第一篇：酒店員工崗位職責(zé)

芙蓉大酒店員工崗位職責(zé)

客房部經(jīng)理：

1、全面負(fù)責(zé)客房部工作。

2、負(fù)責(zé)制定本部門(mén)員工的崗位職責(zé)及工作程序。

3、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的聘用、培訓(xùn)及工作評(píng)估。

4、對(duì)客房部物資、設(shè)備進(jìn)行管理和控制。

5、提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計(jì)劃。

6、制定房務(wù)預(yù)算，控制房務(wù)支出。

7、巡視和檢查本部門(mén)的工作狀況。

8、對(duì)客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行管理和控制。

9、保持與其他部門(mén)的聯(lián)絡(luò)和合作。

10、不斷改進(jìn)和提高客房管理水平。

客房部主管：

1.接受客房部經(jīng)理的督導(dǎo)，直接向客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)，2、監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)客房部的日常工作；

3、負(fù)責(zé)制定客房部的年度財(cái)務(wù)預(yù)算；

4、定期核算各種物品的消耗量，嚴(yán)格控制日常用品的損耗，減少浪費(fèi)；

5、巡視各樓層及公共區(qū)域，檢查員工的工作

6、組織、主持每周領(lǐng)班例會(huì)；

7、查各領(lǐng)班的工作效率，糾正偏差，加強(qiáng)部門(mén)之間的工作關(guān)系

8、積極了解酒店客房用品的產(chǎn)品及管理經(jīng)驗(yàn)，擇優(yōu)選購(gòu)酒店日常消耗用品；

9、督導(dǎo)各級(jí)領(lǐng)班人員；

11、與工程部對(duì)客房的各項(xiàng)維修及保養(yǎng)提出意見(jiàn)，制定維修和能源節(jié)約方案；

12、檢查消防器具，做好安全工作。

客房服務(wù)員：

1、及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、等情況，并與前廳校對(duì)報(bào)表、房狀。

2、協(xié)助客人入住。

3、客房?jī)?nèi)各項(xiàng)物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品。

4、負(fù)責(zé)工作鑰匙的收發(fā)、保管，做

好鑰匙領(lǐng)用記錄。

5、了解客情，做好巡查記錄.6、隨時(shí)做好公共衛(wèi)生，保持樓層整潔；

7、做好設(shè)備報(bào)修工作。

8、做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。9.每天對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、電源開(kāi)關(guān)、照明工具等情況進(jìn)行了解，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)申報(bào)維護(hù)和修理。10.負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳。

11、做好交接班工作。

12、聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及建議反饋給客房經(jīng)理。

餐飲部經(jīng)理：

1.全面負(fù)責(zé)餐飲部工作，做好部門(mén)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，組織召開(kāi)各項(xiàng)工作會(huì)議。

2、根據(jù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序，全面督導(dǎo)餐飲部各區(qū)域各項(xiàng)工作的全面落實(shí)。

3、負(fù)責(zé)督導(dǎo)檢查餐廳員工執(zhí)行酒店規(guī)章制度的情況和服務(wù)質(zhì)量，保證按照酒店制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?yàn)橘e客提供良好的服務(wù)。

4、協(xié)調(diào)賓客要求，滿足賓客的就餐需求。

5、加強(qiáng)督導(dǎo)節(jié)能降耗管理，可控制費(fèi)用控制在預(yù)算以下，保證餐廳擺放的裝飾物品及餐具的完好，提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。

6、編制餐廳培訓(xùn)計(jì)劃、加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和考核，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。

7、開(kāi)餐時(shí)需要到餐廳與客人直接溝通，了解客人對(duì)出品及服務(wù)質(zhì)量反饋的信息。

8、抓好餐廳和廚房的協(xié)調(diào)合作，全面提高餐飲整體服務(wù)質(zhì)量。

餐飲部副經(jīng)理：

1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理督導(dǎo)各餐廳、各廚房、管事部的日常工作.2、協(xié)助制定各餐廳、管事部的工作計(jì)劃。

3、深入各部門(mén)檢查工作情況，控制日常用品及餐具成本。

4、負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查各餐廳服務(wù)質(zhì)量，征集客人意見(jiàn)，對(duì)服務(wù)的改進(jìn)提出建議及組織落實(shí)。

5、提出對(duì)下屬的任命建議，并對(duì)其管理工作進(jìn)行日常督導(dǎo)。

6、做好內(nèi)部各部門(mén)的協(xié)調(diào)及其他部門(mén)的溝通合作工作。

7、督導(dǎo)餐廳主管對(duì)所管轄餐廳的員工進(jìn)行培訓(xùn)工作。

8、參加餐飲部例會(huì)及每周行政例會(huì)，完成上傳下達(dá)工作。

9、定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，提出獎(jiǎng)懲建議

10、完成餐飲部經(jīng)理交給的其他任務(wù)。

餐飲部主管：

1.對(duì)餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)。發(fā)揮助手作用。2.負(fù)責(zé)餐廳員工儀容儀表及考勤紀(jì)律工作。3合理擬訂周期衛(wèi)生計(jì)劃。4.負(fù)責(zé)本樓層每日的餐前例會(huì)，分配工作。5.負(fù)責(zé)區(qū)域營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)費(fèi)用及勞力的預(yù)測(cè)及控制工作，定期盤(pán)點(diǎn)，合理控制損耗，加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理。6.負(fù)責(zé)餐廳與工程部、倉(cāng)管、廚房等部門(mén)的良好聯(lián)系，完成報(bào)修、申購(gòu)、領(lǐng)貨等協(xié)調(diào)事宜。7.負(fù)責(zé)本樓層員工的技能培訓(xùn)計(jì)劃的制定與落實(shí)。8.抓好防火、防盜及其它安全工作。9.對(duì)所管轄范圍內(nèi)有突出貢獻(xiàn)或嚴(yán)重違紀(jì)的員工，須及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理報(bào)告和提出獎(jiǎng)懲建議。10.積極做好工作計(jì)劃、工作總結(jié)及工作匯報(bào)等工作，定期上交部門(mén)經(jīng)理。

餐飲部服務(wù)員（包括傳菜員）：

1．穿著工裝，佩帶工牌，注意儀容、儀表及個(gè)人衛(wèi)生。做好餐前準(zhǔn)備工作。2.負(fù)責(zé)保持場(chǎng)地的整潔衛(wèi)生，保持餐廳良好的就餐環(huán)境。熟悉餐廳的所有菜點(diǎn)、酒水。3.為客人拉椅讓座，上茶，菜肴酒水。4.按服務(wù)規(guī)范作業(yè)，為客人點(diǎn)菜、上菜、分菜及酒水服務(wù)。5.將臟餐具送往洗碗間，及時(shí)補(bǔ)充餐具柜內(nèi)應(yīng)有的餐具。做好結(jié)帳收款工作，負(fù)責(zé)客人就餐完畢后的翻臺(tái)或?yàn)橄乱徊蛿[臺(tái)。6.下班時(shí)與交接班同事做

好交接工作7.正確使用餐廳用具和設(shè)備，愛(ài)護(hù)酒店財(cái)物。8.清楚掌握各種菜肴的出品方法，做好前臺(tái)與后廚的配合工作9.熟知餐廳的所有餐臺(tái)，做到傳菜及時(shí)、準(zhǔn)確，不偷食、拿菜品 10.經(jīng)常擦洗用具托盤(pán)，保持傳菜用品的清潔11.協(xié)調(diào)好前臺(tái)與后廚的單據(jù)問(wèn)題，負(fù)責(zé)保管出菜單，并交財(cái)務(wù)部以備核查.保安部經(jīng)理：

1.貫徹執(zhí)行國(guó)家法律、法令以及有關(guān)安全保衛(wèi)方面的制度和政策。2.擬定年度安全工作計(jì)劃，組織實(shí)施日常消防、安全管理。3.負(fù)責(zé)制定酒店各部門(mén)的保衛(wèi)制度和預(yù)防措施。4.組織實(shí)施防火檢查和火災(zāi)隱患的整改工作。5.組織實(shí)施對(duì)消防、監(jiān)控設(shè)施等的維護(hù)保養(yǎng)，疏散通道和安全出口保證暢通。6.定期對(duì)下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)及評(píng)估，提高員工素質(zhì)7.在員工中組織開(kāi)展消防知識(shí)技能的宣傳教育和培訓(xùn)。8組織酒店安全委員會(huì)對(duì)酒店的消防、工程安全等定期檢查，對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行匯總，確定整改措施和期限，并對(duì)整改落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督。10.配合、協(xié)助公安（消防）機(jī)關(guān)處理酒店有關(guān)的調(diào)查處理。

保安部主管：

1.全面負(fù)責(zé)酒店的安全防范管理工作。2.制訂、部署保安部的工作計(jì)劃，督導(dǎo)部門(mén)員工做好各項(xiàng)工作。3.主持部門(mén)例會(huì)，傳達(dá)、貫徹執(zhí)行上級(jí)各項(xiàng)指令。4.負(fù)責(zé)部門(mén)員工的培訓(xùn)和考核。5.注重部門(mén)員工儀容儀表和禮貌禮節(jié)管理。6.負(fù)責(zé)各類安全器材的維修與保養(yǎng)管理。7.組織消防組成員及員工進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn)讓員工了解并會(huì)用消防器材，以確保人身財(cái)產(chǎn)安全。8.處理各種治安問(wèn)題。9.督導(dǎo)屬下做好

客人車輛的停放和保管工作，保證客人的財(cái)產(chǎn)安全。10.協(xié)助樓面部搞好員工宿舍、飯?zhí)弥刃颉?/p>

保安部保安: 1.保障住客及員工人身，財(cái)產(chǎn)安全。2.保障酒店財(cái)產(chǎn)安全，處理客人或員工意外事件。3準(zhǔn)確安排停車處車輛停放，并做好車輛進(jìn)出登記工作4.定時(shí)對(duì)客房區(qū)域與樓道區(qū)域進(jìn)行巡檢 5.協(xié)助前臺(tái)做好賓客迎送工作 6.定期對(duì)防盜設(shè)施，做出檢查，并做好詳細(xì)記錄工作與值班經(jīng)理反饋工作建議，反應(yīng)異常情況，協(xié)助值班主管處理各項(xiàng)當(dāng)班事務(wù)7.與前臺(tái)接待員、客房服務(wù)員協(xié)同作好安全防范工作，杜絕事故發(fā)生；配合他們做好對(duì)客服務(wù)工作.調(diào)查小結(jié)

本次小組實(shí)踐調(diào)查對(duì)常德芙蓉大酒店的組織機(jī)構(gòu)、人員配備和崗位職責(zé)等方面有了個(gè)大致的了解。

首先，芙蓉大酒店是常德卷煙廠全資附屬企業(yè)，是常德芙蓉王煙廠的職能部門(mén)，主要為煙廠的職工提供住宿辦公等服務(wù)，以及客戶和合作商的接待工作，接待旅游者以及和煙廠無(wú)關(guān)的客人比較少，酒店的開(kāi)支由煙廠支付，員工薪資也又煙廠支付，不計(jì)較虧盈。

我們認(rèn)為這是我們小組實(shí)地調(diào)查最初遭遇到“劣質(zhì)服務(wù)”的主要原因，因?yàn)闆](méi)有來(lái)自市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力，管理層在對(duì)外客服務(wù)方面不大注重服務(wù)質(zhì)量及態(tài)度。小組共實(shí)地調(diào)查兩次，兩次都不見(jiàn)負(fù)責(zé)人員；其次，常德蓉大酒店各個(gè)部門(mén)都設(shè)有部門(mén)經(jīng)理、副經(jīng)理和部門(mén)主管，這樣的設(shè)置屬于大中型的酒店結(jié)構(gòu)設(shè)置，但是，隨著政府限制三公消費(fèi)以來(lái)，酒店行業(yè)遭遇重大打擊，芙蓉大酒店也不例外，由原來(lái)的400多裁減位100多人，這種大眾型酒店的部門(mén)機(jī)構(gòu)設(shè)置容易導(dǎo)致發(fā)號(hào)施令的人多，做實(shí)事的人少，此外，服務(wù)質(zhì)量也跟不上；最后，酒店的保安部門(mén)基層員工人數(shù)達(dá)到30人，在一個(gè)100多人的四星級(jí)酒店實(shí)在不多見(jiàn)，可見(jiàn)酒店對(duì)于顧客安全的重視。

關(guān)于酒店組織機(jī)構(gòu)、人員配備等方面合理性及不足的分析：

經(jīng)過(guò)本次小組對(duì)芙蓉大酒店的實(shí)地調(diào)查，我們了解到了較全面的信息。在酒店組織機(jī)構(gòu)方面，芙蓉大酒店在2013年8月15日之前設(shè)有客房部、餐飲部、前廳部、保安部、維修部、康樂(lè)部、旅行社、商務(wù)中心等部門(mén)，是個(gè)在組織結(jié)構(gòu)上相當(dāng)完備的酒店。與此相對(duì)的，在人員配備上也相當(dāng)完善。與一般四星級(jí)酒店相類似，每個(gè)部門(mén)配備有經(jīng)理一名，主管一至兩名，領(lǐng)班多名及服務(wù)員若干。根據(jù)改革前的芙蓉大酒店的整體狀況可知，在人員配備上實(shí)際存在員工過(guò)剩的問(wèn)題。以維修部為例，酒店本身設(shè)有維修部，而酒店作為常德卷煙廠的附屬機(jī)構(gòu)，在地理位置上又臨近煙廠，酒店維修部完全可以和煙廠維修部 合二為一，這樣一來(lái)無(wú)論是管理人員還是基層人員，都可以發(fā)最大職能效用，也可為酒店減少人員成本。

芙蓉大酒店在進(jìn)行全面改革之后，在組織機(jī)構(gòu)、人員配備方面都逐漸趨于完善。首先，由于政府新政策的實(shí)施，公費(fèi)消費(fèi)的部分大幅

度減少；其次，常德卷煙廠對(duì)酒店整體服務(wù)模式進(jìn)行了革新，將酒店主要用于為企業(yè)事務(wù)及卷煙廠內(nèi)部人員提供服務(wù)，這就降低了對(duì)酒店服務(wù)部門(mén)及人員在數(shù)量上的要求。綜合這兩方面的原因，酒店將部門(mén)精簡(jiǎn)到客房部、餐飲部、保安部三個(gè)主要部門(mén)。這是酒店組織結(jié)構(gòu)上的一大改善。

在部門(mén)精簡(jiǎn)之后，接下來(lái)的就是人員精簡(jiǎn)的問(wèn)題。酒店整體由原來(lái)的400多人縮減到了現(xiàn)今的100多人?？头坎?jī)H有經(jīng)理、兩名主管、13名左右的服務(wù)員；餐飲部現(xiàn)有經(jīng)理、副經(jīng)理、主管及9名服務(wù)員；保安部有經(jīng)理、主管、30名保安人員。根據(jù)酒店對(duì)服務(wù)人員素質(zhì)的要求可知，改革之后繼續(xù)留在酒店工作的員工是在之前400多員工中較為優(yōu)秀的部分。在本次活動(dòng)中，本小組對(duì)前臺(tái)值班經(jīng)理進(jìn)行了調(diào)查。其反饋的信息是：在酒店剛進(jìn)行人員精簡(jiǎn)之后，在酒店服務(wù)工作有出現(xiàn)過(guò)人員不足的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的磨合之后，問(wèn)題得到了解決。目前，酒店運(yùn)作步入正軌，員工對(duì)新工作、崗位都以適應(yīng)，酒店員工現(xiàn)在基本都是一人多職的模式，每位員工的只能效用基本實(shí)現(xiàn)了最大化。由此可知，這是酒店在人員配備上的一大進(jìn)步。

由以上兩方面可知，芙蓉大酒店目前在組織機(jī)構(gòu)、人員配備、崗位職責(zé)方面的合理性體現(xiàn)在：

一：部門(mén)簡(jiǎn)單，職責(zé)明確，有利于決策的傳遞和實(shí)施，人員配置在目前看來(lái)合理高效；二：酒店員工的減少實(shí)質(zhì)也是酒店人員成本的減少，有利于酒店的收益，酒店凝聚力提升，有利于發(fā)展企業(yè)文化，提高員工素質(zhì)，從而提高服務(wù)質(zhì)量；三：酒店直接對(duì)常德卷煙廠進(jìn)行

服務(wù)，卷煙廠直接對(duì)酒店進(jìn)行管理，一人多職，這在內(nèi)部結(jié)構(gòu)上，實(shí)現(xiàn)了員工效用的提升，增強(qiáng)了員工的福利、保障。在另一方面，也提升了企業(yè)形象和知名度。

但是，經(jīng)過(guò)小組成員的實(shí)地調(diào)查和討論分析，我們也發(fā)現(xiàn)了其中的不足之處。這主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一：酒店服務(wù)人員由于現(xiàn)在主要是為企業(yè)內(nèi)部人員提供服務(wù)，因此在服務(wù)質(zhì)量方面相當(dāng)松懈，可以說(shuō)現(xiàn)在的芙蓉大酒店是個(gè)類國(guó)企化的酒店，員工的薪酬福利有了充分保障，因此并不擔(dān)心因業(yè)績(jī)或服務(wù)質(zhì)量等原因影響到個(gè)人利益，導(dǎo)致員工服務(wù)態(tài)度明顯缺少熱情。二：酒店實(shí)施全方面改革是在下半年，即使酒店服務(wù)行業(yè)的淡季。由此可知，酒店缺少在服務(wù)旺季的接待經(jīng)驗(yàn)。因此可能導(dǎo)致在服務(wù)旺季時(shí)的對(duì)客服務(wù)不到位，客人要求難以得到全面滿足；三：一人多職在服務(wù)旺季將會(huì)更顯弊端。服務(wù)旺季酒店工作量大，員工勞動(dòng)強(qiáng)度加大，也易使員工產(chǎn)生不滿情緒；四：酒店的對(duì)內(nèi)服務(wù)模式，使酒店缺少發(fā)展的新鮮血液，較難發(fā)現(xiàn)服務(wù)弊端。在管理上也可能缺少嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膱?zhí)行態(tài)度，在員工的發(fā)展前景上也具有一定的局限性。

第二篇：酒店員工崗位職責(zé)示意圖

員工崗位示意圖

經(jīng)理崗位職責(zé)

一、全面工作職責(zé)

1、制定詳細(xì)的工作計(jì)劃，制定和審定動(dòng)力組的運(yùn)行費(fèi)用，計(jì)劃性維修、大修和配合上級(jí)的新改造計(jì)劃，并有效地保障和維護(hù)公司設(shè)備、設(shè)施的安全運(yùn)行。

2、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)，定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)、基本素質(zhì)的培訓(xùn)。

3、定期巡檢重要的設(shè)備運(yùn)行狀況，檢查日常維修工作質(zhì)量和效率，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取有效措施。

4、全面負(fù)責(zé)節(jié)約開(kāi)支運(yùn)行、跟蹤、控制所有水、電、空調(diào)等消耗量并嚴(yán)格控制維修費(fèi)用，最大限度的節(jié)約能源。

5、主持召開(kāi)部門(mén)會(huì)議，督導(dǎo)員工工作進(jìn)度與質(zhì)量，并做出有效評(píng)估，總結(jié)員工的工作表現(xiàn)及分配員工工作。

6、配合保安搞好消防、安全工作，保證消防設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài)。配合前臺(tái)營(yíng)業(yè)部門(mén)做好一切銜接工作.二、客房管理職責(zé)

1.全權(quán)負(fù)責(zé)客房部的管理工作，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，井接受總經(jīng)理的督導(dǎo)；

2.負(fù)責(zé)客房部各項(xiàng)工作的計(jì)劃、組織和指揮工作，帶領(lǐng)客房部全體員工完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)；

3.制定客房部的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和營(yíng)業(yè)管理制度，組織和推動(dòng)其各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評(píng)；

4.參加總經(jīng)理主持的每周部門(mén)經(jīng)理例會(huì)，并負(fù)責(zé)本部門(mén)主管人員培及

工作考評(píng)；

5.檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查本部工作質(zhì)量及工作效率；

6．巡查本部所同區(qū)域并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，不斷完善各項(xiàng)操作規(guī)程；

7.定期約見(jiàn)與酒店有關(guān)長(zhǎng)住關(guān)系的重要客人，虛心聽(tīng)取客人意見(jiàn),不斷改進(jìn)和完善工作。

8．對(duì)客房部的清潔衛(wèi)生、設(shè)備折舊、維修保養(yǎng)、成本控制（預(yù)算）安全等負(fù)有管理職責(zé)。

9．檢查消防器具，做好安全工作和防火防盜，以及協(xié)查通輯犯的工作；

10．檢查、考核主管的工作情況并作出評(píng)估。

工作總結(jié)

一、在酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，我所做到的工作如下：

1、前期對(duì)全體員工的培訓(xùn)、帶隊(duì)做出了一定的表率

2、開(kāi)業(yè)后全面負(fù)責(zé)了酒店的客人入住、退房、房間清理，以及前臺(tái)存在的一些問(wèn)題的解決

3、酒店庫(kù)房貨物的進(jìn)出、盤(pán)存問(wèn)題

4、前期酒店團(tuán)隊(duì)訂房問(wèn)題的銜接、以及團(tuán)隊(duì)房間安排問(wèn)題

5、不定期對(duì)客房清潔進(jìn)行抽查，以及酒店設(shè)備進(jìn)行安全問(wèn)題檢查

6、對(duì)酒店存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)的上報(bào)

7、協(xié)調(diào)員工因?yàn)楣ぷ髁坎坏却嬖诘募影鄦?wèn)題

8、酒店客人早餐的購(gòu)買、協(xié)調(diào)、發(fā)放中存在的問(wèn)題進(jìn)行上報(bào)

二、至開(kāi)業(yè)以來(lái)，在工作中，我們酒店存在以下問(wèn)題：

1、前臺(tái)人員流動(dòng)性大，工作得不到很好的完善

2、團(tuán)隊(duì)訂房信息傳遞不詳細(xì)

3、房間設(shè)備設(shè)施存在的問(wèn)題得不到及時(shí)解決

4、保安工作時(shí)間長(zhǎng)，上夜班易疲倦，存在工作漏洞和酒店安全隱患

5、酒店管理人員責(zé)權(quán)不一致

6、由于房源不穩(wěn)定，客房工作存在工作量不協(xié)調(diào)問(wèn)題

7、酒店大廳、過(guò)道、廁所衛(wèi)生存在不徹底，影響酒店整體形象

工作建議

1、加強(qiáng)對(duì)前臺(tái)人員的培訓(xùn)、建立良好的工作程序、信息傳遞方式，以及前臺(tái)責(zé)任制度，改善酒店前臺(tái)問(wèn)題。

2、團(tuán)隊(duì)訂房應(yīng)建立訂房程序、信息傳遞渠道和房源安排

3、一個(gè)良好的經(jīng)營(yíng)管理來(lái)自于，管理人員責(zé)權(quán)一致，才能更完善、更合理、更高效

工作計(jì)劃

1、著力解決酒店現(xiàn)在存在的問(wèn)題

2、完善酒店的管理制度

3、時(shí)刻做到客房與前臺(tái)房源信息的溝通

4、安排好酒店的近期工作，減輕酒店費(fèi)用開(kāi)支，控制成本

5、加強(qiáng)酒店與外界的交流，提高酒店客人入住率（如對(duì)酒店進(jìn)行一定的廣告宣傳等）

6、及時(shí)盤(pán)出庫(kù)房物品的消耗情況，及時(shí)進(jìn)行申請(qǐng)補(bǔ)充

7、為調(diào)動(dòng)員工的工作效率和積極性，在七月盡快建立和完善酒店的獎(jiǎng)懲制度

工作就是在實(shí)踐過(guò)程中不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，不斷進(jìn)步的。

第三篇：酒店客房部員工崗位職責(zé)

酒店客房部員工崗位職責(zé)

1、確保所有公共區(qū)域、客房衛(wèi)生達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)保證客人滿意度。

2、監(jiān)督員工工作表現(xiàn)，不斷向所管轄的員工提供建議和支持，必要時(shí)對(duì)員工進(jìn)行面對(duì)面的指導(dǎo)。

3、組織新員工入職培訓(xùn)及服務(wù)技能的帶教并解釋酒店相關(guān)政策，操作程序及設(shè)備的使用與保養(yǎng)。

4、協(xié)助客房經(jīng)理做好員工排班和考勤核實(shí)等工作。

5、正確處理客人的要求和投訴并立即解決。

6、協(xié)助客房每月的布草盤(pán)點(diǎn)工作。

7、督促增強(qiáng)員工的節(jié)能降耗意識(shí)。

8、協(xié)助并按時(shí)完成客房經(jīng)理交辦的其它工作任務(wù)。

酒店客房部員工崗位職責(zé)21、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2.按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負(fù)責(zé)本區(qū)域的安全工作。

3.按標(biāo)準(zhǔn)操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品，及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、客用消耗品、維修情況，每天對(duì)清掃車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。

酒店客房部員工崗位職責(zé)3

1.每日檢查客房員工打掃情況，保持客房整潔和設(shè)施設(shè)備的性能;

2.管理客房部員工的日常(請(qǐng)假/考勤/工作表現(xiàn)等各方面);

3.盤(pán)點(diǎn)管理后勤物資和設(shè)備;

4.管理客房以外的公共區(qū)域(如大堂，洗衣房等)的整潔和安全。

酒店客房部員工崗位職責(zé)41、服從樓層組長(zhǎng)管理，嚴(yán)格按照操作程序打掃房間;

2、及時(shí)匯報(bào)客房?jī)?nèi)設(shè)施損壞;

3、嚴(yán)格控制工作車客用消耗品，并保持工作車整潔，保證良好的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量;

4、執(zhí)行完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。

酒店客房部員工崗位職責(zé)5

1.負(fù)責(zé)客房部的查房及管理工作;配合客房部經(jīng)理工作，制定工作考勤計(jì)劃。

2.確保部門(mén)成本及各項(xiàng)費(fèi)用，得以良好的控制。

3.根據(jù)酒店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)對(duì)房間和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查。

4.檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查及提升本部門(mén)整體工作質(zhì)量及工作效率。

___組織編制部門(mén)工作程序及工作考評(píng)。

酒店客房部員工崗位職責(zé)61、服從領(lǐng)導(dǎo)、熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)，愛(ài)業(yè)，自覺(jué)遵守本店的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、領(lǐng)取樓層鑰匙，清掃客房，填寫(xiě)服務(wù)員工作報(bào)告中的各項(xiàng)內(nèi)容。

3、客房?jī)?nèi)各項(xiàng)物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。

酒店客房部員工崗位職責(zé)71、與既有的客戶和潛在的客戶及合作伙伴保持密切的聯(lián)系。

2、高效認(rèn)知和掌握銷售線索。

3、仔細(xì)計(jì)劃與客戶的會(huì)面，對(duì)預(yù)定的客戶實(shí)施客戶關(guān)系管理，完成銷售目標(biāo)。

4、準(zhǔn)備銷售報(bào)告，確保市場(chǎng)及客戶信息的準(zhǔn)確性，以便于工作的跟進(jìn)。

5、積極地傳播產(chǎn)品信息，在負(fù)責(zé)的市場(chǎng)內(nèi)營(yíng)造酒店的知名度。

6、在所負(fù)責(zé)的區(qū)域內(nèi)，與銷售總監(jiān)一起計(jì)劃銷售攻勢(shì)，并確保其實(shí)現(xiàn)。

7、主動(dòng)參與，完成各種銷售報(bào)告。

8、協(xié)助計(jì)劃和配合銷售活動(dòng)。

9、協(xié)助配合開(kāi)發(fā)制作所有酒店促銷材料。

10、管理客戶檔案數(shù)據(jù)庫(kù)，手工或以電腦更新客戶檔案。

11、執(zhí)行上級(jí)要求的工作任務(wù)，完成市場(chǎng)銷售目標(biāo)。

12、遵守酒店的員工守則、政策及程序。

13、完成上級(jí)交給的其他任務(wù)。

第四篇：酒店銷售部員工崗位職責(zé)

酒店銷售部員工崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)酒店產(chǎn)品的銷售及推廣;

2、根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃，完成門(mén)店銷售指標(biāo);

3、開(kāi)拓新市場(chǎng),發(fā)展新客戶,增加產(chǎn)品銷售范圍;

4、負(fù)責(zé)轄區(qū)市場(chǎng)信息的收集及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析;

5、負(fù)責(zé)銷售區(qū)域內(nèi)銷售活動(dòng)的策劃和執(zhí)行，完成銷售任務(wù);

6、管理維護(hù)客戶關(guān)系以及客戶間的長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作計(jì)劃。

酒店銷售部員工崗位職責(zé)21、銷售人員職位，在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下定期完成量化的工作要求，并能獨(dú)立處理和解決所負(fù)責(zé)的任務(wù);

2、管理客戶關(guān)系，完成銷售任務(wù);

3、了解和發(fā)掘客戶需求及購(gòu)買愿望，介紹自己產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)和特色;

4、對(duì)客戶提供專業(yè)的咨詢;

5、收集潛在客戶資料;

6、收取應(yīng)收帳款。

酒店銷售部員工崗位職責(zé)3

1.按照銷售計(jì)劃完成區(qū)域銷售指標(biāo)

2.產(chǎn)品推廣及市場(chǎng)維護(hù)

3.跟進(jìn)區(qū)域內(nèi)重點(diǎn)客戶的意向與銷售機(jī)會(huì)，維持良好的客戶關(guān)系

4.協(xié)助售后服務(wù)部進(jìn)行產(chǎn)品試用及設(shè)備調(diào)試

5.及時(shí)反饋市場(chǎng)信息，以協(xié)助公司更好的制定銷售策略，保證銷售額的完成與增長(zhǎng)

酒店銷售部員工崗位職責(zé)41、根據(jù)公司銷售策略，開(kāi)展片區(qū)酒店銷售業(yè)務(wù)工作(開(kāi)發(fā)協(xié)議單位等);

2、跟蹤客戶，維護(hù)原有的銷售渠道，開(kāi)拓新的市場(chǎng);

3、建立并維護(hù)良好的客戶關(guān)系以增加銷售額;

4、服務(wù)客戶，了解需求并盡量滿足客戶的要求。

酒店銷售部員工崗位職責(zé)51、保持同各個(gè)訂房網(wǎng)站、旅行社、大集團(tuán)大公司、政府部門(mén)的密切聯(lián)系，并同各個(gè)客戶建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定良好的合作關(guān)系;

2、協(xié)助酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產(chǎn)品的更新、改造和組合開(kāi)發(fā)，提高酒店的聲譽(yù)和影響力;

3、與各部門(mén)建立良好的協(xié)作關(guān)系，廣泛聽(tīng)取客戶意見(jiàn)，處理重大投訴，以確保銷售計(jì)劃的實(shí)施和落實(shí);

4、組織協(xié)調(diào)各部門(mén)，按照要求接待好VIP客人;

5、協(xié)助完成上月的應(yīng)收款工作;

6、與有關(guān)部門(mén)工作的聯(lián)系、協(xié)調(diào)、溝通;

7、編寫(xiě)活動(dòng)策劃方案及落地執(zhí)行;

8、完成部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù);

酒店銷售部員工崗位職責(zé)6

1.會(huì)員卡銷售、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、品牌推廣工作;按照公司營(yíng)銷戰(zhàn)略，完善俱樂(lè)部銷售模式;

2.定期向會(huì)員及意向會(huì)員宣傳俱樂(lè)部信息;積極擴(kuò)展新客戶，與客戶積極溝通，建立良好關(guān)系，長(zhǎng)期維護(hù)客戶;

3.進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研與分析，研究行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，定期進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)及情報(bào)分析;定期整理客戶檔案、分析銷售數(shù)據(jù)，對(duì)銷售業(yè)績(jī)進(jìn)行考察評(píng)估，從中總結(jié)提升。

4.關(guān)注營(yíng)銷策略的執(zhí)行情況，銷售業(yè)績(jī)完成情況，與團(tuán)隊(duì)分享提升公司市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

5.負(fù)責(zé)俱樂(lè)部相關(guān)公關(guān)宣傳工作，制作對(duì)外宣傳品、媒體等，關(guān)注于維護(hù)和提高公司品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;

6.與同行業(yè)的銷售市場(chǎng)部聯(lián)系，確保運(yùn)用一致的市場(chǎng)信息，使交叉銷售的機(jī)會(huì)化。

7.代表俱樂(lè)部參加各種與酒店和會(huì)所相關(guān)的會(huì)議、展會(huì)。

8.著裝專業(yè)，整潔，并著公司提供的制服。

酒店銷售部員工崗位職責(zé)71、根據(jù)項(xiàng)目市場(chǎng)情況，制定銷售活動(dòng)計(jì)劃;

2、通過(guò)開(kāi)發(fā)新客戶，維護(hù)老客戶，達(dá)到所確定的銷售收入目標(biāo)，并做好客戶檔案管理工作;

3、研究分析市場(chǎng)商情，及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)向，擬定相應(yīng)營(yíng)銷方案;

4、熟悉自己客戶分類情況及各客戶的需求特點(diǎn)和主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

第五篇：酒店員工食堂雜工崗位職責(zé)

酒店員工食堂雜工崗位職責(zé)

一、層級(jí)關(guān)系

直接上級(jí)：?jiǎn)T工食堂廚師長(zhǎng)

二、任職資格

1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

2、身體健康，作風(fēng)正派

3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排

三、崗位職責(zé)

1、熱愛(ài)衛(wèi)生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅(jiān)持衛(wèi)生工作經(jīng)?；?，制度化，創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。

2、負(fù)責(zé)員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛(wèi)生區(qū)域整潔干凈。

3、及時(shí)補(bǔ)充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。

4、服從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房器具。

5、經(jīng)常巡視，發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛(wèi)生要求清理衛(wèi)生。