第一篇：2013-2014第二學(xué)期原料期末B答案

xx市xx職業(yè)技術(shù)學(xué)校《烹飪原料知識》期末考試試卷（A卷）答案

（2013~2014年度第二學(xué)期）

考試時(shí)間：100分鐘 總分：100分 出卷人：曾秋倩適用班級：14春烹飪

班級：學(xué)號：姓名：

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）

1~5CBDBB6~10DADCC

二、多項(xiàng)選擇題

1、CDE2、ABDE

三、填空題（每空2分，共30分）

1、果脯、糖衣果脯、蜜餞

2、小爪、蹄髈、上方、下方、油頭

3、鴨、雞

4、尖片、冬片、桃片、春片

5、淀粉

四、名詞解釋（每題4分，共16分）

1、調(diào)味料又稱調(diào)味品，是在烹調(diào)過程中主要用于調(diào)和食物口味的原料的統(tǒng)稱。

2、烹飪原料是指通過烹調(diào)加工制作各種主食、菜肴、糕點(diǎn)和小吃的可食性原料的總稱。

3、胴體是指除去頭、尾、四肢、內(nèi)臟等剩下的部分。

4、鮮果是指新鮮的、未經(jīng)加工的、肉質(zhì)柔軟多汁的植物果實(shí)。

五、簡答題（共28分）

1、果品的烹飪運(yùn)用主要有五個(gè)方面主料、配料、食品雕刻、裝飾和糕點(diǎn)小吃

特點(diǎn)：A、菜肴的主料——甜菜：甜酸味濃、易軟熟

咸味菜肴：甜味淡、自身無顯味的干果

B、菜肴的配料——鮮果的香甜、干果的軟糯或酥香

C、食品雕刻——脆硬的質(zhì)地、鮮艷的色澤

D、裝飾、配色和點(diǎn)綴——色澤豐富、形態(tài)各異

E、制作糕點(diǎn)、餡心——多樣化（12分）

3、干貨原料的特點(diǎn)：含水量很低，組織緊密，具有干、老、硬、韌的特點(diǎn)，經(jīng)漲發(fā)重新吸

水后方可使用。

第二篇：2011-2012學(xué)年第二學(xué)期石家莊期末高一地理B卷答案

石家莊市2011～2012學(xué)第二學(xué)期期末考試（B卷）

高一地理試題參考答案及評分標(biāo)準(zhǔn)

一、選擇題（共60分）

本題共40個(gè)小題，每題選對給1.5分，不選、多選、錯(cuò)選均不給分。

1．D2．A3．C4．B5．D 6．B7．A8．B9．C10．A 11．D12．A13．B

14．D15．C16．A 17．C18．A19．C20．B21．A22．C23．B24．A25．D

26．C27．B28．D29．B 30．D31．A32．D33．A34．C35．A 36．C 37．A

38．C39．D40．C

二、綜合題（共40分）

41．（10分）（1）⑤③④①（每空1分）

（2）火力發(fā)電廠因?yàn)樵摮鞘邢募臼⑿袞|南季風(fēng)，火力發(fā)電廠布局在盛行風(fēng)上風(fēng)向地帶，對城市大氣產(chǎn)生嚴(yán)重污染。（3分）

（3）不合理（1分）乳牛場臨近飛機(jī)場，飛機(jī)場有嚴(yán)重噪聲污染，不利于乳牛產(chǎn)奶。（2分）

42．（8分）（1）隨著人口增加，在人類現(xiàn)有的開發(fā)能力下，可利用的資源和環(huán)境不能滿足人們的需要，便導(dǎo)致生活貧困和環(huán)境問題。（2分）

（2）貧困導(dǎo)致人們眼前的需要壓倒長遠(yuǎn)的環(huán)境保護(hù)需要，導(dǎo)致環(huán)境惡化；導(dǎo)致土地生產(chǎn)能力下降，加劇貧困。（2分）

（3）控制人口增長；提高人口素質(zhì)；實(shí)施環(huán)境工程和頒布環(huán)境保護(hù)法規(guī)；合理規(guī)劃自然資源的利用方向；政府增加資金投入。（4分）（答出4點(diǎn)即可）

43．（8分）（1）乳畜棉花玉米小麥（每空1分）

（2）緯度較高，無霜期短；氣溫低，不適宜發(fā)展糧食作物，但適宜種植牧草，發(fā)展乳畜業(yè)；附近城市和工礦區(qū)對乳肉等產(chǎn)品的需求量大，可就近供應(yīng)。（3分）

（3）C（1分）

44．（6分）（1）B（1分）

（2）交通便利，市場廣闊。（2分）

（3）能夠擴(kuò)大寶鋼產(chǎn)能；淘汰落后的鋼鐵工藝，有利于調(diào)整鋼鐵產(chǎn)能結(jié)構(gòu)；增強(qiáng)應(yīng)對全球金融風(fēng)暴的能力。（3分）

45．（8分）（1）光譜 植被類型（2分）

（2）D（1分）

（3）探測范圍大，實(shí)時(shí)傳輸，快速處理，迅速獲取信息，實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)測等。（3分，答出3點(diǎn)即可）

（4）垂直分異（1分）光、熱(溫度)和水分隨地勢高低的變化發(fā)生分異。（1分）

第三篇：高一語文第二學(xué)期期末答案

平?jīng)鋈?013-2014學(xué)年第二學(xué)期期末試題

高一語文參考答案

1．①充當(dāng)分界線（或:充當(dāng)分界牌）

②清陰分兩家

③帶來了秋雨打桐葉的詩意般的感受

2．夜里被雷雨劈折了上半截

3．第10，11節(jié)實(shí)際上是寫了“禿的梧桐”的生長環(huán)境，并從側(cè)面襯托出“禿的梧桐”堅(jiān)韌、勇敢、頑強(qiáng)不屈的精神品格。

4．B C

5．C（意為“省察自己”）6．C（都是用在主謂間）7．C8．D

9.（1）臣子我從前治理東阿,不聽從私人請托，不接受財(cái)物送禮；水澤池塘的魚，全用來使貧苦百姓受利

（2）臣我很愚蠢，不能再去治理東阿了，希望能讓我告老還鄉(xiāng)，給有才能的人讓路。

10.解析:“寒蟬凄切”,點(diǎn)明節(jié)令——深秋,“蟬”而“寒”,鳴音“凄切”,渲染了悲涼的環(huán)境氣氛,為下文傷別張本,也為全文奠定了感情基調(diào)。“對長亭晚”,交代時(shí)間、地點(diǎn);“驟雨”,描寫天氣;而驟雨滂沱之后,繼之以寒蟬,極力渲染悲涼之境。

答案:起首三句寫別時(shí)之景,點(diǎn)明了地點(diǎn)和節(jié)序。通過對景物的描寫、氛圍的渲染,融情入景,暗寓別意,為下文寫離別的場面作鋪墊。

11.解析:在這首詞中,“多情自古傷離別,更那堪,冷落清秋節(jié)”,明顯是詞眼所在?！岸嗲樽怨艂x別”意謂傷離惜別,并不自我始,自古皆然。接以“更那堪,冷落清秋節(jié)”,則極言時(shí)當(dāng)冷落凄涼的秋季,離情更甚于常時(shí)。

答案:詞眼是“多情自古傷離別,更那堪,冷落清秋節(jié)”,它最能體現(xiàn)詞的主旨,高度凝練,極富有概括性。

(三)名篇名句默寫（10分）

（12）亂石穿空，驚濤拍岸，卷起千堆雪。（蘇軾《念奴嬌·赤壁懷古》）

（13）梧桐更兼細(xì)雨，到黃昏，點(diǎn)點(diǎn)滴滴。這次第，怎一個(gè)愁字了得。（李清照《聲聲慢》）

（14）憑誰問：廉頗老矣，尚能飯否？（辛棄疾《永遇樂·京口北固亭懷古》）

（15）顧吾念之，強(qiáng)秦之所以不敢加兵于趙者，徒以吾兩人在也。今兩虎共斗，其勢不俱生。吾所以為此者，以先國家之急而后私也。（《廉頗藺相如列傳》）

16、答案:AC

解析:A項(xiàng),不是本文作者的觀點(diǎn),而是《文藝精品:為人民而生》一文的作者的觀點(diǎn)。C項(xiàng),從第四段的“有人認(rèn)為精品是大投入??”可知,C項(xiàng)并非作者的觀點(diǎn)。

17、答案:D

解析:D項(xiàng)說的是當(dāng)前文藝創(chuàng)作的現(xiàn)狀,并非對“兩張皮”現(xiàn)象的表述。

18、參考答案:“仰望星空”指的是要?jiǎng)?chuàng)作出文藝精品,“腳踏實(shí)地”指的是要立足群眾和現(xiàn)實(shí)生活。這句話的意思是在進(jìn)行文藝創(chuàng)作時(shí),要立足群眾和現(xiàn)實(shí)生活,創(chuàng)作出符合群眾需要的文藝精品。

解析:此題考查理解文章標(biāo)題的含義的能力。文章標(biāo)題化用了溫總理的詩句,而全文又是圍繞如何創(chuàng)作出讓群眾喜聞樂見的文藝精品進(jìn)行論述的?？梢?這里的“星空”指的就是文藝精品,而“實(shí)地”必然和群眾密切相關(guān)。

19、參考答案:必須具備四個(gè)條件:一是要有較高的藝術(shù)水準(zhǔn);二是要汲取群眾的智慧,表達(dá)群眾的心聲;三是要符合群眾的審美情趣和欣賞習(xí)慣;四是要采用群眾能理解和接受的表達(dá)方式。

解析:此題考查篩選并整合文中重要信息的能力。解答此題時(shí),首先要確定答題區(qū)間,本題的答題區(qū)間為最后一段。然后,要注意“不僅”“更”“還”等關(guān)聯(lián)詞,找出相關(guān)信息點(diǎn)進(jìn)行歸納總結(jié),最后得出答案。

20、答案:A

解析:A項(xiàng),“貽笑大方”指讓內(nèi)行人見笑。使用正確。B項(xiàng),用錯(cuò)對象?！伴T當(dāng)戶對”指結(jié)親的男女雙方家庭的社會地位和經(jīng)濟(jì)狀況相當(dāng),此處用于形容“近鄰”不當(dāng)。C項(xiàng),“于心不忍”指從內(nèi)心里不能忍受?！坝谛牟蝗獭睉?yīng)為“忍無可忍”。D項(xiàng),“逢場作戲”,是貶義詞,原指舊時(shí)走江湖的藝人遇到適合的場合就表演。后指遇到機(jī)會應(yīng)酬一下,湊湊熱鬧,并不認(rèn)真對待。屬望文生義。

21、答案:B

解析:A項(xiàng),成分殘缺,缺主語,應(yīng)去掉“隨著”或“使”;C項(xiàng),兩面對一面,搭配不當(dāng);D項(xiàng),成分贅余,“近”和“左右”重復(fù)。

22、答案:C

解析:要綜合考慮語意的準(zhǔn)確和連貫以及句群排列的習(xí)慣(由短到長)。關(guān)鍵要能大致理解詩句表現(xiàn)的內(nèi)容,從而找到相應(yīng)匹配的對象?！叭藲w落雁后,思發(fā)在花前”,出自薛道衡《人日思?xì)w》,抒發(fā)的是游子思鄉(xiāng)心切之情,“思君令人老”出自《古詩十九首·冉冉孤生竹》,寫閨中少婦怨別之情,“風(fēng)起塞云斷,夜深關(guān)月開”出自李益(一說戎昱)邊塞詩《聞笛》,寫征人思鄉(xiāng)之情,“江城五月落梅花”“白鳥成行忽驚起”分別是李白和潘閬描寫笛聲的詩(詞)句。

23、解析:這兩句中,第二句是重點(diǎn),“冰在沙漠里才最珍貴”又是第二句話中的重點(diǎn),沙之所以這樣說,是因?yàn)檫@里缺少水,缺少冰。由此引申可知,需要你的地方你才最尊貴。

答案:人呀,要找準(zhǔn)自己的位置?；?需要你的地方,你才最尊貴。

24、參考答案:一個(gè)成熟的人并非沒有脆弱,只不過他善于把脆弱當(dāng)做一縷青煙一吹而散;一個(gè)成熟的人并非沒有畏懼, 只不過他善于把畏懼化作信心的砝碼;一個(gè)成熟的人并非沒有失敗,只不過他善于把失敗的壓力演變成前進(jìn)的動(dòng)力。

第四篇：2013-2014第二學(xué)期活動(dòng)設(shè)計(jì)B卷答案

13幼師2013-2014第二學(xué)期期末試卷B卷答案

B卷答案一、一、填空（1*20=20）

1、基礎(chǔ)教育

2、有目的、有計(jì)劃

3、啟蒙性、游戲化、整合性、隨機(jī)性和潛在性

4、為幼兒的一生發(fā)展打好基礎(chǔ)

5、活動(dòng)名稱、活動(dòng)目標(biāo)、活動(dòng)準(zhǔn)備、活動(dòng)過程、活動(dòng)評價(jià)

6、趣味性原則

7、觀察法、演示法、示范法、范例法、欣賞法

二、判斷正誤（1*10=10）

1、×

2、×

3、×

4、√

5、√

6、√

7、√

8、×

9、× 10√

三、名詞解釋、（5*4=20）

1、幼兒園教育活動(dòng)：是教師以多種形式有目的、有計(jì)劃的引導(dǎo)幼兒生動(dòng)、活潑、主動(dòng)活動(dòng)的教育過程。

2、科學(xué)性發(fā)展性原則：指向幼兒傳授的知識、觀點(diǎn)、技能等應(yīng)該是正確的，要符合幼兒認(rèn)識規(guī)律的，能夠促進(jìn)幼兒個(gè)性的全面發(fā)展，使幼兒從現(xiàn)有的水平向“最近發(fā)展區(qū)”發(fā)展。

3、示范法：指教師通過自己語言、動(dòng)作所做的教學(xué)表演，為幼兒提供具體具體模仿的范例。

4、思想性教育性原則是指教師在組織幼兒活動(dòng)過程中發(fā)揮各種因素的教育功能、作用及影響，培養(yǎng)幼兒形成對待周圍事物的正確態(tài)度。

四、簡答（5*4=20）

1、①教學(xué)中的范例大小以讓每個(gè)幼兒看清楚為宜。

②范例的難易程度要與幼兒實(shí)際水平相適應(yīng)。

③范例要色彩鮮艷、畫面清晰、形象突出、具有典型性。

④范例要多樣化。

⑤范例的運(yùn)用要恰當(dāng)，一般不宜多用。

2、①進(jìn)行示范動(dòng)作時(shí)，要選擇好位置，使每個(gè)幼兒都能看清楚。

②示范動(dòng)作要慢一些，要清楚準(zhǔn)確，并適當(dāng)加以解釋。

③進(jìn)行語言示范時(shí)，要聲音洪亮、吐字清晰、用詞準(zhǔn)確、速度適中，富有表現(xiàn)力。

3、①活動(dòng)名稱：概括說明本活動(dòng)的內(nèi)容

②活動(dòng)目標(biāo)：主要闡明期望幼兒通過這一活動(dòng)能達(dá)到的目標(biāo)

③活動(dòng)準(zhǔn)備：包括幼兒經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備和活動(dòng)材料準(zhǔn)備

④活動(dòng)過程：主要體現(xiàn)為目標(biāo)的實(shí)施過程和步驟

⑤活動(dòng)評價(jià)：一般在活動(dòng)結(jié)束后有教師本人或其他教師對整個(gè)活動(dòng)過程給與客觀的評價(jià)

4、①引起幼兒欣賞興趣②利用各種情境激發(fā)幼兒強(qiáng)烈的情感反應(yīng)③培養(yǎng)幼兒欣賞美好事物的能力和鑒別真與假、善與惡、美與丑的能力。

五、活動(dòng)設(shè)計(jì)

1、（15分）教學(xué)片斷設(shè)計(jì)。要求運(yùn)用示范法，步驟清晰，語言簡明。

2、（15分）要求①符合年齡班要求②活動(dòng)格式正確③步驟清楚④方法正確⑤、充滿童趣。要寫詳案。酌情給分。

第五篇：第二學(xué)期期末總結(jié)

第二學(xué)期期末總結(jié)

這是加入院團(tuán)委·學(xué)生會的第二學(xué)期，我深知這一學(xué)期，如果不努力就會一無所有，甚至把上學(xué)期學(xué)到的都成過眼煙云；如果我足夠努力我將會得到很多，但同時(shí)也要舍棄很多。畢竟有舍才有得，在舍和得之間，如果自己足夠理智，那我應(yīng)該把舍掉的東西的影響化小，把得到的東西的影響變大。

這學(xué)期參加的活動(dòng)還是比較多，能參加的都盡量參加，本著盡最大力量去吸收養(yǎng)分的心態(tài)。無論最后能不能被肯定，盡力就好。做得不好就“回家”并好好發(fā)展“傳統(tǒng)”（學(xué)習(xí)），做得好就留下來繼續(xù)努力拼搏。

記得上學(xué)期大部分的工作都是當(dāng)機(jī)動(dòng)小組的工作人員，還記得我寫的第一學(xué)期的總結(jié)里這樣說到：“無意中聽到一位師兄說到‘做苦力也可以學(xué)到東西，就看你自己怎樣想罷?！边€寫到：“學(xué)會了什么是統(tǒng)觀大局和領(lǐng)導(dǎo)者等等?！钡约鹤罱K沒能利用好當(dāng)機(jī)動(dòng)人員的機(jī)會去進(jìn)行更深入的思考，也沒有真正學(xué)會統(tǒng)觀大局，只是知道有這么回事但不知道實(shí)際操作起來要怎樣做。所以自己在這學(xué)期負(fù)責(zé)的一個(gè)誦讀大賽中才那么的慌亂。

這學(xué)期擔(dān)任的角色多了好多，不僅是機(jī)動(dòng)組的工作人員還可以是代理部長，活動(dòng)的負(fù)責(zé)人，演員，選手等等。每一種角色我都嘗試著去做，每一種角色我嘗試去扮演好，一種角色都有不同的體會和收獲。

在這個(gè)紅色經(jīng)典誦讀大賽中，我知道了一個(gè)重要的詞叫做“調(diào)度”，這是我從來沒意識到的一個(gè)詞。從這個(gè)活動(dòng)后，我才知道都是懂得調(diào)度比獨(dú)自拼命更重要更有難度。林濱師兄說，經(jīng)過這次活動(dòng)，我得到的最多，他們什么也沒得到。本來還不相信，最后好好總結(jié)時(shí)就發(fā)現(xiàn)，這學(xué)期最有收獲的就是這個(gè)活動(dòng)了。

雖然由于其他活動(dòng)忽略了三下鄉(xiāng)，多少有些遺憾，但是我想在一個(gè)活動(dòng)中盡最大限度學(xué)到東西，就比每個(gè)活動(dòng)就只學(xué)一點(diǎn)點(diǎn)好些吧。最后也爭取了最后一次機(jī)會去參加了第二天的三下鄉(xiāng)，雖然活動(dòng)沒有完整，但我還是感受到了那活動(dòng)的氣氛和見識了馬安村。

這學(xué)期在院團(tuán)委·學(xué)生會總算沒白過。感謝院團(tuán)委·學(xué)生會給這么多機(jī)會我鍛煉，我的能力等各方面素質(zhì)才得以更好的提高。