第一篇：食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書（大全）

食 堂 安 全 衛(wèi) 生 管 理 協(xié) 議 書

****年**月**日

食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書

甲方(委托方):

乙方(承包方):

根據(jù)《中華人民共和國安全生產法)、《中華人民共和國消防法》。《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關法律條款規(guī)定。甲方根據(jù)需要，將食堂承包于乙方進行經營管理,經雙方友好協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。甲、乙雙方必須共同遵守。

一、甲乙雙方共同責任

甲乙雙方共同遵守國家和地方有關食品衛(wèi)生安全的法律、法規(guī),認真落實國家、行業(yè)、企業(yè)相關的安全規(guī)定和食品衛(wèi)生管理制度。抓好防火防爆、安全生產食品中母等事故的預防工作，確保不發(fā)生各類事故。

二、甲方的權力、責任和義務

1、甲方有權對乙方行政管理，如:衛(wèi)生、安全、消防、治安等進行監(jiān)督，特別是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述續(xù)類似事故，甲方有權究乙方的責任。

2、甲方有權對乙方飯菜品質、數(shù)量、衛(wèi)生、服務等情況、安全設施有效情況、乙方的設備、器具安全衛(wèi)生等情況進行安全監(jiān)督檢查，如乙方未達到標準或出現(xiàn)不合格項，甲方有權要求乙方進行整改和完善。逾期未整改的，甲方有權按照甲方相關規(guī)定對乙方進行經濟處罰。

3、若乙方在承包期間，食堂發(fā)生突發(fā)意外事故，甲方有權進入內部進行搶險應急處置，且不承擔應急處置所造成的損失費用。

三、乙方的權力、責任和義務

1、乙方必須持有有效的衛(wèi)生許可證，并按照有效期限及時審驗。

2、乙方從業(yè)人員必須定期體檢，持有效的健康證上崗操作。對因乙方未組織所屬人員體檢，攜帶傳染性疾病上崗操作，導致甲方人員發(fā)生傳染病事件，乙方負責承擔全部責任。

3、乙方必須遵守國家和地方有關安全、環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。制訂相關安全管理制度、安全操作規(guī)程懸掛于食堂明顯位置，并認真執(zhí)行。同時對所屬人員進行經常性的職業(yè)道德、食品安全衛(wèi)生、消防、安全規(guī)章等安全知識培訓。采取有效措施做好各類事故預防工作。

4、乙方購置主、副食等食用品及調料制品必須保證其產品質量，嚴禁購置腐爛、變質、過期的產品。特別肉類制品必須向甲方提交合格的衛(wèi)生檢疫證明以備衛(wèi)生檢疫部門檢查。對由于乙方采購不符合食品衛(wèi)生標準的劣質食品，或出售任何變質和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔全部責任，所產生的費用均由乙方承擔。

5、乙方承包期間，必須規(guī)范食品安全衛(wèi)生管理，做到生、熟制品分開存放，主、副食分開存放在貨架上，并與墻和地面留有一定距離。不得混放、亂放，保持食堂內衛(wèi)生、環(huán)境清潔。同時必須配備專用的消毒設備和器具，按規(guī)定對餐具、刀具等清洗消毒。

6、乙方應認真落實防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作,避免疾病，傳染病的傳播。

7、乙方承包期間所產生的生活垃圾應按甲方指定位置堆放，不能隨便傾倒。

8、為保證食堂的安全，避免發(fā)生火災爆炸等事故，乙方必須做到以下幾點：

(1)操作間及用餐間嚴禁吸煙，檢修動火時必須到甲方安全主管部門辦理動火審批手續(xù)。

(2)保證食堂內燃氣設施(包括燃氣管路、閥門、灶具等)的安全使用。做好日常維護保養(yǎng)和氣密性的檢測，發(fā)現(xiàn)漏氣現(xiàn)象立即查明原因并修復，確保燃氣設施經常處于嚴密和完好狀態(tài)。

(3)食堂內嚴禁存放一切易燃易爆危險化學品(如酒精、汽油、煙花爆竹等)。

(4)乙方所用電器設備設施必須有可靠的接地或接零裝置，嚴禁私拉亂扯電源線路或違章用電。對于乙方安全管理不善，發(fā)生燃氣泄漏、違章用電、私自動火檢修等引起火災、爆炸事故，造成甲方財產損失和人員傷亡事故，乙方負責承擔全部責任，所產生的一切費用均由乙方承擔。

9、對于甲方的安全監(jiān)督檢查,乙方必須密切配合

在抓好上述各項工作落實的基礎上，乙方還必須按有關規(guī)定成立事故搶險救援領導小組，編制與崗位相適應的事故應急處理和救援預案，并組織所屬人員定期演練。

四、其他事項

1、本協(xié)議未盡安全事宜,按照相關法律、法規(guī)要求解決。如需另定附則所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力。

第二篇：食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書

食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書

（以下簡稱甲方）乙方（承包方）：

（以下簡稱乙方）甲方(委托方)中國國土資源報社綜合樓項目部

根據(jù)《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《北京城建遠東建設投資集團有限公司食堂員工管理制度、《北京城建遠東建設投資集團有限公司食堂各崗位職責》、《北京城建遠東建設投資集團有限公司食品衛(wèi)生制度》、《廚房工作人員操作制度》等相關法律條款及公司管理規(guī)定。甲方根據(jù)需要，將食堂承包給乙方李四只進行經營管理，經雙方友好協(xié)商，特制定本協(xié)議。甲、乙雙方必須共同遵守。

一、甲乙雙方共同責任：

甲乙雙方共同遵守國家和地方有關食品衛(wèi)生安全的法律、法規(guī)，認真落實國家、行業(yè)、企業(yè)相關的安全規(guī)定和食品衛(wèi)生管理制度。抓好防火防爆、安全生產、食品中毒等事故的預防工作，確保不發(fā)生各類事故。

二、甲方的權利、責任和義務：

1、甲方有權對乙方行政管理，如：衛(wèi)生、安全、消防、治安等進行監(jiān)督，特別是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述事故，甲方有權追究乙方的責任。

2、甲方有權對乙方飯菜品質、數(shù)量、衛(wèi)生、服務價格等情況、安全設施有效情況、乙方的設備、器具安全衛(wèi)生等情況進行安全監(jiān)督檢查，如乙方未達到標準或出現(xiàn)不合格項，甲方有權要求乙方進行整改和完善。逾期未整

改的，甲方有權按照甲方相關規(guī)定對乙方進行經濟處罰。

3、若乙方在承包期間，食堂發(fā)生突發(fā)意外事故，甲方有權進入內部進行搶險應急處置，且不承擔應急處置所造成的損失費用。

三、乙方的權利、責任和義務：

1、乙方必須持有有效的衛(wèi)生許可證，并按照有效期限及時審驗。

2、乙方從業(yè)人員必須定期體檢，持有效的健康證上崗操作。對因乙方未組織所屬人員體檢，導致甲方人員發(fā)生傳染病事件，乙方負責承擔全部責任。

3、乙方必須遵守國家和地方有關安全、環(huán)境、和食品衛(wèi)生的標準。制定相關安全管理制度、安全操作規(guī)程應掛于食堂明顯位置，并認真執(zhí)行。同時對所屬人員進行經常性的職業(yè)道德、食品安全衛(wèi)生、消防、安全規(guī)章等安全知識培訓。采取有效措施做好各類事故的預防工作。

4、乙方購置主、副食等食用品及調料制品必須保證其產品質量，嚴禁購置腐爛、變質、過期的產品。特別肉類制品必須保留合格的衛(wèi)生檢疫證明，以備衛(wèi)生檢疫部門檢查。

對由于乙方采購不符合食品衛(wèi)生標準的劣質食品，或出售任何變質和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔全部責任，所產生的費用均由乙方承擔。

5、乙方承包期間，必須規(guī)范食品安全衛(wèi)生管理，做到生、熟制品分開存放，主、副食分開存放在貨架上，并與墻和地面留有一定距離。不得混放、亂放，保持食堂內衛(wèi)生、環(huán)境清潔。同時必須配備專用的消毒設備和器具，按規(guī)定對餐具、刀具等清洗消毒。

6、乙方應認真落實防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾

病，傳染病的傳播。

7、乙方承包期間所產生的生活垃圾應按甲方指定位置堆放，不能隨便傾倒。

8、為保證食堂的安全，避免發(fā)生火災爆炸等事故，乙方必須做到以下幾點：

（1）操作間及儲物間嚴禁吸煙，檢修動火時必須到甲方安全主管部門辦理動火審批手續(xù)。

（2）保證食堂內用電設施的安全使用，做好日常維護保養(yǎng)和安全用電的檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)象立即查明原因并修復，確保用電設施經常處于安全和完好狀態(tài)。

（3）食堂內嚴禁存放一切易燃易爆危險化學品（如酒精、汽油、煙花爆竹等）。

（4）乙方所用的電器設備設施必須有可靠的接地或接零裝置，嚴禁私拉亂扯電源線路或違章用電。

對于乙方安全管理不善，發(fā)生違章用電、私自動火檢修等引起火災、爆炸事故，造成甲方財產損失和人員傷亡事故，乙方負責承擔全部責任，所產生的一切費用均由乙方承擔。

9、對于甲方的安全監(jiān)督檢查，乙方必須密切配合。

四、其他事項

1、本協(xié)議未盡安全事宜，按照相關法律、法規(guī)要求解決。如需另定附則，所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力。

2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

3、本協(xié)議經簽字或蓋章后生效。

甲方（章）：北京城建遠東集團中國國土資源綜合樓項目部

負責人（簽字）：

乙方（章）：

日期：

：

日期：

負責人（簽字）

第三篇：食堂安全衛(wèi)生管理規(guī)定

食堂安全衛(wèi)生管理規(guī)定

1、積極學習《食品衛(wèi)生法》和預防食物中毒的有關知識，提高衛(wèi)生意識，強化衛(wèi)生法制觀念。

2、抓好廚房管轄的室內外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

3、加強食物監(jiān)督，經常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時間不得超過4小時。

4、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

6、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。廚房門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。

7、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

8、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑、鼠的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂老鼠等。

9、嚴格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。

10、經常關注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。

力同機械（上海）有限公司力同環(huán)保設備（上海）有限公司2011年7月8日

第四篇：食堂食品安全衛(wèi)生管理協(xié)議

食堂食品安全衛(wèi)生管理協(xié)議

甲方：虎跳初級中學

乙方：張仕堂

為了維護全校師生的生命與健康安全，確保教育教學秩序的正常運轉，提高從業(yè)人員的積極性，落實權利與責任，特簽定此食堂食品安全衛(wèi)生管理協(xié)議。

1：甲方提供設備設施及相關食堂食品的安全與衛(wèi)生知識。

2：甲方隨時監(jiān)督食堂食品、蔬菜等的采購，食物的生產，食物的留樣等并作好記載。

3：甲方隨時指導乙方的生產，及時指出乙方生產中存在的安全隱患。

4：乙方服從甲方的領導，指導，批評；有問題及時改正。

5；乙方從業(yè)人員必須持證（健康證）上崗，熟悉食堂生產操作。

6：乙方采購的食品、蔬菜等必須在保質期內，且

要向供貨方索證（合格證）。肉類食品須有檢驗檢疫報告。作好購物臺帳。

7：乙方在食物加工時必須嚴格按照程序加工且生熟分開，冷熱分開。

8：乙方必須將剩菜剩飯倒掉。

9：不賣過期、變質、劣質食品，堅持食品留樣制。10：乙方必須保持食堂整潔、衛(wèi)生，作好“三防”工作。

11：乙方應自覺接受協(xié)管員和行政值班人員的管理。

12：未盡事宜，另行協(xié)議。

13：甲乙雙方信守協(xié)議。因違約造成的損失由違約方承擔。

14：本協(xié)議一式三份，自簽定之日起生效。

甲方：虎跳初級中學

乙方：

二00六年九月五日

第五篇：承包商安全衛(wèi)生管理協(xié)議書

承包商安全衛(wèi)生管理協(xié)議書

協(xié)議編號：SD-DYDZ-2012-001

發(fā)包單位：山東迪以電子科技有限公司（以下簡稱甲方）承包單位：（以下簡稱甲方）

甲方將本工程或服務委托給乙方，為貫徹 “安全第一，預防為主”的方針，按照國家有關法規(guī)，明確雙方的安全生產責任，確保施工或服務安全，雙方在簽訂合同的同時，簽訂本協(xié)議。

一、協(xié)議內容

1、甲乙雙方必須認真貫徹國家、山東省和上級勞動保護、安

全生產主管部門頒發(fā)的有關安全生產、消防工作的方針，政策。嚴格執(zhí)行有關勞動保護法規(guī)，條例，規(guī)定。

2、甲乙雙方都應有安全管理組織體系，包括抓安全生產的領

導，各級專職和兼職安全員和安全干部，應有各工種的安全操作規(guī)程，特種作業(yè)人員的審核考核制度及各級安全生產崗位責任制和定期安全檢查制度。

3、甲乙雙方在施工前要認真勘察現(xiàn)場：

（1）工程項目應由甲方編制施工組織總設計

（2）工程項目由乙方按照甲方的要求執(zhí)行編制施工組

織設計。

4、甲乙雙方的有關領導必須對本單位職工進行安全生產制度及安全技術知識教育，增強法制觀念，提高職工的安全生產