第一篇：酒店崗位職責(zé)

崗 位 說 明 書

崗位編號：011 崗位名稱

財務(wù)部副經(jīng)理(主辦會計)

直屬部門

財務(wù)部 直接上級

財務(wù)總監(jiān)

直接下級

主辦會計、出納員、財務(wù)日審員、資產(chǎn)管理員、零星商品采購員 任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，年齡25-55歲工作經(jīng)歷：三年以上財務(wù)管理工作經(jīng)驗，助理會計師以上職稱文化程度：大學(xué)?？茖W(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：良好的公文寫作能力和語言表達(dá)能力其他能力：具備財會業(yè)務(wù)實施、管理能力；掌握經(jīng)濟(jì)法、稅法、財經(jīng)管理、現(xiàn)代金融等知識、能熟練運(yùn)用電腦

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、組織本部門員工搞好會計工作，審核各種財務(wù)報表；

2、負(fù)責(zé)財務(wù)收支和經(jīng)營成果情況的綜合分析，撰寫分析報告；

3、負(fù)責(zé)收集、加工、整理經(jīng)濟(jì)信息，提供經(jīng)營決策資料；

4、編制資金收支計劃，并組織實施；

5、協(xié)調(diào)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)關(guān)系，負(fù)責(zé)流動資金的管理以及借貸資金的安排、分配和運(yùn)用；

6、審核各種憑證、單據(jù)是否合法，手續(xù)是否完備，內(nèi)容是否真實，數(shù)字是否正確，附件是否齊全，記賬是否及時、清楚，賬證是否相符；

7、負(fù)責(zé)會計憑證科目的匯總，編制總賬科目匯總表，試算平衡，登記總賬；

8、月末與各明細(xì)賬進(jìn)行核對，做到賬賬相符；

9、負(fù)責(zé)編制財務(wù)會計報表；

10、負(fù)責(zé)會計資料的管理；

11、參與財務(wù)收支與經(jīng)營成果情況的綜合分析，提出改進(jìn)意見和建議；

12、對酒店日常支付的費(fèi)用進(jìn)行統(tǒng)計，控制，掌握銀行存款余額的記錄；

13、核對及處理酒店內(nèi)支付的費(fèi)用，編制支出分析及其他有關(guān)供貸單位和個人發(fā)票的月結(jié)單；

14、根據(jù)酒店支付情況做出分析報告供總監(jiān)和總經(jīng)理參考，以便控制費(fèi)用開支保持收支平衡不超預(yù)算；

15、負(fù)責(zé)所有支出，包括即時支付或經(jīng)常支付的款項準(zhǔn)備支票并將支票、收據(jù)以及支付文件、資料呈交總經(jīng)理核準(zhǔn)；

16、檢查供應(yīng)單位和個人的每月報告是否符合酒店的會計應(yīng)付記錄；

17、提供財務(wù)計劃及銀行余額記錄最新支出分析以供總經(jīng)理參考

18、負(fù)責(zé)酒店財務(wù)檔案的管理工作

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崗位編號：012 崗位名稱

餐飲部副經(jīng)理

直屬部門

餐飲部 直接上級

餐飲部經(jīng)理 直接下級

餐飲部主管

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，年齡25-45歲工作經(jīng)歷：三年以上酒店餐飲服務(wù)和管理經(jīng)驗文化程度：大學(xué)?？茖W(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平良好其他能力：熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，熟悉餐飲部各崗位工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，能熟練處理客人投訴，善于培訓(xùn)和激勵屬下員工，具有評估員工工作的能力，具有較強(qiáng)的管理能力、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、積極落實餐飲部下達(dá)的工作任務(wù)及各項營業(yè)指標(biāo)；

2、督導(dǎo)、管理并實施對服務(wù)員的培訓(xùn)，確保餐飲服務(wù)員有良好的專業(yè)知識、服務(wù)技能及工作態(tài)度；

3、在營業(yè)時間內(nèi)加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)，堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)并糾正餐飲服務(wù)中出現(xiàn)的問題；

4、與賓客進(jìn)行溝通，妥善處理賓客投訴，征詢客人的意見和建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量；

5、與廚房通力合作，完成好每周或每日的“廚師長推薦”項目；

6、加強(qiáng)餐飲部的財產(chǎn)管理，控制好物品的使用情況，根據(jù)經(jīng)營需要擬定更新計劃；

7、負(fù)責(zé)抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生以及餐廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作；

8、負(fù)責(zé)制定本部門各項規(guī)章制度并督導(dǎo)實施；

9、指導(dǎo)餐飲部主管合理安排班次，確保各個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行；

10、全面負(fù)責(zé)宴會的整理、計劃和實施步驟，處理好各種問題和突發(fā)情況；

11、協(xié)助餐飲部經(jīng)理做好人事安排、績效考核，并實施獎懲。

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崗位編號：013 崗位名稱

安技中心副經(jīng)理

直屬部門

安技中心 直接上級

安技中心經(jīng)理 直接下級

安技中心主管

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，年齡25-55歲工作經(jīng)歷：三年以上酒店安全技術(shù)管理經(jīng)驗文化程度：大學(xué)?？茖W(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平良好其他能力：熟悉酒店各系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備配置，具有較強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通能力，能夠組織人員妥善處理設(shè)備設(shè)施故障和安全事故，具備實施技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)屬下員工的能力，能承受設(shè)備緊急維修與緊急安全事故處理工作的壓力，并圓滿解決問題

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、堅決執(zhí)行和落實酒店及部門所做出的一切決定；

2、協(xié)助部門經(jīng)理監(jiān)督檢查屬下工作，負(fù)責(zé)做好分管工作的計劃、安排。

3、熟悉酒店內(nèi)的所有消防器材及安全措施；

4、與前廳部經(jīng)理相互配合處理好突發(fā)的安全事件；

5、接受其他部門或客人對工程部及酒店工程方面的投訴，及時處理，并向上級及時匯報；

6、接受酒店各部門的報修，并對報修內(nèi)容分類，調(diào)派專業(yè)人員進(jìn)行搶修；

7、審查各種危險作業(yè)項目的防范措施是否可行、完全；

8、設(shè)立每天酒店能耗總表，便于了解當(dāng)天能源使用情況；

9、協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進(jìn)度及應(yīng)該達(dá)到的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

10、審批、檢查各部件原材料所需的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，以便保證各項工程的及時完成；

11、部門經(jīng)理不在時，代理部門經(jīng)理行使職權(quán)。

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崗位編號：014 崗位名稱

行政總廚

直屬部門

餐飲部 直接上級

餐飲部經(jīng)理

直接下級

爐頭領(lǐng)班、面點領(lǐng)班、墩子領(lǐng)班、廚房管事、涼菜廚師、蒸爐廚師、采購員

任 職 條 件

自然條件：身體健康，精力充沛，年齡30-60歲工作經(jīng)歷：五年以上酒店廚師長管理工作經(jīng)驗文化程度：大學(xué)?？茖W(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利較標(biāo)準(zhǔn)的普通話，初級英語水平以上其他能力：具備特二級以上廚師資格，了解酒店廚房內(nèi)部組織管理經(jīng)驗，熟悉中國各色菜系的制作、加工及飲食文化，會制作相應(yīng)成本控制方案和報表，能有效組織和管理好廚房員工，合理安排工作崗位，保證出菜質(zhì)量

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、加強(qiáng)與酒店餐飲營銷員的聯(lián)系，了解客人和銷售情況，及時改進(jìn)生產(chǎn)；

2、與采購員和庫管員緊密聯(lián)系，了解供貨情況，合理調(diào)劑廚房物料，盡可能減少積壓，降低資金使用成本；

3、隨時掌握物料庫存，審批廚房報購物料，嚴(yán)把質(zhì)量、數(shù)量關(guān)；

4、主持廚房食品成本核算及控制工作，檢查監(jiān)督菜品分量，確保菜品足量夠份；

6、參加酒店總辦例會，匯報廚房運(yùn)作狀況及存在問題；

7、負(fù)責(zé)召集廚房例會，傳達(dá)餐飲部經(jīng)理指示，分派任務(wù)；

8、負(fù)責(zé)制定廚房預(yù)算計劃、培訓(xùn)計劃及其他工作計劃，并貫徹實施；

9、制定廚房各部門各崗位規(guī)章制度及工作規(guī)范并檢查落實；

10、組織各崗位廚師和技術(shù)骨干市制新產(chǎn)品，對酒店各時期特色菜肴進(jìn)行資料整理編撰成冊，并進(jìn)行歸類存檔；

11、巡查廚房各部位消防安全工作，發(fā)現(xiàn)隱患及時消除；

12、隨時巡查廚房各部位衛(wèi)生狀況，使廚房保持衛(wèi)生整潔；

13、負(fù)責(zé)監(jiān)督廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，延長設(shè)備使用壽命，節(jié)約資金；

14、遇有大型宴會或重要接待，親自到現(xiàn)場指揮、監(jiān)督；

15、根據(jù)營業(yè)狀況及新菜品創(chuàng)制情況，及時推出新菜單；

16、負(fù)責(zé)做好廚房財產(chǎn)管理監(jiān)督工作；

17、每月對各位廚師進(jìn)行績效考核；

18、完成餐飲部交辦的其他工作任務(wù)。

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崗位編號：015 崗位名稱

行政主管

直屬部門

行政管理部 直接上級

行政管理部經(jīng)理 直接下級

無

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，年齡25-40歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店行政管理經(jīng)驗文化程度：大學(xué)?？茖W(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平良好其他能力：熟悉酒店人事系統(tǒng)的操作規(guī)程，曾有大型培訓(xùn)會和招聘會的經(jīng)驗，能根據(jù)酒店的發(fā)展思路和現(xiàn)有人力資源制定相關(guān)人事招聘和培訓(xùn)計劃，熟悉酒店各部門工作流程及操作規(guī)范，熟悉酒店各項規(guī)章制度的相關(guān)內(nèi)容，講原則、不徇私，秉公執(zhí)法

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、負(fù)責(zé)應(yīng)聘人員及員工的面試錄用、試用實習(xí)的相關(guān)工作；

2、負(fù)責(zé)承擔(dān)進(jìn)店員工的入職培訓(xùn)及各種知識性培訓(xùn)。

3、負(fù)責(zé)建立并完善酒店的三級培訓(xùn)制度體系；

4、組織、審核酒店各部門制定的部門內(nèi)部員工的年度、月度培訓(xùn)計劃，并監(jiān)督培訓(xùn)計劃的實施執(zhí)行情況；

5、根據(jù)酒店員工不同時期的不同情況，針對性的開展專題性內(nèi)容的培訓(xùn)；

6、草擬和修改有關(guān)酒店服務(wù)知識方面的培訓(xùn)教材；

7、定期召開基層管理人員服務(wù)質(zhì)量研討會，提供大量酒店案例進(jìn)行分析探討；

8、負(fù)責(zé)酒店各部門及員工培訓(xùn)檔案的建立及存檔工作；

9、妥善處理好酒店各部門及員工的勞動爭議，并將初步處理意見報告行政管理部經(jīng)理；

10、協(xié)助部門經(jīng)理做好酒店年度、季度、月度績效考核工作；

11、全面巡視酒店各營業(yè)場所，對員工的勞動紀(jì)律和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面檢查；

12、每周召集各部門召開質(zhì)檢分析會，出具《質(zhì)檢周報》進(jìn)行一周質(zhì)檢分析下發(fā)各部門；

13、每月匯總各部門質(zhì)檢反饋信息，進(jìn)行存檔處理；

14、根據(jù)每日質(zhì)檢情況對各部門員工表現(xiàn)做出評估；

15、對酒店各部門發(fā)生的賓客投訴，在部門主管以下級別管理人員無法解決的情況下，立即進(jìn)行補(bǔ)救解決；

16、將《質(zhì)檢日報》、《質(zhì)檢周報》、《質(zhì)檢情況反饋信息表》等有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督的資料進(jìn)行分類匯總；

17、根據(jù)匯總信息做出分析預(yù)報，將可能發(fā)生的情況或者通過質(zhì)量檢查反映出來的情況向相關(guān)部門提出，將事故突發(fā)率降到最低

崗 位 說 明 書

崗位編號：016 崗位名稱

客房部主管

直屬部門

客房部 直接上級

客房部經(jīng)理

直接下級

客房領(lǐng)班、大庫管理員

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，年齡23-40歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店客房管理經(jīng)驗文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平良好其他能力：熟悉客房各部位的操作規(guī)范和程序，能根據(jù)客房部實際情況編寫培訓(xùn)計劃和物資節(jié)能降耗計劃，合理安排員工勞動量，有客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)經(jīng)驗

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、負(fù)責(zé)客房的清潔狀況和布置規(guī)格達(dá)到酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；

2、負(fù)責(zé)客房樓層的家具、設(shè)備以及清潔衛(wèi)生器具的保養(yǎng)工作；

3、檢查所有的VIP房，每班抽查一定數(shù)量的客房，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理并向上級匯報；

4、負(fù)責(zé)員工的日常部門培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工安全正確地操作，言行舉止符合酒店相關(guān)制度的要求；

5、審閱每日領(lǐng)班交接班本和工作記錄本；

6、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假的初審工作，根據(jù)客情需要及員工特點，安排日常工作，發(fā)現(xiàn)日常工作中發(fā)生的問題要及時匯報與處理；

7、負(fù)責(zé)客房區(qū)內(nèi)物料的管理，編制財產(chǎn)三級賬，教育和督導(dǎo)下屬員工愛護(hù)財務(wù)，勤儉節(jié)約，做到日清月盤，財務(wù)相符合，杜絕浪費(fèi)；

8、掌握客房狀態(tài)，及時將變化情況、客人特別資料輸入電腦，督促文員做好客人遺留物品記錄及招領(lǐng)工作；

9、妥善處理好部門員工的勞動爭議，并將初步處理意見報告部門經(jīng)理；

10、協(xié)助部門經(jīng)理做好員工評估和考核工作；

11、完成好上級交給的各類臨時事務(wù)。

崗 位 說 明 書

崗位編號：017 崗位名稱

安全技術(shù)中心主管

直屬部門

安全技術(shù)中心 直接上級

安全技術(shù)中心經(jīng)理、安全技術(shù)中心副經(jīng)理 直接下級

總機(jī)領(lǐng)班、保安領(lǐng)班、工程領(lǐng)班

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，年齡23-40歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店安全技術(shù)管理經(jīng)驗文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平良好其他能力：了解酒店安全保衛(wèi)工作程序和工程技術(shù)維修程序，具備良好的吃苦耐勞精神，具備較強(qiáng)的溝通交往和協(xié)調(diào)能力，熟知酒店各類安全消防設(shè)施設(shè)備的使用要求和規(guī)范，有高度警覺性和洞察力 崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、負(fù)責(zé)組織安排保安員的日常工作，督促下屬做好各自的工作；

2、監(jiān)督、檢查并指導(dǎo)領(lǐng)班的工作，全面掌握員工的崗位值勤情況；

3、確定保安員的工作計劃，了解保安員人員的思想狀況，負(fù)責(zé)對保安員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)；

4、根據(jù)部門指定的突發(fā)時間應(yīng)急預(yù)案要求，合理安排人力，杜絕各種不安定因素；

5、按照部門要求，主動協(xié)調(diào)部門內(nèi)總機(jī)監(jiān)控、消防、維修的工作，共同維護(hù)酒店治安秩序；

6、每日巡查酒店各區(qū)域，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決；

7、審閱各崗位領(lǐng)班交接班本和工作記錄本；

8、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假的初審工作；

9、每日檢查和掌握好酒店設(shè)備運(yùn)行狀況，督導(dǎo)工程維修人員對酒店各部門的報修進(jìn)行及時處理；

10、制定酒店各設(shè)施設(shè)備的大、中、小修及保養(yǎng)計劃并定期與之配套的備品、備件計劃報送部門經(jīng)理審定后，組織實施；

11、制定切實可行的酒店節(jié)能降耗措施，提出實施辦法；

12、定期對所管轄員工進(jìn)行技術(shù)考核 崗 位 說 明 書

崗位編號：018 崗位名稱

餐飲部主管

直屬部門

餐飲部 直接上級

餐飲部副經(jīng)理

直接下級

餐飲部領(lǐng)班、備餐間領(lǐng)班、倉庫管理員

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，年齡23-40歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平良好其他能力：了解酒店餐飲服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的酒水知識，具備較強(qiáng)的溝通交往和協(xié)調(diào)能力，能熟練制作各類營業(yè)報表，善于評估員工和培訓(xùn)員工，具有一定號召力和凝聚力

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、根據(jù)每日大廳和宴會預(yù)定情況合理安排員工工作；

2、負(fù)責(zé)各種不同類型、檔次宴會的臺型設(shè)計和布置工作；

3、每日檢查餐前準(zhǔn)備工作是否就緒，如有短缺和不足應(yīng)立即調(diào)節(jié)、補(bǔ)充；

4、組織領(lǐng)班對服務(wù)員在接待過程中和收臺工作中的操作規(guī)范進(jìn)行檢查，堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)并糾正餐飲服務(wù)中出現(xiàn)的問題；

5、負(fù)責(zé)做好每月餐飲部物資的盤存及統(tǒng)計工作，采取積極有效的方法，設(shè)法降低各類物資、能源耗損。

6、負(fù)責(zé)員工的日常部門培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工安全正確地操作，言行舉止符合酒店相關(guān)制度的要求；

7、審閱每日領(lǐng)班交接班本和工作記錄本；

8、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假的初審工作，根據(jù)客情需要及員工特點，安排日常工作，發(fā)現(xiàn)日常工作中發(fā)生的問題要及時匯報與處理；

崗 位 說 明 書

崗位編號：019 崗位名稱

銷售主管

直屬部門

公關(guān)銷售部 直接上級

公關(guān)銷售部經(jīng)理 直接下級

銷售代表

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，年齡23-40歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店營銷管理工作經(jīng)驗文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平良好其他能力：了解酒店營銷管理各種操作程序，具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力，帶領(lǐng)營銷人員積極開展酒店對外營銷業(yè)務(wù)

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、在銷售部部門經(jīng)理指導(dǎo)下，做好市場開發(fā)和銷售工作，落實銷售計劃，完成部門下達(dá)的銷售指標(biāo)；

2、參與酒店客戶的業(yè)務(wù)洽談，起草合作協(xié)議；

3、定期匯總業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的相關(guān)信息，編制客房回訪報告；

4、接受預(yù)定，并對重要客戶、團(tuán)體的服務(wù)工作進(jìn)行店內(nèi)跟蹤，及時協(xié)調(diào)出現(xiàn)的問題；

5、建立客戶檔案，對重要客戶、潛在的客戶進(jìn)行拜訪。

6、依據(jù)酒店的價格策略與客戶進(jìn)行談判，達(dá)成協(xié)議，簽署合同；

7、根據(jù)部門經(jīng)理指示、搜集、整理市場信息、賓客反饋信息，并及時匯總匯報；

8、對部門銷售工作提出合理、有效建議；

9、組織實施部門專業(yè)培訓(xùn)，督導(dǎo)下屬員工行為規(guī)范，協(xié)助下屬完成銷售任務(wù)

崗 位 說 明 書

崗位編號：020 崗位名稱

會議中心主管

直屬部門

公關(guān)銷售部 直接上級

公關(guān)銷售部副經(jīng)理 直接下級

會議中心接待員，商務(wù)吧接待員

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，年齡23-45歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店營銷管理工作經(jīng)驗文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平良好其他能力：了解酒店各種會議類型的操作程序，具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、根據(jù)會議接待預(yù)定單做好會場布置計劃工作；

2、合理安排會議中心員工，做好會議接待服務(wù)工作；

3、根據(jù)客戶要求，做好會前燈光、音響和各項服務(wù)工作的準(zhǔn)備工作；

4、組織會議中心接待員做好每日會場清掃保潔工作；

5、負(fù)責(zé)做好每月會議中心物資的盤存及統(tǒng)計工作，采取積極有效的方法，設(shè)法降低各類物資、能源耗損。

6、負(fù)責(zé)員工的日常部門培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工安全正確地操作，言行舉止符合酒店相關(guān)制度的要求；

7、熟悉會場內(nèi)各類設(shè)施設(shè)備的使用維護(hù)的基本常識；

8、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假的初審工作，根據(jù)客情需要及員工特點，安排日常工作，發(fā)現(xiàn)日常工作中發(fā)生的問題要及時匯報與處理； 崗 位 說 明 書

崗位編號：022 崗位名稱

大堂副理

直屬部門

前廳部 直接上級

前廳部副經(jīng)理

直接下級

總臺領(lǐng)班、公衛(wèi)領(lǐng)班、商務(wù)文員、大堂吧服務(wù)員、商場銷售員、行李員

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡22-35歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級酒店前廳部工作經(jīng)驗文化程度：大專學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平較好

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、協(xié)助前廳部經(jīng)理貫徹酒店及本部門工作計劃，掌握經(jīng)營情況，具體落實各項銷售工作；

2、巡視本部門各崗位，檢查運(yùn)行情況和服務(wù)質(zhì)量，督導(dǎo)、協(xié)調(diào)各項工作，保持大堂良好的秩序；

3、掌握房況情況，妥善處理超額預(yù)定；

4、安排當(dāng)日重要賓客，大型團(tuán)隊的房務(wù)安排及迎送接待工作；

5、掌握員工工作和思想狀況，及時給予指導(dǎo)和激勵；

6、檢查本部門工作，掌握客源信息，進(jìn)行市場調(diào)查，為前廳部經(jīng)理寫出報告，并提出建議；

7、代表總經(jīng)理做好VIP貴賓接待和送行工作；

8、完整、詳細(xì)地記錄值班期間接待VIP貴賓、處理投訴等過程及結(jié)果；

9、回答客人問詢，處理客人提出的超出酒店范圍的特殊事項；

10、受理客人投訴，與相關(guān)部門溝通合作，積極予以解決，并做詳細(xì)記錄；對于重大投訴要立即報告前廳部經(jīng)理；

11、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理緊急或突發(fā)事件，如停電、停水、偷盜，損壞財物、可熱病傷病或死亡等，并立即報告有關(guān)部門；

12、經(jīng)常主動征求客人意見，建立良好的客戶關(guān)系；

13、協(xié)助前廳部經(jīng)理檢查前臺、商場、商務(wù)中心等崗位的工作質(zhì)量，協(xié)調(diào)與前臺部有關(guān)部門的工作；

14、向前廳部經(jīng)理和質(zhì)檢部門報告投訴及處理結(jié)果，并定期進(jìn)行統(tǒng)計分析；

15、負(fù)責(zé)維護(hù)前廳秩序，保確大堂環(huán)境整潔、衛(wèi)生、美觀、舒適，并始終保持前廳服務(wù)良好的距離紀(jì)律和秩序；

16、前廳部經(jīng)理不在崗時代行其職責(zé)；

17、完成前廳部經(jīng)理或酒店領(lǐng)導(dǎo)臨時委托的各項任務(wù)。

崗 位 說 明 書

崗位編號：021 崗位名稱

人事勞資主管

直屬部門

行政管理部 直接上級

部門經(jīng)理 直接下級

無

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡25歲以上工作經(jīng)歷：三年以上同檔星級酒店人事勞資工作經(jīng)驗文化程度：大專學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平良好

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、負(fù)責(zé)酒店員工工資和福利的監(jiān)控管理，并負(fù)責(zé)與有關(guān)人事勞資機(jī)構(gòu)的對外聯(lián)絡(luò)；

2、在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，制定勞資計劃、提出年度工資總額增長的預(yù)定方案，制定和完善工資的發(fā)放形式、計算方法，組織和實施、監(jiān)督、落實情況；

3、研究分析勞動力市場和同行業(yè)人事工資情況變化，提出酒店工資、獎金、福利和勞動用人等具體修改意見；

4、負(fù)責(zé)員工錄用和調(diào)離的工資和供給關(guān)系轉(zhuǎn)接，負(fù)責(zé)員工轉(zhuǎn)崗變薪的核定工作；

5、了解員工變動情況，按時編報各類員工人數(shù)、工資的月、季報表；

6、負(fù)責(zé)員工考勤、獎懲、超時、節(jié)假日加班和工資的審核報批，監(jiān)督其發(fā)放情況；

7、審核員工離店和退休、退職有關(guān)福利待遇轉(zhuǎn)接手續(xù)，監(jiān)督職工“四金”增量等各項福利填報和管理工作，協(xié)調(diào)與財務(wù)部的員工個人所得稅的代扣代繳工作；

8、負(fù)責(zé)有關(guān)統(tǒng)計勞保用品、員工生日禮金、工裝、工號牌等工作。

9、負(fù)責(zé)招待所有關(guān)人事工資工作；

10、做好有關(guān)招待所、酒店人事、工資檔案工作

11、完成部門臨時交辦的工作任務(wù)。

崗 位 說 明 書

崗位編號：023 崗位名稱

客房領(lǐng)班

直屬部門

客房部 直接上級

客房主管

直接下級

客房服務(wù)員、客房清掃員、客房文員、二級庫管員

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡21-40歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級酒店客房工作經(jīng)驗文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平良好

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、嚴(yán)格檢查員工出勤、儀容儀表、服務(wù)質(zhì)量、記錄行為等是否符合標(biāo)準(zhǔn)，按照酒店規(guī)章制度嚴(yán)格要求下屬員工；

2、認(rèn)真核對客房狀況，及時準(zhǔn)確地掌握房態(tài)；

3、按標(biāo)準(zhǔn)檢查客房區(qū)域公區(qū)及各類房間的清潔衛(wèi)生情況、布置規(guī)格以及對客房服務(wù)質(zhì)量；

4、督導(dǎo)和檢查所負(fù)責(zé)樓層的各類物品存量和消耗量，做到配備完備、使用良好、無不合理損失，非常情況有備案；

5、負(fù)責(zé)督導(dǎo)樓層服務(wù)員的日常接待工作；

6、督導(dǎo)客房文員做好樓層客房萬能鑰匙的管理及領(lǐng)用工作；

7、巡查客房的維修保養(yǎng)工作，編制樓層客房及公區(qū)的大清潔計劃及單項衛(wèi)生清潔計劃；

8、審閱服務(wù)員的每日工作報告，定期檢查客房勞動工具的維護(hù)保養(yǎng)情況；

9、觀察并掌握員工的工作情緒，評估員工的工作,負(fù)責(zé)對新員工的上崗培訓(xùn)；

10、完成主管交辦的其他工作。

崗 位 說 明 書

崗位編號：024 崗位名稱

公衛(wèi)領(lǐng)班

直屬部門

前廳部 直接上級

大堂副理 直接下級

公區(qū)保潔員

任 職條 件

自然條件：身體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡22-45歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級酒店公共區(qū)域保潔工作經(jīng)驗文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，語言熱情簡潔

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、根據(jù)酒店公共區(qū)域示意圖及公衛(wèi)人員情況，合理劃分工作區(qū)域，制定區(qū)域負(fù)責(zé)制度，并監(jiān)督下屬員工落實執(zhí)行；

2、每日巡查各區(qū)域衛(wèi)生清潔及綠化設(shè)施情況，保證公區(qū)系統(tǒng)的良好運(yùn)轉(zhuǎn)；

3、制定各項清潔設(shè)備的管理、使用及保養(yǎng)計劃，并組織實施，定時檢查消耗品的存量；

4、制定、編排公共區(qū)域大清潔工作計劃，防疫、防“四害”工作計劃及人力安排計劃，確保工作期間不影響酒店的正常營業(yè)；

5、負(fù)責(zé)員工的操作訓(xùn)練與紀(jì)律教育，確保員工安全、正確地操作，言行舉止符合酒店規(guī)范；

6、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤及休假審核，根據(jù)客情需要和員工特點安排日常工作，調(diào)查日常工作發(fā)生的問題；

7、負(fù)責(zé)制定綠化期的植物養(yǎng)護(hù)工作計劃，掌握計劃的執(zhí)行情況，確保工作質(zhì)量與進(jìn)度；

8、做好重大節(jié)日、重要會議、宴會及貴賓到訪之前的布置檢查工作；

9、全面負(fù)責(zé)酒店地毯區(qū)域的大清洗工作，指導(dǎo)各部門員工正確掌握地毯日常維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)；

10、做好與各有關(guān)部門的溝通與協(xié)調(diào)工作；

11、完成上級布置的其他工作任務(wù)。

崗 位 說 明 書

崗位編號：025 崗位名稱

保安領(lǐng)班

直屬部門

安技中心 直接上級

安技中心主管 直接下級

保安員、消防員

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡21-30歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級酒店安全保衛(wèi)工作經(jīng)驗文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平較好

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、負(fù)責(zé)本班次、本崗位的安全保衛(wèi)工作，負(fù)責(zé)妥善安排在崗值勤人員的崗位，分配工作任務(wù)，組織替換崗，保證重點部位警衛(wèi)人員不離崗；

2、負(fù)責(zé)處理涉及客人生命財產(chǎn)和酒店安全方面的調(diào)查，具體調(diào)查事實經(jīng)過，并呈報部門主管或經(jīng)理；

3、接到各部門案件報告時，要迅速與當(dāng)值保安人員奔赴現(xiàn)場，及時采取恰當(dāng)果斷的處理措施，重大問題要及時上報部門主管；

4、負(fù)責(zé)與客房部聯(lián)系，對違反客房須知的賓客進(jìn)行有效地勸說制止，重大問題報上級領(lǐng)導(dǎo)；

5、直接負(fù)責(zé)崗位檢查工作，督促保安員值勤、著裝、用餐、替代班等情況，落實部門的通知，及時了解保安員的思想情況及值勤中發(fā)生、發(fā)現(xiàn)的問題，做好處理登記，并及時上報；

6、經(jīng)常檢查各項防火安全措施，負(fù)責(zé)消防器材和防范措施的檢查落實工作。重點巡查防范有關(guān)的薄弱環(huán)節(jié)，確保酒店的安全；

7、負(fù)責(zé)檢查、督促本班各崗位保安設(shè)備、器材的使用、保管工作，確保完好無損；

8、開展調(diào)查研究，經(jīng)常深入各部室了解安全制度的落實情況和職工思想狀況，對重點人的思想動態(tài)、現(xiàn)實表現(xiàn)及時掌握、及時匯報；

9、根據(jù)部門主管的安排，調(diào)查處理發(fā)生在酒店內(nèi)的一般性治安案件；協(xié)助治安管理有關(guān)部門查處刑事案件和與酒店有關(guān)的各種重大案件；

10、收集掌握與本酒店保安工作有關(guān)的信息，提高預(yù)測能力；

11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

崗 位 說 明 書

崗位編號：026 崗位名稱

總機(jī)領(lǐng)班

直屬部門

安技中心 直接上級

安技中心主管

直接下級

總機(jī)話務(wù)員、電腦維護(hù)員、總機(jī)監(jiān)控員

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡21-30歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級酒店總機(jī)監(jiān)控室工作經(jīng)驗文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平良好

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、自覺遵守各項規(guī)章制度，嚴(yán)格依法執(zhí)行公務(wù)，堅持原則，不循私情、沉著、機(jī)智、公正處理各種事務(wù)，在酒店中樹立良好形象；

2、全面負(fù)責(zé)總機(jī)室的業(yè)務(wù)工作，檢查考核總機(jī)室人員的崗位出勤，儀容儀表，器材保養(yǎng)，清潔衛(wèi)生以及任職能力，工作態(tài)度和質(zhì)量方面的情況，每月提出本班員工實績的考評；

3、及時了解當(dāng)天酒店賓客抵店離店的情況以及會議、重要活動情況，明確指導(dǎo)各崗位的工作重點，并檢查各崗位的落實和完成情況；

4、以安全為重點，兼顧各部的治安動向，做到勤觀察、勤分析，善于發(fā)現(xiàn)問題，及時向上報告；

5、關(guān)心員工思想、生活和業(yè)務(wù)水平，負(fù)責(zé)做好各崗位人員用餐等暫離崗位的協(xié)調(diào)工作；

6、查驗員工的工作記錄，做好詳細(xì)的工作記錄需要交辦或應(yīng)引起注意的問題，應(yīng)做好書面和口頭兩方面的移交，重大問題及時上報；

7、參與并指導(dǎo)話務(wù)員做好各項電話服務(wù)工作；

8、負(fù)責(zé)收集電話問題資料，滿足客人查詢要求；

9、根據(jù)部門經(jīng)理的安排，協(xié)助治安管理有關(guān)部門查處刑事案件和與酒店有關(guān)的各種重大案件；

10、收集掌握與本酒店保安工作有關(guān)的信息，提高預(yù)測能力；

11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

崗 位 說 明 書

崗位編號：027 崗位名稱

工程領(lǐng)班

直屬部門

安技中心 直接上級

安技中心主管

直接下級

工程維修員、物資庫管員

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡25-50歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級酒店工程維修工作經(jīng)驗文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利的普通話，語言表達(dá)清晰通暢

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、模范執(zhí)行崗位職責(zé)、操作規(guī)程和各項規(guī)章制度，承上啟下及時完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項工作任務(wù)；

2、負(fù)責(zé)維修保養(yǎng)工作，確保分管范圍內(nèi)的各項設(shè)設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)；

3、負(fù)責(zé)酒店供電、水、氣系統(tǒng)，冷暖空調(diào)設(shè)備、閉路電視系統(tǒng)、通信系統(tǒng)以及各項設(shè)施設(shè)備的管理，確保各系統(tǒng)的設(shè)備、設(shè)施正常運(yùn)行；

4、根據(jù)施工維修計劃，組織和監(jiān)督員工按計劃和制度，按期按質(zhì)量要求完成日常維修、保養(yǎng)工作；

5、安排定期、定時地巡視、檢查各項設(shè)備設(shè)施的工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時組織力量安排修理，使之盡快恢復(fù)良好；

6、關(guān)心員工思想、生活和業(yè)務(wù)水平，負(fù)責(zé)做好各崗位人員用餐等暫離崗位的協(xié)調(diào)工作；

7、負(fù)責(zé)制定各類設(shè)備設(shè)施的年、月檢修保養(yǎng)計劃和備品備件計劃，報上級領(lǐng)導(dǎo)審核并負(fù)責(zé)檢修保養(yǎng)計劃的實施；

8、做好各類設(shè)施設(shè)備的技術(shù)檔案，對維修、故障排除、零部件的更換等情況均應(yīng)清楚地填入檔案，每月定期交上級領(lǐng)導(dǎo)審閱；

9、負(fù)責(zé)職責(zé)范圍內(nèi)的節(jié)能管理和設(shè)備技術(shù)狀態(tài)管理按質(zhì)按時完成各種報表和記錄，為酒店統(tǒng)一核算提供資料；

10、協(xié)助保安領(lǐng)班、總機(jī)領(lǐng)班做好酒店安全和防火工作，落實酒店關(guān)于安全和防火保衛(wèi)工作的計劃和規(guī)定；

11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。崗 位 說 明 書

崗位編號：028 崗位名稱

廳面領(lǐng)班

直屬部門

餐飲部 直接上級

餐飲部主管 直接下級

廳面服務(wù)員

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡20-35歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利的普通話，英語口語水平良好

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、按質(zhì)、按量、按時完成上級下達(dá)的各項工作任務(wù)；

2、檢查廳面服務(wù)員的儀容、儀表及出勤狀況；

3、負(fù)責(zé)在開餐前布置任務(wù)，進(jìn)行分工，做好各項準(zhǔn)備工作；

4、熟悉菜單、酒水牌，熟悉當(dāng)天“特別推薦”及供應(yīng)的品種，與備餐間領(lǐng)班搞好協(xié)調(diào)合作；

5、負(fù)責(zé)搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，帶領(lǐng)員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程進(jìn)行接待服務(wù)；

6、掌握員工就餐情況，做好補(bǔ)位服務(wù)，盡可能記住常客姓名及特殊要求或者習(xí)慣，與賓客建立良好關(guān)系；

7、處理一般客人投訴，及時解決問題，并將情況向上級報告，不斷積累經(jīng)驗；

8、及時落實餐廳每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛(wèi)生；

9、負(fù)責(zé)在餐廳營業(yè)時間結(jié)束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統(tǒng)、空調(diào)、音響等是否關(guān)閉，做好節(jié)能與安全工作；

10、每月對員工工作進(jìn)行績效考核，協(xié)助主管對員工進(jìn)行評估，向經(jīng)理提出獎懲建議；

11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

崗 位 說 明 書

崗位編號：029 崗位名稱

宴會包房領(lǐng)班

直屬部門

餐飲部 直接上級

餐飲部主管 直接下級

宴會包房服務(wù)員

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡20-35歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利的普通話，英語口語水平良好

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、按質(zhì)、按量、按時完成上級下達(dá)的各項工作任務(wù)；

2、檢查包房服務(wù)員的儀容、儀表及出勤狀況；

3、協(xié)助部門主管做好宴會包房的臺型設(shè)計，同時根據(jù)客人不同的用餐要求，提供良好的個性化服務(wù)，并組織落實；

4、了解每日宴會的安排狀況并向本班組傳達(dá)、布置任務(wù)、進(jìn)行分工；

5、帶領(lǐng)并指揮服務(wù)員完成開餐前各項準(zhǔn)備工作并進(jìn)行檢查；

6、開餐時督導(dǎo)本班組員工為客人提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，確保各個崗位嚴(yán)格執(zhí)行工作程序及標(biāo)準(zhǔn)；

7、負(fù)責(zé)與備餐間領(lǐng)班及廚房做好銜接工作；

8、全面控制包房服務(wù)區(qū)域的客人用餐情況及時解決出現(xiàn)的問題，并處理客人一般性投訴；

9、宴會包房客人用餐結(jié)束后，做好收尾檢查工作，并負(fù)責(zé)督導(dǎo)服務(wù)員為客人的結(jié)賬工作；

10、負(fù)責(zé)包房區(qū)域內(nèi)設(shè)備設(shè)施的清潔、維護(hù)及保養(yǎng)工作；

11、定時做好包房區(qū)域的物資盤點工作，確保各類物資合理有效的使用；

12、每月對員工工作進(jìn)行績效考核，協(xié)助主管對員工進(jìn)行評估，組織實施包房服務(wù)員的培訓(xùn)工作；

13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

崗 位 說 明 書

崗位編號：030 崗位名稱

備餐間領(lǐng)班

直屬部門

餐飲部 直接上級

餐飲部主管 直接下級

備餐間服務(wù)員

任 職 條 件

自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡20-35歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利的普通話，英語口語水平良好

崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容

1、按質(zhì)、按量、按時完成上級下達(dá)的各項工作任務(wù)；

2、檢查備餐間服務(wù)員的儀容、儀表及出勤狀況；

3、負(fù)責(zé)在開餐前向備餐間服務(wù)員布置當(dāng)班傳菜任務(wù)，進(jìn)行分工，備好各種醬料、小菜；

4、密切與廳面領(lǐng)班和宴會包房領(lǐng)班聯(lián)系，及時傳遞廚房信息，做好溝通協(xié)調(diào)工作；

5、傳菜過程中注意跟配醬料，并檢查菜品質(zhì)量，控制好傳菜速度；

6、負(fù)責(zé)落實重要客人及宴會傳菜的注意事項；

7、督導(dǎo)下屬并帶頭做好開餐前的準(zhǔn)備及收餐后的清理工作；

8、及時落實責(zé)任區(qū)域內(nèi)每天的清潔工作，保持備餐間區(qū)域和傳菜升降機(jī)的整潔衛(wèi)生；

9、負(fù)責(zé)在開餐前準(zhǔn)備好廳面工作柜及備餐間工作柜內(nèi)的餐具配備及清點工作；

10、收餐時，回收各種用具并做好安全檢查；

11、每月對員工工作進(jìn)行績效考核，協(xié)助主管對員工進(jìn)行評估，向經(jīng)理提出獎懲建議；

12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

第二篇：酒店崗位職責(zé)

餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)

懂得酒店營銷、餐廳服務(wù)、心理知識；熟悉菜單制作、烹飪基礎(chǔ)、酒品飲料特色；通曉食品營養(yǎng)衛(wèi)生、預(yù)防食品中毒知識；善于運(yùn)用食品價格、成本核算等基礎(chǔ)知識。了解法律基礎(chǔ)知識，熟悉食品衛(wèi)生法；熟悉主要民族習(xí)慣和禮儀要求，掌握公關(guān)知識，懂得安全、保衛(wèi)知識和消防器材的性能、特點和使用方法。能有條不紊的協(xié)調(diào)餐飲部各部門之間的關(guān)系，處理好各部門之間的橫向合作關(guān)系，沉著處理重大業(yè)務(wù)和應(yīng)急業(yè)務(wù)；能量才用人，調(diào)動和發(fā)揮下屬員工的積極性。能在業(yè)務(wù)經(jīng)營管理和使用人、財、物方面權(quán)衡利弊，果斷決策，以提高餐飲服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益；能規(guī)劃餐飲食品業(yè)務(wù)營銷；控制餐飲成本，能親自組織力量加強(qiáng)餐飲部各個環(huán)節(jié)的管理和服務(wù)；善于對餐飲部進(jìn)行質(zhì)量檢查和評估。善于在各種場合同各階層人事打交道。能處理餐飲部的突發(fā)事件；有推銷餐飲產(chǎn)品的活動能力。

1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲部經(jīng)營及銷售活動，完成計劃指標(biāo)。每日提供銷售統(tǒng)計，每月擬寫經(jīng)營報告，參與執(zhí)行預(yù)算及菜單的成本、價格的制定。

2、做好銷售及市場分析，不斷改進(jìn)飲食服務(wù)及管理。

3、審閱餐飲各營業(yè)點的每日營業(yè)報表，每日記事簿及客人投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并報告餐飲部經(jīng)理。

4、檢查各營業(yè)點，確保飲食、服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量，做好開餐前的準(zhǔn)備工作，開餐高峰時親臨現(xiàn)場指揮和督導(dǎo)下級確保服務(wù)質(zhì)量。

5、實施餐飲部的各項規(guī)章制度，解決人事問題，創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境；評估員工，實施員工培訓(xùn)計劃，提高服務(wù)質(zhì)量。

6、實施餐飲部的促銷活動方案，組織和諧調(diào)有關(guān)部門關(guān)系，確保促銷活動順利進(jìn)行。

7、參加餐飲部例會，提出合理化建議，聽取工作指示。

8、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，滿足客人的特殊要求，處理客人投訴。

9、與有關(guān)部門密切聯(lián)系和合作，向廚師長提出有關(guān)食品銷售的建議，共同向客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。

餐廳收銀員的崗位職責(zé)

一、收款員要遵守各項財會制度，收款單要日清日結(jié)，及時上交財會組。如發(fā)生長款現(xiàn)象，要將所長款項及時上交，如有短款現(xiàn)象要及時上報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，不得私自處理。

二、當(dāng)日收入的款項必須當(dāng)日送交銀行，不準(zhǔn)私自存放。

三、認(rèn)真填寫收款報表，不得隨意涂改。

四、堅守工作崗位，做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作。

五、收宴會帳時，要注意各帳單齊全，在給客人結(jié)帳時，要認(rèn)真、仔細(xì)，分清現(xiàn)金、支票等類別，客人付現(xiàn)金要當(dāng)面點清，不錯帳，不跑帳，嚴(yán)格按財會制度把關(guān)。

六、做好收款員與服務(wù)員兩核對工作。

七、餐廳收款員要耐心解答客人提出的問題。

八、工作時要集中精力，做到算帳快，收攏錢快，找錢快。

九、負(fù)責(zé)編制收款日報表，負(fù)責(zé)登記收入統(tǒng)計工作，及時將所統(tǒng)計的情況報送經(jīng)理處。、十、對服務(wù)員的多款單據(jù)進(jìn)行逐項審核，發(fā)現(xiàn)錯漏處，應(yīng)立即找服務(wù)員進(jìn)行更正再行收款。

餐飲主管崗位職責(zé)

了解酒店管理理論，熟悉餐廳、酒吧服務(wù)規(guī)程，掌握菜肴及營養(yǎng)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識，了解各種菜肴的主要烹飪方法，懂得各種酒水飲料的基本特點；掌握酒店管理知識；掌握涉外人員守則，熟悉食品衛(wèi)生法。了解宗教常識，熟悉主要客源國概況和風(fēng)土民情，懂得國際禮儀、禮節(jié)；熟悉消防器材性能、特點和使用方法。動作迅速，準(zhǔn)確自如，能把服務(wù)工作做在賓客開口之前。能適應(yīng)酒店因工作需要而非工作時間內(nèi)的加班工作，絕對服從上級的工作安排。

1、執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的指令，確保本餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

2、總結(jié)前一天的工作，布置當(dāng)日工作任務(wù)，傳達(dá)上級指令和新的經(jīng)營政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個人衛(wèi)生是否符合要求。

3、檢查餐廳各項工作的具體實施，及時糾正員工不符合規(guī)范的表現(xiàn)和行為，檢查當(dāng)日宴會預(yù)定的各項準(zhǔn)備工作及餐廳內(nèi)衛(wèi)生情況。

4、經(jīng)常向廚師長反饋客人消費(fèi)意見，與廚房協(xié)調(diào)好關(guān)系，共同搞好餐廳的經(jīng)營和服務(wù)。與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐標(biāo)準(zhǔn)備事宜，保證食品控制最高水平。

5、抓好餐廳設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，確保餐廳環(huán)境、餐具、用品處于完好狀態(tài)。

6、組織和實施餐廳員工的培訓(xùn)計劃，確保服務(wù)員有較高的素質(zhì)、良好的專業(yè)知識、服務(wù)技能和良好的服務(wù)態(tài)度。督促及提醒員工遵守酒店的規(guī)章制度。

7、主動與客人溝通，處理客人投訴，征詢客人意見和建議，并主動采取措施予以解決?，F(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。

8、組織與實施餐飲產(chǎn)品的促銷活動，督導(dǎo)下屬大力推銷產(chǎn)品。

9、抓成本控制，嚴(yán)禁偷吃，浪費(fèi)，作弊等漏洞。

10、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，保證每個員工按照酒店規(guī)定的服務(wù)程序，標(biāo)準(zhǔn)去做，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。

11、經(jīng)常檢查餐廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

12、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知

餐廳服務(wù)領(lǐng)班的崗位職責(zé)

熟悉餐廳服務(wù)規(guī)程和營業(yè)技巧，熟悉餐廳各廳房、餐桌、餐位的布局，各種飲品和特色菜肴；通曉餐廳菜單和酒單內(nèi)容。熟悉餐廳管理規(guī)章制度、衛(wèi)生消毒知識。禮貌待客；能適應(yīng)酒店因工作需要而非工作時間內(nèi)的加班工作，絕對服從上級的工作安排。

一、應(yīng)負(fù)責(zé)任

1、負(fù)責(zé)服務(wù)組的日常工作，對主管經(jīng)理直接負(fù)責(zé)。

2、負(fù)責(zé)督促檢查服務(wù)組在服務(wù)規(guī)范服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、衛(wèi)生責(zé)任制、責(zé)任崗位責(zé)任制各級規(guī)章制度等方面的實施情況。

3、組織服務(wù)開展評比競賽活動，全面完成各項指標(biāo)及上級交給的任務(wù)。

4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)服務(wù)組與其它組之間的關(guān)系。

5、負(fù)責(zé)組織服務(wù)組員工的各種會議，各種學(xué)習(xí)。

二、主要職權(quán)

1、對服務(wù)組內(nèi)部人員有調(diào)動權(quán)，并報上級備案。

2、對違反勞動紀(jì)律的員工有處罰權(quán)，并報上級備案。

3、對工作出色的員工有獎勵權(quán)，并報上級備案。

4、有權(quán)處理顧客的一切質(zhì)詢。、三、每日例行工作

1、領(lǐng)班要提前15分鐘到崗，了解每日訂餐單和任務(wù)情況，擬定人員分工。

2、準(zhǔn)時點名，召開班前會，檢查餐廳人員著裝、發(fā)型、容顏和服務(wù)牌

號，布置工作，提出重點。

3、檢查開餐前各崗位工作準(zhǔn)備情況。

①人員就位；②主食準(zhǔn)備；③燈光；④熱水、茶水；⑤窗簾；⑥臺面應(yīng)備物品；⑦餐具有無破損；⑧工作臺應(yīng)用物品；⑨托盤；⑩本餐的“特別”菜單；（11）宴會的準(zhǔn)備工作是否就緒。

4、檢查開餐中各崗位的工作是否就緒。

①是否按操作規(guī)程進(jìn)行和執(zhí)行崗位責(zé)任制，及時調(diào)配人員適應(yīng)實際工作變化。

②及時處理賓客提出的問題和意見，盡量努力使客人滿意（如解決不了，及時上報上級主管）。

③催促看臺跑菜人員盡快恢復(fù)臺面，為翻臺做好準(zhǔn)備。④合理調(diào)整人力，做好餐后收尾工作。

五、檢查餐后情況

①臺面、地面環(huán)境是否符合衛(wèi)生要求，保證各項工作標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化。②每天填寫班日志，做好交接班。

六、月統(tǒng)計總結(jié)工作

①統(tǒng)計本餐廳人員出勤情況、營業(yè)收入、評定分?jǐn)?shù)，對違反勞動紀(jì)律人員提出處理意見。、②總結(jié)月服務(wù)工作完成情況，召開一次工作會或生活會。③做好日常消耗品計劃每月25日向餐飲部報下月消耗計劃。④催促檢查酒臺、帳臺的盤點及結(jié)帳報表工作。⑤根據(jù)餐廳任務(wù)情況和工作方針，制定下月工作計劃。

餐廳看臺服務(wù)員的崗位職責(zé)

熟悉餐廳服務(wù)規(guī)程和應(yīng)接技巧，熟悉餐廳各種飲品和特色菜肴，通曉餐廳酒單和菜單的內(nèi)容。禮貌待客，熱情服務(wù)，遵紀(jì)守法；能接受臨時調(diào)派工作；能適應(yīng)酒店因工作需要而非工作時間內(nèi)的加班工作，絕對服從上級的工作安排。

一、提前準(zhǔn)備好餐具、菜單、小票、本、筆、茶水放在接手桌上，檢查桌上小料，整理好桌椅，站在自己的崗位上，準(zhǔn)備迎接賓客。

二、客人入座后，要及時遞上香巾、鋪口布，客人點菜時，要有針對性地介紹菜點，并復(fù)述一遍，要動作敏捷，用餐過程中要注意巡視和細(xì)致觀察賓客情況，主動詢問是否加菜、加飯、加酒水，發(fā)現(xiàn)賓客示意動作時，要及時上前幫助解決問題，切忌假裝不知，如遇手中活忙需先點頭示意，要注意為客人點煙，更換煙缸（煙頭不超過2個）。

三、看臺服務(wù)員負(fù)責(zé)為客人倒第一杯茶，斟第一杯酒水，要先女賓后男賓，用餐過程 中，注意隨時服務(wù)及時清理臺面。

四、對客人的批評要虛心聽取，研究改進(jìn)，不論有理沒理，不和客人爭吵頂撞遇客人無理言行要注意有禮有節(jié)，匯報領(lǐng)導(dǎo)妥善處理。

五、客人用餐將結(jié)束時，應(yīng)主動向客人介紹甜點、水果，要主動遞帳單結(jié)清帳目，付現(xiàn)金要唱收，找零錢和結(jié)清帳時要唱付，并說謝謝。

六、賓客用餐完畢，要主動為客人挪椅道別，歡迎客人下次再來，并仔細(xì)檢查有無客人遺失的物品，要及時撤臺，清理桌面，恢復(fù)桌椅位置，保持餐廳整潔。

七、工作結(jié)束時，應(yīng)接受領(lǐng)班的檢查。

傳菜員職責(zé)

一、在餐廳領(lǐng)班帶領(lǐng)下，按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好走菜服務(wù)工作。

二、參加餐廳開餐前的準(zhǔn)備工作，做好餐廳環(huán)境和連接廚房通道的清潔工作，準(zhǔn)備好跑菜用具和各種調(diào)料。

三、開餐期間主要負(fù)責(zé)菜單和菜肴的傳遞和輸送工作，做到熟記餐桌臺號，傳遞點菜單迅速，按廚房出菜資序要求，準(zhǔn)確無誤地上菜，走菜穩(wěn)健。

四、及明清理和撤換餐具酒水，做到輕拿輕放。

五、負(fù)責(zé)傳遞廚房和餐廳之間的信息保證前臺后臺協(xié)調(diào)同步。

六、每餐結(jié)束后，參加餐廳的整理、清掃工作。

PA崗位職責(zé)

通過對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責(zé)有：

1、根據(jù)領(lǐng)班的工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。

2、檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況，及時報告和報修。

3、做好清潔機(jī)械的保養(yǎng)和清潔用品的保管和使用，整理好操作間。

保安職責(zé)

一、酒店保安員應(yīng)具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，秉公

辦事，大膽工作，不徇私情，保持高度的警覺性，敢于挺身而出制止犯罪活動及違法亂紀(jì)行為；

二、具有為酒店全心全意服務(wù)的意識，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，努力奉行“賓客至上、服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨，在保安服務(wù)中真正體現(xiàn)“敬客、敏捷、周到”的酒店服務(wù)風(fēng)格；

三、努力鉆研保安服務(wù)知識，掌握酒店保安的服務(wù)技巧，當(dāng)值時要保持旺盛的精力；

四、服從上司的指令和工作安排，熟悉本部崗位的任務(wù)與要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全崗位職責(zé)，做好本職工作，確保酒店安全；

五、處理在酒店內(nèi)發(fā)生的非常事故并協(xié)助酒店各部處理賓客或雇員的安全問題，要熟悉崗位的分布，愛護(hù)通信器材和崗位上的各種設(shè)施；

六、在酒店范圍內(nèi)外巡查，果斷處理突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進(jìn)行盤查監(jiān)控；

七、協(xié)助有關(guān)部門保衛(wèi)重要賓客進(jìn)出酒店的安全，做好大型會議的安全工作，巡視酒店的員工聚集地點，制止賭博、打斗及偷竊客人財物等情況的發(fā)生；

八、對重要部位和儲存大量錢物的場所要經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出，護(hù)衛(wèi)財務(wù)部收銀員將現(xiàn)金存入或提出；

九、定期檢查報警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)，嚴(yán)密控制建筑物周圍之門戶、服務(wù)區(qū)、工程交貨區(qū)；

十、嚴(yán)格遵守酒店各項規(guī)章制度，特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接班制度，上崗時不得擅離工作崗位，不準(zhǔn)處理私事，確保安全。

工作紀(jì)律規(guī)章制度

一、服從命令，聽從指揮，展示良好的精神面貌，使用敬語，講究文明禮貌。

二、員工在崗必須保持規(guī)定性的儀容儀表，女員工淡妝上崗，可佩戴簡單飾物。

三、當(dāng)班時堅守崗位，不準(zhǔn)脫崗、串崗、閑聊、會客、看書、看報、大聲喧嘩、自娛、干私事、打私人電話和班后因私滯崗、留宿。

四、堅持站立服務(wù)，不準(zhǔn)在賓客面前做有礙觀瞻的動作，不準(zhǔn)指點、議論、模仿、譏笑客人。

五、員工上崗必須空工作服，保持衣冠整潔，非因公務(wù)，不準(zhǔn)穿工作服出店，離職時需交回工作服。

六、不準(zhǔn)在店內(nèi)喝酒，當(dāng)班時不準(zhǔn)帶有酒氣及其它異味。

七、不準(zhǔn)在工作崗位及酒店公共區(qū)域吸煙。

八、處理客人投訴要迅速、及時、明確答復(fù)，不得無故推拖搪塞，對無關(guān)本職的事宜，不得隨意答復(fù)，應(yīng)向客人說明，向有關(guān)部門查詢。

九、嚴(yán)格執(zhí)行紀(jì)律，不準(zhǔn)與客人有超越工作范圍的親近、攀談、拉私人關(guān)系等行為。

十、不準(zhǔn)收取客人的小費(fèi)和禮品，對謝絕不掉的如數(shù)繳公。

十一、對客人遺失的物品，一律登記上交，不得私隱私藏，私用。

十二、員工要以工作利益為重，尊重同事，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不準(zhǔn)打人、罵人，挑撥是非。

十三、各級管理人員及員工必須嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度，不準(zhǔn)遲到早退曠工，擅離職守。如個人因事或因病不能按時上下班，需事先請假并經(jīng)批準(zhǔn)，否則按曠工論處（曠工一天扣10天工資，超過三次開除）。

十四、不準(zhǔn)私自動用、吃、拿、占有、偷竊、贈予和損壞酒店所有財產(chǎn)、設(shè)備、物品、票及帳單、支票、發(fā)票、現(xiàn)金、檔案資料等。否則，視情節(jié)給予賠償損失，登記處分，直至開除，追究刑事責(zé)任。

十五、員工宿舍為員工提供優(yōu)良、舒適、衛(wèi)生的住宿環(huán)境和條件，住宿員工不準(zhǔn)留宿客人，不準(zhǔn)串宿，不準(zhǔn)酗酒、熄燈時間規(guī)定，不準(zhǔn)搞非法娛樂活動，不準(zhǔn)損壞、拆改公用物品和設(shè)備，自覺維護(hù)社會秩序和環(huán)境。

十六、員工更衣柜只供員工更衣使用，嚴(yán)禁存放公物或其它物品，酒店領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)抽查員工更衣柜。

十七、全體員工要真誠關(guān)心和維護(hù)酒店工作利益，嚴(yán)格自律、互相監(jiān)督，勇于發(fā)現(xiàn)和舉報違反店規(guī)的人和事。

第三篇：酒店崗位職責(zé)

崗 位 職 責(zé)

部 門：財務(wù)部 職務(wù)：財務(wù)總監(jiān) 直接上級：總經(jīng)理 編號：PHM-FIN-JD001 直接下級：財務(wù)部全體人員

崗位責(zé)任及工作內(nèi)容：

1.在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，具體領(lǐng)導(dǎo)酒店的財務(wù)政策和財務(wù)管理制度的實施，合理支配資金。2.組織貫徹執(zhí)行《會計法》等法規(guī)《企業(yè)會計制度》和《旅游飲食服務(wù)企業(yè)財務(wù)制度》及財經(jīng)紀(jì)律，建立健全財務(wù)管理的的各項制度，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，重大問題及時報告。

3.做好資金管理，組織好收銀員按規(guī)定程序、手續(xù)及時做好資金回籠，準(zhǔn)時進(jìn)賬、存款，保證日常合理開支需要的正常供給。

4.加強(qiáng)財務(wù)管理，分月、季、年編制和執(zhí)行財務(wù)計劃，正確合理調(diào)度資金，提高資金使用效率，指導(dǎo)各部門搞好經(jīng)濟(jì)核算，為酒店的發(fā)展積累資金。

5.組織酒店內(nèi)部各個環(huán)節(jié)的財務(wù)收支情況，遵守國家外匯管理條例，加強(qiáng)對外匯收支的管理和監(jiān)督。6.組織全酒店的經(jīng)濟(jì)核算工作，充分發(fā)揮財務(wù)工作的預(yù)算盒監(jiān)督作用，組織編制和審核會計、統(tǒng)計報表，并向上級財務(wù)部門報告工作，按上級規(guī)定時限及時組織編制財務(wù)預(yù)算和結(jié)算。

7.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)酒店管理系統(tǒng)、核算系統(tǒng)的建立和指導(dǎo)財會人員搞好會計核算，正確、及時、完整地記賬、算賬、報賬，并全面反映給酒店領(lǐng)導(dǎo)，及時提供真實的會計核算資料。

8.負(fù)責(zé)與財政、稅務(wù)、金融部門的聯(lián)系，協(xié)助總經(jīng)理處理好與這些部門的關(guān)系，及時掌握財政、稅務(wù)及外匯動向。

9.負(fù)責(zé)辦理銀行貸款及還款手續(xù)。

10.遵守、維護(hù)國家的財政紀(jì)律，嚴(yán)格掌握費(fèi)用開支，認(rèn)真執(zhí)行成本物資審批權(quán)限和費(fèi)用報銷制度。11.審查各部門的開支計劃，審查對外提供的財務(wù)資料，并轉(zhuǎn)報總經(jīng)理。

12.參與重要經(jīng)濟(jì)合同和經(jīng)濟(jì)協(xié)議的研究、審查，并負(fù)責(zé)對新產(chǎn)品、新項目的開發(fā)、技術(shù)改造，以及商品（勞務(wù)）價格和工資獎金方案的審核，及時提出具體的改進(jìn)措施。

13.參與酒店經(jīng)營管理和經(jīng)營決策，提高酒店的管理水平和經(jīng)濟(jì)效益，為總經(jīng)理當(dāng)家理財、把關(guān)，做好經(jīng)營參謀。負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)酒店管理系統(tǒng)建立指導(dǎo)工作事宜，負(fù)責(zé)酒店核算系統(tǒng)建立指導(dǎo)工作事宜。14.合理制定各部門的營業(yè)指標(biāo)、成本費(fèi)用、專項資金盒流動資金定額，尤其應(yīng)做好對三大成本費(fèi)用（即食品原料成本、人工成本、能源成本）的控制，精打細(xì)算，確保經(jīng)濟(jì)效益。

15.督促、檢查酒店的固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品等財產(chǎn)、物資使用、保管情況，注意發(fā)現(xiàn)和處理財產(chǎn)、物資管理中存在的問題，確保酒店財產(chǎn)、物資的合理使用和安全管理。16.督促有關(guān)人員重視應(yīng)收賬款的催收工作，加速資金回籠。

17.監(jiān)督采購人員做好客房、工程、辦公及勞保等物料用品的采購工作。18.負(fù)責(zé)審查各項開支，密切與各部門的聯(lián)系，研究并合理掌握成本和費(fèi)用。

19.定期開展財務(wù)分析工作，考核經(jīng)營成果，分析經(jīng)營管理中存在的問題，及時向領(lǐng)導(dǎo)提出建議。組織財務(wù)人員接受會計師事務(wù)所會計年檢以及業(yè)主方、管理方財務(wù)檢查。

20.定期組織檢查庫存現(xiàn)金和備用金，并按期抽查各營業(yè)網(wǎng)點收款崗位的備用金。

21.完整保管酒店一切財務(wù)文件、資料、合同、協(xié)議、賬冊、報表憑證和原始單據(jù)，落實到人。22.對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識、操作程序、管理制度的培訓(xùn)。23.組織建立財務(wù)人員崗位責(zé)任，負(fù)責(zé)對財務(wù)人員的考核。注：中小型酒店該崗位由財務(wù)部經(jīng)理承擔(dān)。

資歷要求:財會專業(yè)大本以上學(xué)歷、中級專業(yè)技術(shù)資格、熟悉酒店行業(yè)財務(wù)運(yùn)作，流利的英文及熟練的計算機(jī)操作，五年以上酒店財務(wù)工作管理經(jīng)驗，掌握三種以上國內(nèi)外財務(wù)軟件操作。

崗 位 職 責(zé)

部 門：財務(wù)部 職務(wù)：總帳會計師 直接上級：財務(wù)總監(jiān) 編號：PHM-FIN-JD003 直接下級：財務(wù)核算組

崗位責(zé)任及工作內(nèi)容：

1.熟悉并掌握國家有關(guān)財務(wù)核算方面的各項制度和規(guī)定，如實反映酒店利潤的形成和分配等情況。2.在財務(wù)總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，參與并落實酒店經(jīng)濟(jì)活動中預(yù)測的編制和執(zhí)行運(yùn)用會計資料進(jìn)行損益分析，為財務(wù)總監(jiān)當(dāng)好參謀。

3.負(fù)責(zé)酒店銷售和利潤的明細(xì)核算。正確計算銷售收入、成本、費(fèi)用、稅金和利潤以及其他各項收支，按照國家有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格審查營業(yè)外收支、管理費(fèi)用、財務(wù)費(fèi)用和銷售費(fèi)用開支及利潤歸還的各種專項借款。按規(guī)定計算利潤分配，計算應(yīng)交稅金，登記有關(guān)明細(xì)帳。4.按照規(guī)定進(jìn)行壞賬損失的賬務(wù)處理。

5.負(fù)責(zé)完成國家稅收各項上繳任務(wù)，包括營業(yè)稅、所得稅、房產(chǎn)稅等，并遵守時間和規(guī)定的稅率。6.負(fù)責(zé)待攤、預(yù)提、折舊、工資、營業(yè)收入、費(fèi)用等會計憑證以及預(yù)算、公司合同等執(zhí)行的審核。7.編制月度、會計報表和財務(wù)分析。分析考核利潤計劃的執(zhí)行情況，找出偏離計劃的原因。預(yù)測市場銷售情況，提出擴(kuò)大銷售、增收節(jié)支和增加利潤的建議和措施。

8.設(shè)置會計報表公式，編制中國人壽的財務(wù)決算系列報表和財政系列報表。編制酒店對內(nèi)對外以及統(tǒng)計、稅務(wù)等各項報表。

9.負(fù)責(zé)完成企業(yè)所得稅匯算，并通過國稅審核。

10.負(fù)責(zé)調(diào)整核算系統(tǒng)明細(xì)科目，分配財務(wù)人員電腦核算權(quán)限培訓(xùn)業(yè)務(wù)管理技能，負(fù)責(zé)核算系統(tǒng)月末、年末審核、過賬、結(jié)賬、結(jié)轉(zhuǎn)損益事項。

11.配合財務(wù)總監(jiān)定期組織抽查營業(yè)網(wǎng)點的備用金。12.完成財務(wù)總監(jiān)交付的各項工作。注：中小型酒店該崗位由總帳會計承擔(dān)。

資歷要求：財會專業(yè)大專以上學(xué)歷，初級以上會計專業(yè)技術(shù)資格、熟練的計算機(jī)操作，熟悉酒店行業(yè)明細(xì)賬和總帳的核算，編制對內(nèi)、對外會計報表。

崗 位 職 責(zé)

部 門：財務(wù)部 職務(wù)：應(yīng)收信貸主管 直接上級：總帳會計師 編號：PHM-FIN-JD004 直接下級：應(yīng)收文員

崗位責(zé)任及工作內(nèi)容：

1.按客戶建立應(yīng)收帳明細(xì)，保存所有應(yīng)收賬款的原始單據(jù)。2.復(fù)核應(yīng)收文員審核過的明細(xì)賬單。3.按周、月制訂催收計劃。

4.審核應(yīng)收文員給外埠旅行社及公司制作的賬單和催收函。5.定期到本地旅行社及公司進(jìn)行對賬，并進(jìn)行賬款回收。

6.定期編制賬齡周期分析報表，對于超出賬齡周期尚未回收的賬款及時通知銷售、餐飲等相關(guān)部門，進(jìn)行協(xié)助催收。

7.負(fù)責(zé)對客戶的信用進(jìn)行調(diào)查，及時將喪失信用的客戶名單發(fā)給銷售部等相關(guān)部門。8.定期更新“信貸消費(fèi)協(xié)議資料”并發(fā)送給相關(guān)部門。

9.定期組織前臺、銷售、餐飲、房務(wù)召開“信貸會議”，通報催收工作。10.對應(yīng)收文員制作的用于網(wǎng)絡(luò)公司返傭的賬單進(jìn)行審核。11.月末與總帳對賬，編制應(yīng)收帳會計憑證盒明細(xì)報表。12.負(fù)責(zé)對應(yīng)收文員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

資歷要求：財會專業(yè)大專以上學(xué)歷，初級以上會計專業(yè)技術(shù)資格、熟練的計算機(jī)操作，熟悉酒店行業(yè)往來帳的核算，良好的敬業(yè)精神和語言能力。

崗 位 職 責(zé)

部 門：財務(wù)部 職務(wù)：綜合賬務(wù)主管 直接上級：總帳會計師 編號：PHM-FIN-JD006 直接下級：應(yīng)付文員

崗位責(zé)任及工作內(nèi)容：

1.協(xié)助總帳會計師審查有關(guān)預(yù)算數(shù)據(jù)，協(xié)助總賬會計師進(jìn)行財務(wù)軟件核算初始化設(shè)置，并完成財務(wù)總監(jiān)交付的各項工作。

2.負(fù)責(zé)編制待攤、預(yù)提、折舊、工資、費(fèi)用等會計憑證。審核應(yīng)收、應(yīng)付、固定資產(chǎn)等會計憑證，工程維修和能源費(fèi)用的核算工作。

3.負(fù)責(zé)審核應(yīng)付會計開立的現(xiàn)金和轉(zhuǎn)賬支票的準(zhǔn)確性和真實性。

4.定期拷貝財務(wù)核算數(shù)據(jù)，核算預(yù)存話費(fèi)及負(fù)責(zé)檢查帳實相符。計提及分?jǐn)傠娦旁捹M(fèi)，結(jié)轉(zhuǎn)商務(wù)中心小商品使用成本及車隊購油成本。

5.負(fù)責(zé)月末各部門報表審核，各項費(fèi)用、成本、的分?jǐn)偧敖Y(jié)轉(zhuǎn)的憑證編制工作。

6.根據(jù)存款單和收據(jù)核算各寫字樓客戶交來的租金，物管費(fèi)，保證金，違約金，停車費(fèi)，電費(fèi)及雜費(fèi)并與合同核對是否一致，編制寫字樓租戶一覽表。月末查收寫字樓客戶應(yīng)交的各項款項，并將收到的寫字樓預(yù)收經(jīng)營款結(jié)轉(zhuǎn)為收入。

注：中小型酒店的該崗位由總帳會計及相應(yīng)會計崗位承擔(dān)。

資歷要求：財會專業(yè)大專以上學(xué)歷，初級以上會計專業(yè)技術(shù)資格、熟練的計算機(jī)操作，熟悉酒店行業(yè)往來帳的核算。

崗 位 職 責(zé)

部 門：財務(wù)部 職務(wù)：應(yīng)付會計 直接上級：綜合賬務(wù)主管 編號：PHM-FIN-JD007 直接下級：應(yīng)付文員

崗位責(zé)任及工作內(nèi)容：

1.正確使用會計科目，按客戶建立應(yīng)付帳明細(xì)，審核應(yīng)付賬款所有入賬憑證和所附原始憑證完整無誤，確保明細(xì)總額和總帳科目余額一致，做到帳帳相符。保存所有應(yīng)付賬款的原始單據(jù)。

2.與供應(yīng)商進(jìn)行對賬工作，做好應(yīng)付賬款的賬齡分析，編制供應(yīng)商付款計劃，按照與供應(yīng)商簽訂的合同辦理有關(guān)財務(wù)結(jié)算手續(xù)。

3.根據(jù)批準(zhǔn)的“采購申請單”和“每日采購清單”對成本轉(zhuǎn)來的收貨記錄進(jìn)行審核，將審核無誤的收貨記錄編制會計憑證。

4.負(fù)責(zé)酒店所有現(xiàn)金和轉(zhuǎn)賬支票的開立。

5.每十天與成本進(jìn)行當(dāng)期購進(jìn)存貨的核對工作，保證準(zhǔn)確無誤。并做好與總帳的賬目核對。6.根據(jù)批準(zhǔn)的付款計劃給供應(yīng)商簽發(fā)支票。

7.定期對“其他應(yīng)收款”、“其他應(yīng)付款”進(jìn)行清查核對，編制往來明細(xì)余額表。8.部門安排的其他工作。

資歷要求：財會專業(yè)大專以上學(xué)歷，初級以上會計專業(yè)技術(shù)資格、熟練的計算機(jī)操作，熟悉酒店行業(yè)往來帳的核算。

崗 位 職 責(zé)

部 門：財務(wù)部 職務(wù)：日審

直接上級：總帳會計師 編號：PHM-FIN-JD009 直接下級：夜審

崗位責(zé)任及工作內(nèi)容： 1.日常工作內(nèi)容：

（1）負(fù)責(zé)核算收銀員完成的各種報表、檢查收銀員所做的報表和清機(jī)報表、電腦報表是否一致，檢查清機(jī)報表是否調(diào)號等。

（2）負(fù)責(zé)核算每日“商務(wù)中心收入報表”以及每日“住房收入報表”、“餐飲部收入報表”上的數(shù)據(jù)和前臺、客房部“夜間核算報表”上對應(yīng)項目的數(shù)據(jù)是否相同。

（3）負(fù)責(zé)核算昨日夜間稽核員完成的報表，檢查稽核員所做的報表是否已按收銀員提供的資料完成，報表是否完整和真實。

（4）核算前臺當(dāng)天未結(jié)客賬的余額是否正確。

（5）負(fù)責(zé)完成酒店營業(yè)收益情況報告表、每日現(xiàn)金結(jié)算情況報告表盒各部門收入明細(xì)表。

（6）檢查退款單上客人的簽字與“入住登記表”上的簽字是否一致，前臺、餐廳給予的折扣和優(yōu)惠是否合乎標(biāo)準(zhǔn)，手續(xù)是否齊備等。

（7）負(fù)責(zé)檢查外幣現(xiàn)金收入與本幣現(xiàn)金收入的比例，防止私兌外幣。（8）每日把各類報表按日期、序號存放，月末裝訂成冊。

2.每十天給成本部列出各個餐飲網(wǎng)點的消費(fèi)客人數(shù)、最低消費(fèi)、服務(wù)費(fèi)及酒吧、廚房收入等數(shù)據(jù)。3.月末的工作內(nèi)容：

（1）負(fù)責(zé)核對月末本崗位所屬賬戶的余額。（2）將各部門當(dāng)月收入的外幣數(shù)匯總列入報表。（3）將本月營業(yè)總帳分部門核算后交成本部。4.監(jiān)督工作內(nèi)容：

（1）檢查收銀工作，保證收銀工作按規(guī)定進(jìn)行。

（2）發(fā)現(xiàn)問題時善于提出改進(jìn)意見，進(jìn)一步完善收銀制度。

（3）審核各營業(yè)點收銀員開立的賬單是否與菜單一致，減免單的手續(xù)是否符合規(guī)定要求，客人賬單合計數(shù)與收銀員明細(xì)表是否一致。

（4）按酒店的有關(guān)規(guī)定符合高級職員和有關(guān)人員的工作餐和宴請簽單。（5）做好在審核中發(fā)現(xiàn)的問題記錄，跟進(jìn)處理并及時上報。注：中小型酒店的該崗位由固定資產(chǎn)會計承擔(dān)。

資歷要求：財會專業(yè)培訓(xùn)，會操作計算機(jī)，熟悉酒店營業(yè)收入稽核方法。

崗 位 職 責(zé)

部 門：財務(wù)部 職務(wù)：總出納 直接上級：總會計師 編號：PHM-FIN-JD0010 直接下級：收銀領(lǐng)班，收銀員

崗位職責(zé)及工作內(nèi)容：

1.辦理現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)

（1）嚴(yán)格按照國家有關(guān)現(xiàn)金管理和銀行結(jié)算制度及外匯管理規(guī)定，根據(jù)財務(wù)總監(jiān)審核批準(zhǔn)的收款憑證和付款憑證，辦理款項的收付。

（2）收付款后，要在收付款憑證及原始憑證附件上加蓋“收訖”、“付訖”戳記，并在登記后于次日將收訖付款憑證返回財務(wù)部總賬會計。

2.登記現(xiàn)金及銀行存款日記賬

（1）在會計人員制憑證無誤的情況下負(fù)責(zé)現(xiàn)金收付業(yè)務(wù)，并及時登記現(xiàn)金日記賬，每天結(jié)出余額與實存現(xiàn)金核對。

（2）按幣別和賬號分開設(shè)置并登記“現(xiàn)金日記賬”、“銀行存款日記賬”，并結(jié)出余額。

（3）辦理各種轉(zhuǎn)賬結(jié)算業(yè)務(wù)，根據(jù)會計各種票據(jù)（如銀行匯票、商業(yè)匯票、銀行本票、支票等），填寫進(jìn)賬單辦理銀行入賬手續(xù)。根據(jù)會計制證簽發(fā)各種票據(jù)辦理付款手續(xù)，并負(fù)責(zé)等級銀行存款日記賬，做到日清月結(jié)，負(fù)責(zé)勾對銀行對賬單，定期填報銀行存款余額調(diào)節(jié)表。

3.保管庫存現(xiàn)金和各種有價證券。

（1）對于現(xiàn)今和各種有價證券，要確保其安全和完整無缺，如有短缺，要負(fù)責(zé)賠款責(zé)任。

（2）建立有價證券領(lǐng)用登記簿。（含票面價值、數(shù)量、有效期限、用途、領(lǐng)用部門等內(nèi)容），做好保管發(fā)放工作。

（3）要保守保險柜秘密，保管好鑰匙，不得任意已轉(zhuǎn)交他人。4.保管好有關(guān)印章、空白收據(jù)和空白支票

（1）負(fù)責(zé)登記各種票據(jù)領(lǐng)用登記薄，（含票據(jù)名稱、號碼、領(lǐng)用日期、付款單位、付款用途和領(lǐng)票人等內(nèi)容）。

（2）負(fù)責(zé)保管預(yù)留銀行印鑒中的任一枚印鑒（如支票專用章或出納員私章）。

（3）對于空白收據(jù)和空白支票，必須嚴(yán)格管理專設(shè)登記薄登記，認(rèn)真辦理領(lǐng)用注銷手續(xù)。

5.每天負(fù)責(zé)清點個收銀點的營業(yè)款，填制“GENERAL CASHIER REPORT”總出納報告，與日審核對收款金額是否正確。

6.負(fù)責(zé)向銀行收回外幣兌換金額。7.定期辦理外幣定存業(yè)務(wù)。

資歷要求：財會專業(yè)畢業(yè)，具有初級會計專業(yè)技術(shù)資格，熟悉現(xiàn)金銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。

崗 位 職 責(zé)

部 門：財務(wù)部 職務(wù)：收銀員 直接上級：收銀領(lǐng)班 編號：PHM-FIN-JD0013 直接下級：無 崗位職責(zé)及工作內(nèi)容:

1、做好班前準(zhǔn)備工作，備齊結(jié)賬時所需的一切辦公用品，備足找零備用金。

2、與上一班次收銀員做好交接工作，錢、賬當(dāng)面點清。

3、檢查價目表，了解營業(yè)點有無當(dāng)日特選項目及價格變動情況。了解、知曉最新的酒店各項活動信息。正確無誤、快速的打印好客人的賬單，等待客人結(jié)賬。迅速、準(zhǔn)確的辦理各種付款結(jié)賬手續(xù)。

4、客人簽字轉(zhuǎn)賬或信用卡結(jié)賬，應(yīng)認(rèn)真核對有關(guān)資料和相關(guān)證件。

5、嚴(yán)格按要求使用和保管賬單。

6、將更改賬單，減免賬單報送所在營業(yè)點經(jīng)理以上管理人員簽字認(rèn)可。

7、每班次營業(yè)結(jié)束，清點營業(yè)款和備用金，長款上繳，短款立即認(rèn)可。

8、正確填寫營業(yè)點收銀員收入日報表和交際費(fèi)用報表，做到賬款、帳表相符。

9、每班次營業(yè)結(jié)束后，營業(yè)款清點復(fù)核后，封入投幣袋，在封口處簽字，并有另外一人證明簽字。

10、按程序?qū)I業(yè)收入款驗證人符合簽字后投入繳款保險箱。

資歷要求：財會專業(yè)畢業(yè)，熱愛酒店收銀工作，熟練操作計算機(jī)。

崗 位 職 責(zé)

部 門：財務(wù)部 職務(wù)：成本控制主管 直接上級：總賬會計師 編號：PHM-FIN-JD0014 直接下級：成本核算員、庫管、收貨員 崗位職責(zé)及工作內(nèi)容：

1、負(fù)責(zé)酒店飲食成本的核算，認(rèn)真進(jìn)行成本開支的事前審核。

2、監(jiān)督和檢查采購供貨渠道，價格、收貨程序、庫房管理、成本核算及賬目處理情況。

3、審核成本核算員編制的會計憑證和報表。

4、配合廚師長編制出臺新配方菜譜，及時進(jìn)行實效益分析。

5、督導(dǎo)和參與月末盤點工作，負(fù)責(zé)盤盈、盤虧的原因分析和賬務(wù)處理。

6、正確計算菜價成本，確保成本核算工作的順利進(jìn)行。

7、隨時抽查餐飲婚宴、會議菜單成本，對于超低價位的消費(fèi)及時想餐飲部、銷售部進(jìn)行通報。

8、審核入庫單、出庫單、調(diào)撥單的真實性。

9、每日做“成本日報”報送餐飲部、財務(wù)部總監(jiān)。節(jié)假日替換收獲工作。

10、對調(diào)撥單、ENT、O/C、原材料，視頻、就睡、工程備件等單據(jù)進(jìn)行分類匯總。

11、定期編制成本報告，編寫成本分析，向餐飲部、財務(wù)部總監(jiān)、總經(jīng)理提供信息資料。

12、定期組織餐飲部、采購部、員工餐廳等部門的負(fù)責(zé)人進(jìn)行市場調(diào)查，將調(diào)查信息反饋給財務(wù)總監(jiān)。

資歷要求：財會專業(yè)大專畢業(yè)、初級專業(yè)資格、較強(qiáng)的工作責(zé)任心，熟悉成本的核算的會計處理，成本控制的考核。

崗 位 職 責(zé)

部 門：財務(wù)部 職務(wù)：庫房管理員 直接上級：成本控制主管 編號：PHM-FIN-JD0016 直接下級：無 崗位職責(zé)及工作內(nèi)容：

1、管理庫房，保證酒店日常所用的食品、酒水、物品的及時供應(yīng)。

2、按照工作程序辦理一切出、入庫手續(xù)，做到賬實相符。

3、檢查出庫單的審批簽字是否齊全，酒店所需物品、食品、飲料是否充足。

4、保持倉庫的清潔衛(wèi)生，做到隔墻離地、防水、防火、防盜。達(dá)到衛(wèi)生檢疫的標(biāo)準(zhǔn)。

5、合理科學(xué)的拜訪食品、飲料、物品，注意保質(zhì)期及特殊的保存要求，提前發(fā)現(xiàn)問題避免造成損失。

6、將周轉(zhuǎn)較慢的物品及時報告給成本控制主管。

7、建立食品、酒水、物品在核算軟件中進(jìn)行收、發(fā)、存數(shù)量、單價、金額明細(xì)登記，月末與庫存卡核對數(shù)量。

8、將食品、酒水、物品在核算軟件中進(jìn)行收、發(fā)、存數(shù)量、單價、金額明細(xì)登記，月末與庫存卡核對數(shù)量。

9、在財務(wù)人員的監(jiān)督下驚醒月末盤點工作。保證賬實相符，對報損物品及時處理，對短缺物品及時核對。

10、做好補(bǔ)充庫存的工作，上報領(lǐng)導(dǎo)并填寫補(bǔ)庫單，做到及時有效，不耽誤酒店經(jīng)營使用。

11、做好庫房安全工作，按照要求保存鑰匙；非領(lǐng)貨人員不得進(jìn)入庫房，保證財產(chǎn)安全。

資歷要求：財會專業(yè)畢業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，較強(qiáng)的原則性，熟悉酒店使用的食品、飲料、物品的品種和規(guī)格。

崗 位 職 責(zé)

部 門：財務(wù)部 職務(wù)：采購經(jīng)理 直接上級：財務(wù)總監(jiān) 編號：PHM-FIN-JD0020 直接下屬：采購員 崗位職責(zé)及工作內(nèi)容：

1、與供應(yīng)商建立良好健康的供求關(guān)系，確保以最合理的價格購到質(zhì)量達(dá)標(biāo)的貨品。

2、按照采購貨品內(nèi)容的不同分配工作，合理調(diào)配人員。

3、進(jìn)行貨比三家的工作調(diào)研，不同時期應(yīng)提出相應(yīng)的市場信息，以便酒店調(diào)整策略。

4、定期主動向財務(wù)總監(jiān)匯報工作，溝通信息。

5、深入部門和市場，了解雙方的供求關(guān)系和項目內(nèi)容。

6、堅決執(zhí)行“采購申請單”所批準(zhǔn)的采購數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、交貨時間，對特別的情況提出說明。

7、每周對鮮活物品的采購價格進(jìn)行確定，經(jīng)財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)以后發(fā)送給收貨部、餐飲總監(jiān)、廚師長、員工餐廳經(jīng)理。

8、積極配合酒店大型活動，并積極參與營銷。

9、做好各項采購工作的資料管理和統(tǒng)計工作。

10、安排日常采購用車計劃。

資歷要求：大專以上學(xué)歷，三年以上采購崗位管理經(jīng)驗，認(rèn)真負(fù)責(zé)，為人正直，不謀私利，較強(qiáng)的原則性，熟悉酒店使用的食品、飲料、物品的品種和規(guī)格。

崗 位 職 責(zé)

部 門：財務(wù)部 職務(wù)：采購員 直接上級：采購部經(jīng)理 編號：PHM-FIN-JD0021 直接下級：無 崗位職責(zé)及工作內(nèi)容：

1、經(jīng)常了解庫房、廚房的物品、食品、酒水的使用情況，進(jìn)行有效地摸底和研究。以達(dá)到采購所用，不造成浪費(fèi)和閑置。

2、對于已經(jīng)批準(zhǔn)的定單進(jìn)行定貨安排。

3、對于已經(jīng)發(fā)貨的定單進(jìn)行跟蹤，確保準(zhǔn)確到貨，不影響營業(yè)的正常使用。

4、及時反饋使用部門的采購信息，保證采購質(zhì)量。

5、互相團(tuán)結(jié)，以最短的時間和人力完成相對多的工作內(nèi)容。

資歷要求：大學(xué)?？茖W(xué)歷，一年工作經(jīng)驗，認(rèn)真負(fù)責(zé)，較強(qiáng)的原則性，不謀私利，熟悉酒店使用的食品、飲料、物品的品種和規(guī)格。

第四篇：酒店IT崗位職責(zé)

酒店IT崗位職責(zé)

1、網(wǎng)管人員是酒店內(nèi)部網(wǎng)的管理者和維護(hù)者，保證酒店網(wǎng)絡(luò)的安全和運(yùn)行暢通是網(wǎng)管人員的基本職責(zé)。

2、網(wǎng)管人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握網(wǎng)絡(luò)基本知識和基本技能，熟悉和掌握酒店網(wǎng)設(shè)備的性能和使用方法，并妥善保管服務(wù)器及其他相關(guān)設(shè)備的設(shè)備驅(qū)動程序、技術(shù)說明和保修卡等附件，并為每一網(wǎng)絡(luò)設(shè)備建立設(shè)備登記卡，該卡應(yīng)包括：設(shè)備型號、設(shè)備配置、技術(shù)參數(shù)、使用時間、故障及維修記錄等。

3、掌握整個酒店網(wǎng)的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)，包括：布線情況；中心交換機(jī)及二級中心上每個接口所對應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)終端的物理位置、IP地址，編制整個酒店網(wǎng)的IP地址分配表。

4、協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)做好酒店信息化教育管理工作，積極做好網(wǎng)絡(luò)的安全及員工的使用培訓(xùn)工作，根據(jù)酒店的實際情況，對網(wǎng)絡(luò)的軟硬件建設(shè)提出合理化建議。

5、根據(jù)酒店網(wǎng)絡(luò)使用的實際情況，網(wǎng)管人員應(yīng)制定合理可靠的數(shù)據(jù)備份方案，定期備份服務(wù)器中重要的數(shù)據(jù)，并做好數(shù)據(jù)備份記錄，防止由于系統(tǒng)崩潰等原因而引起的重要數(shù)據(jù)的丟失。

6、網(wǎng)管人員應(yīng)對網(wǎng)絡(luò)用戶進(jìn)行合理規(guī)劃，制定合理可靠的用戶權(quán)限分配策略，切實保障酒店網(wǎng)絡(luò)資源的共享性和安全性。

7、做好系統(tǒng)資源的監(jiān)控和應(yīng)用資源的管理工作，在保證系統(tǒng)正常運(yùn)行的前提下，提高系統(tǒng)的使用效率。

8、嚴(yán)格操作規(guī)范，愛護(hù)網(wǎng)絡(luò)設(shè)備，遵守機(jī)房管理規(guī)定，定期做好系統(tǒng)的維護(hù)和檢查，保證酒店網(wǎng)內(nèi)各個節(jié)點的網(wǎng)路暢通。發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時排除，如有個人不能解決的問題應(yīng)及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。

9、做好系統(tǒng)的安全防范工作，對網(wǎng)絡(luò)設(shè)置的口令和密碼做好保密工作，不得向無關(guān)人員泄露，對一些不按正確方法使用、操作的行為要予以制止。

10、由于網(wǎng)絡(luò)的飛速發(fā)展，網(wǎng)管人員應(yīng)密切注意網(wǎng)絡(luò)發(fā)展的新動向，及時更新有關(guān)網(wǎng)絡(luò)方面的知識，不斷拓展網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的新領(lǐng)域，使網(wǎng)絡(luò)資源更好地服務(wù)于酒店的各項工作。

11、不準(zhǔn)在電腦上安裝和玩游戲。

12、所有電器設(shè)備的的停機(jī)，維護(hù)，清潔，保養(yǎng)，故障的處理以及送修流程。

13、每天隨時檢查每臺服務(wù)器、交換機(jī)等計算機(jī)輔助設(shè)備、電源和空調(diào)機(jī)等設(shè)備的工作狀態(tài)，如有異常情況應(yīng)及時回報和采取必要有效的措施。

14、非指定的系統(tǒng)維護(hù)人員不得動用機(jī)房內(nèi)的服務(wù)器等電腦設(shè)備。

15、定期打掃機(jī)房，機(jī)房內(nèi)要隨時保持潔凈。

16、下班離開機(jī)房時，須檢查所有的設(shè)備工作狀況，一切正常后方可鎖門離開。

第五篇：酒店崗位職責(zé)

百渡休閑會所崗位職權(quán)職責(zé)

一、總經(jīng)理職權(quán)職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行黨和國家各項方針政策及董事長下達(dá)的各項指令、國家法律、法規(guī)和公司的有關(guān)指示，全面負(fù)責(zé)會所經(jīng)營管理工作，定期向上級匯報工作情況。保證會所各項經(jīng)營活動的順利開展和會所法人財產(chǎn)的保值和增值。

2、貫徹總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。研究制定會所機(jī)構(gòu)設(shè)置、提出中層以上管理人員的任免名單、規(guī)定各級管理人員的職權(quán)范圍，將垂直領(lǐng)導(dǎo)、層層負(fù)責(zé)的管理制度在會所經(jīng)營管理中具體落實，完善運(yùn)行機(jī)制，調(diào)動各級管理人員的工作積極性。

3、根據(jù)市場動向和發(fā)展趨勢，結(jié)合會所實際，研究制定會所發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營方針、新增服務(wù)項目等決策立案，報董事長審批決定后，組織貫徹實施。主持研究、審批和簽發(fā)會所人事管理、勞動管理、經(jīng)濟(jì)管理、財務(wù)管理、安全生產(chǎn)、勞動報酬分配和各部門業(yè)務(wù)管理等各項規(guī)章制度、管理方案，保證會所各項管理工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。

4、研究制定和審批會所預(yù)算，下達(dá)經(jīng)濟(jì)管理任務(wù)和指標(biāo)，確定銷售計劃，組織實施。

5、主持召開會所辦公例會，聽取管理人員匯報，掌握控制會所經(jīng)營全局、監(jiān)督檢查會所計劃完成情況，控制計劃進(jìn)度，分析存在問題，及時提出改進(jìn)措施，保證會所計劃指標(biāo)的順利完成。

6、主持召開經(jīng)濟(jì)活動分析例會和銷售分析會，檢查會所目標(biāo)管理等制度落實情況和完成情況。并督導(dǎo)財務(wù)部完成每月決算報表、財務(wù)收支表、資金平衡表等各項財務(wù)報表。

7、貫徹賓客至上，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的經(jīng)營宗旨，研究、審批和簽發(fā)會所質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序、操作規(guī)程，督導(dǎo)管理人員貫徹實施。接待重要客人，處理重要投訴和重大突發(fā)事故，掌握會所服務(wù)質(zhì)量等管理動態(tài)，保證標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化管理的貫徹實施，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8、隨時掌握市場特點、動向和發(fā)展趨勢，研究市場開發(fā)方案和活動指標(biāo)方案，切實抓好市場開發(fā)和客源組織，切實提高設(shè)施利用率。

9、協(xié)調(diào)會所管理人員之間的關(guān)系，抓好企業(yè)文化和精神文明建設(shè)，督導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)層開展豐富多彩的思想政治工作和業(yè)務(wù)文化活動，創(chuàng)造優(yōu)良經(jīng)營環(huán)境，提高員工思想覺悟和職業(yè)道德水平，培養(yǎng)主人翁責(zé)任感，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，保持會所生機(jī)與活力。

二、客房部經(jīng)理職權(quán)職責(zé)：

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)客房部的全面工作。

2、全權(quán)負(fù)責(zé)本部的運(yùn)行與管理，負(fù)責(zé)計劃、組織、指揮及控制所有房務(wù)事宜，督導(dǎo)保潔和服務(wù)員的日常工作，確保為住店客人提供熱情、周到、舒適、方便、衛(wèi)生、快捷、安全的服務(wù)。

3、監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全部房務(wù)工作，為住客提供具有規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

4、負(fù)責(zé)客房部的清潔維修及保養(yǎng)。

5、保證客房和公共區(qū)域達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)優(yōu)質(zhì)、設(shè)備完好。

6、管理好客房消耗品，制定房務(wù)預(yù)算，并做好客房成本核算與成本控制等工作。

7、制定人員編制、員工培訓(xùn)、工作計劃，合理分配及調(diào)度人力。

8、檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀容儀表、勞動態(tài)度和工作效率。

9、與前臺做好協(xié)調(diào)，控制好房態(tài)，提高客房利用率和對客的服務(wù)質(zhì)量。

10、與工程部做好協(xié)調(diào)，做好客房設(shè)施設(shè)備的維修、保養(yǎng)和管理工作。

11、檢查樓層的消防、安全工作并與保安部緊密協(xié)作，確?？腿说娜松砑柏敭a(chǎn)安全。

12、定期培訓(xùn)客房全體員工服務(wù)技能和業(yè)務(wù)技能的提升與考核。

13、按時參加會所例會，傳達(dá)落實會議決議、決定，及時向總經(jīng)理匯報，主持每周部門例會。

14、正確及時處理投訴，發(fā)展與客人的友好關(guān)系。

15、檢查VIP房，使之達(dá)到會所要求的標(biāo)準(zhǔn)。

16、落實三級查房制度，每天按客房出租率檢查100%。

17、隨時完成上級交辦臨時性工作及任務(wù)。

三、樓層房嫂崗位職責(zé)：

1、到房務(wù)中心掌握所在樓層的客房狀況及住客情況，領(lǐng)取房卡鑰匙。

2、按程序清掃客房，并保證效率和質(zhì)量。

3、嚴(yán)格控制客用消耗品，防止浪費(fèi)和流失。

4、正確使用和保養(yǎng)清潔設(shè)備、器具，正確使用清潔劑。

5、按要求填寫各種報表。

6、保持客房樓面的安靜和安全。

7、每天整理工作間及清潔用具。

8、接受房務(wù)中心提供的信息。

8、按時按質(zhì)按量完成計劃衛(wèi)生，經(jīng)理交辦的臨時工作。

四、房務(wù)中心崗位職責(zé)：

1、準(zhǔn)確無誤，禮貌熱情地接聽電話，記錄電話內(nèi)容，答復(fù)客人的咨詢及服務(wù)要求，并及時向有關(guān)方面發(fā)出反饋信息。做好與前廳的溝通與協(xié)調(diào)工作，處理各項事務(wù)，無法解決的及時匯報上級，對于外線打入的私人電話只作記錄不能轉(zhuǎn)接。

2、負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好安全防火工作，確保工作區(qū)域及酒店財產(chǎn)的安全。

3、確保責(zé)任區(qū)域內(nèi)房間各項設(shè)備和物品的完好無損，檢查房間發(fā)現(xiàn)有損壞立即報告領(lǐng)班。

4、客人離店后，及時查看房間酒水消耗和設(shè)備物品有無損壞，如發(fā)現(xiàn)有客人遺留物品立即報前廳。

5、根據(jù)客人的實際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲品。

6、及時撤出客房內(nèi)的餐具，并送到指定地點。

7、負(fù)責(zé)樓層卡、領(lǐng)班卡、總控卡、各種機(jī)械鑰匙的保管與派發(fā)，領(lǐng)取與歸還嚴(yán)格執(zhí)行登記、簽名制度。

8、接受主管和房嫂報的OK房，以及提供的房間狀態(tài)，認(rèn)真嚴(yán)格掌握房態(tài)，向總服務(wù)臺提供準(zhǔn)確的房態(tài)信息。

10、接收和處理客人的各項投訴內(nèi)容，報告上級，做好記錄。

11、認(rèn)真記錄樓層房嫂，領(lǐng)班所報的工程，及時報修并督促維修部門進(jìn)行維修。

12、接受樓層房嫂對客衣的報收信息，及時聯(lián)系洗衣處做好登記。

13、負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管、處理工作。

14、做好各類回收物品的清潔，加工，包裝工作，做好登記，月底匯總。

15、負(fù)責(zé)各項物品、酒水的賠償、報損、簽免登記，月底對酒水賠償進(jìn)行結(jié)算，將賠償交于財務(wù)部。

16、負(fù)責(zé)清潔客房中心衛(wèi)生，保養(yǎng)電腦設(shè)備，核對消耗酒水，做好每班次的交接工作。

五、洗浴部經(jīng)理職權(quán)職責(zé)：

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)洗浴中心的全面工作。

2、完善內(nèi)部管理制度。根據(jù)總經(jīng)理下達(dá)指令，不斷調(diào)整內(nèi)部經(jīng)營方針并制定完成整體的工作計劃。

3、負(fù)責(zé)完善內(nèi)部的服務(wù)操作流程，制定各崗位人員及員工的崗位職責(zé)。

4、負(fù)責(zé)部門各類營業(yè)情況的統(tǒng)計，考察同行業(yè)經(jīng)營情況，保持高度的職業(yè)敏感性，并不斷根據(jù)市場調(diào)查分析調(diào)整經(jīng)營目標(biāo)。

5、每日檢查營業(yè)情況及落實情況，分析各類報表并做合理調(diào)整。

6、檢查督導(dǎo)全面的衛(wèi)生工作，嚴(yán)把各級人員的服務(wù)質(zhì)量，保證在同行業(yè)中的競爭優(yōu)勢。

7、不斷聽取賓客的反饋意見及下屬員工的意見，收集各類服務(wù)信息，有效開展工作，及時處理賓客投訴。

8、努力完成上級下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)，帶領(lǐng)全體員工做好促銷活動，并根據(jù)市場情況提出合理化建議。

9、關(guān)心下屬，了解員工的思想情緒，合理調(diào)配人力資源，抓好部門的員工培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。

10、保持良好的客戶關(guān)系，積極維護(hù)部門及會所形象。

11、主持本部每日工作例會，做好上呈下達(dá)，處理工作中疑難問題及較大的投訴。

12、及時排除、調(diào)查賓客與員工的可疑情況，防止重大事故的發(fā)生。

13、與保安部及其他部門保持較好的溝通。

14、隨時完成上級交辦臨時性工作任務(wù)。

六、前廳經(jīng)理職權(quán)職責(zé)：

1、檢查大廳內(nèi)各區(qū)域的設(shè)施、設(shè)備、清潔衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和工作人員的儀容儀表，發(fā)現(xiàn)問題及時整改報修或報告上級。重要問題直接報告總經(jīng)理。

2、處理客人投訴，做好投訴記錄，定期統(tǒng)計投訴涉及的問題、部門，報告總經(jīng)理。

3、接待VIP客人?？腿说竭_(dá)前，準(zhǔn)備好登記卡、VIP專用鑰匙，客人到達(dá)，陪同客人辦理登記手續(xù)，事后交柜臺接待員。

4、編制每日抵離店VIP名單，熟記客人姓名，落實接待細(xì)節(jié)，為每一位離店VIP客人送行。

5、配合總臺接待員做好客人安置工作。

6、當(dāng)班接聽電話，接待前來問詢、查詢的客人，做好值班記錄。

7、每天巡視前廳各崗位的工作，處理異常情況、不安全因素和不受歡迎的客人，必要時按緊急情況處理突發(fā)事件。

8、隨時注意前廳環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)境美化，督導(dǎo)有關(guān)人員及時整理，確保為客人留下美好的“第一印象”，產(chǎn)生良好的形象吸引力。

9、負(fù)責(zé)溝通前廳與浴區(qū)、休閑廳、按摩區(qū)、餐飲、客房、工程、財務(wù)等各部門的關(guān)系，保持工作協(xié)調(diào)，處理可能出現(xiàn)的矛盾與糾紛。

10、重視員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，培養(yǎng)員工實際操作能力、應(yīng)變能力，加強(qiáng)主動性服務(wù)意識。

11、隨時完成上級交辦的其它工作任務(wù)。

七、值班經(jīng)理職權(quán)職責(zé)：

1、代表總經(jīng)理負(fù)責(zé)夜班、節(jié)假日會所安全工作，處理值班期間的火災(zāi)、盜竊、緊急事故等突發(fā)事件。做好預(yù)防工作，保證會所及客人的人身與財產(chǎn)安全。

2、做好夜間和節(jié)假日的巡視、檢查工作，處理可能發(fā)生的突發(fā)事件，做好員工與客人突然發(fā)病等工作。

3、值班期間負(fù)責(zé)接待上級主管部門、外單位人員的來函、來電和接待安排。重要接待文件及時報告總經(jīng)理。

4、巡查會所重要部門夜間值班工作情況，檢查重要設(shè)備、重要部門安全，指揮保安人員處理不法人員在會所肇事和其它不法活動。

5、審定核準(zhǔn)業(yè)務(wù)部門在崗人員最高權(quán)限以外的優(yōu)惠、免費(fèi)、減免事宜和緊急情況的減免優(yōu)惠，做好記錄，報告總經(jīng)理。

6、督導(dǎo)夜班會所的接待服務(wù)工作，巡查中發(fā)現(xiàn)問題及時處理并報告部門經(jīng)理。當(dāng)班期間有權(quán)填寫過失提醒單或過失單。

7、督導(dǎo)各部門夜間值班和在崗人員工作，接受并落實上級單位布置的緊急事項。

8、認(rèn)真做好值班記錄和交接班，每班遇到較大問題須寫出值班報告，報總經(jīng)理。

9、隨時完成上級交辦的其它工作任務(wù)。

八、前廳接待員職權(quán)職責(zé)：

1.應(yīng)保持正確的站位姿態(tài)，站立時自然抬頭、挺胸、兩眼目視前方、雙腿自然合攏、雙腳站為V字型,站位時間不得隨意走動，不得東張西望，交頭接耳。

2.必須具備良好的自身素質(zhì)和文化修養(yǎng)，著裝要整潔整齊，口齡伶俐，語言簡練、清晰，要用普通話，不許散發(fā)、奇發(fā)、胡須，不許佩帶與工作無關(guān)的物件，不吃帶異味的食品，面部始終帶有微笑。

3.應(yīng)經(jīng)常性的征詢客人意見，看管好賓客意見薄，未經(jīng)值班經(jīng)理批準(zhǔn)不允許任何人擅自撕毀意見薄上的內(nèi)容。

4.要熟記常來會所消費(fèi)賓客，主動了解、記錄他們的姓名和電話，協(xié)助前廳經(jīng)理和值班經(jīng)理建立和完善賓客檔案，對一些尊貴和重要的客人應(yīng)及時通知值班經(jīng)理和總經(jīng)理接待。

5.應(yīng)熟知會所的服務(wù)項目、硬件環(huán)境、以及價格政策，對新來會所光顧的客人應(yīng)主動上前介紹，做到熱情、流利。6.要善于從客人的乘坐車輛、言談舉止，衣著打扮、面色神情上判定客人的消費(fèi)能力和消費(fèi)需求，從而進(jìn)行有針對性的推銷工作。7.接待對消費(fèi)情況有疑問的客人時，應(yīng)配合收銀員通過收銀臺上的消費(fèi)顯示系統(tǒng)向客人耐心、細(xì)致的講解消費(fèi)內(nèi)容，打消客人疑問。8.應(yīng)及時掌握客人在前廳內(nèi)進(jìn)行的所有投訴意見，及時了解情況，及時記錄，及時匯報，不允許出現(xiàn)隱瞞不報和提供假情況的現(xiàn)象。9.堅守崗位，把好門望，在沒有領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下，謝絕參觀，特殊情況，經(jīng)批準(zhǔn)可以參觀的，須請客人穿上鞋套或換上拖鞋，由接待員陪同參觀，時間不能太長，一般不能超過10分鐘。

10.工作時間內(nèi)無特殊情況謝絕外來人員進(jìn)入營業(yè)區(qū)內(nèi)找人，需要找人，由接待員用對講機(jī)聯(lián)系或替客人尋找。前廳內(nèi)禁止工作人員會客或閑談、說笑打鬧、吃零食、抽煙等不良行為。

11.負(fù)責(zé)外來施工和內(nèi)部工作人員的監(jiān)管工作，內(nèi)部物品絕不允許帶出工作區(qū)，內(nèi)部員工不得帶食品或危險物品進(jìn)入會所。

12.隨時注意前廳內(nèi)的衛(wèi)生狀況，如煙缸超過2個煙頭、痰盂水色不清都必須撤換，前廳內(nèi)不得有明顯的蒼蠅飛旋，礦泉水桶擺放不能露在前廳沙發(fā)處以外，飲水機(jī)上的水桶不能帶有塑料包裝和灰塵。

13.管理好前廳內(nèi)的所有設(shè)施、設(shè)備，例如空調(diào)、消毒柜、燈具、排風(fēng)等應(yīng)根據(jù)客人需求、客流量等實際情況合理開關(guān)。

九、總臺收銀員職權(quán)職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)收銀和結(jié)算工作，做到大公無私，一絲不茍，不多收、少收客人的現(xiàn)金，嚴(yán)格遵守財務(wù)規(guī)章制度，按規(guī)定辦事，不弄虛作假，原則上的問題要多請示、勤匯報，自作主張或責(zé)任心不強(qiáng)出現(xiàn)帳虧，錢虧，責(zé)任自負(fù)。

2、總臺收銀員是會所整體服務(wù)質(zhì)量好壞的集中體現(xiàn)，要求做到：心理素質(zhì)好，有較高的自身修養(yǎng)，對客人說話時要口齒伶俐，語言清晰，簡練，溫和，自然大方，得體，面部始終帶有微笑，語言要使用普通話，衣著要整潔、整齊，不許染發(fā)，留奇形發(fā)型，不許著濃妝，染指甲，不許佩帶與工作無關(guān)的佩物，不許吃帶有異味的食品。

3、實行帳錢分離，不許一人即管帳又管錢，不許自作主張少收客人的現(xiàn)金，工作中光明磊落，出現(xiàn)挪用公款、貪污錢財，視情節(jié)輕重給予罰款、開除或送司法機(jī)關(guān)處理。

4、配合好迎賓服務(wù)員的工作，主動向顧客打招呼，客人結(jié)帳時一定要向鞋吧服務(wù)員報客人手牌號，客人結(jié)帳時一定要向客人報清消費(fèi)的服務(wù)項目及各種項目的價位，找給客人零錢，要對顧客說道：找您XX元，請點好。

5、由于責(zé)任心不強(qiáng)或馬虎大意出現(xiàn)錯算、漏算等情況，須承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。

6、當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)好管家，把好經(jīng)濟(jì)關(guān)，一切以大局為重，個人利益服從集體利益，嚴(yán)字當(dāng)頭，做好本職工作，除了向經(jīng)理匯報經(jīng)營情況外，不能向任何人講經(jīng)營數(shù)字。

十、鞋吧員職權(quán)職責(zé)：

1、按客人的要求服務(wù)，保證質(zhì)量、不得自作主張為其他人員服務(wù)，或擦鞋不開單。

2、客人不做服務(wù)的，必須為客人把鞋上的灰塵擦掉。

3、負(fù)責(zé)防滑拖鞋的刷洗、消毒工作，必須做到每天一洗一消毒。

4、管理好鞋吧工作，內(nèi)部工作人員的拖鞋要定人定位，按摩技師個人的鞋應(yīng)用袋子裝好帶到休息室或更衣櫥內(nèi)。

5、保持鞋吧的衛(wèi)生清潔和空氣清新，禁止與無工作關(guān)系的人閑坐閑談。

6、前廳人員過多或需要補(bǔ)崗的情況下，應(yīng)隨時補(bǔ)崗，積極主動的參與到前廳接待的工作中去。

7、愛護(hù)好客人的皮鞋，由于擦洗不當(dāng)，給客人的皮鞋造成損壞或污點，應(yīng)承擔(dān)賠償客人損失的責(zé)任。

8、為客人做皮鞋美容時，必須足量用高質(zhì)量的鞋油，不得偷工減料，以次充好。

十一、水區(qū)服務(wù)員職權(quán)職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)水區(qū)所有的服務(wù)工作，介紹和指導(dǎo)賓客使用洗浴用品等一系列細(xì)微的服務(wù)性工作。

2、負(fù)責(zé)水區(qū)設(shè)備的開關(guān)、調(diào)溫。桑拿爐溫度一定要適宜，一般情況要掌握60℃左右。蒸房的衛(wèi)生一定要干凈徹底。做到經(jīng)常性的整理，桑拿室內(nèi)應(yīng)經(jīng)常性的噴灑啤酒或掛放菠蘿，保障室內(nèi)的氣味宜人，桑拿凳上擺放的巾被一定要平整，房內(nèi)不得有客人遺留的毛巾、冰巾、口杯等物品。

3、負(fù)責(zé)浴區(qū)物品的領(lǐng)用、擺放和保管工作，領(lǐng)用時要以舊換新，不得弄虛作假，出現(xiàn)丟失，按購進(jìn)價賠償，由于弄虛作假或管理不當(dāng)出現(xiàn)的物品丟失或損壞，承擔(dān)賠償責(zé)任。

4、負(fù)責(zé)所有需要清洗巾被品的收集工作，數(shù)量一定要準(zhǔn)確，不得損公利己，如果出現(xiàn)不良現(xiàn)象，要負(fù)責(zé)當(dāng)天所有的洗滌及經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

5、在客人洗浴過程中始終要保持座浴、淋浴等區(qū)域的衛(wèi)生整潔。由于責(zé)任心不強(qiáng)出現(xiàn)不衛(wèi)生的情況，承擔(dān)責(zé)任。

6、工作中不準(zhǔn)脫崗和串崗。

7、負(fù)責(zé)浴區(qū)所有洗浴用水的加溫、測試、過濾，溫度始終保持標(biāo)準(zhǔn)衡溫及水量。

8、負(fù)責(zé)所有浴具噴嘴的清洗。由于清洗不及時，造成噴頭有污物的，按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

9、負(fù)責(zé)兩個水池的服務(wù)工作，水池邊客人的拖鞋要隨時擺放整齊。

10、負(fù)責(zé)在客人洗浴過程中，水面、池沿及水中的衛(wèi)生清理工作。

12、下班前要將浴區(qū)頂部水珠清理掉。

16、淋浴、座浴在客人就浴前必須把管道中的涼水放掉。

17、積極參與搓背技師及浴區(qū)服務(wù)員的集體衛(wèi)生清理工作，在服務(wù)過程中做到分工不分家，如果出現(xiàn)不參加集體勞動及推諉扯皮的情況，承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

18、保證客人用水溫度合適，出現(xiàn)人為過冷、過熱的現(xiàn)象，要承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

19、保證工作區(qū)域的衛(wèi)生整理及器具的衛(wèi)生清洗，器具不衛(wèi)生或地面不衛(wèi)生，每發(fā)現(xiàn)一處，承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

20、負(fù)責(zé)保管好所有物品，出現(xiàn)丟失按購進(jìn)價賠償。

21、做好藥物的保管、領(lǐng)用工作，藥粉包裝袋不得丟失，以空袋換領(lǐng)藥物，如果出現(xiàn)少一空袋，承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

22、堅守崗位，工作時間不得脫崗、串崗、睡覺，不準(zhǔn)抽煙、吃零食以及把個人物品帶入工作區(qū)內(nèi)，每發(fā)現(xiàn)一處，承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

23、在沒有客人的情況下，要協(xié)助浴區(qū)服務(wù)員做好服務(wù)工作，同時向客人介紹木桶藥浴的功能及特點。

24、要熟練背誦各種中藥浴及營養(yǎng)浴的作用及特點，經(jīng)提問答不上來一次的，承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

十二、休閑廳服務(wù)員職權(quán)職責(zé)：

1、營業(yè)時按規(guī)定區(qū)域站立，站立時姿態(tài)端正，不交頭接耳，不在場內(nèi)追逐，不擅離崗位。

2、安排客人落座后，立即禮貌的與客人打招呼，問好，熟悉各類酒水及食品的價格，主動向客人介紹推銷，對客人點的酒水及食品要記錄清楚，重復(fù)一次無錯漏后落單，做到主動、熱情、耐心、周到、自然。

3、向客人推銷介紹各類康體服務(wù)項目，了解客人需求，給予正確引導(dǎo)。

4、密切注意客人的動態(tài)，及時為客人添補(bǔ)酒水，臺面上煙缸內(nèi)煙頭不得超過兩個。

5、服務(wù)過程中做到不緊張、不膽怯、語言表達(dá)要口齒伶俐，字跡清晰，適當(dāng)安排客人某一項需求，對待老、弱、病、殘等特殊的服務(wù)要做到體貼入微，達(dá)到高速度、高質(zhì)量、職業(yè)性、跟蹤式的服務(wù)。

6、服務(wù)單要求字跡清晰，如出現(xiàn)差錯，由責(zé)任人自己負(fù)責(zé)。

7、為足療技師做好后盾，做到隨叫隨到。

8、搞好本區(qū)域衛(wèi)生清理工作，床單、枕套要一客一換，保持室內(nèi)空氣清新，鋪位整潔。

9、隨時做好對突發(fā)事件的處理工作，不慌不亂，并及時與經(jīng)理取得聯(lián)系。

10、提醒客人保管好自己的貴重物品，拾到物品要立即上交。

11、當(dāng)客人離開后，要立即對各種物品進(jìn)行清點，如有損壞，立即進(jìn)行索賠業(yè)務(wù)。

12、嚴(yán)格交接班制度，對固定設(shè)施及所用物品要仔細(xì)清點，無遺漏。

13、做好放火、防盜、防破壞、防災(zāi)害事故發(fā)生工作。

十三、吧員職責(zé)規(guī)范：

1、做好一切準(zhǔn)備工作，清掃衛(wèi)生，備好貨品。保證吧臺內(nèi)各種杯具的衛(wèi)生消毒，物品擺放整齊有序。

2、認(rèn)真清點每日庫存及消耗，仔細(xì)紀(jì)錄交接班時兩班吧員配合財務(wù)人員清點工作，保證無摻假無丟失及晚上報缺物品。

3、認(rèn)真填寫出庫單據(jù)，降低消耗，保證庫存貨源充足。

4、做好二級庫管盤點工作，做到日清月結(jié)，不得外借物品，不得私自經(jīng)商，要憑單取貨，一貨一單。

5、賬目要清楚、相符，不得弄虛作假，每天核單一次，月中盤點上報。

6、不準(zhǔn)借私人事由離開工作崗位，作一些與工作無關(guān)的事。

7、認(rèn)真填寫及保管好各種單據(jù)，做到傳單及時，無漏單，單據(jù)由三聯(lián)構(gòu)成缺一不可，不得撕毀及涂抹單據(jù)。

8、堅持崗位，吧臺內(nèi)不得讓閑人進(jìn)入。

9、做好放火、防盜、防破壞、防災(zāi)害事故發(fā)生工作。

十四、人力資源部經(jīng)理職權(quán)職責(zé)：

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面主持人力資源部的工作，根據(jù)國家有關(guān)政策和會所經(jīng)營目標(biāo)，搞好人力資源開發(fā)。合理安排本部門的日常工作，主持召開部門工作會議，及時發(fā)現(xiàn)問題并研究解決。

2、熟悉本部門各項業(yè)務(wù)工作，指導(dǎo)組織本部門人員學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力，保證完成工作任務(wù)。

3、協(xié)助各級管理人員對員工進(jìn)行有效管理，經(jīng)常檢查和調(diào)整人事政策和工作程序，使之合理化。

4、注意員工培訓(xùn)工作，督導(dǎo)培訓(xùn)工作計劃的制定和實施，不斷提高各部門員工的技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

5、負(fù)責(zé)人員編制、工資制定、工資調(diào)整、人員招聘，制定并完善員工獎懲辦法。

6、隨時完成上級交辦的其它工作任務(wù)。

十五、質(zhì)檢部經(jīng)理職權(quán)職責(zé)：

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，研究制定會所服務(wù)質(zhì)量管理方針、政策、管理體制、實施辦法。報總經(jīng)理審批后，組織貫徹實施。

2、研究制定會所服務(wù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)、檢查項目，設(shè)計會所檢查各部門服務(wù)質(zhì)量所需的表格，經(jīng)與部門協(xié)商，報總經(jīng)理審批后使用。

3、在各部門組建、培養(yǎng)服務(wù)質(zhì)量檢查員，開展檢查培訓(xùn)，幫助各部門檢查員設(shè)計服務(wù)質(zhì)量檢查表，開展服務(wù)質(zhì)量檢查工作。

4、組織帶領(lǐng)會所服務(wù)質(zhì)量檢查員和各部門服務(wù)質(zhì)量檢查員開展日常、每周、每月服務(wù)質(zhì)量檢查工作，評價各部門質(zhì)量管理效果，分析存在問題，提出改進(jìn)措施。

5、收集整理各部門賓客意見表、投訴處理記錄、質(zhì)量檢查記錄，掌握服務(wù)質(zhì)量管理動態(tài)，計算各種比例，每周寫出服務(wù)質(zhì)量檢查與動態(tài)報告，直接報總經(jīng)理。研究存在的傾向性問題，提出改進(jìn)建議。

6、每周組織一次賓客滿意度調(diào)查與客戶有效回訪。事先設(shè)計調(diào)查方案、調(diào)查內(nèi)容和調(diào)查表格，報總經(jīng)理審批后，抽調(diào)部門質(zhì)檢員共同做好調(diào)查。統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果，分析存在問題。并寫出專題報告總經(jīng)理審閱，提出改進(jìn)服務(wù)管理意見。

7、會所服務(wù)質(zhì)量管理和各部門目標(biāo)管理各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、工作量化指標(biāo)結(jié)合起來，參加會所月度責(zé)任目標(biāo)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)率指標(biāo)考評，提供部門質(zhì)量檢查評估數(shù)據(jù)，供領(lǐng)導(dǎo)決策參考，以落實目標(biāo)責(zé)任制考核管理辦法。

8、隨時完成上級交辦的其它工作任務(wù)。

十六、財務(wù)部會計職權(quán)職責(zé)：

1、在董事長和總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家經(jīng)濟(jì)政策、財經(jīng)制度和財經(jīng)紀(jì)律，研究制定會所管理責(zé)任制和會所內(nèi)部財務(wù)、資金、財產(chǎn)、收入、成本、利潤、經(jīng)濟(jì)預(yù)算、經(jīng)濟(jì)活動分析等各項管理制度，并組織貫徹實施。

2、參加會所經(jīng)營戰(zhàn)略、發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營方針和基本建設(shè)、企業(yè)改造，技術(shù)改造等重要決策的研究工作，從經(jīng)濟(jì)角度擬定決策方案、分析其可行性。為領(lǐng)導(dǎo)提供參考依據(jù)，當(dāng)好經(jīng)濟(jì)參謀。

3、主持會所預(yù)算，做好預(yù)測分析，審核預(yù)算指標(biāo)，搞好綜合平衡。報總經(jīng)理審批確定后，編制會所預(yù)算方案，協(xié)助總經(jīng)理向各部門下達(dá)計劃指標(biāo)，明確各級各部門經(jīng)濟(jì)管理任務(wù)。

4、負(fù)責(zé)財務(wù)部日常管理工作。全面組織會所經(jīng)濟(jì)核算和經(jīng)濟(jì)活動分析。審核財務(wù)收入報表和每月財務(wù)決算表、資金平衡表及上報國家和上級的有關(guān)報表、專題報告等，并簽章或會簽，保證不發(fā)生差錯。

5、督導(dǎo)檢查會所經(jīng)營計劃、財務(wù)收支、經(jīng)濟(jì)合同的執(zhí)行情況和完成情況，控制計劃發(fā)展，分析存在問題，及時提出改進(jìn)措施。重要問題直接向總經(jīng)理匯報，研究解決方法。

6、研究制定會所增收節(jié)支、開源節(jié)流的管理制度和各種方案，督導(dǎo)各部門采取各項措施擴(kuò)大銷售、降低成本費(fèi)用開支，不斷提高經(jīng)濟(jì)效益。

7、貫徹會所目標(biāo)管理等各項制度，審核利潤報告和工資福利及資金分配方案，報總經(jīng)理審批后，組織具體落實，保證員工福利待遇，充分調(diào)動各級員工的積極性。

8、負(fù)責(zé)財務(wù)部配備、考核、晉升和獎罰。做好部門日常事務(wù)工作的組織和調(diào)配，定期向總經(jīng)理匯報工作，接受監(jiān)督和檢查。

9、隨時完成上級交辦的其它工作任務(wù)。

十七、出納工作程序

1、現(xiàn)金與收據(jù)清點。每天收到前廳交來的現(xiàn)金，先拆封、清點現(xiàn)金額，與已開出的正式收款，訂金收款，銀錢收據(jù)和支票逐筆核對，經(jīng)審核無誤后，按財務(wù)部規(guī)定，記錄現(xiàn)金帳和支票、信用卡等帳目。

2、請示財務(wù)部經(jīng)理，按規(guī)定填制銀行帳戶送款單，安排人員將現(xiàn)金、支票、信用卡等送入銀行。

3、根據(jù)送交銀行的全部現(xiàn)金、支票、信用卡和財務(wù)部應(yīng)收帳、會計轉(zhuǎn)來的“當(dāng)天支出報表”，編制“每日銀行報表”一式兩份，一份附所有存入銀行的送款單轉(zhuǎn)財務(wù)部收入會計，一份留檔備查。每天下班前，清點備用金和下午收到的各項現(xiàn)金。

十八、保安部領(lǐng)班職權(quán)職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)警衛(wèi)巡邏工作，組織布置各班人員做好日常警衛(wèi)，負(fù)責(zé)會所要害部位、重要部位和庫房、廚房等區(qū)域的安全檢查，掌握安全動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并報告上級或有關(guān)部門，在內(nèi)緊外松的原則下確保會所和客人的人身與財產(chǎn)安全。

2、每日審閱值班記錄，掌握出勤與工作情況，調(diào)查處理保安工作中發(fā)現(xiàn)和發(fā)生的各種治安問題和有關(guān)報告、投訴。

3、在會所發(fā)生意外事故時，組織保安人員迅速處理。

4、做好培訓(xùn)工作，提高安全意識。查崗查哨，對違紀(jì)或不負(fù)責(zé)任的保安人員進(jìn)行批評教育，提出處理意見。

5、隨時完成上級交辦的其它工作任務(wù)。

6、做好放火、防盜、防破壞、防災(zāi)害事故發(fā)生工作。

十九、采購員職權(quán)職責(zé)：

1、根據(jù)經(jīng)理分配的采購任務(wù)具體擇商、報價并上報。

2、依據(jù)有效急購申請單急時采購。辦理提貨、交驗、入庫手續(xù)，并將帳目報會計人員。

3、配合庫房對進(jìn)購物品嚴(yán)格把關(guān)，對不符合要求的貨物負(fù)責(zé)交涉退換。

4、保存采購工作的原始記錄，對曾經(jīng)合作的客戶應(yīng)掌握并存其單位名稱、地址、電話、聯(lián)系人及經(jīng)營項目、基本價位等。

5、開展市場調(diào)查研究，不斷開發(fā)貨源渠道，推薦優(yōu)新產(chǎn)品，提供市場信息，提出降低成本的合理化建議并付諸實施。

6、完成車輛定期保養(yǎng)、維修和檢查，保證良好運(yùn)營狀態(tài)，完成提貨運(yùn)輸任務(wù)。

二十、庫管員職權(quán)職責(zé)：

1、每月按指定時間完成填寫庫存報表及采購申請工作，要求標(biāo)明物品的名稱、數(shù)量、單位、單價、規(guī)格、月用量、庫存量、申購量等內(nèi)容。

2、嚴(yán)格檢驗入庫貨物，根據(jù)有效到貨清單，核準(zhǔn)物品的數(shù)量、質(zhì)量、保質(zhì)期限等，方可辦理入庫手續(xù)。

3、根據(jù)使用部門需要量及物料性質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)臄[放方式，輕拿輕放，分類明細(xì)，避免人為損壞及堆放雜亂帶來的不便，科學(xué)安排庫房物品布局，做到整齊、美觀、方便。

4、物品入庫后要馬上入帳，準(zhǔn)確登記。

5、物品出庫時要按照有關(guān)規(guī)定辦理，手續(xù)不全不得發(fā)貨。如有特殊情況，需有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)。發(fā)貨時按出庫單辦理出庫手續(xù)，削減帳卡。

6、做好月盤點工作，做到物卡相符，帳物相符，帳帳相符。

7、主動與使用部門聯(lián)系，了解物品的消耗情況，防止因缺少溝通造成的物品短缺。

二十一、維修電工職權(quán)職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)整個會所所有低壓動力設(shè)備、照明設(shè)備的日常管理和維修工作。

2、完成大型接待和節(jié)日等所需電氣設(shè)備的布置、安裝管制，事后按要求拆收入庫。

3、根據(jù)月、季、計劃，定期檢修線路及設(shè)備，每日巡視所轄燈具及設(shè)備，在用設(shè)備完好率達(dá)到100%。

4、做好電氣設(shè)備防火防觸電工作，嚴(yán)格檢查線路、設(shè)備負(fù)荷，發(fā)現(xiàn)異常狀態(tài)，必須及時查找出原因加以糾正。

5、做好節(jié)能工作，認(rèn)真填寫工作日報表。

6、及時完成各部門下發(fā)的維修任務(wù)。

7、隨時完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性任務(wù)。二

十二、水暖工職權(quán)職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)整個會所冷熱水系統(tǒng)、排水系統(tǒng)的日常維修、保養(yǎng)工作。

2、負(fù)責(zé)衛(wèi)生潔具、開水器、桑拿設(shè)備及各種泵類的維修、保養(yǎng)工作。

3、負(fù)責(zé)各種熱交換設(shè)備開啟、關(guān)閉和運(yùn)行記錄等日常管理。

4、根據(jù)計劃做好所屬設(shè)備、系統(tǒng)的月、季、檢修工作。

5、做好日常巡視工作，消滅“跑”、“冒”、“漏”現(xiàn)象，認(rèn)真做好節(jié)能工作。

6、及時排除所屬設(shè)備運(yùn)行中發(fā)生的故障，并做好記錄，上報管理人員。

7、設(shè)備報修規(guī)定。設(shè)備報修采用報修單，它是工程部日常維修的重要依據(jù)。

8、設(shè)備報修單使用。報修單由使用部門填寫，一式三聯(lián)。第一聯(lián)由報修部門留存?zhèn)洳?。工程部值班主管接到部門維修單后，將第二聯(lián)留存?zhèn)洳?。第三?lián)分配給專業(yè)檢修工人。

9、維修材料管理。檢修工人檢修完工后，填寫完成工作時間、維修人、維修用料，并將領(lǐng)料單附后，由報修部門認(rèn)真驗收核實用料，簽字認(rèn)可。班組在收到已完成的維修單后，核實用料和實用工時。

10、維修工作匯總統(tǒng)計。每日工作結(jié)束各班組將維修單與日報表匯總，報工程部，工程部在接到各班交回的第三聯(lián)維修單后，應(yīng)和第二聯(lián)核銷，存入員工完工檔案，在核銷維修單時，如發(fā)現(xiàn)缺漏應(yīng)追查原因。

11、特殊情況。由各種原因造成擱置的維修，應(yīng)通知使用部門預(yù)計完成時間，情況復(fù)雜時，報請總經(jīng)理協(xié)調(diào)解決。凡發(fā)生使用部門對工程部的投訴，以維修單為依據(jù)。二

十三、鍋爐工職權(quán)職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)鍋爐運(yùn)行操作日常管理和維修保養(yǎng)工作，嚴(yán)格按照操作規(guī)程辦事，按時按質(zhì)按時完成鍋爐工作任務(wù)，保證供應(yīng)。

2、認(rèn)真填寫值班記錄和工作日報表，做好交接班工作。

3、定期檢查鍋爐設(shè)備，定期保養(yǎng)，及時采取排除故障，做好記錄，并報告主管人員。

4、堅守工作崗位，任何時候不得無人值班，注意防止鍋爐缺水，杜絕超壓運(yùn)行。

5、制定緊急停電安全措施，注意防火、防爆等事故。

6、做到勤檢查、勤調(diào)節(jié)，保持燃燒情況穩(wěn)定，杜絕“跑”、“冒”、“滴”、“漏”現(xiàn)象，認(rèn)真做好節(jié)能工作。