第一篇：小學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案

川口中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃

實(shí) 施 方 案

為貫徹落實(shí)有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全，根據(jù)上級部門農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃具體的精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本方案。

一、成立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長： 王世波（校長）

副 組 長： 李英龍（副校長）

成員： 劉生緒（營養(yǎng)餐管理教師）

張錦才（村主任）

陳淑艷（班主任）

王世芳（家長代表)

王迎春（學(xué)生代表）

韋尚君（學(xué)生代表）

校長為營養(yǎng)餐工作第一責(zé)任人，由劉生緒老師負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐具體工作,是此項(xiàng)工作直接責(zé)任人。

二、實(shí)施范圍

我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施對象為，我校所有義務(wù)教育階段在校學(xué)生。

三、補(bǔ)助情況

每生每天配發(fā)一包學(xué)生奶，星期

一、星期三配發(fā)盼盼面包;星期

二、星期四配發(fā)蘋果;星期

五、星期六配發(fā)餅干。每學(xué)期按20個(gè)周計(jì)算。營養(yǎng)餐所 1

有配發(fā)食品全部用于學(xué)生，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長。

四、供餐方式

學(xué)校要從本地實(shí)際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面積極探索，科學(xué)合理配餐。所有營養(yǎng)餐食品由營養(yǎng)餐教師負(fù)責(zé)分發(fā)，班主任監(jiān)督學(xué)生在教室內(nèi)食用。

五、工作要求

（一）、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

1、食品采購管理

學(xué)校對進(jìn)入學(xué)校的營養(yǎng)餐食品要認(rèn)真進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，要對采購或配送的食品查驗(yàn)索取質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，建立營養(yǎng)餐食品質(zhì)量檔案。

2、食品存放管理

學(xué)校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設(shè)立單獨(dú)的房間明確專人進(jìn)行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴(yán)防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象。

3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。

4、抓好就餐管理。

學(xué)生的就餐，實(shí)行班主任負(fù)責(zé)制。由班主任每天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者面包分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里。

各校要建立健全食品安全追溯機(jī)制、崗位責(zé)任制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。建立食品樣本48小時(shí)留樣制度，保證樣本資料完整。堅(jiān)持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準(zhǔn)入制度。

2（二）、加強(qiáng)應(yīng)急處理能力

（三）、加強(qiáng)宣傳教育

對享受補(bǔ)助的學(xué)生實(shí)行學(xué)籍實(shí)名制管理。各校在每學(xué)期開學(xué)一周內(nèi)，將享受營養(yǎng)改善計(jì)劃的全部受助學(xué)生名單審核上報(bào)學(xué)區(qū)匯總（校長簽字并加蓋公章）。

川口中心小學(xué)二0一二年二月二十五日 3

第二篇：小學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案

姚安縣月明小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、學(xué)?；厩闆r

我?，F(xiàn)有學(xué)生28名，教師4名，現(xiàn)有教學(xué)班3個(gè)，教室3間，食堂1個(gè)，后勤人員1人，符合享受營養(yǎng)餐條件的學(xué)生有28人。

三、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：陳德云（校長）

副組長：李洪志

成員：李天林周文清周蘭鳳

采購員：李洪志

具體工作安排：

組長全面負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施的過程監(jiān)督。

李洪志，周蘭鳳負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐食品的采購，記錄，飯菜的留樣及食品質(zhì)量的把關(guān)。

李天林負(fù)責(zé)開餐時(shí)享受營養(yǎng)餐學(xué)生的安全，排隊(duì)秩序。

周文清負(fù)責(zé)開餐前餐桌的擺放，餐具的發(fā)放，學(xué)生就餐的安排及餐后

餐桌，衛(wèi)生的處理。

值周教師負(fù)責(zé)學(xué)生就餐時(shí)的簽名，以及協(xié)助后勤人員分配營養(yǎng)餐。

四、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的實(shí)物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購

員和后勤人員簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實(shí)物要留樣檢查，留樣時(shí)限為一天，此項(xiàng)后勤人員和采購員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)各班學(xué)生在開餐

時(shí)的安全，衛(wèi)生，排隊(duì)秩序，飯后餐具的擺放，消毒等工作食用品的發(fā)放工作。

五、工作措施

1、學(xué)校安排報(bào)賬員專管營養(yǎng)餐此項(xiàng)每天經(jīng)費(fèi)收支下帳，進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負(fù)責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2、采購員，后勤人員負(fù)責(zé)采購食品的質(zhì)量，數(shù)量以及食品的儲(chǔ)藏和保

鮮。

3、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工

作的實(shí)施順利開展。

4、每天上午開餐時(shí)學(xué)生到食堂領(lǐng)取餐具，到食堂指定地點(diǎn)排隊(duì)，以便

老師分發(fā)飯菜。

5、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施營養(yǎng)餐必須堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原

則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲

食安全。

6、學(xué)校對營養(yǎng)餐有收支總賬和明細(xì)賬；收入，支出按周核算，按月結(jié)

算，按月公示，接受社會(huì)監(jiān)督。

六、核算和供餐方式

1、營養(yǎng)餐按每餐3元，一周15元核算，學(xué)校采用食堂供餐方式，每天提供午餐一頓，具體核算如下：

（1）湯菜每個(gè)0.5元，炒菜0.7元，鮮豬肉100克3元，雞蛋1個(gè)1元，米飯每餐0.8元。

（2）按現(xiàn)在的物價(jià)，營養(yǎng)餐基本伙食為每餐2元（不包括肉），一周基本伙食費(fèi)支出為10元。

2、供餐方式

（1）學(xué)校每周提供營養(yǎng)午餐5頓，一個(gè)月按4個(gè)周計(jì)算，一月共計(jì)20餐。

（2）每周提供營養(yǎng)餐鮮豬肉1餐，數(shù)量為100克；雞蛋1餐，數(shù)量為2個(gè)，一周肉蛋支出為5元。

姚安縣月明小學(xué)

2012年2月24日

第三篇：小學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案

##小學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、學(xué)?；厩闆r

我?，F(xiàn)有學(xué)生##名，教師#名，現(xiàn)有教學(xué)班#個(gè)。

三、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的實(shí)物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品有合格標(biāo)品牌，實(shí)物進(jìn)行了留樣檢查，此項(xiàng)后勤人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計(jì)。

五、工作措施

1、學(xué)校安排報(bào)賬員專管營養(yǎng)餐此項(xiàng)每天經(jīng)費(fèi)收支下帳，進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負(fù)責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展。

3、每天早上由班主任帶領(lǐng)學(xué)生發(fā)放營養(yǎng)餐。

4、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施營養(yǎng)餐必須堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原

則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲

食安全。

##小學(xué)

2012-9-11

##小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐家長會(huì)講話稿

各位家長大家下午好：

國家的未來在于學(xué)生，民族的希望在于學(xué)生，為了使學(xué)生有一個(gè)健康的身體，國家實(shí)行了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。我們學(xué)校做了許多準(zhǔn)備工作，從4

月16開展這項(xiàng)工作以來，我們已經(jīng)取得了許多經(jīng)驗(yàn)。

這項(xiàng)工程的開展，我們將按照中央財(cái)政每人每天3元的標(biāo)準(zhǔn)分文不少的用到學(xué)生營養(yǎng)餐上面，每天為學(xué)生提供一次早餐，這是促進(jìn)學(xué)生健康成長、全面發(fā)展的客觀需要，也是家長們的熱切期盼，更是提高學(xué)生健康水

平、促進(jìn)教育公平的重要舉措，同時(shí)也是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為

民、為老百姓辦實(shí)事好事的一個(gè)具體體現(xiàn)。

家長們，國家不僅為你們的孩子免除了學(xué)雜費(fèi)、教材費(fèi)，還為你們的孩子們的營養(yǎng)操著心，千方百計(jì)為你們的孩子營造良好的生活、成長環(huán)境。

家長們要教育自己的孩子知道身在福中更知福，教育自己的孩子要珍惜今

天的關(guān)愛，努力學(xué)習(xí)，爭取更加優(yōu)異的成績、更加輝煌的將來報(bào)效祖國！

在國務(wù)院召開的部署實(shí)施全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃電視電

話會(huì)議上，教育部部長袁貴仁表示，教育部門要建立實(shí)名制的學(xué)生信息系

統(tǒng)，防止出現(xiàn)冒領(lǐng)、套取國家補(bǔ)助資金的行為。

財(cái)政部副部長張少春提出，各地要以縣為單位，定期公開學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人數(shù)等信息，建立實(shí)名制學(xué)生及用餐情況的信息管理系統(tǒng)，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。督促有關(guān)學(xué)校、供餐單位或個(gè)人全面公開學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)食譜以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長和社會(huì)監(jiān)督。

由于學(xué)前教育不屬于國家義務(wù)教育范圍，所以，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，學(xué)前教育不享受營養(yǎng)餐計(jì)劃，國家沒有對學(xué)前班學(xué)生派發(fā)營養(yǎng)餐。從現(xiàn)在開始，我校將不再為學(xué)前班學(xué)生發(fā)放營養(yǎng)餐，之前已經(jīng)為學(xué)前班學(xué)生發(fā)放的營養(yǎng)餐費(fèi)用由我校教育經(jīng)費(fèi)予以支付。希望各位學(xué)前班家長能夠理解

家長們，實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，不是說讓學(xué)生吃飽，而是給學(xué)生加餐補(bǔ)充營養(yǎng)，請家長不要在此方面存在誤區(qū)。另外家長一定要教育好自己的孩子按照學(xué)校的規(guī)定進(jìn)行用餐，我們學(xué)校早上的早餐時(shí)間為7點(diǎn)40分發(fā)放。作為學(xué)校對這項(xiàng)工程的開展情況，是放在第一的，我們是不斷的摸索和吸收更好的經(jīng)驗(yàn)為學(xué)生營養(yǎng)餐工程開展得更好，也希望各位家長在我們開展工作的過程中提出好的意見和一些改善的方法，配合好學(xué)校把這一項(xiàng)利民的工程開展好。

我堅(jiān)信，在黨和國家的關(guān)心下和家長的配合管理下，學(xué)生的身體一定會(huì)越來越壯，成績一定會(huì)越來越棒！感謝各位家長能在百忙之中來參加這一次會(huì)議。

2012年5月15日

第四篇：小學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案

涼州區(qū)河?xùn)|鄉(xiāng)汪家寨小學(xué)

學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案

2013年5月7日

學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)省、市、區(qū)有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)

實(shí)施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營養(yǎng)餐

工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、學(xué)?；厩闆r

我校現(xiàn)有學(xué)生257名，教師17名，現(xiàn)有教學(xué)班7個(gè)，教室10間。

三、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組

1、領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：付學(xué)春（校長）

副組長：曹鋒（總務(wù)主任）劉盈春（教導(dǎo)主任）

成員：各班班主任李建國

2、監(jiān)督小組

組長：劉盈春

成員：李建國（負(fù)責(zé)為留樣照相）各班班主任

3、營養(yǎng)餐管理、分包組：

組長：曹鋒

成員：劉霞各班班主任

營養(yǎng)餐管理、分包組的職責(zé)和要求：

(1)、監(jiān)督足額、按照標(biāo)準(zhǔn)提供新鮮可口的營養(yǎng)餐；

（2）按時(shí)發(fā)放，并履行好手續(xù)。

(3)、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作，督促學(xué)生按時(shí)使用營

養(yǎng)餐不能浪費(fèi)；

(4)、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作，按時(shí)交總務(wù)處領(lǐng)

導(dǎo)；

（5）、按時(shí)并督促學(xué)生用餐。

(6)、了解學(xué)生情況，及時(shí)將情況上報(bào)學(xué)校；

(7)、做好餐后的清潔、消毒工作；

四、工作實(shí)施具體步驟：

1、每日分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負(fù)責(zé)驗(yàn)收（數(shù)量、質(zhì)量），并

移交營養(yǎng)餐工程管理人（食堂管理人員）登記后保管；

2、每天早8:00—8.30各班由班主任負(fù)責(zé)，副班主任配合到

保管組認(rèn)領(lǐng)營養(yǎng)餐；

3、值班教師督促學(xué)生用餐，指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級垃

圾桶，不得亂扔；

4、餐后，由班主任將登記表統(tǒng)計(jì)后，裝訂存檔；

五、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的實(shí)物接收。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。接收營養(yǎng)餐要有合格標(biāo)識(shí)品牌，營養(yǎng)餐要留樣檢查，此項(xiàng)專管人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。若有外箱變形、破損、滲漏、受潮、內(nèi)包破損、過期、脹包、破包、臟包、霉包的食品，要立即予以更換。

2、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放造冊登記，每天有學(xué)生簽字入檔，以備檢查和核對。

3、要認(rèn)真填寫《涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐校內(nèi)產(chǎn)品領(lǐng)取

分發(fā)、不合格產(chǎn)品登記表》,做好食品發(fā)放的登記、留觀和餐后學(xué)生的反響、動(dòng)態(tài)，特殊情況，要現(xiàn)向?qū)W校及時(shí)報(bào)告。

4、班主任要做好晨檢工作。對學(xué)生的健康狀況進(jìn)行詢問，并對

學(xué)生使用的營養(yǎng)餐等有過敏的進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，登記造冊。對過敏者不得使用，要求配餐企業(yè)以等值營養(yǎng)品予以代替。

5、由班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為的發(fā)生，并填寫《涼州區(qū)汪家寨小學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生日用餐情況登記表》。

6、學(xué)生用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。

六、工作措施

1、學(xué)校要有一個(gè)營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，要有明顯標(biāo)志，儲(chǔ)藏室必須干

凈衛(wèi)生：防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。

2、學(xué)校必須有兩個(gè)柜：存放資料和食品留樣。柜上要貼上標(biāo)簽。

3、班主任應(yīng)采取多種形式，5月7日召開一次家長會(huì)，向家長

和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展。

4、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施營養(yǎng)餐必須堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)

廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

七、工作要求

1、根據(jù)區(qū)教育局的有關(guān)要求，學(xué)生營養(yǎng)餐必須一天一送一接收。

2、接收時(shí)接收人必須按合同嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)與合同不符的一定拒收并及時(shí)報(bào)告。學(xué)校留得一聯(lián)供貨單必須有商家簽字蓋章，數(shù)量

必須大寫。每天的接收單上必須還要有供貨商的電話號(hào)碼。

3、每天的學(xué)生營養(yǎng)餐都必須留樣，留樣上必須寫上：學(xué)校名稱、時(shí)間、接貨人和供貨人簽字，當(dāng)供貨人的面一起貼在留樣樣品上，留樣必須留存48小時(shí)，要有留樣臺(tái)賬

4、班主任領(lǐng)取營養(yǎng)餐時(shí)要簽字，發(fā)放學(xué)生時(shí)也要簽字，要保存

好簽字原始材料。

5、發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)餐在外包裝上有破損或營養(yǎng)餐有變質(zhì)的應(yīng)及時(shí)與商

家聯(lián)系。

6、每天要對中心校實(shí)行零報(bào)告制度，并做好記錄：時(shí)間、發(fā)放

情況、學(xué)生飲食情況、報(bào)告人、被報(bào)告人等。

7、各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。

2013年5月7日

第五篇：小學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案

蟠貓中心小學(xué)“營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)”工作實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)省、州、縣有關(guān)“營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)”工作的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)”工作，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的早餐，改善農(nóng)村中小學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、基本情況

我?，F(xiàn)有完小7所，43個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生535名。

三、組織機(jī)構(gòu)

組長：曹玉誠（校長）

副組長：起紹榮（書記）楊明河（副校長）魯光亮（工程管理員）成員：各完小校長、各班主任

四、工作職責(zé)

校長全面負(fù)責(zé)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃“試點(diǎn)工作”的實(shí)施。由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署“試點(diǎn)工作”。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由于學(xué)?？倓?wù)主任普啟斌兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)。

五、供餐方式

（一）供餐方式及內(nèi)容

全鄉(xiāng)7所完小535名學(xué)生全部采用學(xué)校食堂供餐方式。學(xué)生在校期間，學(xué)校每天向每名學(xué)生按“營養(yǎng)食譜”供應(yīng)不少于3元的免費(fèi)早餐。早餐供應(yīng)熟雞蛋、牛奶、火腿腸、米線等。每周的早餐以實(shí)物形式直接向?qū)W生發(fā)放，盡量滿足學(xué)生健康成長需要。根據(jù)運(yùn)行情況，學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜補(bǔ)充有益于學(xué)生營養(yǎng)健康的食品，適當(dāng)調(diào)節(jié)、科學(xué)搭配早餐供應(yīng)品種，均衡學(xué)生營養(yǎng)需求。

（二）工作流程

1、采購

（1）“試點(diǎn)工作”所需成品或半成品等大宗食品或原料實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)采購，由具有食品生產(chǎn)、銷售等相應(yīng)資質(zhì)的中標(biāo)供貨商定期配送到校，從源頭上確保供給食品符合國家有關(guān)食品安全的規(guī)定，保證食品安全、衛(wèi)生。

（2）統(tǒng)一采購配送到學(xué)校的食品原料由學(xué)校負(fù)責(zé)人接收，認(rèn)真核對生產(chǎn)編號(hào)、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品合格證號(hào)，認(rèn)真檢查外觀形狀，認(rèn)真進(jìn)行實(shí)物抽檢，清點(diǎn)數(shù)量并作詳細(xì)記錄，確認(rèn)簽字后及時(shí)入庫入帳。

2、儲(chǔ)存加工

各完小按有關(guān)食品衛(wèi)生安全的要求及標(biāo)準(zhǔn)做好儲(chǔ)藏、保鮮、加工等環(huán)節(jié)的工作。

3、分餐

各完小實(shí)行學(xué)生簽名的方式分餐，完小校長及各班主任認(rèn)真組織學(xué)生有序進(jìn)餐，并做好食品留樣、學(xué)生反饋意見及原始痕跡材料的收

集整理工作。

4、資金管理

“試點(diǎn)工作”所需資金實(shí)行專款專用，按每生每餐3元的標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作，由學(xué)?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”試點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一管理使用。每月定期在校務(wù)公開專欄公布經(jīng)費(fèi)帳目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、食品數(shù)量和價(jià)格、用餐學(xué)生名單等信息。資金的使用管理接受各級財(cái)政、審計(jì)、監(jiān)察部門及社會(huì)監(jiān)督檢查。

六、制定切實(shí)可行的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

按《牟定縣學(xué)校學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，制定我校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

七、啟動(dòng)時(shí)間

2012年2月下旬啟動(dòng)，做好相關(guān)準(zhǔn)備工作，確保2012年3月1日正式啟動(dòng)。2012年8月30日繼續(xù)完善，確保了9月3日正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2013年9月繼續(xù)實(shí)施，2014年3月繼續(xù)實(shí)施。

牟定縣蟠貓中心小學(xué)

2013年9月3日