第一篇：阿拉甫鄉(xiāng)中小學營養(yǎng)改善計劃實施方案

阿拉甫鄉(xiāng)中小學學生營養(yǎng)改善計劃實施

方 案

為認真貫徹落實自治區(qū)及縣教育局關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育階段學生營養(yǎng)改善計劃相關(guān)文件，進一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平。現(xiàn)結(jié)合我鄉(xiāng)中小學實際，制定阿拉甫鄉(xiāng)中小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

二、目標任務(wù)

通過實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃，使全鄉(xiāng)中小學學生進一步補充身體所需營養(yǎng)，從而不斷提高身體素質(zhì)。

三、基本情況

阿拉甫鄉(xiāng)有1所中學，6所小學，2個教學點。其中中學有1207名學生，住宿生715名。食堂面積1370㎡；6所小學有2518名學生。

四、食堂和庫房準備情況

根據(jù)教育局的安排，我鄉(xiāng)迅速響應，已要求各校于2012年3月9日前準備好本校與教學點的庫房和食堂等場所，并加裝防盜窗、防盜門，對倉庫、食堂內(nèi)進行粉刷。經(jīng)檢查，目前各項準備工作正在進行。

四、實施內(nèi)容

全鄉(xiāng)在校學生營養(yǎng)補助標準為每生每天3元，以提供食物的形式進行。直補由學校食堂每天中午為每名學生提供一頓價值3元營養(yǎng)餐。

經(jīng)征求各學校意見，建議配發(fā)雞蛋、牛奶、餅干、蛋黃派。

五、供餐方式 配送方式：

方式一：經(jīng)征求各校意見，建議由縣教育局將食品物資配送至每所學校、教學點。

方式二：食品物資由縣城送達鄉(xiāng)鎮(zhèn)后，再由各校、教學點運回，產(chǎn)生的運輸成本較高。建議教育局為每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)配發(fā)微型客貨兩用車一輛（司機由鄉(xiāng)鎮(zhèn)自聘，工資從中學食堂廚師工資中支出）。使用此方式，可以節(jié)約食品物資配送運輸成本；緩解學校義務(wù)教育保障經(jīng)費壓力；照顧到幼兒園食品物資配送，降低因鄉(xiāng)村道路顛簸造成電瓶車維修費用較多帶來的經(jīng)濟支出；

就餐方式：

建議一：利用早上第二節(jié)課后30分鐘，由班主任在食堂內(nèi)集中領(lǐng)取本班學生的營養(yǎng)餐，并在本班教室用餐。

建議二：利用中午放學后，由班主任在食堂集中領(lǐng)取本班學生營養(yǎng)餐，并在本班就餐?？紤]到作息時間安排較緊，中午只有50分鐘休息時間，學生來回路程較遠，且大部分學生自帶食物在校食用，所以我鎮(zhèn)側(cè)重于第二種就餐方式，即：中午放學后加餐。

六、保障措施

（一）、組織機構(gòu)及人員職責

為確保我鄉(xiāng)“營養(yǎng)改善計劃”的順利實施，特成立阿拉甫鄉(xiāng)中小學學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組。具體人員組成情況如下：

1、營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導小組

組 長：艾熱提·塔力甫 中學黨支部書記 成 員：祖農(nóng)·亞庫普 中學校長 阿卜杜拉·艾海提 中學副校長 賽來江·艾力 中心小學校長 熱合曼·塔依爾 吉勒尕小學校長 安外爾·阿不力米提 皮山馬扎小學校長 薩丁·卡斯木 吾斯塘博依小學校長 蘇萊曼·阿尤甫 贊比利塔亞克小學校長 阿不力米提·米吉提 果吉利巴格小學校長

2、管理及工作人員職責：

組長（艾熱提·塔力甫）：是阿拉甫鄉(xiāng)營養(yǎng)改善計劃工程第一責任人，對全鄉(xiāng)各校營養(yǎng)改善計劃工程負總責。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。

成員（各校校長）：是學校營養(yǎng)改善計劃工程具體責任人，對學校營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負責。指導學校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃工程實施情況，每天要對加工間的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。若發(fā)現(xiàn)實施過程中的問題，要及時予以處理，確保無食品安全事故發(fā)生。

庫房保管員：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負責。及時認真做好配送物資的接收、登記、入庫、保管、出庫、配發(fā)，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。

班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施和發(fā)放、食用過程直接負責。負責領(lǐng)發(fā)和監(jiān)督學生食用，要天天詢問學生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校領(lǐng)導報告班級情況。

食堂工作人員：對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施加工過程直接負責。定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴格按照加工程序進行操作，認真接受校長的指導，虛心聽取指正意見并及時改正。每天定期整理、打掃食堂操作間衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。

（二）、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求

1、食品物資的查驗接收。學校要制定明確的查驗接收制度，保管員按查驗接收制度接收，并做好查驗接收記錄。

2、食品物資的安全存儲。學校要配備存儲設(shè)備，保證存儲安全環(huán)境達標，為食品物資的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求庫房保管員按安全存儲制度存儲，如實填寫入庫記錄，并按要求做好食品物資的保管，每次出庫如實填寫出庫記錄。

3、營養(yǎng)餐就餐要嚴密組織學生就餐，安排教師管理就餐秩序，監(jiān)督營養(yǎng)午餐發(fā)放過程。

4、營養(yǎng)改善計劃工程的平時管理。學校領(lǐng)導要研究制定切合實際的“營養(yǎng)改善計劃工程”實施方案及各項管理制度，定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。營養(yǎng)改善計劃工程的各項制度要掛在合適醒目的位置，食堂從業(yè)人員要有健康證，儲藏室要分區(qū)合理，設(shè)施設(shè)備上有明顯的標識。學校庫房管理員和食堂負責人要負責收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料，以備上級檢查。

（三）、學校食堂的衛(wèi)生要求

1、食堂工作人員衛(wèi)生要求

（1）上崗培訓：食堂工作人員(含食堂負責人、衛(wèi)生管理人員、廚師)上崗前必須經(jīng)過培訓。培訓內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識、法規(guī)知識及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識學習和教育，建立相應的學習制度。

（2）個人衛(wèi)生：個人衛(wèi)生做到“四勤”。勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。

（3）健康檢查：食堂工作人員應每年檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。

2、食堂環(huán)境衛(wèi)生要求：

（1）保持地面、臺面及用具的清潔。每天工作結(jié)束應及時打掃地面、臺面，不留死角。使用的各種工具、容器或機械用后要及時清洗擺放整齊，放于原位。

（2）垃圾處理，廢棄物等應存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時清理運走。清理后的垃圾桶應里外清潔、不遺留食物殘渣。（3）消除室內(nèi)外老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗，防止污染食品。

(四)、責任追究

因?qū)W校管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學校相關(guān)責任人員承擔相應管理責任或法律責任。

(五)、安全防范和應急措施

學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應急預案等。

阿拉甫鄉(xiāng)教育黨總支

二0一二年三月七日

第二篇：阿拉甫鄉(xiāng)交通安全工作總結(jié)

阿拉甫鄉(xiāng)交通安全工作總結(jié)

交通安全工作是學校工作的重要組成部分，在教育管理中，我們始終把交通安全工作作為頭等大事來抓，認真貫徹執(zhí)行上級下發(fā)的文件精神和深入開展宣傳教育活動,以及上級下發(fā)的各項教育法律、法規(guī)，創(chuàng)設(shè)良好校園環(huán)境，確保我鄉(xiāng)教學秩序的穩(wěn)定，使學生平安、健康愉快地成長。

一、明確職責，齊抓共管

本學期學校重新組建了交通安全領(lǐng)導小組，進一步明確了職責。組長全面負責學校交通安全工作，并隨時聽取副組長及組員的交通安全匯報。副組長負責教職工、學生交通安全工作的部署、檢查，有問題及時向組長匯報，負責制定交通安全工作計劃，召開領(lǐng)導小組會議，布置檢查學生遵守交通安全情況，并對各學校安全工作進行評價，有問題及時向組長匯報。各學校校長負責各校的交通安全教育工作。一學期以來，安全領(lǐng)導小組充分發(fā)揮了其監(jiān)督職能，確保教育教學活動的順利進行。

二、廣泛宣傳，人人重視交通安全

交通安全問題是我們必須引起高度重視的，要教育學生從小樹立交通安全意識，掌握必要的交通安全知識。對于遵守交通安全的重要性和學習交通安全知識，各學校做到天天宣傳，周周強調(diào)，重大活動之前必講。我們的主要做法：

（一）宣傳到位：

1、各校充分利用紅領(lǐng)巾廣播時間向全校同學宣傳交通安全法和交通安全常識，突出“關(guān)愛生命，安全出行”這一主題。

2、觀看“關(guān)愛生命，安全出行”的錄像。

3、組織觀看交通安全板報展。

4、請交通民警宣講《中華人民共和國道路交通安全法》。

（二）配合宣傳工作，開展、落實教育活動。1、11月初召開主題班隊會，以“學習交通安全法，文明禮讓”為主題。

2、以“小手拉大手，我與家長共答卷”活動為載體，用孩子的小手牽著父母的大手，使交通安全教育進入家庭。

3、開展交通安全征文活動，對優(yōu)秀征文進行表彰，并通過紅領(lǐng)巾廣播播出優(yōu)秀征文。

4、制作交通安全手抄報，并在學校櫥窗中進行展出。

三、從細微之處抓交通安全教育管理。

班級是安全教育的主體。面對著活潑好動的學生，班主任老師要特別注意觀察學生的言行，隨時對學生進行交通安全教育。這是各學校安全領(lǐng)導小組對班主任提出的要求。

為了真正增強學生交通安全意識，掌握安全知識，切實提高學生自我保護的能力，使學生能夠高高興興上學來，平平安安回家去，讓家長放心，讓社會放心，各學校必須高度重視《小學生交通學習手冊》的使用，使其充分發(fā)揮作用。、中心小學開展了“我與交通安全”主題班會和交通安全圖片展，同學們在活動中既提高了安全意識，又增長了安全知識，提高了自護能力。

四、嚴格管理，規(guī)范行為

開學后，各學校重新制定了安全檢查內(nèi)容，在原有基礎(chǔ)上增加了以下內(nèi)容：路上不許做游戲、不許看書報，不說笑打鬧。新的制度內(nèi)容更詳細便于管理。以上內(nèi)容由同學互相監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題隨時記錄，隨時糾正。確保不出現(xiàn)任何安全責任事故。

阿拉甫鄉(xiāng)教育黨總支 2011年12月6日

阿拉甫鄉(xiāng)交通安全工作總結(jié)

阿拉甫鄉(xiāng)教育黨總支 2011年12月6日

第三篇：營養(yǎng)改善計劃實施方案

羅田縣李婆墩中學 學生營養(yǎng)改善計劃實施方案

為了切實改善我校學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，加快教育發(fā)展，促進教育公平，依照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）文件，在教育局組織召開的學生營養(yǎng)改善計劃工作會會議精神指導下，結(jié)合我校實際，制定本實施細則:

一、供餐方式

本校就餐學生512人，采用食堂供餐方式。

二、營養(yǎng)餐供餐內(nèi)容

每周一、二、三、四提供價值5元的免費午餐，食譜四季不同，周內(nèi)每天不同。

三、工作職責要求

1、物資采購和供應組： 組長:盧誠 韓柏陽 職責和要求：

（1）、負責聯(lián)系采購米、豬肉、雞蛋、米粉、粉、面條、新鮮蔬菜等，落實、查驗供貨商的“三證”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）和質(zhì)檢報告并建立食品質(zhì)量檔案；

（2）、負責檢驗、接受豬肉和新鮮蔬菜等，清點數(shù)量，保管儲存，確保安全關(guān)；

（3）、做好食堂供餐的管理工作，保證按時供應學生；（4）、做好每一天的午餐統(tǒng)計；（5）、做好定期的專項財務(wù)預支工作。

2、質(zhì)量監(jiān)督和工作宣傳組： 組長：付建朝

成員：班主任

教職工代表

家長代表

學生代表 職責和要求：（1）、隨時對采購的貨物進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；（2）、每天對營養(yǎng)餐進行驗收，確保質(zhì)量關(guān)；（3）、每天對各班用餐情況進行檢查；

（4）、走訪學生，了解學生對營養(yǎng)餐工程實施的意見、建議和調(diào)研對貨物的滿意度，提出改進意見；

（5）、對此項工作做好宣傳；

（6）、組織教職工代表，檢查營養(yǎng)餐專項賬務(wù)工作。

3、加工組 組長：方玉喜

成員：劉自蓮

劉玉蘭

楊宗緯

方顯聰 夏谷蓮 職責和要求：

（1）、負責把午餐安全衛(wèi)生的加工成熟；

（2）、負責食堂的清潔衛(wèi)生，碗具等消毒，食物的留樣。

4、學生就餐管理組 組長：夏世倫

成員：各班主任

值日教師 職責和要求：

（1）、指導各班做好學生的思想工作，對學生進行營養(yǎng)衛(wèi)生及食品安全教育；（2）、督促學生按時就餐，不能浪費，同時把吃剩的飯菜倒在指定位置，不能亂倒；

（3）、指導各班做好學生的用餐登記工作；

（4）、了解學生對營養(yǎng)餐的滿意情況，及時將情況匯報領(lǐng)導小組。

5、統(tǒng)計及資金管理組 組長：王吉能 成員：各班主任 職責與要求：

（1）、按時每周、每天做好用菜肉的統(tǒng)計工作；（2）、做好每周和每次的樣品采集和保管工作；（3）、每周進行總結(jié)，找出問題，提出整改方案；

（4）、每天保證按時向采購組提供足夠的資金，保證營養(yǎng)餐所需材料；（5）、每周公布營養(yǎng)餐資金的支出情況；

（6）、整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。

四、工作實施具體步驟：

（1）、每日分管安全領(lǐng)導牽頭，負責驗收營養(yǎng)餐材料是否有安全隱患問題，米、粉、面、菜和肉，（數(shù)量、質(zhì)量）有無問題，并由營養(yǎng)餐采購管理人登記后保管；

（2）、每天早8點組織加工人員，按質(zhì)按量加工；（3）、每天12點準時提供午餐；

（4）、值日教師引導學生排隊憑票用餐，指導學生餐后將垃圾放垃圾桶，不得亂扔；

（5）、加工組將餐具消毒清洗整理，并打掃干凈食堂工作場所。

五、營養(yǎng)餐補助標準

每個學生每天5元。必須保證每生足額享受國家5元的補助。

六、安全防范

學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

七、實施時間：

本計劃從2016年9月1日起實施。

第四篇：營養(yǎng)改善計劃”實施方案

楊家圈小學“營養(yǎng)改善計劃”實施方案

為貫徹落實國家、省、市、縣有關(guān)“學生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“學生營養(yǎng)改善計劃工程”，改善我校學生營養(yǎng)長期失衡的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、領(lǐng)導機構(gòu)

為全面落實好我校學生營養(yǎng)早餐工作，特成立我校學生營養(yǎng)早餐實施工作領(lǐng)導組。

（一）楊家圈小學學生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導組 組

長：韓兆普 副組長：劉國雨

成 員：史積玉

史積銀

王林

姜玉蘭

孫銀萍

楊得林

白忠善

王洋

楊曉

領(lǐng)導小組成員主要全面負責學生營養(yǎng)餐的全面實施與發(fā)放、監(jiān)督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對學生營養(yǎng)餐的標準、衛(wèi)生安全工作的實施監(jiān)督管理。各班班主任具體負責組織學生就餐及維持秩序、監(jiān)督學生營養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。

三、實施內(nèi)容

小學生營養(yǎng)餐，由學校每天按時發(fā)給每名學生營養(yǎng)食品（午餐）。

四、實施方式

由學校聯(lián)系早餐供貨商提供營養(yǎng)食材，學校為學生提供就餐服務(wù)。

五、驗收：王林

六、對象：楊家圈小學1-4年級在校全體學生。

七、補助規(guī)劃

1、每人每天4元標準、按標準照實食譜進行。

2、保證學生每餐所吃東西必須是安全、有營養(yǎng)的食品。

八、實施時間

從2016年2月27日開始實施。

十、管理辦法

1、“學生營養(yǎng)改善計劃工程”的所有食物實行專人采購和驗收簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，符合儲存規(guī)定，此項工作有后勤人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任和生活委員負責本班“學生營養(yǎng)改善計劃工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

十一、工作措施

1、學校安排專人負責此項工作，每天進行日清月結(jié)，月底結(jié)算，領(lǐng)導組成員負責督促后勤人員做好各方面工作。

2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，保證學

生營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。

3、強化監(jiān)督管理。實施學生營養(yǎng)改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

4、做好總結(jié)與反饋工作。學校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學期結(jié)束，要將“營養(yǎng)餐”改善計劃實施情況以書面形式上報縣教育局。

舉報電話（南豐學區(qū)）4231255

（楊家圈小學）4231318

楊家圈小學

2016年2月27日

楊家圈小學“營養(yǎng)改善計劃”管理制度

學生營養(yǎng)改善計劃資金管理制度

一、專項資金實行“專人管理，專戶儲存，專賬核算，專項使用”。

二、資金的撥付本著專用的原則，不準擅自調(diào)劑，更不準挪用、擠占。

三、專項資金的使用做到日清月結(jié)，學校每月對該月的資金使用進行月結(jié)。

四、加強民主監(jiān)督，接受教育、財政、審計等部門的監(jiān)督檢查。

五、營養(yǎng)改善計劃食品采購人員要做好當天食品采購臺賬，保證臺賬與票證統(tǒng)一。

學生營養(yǎng)改善計劃采購、索證、驗收制度

一、營養(yǎng)餐食材采購必須由專人負責，并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。

二、對原材料及物資采購要遵循“三定”原則，即定品牌、定地

點、定價格，并由2人以上參與，專人驗收，主管領(lǐng)導審核。食材采購回來后，依次驗收。定性包裝食品的驗收五要素：即“一看二聞三嘗四問五索”，一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期），食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；二聞：聞是否有異味；三嘗：品嘗味道是否正常；四問：問生產(chǎn)過程、裝卸運輸過程；五索：索取相關(guān)的資質(zhì)證件、送貨單。非定性包裝食物的驗收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物；二聞：是否有異味；三摸：手感有無異樣；四看：蔬菜是否新鮮。

學校要建立食品采購登記臺賬，對所采購食材的品名、數(shù)量、價格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、生產(chǎn)廠家、供貨商姓名等進行登記。

三、嚴禁采購下列食品及食輔原料。

1.嚴禁采購定型包裝食品標簽標識不清楚且不符合有關(guān)規(guī)定的，嚴禁采購“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。

2.嚴禁采購腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。

3.嚴禁采購有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

4.超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。5.病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。

6.其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。

四、實行索證登記，凡進入營養(yǎng)改善計劃的食品及原輔料供貨商，均必須持有《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》及相關(guān)部門允許進入市場的手續(xù)；學校食品驗收人員，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，要對采購或配送的食品查驗“三證”（營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）和索要相應批次的質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案，若發(fā)現(xiàn)配送的食品有變質(zhì)、過期、污染等不合格現(xiàn)象，學校有權(quán)拒收。采購肉、禽食品要索取檢疫檢驗合格證。

五、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理。定期檢查供應商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過期，學校應及時向供應商索取已年檢或新的有效證件，如發(fā)現(xiàn)供應商不能繼續(xù)提供有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全有效方可考慮繼續(xù)購入其貨物。

六、食品的運送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作，不得違規(guī)運作，不得委托他人接收。

學生營養(yǎng)改善計劃食堂食品試嘗、留樣制度

1．供學生享用的每餐、每種食品須有專人提前進行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時，才能向?qū)W生供應。

2.學校對所采購的營養(yǎng)餐食品要進行留樣，由專人負責。

3.每餐留樣食品，按規(guī)定留足150ml，分別盛放在已消毒的餐具中。

4.留樣食品取樣后，立即放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。5.留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標簽，標明留樣日期、時間、品名、留樣人。

6.將貼好標簽的留樣食品按順序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。7.做好每天每樣留樣食品記錄，包括食品數(shù)量、食品名稱等，以備檢查。

8.留樣食品保存48小時，進餐者無異常，即可處理留樣食品。如有異常，立即存封，送食品衛(wèi)生安全部門檢驗。

9.妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。

學生營養(yǎng)改善計劃發(fā)放與用餐制度

一、學校要統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營養(yǎng)餐時所用的筷子、碗等，在進行食品分發(fā)和學生食用前，分發(fā)人和學生要先洗手。

二、學校要組織好營養(yǎng)餐的發(fā)放和用餐管理，具體負責人在發(fā)放之前按照班級學生人數(shù)分發(fā)好餐具。

三、學校教師要經(jīng)常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為。

四、學校要將營養(yǎng)餐及時發(fā)到學生手中，不得滯留、克扣、截留或轉(zhuǎn)移等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要追究責任，嚴肅懲處。

五、學校要經(jīng)常對學生進行調(diào)查，如果食用營養(yǎng)餐食品有過敏者要予以調(diào)整。

六、在發(fā)放營養(yǎng)餐時，發(fā)放人員要認真檢查預包裝食品，如果包裝袋出現(xiàn)破損、變形等現(xiàn)象，停發(fā)該預包裝食品或該件食品，防止發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故。教師要教會學生識查驗方法。

七、用餐完畢后，教師要組織學生將餐后垃圾放到指定的垃圾箱（桶）內(nèi)統(tǒng)一處理，保持校園環(huán)境干凈衛(wèi)生。

學生營養(yǎng)改善計劃學校領(lǐng)導、教師陪餐制度

1.學校要建立每天領(lǐng)導、教師自費陪同學生就餐制，了解營養(yǎng)餐的質(zhì)量及學生反映。

2.陪餐人員必須提前到達學生就餐地點，維護就餐學生紀律。3.認真填寫自費陪餐記錄。

學生營養(yǎng)改善計劃食品安全報告及處置制度

一、學校要做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件上報工作，學校要明確專人負責，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，學校負責人要第一時間到達現(xiàn)場。根據(jù)事態(tài)情況，啟動應急預案，按照預案，各就各位，組織救援行動。

二、及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。

三、初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應查清故事原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

四、立即用電話向教育匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

五、保持學校的穩(wěn)定，發(fā)生食品衛(wèi)生安全故事，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。

六、學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，對整個救治過程進行全程跟蹤監(jiān)控，及時匯報對事態(tài)的情況。

七、學校要派有關(guān)人員保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照相關(guān)要求進行處理。

八、學校要密切配合相關(guān)部門做好學生、家長和社會各方面的工作，積極配合相關(guān)部門進行事故調(diào)查，如實說明24—48小時前的進餐情況等。

學生營養(yǎng)改善計劃責任追究制度

一、學校必須把“學生營養(yǎng)改善計劃”實施情況作為校務(wù)公開的一項主要內(nèi)容，并要及時公布，廣泛接受學生、家長和社會的監(jiān)督。

二、學校要與供貨商簽訂責任書，要明確供貨商的責任，對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標準食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要追究責任。

三、學校不得采購不達標企業(yè)生產(chǎn)的食品，對進校食品質(zhì)量把關(guān)

不嚴，運送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究學校校長及有關(guān)人員的責任。

四、對于擠占、挪用、截留、克扣計劃資金的視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴重的要移交司法機關(guān)查處。

五、校長是實施營養(yǎng)改善計劃的第一責任人，學校要分工負責，明確責任，逐級簽訂責任書。對不履行職責造成食品衛(wèi)生安全責任事故的，要追究責任，嚴重的要追究刑事責任。

學生營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度

一、實行營養(yǎng)改善計劃檔案管理，對營養(yǎng)餐的各項工作建立檔案，專人管理。

二、上級部門關(guān)于營養(yǎng)改善計劃工作下發(fā)的文件、通知、通報、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。

三、制定的營養(yǎng)改善計劃工作各種計劃、方案、責任書、管理制度，突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應急預案和組織領(lǐng)導機構(gòu)等材料都要裝訂

歸檔。

四、學校接收、發(fā)放營養(yǎng)餐各種表冊、臺賬等材料必須及時歸檔，按月份存放。

五、學校營養(yǎng)餐留樣、陪餐等記錄材料及時歸檔。

六、對于突發(fā)事故，應同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。

七、認真做好檔案的收進、移出、借閱登記工作，調(diào)閱完畢檔案應及時還原，調(diào)卷時要輕取輕放，減少對檔案磨損。管理人員隨時做好學生營養(yǎng)改善計劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。

八、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)改善計劃材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責任。

九、檔案的資料必須真實、準確，為各級相關(guān)部門檢查提供詳實的資料依據(jù)。

十、借閱檔案須經(jīng)學校領(lǐng)導同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護檔案原件，用后及時歸還。

楊家圈小學“營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導小組

組

長：韓兆普

副組長：劉國雨

成 員：史積玉

史積銀

王林

姜玉蘭

孫銀萍

楊得林

白忠善

王洋

楊曉

第五篇：營養(yǎng)改善計劃實施方案

為認真貫徹落實全國農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議精神,進一步改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔2011〕54號),結(jié)合我縣實際，特制定本方案。

一、組織機構(gòu)與制度建設(shè)

(一)成立組織機構(gòu)。成立ｘｘ縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組，由縣委副書記、縣長任組長，縣政府分管副縣長任副組長，縣政府辦、教育局、監(jiān)察局、發(fā)改局、財政局、審計局、物價局、食安辦、農(nóng)業(yè)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)局、廣電局、衛(wèi)生局等單位負責人為成員，本篇文章來自資料管理下載。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全縣各個學校開展工作。領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，在教育局辦公，由教育局局長兼任辦公室主任，成員由教育局后勤服務(wù)中心、資助中心、計財股、基建辦公室、教育股等股(室)人員組成，具體落實此項工作。各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學校也要分別成立農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組。

(二)建立責任體系。縣政府是計劃的行動主體和責任主體，負責具體實施工作，包括制定實施方案和配餐指南，確定供餐模式和供餐內(nèi)容，制定工作制度，加強食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查等重要工作，對本縣學生食品安全和資金安全負總責，主要負責人負直接責任。各成員單位職責：

教育局：要把計劃的實施作為貫徹落實教育規(guī)劃綱要的重要工作，會同有關(guān)部門做好實施方案；牽頭負責計劃的實施、指導和監(jiān)督檢查；負責學校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門對學校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)、托餐家庭(個人)進行食品安全檢查。

財政局：要充分發(fā)揮公共財政職能，負責制訂和完善相關(guān)政策，切實加大投入，落實專項資金，加強資金監(jiān)管，提高經(jīng)費使用效益。

發(fā)改局：負責把計劃納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃。物價局：負責建立價格監(jiān)測和預警機制，開展生產(chǎn)成本調(diào)查，組織對食品價格進行監(jiān)督檢查。農(nóng)業(yè)局：負責食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。工商局：負責對供餐企業(yè)主體資格的登記和管理。

質(zhì)監(jiān)局：負責對供餐企業(yè)食品生產(chǎn)進行監(jiān)管，查處食品加工中的質(zhì)量問題及違法行為。衛(wèi)生局：負責組織處置學校食品衛(wèi)生安全事故，指導學校衛(wèi)生防疫和學生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估，對學生營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)改善提出指導意見。食藥監(jiān)局：負責學校食堂以及供餐單位(個人)食品安全監(jiān)管，制定不同供餐模式的準入辦法，切實做好日常綜合監(jiān)督檢查工作，組織查處食品安全事故。

教育局、食安辦、衛(wèi)生局、食藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局：負責制定具體的食品安全培訓方案，對實施計劃的中小學校長、食堂負責人、工作人員以及供餐企業(yè)、托餐點相關(guān)人員進行食品安全相關(guān)法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓；深入開展食品安全進校園活動。

監(jiān)察局、審計局：在各自職責范圍內(nèi)，依法對計劃實施工作進行監(jiān)督，查處違法違規(guī)行為，確保計劃實施公開、透明。

廣電局：負責計劃的宣傳報道工作，注重輿情分析，認真總結(jié)、宣傳推廣典型經(jīng)驗，向全社會廣泛宣傳黨和政府的惠民政策。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府：負責制定本鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案，成立組織領(lǐng)導機構(gòu)，加強學校食品安全的監(jiān)管，督促學校完善工作制度，確保農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的落實。

各中小學校：負責計劃的具體落實，要把實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內(nèi)容，實行校長負責制，切實承擔起具體組織實施和相關(guān)管理責任，要按照有關(guān)法律法規(guī)和標準，做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，嚴格管理，規(guī)范操作，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全，妥善組織和管理好學生就餐，要充分發(fā)揮學生家長在確定供餐模式、配餐食譜和日常管理等方面的作用。

二、供餐方式

(一)供餐方式。對20所初級中學(含九年一貫制學校)、15所中心小學25518名學生選擇食堂供餐方式，對5所完全小學，112所村小、教學點18754名學生選擇蛋奶工程，即每天一個雞蛋(上午)、一個面包(下午)、兩包酸奶(上下午各一包)，待食堂(含小伙房)建設(shè)和生活設(shè)施完善以后，全部實行食堂供餐方式。(二)供餐方式工作流程及要求：

1、食堂供餐方式工作流程：每周食譜→采購→食堂加工烹飪→留樣→分餐→就餐。

2、蛋奶工程工作流程：食物→招投標→配送→留樣→分餐→就餐。

3、要求：縣人民政府、各有關(guān)部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、學校要加強對學校食堂供餐、蛋奶工程的監(jiān)督和管理，制定食品采購、驗收、儲存、加工、留樣、發(fā)放、組織學生食用等環(huán)節(jié)的管理制度和工作流程，并建立臺帳，裝訂成冊，形成規(guī)范檔案妥善保管，做到既讓學生吃飽，又不讓學生吃出問題。

三、管理系統(tǒng)建設(shè)

(一)建立學生實名制學籍管理系統(tǒng)。按照要求完成農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實名制學籍系統(tǒng)數(shù)據(jù)采集表，實行動態(tài)管理，堅持誰上報誰負責，嚴禁虛報學生套取國家農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)計劃經(jīng)費。

(二)建立學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。由縣衛(wèi)生局牽頭，各校配合建立科學監(jiān)測學生營養(yǎng)健康狀況評估制度。分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學校、性別、年齡、年級，每學期對學生的家庭情況、學習成績、體質(zhì)、體能等指標及膳食營養(yǎng)攝入狀況進行記錄，監(jiān)測半年來學生身體綜合素質(zhì)變化。本篇文章來自資料管理下載。并對不同供餐方式、不同食譜進行對比，建立數(shù)據(jù)庫，跟蹤監(jiān)測。綜合對學生營養(yǎng)健康狀況的綜合評估，適時調(diào)整學生膳食結(jié)構(gòu)。通過實施學生營養(yǎng)改善計劃，確保學生健康狀況有明顯改善。

四、制定食品安全事故應急預案

由縣食安辦、衛(wèi)生局、食藥監(jiān)局依據(jù)《國家食品安全事故應急預案》等文件規(guī)定，制定《ｘｘ縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案》，有效預防、及時控制和最大限度地減少食品安全事故的危害，保障師生健康與生命安全，確保學校教學秩序和社會秩序的穩(wěn)定。

五、食堂(伙房)建設(shè)

用3-5年時間，增加食堂(伙房)面積24700平方米，其中新建食堂14000平方米，新建伙房4200平方米，利用閑置校舍改建伙房6500平方米，添置鍋爐、蒸汽柜等生活設(shè)施設(shè)備16臺(件、套)，其他生活設(shè)施設(shè)備8600臺(件、套)，增加從業(yè)人員380人。使所有義務(wù)教育中小學校食堂達到國家規(guī)定的建設(shè)標準。

六、監(jiān)管及責任追究(一)監(jiān)督檢查

采用日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，進行全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查。

1、加強行政督查。監(jiān)察、審計部門要切實履行職責，確保計劃實施公開透明、廉潔動作，預防腐敗。教育督導部門要把計劃實施情況作為重要工作定期督導。食品藥品監(jiān)督部門要把計劃覆蓋的試點學校作為食品安全監(jiān)督抽檢的重點場所，制定和落實具體的監(jiān)管措施。

2、重視輿論監(jiān)督。充分利用各種媒體，采取多種形式，向社會準確、深入宣傳計劃，總結(jié)推廣正面典型，曝光反面典型，及時改進工作，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進計劃實施的良好氛圍。

3、發(fā)動群眾監(jiān)督。成立家長、學生、教師代表和社會各界代表共同參加的計劃實施監(jiān)督小組，廣泛接受社會監(jiān)督。(二)責任追究

對計劃實施過程中查出的各種違法違規(guī)行為，依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)進行處罰；造成嚴重不良后果的，有下列情況之一的，追究相關(guān)人員責任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責任。

1、專項資金的使用范圍及開支標準不符合要求；無故拒撥、滯撥專項資金；因管理不善，造成資金損失、浪費的。

2、學校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位未建立食品安全管理辦法的，管理措施不落實的，發(fā)生食品安全事故的。

3、在行政許可、認證、檢查、處罰等行政行為中不遵守法律條件和程序，失職、瀆職、以權(quán)謀私、徇私枉法的。

4、未按規(guī)定完成上級政府、部門交辦的工作，給學校食品安全工作帶來嚴重后果的。

5、有其他違反食品監(jiān)管規(guī)定行為的。

6、貪污、挪用、套取國家專項補助資金的。

7、擾亂學校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位秩序，妨礙政府部門和有關(guān)機構(gòu)履行食品安全監(jiān)督管理職責，或者阻礙政府工作人員和其他履行職責人員依法執(zhí)行任務(wù)，構(gòu)成違反治安管理行為或涉嫌犯罪的。

8、履行監(jiān)管職責、重大食品安全事故預防應對職責不到位，涉嫌失職瀆職犯罪的。

9、其他與食品安全有關(guān)的違法行為或涉嫌犯罪行為。

(三)對校外供餐企業(yè)和家庭(個人)托餐點違反食品衛(wèi)生安全有關(guān)法律、法規(guī)、不履行法定責任和義務(wù)的，一律取消工作供餐(托餐)經(jīng)營資格。造成嚴重后果的，依法嚴肅處理。

七、監(jiān)督舉報電話和信箱設(shè)立(一)設(shè)立舉報電話和電子郵箱。(二)在縣政府督查室、教育局、監(jiān)察局、物價局、審計局、各中小學校等單位設(shè)立舉報信箱。