第一篇：幼兒園食堂集體性食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案[范文模版]

幼兒園食堂集體性食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案

為預(yù)防幼兒園食物中毒事件的發(fā)生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預(yù)案。

一、工作原則

沉著應(yīng)對(duì)，措施果斷，快速反映，高效處置。預(yù)防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，警鐘長(zhǎng)鳴，分級(jí)負(fù)責(zé)。

二、領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng)：園長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：后勤副園長(zhǎng)

監(jiān)督人：園長(zhǎng)、后勤副園長(zhǎng)、食品衛(wèi)生管理員、炊事班長(zhǎng)、保健醫(yī)生

信息組成員：各班班長(zhǎng)、教師

三、工作職責(zé)：

1、應(yīng)急組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒患兒、安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。

2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂的食物、食品安全檢查工作，并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，對(duì)食堂的食品展開(kāi)全面檢查。

3、監(jiān)督人每周五實(shí)行大檢查制度，提出發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并責(zé)令限期整改，不定時(shí)進(jìn)行抽查對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出，確保幼兒安全。

4、食品衛(wèi)生管理員每天堅(jiān)持衛(wèi)生、食品檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的過(guò)期食品、有異味食品等及時(shí)報(bào)告以便銷毀。

5、各班班長(zhǎng)、教師堅(jiān)持每天的檢查與觀察制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)解決并報(bào)告幼兒園辦公室。

四、應(yīng)急處理

一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案：

1、副組長(zhǎng)迅速與急救中心聯(lián)系，把中毒的幼兒送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證幼兒的生命安全。同時(shí)在第一時(shí)間通知上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生監(jiān)督所。

急救中心電話：120

2、組長(zhǎng)在第一時(shí)間通知上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生監(jiān)督所。上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)電話：88364079 衛(wèi)生監(jiān)督所電話：88591023

3、組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事件原因，并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍，配合其他有關(guān)部門(mén)進(jìn)行有效的工作；立即封存原物，待衛(wèi)生監(jiān)督所同志到達(dá)后立即提取48小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查；如懷疑有人故意投毒，向公安部門(mén)報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹臁?/p>

4、及時(shí)與幼兒家長(zhǎng)聯(lián)系，處理好善后工作，確保教學(xué)秩序正常進(jìn)行。

第二篇：幼兒園食堂集體性食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（推薦）

幼兒園食堂集體性食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案

為預(yù)防幼兒園食物中毒事件的發(fā)生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預(yù)案。

一、工作原則

沉著應(yīng)對(duì)，措施果斷，快速反映，高效處置。

預(yù)防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，警鐘長(zhǎng)鳴，分級(jí)負(fù)責(zé)。

二、領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：園長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：后勤副園長(zhǎng)

監(jiān)督人：園長(zhǎng)、后勤副園長(zhǎng)、食品衛(wèi)生管理員、炊事班長(zhǎng)、保健醫(yī)生

信息組成員：各班班長(zhǎng)、教師

三、工作職責(zé)：

1、應(yīng)急組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒患兒、安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。

2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂的食物、食品安全檢查工作，并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，對(duì)食堂的食品展開(kāi)全面檢查。

3、監(jiān)督人每周五實(shí)行大檢查制度，提出發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并責(zé)令限期整改，不定時(shí)進(jìn)行抽查對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出，確保幼兒安全。

4、食品衛(wèi)生管理員每天堅(jiān)持衛(wèi)生、食品檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的過(guò)期食品、有異味食品等及時(shí)報(bào)告以便銷毀。

5、各班班長(zhǎng)、教師堅(jiān)持每天的檢查與觀察制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)解決并報(bào)告幼兒園辦公室。

四、應(yīng)急處理

一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案：

1、副組長(zhǎng)迅速與急救中心聯(lián)系，把中毒的幼兒送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證幼兒的生命安全。同時(shí)在第一時(shí)間通知上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生監(jiān)督所。

急救中心電話：1202、組長(zhǎng)在第一時(shí)間通知上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生監(jiān)督所。

上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)電話：88364079

衛(wèi)生監(jiān)督所電話：885910233、組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事件原因，并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍，配合其他有關(guān)部門(mén)進(jìn)行有效的工作；立即封存原物，待衛(wèi)生監(jiān)督所同志到達(dá)后立即提取48小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查；如懷疑有人故意投毒，向公安部門(mén)報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹臁?/p>

4、及時(shí)與幼兒家長(zhǎng)聯(lián)系，處理好善后工作，確保教學(xué)秩序正常進(jìn)行。

第三篇：幼兒園食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案

XXXX幼兒園食堂食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案

食物中毒事件是嚴(yán)重危害人民身體健康與生命安全的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件。為了能夠在發(fā)生食物中毒時(shí)，及時(shí)有效地采取果斷措施，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)查明中毒原因，搶救病人，迅速控制中毒事件，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，特制定本預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

本幼兒園成立食物中毒事件應(yīng)急處理小組（以下稱應(yīng)急小組），專門(mén)負(fù)責(zé)調(diào)查處理發(fā)生的食物中毒事件。

1、食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：XXXXX（園 長(zhǎng)：139XXXXXXXX）副組長(zhǎng)：XXXXX（副 園 長(zhǎng)：139XXXXXXXX）組 員：XXXXX(安全管理員：139XXXXXXXX)各班班主任

XXXXX(大班（1）班主任：139 XXXXXXXX)XXXXX(大班（2）班主任：139 XXXXXXXX)XXXXX(大班（3）班主任：139 XXXXXXXX)XXXXX(中班（1）班主任139 XXXXXXXX)XXXXX(中班（2）班主任139 XXXXXXXX)XXXXX(小班（1）班主任139 XXXXXXXX)XXXXX(小班（2）班主任139 XXXXXXXX)XXXXX(小班（3）班主任139 XXXXXXXX)XXXXX(小班（4）班主任139 XXXXXXXX)

2、指揮領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

①中毒事故現(xiàn)場(chǎng)處置總指揮

總指揮由園長(zhǎng)擔(dān)任，若園長(zhǎng)不在，則由副園長(zhǎng)或最先到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的老師擔(dān)任。其主要職責(zé)是：確定救援方案，調(diào)集各種救援力量和各種搶救保障物資，指揮救援行動(dòng)。

②現(xiàn)場(chǎng)搶救小組

組長(zhǎng)由副園長(zhǎng)由XXXX擔(dān)任。其主要職責(zé)是：在本幼兒園總指揮的指令下，配合衛(wèi)生防疫部門(mén)積極實(shí)施救援方案。

③安全保衛(wèi)小組

組長(zhǎng)由大班（1）班班主任XXXX擔(dān)任。其主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的警戒、車輛疏通、治安秩序的維護(hù)。

④報(bào)告小組

組長(zhǎng)由大班（2）班班主任XXXX擔(dān)任。其主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)及時(shí)向所在地醫(yī)院、衛(wèi)生防疫部門(mén)和教育行政部門(mén)報(bào)告中毒情況，現(xiàn)場(chǎng)有線、無(wú)線聯(lián)絡(luò)保障通訊暢通。

⑤后勤保障小組

組長(zhǎng)由安全管理員XXXXX擔(dān)任。其主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)相關(guān)器材的準(zhǔn)備。⑥現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)組

組長(zhǎng)由大班（3）班班主任XXXXX擔(dān)任。其主要職責(zé)是：保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，收集與保全病人食用過(guò)的所有剩余食物和當(dāng)餐所使用的原輔料等。

3、工作職責(zé)

負(fù)責(zé)組織開(kāi)展對(duì)食物中毒事件人員進(jìn)行初步調(diào)查、了解情況，搶救中毒人員。向醫(yī)院求助，報(bào)告XXXX食品藥品監(jiān)督管理局、防疫站、教育局、當(dāng)?shù)卣团沙鏊１Ｗo(hù)全病人食用過(guò)的所有剩余物及當(dāng)餐所用原輔料等，保護(hù)好中毒病人的嘔吐物及排泄物等。封存廚房及有關(guān)原輔料倉(cāng)庫(kù)，追回已售出的可疑食品，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。

二、緊急報(bào)告制度

1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時(shí)，接到食物中毒報(bào)告的從業(yè)人員，應(yīng)當(dāng)立即向應(yīng)急處理小組報(bào)告，應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起2小時(shí)以內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告，先打120報(bào)告搶救病人，再報(bào)告縣食品藥品監(jiān)督管理局（電話：XXXXXXX）、縣教育局（電話：XXXXXXX）和當(dāng)?shù)嘏沙鏊娫挘篨XXXXXX）。報(bào)告內(nèi)容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。

2、應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)掌握縣食品藥品監(jiān)督管理局(XXXXXXX)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)(XXXXXXX)的疫情報(bào)告電話。

三、食物中毒的應(yīng)急處理

出現(xiàn)食物中毒事件后，本幼兒園應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)本預(yù)案。

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒時(shí)，本幼兒園食物中毒事件應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實(shí)。

2、對(duì)病人采取緊急處理。①停止食用疑似有毒食品。

②對(duì)病人進(jìn)行臨時(shí)緊急救助，通知120前來(lái)救護(hù)或組織人員將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。③及時(shí)提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門(mén)作檢測(cè)。

3、對(duì)可疑食品、生產(chǎn)加工場(chǎng)所迅速采取控制處理措施。

①保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。③封存被污染的食品加工設(shè)備及用品。

四、協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。

XXXX幼兒園（蓋章）

2014年XX月XX日

第四篇：幼兒園食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案

幼兒園食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案

為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障本園幼兒的幼兒身體健康，特制定食物中毒預(yù)案。

一、食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：xxx

副組長(zhǎng)： xxx

成 員：xx

二、發(fā)生食物中毒后的報(bào)告

當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時(shí)間內(nèi)同時(shí)出現(xiàn)惡心，嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀時(shí)應(yīng)懷疑食物中毒。此時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告，組長(zhǎng)在接到報(bào)告后，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組 成員立即到崗，部署各項(xiàng)就治及處理工作。

三、具體措施及責(zé)任

1、組織搶救工作由負(fù)責(zé)人立即聯(lián)系醫(yī)療單位，及時(shí)向醫(yī)院運(yùn)送患者進(jìn)行救治

2、由保健醫(yī)生負(fù)責(zé)向衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，報(bào)告電話；xxxxx3、由園長(zhǎng)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告，說(shuō)明事故的經(jīng)過(guò)及嚴(yán)重程度，必要時(shí)請(qǐng)求支援；

4、現(xiàn)場(chǎng)的封閉保護(hù)。發(fā)生中毒的食堂應(yīng)立即封閉，任何人不得進(jìn)入。剩余的食品及其原料，加工食品的容器、用具必須保留，待衛(wèi)生行政部門(mén)的調(diào)查人員調(diào)查事故原因.四、食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)園內(nèi)搶救工作的組織協(xié)調(diào)。

第五篇：幼兒園食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案

大金店直屬第一幼兒園食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案

根據(jù)區(qū)教育局關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，結(jié)合我園食品衛(wèi)生工作的實(shí)際，在加強(qiáng)對(duì)食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時(shí)，為應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件(以下簡(jiǎn)稱“事件”)，穩(wěn)定校園和教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、組織協(xié)調(diào)

1、成立幼兒食物中毒處理領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工，明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時(shí)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即根據(jù)“事件”的實(shí)際情況召集領(lǐng)導(dǎo)小組成員到位,爭(zhēng)取時(shí)間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào),實(shí)施“事件”的處理。

2、小組成員由下列人員組成:

組長(zhǎng)：崔廣建

副組長(zhǎng)：王瑞玲

成員：吳瑞娜

陳紅娜

鐘洪娜

劉會(huì)君

王金成 陳楠楠

張瑩瑩

陳鳥(niǎo)娜

焦森峰

3、各成員任務(wù)職責(zé)：

①園長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務(wù)；

②保健員協(xié)助組長(zhǎng)處理事件；負(fù)責(zé)組織聯(lián)絡(luò)和傳遞信息工作；根據(jù) “事件”的態(tài)勢(shì)，如實(shí)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)匯報(bào)；協(xié)調(diào)處理相關(guān)教學(xué)課程的調(diào)整等。對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施；必要時(shí)可對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行臨時(shí)監(jiān)控；積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調(diào)查工作；維持校園穩(wěn)定等。

③組員：立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)展開(kāi)初步的搶救工作；努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫(yī)院化驗(yàn)檢查，以便醫(yī)生確定中毒原因；聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院；統(tǒng)計(jì)患者人數(shù)及病情，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)動(dòng)態(tài)情況；公布“事件”的真實(shí)情況，做好新聞媒體的接待等。及時(shí)調(diào)動(dòng)交通工具接送患者去醫(yī)院救治； 1 做好患者家長(zhǎng)(家屬)接待等后勤保障工；做好在校學(xué)生的思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒；及時(shí)與中毒幼兒家長(zhǎng)取得聯(lián)系。

二、處理流程

幼兒園有關(guān)人員和食堂主管在衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門(mén)工作人員到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并采取下列措施：

1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷毀剩余的可疑食品；對(duì)可疑食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存；

2、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)初步急救處理；

3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時(shí)轉(zhuǎn)送；

4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調(diào)查人員和送驗(yàn)；

5、逐級(jí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)。

三、報(bào)告制度

幼兒“食品衛(wèi)生安全事故處理小組”應(yīng)本著“不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是”的原則，在第一時(shí)間內(nèi)向區(qū)教育局等有關(guān)部門(mén)報(bào)告發(fā)生食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容