第一篇：中心小學營養(yǎng)餐工程實施方案

富池中心小學營養(yǎng)餐工程實施方案

為貫徹落實有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結合我校實際，特制定富池中心小學營養(yǎng)餐工程實施方案：

一、指導思想

實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則

按照“政府主導、因地制宜、健康安全” 的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。

三、實施內容及供餐方式

1.標準及經(jīng)費來源

從2012年12月6日起，國家為農村義務教育階段學生提供營養(yǎng)膳食補助，所需資金全部由中央財政承擔。

2.加強教育、廣泛宣傳

我校位于農村學生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學生營養(yǎng)，每天課間讓學生補充充足的營養(yǎng)，提高學生的身體素質。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，借助校訊通使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉。

3、供餐方式及人數(shù)

我校學生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式,共18個教學班，食品供應按照上級有關規(guī)定執(zhí)行。

四、營養(yǎng)餐工程實施領導小組：

組長：王義康

副組長：董作雄 焦裕斌 李翠榮 成員：值日行政、各班班主任和科任老師 營養(yǎng)餐食品接貨人兼分發(fā)員：王義海

五、營養(yǎng)餐工程管理監(jiān)督小組：

組

長： 胡紅霞（工會主席）

教師代表： 石素珍 柯幸仙 張公洋

學生代表： 柯

堯 明瑞澤 盛昳媛 家長代表： 方愛菊 尹洪峰 桂桃仙

六、工作實施流程

1、每日接收送來的“營養(yǎng)餐”由專管人員登記檢查簽收，無誤后放入儲藏室妥善保管。

2、由班主任按規(guī)定時間發(fā)放給學生并指導學生合理用餐。

3、各班主任負責各班食品的發(fā)放并做好登記造冊工作。

4、班主任做好衛(wèi)生保障工作和垃圾清理工作。

七、管理辦法

1、強化監(jiān)督管理。專管員每次接收和發(fā)放“營養(yǎng)餐”必須有做好登記，并檢查“營養(yǎng)餐”是否合格，“營養(yǎng)餐”留樣以備檢查。此項由校主要領導全面負責，嚴格把關，確保質量關，安全關，確保學生身體健康和飲食安全。

2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐”的領取和發(fā)放，每天對發(fā)放的“營養(yǎng)餐”造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查，并做好衛(wèi)生保障工作和垃圾清理工作，學校少先隊不定時對教室進行衛(wèi)生檢查。

3、學校采取多種形式向家長和學生進行大力宣傳，使“營養(yǎng)餐”工作實施順利開展。

4、學校認真做好“營養(yǎng)餐”的管理、儲藏、保鮮、衛(wèi)生、安全等工作，做到及時收集處理垃圾。入檔，以備檢查和核對。

八、責任追究

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。

九、安全防范

1、成立安全應急小組。

組長：王義康

組員：董作雄 焦裕斌 賈希安 黃治奮 各班班主任

2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

富 池 中 心 小 學

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第二篇：2012小學營養(yǎng)餐工程實施方案

三角小學營養(yǎng)餐實施方案

為全面貫徹落實省、市、縣有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，使這項惠民政策真正落到實處，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質，結合我校實際，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，科學有效實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，真正改善農村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學?；厩闆r

我?，F(xiàn)有學生87名，教師7名，現(xiàn)有教學班6個，教室6間。

三、營養(yǎng)餐工作領導小組 組長：薛大星 成員：各班班主任 采購員：禹文強

四、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

五、工作措施

1、學校安排專人負責做好營養(yǎng)餐各方面工作。

2、采購員負責營養(yǎng)餐的接運保管，組長督促管理。

3、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，提高對學生營養(yǎng)改善工作重要性的認識，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。

4、每天上午大課間學生按時到指定地點，以便老師分發(fā)營養(yǎng)餐。

5、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

六、工作流程

1、學習宣傳制定方案。

組織師生認真學習各級關于“營養(yǎng)餐改善計劃”的各種文件并做好宣傳工作；制定學校營養(yǎng)餐實施計劃。

2、調查學生身體狀況。

調查本班學生是否有高蛋白過敏等其他食物過敏現(xiàn)象。

3、確定當日供餐學生數(shù)

根據(jù)當日學校實際在校學生人數(shù)確定供餐數(shù)量，每天有準確記錄。

4、食品留樣

嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留校制度按時取樣，留樣每份100克至少48小時備檢。

5、組織用餐

班主任負責本班日常管理，負責食用品的發(fā)放工作。

6、學生及家長意見調查

每月組織一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見調查，及時整改發(fā)現(xiàn)的問題，努力做到學生滿意，家長放心、社會輿論反應好。

三角小學 2012年4月20日

第三篇：鋪鎮(zhèn)中心小學營養(yǎng)餐工程

鋪鎮(zhèn)中心小學營養(yǎng)餐工程

安全自查報告

區(qū)教育體育局：

為貫徹執(zhí)行漢區(qū)教體發(fā)[2011]69號文件精神，切實加強營養(yǎng)餐工程安全實施工作，確保學生營養(yǎng)餐安全和身體健康，我校于6月8日又一次對營養(yǎng)餐工程安全實施情況進行了全面、認真、細致的自查。現(xiàn)將自查情況報告如下：

一、營養(yǎng)餐工程領導機構健全，責任落實到位

在營養(yǎng)餐工程安全實施的管理中，我校有營養(yǎng)餐工程實施領導小組，組長由校長侯利軍擔任，副組長由田紅榮、梁曉旭、劉靜三位副校長擔任，后勤主管由總務主任胡寶安擔任，成員為各年級組長。機構加強領導，堅持安全責任制，各成員手機每天24小時保持暢通。由胡寶安同志具體負責營養(yǎng)餐工程日常事務管理工作。

二、認真落實營養(yǎng)餐工程管理制度

1、嚴格把關。按照上級規(guī)定的程序，每次在企業(yè)配送的蛋奶進庫時，都認真清點、仔細檢查、細心核對、準確登記，嚴格檢查生產日期、保質期和外包裝等，索要質檢報告單，雙方辦事 1 人簽了字，學校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素。要求定時配送，限期儲藏，確保營養(yǎng)餐新鮮。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負責。

2、保證學生營養(yǎng)早餐安全衛(wèi)生質量。學生蛋奶食品由上級統(tǒng)一招標采購，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價格。實行的是供應商定時定量定期配送，專人專車專程送達學校，每周最少配送一次，學校實行專人管理，認真落實各項安全制度。學生營養(yǎng)早餐奶和雞蛋在規(guī)定的保質期內。

3、存儲規(guī)范安全。設置有專用儲藏室，專人負責，提高警惕，每天定時向炊事員發(fā)放雞蛋，閑雜人員不許接近庫房和加工場所，始終保持庫房和加工場所整齊潔凈，避免了安全隱患。蛋奶保管員能夠認真負責地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺帳記錄。蛋奶保管能嚴格執(zhí)行食品管理辦法中的有關規(guī)定，蛋奶存放離地面40cm，在有防潮設備的架體上存放，保管室能夠保持衛(wèi)生清潔整齊和良好的通風透氣，在蛋奶專用儲藏室每天使用空調空調，室溫控制穩(wěn)定，保鮮有效，防止了蛋奶變質，且認真做好蛋奶的防鼠、防腐、防變質、防污染工作。配備有清洗、消毒、加工設備，符合要求。每天蛋奶保管員檢查、觀察，隨時掌握蛋奶的貯存情況，有效地防止了霉變和腐爛。

4、嚴格實行了加工前一天檢查的制度。加工前一天對第二 2 天加工的蛋奶進行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)過期、變質、損壞的雞蛋及時進行了清除。

5、嚴格實施加工規(guī)程。有計劃有次序地發(fā)放蛋奶，防止了積壓、變質現(xiàn)象發(fā)生，做到先入庫的先出庫，后入庫的后出庫。每天蛋奶出庫加工時，后勤主管和加工人員雙方認真檢查、登記。加工操作規(guī)范，細節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不熟、不熱或過熱等現(xiàn)象。雞蛋加工前用流水沖洗，做到了煮熟煮透。雞蛋加工過程人不離場。每天分發(fā)給學生食用的蛋奶留樣三天。

6、蛋奶發(fā)放嚴格遵守規(guī)程。每天早7：40正副班主任到廚房和庫房領取熟雞蛋和牛奶，并當場檢查、清點和簽字。各班在正副班主任的組織、安排和管理下，學生于早讀前吃雞蛋，早讀結束時喝奶。每天學生食用時，老師指導學生做到了：一看、二摸、三嗅、四嘗，培養(yǎng)了學生良好的衛(wèi)生習慣。蛋奶發(fā)放員能及時掌握蛋奶的食用情況，隨時做好了向蛋奶工程領導小組反映有關信息的準備工作。

7、實行了營養(yǎng)早餐日報告制度。對不適宜使用營養(yǎng)餐的學生及時上報，并采取有效措施做了妥善處理。為落實好營養(yǎng)早餐衛(wèi)生監(jiān)督機制，防止發(fā)生食品中毒事故，讓學生放心使用營養(yǎng)早餐，我們將衛(wèi)生監(jiān)督所電話2823536公布給各班。領導小組每天還對各班學生食用后的反應及時做了詢問了解，隨時準備向上級 3 及有關部門報告不良反應情況。

9、組織食品管理加工人員進行了體檢，營養(yǎng)餐工程實施領導小組全體成員和蛋奶加工人員每月進行了一次食品安全知識和操作規(guī)范程序的學習研討。

10、實施蛋奶工程的規(guī)章制度齊備，都裝框上墻。

三、預案可行，演練規(guī)范

制定了蛋奶工程安全事故應急處置預案，開展了蛋奶事故搶救演練活動。

四、加大力度，嚴格管理

1、學校營養(yǎng)餐工程工作領導小組能夠加強對此項工作的絕對領導，嚴格監(jiān)管，經(jīng)常檢查，杜絕漏洞，不斷完善管理過程，確保營養(yǎng)餐工程在我校順利實施。

2、學校營養(yǎng)早餐工作做到了?？顚Ｓ?，每月按時結算一次，未出現(xiàn)挪用、拖欠、錯帳等現(xiàn)象。

3、始終保持加工場所整齊潔凈，并按時對炊具進行清洗和消毒。

4、配合營養(yǎng)餐工程，加強了學校安全保衛(wèi)工作。根據(jù)學校規(guī)定，每天早、午有安保人員和值班領導、值班教師按時到崗，認真值勤，其它時間也有安保人員和門衛(wèi)值勤，禁止閑雜人員進入校園，同時在大門、校園、蛋奶庫房安裝了攝像監(jiān)視器，有效 4 保護了蛋奶安全和學生安全。

五、開展自查情況

學校營養(yǎng)餐工程實施領導小組除每天對營養(yǎng)餐工程各方面工作嚴格監(jiān)管外，每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況檢查一次，營造營養(yǎng)餐工程安全衛(wèi)生氛圍；領導小組主要成員不定時對蛋奶食品衛(wèi)生情況檢查，促使有關人員自覺遵守營養(yǎng)餐工程規(guī)章制度；每天檢查各班學生領取和食用情況。5月3日，我們對本校營養(yǎng)餐工程安全實施情況做了一次全方位的徹底檢查。經(jīng)自查，我校營養(yǎng)餐工程工作基本規(guī)范。

七、存在問題

1、個別學生習慣食用在小賣部購買的各種小食品，不懂蛋奶的營養(yǎng)價值，在老師組織他們食用時悄悄將熟雞蛋和盒奶留下扔掉，或將積攢幾天的雞蛋帶回家用。

2、未根據(jù)市局要求請有關部門來校開箱開袋查驗蛋奶。

八、改進措施

進一步高度重視營養(yǎng)餐工程實施安全工作，每周利用班會和其他時間對學生進行食品質量安全、營養(yǎng)知識教育，嚴格督促、指導學生食用營養(yǎng)早餐；請求鎮(zhèn)教科文體衛(wèi)辦公室和鎮(zhèn)食品安全委員會出面牽頭，協(xié)調有關部門，定期對我校庫存蛋奶進行查驗。

特此報告

鋪鎮(zhèn)中心小學 二0一一年六月十日

第四篇：營養(yǎng)餐實施方案

老莊小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案

為貫徹落實國家、省、市、區(qū)有關“學生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“學生營養(yǎng)改善計劃工程”，改善我校學生長期營養(yǎng)，改善農村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、領導機構

為全面落實好我校學生營養(yǎng)早餐工作，特成立老莊小學學生營養(yǎng)早餐工作領導小組及實施小組。

（一）學生營養(yǎng)餐工作領導組

組長：王向輝（校長）

副組長：楊志堅（教導主任）

成員：谷正華（總務主任、營養(yǎng)餐管理員）

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羅明（灶長）

唐錄（教師代表）

（二）學生營養(yǎng)餐實施領導小組

組長：王向輝（校長）

副組長：楊志堅（教導主任）

成員：羅 明（一年級班主任）

唐 錄（二年級班主任）

張德?。ㄈ昙壈嘀魅危?/p>

谷正華（總務主任、四年級班主任）

蔡永清（五年級班主任）

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領導小組成員主要全面負責學生營養(yǎng)餐的全面實施，建立健全各種管理制度，定期或不定期對學生營養(yǎng)餐的標準、衛(wèi)生安全工作的監(jiān)督管理。各班主任具體負責組織學生就餐及維持秩序、監(jiān)督學生營養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。

三、實施內容

營養(yǎng)餐。補助標準按上級要求執(zhí)行。以發(fā)放實物的形式進行直補，由學校每天按時發(fā)給每名學生營養(yǎng)食品（食物）。

四、實施方式

以班級為單位，統(tǒng)一供給。

五、驗收、采購員：谷正華

六、對象：老莊小學1-6年級在校全體學生。

七、補助規(guī)劃

1、早餐主要食品：雞蛋、饅頭、牛奶、豆?jié){，饃片、苔燒等食物。

2、食堂管理人員必須每周公布學生食譜，每周周一至周五食物盡量做到不重復。

八、實施時間

從2013年8月25日開始實施。

九、經(jīng)費保障

實施“學生營養(yǎng)改善計劃工程”所需資金，由中央財政直撥資金解決，每天每生補助經(jīng)費3元。

十、管理辦法

1、“學生營養(yǎng)改善計劃工程”的實物采購。所有食物實行專人采購和驗收簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，符合儲存規(guī)定，此項工作由后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任和生活委員負責本班“學生營養(yǎng)改善計劃工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

十一、工作措施

1、學校安排會計、出納負責此項工作，每天經(jīng)費收支下帳，進行日清月結，期末總結算，領導組成員負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2、采購員負責采購，負責好配送驗收工作。

3、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，保證學生營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。

4、強化監(jiān)督管理。實施學生營養(yǎng)改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

5、做好總結與反饋工作。學校要在實踐中總結經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學期結束，要將“營養(yǎng)餐”改善計劃實施情況以書面形式上報學區(qū)。

安國鄉(xiāng)老莊小學

二零一三年八月二十五日

第五篇：營養(yǎng)餐實施方案

劍閣縣演圣小學

農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案

為貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號）和《廣元市人民政府辦公室關于農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作的通知》（廣府辦發(fā)[2012]98號）精神，根據(jù)《劍閣縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》要求，為認真做 好我校農村義務教育學生營養(yǎng)改善工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質，結合學校實際，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，調整飲食質量，改善我校中小學生的營養(yǎng)狀況，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進中小學生健康成長。

二、組織領導

（一）機構建設

成立演圣小學農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組，其組成人員如下：

組長：附雄德（學校校長）

副組長：何天國（學?？倓罩魅危?/p>

組員：涂志軍（學校政教主任）

王春林（學校政教副主任）

邢永生（學校會計）

李仕元（學校食品保管員）

各班班主任

領導小組下設辦公室，由何天國同志兼任辦公室主任，負責主持學校營養(yǎng)改善計劃的日常事務工作。

（二）各成員的職責

校長全面負責營養(yǎng)改善計劃工作、指導和監(jiān)督檢查；負責專項資金的管理；努力改善學校食堂供餐條件；切實加強食品衛(wèi)生安全管理的監(jiān)督。

總務主任全面負責營養(yǎng)改善計劃的日常事務工作；科學制定學生營養(yǎng)食譜；及時準確地向供貨商提供食品種類、數(shù)量及供貨時間；對配送的食品進行驗收、索證；嚴格管理，規(guī)范操作，確保各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。

會計、出納負責營養(yǎng)改善計劃的資金管理，建立財務公開制度，實行專款專用，按月清算，定期公布，不虛報學生人數(shù)，不克扣，挪用營養(yǎng)經(jīng)費，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。

保管員負責營養(yǎng)改善計劃食品的出入庫、貯存管理；對供貨商配送的食品認真審查驗收、索證；負責學生營養(yǎng)餐的試嘗、留樣；做好各類記錄，以備有關單位審查。

政教主任要指導好學校衛(wèi)生防疫和學生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估，對學生營養(yǎng)食譜改善提出指導意見，參與學生營養(yǎng)健康檢測工作，開展學生營養(yǎng)膳食知識及健康常識教育活動，提高學生健康意識。

班主任每天上午第一節(jié)課前準確上報學生用餐人數(shù)；負責對學生營養(yǎng)餐食品的發(fā)放及用餐安全的綜合監(jiān)督；做好本班學生用餐記錄；定期開展班級食品安全教育。

三、補助范圍和標準

一至九年級在校的全體學生，每人每天3元，全年按200天計算，每名學生全年補助600元。營養(yǎng)改善計劃自2012年5月1日起實施。

四、供餐方式及供餐

（一）供餐方式、時間

每周星期一、二、三、四、五供應學生營養(yǎng)奶一袋，雞蛋一個，供餐時間為每天第二節(jié)課后，課間操結束，學生返回教室，在班主任的指導下集體用餐。學校充分做好后勤服務保障工作，在第二節(jié)課后統(tǒng)一組織食堂從業(yè)人員將配餐送至教室，交至主任簽收。

（二）供餐環(huán)節(jié)及流程

1、采購。營養(yǎng)改善計劃供貨商必須按學校提供的食品種類、數(shù)量、時間供貨到校，不得委托中間商或其他人員代送，配送時間應根據(jù)食品特性和季節(jié)特征，在確保食品質量的前提下確定，所配送食品商品生產批號、質檢報告、廠家廠址等信息必須齊全，不得配送已過保質期或距離質期不足20天以上的食品，營養(yǎng)食品要使用專車配送，并定期對車輛進行清洗消毒?？倓罩魅我诒ＷC質量、數(shù)量、價格的原則下做好需求計劃申報和索證工作，對配送的食品認真進行驗收。接收人員與供貨商當面核檢生產日期、產品質量合格證，確認食品符合衛(wèi)生標準后方可登記接收。

2、保管。建立健全食品貯存管理制度和出入庫管理制度。完善食品存放硬件條件，包括貨架、冷藏保鮮設施及通風、防潮、防鼠等設施。設立學生營養(yǎng)改善計劃食品貯存專用庫房，并掛牌標明。供貨商所供食品送到校后，總務主任，保管員對所供食品的種類、批次、數(shù)量、合格證、保質期、包裝

有無損壞、有無污染等情況認真審查驗收，合格后才能簽字入庫，并加強儲存管理，保質保鮮，建好出入庫臺帳。

3、加工。食品加工人員必須規(guī)范操作，雞蛋、饅頭要加熱蒸熟（中心溫度不低于70攝氏度），又不能破壞營養(yǎng)，要有利于學生健康和營養(yǎng)的改善提高。做到生熟隔離，防止交叉污染，不允許接觸有害、有毒、不潔物品，從業(yè)人員必須做到當餐加工當餐食用，不得向學生提供隔餐食品、腐爛變質、感觀怪異、氣味異常、可能影響學生健康的食品。

4、領取。（1）學校在上午第一節(jié)開課前統(tǒng)計各班當天到校實際人數(shù)，第二節(jié)課后以班為單位簽字領取。（2）學校按統(tǒng)計情況將營養(yǎng)配餐送到教室，由班主任簽字接收。各班班主任和第三節(jié)任課教師一起指導學生就餐，期間配送餐不能脫離監(jiān)管人員視線。（3）學校要對學生進行食品衛(wèi)生知識及健康教育。班主任和當值教師在學生食用營養(yǎng)餐時要檢查食物是否有異味或變色變質，如有異常，不能食用，并立即報告學校主要負責人，迅速啟動食品安全應急預案。

5、試嘗和留樣。（1）學生營養(yǎng)餐在學生食用前管理人員必須試嘗，并簽字確認。（2）每天配送給學生的營養(yǎng)餐必須分類留樣。每餐每件樣品留樣不少于100克。食品待冷卻后盛入封閉容器，并在容器外部貼上標簽，標明留樣日期、品名、留樣人。貼好標簽的留樣按先后秩序存放在冷藏箱內保存，留樣食品必須保存48小時，待用餐學生無異常情況發(fā)生，一切正常后才能處理，如有異常情況，立即封存，送食品衛(wèi)生安全部門查驗。

6、清洗消毒。食品加工結束后及時清理加工場所，做到操作間地面無污物殘渣，及時清洗各種設備、容器、用具，做到定期消毒，擺放歸位。

農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作關系到人民群眾的切身利益，是黨和政府親民、愛民、為民的具體表現(xiàn)。學校將利用廣播、家長會、板報等方式進行廣泛宣傳，使黨和政府關懷經(jīng)濟困難學生和農村學生的政策深入人心，家喻戶曉。通過宣傳，動員更多的人來關心農村中小學生，為該工程順利實施營造良好的社會氛圍。

劍閣縣演圣小學 2012年4月27日