第一篇：廚房電器設(shè)備安全使用及檢修制度

廚房電器設(shè)備檢修制度

1、值班科長負(fù)責(zé)對(duì)每天出現(xiàn)的設(shè)備問題進(jìn)行落實(shí)，監(jiān)督機(jī)電隊(duì)工作人員對(duì)出現(xiàn)問題的設(shè)備進(jìn)行維修,認(rèn)真填寫設(shè)備檢修表；

2、每半月進(jìn)行一次全面的設(shè)備，電線線路，管道隱患排查，對(duì)排查出的問題認(rèn)真落實(shí),需更換的部件及時(shí)更換；

3、每月督促機(jī)電隊(duì)工作人員進(jìn)行一次全面的設(shè)備保養(yǎng)，使機(jī)器保持最佳的運(yùn)行狀態(tài)；

4、當(dāng)班班長對(duì)當(dāng)班所使用的電器設(shè)備負(fù)責(zé)，操作期間必須時(shí)刻注意設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，使電器設(shè)備處于安全完好狀態(tài)并合理使用，如存在安全隱患，必須停止操作，并及時(shí)上報(bào)值班科長。

5、設(shè)備使用完畢后必須關(guān)閉電源，按要求清洗干凈放回原位。

6、各班班長對(duì)所負(fù)責(zé)設(shè)備負(fù)責(zé)，每天進(jìn)行一次檢查，保證設(shè)備正常使用，對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)上報(bào)值班科長。

7、甲醇管路勤檢查，閥門發(fā)現(xiàn)滴漏及時(shí)更換灶火，銅管每半年更換一次。

第二篇：安全檢修制度

安全檢修制度

1．為了保證大、中、小檢修安全，必須建立檢修指揮機(jī)構(gòu)，參加檢修人員必須嚴(yán)格執(zhí)行制度，服從指揮，聽從調(diào)度，認(rèn)真操作，保證質(zhì)量，加強(qiáng)檢查，安全檢修，杜絕各類事故的發(fā)生。

2．檢修前特別是大修前必須對(duì)參加檢修的全體人員進(jìn)行安全教育。

3．各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)在布置檢修任務(wù)時(shí)，必須同時(shí)交代安全生產(chǎn)注意事項(xiàng)，施工現(xiàn)場必須指定專人指揮，凡是兩人以上的檢修工作必須明確負(fù)責(zé)人，在檢修期間必須指定一名工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的同志，負(fù)責(zé)安全工作。

4．檢修前必須根據(jù)每臺(tái)設(shè)備的特點(diǎn)采取以下安全措施：（1）切斷電源。（2）泄壓排氣。（3）用水蒸氣、氮?dú)?、空氣、水清洗置換，中和一切可燃易爆有毒有窒息性氣體、粉塵、酸堿等。（4）檢查起重設(shè)備、工具是否良好。（5）進(jìn)行氣體置換分析，達(dá)到允許濃度。（6）加盲板與其他設(shè)備（或系統(tǒng)）斷開隔絕。（７）辦理特種作業(yè)許可證。（８）與上下工序聯(lián)系好。（９）在電器開關(guān)、有關(guān)閥門上懸掛“禁止亂動(dòng)，有人工作”的警告牌。（10）準(zhǔn)備好必要的消防器材、勞動(dòng)保護(hù)器材。（11）必要時(shí)請(qǐng)消防人員、醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)護(hù)。

５．禁止在開車時(shí)進(jìn)行檢修工作，禁止帶電進(jìn)行檢修作業(yè)。６．進(jìn)入檢修現(xiàn)場時(shí)必須帶好個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品。

７．生產(chǎn)設(shè)備管道容器檢修前應(yīng)由所在工段班組負(fù)責(zé)泄壓排氣清洗。符合國家防火、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后交檢修人員檢查，經(jīng)安全員（或者檢修單位）同意后方可進(jìn)行工作。

８．從設(shè)備管道清理出的易燃易爆有毒有腐蝕性物質(zhì)不許隨意丟放，排入下水道，應(yīng)全部回收保存，以防產(chǎn)生各種事故。

９．化工容器管道設(shè)備動(dòng)火時(shí)，必須按規(guī)定做好準(zhǔn)備工作，達(dá)到動(dòng)火要求，辦理動(dòng)火證后進(jìn)行檢修。

10．拆卸管道法蘭時(shí)，人不許站在法蘭縫的正面，以防物料噴出傷人，拆下的管道部件不許隨意亂扔，嚴(yán)防落物傷人。施工現(xiàn)場堆放器材管道時(shí)必須放穩(wěn)，以防滾動(dòng)倒塌傷人壞物。

11．進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部工作必須做到：（１）清洗和氣體置換，經(jīng)分析合格后方可入內(nèi)工作。（２）拆離相連管道，加上盲板，切斷電源，在閥門、電器開關(guān)上懸掛警告牌，以防他人誤操作。（３）打開所有的人孔和一切可通氣的孔蓋，人孔手孔蓋必須放牢穩(wěn)，以防墜落傷人。（４）進(jìn)入無法徹底清洗的有毒設(shè)備內(nèi)工作時(shí)，應(yīng)戴好防毒面具，長管型面具，換氣管頭應(yīng)在設(shè)備外面的安全處。（５）進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部工作時(shí)必須戴好個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品戴好安全帽、系好安全帶，設(shè)備人孔外必須有專人監(jiān)護(hù)，工作不完成監(jiān)護(hù)人不許離開崗位。進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部工作人員有不舒服感立即出來。（６）進(jìn)入有易燃易爆介質(zhì)內(nèi)部工作時(shí)，必須使用銅質(zhì)工具，禁止穿帶鐵釘?shù)男?。（７）設(shè)備內(nèi)部照明必須使用低壓行燈，電壓不超過１２伏。

12．有皮帶轉(zhuǎn)動(dòng)或者有攪拌裝置的設(shè)備必須松脫皮帶切斷電源掛上警告牌后方可工作。

13．在設(shè)備、容器內(nèi)進(jìn)行氣焊氣割作業(yè)時(shí)，嚴(yán)禁將乙炔氣和氧氣泄漏在設(shè)備內(nèi)，以防爆炸，檢修中斷時(shí)將焊槍拿出來。

14．在高空多工種交叉作業(yè)時(shí)，現(xiàn)場要有專人統(tǒng)一指揮、監(jiān)護(hù)，要聯(lián)系好互相照顧，戴好安全帽，系好安全帶，腳手架要牢固，思想要集中，鞋子要有防滑措施，上面的檢修人員應(yīng)將工具零件拿牢放好防止墜落傷人。

15．起重設(shè)備、工具如：鋼絲繩、滑輪，鏈條、釣鉤、鋼絲夾子、馬蹄扣、千斤頂和手動(dòng)葫蘆和各種吊車，卷揚(yáng)機(jī)扒桿等使用前必須做嚴(yán)格的檢查，有缺陷的工具設(shè)備禁止使用。

16．起吊物及起吊物附近不許站人，重物不許懸空放置。吊車卷揚(yáng)機(jī)扒桿不許持重放置。起吊安裝笨重物質(zhì)時(shí)，必須有施工方案，分工明確，統(tǒng)一指揮。

17．起重工必須嚴(yán)格遵守十不吊制度：（１）指揮信號(hào)不明，亂指揮不吊。（２）超負(fù)荷或者重量不明不吊。（３）斜拉工件不吊。（４）光線陰暗視線不清不吊。（５）吊物上和吊物下有人不吊。（６）工件緊固不牢不吊。（７）工件埋在地下，不放水，不排氣不吊。（10）六級(jí)以上的大風(fēng)不吊。

18．設(shè)備拆開后主要零部件必須有專人保管以防丟失和損壞。在檢修中檢修人員應(yīng)注意不許將邊角廢料、螺帽、螺絲、焊條頭、墊片、工具等雜物落入設(shè)備內(nèi)，工作完成后應(yīng)檢查所有的工具設(shè)備，以防遺留在設(shè)備內(nèi)造成事故。

19．地面挖坑、挖溝、必須辦理動(dòng)土證，以免損壞地下管道電纜、避雷地線、建筑物基礎(chǔ)。

20．電工、焊工安全注意事項(xiàng)按電工焊工安全生產(chǎn)規(guī)定執(zhí)行。21.非電工不許擅自處理電器設(shè)備，非焊工不許進(jìn)行電氣焊作業(yè)。22.機(jī)動(dòng)車輛：汽車、鏟車、吊車、交叉翻斗車、電瓶車、大小客車等必須專人駕駛，駕駛?cè)藛T必須自覺地遵守交通規(guī)則和廠區(qū)車輛行駛管理制度。

23.檢修結(jié)束時(shí)必須將各種安全裝置：樓梯、欄桿、扶手、安全防護(hù)罩、安全閥、阻火器、防爆膜、安全水封、剎車、壓力表、液位計(jì)、靜電導(dǎo)線、電機(jī)接地、接零、避雷針接地，地下電纜、水管標(biāo)志等全部恢復(fù)好，并經(jīng)有關(guān)部門驗(yàn)收合格后方可使用。

24.檢修中不許任意占用廠區(qū)馬路方簽字移交或經(jīng)上級(jí)檢查合格后方可移交使用。，要保持廠區(qū)道路通暢無阻。如因特殊原因在馬路上堆放物質(zhì)必須經(jīng)消防管理部門同意。

25.設(shè)備檢修完成后必須履行驗(yàn)收交接手續(xù)，經(jīng)使用單位檢查、驗(yàn)收合格后，雙

26.檢修完成后必須做到工完料凈場地清，搞好衛(wèi)生，為開車創(chuàng)造有利條件。

第三篇：廚房防火安全制度

廚房防火安全制度

1、廚房必須保持整潔規(guī)范，不得大量堆積易燃油脂、油垢、煤氣爐灶及時(shí)關(guān)閉，防止煤氣漏氣、電氣設(shè)備未及時(shí)切斷電源或超負(fù)荷用電等引起火災(zāi)；

2、爐灶排煙罩油污定期清除，煉油、炸食品切勿隨便離開或讓其他廚師操作；

3、油鍋失火時(shí)，關(guān)閉爐火，立即用鍋蓋或滅火毯緊閉，使之缺氧而熄；

4易燃、易爆危險(xiǎn)物品，例如酒精，汽油，煤汽筒鋼瓶、不可放置爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。(xiexiebang.com 004km.cn)

5、插座頭損壞或電線外部絕緣體破裂應(yīng)立即更換或修理，發(fā)現(xiàn)電線走火時(shí)，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上。

6、煤氣火災(zāi)滅火的方法：A、斷絕煤氣電源B、用泡沫滅火器械滅火。C、降低周圍溫度。D、斷絕空氣供給。

7、如果發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即求援消防中心，在消防隊(duì)到來之前，要先自己搶救，油類失火最好用消防沙或滅火器撲滅。

8、下班前由廚房防火安全員（兼職）檢查廚房情況，特別是電氣閥是否關(guān)好，每天填寫《廚房班后消防安全檢查表》。

9、全體廚房操作人員熟悉掌握消防常識(shí)，經(jīng)常檢查滅火器及消防拴以免失效，處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法。

第四篇：廚房防火安全制度

廚房防火安全制度及食品衛(wèi)生制度

1)、安全管理制度：

為保證廚房工作的開展及企業(yè)的經(jīng)營正常有序，特制定以下制度:

1、廚房建立健全的安全責(zé)任管理人員機(jī)制。

2、廚師長要加強(qiáng)日常例行的安全檢查外，每月要對(duì)廚房進(jìn)行一次全面檢查，對(duì)檢查出來的問題，制訂整改措施，及時(shí)解決或上報(bào)，因拖延不辦而造成事故的要追究當(dāng)事人的責(zé)任。

3、現(xiàn)場安全檢查員要督促廚房員工認(rèn)真遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，對(duì)違章作業(yè)和不規(guī)范操作人員有權(quán)制止和向上級(jí)反映。

4、廚房內(nèi)必須配備一定數(shù)量的消防器材，并指定專人管理，按時(shí)檢查，經(jīng)常維護(hù)，定期換藥保證器材的完好有效。

5、廚房工作人員必須熟悉和掌握有關(guān)電氣設(shè)備、汽化設(shè)備、火源設(shè)施和用水設(shè)備的操作規(guī)范程序。嚴(yán)禁在不熟悉、沒掌握或違章的情況下使用這些設(shè)備和設(shè)施。

6、廚房員工嚴(yán)禁在作業(yè)區(qū)內(nèi)抽煙、喝酒，油鍋加溫過程中，工作人員不得離開崗位。

7、嚴(yán)禁員工在廚房作業(yè)區(qū)域內(nèi)打鬧，大聲喧嘩和跑動(dòng)，保證廚房工作秩序。

8、員工由于不遵守餐廳安全管理制度而造成事故的，輕者按餐廳處罰條例處罰，重者送交有關(guān)部門處理。

2)、廚房引起火災(zāi)的主要因素：

大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時(shí)關(guān)閉，煤氣漏氣，電器設(shè)備未及時(shí)切斷，電源或超負(fù)荷用電，煉油時(shí)無人值守等。、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即報(bào)修，修復(fù)后才能使用；

2、不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。

3、各種電器設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷電源。

4、易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。

5、每天清洗凈殘油脂。

6、炒鍋或炸爐不能超容量或超溫度使用。

7、每天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾網(wǎng)。

8、下班關(guān)閉完所有能源開關(guān)。

9、廚房消防措施齊全、有效。

10、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法。

3)廚房安全管理結(jié)構(gòu)圖 備注﹕

1、廚房工作間安排緊湊﹐溫度高﹐污染源多﹐容易造成食品的污染事故

2、有許多的火源﹑電源和機(jī)械設(shè)備﹐如果使用﹑防護(hù)不當(dāng)﹐很容易發(fā)生火災(zāi)和傷害事故

3、廚房中濕度大﹐溫度高﹐嗓音強(qiáng)﹐各崗位各為手工操作﹐所以一定要預(yù)防事故發(fā)生為先

4、廚房中這一系列事如果發(fā)生﹐則勢必影響到廚房的生產(chǎn)和餐廳的聲譽(yù)﹐所以廚房的安全管理是相當(dāng)重要的。

5、安全﹑舒適的工作環(huán)境是善待員工的基本保障﹐因而也是我們廚房應(yīng)有的管理目標(biāo)。

4）食品衛(wèi)生：

衛(wèi)生“五四制”的內(nèi)容是什么？

四不：采購員不進(jìn)、保管員不收、廚師不做、服務(wù)員不賣腐爛變質(zhì)的食品。四隔離：生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜品藥物隔離、食品與天然冰隔離。

四過關(guān)：一洗、二刷、三沖、四消毒。

四定：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣被換工作服。

5）食品衛(wèi)生安全知識(shí)：

廚房的安全任務(wù)之一是保證食品衛(wèi)生﹐防止食物中毒物﹐從而使食用者引起腸道傳染病和其它急性病的總稱。預(yù)防食物中毒的主要措施是﹕

（1）.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生五四制﹐按崗位責(zé)任制要求搞好環(huán)境和個(gè)人清潔衛(wèi)生。

（2）徹底消減廚房倉庫和配餐間等地方的老鼠﹑蟑螂﹑蒼蠅和蚊子。

（3）嚴(yán)禁采購﹑加工變質(zhì)﹑腐敗﹑微爛的肉類﹑奶類﹑水產(chǎn)﹑蔬菜等食品原料﹔禁止家禽類活物進(jìn)入廚房。

（4）易腐食品應(yīng)低溫冷藏。隔夜食物大多數(shù)不宜再用﹐應(yīng)作廢棄處理。

（5）凡患有皮膚病﹑化膿性創(chuàng)傷﹑上呼吸道炎癥﹑口腔病癥﹐應(yīng)禁止從事食品加工和食品供應(yīng)工作。

（6）把好食品采購﹑驗(yàn)收關(guān)﹐防止有毒動(dòng)物﹐如毒死病死動(dòng)物﹑不新鮮魚肉類﹑有毒植物和毒蘑菇﹑發(fā)芽土豆等進(jìn)入廚房﹐以防止誤食或由于加工不當(dāng)而引起食物中毒。

（7）廚房中的非食用或非直接食用品和小蘇打﹑去污粉﹑清潔劑﹑消毒劑﹑食品添加劑﹑發(fā)色劑﹑著色劑等﹐應(yīng)分類專門貯藏﹐禁止與其它物品﹐特別是食品原料混裝。（8）所有劇毒品（包括剎蟲劑）禁止進(jìn)入倉庫和廚房。

（9）不用﹑不做不新鮮或已腐敗變質(zhì)的原料﹐不準(zhǔn)出售腐敗變質(zhì)的菜點(diǎn)。

6)怎么樣做好原料貯藏室的衛(wèi)生工作？

要做好原料貯藏室的衛(wèi)生工作，必須做到： 1.消滅蚊蟲、鼠害。

2.防止誤食藥物。因庫房窄小卻需放滅鼠的藥物，一定要食品與雜物分開，并放在下層，標(biāo)上毒物標(biāo)記。

3.要合理堆放，整潔美觀。

4.通風(fēng)良好，墊離地面，防霉防潮。

7）操作當(dāng)中注意的安全事項(xiàng)：

廚房的安全任務(wù)之二是防止滑倒﹑碰撞﹑刀傷﹑燙傷﹑機(jī)械傷害等工傷的發(fā)生。①為了防止滑倒和碰撞事故應(yīng)采取的措施是﹕

（1）隨時(shí)清除地面和墻面的油、水漬、污物與垃圾,嚴(yán)格要求保持干燥清潔干燥。

（2）合理安排生產(chǎn)布局﹐使動(dòng)線分明。生產(chǎn)作業(yè)線﹑垃圾清除線﹑餐具消毒洗滌和出品口傳遞線互不交叉﹐互不干擾﹐以防止人員碰撞和滑倒。

（3）消除所有放在線的障礙物。在通道﹑階梯及拐彎處設(shè)置明顯的標(biāo)志。（4）廚房應(yīng)有充足的照明。

②刀傷﹑湯傷和機(jī)械傷害的預(yù)防措施是﹕

（1）所有設(shè)備機(jī)制﹐操作人員必須嚴(yán)守操作規(guī)程和安全制度。

（2）加強(qiáng)刀具管理﹐設(shè)置專用刀具柜和刀具架。上班時(shí)專人定點(diǎn)使用﹐下班后集中存放保管。

（3）爐灶操作人員在烹制﹑運(yùn)送食品進(jìn)程中﹐應(yīng)避免直接接觸高溫炊具爐具。必要時(shí)﹐得戴上手套或用布巾隔熱﹐以防燙傷﹑灼傷。（4）員工如已受到傷害﹐應(yīng)立即送醫(yī)院治療﹐在傷口未愈之前﹐傷員不應(yīng)與食品再有接觸。

8）消防安全知識(shí)：

廚房的安全任務(wù)之三是預(yù)防火災(zāi)的措施﹕

（1）廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)符合消防規(guī)范﹐并需配備足夠的消防設(shè)備。

（2）加強(qiáng)火源管理。煤爐﹑煤氣爐灶﹐電熱源設(shè)備及電源控制應(yīng)有專人負(fù)責(zé)﹐下班前﹐應(yīng)將所有火源切斷。

（3）隨時(shí)清除油漬污物﹐將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方﹐廚房和倉庫內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。（4）必須對(duì)所有員工進(jìn)行消防知識(shí)的培訓(xùn)﹔定期組織對(duì)所有消防設(shè)施的檢查﹐組織全體員工參加定期舉辦消防演習(xí)。

（5）未經(jīng)廚房主管批準(zhǔn)﹐禁止一切非廚房工作人員進(jìn)入操作場所。

9）臨危處理：

①生產(chǎn)進(jìn)程中突然停電停水的處理方法﹕

（1）告訴廚房工作人員不要驚慌﹐用儲(chǔ)備飲用水繼續(xù)生產(chǎn)﹐迅速啟動(dòng)自備飲水機(jī)保證連續(xù)穩(wěn)定地進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)。

（2）注意煤氣的安全使用﹐避免沒有抽風(fēng)系統(tǒng)產(chǎn)生高溫而引起的火災(zāi)事 故發(fā)生。

（3）在高溫環(huán)境下操作會(huì)發(fā)生呼吸困難和中暑等情況﹐操作人員應(yīng)輪換著到室外呼吸新鮮空氣。

（4）立刻通知外場領(lǐng)班﹐把廚房停電不能出的餐臨時(shí)取消﹐（如烤﹑焗﹑炸的餐類）﹐向客人推銷臺(tái)式快餐和便于操作的餐類﹐以達(dá)到廚房出餐的速度和操 作上的便利。

（5）待過一段時(shí)間后﹐再接通電源﹐形成自然過度﹐既避免了停電可能引起貴賓驚慌﹐還能搏得顧客的好感和歡迎。

突然發(fā)現(xiàn)食品原料變質(zhì)或不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)這種情況多發(fā)生在夏季。原因是采購﹑儲(chǔ)藏﹑加工方法不當(dāng)或冰箱故障﹐再就是衛(wèi)生管理不當(dāng)﹐被食品檢疫部門查出部分原材料不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

A、如發(fā)現(xiàn)材料變質(zhì)﹐要迅速組織檢驗(yàn)﹐查明原因。凡可能影響賓客健康的食品原材料必須堅(jiān)決停止使用﹐重新組織加工。經(jīng)過消毒處理后可用的材料可降等級(jí)改作它用﹐以降低損失。

B、食品檢疫部門發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)原材料﹐要查明究竟是哪些項(xiàng)目不符合﹐根據(jù)檢疫部門與食品檢疫部門的聯(lián)系﹐加強(qiáng)業(yè)務(wù)合作﹐切實(shí)搞好衛(wèi)生安全管理。否則﹐造成大量罰款會(huì)嚴(yán)重影響飯店的經(jīng)濟(jì)利益和聲譽(yù)。

10）消防措施（培訓(xùn)提問）：

A`電路起火應(yīng)怎么辦？答：關(guān)閉電源→關(guān)閉抽風(fēng)→使用滅火器→（嚴(yán)重的）人員疏散→打119 〖警告：未關(guān)電源前嚴(yán)禁用水〗

B`煤氣管道起火應(yīng)怎么辦？答：關(guān)閉煤氣總閥→關(guān)閉抽風(fēng)→使用滅火器→（嚴(yán)重的）人員疏散→打119

C`油溫過高起火應(yīng)怎么辦 ？答：關(guān)閉火源→關(guān)閉抽風(fēng)→使用鍋蓋或加冷油→使用滅火器→（嚴(yán)重的）人員疏散→打119〖警告：嚴(yán)禁用水〗

第五篇：第五章 檢修安全制度

第五章

檢修安全制度

第一條

檢修前準(zhǔn)備工作的規(guī)定

1、編制檢修計(jì)劃，應(yīng)項(xiàng)目齊全，內(nèi)容詳細(xì)，責(zé)任明確，措施具體。凡是檢修項(xiàng)目必須二人以上參加工作，必須指定一人負(fù)責(zé)安全監(jiān)護(hù)工作。

2、檢修單位負(fù)責(zé)人要對(duì)檢修中的安全負(fù)責(zé)，并對(duì)參加檢修人員交待任務(wù)，交待安全措施。

3、檢修負(fù)責(zé)人在檢修前，要組織檢修人員，做好機(jī)具準(zhǔn)備，做到機(jī)具齊備，安全可靠。

4、檢修易燃、易爆、有毒、有腐蝕性物質(zhì)的設(shè)備（槽罐、罐車、裝置、塔釜、管道、溝道），清洗置換和分析檢驗(yàn)，由設(shè)備所屬車間負(fù)責(zé)進(jìn)行。

1)清洗置換的設(shè)備要視情況選定，對(duì)易燃、易爆物質(zhì)，必須采用惰性氣體、蒸汽或水進(jìn)行清洗置換；

2)清洗置換的設(shè)備，必須驚醒分析檢驗(yàn)，取樣要有代表性，確保清洗置換達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)可靠；

3)清洗置換動(dòng)火要求按“防火與防暴”有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。檢修設(shè)備內(nèi)部時(shí)，除按規(guī)定清洗置換外，若需用空氣進(jìn)行置換，其氧含量在18%至21%之間，有毒氣體和粉塵不得超過國家規(guī)定的容話濃變。

5、易燃、易爆、有毒、有腐蝕性物質(zhì)和蒸汽設(shè)備管道檢修，必須切斷物料（包括惰性氣體）出入口閥門，并在管道入口處加盲板。

檢修設(shè)備管道與運(yùn)行中設(shè)備管道連通時(shí)，中間必須加隔盲板。設(shè)備管道外部檢修必須切斷出入口閥門。

6、生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人要對(duì)移交檢修的設(shè)備置換處理負(fù)責(zé)，移交并要查電氣、查物料處理、查置換分析檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，確認(rèn)合格方可辦理移接手續(xù)。

第二條

檢修安全規(guī)定

1、檢修人員要檢修中，必須嚴(yán)格遵守檢修規(guī)程和本工種安全規(guī)程。

2、高空作業(yè)，要按建筑安裝登規(guī)定執(zhí)行。

3、土方工程。要按建筑安裝土方規(guī)定執(zhí)行。

4、吊裝作業(yè)，要按建筑安裝吊裝作業(yè)規(guī)定執(zhí)行。

5、凡是機(jī)電傳動(dòng)設(shè)備檢查檢修時(shí)，必須切斷電源，并要懸掛“禁止合閘，有人工作”的警示牌。

6、凡轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)備管道檢修時(shí)，要在已切斷的物料管道閥門上掛設(shè)“禁止啟動(dòng)”警示牌。

7、檢修中對(duì)特殊拆卸（如有毒氣的盲板等），必須嚴(yán)格控制，未經(jīng)主要負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，有關(guān)人員未到現(xiàn)場，不得獨(dú)自一人拆除。一定要保持雙人作業(yè)，一人作業(yè)，一人監(jiān)護(hù)。

8、檢修用的臨時(shí)照明燈采用低壓24伏。槽罐、裝置、溝道、潮濕場所必須使用12伏，絕緣要良好。使用電動(dòng)工具要有可靠的接地措施。

9、從事有毒有害系統(tǒng)檢修和事故搶修，要備好防護(hù)器具，作應(yīng)急之用。

10、檢修人員對(duì)檢修項(xiàng)目全面檢查符合檢修規(guī)定后，危險(xiǎn)場所現(xiàn)場必須有人監(jiān)護(hù)進(jìn)行檢修作業(yè)。

第三條 焊接（氣割）作業(yè)安全規(guī)定

1、焊接氣割動(dòng)火，必須按“防火防爆”有關(guān)動(dòng)火規(guī)定執(zhí)行。

2、電氣焊工必須持有“特種作業(yè)人員操作證”方能上崗。臨時(shí)外雇的焊接人員必須是有證的。否則不得使用。

3、已炔瓶與氧氣瓶要分開存放，其距離不少于5米，各氣瓶距離明火不得少于10米。

4、電弧焊接（電焊）工具設(shè)備要符合標(biāo)準(zhǔn)：（1）電焊機(jī)電源安設(shè)獨(dú)立電閘。

（2）焊機(jī)二次線圈及外殼，必須妥善接地，其接地電阻不大于4歐姆。（3）一次線路與二次線路必須完整，并易辨認(rèn)，絕緣要良好。（4）焊夾把絕緣要良好，必要時(shí)應(yīng)護(hù)手檔板。

5、電焊工作業(yè)時(shí)，不得任意移動(dòng)防護(hù)接地的設(shè)備。

6、電焊作業(yè)，在地面上施焊時(shí)，應(yīng)穿絕緣鞋或站在絕緣處；在潮濕的工地或地溝、槽罐內(nèi)要穿絕緣膠鞋，并站在備好絕緣板上。

7、焊接作業(yè)時(shí)，要配帶好個(gè)人防護(hù)面具和口罩、護(hù)目鏡，在有毒有害氣體車間檢修作業(yè)應(yīng)備好防毒面具和防護(hù)罩。對(duì)從事等離子切割。氬弧焊等作業(yè)，應(yīng)采取防護(hù)措施。

8、在多人交叉作業(yè)場所從事電焊作業(yè)，要設(shè)有防護(hù)遮板，防止電弧和焊渣傷害。第四條

罐內(nèi)作業(yè)安全規(guī)定

1、罐內(nèi)作業(yè)（槽罐、罐車、塔釜、裝置、井槽、溝道），必須辦理罐內(nèi)作業(yè)許可證。

2、在進(jìn)入罐內(nèi)作業(yè)三十分鐘前要取樣分析，經(jīng)檢驗(yàn)合乎標(biāo)準(zhǔn)方可進(jìn)入作業(yè)。

3、檢修人員在進(jìn)入罐內(nèi)檢修前，要全面進(jìn)行一次檢查，并嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備清洗置換分析，做到“四不進(jìn)入”：不合格不進(jìn)入；電源、物料未斷不進(jìn)入；安全設(shè)施工具燈不合規(guī)定不進(jìn)入；沒有監(jiān)護(hù)人不進(jìn)入。

4、罐內(nèi)作業(yè)必須設(shè)監(jiān)護(hù)人，重要危險(xiǎn)性作業(yè)，除檢修單位指定專人監(jiān)護(hù)外，企業(yè)安全部門要到現(xiàn)場檢查和監(jiān)護(hù)，對(duì)一般罐內(nèi)檢修，由檢修單位指派專人監(jiān)護(hù)。

5、罐辦作業(yè)要按設(shè)備深度搭設(shè)安全梯及架臺(tái)，配備救護(hù)繩索以保證應(yīng)急撤離。在作業(yè)中，嚴(yán)禁內(nèi)外投擲工具，以保證安全作業(yè)。

6、罐內(nèi)作業(yè)中，可視具體作業(yè)條件，采取通風(fēng)措施；對(duì)通風(fēng)不良以及容積較小的設(shè)備，作業(yè)人員應(yīng)采取間歇作業(yè)，不得強(qiáng)行連續(xù)作業(yè)。

7、在進(jìn)入罐內(nèi)清理有毒、有腐蝕性殘留物時(shí)，要穿帶好個(gè)人防護(hù)用具。

8、作業(yè)因故較長時(shí)間中斷，且安全條件改變時(shí)，繼續(xù)進(jìn)入罐內(nèi)作業(yè)，應(yīng)重新取樣分析后補(bǔ)辦罐內(nèi)作業(yè)證。

9、罐內(nèi)動(dòng)火作業(yè)除按本制度有關(guān)動(dòng)火規(guī)定執(zhí)行外，是焊人離開時(shí)，不得將乙炔泄漏。

10、作業(yè)竣工時(shí)，檢修人員和監(jiān)護(hù)人員共同檢查罐內(nèi)外，在確認(rèn)無誤，監(jiān)護(hù)人要罐內(nèi)作業(yè)簽字后，檢修人員方可封閉各入孔、蓋板等。

第五條

電氣檢修安全規(guī)定

1、電氣檢修，要按《電業(yè)安全工作規(guī)程》執(zhí)行。

2、凡電氣檢修、必須執(zhí)行電氣檢修工作票制度。

（1）供電車間導(dǎo)電設(shè)備、線路檢修、工作票由指定簽發(fā)人簽發(fā)，經(jīng)工作許可人許可后方可進(jìn)行作業(yè)。

（2）車間所屬電氣檢修，工作票由車間電工辦理，電氣負(fù)責(zé)人審責(zé)，主管主任批準(zhǔn)。

3、凡是在導(dǎo)電設(shè)備，線路上工作（不論高低壓）必須停電作業(yè)，并在電源開關(guān)上掛上“有人作業(yè)、禁止合問”的標(biāo)志牌，除專責(zé)掛牌人外禁止任何人隨意拿掉標(biāo)志牌或送電。

4、在停電線路工作地段裝接地線前，必須放電、驗(yàn)電、驗(yàn)明線路確認(rèn)無電方可裝接。

5、線路經(jīng)過驗(yàn)明確實(shí)無電壓后，應(yīng)在工作地段兩端掛接地線，凡有可能送電到停電線路的分支線也要掛接地線。

6、停電、放電、驗(yàn)電和檢修作業(yè)，必須由作業(yè)負(fù)責(zé)人指派有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人員擔(dān)任監(jiān)護(hù)，否則不得進(jìn)行作業(yè)。

7、禁止帶電檢修作業(yè)。必須帶電檢修時(shí)，應(yīng)經(jīng)企業(yè)電氣負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并采取可靠的安全措施。作業(yè)人員與監(jiān)護(hù)人員應(yīng)由帶電作業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人擔(dān)任。

8、外線、桿、塔電纜檢修，作業(yè)前，必須全面檢查，確認(rèn)無疑方可進(jìn)行作業(yè)。（1）應(yīng)驗(yàn)明檢修的線路確已停電并掛好接地線后，在停電線路的桿、塔下面設(shè)置標(biāo)志，并設(shè)專人監(jiān)護(hù)，以防誤登桿、塔。（2）對(duì)有兩個(gè)以上供電點(diǎn)的線路檢修時(shí)，必須采取可靠的措施防止誤送電。（3）對(duì)地下直埋或隧道電纜檢修時(shí)，應(yīng)避觸及臨近電纜。

（4）遇五級(jí)以上大風(fēng)，嚴(yán)禁要同桿、塔多回線中進(jìn)行部分線路停電檢修作業(yè)。（5）要立、撤桿和修正桿坑及在桿、塔作業(yè)時(shí)，必須認(rèn)真檢查并防止倒桿和滑梯事故。接地線拆除后，應(yīng)認(rèn)為線路帶電，嚴(yán)禁任何人再登桿、塔，并按工作終結(jié)，辦理完工手續(xù)。

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2010-3-18