第一篇：訪談法種類和注意事項(xiàng)

訪談法種類和注意事項(xiàng)

訪談是一種研究性的交流活動(dòng)，是一種通過訪談?wù)吲c被調(diào)查之間的溝通與互動(dòng)獲得調(diào)查資料的調(diào)查方法。

訪談?wù){(diào)查與日常交談不同：第一，訪談比日常交談更有目的性。日常交談的目的更加寬泛，而訪談?wù){(diào)查的目的比較單一，即從訪談對(duì)象那里了解一定的情況和獲得信息為目的。第二，交談雙方在關(guān)系上不同。日常交談是一種比較平等的人際關(guān)系，而研究性的交談，構(gòu)成的是一種比較特殊的人際關(guān)系。研究者控制交談的內(nèi)容、方式以及信息的類型和容量，一般是研究者提出問題，被研究者回答。

訪談法的種類: 按照訪談的結(jié)構(gòu)，可把訪談分為封閉型、開放型和半開放型；按照訪談的正式程度，可將訪談分為正規(guī)訪談與非正規(guī)訪談，按接觸方式，正規(guī)訪談?dòng)挚煞譃橹苯釉L談和間接訪談；按受訪者的人數(shù)，可以將訪談分為個(gè)別訪談和集體訪談?！矖钔?，2001（4）〕

訪談法的適用范圍

（1）訪談法的應(yīng)用范圍比較廣泛。訪談法是一種通過溝通而獲得資料的調(diào)查方法，它不僅可以了解當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)卣诎l(fā)生的社會(huì)現(xiàn)象，而且可以了解過去和外地曾經(jīng)發(fā)生過的社會(huì)現(xiàn)象；不僅可以采用標(biāo)準(zhǔn)化的訪談方式進(jìn)行定量研究，而且可以采用非標(biāo)準(zhǔn)化的訪談方式進(jìn)行定性研究；不僅可以了解被訪談?wù)叩闹饔^動(dòng)機(jī)、感情、價(jià)值觀念等方面的問題，而且可以了解被訪談?wù)叩母鞣N行為、事實(shí)方面的客觀問題；不僅可以獲得訪問提綱所涉及到的信息，有時(shí)還可以得到一些超出提綱范圍的被訪問者的自發(fā)性回答的意外資料。因而，與其他調(diào)查方法相比，訪談?wù){(diào)查的應(yīng)用范圍更廣泛。

（2）訪談法適用于多種被訪談?wù)摺ＴL談法不僅適用于有一定文化程度的人，而且對(duì)于一些文盲、半文盲等文化程度較低的被訪談?wù)撸ㄟ^直接的訪談交流也可以取得滿意的調(diào)查結(jié)果。同時(shí)，對(duì)一些特殊的訪談對(duì)象如盲人等，也可以采用訪談法。一般說來，只要沒有語(yǔ)言表達(dá)障礙，無(wú)論什么人都可能作為被訪對(duì)象。在這一點(diǎn)上，訪談?wù){(diào)查具有問卷調(diào)查不可比擬的優(yōu)越性。

（3）訪談法比較適用于小范圍內(nèi)的調(diào)查。訪談法由于需要投入較多的人力、物力、財(cái)力和時(shí)間，大規(guī)模的訪談?wù){(diào)查受到一定限制，所以，訪談法一般在調(diào)查單位較少的情況下采用，且常與問卷法、測(cè)驗(yàn)法等結(jié)合使用。

訪談法的技巧有哪些呢?（1）提問的問題要靈活。（2）提問的方式要適合。（3）提問的語(yǔ)言要通俗。（4）提問的語(yǔ)氣要恰當(dāng)。

訪談時(shí)的注意事項(xiàng): 1．提問要明確清晰——口語(yǔ)表達(dá)，語(yǔ)氣婉轉(zhuǎn)。所提問題短小、具體，避免使用含混的、抽象的專業(yè)術(shù)語(yǔ)。發(fā)問的語(yǔ)氣和態(tài)度不要咄咄逼人，要以平等的態(tài)度提問。

2．對(duì)回答不作任何評(píng)價(jià)——保持客觀、公正的立場(chǎng)，可以重復(fù)問題，也可以做些解釋，但不能給予暗示，只能作些中性的反應(yīng)，如“我明白你的意思了”“請(qǐng)繼續(xù)說”等，以鼓勵(lì)對(duì)方把話說下去

3．維持被訪者的訪談動(dòng)機(jī)。當(dāng)訪談雙方的關(guān)系趨向緊張，訪談員必須設(shè)法緩和

緊張氣氛，可以轉(zhuǎn)換一個(gè)被訪者感興趣的話題，如果被訪者回答情緒低落，開始厭倦回答問題，這時(shí)也可暫停交談休息放松一下，藉此維持其訪談動(dòng)機(jī)。

4．注意非語(yǔ)言交流——服飾、語(yǔ)氣、目光、動(dòng)作、姿態(tài)等也能表達(dá)某種意義，訪談員要善于察言觀色，分析和利用有關(guān)的非語(yǔ)言信息。如，訪談過程中，被訪者連連點(diǎn)頭，意思是“贊成”、“同意”；匆匆記錄問題，表示問題可能非常重要；與訪談?wù)弑３秩穗H距離較遠(yuǎn)，可能暗示對(duì)訪談不感興趣或懷有敵意；東張西望，表明注意力已經(jīng)轉(zhuǎn)移；頻頻看鐘表，意味著希望盡快結(jié)束訪談等。訪談的優(yōu)點(diǎn): 第一是具有靈活性；第二是成功率較高；第三是可觀察非語(yǔ)言行為；第四是控制性較強(qiáng)，即在訪談時(shí)，訪談?wù)呖梢赃m當(dāng)?shù)乜刂圃L談環(huán)境，避免其他因素的干擾；第五是適用面廣；第六是可得到自發(fā)性回答，這種回答較真實(shí)、可靠；第七是可獲得深層次的信息。

訪談的缺點(diǎn): 第一，使用上的限制較大。在樣本較大或者訪談對(duì)象居住較遠(yuǎn)的情況下，訪談需要的時(shí)間、人力、物力、經(jīng)費(fèi)較多，因此在應(yīng)用上受到一定的限制。第二，訪談的樣本較小，即不能進(jìn)行大面積的調(diào)查，而只能調(diào)查一些典型事例或樣本。第三，無(wú)法控制調(diào)查者對(duì)調(diào)查對(duì)象的影響，如調(diào)查者的性別、外貌、著裝、動(dòng)作、語(yǔ)氣、動(dòng)作、語(yǔ)調(diào)等對(duì)調(diào)查對(duì)象的影響。第四，容易產(chǎn)生偏差。由于筆誤和時(shí)間緊迫，調(diào)查者可能把事實(shí)錯(cuò)記或漏記，也可能出現(xiàn)帶有主觀意向的提問等使訪談出現(xiàn)偏差。第五，其結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析較為困難，因?yàn)樵L談的措詞和問題不容易標(biāo)準(zhǔn)化，而且情景的變化也較大。

第二篇：滑翔傘競(jìng)賽種類注意事項(xiàng)

競(jìng)賽種類

滯空時(shí)間賽：從起飛場(chǎng)到降落場(chǎng)之間，計(jì)算在空中停留的時(shí)間，以時(shí)間最長(zhǎng)的為優(yōu)勝者。

定點(diǎn)著陸賽：為了測(cè)試著陸時(shí)的精確度，在著陸場(chǎng)設(shè)置一個(gè)目標(biāo)點(diǎn)。著陸時(shí)要以安全的方式降落，如果有危險(xiǎn)的情況，以負(fù)分計(jì)算，而分?jǐn)?shù)以最接近中心點(diǎn)為最高分。

定時(shí)賽：事先設(shè)定好從起飛地點(diǎn)到降落地點(diǎn)的滯空時(shí)間，以成績(jī)最接近設(shè)定時(shí)間范圍的為優(yōu)勝者。

折返賽：起飛之后按照事先設(shè)計(jì)好的數(shù)個(gè)標(biāo)桿之間彎曲飛行，最后回到起飛區(qū)附近的降落區(qū)。通常以完成這個(gè)路線所用時(shí)間最少為優(yōu)勝者。

距離標(biāo)桿賽：從起飛之后，向某一方向設(shè)定數(shù)個(gè)標(biāo)桿，飛越遠(yuǎn)近不同的標(biāo)桿之后，返回降落場(chǎng)降落。以用最短時(shí)間飛越最遠(yuǎn)標(biāo)桿者為優(yōu)勝者。

目標(biāo)賽：起飛后向預(yù)定的目標(biāo)飛行，以最早到達(dá)的為優(yōu)勝者。在這途中必須要設(shè)立數(shù)個(gè)標(biāo)志桿。

指定路線的自由飛行賽：指定飛行方向，沿此方向盡可能地向遠(yuǎn)處飛行。以飛行距離最遠(yuǎn)者為優(yōu)勝。

開放式自由飛行賽：路線、方向未預(yù)先設(shè)定，全部由參賽者自行判定的長(zhǎng)距離飛行賽。與時(shí)間無(wú)關(guān)，以飛得最遠(yuǎn)的選手為優(yōu)勝者?；鑲惚荣惙椒煞譃榕琶?、自由起飛賽和一對(duì)一比賽。

必備裝備

在做滑翔傘飛行時(shí)，除了傘以外，還有一些必須的裝備。包括：飛行服、套帶、安全帽、手套、鞋、飛行服、護(hù)目鏡、儀表等。

飛行服：必須要準(zhǔn)備滑翔傘運(yùn)動(dòng)專用的飛行服，飛行時(shí)，可以保護(hù)身體。

套帶：套帶是用來連接滑翔傘和飛行員，吊在傘下的一條帶子，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到飛行員的安全，所以在選擇時(shí)必須依照自己的體重而慎重選擇。

安全帽：安全帽是在起飛和著陸時(shí)保護(hù)頭部的必需裝備，尤其是練習(xí)時(shí)，一定要配帶安全帽。飛行時(shí)選用質(zhì)輕堅(jiān)固的安全帽即可，自行車、攀巖、溜冰用的頭盔都可用。如選用摩托車安全帽則應(yīng)選用比較輕巧的一類，且帽前的防風(fēng)護(hù)目鏡則應(yīng)當(dāng)取下，以免受到撞擊后碎裂而傷及臉部。為了能清晰地聽到空中的風(fēng)聲和周圍的聲音及地面人員的引導(dǎo)，耳朵部分一定要開孔。

鞋子：鞋的選擇應(yīng)以質(zhì)輕堅(jiān)固為原則(避免附有掛鉤)，在有坡度的斜坡上使用時(shí)以較易吸收沖擊力且預(yù)防挫傷的滑翔傘專用鞋為最佳選擇。

手套：為了避免手部受傷，在參加滑翔傘運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)配帶手套。在夏季選擇薄且耐用的手套即可，冬天可用滑雪手套。注意：選擇哪一種手套都不要有掛鉤。

擴(kuò)目鏡(太陽(yáng)眼鏡)：在參加滑翔傘運(yùn)動(dòng)最初的學(xué)習(xí)階段可不用護(hù)目鏡，但對(duì)于配戴隱形眼鏡的人，則應(yīng)戴護(hù)目鏡。

儀表：滑翔傘運(yùn)動(dòng)所需的儀表包括有風(fēng)速儀、高度計(jì)、升降儀等。在做高空飛行時(shí)，必須使用。初學(xué)階段只需配備風(fēng)速儀即可。

緊急傘(備用傘)：在做熱氣流盤旋或高飛行時(shí)，有時(shí)會(huì)遇到一些特殊情況。因此，攜帶緊急傘比較安全，緊急傘的大小尺寸有所不同，應(yīng)根據(jù)每個(gè)人的體重不同，選擇合適尺寸的緊急傘。

控制要領(lǐng)

滑翔傘的傘布是一種特殊防裂尼龍布料制成的傘衣，共分為三部分：傘衣、吊繩主提索和套帶?；鑲闱敖M主提帶左右各有一條控制繩，飛行員利用它可控制方向(定向)轉(zhuǎn)彎，操作上非常容易，但動(dòng)作必須柔和。在飛行中要左轉(zhuǎn)時(shí)，只要將左邊的控制繩輕輕往下方拉，轉(zhuǎn)至需要的方向再輕輕放回；要向右邊轉(zhuǎn)時(shí)，就將右邊的控制繩輕輕拉下，直到轉(zhuǎn)至您需要的方向時(shí)再輕輕放回。切記在進(jìn)行左右轉(zhuǎn)時(shí)，動(dòng)作必須柔和，徐徐放回，不可猛拉猛放?；鑲闶且环N高性能滑翔工具，如果由經(jīng)驗(yàn)不足或不了解正確控制技巧的人員來飛行，危險(xiǎn)性極大。因?yàn)榛鑲憔哂懈咝阅芑杼匦裕虼孙w行員在飛行前必須了解它的特性和控制技巧(特別是在著陸時(shí)的控制要領(lǐng))和亂流中飛行時(shí)的控制技巧。倘若控制繩失效時(shí)，要借助后面兩條主提帶，操作要領(lǐng)和控制繩相同。

著陸：在10—15公尺的高度，進(jìn)行著陸必須面對(duì)風(fēng)向，控制繩拉至肩部，距離地面約1公尺時(shí)，徐徐將兩邊控制繩拉至腰部以下，這樣就可以輕松著陸了。如果著陸過程中，傘有些不穩(wěn)，那就是亂流的緣故。這時(shí)需將兩腳并攏，膝蓋并緊，準(zhǔn)備進(jìn)行滾翻，也就是根據(jù)五點(diǎn)著陸的要領(lǐng)來完成著陸動(dòng)作。五點(diǎn)著陸的要領(lǐng)是利用身體肌肉較為發(fā)達(dá)的部位先去接觸地面，以達(dá)到安全著陸的目的。

剎車：滑翔傘在飛行過程中，滑行者將控制繩拉至耳朵下方位置，此時(shí)傘的尾緣下垂約2—4寸，這時(shí)滑翔比為最佳。但不可拉得太多。當(dāng)要降低飛行速度時(shí)，將控制繩往下拉至胸部位置，尾緣下垂更多以增加阻力，減低飛行速度。這種減速方法除了在著陸時(shí)使用外，飛行中很少用這種大幅度的剎車。在距離地面30—50公尺時(shí)避免使用這種方式，因?yàn)榭刂评K拉下太多會(huì)造成傘翼氣囊失壓，而失速是很危險(xiǎn)的。在穩(wěn)定氣流狀況下飛行，飛行員可用控制繩來改變相對(duì)的氣流角，控制傘的方向。在不穩(wěn)定氣流狀況下飛行時(shí)，情況就大不一樣了。飛行者必須要了解和認(rèn)識(shí)不穩(wěn)定氣流(亂流)是如何形成的，以及形成因素。

亂流的形成因素

a．高低起伏的樹木、山地和建筑物；

b．空氣中受冷熱影響而引起的靜態(tài)的變化；

c．兩層空氣之間的流速差；

d．冷風(fēng)或暖流過境產(chǎn)生亂流；

e．與熱氣流也有關(guān)系。

亂流影響滑翔傘的范圍從數(shù)尺到數(shù)里不等，因此飛行者在擬定飛行計(jì)劃時(shí)，首先要考慮的，就是航線上容易產(chǎn)生亂流的地區(qū)。

影響亂流的因素

A、風(fēng)速愈大時(shí)亂流愈強(qiáng)；

B、空氣密度愈大亂流愈強(qiáng)。風(fēng)速在10里／小時(shí)，造成的亂流對(duì)飛行人員不造成嚴(yán)重危險(xiǎn)，但如果風(fēng)速在15-20里/小時(shí)，所產(chǎn)生的亂流特別在靠近障礙物起伏地時(shí)，甚至可能將滑翔傘掀翻。冷天所造成的亂流比夏天更強(qiáng)。

亂流中的飛行注意事項(xiàng)

飛行者體重越輕，受亂流影響就越大。體重輕的飛行者抗亂流的能力較差，所以要特別小心。在亂流中飛行時(shí)應(yīng)將控制繩拉至胸部以上30％—40％，因?yàn)樗俣忍矔?huì)引起變速失壓、泄氣，進(jìn)而失速，來不及應(yīng)變。所以要小心應(yīng)付，尤其是接近地面或山坡時(shí)。

滑翔指南

如果你打算參加滑翔傘運(yùn)動(dòng)，就必須找家有實(shí)力的滑翔傘運(yùn)動(dòng)俱樂部或?qū)ｉT的飛行學(xué)校，在有經(jīng)驗(yàn)的教練帶領(lǐng)下，從基礎(chǔ)知識(shí)、地面練習(xí)學(xué)起，循序漸進(jìn)地掌握初步飛行、中級(jí)飛行、高級(jí)飛行和特殊飛行技能。

一、滑翔運(yùn)動(dòng)者的基本條件：無(wú)心臟病、恐高癥和高血壓，發(fā)育良好、思維正常且對(duì)自己的年齡充滿信心的合法公民皆可一試。

二、滑翔傘的種類與銷售價(jià)格：初級(jí)傘：1．4萬(wàn)人民幣左右。休閑娛樂傘：2萬(wàn)人民幣左右。競(jìng)賽級(jí)傘：2．6萬(wàn)人民幣左右。

三、滑翔傘飛行訓(xùn)練內(nèi)容：學(xué)習(xí)滑翔理論與氣象常識(shí)，飛行器材以及滑翔傘的結(jié)構(gòu)；熟悉滑翔傘，在地面作抖傘操縱練習(xí)，并且觀看高山滑翔飛行；在幾十米的山坡練飛；在二三百米高的小山練飛。

四、安全保證：目前許多航空俱樂部，在招收學(xué)員時(shí)大多會(huì)給學(xué)員上一個(gè)月左右的人身保險(xiǎn)；滑翔傘基本上是進(jìn)口傘，都經(jīng)過了國(guó)際滑聯(lián)的嚴(yán)格檢查，本身的安全性不容置疑；有兩名資深教練分別在起飛點(diǎn)和著陸點(diǎn)通過對(duì)講機(jī)進(jìn)行飛行指揮；每一個(gè)滑翔傘的坐椅內(nèi)都裝有一頂備份傘，以防意外。目前國(guó)內(nèi)的滑翔傘俱樂部有數(shù)家，除華聯(lián)俱樂部外，比較有名的還有巨人俱樂部，天驕俱樂部和飛人航空俱樂部等。培訓(xùn)時(shí)間學(xué)員可根據(jù)自身情況安排在周末或其它時(shí)間，結(jié)業(yè)后發(fā)放國(guó)家體育總局傘翼滑翔運(yùn)動(dòng)A級(jí)證書。

滑翔傘大事記

滑翔傘高度之最：1988年，法國(guó)冒險(xiǎn)家伯亞凡登頂珠穆朗瑪峰成功后從頂峰飛出，最高升至海拔9000米。中國(guó)人的最高紀(jì)錄為4000米。

滑翔傘距離之最：滑翔傘飛過的最遠(yuǎn)距離為337公里，中國(guó)人創(chuàng)造的最遠(yuǎn)距離是120公里。

滑翔傘飛行時(shí)間之最：滑翔傘最長(zhǎng)的飛行時(shí)間為17小時(shí)，中國(guó)人的最長(zhǎng)飛行時(shí)間是7小時(shí)。

滑翔傘運(yùn)動(dòng)年齡之最：世界上年齡最大的滑翔傘選手為85歲，最小的4歲。中國(guó)年齡最大的滑翔傘選手為64歲，最小的16歲.

第三篇：胃病種類及注意事項(xiàng)

胃病的種類常見的有：

1、胃炎，胃炎又分：急性胃炎 和慢性胃炎 ；

2、胃潰瘍 ；

3、胃部的腫瘤 ；

4、胃下垂 ；

5、胃腸功能紊亂 ；

1、胃炎、胃潰瘍

（急性胃炎）原因及治療：可由病原微生物及其毒素，物理性因素，如進(jìn)食過快或食入過燙、過冷的食物等?；瘜W(xué)性因素，如誤入強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高濃度的水楊酸鹽類、金霉素、氯化銨、大量飲酒等。以上各因素均可引起急性胃炎。

治療：醫(yī)院治療

（慢性胃炎）原因及治療：引起慢性胃炎的原因主要是急性胃炎未得到及時(shí)治療而經(jīng)久不愈或反復(fù)發(fā)作。胃粘膜受到辣椒、烈酒、水楊酸類藥物的長(zhǎng)期慢性刺激，或缺乏正常營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、B族維生素等，使胃粘膜變性。還有胃本身的機(jī)能異常，如心力衰竭或門脈高壓引起胃淤血，以致胃壁組織缺氧、營(yíng)養(yǎng)發(fā)生障礙，胃酸分泌減少，細(xì)菌易在胃內(nèi)繁殖。

治療：合理飲食，少食多餐，少食有刺激性的食品，避免煙酒，少飲咖啡、濃茶，加強(qiáng)肌體鍛煉

營(yíng)養(yǎng)調(diào)理，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白（在胃壁形成保護(hù)膜，是胃粘膜修復(fù)的重要物質(zhì)）、B族維生素、維生素C、鈣鎂等微量元素（增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化，增強(qiáng)胃功能，胃功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必要輔酶）

2、2、（胃潰瘍）原因及治療：持續(xù)性胃酸分泌過多，及胃粘膜屏障作用削弱，是潰瘍發(fā)生的主要原因。

治療：藥物治療及合理飲食，少食多餐，少食有刺激性的食品，避免煙酒，少飲咖啡、濃茶，加強(qiáng)肌體鍛煉

營(yíng)養(yǎng)調(diào)理：補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白（在胃壁形成保護(hù)膜，是胃粘膜修復(fù)的重要物質(zhì)）、B族維生素、維生素C、纖維素、鈣鎂等微量元素（增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化，增強(qiáng)胃功能，胃功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必要輔酶）

3、胃部腫瘤原因及治療：工業(yè)廢氣、化肥、農(nóng)藥、某些食品添加劑，以及霉變

油炸、鹽腌、熏制等食品均含有致癌物質(zhì)?？梢源偈刮赴┑陌l(fā)生，特別是不

良飲食習(xí)慣，經(jīng)常不按時(shí)用膳、愛吃刺激性食物等，這些都可造成胃粘膜慢性刺激，使其功能紊亂、充血、水腫、糜爛、增加胃粘膜癌變的機(jī)會(huì)這主要是胃癌形成的原因。

治療：手術(shù)治療

4、胃下垂的原因及治療：胃下垂分先天和后天兩種。先天性多見于無(wú)力型體形

者，?？刹l(fā)其他內(nèi)臟(如腎、肝、脾、橫結(jié)腸、子宮等內(nèi)臟下垂)，所以又叫全內(nèi)臟下垂。后天性 多與慢性消耗病合并存在或在大病初愈之后;為其他消化系統(tǒng)疾病的并發(fā)癥。

治療：少食多餐、細(xì)嚼慢咽、食物軟食，要調(diào)節(jié)胃腸，改善胃腸功能，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和恢復(fù)胃腸機(jī)能。

營(yíng)養(yǎng)調(diào)理：補(bǔ)充B族維生素、維生素C、纖維素、鈣鎂等微量元素（增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化，胃功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必要輔酶）

5、腸胃功能紊亂原因及治療：精神因素為本病發(fā)生的主要誘因，如情緒緊張、焦慮、生活與工作上的困難、煩惱、意外不幸等，均可干擾高級(jí)神經(jīng)的正?；顒?dòng)，進(jìn)而引起胃腸道的功能障礙。飲食習(xí)慣不規(guī)律、成年女性、腦力勞動(dòng)者、性格內(nèi)向者、常處于神經(jīng)過敏狀態(tài)的人等胃腸道功能紊亂易感人群。治療：胃腸道功能紊亂治療重不在藥物，而在于平常的飲食生活。只有通過精神調(diào)適和改變生活規(guī)律等方式，才能從根本上調(diào)整胃腸道功能紊亂。

附：

蛋白質(zhì)的作用：蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，這不僅是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織器官的基本成分，更重要的是蛋白質(zhì)本身不斷地進(jìn)行合成與分解。這種合成、分解的對(duì)立統(tǒng)一過程，推動(dòng)生命活動(dòng)，調(diào)節(jié)機(jī)體正常生理功能，保證機(jī)體的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、遺傳及修補(bǔ)損傷的組織。根據(jù)現(xiàn)代的生物學(xué)觀點(diǎn)，蛋白質(zhì)和核酸是生命的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。

維生素的作用：所謂維生素應(yīng)該是人體不能合成(或合成數(shù)量不能滿足需要)而在人體正常代謝過程和調(diào)節(jié)生理功能所不可缺少的一類物質(zhì)。

維生素大致可分為水溶性(維生素B、C)和脂溶性(維生素A、D、K等)兩大類。水溶性類的維生素多余部分一般可隨尿液排出體外，脂溶性類的維生素A或D，多余者不能排出體外。在受感染、發(fā)熱及能量物質(zhì)轉(zhuǎn)化時(shí)，維生素?fù)p失亦隨之增加。

B族維生素的作用：保持循環(huán)、消化、神經(jīng)和肌內(nèi)正常功能；調(diào)整胃腸道的功能；在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用；

維生素C的作用：促進(jìn)膠原之生成，構(gòu)成結(jié)締組織之細(xì)胞間質(zhì)，增進(jìn)傷口愈合及增加對(duì)受傷及感染等壓力的感受力；改善心肌功能，減低毛細(xì)血管脆性，增加機(jī)體抵抗力；對(duì)抗游離基，有助于防癌，降低膽固醇，防止壞血病。

纖維素的作用：人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，但有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于糞便排出等功能。在保障人類健康，延長(zhǎng)生命方面有著重要作用。因此，稱它為第七種營(yíng)養(yǎng)素。

鈣的作用：形成強(qiáng)健的骨骼和牙齒，有效減低因年齡增長(zhǎng)而造成的骨質(zhì)流失，舒緩骨質(zhì)疏松情況。對(duì)降低血壓有一定程度的作用。減少鋁質(zhì)在體內(nèi)積聚，有助降低膽固醇水平，對(duì)老人癡呆癥、高血壓及其他心血管疾病有預(yù)防作用。有助神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作正常及受傷后血液凝固。有助肌肉收縮與擴(kuò)張，并幫助調(diào)節(jié)心跳?？蓽p少腸粘膜細(xì)胞的增生，從而降低發(fā)生結(jié)腸癌的危險(xiǎn)性。

鎂的作用：與鈣質(zhì)相輔相成，有效預(yù)防及改善骨質(zhì)疏松，鞏固骨骼和牙齒。幫助血液循環(huán)及舒緩神經(jīng)，維持正常的肌肉（包括心肌）及神經(jīng)活動(dòng)。有利于蛋白質(zhì)制造、脂肪代謝以及遺傳基因(DNA)的組成，并可活化酶?？蓽p少肝、膽、腎結(jié)石形成，以及軟組織的鈣化機(jī)會(huì)。是人體骨骼的另一組成成分。

第四篇：訪談法案例

訪談法案例

例如：研究者的三級(jí)分主題是“通過關(guān)注差生提高課堂合作學(xué)習(xí)效率的研究”，但在研究過程中，遇到這樣一個(gè)問題，編成合作學(xué)習(xí)小組之后，有一部分學(xué)習(xí)比較優(yōu)秀的學(xué)生，不愿意去接近差生，怕他們影響自己的學(xué)習(xí)，同時(shí)也暗示給老師，他們的家長(zhǎng)也不同意他們這樣做。為了解決這個(gè)問題，研究者想通過訪談，了解家長(zhǎng)對(duì)差生轉(zhuǎn)化中的個(gè)別看法，并面談?wù)髟円恍┮庖姡L談就這樣進(jìn)行了：

家長(zhǎng)同志您好！我是某學(xué)校八年級(jí)的語(yǔ)文教師，兼八年五班班主任，在我們進(jìn)行的新課程改革過程中，我們一直用主題教研這樣的研究手段，今天想了解您對(duì)一些不愛學(xué)習(xí)又不聽話的孩子應(yīng)采取什么辦法才能有效？您的孩子在我班是愛學(xué)習(xí)，懂事聽話的孩子，差生的問題不解決也會(huì)影響您的孩子的學(xué)習(xí)，您有什么好的意見嗎？我不會(huì)說出您的名字，如果您不介意的話，在我們的訪談過程中，我要用錄音機(jī)，以便整理我們的訪談?dòng)涗?。您看可以嗎？如果可以，我們的訪談就開始吧?。ń處熢诘玫綄?duì)方同意的情況下，打開錄音機(jī)，對(duì)方開始回答老師提出的問題了）

家長(zhǎng)代表是這樣回答：

老師您好！我是您學(xué)生的家長(zhǎng)，謝謝您對(duì)我的信任，關(guān)于差生問題，我從家長(zhǎng)的角度出發(fā)，我覺得他們無(wú)論學(xué)習(xí)怎樣，無(wú)論品行如何，也都是家長(zhǎng)的孩子?，F(xiàn)在的家長(zhǎng)孩子都很少，多數(shù)為獨(dú)生子女，在學(xué)校您有幾十名學(xué)生，在家里家長(zhǎng)卻只有一個(gè)孩子。這唯一的孩子是家長(zhǎng)的希望，家長(zhǎng)對(duì)孩子的期望值是很高的，每一位家長(zhǎng)無(wú)論自己的孩子在學(xué)校表現(xiàn)如何都不會(huì)放棄他們。因此，我希望學(xué)校成立互幫互助學(xué)習(xí)小組，在課堂上學(xué)習(xí)時(shí)起作用，回到家里通過課外學(xué)習(xí)交流仍然起作用。我家的孩子學(xué)習(xí)相對(duì)好些，我可以協(xié)助老師動(dòng)員我的孩子主動(dòng)承擔(dān)幫助差生一起學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步。

這個(gè)案例在填寫記錄卡時(shí)，特別是在最后“要點(diǎn)與精華”欄目里要梳理成：

1．不能放棄差生

2．建議成立互幫互助學(xué)習(xí)小組

3．協(xié)助教師動(dòng)員自己的孩子主動(dòng)承擔(dān)幫教任務(wù)。

這樣的訪談不能只訪談少數(shù)家長(zhǎng)，要對(duì)個(gè)別層面的家長(zhǎng)代表都要進(jìn)行訪談，然后根據(jù)訪談梳理結(jié)果。這樣的訪談，不僅幫助研究者解決了如何采取措施問題，同時(shí)有些家長(zhǎng)還能幫助教師也就是研究者解決學(xué)習(xí)優(yōu)秀的學(xué)生主動(dòng)承擔(dān)幫教的義務(wù)。

第五篇：訪談法教案

訪談法

學(xué)做小記者 實(shí)踐目標(biāo)：

1、知識(shí)與技能：

掌握運(yùn)用訪談法的步驟和技巧；培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)遷移和轉(zhuǎn)化的能力以及自主探究的精神；在訪談過程中培養(yǎng)學(xué)生與人溝通和交往的能力。?

2、過程與方法：

通過情景設(shè)計(jì)和同學(xué)之間的相互交流，實(shí)現(xiàn)對(duì)訪談法的運(yùn)用步驟和運(yùn)用技巧的理解與掌握；

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：

培養(yǎng)學(xué)生互相學(xué)習(xí)，合作分享的意識(shí)；在小組合作中體驗(yàn)組員之間互相配合、團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力，體會(huì)集體合作的力量。

課前準(zhǔn)備：

在上課前讓學(xué)生看一些訪談的節(jié)目視頻，如《楊瀾訪談錄》，韓寒，易中天、周杰倫。在看之前讓學(xué)生考慮以下一些問題：楊瀾的訪談中的開場(chǎng)白是怎么說的？楊瀾都提了哪些問題，她是怎么提出問題來的？這些問題為什么這樣安排先后順序，等等，諸如此類的問題先提給學(xué)生，讓學(xué)生帶著問題看片子。

課堂流程 導(dǎo)入：我們這段時(shí)間的綜合實(shí)踐的開題報(bào)告已經(jīng)結(jié)束，余下的任務(wù)是進(jìn)行課題研究，而在課題研究中，有時(shí)需要我們?nèi)ミM(jìn)行一些訪談，訪談的過程中會(huì)采訪我們的一些同學(xué)、家長(zhǎng)、有關(guān)方面的老師或?qū)＜?，你從電視或其它地方見過記者采訪嗎？你想來試一試嗎？

教師：同學(xué)們的熱情很高，可是我發(fā)現(xiàn)你們的采訪只是停留在表面上，離真正的采訪還有很大距離，作為一名小記者應(yīng)該怎樣去采訪，采訪時(shí)應(yīng)注意什么？ 這節(jié)課我們來理順一下。

一、我們?cè)趯?duì)某人進(jìn)行采訪時(shí)，應(yīng)注意哪些原則：（學(xué)生自由回答，教師可以有重點(diǎn)的強(qiáng)調(diào)幾條）如：

(1)調(diào)查員應(yīng)取得訪談對(duì)象的理解與信任，得到他們的真誠(chéng)合作。

(2)調(diào)查員應(yīng)對(duì)自己的工作有所了解，明確研究目的，并預(yù)先擬好訪談提綱。(3)調(diào)查員應(yīng)采取公正、中立的立場(chǎng)，不能讓調(diào)查對(duì)象感到有壓抑感、委屈感。(4)保護(hù)被訪者的名譽(yù)和利益，特別對(duì)于涉及政治觀點(diǎn)、個(gè)人隱私、家庭關(guān)系、同事糾紛等問題，更應(yīng)嚴(yán)守秘密，不失信用。

(5)訪談時(shí)緊扣主題，抓住要點(diǎn)按計(jì)劃進(jìn)行，防止偏離訪談提綱。

(6)每次訪問，盡量一次完成。臨近結(jié)束時(shí)，再次檢查訪談提綱，以防遺漏重大問題。

(7)調(diào)查員應(yīng)掌握恰當(dāng)?shù)挠涗浖夹g(shù)，保證資料的準(zhǔn)確性。(8)訪談結(jié)束時(shí)，應(yīng)真誠(chéng)地感謝對(duì)方的配合與合作。

二、在我們正式采訪之前，應(yīng)要做好哪些準(zhǔn)備工作？（小組討論，整理起來，在全班交流）

訪談前的準(zhǔn)備工作 1．訪談提綱

2．事先告知被調(diào)查者 3．了解被調(diào)查者的一般情況 4．準(zhǔn)備好調(diào)查工具與物品 5.整潔的服裝

6.選擇訪談地點(diǎn)。

關(guān)于設(shè)計(jì)訪談提綱，我認(rèn)為是比較重要的一步，那我們應(yīng)怎樣設(shè)計(jì)問題呢？ 設(shè)計(jì)訪談問題時(shí)要注意：

1、每個(gè)問題要明確單一，一次發(fā)問不要包含多個(gè)問題。

2、要圍繞主題進(jìn)行，問題內(nèi)容要集中。

3、提問語(yǔ)氣應(yīng)有變化。

4、要注意對(duì)方的身份、年齡等特點(diǎn)，問題要讓對(duì)方有回答的空間。

5、不涉及一些敏感問題及隱私問題。

6、問題與問題之間應(yīng)有銜接過渡。

7、問題應(yīng)由淺入深。

假設(shè)我們今天要采訪一位關(guān)于家庭教育研究的專家，你們來設(shè)計(jì)一下，我們最好來問哪些問題，寫下來，之后交流。

三、訪談技巧

1.開場(chǎng)白的設(shè)計(jì)：在正式采訪之前，我們應(yīng)設(shè)計(jì)一段話來開始你的采訪，假如我們要對(duì)這位家庭教育的專家進(jìn)行采訪，我們應(yīng)怎樣設(shè)計(jì)一段開場(chǎng)白呢？ 說明采訪的原因，態(tài)度有禮貌、懇切。2.傾聽的態(tài)度：目光、非言語(yǔ)技巧、表情

放一段事先錄好的錄像，讓學(xué)生指出采訪者在采訪中表現(xiàn)的不當(dāng)之處。3.談話技巧

結(jié)合課前所看的《楊瀾訪談錄》，給學(xué)生明確

(1)問題明確、具體。(2)控制話題。(3)針對(duì)不同的場(chǎng)合、對(duì)象使用不同的談話方式。

四、訪談實(shí)踐：

1.請(qǐng)出一名同學(xué)來向一名專家進(jìn)行采訪，用上我們剛才所總結(jié)出的各種技巧。在采訪之后，其他同學(xué)指出他的不足之處。2.小組內(nèi)互相采訪，體驗(yàn)采訪的樂趣。

五、小結(jié)

這節(jié)課大家嘗試體驗(yàn)當(dāng)一名實(shí)習(xí)小記者去采訪，雖然有了很大進(jìn)步，但要想當(dāng)一名真正的、合格的記者，我們還需繼續(xù)努力，要不斷從個(gè)人修養(yǎng)、文化知識(shí)、扎實(shí)的基本功等方面刻苦學(xué)習(xí)、鉆研。

六、課后延伸

采訪父母，制訂采訪計(jì)劃，并做好記錄。