第一篇：2011年全縣酒類整治方案

**縣食品安全委員會辦公室

關(guān)于進一步加強酒類質(zhì)量安全工作的通知

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處），縣食安委各成員單位：

按照***市食品安全委員會辦公室轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于進一步加強酒類質(zhì)量安全工作的通知》（**食安辦發(fā)?2011?4號）通知要求，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣范圍內(nèi)集中開展為期一個月的加強酒類質(zhì)量安全的專項整治工作，具體方案如下：

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，努力踐行科學(xué)監(jiān)管理念；堅持以人為本，求真務(wù)實，充分認識食品安全的重要性；建立健全酒類質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，完善市場準入和監(jiān)管體系，維護公平競爭的經(jīng)營環(huán)境，建立統(tǒng)一、開放、競爭、有序的酒類市場。

二、整治重點

1、嚴格執(zhí)行酒類市場準入制度。對酒類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行一次全面的主體資格、生產(chǎn)經(jīng)營條件、法定經(jīng)營地址等的整頓。依法取締無照（證）生產(chǎn)經(jīng)營和不具備產(chǎn)品質(zhì)量保證的企業(yè)（個體工商戶）；強化酒類生產(chǎn)許可證制度，嚴格審批條件，對于具有合法生產(chǎn)經(jīng)營資格但經(jīng)營行為不規(guī)范的企業(yè)限期整改。

2、嚴厲打擊制售假酒違法犯罪行為。增加對酒類商品購銷合法性的執(zhí)法檢查頻次，對制假售假的重點地區(qū)、重點市場、重點企業(yè)進行清倉查庫檢查。重點檢查市場占有率大、品牌價值高的品牌酒和暢銷散裝酒。嚴厲打擊無證生產(chǎn)行為和用甲醇、工業(yè)合成乙醇勾兌白酒的違法行為；嚴厲查處不符合國家質(zhì)量標準、不符合標識規(guī)定、以假充真、仿冒知名商品商標和名稱等行為，從源頭上根除制假窩點和侵權(quán)行為。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）要充分發(fā)揮食品安全專兼職監(jiān)督員、信息員作用，積極協(xié)同和配合牽頭部門開展整治行動，排查無照（證）生產(chǎn)經(jīng)營和制售假冒偽劣酒類商品的行為，搗毀不具備產(chǎn)品質(zhì)量保證的窩點，并及時收集上報相關(guān)信息。

三、職責(zé)分工

1、縣食品安全委員會辦公室：負責(zé)組織、協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門開展專項整治行動，制定實施方案，落實整治任務(wù)，提供整治行動保障，督促相關(guān)職能部門，按照職責(zé)分工全面實施整治行動，對重點、難點領(lǐng)域，組織開展聯(lián)合整治行動，并對整治結(jié)果組織督查考核。

2、質(zhì)監(jiān)部門：嚴格監(jiān)管酒類生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴禁酒類非法分裝，全面檢查原料采儲、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗、生產(chǎn)條件等，嚴厲查處使用工業(yè)酒精等非食用物質(zhì)以及濫用甜味劑、色素等食品添加劑行為。嚴肅查處主要原料無進貨記錄或原料數(shù)量與根據(jù)實際測算所需原料數(shù)量明顯不符的酒類生產(chǎn)企業(yè)；開展對使用外購原酒加工灌裝的企業(yè)的專項檢查。

3、工商部門：加強流通環(huán)節(jié)酒類商品的監(jiān)管力度，嚴格酒類經(jīng)營主體資格的市場準入；嚴厲打擊商標侵權(quán)、不正當(dāng)競爭、以假充真、以不合格商品冒充合格商品等違法經(jīng)營行為；依法取締無照經(jīng)營酒類商品的行為。對分散于社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小食品店、要加大監(jiān)督管理力度，嚴防假酒劣酒流向農(nóng)村市場。

4、食藥監(jiān)管部門：負責(zé)對餐飲單位、學(xué)校食堂、建筑工地等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，依法查處經(jīng)檢測不符合衛(wèi)生標準的酒類。

5、商務(wù)部門：要加強酒類流通行業(yè)管理，完善酒類經(jīng)營者備案登記和酒類流通隨附單制度，強化酒類市場運行監(jiān)測和酒類進口統(tǒng)計分析。

6、公安部門：負責(zé)對制售假冒酒類刑事案件的查處。

四、時間安排

本次專項整治行動為期一個月，從2011年7月中旬開始到8月中旬結(jié)束，整個專項整治行動分為三個階段進行，具體步驟和時間安排如下：

第一階段：動員部署和自查自糾階段（7月22日至7月31日）。各相關(guān)職能部門結(jié)合本單位實際，制定整治方案，進行動員部署，開展宣傳教育，督導(dǎo)酒類生產(chǎn)加工經(jīng)營企業(yè)進行自查自糾。

第二階段：全面整治階段（8月1日—8月10日）。各相關(guān)職能部門按照實施方案開展執(zhí)法檢查和監(jiān)督檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦

事處）要積極配合，依法查處制售假冒偽劣酒類商品行為。

第三階段：總結(jié)鞏固階段（8月11日—8月20）。各相關(guān)職能部門對本次專項整治行動進行總結(jié)、分析，并完善監(jiān)管措施，建立健全酒類質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制?？h食品安全委員會組織對專項整治行動的成果進行評估和“回頭看”，對未達到預(yù)期整治目標的，督促繼續(xù)開展整治活動。

五、工作要求

1、統(tǒng)一思想，提高認識。各有關(guān)職能部門要緊緊圍繞構(gòu)建“和諧**縣”的總體目標，統(tǒng)一思想，周密部署，精心組織，扎扎實實抓好整治工作。

2、加強領(lǐng)導(dǎo)、密切配合?？h食品安全委員會辦公室要切實負起專項整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和督促職責(zé)；各有關(guān)職能部門要齊抓共管，密切配合，切實履行監(jiān)管職責(zé)，共同做好專項整治的各項工作。

3、強化督查、嚴格考核?？h食品安全委員會辦公室將會同縣各有關(guān)部門組成督查組，對整治行動進行督查考核。對責(zé)任不落實和整治工作不力的部門，將進行通報；對因工作不到位，發(fā)生嚴重酒類食品安全事故的，依法依紀追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。

4、抓好宣傳、正確引導(dǎo)。各有關(guān)部門要加強宣傳教育，動員社會各界關(guān)心、支持和參與酒類質(zhì)量安全專項整治行動；要把專項整治的相關(guān)要求宣傳貫徹到每一個生產(chǎn)經(jīng)營主體，使專

項整治成為企業(yè)（經(jīng)營者）消除酒類質(zhì)量安全隱患的一種自覺行動；要向社會公布舉報電話、信箱等，接受社會各界的投訴、舉報和監(jiān)督，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，加大對違法行為的查處打擊和曝光力度。

5、健全制度、認真總結(jié)。整治工作結(jié)束后，各單位要不斷完善各項管理制度，鞏固專項整治成果，建立酒類質(zhì)量安全監(jiān)管的長效機制。同時將有關(guān)加強酒類質(zhì)量安全工作落實情況形成書面材料，報縣食品安全委員會辦公室。8月9日前報本階段整治工作開展情況，8月22日前報整治工作總結(jié)。

郵箱：

**縣食品安全委員會辦公室

2011年7月21日

主題詞： 酒類 食品安全 通知

抄報：縣委辦公室、縣人大辦公室、縣政府辦公室、縣政協(xié)辦公室、縣法院、縣檢察院。

**縣食品安全委員會辦公室 2011年7月21日印發(fā)

第二篇：酒類整治方案

關(guān)于印發(fā)進一步加強全縣酒類市場監(jiān)督管理工作

實施方案的通知

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府，縣級相關(guān)部門：

現(xiàn)將《進一步加強全縣酒類市場監(jiān)督管理工作實施方案》印發(fā)給你們，請認真遵照執(zhí)行。

二〇一一年元月十日

進一步加強全縣酒類市場監(jiān)督管理工作實施方案

為進一步規(guī)范我縣酒類市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保百姓喝上 “放心酒”，保障廣大消費者的身體健康和生命安全，營造我縣和諧的酒類消費環(huán)境，根據(jù)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》、《四川省酒類管理條例》和《四川省酒類管理條例實施細則》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我縣實際，經(jīng)縣政府研究決定，進一步加強全縣酒類市場監(jiān)督管理工作，具體實施方案如下:

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以“標本兼治、著力治本”為工作方針；以部門聯(lián)動、依法監(jiān)督、宣傳引導(dǎo)、社會參與為原

則；以嚴厲打擊制售假冒偽劣酒類商品行為為重點，通過對酒類市場的專項整治來促進長效機制的健全和完善，進一步提高我縣酒類市場監(jiān)管水平，切實維護酒類生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，規(guī)范酒類市場經(jīng)營秩序，促進我縣酒類市場監(jiān)管工作的規(guī)范化、法制化、科學(xué)化，從而促進全縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)：為建立酒類市場常態(tài)化的監(jiān)管機制，縣府決定成立酒類市場監(jiān)督管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組 長： 副組長： 成 員：

領(lǐng)導(dǎo)下組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在XXX，XXX兼任辦公室主任，牽頭負責(zé)日常工作。

三、工作重點

重點對酒類生產(chǎn)企業(yè)，酒類批發(fā)企業(yè)，名煙名酒專賣店，酒店、飯店、歌廳、酒吧、賓館等酒類零售業(yè)戶的經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營條件、酒類產(chǎn)品質(zhì)量進行審核和檢查，同時查驗《酒類流通隨附單》、購銷臺賬使用情況。

四、主要內(nèi)容

(一)凈化酒類市場，嚴厲打擊各種制售假冒偽劣酒類的違法行為。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《商標法》、《消費者權(quán)益保護法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等

產(chǎn)品安全監(jiān)管的特別規(guī)定》、《酒類流通管理辦法》、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》、《四川省酒類管理條例》和《四川省酒類管理條例實施細則》等法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，加強對酒類生產(chǎn)經(jīng)營單位經(jīng)營資格和商品購銷合法性的執(zhí)法檢查。

1.對酒類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主體資格、經(jīng)營范圍、經(jīng)營條件、經(jīng)營地址等進行全面的審核。審核合格的建立酒類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)基本情況檔案，審核不合格的限期責(zé)令整改，整改后仍達不到標準的吊銷其《酒類產(chǎn)銷許可證》。

2.按照中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準（SB/T 10391—2005）《酒類商品批發(fā)經(jīng)營管理規(guī)范》要求，對酒類批發(fā)企業(yè)批發(fā)資格、經(jīng)營范圍、經(jīng)營條件等進行審核。對手續(xù)不健全、經(jīng)營條件不完善的批發(fā)企業(yè)責(zé)令限期整改，整改后仍達不到標準的吊銷其《酒類產(chǎn)銷許可證》。

3.依法取締制售假冒偽劣酒類商品的企業(yè)(個體工商戶)。對不符合國家質(zhì)量標準、標識規(guī)定、以假充真、仿冒知名品牌商標等行為嚴厲查處，并通過新聞媒體向社會曝光。

(二)嚴格執(zhí)行市場準入制度。切實采取有效措施，完善酒類市場準入制度，確保酒類商品符合國家有關(guān)質(zhì)量要求，讓消費者喝上“放心酒”。

1.嚴格按照有關(guān)法律法規(guī)注冊酒類經(jīng)營企業(yè)，規(guī)范酒類批發(fā)企業(yè)條件。酒類批發(fā)企業(yè)必須具備固定的、與經(jīng)營規(guī)模相符的、符合衛(wèi)生和消防要求的經(jīng)營場所和倉儲設(shè)施，建立健全企業(yè)管理和財務(wù)管理制度，有熟悉酒類知識的專業(yè)人員，具有穩(wěn)定的進貨渠道和銷售網(wǎng)絡(luò)等。

2.完善酒類商品溯源制度和流通管理體系。根據(jù)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》的規(guī)定，酒類經(jīng)營者在批發(fā)酒類商品時必須向購貨者開具《酒類流通隨附單》（以下簡稱《隨附單》），詳細記錄酒類商品流通信息；購貨單位和個人采購酒類商品時，應(yīng)索取有效的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明復(fù)印件以及加蓋酒類經(jīng)營者印章的《隨附單》；對進口酒類商品還應(yīng)索取國家出入境檢驗檢疫部門核發(fā)的《進口食品衛(wèi)生證書》和《進口食品標簽審核證書》復(fù)印件；酒類經(jīng)營者必須建立酒類經(jīng)營購銷臺帳，保留期限為3年。對違反以上規(guī)定的，由相關(guān)部門按照有關(guān)規(guī)定予以警告，責(zé)令改正，并可向社會公布；拒不改正的，可視情節(jié)輕重，進行經(jīng)濟的、法律的、行政的處罰，并向社會公告。

3.禁止流動銷售散裝酒。酒類經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在固定地點貼標銷售散裝酒，散裝酒盛裝容器應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生要求，粘貼符合國家飲料酒標簽標準的標識，并標明開啟后的有效銷售期、經(jīng)營者及其聯(lián)系電話。違反該項規(guī)定的，由相關(guān)部

門按照有關(guān)規(guī)定予以警告、責(zé)令改正；情節(jié)嚴重的，可處罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究其刑事責(zé)任。

4.引導(dǎo)健康消費，禁止向未成年人銷售酒類。酒類經(jīng)營者不得向未成年人銷售酒類商品，并應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所顯著位置予以明示。對違反該規(guī)定的，由相關(guān)部門按照有關(guān)規(guī)定予以警告，責(zé)令改正，同時并處罰款。

5.嚴禁生產(chǎn)、銷售假冒偽劣、不合格的酒類產(chǎn)品，一經(jīng)查出，要按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定從嚴處罰，情節(jié)嚴重的將依法取締，不準從事酒類生產(chǎn)經(jīng)營活動。嚴厲打擊無證、照生產(chǎn)經(jīng)營行為和用甲醇或工業(yè)酒精勾兌白酒、“三精一水”勾兌葡萄酒的違法行為，堵住假冒偽劣酒類商品的生產(chǎn)銷售渠道。對依法查扣的假冒偽劣酒類堅決予以銷毀，構(gòu)成犯罪的及時移交司法機關(guān)處理。

6.加強安全生產(chǎn)管理，提高衛(wèi)生、環(huán)保意識。在加強酒類市場監(jiān)督管理工作過程中，要對生產(chǎn)企業(yè)加強安全生產(chǎn)管理，提高其衛(wèi)生、環(huán)保意識。對安全生產(chǎn)、衛(wèi)生、環(huán)保條件不符合國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的酒類生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，依法進行處理。

7．依法行政，嚴格執(zhí)法。各執(zhí)法單位要充分接受社會各界的監(jiān)督指導(dǎo)，要依法辦事，嚴禁亂收費、亂罰款，嚴禁在辦案過程中吃、拿、卡、要、借，如有違反，將按有關(guān)規(guī)定處理；對不按照規(guī)定接受檢查，拒絕、阻礙執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的，將由公安機關(guān)按照《治安管理處罰法》的有關(guān)

規(guī)定處罰，情節(jié)嚴重的，追究其刑事責(zé)任，確保酒類市場清理整頓工作順利進行。

8、加大宣傳力度，充分發(fā)揮新聞輿論導(dǎo)向作用。一是通過廣播、電視等新聞媒體，充分發(fā)揮新聞輿論導(dǎo)向作用，開辟曝光臺，及時報道酒類市場清理整頓工作情況，在全縣形成強大的輿論氛圍。強化酒類生產(chǎn)者、經(jīng)營者的責(zé)任意識，增強消費者的安全意識和維權(quán)意識，引導(dǎo)科學(xué)飲酒，健康消費。向社會宣傳、推薦名優(yōu)酒類產(chǎn)品。二是要建立舉報制度，建立監(jiān)督舉報電話，充分發(fā)揮“12315”、“12312（即將開通）”舉報系統(tǒng)的作用，各“12315”、“12312（即將開通）”舉報中心要認真受理消費者申訴舉報，及時查處非法制售假冒偽劣酒類商品的行為，要對提供重要線索的舉報人予以獎勵，要鼓勵和引導(dǎo)全社會對制售假冒偽劣酒類商品等違法和犯罪行為進行監(jiān)督。

五、工作職責(zé)

1、酒類市場監(jiān)督管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)常態(tài)化工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)。

2、XXX負責(zé)對酒類流通環(huán)節(jié)違規(guī)違法行為進行查處。

3、XXX負責(zé)對無證經(jīng)營、證照不齊和經(jīng)營假冒偽劣酒類產(chǎn)品的行為進行查處。

4、XXX負責(zé)配合各職能部門做好相關(guān)整治工作。

5、其他成員單位明確工作目標和重點，積極主動地履行各自的監(jiān)管職責(zé)。

六、工作要求

1、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，密切合作，確保酒類市場監(jiān)管工作扎實有效地開展。加強酒類市場管理意義重大，商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、藥監(jiān)、公安等部門要充分認識酒類市場監(jiān)管工作的重要性和復(fù)雜性，增強責(zé)任感和緊迫感，在酒管辦的領(lǐng)導(dǎo)下，以對黨、對國家、對人民高度負責(zé)的態(tài)度，統(tǒng)一思想，精心組織，密切配合，互通情況，協(xié)調(diào)行動，把當(dāng)前酒類市場監(jiān)管工作當(dāng)作頭等大事來抓，抓緊、抓實、抓好。

2、實行管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度，各成員單位必須落實責(zé)任。一級抓一級，一級帶一級，縱向聯(lián)動，橫向互動，確保監(jiān)管工作任務(wù)到位、組織到位、責(zé)任到位、措施到位，處罰到位，迅速解決轄內(nèi)酒類違法違規(guī)經(jīng)營問題。對玩忽職守、徇私舞弊、工作不力的，不僅要追究有關(guān)部門的責(zé)任，還要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任。

3、克服滿足現(xiàn)狀、麻痹大意思想，努力消除酒類市場監(jiān)督管理工作的薄弱環(huán)節(jié)。對酒類經(jīng)營違法案件要態(tài)度堅決，行動果斷，依法查處，對各種投訴舉報酒類生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)案件線索，要及時組織力量追根溯源，一查到底。堅決杜絕因為飲用假酒、毒酒而導(dǎo)致人身傷害或中毒死亡等重大事故的發(fā)生。

4、加強溝通聯(lián)系，建立健全酒類市場監(jiān)管工作的信息交流、通報制度和季度聯(lián)席會議制度。縣酒類市場監(jiān)管辦公室要認真做好信息上報和情況通報工作，每一階段工作結(jié)束后要將情況匯總上報，工作經(jīng)驗和成果，可通過新聞媒體及時宣傳。

七、工作步驟

此項工作按縣人民政府的統(tǒng)一部署分四個階段進行： 第一階段：動員部署階段（從2011年元月10日—元月15日）。學(xué)習(xí)貫徹有關(guān)法規(guī)和文件精神，進一步明確酒類市場監(jiān)管的意義、目標和任務(wù)，結(jié)合實際，制定各項整治行動方案，召開專門會議，層層動員部署好、宣傳好、落實好。

第二階段:酒類市場“百日”安全專項整治階段（2011元月16日—3月26日）。精心組織，周密安排，集中力量、集中時間，全面開展對酒類市場專項整治活動.一查備案登記情況，整頓無照、無備案登記行為；二查隨附單和相關(guān)進貨手續(xù)，規(guī)范酒類商品的進貨渠道。重點查經(jīng)銷來路不明、手續(xù)不全、以假充真、以次充好的違法行為；三查經(jīng)營管理是否建立經(jīng)營臺帳；四查酒類違法案件。

第三階段: 檢查驗收階段（2011年3月27日—3月31日）。全面總結(jié)專項整治工作，肯定成果，查找差距，總結(jié)經(jīng)驗，形成材料總結(jié)上報縣政府，以專項整治工作的階段性成效推動酒類市場的監(jiān)管工作上新臺階。

第四階段:酒類市場常態(tài)化監(jiān)管階段（今后一段時期）。領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位要精心組織，密切配合，各司其責(zé)，各負其責(zé)，共同做好酒類市場監(jiān)督管理工作。

第三篇：酒類專項整治方案

酒類專項整治方案

酒類專項整治方案

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以關(guān)注民生、保障安全、服務(wù)發(fā)展為主線，堅持集中整治與制度建設(shè)、嚴格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強相結(jié)合的原則，通過對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域的日常監(jiān)管和集中整治，進一步健全酒類商品安全追溯體系和責(zé)任追求機制，完善酒類商品安全信息發(fā)布和公開機制，加快構(gòu)建酒類商品質(zhì)量安全體系和長效管理機制，全面提升酒類商品安全水平，保障人民群眾生命健康安全，促進全市經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展。

二、工作目標

通過開展酒類商品專項整治活動，進一步規(guī)范全市酒類經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營行為，堅決依法打擊制售假冒偽劣酒類商品行為，大力扶植誠信守法的經(jīng)營主體，大力宣傳酒類商品安全知識，改善全市酒類商品消費環(huán)境，提高人民群眾對酒類商品消費安全滿意度，切實保護人民群眾身體健康和生命安全，促進蘭州酒類市場健康有序發(fā)展。

三、整治重點

按照“標本兼治、著力治本”的原則，嚴格實行酒類生產(chǎn)許可證、批發(fā)許可證、零售備案登記管理制度；堅決取締無證生產(chǎn)、批發(fā)，無備案登記的違法行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法行為；建立、健全酒類商品質(zhì)量準入制度，對經(jīng)營不符合酒類商品質(zhì)量標準和標示規(guī)定的要嚴厲查處；健全法律法規(guī)體系；完善酒類商品入市備案制度，建立索證、索票和進、銷貨臺賬制度；嚴格落實《酒類流通隨附單》制度，對進貨來源不清，銷售去向不明的酒類商品要依法查處。

（一）檢查酒類市場批發(fā)、零售企業(yè)主體經(jīng)營資格，堅決取締無證批發(fā)經(jīng)營行為。重點查處酒類零售企業(yè)、名酒店、酒店、餐廳、酒吧及娛樂場所的無備案登記零售經(jīng)營行為。加大對酒類企業(yè)經(jīng)營資格、經(jīng)營范圍、經(jīng)營條件、法定經(jīng)營地址等方面的清理工作，必須做到一店一證，證照相符。

（二）重點打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法行為，有效凈化市場環(huán)境。嚴厲查處制假售假行為，特別對一些屢查屢犯、屢教不改，頂風(fēng)售假的酒類經(jīng)營企業(yè)、“名酒店”，要堅決予以重點打擊，該重罰的重罰，該取消經(jīng)營資格的取消，并向社會進行公告，涉嫌犯罪的移送司法機關(guān)處理。通過集中檢查整治，進一步規(guī)范酒類經(jīng)營行為，維護消費者的合法權(quán)益，保護廣大人民群眾的身心健康和生命安全。

（三）全面實行酒類零售企業(yè)備案登記制度。嚴格按照商務(wù)部《酒類流通管理辦法》規(guī)定，通過集中檢查整治，進一步加強酒類商品零售企業(yè)的監(jiān)管，保證備案登記工作落到實處。對不符合規(guī)定的酒類零售企業(yè)責(zé)令限期進行整改，經(jīng)整改后仍不符合要求的，按有關(guān)規(guī)定取消其經(jīng)營資格。各縣區(qū)要把備案登記有關(guān)情況及時上報市商務(wù)局、市酒管局及商務(wù)部酒類流通信息網(wǎng)。

（四）嚴格落實《酒類流通隨附單》制度。進一步完善酒類商品經(jīng)營企業(yè)索證、索票及購銷臺賬制度，保障酒類流通過程的可追溯性。各縣區(qū)在專項整治期間要對《酒類流通隨單》使用情況進行一次全面普查。對貨源不清、渠道不明、手續(xù)不全、無法溯源的酒類商品，要依法進行查處。特別是對長期不索取《酒類流通隨附單》或偽造、買賣、轉(zhuǎn)借、裝讓、騙取、篡改《酒類流通隨附單》的違法行為，要按有關(guān)規(guī)定予以嚴厲查處。

（五）規(guī)范散裝白酒經(jīng)營行為。要進一步加強散裝白酒的銷售管理，并將散裝白酒的購進、銷售工作，作為此次

專項整治的一項重點內(nèi)容，采取有效措施，強化質(zhì)量監(jiān)控，確保散裝白酒銷售市場規(guī)范運行，銷售商品質(zhì)量安全。

第四篇：酒類專項整治方案

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以關(guān)注民生、保障安全、服務(wù)發(fā)展為主線，堅持集中整治與制度建設(shè)、嚴格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強相結(jié)合的原則，通過對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域的日常監(jiān)管和集中整治，進一步健全酒類商品安全追溯體系和責(zé)任追求機制，完善酒類商品安全信息發(fā)布和公開機制，加快構(gòu)建酒類商品質(zhì)量安全體系和長效管理機制，全面提升酒類商品安全水平，保障人民群眾生命健康安全，促進全市經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展。

二、工作目標

通過開展酒類商品專項整治活動，進一步規(guī)范全市酒類經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營行為，堅決依法打擊制售假冒偽劣酒類商品行為，大力扶植誠信守法的經(jīng)營主體，大力宣傳酒類商品安全知識，改善全市酒類商品消費環(huán)境，提高人民群眾對酒類商品消費安全滿意度，切實保護人民群眾身體健康和生命安全，促進蘭州酒類市場健康有序發(fā)展。

三、整治重點

按照“標本兼治、著力治本”的原則，嚴格實行酒類生產(chǎn)許可證、批發(fā)許可證、零售備案登記管理制度；堅決取締無證生產(chǎn)、批發(fā)，無備案登記的違法行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法行為；建立、健全酒類商品質(zhì)量準入制度，對經(jīng)營不符合酒類商品質(zhì)量標準和標示規(guī)定的要嚴厲查處；健全法律法規(guī)體系；完善酒類商品入市備案制度，建立索證、索票和進、銷貨臺賬制度；嚴格落實《酒類流通隨附單》制度，對進貨來源不清，銷售去向不明的酒類商品要依法查處。

（一）檢查酒類市場批發(fā)、零售企業(yè)主體經(jīng)營資格，堅決取締無證批發(fā)經(jīng)營行為。重點查處酒類零售企業(yè)、名酒店、酒店、餐廳、酒吧及娛樂場所的無備案登記零售經(jīng)營行為。加大對酒類企業(yè)經(jīng)營資格、經(jīng)營范圍、經(jīng)營條件、法定經(jīng)營地址等方面的清理工作，必須做到一店一證，證照相符。

（二）重點打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法行為，有效凈化市場環(huán)境。嚴厲查處制假售假行為，特別對一些屢查屢犯、屢教不改，頂風(fēng)售假的酒類經(jīng)營企業(yè)、“名酒店”，要堅決予以重點打擊，該重罰的重罰，該取消經(jīng)營資格的取消，并向社會進行公告，涉嫌犯罪的移送司法機關(guān)處理。通過集中檢查整治，進一步規(guī)范酒類經(jīng)營行為，維護消費者的合法權(quán)益，保護廣大人民群眾的身心健康和生命安全。

（三）全面實行酒類零售企業(yè)備案登記制度。嚴格按照商務(wù)部《酒類流通管理辦法》規(guī)定，通過集中檢查整治，進一步加強酒類商品零售企業(yè)的監(jiān)管，保證備案登記工作落到實處。對不符合規(guī)定的酒類零售企業(yè)責(zé)令限期進行整改，經(jīng)整改后仍不符合要求的，按有關(guān)規(guī)定取消其經(jīng)營資格。各縣區(qū)要把備案登記有關(guān)情況及時上報市商務(wù)局、市酒管局及商務(wù)部酒類流通信息網(wǎng)。

（四）嚴格落實《酒類流通隨附單》制度。進一步完善酒類商品經(jīng)營企業(yè)索證、索票及購銷臺賬制度，保障酒類流通過程的可追溯性。各縣區(qū)在專項整治期間要對《酒類流通隨單》使用情況進行一次全面普查。對貨源不清、渠道不明、手續(xù)不全、無法溯源的酒類商品，要依法進行查處。特別是對長期不索取《酒類流通隨附單》或偽造、買賣、轉(zhuǎn)借、裝讓、騙取、篡改《酒類流通隨附單》的違法行為，要按有關(guān)規(guī)定予以嚴厲查處。

（五）規(guī)范散裝白酒經(jīng)營行為。要進一步加強散裝白酒的銷售管理，并將散裝白酒的購進、銷售工作，作為此次專項整治的一項重點內(nèi)容，采取有效措施，強化質(zhì)量監(jiān)控，確保散裝白酒銷售市場規(guī)范運行，銷售商品質(zhì)量安全。

（六）嚴格督查“不向未成年人售酒”的制度落實情況。全面檢查酒類經(jīng)營企業(yè)，特別是餐飲、酒吧、娛樂場所是否全面落實不向未成年人銷售酒類商品的規(guī)定，并在經(jīng)營場所顯著位置予以明示，對違反規(guī)定的酒類經(jīng)營企業(yè)，責(zé)令限期改正，情節(jié)嚴重的，依法予以查處，以保護未成年人的身心健康。

（七）加大市場檢查力度，從源頭杜絕假酒入市。實行定期和不定期的巡查，對重點市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部的監(jiān)管工作要責(zé)任落實到人，不留死角。各縣區(qū)要結(jié)合各自轄區(qū)的實際，組織開展徹底清查工作，嚴厲打擊和取締非法加工、制造假冒偽劣酒類商品窩點，從源頭凈化酒類市場環(huán)境。

（八）構(gòu)建酒類商品質(zhì)量安全體系和長效管理機制。健全法律法規(guī)體系；加大投入力度，進一步建全酒類商品追溯體系，建設(shè)檢化驗中心，完善監(jiān)測手段，加快長效管理機制建設(shè)。

三、實施步驟

專項整治從XX年9月中旬開始，到XX年3月底結(jié)束，分四個階段進行：

（一）宣傳動員階段（XX年9月10日—9月20日）。各縣區(qū)要廣泛進行宣傳動員，并對執(zhí)法人員進行培訓(xùn)，全面提高執(zhí)法人員的執(zhí)法水平。

（二）集中整治階段（XX年9月21日—XX年3月10日）。各縣區(qū)按照專項整治方案要求，做好本轄區(qū)內(nèi)酒類市場的清查、整治工作，全面規(guī)范和糾正酒類企業(yè)經(jīng)營行為，重點查處、曝光一批違法經(jīng)營企業(yè)和個人，確保整治工作取得實效。并于XX年3月10日前以書面形式向?qū)ｍ椪谓M報送工作總結(jié)。

（三）測評驗收階段（XX年3月11日—3月20日）。在自評自查的基礎(chǔ)上，配合市食品藥品安全委員會辦公室通過問卷調(diào)查、專項測評、隨機抽查等形式，對整治活動成效進行測評，同時對專項整治活動進行檢查驗收。

（四）鞏固建制階段（XX年3月21日—3月31日）。在測評驗收的基礎(chǔ)上，認真組織力量開展回頭看活動，鞏固整治成果，并進一步研究制定強化管理的對應(yīng)措施，加快建立健全長效管理機制。

五、保障措施

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。為了確保酒類商品專項整治工作取得實效，成立蘭州市酒類商品專項整治工作組，由市商務(wù)局局長司德成任組長，市商務(wù)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、公安局、食藥監(jiān)局分管負責(zé)人、各縣區(qū)政府分管負責(zé)人、市酒管局局長任副組長，市商務(wù)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、公安局相關(guān)處室負責(zé)人和各縣區(qū)商務(wù)主管部門負責(zé)人、市酒管局副局長為成員。整治組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市酒類商品管理局，市酒類商品管理局局長王祖國兼任辦公室主任。各縣區(qū)政府要嚴格按照本方案的要求，成立相應(yīng)組織機構(gòu)，制定詳細的工作計劃，明確目標和任務(wù)，落實工作責(zé)任，加強長效機制建設(shè)。

酒類商品專項整治工作實行條塊結(jié)合、以塊為主的工作機制。市商務(wù)局全面負責(zé)整治工作，市工商局負責(zé)依法查處酒類商品流通中無食品流通許可證、無營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營、假冒偽劣等違法行為的調(diào)查處理工作，市質(zhì)監(jiān)局負責(zé)對酒類生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的違法行為進行調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定工作，市公安局負責(zé)對涉嫌犯罪案件的偵查工作和協(xié)調(diào)事件發(fā)生地治安維護和交通疏導(dǎo)等工作，市酒管局負責(zé)督促檢查以及綜合協(xié)調(diào)工作、健全法律法規(guī)體系、建立酒類商品安全追溯體系、建立檢化驗中心，酒類同業(yè)協(xié)會負責(zé)對“放心酒示范店”的評定審核及檢查相關(guān)工作，各縣區(qū)政府及商務(wù)主管部門負責(zé)轄區(qū)內(nèi)的專項整治牽頭工作。

（二）密切配合，形成合力，加大查處力度。在專項整治中，各縣區(qū)政府及有關(guān)部門要搞好銜接，建立聯(lián)動機制，集中力量，對重點商品、重點地域、重點環(huán)節(jié)、重點企業(yè)及社會反映強烈的“名酒店”進行重點整治，尤其是對過去有銷售假冒偽劣酒類商品記錄的企業(yè)要作為重中之重，逐戶上門檢查。對屢查屢犯、屢教不改，依法取消酒類經(jīng)營資格，工商行政管理部門吊銷營業(yè)執(zhí)照，并向社會公告，確保專項整治措施落實到位。

（三）發(fā)揮群眾力量，加強社會監(jiān)督。要建立舉報制度，公開投訴舉報電話，認真受理群眾申訴舉報，做到有報必查，查必有果。對提供重要線索的舉報群眾要適當(dāng)予以獎勵，積極鼓勵和引導(dǎo)全社會對制售假冒偽劣酒類商品等違法犯罪行為進行監(jiān)督。

（四）發(fā)揮輿論監(jiān)督，引導(dǎo)誠信消費。要充分發(fā)揮媒體的輿論監(jiān)督作用和典型引導(dǎo)作用，通過報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)、廣播等新聞媒介大力宣傳酒類市場專項整治進展情況。加大對制售假冒偽劣酒類典型案件的查處和曝光力度，完善“紅黑名單”制度，震懾和打擊違法經(jīng)營行為，使酒類經(jīng)營企業(yè)增強法制觀念、責(zé)任意識和自律意識；進一步加大對酒類守法、誠信經(jīng)營企業(yè)的宣傳力度，通過社會輿論力量，提高消費者的自我保護能力，引導(dǎo)消費者到合法銷售渠道購買酒類商品。

（五）暢通信息渠道，完善應(yīng)急機制。專項整治工作開始后，各縣區(qū)要指定專人負責(zé)每月1日、15日前向市酒類商品專項整治辦公室上報整治動態(tài)信息和整治工作情況，重要的要隨時報送。

第五篇：酒類整治總結(jié)

縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類質(zhì)量 安全專項整治工作總結(jié)

為貫徹落實《國務(wù)院食品安全委員會辦公室關(guān)于進一步加強酒類質(zhì)量安全工作的通知》（食安辦[2011]23號）精神，根據(jù)市局《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)安徽省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類質(zhì)量安全專項整治實施方案的通知》（六食藥監(jiān)食監(jiān)轉(zhuǎn)?2011?9號）要求，進一步加強全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類質(zhì)量安全監(jiān)管，保障消費者飲食安全，我局自2011年8月至12月開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類產(chǎn)品專項整治工作。

一、提高認識，明確目標

通過開展專項整治活動，嚴厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)制售假冒偽劣白酒和葡萄酒類的行為，重點整治非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊商標酒類的違法犯罪行為，切實增強餐飲服務(wù)單位及其從業(yè)人員的法治觀念，強化食品安全主體責(zé)任，進一步規(guī)范酒類市場秩序，加大市場檢查力度，嚴格規(guī)范酒類采購和使用行為，全面清理不符合經(jīng)營資質(zhì)的白酒和葡萄酒類銷售單位，保障人民群眾飲食安全。

二、強化措施，注重實效

1、強化索證索票，嚴防非法流入。對轄區(qū)內(nèi)各類餐飲服務(wù)單位采購、自釀或調(diào)配、銷售酒類情況，自釀或調(diào)配酒類產(chǎn)品所使用的原料情況，執(zhí)行衛(wèi)生行政部門藥食兩用原料名單和新資源食品目錄的情況，餐飲服務(wù)單位落實主體責(zé)任情

況等，結(jié)合日常監(jiān)督進行拉網(wǎng)式排查。督促餐飲服務(wù)單位切實加強酒類產(chǎn)品采購管理，嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票和記錄制度，嚴防餐飲服務(wù)單位采購、銷售和使用來源不明、超過保質(zhì)期限以及假冒偽劣的酒類產(chǎn)品。

2、加大抽檢力度，確保酒品質(zhì)量。加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢的范圍和頻次，對可疑的不符合酒類安全標準要求的產(chǎn)品進行抽檢，強化對重點地區(qū)、重點企業(yè)及甲醇、游離二氧化硫、糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸、色素等重點指標的監(jiān)督抽檢。對不落實索證索票和進貨查驗制度，不符合衛(wèi)生行政部門藥食兩用原料名單和新資源食品目錄要求違法添加非食用物質(zhì)以及采購、銷售和使用來源不明、超過保質(zhì)期限，或者采購、銷售和使用假冒偽劣酒類產(chǎn)品的，嚴格按照《食品安全法》等規(guī)定實施處罰，對檢查中發(fā)現(xiàn)假冒偽劣酒類產(chǎn)品要當(dāng)場給予暫控或沒收，現(xiàn)場提出整改意見并限期改正；對非法經(jīng)營者要堅決打擊，對無證經(jīng)營者予以取締。

3、突出重點內(nèi)容，整體推進工作。將酒類質(zhì)量安全綜合治理工作，與正在開展的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治以及“瘦肉精”專項整治相結(jié)合；與小餐飲整頓規(guī)范試點和餐飲服務(wù)食品安全示范單位創(chuàng)建工作相結(jié)合，從而推進全年工作。

專項整治期間，共出動執(zhí)法人員260人次，執(zhí)法車輛80車次，檢查餐飲服務(wù)單位760戶次，下發(fā)監(jiān)督意見書16份。