第一篇：廚房用具收拾擺放標(biāo)準(zhǔn)

廚房用具收拾擺放標(biāo)準(zhǔn)

收納總法則

1、規(guī)劃收納空間時(shí)，應(yīng)考慮物品的使用頻率，將較常使用的物品放置在顯眼、拿取順手的地方。

2、平時(shí)應(yīng)養(yǎng)成分門別類地將同類物品放在一起的好習(xí)慣，不至于想使用時(shí)，因隨處亂放而找不到所需物品。

3、操作臺(tái)面上盡量不要放置物品，尤其是小瓶罐、小儲(chǔ)物盒等，易使空間變得凌亂無序，且有礙于臺(tái)面清理。

4、不要積累過多的物品，要學(xué)會(huì)放棄才能真正解決廚房里的零亂，沒用的東西盡量丟掉，這樣廚房才會(huì)清清爽爽。

5、增加架子，減少空間的浪費(fèi)。當(dāng)遇到一些新增加的物品，或難以整齊放置的常用物品時(shí)，可隨時(shí)在墻壁上安裝擱架及掛桿，將物品整齊地掛放其中。

6、要有備用空間來收納新近購買的物品，這些東西可要及時(shí)處理，否則又會(huì)成為新的“雜物”。

1、碗盤餐具

將部分經(jīng)常使用的碗盤放置在固定的擱架中，盤子依大小安放妥當(dāng)。對(duì)于大型的湯鍋、湯盅等餐具，則應(yīng)收納在避免因拿取不穩(wěn)而造成摔破的危險(xiǎn)。

2、濕淋淋的餐具及餐具清潔雜物

剛用完的餐具洗潔精、海綿、鋼刷等洗滌用具，若濕淋淋的，應(yīng)放置在水槽中的金屬網(wǎng)籃中最為適合，若呈不滴水的潮濕狀態(tài)，則可放置于水槽旁的金屬籃架上或掛置于水槽旁的壁架掛鉤上。

3、鍋鏟、湯勺

鍋鏟、湯勺形狀大小分類，整齊收納放置于置物架上。

4、重量級(jí)的大型鍋具

常用的炒菜鍋、燉鍋、湯鍋等，整齊放置在固定置物桌上，鍋蓋一同收納，同時(shí)兼顧通風(fēng)干燥效果。

5、刀、叉、去皮工具等危險(xiǎn)小廚具

收納刀具較安全的方式是將所有刀具統(tǒng)一放置于收納盒內(nèi)，若內(nèi)置帶有磁性的刀架，可更好地避免刀具滑出抽屜。叉子、筷子、去皮工具等小器具也應(yīng)分門別類放置于分隔收納盒中。

6、干貨

通常木耳、紫菜、香菇、紅棗等干貨食物應(yīng)放在冰箱中；而使用做燒菜配料用途的干辣椒、花椒、枸杞、茴香、桂皮等，應(yīng)放置在透明的密封罐中。

7、占面積的小家電設(shè)備

對(duì)于常用的小家電，如電飯鍋、果蔬榨汁機(jī)等，需經(jīng)常使用的，應(yīng)放置于有電源插孔的操作臺(tái)面上，若長(zhǎng)期不使用，應(yīng)放在紙盒或柜子中，并放入干燥劑。

8、垃圾桶及廚房清掃工具

垃圾桶及清潔劑、小笤帚、水桶等清掃廚房的工具放置于水槽下方的櫥柜空間，因設(shè)置有水管通道，此空間最為理想。

第二篇：辦公室擺放標(biāo)準(zhǔn)

辦公室物品擺放標(biāo)準(zhǔn)

1.文件夾擺放標(biāo)準(zhǔn)

1.1.所有文件夾放入適合大小的文件框中

1.2.根據(jù)自己座位的位置，文件夾統(tǒng)一左邊擺放

1.3.根據(jù)自己使用某文件夾的頻率高低，將文件夾歸類擺放，不常用的文件夾可以放置在桌兜或資料柜等。

2.每天辦公桌面要保持整潔

2.1簽字筆放入筆盒中，文件放入固定的文件夾里

2.2其他的物品放入固定的地方

3.工服懸掛或者疊放

3.1．工服整齊懸掛于座椅背后，兩肩并齊，切忌隨意擱置

3.2.個(gè)人包包等私人用品統(tǒng)一掛在辦公桌旁邊的衣鉤上或放入桌兜中

4.離開座位時(shí)

離開座位時(shí)隨手將椅子歸位，擺放于桌邊，根據(jù)實(shí)際桌椅大小，將凳子盡量推入桌子中間，統(tǒng)一擺放整齊

5.雨傘及其他物品

5.1.雨傘統(tǒng)一放置在辦公室后面，不得在任意在辦公桌周圍擺放

5.2.其他物品：

5.2.1水杯：水杯統(tǒng)一放在桌面?zhèn)冗叄缺阌趥€(gè)人拿放又不影響整體美觀

5.2.2.餐具：餐具需放置在桌兜內(nèi)或其他不顯眼的地方，保證辦公環(huán)境整齊、干凈。

5.2.3.座墊：請(qǐng)整齊擺放在身后，下班后需放置在抽屜內(nèi)或整體擺放在座椅上

5.2.4擦桌布：每天清潔辦公桌后將擦桌布清洗干凈，放置在辦公桌側(cè)邊掛鉤上，或折疊整齊擺放在桌角一側(cè)。

第三篇：酒店客房物品擺放標(biāo)準(zhǔn)

迪拜國際酒店客房物品擺放標(biāo)準(zhǔn)

一、“請(qǐng)勿打擾”牌、“早餐牌”掛于房門反鎖開關(guān)處，店標(biāo)朝外，內(nèi)容朝內(nèi)，“請(qǐng)勿打擾”在外側(cè)。

二、衣櫥內(nèi)：

1、衣架：從左到右依次為普通衣架2個(gè)，帶夾衣架2個(gè)，褲子衣架2個(gè)，西服架兩個(gè)并排擺放，弧形向左；最左側(cè)距離衣櫥壁20cm.2、浴衣：兩件浴衣并排用西服架掛于衣櫥右側(cè)，距衣櫥壁20cm.3、雨傘：衣櫥右側(cè)內(nèi)角落，店標(biāo)朝外。

4、熨衣板：雨傘左側(cè)，熨衣板面朝外。

5、熨斗：將線理順，放置在熨衣板前面，把朝向自己。

6、鞋筐：熨斗左側(cè)距離三十厘米放置鞋筐，距離櫥外邊緣五厘米。

三、迷你吧：

1、冰桶：最左側(cè)放置冰桶，距離鏡面2厘米，距離鏡子邊緣10厘米，內(nèi)部蓋反扣，冰夾干凈無污漬，店標(biāo)朝外。

2、友情提示卡：冰桶右側(cè)5厘米，干凈無污漬，無水漬。

3、涼水杯、熱水杯：杯墊店標(biāo)朝向自己放正，涼水杯套好杯套，放置內(nèi)側(cè)，距離鏡面2厘米。熱水杯把左右各45度角，與涼水杯平行放置。

4、熱水壺套裝：放于臺(tái)面最右側(cè)距離鏡面2厘米，距墻面2厘米，熱水壺放于托盤上，線插于電源上，壺內(nèi)接滿三分之二的純凈水，壺把朝右45度角；茶盤上從內(nèi)至外依次擺放咖啡2包，紅茶2包，鐵觀音2包。

5、冰箱內(nèi)：上層中間擺放2瓶依云，商標(biāo)朝向自己；下層從左至右依次是：雪碧2聽、可樂2聽、蘇打水2聽、青啤2聽；商標(biāo)朝向自己（有漢字的朝向自己）

6、小食品：食品柜第二層內(nèi)側(cè)開心果、大杏仁；外側(cè)魚片、牛肉干，重合處外側(cè)壓內(nèi)側(cè)。

四、床頭柜

1、右床頭柜：柜面右側(cè)左上角電話，電話線纏與機(jī)身；左下角電話指南，放在電話下方；右下角便簽夾，距床頭燈邊緣各2厘米，上放4張小信箋，店標(biāo)不要蓋住，鉛筆放置筆夾，筆頭在上，店標(biāo)朝外。

2、拖鞋放在距離衛(wèi)生間最近的床頭柜下層，左右各一雙放正，店標(biāo)向上，擦鞋紙放于中間，兩張對(duì)齊疊放，店標(biāo)cs朝上；擦鞋紙上放置鞋拔一個(gè)，放正，店標(biāo)朝上。

3、左床頭柜：左上角方形紙巾盒，店標(biāo)朝向自己，內(nèi)紙巾三包，紙巾拉出疊三角形與店標(biāo)相對(duì)。右上角小鬧鐘，注意調(diào)整鬧鐘時(shí)間。

平板電腦放床頭柜中間，用支架支起，處于開機(jī)狀態(tài)，充電器放在床頭柜抽屜內(nèi)。

五、躺椅、茶幾

躺椅擺正，茶幾中上方放置煙灰缸一個(gè)，煙灰缸下部邊緣與茶幾中線對(duì)齊；火柴斜放于煙灰缸上部邊緣；地?zé)舴庞谔梢魏筒鑾字虚g，燈罩疊邊向內(nèi)。

六、辦公桌

1、長(zhǎng)紙巾盒：放于辦公桌左上角，邊緣與大理石邊緣對(duì)齊；店標(biāo)朝向自己，紙巾折成三角形與店標(biāo)相對(duì)。

2、服務(wù)指南、會(huì)議墊：放于辦公桌中線兩側(cè)，下方與辦公桌大理石邊緣對(duì)齊（辦公桌中線以抽屜把手為準(zhǔn)）服務(wù)指南在左，會(huì)議墊在右，店標(biāo)朝上。

服務(wù)指南內(nèi)右側(cè)上方放置4張大信紙，下方并排放兩個(gè)普通信封，店標(biāo)在上。左側(cè)上方放送餐菜單一份，下方并排放價(jià)目表和顧客意見表。

會(huì)議墊夾放4張大信紙，不要蓋住店標(biāo)。

3、資料架、窗簾遙控器座：服務(wù)指南正上方擺放資料架；會(huì)議墊正上方放窗簾遙控器座，同樣放置辦公桌中線兩側(cè)。上方對(duì)齊大理石邊緣。

4、臺(tái)燈、電話：臺(tái)燈放于辦公桌右上角；下方是電話，電話線盤起；邊緣與大理石邊緣對(duì)齊。

5、上網(wǎng)寶：放于辦公桌邊柜中間，距離辦公桌5厘米，距離邊柜邊緣10厘米。

6、轉(zhuǎn)椅：放置辦公桌中間處，距離辦公桌和邊柜各20厘米左右，以轉(zhuǎn)動(dòng)碰不到椅背為準(zhǔn)。

7、針線包、護(hù)理包：辦公桌抽屜內(nèi)左下角針線包，右下角護(hù)理包，店標(biāo)朝上。

七、電視機(jī)、遙控器套：電視機(jī)機(jī)身表面擦凈無污漬，擺正，不能有裸露的電源線；遙控器放于遙控器套內(nèi)，置于電視機(jī)柜右上角，距離墻面和電視機(jī)柜邊緣各2厘米。

八、洗手間

1、馬桶：衛(wèi)生間馬桶擦洗干凈，蓋好蓋，封條放于馬桶蓋中間，兩側(cè)夾于馬桶內(nèi)；馬桶后蓋上放2包女士護(hù)理包，并排分開擺放，店標(biāo)朝上；廁所垃圾桶放于馬桶右后側(cè)，套好垃圾袋備用；衛(wèi)生紙放于紙架上，折成三角形，像無人使用過一樣，空房衛(wèi)生紙不能低于三分之二，住客房不能低于三分之一。

2、淋浴間：大淋浴頭擺正無污漬，小淋浴頭、控制把手同大淋浴頭，擺正，擦凈無污漬。不銹鋼架上從左至右依次擺放洗發(fā)水2瓶、沐浴液2瓶、護(hù)發(fā)素2瓶。按架上的分格側(cè)平行擺放。

3、洗手間：洗手臺(tái)左上角擺放花瓶、方形紙巾盒，花瓶在左、紙巾盒在右，店標(biāo)朝向自己，紙巾盒內(nèi)放滿紙巾，折成三角形，與店標(biāo)相對(duì)。兩洗手盆中間上方靠近墻面放杯墊，杯墊上方擺放2個(gè)漱口杯，套好杯套。右側(cè)擺放皂碟，皂碟上放置一塊香皂，放正店標(biāo)朝上。兩洗手盆中間放置毛巾碟，上放2塊方巾，卷起，店標(biāo)朝上，折疊大小一樣。水龍頭開關(guān)扳正，表面無污漬、無水漬。

右上角處擺放二層托盤。二層托盤左邊橫向擺放牙具（名稱在左店標(biāo)在右。）牙具上方2瓶潤(rùn)膚露；右側(cè)上方浴帽2個(gè)，左下方須刨一個(gè)，梳子2把；右下方浴擦2個(gè)。

洗手臺(tái)右下角擺放仿玉茶葉盒，內(nèi)置小電視遙控器和浴簾遙控器。洗手間內(nèi)梳妝鏡表面無污漬、無水漬與墻面平行。

洗手臺(tái)右下方凈水器外面放體重秤，每天檢查體重秤是否準(zhǔn)確。左下方是毛巾筐，毛巾筐三分之二在洗手臺(tái)外面，三分之一在內(nèi)。正下方支架上放置2條長(zhǎng)巾，20-25厘米垂于支架下。

浴缸距離浴室拉門處放置浴巾凳，浴巾2塊放于浴巾凳上，店標(biāo)向上。浴室電話無水漬無污漬，線盤與機(jī)身。

第四篇：宿舍物品擺放標(biāo)準(zhǔn)

物品擺放作出如下規(guī)定：

一、床鋪要求： 寢室物品擺放標(biāo)準(zhǔn) 為營造溫馨整潔的宿舍環(huán)境，提高學(xué)生的自理能力，讓學(xué)生從小養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，針對(duì)學(xué)生宿舍

1、被子：被子豎疊三折，橫疊四折，疊口朝前，置于床鋪靠陽臺(tái)一端中間，枕頭放在被子上面，枕巾需把枕頭包裹整齊，枕頭外沿與被子外側(cè)齊平。

2、床單：無皺褶、床單褶邊包起，不能超出床沿。

3、席子：起床后席子需鋪平，不能卷起來放在床上。

4、衣服、鏡子、梳子等私人物品一律不準(zhǔn)擺放在床上或枕頭下面。

二、私人物品類：

1、箱子：箱子一律擺放在床底下，需統(tǒng)一擺放成一條直線。

2、鞋子：需統(tǒng)一擺放在床底或者床與柜子中間處，需統(tǒng)一整齊，不能單獨(dú)放。夜間睡覺時(shí)鞋子有異

味的同學(xué)需提前把自己的鞋襪放置在陽臺(tái)上面去。

3、私人清潔物品：牙膏、牙刷、香皂、洗發(fā)液、洗衣粉、肥皂等清潔物品需擺放在各自柜子里面或

者統(tǒng)一擺放在桌子上面；毛巾上下折一下，左右折一下統(tǒng)一掛在陽臺(tái)上。

4、開水瓶和桶必須統(tǒng)一整齊放在陽臺(tái)上。

5、行李袋、背包、衣架等物品需放在各自柜子里面去，不得隨意擺放。

三、宿舍清潔工具：

1、掃把、垃圾斗必須統(tǒng)一放在陽臺(tái)靠衛(wèi)生間的角落里。

各位輔導(dǎo)員老師每周三早讀課時(shí)間需下到各自負(fù)責(zé)寢室督促檢查學(xué)生物品擺放、衛(wèi)生等各方面問題！油石中心小學(xué)2011、3、10

第五篇：會(huì)議擺放及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

第一章

會(huì)議廳（室）服務(wù)規(guī)范

會(huì)議廳（室）環(huán)境規(guī)范

一、環(huán)境規(guī)范

禮儀規(guī)范

整潔干凈

安靜隔音

光線柔和

照明適宜

空氣新鮮

溫度適宜

有良好的裝飾效果

二、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)

廳地面、墻面、窗戶無塵土、無污跡、無裂痕、無雜物，按時(shí)擦拭干凈整齊。廳內(nèi)無噪音、功能區(qū)域、劃分合理，客人開會(huì)互不干擾。廳隔音效果好，能有效保護(hù)會(huì)議內(nèi)容不被泄漏。廳燈光設(shè)計(jì)和采光效果附合各項(xiàng)商務(wù)活動(dòng)和會(huì)議需求，并能起到裝飾和調(diào)節(jié)氣氛的作用。廳新風(fēng)供應(yīng)量充足，通風(fēng)流暢，空氣新鮮，空氣質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。廳內(nèi)溫度、濕度適宜，室內(nèi)無靜電、無污濁飄浮物、無異味，室內(nèi)環(huán)境布置、家具和辦公用品的配置能滿足安全、方便、舒適、實(shí)用的使用需求，裝飾有適當(dāng)?shù)木G色植物、鮮花、飾品等，能使客人在視覺上得到充分的放松。

會(huì)議（會(huì)場(chǎng)）布置規(guī)范

一、布置規(guī)范

禮儀規(guī)范

會(huì)標(biāo)醒目端正

臺(tái)形規(guī)范整齊

設(shè)備狀態(tài)良好

二、操作標(biāo)準(zhǔn)

會(huì)議會(huì)場(chǎng)的布置因會(huì)議種類、規(guī)模不同而有所不同，服務(wù)員需掌握會(huì)標(biāo)使用規(guī)范、臺(tái)形設(shè)計(jì)規(guī)范、會(huì)談臺(tái)形布置規(guī)范、會(huì)見臺(tái)形布置規(guī)范、簽字儀式會(huì)場(chǎng)布置規(guī)范、視聽設(shè)備使用規(guī)范，以便為與會(huì)客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

會(huì)標(biāo)使用規(guī)范

會(huì)標(biāo)及揭示會(huì)議主要議題的文字性標(biāo)志，一般以醒目的橫幅形式懸掛于會(huì)場(chǎng)背景墻上，或用計(jì)算機(jī)制成幻燈圖片映射于投影幕布上，會(huì)標(biāo)的使用規(guī)范包括字跡要規(guī)范、醒目，內(nèi)容言簡(jiǎn)意賅，上橫幅的字以不超過13個(gè)字為宜，會(huì)標(biāo)內(nèi)容要突出會(huì)議主題，橫幅以選用紅色，橫幅懸掛位置合理、掛放端正、垂直、無褶皺、無破損。

臺(tái)形設(shè)計(jì)規(guī)范

臺(tái)形設(shè)計(jì)應(yīng)與會(huì)議主題相協(xié)調(diào)，桌椅按區(qū)域擺放、間距一致，桌布、椅套及裝飾布干凈整潔，色彩搭配協(xié)調(diào)，有良好的裝飾效果，一般會(huì)議選用普通桌布，在簽字儀式及會(huì)談等正式場(chǎng)合選用深綠色臺(tái)呢，桌布四角直線下垂，下垂部分距地面2cm，桌布不接觸地面，鋪好的桌布平整無褶皺、無破洞，使用長(zhǎng)條形桌臺(tái)的椅子前沿與桌子邊沿垂直間距1cm。

會(huì)談臺(tái)形布置規(guī)范

雙邊會(huì)談的廳室一般布置長(zhǎng)條形桌和扶手椅，賓主相對(duì)而坐，多邊會(huì)談往往采用圓桌或方桌，根據(jù)會(huì)談人數(shù)的多少將長(zhǎng)條桌成橫一字形或豎一字形擺放，桌子的中線要與正門的中軸線對(duì)齊，桌子兩側(cè)的扶手椅對(duì)稱擺放，主賓和主人的坐位居中相對(duì)擺放，坐位兩側(cè)的空當(dāng)應(yīng)比其它坐位略寬一些，會(huì)談桌成橫一字形擺放的，主人應(yīng)在背對(duì)向門的一側(cè)就

座，如果成豎一字形布置的以進(jìn)門方向?yàn)閰⒄?，客人坐位在右?cè)，主人坐位在左側(cè)，譯員的坐位安排在主持會(huì)談的主賓和主人的右側(cè)，記錄員一般在會(huì)談桌的后側(cè)另行布置桌椅就座。（如參加會(huì)談的人數(shù)較少，也可以安排在會(huì)談桌前就座）為了烘托會(huì)談氣氛，可以在會(huì)談桌子正中軸線上擺幾組插有鮮花的花瓶或花壇，擺放要符合規(guī)范。

會(huì)見臺(tái)形布置規(guī)范

常見的會(huì)見臺(tái)形布置為U字形，廳室正面掛屏風(fēng)式掛畫作為照相背景，根據(jù)實(shí)際情況有時(shí)賓主各坐一邊，有時(shí)也可穿插坐在一起，客人一般坐在主人的右邊，譯員、記錄員安排坐在主人和主賓后面，其他客人按身份在主賓一側(cè)順序就座，主方陪見人員在主人一側(cè)就座。

簽字儀式會(huì)場(chǎng)布置規(guī)范

會(huì)場(chǎng)背景為會(huì)標(biāo)或掛畫，在會(huì)標(biāo)前面是雙方代表合影用的階梯形架子，人數(shù)較少時(shí)可不設(shè)梯架，角架兩側(cè)可設(shè)常青樹，合影梯架前面是簽字桌，簽字桌的擺放有兩種方式，一種是設(shè)單獨(dú)的兩張方桌，雙方簽字人員各坐一桌，簽字旗架放在各自的簽字桌上；另一種是將兩張長(zhǎng)條桌并排擺放，上鋪深綠色臺(tái)呢。我們以長(zhǎng)條桌為例來講解布置規(guī)范，在簽字桌的后面擺放兩把高靠背扶手椅，兩椅相距1.5m，在簽字人員正對(duì)的桌面上擺上

待簽文本，文本距桌沿3cm，文本正下方離桌沿1cm處橫放簽字筆，簽字筆筆尖一律向左。在主方簽字文本左側(cè)和客方簽字文本右側(cè)3cm處各擺放一個(gè)吸墨器，簽字桌中間正前方擺放由主客雙方旗子的旗架，簽字前布置鮮花。

視聽設(shè)備使用規(guī)范

根據(jù)會(huì)議性質(zhì)選擇合適類型的麥克風(fēng)，有線麥克風(fēng)的擺放距離適當(dāng)布線整齊，無線麥克風(fēng)擺放端正、電池充足、音效好，音響設(shè)備擺放位置合理，測(cè)試效果符合會(huì)議要求，音量控制要得當(dāng)，投影儀工作狀態(tài)良好，布線合理，開機(jī)后預(yù)熱3分鐘，關(guān)機(jī)后散熱2分鐘再切斷電源，以免損壞燈炮。

會(huì)議桌擺臺(tái)規(guī)范

一、布置規(guī)范

禮儀規(guī)范

臺(tái)面干凈整潔

物品齊全有序

方便客人使用

二、操作標(biāo)準(zhǔn)

會(huì)議桌擺臺(tái)要講究規(guī)范，主要涉及托盤使用規(guī)范、便箋擺放規(guī)范、鉛筆或圓珠筆擺放規(guī)范、杯墊擺放規(guī)范、杯具擺放規(guī)范、高腳水杯、小毛巾擺放規(guī)范、座位名卡擺放規(guī)范、花插擺放規(guī)范。

托盤使用規(guī)范

選擇合適的托盤來裝運(yùn)擺臺(tái)用品，裝運(yùn)物品前先將托盤洗凈擦干，同時(shí)裝幾種物品時(shí)，將重物、高物放在托盤的里檔，輕物、低物放在外檔；先上桌的物品在上、在前，后上桌的物品在下、在后。左小臂抬起掌心向上五指分開，抬到與左大臂成90度角的位置，以五個(gè)指度及掌圓作為支撐點(diǎn)托起托盤，托盤形走時(shí)要頭正肩平、收腹挺胸、目視前方，腳步輕快穩(wěn)健，托盤在胸前自然擺動(dòng)。

便箋擺放規(guī)范

便箋要整齊無破損，數(shù)量夠用稍有富余，將便箋整齊擺在每位客人所對(duì)桌面的正中位置，桌面直徑在55cm以內(nèi)的，便箋底部與桌沿距離為1cm（以一指寬為準(zhǔn)），桌面直徑超過55cm的便箋底部與桌沿距離為3cm（以二指寬為準(zhǔn)），擺放時(shí)便箋間距一致，便箋上有會(huì)議舉辦地臺(tái)頭或店徽等，文字的看面要朝向客人，便箋中心線縱向要與椅子中心線對(duì)齊。

鉛筆或圓珠筆擺放規(guī)范

將筆擺在便箋右側(cè)1cm處，根據(jù)桌子直徑大小筆的尾端距離桌沿1cm或3cm，如有紅黑兩種顏色的筆，紅筆擺在里側(cè)，黑筆擺在外側(cè)，擺放要整齊化一，筆尖朝上，筆的商標(biāo)面向客人。

杯墊擺放規(guī)范

擺放杯墊的作用是端放茶杯時(shí)不會(huì)發(fā)出聲響，不至影響開會(huì)，擺放時(shí)將杯墊擺放在便箋右上角3cm處，杯墊左邊沿與內(nèi)側(cè)筆左邊沿對(duì)齊，杯墊正面朝上，花紋或店徽要擺正。

杯具擺放規(guī)范

在擺放杯具前服務(wù)員一定要先洗手，利用消毒毛巾或消毒紙巾將手擦凈，檢查杯子有無破損，是否有污跡，將杯子擺放在杯墊中心部位，杯把向右與桌沿成70度角，以方便客人取用，杯蓋圖案與杯子圖案對(duì)正，圖案朝向客人。

小毛巾擺放規(guī)范

按照客人人數(shù)準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的小毛巾，小毛巾有圖案或文字的一面朝向客人，根據(jù)會(huì)場(chǎng)情況將小毛巾擺放在客人面前適當(dāng)位置處。

高腳水杯、礦泉水瓶擺放規(guī)范

因會(huì)議舉辦要求可提供飲料服務(wù)，在茶杯上方1cm處擺放高腳水杯，標(biāo)準(zhǔn)會(huì)議一般提供礦泉水，擺臺(tái)時(shí)將礦泉水?dāng)[在高腳水杯左方，毛巾托的正上方互相間距1cm。

座位名卡擺放規(guī)范

一般會(huì)議多用帳篷式名卡，制作時(shí)名卡的兩個(gè)看面都要寫上客人姓名，如果是涉外會(huì)議要用中英文雙語設(shè)計(jì)名卡，字跡清晰書寫規(guī)范，客人姓名準(zhǔn)確無誤，寫錯(cuò)客人的姓名是非常不禮貌的，將名卡擺放在便箋中心的正上方，名卡間距相等，擺放端正。

花插擺放規(guī)范

鮮花新鮮無脫瓣、無蟲、無不良?xì)馕?，每組鮮花不得少于3枝，花形設(shè)計(jì)緊扣會(huì)議主題，成品視覺效果美觀，花插高度不超過35cm，以不擋住客人視線為宜，根據(jù)臺(tái)形確定花插的擺放位置。

會(huì)議廳（室）設(shè)備使用規(guī)范

一、使用規(guī)范

禮儀規(guī)范

設(shè)備齊全

保障安全

清潔干凈

擺放有序

專人保管

指導(dǎo)使用

二、使用標(biāo)準(zhǔn)

會(huì)議設(shè)備應(yīng)滿足市場(chǎng)變化的需求和參會(huì)者的使用需求，設(shè)備使用狀態(tài)良好，隨時(shí)擦試，定期清潔、消毒，保證設(shè)備干凈明亮、無塵土、無污跡，由專人保管設(shè)備，取用時(shí)要輕拿輕放，碼放整齊不得亂扔亂放，使用設(shè)備時(shí)有專人指導(dǎo)，指導(dǎo)時(shí)態(tài)度要和藹、細(xì)致、耐心，邊講授邊進(jìn)行指導(dǎo)，保證客人能正確使用。有專職人員負(fù)責(zé)播放音響設(shè)備，播放前要主動(dòng)與會(huì)務(wù)組溝通，掌握播放時(shí)間，保證播放效果，播放中要堅(jiān)守崗位。每日使用前要認(rèn)真檢查會(huì)議設(shè)備，保證設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)安全，并要嚴(yán)格的使用登記制度。

1、本小節(jié)自測(cè)題：

①會(huì)議名簽的制作和擺放規(guī)范都有哪些？

答案：（制作）座位名簽的兩個(gè)看面都應(yīng)寫上客人姓名。如果是涉外會(huì)議，還要用中英文雙語設(shè)計(jì)名簽。名簽字跡清晰，書寫規(guī)范。

答案：（擺放規(guī)范）客人姓名準(zhǔn)確無誤。寫錯(cuò)客人的姓名是非常不禮貌的。把名簽擺放在便箋中心的正上方。名簽間距相等，擺放端正。

第二章

會(huì)議服務(wù)禮儀

會(huì)議期間的服務(wù)禮儀

一、禮儀規(guī)范

禮儀規(guī)范

禮貌待客

及時(shí)服務(wù)

講究衛(wèi)生

符合規(guī)范

適時(shí)回避

隨時(shí)觀察

有求必應(yīng)

主動(dòng)解決

二、操作標(biāo)準(zhǔn)

會(huì)議期間需要為客人提供多項(xiàng)服務(wù)，圍繞這些服務(wù)我們來學(xué)習(xí)敬茶服務(wù)禮儀、例水續(xù)水服務(wù)禮儀以及茶歇服務(wù)禮儀。

敬茶服務(wù)禮儀

一般會(huì)議茶杯是提前準(zhǔn)備好的，茶杯是提前擺好的，等客人陸續(xù)就座后服務(wù)員提供倒水服務(wù)即可，在特殊會(huì)議場(chǎng)合如會(huì)見、會(huì)談時(shí)要用蓋杯按敬茶服務(wù)禮儀上茶，敬茶前要先放好茶墊，敬茶時(shí)要用茶盤，左手托茶盤，右手遞茶，客人坐在沙發(fā)上時(shí)，應(yīng)面對(duì)客人服務(wù)。服務(wù)員站在距茶幾30cm左右的地方，身體稍側(cè)，腿、腰略彎，將茶杯放在靠近客人一側(cè)的茶幾上，茶杯有茶托的要將茶杯連同茶托一同放在茶幾上，端放茶杯時(shí)，杯底的前沿先落在杯墊上，再輕輕放穩(wěn)，這樣可以避免發(fā)出聲響。將杯把轉(zhuǎn)至茶幾外側(cè)，微笑著示意客人用茶，示意客人用茶時(shí)以不防礙客人交談為原則，如果茶幾較低，服務(wù)員應(yīng)單腿彎曲保持與客人平視狀態(tài)，切不可彎腰撅臀為客人敬茶，如果用小杯上茶，要事先過濾茶湯，以免將茶葉或雜質(zhì)例在杯中。賓主同在的，要先給客人上茶，如客人較多，要先給主賓上茶。

倒水、續(xù)水服務(wù)禮儀

為客人倒水前服務(wù)員一定要先洗手消毒，特別是在會(huì)議繁忙期間更應(yīng)如此，倒水時(shí)服務(wù)員左手拿續(xù)水壺，把右腿伸入兩張相鄰座椅間空檔處，側(cè)身腰略彎曲，用右小指和無名指夾起杯蓋，然后用大母指、食指和中指握住杯把，將茶杯端起轉(zhuǎn)到客人身后倒水，蓋上杯蓋。注意水不要倒得過快、過滿，以免開水濺出杯外，燙著客人或溢到桌面上。倒完水在相鄰而坐的客人間隙間將茶杯端放在茶墊上，上茶時(shí)要把杯把一律朝向賓客右手一側(cè)。第一次續(xù)水一般是在會(huì)議開始后30分鐘左右進(jìn)行，以后每隔40分鐘左右為客人續(xù)一次茶水。具體續(xù)水次數(shù)要視會(huì)場(chǎng)實(shí)際情況而定，不可太教條。杯中無水是極其不禮貌的。續(xù)水時(shí)如果客人用手掩杯，表示其不需要添水，服務(wù)員不必再續(xù)水，水倒八分滿為宜，服務(wù)中動(dòng)作要輕盈，注意不要擋住參會(huì)者的視線。

茶歇服務(wù)禮儀

茶歇的臺(tái)形設(shè)計(jì)要與會(huì)議主題相協(xié)調(diào)，茶歇臺(tái)上的食品、飲料擺放整齊、順序合理，符合飲食習(xí)慣，方便客人取拿，茶歇臺(tái)上各式食品、飲料數(shù)量均勻，與茶歇臺(tái)規(guī)模和開會(huì)人數(shù)相符，茶歇臺(tái)上擺放的餐具、酒具、杯具等數(shù)量充足，清潔衛(wèi)生無破損，茶點(diǎn)名簽要字跡清楚、擺放到位、干凈美觀，能代表飯店形象。服務(wù)員要隨時(shí)添加茶點(diǎn)，用托盤撤換用過的餐具。

一般會(huì)議服務(wù)禮儀

一、禮儀規(guī)范

禮儀規(guī)范

禮貌待客

及時(shí)服務(wù)

適時(shí)回避

隨時(shí)觀察

有求必應(yīng)

主動(dòng)解決

二、操作標(biāo)準(zhǔn)

服務(wù)員在客人到達(dá)之前，以真誠的微笑、飽滿的工作狀態(tài)站立迎候客人的光臨，站姿要規(guī)范。當(dāng)賓主進(jìn)入會(huì)議室時(shí)，服務(wù)員應(yīng)向客人點(diǎn)頭微笑至意，按標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)引領(lǐng)客人入座，根據(jù)會(huì)議桌的臺(tái)形和客人就座的位置決定是否給客人拉椅讓座，拉椅讓座的動(dòng)作要規(guī)范，拉椅幅度應(yīng)適客人的身材而定，按倒水及續(xù)水規(guī)范及時(shí)提供倒水、續(xù)水服務(wù)，會(huì)議時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)為每位客人上一塊熱毛巾，服務(wù)員要隨時(shí)留意廳內(nèi)動(dòng)靜，賓主有事招呼時(shí)要隨時(shí)回應(yīng)，及時(shí)協(xié)助處理，服務(wù)時(shí)服務(wù)員一律要穿不帶響聲的工作鞋，以免影響開會(huì)。服務(wù)員要盡量減少進(jìn)出會(huì)議廳的次數(shù)，更不能長(zhǎng)時(shí)間待在會(huì)場(chǎng)。一旦被客人“請(qǐng)”出會(huì)場(chǎng)，是一件既不禮貌又很尷尬的事情。會(huì)議結(jié)束時(shí)，服務(wù)員應(yīng)按開門禮儀和乘電梯禮儀為客人開門或叫電梯，并向客人至告別語。

1、本小節(jié)自測(cè)題：

①在提供會(huì)議服務(wù)時(shí)，如何把對(duì)客人的影響減小到最低程度？

答案：服務(wù)人員應(yīng)穿不帶聲響的工作鞋，應(yīng)盡量減少進(jìn)出會(huì)議室的次數(shù)。端放茶杯前，應(yīng)先在桌子上放置一個(gè)杯墊，這樣可以起到隔音的效果，避免發(fā)出較大聲響，影響正常開會(huì)。端放茶杯時(shí)，杯底的前沿先落在杯墊上，再輕輕放穩(wěn)，這樣可以避免發(fā)出聲響。不能頻繁倒水和續(xù)水，服務(wù)要適度，不打擾客人開會(huì)。

②提供會(huì)議服務(wù)時(shí)，如何體現(xiàn)服務(wù)的人性化？

答案：便箋上有飯店店徽的，文字的看面應(yīng)朝向客人。鉛筆或圓珠筆的筆尖朝上，筆的商標(biāo)面向客人，客人使用時(shí)，能一步到位，方便使用。

茶杯杯把不和桌沿平行，而是成70度有，這樣可以方便客人取用。

花插高度以不遮擋客人視線為宜，這樣可以方便客人互相交流。

一些特殊場(chǎng)合需要用小杯上茶時(shí)，應(yīng)事先過濾茶湯，以免將茶葉或雜質(zhì)倒在杯中，給客人飲用造成不便。

特殊會(huì)議服務(wù)禮儀

特殊會(huì)議主要指會(huì)見重要客人商務(wù)洽談，舉辦簽字儀式等重大活動(dòng)。

一、禮儀規(guī)范

禮儀規(guī)范

整潔衛(wèi)生

保障安全

禮貌待客

及時(shí)服務(wù)

適時(shí)回避

隨時(shí)觀察

有求必應(yīng)

主動(dòng)解決

二、操作標(biāo)準(zhǔn)

特殊會(huì)議主要包括會(huì)見服務(wù)、會(huì)談服務(wù)、簽字儀式服務(wù)。

會(huì)見服務(wù)禮儀

在客人到達(dá)之前，服務(wù)員以真誠的微笑、飽滿的工作狀態(tài)站立迎候客人的光臨，站姿要符合規(guī)范。會(huì)見用服務(wù)器皿包括茶杯、墊碟、便箋、圓珠筆或鉛筆等，除茶杯外其它用品在會(huì)見開始前半小時(shí)按要求擺放在茶幾或長(zhǎng)條桌上。參加會(huì)見的主人一般在會(huì)議正式開始前半小時(shí)到達(dá)會(huì)場(chǎng)，這時(shí)服務(wù)員要用茶杯為其上茶，當(dāng)賓客到達(dá)時(shí)主人會(huì)到門口迎接并合影，利用這個(gè)間隙服務(wù)員應(yīng)迅速將用過的茶杯撤下。按照禮儀規(guī)范給客人提供上茶、續(xù)水、上小毛巾等服務(wù)，服務(wù)時(shí)服務(wù)員一律穿不帶響聲的工作鞋。

簽字儀式服務(wù)禮儀

簽字儀式正式開始前，服務(wù)員應(yīng)站姿規(guī)范，微笑迎候客人的光臨，簽字雙方來到大廳后，服務(wù)員要給簽字人員拉椅讓座，照應(yīng)其他人員按順序就位，簽字儀式開始后，服務(wù)員用托盤托香檳酒杯分別站在距簽字桌兩則約2m遠(yuǎn)處等候服務(wù)，杯中酒約七分滿，簽字人員簽字完畢，互相站起握手交換文本時(shí)，由兩個(gè)名服務(wù)員迅速上前拉椅，隨后托香檳酒的服務(wù)員立即將酒端至雙方簽字人員面前，然后從桌后站立者的中間處開始向兩邊依次分讓，干杯后服務(wù)員應(yīng)立即上前用托盤接收酒杯。有時(shí)，簽字儀式會(huì)同時(shí)由幾個(gè)簽字人員分別在幾個(gè)協(xié)定上簽字，如果事先不掌握這些情況，當(dāng)?shù)谝粋€(gè)人簽字完畢時(shí)，服務(wù)員就上前撤椅子、讓酒。那就失禮了。服務(wù)動(dòng)物要輕穩(wěn)、迅速、及時(shí)、利索。撤椅如果不及時(shí)，會(huì)影響交換文本和握手；香檳酒如果上得慢，賓主握手后，會(huì)等酒杯，造成冷場(chǎng)，破壞氣氛。服務(wù)時(shí)服務(wù)員一律穿不帶響聲的工作鞋。

第三章

會(huì)議附屬設(shè)施服務(wù)禮儀

衣帽間服務(wù)禮儀

一、禮儀規(guī)范

禮儀規(guī)范

整潔衛(wèi)生

禮貌問候

服務(wù)及時(shí)

規(guī)范操作

二、操作標(biāo)準(zhǔn)

衣帽間要有明顯的標(biāo)志牌或指示牌方便客人識(shí)別，衣帽間整潔明亮，設(shè)有充足的衣桿、衣柜、衣架，衣桿、衣架要干凈整齊，完好無灰塵、無破損、不脫漆、不掉色，會(huì)議開始前一小時(shí)或根據(jù)會(huì)議舉辦方要求，衣帽間服務(wù)員到崗做好服務(wù)準(zhǔn)備工作，服務(wù)員著裝規(guī)范、站姿標(biāo)準(zhǔn)，微笑著隨時(shí)迎候客人的光臨?？腿说絹頃r(shí)，服務(wù)員要主動(dòng)問候客人，拿取客人外衣時(shí)用右手從衣領(lǐng)中心位置將外衣提到一定高度，同時(shí)用左手托起外衣的下半部分，拿至距服務(wù)柜臺(tái)臺(tái)面20cm左右的高度，將外衣提起并掛放整齊。不要將外衣倒拿，也不可在柜臺(tái)臺(tái)面上托擦，這樣做既不禮貌又容易弄臟客人的衣服。明確告知客人將衣包內(nèi)的錢和貴重物品拿走或寄放到貴重物品保管處。

按遞物禮將衣帽存取牌雙手遞給客人，躬身向客人致謝、道別。客人來取衣物時(shí)，服務(wù)員要雙手接過客人遞過的存取牌認(rèn)真查看，然后按標(biāo)準(zhǔn)將衣物遞送給客人，并提醒客人查收，最后躬身向客人致謝、道別。

休息區(qū)服務(wù)禮儀

一、禮儀規(guī)范

禮儀規(guī)范

適時(shí)清潔

禮貌回避

二、操作標(biāo)準(zhǔn)

會(huì)議休息區(qū)是客人活動(dòng)較為集中的地方，清潔員要選擇合適的時(shí)間清潔，因清潔工作給客人造成不便是不禮貌的，清潔員重復(fù)倒煙灰、擦地、拖地、整理休息區(qū)域的桌椅等工作時(shí)，不僅要及時(shí)而且要不宜被客人察覺，保潔時(shí)如果遇到客人，清潔員要隨時(shí)禮讓客人，客人交談時(shí)，清潔員要暫時(shí)停止清潔工作，禮貌回避，待客人離開后，再繼續(xù)工作。清掃時(shí)，走路要輕盈，動(dòng)作要熟練快捷，保持專業(yè)的工作狀態(tài)。與客人相遇時(shí)，要微笑的面對(duì)客人，問候客人，并注意客人的目光友好接觸，切不可只顧低頭干活，忽視禮貌待客。

1、本小節(jié)的自測(cè)題：

①如何為客人提供存取衣帽服務(wù)？

答案：衣帽間應(yīng)有明顯的標(biāo)志牌或指示牌，方便客人識(shí)別。衣帽間整潔、明亮，設(shè)有充足的衣桿、衣架，衣桿、衣架干凈完好，無灰塵、無破損、不脫漆、不掉色。

會(huì)議開始前1小時(shí)，或根據(jù)會(huì)議舉辦方要求，衣帽間服務(wù)員到崗，做好服務(wù)準(zhǔn)備工作。

服務(wù)員著裝規(guī)范，站姿標(biāo)準(zhǔn)，微笑著隨時(shí)迎候客人的光臨。客人到來時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)問候客人。拿取客人外衣時(shí)，用右手從衣領(lǐng)中心位置將外衣提到一定高度，同時(shí)用左手托起外衣的下半部分，拿至距服務(wù)柜臺(tái)臺(tái)面20cm左右的高度，將外衣提起并掛放整齊。禮貌的提醒客人妥善保管貴重物品。按遞物禮將衣帽存取牌雙手遞給客人，躬身向客人致謝道別。

客人來取衣物時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)用雙手接過客人遞過的存取牌，認(rèn)真查看，然后按標(biāo)準(zhǔn)將衣物遞送給客人，并提醒客人查收，最后，躬身向客人致謝道別。