第一篇：《XX市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃財務(wù)管理制度》

XXX市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃 財務(wù)管理制度(試行)

第一章總則

第一條 為落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育 學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見))(國辦發(fā)(2011)54 號)和自治 區(qū)《關(guān)于實施我區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》 精神，建立健全我市營養(yǎng)改善計劃管理制度，加強(qiáng)資金管理，規(guī)范財務(wù)收支行為，結(jié)合《XX市中小學(xué)校財務(wù)管理實施細(xì) 則))(百財教(2003)21號)及國庫集中支付管理的有關(guān)規(guī) 定，制定本制度。

第二章人員管理 第二條管理員配備 l、學(xué)校食堂管理實行校長負(fù)責(zé)制，學(xué)校必須明確一名副 校級領(lǐng)導(dǎo)以上干部分管食堂工作。審批食堂收支、業(yè)務(wù)往來、采購等事宜。

2.學(xué)校食堂按照不相容崗位分設(shè)的要求，設(shè)置會計、出納

(一)會計員

1.會計必須依據(jù)《會計法》和《XX市中小學(xué)食堂財務(wù) 管理制度))和《XX市學(xué)校食堂會 計核算辦法)的要求設(shè)置會計總賬、明細(xì)賬、輔助賬(或備查賬)。每月及時編制會計報表。

2.學(xué)校每月 5 日前向上級報送上月“學(xué)生營養(yǎng)餐登記

表

匯總上報縣教育局和縣財政局。

3.會計依法履行會計制度，對會計資料的真實性、完整 性、準(zhǔn)確性進(jìn)行監(jiān)督。

4.妥善保管會計資料，并把原始憑證裝訂成冊。食堂的 會計檔案資料，應(yīng)視同學(xué)校會計檔案進(jìn)行管理。

.(二)出納員

1.出納必須依據(jù)《XX市中小學(xué)財務(wù)管理實施細(xì)則》的 要求設(shè)置”現(xiàn)金日記賬“、”銀行存款日記賬“、”營養(yǎng)餐 實物消耗臺賬“，按時記賬，做到賬款、賬證、賬實、賬賬 相符?？顟{證上加蓋”現(xiàn)金付吃“章。(三)保管員

1.保管員對所有食堂物資進(jìn)行收發(fā)及驗質(zhì)工作，保證食 堂日常運(yùn)作的物資及時、安全供應(yīng)到位。

2.對購進(jìn)貨物開四聯(lián)入庫單，一聯(lián)為存根聯(lián)，一聯(lián)為會計 第

記賬聯(lián)，一聯(lián)為保管聯(lián)，一聯(lián)作為結(jié)算聯(lián)給供應(yīng)商，并對貨物 的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價、質(zhì)量等進(jìn)行驗收。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或 數(shù)量問題不能入庫的，應(yīng)上報食堂管理人員處理。

3.發(fā)放物資必須開具出庫單，并及時登記入賬，做到先

進(jìn)后出，每 7 天向會計送一次出庫單。每月 25 日清查盤點 一次，并在 26 日及時把盤點表報送會計。

4.對倉庫物資庫存數(shù)量了如指掌，對采購員及時提出采

購計劃，并說明品名、規(guī)格、數(shù)量、等級和單價控制數(shù)。不 得擅自把物資轉(zhuǎn)借、挪用、租賃給他人。

(四)采購員

1.采購員最高借款不得超過當(dāng)天所需采購原材料金額

第四條 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金納 入國庫支付范圍，實行分賬核算，集中支付，?？顚Ｓ茫?jié) 余留用。嚴(yán)禁克扣、截留、擠占和挪作它用。

第五條 學(xué)校食堂應(yīng)堅持為學(xué)生服務(wù)的宗旨，為學(xué)生

提供等值優(yōu)質(zhì)食品，按照保本經(jīng)營的原則，不得以贏利為 目的。各學(xué)校要結(jié)合本校實際制定食堂經(jīng)費(fèi)使用與管理辦 法，加強(qiáng)營養(yǎng)餐成本核算，加強(qiáng)實物消耗核算，單獨建立 食堂賬目，實行成本核算，厲行節(jié)約，嚴(yán)格控制營養(yǎng)餐成 本開支范圍，保證營養(yǎng)餐質(zhì)量。嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食 和其他學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出，確保資金使用安全、規(guī)范和有 效。

第六條 建立定額備用金制度。根據(jù)營養(yǎng)餐人數(shù)的多

少，縣集中核算中心預(yù)付一定限額的備用金給學(xué)校用于采購 營養(yǎng)餐或原材料，定期結(jié)報。備用金一般不得超過 5000 元。第七條

營養(yǎng)餐按成本確

定標(biāo)準(zhǔn)。營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)

地市場物價水平，經(jīng)學(xué)校伙食管理小組(校委會)集體研究

第九條 營養(yǎng)餐支出分為”伙食支出一營養(yǎng)改善“和”其 他支出一營養(yǎng)改善“?！被锸持С鲆粻I養(yǎng)改善“指配發(fā)給學(xué) 生的營養(yǎng)餐支出?！逼渌С?為食堂服務(wù)的臨時工工資、餐具及設(shè)施的添置和折舊、食堂的小型修繕等。

第十條 與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費(fèi)和公用經(jīng)費(fèi)一律不得 在學(xué)校食堂賬中列支。

第十一條 所有支出的發(fā)票憑證必須由出售人簽章或 簽字，經(jīng)辦人、保管員、食堂管理員簽字后報學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo) 簽報，由食堂會計進(jìn)行賬務(wù)處理。

第四章

物資采殉及管理

第十二條 營養(yǎng)餐物品采購原則上要實行招標(biāo)，要選擇 證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)廠商，從而保證食品 質(zhì)量，降低成本。采胸當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶生產(chǎn)的食品原材料要由學(xué)校 采購小組研究制定采購辦法，實行集中采購。

第十三條 學(xué)校成立采購小組，物資實行集中采購，采 購小組須有多方代表參加，不能單獨和固定人員采買。每次

采購結(jié)束時要做好采購記錄備查。

第十六條 建立信息反饋渠道。設(shè)立校長信箱(民主管 理信箱)，食堂工作人員、就餐學(xué)生，可以對原料采購、伙 食質(zhì)量等問題進(jìn)行舉報。定期召開營養(yǎng)餐師生代表、家長代 表座談會，主動征求他們對學(xué)校食堂管理的意見。每月至少 向營養(yǎng)餐學(xué)生進(jìn)行一次問卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果及時公布和反 饋，對調(diào)查滿意度較低的必須責(zé)令食堂整改，并對食堂管理 者和責(zé)任人進(jìn)行必要的人員調(diào)整和經(jīng)濟(jì)處罰。校長、食堂管 理小組(校委會)要經(jīng)常了解市場供求信息，掌握監(jiān)督、處 理問題的主動權(quán)。第十七條 發(fā)現(xiàn)下列情況的，必須立即查清事實、落實 整改措施，并追究當(dāng)事人責(zé)任:

1、原料質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。

2、價格明顯高于批發(fā)市場，甚至高于零售市場價的;與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的。

3、食堂賬目不清，嚴(yán)重違反財經(jīng)紀(jì)律，收支及物資管

理存在明顯漏洞的。

4、營養(yǎng)餐質(zhì)量差，管理混亂，家長、學(xué)生反映強(qiáng)烈的。

1.本辦法由XX市財政局、市教育局負(fù)責(zé)解釋。

2.本辦法自 XXXX年XX月XX 日起執(zhí)行。

第二篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

營養(yǎng)餐加工制度

一、食品加工人員每學(xué)期必須進(jìn)行一次健康檢查，持健康證上崗。

二、食品加工人員要保持個人衛(wèi)生，做到四勤，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。工作期間必須穿戴干凈、整潔的工作服進(jìn)行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。

三、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無破損，并對外殼進(jìn)行沖刷、清洗，必要時進(jìn)行消毒處理。

四、加工時發(fā)現(xiàn)腐壞變質(zhì)或者感觀性狀異常的蛋奶不得加工。

五、加工蛋奶的設(shè)備及所用器具要經(jīng)常清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生。

六、營養(yǎng)餐食品專人加工，專人負(fù)責(zé)。

七、嚴(yán)格加工操作程序。不得讓學(xué)生喝過期、變質(zhì)奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。當(dāng)加熱的必須加熱，當(dāng)煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任。

八、加工過程必須有兩人以上在場。食品加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進(jìn)食。

第三篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理制度(精)（定稿）

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理制度 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃采購制度

一、營養(yǎng)食品必須是經(jīng)過上級部門認(rèn)可的食品絕不允許采購其它食品代替。

二、采購的食品必須有質(zhì)量檢測合格證。

三、營養(yǎng)餐工程必須以政府采購中心確定的品牌、價格和數(shù)量為準(zhǔn)學(xué)校和個人不得更改否則按違紀(jì)行為論處。

四、學(xué)校必須與招標(biāo)確定的供應(yīng)商簽訂按時供貨與保質(zhì)保量責(zé)任合同否則不予認(rèn)可。

五、學(xué)生食用的雞蛋必須標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期配送的雞蛋必須在保質(zhì)期內(nèi)超過時限的學(xué)校不得接受并且有權(quán)拒絕。

六、供應(yīng)商配送的雞蛋數(shù)量最多以一周為準(zhǔn)多送的學(xué)校予以拒絕。2 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃運(yùn)送管理制度

一、食品的運(yùn)送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字按程序操作不得違規(guī)運(yùn)作不得委托他人或者雇用未經(jīng)審查合格的人員運(yùn)送。

二、奶制品送到中心小學(xué)后由學(xué)校后勤人員負(fù)責(zé)驗收、入庫并建立驗貨臺賬供貨及驗貨人雙方簽字。配送不得提前、推后。

三、驗貨時嚴(yán)格審驗生產(chǎn)日期及包裝完整情況。接貨時春冬兩季超過生產(chǎn)日期十天、夏秋兩季超過生產(chǎn)日期七天的校方拒絕接收。3 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品收驗管理制度

一、供貨商配送“營養(yǎng)餐”食品到校后供貨商向?qū)W校收貨人員出具本批次食品質(zhì)量檢驗報告單復(fù)印件。

二、收貨人根據(jù)報告單查看食品品牌、出廠日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期查驗是否有變質(zhì)、過期、污染、劣質(zhì)、破損、少量及以次充好的產(chǎn)品清點食品種類和數(shù)量。

三、對配送的雞蛋、牛奶、面包等食品及時進(jìn)行一看、二聞、三品嘗發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時向相關(guān)部門反映。

四、“營養(yǎng)餐”收貨負(fù)責(zé)人及時對食品的生產(chǎn)日期、食品質(zhì)量嚴(yán)格檢查對不合格食品和過期食品拒收。

五、查驗完畢后由供貨商填寫加蓋供貨方公章的一式兩聯(lián)供貨單雙方共同簽字確認(rèn)后雙方各執(zhí)一份完成“營養(yǎng)早餐”食品交接手續(xù)。4 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃加工管理制度

一、加工員每學(xué)期必須進(jìn)行一次健康檢查持健康證上崗。

二、加工員要保持個人衛(wèi)生做到四勤即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。工作期間必須穿戴干凈、整潔的工作服進(jìn)行操作不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。

三、早餐食品加工前檢查早餐食品有無破損并對外殼進(jìn)行沖刷、清洗。

四、腐壞變質(zhì)或者破損、感觀性狀異常的早餐食品早餐食品不得加工。

五、加工設(shè)備及所用器具要經(jīng)常清洗和消毒。

六、早餐食品必須煮熟早餐食品黃、早餐食品清均為固體形

態(tài)不得讓學(xué)生吃生早餐食品。

七、實行專人加工制度加工過程必須有兩人以上在場否則視為

不規(guī)范操作。5 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品貯存管理制度 為確保營養(yǎng)餐食品儲存的管理規(guī)范、責(zé)任明確特制定以下制度

一、“營養(yǎng)餐”庫房專庫專設(shè)專人專管庫存管理和分發(fā)要遵循“先進(jìn)先出”的原則。

二、庫房內(nèi)干凈衛(wèi)生通風(fēng)良好光線充分避免陽光直接照。門口懸掛防塵簾窗戶安裝防塵網(wǎng)防塵防潮防蟲防鼠防蚊蠅。

三、堆放要求離墻、離地、限高、正面朝上。奶垛離墻壁30cm奶垛間距50cm。碼放時不能直接碼放在地上要求離地上架碼放在專用的托板上。碼放時垛高不能高于8層。

四、“營養(yǎng)餐”食品分開存放。

五、營養(yǎng)食品進(jìn)庫都要查看并留存定貨單、同批次質(zhì)量檢驗報告單復(fù)印件檢查食品是否有質(zhì)量問題如實填寫入庫食品的種類和數(shù)量包括食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、入庫時間等。

六、每天打掃衛(wèi)生通風(fēng)換氣檢查食品是否有變化。6

七、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、污染、破損食品要及時處理屬于生產(chǎn)質(zhì)量問題的立即報告留存實物等待處理并做好檢查記錄。

八、嚴(yán)禁“三無”食品入庫嚴(yán)禁非規(guī)定品牌入庫嚴(yán)禁變質(zhì)、污染、破損食品入庫嚴(yán)禁非庫管人員入庫。

九、由于保管不善導(dǎo)致合格食品變成不合格食品管理員承擔(dān)主要責(zé)任學(xué)校承擔(dān)管理責(zé)任。

十、嚴(yán)格食品領(lǐng)取按實際需要由工作人員簽字領(lǐng)取食品。

十一、定貨單、質(zhì)檢復(fù)印件及食品進(jìn)出庫登記冊學(xué)期終交學(xué)校生活處存檔備查。7 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品發(fā)放 與食用管理制度

一、學(xué)生“營養(yǎng)餐”食物發(fā)放由學(xué)校指定專人發(fā)放給教師再由教師發(fā)放給學(xué)生。

二、“營養(yǎng)餐”食物以校為單位集中儲存規(guī)定時間統(tǒng)一發(fā)放由各班班主任領(lǐng)取以班為單位向?qū)W生發(fā)放班主任負(fù)責(zé)好學(xué)生食用的全過程并填寫發(fā)放、食用及學(xué)生過敏登記冊。

三、班主任教師要經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作負(fù)責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐防止學(xué)生留餐、棄餐等行為一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。

四、教師在發(fā)放食品前要組織學(xué)生洗手養(yǎng)成良好的用餐衛(wèi)生習(xí)慣。

五、教師將剪刀消毒后把牛奶袋剪開逐一發(fā)放給學(xué)生飲用嚴(yán)禁學(xué)生用牙自行撕咬袋子。

六、教師指導(dǎo)并檢查學(xué)生剝凈雞蛋殼后食用防止蛋殼卡 8 喉。

七、學(xué)校統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營養(yǎng)餐時所用的筐、籃或塑料袋等。

八、用餐完畢后教師要組織學(xué)生將奶袋及雞蛋殼等垃圾放到指定的垃圾箱筐內(nèi)統(tǒng)一處理保持校園環(huán)境干凈衛(wèi)生。

九、學(xué)

校隨時對各班的食用過程進(jìn)行檢查對不按流程操作不按制度執(zhí)行的人員要批評教育嚴(yán)重的按學(xué)校有關(guān)制度追究責(zé)任。9 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃發(fā)放管理制度

一、發(fā)

放對象 凡在就讀的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生均可享受“營養(yǎng)餐”。

二、發(fā)放時間 “營養(yǎng)餐”可以在早操后作為早餐發(fā)放也可以在課件加餐。

三、發(fā)放場所學(xué)校內(nèi)本班教室。

四、發(fā)放要求

1、“營養(yǎng)餐”專人負(fù)責(zé)定時定點發(fā)放。

2、管理人員和班主任組織學(xué)生并發(fā)放。

3、學(xué)生只能領(lǐng)取當(dāng)天的營養(yǎng)食品。

4、營養(yǎng)食品不允許累積領(lǐng)取和代領(lǐng)。

5、其它事宜參照《學(xué)生營養(yǎng)餐食品發(fā)放與食用制度》。

五、臺帳管理

1、學(xué)生簽字確認(rèn)每周周五學(xué)生對一周食用營養(yǎng)食品情況進(jìn)行確認(rèn)在發(fā)放登記冊上簽字。

2、“營養(yǎng)餐”發(fā)放人員確認(rèn)簽字。

3、“營養(yǎng)餐”管理負(fù)責(zé)人確認(rèn)簽字。

4、“營養(yǎng)餐”發(fā)放情況周匯總月結(jié)算。10

5、“營養(yǎng)餐”發(fā)放登記冊、匯總表留存生活處存檔備查。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃留樣管理制度

一、“營養(yǎng)餐”庫房管理員負(fù)責(zé)留樣工作。

二、“營養(yǎng)餐”食品分隔留樣。

三、“營養(yǎng)餐”食品進(jìn)庫后管理員隨機(jī)抽取留樣食品進(jìn)行留樣。

四、留樣食品必須放入留樣柜保證留樣食品的代表性和真實性。

五、留樣登記要真實填寫留樣食品的品類、名稱和留樣時間。

六、每天對留樣食品進(jìn)行觀察保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時向?qū)W校和相關(guān)部門反映并如實填寫留樣變化情況。

七、雞蛋、牛奶留樣由下一批次留樣食品替換面包留樣時限不少于48小時。

八、留樣登記冊學(xué)期終交學(xué)校生活處存檔備查。11 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理制度

一、資金的管理和使用 學(xué)生營養(yǎng)餐計劃的收支情況納入學(xué)校財務(wù)統(tǒng)一管理建立專帳資金要專款專用不得擠占和挪作它用。學(xué)生營養(yǎng)餐工程實行月結(jié)算制度每月結(jié)算貨款時須備齊食品驗收結(jié)算單、食品分發(fā)表、每周配餐方案等各類臺帳經(jīng)教育局資金管理管理中心統(tǒng)一審核后憑正式發(fā)票結(jié)算。

二、資金落實與監(jiān)管 學(xué)校設(shè)立營養(yǎng)餐計劃開放日每月二次組織營養(yǎng)工程安全監(jiān)督小組和學(xué)生家長了解和監(jiān)督營養(yǎng)餐工程實施工作。學(xué)校營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組及安全監(jiān)督小組要加強(qiáng)食堂管理檢查建立健全月核查制度實行定期檢查和不定期檢查。月底領(lǐng)導(dǎo)小組成員要對每周配餐情況、收驗貨情況、財務(wù)收支公示情況等工作進(jìn)行核查并于下月初公布核查情況對存在的問題要采取措施糾正保證學(xué)生營養(yǎng)工程順利、高效運(yùn)轉(zhuǎn)。12 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃日常管理制度

一、大力宣傳

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義使黨和政府的惠民政策家喻戶曉深入人心。

二、加強(qiáng)健康教育使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。

三、將本校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、管理制度、管理人員、工作

人員、核定的實名制學(xué)生名單報教育局審查備案。

四、配備好后勤管理人員和生活教師加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位。

五、合理安排用餐時間確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。

六、認(rèn)真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅持每周檢查指導(dǎo)一次分管領(lǐng)導(dǎo)堅持每天指導(dǎo)檢查一次全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等工作對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。

七、嚴(yán)格按照學(xué)籍管理規(guī)定界定享受對象認(rèn)真審核享受人數(shù)建立健全學(xué)生實名制檔案對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受 13 益人次等情況進(jìn)行動態(tài)管理嚴(yán)禁虛報學(xué)生數(shù)嚴(yán)防套取、冒領(lǐng)國家資金。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃衛(wèi)生管理制度

一、必須以正常渠道進(jìn)貨供應(yīng)商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。

二、供應(yīng)商需提供有效的衛(wèi)生許可證、檢驗或檢疫合格或化驗單的復(fù)印件方可簽署購銷合同。

三、每月定期檢查供應(yīng)商提供的證件是否有效如發(fā)現(xiàn)即將過期學(xué)校應(yīng)及時向供應(yīng)商索取已年檢或新的有效證件。

四、如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商在規(guī)定期限內(nèi)一個月未能提供有效證件則暫停與其合作關(guān)系直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購入其貨物。

五、不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。

六、運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運(yùn)。

七、建立倉庫進(jìn)出庫專人驗收登記制度做到勤進(jìn)勤出先進(jìn)先出定期清倉檢查防止食品過期、變質(zhì)、霉變及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

八、搞好倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生與采購部無關(guān)人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入。

九、其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變的食品、一律不 14 交到下工序加工。

十、營養(yǎng)餐食品儲藏室不得儲存營養(yǎng)餐食品外的其它物品。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度

一、學(xué)校營養(yǎng)餐工作建立檔案由分管此項工作老師專人管理。

二、上級主管部門關(guān)于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。

三、學(xué)校制定的營養(yǎng)餐工作各種管理制度突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。

四、學(xué)校接收、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時歸檔按自然月份存放。

五、對于突發(fā)事故應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。

六、學(xué)校營養(yǎng)餐工作檔案實行借還登記制度按檔案管理條例進(jìn)行

管理。

七、管理人員隨時搞好營養(yǎng)餐工作檔案的保管注意防盜、防火、防遺失。

八、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。

九、檔案的資料必須真實、準(zhǔn)確為各級主管部門檢查營 15 養(yǎng)餐工程落實情

況提供詳實的資料依據(jù)。

十、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意并辦理借閱登記手續(xù)借閱人要愛護(hù)檔案原件用后及時歸還。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃安全報告 及處理管理制度 一、一旦發(fā)生食物中毒知情人員須第一時間告知學(xué)校負(fù)責(zé)人并及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。

二、立即用電話向?qū)W區(qū)匯報報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

三、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。

四、嘔吐有利于毒物排出病人發(fā)生嘔吐時切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人有什么情況便于及時匯報、解決和處理。

五、學(xué)校派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后按照相關(guān)要求進(jìn)行處理。16

六、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個案調(diào)查內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間如實說明24—48小時前的進(jìn)餐情況等做好學(xué)生思想工作讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療遵守醫(yī)囑爭取早日康復(fù)。

七、學(xué)校迅速通知班主任及任課教師到現(xiàn)場安撫學(xué)生第一時間聯(lián)系醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。

八、集中患者以便組織車輛能迅速運(yùn)輸患者。相關(guān)人員到現(xiàn)場維護(hù)秩序關(guān)閉校門防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。

九、班主任組織其余學(xué)生回到教室并對學(xué)生實施心理疏導(dǎo)避免造成其它后果。

十、患者送往醫(yī)院后相關(guān)人員或教師應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。17 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃飲用奶飲用規(guī)范

一、拿到牛奶要檢查是不是有中國學(xué)生飲用奶的標(biāo)志。只有帶有這個標(biāo)志的牛奶才是真正的學(xué)生飲用奶。

二、拿到牛奶要檢查外觀如果發(fā)現(xiàn)脹包、外包裝污染有霉斑、蟲咬等以及外包裝被損壞的產(chǎn)品吸管包裝膜破損應(yīng)當(dāng)要求更換。

三、飲用要求“一洗三查慢慢品” 一 洗洗手后飲用 三 查查外包裝吸管是否脫落、查脹包、漏包、查出廠日期保質(zhì)期。如發(fā)現(xiàn)

問題牛奶應(yīng)立即報告老師要求更換。慢慢品喝牛奶時應(yīng)小口慢慢品嘗喝若口味異常應(yīng)立即停止飲用報告老師要求更換。

四、及時回收廢包 喝完后將空盒四角伸開輕輕按壓放入專用的垃圾桶內(nèi)。18 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善責(zé)任追究制度

一、必須把“營養(yǎng)餐工程”實施情況作為學(xué)校政務(wù)公開的一項主要內(nèi)容并要及時公布廣泛接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督

二、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴(yán)肅查處

三、學(xué)校不得私自購買非定點企業(yè)的食品對進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)運(yùn)送不規(guī)范保管不善加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的要依法追究有關(guān)人員和具體工作人員的責(zé)任

四、對于擠占、挪用、截留、克扣蛋奶工程資金的要視其情節(jié)予以追究情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處

五、學(xué)校要分工負(fù)責(zé)明確責(zé)任逐級簽訂責(zé)任書。否則造成食品衛(wèi)生事故的要追究學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。19 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃班主任管理制度

一、負(fù)責(zé)本班級“營養(yǎng)餐工程”的組織宣傳工作。

二、做好本班級學(xué)生飲用奶訂購的統(tǒng)計工作。

三、組織日常學(xué)生飲用奶的領(lǐng)取和發(fā)放工作。

四、做好如何正確飲奶的宣傳工作監(jiān)督、指導(dǎo)廢包的回收。

五、積極與家長溝通及時為家長答疑解惑。

六、及時向?qū)９軉T反饋本班學(xué)生飲奶情況。

七、發(fā)現(xiàn)飲用問題立即與學(xué)生飲用奶專管員聯(lián)系。20 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃值日生職責(zé)

一、負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班級的學(xué)生飲用奶并核對品種和數(shù)量。

二、分發(fā)前檢查每包學(xué)生飲用奶包裝看是否是問題包裝發(fā)現(xiàn)問題包裝及時向老師要求更換。

三、飲用時應(yīng)協(xié)助班主任進(jìn)行管理禁止同學(xué)的不規(guī)范飲用。

四、檢查監(jiān)督同學(xué)飲用完后壓扁包裝盒并按要求將廢包回收到指定地點垃圾桶。

第四篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃匯報

琿春市關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報

為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）精神，確保在琿春開展的試點工作順利實施，現(xiàn)將我市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況作一匯報。

一、營養(yǎng)餐試點基本情況和工作進(jìn)展情況

（一）學(xué)校基本情況

我市共有18所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校。其中，小學(xué) 8 所，中學(xué)5所，特殊教育學(xué)校1所，九年一貫制學(xué)校4所。在校學(xué)生2619名，現(xiàn)有食堂面積3250平方米。

（二）前期工作開展情況

農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃是一項系統(tǒng)的社會工程，任務(wù)繁重，責(zé)任重大。市委、市政府對此項工作高度重視，及時召開專項會議對全市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃進(jìn)行安排部署。一是成立以市長為組長，常務(wù)副市長為副組長，教育、衛(wèi)生、財政、藥監(jiān)、審計、質(zhì)監(jiān)等部門主要領(lǐng)導(dǎo)為成員的“琿春市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，具體負(fù)責(zé)“計劃”的組織實施與指導(dǎo)，明確各相關(guān)部門的工作職責(zé)，實行全程公示，接受社會監(jiān)督。各相關(guān)學(xué)校成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，按照供餐方式和流程，建立管理的專門隊伍，保證計劃實施的各環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)，確保各項工作落實到位。二是按照省教育廳《關(guān)于報送農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作方案的通知》精神，就全市農(nóng)村義務(wù)教育情況、學(xué)校食堂現(xiàn)狀和學(xué)生在校膳食情況等開展深入細(xì)致的調(diào)查和分析，對計劃實施中涉及的組織領(lǐng)導(dǎo)、職責(zé)劃分、供餐方式和工作流程規(guī)范、管理制度建設(shè)、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、食堂建設(shè)規(guī)劃、監(jiān)督檢查機(jī)制建立等事項進(jìn)行認(rèn)真研究，出臺了《琿春市農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐試點工程實施方案》，并上報省州相關(guān)部門。各相關(guān)學(xué)校也根據(jù)校情學(xué)情，制定了學(xué)校實施方案。三是制定了《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《學(xué)生實名管理制度》等相關(guān)規(guī)章制度。各有關(guān)部門落實了供餐驗收、儲存、組織學(xué)生就餐、臺帳檔案、食品安全等專項制度，規(guī)范了食品儲藏，加工，分發(fā)和食用等操作規(guī)程，保證各項工作的各個環(huán)節(jié)都有章可循。

二、《方案》涉及的內(nèi)容、措施、標(biāo)準(zhǔn)等情況

（一）供餐模式為學(xué)校食堂供餐和企業(yè)供餐方式相結(jié)合。正餐以學(xué)校食堂供餐為主，課間營養(yǎng)餐以企業(yè)供餐為主，科學(xué)制定營養(yǎng)膳食食譜。供餐企業(yè)統(tǒng)一進(jìn)行成品加工，按份包裝，配送到校。

為確保飲食安全，學(xué)校食堂采取學(xué)校自主經(jīng)營，由學(xué)校后勤校長或后勤主任具體負(fù)責(zé)管理。學(xué)校食堂一律不得對外承包，食堂聘用人員必須經(jīng)健康體檢、培訓(xùn)合格后持證上崗。學(xué)校食堂經(jīng)營以成本經(jīng)營為主。

（二）食堂建設(shè)要嚴(yán)格按照教育部、住建部、國家發(fā)改委頒發(fā)的《城市普通中小學(xué)校校舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)村普通中小學(xué)校建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》和教育部、衛(wèi)生部關(guān)于《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》要求進(jìn)行。新建食堂必須做到科學(xué)合理、安全衛(wèi)生、面積達(dá)標(biāo)、功能齊全、設(shè)施完備、環(huán)境優(yōu)美。學(xué)校食堂要有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所和用餐場所，設(shè)施設(shè)備以及飲用水等必須達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消防設(shè)施設(shè)備要嚴(yán)格按照消防部門的要求配置。安全疏散通道必須保持暢通，并設(shè)置符合規(guī)定的安全疏散標(biāo)志。不符合要求的食堂要及時進(jìn)行改造與維修，嚴(yán)禁將危房和存有安全、衛(wèi)生隱患的房屋再作為學(xué)校食堂使用。

（三）非寄宿制學(xué)校和農(nóng)村村小、教學(xué)點雖生源逐年減少，但短期內(nèi)不能撤并和取消的，食堂基本建設(shè)應(yīng)納入財政預(yù)算計劃，確保邊遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)生享受營養(yǎng)改善計劃。

（四）農(nóng)村留守兒童在縣城或城市就讀，應(yīng)一并列入營養(yǎng)餐計劃。

（五）目前，我市共有6所學(xué)校尚未設(shè)立學(xué)生食堂。其中，春化中學(xué)和哈達(dá)門小學(xué)已列入2012財政預(yù)算計劃，其余4所學(xué)校沒有列入2012年財政預(yù)算計劃。學(xué)校食堂聘用人員工資暫時沒有納入財政預(yù)算，主要以成本經(jīng)營為主。

（六）營養(yǎng)改善計劃推進(jìn)時間表

2011年12月—2012年2月，完成摸底調(diào)查工作和制定農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃實施方案。

2012年2月，成立市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。

2012年2月—2012年3 月，完成農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生數(shù)統(tǒng)計和食堂學(xué)生相關(guān)制度的初步制定。

2012年3月，進(jìn)行供餐企業(yè)招標(biāo)，簽定供餐合同并啟動農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)餐試點供餐工作。

（七）農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)餐供餐方式及供餐內(nèi)容

我市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐實施全部由企業(yè)供餐，統(tǒng)一配送。

三、存在的問題、困難

目前，學(xué)生營養(yǎng)改善計劃準(zhǔn)備工作已經(jīng)進(jìn)入關(guān)鍵階段，在推進(jìn)過程中遇到如下問題：一是我市農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，建設(shè)任務(wù)重，資金投入大，短期內(nèi)難以全部解決。二是學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工作流程復(fù)雜，涉及學(xué)生營養(yǎng)健康和衛(wèi)生安全。從根本上保障食品安全問題，單靠個人、學(xué)?；蛞粋€部門難以完成，必須以政府為主，各部門充分發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)統(tǒng)籌，協(xié)同推進(jìn)。

四、意見和建議

1.加大投入，不斷完善學(xué)生食堂硬件建設(shè)和配套設(shè)施建設(shè)，保證食堂硬件建設(shè)和配套設(shè)施建設(shè)滿足學(xué)生就餐要求。

2.必須以政府為主導(dǎo)，多部門齊抓共管，保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金和學(xué)生飲食雙安全。

3.積極動員社會力量參與到學(xué)生食堂建設(shè)和營養(yǎng)改善計劃中來，營造社會氛圍，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)和覆蓋面。

4.學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實行月報制度。

5.在試點工作實施過程中，不斷摸索新經(jīng)驗，總結(jié)實施中的不足，并加以改進(jìn)，形成有效機(jī)制，為學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的全面實施奠定堅實基礎(chǔ)。

第五篇：實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校必做的十項工作

各學(xué)校要周密部署，統(tǒng)籌安排，做到“十個完善”，達(dá)到“十個確?！?。

一、完善領(lǐng)導(dǎo)班子，確保“計劃”抓實抓好。

1.出臺本鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作方案，成立相應(yīng)的營養(yǎng)改善計劃實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組。

2.要建立健全權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制，“一把手”要親自抓、負(fù)總責(zé)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校校長要肩負(fù)起第一責(zé)任人的責(zé)任，要安排專人負(fù)責(zé)。

二、完善后勤保障，確?！坝媱潯庇行七M(jìn)。

1.已對外承包的食堂，暫依托現(xiàn)有的經(jīng)營模式進(jìn)行供餐，由經(jīng)營業(yè)主做好人員招聘、餐具的配備、計算機(jī)售飯窗口建設(shè)等工作，滿足學(xué)生就餐的基本需要；

2.中心校暫無食堂的，對現(xiàn)有的伙房進(jìn)行功能改造，基本達(dá)到“三分開，一方便”，按規(guī)定臨聘工人，確保順利供餐；

3.村小在原有的“一小三熱”實施的基礎(chǔ)上，利用公用經(jīng)費(fèi)添置必要的設(shè)施設(shè)備，由村校教師負(fù)責(zé)給學(xué)生供應(yīng)熱飯、熱湯、熱水。

4.現(xiàn)有食堂不得再對外承包，學(xué)校食堂逐步由由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，封閉運(yùn)營；學(xué)校投資建設(shè)的食堂已承包的，給予一定的過渡期，逐步轉(zhuǎn)型。由社會投資方建設(shè)、管理的學(xué)校食堂，合同期滿或給予一定過渡期，由學(xué)校收回管理。

三、完善實名制管理系統(tǒng)，確保受益人數(shù)準(zhǔn)確。

根據(jù)國家要求，為確保受益人數(shù)準(zhǔn)確，將要建立實名制管理系統(tǒng)。目前我縣已先期啟動試行，目前要建好兩個層面的實名制系統(tǒng)。

1.建立縣級層面學(xué)生實名制管理系統(tǒng)，做到與學(xué)籍管理系統(tǒng)一致，嚴(yán)禁各校將學(xué)前教育學(xué)生納入該系統(tǒng)，嚴(yán)禁偽造學(xué)生信息。目前基礎(chǔ)信息采集工作已完成，通過審核發(fā)現(xiàn)，全縣存在學(xué)生同身份證號碼、身份證號碼錯誤如性別不符，年齡與就讀年級不符、部分學(xué)生無身份證號碼，這些問題將影響受助人數(shù)的核實，請各校與計財股聯(lián)系，再次核實，嚴(yán)禁套取冒領(lǐng)現(xiàn)象，確保受益學(xué)生人數(shù)準(zhǔn)確。

2.建立健全學(xué)校層面學(xué)生食堂實名充值卡管理系統(tǒng)。實行計算機(jī)售飯管理的學(xué)校，管理系統(tǒng)中須補(bǔ)充學(xué)生姓名、身份證號碼、學(xué)生年級及班級信息，并與縣級實名制管理系統(tǒng)相符。數(shù)據(jù)庫每天備份一次；數(shù)據(jù)庫備件文件每周上報一次到計財股，做到使用情況動態(tài)管理查詢。

四、完善營養(yǎng)食譜，確保學(xué)生吃出健康。

根據(jù)我縣實際，先是解決吃飽的問題，再是解決吃出營養(yǎng)的問題，要由過去 的你煮什么我吃什么向現(xiàn)在的我需吃什么你就煮什么轉(zhuǎn)變。因此，各校必須根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，初步擬定周食譜，每天不重復(fù)；目前全國做得較好有重慶市，相關(guān)資料已放在縣教育網(wǎng)營養(yǎng)改善計劃專題網(wǎng)站，請參考。

五、完善供餐內(nèi)容及方式，確?？刹僮餍?。

目前我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生有的寄宿，一日三餐都在學(xué)校；有的不寄宿，只是在校午餐；有的不在校午餐，情況比較復(fù)雜。我們在制定政策過程中，遵循的一個基本原則就是因地制宜，創(chuàng)新機(jī)制，不搞一刀切，需要各校開動腦筋，發(fā)揮主觀能動性，從當(dāng)?shù)貙嶋H出發(fā)，合理選擇供餐內(nèi)容，科學(xué)制定供餐模式。

1.供餐內(nèi)容。目前我縣確定的供餐內(nèi)容包括三個方面：一是供應(yīng)完整的午餐；二是提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果等加餐或課間餐；三是其他營養(yǎng)品補(bǔ)充。各校根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況確定供餐內(nèi)容，關(guān)鍵是要合理搭配，保證營養(yǎng)。

2.供餐模式。目前我縣確定的供餐模式，采取學(xué)校食堂(伙房供餐模式，實行三種供餐方式。一是包餐制；二是自購制：三是蒸飯制。

六、完善供餐價格，確保食品等值優(yōu)質(zhì)。

各校要召開學(xué)校膳食管理委員會和家長委員會會議，完善兩方面的價格指標(biāo)：一是要完善完整午餐價格，根據(jù)周營養(yǎng)食譜初步確定午餐價格；二是要完善營養(yǎng)制品價格，通過政府采購方式確定成品奶、雞蛋、水果等其它營養(yǎng)品的價格。各校要結(jié)合本地原材料采購市場價格，提出參考價格，確保給學(xué)生提供的食品等值優(yōu)質(zhì)。

七、完善原材料采購驗收制度，確保學(xué)生吃得放心。

各校要建立原料、營養(yǎng)制品采購、準(zhǔn)入、驗收、登記等制度。

一是現(xiàn)場簽收制度。食堂管理人員現(xiàn)場簽字驗收，確保原料、營養(yǎng)制品的數(shù)量、質(zhì)量和安全。

二鼓勵食品原料采購本地化制度。通過政府集中采購、與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議等方式，妥善解決學(xué)校食堂副食品、蔬菜供應(yīng)問題。鼓勵食品原料采購本地化，學(xué)校所需米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔料和營養(yǎng)制品由縣政府采購中心通過公開招標(biāo)確定協(xié)議供貨商，將食品配送服務(wù)納入招投標(biāo)合同或采購協(xié)議。蔬菜、肉禽類等農(nóng)副產(chǎn)品實行定點、集中采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。

八、完善安全監(jiān)管機(jī)制，確保學(xué)生吃得安全。

1.食品安全。各校要配合食品安全、農(nóng)業(yè)等監(jiān)管部門對學(xué)校的監(jiān)督檢查；學(xué)校要與食堂承包經(jīng)營者簽訂責(zé)任書，同時建立健全留樣檢測制度、從業(yè)體檢制度、崗位職責(zé)制度、責(zé)任追究制度等，將責(zé)任具體化，保證各個環(huán)節(jié)的食品安全?？?之，要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)，特別是要建立起學(xué)生營養(yǎng)改善狀況監(jiān)測評估機(jī)制，跟蹤監(jiān)測、及時改進(jìn)，不僅要讓學(xué)生吃得放心、吃得安全，還要吃出健康、吃出營養(yǎng)。

2.資金安全。教育將會同財政部門定期公開學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人數(shù)等信息，建立實名制學(xué)生及用餐情況的信息管理系統(tǒng)，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。要實行“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度，發(fā)生問題一經(jīng)查實，必須依法嚴(yán)肅處理。

九、完善食堂財務(wù)管理，確保資金管理公開透明。1.健全食堂財務(wù)機(jī)制。各校食堂設(shè)兼職會計1人，可由學(xué)校學(xué)校報帳員兼任。食堂財務(wù)帳簿要反映每月學(xué)生充值情況、每月消費(fèi)匯總等收入數(shù)據(jù)；原材料采購、水電費(fèi)及燃料費(fèi)、食堂人工成本及設(shè)備設(shè)施購置等支出數(shù)據(jù)；每月大宗原材料米、面、油、蔬菜、肉類、蛋類、營養(yǎng)制品的出庫、入庫情況，有效監(jiān)控食堂運(yùn)行成本。

2.執(zhí)行財務(wù)月報告制度。每月將食堂財務(wù)運(yùn)行情況在一定范圍內(nèi)公開。實行計算機(jī)售飯管理的學(xué)校，每月上報縣營養(yǎng)辦學(xué)生就餐信息數(shù)據(jù)庫文件及導(dǎo)出電子報表；未實行計算機(jī)管理的學(xué)校上報專門制作的財務(wù)月報表。

十、完善宣傳機(jī)制，確保政策家喻戶曉。

1.通過召開全體教師會議、學(xué)生及家長會議等，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策、做法等，爭取教師、學(xué)生、家長及社會的大力支持。

2.通過發(fā)放給家長的一封公開信的方式，消除學(xué)生家長關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃后，就不要再交學(xué)生伙食費(fèi)的錯誤理解。

3.同時要以實施營養(yǎng)改善計劃為契機(jī)，充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。學(xué)校要嚴(yán)格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間，對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。