第一篇：冠超市簡(jiǎn)介

冠超市----蓬勃發(fā)展中的企業(yè)

一九九九年元旦，在中國(guó)第五大島嶼平潭島上誕生了一家以經(jīng)營(yíng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主，百貨、食品為輔的商業(yè)零售連鎖企業(yè)----冠超市。

冠超市秉著“誠(chéng)信、團(tuán)結(jié)、高效、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，始終堅(jiān)持“努力做最好的”經(jīng)營(yíng)理念，以改善大眾生活品質(zhì)為己任，致力于以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)、舒適的環(huán)境、新鮮的商品、實(shí)惠的價(jià)格為消費(fèi)者提供購(gòu)物休閑一站式服務(wù)的理想場(chǎng)所。歷經(jīng)12年穩(wěn)步的實(shí)踐和積累，冠超市現(xiàn)已擁有9家門(mén)店，跨越福建、廣西兩省六個(gè)地市，總營(yíng)業(yè)面積超過(guò)50000平方米，員工總數(shù)愈2000名，年銷(xiāo)售總額近10個(gè)億。

冠超市是福建省著名商標(biāo)企業(yè)、福州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、福建省省級(jí)誠(chéng)信單位。企業(yè)不斷為當(dāng)?shù)卣黾佣愒?、?chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會(huì)而努力，在履行商業(yè)責(zé)任的同時(shí)，還堅(jiān)持承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，為積極響應(yīng)平潭海峽大橋建設(shè)集資的號(hào)召，冠超市曾帶頭捐資10萬(wàn)元，也曾發(fā)動(dòng)員工為汶川地震捐款8萬(wàn)余元,……，歷年來(lái)贊助大型社會(huì)公益建設(shè)、教育事業(yè)及各項(xiàng)文體活動(dòng)的資金超百萬(wàn)元，贏得社會(huì)各界的好評(píng)，并因此獲得多項(xiàng)殊榮。

冠超市是高速發(fā)展中的企業(yè)，冠超市的發(fā)展目標(biāo)是未來(lái)三年內(nèi)，在廣西以及福建增設(shè)15家門(mén)店，在五年內(nèi)打造成國(guó)內(nèi)知名的連鎖超市品牌。寶劍鋒從磨礪出，經(jīng)過(guò)多年錘煉，企業(yè)已自行建立起一套成熟的超市連鎖經(jīng)營(yíng)模式，并擁有由國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀超市連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才組成的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，目前公司已在廣西南寧設(shè)立總部，并成立廣西和福建兩大事業(yè)部，加快實(shí)施區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略步伐，同時(shí)發(fā)展自有品牌，通

過(guò)ＯＥＭ以及建立加工配送中心、基地建設(shè)的方式逐步實(shí)現(xiàn)超市經(jīng)營(yíng)的規(guī)模化，并依托強(qiáng)勢(shì)的銷(xiāo)售終端實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，最終達(dá)成企業(yè)設(shè)定的目標(biāo)。而今，所有冠超市人正以飽滿(mǎn)的熱情，上下一心迎接這新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

第二篇：超市簡(jiǎn)介

華潤(rùn)萬(wàn)家

華潤(rùn)萬(wàn)家是中央直屬的國(guó)有控股企業(yè)集團(tuán)、世界500強(qiáng)企業(yè)——華潤(rùn)（集團(tuán)）有限公司旗下優(yōu)秀零售連鎖企業(yè)集團(tuán)，同時(shí)也是中國(guó)最具規(guī)模的零售連鎖企業(yè)集團(tuán)之一。其超市業(yè)務(wù)已連續(xù)多年位居中國(guó)連鎖超市第一位。截止目前，華潤(rùn)萬(wàn)家已進(jìn)入全國(guó)29個(gè)省、自治區(qū)、直轄市和特別行政區(qū)，100多個(gè)重點(diǎn)城市。2011年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售827億元，全國(guó)門(mén)店總數(shù)超4000家，員工人數(shù)超過(guò)20萬(wàn)人。

沃爾瑪

沃爾瑪公司由美國(guó)零售業(yè)的傳奇人物山姆·沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。經(jīng)過(guò)近四十九年的發(fā)展，沃爾瑪公司已經(jīng)成為世界最大的私人雇主和連鎖零售商，多次榮登《財(cái)富》雜志世界500強(qiáng)榜首及當(dāng)選最具價(jià)值品牌。沃爾瑪于1996年進(jìn)入中國(guó)，在深圳開(kāi)設(shè)了第一家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)和山姆會(huì)員商店。目前沃爾瑪在中國(guó)經(jīng)營(yíng)多種業(yè)態(tài)和品牌，包括購(gòu)物廣場(chǎng)、山姆會(huì)員商店、社區(qū)店等，截至2012年3月1日，已經(jīng)在全國(guó)21個(gè)省、4個(gè)直轄市的140個(gè)城市開(kāi)設(shè)了370家商場(chǎng)，在全國(guó)創(chuàng)造了超過(guò)106，500個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。

人人樂(lè)

截止時(shí)間2011年12月31日，人人樂(lè)已在全國(guó)開(kāi)設(shè)門(mén)店122家，網(wǎng)點(diǎn)遍布廣東、陜西、四川、天津、重慶、廣西、福建、湖南等省區(qū)的數(shù)十個(gè)大中城市，總營(yíng)業(yè)面積超過(guò)150萬(wàn)平方米，并初步完成了華南、西北、西南、華北四個(gè)營(yíng)運(yùn)大區(qū)的全國(guó)發(fā)展戰(zhàn)略布局。2010年銷(xiāo)售收入超過(guò)100億元，位居中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)第39位和中國(guó)快速消費(fèi)品連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)第17位。

永輝超市

永輝超市成立于2001年，是中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)之一，是福建省、重慶市流通及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化雙龍頭企業(yè)，被國(guó)家商務(wù)部列為“全國(guó)流通重點(diǎn)企業(yè)”、“雙百市場(chǎng)工程”重點(diǎn)企業(yè)，榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”，是上海主板上市企業(yè)。，在福建、浙江、廣東、重慶、貴州、四川、北京、天津、河北、安徽、江蘇、河南、陜西、黑龍江、吉林、遼寧等16個(gè)省市已發(fā)展超過(guò)300家大、中型超市，經(jīng)營(yíng)面積超過(guò)300萬(wàn)平方米，位居2011年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)20強(qiáng)、中國(guó)快速消費(fèi)品連鎖百?gòu)?qiáng)8強(qiáng)。

紅星美凱龍

紅星美凱龍連續(xù)5年躋身中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)前50位，自1986年創(chuàng)業(yè)以來(lái)，始終以建設(shè)溫馨、和諧的家園，提升消費(fèi)者的居家生活品味為己任。截至目前，已在北京、上海、天津、南京、長(zhǎng)沙、重慶、成都、南昌、合肥、石家莊、沈陽(yáng)、包頭等80個(gè)城市開(kāi)辦了100家商場(chǎng)，市場(chǎng)總規(guī)模達(dá)550萬(wàn)平方米。2008年銷(xiāo)售總額突破235億元，成為中國(guó)家居業(yè)的第一品牌。2007年榮獲“國(guó)內(nèi)影響力品牌領(lǐng)袖大獎(jiǎng)”、“家居家裝行業(yè)影響力品牌領(lǐng)袖大獎(jiǎng)”。

第三篇：冠超市工作總結(jié)及工作計(jì)劃

冠超市平潭店2008工作計(jì)劃

一、門(mén)店各部門(mén)銷(xiāo)售計(jì)劃

2007年，冠超市平潭店在全體管理干部和同仁齊心協(xié)力、共同努力下，在面對(duì)前所未有的競(jìng)爭(zhēng)壓力情況下，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)依然保持一定的增長(zhǎng)。2007銷(xiāo)售額萬(wàn)相較2006年萬(wàn)增長(zhǎng)率為9%。

1、06/07門(mén)店銷(xiāo)售情況對(duì)比分析

單位：萬(wàn)元

從表格中可以看出，平潭店各部門(mén)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)07相較06都有一定程度的增長(zhǎng)，從客流量上看，我們的客流人次有輕微的流失，客消費(fèi)單價(jià)有一定的提升，但是根據(jù)市場(chǎng)的整體情況，我們的銷(xiāo)售增長(zhǎng)并不是純?cè)鲩L(zhǎng)。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的資料：全國(guó)范圍從2006年四季度開(kāi)始，肉禽蛋油等食品的價(jià)格不斷創(chuàng)出新高，而到了2007年年末，牛奶、飲料、酒類(lèi)等商品的價(jià)格也開(kāi)始大幅攀升，從最新出爐的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，2007年居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)同比上漲了4.8%，其中食品類(lèi)價(jià)格漲幅最大，上漲了12.3%，成為推動(dòng)CPI（居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)）上漲的主力軍，在涉及居民消費(fèi)價(jià)格的八大類(lèi)商品中，五大類(lèi)都出現(xiàn)了上漲。

從資料結(jié)合門(mén)店的實(shí)際，可以看出我們07的總體銷(xiāo)售增長(zhǎng)大體與物價(jià)上漲幅度持平，我們更應(yīng)該看到的是客流量的流失，同時(shí)我們的百貨部門(mén)的實(shí)際情況應(yīng)該是負(fù)增長(zhǎng)（特別是針織服飾課下滑38萬(wàn)、家電課下滑32.5萬(wàn)）。但是我們同樣應(yīng)該看到07競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的進(jìn)入雖然瓜分了我們的部分市場(chǎng)份額，但是相較其運(yùn)營(yíng)成本，它的負(fù)毛利率將會(huì)很高。

2、平潭店08銷(xiāo)售計(jì)劃：

08年銷(xiāo)售計(jì)劃是建立在國(guó)家對(duì)物價(jià)宏觀調(diào)控，市場(chǎng)價(jià)格基本穩(wěn)定，建立在對(duì)08年市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)充滿(mǎn)信心的前提下明確平潭店各部門(mén)努力的目標(biāo)和方向。

單位：萬(wàn)元

二、管理計(jì)劃

有效的管理是銷(xiāo)售計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)和保障，08平潭店在管理工作方面的計(jì)劃如下：

（一）、人事管理

1、新用工合同的落實(shí)和簽訂

2、員工招聘：結(jié)合店內(nèi)的用工實(shí)際情況和公司儲(chǔ)備計(jì)劃擬定招聘計(jì)劃，外聘同時(shí)提拔一批員工來(lái)補(bǔ)充和儲(chǔ)備公司的中層及基層的管理人員，關(guān)注新人的個(gè)人品格，依據(jù)性格特點(diǎn)及在工作過(guò)程中存在的優(yōu)缺點(diǎn)，合理安排儲(chǔ)備崗位。

3、加強(qiáng)培訓(xùn)，減員增效并不斷培養(yǎng)新人：加強(qiáng)員工在禮儀及用語(yǔ)方面的規(guī)范培訓(xùn)，提升員工服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量，加大各個(gè)部門(mén)崗位操作流程及管理知識(shí)的培訓(xùn)交流力度，極力培養(yǎng)新人，在培養(yǎng)新人的過(guò)程中同時(shí)進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)內(nèi)用工評(píng)估：考察員工的適應(yīng)性和工作有效性，提升賣(mài)場(chǎng)員工的整體素質(zhì)，特別針對(duì)生鮮部門(mén)各課可能存在的用工浪費(fèi)、工作效率低下的情況，對(duì)員工的工作狀態(tài)和效率進(jìn)行評(píng)估，合理調(diào)整人員配置。

4、崗位調(diào)整，合理匹配，在排班的過(guò)程中注重新老員工搭配，以老帶新，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)調(diào)動(dòng)管理人員工作積極性，提高工作效率和團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力。

（二）、營(yíng)運(yùn)管理

1、供應(yīng)商優(yōu)化，引進(jìn)新供應(yīng)商，特別是家用類(lèi)優(yōu)秀供應(yīng)商的引進(jìn)，降低自采類(lèi)商品的比重，健全貨品品項(xiàng)及緩和滯銷(xiāo)及破損商品退換貨壓力；

2、規(guī)范各營(yíng)運(yùn)部門(mén)操作流程，以文件的形式召集各部門(mén)管理人員對(duì)大型賣(mài)場(chǎng)規(guī)范營(yíng)運(yùn)流程進(jìn)行認(rèn)證和學(xué)習(xí)，并要求各部門(mén)嚴(yán)格執(zhí)行認(rèn)證后的流程，納入管理考核范疇；

3、健全中層管理人員考核制度，區(qū)分經(jīng)理及主管的考核重點(diǎn)及考核內(nèi)容；

4、確保商品質(zhì)量安全，加強(qiáng)食品類(lèi)QS認(rèn)證的排查、電器類(lèi)商品3C認(rèn)證的排查；

6、商品陳列、貨架調(diào)整，依據(jù)商品的季節(jié)性需要和賣(mài)場(chǎng)整體布局調(diào)整賣(mài)場(chǎng)布局，確保實(shí)銷(xiāo)商品的場(chǎng)地最優(yōu)；

7、商品品種優(yōu)化，淘汰零銷(xiāo)、滯銷(xiāo)商品；

8、商品庫(kù)存的合理化、清理歷史遺留非良性庫(kù)存（庫(kù)存金額近15萬(wàn)），主要集中在家庭五金課及針織課。

9、確保安全生產(chǎn)，建立賣(mài)場(chǎng)內(nèi)貨梯、客梯、加工房、發(fā)電機(jī)房等可能存在安全隱患的設(shè)施和區(qū)域的定期檢查制度，要求防損部門(mén)協(xié)同工程部門(mén)指定人員進(jìn)行該項(xiàng)工作。

（三）、促銷(xiāo)管理

1、確保一年12期大檔海報(bào)，24期小蜜蜂海報(bào)，以生鮮貼近民生商品為牽引加大促銷(xiāo)力度，針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手弱項(xiàng)遏制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，并隨時(shí)跟進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷(xiāo)情況及時(shí)調(diào)整促銷(xiāo)內(nèi)容；

2、針對(duì)2007客流部分流失的情況，2008將延用07比較有效的促銷(xiāo)方式，利用部分足量民生特價(jià)商品，驚爆價(jià)持續(xù)輸出以吸引客源，并配合大檔促銷(xiāo)合理安排IC卡積分兌換時(shí)間和兌換內(nèi)容，并做好收銀臺(tái)的疏通工作，提升客源的高效流通。

（四）、財(cái)務(wù)管理

1、延續(xù)07落實(shí)的財(cái)務(wù)對(duì)賬制度，確保財(cái)務(wù)對(duì)賬的規(guī)范和有效；

2、07年底已簽定的08供應(yīng)商合同各種費(fèi)用收取情況跟進(jìn)；

3、店內(nèi)開(kāi)支合理化控管，多渠道合理化增加營(yíng)業(yè)外收入，提高門(mén)店凈利潤(rùn)；

4、要求財(cái)務(wù)部門(mén)按時(shí)向老板提供門(mén)店月度精確損益報(bào)表；

5、加強(qiáng)門(mén)店應(yīng)收賬款單據(jù)管理

第四篇：冠超市樓面管理人員培訓(xùn)

一名合格的管理人員所要知道的——Keith 念

牽引：馬丁路德金，I have a dream，每個(gè)人心目中都有一個(gè)夢(mèng)想

一、人生目標(biāo)，心態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)：

（一）、人生目標(biāo)：家庭和睦，找個(gè)好老婆，嫁個(gè)好老公，有車(chē)、有房、有事業(yè)??怎么達(dá)成這些目標(biāo)？

這個(gè)世界有這么一些人：

1、有個(gè)有錢(qián)的老爸；沒(méi)啥要求，好好過(guò)日子，好好享受生活；

2、有個(gè)有權(quán)的親戚；批塊地賣(mài)錢(qián)，整個(gè)鐵飯碗；

3、運(yùn)氣特別好的人；中彩票，房屋拆遷（平潭）；

4、長(zhǎng)的漂亮，長(zhǎng)的帥；

5、有一技之長(zhǎng)的人：樓下賣(mài)飛餅的人，做包子的人。

（二）、心態(tài)：

365行，行行出狀元，我們踏入零售這一行，有的1年，有的3年、有的5年，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，我們做到什么程度了？為什么？我們還有多少個(gè)3年、5年，多做點(diǎn)，多學(xué)點(diǎn)，學(xué)到的都是自己的，誰(shuí)都奪不走??就算是老板，他也是一刀一槍殺出來(lái)的。

唐駿說(shuō)過(guò)，我們一直在努力，可能第十年賺的錢(qián)，比你前面九年加起來(lái)的錢(qián)還多；一直在計(jì)較，一直在考慮工資加個(gè)一百、兩百的人，算筆賬，10年下來(lái)能多多少錢(qián)，夠買(mǎi)車(chē)買(mǎi)房嗎？

多考慮考慮，一個(gè)部門(mén)經(jīng)理與部門(mén)主管的薪資區(qū)別，一個(gè)店長(zhǎng)跟部門(mén)經(jīng)理的工資區(qū)別，多問(wèn)問(wèn)自己，我準(zhǔn)備好了嗎？

現(xiàn)在冠超市的現(xiàn)狀對(duì)人才的需求情況??成為超市經(jīng)營(yíng)管理人才的門(mén)檻很低。這些都基于一個(gè)前提：你是一個(gè)愿意為自己付出的人，然后你要知道自己要如何付出？

例子：公司里的現(xiàn)有例子，不一定要等10年。

喬布斯，老天對(duì)他不公——能抓住的是現(xiàn)在。

霍元甲里的那個(gè)瘋子，一直問(wèn)霍元甲什么時(shí)候?qū)⒊蔀榻蜷T(mén)第一，就在今天。

（三）、競(jìng)爭(zhēng)：

現(xiàn)在的企業(yè)都不是養(yǎng)老院，能者上，平者讓?zhuān)拐咄?。少壯不努力，老大徒傷悲?/p>

動(dòng)物界的競(jìng)爭(zhēng)哲學(xué)：跑的快，有飯吃，跑的慢，沒(méi)飯吃。

我們需要很多店長(zhǎng)，很多管理人員，不代表你做個(gè)十年八年一定能做店長(zhǎng)，不代表公司有義務(wù)讓你做店長(zhǎng)，同樣，你不多努力一點(diǎn)，過(guò)了五年、十年還接著做一名主管？誰(shuí)都不想，牽引：那么一名合格的管理人員，需要要有什么樣的能力呢？是不是很高深，很遙不可及呢？

二、賣(mài)場(chǎng)管理的要點(diǎn)：

（一）連鎖經(jīng)營(yíng)的三個(gè)要素：簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化、手冊(cè)化。

（二）行業(yè)五件事：

1、標(biāo)價(jià)要明確；

2、保證庫(kù)存；

3、快速收銀；

4、促銷(xiāo)商品；

5、服務(wù)顧客。

（三）流程意識(shí)：制定好了流程要嚴(yán)格按照流程執(zhí)行，不以個(gè)人意志為轉(zhuǎn)移。

三、了解賣(mài)場(chǎng)的各種動(dòng)線：

1、顧客動(dòng)線：入口、出口，主通道，購(gòu)物車(chē)、籃存放處等。

2、貨物進(jìn)出的動(dòng)線；

3、員工上下班進(jìn)出的動(dòng)線；

4、員工工作的動(dòng)線：

查看交接班本：關(guān)注未完成的任務(wù)，關(guān)注存在的問(wèn)題

訂貨

收貨

商品在倉(cāng)庫(kù)、加高層存放的區(qū)域——

在賣(mài)場(chǎng)陳列的區(qū)域——

配件、工具的存放區(qū)域——

破損商品存放區(qū)域——

退貨商品存放區(qū)域——

讓各種貨品都有秩序，各項(xiàng)工作都有秩序。

樓面工作基本原則：“隨手清潔、隨手歸位，先進(jìn)先出”。牽引：懂得不一定就代表能做得。萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)，我們把所有的工作都計(jì)劃好了，心里都有數(shù)了，那接下來(lái)要做的是把這些工作安排下去，分配下去。

四、執(zhí)行力：

什么是執(zhí)行力？“該說(shuō)的要說(shuō)到，該做的要做到，做到的要見(jiàn)到”，只有我們團(tuán)隊(duì)的每一個(gè)成員都能做到善于執(zhí)行，有效執(zhí)行，才能讓我們的團(tuán)隊(duì)和我們的團(tuán)隊(duì)成員脫穎而出。

（一）、沒(méi)有任何借口：加強(qiáng)部門(mén)間的協(xié)作，不要有本位主義，要有大局觀，一切以公司整體的利益為出發(fā)點(diǎn)，眼光看遠(yuǎn)一點(diǎn)，不要以某個(gè)部門(mén)或者某個(gè)環(huán)節(jié)的問(wèn)題作為工作無(wú)法及時(shí)完成的借口；

（二）、執(zhí)行力的分解，調(diào)動(dòng)速度：迅速、及時(shí)的將工作分解到具體執(zhí)行的人；

（三）、員工為什么要與你一同共事？人員流失率反映了什么？

（四）、作為一名合格的管理人員，我們要具備一定的敏感性和警覺(jué)性，要知道我們的部門(mén)工作存在哪方面的問(wèn)題，哪些人員存在什么樣的問(wèn)題，這也是執(zhí)行力的一種表現(xiàn)形式——我們要為員工建立良好順暢的溝通渠道：部門(mén)通訊錄、交接本、信息欄等部門(mén)內(nèi)、部門(mén)間的溝通工具，堅(jiān)持交接班會(huì)議：反復(fù)培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)，讓這些工作成為習(xí)慣；

五、部門(mén)管理人員要做什么？

（一）、工作分工，店中店管理：

1、人員分工，一共有多少座貨架？部門(mén)有多少人？怎么分配工作？如何排

班？每個(gè)人要負(fù)責(zé)多少座貨架，倉(cāng)庫(kù)如何分類(lèi)管理？各個(gè)分類(lèi)的責(zé)任人是誰(shuí)？

2、店中店員工工作內(nèi)容：價(jià)格簽，區(qū)域補(bǔ)貨，加高層的整理，區(qū)域市調(diào)表的收集，區(qū)域衛(wèi)生的工作安排。

3、陳列：縱向陳列，價(jià)格簽左下角對(duì)齊。

4、訂單；

5、倉(cāng)庫(kù)；

6、安排某個(gè)人進(jìn)行某項(xiàng)工作的監(jiān)督和檢查；

7、供應(yīng)商分配管理；

8、按中分類(lèi)分配工作。

牽引：管理是什么？管理就是讓合適的人做合適的事，那么有沒(méi)有誰(shuí)生下來(lái)就是合適的人，很少，或者沒(méi)有；那我們要做什么呢，我們要去培養(yǎng)、去教會(huì)，讓他她成為可以承擔(dān)工作的合適的人。

（二）、我們要教會(huì)員工什么：?jiǎn)T工需要掌握的技能：

1、會(huì)管理價(jià)格簽：左下角存放，對(duì)齊，不管怎么對(duì)齊，花的時(shí)間是一樣的，沒(méi)有對(duì)齊的情況，是因?yàn)閷?duì)員工沒(méi)有要求或要求不夠；

2、會(huì)懂得下訂單：

a、正常的訂單：

b、促銷(xiāo)品的訂單

訂貨數(shù)量計(jì)算公式：

=周均銷(xiāo)量-現(xiàn)有庫(kù)存+送貨周期內(nèi)銷(xiāo)量+加上貨架面位上限/2－訂貨在途量 所以需要關(guān)注的影響訂單的因素：

①、庫(kù)存

②、面位上限

③、銷(xiāo)量（月銷(xiāo)、周銷(xiāo)、日銷(xiāo)）

④、在途商品數(shù)量

⑤、考慮促銷(xiāo)檔期

⑥、是否有團(tuán)購(gòu)備貨

⑦、是否貨源緊張或?qū)q價(jià)

⑧、是否是季節(jié)性商品

⑨、訂貨日期：一般周一到周三下訂單訂貨，周四、周五到貨，周六、周日銷(xiāo)售；

⑩、需要核對(duì)訂貨總金額，核查是否有差異及失誤，并確定訂單總量是否合理；

生鮮：采購(gòu)采貨：葉菜回來(lái)了要怎么扎？一把多少重量？一共能扎多少把？一天賣(mài)多少量？一天賣(mài)多少錢(qián)？賺多少錢(qián)？明天有沒(méi)有促銷(xiāo)？要下多少訂單，一天的損耗是多少？

3、會(huì)懂得補(bǔ)貨

①、懂得貨架排面先進(jìn)先出的原則，要把貨架里面的商品移出來(lái)，新的貨補(bǔ)到里面；

②、要知道存貨區(qū)域在哪里。

A、倉(cāng)庫(kù)存放批量的貨（促銷(xiāo)品，囤貨商品），倉(cāng)庫(kù)要進(jìn)行分區(qū)管理，先進(jìn)先出，重不壓輕，使用庫(kù)存卡；

B、加高層存放正常排面的貨，沒(méi)有紙箱的，補(bǔ)貨補(bǔ)一半的箱子，沒(méi)有原裝箱的，本座貨架正常排面的貨要存放在本座貨架的加高層，加高層的貨物存放不

能離燈帶太近，重不壓輕，先進(jìn)先出。

4、會(huì)懂得使用辦公電話，傳真，電腦，打印機(jī)，懂得使用辦公系統(tǒng)：使用這些設(shè)備聯(lián)系供應(yīng)商，跟蹤商品，跟蹤庫(kù)存；

5、會(huì)懂得各自區(qū)域的衛(wèi)生，要周期性的安排衛(wèi)生值日工作。

基本要求一個(gè)班次做兩節(jié)貨架的衛(wèi)生。

6、要熟悉門(mén)店流程：人事紀(jì)律、單據(jù)，攜出入單，門(mén)店調(diào)撥單，防損紀(jì)律，消防基本知識(shí)，了解破損商品如何處理等等。

7、退貨的商品，在訂貨的同時(shí)打好預(yù)退單，與訂貨單一同傳真，把預(yù)退單交商管。

8、要了解賣(mài)場(chǎng)其他各個(gè)部門(mén)的職能分工。

9、部門(mén)在交接班會(huì)議上要反復(fù)強(qiáng)調(diào)相關(guān)的知識(shí)，交接班會(huì)議中對(duì)員工的培訓(xùn)要占70%，剩下的30%進(jìn)行工作分工、分享以及對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行提醒。

（二）、日常工作安排：

1、每天打開(kāi)foxmail；

2、查看交接班本；

3、提前做好當(dāng)天的工作計(jì)劃；

4、店中店巡查，要有針對(duì)性的處理問(wèn)題；“人”與“事”

5、工作分配，時(shí)間管理，四個(gè)象限

6、員工培訓(xùn)；

7、全程跟蹤工作完成情況，布置任務(wù)+不檢查=08、對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)。

（三）、查看工作報(bào)表：

1、銷(xiāo)售報(bào)表：

a、銷(xiāo)售額前50名銷(xiāo)售情況及毛利情況表，海報(bào)商品銷(xiāo)售情況表；

b、供應(yīng)商銷(xiāo)售報(bào)表，關(guān)注影響該銷(xiāo)售的因素：商品陳列情況、堆頭，訂單等 c、分類(lèi)銷(xiāo)售報(bào)表

2、五周無(wú)流動(dòng)（零進(jìn)零銷(xiāo)）——要判斷無(wú)流動(dòng)的原因：a、有無(wú)陳列，采用何種陳列方式？是不是在倉(cāng)庫(kù)睡覺(jué)，是不是陳列的位置太偏僻，b、有無(wú)價(jià)格簽；c、價(jià)格情況：是不是定價(jià)太高？d、是不是季節(jié)性商品？如高檔酒等。）通過(guò)以上幾種方式判定是滯銷(xiāo)品的，要及時(shí)退貨、鎖檔，同時(shí)抓緊引進(jìn)新品。

3、負(fù)毛利、負(fù)庫(kù)存報(bào)表；

4、促銷(xiāo)開(kāi)始、結(jié)束、變價(jià)等價(jià)格變動(dòng)情況，并跟蹤價(jià)格簽；

5、促銷(xiāo)品的訂單要重點(diǎn)跟蹤（二·八原則）

6、切實(shí)落實(shí)數(shù)據(jù)分析，了解各個(gè)類(lèi)別及單品毛利受影響的可能因素，為各個(gè)月任務(wù)的制定及工作重點(diǎn)提供依據(jù)。

eg：①、蔬菜、水產(chǎn)過(guò)秤時(shí)是否扣除水分，收貨和定價(jià)時(shí)按重量計(jì)算貨品時(shí)需統(tǒng)一單位，箱、件，斤都要統(tǒng)一轉(zhuǎn)換成 “公斤、個(gè)” 收貨、定價(jià)；

②、耗材（凈成本）各個(gè)月的使用情況對(duì)比，產(chǎn)生的原因；

③、內(nèi)部調(diào)撥的統(tǒng)計(jì)有沒(méi)有做好；

④、關(guān)注每一個(gè)角落、每一個(gè)過(guò)程的效益；

⑤、各個(gè)月的銷(xiāo)售目標(biāo)制定后，進(jìn)行階段性目標(biāo)分解；進(jìn)行階段性的促銷(xiāo)方案配套，關(guān)注促銷(xiāo)商品的品質(zhì)，低價(jià)不低質(zhì)；階段性地跟進(jìn)銷(xiāo)售任務(wù)完成情況；

⑥、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，是否能解決問(wèn)題，未能解決的問(wèn)題有否總結(jié)原因，是否反饋。各部門(mén)需關(guān)注部門(mén)的增長(zhǎng)點(diǎn)，以及沒(méi)有增長(zhǎng)的部分，了解可能存在的原因（促進(jìn)

增長(zhǎng)的因素，沒(méi)有增長(zhǎng)的因素）針對(duì)銷(xiāo)售變化情況，調(diào)整訂單數(shù)量。（杜絕：虛心接受、堅(jiān)決不改的情況）

⑦、水果的銷(xiāo)售情況是當(dāng)?shù)叵M(fèi)能力的風(fēng)向標(biāo)

⑧、貴重物品如玉蘭油、刮胡刀、奶粉、煙、酒需要每日盤(pán)點(diǎn)。

⑨、銷(xiāo)售方式的借鑒和創(chuàng)新：如網(wǎng)兜銷(xiāo)售；如蓮藕、木耳必須浸泡在水里銷(xiāo)售；菇類(lèi)的打包銷(xiāo)售；水產(chǎn)類(lèi)須及時(shí)處理翻身的魚(yú)，防止蔓延；地瓜苗：桿長(zhǎng)、葉尖、葉紅為佳；藍(lán)瓜苗：水分足、嫩為佳；空心菜：桿綠的，不要白的。

⑩、N架的商品應(yīng)該要能起到對(duì)整座貨架商品的“引導(dǎo)、指示性”作用，選擇驚爆商品，有轟動(dòng)效果的，或新品等

六、如何讓我們執(zhí)行力不衰減：

1、我們做到了嗎？

2、我們的問(wèn)題：

不擅于歸納總結(jié)，不擅于做計(jì)劃，不擅于學(xué)習(xí)。

有一句話叫：虛心接受，堅(jiān)決不改。

執(zhí)行力：好的計(jì)劃—好的培訓(xùn)—好的執(zhí)行—好的監(jiān)督。

布置作業(yè)+不檢查=0

開(kāi)會(huì)+不落實(shí)=0

追究不落實(shí)的事+追究不落實(shí)的人=落實(shí)

常識(shí)

一、冷藏庫(kù)：控制溫度：0—5℃；

二、冷凍庫(kù)：-18℃—-23℃（±1℃）；

三、保溫柜：63℃以上；

四、常溫：25℃；5℃—65℃食品的危險(xiǎn)溫度，細(xì)菌最活躍.五、高蛋白遇高溫會(huì)結(jié)塊，所以，牛奶不能用微波爐加熱。

六、食品離地、離墻存放：可以保證空氣對(duì)流，冰箱里的東西在保鮮室最多能保鮮3天。

七、使用保質(zhì)期卡：填寫(xiě)入庫(kù)日期（生產(chǎn)日期），保質(zhì)期

八、電線、網(wǎng)絡(luò)線需套管：防止磁干擾。

第五篇：冠隆集團(tuán)簡(jiǎn)介

集團(tuán)簡(jiǎn)介

遼寧冠隆建設(shè)集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)冠隆集團(tuán)）（原名：沈陽(yáng)于洪新城建設(shè)投資集團(tuán)有限公司）是于洪區(qū)人民政府依據(jù)中華人民共和國(guó)《公司法》出資設(shè)立的國(guó)有獨(dú)資企業(yè)，是于2004年8月5日經(jīng)沈陽(yáng)市工商行政管理局批準(zhǔn)登記注冊(cè)的集團(tuán)有限公司，注冊(cè)資本金為6億元人民幣。主要業(yè)務(wù)范圍包括：項(xiàng)目投資、投資管理、咨詢(xún)服務(wù)、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、混凝土生產(chǎn)銷(xiāo)售以及物業(yè)管理等。

冠隆集團(tuán)的運(yùn)作嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，有與國(guó)際接軌的現(xiàn)代企業(yè)制度和完善的法人治理結(jié)構(gòu)。在管理體制和用人機(jī)制上，堅(jiān)持以人為本，效率第一的方針，健全了崗位責(zé)任制和經(jīng)濟(jì)目標(biāo)責(zé)任制，以及KPI關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)考核評(píng)價(jià)體系，實(shí)行定崗定員的全員聘任制。

在于洪區(qū)政府的熱切關(guān)注和大力支持下，經(jīng)過(guò)多年的勵(lì)精圖治，冠隆集團(tuán)現(xiàn)已成長(zhǎng)為以房地產(chǎn)、混凝土工程、物業(yè)管理、園林綠化、市政工程建設(shè)、新保溫材料研發(fā)為主營(yíng)方向，涵蓋項(xiàng)目投資、投資管理、咨詢(xún)服務(wù)等跨產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)的大型集團(tuán)。

理念

核心理念：

務(wù)實(shí)創(chuàng)新，規(guī)則誠(chéng)信，注重細(xì)節(jié)，成就經(jīng)典

企業(yè)宗旨：

讓政府放心，讓企業(yè)發(fā)展，讓員工進(jìn)步。

經(jīng)營(yíng)理念：

團(tuán)結(jié)，競(jìng)爭(zhēng)，開(kāi)拓，創(chuàng)新。

管理理念：

忠誠(chéng)，細(xì)節(jié)，執(zhí)行力，一個(gè)都不能少。

人才理念：

實(shí)踐力出人才，思維力出天才。

人格理念：

用欣賞的態(tài)度對(duì)待別人，用批評(píng)的態(tài)度對(duì)待自己。

企業(yè)精神：

共性求生存，個(gè)性求發(fā)展。

行為準(zhǔn)則：

做事要有“三勤”，即腦勤、腿勤、手勤。

學(xué)習(xí)觀：

培訓(xùn)是最好的福利。

工 作 觀：

用力做只能及格，用心做才能優(yōu)秀。

冠隆集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)：打造堅(jiān)實(shí)的政府投、融資和工程建設(shè)管理平臺(tái)，擴(kuò)展投、融資能力，提升工程建設(shè)管理水平，讓政府放心，群眾滿(mǎn)意；以自身優(yōu)勢(shì)逐步形成以房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、混凝土生產(chǎn)工程為主導(dǎo)核心，堅(jiān)持一專(zhuān)多輔，發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)；堅(jiān)持一年打基礎(chǔ)，二年上水平，三年一小步，五年一大步的發(fā)展方針，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。成為具有綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力和影響力的公眾公司，在遼寧乃至東北地產(chǎn)業(yè)中，特別是住宅和工業(yè)地產(chǎn)方面形成品牌優(yōu)勢(shì)；在混凝土工程領(lǐng)域形成獨(dú)特的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；在工程建設(shè)施工領(lǐng)域占有一席。