第一篇：茶葉質(zhì)量問(wèn)題百出 應(yīng)加入食品追溯平臺(tái)

茶葉質(zhì)量問(wèn)題百出 應(yīng)加入食品追溯平臺(tái)

西湖龍井茶葉出事兒了。北京市消協(xié)公布一份檢測(cè)報(bào)告，沃爾瑪、京客隆、麥德龍等20余家大型超市或者專賣店銷售的50個(gè)龍井茶樣品中,有22個(gè)樣品實(shí)測(cè)等級(jí)嚴(yán)重低于品牌的明示等級(jí)，同等級(jí)龍井茶的價(jià)格相差數(shù)十倍。

不僅如此，還有傍名牌現(xiàn)象。老舍茶館前門總店、沃爾瑪?shù)摹绊瑘@”西湖龍井茶以及燕莎友誼商城每斤售價(jià)千元的特級(jí)獅峰龍井等13個(gè)樣品,在實(shí)測(cè)中發(fā)現(xiàn)不符合西湖產(chǎn)區(qū)龍井茶的品質(zhì)特征,涉嫌假冒商品。

除此之前，沃爾瑪?shù)冗€出現(xiàn)了三款稀土含量超標(biāo)的龍井茶葉。市消協(xié)稱,稀土超標(biāo)的龍井茶樣品的原料非常粗,基本不具備龍井茶品質(zhì)特征,但因超市銷售的茶葉多為預(yù)售包裝,在不打開包裝的情況下,消費(fèi)者無(wú)法看見內(nèi)部茶葉的品相。這讓位居中國(guó)十大名茶之首的西湖龍井名聲一落千丈。

小編平時(shí)也喜歡喝茶，但是對(duì)茶研究不是很多。像小編這樣分辨不了什么是真正龍井的人應(yīng)該很多，如果不是這次抽查，是否大家還是喝著傍名牌的龍井而不自知？

茶葉出的新聞也很多了。2011年5月，蘇州鮑家碧螺春茶查出鉛含量超標(biāo)3.6倍。6月，濟(jì)南曝出茶超市將散裝茶葉日期隨意更換。“大地迎春”黃山毛峰含違禁農(nóng)藥停售，7月，湖南黑茶稀土元素超標(biāo)6倍。11月，立頓鐵觀音被曝稀土超標(biāo)。

不僅如此，國(guó)際非政府環(huán)保組織綠色和平發(fā)布的一份《2012年

茶葉農(nóng)藥調(diào)查報(bào)告》，再次觸痛了國(guó)人敏感脆弱的食品安全神經(jīng)，包括吳裕泰、張一元等在內(nèi)的國(guó)內(nèi)9家知名品牌的18種茶葉“均含有至少3種農(nóng)藥殘留，檢出的農(nóng)藥種類總數(shù)高達(dá)29種。其中6個(gè)樣本含有10種以上農(nóng)藥殘留，而日春803鐵觀音竟含有多達(dá)17種農(nóng)藥殘留”；超過(guò)半數(shù)的產(chǎn)品被檢出含有氰戊菊脂、硫丹、滅多威等國(guó)家禁用農(nóng)藥。

小編看的膽戰(zhàn)心驚，雖然這是2012年的數(shù)據(jù)，但是現(xiàn)在茶葉的質(zhì)量情況如何大家也心知肚明吧，不然也不會(huì)出現(xiàn)龍井事件了。

國(guó)人愛(ài)喝茶，歷史悠久了?？梢哉f(shuō)，茶葉的質(zhì)量問(wèn)題和柴米油鹽是一樣重要的。但是面對(duì)這種種的問(wèn)題，讓我們?cè)趺窗残暮炔枘兀繃?guó)家是否應(yīng)該加強(qiáng)茶葉的監(jiān)管呢？茶商是否應(yīng)該要好好反省一下，為什么茶葉會(huì)出這么多的質(zhì)量問(wèn)題？

小編認(rèn)為，改善茶葉的質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)該從源頭抓起，對(duì)茶葉生產(chǎn)實(shí)施可追溯管理，做到源頭可追溯，流向可跟蹤，信息可查詢，產(chǎn)品可召回，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉衛(wèi)生品質(zhì)的有效監(jiān)督。

如果茶葉加入第三方食品追溯平臺(tái)，具體是怎么追溯的呢？ 追溯的具體過(guò)程包括茶葉從茶園種植和采摘到最終茶葉流入消費(fèi)者手中。這整個(gè)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的重要信息都會(huì)被記錄和保存，生成二維碼，需要的時(shí)候掃描二維碼，信息就出來(lái)了。通過(guò)食品追溯平臺(tái)，消費(fèi)者和生產(chǎn)者都可以追溯到茶葉生產(chǎn)中任何一個(gè)影響茶葉品質(zhì)的環(huán)節(jié)上。比如通過(guò)茶園種植、化肥農(nóng)藥供應(yīng)-采摘-生產(chǎn)加工（包括深加工）-運(yùn)輸-銷售-零售的過(guò)程，可以查找造成茶葉品質(zhì)安全問(wèn)題的起因，確定發(fā)生問(wèn)題的環(huán)節(jié)和特征，并采取相對(duì)應(yīng)的措施；另外，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)其在零售商處購(gòu)買的茶葉產(chǎn)品有衛(wèi)生品質(zhì)問(wèn)題，可以通過(guò)食品追溯平臺(tái)向上層層進(jìn)行追溯，最終確定問(wèn)題所在，有利于企業(yè)將有問(wèn)題茶葉的召回。

是時(shí)候讓茶葉加入追溯體系了。追溯體系可以解決消費(fèi)者最關(guān)心的茶葉安全問(wèn)題，也間接起到了監(jiān)督企業(yè)的作用，對(duì)于消費(fèi)者和企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是個(gè)雙贏的辦法。

第二篇：第三方食品追溯平臺(tái)

第三方食品追溯平臺(tái)

山東食品網(wǎng)訊 根據(jù)2014年鄭州市食品安全工作要點(diǎn)的通知，鄭州市將啟動(dòng)食品安全可追溯體系建設(shè)，推進(jìn)二維碼技術(shù)應(yīng)用，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、投入品使用、生產(chǎn)加工、終端配送全過(guò)程信息數(shù)據(jù)鏈。

食品追溯平臺(tái)是由河南卓奇計(jì)算機(jī)科技有限公司注冊(cè)并運(yùn)營(yíng)的，由政府監(jiān)管部門參與監(jiān)督、各食品企業(yè)參與配合、消費(fèi)者可全面公平地查詢溯源信息的第三方信息服務(wù)平臺(tái)。食品追溯平臺(tái)從經(jīng)濟(jì)效益、監(jiān)督職能、安全生產(chǎn)等方面，建立了普通消費(fèi)者、食品生產(chǎn)企業(yè)、相關(guān)監(jiān)督職能部門之間互通的橋梁，真正將食品從“農(nóng)田到餐桌”的全過(guò)程以信息化的手段加以管理、監(jiān)督和展現(xiàn)，具有公正、安全、快捷、完整、覆蓋面廣的特點(diǎn)。

食品追溯平臺(tái)遵循著技術(shù)先進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)開放、架構(gòu)安全、運(yùn)行可靠、規(guī)模適中的原則，采取統(tǒng)一設(shè)計(jì)、集中建設(shè)、集中存放、集中維護(hù)等模式，統(tǒng)一管理各服務(wù)器等系統(tǒng)軟硬件資源;具有較高的運(yùn)行效率和較強(qiáng)的可擴(kuò)展性，擁有負(fù)載均衡能力，能夠隨著業(yè)務(wù)的變化迅速調(diào)整與適應(yīng)，滿足7×24小時(shí)無(wú)故障運(yùn)行要求，持續(xù)、穩(wěn)定地提供服務(wù);具有統(tǒng)一的安全策略和完善的安全機(jī)制，實(shí)行分等級(jí)保護(hù)制度，確保其較高的安全性;具有必要的監(jiān)控功能，能夠?qū)崟r(shí)檢測(cè)平臺(tái)的運(yùn)行狀態(tài)與相鄰平臺(tái)的互聯(lián)狀態(tài)及信息的流轉(zhuǎn)情況。

食品追溯平臺(tái)將匯集各食品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的食品溯源信息，包括生產(chǎn)原材料、生產(chǎn)工序、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷售等信息均被采集至本平臺(tái)。監(jiān)管部門可通過(guò)本平臺(tái)隨機(jī)監(jiān)管某個(gè)企業(yè)具體某個(gè)食品的溯源信息，也可對(duì)企業(yè)生產(chǎn)狀況進(jìn)行全面詳細(xì)的了解和監(jiān)督管理，形成了一個(gè)可供消費(fèi)者、管理機(jī)構(gòu)快速有效追溯的記錄監(jiān)控系統(tǒng)，對(duì)一處發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題全網(wǎng)聯(lián)動(dòng)，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)追查、及時(shí)控制，從而在很大程度上減少產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，特別是減少食品安全問(wèn)題的產(chǎn)生及危害。食品追溯平臺(tái)可實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程無(wú)縫監(jiān)管，將基本杜絕假冒偽劣商品的生存空間，為食品企業(yè)節(jié)約大量用于打擊假冒商品的資金，有效保護(hù)了優(yōu)質(zhì)企業(yè)的品牌，并引導(dǎo)全行業(yè)企業(yè)在發(fā)展中更加關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)。即使已進(jìn)入市場(chǎng)的產(chǎn)品出現(xiàn)了問(wèn)題，食品企業(yè)也可通過(guò)食品溯源信息，快速找出原因，明確問(wèn)題性質(zhì)與種類，具有針對(duì)性地召回問(wèn)題產(chǎn)品，避免相同問(wèn)題的影響進(jìn)一步擴(kuò)大，降低企業(yè)運(yùn)行成本，將可能的損失降到最低。

第三篇：第三方食品追溯平臺(tái) 為食品企業(yè)保駕護(hù)航

第三方食品追溯平臺(tái) 為食品企業(yè)保駕護(hù)航

食品追溯平臺(tái)訊在食品安全屢現(xiàn)問(wèn)題，又備受關(guān)注的當(dāng)下，通過(guò)立法手段加強(qiáng)食品追溯力度，可謂“對(duì)癥下藥”。《上海市食品安全信息追溯管理辦法(草案征求意見稿)》如果通過(guò)并實(shí)行，最快今年下半年，上海食品流通業(yè)的經(jīng)營(yíng)者就要為消費(fèi)者提供可查詢追溯信息的銷售單據(jù)，一些規(guī)模型企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者還必須向消費(fèi)者出示具有追溯碼的食品貨架標(biāo)簽，違反相關(guān)規(guī)定的超市、大賣場(chǎng)、中型以上食品店經(jīng)營(yíng)者將受處罰。

上海這樣的大都市已經(jīng)開始通過(guò)法律手段對(duì)食品企業(yè)開始追溯，這意味著新一輪的食品行業(yè)大洗牌正在進(jìn)行。食品企業(yè)若想在如此浩渺的品牌大戰(zhàn)中脫穎而出，一定需要第三方食品追溯平臺(tái)保駕護(hù)航。

第三方食品追溯平臺(tái)是由政府部門參與監(jiān)督、各食品企業(yè)參與配合、消費(fèi)者可全面公平地查詢食品溯源信息的第三方服務(wù)平臺(tái)。消費(fèi)者使用手機(jī)掃描食品包裝上的二維碼，通過(guò)二維碼包含的信息可以在第三方食品追溯平臺(tái)了解更多的原料、生產(chǎn)、質(zhì)檢、物流等所有信息，能夠了解產(chǎn)品的前世今生，讓食品更加安全的展現(xiàn)在消費(fèi)者眼前。

對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，加入第三方食品追溯平臺(tái)有以下優(yōu)點(diǎn)：

首先，第三方食品追溯平臺(tái)幫助企業(yè)樹立品牌。當(dāng)下國(guó)內(nèi)食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，食品企業(yè)策劃各種廣告宣傳自身優(yōu)勢(shì)。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，我們最要緊的是關(guān)心消費(fèi)者的需求點(diǎn)在哪里，無(wú)一例外，消費(fèi)者最關(guān)心的就是食品安全。第三方食品追溯平臺(tái)以二維碼掃描的方式讓消費(fèi)者輕松知曉食品的“前世今生”，在如此透明的食品信息的食品追溯平臺(tái)上，消費(fèi)者有什么理由不相信企業(yè)生產(chǎn)的食品是安全放心的呢?產(chǎn)品可追溯，這就為企業(yè)贏得良好的市場(chǎng)形象打下基礎(chǔ)。

其實(shí)，第三方食品追溯平臺(tái)減少企業(yè)追溯成本。由《草案》可知實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯已經(jīng)提到了法律高度，企業(yè)進(jìn)行食品追溯也是大勢(shì)所趨。與其每個(gè)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)之余都研究一套食品追溯系統(tǒng)，這無(wú)疑會(huì)給企業(yè)增加額外的生產(chǎn)成本，不利于企業(yè)在食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中占優(yōu)勢(shì)。但是，如果能在第三方食品追溯平臺(tái)上進(jìn)行追溯，將會(huì)大大減少費(fèi)用。

第三，第三方食品追溯平臺(tái)能幫助企業(yè)快速召回問(wèn)題食品，減少企業(yè)損失。實(shí)力強(qiáng)大如“福喜”也未能在此次食品安全事故中得善終。如果企業(yè)能實(shí)現(xiàn)追溯，僅僅需要根據(jù)二維碼信息召回問(wèn)題食品即可，其它批次的食品完全不受任何影響，也不至于在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中一敗涂地。

總之，第三方食品追溯平臺(tái)是食品企業(yè)是非常好的幫手，在波濤洶涌的競(jìng)爭(zhēng)浪濤中，為食品企業(yè)保駕護(hù)航。

第四篇：中國(guó)食品追溯訊：食品追溯平臺(tái) 召回問(wèn)題食品的有力武器

食品追溯平臺(tái) 召回問(wèn)題食品的有力武器

中國(guó)食品追溯訊近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局起草了《食品召回和停止經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》。根據(jù)該《辦法》，若食品出現(xiàn)嚴(yán)重安全風(fēng)險(xiǎn)，食品生產(chǎn)者應(yīng)在知悉后24小時(shí)內(nèi)提交書面召回計(jì)劃，并立即實(shí)施召回。

食品召回制度的頒布是順勢(shì)而生的。上個(gè)月出現(xiàn)了幾件食品安全大事，先是“麻雀搶食宜昌碼頭散落大米成批死亡”的消息，再到“福喜使用過(guò)期變質(zhì)肉重加工”，頻發(fā)的食品安全事件危害著國(guó)人餐桌安全，給中國(guó)食品安全敲響了警鐘。如何減少食品安全事故，讓我們吃的更健康安全，又成了時(shí)下所有人最關(guān)心的問(wèn)題。

福喜過(guò)期肉事件之后，各個(gè)省市迅速反應(yīng)，嚴(yán)格查找有使用過(guò)期肉生產(chǎn)產(chǎn)品的餐飲店，并迅速封存了相關(guān)食品。這個(gè)時(shí)間算下來(lái)也耗費(fèi)了一周時(shí)間。在此時(shí)間內(nèi)，又有多少過(guò)期肉被消費(fèi)者吃到肚子我們都不得而知。這說(shuō)明，食品召回的時(shí)間上還是不夠快速準(zhǔn)確。

有了食品召回制度我們遠(yuǎn)離問(wèn)題食品又遠(yuǎn)了一步，但是如何讓食品召回做到快速準(zhǔn)確，在食品發(fā)生安全事件的時(shí)候，政府、企業(yè)、商家可以迅速反應(yīng)，減少自身?yè)p失的同時(shí)，能夠快速把消費(fèi)者與這些食品隔離開呢?答案就是食品追溯體系。食品追溯就是對(duì)食品進(jìn)行從原料到生產(chǎn)到物流全程跟蹤，這些信息都在包裝上小小二維碼里面體現(xiàn)出來(lái)，食品信息全程透明可追溯，問(wèn)題因素大大降低，想要遮掩食品信息變得困難，一旦食品發(fā)生問(wèn)題，可以針對(duì)問(wèn)題批次食品追蹤，在哪里，有沒(méi)有售賣，還有多少，可以迅速進(jìn)行分析，召回，這樣能有效降低問(wèn)題食品帶來(lái)的危害。

目前市場(chǎng)上的第三方食品追溯平臺(tái)，致力于打造食品信息從源頭到終端都能實(shí)時(shí)在線生成并反應(yīng)到食品包裝二維碼上，讓食品信息人人可輕易獲取，透明的各環(huán)節(jié)信息，大大提高食品企業(yè)的信譽(yù)和消費(fèi)者對(duì)其信任，最大限度的減少問(wèn)題食品發(fā)生，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，還可以迅速查找原因，召回處理，這樣的食品追溯平臺(tái)讓食品安全的壁壘無(wú)懈可擊!

第五篇：四川食品追溯第三方食品追溯平臺(tái) 揭開保健品的神秘面紗

第三方食品追溯平臺(tái) 揭開保健品的神秘面紗

隨著人民生活水平的提高，越來(lái)越多的人更加注重飲食健康。市場(chǎng)上琳瑯滿目的昂貴保健品讓人眼花繚亂，至于保健品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么，成分究竟有多少?僅僅靠保健品包裝上的說(shuō)明并不能滿足廣大消費(fèi)者的好奇心。第三方食品追溯平臺(tái)就為我們解開保健品的神秘面紗。目前，我國(guó)保健品市場(chǎng)上出現(xiàn)的問(wèn)題主要有以下幾方面：

1.保健食品法律法規(guī)不健全，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)銷售行為缺少法律依據(jù)

舊的《食品安全法》對(duì)保健食品品種管理、生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管沒(méi)有明確規(guī)定，保健食品監(jiān)管缺乏法律依據(jù)。

2.非法添加違禁物品情況時(shí)有發(fā)生

一些企業(yè)擅自在保健食品中添加違禁物品，對(duì)消費(fèi)者健康構(gòu)成威脅。

3.個(gè)別企業(yè)違規(guī)生產(chǎn)，存在安全隱患

個(gè)別企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，為了節(jié)約生產(chǎn)成本，在生產(chǎn)過(guò)程中違反保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范的要求。此外，保健食品生產(chǎn)委托加工現(xiàn)象普遍，責(zé)任不明確，增加了保健食品受污染的環(huán)節(jié)，難以保證產(chǎn)品質(zhì)量。

4.非法經(jīng)營(yíng)的保健食品屢禁不止

這些產(chǎn)品有的盜用保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，有的冒用保健品標(biāo)志，有的將普通食品當(dāng)作保健食品進(jìn)行宣傳，有的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣保健食品，等等，嚴(yán)重?cái)_亂了保健食品市場(chǎng)。遍地可見的“專家咨詢”、“免費(fèi)檢測(cè)”、“義診”等活動(dòng)，騙取消費(fèi)者的信任，誘導(dǎo)其購(gòu)買產(chǎn)品，增加了監(jiān)管工作的難度。

5.保健食品虛假夸大宣傳嚴(yán)重

一些保健食品生產(chǎn)廠家和營(yíng)銷者，利用消費(fèi)者對(duì)藥品和食品區(qū)分上的誤區(qū)，利用一些消費(fèi)者迫切心理需求，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行虛假的效果宣傳，最終讓消費(fèi)者上當(dāng)受騙。

針對(duì)以上問(wèn)題，小編建議為了保障消費(fèi)者用上安全放心的保健品，生產(chǎn)商可以加入第三方食品追溯平臺(tái)。消費(fèi)者若想知道保健品原料、加工商、質(zhì)檢、營(yíng)養(yǎng)成分含量等一系列詳細(xì)信息，僅僅需要掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼即可以實(shí)現(xiàn)。這樣，不僅保證了消費(fèi)者的知情權(quán)，也避免了食品生產(chǎn)商夸大宣傳，一旦保健品出現(xiàn)問(wèn)題，可以方便快捷找出問(wèn)題源頭，避免危險(xiǎn)擴(kuò)大化。第三方食品追溯平臺(tái)，讓保健品在消費(fèi)者面前不再神秘。