第一篇：高撐學校食品衛(wèi)生安全專項整治工作方案

高撐學校食品衛(wèi)生安全專項整治

工 作 方 案

一、指導思想

以“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī)，切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，努力改善學校食品安全條件，堅決遏制學校食品安全事故的發(fā)生，確保學校師生員工身體健康和生命安全。

二、工作目標

在區(qū)政府、區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所等單位的統(tǒng)一部署下，認真落實區(qū)政府《關于學校食品衛(wèi)生安全專項整治工作的實施方案》，使我校食品衛(wèi)生安全工作取得明顯成效：一是管理體制進一步健全，管理責任進一步明確；二是學校內(nèi)部管理更加規(guī)范；三是校園周邊環(huán)境的食品衛(wèi)生安全情況明顯改善；四是形成學校食品衛(wèi)生安全管理長效機制。

三、整治范圍和重點

專項整治范圍是學校食堂，學生自帶食品、學校飲用水、校園小賣部等。

四、整治的主要方面

1、成立食品衛(wèi)生安全專項整治領導小組，建立和完善各項規(guī)章制度，健全各類預案。

2、簽訂各類安全責任狀，加大宣傳力度；落實健康體檢制度，督促從業(yè)人員及時更新健康證，做到著裝、執(zhí)證上崗。

3、加強培訓力度，樹立防患意識。

4、做好“三防”工作，防止疫情發(fā)生。針對存在硬件問題，立即完善。

5、學校主動接受學生、家長和社會的監(jiān)督，設立舉報電話，并在學校顯要位置設立校長信箱，接受師生舉報。

6、查處及責任追究

對在專項整治工作中經(jīng)查實，哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，依據(jù)“誰主管、誰負責”原則，追究當事人相應的責任。

附：高撐學校食品衛(wèi)生安全專項整治領導小組

高撐中心學校 2011年5月30日

高撐學校食品衛(wèi)生安全專項整治

領導小組

組 長：鄧彬妮副組長：雷紅全、姚邵順成 員：唐

珂、王大明、申海燕

鄧 妮、劉飛飛

第二篇：學校食品衛(wèi)生安全專項整治實施方案

XXX中學2013-2014學年第一學期學校

食品專項整治實施方案

學校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。為了認真貫徹自治區(qū)教育廳《關于開展自治區(qū)學校食品安全專項整治工作方案的通知》（新教傳【2013】293號文件）精神，結(jié)合我校實際特擬定學校食品安全專項整治工作方案：

一．指導思想

要正確認識學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立“安全第一”的思想，采取有效措施，認真做好學校食品衛(wèi)生安全工作，保障青少年身體健康和生命安全，維持學校的正常的教學秩序，維護社會穩(wěn)定。

二、工作目標

通過開展學校食品衛(wèi)生安全專項整治活動，促進學校加快改善食堂食品衛(wèi)生條件，完善學校衛(wèi)生管理規(guī)章制度，使校園食品責任安全事故得到有效遏制，學校安全得到進一步強化，依法管理，提高師生防范能力。

三、領導小組

組長：

副組長：）

成員：

四、檢查重點

1、食堂、食品小賣部，飲食店等領取食品衛(wèi)生許可證情況；

2、食品從業(yè)人員健康體檢情況；

3、食品衛(wèi)生安全管理制度和措施落實情況；

4、對承包食堂的監(jiān)督管理、食堂承包者資質(zhì)與準入要求情況；

5、食品采購、索證、儲藏、加工、餐飲具消毒等各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生制度和衛(wèi)生要求落實情況；

6、食堂安全保衛(wèi)制度落實情況；

7、自備供水、二次供水水質(zhì)消毒、檢測達標情況；

8、學校公共衛(wèi)生突發(fā)事件應急預案制定情況；

9、學校教職工和學生定期進行健康體檢并建立相關檔案情況。

五、整治時間

整治時間為期兩個月，從2013年9月20日至11月30日。

（一）動員部署階段（9月10日至20日）要對存在的突出問題和隱患進行監(jiān)督抽檢，切實掌握學校食品安全現(xiàn)狀，查找食品安全存在的突出問題。結(jié)合本校實際，制定具體實施方案，進行全面動員部署。

（二）實施整治階段（9月21日至11月20日）按照方案要求，對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點內(nèi)容開展全面、深入、細致地監(jiān)督檢查，依法查處有毒有害、過期變質(zhì)及其他不符合標準的食品違法行為，對在校學生開展食品安全科普知識的宣傳教育工作。

（三）總結(jié)階段（11月21日至11月30日）教育局將對

學校食品安全專項整治效果開展評估，學校將做好各項準備總結(jié)工作。

六、具體措施

（一）建立和完善學校突發(fā)性食品安全事故的應急處理機制，制訂食品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

（二）健全食品藥品安全信息報告制度。學校一旦出現(xiàn)食品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向區(qū)教委及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報。

（三）學校要成立食品安全工作領導小組，由校長任組長，并設立工作辦公室。建立健全校內(nèi)食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品安全直接負責，并將食品安全管理工作列入分管人員工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。

（四）建立各項食品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品安全事故責任追究制度等8項制度。學校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。

（五）積極開展學校食品安全宣傳教育工作。學校要制定安全工作計劃中食品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣

傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

（六）加強校內(nèi)食品安全管理工作。必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與供貨人員簽訂食品安全責任狀，提出明確的食品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂的加工操作間及食品原料存放間。

所以在今后的工作中，學校的食品安全工作一定不能放松，學生的成績慢慢提高，這是一個漸進的過程，但是食品安全的問題確實時刻不能放松的，一旦放松，學生的健康問題出現(xiàn)了，這就是學校的失職，這就是對學生健康的極不負責任，這就是犯罪！所以食品安全問題我們要時刻高度重視！

2013年9月

第三篇：學校安全專項整治工作方案

為深入開展學校“創(chuàng)安”活動，牢固樹立“安全第一”“校園創(chuàng)安”工作，為教育教學服務的思想，努力營造安全、健康、文明的育人環(huán)境，實現(xiàn)學校的綜合工作制度化、規(guī)范化、法制化，特制定學校安全專項整治工作方案，請認真組織實施。

一、整治的目標：

以“三個代表”重要思想為指針，以上級學校安全工作會議精神為依

據(jù)，動員各有關部門和全體師生積極行動，確保校園師生生命和財產(chǎn)安全，特別是堅決遏制校園內(nèi)群死群傷惡性事故的發(fā)生，創(chuàng)造良好的育人環(huán)境。

二、整治重點

（一）領導是否重視，領導責任制落實情況（是否成立

“創(chuàng)安”領導組，有否簽訂安全責任狀，對上級的各項安全文件及規(guī)定是不是認真?zhèn)鬟_貫徹執(zhí)行）。

（二）建章立制情況（規(guī)章制度十分健全，措施上是不

是具體得力）。

（三）師生安全教育情況（《中小學生安全須知》、《中小學安全教育指導叢書》學習使用情況，師生對防火、交通、游泳、校內(nèi)外活動等方面的安全知識了解情況）。

（四）校園設施安全情況（危房、學生宿舍和校外學生公寓、教職工宿舍、食堂、實驗室、教室、圖書館、會議室等設施安全防范情況）。

（五）學校食堂衛(wèi)生責任制落實情況。

（六）學校門衛(wèi)管理制度情況。

（七）創(chuàng)建“交通安全校”暨“少年兒童平安回家”活動開展情況（小學生上、放學路隊情況、護送情況，中學生自行車管理情況，有無開辟“綠色通道”，學生組織外出活動交通安全情況）。

（八）校園周邊環(huán)境（學校周邊200米范圍內(nèi)的“三室二廳”是否已徹底清除，是否有滋擾學生的案件發(fā)生，處理情況）。

三、整治的方法

1、為宣傳、發(fā)動、制定方案階段。各校（園）要利用各種方式宣傳開展學校安全整治的意義、重點、要求。各校要根據(jù)本單位的實際，制定學校安全整治的計劃。

2、各校（園）要組織開展自查活動，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患能馬上整改，鎮(zhèn)校園安全領導小組將隨時組織抽查學校開展整治的情況。

3、各校（園）要做好專項整治成果的鞏固提高工作，對學校整治工作進行補缺補漏，消滅盲區(qū)、死角。鎮(zhèn)安辦將組織人員對學校安全工作及專項整治工作情況進行全面檢查。

四、整治的要求

1、各中小學幼兒園要重視學校安全整治工作，成立相應的學校安全整治領導小組，加大檢查整治的力度，確保整治工作收到較好成效。

2、各校（園）應持之以恒抓好安全整治工作，杜絕各種影響教學秩序的現(xiàn)象回潮。

第四篇：塘山小學學校食品衛(wèi)生安全專項整治工作方案（精選）

塘山小學學校食品衛(wèi)生安全專項整治工作方案

為進一步保障學校食品安全，切實加強學校食堂、小賣部監(jiān)管，嚴厲打擊在學校制售“三無食品”和假冒偽劣食品行為，消除食品安全隱患，確保本校師生生命安全，按照學校食品安全工作規(guī)定，特制定本工作方案。

一、整治目標

以學校食堂及學校小賣部為重點，堅持標本兼治、著力治本為原則，防范和消除學校食品安全隱患。

二、整治范圍及內(nèi)容

1、整治范圍是塘山鄉(xiāng)中心小學食堂，塘山鄉(xiāng)中心小學小賣部。

2、整治內(nèi)容：

（1）硬件設施有所改善，有獨立的食品原料存放間、食品加工操作間和食品出售場所。原料存放按要求離地面、墻體適當?shù)木嚯x。

（2）按時更換、辦理《衛(wèi)生許可證》、《健康證》等有效證件。未取得《健康證》的人員不得從事食堂、小賣部的經(jīng)營活動。

（3）生產(chǎn)經(jīng)營過程中，要保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠和有害昆蟲。

（4）有消毒、通風、防腐、防塵、防蠅設施。有洗滌、排污設施。

（5）設備布局和工藝流程合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。食品不得接觸有毒物，不潔物。

（6）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用必須洗凈、消毒。炊具、用具用后必須洗凈。

（7）食品經(jīng)營人員要經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)銷售食品時必須將手洗凈，并穿戴清潔、干凈的工作服、工作帽。銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

（8）飲用水必須符合衛(wèi)生標準。

（9）食堂、小賣部使用的洗滌劑、消毒劑要求對人體安全、無害。

（10）學校食堂案板上必須有防蠅、防塵罩，有食品柜，并使用好。食堂使用的菜刀、菜板分開使用，并有標記，配齊抹布。嚴格生熟分開，原料、半成品、成品分開。堅決杜絕使用飼料袋、化肥袋等不合格要求的袋子盛裝食品及原料。食品裝放有專人照看。

（11）所購原料要有索票、索證登記，并做好進貨臺帳。

三、整治重點

1、把好食品采購關。禁止采購生產(chǎn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物、有害物質(zhì)或被有害、有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的物質(zhì)。食品采購要高度重視保質(zhì)期限是否達標，銷售方是否符合食品衛(wèi)生標準等。

2、重視完善制度建設。學校要建立以校長為組長的學校衛(wèi)生安全領導組，明確責任，層層落實，責任到人、措施到位。一是和承包方簽訂責任狀；二是修訂完善《經(jīng)銷食堂管理制度》、《食品采購保藏管理制度》。

3、深入實際督查。每周深入到食堂、小賣部進行督查2—3次。發(fā)現(xiàn)問題及時提出，并限期改進。對購物的保時限、質(zhì)量和存放要求達到規(guī)范化。

4、逐步建立完善各項制度。重點是“經(jīng)銷食堂管理制度”、“食品留樣制度”、等。

5、有專人負責食堂食品衛(wèi)生安全工作，設監(jiān)督崗（監(jiān)督人員鐘第禮、吳程鵬、何星星）。

四、時間、步驟安排

1、自查自糾階段（10月8日至10月23日）

學校對食品衛(wèi)生安全工作進行自查自糾，對發(fā)現(xiàn)的問題立即進行整改，并組織開展小學生食品安全基本知識教育。

2、集中整治整改階段（10月24日至11月23日）

校領導小組對本校的食品衛(wèi)生安全進行檢查、整治工作，對本校的一些不達標的設施加大投入，改善就餐條件和食堂硬件設施，并落實管理措施。要求食堂承包人要對食堂從業(yè)人員逐一建立健康檔案，規(guī)范本校的食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，做到制度上墻，嚴格措施，規(guī)范制度。

3、總結(jié)提高階段（11月24日至11月30日）

對學校食品集中專項整治工作進行認真總結(jié)，研究制定強化學校食品監(jiān)管工作的具體措施，加快建立健全長效監(jiān)管機制。

2013年10月14日 塘山鄉(xiāng)中心小學

第五篇：全國學校食品衛(wèi)生安全專項整治行動

全國學校食品衛(wèi)生安全專項整治行動

視頻會議精神

2008年10月29日，教育部召開了全國學校食品衛(wèi)生安全專項整治行動視頻會議。會議對學校食品衛(wèi)生安全專項整治行動進行動員和部署，要求各地按照《教育部辦公廳 衛(wèi)生部辦公廳 國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關于開展學校食品衛(wèi)生安全專項整治行動的通知》要求，從10月下旬到12月底開展學校食品衛(wèi)生安全專項整治行動。教育部副部長陳小婭出席會議并講話。

會議認為，近些年來，經(jīng)過各級教育行政部門和學校持續(xù)不斷的努力，學校食品衛(wèi)生狀況有了很大的改觀，學校食物中毒事故上升勢頭得到有效地遏制。但是，也要清醒地看到發(fā)生食物中毒的隱患依然存在，學校食物中毒事件仍時有發(fā)生。這些事件的發(fā)生，暴露出有些地方學校食品衛(wèi)生安全責任不落實，措施不到位，學校食品衛(wèi)生安全管理和教育工作還存在不少的漏洞和隱患，必須采取堅決有力的措施，加大整治力度，切實解決好學校食品衛(wèi)生安全方面存在的問題，確保廣大師生健康和生命安全。

陳小婭指出，這次學校食品衛(wèi)生安全專項整治的主要任務是檢查各級各類學校建立并落實食品衛(wèi)生安全制度和措施情況，學校對承包食堂的監(jiān)管情況，學校生活飲用水的監(jiān)督檢查和安全防范相關要求的落實情況，學校廁所和垃圾對周邊環(huán)境特別是學校生活飲用水源的污染情況等，檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為要堅決予以處理，不符合規(guī)定的要限期整改，并進行復查，確保食品、飲用水衛(wèi)生安全隱患得到消除，學校食品、飲用水衛(wèi)生安全管理制度和措施得到落實。

陳小婭指出，學校食品衛(wèi)生工作是學校安全工作的重要組成部分，事關學生的生命與健康，是全社會關注的重點。做好學校食品衛(wèi)生安全工作，是保證青少年學生健康成長的基本條件，也是維護學校、社會穩(wěn)定的必然要求，責任重于泰山。各地各校一定要充分認識開展這次專項整治的意義。

陳小婭要求，各地教育行政部門要周密部署，與衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)管部門密切配合，結(jié)合本地區(qū)實際，抓住存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，提出本地學校食品衛(wèi)生安全具體整治任務和目標，研究制定操作性強的工作方案，迅速組織展開排查整治工作，對每一所學校食品衛(wèi)生工作的每一個環(huán)節(jié)都要進行拉網(wǎng)檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為要堅決予以處理，不符合規(guī)定的要限期整改，整改情況要進行跟蹤檢查，做到邊檢查、邊總結(jié)、邊整改、邊落實。要嚴格工作責任制，對排查整治不力，整改措施不落實的地方和學校，上級部門要予以通報批評。對工作措施得力、成效突出的，要總結(jié)經(jīng)驗，樹立典型，宣傳推廣。

陳小婭強調(diào)，這次專項整治的要求和措施不僅要管當前，解決存在的突出問題，還要管長遠，以查促改，以整促建，把行動整治與學校自律、制度建設結(jié)合起來，做到標本兼治。要通過這次整治行動，建立健全學校食品衛(wèi)生安全各項管理制度，落實食品衛(wèi)生安全各項措施。要加大對學校食堂、廁所、飲用水設施建設和改造的投入力度，在農(nóng)村寄宿制學校建設、初中校舍改造等工程的規(guī)劃與建設中必須把

食堂、廁所和飲水設施建設或改善作為重要內(nèi)容納入其中，切實保證學生的正常生活和學習。要加強學校食品衛(wèi)生安全教育，宣傳普及衛(wèi)生防病和預防食物中毒的相關知識。要強化食物中毒等學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告與應急處理工作。

會議由教育部部長助理楊周復主持。吉林省教育廳、上海市教委、湖南省教育廳在會上發(fā)言，介紹了在食品衛(wèi)生安全管理方面的做法和經(jīng)驗。教育部有關司局負責人在教育部主會場參加了會議，各省區(qū)市教育行政部門有關管理人員及部分中小校和高校負責人在各省區(qū)市分會場參加了會議。