第一篇：食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書（大全）

食 堂 安 全 衛(wèi) 生 管 理 協(xié) 議 書

****年**月**日

食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書

甲方(委托方):

乙方(承包方):

根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法)、《中華人民共和國消防法》。《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關法律條款規(guī)定。甲方根據(jù)需要，將食堂承包于乙方進行經(jīng)營管理,經(jīng)雙方友好協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。甲、乙雙方必須共同遵守。

一、甲乙雙方共同責任

甲乙雙方共同遵守國家和地方有關食品衛(wèi)生安全的法律、法規(guī),認真落實國家、行業(yè)、企業(yè)相關的安全規(guī)定和食品衛(wèi)生管理制度。抓好防火防爆、安全生產(chǎn)食品中母等事故的預防工作，確保不發(fā)生各類事故。

二、甲方的權力、責任和義務

1、甲方有權對乙方行政管理，如:衛(wèi)生、安全、消防、治安等進行監(jiān)督，特別是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述續(xù)類似事故，甲方有權究乙方的責任。

2、甲方有權對乙方飯菜品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務等情況、安全設施有效情況、乙方的設備、器具安全衛(wèi)生等情況進行安全監(jiān)督檢查，如乙方未達到標準或出現(xiàn)不合格項，甲方有權要求乙方進行整改和完善。逾期未整改的，甲方有權按照甲方相關規(guī)定對乙方進行經(jīng)濟處罰。

3、若乙方在承包期間，食堂發(fā)生突發(fā)意外事故，甲方有權進入內(nèi)部進行搶險應急處置，且不承擔應急處置所造成的損失費用。

三、乙方的權力、責任和義務

1、乙方必須持有有效的衛(wèi)生許可證，并按照有效期限及時審驗。

2、乙方從業(yè)人員必須定期體檢，持有效的健康證上崗操作。對因乙方未組織所屬人員體檢，攜帶傳染性疾病上崗操作，導致甲方人員發(fā)生傳染病事件，乙方負責承擔全部責任。

3、乙方必須遵守國家和地方有關安全、環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。制訂相關安全管理制度、安全操作規(guī)程懸掛于食堂明顯位置，并認真執(zhí)行。同時對所屬人員進行經(jīng)常性的職業(yè)道德、食品安全衛(wèi)生、消防、安全規(guī)章等安全知識培訓。采取有效措施做好各類事故預防工作。

4、乙方購置主、副食等食用品及調(diào)料制品必須保證其產(chǎn)品質(zhì)量，嚴禁購置腐爛、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品。特別肉類制品必須向甲方提交合格的衛(wèi)生檢疫證明以備衛(wèi)生檢疫部門檢查。對由于乙方采購不符合食品衛(wèi)生標準的劣質(zhì)食品，或出售任何變質(zhì)和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔全部責任，所產(chǎn)生的費用均由乙方承擔。

5、乙方承包期間，必須規(guī)范食品安全衛(wèi)生管理，做到生、熟制品分開存放，主、副食分開存放在貨架上，并與墻和地面留有一定距離。不得混放、亂放，保持食堂內(nèi)衛(wèi)生、環(huán)境清潔。同時必須配備專用的消毒設備和器具，按規(guī)定對餐具、刀具等清洗消毒。

6、乙方應認真落實防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作,避免疾病，傳染病的傳播。

7、乙方承包期間所產(chǎn)生的生活垃圾應按甲方指定位置堆放，不能隨便傾倒。

8、為保證食堂的安全，避免發(fā)生火災爆炸等事故，乙方必須做到以下幾點：

(1)操作間及用餐間嚴禁吸煙，檢修動火時必須到甲方安全主管部門辦理動火審批手續(xù)。

(2)保證食堂內(nèi)燃氣設施(包括燃氣管路、閥門、灶具等)的安全使用。做好日常維護保養(yǎng)和氣密性的檢測，發(fā)現(xiàn)漏氣現(xiàn)象立即查明原因并修復，確保燃氣設施經(jīng)常處于嚴密和完好狀態(tài)。

(3)食堂內(nèi)嚴禁存放一切易燃易爆危險化學品(如酒精、汽油、煙花爆竹等)。

(4)乙方所用電器設備設施必須有可靠的接地或接零裝置，嚴禁私拉亂扯電源線路或違章用電。對于乙方安全管理不善，發(fā)生燃氣泄漏、違章用電、私自動火檢修等引起火災、爆炸事故，造成甲方財產(chǎn)損失和人員傷亡事故，乙方負責承擔全部責任，所產(chǎn)生的一切費用均由乙方承擔。

9、對于甲方的安全監(jiān)督檢查,乙方必須密切配合

在抓好上述各項工作落實的基礎上，乙方還必須按有關規(guī)定成立事故搶險救援領導小組，編制與崗位相適應的事故應急處理和救援預案，并組織所屬人員定期演練。

四、其他事項

1、本協(xié)議未盡安全事宜,按照相關法律、法規(guī)要求解決。如需另定附則所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力。

第二篇：食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書

食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書

（以下簡稱甲方）乙方（承包方）：

（以下簡稱乙方）甲方(委托方)中國國土資源報社綜合樓項目部

根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《北京城建遠東建設投資集團有限公司食堂員工管理制度、《北京城建遠東建設投資集團有限公司食堂各崗位職責》、《北京城建遠東建設投資集團有限公司食品衛(wèi)生制度》、《廚房工作人員操作制度》等相關法律條款及公司管理規(guī)定。甲方根據(jù)需要，將食堂承包給乙方李四只進行經(jīng)營管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特制定本協(xié)議。甲、乙雙方必須共同遵守。

一、甲乙雙方共同責任：

甲乙雙方共同遵守國家和地方有關食品衛(wèi)生安全的法律、法規(guī)，認真落實國家、行業(yè)、企業(yè)相關的安全規(guī)定和食品衛(wèi)生管理制度。抓好防火防爆、安全生產(chǎn)、食品中毒等事故的預防工作，確保不發(fā)生各類事故。

二、甲方的權利、責任和義務：

1、甲方有權對乙方行政管理，如：衛(wèi)生、安全、消防、治安等進行監(jiān)督，特別是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述事故，甲方有權追究乙方的責任。

2、甲方有權對乙方飯菜品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務價格等情況、安全設施有效情況、乙方的設備、器具安全衛(wèi)生等情況進行安全監(jiān)督檢查，如乙方未達到標準或出現(xiàn)不合格項，甲方有權要求乙方進行整改和完善。逾期未整

改的，甲方有權按照甲方相關規(guī)定對乙方進行經(jīng)濟處罰。

3、若乙方在承包期間，食堂發(fā)生突發(fā)意外事故，甲方有權進入內(nèi)部進行搶險應急處置，且不承擔應急處置所造成的損失費用。

三、乙方的權利、責任和義務：

1、乙方必須持有有效的衛(wèi)生許可證，并按照有效期限及時審驗。

2、乙方從業(yè)人員必須定期體檢，持有效的健康證上崗操作。對因乙方未組織所屬人員體檢，導致甲方人員發(fā)生傳染病事件，乙方負責承擔全部責任。

3、乙方必須遵守國家和地方有關安全、環(huán)境、和食品衛(wèi)生的標準。制定相關安全管理制度、安全操作規(guī)程應掛于食堂明顯位置，并認真執(zhí)行。同時對所屬人員進行經(jīng)常性的職業(yè)道德、食品安全衛(wèi)生、消防、安全規(guī)章等安全知識培訓。采取有效措施做好各類事故的預防工作。

4、乙方購置主、副食等食用品及調(diào)料制品必須保證其產(chǎn)品質(zhì)量，嚴禁購置腐爛、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品。特別肉類制品必須保留合格的衛(wèi)生檢疫證明，以備衛(wèi)生檢疫部門檢查。

對由于乙方采購不符合食品衛(wèi)生標準的劣質(zhì)食品，或出售任何變質(zhì)和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔全部責任，所產(chǎn)生的費用均由乙方承擔。

5、乙方承包期間，必須規(guī)范食品安全衛(wèi)生管理，做到生、熟制品分開存放，主、副食分開存放在貨架上，并與墻和地面留有一定距離。不得混放、亂放，保持食堂內(nèi)衛(wèi)生、環(huán)境清潔。同時必須配備專用的消毒設備和器具，按規(guī)定對餐具、刀具等清洗消毒。

6、乙方應認真落實防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾

病，傳染病的傳播。

7、乙方承包期間所產(chǎn)生的生活垃圾應按甲方指定位置堆放，不能隨便傾倒。

8、為保證食堂的安全，避免發(fā)生火災爆炸等事故，乙方必須做到以下幾點：

（1）操作間及儲物間嚴禁吸煙，檢修動火時必須到甲方安全主管部門辦理動火審批手續(xù)。

（2）保證食堂內(nèi)用電設施的安全使用，做好日常維護保養(yǎng)和安全用電的檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)象立即查明原因并修復，確保用電設施經(jīng)常處于安全和完好狀態(tài)。

（3）食堂內(nèi)嚴禁存放一切易燃易爆危險化學品（如酒精、汽油、煙花爆竹等）。

（4）乙方所用的電器設備設施必須有可靠的接地或接零裝置，嚴禁私拉亂扯電源線路或違章用電。

對于乙方安全管理不善，發(fā)生違章用電、私自動火檢修等引起火災、爆炸事故，造成甲方財產(chǎn)損失和人員傷亡事故，乙方負責承擔全部責任，所產(chǎn)生的一切費用均由乙方承擔。

9、對于甲方的安全監(jiān)督檢查，乙方必須密切配合。

四、其他事項

1、本協(xié)議未盡安全事宜，按照相關法律、法規(guī)要求解決。如需另定附則，所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力。

2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

3、本協(xié)議經(jīng)簽字或蓋章后生效。

甲方（章）：北京城建遠東集團中國國土資源綜合樓項目部

負責人（簽字）：

乙方（章）：

日期：

：

日期：

負責人（簽字）

第三篇：食堂安全衛(wèi)生管理規(guī)定

食堂安全衛(wèi)生管理規(guī)定

1、積極學習《食品衛(wèi)生法》和預防食物中毒的有關知識，提高衛(wèi)生意識，強化衛(wèi)生法制觀念。

2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

3、加強食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時間不得超過4小時。

4、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

6、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結(jié)束時，要馬上關閉。廚房門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。

7、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

8、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑、鼠的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂老鼠等。

9、嚴格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。

10、經(jīng)常關注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。

力同機械（上海）有限公司力同環(huán)保設備（上海）有限公司2011年7月8日

第四篇：食堂食品安全衛(wèi)生管理協(xié)議

食堂食品安全衛(wèi)生管理協(xié)議

甲方：虎跳初級中學

乙方：張仕堂

為了維護全校師生的生命與健康安全，確保教育教學秩序的正常運轉(zhuǎn)，提高從業(yè)人員的積極性，落實權利與責任，特簽定此食堂食品安全衛(wèi)生管理協(xié)議。

1：甲方提供設備設施及相關食堂食品的安全與衛(wèi)生知識。

2：甲方隨時監(jiān)督食堂食品、蔬菜等的采購，食物的生產(chǎn)，食物的留樣等并作好記載。

3：甲方隨時指導乙方的生產(chǎn)，及時指出乙方生產(chǎn)中存在的安全隱患。

4：乙方服從甲方的領導，指導，批評；有問題及時改正。

5；乙方從業(yè)人員必須持證（健康證）上崗，熟悉食堂生產(chǎn)操作。

6：乙方采購的食品、蔬菜等必須在保質(zhì)期內(nèi)，且

要向供貨方索證（合格證）。肉類食品須有檢驗檢疫報告。作好購物臺帳。

7：乙方在食物加工時必須嚴格按照程序加工且生熟分開，冷熱分開。

8：乙方必須將剩菜剩飯倒掉。

9：不賣過期、變質(zhì)、劣質(zhì)食品，堅持食品留樣制。10：乙方必須保持食堂整潔、衛(wèi)生，作好“三防”工作。

11：乙方應自覺接受協(xié)管員和行政值班人員的管理。

12：未盡事宜，另行協(xié)議。

13：甲乙雙方信守協(xié)議。因違約造成的損失由違約方承擔。

14：本協(xié)議一式三份，自簽定之日起生效。

甲方：虎跳初級中學

乙方：

二00六年九月五日

第五篇：承包商安全衛(wèi)生管理協(xié)議書

承包商安全衛(wèi)生管理協(xié)議書

協(xié)議編號：SD-DYDZ-2012-001

發(fā)包單位：山東迪以電子科技有限公司（以下簡稱甲方）承包單位：（以下簡稱甲方）

甲方將本工程或服務委托給乙方，為貫徹 “安全第一，預防為主”的方針，按照國家有關法規(guī)，明確雙方的安全生產(chǎn)責任，確保施工或服務安全，雙方在簽訂合同的同時，簽訂本協(xié)議。

一、協(xié)議內(nèi)容

1、甲乙雙方必須認真貫徹國家、山東省和上級勞動保護、安

全生產(chǎn)主管部門頒發(fā)的有關安全生產(chǎn)、消防工作的方針，政策。嚴格執(zhí)行有關勞動保護法規(guī)，條例，規(guī)定。

2、甲乙雙方都應有安全管理組織體系，包括抓安全生產(chǎn)的領

導，各級專職和兼職安全員和安全干部，應有各工種的安全操作規(guī)程，特種作業(yè)人員的審核考核制度及各級安全生產(chǎn)崗位責任制和定期安全檢查制度。

3、甲乙雙方在施工前要認真勘察現(xiàn)場：

（1）工程項目應由甲方編制施工組織總設計

（2）工程項目由乙方按照甲方的要求執(zhí)行編制施工組

織設計。

4、甲乙雙方的有關領導必須對本單位職工進行安全生產(chǎn)制度及安全技術知識教育，增強法制觀念，提高職工的安全生產(chǎn)