第一篇：改則縣教育局改善中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)實(shí)施方案

改則縣教育局關(guān)于義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善

試點(diǎn)實(shí)施方案

實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，既是促進(jìn)青少年學(xué)生健康成長(zhǎng)、全面發(fā)展的客觀要求，也是廣大人民群眾的熱切期盼。為貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》，增強(qiáng)學(xué)生健康體質(zhì)，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)青少年學(xué)生健康成長(zhǎng)，根據(jù)國(guó)發(fā)辦【2011】54號(hào)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》精神，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定此方案。

一、實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的重要意義 青少年是祖國(guó)的未來(lái)、民族的希望。青少年的營(yíng)養(yǎng)狀況，不僅關(guān)系著個(gè)人的成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著整個(gè)民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。黨中央、國(guó)務(wù)院始終關(guān)心青少年的健康成長(zhǎng)，高度重視中小學(xué)生特別是貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作。中央領(lǐng)導(dǎo)同志多次就此作出重要指示，胡錦濤總書(shū)記在全國(guó)教育工作會(huì)議的重要講話中明確指出，要啟動(dòng)民族地區(qū)、貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃；溫家寶總理及劉延?xùn)|國(guó)務(wù)委員也提出了明確要求。

第一，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)、全面發(fā)展的客觀要求。促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，是教育工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。中小學(xué)是青少年身體發(fā)育和心智發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，這一階段如果營(yíng)養(yǎng)不良，將影響孩子們體格和智力的正常發(fā)育，更談不上德、智、體、美全面發(fā)展。國(guó)家中長(zhǎng)期教育規(guī)劃綱要從促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)和全面發(fā)展出發(fā)，明確規(guī)定要改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，為學(xué)生膳食創(chuàng)造良好的條件，對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)的干預(yù)，是提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平的一個(gè)有效途徑，可以為促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

第二，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是人民群眾的熱切期盼。目前，全國(guó)1.3億農(nóng)村中小學(xué)生中，有3000多萬(wàn)在學(xué)校住宿，一日三餐都在學(xué)校，還有相當(dāng)一部分學(xué)生雖然不住校，但需要在校午餐。孩子們能否在學(xué)校吃上熱飯、飽飯，是每個(gè)家庭、每個(gè)父母乃至全社會(huì)都關(guān)注和牽掛的一件大事。但目前有的地方家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的生活補(bǔ)助沒(méi)有完全落實(shí)，吃飯費(fèi)用沒(méi)有完全解決；有的寄宿制學(xué)校食堂建設(shè)滯后，配套設(shè)施缺乏，就餐條件較差；一些非寄宿制學(xué)校中，離家遠(yuǎn)的學(xué)生午飯問(wèn)題突出。因此，國(guó)家加大資助力度，實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，切實(shí)解決孩子上學(xué)吃飯問(wèn)題，不斷提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民、為老百姓辦的實(shí)事好事的具體體現(xiàn)。

第三，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是提高國(guó)民素質(zhì)的重要舉措。青少年的健康水平事關(guān)國(guó)家和民族長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，也是國(guó)家綜合實(shí)力和社會(huì)文明進(jìn)步程度的重要標(biāo)志。

二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

一是發(fā)揮各級(jí)政府主導(dǎo)作用，調(diào)動(dòng)各方面積極性，形成共同推進(jìn)的合力。加強(qiáng)統(tǒng)籌，協(xié)同推進(jìn)。實(shí)施好這個(gè)計(jì)劃，單靠一個(gè)學(xué)校、一個(gè)部門(mén)難以完成，需要政府加強(qiáng)統(tǒng)籌，需要學(xué)校、家庭和社會(huì)各方面一起努力。各級(jí)政府要充分利用好現(xiàn)有機(jī)制和政策平臺(tái)，統(tǒng)籌規(guī)劃，周密安排，積極協(xié)調(diào)共青團(tuán)、婦聯(lián)等人民團(tuán)體，居民委員會(huì)、村民委員會(huì)等有關(guān)基層組織，以及所有熱心公益的各界人士積極參與，匯集各方力量，發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，共同推進(jìn)計(jì)劃實(shí)施。

二是堅(jiān)持試點(diǎn)先行，點(diǎn)面結(jié)合，探索建立長(zhǎng)效機(jī)制。三是從實(shí)際出發(fā)，因地制宜創(chuàng)新供餐機(jī)制，改善就餐條件，防止“一刀切”。

四是牢固樹(shù)立安全第一意識(shí)，建立健全規(guī)章制度，確保食品安全。

五是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，確保各項(xiàng)工作落實(shí)，實(shí)施農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。各部門(mén)和有關(guān)學(xué)校要周密部署，統(tǒng)籌安排，以對(duì)人民、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，有力有序有效推進(jìn)計(jì)劃實(shí)施，扎扎實(shí)實(shí)地把各項(xiàng)工作落實(shí)到位。

三、工作職責(zé)

縣人民政府：負(fù)責(zé)督促縣教育局做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善政策宣傳工作，督促縣財(cái)政局做好項(xiàng)目的資金核撥和使用監(jiān)督，并安排必要經(jīng)費(fèi)確保本縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作順利實(shí)施。

縣教育局：制訂本縣實(shí)施義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善試點(diǎn)工作實(shí)施方案，加強(qiáng)指導(dǎo)、檢查和調(diào)研，負(fù)責(zé)組織實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善具體工作，要有專(zhuān)門(mén)的管理部門(mén)，建立“教育部門(mén)監(jiān)督管理，學(xué)校具體實(shí)施”的運(yùn)行機(jī)制；會(huì)同財(cái)政、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管、工商、紀(jì)檢委等部門(mén)指導(dǎo)農(nóng)村中小學(xué)校按有關(guān)要求開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善工作。

縣財(cái)政局：負(fù)責(zé)調(diào)整財(cái)政支出結(jié)構(gòu)，將營(yíng)養(yǎng)改善工作經(jīng)費(fèi)納入預(yù)算統(tǒng)籌安排。繼續(xù)實(shí)行縣、鄉(xiāng)財(cái)政籌一點(diǎn)、學(xué)校勤工儉學(xué)一點(diǎn)充實(shí)到農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善資金中，并將資金統(tǒng)一納入國(guó)庫(kù)進(jìn)行管理，實(shí)行分賬核算，集中支付，專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴(yán)禁截留、擠占和挪用。進(jìn)一步加強(qiáng)后勤人員配備，保證食堂工作人員充裕并妥善解決待遇和專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)等問(wèn)題。監(jiān)督、檢查營(yíng)養(yǎng)改善工作經(jīng)費(fèi)使用和管理情況。

縣衛(wèi)生局、縣食品藥品監(jiān)管局、縣工商局、縣安監(jiān)局：依據(jù)各自的職責(zé)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，并依據(jù)各自監(jiān)管范疇制定具體指導(dǎo)意見(jiàn)及相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，提供教育部門(mén)及學(xué)校配套實(shí)施。食品安全關(guān)系到學(xué)生的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到生命安全，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定。一是成員單位要充分發(fā)揮作用。各部門(mén)要依法履行各自職責(zé)，積極參與，密切配合，形成齊抓共管的局面。對(duì)學(xué)校食品原料生產(chǎn)、收購(gòu)，農(nóng)牧、質(zhì)檢部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)管，從食物鏈的源頭上把好質(zhì)量關(guān)；對(duì)不具備相應(yīng)資質(zhì)的，堅(jiān)決不能參與學(xué)校供餐計(jì)劃；對(duì)學(xué)生的就餐環(huán)境和健康狀況，衛(wèi)生、教育部門(mén)要加強(qiáng)管理，及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)評(píng)估，確保衛(wèi)生、安全、合格。二是建立健全食品安全保障機(jī)制，各級(jí)政府要督促有關(guān)部門(mén)和單位嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)要求，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，建立食品安全保障機(jī)制，制訂學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對(duì)突發(fā)性事件的發(fā)生。三是嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任追究制度。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要會(huì)同教育、農(nóng)牧、衛(wèi)生等部門(mén)與學(xué)校、建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人，堅(jiān)決防止重大食物中毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生健康安全。我們要始終繃緊食品安全這根弦，未雨綢繆，努力做到防患于未然。

縣紀(jì)檢委：負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善資金安全使用的監(jiān)督檢查。對(duì)工作不力、監(jiān)管不到位的學(xué)校和單位負(fù)責(zé)人，實(shí)行行政問(wèn)責(zé)。對(duì)截留、挪用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善經(jīng)費(fèi)、專(zhuān)項(xiàng)資金及因工作失職、瀆職等造成食品安全事故的責(zé)任人，要依法追究責(zé)任。

縣宣傳部、縣教育局要制訂切實(shí)可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會(huì)準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)惠民政策，使之家喻戶(hù)曉。在實(shí)施過(guò)程中要廣泛聽(tīng)取社會(huì)各方面意見(jiàn)和建議，高度重視輿情分析，及時(shí)改進(jìn)工作。要認(rèn)真總結(jié)、宣傳推廣典型經(jīng)驗(yàn)，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍?？h發(fā)展與改革委員會(huì)、縣教育局加強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造項(xiàng)目申報(bào)銜接工作。將學(xué)生食堂和安全飲用水列入重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容，使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

四、實(shí)施范圍和方式

在全縣8所學(xué)校（小學(xué)7所、初中1所），3972名在校生（小學(xué)在校生2876名、初中在校生1096名）中采取食堂供餐的單一方式，各學(xué)校在實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)早餐”改善計(jì)劃中供應(yīng)牛奶、雞蛋等必須營(yíng)養(yǎng)食品，由學(xué)?？茖W(xué)搭配食譜每天以食物形式直接配發(fā)。

1、各校享受營(yíng)養(yǎng)早餐的學(xué)生先由班主任進(jìn)行學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍管理，并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)組，由領(lǐng)導(dǎo)組進(jìn)行審查，并造冊(cè)登記。

2、雞蛋、牛奶等營(yíng)養(yǎng)食品的采購(gòu)由學(xué)校后勤主任保質(zhì)保量完成，學(xué)校安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督雞蛋、牛奶等營(yíng)養(yǎng)食品的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工和發(fā)放工作。

3、學(xué)校食堂由專(zhuān)人管理學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)早餐工作，確保各校每個(gè)學(xué)生都能吃上必須營(yíng)養(yǎng)食品。

五、實(shí)施時(shí)間和步驟

第一步，從2012年秋季學(xué)期起，為全縣中小學(xué)在校生配發(fā)營(yíng)養(yǎng)早餐。

第二步，積極創(chuàng)造條件，適時(shí)為全縣所有中小學(xué)在校生配發(fā)營(yíng)養(yǎng)早餐。雖然我縣8所學(xué)校均建有學(xué)生食堂，并且逐步積累了較為成熟的管理經(jīng)驗(yàn)。特別是近年來(lái)，在上級(jí)有關(guān)部門(mén)的大力支持下，在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，改則縣的教育事業(yè)呈現(xiàn)出前所未有的大好發(fā)展勢(shì)頭，特別是2007年普及六年義務(wù)教育以來(lái)，我縣的教育事業(yè)得到了較大的發(fā)展。近年來(lái)，我縣不斷加大招生力度，這對(duì)我縣整體教育推進(jìn)將會(huì)起到積極的作用，隨著我縣普及九年義務(wù)的順利推進(jìn)，各學(xué)校在校生將會(huì)逐步增加，使本來(lái)緊張的學(xué)生食堂，給我縣帶來(lái)了更大的壓力和困難，同時(shí)影響牧民送子入學(xué)的積極性。因此為了改善各學(xué)校辦學(xué)條件，培養(yǎng)基礎(chǔ)實(shí)用性人才奠定良好的基礎(chǔ)，對(duì)提高基礎(chǔ)教育教學(xué)的水平提供良好的基礎(chǔ)，對(duì)進(jìn)一步提升學(xué)生的能力做好良好的準(zhǔn)備，在原有的基礎(chǔ)上需改擴(kuò)建各學(xué)校的學(xué)生食堂及填充以下設(shè)備：

1、改擴(kuò)建餐廳學(xué)校名稱(chēng)及建設(shè)規(guī)模

（1）、改則縣中學(xué)現(xiàn)有在校生1096名，餐廳可容納616名學(xué)生，需改擴(kuò)建600平方米，填充食堂設(shè)備廚具3套，桌凳62套。

（2）、改則縣完小現(xiàn)有在校生1776名，餐廳可容納820名學(xué)生，需改擴(kuò)建550平方米，填充食堂設(shè)備廚具3套，桌凳70套。

（3）、物瑪鄉(xiāng)小學(xué)現(xiàn)有在校生206名，餐廳可容納130名學(xué)生，需改擴(kuò)建120平方米，填充食堂設(shè)備廚具1套，桌凳15套，消毒柜1個(gè)。

（4）、麻米鄉(xiāng)小學(xué)現(xiàn)有在校生330名，餐廳容納220名學(xué)生，需改擴(kuò)建120平方米，填充食堂設(shè)備廚具1套，桌凳15套，消毒柜1個(gè)。

（5）、洞措鄉(xiāng)小學(xué)現(xiàn)有在校生132名，餐廳容納80名學(xué)生，需改擴(kuò)建90平方米，填充食堂設(shè)備廚具1套，桌凳10套，消毒柜1個(gè)。

（6）、古姆鄉(xiāng)小學(xué)現(xiàn)有在校生164名，餐廳可容納98名學(xué)生，需改擴(kuò)建120平方米，填充食堂設(shè)備廚具1套，桌凳10套，消毒柜1個(gè)。

（7）、先遣鄉(xiāng)小學(xué)現(xiàn)有在校生100名，餐廳可容納50名學(xué)生，需改擴(kuò)建80平方米，填充食堂設(shè)備廚具1套，桌凳10套，消毒柜1個(gè)。

（8）、察布鄉(xiāng)小學(xué)現(xiàn)有在校生168名，餐廳可容納80名學(xué)生。需改擴(kuò)建120平方米，填充食堂廚具1套，桌凳15套，消毒柜1個(gè)。

2、總投資及資金來(lái)源

各學(xué)校改擴(kuò)建餐廳及填充餐廳設(shè)備計(jì)劃總投資652萬(wàn)。資金來(lái)源為國(guó)家投資。

3、建設(shè)年限

所有改擴(kuò)建餐廳項(xiàng)目建設(shè)年限為2012年—2013年。

六、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和資金籌措

營(yíng)養(yǎng)早餐配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)小學(xué)生每生每天4元，全年在校時(shí)間按245天計(jì)算，合計(jì)每生每年980元。中學(xué)生每生每天5元，全年在校時(shí)間按245天計(jì)算，合計(jì)每生每年1225元。補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)隨市場(chǎng)物價(jià)重大調(diào)整變化。

所需資金由中央財(cái)政承擔(dān)。

五、保障措施

1、強(qiáng)化監(jiān)督管理，實(shí)施責(zé)任追究。各校嚴(yán)加監(jiān)督檢查，不允許不符合質(zhì)量要求的雞蛋及牛奶進(jìn)校，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

2、加強(qiáng)宣傳教育工作。各有關(guān)部門(mén)要高度重視“計(jì)劃”實(shí)施的宣傳工作，廣泛利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計(jì)劃”實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶(hù)曉、深入人心。各學(xué)校要依托“計(jì)劃”實(shí)施，加強(qiáng)食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。

3、強(qiáng)化全校師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)，不斷完善學(xué)校食品安全防范和事故處理機(jī)制，預(yù)防食品衛(wèi)生突發(fā)事件，確保營(yíng)養(yǎng)早餐工程順利實(shí)施。

4、建立健全學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的各項(xiàng)檔案資料，接受上級(jí)主管部門(mén)的檢查驗(yàn)收。

5、加大監(jiān)管檢查力度?？h有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)早餐食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全、專(zhuān)項(xiàng)資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)督檢查，建立健全責(zé)任追究制度，設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。對(duì)向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品、引發(fā)中毒事件或其他食源性疾病的供貨商（廠家），要依法嚴(yán)肅查處。各學(xué)校不得私自購(gòu)買(mǎi)非定點(diǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，對(duì)進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)、保管不善、加工不規(guī)范等，造成群體性衛(wèi)生事件，產(chǎn)生嚴(yán)重后果的，要依法追究校長(zhǎng)和具體管理人員的責(zé)任。

監(jiān)督舉報(bào)電話：0897—2652259 舉報(bào)電子信箱：algzjtj@163.com 為全面落實(shí)好我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工作，特成立改則縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)組。

組

長(zhǎng)：平措羅布 縣委副書(shū)記、政府縣長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：次仁吉吉 縣政府副縣長(zhǎng) 成員：次仁桑姆

教育局局長(zhǎng)

次仁措姆

縣財(cái)政局局長(zhǎng) 其梅

紀(jì)委副書(shū)記 巴桑歐珠

衛(wèi)生局局長(zhǎng) 土登益西

工商局副局長(zhǎng) 嘎玉

安監(jiān)局局長(zhǎng) 布多

農(nóng)牧局局長(zhǎng)

尼瑪次仁

食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng) 李建設(shè)

發(fā)展與改革委員會(huì) 扎西

縣中學(xué)校長(zhǎng)

嘎?tīng)柆?/p>

縣完小校長(zhǎng) 旦增曲扎

物瑪鄉(xiāng)小學(xué)校長(zhǎng) 巴桑次仁

麻米鄉(xiāng)小學(xué)校長(zhǎng) 阿旺元旦

先遣鄉(xiāng)小學(xué)校長(zhǎng) 達(dá)瓦次仁

古姆鄉(xiāng)小學(xué)校長(zhǎng) 格桑占堆

洞措鄉(xiāng)小學(xué)校長(zhǎng)

多吉才加

察布鄉(xiāng)小學(xué)校長(zhǎng)

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣教育局，具體負(fù)責(zé)日常工作，辦公室主任由縣教育局局長(zhǎng)擔(dān)任。各學(xué)校要成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)制定項(xiàng)目實(shí)施工作方案，明確職責(zé)，落實(shí)項(xiàng)目的具體責(zé)任人，精心組織，確保項(xiàng)目建設(shè)順利完成。

改則縣教育（體育）局 2011年12月21日

第二篇：營(yíng)養(yǎng)改善實(shí)施方案

榕江縣樂(lè)里鎮(zhèn)瑞里學(xué)校

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案（試行）

（2012年3月修訂）

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)?2011?54號(hào)）、《貴州省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知》（黔府辦發(fā)?2011?134號(hào)）及榕江縣教育和科技局文件精神，進(jìn)一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平。結(jié)合學(xué)校實(shí)際，特制瑞里學(xué)校實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。

二、目標(biāo)任務(wù)

通過(guò)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎可口的午餐。

三、基本情況

瑞里學(xué)校坐落在樂(lè)里鎮(zhèn)大瑞村東南角，位于樂(lè)里鎮(zhèn)東大門(mén)，距縣城68公里，距樂(lè)里鎮(zhèn)12公里，與寨蒿鎮(zhèn)八平村接壤，是典型的以侗、苗族同胞為主的少數(shù)民族聚居區(qū)，是一所農(nóng)村寄宿制學(xué)校，服務(wù)大瑞、小瑞、孖魯、黎明、斗篷、高崗等6個(gè)行政村17個(gè)自然寨的適齡兒童到學(xué)校就讀。全片區(qū)有完小一所，教學(xué)點(diǎn)3所，專(zhuān)任老師34人。瑞里學(xué)校2012年春季學(xué)期共開(kāi)設(shè)11個(gè)班級(jí)，在校學(xué)生總數(shù)462人（其中適齡學(xué)生428名，學(xué)前班34人），女生171人；教職工30名，校舍面積4878㎡，其中食堂面積110㎡，基本滿(mǎn)足學(xué)生就餐條件。

四、實(shí)施內(nèi)容

國(guó)家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，讓學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)餐。全校在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，由國(guó)家補(bǔ)助的3元資金解決，以提供食物的形式進(jìn)行直補(bǔ)，由學(xué)校食堂每天上午為每名學(xué)生提供一頓3元營(yíng)養(yǎng)早餐。

五、保障措施

（一）、組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)

為確保我校“計(jì)劃”的順利實(shí)施，特成瑞里學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：

1、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組

組

長(zhǎng)：楊正國(guó)（校 長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：楊光玉（副校長(zhǎng)）陸仕飛（黨支部書(shū)記）

成員：楊春喜（報(bào)帳員）吳厚祥（后勤主任）吳國(guó)才（教務(wù)員）食堂工作員：羅康文（食堂事務(wù)長(zhǎng)）林澤熙

楊再榮

龍勝英 各班班主任及任課教師

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在瑞里學(xué)?？倓?wù)處，由楊春喜同志任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程具體組織實(shí)施及資料收集整理。

2、管理及工作人員職責(zé)：

楊正國(guó)（校長(zhǎng)）：學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程負(fù)總責(zé)。定期組織召開(kāi)會(huì)議，安排營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施工作。制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度，組織領(lǐng)導(dǎo)小組監(jiān)督檢查。

楊光玉（副校長(zhǎng)）：具體負(fù)責(zé)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的管理、組織實(shí)施及班級(jí)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)餐工作的指導(dǎo)、督查。

陸仕飛（黨支部書(shū)記）：具體負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的宣傳工作，對(duì)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)使用、供餐情況進(jìn)行監(jiān)督。

吳厚祥（后勤組長(zhǎng)）：主要負(fù)責(zé)安排聯(lián)系配送雞蛋、大米、肉類(lèi)等食品的采購(gòu)工作。

楊春喜（報(bào)帳員）：主要負(fù)責(zé)建立健全各種臺(tái)帳，收集整理各種檔案資料。

吳國(guó)才（教務(wù)員）：主要負(fù)責(zé)對(duì)加工間的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并做好檢查記錄。對(duì)從業(yè)人員操作過(guò)程中存在的問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組并予以整改和指導(dǎo)，避免安全事故發(fā)生。

羅康文（食堂事務(wù)長(zhǎng)）：主要負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)食品的接收、登記、入庫(kù)、保管、出庫(kù)、加工配發(fā)及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作。組織食堂工作人員落實(shí)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃加工操作的具體環(huán)節(jié)。

班主任：是本班“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施和發(fā)放食用過(guò)程直接負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)領(lǐng)發(fā)和監(jiān)督學(xué)生食用，組織好學(xué)生就餐，維護(hù)就餐秩序，詢(xún)問(wèn)學(xué)生食用后的情況。要確實(shí)認(rèn)真做好記錄并建立班級(jí)管理檔案，及時(shí)向?qū)W校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工 程領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告班級(jí)情況。

食堂工作人員：對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施加工過(guò)程直接負(fù)責(zé)。定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴(yán)格按照加工操作程序進(jìn)行食品加工（加熱），認(rèn)真接受校長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)培訓(xùn)，虛心聽(tīng)取指正意見(jiàn)并及時(shí)改正。每天定期整理、打掃食堂操作間衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。嚴(yán)格履行安全責(zé)任合同。

六、供餐方式

（一）本校適齡學(xué)生428人，擬采用食堂供餐方式。

（二）工作流程及分工要求：

1、采購(gòu)供應(yīng)和臺(tái)帳檔案管理組：

組長(zhǎng)：吳厚祥（采購(gòu)組長(zhǎng)）楊春喜（檔案組長(zhǎng)）采購(gòu)員：黃同高 江 薦 楊光明 林安杰 楊秀輝 檔案成員：各班班主任

2、質(zhì)量監(jiān)督和加工管理組： 組長(zhǎng)：羅康文

成員：楊再榮 林澤熙 龍勝英

3、食堂衛(wèi)生管理監(jiān)督小組： 組長(zhǎng)：吳國(guó)才

成員：各班班主任

4、經(jīng)費(fèi)使用監(jiān)督小組： 組長(zhǎng)：楊正國(guó)

成員：黨支部 教導(dǎo)處 教代會(huì)

（三）工作實(shí)施具體步驟：

采購(gòu)組根據(jù)供餐計(jì)劃采購(gòu)營(yíng)養(yǎng)食品——質(zhì)量監(jiān)督組檢查供應(yīng)食品的數(shù)量、質(zhì)量并簽收保管——事務(wù)長(zhǎng)組織加工人員按質(zhì)按量加工——食堂工作人員按班分發(fā)食物——各班領(lǐng)取食物班主任老師督促學(xué)生用餐并填寫(xiě)用餐登記表——收洗飲具打掃衛(wèi)生——餐后由班主任老師或班級(jí)學(xué)生將登記表交檔案管理員。

（四）實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn)：

每生每天免費(fèi)提供葷素搭配營(yíng)養(yǎng)早餐一份，根據(jù)資金使用情況適時(shí)更換食譜，但必須保證每生足額享受?chē)?guó)家3元的補(bǔ)助。

（五）實(shí)施時(shí)間：

從2012年3月20日起實(shí)施。

（六）就餐形式： 先由各班統(tǒng)計(jì)人數(shù)，報(bào)告到加工組，再由加工組按上報(bào)人數(shù)發(fā)給各班炊具，領(lǐng)餐后由各班班主任監(jiān)督食用，領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查。

七、安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

（一）領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1、食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長(zhǎng)：楊正國(guó)

副組長(zhǎng)：楊光玉 陸仕飛 成 員：全體教職工

2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)生進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)，協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)妥善處理事故。

（2）定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn)，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。

（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

（二）日常工作開(kāi)展：

1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。

3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，總務(wù)為直接管理責(zé)任人，各班主任為食品安全報(bào)告人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。

（三）具體應(yīng)急措施：

學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行 搶救處理。在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院妥善處理病人，及時(shí)解決有關(guān)問(wèn)題。

2、立即向中心校、教育局和縣防疫站報(bào)告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)報(bào)告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

4、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷(xiāo)毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。

5、在衛(wèi)生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達(dá)后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。

（四）注意事項(xiàng)：

1、穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂；

2、事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作；

3、發(fā)現(xiàn)師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治；

4、迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告；

5、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣；

6、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況；

7、積極配合上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

八、食堂建設(shè)添置規(guī)劃

1、購(gòu)買(mǎi)不銹鋼大號(hào)盆12個(gè)、中號(hào)盆12個(gè)、勺子22把。

2、購(gòu)買(mǎi)學(xué)生飯盒550個(gè)。

3、購(gòu)買(mǎi)紗布10米。

4、購(gòu)買(mǎi)塑料水管200米。

5、購(gòu)買(mǎi)食堂人員工作服8套。

6、購(gòu)買(mǎi)大號(hào)消毒柜1臺(tái)。

九、監(jiān)督舉報(bào)電話

監(jiān)督舉報(bào)電話：校長(zhǎng)室：08556722580 ***總務(wù)處：*** ***

樂(lè)里鎮(zhèn)瑞里小學(xué) 年3月16日

2012

第三篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案

羅田縣李婆墩中學(xué) 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案

為了切實(shí)改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，加快教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，依照《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔2011〕54號(hào)）文件，在教育局組織召開(kāi)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作會(huì)會(huì)議精神指導(dǎo)下，結(jié)合我校實(shí)際，制定本實(shí)施細(xì)則:

一、供餐方式

本校就餐學(xué)生512人，采用食堂供餐方式。

二、營(yíng)養(yǎng)餐供餐內(nèi)容

每周一、二、三、四提供價(jià)值5元的免費(fèi)午餐，食譜四季不同，周內(nèi)每天不同。

三、工作職責(zé)要求

1、物資采購(gòu)和供應(yīng)組： 組長(zhǎng):盧誠(chéng) 韓柏陽(yáng) 職責(zé)和要求：

（1）、負(fù)責(zé)聯(lián)系采購(gòu)米、豬肉、雞蛋、米粉、粉、面條、新鮮蔬菜等，落實(shí)、查驗(yàn)供貨商的“三證”（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）和質(zhì)檢報(bào)告并建立食品質(zhì)量檔案；

（2）、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、接受豬肉和新鮮蔬菜等，清點(diǎn)數(shù)量，保管儲(chǔ)存，確保安全關(guān)；

（3）、做好食堂供餐的管理工作，保證按時(shí)供應(yīng)學(xué)生；（4）、做好每一天的午餐統(tǒng)計(jì)；（5）、做好定期的專(zhuān)項(xiàng)財(cái)務(wù)預(yù)支工作。

2、質(zhì)量監(jiān)督和工作宣傳組： 組長(zhǎng)：付建朝

成員：班主任

教職工代表

家長(zhǎng)代表

學(xué)生代表 職責(zé)和要求：（1）、隨時(shí)對(duì)采購(gòu)的貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表；（2）、每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行驗(yàn)收，確保質(zhì)量關(guān)；（3）、每天對(duì)各班用餐情況進(jìn)行檢查；

（4）、走訪學(xué)生，了解學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施的意見(jiàn)、建議和調(diào)研對(duì)貨物的滿(mǎn)意度，提出改進(jìn)意見(jiàn)；

（5）、對(duì)此項(xiàng)工作做好宣傳；

（6）、組織教職工代表，檢查營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)項(xiàng)賬務(wù)工作。

3、加工組 組長(zhǎng)：方玉喜

成員：劉自蓮

劉玉蘭

楊宗緯

方顯聰 夏谷蓮 職責(zé)和要求：

（1）、負(fù)責(zé)把午餐安全衛(wèi)生的加工成熟；

（2）、負(fù)責(zé)食堂的清潔衛(wèi)生，碗具等消毒，食物的留樣。

4、學(xué)生就餐管理組 組長(zhǎng)：夏世倫

成員：各班主任

值日教師 職責(zé)和要求：

（1）、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生及食品安全教育；（2）、督促學(xué)生按時(shí)就餐，不能浪費(fèi)，同時(shí)把吃剩的飯菜倒在指定位置，不能亂倒；

（3）、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作；

（4）、了解學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的滿(mǎn)意情況，及時(shí)將情況匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組。

5、統(tǒng)計(jì)及資金管理組 組長(zhǎng)：王吉能 成員：各班主任 職責(zé)與要求：

（1）、按時(shí)每周、每天做好用菜肉的統(tǒng)計(jì)工作；（2）、做好每周和每次的樣品采集和保管工作；（3）、每周進(jìn)行總結(jié)，找出問(wèn)題，提出整改方案；

（4）、每天保證按時(shí)向采購(gòu)組提供足夠的資金，保證營(yíng)養(yǎng)餐所需材料；（5）、每周公布營(yíng)養(yǎng)餐資金的支出情況；

（6）、整理好每天每班的用餐登記表冊(cè)，裝訂成冊(cè)，歸檔管理。

四、工作實(shí)施具體步驟：

（1）、每日分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負(fù)責(zé)驗(yàn)收營(yíng)養(yǎng)餐材料是否有安全隱患問(wèn)題，米、粉、面、菜和肉，（數(shù)量、質(zhì)量）有無(wú)問(wèn)題，并由營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)管理人登記后保管；

（2）、每天早8點(diǎn)組織加工人員，按質(zhì)按量加工；（3）、每天12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)提供午餐；

（4）、值日教師引導(dǎo)學(xué)生排隊(duì)?wèi){票用餐，指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放垃圾桶，不得亂扔；

（5）、加工組將餐具消毒清洗整理，并打掃干凈食堂工作場(chǎng)所。

五、營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)

每個(gè)學(xué)生每天5元。必須保證每生足額享受?chē)?guó)家5元的補(bǔ)助。

六、安全防范

學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。

七、實(shí)施時(shí)間：

本計(jì)劃從2016年9月1日起實(shí)施。

第四篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施方案

楊家圈小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”，改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期失衡的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

為全面落實(shí)好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工作，特成立我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)組。

（一）楊家圈小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組 組

長(zhǎng)：韓兆普 副組長(zhǎng)：劉國(guó)雨

成 員：史積玉

史積銀

王林

姜玉蘭

孫銀萍

楊得林

白忠善

王洋

楊曉

領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的全面實(shí)施與發(fā)放、監(jiān)督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全工作的實(shí)施監(jiān)督管理。各班班主任具體負(fù)責(zé)組織學(xué)生就餐及維持秩序、監(jiān)督學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。

三、實(shí)施內(nèi)容

小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食品（午餐）。

四、實(shí)施方式

由學(xué)校聯(lián)系早餐供貨商提供營(yíng)養(yǎng)食材，學(xué)校為學(xué)生提供就餐服務(wù)。

五、驗(yàn)收：王林

六、對(duì)象：楊家圈小學(xué)1-4年級(jí)在校全體學(xué)生。

七、補(bǔ)助規(guī)劃

1、每人每天4元標(biāo)準(zhǔn)、按標(biāo)準(zhǔn)照實(shí)食譜進(jìn)行。

2、保證學(xué)生每餐所吃東西必須是安全、有營(yíng)養(yǎng)的食品。

八、實(shí)施時(shí)間

從2016年2月27日開(kāi)始實(shí)施。

十、管理辦法

1、“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的所有食物實(shí)行專(zhuān)人采購(gòu)和驗(yàn)收簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實(shí)物要留樣檢查，符合儲(chǔ)存規(guī)定，此項(xiàng)工作有后勤人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任和生活委員負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對(duì)食用品的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔，以備檢查和審計(jì)。

十一、工作措施

1、學(xué)校安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，每天進(jìn)行日清月結(jié)，月底結(jié)算，領(lǐng)導(dǎo)組成員負(fù)責(zé)督促后勤人員做好各方面工作。

2、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證學(xué)

生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的順利實(shí)施。

3、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

4、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學(xué)期結(jié)束，要將“營(yíng)養(yǎng)餐”改善計(jì)劃實(shí)施情況以書(shū)面形式上報(bào)縣教育局。

舉報(bào)電話（南豐學(xué)區(qū)）4231255

（楊家圈小學(xué)）4231318

楊家圈小學(xué)

2016年2月27日

楊家圈小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理制度

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理制度

一、專(zhuān)項(xiàng)資金實(shí)行“專(zhuān)人管理，專(zhuān)戶(hù)儲(chǔ)存，專(zhuān)賬核算，專(zhuān)項(xiàng)使用”。

二、資金的撥付本著專(zhuān)用的原則，不準(zhǔn)擅自調(diào)劑，更不準(zhǔn)挪用、擠占。

三、專(zhuān)項(xiàng)資金的使用做到日清月結(jié)，學(xué)校每月對(duì)該月的資金使用進(jìn)行月結(jié)。

四、加強(qiáng)民主監(jiān)督，接受教育、財(cái)政、審計(jì)等部門(mén)的監(jiān)督檢查。

五、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品采購(gòu)人員要做好當(dāng)天食品采購(gòu)臺(tái)賬，保證臺(tái)賬與票證統(tǒng)一。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃采購(gòu)、索證、驗(yàn)收制度

一、營(yíng)養(yǎng)餐食材采購(gòu)必須由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。

二、對(duì)原材料及物資采購(gòu)要遵循“三定”原則，即定品牌、定地

點(diǎn)、定價(jià)格，并由2人以上參與，專(zhuān)人驗(yàn)收，主管領(lǐng)導(dǎo)審核。食材采購(gòu)回來(lái)后，依次驗(yàn)收。定性包裝食品的驗(yàn)收五要素：即“一看二聞三嘗四問(wèn)五索”，一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期），食物外觀有無(wú)破損、污損、變形、雜物、霉變等；二聞：聞是否有異味；三嘗：品嘗味道是否正常；四問(wèn)：?jiǎn)柹a(chǎn)過(guò)程、裝卸運(yùn)輸過(guò)程；五索：索取相關(guān)的資質(zhì)證件、送貨單。非定性包裝食物的驗(yàn)收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物；二聞：是否有異味；三摸：手感有無(wú)異樣；四看：蔬菜是否新鮮。

學(xué)校要建立食品采購(gòu)登記臺(tái)賬，對(duì)所采購(gòu)食材的品名、數(shù)量、價(jià)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、生產(chǎn)廠家、供貨商姓名等進(jìn)行登記。

三、嚴(yán)禁采購(gòu)下列食品及食輔原料。

1.嚴(yán)禁采購(gòu)定型包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不清楚且不符合有關(guān)規(guī)定的，嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。

2.嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。

3.嚴(yán)禁采購(gòu)有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。

4.超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。5.病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門(mén)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品。

6.其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

四、實(shí)行索證登記，凡進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的食品及原輔料供貨商，均必須持有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》及相關(guān)部門(mén)允許進(jìn)入市場(chǎng)的手續(xù)；學(xué)校食品驗(yàn)收人員，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，要對(duì)采購(gòu)或配送的食品查驗(yàn)“三證”（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）和索要相應(yīng)批次的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，建立食品質(zhì)量檔案，若發(fā)現(xiàn)配送的食品有變質(zhì)、過(guò)期、污染等不合格現(xiàn)象，學(xué)校有權(quán)拒收。采購(gòu)肉、禽食品要索取檢疫檢驗(yàn)合格證。

五、建立索證檔案，索取的證明要分類(lèi)并按時(shí)間順序存檔管理。定期檢查供應(yīng)商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過(guò)期，學(xué)校應(yīng)及時(shí)向供應(yīng)商索取已年檢或新的有效證件，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商不能繼續(xù)提供有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全有效方可考慮繼續(xù)購(gòu)入其貨物。

六、食品的運(yùn)送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作，不得違規(guī)運(yùn)作，不得委托他人接收。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂食品試嘗、留樣制度

1．供學(xué)生享用的每餐、每種食品須有專(zhuān)人提前進(jìn)行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時(shí)，才能向?qū)W生供應(yīng)。

2.學(xué)校對(duì)所采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐食品要進(jìn)行留樣，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

3.每餐留樣食品，按規(guī)定留足150ml，分別盛放在已消毒的餐具中。

4.留樣食品取樣后，立即放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。5.留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、留樣人。

6.將貼好標(biāo)簽的留樣食品按順序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。7.做好每天每樣留樣食品記錄，包括食品數(shù)量、食品名稱(chēng)等，以備檢查。

8.留樣食品保存48小時(shí)，進(jìn)餐者無(wú)異常，即可處理留樣食品。如有異常，立即存封，送食品衛(wèi)生安全部門(mén)檢驗(yàn)。

9.妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃發(fā)放與用餐制度

一、學(xué)校要統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)所用的筷子、碗等，在進(jìn)行食品分發(fā)和學(xué)生食用前，分發(fā)人和學(xué)生要先洗手。

二、學(xué)校要組織好營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放和用餐管理，具體負(fù)責(zé)人在發(fā)放之前按照班級(jí)學(xué)生人數(shù)分發(fā)好餐具。

三、學(xué)校教師要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過(guò)程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為。

四、學(xué)校要將營(yíng)養(yǎng)餐及時(shí)發(fā)到學(xué)生手中，不得滯留、克扣、截留或轉(zhuǎn)移等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要追究責(zé)任，嚴(yán)肅懲處。

五、學(xué)校要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，如果食用營(yíng)養(yǎng)餐食品有過(guò)敏者要予以調(diào)整。

六、在發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，發(fā)放人員要認(rèn)真檢查預(yù)包裝食品，如果包裝袋出現(xiàn)破損、變形等現(xiàn)象，停發(fā)該預(yù)包裝食品或該件食品，防止發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故。教師要教會(huì)學(xué)生識(shí)查驗(yàn)方法。

七、用餐完畢后，教師要組織學(xué)生將餐后垃圾放到指定的垃圾箱（桶）內(nèi)統(tǒng)一處理，保持校園環(huán)境干凈衛(wèi)生。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師陪餐制度

1.學(xué)校要建立每天領(lǐng)導(dǎo)、教師自費(fèi)陪同學(xué)生就餐制，了解營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量及學(xué)生反映。

2.陪餐人員必須提前到達(dá)學(xué)生就餐地點(diǎn)，維護(hù)就餐學(xué)生紀(jì)律。3.認(rèn)真填寫(xiě)自費(fèi)陪餐記錄。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全報(bào)告及處置制度

一、學(xué)校要做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件上報(bào)工作，學(xué)校要明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，學(xué)校負(fù)責(zé)人要第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。根據(jù)事態(tài)情況，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)案，各就各位，組織救援行動(dòng)。

二、及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。

三、初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)查清故事原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。

四、立即用電話向教育匯報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

五、保持學(xué)校的穩(wěn)定，發(fā)生食品衛(wèi)生安全故事，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。

六、學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，對(duì)整個(gè)救治過(guò)程進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)控，及時(shí)匯報(bào)對(duì)事態(tài)的情況。

七、學(xué)校要派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照相關(guān)要求進(jìn)行處理。

八、學(xué)校要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，積極配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查，如實(shí)說(shuō)明24—48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃責(zé)任追究制度

一、學(xué)校必須把“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況作為校務(wù)公開(kāi)的一項(xiàng)主要內(nèi)容，并要及時(shí)公布，廣泛接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。

二、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書(shū)，要明確供貨商的責(zé)任，對(duì)向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要追究責(zé)任。

三、學(xué)校不得采購(gòu)不達(dá)標(biāo)企業(yè)生產(chǎn)的食品，對(duì)進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)

不嚴(yán)，運(yùn)送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究學(xué)校校長(zhǎng)及有關(guān)人員的責(zé)任。

四、對(duì)于擠占、挪用、截留、克扣計(jì)劃資金的視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處。

五、校長(zhǎng)是實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的第一責(zé)任人，學(xué)校要分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，逐級(jí)簽訂責(zé)任書(shū)。對(duì)不履行職責(zé)造成食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故的，要追究責(zé)任，嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)n案管理制度

一、實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)n案管理，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的各項(xiàng)工作建立檔案，專(zhuān)人管理。

二、上級(jí)部門(mén)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作下發(fā)的文件、通知、通報(bào)、檢查情況記錄、整改意見(jiàn)、措施等必須歸檔備查。

三、制定的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作各種計(jì)劃、方案、責(zé)任書(shū)、管理制度，突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材料都要裝訂

歸檔。

四、學(xué)校接收、發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐各種表冊(cè)、臺(tái)賬等材料必須及時(shí)歸檔，按月份存放。

五、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐留樣、陪餐等記錄材料及時(shí)歸檔。

六、對(duì)于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。

七、認(rèn)真做好檔案的收進(jìn)、移出、借閱登記工作，調(diào)閱完畢檔案應(yīng)及時(shí)還原，調(diào)卷時(shí)要輕取輕放，減少對(duì)檔案磨損。管理人員隨時(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。

八、管理人員隨時(shí)注意收集整理營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃材料并及時(shí)歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。

九、檔案的資料必須真實(shí)、準(zhǔn)確，為各級(jí)相關(guān)部門(mén)檢查提供詳實(shí)的資料依據(jù)。

十、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛(ài)護(hù)檔案原件，用后及時(shí)歸還。

楊家圈小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組

組

長(zhǎng)：韓兆普

副組長(zhǎng)：劉國(guó)雨

成 員：史積玉

史積銀

王林

姜玉蘭

孫銀萍

楊得林

白忠善

王洋

楊曉

第五篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃電視電話會(huì)議精神,進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)〔2011〕54號(hào)),結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本方案。

一、組織機(jī)構(gòu)與制度建設(shè)

(一)成立組織機(jī)構(gòu)。成立ｘｘ縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，縣政府分管副縣長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，縣政府辦、教育局、監(jiān)察局、發(fā)改局、財(cái)政局、審計(jì)局、物價(jià)局、食安辦、農(nóng)業(yè)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)局、廣電局、衛(wèi)生局等單位負(fù)責(zé)人為成員，本篇文章來(lái)自資料管理下載。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全縣各個(gè)學(xué)校開(kāi)展工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，在教育局辦公，由教育局局長(zhǎng)兼任辦公室主任，成員由教育局后勤服務(wù)中心、資助中心、計(jì)財(cái)股、基建辦公室、教育股等股(室)人員組成，具體落實(shí)此項(xiàng)工作。各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校也要分別成立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組。

(二)建立責(zé)任體系。縣政府是計(jì)劃的行動(dòng)主體和責(zé)任主體，負(fù)責(zé)具體實(shí)施工作，包括制定實(shí)施方案和配餐指南，確定供餐模式和供餐內(nèi)容，制定工作制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查等重要工作，對(duì)本縣學(xué)生食品安全和資金安全負(fù)總責(zé)，主要負(fù)責(zé)人負(fù)直接責(zé)任。各成員單位職責(zé)：

教育局：要把計(jì)劃的實(shí)施作為貫徹落實(shí)教育規(guī)劃綱要的重要工作，會(huì)同有關(guān)部門(mén)做好實(shí)施方案；牽頭負(fù)責(zé)計(jì)劃的實(shí)施、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查；負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)、托餐家庭(個(gè)人)進(jìn)行食品安全檢查。

財(cái)政局：要充分發(fā)揮公共財(cái)政職能，負(fù)責(zé)制訂和完善相關(guān)政策，切實(shí)加大投入，落實(shí)專(zhuān)項(xiàng)資金，加強(qiáng)資金監(jiān)管，提高經(jīng)費(fèi)使用效益。

發(fā)改局：負(fù)責(zé)把計(jì)劃納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃。物價(jià)局：負(fù)責(zé)建立價(jià)格監(jiān)測(cè)和預(yù)警機(jī)制，開(kāi)展生產(chǎn)成本調(diào)查，組織對(duì)食品價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督檢查。農(nóng)業(yè)局：負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。工商局：負(fù)責(zé)對(duì)供餐企業(yè)主體資格的登記和管理。

質(zhì)監(jiān)局：負(fù)責(zé)對(duì)供餐企業(yè)食品生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)管，查處食品加工中的質(zhì)量問(wèn)題及違法行為。衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)組織處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，指導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)生防疫和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測(cè)評(píng)估，對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜和營(yíng)養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見(jiàn)。食藥監(jiān)局：負(fù)責(zé)學(xué)校食堂以及供餐單位(個(gè)人)食品安全監(jiān)管，制定不同供餐模式的準(zhǔn)入辦法，切實(shí)做好日常綜合監(jiān)督檢查工作，組織查處食品安全事故。

教育局、食安辦、衛(wèi)生局、食藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局：負(fù)責(zé)制定具體的食品安全培訓(xùn)方案，對(duì)實(shí)施計(jì)劃的中小學(xué)校長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人、工作人員以及供餐企業(yè)、托餐點(diǎn)相關(guān)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓(xùn)；深入開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)。

監(jiān)察局、審計(jì)局：在各自職責(zé)范圍內(nèi)，依法對(duì)計(jì)劃實(shí)施工作進(jìn)行監(jiān)督，查處違法違規(guī)行為，確保計(jì)劃實(shí)施公開(kāi)、透明。

廣電局：負(fù)責(zé)計(jì)劃的宣傳報(bào)道工作，注重輿情分析，認(rèn)真總結(jié)、宣傳推廣典型經(jīng)驗(yàn)，向全社會(huì)廣泛宣傳黨和政府的惠民政策。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府：負(fù)責(zé)制定本鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，成立組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)學(xué)校食品安全的監(jiān)管，督促學(xué)校完善工作制度，確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的落實(shí)。

各中小學(xué)校：負(fù)責(zé)計(jì)劃的具體落實(shí)，要把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為一項(xiàng)重要工作內(nèi)容，實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，切實(shí)承擔(dān)起具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任，要按照有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，嚴(yán)格管理，規(guī)范操作，保證各個(gè)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全，妥善組織和管理好學(xué)生就餐，要充分發(fā)揮學(xué)生家長(zhǎng)在確定供餐模式、配餐食譜和日常管理等方面的作用。

二、供餐方式

(一)供餐方式。對(duì)20所初級(jí)中學(xué)(含九年一貫制學(xué)校)、15所中心小學(xué)25518名學(xué)生選擇食堂供餐方式，對(duì)5所完全小學(xué)，112所村小、教學(xué)點(diǎn)18754名學(xué)生選擇蛋奶工程，即每天一個(gè)雞蛋(上午)、一個(gè)面包(下午)、兩包酸奶(上下午各一包)，待食堂(含小伙房)建設(shè)和生活設(shè)施完善以后，全部實(shí)行食堂供餐方式。(二)供餐方式工作流程及要求：

1、食堂供餐方式工作流程：每周食譜→采購(gòu)→食堂加工烹飪→留樣→分餐→就餐。

2、蛋奶工程工作流程：食物→招投標(biāo)→配送→留樣→分餐→就餐。

3、要求：縣人民政府、各有關(guān)部門(mén)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂供餐、蛋奶工程的監(jiān)督和管理，制定食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、留樣、發(fā)放、組織學(xué)生食用等環(huán)節(jié)的管理制度和工作流程，并建立臺(tái)帳，裝訂成冊(cè)，形成規(guī)范檔案妥善保管，做到既讓學(xué)生吃飽，又不讓學(xué)生吃出問(wèn)題。

三、管理系統(tǒng)建設(shè)

(一)建立學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍管理系統(tǒng)。按照要求完成農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)籍系統(tǒng)數(shù)據(jù)采集表，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，堅(jiān)持誰(shuí)上報(bào)誰(shuí)負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁虛報(bào)學(xué)生套取國(guó)家農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃經(jīng)費(fèi)。

(二)建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度。由縣衛(wèi)生局牽頭，各校配合建立科學(xué)監(jiān)測(cè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況評(píng)估制度。分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校、性別、年齡、年級(jí)，每學(xué)期對(duì)學(xué)生的家庭情況、學(xué)習(xí)成績(jī)、體質(zhì)、體能等指標(biāo)及膳食營(yíng)養(yǎng)攝入狀況進(jìn)行記錄，監(jiān)測(cè)半年來(lái)學(xué)生身體綜合素質(zhì)變化。本篇文章來(lái)自資料管理下載。并對(duì)不同供餐方式、不同食譜進(jìn)行對(duì)比，建立數(shù)據(jù)庫(kù)，跟蹤監(jiān)測(cè)。綜合對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況的綜合評(píng)估，適時(shí)調(diào)整學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)。通過(guò)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，確保學(xué)生健康狀況有明顯改善。

四、制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

由縣食安辦、衛(wèi)生局、食藥監(jiān)局依據(jù)《國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等文件規(guī)定，制定《ｘｘ縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，有效預(yù)防、及時(shí)控制和最大限度地減少食品安全事故的危害，保障師生健康與生命安全，確保學(xué)校教學(xué)秩序和社會(huì)秩序的穩(wěn)定。

五、食堂(伙房)建設(shè)

用3-5年時(shí)間，增加食堂(伙房)面積24700平方米，其中新建食堂14000平方米，新建伙房4200平方米，利用閑置校舍改建伙房6500平方米，添置鍋爐、蒸汽柜等生活設(shè)施設(shè)備16臺(tái)(件、套)，其他生活設(shè)施設(shè)備8600臺(tái)(件、套)，增加從業(yè)人員380人。使所有義務(wù)教育中小學(xué)校食堂達(dá)到國(guó)家規(guī)定的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。

六、監(jiān)管及責(zé)任追究(一)監(jiān)督檢查

采用日常監(jiān)督檢查與專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查相結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，進(jìn)行全過(guò)程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查。

1、加強(qiáng)行政督查。監(jiān)察、審計(jì)部門(mén)要切實(shí)履行職責(zé)，確保計(jì)劃實(shí)施公開(kāi)透明、廉潔動(dòng)作，預(yù)防腐敗。教育督導(dǎo)部門(mén)要把計(jì)劃實(shí)施情況作為重要工作定期督導(dǎo)。食品藥品監(jiān)督部門(mén)要把計(jì)劃覆蓋的試點(diǎn)學(xué)校作為食品安全監(jiān)督抽檢的重點(diǎn)場(chǎng)所，制定和落實(shí)具體的監(jiān)管措施。

2、重視輿論監(jiān)督。充分利用各種媒體，采取多種形式，向社會(huì)準(zhǔn)確、深入宣傳計(jì)劃，總結(jié)推廣正面典型，曝光反面典型，及時(shí)改進(jìn)工作，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)計(jì)劃實(shí)施的良好氛圍。

3、發(fā)動(dòng)群眾監(jiān)督。成立家長(zhǎng)、學(xué)生、教師代表和社會(huì)各界代表共同參加的計(jì)劃實(shí)施監(jiān)督小組，廣泛接受社會(huì)監(jiān)督。(二)責(zé)任追究

對(duì)計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中查出的各種違法違規(guī)行為，依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰；造成嚴(yán)重不良后果的，有下列情況之一的，追究相關(guān)人員責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責(zé)任。

1、專(zhuān)項(xiàng)資金的使用范圍及開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)不符合要求；無(wú)故拒撥、滯撥專(zhuān)項(xiàng)資金；因管理不善，造成資金損失、浪費(fèi)的。

2、學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位未建立食品安全管理辦法的，管理措施不落實(shí)的，發(fā)生食品安全事故的。

3、在行政許可、認(rèn)證、檢查、處罰等行政行為中不遵守法律條件和程序，失職、瀆職、以權(quán)謀私、徇私枉法的。

4、未按規(guī)定完成上級(jí)政府、部門(mén)交辦的工作，給學(xué)校食品安全工作帶來(lái)嚴(yán)重后果的。

5、有其他違反食品監(jiān)管規(guī)定行為的。

6、貪污、挪用、套取國(guó)家專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助資金的。

7、擾亂學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位秩序，妨礙政府部門(mén)和有關(guān)機(jī)構(gòu)履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，或者阻礙政府工作人員和其他履行職責(zé)人員依法執(zhí)行任務(wù)，構(gòu)成違反治安管理行為或涉嫌犯罪的。

8、履行監(jiān)管職責(zé)、重大食品安全事故預(yù)防應(yīng)對(duì)職責(zé)不到位，涉嫌失職瀆職犯罪的。

9、其他與食品安全有關(guān)的違法行為或涉嫌犯罪行為。

(三)對(duì)校外供餐企業(yè)和家庭(個(gè)人)托餐點(diǎn)違反食品衛(wèi)生安全有關(guān)法律、法規(guī)、不履行法定責(zé)任和義務(wù)的，一律取消工作供餐(托餐)經(jīng)營(yíng)資格。造成嚴(yán)重后果的，依法嚴(yán)肅處理。

七、監(jiān)督舉報(bào)電話和信箱設(shè)立(一)設(shè)立舉報(bào)電話和電子郵箱。(二)在縣政府督查室、教育局、監(jiān)察局、物價(jià)局、審計(jì)局、各中小學(xué)校等單位設(shè)立舉報(bào)信箱。