第一篇：巧家營小學片區(qū)學校營養(yǎng)餐財務(wù)管理暫行辦法

巧家營小學片區(qū)學校營養(yǎng)餐 財務(wù)管理的暫行辦法

各村完小、單?。?/p>

為進一步加強學校營養(yǎng)餐管理，建立健全營養(yǎng)餐管理制度，規(guī)范營養(yǎng)餐財務(wù)收支行為，嚴肅財經(jīng)紀律，特制定學校營養(yǎng)餐財務(wù)管理暫行辦法。

一、指導思想

學校開辦的營養(yǎng)餐是一項公益性事業(yè)，必須以服務(wù)學生為宗旨，認真執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理等規(guī)章制度，不得以盈利為目的, 按照收支平衡，略有節(jié)余的原則，由學校統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一建賬，統(tǒng)一核算。

二、人員、賬目設(shè)置

學校營養(yǎng)餐應設(shè)會計、出納、管理員、采購員、保管員，原則上由本單位正式職工中根據(jù)需要擇優(yōu)安排。會計、出納可由學校財務(wù)人員兼任，管理員可由學校校長（副校長、總務(wù)主任）兼任。人員分工明確，各負其責，形成相互約束，相互監(jiān)督的機制。村完小由管理賬目教師兼任會計、管理資金教師兼任出納。

學?？稍阢y行基本存款賬戶基礎(chǔ)上，分設(shè)學校營養(yǎng)餐賬目。設(shè)立總賬、實物明細賬、收支明細賬、現(xiàn)金日記賬，采用借貸法復式記賬。

三、學校營養(yǎng)餐物品采購與管理

(一)營養(yǎng)餐物品采購應堅持“勤進快銷，以銷定進，以 進促銷”原則。所購物品必須做到質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)濟實惠，安全衛(wèi)生。

(二)建立物品采購內(nèi)部牽制制度。學校營養(yǎng)餐物品必須實行雙人采購，且采購人員要定期輪換，規(guī)模較大的學校可實行團體采購加集中配送。接受集中配送，須及時結(jié)算，不得惡意拖欠，以免造成不必要債務(wù)糾紛。

(三)建立物品采購驗收制度。營養(yǎng)餐物品采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù)，數(shù)量、價格、質(zhì)量須經(jīng)采購人員、保管員和審批人員共同在統(tǒng)一印制的“巧家營小學學校營養(yǎng)餐物品入庫單”上分別簽字后方可登記入賬。

(四)建立營養(yǎng)餐存貨盤點制度。保管員要對進庫存貨清查盤點，做到日清月結(jié)。

四、學校營養(yǎng)餐收入管理

(一)學校劃撥的營養(yǎng)餐費，每月末以當月開支為依據(jù)，從撥付賬款中結(jié)轉(zhuǎn)確認當月伙食收入。

(二)營養(yǎng)餐實行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營。(三)營養(yǎng)餐費必須保證本身日常開支。

五、學校營養(yǎng)餐支出管理

(一)學校營養(yǎng)餐支出要以服務(wù)全體學生為中心，合理安排各項支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。

(二)營養(yǎng)餐支出的管理和審批程序。

1、學校營養(yǎng)餐所有開支票據(jù)要有三人以上簽字，大額開支要有學校校長簽字。

2.領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物品材料，必須填寫“巧家 營小學學校營養(yǎng)餐物品出庫單”，經(jīng)營養(yǎng)餐管理員、保管員和領(lǐng)用人員簽字后作為伙食支出，并記入有關(guān)賬簿。

六、工作要求

1、營養(yǎng)餐財會人員在登記入賬時，要在原始憑單前編制記賬憑單，做到內(nèi)容真實，數(shù)字準確，手續(xù)完備。

2、學校營養(yǎng)餐要真實反映財務(wù)收支和盈虧狀況，于次月5日前報學校領(lǐng)導。同時要及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。

3、巧家營小學行政負責全區(qū)學校營養(yǎng)餐財務(wù)情況監(jiān)督檢查工作，不定期進行抽查。學校對營養(yǎng)餐經(jīng)營業(yè)務(wù)收支的合理性、合法性和盈虧情況要實時檢查監(jiān)督。

4、營養(yǎng)餐財務(wù)的憑單、憑證、報表等會計檔案資料，要統(tǒng)一規(guī)范，裝訂成冊，整理歸檔。

5、本辦法適用于巧家營小學片區(qū)學校的營養(yǎng)餐，各學校必須遵照本辦法認真執(zhí)行。

巧家營小學

二○一二年三月一日

第二篇：扎花營小學營養(yǎng)餐總結(jié)

營養(yǎng)餐工作總結(jié)

（2016—2017學第一學期）

為了認真貫徹落實 《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及瓜州縣教育局工作會議精神，我校高度重視，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：

一、加強組織領(lǐng)導。

成立以學校校長為組長，教導主任為副組長，學校各班班主任為成員的學校班子成員，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、具體實施情況。

1、在實施營養(yǎng)餐過程中，根據(jù)學校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜，我校嚴格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。

2、學校統(tǒng)一使用廚具、刀具、炊具，清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，食堂操作間布局合理，便于食物的加工。

3、學校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和簽訂了一系列的協(xié)議，如《食堂工作人員安全責任狀》、《食堂職工考勤制度》、《教師陪餐制度》、《食堂員工管理制度》、《食堂從業(yè)人員健康管理制度》、《食堂管理安全責任書》等。規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學校負責人定時陪餐，并做好相關(guān)記錄。

4、嚴格食品采購制度，凡是采購的食品，必須實行簽字驗收、堅持索證索票制度，配送的面粉、大米、油、牛奶必須達到縣教育局要求的質(zhì)量，所采購肉、蛋、蔬菜必須新鮮、價格合理，按照季節(jié)和實際情況，實施采購計劃。

5、嚴格執(zhí)行資金管理制度，營養(yǎng)改善資金?？顚Ｓ?，所采購的食品必須簽字，建立了規(guī)范的進出貨臺賬，隨時公示配餐食譜、食品的數(shù)量、價格和每月公布資金使用情況。

6、建立健全食堂安全事故應急處理，制定了實施方案和應急預案，層層簽訂了安全責任狀，學校簽訂《學校食堂食品安全承諾書》，食堂設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題，我們將會把成功經(jīng)驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。

第三篇：徐營小學學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

徐營小學學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

農(nóng)村中小學義務(wù)教育階段學生營養(yǎng)餐計劃工程啟動后，中心校高度重視此項工作。結(jié)合上級精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、認真學習，加強宣傳

召開全體教師會議，組織教師認真學習縣局文件，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，要求各校懸掛橫標、張貼宣傳畫，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領(lǐng)導重視，親自參與。

學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，校長親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，學校與各班班主任簽訂了目標責任書。

三、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

每天上午第二節(jié)課后，由值日校長、值日教師對各班學生雞蛋和牛奶的發(fā)放情況進行巡查，并對學生餐后垃圾的處理情況進行督查。

四、存在問題

供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。

第四篇：營上小學2015營養(yǎng)餐工作總結(jié)

營上鎮(zhèn)營上小學學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校2015年學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：

一、建立健全機構(gòu)

我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組和家長委員會。

領(lǐng)導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額享用。

家長委員會職責：負責對營上小學學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負責協(xié)調(diào)學校與家長、學生之間的關(guān)系；向?qū)W校建議營養(yǎng)食譜的搭配；對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。

二、健全管理制度，制定工作職責

為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。

三、強化 “兩個安全”

（一）是食品安全?！懊褚允碁樘臁⑹骋园矠橄取?/p>

1、學校嚴把食品采購關(guān)，采購時注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進行索證、索票，采購回來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。

2、嚴把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。

3、嚴把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象；熟食加工一定要達到熟透。

4、嚴把取樣關(guān)，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。

5、嚴把食品食用關(guān)。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用。

（二）是資金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ茫瑢ｍ椇怂?，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣傳教育工作

為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。

五、做好檔案管理工作

食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。

六、做好信息公示工作

學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單（包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄），營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督。

回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校還要不斷總結(jié)營養(yǎng)改善過程中好的經(jīng)驗和不足之處，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。

營上鎮(zhèn)營上小學

2016年1月12日

第五篇：小學學校營養(yǎng)餐就餐管理

三叉河小學學生食堂就餐管理辦法

為進一步規(guī)范學生就餐行為，落實教育局有關(guān)“學生營養(yǎng)午餐”文件精神，切實實施好我校營養(yǎng)餐工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，使每個學生做到“按時就餐，有序就餐，安靜就餐，節(jié)約就餐，衛(wèi)生就餐”，逐步養(yǎng)成文明就餐習慣，特制定本辦法。請遵照執(zhí)行。

一、要求和職責

（一）學生排隊要求：

1．在上午最后一節(jié)課下課鈴響后，各班在課任老師的組織下在洗漱池洗手。

2．各班由班主任負責班干部帶領(lǐng)，整班按固定路線有秩序地前往餐廳。做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。

3．各班按先后順序行進。途中，兩班不得并行。

4．因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學生，不能急速奔跑，必須就近排到隊伍的最后面。

5．學生進入餐廳文明有序，做到隊伍不松散、不奔跑。

（二）值日教師打飯菜的職責：

1．值日教師提前3—5打鐘到餐廳等待打飯菜。2．打飯堅持“少打多添”的原則，減少不必要的浪費。3．打的過程中，盡量做到飯菜打發(fā)均勻，不掉餐桌凳和地上，保持餐廳整潔衛(wèi)生。

（三）學生就餐要求：

1．在指定的座位就坐，不隨意換位，不大聲講話，不用勺子敲打餐盤。

2．文明就餐，不能邊吃邊講話。

3．節(jié)約糧食，杜絕浪費，無特殊原因飯菜要吃完，不偏食、不挑食。

4．保持桌面干凈，如不小心將飯菜掉在地上須及時清理。5．就餐完畢，到指定的位置倒剩菜剩飯。

6．用餐后及時離開餐廳，不得在餐廳逗留，嚴禁在餐廳內(nèi)追打嬉鬧，保持餐廳安靜。

二、就餐管理

（一）班主任管理

1．做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實工作。2．各班班主任隨班就餐，對本班學生就餐進行全程管理。3．各班班主任需帶隊進食堂，就餐時跟班監(jiān)控，待習慣養(yǎng)成后要及時關(guān)注本班學生就餐情況。

（二）教師管理

1．上午最后一節(jié)課的任課教師要及時組織學生到洗漱池洗手到食堂排隊打飯菜。

2．班主任外出或其他原因，委托其他教師認真做好班級就餐管理。

三、后勤保障及其他方面

1、校務(wù)主任做好營養(yǎng)餐的嘗試及留樣工作。2．安排學生就餐座位，利于學生就餐。

3．安排好學生倒剩菜飯位置，避免學生隨地亂倒。4．在食堂醒目位置制作學生就餐提示牌和營養(yǎng)餐食譜，提醒學生提前做好就餐計劃。

三叉河小學