第一篇：劉河鎮(zhèn)中心學(xué)校關(guān)于進一步規(guī)范全鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作的意見

劉河鎮(zhèn)中心學(xué)校

關(guān)于進一步規(guī)范全鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

實施工作的意見

各營養(yǎng)改善計劃試點學(xué)校：

為確保全鎮(zhèn)營養(yǎng)改善計劃順利實施，建立和完善科學(xué)管理機制，有效推進、安全運行。請各試點學(xué)校按食堂供餐（家庭托餐）、課間餐工作要求，開展自查自糾，落實整改，進一步規(guī)范營養(yǎng)改善計劃工作。

一、食堂供餐（家庭托餐）工作要求

1.進貨渠道必須規(guī)范，米、面、油等大宗物資配送中心統(tǒng)一配送，其它物資實行公開招標(biāo)，定點集中采購。進出貨物臺賬記錄清晰，簽字手續(xù)齊全，索證索票手續(xù)完備規(guī)范。

2.每周公布食譜，做到配餐科學(xué)營養(yǎng)，透明公開，食譜安排要存檔保存。每周公示進貨食品的價格，接受師生監(jiān)督。

3.動物性食材以新鮮的豬肉、牛肉、鮮魚、雞蛋等為主，火腿腸、香腸、雞腿、雞翅等防腐類冷凍類食材不能用。制作加工必須嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全條例，做到加工操作規(guī)范，安全營養(yǎng)，等值優(yōu)質(zhì)，設(shè)立營養(yǎng)餐專門窗口分發(fā)。

4.每校必須組織學(xué)生填寫《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃進餐記載冊》和《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃補餐記載冊》。進餐記載冊學(xué)生每天簽名確認(rèn)，補餐記載冊在學(xué)生返校后在早餐或晚餐免費享用3元食物后簽名確認(rèn)。

5.根據(jù)當(dāng)?shù)睾蛯W(xué)校實際，科學(xué)確立供餐模式，征求學(xué)生和

家長意愿，自愿選擇供餐模式。嚴(yán)禁出現(xiàn)“一刀切”現(xiàn)象。

6.建立健全各項規(guī)章制度，構(gòu)建實施“五員制”“膳食委員會”管理工作機制，規(guī)范管理，按要求嚴(yán)格建檔。

7.堅持食品留樣，所有食品必須留足100克48小時，并建立留樣檔案，記錄留樣食品名稱、時間、留樣人、處理時間、處理方式等信息。

8.嚴(yán)格按蘄春縣財政局、蘄春縣教育局文件《蘄春縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法》（蘄財發(fā)[2012]41號]）的精神，加強食堂成本核算，規(guī)范使用營養(yǎng)餐專項資金。學(xué)校食堂的水、電、煤、氣，聘用人員工資、勞務(wù)費、運輸費、宣傳費等供餐增加的運營成本不得在營養(yǎng)餐專賬中列支。

9.學(xué)生食堂營養(yǎng)供餐必須單獨設(shè)立科目建賬，賬目做到“日清月結(jié)”?！哆M貨驗收臺賬》每日一頁，正面為進貨驗收臺賬，反面為賬冊。正面進貨驗收臺賬，各欄目要記載清晰、齊全。反面粘貼當(dāng)日采購的營養(yǎng)餐食材票據(jù)，并在本頁靠下方填寫當(dāng)日營養(yǎng)餐資金使用情況小結(jié)，記錄內(nèi)容為：供餐人數(shù)、資金總額、分類支出金額、當(dāng)餐盈虧情況。履行校長、分管領(lǐng)導(dǎo)、值日教師、“五員制”質(zhì)量監(jiān)督員（學(xué)生）等人員簽字手續(xù)。每個月末對本月各天營養(yǎng)餐資金使用情況進行匯總結(jié)賬，邀請學(xué)校民主理財小組人員清算審核，加蓋學(xué)校民主理財小組公章。每月賬務(wù)在食堂內(nèi)上墻公示。規(guī)范填寫《營養(yǎng)餐實施日志》，記載要與臺賬一致，簽名、評價要真實齊全。

10.享受營養(yǎng)改善計劃對象為1-9年級學(xué)生，對符合條件的學(xué)生實行實名制信息管理，確保“應(yīng)享盡享”，防止虛報、冒領(lǐng)。實名制信息每學(xué)期初戶外公示（統(tǒng)一塑膠紙噴繪），保存半年時

間。動態(tài)監(jiān)控異動學(xué)生信息，實行異動月報，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校每月10日前向鎮(zhèn)中心學(xué)校上報本學(xué)校異動學(xué)生信息。

11.各學(xué)校必須成立“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)專班，精細(xì)分工，明確職責(zé)，確保服務(wù)優(yōu)質(zhì)高效。

二、課間餐工作要求

1.各學(xué)校必須設(shè)置專用的課間餐儲藏室，配備好儲藏設(shè)備，食品存放“隔墻離地”離墻不小于50㎝，離地不小于80㎝。

2.儲藏室門窗為防盜門窗，并配有防鼠、防蠅、防潮、防火、防毒專用設(shè)施，安排專人值班防護管理，每天搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定期對儲藏室進行安全消毒。

3.任何人未經(jīng)儲藏管理人員許可不得進入課間餐儲藏室。

4.儲藏室必須實行專人管理，負(fù)責(zé)接收和發(fā)放課間餐食品。

5.嚴(yán)格實行食品接收管理臺賬簽字制度。食品接收管理人員接收食品必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品合格證、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、索證、索票并做好詳細(xì)記錄，確保食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn) 后經(jīng)供貨與收貨雙方簽字后方可入庫儲藏。

6.課間餐食品每天課間操后以班為單位發(fā)放，儲藏管理人員必須嚴(yán)格做好發(fā)放記錄，嚴(yán)格履行雙方簽字認(rèn)可手續(xù)。由班主任領(lǐng)取，科任教師或?qū)W生干部協(xié)助，在確認(rèn)無脹袋、變質(zhì)、異味等安全隱患的前提下發(fā)放學(xué)生飲用，餐后集中收集清運垃圾。

7.課間餐食品發(fā)放遵循“先進先出”原則，嚴(yán)禁給學(xué)生提供過期食品或不合格食品，嚴(yán)重破損食品禁止食用。

8.各校必須以班為單位填寫《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃進餐記載冊》和《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃補餐記載冊》。進餐記載冊學(xué)生每天

簽名確認(rèn)，補餐記載冊在學(xué)生返校補發(fā)后簽名確認(rèn)。

9.享受營養(yǎng)改善計劃對象為1-9年級學(xué)生，對符合條件的學(xué)生實行實名制信息管理，確保“應(yīng)享盡享”，防止虛報、冒領(lǐng)。實名制信息每學(xué)期初戶外公示（統(tǒng)一塑膠紙噴繪），保存半年時間。動態(tài)監(jiān)控異動學(xué)生信息，實行異動月報，各中小學(xué)每月10日前向鎮(zhèn)中心學(xué)校上報本學(xué)校異動學(xué)生信息。

10.各學(xué)校必須成立“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)專班，精細(xì)分工，明確職責(zé)，確保服務(wù)優(yōu)質(zhì)高效。

劉河鎮(zhèn)中心學(xué)校

2014年2月26日

第二篇：實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃“營養(yǎng)計劃”告家長書 尊敬的家長：

您好，您的孩子從 9月1日起在校期間（一年以200天計）每天將免費獲得價值3元的營養(yǎng)品，這就是我縣的“農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”。

一、實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的目的意義。

黨中央、國務(wù)院決定實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是國家集中連片貧困地區(qū)扶貧攻堅計劃的重大戰(zhàn)略舉措，是一切為了學(xué)生，為了學(xué)生一切的一項民生工程，對利國利民具有重要意義。中小學(xué)是青少年身心發(fā)展的關(guān)鍵時期，實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，為學(xué)生膳食創(chuàng)造良好的條件，對學(xué)生營養(yǎng)進行科學(xué)的干預(yù)，是提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平的一個有效途徑，將為青少年學(xué)生的全面發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，對于鞏固九年義務(wù)教育成果，提升國民素質(zhì)有作重要的作用，必將對經(jīng)濟社會發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

二、實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的政策要求。

（一）實施范圍：農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校學(xué)生均納入學(xué)生營養(yǎng)改善計劃范圍，不包括高中階段教育學(xué)生和幼兒園學(xué)生。

（二）補助標(biāo)準(zhǔn)：每生每天3元，全年按學(xué)生在校時間200天計算，每人全年可享受600元營養(yǎng)膳食補助，補助由縣劃撥到各學(xué)校實施。中央和地方政府提供的資金是營養(yǎng)膳食補助，不是免費供餐，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。

（三）啟動時間：合江縣從6月起全部啟動實施。

（四）供餐模式：沒有食堂的學(xué)校采取“奶+N”（N：面包、雞蛋等），有食堂且有餐飲服務(wù)許可證的采取供營養(yǎng)午餐方式（小菜飯加葷菜）。

三、實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的管理措施。

（一），實行實名監(jiān)管。建立與學(xué)籍管理系統(tǒng)相統(tǒng)一的學(xué)生營養(yǎng)餐信息管理系統(tǒng)。

（二），嚴(yán)格資金管理。要確保資金使用安全、規(guī)范、有效，做到?？顚Ｓ?，按時劃撥。實行財務(wù)公開，期末將收支情況進行結(jié)算，并向師生和家長公示，接受監(jiān)督，同時報送教育局備案。

（三）及時應(yīng)急處置。各校（含村校）要強化食品采購、儲存、加工、配送、食用等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管。要成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，分工明確，責(zé)任落實。制定詳細(xì)的《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》并建立應(yīng)急保障機制，各個環(huán)節(jié)落實責(zé)任人，熟悉處置辦法，一旦發(fā)生事故，立即啟動應(yīng)急處置機制，相關(guān)人員進入應(yīng)急處置狀態(tài)，按照處置程序和措施及時處置。

（四）準(zhǔn)確報送信息。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況實行周報制，各校要確定專人負(fù)責(zé)信息上報等日常工作。如有學(xué)生發(fā)生不良反應(yīng)，學(xué)校要第一時間到場處置，并按照程序上報。

四、舉報電話：鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善督管理辦公室：

回合江縣焦灘鄉(xiāng)初級中學(xué)校實施“營養(yǎng)計劃”告家長書回執(zhí)單

學(xué)生姓名：所屬班級：年級班

學(xué)生有無食用雞蛋或牛奶過敏癥狀：學(xué)生有無“乳糖不耐癥”：

家長已閱讀學(xué)校 “營養(yǎng)計劃”告家長書并簽字：

2012 年 9 月 1 日

第三篇：實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校必做的十項工作

各學(xué)校要周密部署，統(tǒng)籌安排，做到“十個完善”，達到“十個確?！?。

一、完善領(lǐng)導(dǎo)班子，確?！坝媱潯弊嵶ズ?。

1.出臺本鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作方案，成立相應(yīng)的營養(yǎng)改善計劃實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組。

2.要建立健全權(quán)責(zé)一致的工作機制，“一把手”要親自抓、負(fù)總責(zé)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校校長要肩負(fù)起第一責(zé)任人的責(zé)任，要安排專人負(fù)責(zé)。

二、完善后勤保障，確保“計劃”有效推進。

1.已對外承包的食堂，暫依托現(xiàn)有的經(jīng)營模式進行供餐，由經(jīng)營業(yè)主做好人員招聘、餐具的配備、計算機售飯窗口建設(shè)等工作，滿足學(xué)生就餐的基本需要；

2.中心校暫無食堂的，對現(xiàn)有的伙房進行功能改造，基本達到“三分開，一方便”，按規(guī)定臨聘工人，確保順利供餐；

3.村小在原有的“一小三熱”實施的基礎(chǔ)上，利用公用經(jīng)費添置必要的設(shè)施設(shè)備，由村校教師負(fù)責(zé)給學(xué)生供應(yīng)熱飯、熱湯、熱水。

4.現(xiàn)有食堂不得再對外承包，學(xué)校食堂逐步由由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，封閉運營；學(xué)校投資建設(shè)的食堂已承包的，給予一定的過渡期，逐步轉(zhuǎn)型。由社會投資方建設(shè)、管理的學(xué)校食堂，合同期滿或給予一定過渡期，由學(xué)校收回管理。

三、完善實名制管理系統(tǒng)，確保受益人數(shù)準(zhǔn)確。

根據(jù)國家要求，為確保受益人數(shù)準(zhǔn)確，將要建立實名制管理系統(tǒng)。目前我縣已先期啟動試行，目前要建好兩個層面的實名制系統(tǒng)。

1.建立縣級層面學(xué)生實名制管理系統(tǒng)，做到與學(xué)籍管理系統(tǒng)一致，嚴(yán)禁各校將學(xué)前教育學(xué)生納入該系統(tǒng)，嚴(yán)禁偽造學(xué)生信息。目前基礎(chǔ)信息采集工作已完成，通過審核發(fā)現(xiàn)，全縣存在學(xué)生同身份證號碼、身份證號碼錯誤如性別不符，年齡與就讀年級不符、部分學(xué)生無身份證號碼，這些問題將影響受助人數(shù)的核實，請各校與計財股聯(lián)系，再次核實，嚴(yán)禁套取冒領(lǐng)現(xiàn)象，確保受益學(xué)生人數(shù)準(zhǔn)確。

2.建立健全學(xué)校層面學(xué)生食堂實名充值卡管理系統(tǒng)。實行計算機售飯管理的學(xué)校，管理系統(tǒng)中須補充學(xué)生姓名、身份證號碼、學(xué)生年級及班級信息，并與縣級實名制管理系統(tǒng)相符。數(shù)據(jù)庫每天備份一次；數(shù)據(jù)庫備件文件每周上報一次到計財股，做到使用情況動態(tài)管理查詢。

四、完善營養(yǎng)食譜，確保學(xué)生吃出健康。

根據(jù)我縣實際，先是解決吃飽的問題，再是解決吃出營養(yǎng)的問題，要由過去 的你煮什么我吃什么向現(xiàn)在的我需吃什么你就煮什么轉(zhuǎn)變。因此，各校必須根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，初步擬定周食譜，每天不重復(fù)；目前全國做得較好有重慶市，相關(guān)資料已放在縣教育網(wǎng)營養(yǎng)改善計劃專題網(wǎng)站，請參考。

五、完善供餐內(nèi)容及方式，確保可操作性。

目前我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生有的寄宿，一日三餐都在學(xué)校；有的不寄宿，只是在校午餐；有的不在校午餐，情況比較復(fù)雜。我們在制定政策過程中，遵循的一個基本原則就是因地制宜，創(chuàng)新機制，不搞一刀切，需要各校開動腦筋，發(fā)揮主觀能動性，從當(dāng)?shù)貙嶋H出發(fā)，合理選擇供餐內(nèi)容，科學(xué)制定供餐模式。

1.供餐內(nèi)容。目前我縣確定的供餐內(nèi)容包括三個方面：一是供應(yīng)完整的午餐；二是提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果等加餐或課間餐；三是其他營養(yǎng)品補充。各校根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況確定供餐內(nèi)容，關(guān)鍵是要合理搭配，保證營養(yǎng)。

2.供餐模式。目前我縣確定的供餐模式，采取學(xué)校食堂(伙房供餐模式，實行三種供餐方式。一是包餐制；二是自購制：三是蒸飯制。

六、完善供餐價格，確保食品等值優(yōu)質(zhì)。

各校要召開學(xué)校膳食管理委員會和家長委員會會議，完善兩方面的價格指標(biāo)：一是要完善完整午餐價格，根據(jù)周營養(yǎng)食譜初步確定午餐價格；二是要完善營養(yǎng)制品價格，通過政府采購方式確定成品奶、雞蛋、水果等其它營養(yǎng)品的價格。各校要結(jié)合本地原材料采購市場價格，提出參考價格，確保給學(xué)生提供的食品等值優(yōu)質(zhì)。

七、完善原材料采購驗收制度，確保學(xué)生吃得放心。

各校要建立原料、營養(yǎng)制品采購、準(zhǔn)入、驗收、登記等制度。

一是現(xiàn)場簽收制度。食堂管理人員現(xiàn)場簽字驗收，確保原料、營養(yǎng)制品的數(shù)量、質(zhì)量和安全。

二鼓勵食品原料采購本地化制度。通過政府集中采購、與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議等方式，妥善解決學(xué)校食堂副食品、蔬菜供應(yīng)問題。鼓勵食品原料采購本地化，學(xué)校所需米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔料和營養(yǎng)制品由縣政府采購中心通過公開招標(biāo)確定協(xié)議供貨商，將食品配送服務(wù)納入招投標(biāo)合同或采購協(xié)議。蔬菜、肉禽類等農(nóng)副產(chǎn)品實行定點、集中采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。

八、完善安全監(jiān)管機制，確保學(xué)生吃得安全。

1.食品安全。各校要配合食品安全、農(nóng)業(yè)等監(jiān)管部門對學(xué)校的監(jiān)督檢查；學(xué)校要與食堂承包經(jīng)營者簽訂責(zé)任書，同時建立健全留樣檢測制度、從業(yè)體檢制度、崗位職責(zé)制度、責(zé)任追究制度等，將責(zé)任具體化，保證各個環(huán)節(jié)的食品安全?？?之，要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)，特別是要建立起學(xué)生營養(yǎng)改善狀況監(jiān)測評估機制，跟蹤監(jiān)測、及時改進，不僅要讓學(xué)生吃得放心、吃得安全，還要吃出健康、吃出營養(yǎng)。

2.資金安全。教育將會同財政部門定期公開學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人數(shù)等信息，建立實名制學(xué)生及用餐情況的信息管理系統(tǒng)，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。要實行“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度，發(fā)生問題一經(jīng)查實，必須依法嚴(yán)肅處理。

九、完善食堂財務(wù)管理，確保資金管理公開透明。1.健全食堂財務(wù)機制。各校食堂設(shè)兼職會計1人，可由學(xué)校學(xué)校報帳員兼任。食堂財務(wù)帳簿要反映每月學(xué)生充值情況、每月消費匯總等收入數(shù)據(jù)；原材料采購、水電費及燃料費、食堂人工成本及設(shè)備設(shè)施購置等支出數(shù)據(jù)；每月大宗原材料米、面、油、蔬菜、肉類、蛋類、營養(yǎng)制品的出庫、入庫情況，有效監(jiān)控食堂運行成本。

2.執(zhí)行財務(wù)月報告制度。每月將食堂財務(wù)運行情況在一定范圍內(nèi)公開。實行計算機售飯管理的學(xué)校，每月上報縣營養(yǎng)辦學(xué)生就餐信息數(shù)據(jù)庫文件及導(dǎo)出電子報表；未實行計算機管理的學(xué)校上報專門制作的財務(wù)月報表。

十、完善宣傳機制，確保政策家喻戶曉。

1.通過召開全體教師會議、學(xué)生及家長會議等，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策、做法等，爭取教師、學(xué)生、家長及社會的大力支持。

2.通過發(fā)放給家長的一封公開信的方式，消除學(xué)生家長關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃后，就不要再交學(xué)生伙食費的錯誤理解。

3.同時要以實施營養(yǎng)改善計劃為契機，充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。學(xué)校要嚴(yán)格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間，對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。

第四篇：珠街鎮(zhèn)中心學(xué)校關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報

何家溝小學(xué)關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改

善計劃實施情況匯報

為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》精神，確保在琿春開展的試點工作順利實施，現(xiàn)將我鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況作一匯報。

一、營養(yǎng)餐試點基本情況和工作進展情況

（一）學(xué)校基本情況

珠街鎮(zhèn)中心學(xué)校下轄8所一級完小，8所二級完小，教學(xué)點1個，共有教職工193人,113個教學(xué)班，學(xué)生3407人，其中寄宿生766人?，F(xiàn)有新建食堂1個，298平方米，租用食堂6個，194平方米，每年租金2.33萬元，臨時伙房11個，400平方米，食堂設(shè)備添置資金11萬元，打灶資金1.26萬元，食堂從業(yè)人員38人，月平均工資800元/人。

（二）前期工作開展情況

農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃是一項系統(tǒng)的社會工程，任務(wù)繁重，責(zé)任重大。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對此項工作高度重視，及時召開專項會議對全鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃進行安排部署。一是成立了學(xué)生營養(yǎng)改善實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，黃杰校長為組長，張成元副校長，趙榮玖副校長為副組長，其他班子成員，各完小校長為主要成員，并在中心學(xué)?？倓?wù)處成立營養(yǎng)餐辦公室，由趙榮玖同志兼辦公室主任，總務(wù)處具體負(fù)責(zé)“計劃”的組織實施與指導(dǎo)，明確工作職責(zé)，實行全程公示，接受社

會監(jiān)督。各完小成立相應(yīng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照供餐方式和流程，建立管理的專門隊伍，保證計劃實施的各環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)，確保各項工作落實到位。二是按照省教育廳《關(guān)于報送農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作方案的通知》精神，就我鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育情況、學(xué)校食堂現(xiàn)狀和學(xué)生在校膳食情況等開展深入細(xì)致的調(diào)查和分析，對計劃實施中涉及的組織領(lǐng)導(dǎo)、職責(zé)劃分、供餐方式和工作流程規(guī)范、管理制度建設(shè)、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、食堂建設(shè)規(guī)劃、監(jiān)督檢查機制建立等事項進行認(rèn)真研究，制訂了《珠街鎮(zhèn)中心學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐試點工程實施方案》，并上報縣教育局。各完小也根據(jù)校情學(xué)情，制定了學(xué)校實施方案。三是制定了《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《學(xué)生實名管理制度》等相關(guān)規(guī)章制度。落實了供餐驗收、儲存、組織學(xué)生就餐、臺帳檔案、食品安全等專項制度，規(guī)范了食品儲藏，加工，分發(fā)和食用等操作規(guī)程，保證各項工作的各個環(huán)節(jié)都有章可循。

二、《方案》涉及的內(nèi)容、措施、標(biāo)準(zhǔn)等情況

（一）為確保飲食安全，學(xué)校食堂采取學(xué)校自主經(jīng)營，由學(xué)校具體負(fù)責(zé)管理。學(xué)校食堂一律不得對外承包，食堂聘用人員必須經(jīng)健康體檢、培訓(xùn)合格后持證上崗。學(xué)校食堂聘用人員工資由政府撥款。

（二）營養(yǎng)改善計劃推進時間表

2011年12月—2012年2月，完成摸底調(diào)查工作和制定農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃實施方案。

2012年2月，成立市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。

2012年2月—2012年3 月，完成農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生數(shù)統(tǒng)計和食堂學(xué)生相關(guān)制度的初步制定。

2012年3月，啟動農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)餐試點供餐工作。

（三）農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)餐供餐方式及供餐內(nèi)容

供餐模式為學(xué)校食堂供餐，科學(xué)制定營養(yǎng)膳食食譜。

三、存在的問題、困難

目前，學(xué)生營養(yǎng)改善計劃準(zhǔn)備工作已經(jīng)進入關(guān)鍵階段，在推進過程中遇到如下問題：一是我鎮(zhèn)農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，建設(shè)任務(wù)重，資金投入大，短期內(nèi)難以全部解決。二是學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工作流程復(fù)雜，涉及學(xué)生營養(yǎng)健康和衛(wèi)生安全。從根本上保障食品安全問題，單靠個人、學(xué)?；蛞粋€部門難以完成，必須以政府為主，各部門充分發(fā)揮職能作用，加強統(tǒng)籌，協(xié)同推進。

四、意見和建議

1.加大投入，不斷完善學(xué)生食堂硬件建設(shè)和配套設(shè)施建設(shè)，保證食堂硬件建設(shè)和配套設(shè)施建設(shè)滿足學(xué)生就餐要求。

2.必須以政府為主導(dǎo)，多部門齊抓共管，保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金和學(xué)生飲食雙安全。

3.積極動員社會力量參與到學(xué)生食堂建設(shè)和營養(yǎng)改善計劃中來，營造社會氛圍，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。

4.在試點工作實施過程中，不斷摸索新經(jīng)驗，總結(jié)實施中的不足，并加以改進，形成有效機制，為學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的全面實施奠定堅實基礎(chǔ)。

第五篇：觀風(fēng)海鎮(zhèn)中心學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案.

觀風(fēng)海鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃 實施方案

根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號），《省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案的通知》（黔府辦發(fā)[2011]134號）和《威寧縣人民政府關(guān)于印發(fā)威寧自治縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案的通知》（威府通[2012]9號）及《威寧縣教育局關(guān)于印發(fā)威寧自治縣規(guī)范學(xué)生營養(yǎng)餐供餐工作若干規(guī)定（試行）的通知》（威教發(fā)[2012]11號）文件精神，為推動我鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利實施結(jié)合草海中心校實際，特制定觀風(fēng)海鎮(zhèn)中心學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)為重點，以提高農(nóng)村中小學(xué)生健康水平為目標(biāo)，以促進教育公平為根本，按照“政府主導(dǎo)、部門協(xié)作、因地制宜、分校實施”的原則，積極探索“營養(yǎng)改善計劃”實施工作的新機制、新路子，將“營養(yǎng)改善計劃”實施工作作為一項重要的民生工程，作為教育均衡發(fā)展的重大任務(wù)，不斷推進全縣教育科學(xué)發(fā)展。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

（一）建立組織機構(gòu)。

觀風(fēng)海鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長：舒成斌（鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長）常務(wù)副組長：王 宏（鎮(zhèn)紀(jì)委書記）

副 組 長：劉永貴（鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長）

成 員： 陳海龍、毛樹林、李興超、蘇寧、王健、馬三學(xué)、趙英學(xué)

鎮(zhèn)長是“營養(yǎng)改善計劃”的第一責(zé)任人，具體負(fù)責(zé)學(xué)?！盃I養(yǎng)改善計劃”的實施工作，負(fù)責(zé)督促各學(xué)校成立學(xué)校供餐領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，明確職責(zé)，細(xì)化分工，落實責(zé)任，確保學(xué)生營養(yǎng)餐用餐工作落到實處；領(lǐng)導(dǎo)各學(xué)校切實承擔(dān)起“營養(yǎng)改善計劃”的組織實施和相關(guān)管理責(zé)任，按照相關(guān)法律法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，嚴(yán)格管理、規(guī)范操作，保證各個環(huán)節(jié)為食品衛(wèi)生安全，妥善組織和管理好學(xué)生用餐，嚴(yán)格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間，對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，使我鎮(zhèn)的學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益，身體素質(zhì)得到明顯提高，保持健康的身體，積極努力學(xué)習(xí)。

中心學(xué)校全程監(jiān)督各校資金使用，每筆款項必須經(jīng)中心校分管領(lǐng)導(dǎo)審核后符合使用條件方能予以報銷。

（二）明確工作職責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室全面領(lǐng)導(dǎo)全縣“營養(yǎng)改善計劃”的實施工作，主要職責(zé)：貫徹落實國家“營養(yǎng)改善計劃”的相關(guān)政策；貫徹國家有關(guān)食品安全的法 2 律、法規(guī)和政策，建立健全學(xué)生食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制，并組織考核、獎懲；建立職責(zé)明確的學(xué)生食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，配備足夠的監(jiān)督力量，完善食品安全監(jiān)督管理機制，并將食品安全綜合監(jiān)督經(jīng)費列入財政預(yù)算；組織學(xué)生食品安全重大事故的應(yīng)急救援；對重大學(xué)生安全事故及時查處并執(zhí)行問責(zé)制；研究和解決“營養(yǎng)改善計劃”實施過程中遇到的困難和問題；草擬全縣“營養(yǎng)改善計劃”實施方案和配餐指南，確定供餐模式和供餐內(nèi)容；制定工作管理制度，督促檢查有關(guān)部門工作落實情況。

各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的主要工作職責(zé)： 財政所：監(jiān)督資金使用與管理，確保提高資金的使用效益。

中心校：負(fù)責(zé)把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施作為貫徹落實教育規(guī)劃綱要的重要工作，會同相關(guān)部門組織實施全鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)計劃的實施方案，完善管理制度，加強學(xué)校衛(wèi)生、健康知識教育，牽頭組織全鎮(zhèn)各校學(xué)生營養(yǎng)改善工作的具體實施；配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)等進行食品安全檢查；制定食品安全應(yīng)急預(yù)案并加強演練；配合衛(wèi)生部門對學(xué)生進行體質(zhì)健康監(jiān)測工作。

衛(wèi)生院：負(fù)責(zé)制定不同供餐模式的準(zhǔn)入辦法，對學(xué)校食品衛(wèi)生進行日常監(jiān)管，定期開展學(xué)校食品安全檢查；建立學(xué)生營養(yǎng)健康狀況跟蹤監(jiān)測，對學(xué)生進行體質(zhì)健康監(jiān)測工傷；開展從業(yè)人員和食品管理人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)，對學(xué)生營養(yǎng)食 3 譜和營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見，組織制定營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)及操作指南，處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，對重大食品安全事故進行查處。

紀(jì)委辦：負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程進行監(jiān)管，若在實施過程中有違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象將依法進行追究。

各學(xué)校：學(xué)校校長是“營養(yǎng)改善計劃”的第一責(zé)任人，具體負(fù)責(zé)學(xué)?！盃I養(yǎng)改善計劃”的實施工作，負(fù)責(zé)成立學(xué)校學(xué)生供餐領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，明確職責(zé)、細(xì)化分工、落實責(zé)任，確保學(xué)生營養(yǎng)餐用餐工作落到實處；學(xué)校要切實承擔(dān)起“營養(yǎng)改善計劃”的組織實施和相關(guān)管理責(zé)任，要按照有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，嚴(yán)格管理、規(guī)范操作，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全，妥善組織和管理好學(xué)生用餐；要嚴(yán)格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間，對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益，身體素質(zhì)得到明顯提高。

三、實施時間、范圍及標(biāo)準(zhǔn)

（一）實施時間：從2012年春季學(xué)期起實施。

（二）實施范圍：縣以下（不含縣城）農(nóng)村義務(wù)教育階段一至九年級學(xué)生。

（三）補助標(biāo)準(zhǔn)：每生每天3元，全年按學(xué)生在校時間200天計算，共計每生每年補助600元。補助資金全部用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。嚴(yán) 4 禁用于補貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費支出。

四、供餐方式及工作流程

（一）供餐方式

1、學(xué)校有食堂者實行食堂供餐300人左右，其余實行校外供餐，每結(jié)合輪換供餐，學(xué)校組織實施并統(tǒng)一管理。

2、對不具備食堂條件，離縣城較近，交通較為方便和中心校本部等學(xué)校實行校外供餐模式。

采取校外供餐模式的學(xué)校，要將食品衛(wèi)生安全保障作為確定供餐模式的首要條件，要在縣級確定的推薦名單中選擇供餐企業(yè)，原則上應(yīng)優(yōu)先選擇最安全的供餐企業(yè)。制定校外供餐的基本條件和評審辦法，形成交流更替和優(yōu)勝劣汰機制，每學(xué)期要組織家長、學(xué)生和教師代表，對校外供餐企業(yè)進行兩次測評，并向社會公布評審結(jié)果。

3、對交通不便，地處偏僻貧困山村的陽關(guān)石龍梨營等不便企業(yè)供餐的教學(xué)點，在嚴(yán)格規(guī)范準(zhǔn)入的前提下實行農(nóng)戶或教師家庭（個人）托餐模式供餐。

要求各學(xué)校從本地實際出發(fā)，在供餐模式，營養(yǎng)食譜，原料供應(yīng)食品安全，監(jiān)管體系等方面積極探索，科學(xué)合理配餐。

供餐內(nèi)容可包括完整的午餐，或提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果的加餐或課間餐等。

（二）供餐工作流程

1、學(xué)校食堂供餐方式工作流程：

確定每周食譜—學(xué)校人員采購—進入學(xué)校食堂加工烹飪—留樣—分餐—就餐

2、供餐企業(yè)供餐工作流程

確定每周食譜—企業(yè)人員采購—進入企業(yè)食堂加工烹飪—留樣—配送—分餐—就餐

3、托餐方式供餐工作流程

確定每周食譜—家庭（個人）采購—家庭食堂加工烹飪—留樣—分餐—就餐 各學(xué)校要建立健全企業(yè)，學(xué)校食堂供餐，家庭（個人）托餐的驗收，儲存保鮮、分餐、發(fā)放組織學(xué)生食用，食品安全，食品留樣，廢料回收，宣傳教育等方面的操作規(guī)程，形成規(guī)范的操作流程，各種流程及制度張榜公布，裝訂成冊，整理歸檔。做到按制度管理，按制度辦事。

五、工作措施

（一）改善供餐條件。針對我縣目前農(nóng)村中小學(xué)生活設(shè)施不足，食堂缺口大的現(xiàn)狀，教育部門要統(tǒng)籌全縣農(nóng)村中小學(xué)各項工程項目資金，特別要把食堂建設(shè)和改造列為重點內(nèi)容，積極爭取上級資金的支持。學(xué)校食堂建設(shè)要按照節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用的原則，做到不超標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。規(guī)模小的學(xué)校，可根據(jù)實際改造、配備零時伙房等實施。

（二）嚴(yán)格供餐服務(wù)管理。要切實結(jié)合學(xué)校自身實際，6 根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》精神，我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校可采取學(xué)校食堂供餐、企業(yè)送餐、家庭（個人）托餐三種供餐方式。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門、學(xué)校要精心組織、密切配合、加強協(xié)調(diào)、認(rèn)真組織篩選，指導(dǎo)學(xué)校做好供餐模式的選擇。

（三）加強食品安全監(jiān)管。堅持以人為本、學(xué)生生命安全高于一切的理念，把食品安全擺在首要位置，嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定，確保學(xué)生用餐安全。新建學(xué)生食堂一律不得對外承包，已承包的在2012年春季開學(xué)前收回，嚴(yán)把食堂飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量關(guān)，完善食品安全管理制度，對從業(yè)人員實行考核，持證上崗。嚴(yán)格執(zhí)行食堂原材料進貨查驗索證登記、食品留樣、安全檢查、餐具消毒、校領(lǐng)導(dǎo)付費陪餐等制度。完善學(xué)生食堂監(jiān)督機制，學(xué)校成立伙食委員會，由教師、學(xué)生、家長、媒體和教育、衛(wèi)生、鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人共同參與食堂管理和監(jiān)督。嚴(yán)格中小學(xué)食堂管理責(zé)任制，校長是第一責(zé)任人，一旦發(fā)生食品安全事件，校長鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長及教育局長必須第一時間到場妥善處置，防止事態(tài)擴大。

（四）加強應(yīng)急處理能力建設(shè)

堅持“預(yù)防為主，積極處置”的原則，制定學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，最大限度地減少學(xué)校食品安全事故的危害。建立學(xué)校食品安全事故救助體系和運行機制，保障學(xué)生身體健康與生命安全，維護正常的學(xué)校秩序。成立以政府分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任指揮長，相關(guān)部門負(fù)責(zé) 7 人及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）長擔(dān)任成員的學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處理指揮 部，應(yīng)急指揮部下設(shè)辦公室于縣應(yīng)急辦。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和學(xué)校相 應(yīng)成立本鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，負(fù)責(zé)學(xué) 校食品安全事故的應(yīng)急處理工作，對重大問題進行決策處 理。

（五）加強資金管理。為保證“營養(yǎng)改善計劃”資金全

部用于學(xué)生伙食，食堂工勤人員的工資支出、按規(guī)定繳納的 各項社會保險、勞務(wù)補貼、添置、維修各種燃具、炊具、餐 具、冷藏設(shè)備、交通等相關(guān)費用由縣級財政性經(jīng)費予以保障，不得從學(xué)生伙食費中開支；食堂煤水電等相關(guān)費用可由學(xué)校 公用經(jīng)費中給予補貼；

相關(guān)部門和義務(wù)教育學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格資金管理，確保在國家 規(guī)定開支范圍內(nèi)合理使用資金，學(xué)校應(yīng)實行校長負(fù)責(zé)制，對 學(xué)校的預(yù)算進行管理、審核，并設(shè)專人負(fù)責(zé)管理此筆資 金的支付。涉及資金支付的有關(guān)附件應(yīng)及時索取正規(guī)票據(jù)并 加以審核，所有票據(jù)必須“三簽字”（即經(jīng)辦人、分管領(lǐng)導(dǎo)、校長簽字）方可報賬。工勤人員工資的發(fā)放必須具備花名冊 及合同等相關(guān)印證材料。

（六）學(xué)生實名制管理。全縣中小學(xué)學(xué)籍實現(xiàn)電子化管 理,對初中、小學(xué)各年級學(xué)生進行實名登記，嚴(yán)格轉(zhuǎn)學(xué)、休 學(xué)等管理程序?？h教育局負(fù)責(zé)初中的學(xué)籍審批和管理；各鄉(xiāng)

鎮(zhèn)中心校負(fù)責(zé)小學(xué)的學(xué)籍審批和管理。

縣教育局要建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)

生人數(shù)、補助標(biāo)準(zhǔn)、受益人數(shù)等情況進行實名動態(tài)監(jiān)管，掌握各學(xué)校在校生人數(shù)，堅決杜絕套取學(xué)生補助資金和冒領(lǐng)學(xué)生生活補助資金的行為發(fā)生。

（七）建章立制。要積極探索學(xué)生營養(yǎng)餐供餐管理新機制，制定全面、具體、科學(xué)的管理制度，確保學(xué)生營養(yǎng)餐供餐管理規(guī)范化、制度化、科學(xué)化。

（八）開展培訓(xùn)工作。相關(guān)單位要不定期對全縣中小學(xué)校長、具體負(fù)責(zé)實施營養(yǎng)改善計劃的人員及供餐單位負(fù)責(zé)人、托餐點相關(guān)人員進行學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識和技能的教育培訓(xùn)。同時要開展二級培訓(xùn)，做到培訓(xùn)全覆蓋，通過培訓(xùn)增強食品安全意識和責(zé)任意識，全面提高食堂管理水平。

（九）鼓勵參與。鼓勵共青團、婦聯(lián)等人民團體，居民委員會、村民委員會等有關(guān)基層組織，以及企業(yè)、基金會、慈善組織，在縣人民政府的統(tǒng)籌下，積極參與推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作。

(十)加強宣傳教育。要充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，大力宣傳“營養(yǎng)改善計劃”實施工作的重大意義、主要內(nèi)容、實施步驟和政策措施，營造良好的輿論氛圍，切實提高群眾知曉率和滿意度，引導(dǎo)和促進全社會參與支持“營養(yǎng)改善計劃”的實施，向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的飲食習(xí)慣。

（十一）設(shè)立監(jiān)督舉報電話和信箱。為確保“營養(yǎng)改善計劃”規(guī)范、安全、有效實施，防止校園腐敗現(xiàn)象的發(fā)生，9 及時查處違規(guī)違紀(jì)行為，特設(shè)立公開舉報電話和郵箱，接受廣大學(xué)生、家長和社會各界的監(jiān)督。

舉報電話：

郵箱：gfhjfz0156@163.com