第一篇：汶川縣中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)調(diào)查結(jié)果分析

汶川縣中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)調(diào)查結(jié)果分析

摘要：目的 了解中學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)知情況，為進(jìn)一步采取干預(yù)措施提供依據(jù)。方法 對(duì)阿壩藏族羌族自治州汶川縣

五所中學(xué)的學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)問卷調(diào)查。數(shù)據(jù)錄入使用Epidata3.1軟件，數(shù)據(jù)處理和分析用Spss13.0軟件。結(jié)果 本次實(shí)際調(diào)查957人。汶川縣中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)知曉率為65.78%，高中學(xué)生好于初中學(xué)生(P<0.05)；良好行為形成率為72.75%，高中學(xué)生與初中學(xué)生差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)；學(xué)生獲得營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的主要途徑是網(wǎng)絡(luò)(70.89%)、廣播、電視(67.79%)和報(bào)刊雜志(51.15%)。結(jié)論 無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)或行為，汶川縣中學(xué)生在認(rèn)知上都存在一定的問題，但他們有改善自己膳食結(jié)構(gòu)的愿望，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)健康教育。

關(guān)鍵詞：汶川縣中學(xué)生；營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)；調(diào)查；阿壩藏族羌族自治州

Awareness of Nutrition and Health Knowledge among Middle School Students in Wenchuan

Abstract：Objective To investigate the level of awareness about nutrition and health knowledge among middle school students in Wenchuan，and provide the scientific evidence for future nutrition education.Methods A questionnaire of nutrition knowledge was conducted in 5 middle schools in Wenchuan, and totally 957 students selected by stratified random cluster sampling method were investigated.The software Epidata3.1 and Spss13.0 were used for data entry, data processing and analysis.Results The awareness rate of knowledge about nutrition was 65.78%，and the senior middle school students were comparatively favourable with that of the junior high students。The health behavior formation rate was 72.75%.The nutrition information of subjects was mainly got from internet(70.89%), radio and television(67.79%), newspaper and magazine(51.15%).Conclusion Both the awareness rate of nutrition and the formation rate of health behavior were low among middle school students in Wenchuan．However they were willing to improve the unhealthy eating patterns.It is necessary to strengthen the health education about nutrition among them.Key words：middle school students in Wenchuan;nutrition knowledge;survey;Aba Tibetan and Qiang Autonomous Prefecture

近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步，人民生活水平的逐步提高，青少年的營(yíng)養(yǎng)狀況得到了顯著的改善，但阿壩藏族羌族自治州（以下簡(jiǎn)稱阿壩州）相比全國(guó)平均水平，仍有不少問題的存在。胡小琪等調(diào)查表明，阿壩地區(qū)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和低體重檢出率相對(duì)較高，低體重檢出率(29.8%~74.4%)遠(yuǎn)高

［］于2000年全國(guó)學(xué)生體質(zhì)調(diào)研的結(jié)果(20.7%)1。裴迎新等調(diào)查發(fā)現(xiàn)，阿壩州青少年學(xué)生身高和體重速

度峰值出現(xiàn)時(shí)間早，且身高和體重速度峰值較低，相應(yīng)的生長(zhǎng)速率曲線下的面積可能較小，即兒童青

［］少年時(shí)期獲得的身高和體重就會(huì)少，從而造成成人低身高和低體重水平2。兒童青少年生長(zhǎng)速率受營(yíng)

養(yǎng)、遺傳等因素的影響，一項(xiàng)橫斷面調(diào)查結(jié)果顯示，當(dāng)?shù)貙W(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和低體重檢出率較高，膳食營(yíng)

［］養(yǎng)素?cái)z入不足比較普遍，尤其是青春發(fā)育突增期1

［］營(yíng)養(yǎng)是兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，是影響孩子生長(zhǎng)發(fā)育的最重要因素2。因此在兒童青少

年身高、體重增長(zhǎng)最快的時(shí)期內(nèi)，要得到全面均衡的營(yíng)養(yǎng)并加強(qiáng)體育鍛煉，就應(yīng)該讓兒童青少年掌握更多的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，促使其養(yǎng)成良好的膳食行為。本研究于2011年9月至12月對(duì)汶川縣五所中學(xué)進(jìn)行問卷調(diào)查，旨在了解汶川縣中學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的掌握情況及行為習(xí)慣，為進(jìn)一步開展積極的營(yíng)養(yǎng)健康教育與健康促進(jìn)工作提供科學(xué)依據(jù)。

１ 對(duì)象與方法

1.1 對(duì)象

本次調(diào)查對(duì)象為阿壩州汶川縣在校中學(xué)生。在汶川縣教育局、衛(wèi)生局、文化體育局和各中學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在各中學(xué)老師特別是班主任老師的大力協(xié)助下，我們對(duì)汶川縣汶川中學(xué)、映秀中學(xué)、綿虒中學(xué)、水磨中學(xué)、臥龍中學(xué)五所中學(xué)隨機(jī)抽取1000名藏、羌、漢族中學(xué)生學(xué)生進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的問卷調(diào)查。

1.2 方法

采用學(xué)生自填封閉式問卷的調(diào)查方法。在汶川縣疾控中心和阿壩師專校醫(yī)院的協(xié)助下，根據(jù)健康教育KAP模式設(shè)計(jì)制作調(diào)查問卷，經(jīng)預(yù)調(diào)查后形成。預(yù)調(diào)查時(shí)選擇40例進(jìn)行信度檢測(cè)，內(nèi)部一致性Cronbach's alpha值為0.84。問卷調(diào)查內(nèi)容除了學(xué)生基本信息外，營(yíng)養(yǎng)健康方面主要為營(yíng)養(yǎng)基本知識(shí)、1

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)來(lái)源渠道和營(yíng)養(yǎng)行為習(xí)慣等。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

對(duì)資料進(jìn)行整理，任何一項(xiàng)基本信息欄空缺或其他問題有5項(xiàng)及以上未作答者視為無(wú)效問卷。錄

２入使用Epidata3.1軟件，數(shù)據(jù)處理和分析用Spss13.0軟件，統(tǒng)計(jì)學(xué)分析率的比較主要采用χ檢驗(yàn)，Ｐ

＜0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。結(jié)果

2.1 基本情況

調(diào)查共發(fā)放問卷1000份，收回有效問卷957份，問卷有效率為95.7%。調(diào)查對(duì)象年齡12～19歲，平均15.89±1.03歲。其中，藏族學(xué)生89人，羌族學(xué)生201人；高中學(xué)生461人(男246人，女215人)，初中學(xué)生496人(男266人，女230人)。

2.2 營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)知識(shí)掌握情況

營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)中，“食物種類單一不利健康”項(xiàng)知曉率最高(99.35%)；“知道中國(guó)居民膳食寶塔”項(xiàng)最低(24.65%)。在本調(diào)查中，高中學(xué)生比初中學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的掌握情況較好，在“人體的能量來(lái)源于碳水化物、脂類和蛋白質(zhì)”、“礦物質(zhì)有常量元素和微量元素之分”、“世衛(wèi)組織推薦每天食用鹽不超6克”、“成人一天水的出入量平均約2500ml”和“知道中國(guó)居民膳食寶塔”這5項(xiàng)的判斷中，高中學(xué)生和初中學(xué)生知曉率的差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05）。（見表一）

表一 汶川縣中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)知曉率/%

高中生 初中生 合計(jì)

(n=461)(n=496)(n=957)

人體的能量來(lái)源于碳水77.89 63.54 70.45

化物、脂類和蛋白質(zhì)

肥胖是因?yàn)閿z入能量大98.86 98.82 98.84

于消耗能量而存積

礦物質(zhì)有常量元素和微47.32 40.76 43.92

量元素之分

世衛(wèi)組織推薦每天食用50.37 45.99 48.10

鹽不超6克

食物種類單一不利健康 99.60 99.12 99.35

粗糧比細(xì)糧營(yíng)養(yǎng)更全面 92.27 88.28 90.20

成人一天水的出入量平38.74 22.01 30.07

均約2500ml

維生素D缺乏可引起骨66.39 66.26 66.32

骼發(fā)育畸形

碘缺乏可引起地方性甲86.04 85.69 85.86

狀腺腫

知道中國(guó)居民膳食寶塔 29.52 20.13 24.65

合計(jì) 68.70 63.06 65.78 問題（知識(shí)點(diǎn)）X2值 33.02 0.01 32.64 9.96 3.73 4.37 33.05 0.03 0.02 10.14 4.23 P值 0.000 0.954 0.000 0.002 0.054 0.035 0.000 0.869 0.874 0.002 0.040

2.3 營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)主要來(lái)源

汶川縣中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)主要來(lái)源為網(wǎng)絡(luò)(70.89%)、廣播、電視(67.79%)和報(bào)刊雜志(51.15%)，而在“教師與醫(yī)生的健康教育”“書本”和“親戚朋友與同學(xué)”方面獲得相關(guān)的知識(shí)較少。在“網(wǎng)絡(luò)”、“親戚朋友與同學(xué)”、和“宣傳單、宣傳畫和板報(bào)”三項(xiàng)知識(shí)來(lái)源上，高中學(xué)生與初中學(xué)生存在明顯差異（P＜0.01）。（見表二）

表二 汶川縣中學(xué)生獲得營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的主要信息來(lái)源/%

高中生 初中生 合計(jì) X2值 P值(n=461)(n=496)(n=957)

廣播、電視 68.28 67.34 67.79 0.29 0.590

網(wǎng)絡(luò) 78.36 63.95 70.89 24.33 0.000

家人 27.16 34.33 30.88 5.31 0.021

親戚朋友與同學(xué) 6.37 10.99 8.76 10.13 0.002

教師與醫(yī)生的健康教育 19.95 24.89 22.51 4.36 0.035

書本 20.62 23.07 21.89 0.70 0.405

報(bào)刊雜志 46.98 55.02 51.15 5.27 0.022

宣傳單、畫冊(cè)和板報(bào) 30.28 20.41 39.12 36.57 0.000 營(yíng)養(yǎng)知識(shí)來(lái)源渠道

2.4 良好行為形成率

在進(jìn)餐時(shí)，90.18%的中學(xué)生認(rèn)為沒有邊吃飯邊做其它事情的習(xí)慣，而在“每天喝牛奶或酸奶”及“口喝了第一選擇不是飲料而是開水”這兩項(xiàng)行為表現(xiàn)相對(duì)遜色。初中學(xué)生與高中學(xué)生在零食方面有差異：初中學(xué)生比高中學(xué)生更喜歡吃零食?？傮w上來(lái)看，高中學(xué)生與初中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康的良好行為方面沒有差別（P>0.05）（見表三）

表三 汶川縣中學(xué)生良好行為形成率/%

高中生 初中生

(n=461)(n=496)

每天吃早餐 74.77 80.28

每天喝牛奶或酸奶 47.06 55.03

不偏食 91.92 87.37

口喝了第一選擇不是56.43 57.62

飲料，而是開水

吃零食是偶爾行為 78.36 63.95

沒有吃飯時(shí)看電視、上88.53 91.72

網(wǎng)或看書的習(xí)慣

合計(jì) 72.85 72.66 行為 合計(jì) X2值(n=957)77.63 4.17 51.19 5.33 89.56 5.39 57.05 0.28 70.89 90.18 72.75 P值 0.040 0.020 0.020 0.592 24.31 0.000 2.75 0.098 0.02 0.877討論

調(diào)查結(jié)果顯示，汶川縣中學(xué)生具有一定的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，但對(duì)中國(guó)居民膳食寶塔和營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成方面的相關(guān)知識(shí)認(rèn)知較低。認(rèn)識(shí)中國(guó)居民膳食寶塔，并根據(jù)寶塔內(nèi)容合理搭配飲食，有利于促進(jìn)學(xué)生形成良好的飲食行為習(xí)慣，對(duì)其日后的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要的意義。營(yíng)養(yǎng)基本知識(shí)的調(diào)查表明，中學(xué)生對(duì)于營(yíng)養(yǎng)要素的理解較差，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)來(lái)源于生活中點(diǎn)滴的積累，零散而沒有形成系統(tǒng)。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)信息主要來(lái)源為網(wǎng)絡(luò)和廣播電視；而本來(lái)應(yīng)該處于重要位置的學(xué)校健康教育，卻在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)狀況令人擔(dān)憂。在學(xué)生的心目中，在學(xué)校老師那里獲得的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及在網(wǎng)絡(luò)、廣播電視和報(bào)刊雜志那里得到的多，也不如在家人那里得到的多，而與從書本獲得的差不多；這充分說明學(xué)校的健康教育工作亟需抓緊。同時(shí)，調(diào)查還表明高中學(xué)生比初中學(xué)生更喜歡通過網(wǎng)絡(luò)中獲得知識(shí)，恰恰從側(cè)面反映了隨著年齡增長(zhǎng)，學(xué)生與長(zhǎng)輩的交流愈加的少了，這在“網(wǎng)絡(luò)”、“親戚朋友與同學(xué)”、、“家人”和“教師與醫(yī)生的健康教育”四項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)來(lái)源上，高中學(xué)生與初中學(xué)生存在的不同程度差異中可以看出來(lái)?？梢姡瑢W(xué)校健康教育不僅要普及營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生方面知識(shí)，也要把心理健康融入其中，讓學(xué)生更多的與人交流而不是只會(huì)面對(duì)冰冷的電腦。營(yíng)養(yǎng)健康教育不只是身體健康的內(nèi)容，也是心理健康與社會(huì)適應(yīng)能力的教育。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)教育通過有計(jì)劃、有組織、有系統(tǒng)和有評(píng)價(jià)的干預(yù)活動(dòng)，提供學(xué)生改變不良膳食行為所必需的知識(shí)、技能和社會(huì)服務(wù)，養(yǎng)成良好的膳食行為與生活方式，使學(xué)生在［］面臨營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生方面的問題時(shí)，有能力作出有益于身心健康的選擇3。

平均有77.63%的學(xué)生每天吃早餐，卻仍有五分之一還多的學(xué)生沒有堅(jiān)持每天吃早餐；這一比例并不低，說明學(xué)生甚至其周圍人群尚未認(rèn)識(shí)到早餐的重要性。約有接近一半的學(xué)生不能每天飲用牛奶，42.95的學(xué)生在口喝時(shí)首先想到的會(huì)是飲料，29.11%的學(xué)生經(jīng)常吃零食，9.82%的學(xué)生喜歡邊吃飯邊做其它事情。這些都是不良的營(yíng)養(yǎng)行為。人的生活方式大多是在兒童少年時(shí)期形成的，一旦形成后很難改變。但兒童少年時(shí)期不健康的行為和生活方式尚處于可逆轉(zhuǎn)階段，相對(duì)于成年人來(lái)說，具有良好的可塑性；此時(shí)給他們提供適當(dāng)?shù)媒逃?，進(jìn)行預(yù)防和干預(yù)、引導(dǎo)他們及早轉(zhuǎn)變態(tài)度，可逐步糾正不良的［］生活方式4。因此，通過在學(xué)校對(duì)他們進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的宣傳教育，提高他們的營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)水

平，是培養(yǎng)他們從小養(yǎng)成健康生活方式不可或缺的重要途徑之一。

學(xué)校健康教育是從預(yù)防為主和促進(jìn)健康的觀點(diǎn)出發(fā)，有計(jì)劃地將有關(guān)的健康知識(shí)傳播給學(xué)生。充分利用學(xué)校專門設(shè)立的健康教育課或班主任、生活輔導(dǎo)老師的班會(huì)教育，將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)融入體育與健康的課程中，甚至貫穿到語(yǔ)文、英語(yǔ)、數(shù)學(xué)、繪畫等各學(xué)科的學(xué)習(xí)中，有必要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳力度，才能更好地將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳播下去。健康教育工作的開展需要一定的頻次和密集度，其最終目的是促使學(xué)生將掌握的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)融入到日常生活中，真正做到平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康。

（作者單位：1.阿壩師范高等?？茖W(xué)校體育系；2.阿壩藏族羌族自治州汶川縣綿虒小學(xué)3.阿壩師范高等?？茖W(xué)校附屬醫(yī)院）

參考文獻(xiàn)

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第二篇：小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)

小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)

一、吃早餐了嗎？吃了什么？頭天晚餐到第二天早餐大約12小時(shí)，食物早已排空，不吃早餐上午上課時(shí)會(huì)精神不振，全身無(wú)力，學(xué)習(xí)效率低，思維遲鈍，記憶力下降。怎么吃好？早上醒來(lái)。先喝一杯水。預(yù)防結(jié)石。

三樣：蛋白質(zhì)（雞蛋、牛奶、豆?jié){），喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖。也不要喝太多。

碳水化合物（饅頭、包子、面包、蛋糕），維生素（蔬菜、水果）。每一類選一兩樣。早餐最好在家吃，不要在路邊小攤吃，更不能邊走邊吃，不衛(wèi)生也不利于消化。

二、昨晚睡的好嗎？每日宜早臥早起，保證一定的睡眠時(shí)間。睡眠不足會(huì)變笨，一天須八-九小時(shí)睡眠，最佳睡眠時(shí)間是在晚上9點(diǎn)~清晨6點(diǎn)。睡前三小時(shí)不要吃東西。會(huì)胖。白天多喝水。晚上少喝水。

三、回家先干什么？先換鞋再洗手、、、、、、，怎么洗手？醫(yī)生怎么洗手？六部洗手法。刷牙怎么刷？

四、生活小常識(shí)

1.不能挑食，有不吃菜的，有不吃肉的，都要吃，均衡飲食，才不至于出現(xiàn)小胖墩或小瘦孩。睡覺前不能再吃點(diǎn)心或面食。會(huì)得胃癌。因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ?/p>

2.一個(gè)星期只能吃四顆蛋。吃太多。對(duì)身體不好。

3、雞屁股含有致癌物，不要吃較好。

4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念。應(yīng)是飯前吃水果。

5、空腹時(shí)不要吃西紅柿，最好飯后吃。

6、剛出爐的面包不宜馬上食用。

7、遠(yuǎn)離充電座。人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上。切忌放在床邊。

8、天天喝水八杯，膀胱癌不會(huì)來(lái)。

9、多油脂的食物少吃。因?yàn)榈没?~7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到腸胃。易昏昏欲睡。

10、下午五點(diǎn)后。大餐少少吃，因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量。11、10種吃了會(huì)快樂的食物：深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃。

12.花生、瓜子等堅(jiān)果是健康的零食。蛋黃派、巧克力派、爆米花、罐頭、火腿腸、方便面等都是垃圾食品。膨化食品、油炸食品、添加很多油不利于健康。這些都是垃圾食品，課本忘記帶，書找不著了，忘記作業(yè)是什么了等記憶力減退的情況，都是垃圾食品惹的禍。13.任何一種常見蔬菜水果均富含維C。14.酸奶比牛奶更有營(yíng)養(yǎng)。

15.飲料不能代替白開水，因?yàn)轱嬃虾恰⑸?、防腐劑等?6.街頭小攤制作出售的小吃或零食不能吃，因?yàn)椴恍l(wèi)生。17.細(xì)嚼慢咽。吃飯時(shí)不能太快，食物嚼得細(xì)些，因?yàn)槎嘟烙幸嬗谔岣呤澄锏南屎捅Ｗo(hù)腸胃。不過量飲食。常聽同學(xué)們吃完飯說：充死了，充死了。吃的過多會(huì)傷胃，同時(shí)降低了消化率。少吃糖。因?yàn)槊刻斓娘埐酥杏写罅康奶妓衔锟赊D(zhuǎn)化為糖，所以甜點(diǎn)心、巧克力都要少吃。

五、小游戲

“擊鼓傳花”說出“接住花”的小朋友的優(yōu)點(diǎn)，并給予鼓勵(lì)和贊賞等方式，六、小學(xué)生笑話

1、螞蟻

一個(gè)一年級(jí)的小朋友一回到教室就告訴教師：“老師，廁所里有好多螞蟻！”

女老師點(diǎn)點(diǎn)頭，忽然想到螞蟻(ant)這個(gè)詞的英語(yǔ)一開學(xué)就教過了，想看看小朋友是否還記得，便問：“那螞蟻怎么說？”

小朋友一臉茫然，過了一會(huì)兒才回答說：“螞蟻，他，他沒有說話！”

2、求婚

二年級(jí)的小芳很可愛，常常被班上小男生纏著。有一天，小芳回家后跟媽媽說：“媽咪，今天小強(qiáng)跟我求婚，要我嫁給他……”媽媽漫不經(jīng)心地問：“他有固定的工作嗎？”小芳想了想，說：他是我們班上負(fù)責(zé)擦黑板的?！?/p>

3、低估了兒子

同事大鵬領(lǐng)著女兒來(lái)家里玩。

這是我第一次看到他女兒，沒想到長(zhǎng)這么大了，聽說上小學(xué)二年級(jí)了。小女孩非常有禮貌，一進(jìn)門就主動(dòng)問好。這一點(diǎn)，我兒子就差遠(yuǎn)了，那小子很有個(gè)性，就是動(dòng)員他，也不一定會(huì)叫一聲。

小女孩打扮得也很可愛，言談舉止，跟一個(gè)小大人似的。說實(shí)話，一下子我就喜歡上她了。

晚上，我主動(dòng)問兒子：“你看，今天來(lái)的小女孩，年齡跟你差不多，你覺得她怎么樣？”其實(shí)，我主要想通過兒子對(duì)她的印象，而鼓勵(lì)兒子向人家學(xué)習(xí)。

結(jié)果，兒子竟然反問：“你是不是想讓我跟她談戀愛？”

4、長(zhǎng)大了想當(dāng)老師

家有幼女，芳齡四歲半。平素膽小，不好與生人交談。但不鳴則已，一鳴驚人。

過年了，有不常來(lái)的叔叔阿姨來(lái)串門，她一人正趴在桌上涂鴉畫畫，煞有模樣。阿姨在旁問：“幼幼(女兒乳名)，畫什么呢？” 女兒不語(yǔ)。

“嗯，畫得真不錯(cuò)，長(zhǎng)大了想當(dāng)畫家？” 仍不語(yǔ)。

“哦，阿姨猜錯(cuò)了，給阿姨說說，長(zhǎng)大想當(dāng)什么？” 生疏感漸漸遠(yuǎn)去，抬起小頭，稚嫩地說：“想當(dāng)老師！” “哦，不錯(cuò)，那再給阿姨說說，想當(dāng)什么老師？”

女兒一臉詫異：“我姓王，當(dāng)然當(dāng)王老師了，這么簡(jiǎn)單還不知道？”

5、教書

小學(xué)三年級(jí)班上有一個(gè)聰明伶俐的學(xué)生，但是要他靜下來(lái)聽課卻很費(fèi)勁。

有一天他對(duì)老師說：“我懂的東西夠多了，沒有必要繼續(xù)讀書了?！?老師：“噢，真的？你只讀到三年級(jí)，打算做什么？” 學(xué)生：“教二年級(jí)?！?/p>

6、孩子的真理

一位年輕的教師剛給她班里的一個(gè)小男孩講完羊的故事，說有一只羊因?yàn)殡x開了羊群被狼吃掉了?！懊靼琢税桑彼f，“如果這只羊老實(shí)，不離開羊群，它就不會(huì)被狼吃掉，對(duì)嗎？”“對(duì)，老師?！毙∧泻⒒卮鸬溃骸暗院缶捅晃覀兂缘袅?。””（小學(xué)生爆笑笑話）

7、幫家里做的事

讀小學(xué)四年級(jí)的弟弟胖得實(shí)在不像話，大家常常取笑他。一天，老師要他們一班同學(xué)開始在聯(lián)絡(luò)簿上記下“每天幫家里做的事”，弟弟怎麼也想不出來(lái)，最後只好由媽媽代為填寫。她在聯(lián)絡(luò)簿上寫了：“每天幫家里吃飯?！崩蠋煹脑u(píng)語(yǔ)是：“看得出來(lái)，你很努力！”

8、通知書

“你今天是怎么了？這么半天老擺弄它干什么？”父親說著，從 兒子手里奪過通知書，翻閱起來(lái)。上面有老師寫的批語(yǔ)：“在課堂上射彈弓，往同學(xué)的衣袋里裝蟲子……請(qǐng)家長(zhǎng)來(lái)談一談?！?/p>

“你在學(xué)校里盡干這個(gè)，你長(zhǎng)大會(huì)成個(gè)什么人??？”父親向兒子猛吼?！鞍职?，這不是我的通知書，是我從您的舊箱子里找到的?！?/p>

9、爸爸傳染了我

有一天父親和兒子都起得很遲。父親沒有上班，兒子也沒有上學(xué)去?！霸谵k公室里，人家會(huì)認(rèn)為我病了。而你呢？你的同學(xué)問起你時(shí)，你怎么說呢？”父親問兒子?！拔揖驼f，爸爸的病傳染了我。”

10、啼笑皆非

有一天，媽媽在屋內(nèi)打死一只老鼠，她不愿意讓鄰居知道，于是告訴小幺兒不要和別人說，因?yàn)槔鲜笫求a臟的。哪知小幺兒卻對(duì)同學(xué)說：“我家有個(gè)秘密，骯臟得很，不能告訴你們?！?11、30年后的我

老師在五年級(jí)的作文課上指定一個(gè)作文題目《30年后的我》。班上的一位女生小美寫道：……今天的天氣不錯(cuò)，我?guī)е业男『⒌焦珗@去玩，我開著老公給我買的高級(jí)轎車，手指上戴著他剛買給我的大鉆戒，脖子上也掛著他上月才送我的金鏈子。我?guī)е铱蓯鄣男『⒆咴诠珗@里，到處都是人們羨慕的眼光。突然，路上沖出一個(gè)渾身惡臭、滿臉污泥、無(wú)家可歸的老太太，我仔細(xì)一瞧，天??！她竟然是我小學(xué)五年級(jí)的語(yǔ)文老師……

12、爸爸挨餓

爸爸給孩子們講起了小時(shí)候家境貧寒，經(jīng)常挨餓的事。小女兒聽完故事，兩眼含淚，手里的蛋糕只吃了一半。她十分同情地對(duì)爸爸說：“哦，爸爸，我知道了，你是因?yàn)闆]有飯吃才到我們家來(lái)的，對(duì)嗎？”

第三篇：營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)

初賽題目類型

單選題（20×1.5=30）多選題（10×2=20）判斷題（10×1=10）填空題（10×2=20）簡(jiǎn)答題（2×10=20）

一、單選題

1.健康不僅僅是沒有疾病或虛弱，而且是 的完好狀態(tài)。（A）

A.身體、心理和社會(huì)適應(yīng) B.身體強(qiáng)壯 C.心態(tài)平衡

2.社會(huì)適應(yīng)的完好狀態(tài)，是指通過，保持個(gè)人與環(huán)境、社會(huì)及在人際交往中的均衡與協(xié)

調(diào)。（B）

A.艱苦奮斗 B.自我調(diào)節(jié) C.倚老賣老

3.每個(gè)人都有獲取自身健康和 他人健康的責(zé)任。（C）

A.不顧 B.損害 C.維護(hù) D.不知道

4.采取并堅(jiān)持 生活方式，能夠維護(hù)和促進(jìn)自身健康、提高生活質(zhì)量。（A）

A.健康的 B.隨意的 C.享樂的

5.健康生活方式是指有益于健康的 行為方式。（C）

A.孤立的 B.偶爾的 C.習(xí)慣化的

6.合理膳食指能提供全面、營(yíng)養(yǎng)的膳食。（C）

A.大量 B.豐富 C.均衡

7.適量運(yùn)動(dòng)是指運(yùn)動(dòng)方式和 適合個(gè)人的身體狀況。（B）

A.飲食量 B.運(yùn)動(dòng)量 C.休息方式

8.健康人運(yùn)動(dòng)時(shí)的心率一般應(yīng)控制在每分鐘(次)減去年齡為宜。(A)

A.150～170 B.120 C.200

9.每個(gè)人每周至少應(yīng)該運(yùn)動(dòng)多少次。(B)

A.1次 B.3次 C.5次

10.建議成年男性一天飲用的酒精量不超過，女性不超過15克。(A)

A.25克 B.50克 C.100克

11.一般成人每天要保證多少小時(shí)睡眠，睡眠時(shí)間不足不利于健康。(B)

A.5～6 B.7～8 C.9～10

12.保健食品不以治療疾病為目的、不能代替。(B)

A.膳食 B.藥品 C.飲料

13.成年人適量獻(xiàn)血是 的。(C)A.輕微有害 B.不利健康 C.安全無(wú)害

14.成年人的正常血壓為收縮壓/舒張壓分別低于 毫米汞柱。(A)

A.140/90 B.120/80 C.160/100 15.正常成年人的腋下體溫為多少？(B)A..35℃～36℃ B.36℃～37℃ C.37℃～38℃

16.正常成年人平靜時(shí)的呼吸頻率為多少？(C)A.10～15次/分 B.20～25次/分 C.16～20次/分

17.正常成年人的脈搏為多少？(B)A.＜60次/分 B.60～100次/分 C.100～120次/分 18.注射和輸液等醫(yī)療操作有一定的 風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)避免不必要的操作。(A)

A.傳播疾病 B.污染環(huán)境 C.治愈疾病

19.注射必須做到一人一針一管，與他人共用注射器可傳播 等。(A)

A.艾滋病 B.中耳炎 C.鼻炎

20.從事有毒有害工種的勞動(dòng)者依法享有 的權(quán)利。(C)

A.受表彰 B.加工資 C.職業(yè)衛(wèi)生保護(hù)

21.用人單位必須在勞動(dòng)合同中告知?jiǎng)趧?dòng)者工作崗位可能存在的。(A)

A.職業(yè)危害 B.商業(yè)保險(xiǎn) C.意外收獲

22.用人單位須按職業(yè)健康監(jiān)護(hù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)勞動(dòng)者進(jìn)行健康體檢并建立。(B)

A.人事檔案 B.健康監(jiān)護(hù)檔案 C.工資賬戶

23.預(yù)防一些傳染病最有效、最經(jīng)濟(jì)的手段是什么？(A)

A.接種疫苗 B.加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng) C.戴口罩

24.接種效果與接種的起始時(shí)間、間隔、途徑、劑量等。（C）

A.無(wú)關(guān) B.可能有關(guān) C.有密切關(guān)系

25.痰中有結(jié)核菌（痰檢陽(yáng)性）的病人有無(wú)傳染性？（A）

A.有 B.無(wú) C.不一定

26.為了預(yù)防結(jié)核病，嬰兒出生后應(yīng)及時(shí)接種啥疫苗？（C）

A.百白破疫苗 B.肺炎疫苗 C.卡介苗

27.肺結(jié)核的首要癥狀通常是什么？（A）

A.咳嗽、咳痰2周以上 B.腹痛 C.耳鳴

28.肺結(jié)核病人如果不堅(jiān)持全程正規(guī)治療，將會(huì)轉(zhuǎn)化為。（A）

A.難治的耐藥結(jié)核病 B.不治之癥 C.容易治療

29.工作和生活中與艾滋病、乙肝、丙肝病人或感染者的一般接觸。(A)

A.不會(huì)感染 B.會(huì)感染 C.不知道

30.下列哪些疾病不是蚊子傳播的？（C）

A.瘧疾 B.乙腦 C.胃腸炎

31.下列哪些疾病不是蒼蠅傳播的？（A）

A.感冒 B.霍亂 C.痢疾

32.需重視和維護(hù)心理健康，遇到心理問題時(shí)應(yīng)怎么辦？（A）

A.主動(dòng)尋求幫助 B.不必管它 C.自己克服

33.如懷疑有明顯心理行為問題或精神疾病，應(yīng)去哪里咨詢和診治？（A）

A.心理或精神科 B.神經(jīng)科 C.康復(fù)科

34.對(duì)艾滋病、乙肝及精神疾病等患者或病原攜帶者，不應(yīng)有。（B）

A.競(jìng)爭(zhēng) B.歧視 C.幫助

35.流感是一種 呼吸道傳染病，多發(fā)生在冬春季。（A）

A.嚴(yán)重的 B.輕微的 C.普通的

36.在流感流行季節(jié)前接種匹配的流感疫苗可預(yù)防。（A）

A.流行性感冒 B.傷風(fēng)感冒 C.流腦

37.農(nóng)藥、殺蟲劑和藥品等有毒物品應(yīng)，謹(jǐn)防兒童接觸。（C）

A.隨意存放 B.露天存放 C.妥善存放

38.收獲期的糧食、蔬菜、水果能否使用農(nóng)藥？（B）

A.可少量使用 B.不可以 C.無(wú)所謂

39.受傷出血、尤其大出血時(shí)應(yīng)立即，以免損害健康或危及生命。（B）

A.送醫(yī)院 B.包扎止血 C.打求助電話 40.對(duì)發(fā)生骨折者勿輕易搬動(dòng)，搬移前應(yīng)先，以免刺傷血管、神經(jīng)。（B）

A.現(xiàn)場(chǎng)復(fù)位 B.固定骨折部位 C.止痛

41.正確的洗手方法是用 和肥皂搓洗，能有效防止感染及傳播疾病。（A）

A.流動(dòng)清水 B.盆水 C.用過的水

42.毛巾、浴巾必須干凈，以防傳播沙眼、紅眼及皮膚病、性病等。（C）

A.可與他人共用 B.可與家人共用 C.不可共用

43.提倡每天早、晚刷牙。正確的刷牙方法是。（B）

A.橫刷法 B.豎刷法 C.拉鋸式

44.吃東西后要，以清除口腔內(nèi)食物殘?jiān)?，保持口腔衛(wèi)生。（A）

A.漱口 B.喝茶 C.散步

45.不隨地吐痰，咳嗽、噴嚏時(shí)遮掩口鼻，可防 傳播，也是文明的表現(xiàn)。（B）

A.腸道疾病 B.呼吸道傳染病 C.皮膚病

46.接觸二手煙霧也叫作，也會(huì)造成疾病、功能喪失或死亡。（B）

A.主動(dòng)吸煙 B.被動(dòng)吸煙 C.控制吸煙

47.在同一建筑物內(nèi)劃分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，二手煙霧的危害。(A)

A.不能消除 B.可能消除 C.可以預(yù)防

48.不在公共場(chǎng)所吸煙，也是對(duì)不吸煙者權(quán)利的。(A)

A.尊重 B.輕蔑 C.忽視

49.室內(nèi)和工作場(chǎng)所，是保護(hù)人們免受被動(dòng)吸煙危害的最有效措施。(B)

A.允許吸煙 B.禁止吸煙 C.互相敬煙

50.孕婦和兒童、青少年可以喝酒嗎？(A)

A.不應(yīng)飲酒 B.可多喝酒 C.可少量飲酒

51.過量飲酒有損健康，應(yīng)嚴(yán)禁酗酒、盡可能飲用。(A)

A.低度酒 B.烈性酒 C.洋酒

52.長(zhǎng)期或不當(dāng)服用鎮(zhèn)靜催眠和鎮(zhèn)痛等藥物，可以上癮而。(A)

A.損害健康 B.有利健康 C.沒有影響

53.吸毒嚴(yán)重危害健康，危害自己、家庭和社會(huì)，因?yàn)樗?C)

A.不會(huì)成癮 B.較少成癮 C.極易成癮

54.應(yīng)絕對(duì)不去嘗試毒品，已成癮者應(yīng)盡快。(A)

A.戒毒 B.躲避 C.逃跑

55.下列哪個(gè)不屬于《刑法》所稱的毒品？(C)

A.麻醉藥品 B.精神藥品 C.安定片

56.防止蚊蠅孳生，可減少下列什么疾病傳播流行？(B)

A.呼吸道疾病 B.腸道傳染病 C.皮膚病

57.家禽、家畜應(yīng)，禽畜糞便要妥善處理。(C)

A.放養(yǎng) B.散養(yǎng) C.圈養(yǎng)

58.日常膳食應(yīng)以 為主。(A)

A.谷類 B.蔬菜 C.肉食

59.奶類的營(yíng)養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜，是膳食 的極好來(lái)源。(A)

A.鈣質(zhì) B.鐵質(zhì) C.硒元素

60.適當(dāng)多吃大豆及其制品，可增加 的攝入量。(C)

A.脂肪 B.糖類 C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

61.鈉鹽攝入量過高與 的患病率密切相關(guān)。(A)

A.高血壓 B.高血脂 C.高血糖 62.每人每天的烹調(diào)油用量不應(yīng)超過多少？(B)

A.15克 B.25克 C.50克

63.每人每天的食鹽攝入量不宜超過多少(包括醬油、醬菜、醬的含鹽量)？(B)

A.2克 B 6克 C10克

64.成人正常體重為BMI在18.5～23.9 kg/m2之間。BMI是指。(A)

A.體質(zhì)指數(shù) B.肥胖指數(shù) C.健康指數(shù)

65.生病后要及時(shí)就診，配合醫(yī)生治療，按照 來(lái)用藥。(B)

A.醫(yī)藥書 B.醫(yī)囑 C.經(jīng)驗(yàn)

66.飯菜要燒熟煮透再吃，放在冰箱里的剩飯菜吃之前應(yīng)。(B)

A.稍微加熱 B.徹底加熱 C.直接取食

67.蔬菜、水果生吃前應(yīng)浸泡，再用清潔水徹底洗凈。(B)

A.3分鐘 B.10分鐘 C.20分鐘

68.生熟食品要 放置和加工，避免生熟食品相接觸而發(fā)生交叉污染。(C)

A.混合 B.疊加 C.分開

69.食品儲(chǔ)存不當(dāng)或超過保質(zhì)期就會(huì)受污染或變質(zhì)，這樣的食物。(A)

A.不能食用 B.可以食用 C.處理后食用

70.婦女懷孕后應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院體檢，孕期體檢至少。(B)

A.3次 B.5次 C.7次

71.嬰兒 后，應(yīng)在堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)的同時(shí)適時(shí)、適量添加輔食。(B)

A.3個(gè)月 B.6個(gè)月 C.10個(gè)月

72.兒童青少年應(yīng)培養(yǎng)良好的用眼習(xí)慣，預(yù)防 的發(fā)生和發(fā)展。(A)

A.近視 B.遠(yuǎn)視 C.弱視 D.不知道

73.目前免費(fèi)提供的國(guó)家免疫規(guī)劃疫苗有8種，可預(yù)防幾種傳染?。?C)

A.8種 B.10種 C.12種

74.性接觸中如何使用安全套，可減少艾滋病、乙肝和大多數(shù)性病的危險(xiǎn)？(A)

A.全程正確地 B.斷斷續(xù)續(xù)用 C.射精前才用道

75.發(fā)現(xiàn)病死禽畜要報(bào)告，不加工、不食用病死禽畜。(C)

A.公安部門 B.衛(wèi)生部門 C.畜牧部門

76.狂犬病發(fā)作后 治愈，而及時(shí)接種狂犬病疫苗（或加注抗狂犬病免疫球蛋白）可預(yù)防。(A)

A.不能 B.能夠 C.也許能

77.缺碘對(duì)人的最大危害是影響。(B)

A.身材長(zhǎng)高 B.智力發(fā)育 C.骨質(zhì)疏松

78.溺水是我國(guó)兒童意外傷害死亡，應(yīng)避免兒童接近危險(xiǎn)水域、預(yù)防溺水。(A)

A.首位原因 B.第二位原因 C.第三位原因

79.需要緊急醫(yī)療救助時(shí)，撥打 急救電話求助。(C)

A.110 B.119 C.120

80.一般測(cè)量脈搏，是將食指、中指和無(wú)名指三指腹平放于手腕 搏動(dòng)處，計(jì)1分鐘搏動(dòng)次

數(shù)。(A)A.撓動(dòng)脈 B.尺動(dòng)脈 C.股動(dòng)脈

81.“適量獻(xiàn)血”是指每人每次獻(xiàn)血多少毫升？（B）

A.小于200毫升 B.200～400毫升 C.大于400毫升

82.下列哪組數(shù)據(jù)屬于正常血壓值范圍？（B）

A.140/95毫米汞柱 B.120/80毫米汞柱 C.150/100毫米汞柱

83.國(guó)家專門用來(lái)保護(hù)從事有毒有害工作的勞動(dòng)者權(quán)利的法律是：（C）

A.勞動(dòng)法 B.環(huán)境保護(hù)法 C.職業(yè)病防治法

84.按國(guó)家規(guī)定給孩子打預(yù)防針能夠預(yù)防哪類疾??？（A）

A.傳染病 B.慢性病 C.營(yíng)養(yǎng)不良

85.肺結(jié)核病是如何傳染的？（B）

A.通過吃生冷、不干凈的食物傳染

B.肺結(jié)核病人咳嗽、打噴嚏或大聲說話時(shí)噴出的飛沫傳播

C.通過握手、衣物等接觸傳染

86.如果有咳嗽、咳痰兩周以上或咯血、低熱、乏力、盜汗等癥狀時(shí)，應(yīng)如何處理？（C）

A.注意休息、增加營(yíng)養(yǎng) B.自己買些感冒藥吃

C.及時(shí)到結(jié)核病防治機(jī)構(gòu)就診

87.肺結(jié)核病人可以享受免費(fèi)抗結(jié)核病藥物治療嗎？（A）

A.可以 B.不可以 C.不一定

88.出現(xiàn)較大、較深的傷口，在去醫(yī)院之前應(yīng)采用哪種急救止血方法是？（C）

A.簡(jiǎn)單包扎止血 B.指壓止血 C.加壓包扎止血

89.消除室內(nèi)空氣污染簡(jiǎn)單最有效的方法是：（A）

A.經(jīng)常開窗通風(fēng) B.噴灑消毒劑 C.噴灑空氣清新劑

90.下列食物每天的攝入量由多到少的排序，哪個(gè)更合理？（A）

A.谷類＞蔬菜、水果＞肉蛋奶類 ＞油脂 B.蔬菜、水果＞谷類＞肉蛋奶類 ＞油脂

C.肉蛋奶類＞蔬菜、水果＞谷類＞油脂

91.以下關(guān)于抗生素的幾種說法，正確的是：（B）

A.感冒必須馬上吃抗生素

B.抗生素應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用

C.抗生素既能殺滅細(xì)菌又能殺滅病毒

92.下列說法正確的是：（A）

A.蔬菜和生肉應(yīng)該與熟肉、涼菜用不同的砧板

B.切完蔬菜的刀，用水沖后可以切熟肉 C.切生肉的砧板，用水沖后可以切熟肉

93.關(guān)于保質(zhì)期的幾種說法，正確的是：（B）

A.過了保質(zhì)期的食品只要看起來(lái)沒壞還可以吃

B.不吃超過保質(zhì)期的食品

C.過了保質(zhì)期的食品加熱蒸煮后還可以吃

94.讀書寫字，眼睛與書本距離不能小于多少厘米？（B）

A.20厘米 B.30厘米 C.40厘米

95.如果被犬、貓抓傷、咬傷后，應(yīng)該怎樣處理？（C）

A.用水沖洗即可

B.用民間土方進(jìn)行傷口處理

C.應(yīng)立即用肥皂和水清洗傷口，并盡快注射狂犬病疫苗

96.患血吸蟲病是由什么原因引起的？（B）

A.吃了不干凈的食物 B.到有釘螺的地方下水或在水中游泳

C.喝生水

97.我們通常吃的鹽是：（A）

A.加碘鹽 B.含鋅鹽 C.土鹽

98.下列哪個(gè)說法正確？（A）A.開汽車要系安全帶 B.少喝點(diǎn)酒駕車沒關(guān)系

C.騎摩托車不一定要戴頭盔

99.“OTC”的含義是什么？（B）

A.必須由醫(yī)生開處方的藥 B.不用醫(yī)生開處方的藥 C.不知道

100.某些地區(qū)的飲用水中氟過高，人們長(zhǎng)期飲用易引起（B）

A.牙齒脫落 B.氟中毒 C.骨質(zhì)疏松

二、多選題

1.健康不僅僅是沒有疾病或虛弱，而且是 的完好狀態(tài)。（ABC）

A.身體 B.心理 C.社會(huì)適應(yīng) D.社會(huì)關(guān)系

2.社會(huì)適應(yīng)的完好狀態(tài)，是指通過自我調(diào)節(jié)保持個(gè)人與 中的均衡與協(xié)調(diào)。(ABC)

A.環(huán)境 B.社會(huì) C.人際交往 D.時(shí)間

3.每個(gè)人都可以通過采取并堅(jiān)持健康的生活方式。(AC)

A.獲取健康 B.得到幫助 C.提高生活質(zhì)量 D.擁有朋友

4.健康生活方式主要包括哪幾個(gè)方面。(ABCD)A.合理膳食 B.適量運(yùn)動(dòng) C.戒煙限酒 D.心理平衡

5.合理膳食指能提供 營(yíng)養(yǎng)的膳食 &,;nbs, p;(BC)

A.豐富 B.全面 C.均衡 D.少量

6.適量運(yùn)動(dòng)是指 適合個(gè)人的身體狀況。(BC)

A.勞動(dòng) B.運(yùn)動(dòng)方式 C.運(yùn)動(dòng)量 D.游玩

7.吸煙和被動(dòng)吸煙損害體內(nèi)幾乎所有器官，可引發(fā)多種疾病，例如：(ABCD)

A.癌癥 B.冠心病 C.慢性阻塞性肺病 D.陽(yáng)萎

8.煙草煙霧含有幾十種致癌物及一氧化碳等有害物質(zhì)，會(huì)損害 的健康。(CD)

A.大眾 B.旅游者 C.吸煙者 D.被動(dòng)吸煙者

9.人類的許多疾病都與環(huán)境污染有關(guān)，每個(gè)人都有 的責(zé)任。(ABC)

A.愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生 B.不污染環(huán)境 C.節(jié)約資源 D.踐踏綠化

10.獻(xiàn)血救人是人類文明的表現(xiàn)，無(wú)償獻(xiàn)血。（ABC）

A.利國(guó) B.利己 C.利家人 D.有風(fēng)險(xiǎn)

11.成人適量獻(xiàn)血是指采血，它對(duì)健康是安全、無(wú)害的。（AB）

A.每次200～400毫升 B.間隔期不少于6個(gè)月 C.少量 D.多次

12.成年人的正常血壓值為多少毫米汞柱？（AB）

A.收縮壓＜140 B.舒張壓＜90 C.收縮壓80 D.舒張壓100

13.注射和輸液等醫(yī)療操作有一定的傳播疾病風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)避免不必要的。（AB）

A.注射 B.輸液 C.量身高 D.稱體重

14.注射時(shí)必須做到一人一針一管，與他人共用注射器可傳播哪些疾??？（ABC）

A.乙肝 B.丙肝 C.艾滋病 D.鼻炎

15.《職業(yè)病防治法》規(guī)定，用人單位須對(duì)作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病危害程度進(jìn)行。（ABC）

A.監(jiān)測(cè) B.評(píng)價(jià) C.管理 D.放任

16.為防護(hù)職業(yè)病危害，用人單位必須配備符合要求的。（AB）

A.防護(hù)設(shè)施 B.個(gè)人防護(hù)用品 C.香水 D.美食

17.用人單位必須按照職業(yè)健康監(jiān)護(hù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)勞動(dòng)者進(jìn)行。（AB）

A.健康檢查 B.建立健康監(jiān)護(hù)檔案 C.政審 D.家訪

18.相對(duì)于治療和護(hù)理，接種疫苗是預(yù)防一些傳染病 的手段。（BC）

A.最昂貴 B.最有效 C.最經(jīng)濟(jì) D.最麻煩

19.接種效果與接種的 有密切關(guān)系，需按照免疫程序進(jìn)行。（ABCD）

A.起始時(shí)間 B.間隔 C.途徑 D.劑量

20.當(dāng)痰中有結(jié)核菌的病人 時(shí)，結(jié)核菌會(huì)通過飛沫傳播到空氣中。（ABC）

A.咳嗽 B.打噴嚏 C.大聲說話 D.睡覺

21.人感染結(jié)核菌時(shí)如果遇到啥情況，就可能得結(jié)核?。浚˙C）

A.免疫力強(qiáng) B.抵抗力低 C.結(jié)核菌毒力強(qiáng) D.菌少毒低

22.有傳染性的肺結(jié)核病人應(yīng)積極治療，并注意。（BCD）

A.百無(wú)禁忌 B.少去公共場(chǎng)所 C.外出戴口罩 D.咳嗽、噴嚏時(shí)用紙遮掩

23.肺結(jié)核的常見癥狀有：咳嗽、咳痰2周以上，或伴有 等。（ABCD）

A.痰中帶血 B.低熱 C.盜汗 D.乏力

24.目前，我國(guó)對(duì)肺結(jié)核病人實(shí)行的免費(fèi)項(xiàng)目有哪些？（CD）

A.所有檢查 B.所有治療 C.相關(guān)檢查 D.抗結(jié)核藥物

25.艾滋病、乙肝和丙肝的病毒主要通過什么途徑傳播？（ABC）

A.血液 B.性接觸 C.母——嬰 D.空氣

26.艾滋病、乙肝和丙肝不會(huì)通過下列哪些方式傳播？（ABCD）

A.馬桶圈、浴池或泳池 B.餐飲具 C.社交接吻、擁抱 D.蚊蟲叮咬

27.下列哪些疾病是蚊子傳播的？（ABC）

A.瘧疾 B.乙腦 C.登革熱 D.胃腸炎

28.下列哪些疾病是蒼蠅傳播的？（BCD）

A.濕疹 B.痢疾 C.傷寒 D.霍亂

29.下列哪些疾病是老鼠傳播的？（BCD）

A.感冒 B.鼠疫 C.流行性出血熱 D.鉤端螺旋體病

30.下列哪些疾病是蟑螂傳播的？（CD）

A.咽喉炎 B.足癬 C.痢疾 D.傷寒

31.癌癥重要的早期報(bào)警信號(hào)有哪些？（ABCD）

A.異常腫塊 B.疣痣增大 C.腔腸出血 D.不明原因體重減輕

32.遇到呼吸、心跳驟停的傷病員，現(xiàn)場(chǎng)可采用什么方法急救？（AB）

A.人工呼吸 B.胸外心臟按壓 C.掛鹽水 D.吸氧氣

33.每個(gè)人一生中都會(huì)遇到各種心理衛(wèi)生問題，通過什么方法能獲得解決？（ABCD）

A.調(diào)節(jié)情緒 B.調(diào)整行為 C.情感交流 D.尋求心理援助

34.采取怎樣的生活態(tài)度，可有助于保持和促進(jìn)心理健康？（BCD）

A.計(jì)較 B.樂觀 C.開朗 D.豁達(dá)

35.艾滋病、乙肝、精神疾病等患者（或病原攜帶者），都應(yīng)得到人們的（ABCD）

A.理解 B.關(guān)愛 C.幫助 D.不歧視

36.在流感流行季節(jié)到來(lái)前一個(gè)月左右接種匹配的流感疫苗，可以。（AB）

A.減少患流感機(jī)會(huì) B.減輕流感癥狀 C.加重癥狀 D.沒有幫助

37.農(nóng)藥、殺蟲劑等有毒物品不能與 等同室存放。（ABC）

A.糧油 B.蔬菜 C.水果 D.雜物

38.對(duì)傷勢(shì)嚴(yán)重的骨折傷員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)急救時(shí)，應(yīng)先。（AB）

A.撥打120急救電話 B.固定骨折部位 C.現(xiàn)場(chǎng)復(fù)位 D.隨意搬動(dòng)

39.應(yīng)養(yǎng)成勤洗手的習(xí)慣，特別是 要用清潔的流動(dòng)水和肥皂洗手。（ABCD）

A.制備食物前 B.飯前便后 C.外出回家后 D.拿過錢幣后

40.勤洗頭（理發(fā)）、勤洗澡，除有及時(shí)清潔的作用外，還能。（ABC）

A.調(diào)節(jié)體溫 B.維護(hù)皮膚 C.防止皮膚發(fā)炎 D.損傷皮膚

41.臉盆、腳盆和毛巾、浴巾必須，以防傳播沙眼、紅眼及皮膚病、性病等（ABC）

A.干凈 B.專用 C.不與他人共用 D.可以共用

42.保持口腔衛(wèi)生要做到。（ABC）

A.每天早、晚刷牙 B.吃東西后漱口 C.保持牙刷清潔 D.可共用牙刷

43.下列哪些是常見的呼吸道傳染??？（ABCD）

A.肺結(jié)核 B.流感 C.流腦 D.麻疹

44.吸煙和被動(dòng)吸煙(吸入二手煙霧)都可能會(huì)造成。（ABC）

A.疾病 B.功能喪失 C.死亡 D.康復(fù)。

45.禁止吸煙，是保護(hù)不吸煙者免受被動(dòng)吸煙危害的最有效措施。（ABC）

A.室內(nèi)公共場(chǎng)所 B.工作場(chǎng)所 C.家庭內(nèi) D.室外廣場(chǎng)

46.經(jīng)常過量飲酒，會(huì)導(dǎo)致。（ABCD）

A.多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏 B.急慢性酒精中毒 C.脂肪肝 D.肝硬化

47.過量飲酒或酗酒，還會(huì)增加發(fā)生 的風(fēng)險(xiǎn)。（ABCD）

A.高血壓 B.腦中風(fēng) C.交通事故 D.暴力事件

48.濫用鎮(zhèn)靜催眠、鎮(zhèn)痛劑等成癮性藥物較重的，會(huì)改變使用者的。（ABCD）

A.心境 B.情緒 C.意識(shí) D.行為

49.濫用鎮(zhèn)靜催眠、鎮(zhèn)痛劑等成癮性藥物嚴(yán)重時(shí)，可引起。（ABCD）

A.人格改變 B.精神障礙 C.急性中毒 D.死亡。

50.吸毒非常容易成癮，并嚴(yán)重危害。（ABCD）

A.自己 B.家庭 C.社會(huì) D.健康

三、填空題

1.蔬菜中含有的(纖維素)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、有利于食物消化。

2.自然界中，有“智慧元素”之稱的是（碘）。3.缺乏維生素D、缺鈣會(huì)引起：（佝僂?。?/p>

4.經(jīng)常牙齦出血、鼻流血，可能與缺乏（維生素C）有關(guān)。

5.食物中以（豆類）的含鈣量最豐富。6.維生素C最主要的食物來(lái)源是（蔬菜.水果）。

7.如果不吃早餐,血液里缺少（葡萄糖）,大腦功能就會(huì)受到影響。

8.目前我國(guó)流行最廣、危害最嚴(yán)重、被認(rèn)為是“毒品之王” 的毒品是（海洛因）。

9.長(zhǎng)期大量飲酒對(duì)人體的哪個(gè)臟器損害最嚴(yán)重？（肝臟）

10.人體細(xì)胞中含量最高的是（水）。11.下列等重量營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)能最多的是（脂肪）。

12.生活中，人體熱能最主要來(lái)源于下列哪種營(yíng)養(yǎng)素（糖類）。13.水是人體中含量最多的物質(zhì)，約占人體體重的（70%-80%）。14.貧血是兒童常見病，可能與下列哪種礦物質(zhì)缺乏有關(guān)？（鐵）15.為了促進(jìn)大腦的發(fā)育，應(yīng)（食用海鮮、乳制品、高蛋白食品）。16.有些學(xué)生經(jīng)常爛嘴角，口角發(fā)白，可能是人體內(nèi)缺乏（維生素B2）。

17.青春期少年出現(xiàn)“大脖子”現(xiàn)象，可能與攝（碘）相對(duì)不足有關(guān)。

18.下列哪類食品是鈣的最佳來(lái)源？（牛奶）19.少年兒童維生素A缺乏，會(huì)影響（眼）的發(fā)育。

20.飲食中缺鐵，會(huì)造成缺鐵性貧血，下列食品中含鐵最豐富的是（動(dòng)物肝臟）。

21.補(bǔ)碘最好方法是（食用碘鹽）。22.含脂肪較低的動(dòng)物性食物是（魚肉）。23.維生素A主要來(lái)源于（動(dòng)物肝臟）

24.不在街邊小鋪吃未經(jīng)嚴(yán)格消毒的食品，有利于預(yù)防（甲型肝炎）疾病。25.預(yù)防地方性甲狀腺腫大最簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、有效的方法是什么？（堅(jiān)持食用碘鹽）

26.夏季在烈日下劇烈運(yùn)動(dòng)出汗過多時(shí)，為預(yù)防中暑應(yīng)多喝（淡鹽水）。

27.碘缺乏會(huì)導(dǎo)致兒童、青少年（生長(zhǎng)發(fā)育和智力受影響）。

28.外出回家，你應(yīng)該（立即洗手）。29.碘缺乏病最明顯的表現(xiàn)形式是（甲狀腺腫大）。30.哪種維生素可以促進(jìn)鈣的吸收？（維生素D）31.食用大量冰冷飲料，造成胃酸減少會(huì)影響（鐵的吸收）。32.黃曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（霉變食品）

33.使用哪種材料的鍋炒菜對(duì)健康最有益？（鐵鍋）34.家庭餐具常用的消毒方法是哪一種?（煮沸、漂白粉）35.黃曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（霉變食品）

36.壞血病是由于缺乏什么維生素引起的？（維生素C）

37.吃水果的最佳時(shí)間是？（兩餐之間）

38.人的眼睛為了看清遠(yuǎn)近物體，起調(diào)節(jié)作用的是（晶狀體）。39.外界物體在光線的作用下，經(jīng)過眼睛的屈光系統(tǒng)在（視網(wǎng)膜）成像。

40.眼的屈光系統(tǒng)包括角膜、晶狀體、玻璃體和（房水）。41.近視因眼球前后軸過長(zhǎng)而引起的近視稱為（軸性近視）。

42.眼在調(diào)節(jié)松弛狀態(tài)下，遠(yuǎn)處平行光線經(jīng)眼的屈光系統(tǒng)后，焦點(diǎn)落在視網(wǎng)膜之前，這種眼稱為（近視眼）。

43.小學(xué)生10歲經(jīng)前近視以（調(diào)節(jié)性近視）居多。44.近視的癥狀為（遠(yuǎn)視力減退，近視力正常）。

45.連續(xù)看電視最好不要超過（1小時(shí)）。46.下列哪種顏色可以抗眼疲勞（綠色）。

47.人的眼睛為了看清遠(yuǎn)近物體，起調(diào)節(jié)作用的是（晶狀體）。48.外界物體在光線的作用下，經(jīng)過眼睛的屈光系統(tǒng)在（視網(wǎng)膜）成像。

49.眼的屈光系統(tǒng)包括角膜、晶狀體、玻璃體和（房水）。50.近視因眼球前后軸過長(zhǎng)而引起的近視稱為（軸性近視）。

四、判斷題

1.熱量主要來(lái)源于食物中的三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素：糖、脂肪、礦物質(zhì)。（×）

2.蔬菜中富含的纖維素也是維持人體健康的營(yíng)養(yǎng)素之一。（√）

3.油炸食物營(yíng)養(yǎng)豐富宜多食用。（×）4.肥胖癥與成年人糖尿病、高血壓有關(guān)。（√）

5.六大營(yíng)養(yǎng)素是：水、礦物質(zhì)、維生素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)六種營(yíng)養(yǎng)素。（√）

6.酒精對(duì)肝臟的損害最為嚴(yán)重，易引起酒精中毒性肝炎。（√）

7.維生素可以分為水溶性和脂溶性兩大類。（√）8.銅是人體骨骼和牙齒的主要原料。（×）

9.過去長(zhǎng)期缺乏維生素和礦物質(zhì)，現(xiàn)連續(xù)補(bǔ)充一個(gè)月，就可以彌補(bǔ)過去造成的不足。（×）

10.只要吃足夠多的飯菜，就可以滿足人體所需全部維生素和礦物質(zhì)。（×）

12.米在做飯前要淘洗，次數(shù)越多越好。（×）13.合理膳食就是要保證每餐吃得多。（×）

14.近視和弱視是一回事。（×）

15.營(yíng)養(yǎng)過剩是引起肥胖的主要原因之一。（√）

16.糖類主要來(lái)源于米、面、玉米、豆類、薯類等及水果、蔬菜等等食物中。（√）

17.脂肪的主要功能是為人體提供和儲(chǔ)存熱能。（√）

18.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要成份，是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（√）19.蛋白質(zhì)主要來(lái)源于瘦肉、魚蝦、奶類及豆制品等。（√）20.維生素在人體生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝中發(fā)揮不同的促進(jìn)作用。（√）21.維生素主要存在于蔬菜、水果、豆類、粗糧和動(dòng)物肝臟中。（√）

22.礦物質(zhì)又稱無(wú)機(jī)鹽，主要有鈣、鈉、鐵、碘、鉀等。（√）

23.人體的鈉主要來(lái)源于食鹽。（√）

24.含鈣較多的食物有奶類、蝦皮、豆制品等。（√）25.瘦肉、動(dòng)物肺臟和血液中含鐵較多。（√）

26.適量的皮下脂肪可以為人體防寒保暖，維持正常體溫。（√）

27.晚上看電視時(shí)，可以關(guān)閉室內(nèi)所有的燈，這樣可以減輕眼睛的疲勞。（×）

34.人體靠水運(yùn)送養(yǎng)料，排泄廢物，維持體溫。（√）28.纖維素屬于糖類，也能被人體消化吸收。（×）29.蔬菜、水果、薯類、粗糧是纖維素的主要食物來(lái)源。（√）30.吃飯細(xì)嚼慢咽有利于食物中營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收。（√）31.新鮮蔬菜水果洗凈生吃，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失較少。（√）

32.飯后做劇烈運(yùn)動(dòng)使胃腸運(yùn)動(dòng)也增加，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。（×）

33.蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以吃得越多越好。（×）

34.牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素，兒童與青少年每天喝牛奶需250毫升以上。（√）35.動(dòng)物性和植物性蛋白質(zhì)應(yīng)搭配著吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比較適合于兒童。

（√）

36.糖類是維持腦細(xì)胞正常功能的必需營(yíng)養(yǎng)素，是生命的燃料。缺少糖類，青少年就很難有旺盛的精神和體

力學(xué)習(xí)。（√）

37.平衡膳食是指膳食中營(yíng)養(yǎng)素的供給既全面、適度，又比例均衡。（√）

38.青少年挑食、偏食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。（√）

39.得了紅眼病應(yīng)不去游泳池、浴室、理發(fā)店等公共場(chǎng)所，以免傳染他人。（√）

40.別人有困難，我們應(yīng)該伸出幫助的手。（√）41.自信心是我們克服困難，取得成績(jī)的法寶。（√）42.為了提高鐵的吸收，提倡用鐵鍋炒菜。（√）43.吃東西時(shí)逗笑或嘴里含著玻璃球蹦蹦跳跳有危險(xiǎn)。（√）44.平時(shí)多吃些海帶、紫菜，就可以滿足人體碘的需要。（√）

45.缺鐵會(huì)引起貧血。（√）

46.沙眼是由沙眼衣原體引起的一種具有傳染性的慢性結(jié)膜炎。（√）

47.促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的是維生素A。（×）48.飯前便后洗手可以預(yù)防許多疾病。（√）

49.水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蔬菜高，可以考慮多吃水果代替蔬菜。（×）

50.不要到街頭不衛(wèi)生的小攤點(diǎn)就餐。（√）

五、簡(jiǎn)答題

1.健康生活方式主要包括哪些方面？

健康生活方式主要包括合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡4個(gè)方面。

2.春季常見傳染病預(yù)防要點(diǎn)

（① 在人群聚集場(chǎng)所打噴嚏或咳嗽時(shí)應(yīng)用手絹或紙巾掩蓋口鼻，不隨地吐痰，不隨意丟棄吐痰或擦鼻涕

使用過的紙巾。

②勤洗手，不用污濁的毛巾擦手。

③打噴嚏，咳嗽時(shí)應(yīng)注意捂住口鼻，雙手接觸呼吸道分泌物后（如打噴嚏，咳嗽后）應(yīng)立即洗手或擦

凈。

④避免與他人公用水杯、餐具、牙刷、毛巾等物品。

⑤ 注意環(huán)境衛(wèi)生和室內(nèi)通風(fēng)，如周圍有呼吸道傳染病癥狀病人是，應(yīng)增加通風(fēng)換氣的次數(shù)，開窗時(shí)要避免穿堂風(fēng)，注意保暖。衣服、被褥要經(jīng)常在陽(yáng)光下暴曬。

⑥ 多喝水，多吃蔬菜水果，增加機(jī)體免疫力。

⑦ 盡量避免到人多擁擠的公共場(chǎng)所。

⑧避免接觸貓狗、禽鳥、鼠類及其糞便及排泄物，一旦接觸，一定要洗手。

⑨ 發(fā)現(xiàn)死亡或可疑病患的動(dòng)物，不要觸摸，應(yīng)立即報(bào)告。

⑩出現(xiàn)傳染病疫情時(shí)，應(yīng)積極配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門采取疫苗應(yīng)急接種，擴(kuò)大疫苗接種面，提高少年兒童

等易感人群的免疫力，實(shí)現(xiàn)科學(xué)預(yù)防。）。3.乙型肝炎的傳播途徑主要有哪些？

（1經(jīng)血液傳播2胎原性傳播3醫(yī)源性傳播4性接觸傳播5生活密切接觸經(jīng)破損的皮膚粘膜傳播）

4.常用的止血方法有哪些？外傷時(shí)吹風(fēng)會(huì)感染破傷風(fēng)嗎？（1直接壓迫止血法：2指壓止血法3包扎止血法4止血帶止血法）

5.陳述病情需記住幾條規(guī)則。

（1.說出自己不適的癥狀。2．把以前患病史詳細(xì)告訴醫(yī)生。3．確切地告訴醫(yī)生所有的感覺。4．重視與醫(yī)

生的談話。）

6.肺結(jié)核主要傳播方式是什么？

肺結(jié)核主要通過（1）病人咳嗽（2）打噴嚏（3）大聲說話等產(chǎn)生的飛沫傳播。

7.中暑的現(xiàn)場(chǎng)處理。

（1.立即將病人移到通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，如走廊、樹陰下。2.讓病人仰臥，解開衣扣，脫去或松開衣服。如衣服被汗水濕透，應(yīng)更換干衣服，同時(shí)開電扇或開空調(diào)，以盡快散熱。3.盡快冷卻體溫，降至38度以下。具體做法有用涼濕毛巾冷敷頭部、腋下以及腹股溝等處；用溫水擦拭全身；冷水浸浴15至30分鐘。4.意識(shí)清醒的病人或經(jīng)過降溫清醒的病人可飲服綠豆湯、淡鹽水等解暑。5.還可服用人丹和藿香正氣水。6.對(duì)于重癥中暑病人，要立即撥打120電話，請(qǐng)以求助醫(yī)務(wù)人員緊急救治。）

8.食物中毒的特點(diǎn)。

（１有共同的傳染源２潛伏期短３發(fā)病情況常常呈暴發(fā)或集體發(fā)作的形式４臨床表現(xiàn)以急性胃腸炎癥狀為

主５發(fā)病常有明顯的季節(jié)性）

9.戀愛中的不良行為有哪些，如何對(duì)待失戀。（不良行為--1親昵過度，2三角戀愛，3婚前性行為。

對(duì)待失戀--

1、要冷靜分析失戀的原因。

2、要及時(shí)疏導(dǎo)內(nèi)心的郁悶情緒。

3、轉(zhuǎn)移注意力。

4、學(xué)會(huì)精神自勵(lì)。展望未來(lái)，失戀的往事，只不過是生活海洋中的一個(gè)小浪花。當(dāng)失戀者從痛苦的深淵中爬上來(lái)后，他的眼睛會(huì)為之一亮：天地是那樣大，道路是那樣的寬廣，機(jī)遇是那樣的多，只要自己努力向上，奮勇前

進(jìn)，未來(lái)的婚姻之果將更甜蜜。

10.中暑的表現(xiàn)。

（先兆中暑--表現(xiàn)為多汗、口渴、無(wú)力、頭暈、眼花、耳鳴、惡心、心悸、注意力不集中、四肢發(fā)麻、動(dòng)

作不協(xié)調(diào)等。

輕度中暑--如果上述癥狀加重，患者的體溫升高到38℃以上，面色潮紅或蒼白，大汗，皮膚濕冷，脈搏細(xì)

弱，心率快，血壓下降。

重度中暑--大多數(shù)患者是在高溫環(huán)境中突然昏迷。定向力障礙、肢體不能隨意運(yùn)動(dòng)等，皮膚出汗停止、干

燥、灼熱而緋紅，體溫常在40℃以上。）

第四篇：小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)總結(jié)

小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)總結(jié)

一、每日宜早臥早起，保證一定的睡眠時(shí)間。

二、加強(qiáng)鍛煉。每天起床后堅(jiān)持到空氣清新的地方進(jìn)行早鍛煉，持之以恒可精神飽滿、神清氣爽。

三、早餐要攝取較多的熱量 養(yǎng)成每天早餐攝取大部分熱量食物的習(xí)慣，以便供給人體充足的熱量。

四、平衡飲食。多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，以滿足春季因人體代謝旺盛而蛋白質(zhì)需求的增加。

五、吃一些稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等;飲食要清淡，油膩的菜肴可使人飯后產(chǎn)生疲憊現(xiàn)象。

六、多吃富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞功能的胡蘿卜、菠菜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等黃綠色蔬菜.七、慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，健康小常識(shí)之宜多吃具有祛痰健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肺的食 1

物。例如枇杷、梨、核桃、蜂蜜等有助于減輕癥狀。

八、多吃新鮮的蔬菜水果，既可中和體內(nèi)酸性產(chǎn)物，又可補(bǔ)充維生素。例如葡萄干，桔子，香蕉，蘋果中都富含這種礦物質(zhì)。

17個(gè)不可不知的生活健康小常識(shí)

1、常吃宵夜。會(huì)得胃癌。因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ?/p>

2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋。吃太多。對(duì)身體不好。

3、雞屁股含有致癌物，不要吃較好。

4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念。應(yīng)是飯前吃水果。

5、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖。也不要喝太多。

6、空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃。

7、早上醒來(lái)。先喝一杯水。預(yù)防結(jié)石。

8、睡前三小時(shí)不要吃東西。會(huì)胖。

9、少喝奶茶。因?yàn)楦邿崃?。高油。沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言。長(zhǎng)期飲用。易罹患高血壓。糖尿病。等

2疾病。

10、剛出爐的面包不宜馬上食用。

11、遠(yuǎn)離充電座。人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上。切忌放在床邊。

12、天天喝水八大杯。

13、每天十杯水。膀胱癌不會(huì)來(lái)。

14、白天多喝水。晚上少喝水。

15、一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導(dǎo)致失眠，胃痛。

16、多油脂的食物少吃。因?yàn)榈没?~7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到腸胃。易昏昏欲睡。

17、下午五點(diǎn)后。大餐少少吃，因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量。

石芫中心小學(xué)（宣）

第五篇：小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)1

小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)

①缺乏維生素A。維生素A能維持人體細(xì)胞的完整形。參與合成能增強(qiáng)夜間視物能力的物質(zhì)。如果維生素A缺乏，孩子的視力就要受到影響，輕者表現(xiàn)為眼睛干澀，重則視物不清。尤其是夜晚看不見東西，嚴(yán)重者甚至失明。兒童多吃動(dòng)物的肝、魚肝油、奶類、蛋類及魚卵以及綠色和紅黃色蔬菜、水果。

②缺乏維生素B1。會(huì)患腳氣病，消化不良，氣色不佳，對(duì)聲音過敏，小腿偶有痛楚，大便秘結(jié)，厭食，嚴(yán)重時(shí)嘔吐，口肢浮腫等。故應(yīng)多吃豬牛肉、肝、腎等，全麥、糙米。新鮮蔬菜、豆類等富含維生素B1以食物。

③缺乏維生B2。會(huì)使口角潰爛，鼻腔紅腫，失眠、頭痛、精神倦怠、眼睛怕光，眼角膜發(fā)炎，皮膚多油質(zhì)，頭皮屑增多，手心腳心有燒熱感等。故要多吃動(dòng)物肝和心、雞肉、蛋類、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等維生素B2較多的食物，動(dòng)物肝臟中的羊肝在食物中含維生素B2居首。

④缺乏維生素B3。會(huì)使舌頭腫痛、口臭。故應(yīng)多吃瘦肉、牛肝等食物。

⑤缺乏維生素B6。會(huì)使口唇和舌頭腫痛、黏膜干涸、肌肉痙攣、孕婦過度惡心、嘔吐，宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。

⑥缺乏維生素B12。會(huì)使皮膚粗糙，毛發(fā)稀黃，食欲不振，嘔吐，腹瀉，手指腳趾常有麻刺感。宜多吃魚蝦、禽類、蛋類及各種動(dòng)物肝臟等食物。⑦缺乏維生素C?？梢饓难?，表現(xiàn)為骨質(zhì)和牙質(zhì)疏松，傷口難愈合，牙床出血，舌頭有深痕，不能適應(yīng)環(huán)境變化，易患感冒，微血管破裂等。要注意多吃鮮棗、山楂、柑橘、獼猴桃、柿子、芝果、黃瓜、白蘿卜、絲瓜、西紅柿、菠菜、韭菜等含維生素C致豐富的食物，其中鮮棗在果類中含維生素C最高。

⑧缺乏維生素D。會(huì)患佝僂病，軟化病，頭部常多汗，宜多吃的食物有魚蝦、蛋黃、奶制品、蘑菇、茹子等。