第一篇：食物中毒應急處理預案和報告制度

食物中毒應急處理預案和報告制度

為了有效應急處置學校內可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、機構設置：

（1）學校成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組 長：路向麗

組 員：陳長飛、張傳鈺、燕杰、蔡曉培、燕書民

（2）領導小組下設辦公室，由王穎任主任，成員有：劉文娟、王娟、韓巧麗

（3）醫(yī)療救護組：

組 長：陳潤生

組 員：張露露、張倩倩、趙園園、高曉輝

當發(fā)生一般輕微食物中毒（10人以下的輕微嘔吐、腹瀉）由 校組織人員帶到就近醫(yī)院治療。當發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告 發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

2、機構職責：

（1）領導小組職責：

全面領導學校食品衛(wèi)生安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協調各 方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

（2）辦公室職責：

下發(fā)上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導各相關部門或下屬人員實施應急處理預案。接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

三、事故應急處理。

1、報告制度 食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現少量（10人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）食堂及時向學校安全領導辦公室主任報告，安全領導辦公室主任進行處置，并逐級報告；發(fā)現較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現10人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向領導小組（組長）報告，由領導小組向上級教育部門及當地政府報告，同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施 一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援 學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長 學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護 學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度 事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，學校具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開 保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

第二篇：食物中毒應急處理預案

社區(qū)

食 物 中 毒 應 急 預 案二〇一三年

食物中毒應急處理預案

1、服務對象出現人員嘔吐、發(fā)燒、腹瀉等疑似食物中毒情況時，應立即報當天值班醫(yī)生，夜間要同時向值班領導匯報；

2、值班醫(yī)生到達現場后，應迅速了解相關情況，包括全天的飲食種類、飲食量，就餐地點和就餐時間等；有共同飲食情況的人數達3人或3人以上的，應警惕，按集體食物中毒處理；1到2人暫按一般情況處理；

3、懷疑集體食物中毒的，中心衛(wèi)生所、老年服務部、兒童部、救助部應立即逐級匯報，啟動中心《突發(fā)事件處理預案》；

4、各部室應立即送患者到就近正規(guī)醫(yī)院就診、確診、救治，安排專人負責陪護；中毒人數較多時，應立即報120請求支援；

5、中心財務為救治病人暫墊付費用，待確診后，與我中心無關的食物中毒者，患者自己支付費用；

6、及時通知服務對象家屬；

7、行政后勤科和食堂封存就餐灶食品，疑似飯菜，取留樣柜留樣灶的樣品，等待取樣；

8、中心衛(wèi)生所和行政后勤科應加派人手對剩余人群進行監(jiān)測，后續(xù)發(fā)現類似癥狀的應立即匯報，及時處理；

9、根據中心領導的有關指示，做好各項善后工作，確保正常的餐飲工作；

10、任何職工或個人不得就食物中毒事件擅自接待新聞媒體，中心突發(fā)事件應急處理領導小組組長負責向上級衛(wèi)生部門及主管部門報告。

三、需緊急就醫(yī)事件應急處理預案

1、需緊急就醫(yī)事件指服務對象發(fā)生此類情況：死亡、自殺、自殘、墜樓、斗毆致傷、墜床致傷、摔傷骨折、燒傷、燙傷、昏迷、劇烈疼痛、哮喘或呼吸困難、心臟病突發(fā)、突發(fā)腦中風以及其他需要醫(yī)生緊急到場的情形；

2、發(fā)生此類情況后，值班護理員應立即呼喚同伴支持，緊急用手機報值班醫(yī)生，．報醫(yī)時應簡明扼要說明主要情況；

3、值班醫(yī)生接電話后要火速趕往現場(5分鐘以內），并在電話

中指導護理員做好前期的必要處理，包括報120;

4、醫(yī)生和護理員各自向部門匯報，夜間需向值班領導報告，啟動中心《突發(fā)事件處理預案》；

5、值班醫(yī)生到現場后，應立即進行搶救，并根據實際情況決定先通知家屬還是先通知120；非正常死亡人員應持續(xù)心臟復蘇，直到120到來；

6、通知家屬相關情況，包括已報120等緊急情況；

7、有服務對象非正常死亡時由突發(fā)事件應急處理領導小組決定是否報警；

8、120到達后，需要立即轉院治療的，家屬尚未到達的，當班醫(yī)生應陪護到醫(yī)院和家屬交接。

9、正常死亡的也應該進行必要的和系統(tǒng)的搶救，聯系家屬是否撥打120搶救治療；

10、對死亡的認定以120診斷為準，我中心自己診斷死亡除檢查常規(guī)體征外，還需加做心電圖。

11、本預案適合于中心“三無”對象、孤殘兒童和流浪乞討救助對象。

第三篇：傳染病和食物中毒處理預案制度

紅旗中心小學

食物中毒處理預案制度

根據目前預防食物中毒事件，為使防治工作指揮有力、有序、有效的開展，特制訂本工作方案：

一、組織機構

總指揮：

李書賢（校長）

副指揮：

朱秀明（副校長）兼任外部協調組長

李文霞（副校長）兼現場緊急營救組長

成員：

劉宏偉及各班班主任組成。

主要服務現場及協調、安排現場的具體工作并和醫(yī)療部門取得聯系。

指揮部下設以下工作小組：

1、現場保護組。李文霞（副校長）任組長，張娜（教導主任）任副組長，部分教師，主要負責對“病例”所在區(qū)域及直接接觸者進行隔離封閉和現場保護。

2、摸底調查組。朱秀明（副校長）任組長，高明靜（教導主任）任副組長。主要負責第一時間調查“病例”所接觸的有關人員以便及時隔離，嚴密監(jiān)控其它師生員工的健康情況。

3、消毒組?；矢Υ髣偅ㄉ訇牬箨犦o導員）任組長，成員各班班主任，主要負責對病例所活動的區(qū)域進行消毒，加強重點場所如教室、專用教室、廁所、食堂、小商店等場所的消毒，并對封閉區(qū)域隨時進行消毒。

4、后勤保障組。湯玉平（工會主席）任組長，成員劉宏偉、張明順、畢晶偉，組成學校后勤組成員，主要負責所需的各種物質供應的保障。

5、思想工作組。李書賢（校長）任組長，成員有各班主任，主要負責被隔離人員的思想穩(wěn)定和疏通工作，消除緊張和恐懼心理并做好外圍家長及相關人員的勸解工作。

6、接待組。李書賢（校長）任組長，成員由學校工會等有關人員組成，主要負責接待家長及社會有關人員并做好宣傳解釋工作。

7、聯絡匯報組。朱秀明（副校長）任組長，成員由各班班主任組成，主要負責向上級領導和衛(wèi)生部門匯報疫情，向社會及有關部門發(fā)布信息。

二、應急措施

當食物中毒事件后，在第一時間即采取如下措施：

1、學校指揮部領導及現場指揮組，以最快速度到達現場，進行防治工作的指揮、協調工作。

2、聯絡匯報組，立即向區(qū)教育局體衛(wèi)藝、區(qū)疾控中心、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、鄉(xiāng)教育辦公室等有關單位取得聯系，爭取上級領導及有關部門的支持。

3、隔離封閉組，對“病例”所在區(qū)域及直接接觸者進行隔離封閉，建立隔離室，有必要時取得當地政府及公安派出所的支持。

4、消毒組，在有關衛(wèi)生部門的指導下，對“病例”所活動的區(qū)域進行嚴格消毒，并對封閉區(qū)域隨時進行消毒。各班主任做好早、中晚教室三次通風工作。

5、后勤保障組，根據疫情的需要，及時采購、保障并提供所需的防護、消毒等用具用品、藥品等必需品。

6、思想工作組，在第一時間到達“病區(qū)”，及時做好相關人員的思想穩(wěn)定和疏通工作，并做好學生、家長及有關人員的思想工作。及時使用電話等多種方式進行詢問關懷。

7、接待組，及時做好來訪家長及社會有關人員的宣傳、解釋工作。

三、充分重視，嚴格防范交叉感染。

每一個開展工作的環(huán)節(jié)必須周密考慮各種防范措施，杜絕一切感染的機會與可能性。停止一切大型活動、專用教室暫停使用。

四、做好被隔離學生的教學工作。

學校調整課程和授課時間，提供在教師指導下自學、及上門補課、電話輔導等方式改變教學和學習的行為和方式。

五、積極爭取上級行政部門和醫(yī)療衛(wèi)生部門的支持，依靠社區(qū)等各方，力爭做好一切工作。

安陽市紅旗中心小學校

第四篇：幼兒園食物中毒應急處理預案

幼兒園食物中毒應急處理預案

為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本園幼兒的幼兒身體健康，特制定食物中毒預案。

一、食物中毒搶救領導小組

組長：xxx

副組長： xxx

成 員：xx

二、發(fā)生食物中毒后的報告

當共同就餐人員在就餐后的一段時間內同時出現惡心，嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀時應懷疑食物中毒。此時，第一發(fā)現人應立即向學校食物中毒領導小組組長報告，組長在接到報告后，應立即向當地衛(wèi)生行政部門報告，并通知領導小組 成員立即到崗，部署各項就治及處理工作。

三、具體措施及責任

1、組織搶救工作由負責人立即聯系醫(yī)療單位，及時向醫(yī)院運送患者進行救治

2、由保健醫(yī)生負責向衛(wèi)生部門報告，報告電話；xxxxx3、由園長向上級主管部門報告，說明事故的經過及嚴重程度，必要時請求支援；

4、現場的封閉保護。發(fā)生中毒的食堂應立即封閉，任何人不得進入。剩余的食品及其原料，加工食品的容器、用具必須保留，待衛(wèi)生行政部門的調查人員調查事故原因.四、食物中毒搶救領導小組組長負責園內搶救工作的組織協調。

第五篇：幼兒園食物中毒應急處理預案

大金店直屬第一幼兒園食物中毒應急處理預案

根據區(qū)教育局關于切實加強學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，結合我園食品衛(wèi)生工作的實際，在加強對食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時，為應對可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件(以下簡稱“事件”)，穩(wěn)定校園和教學秩序，特制定本應急預案。

一、組織協調

1、成立幼兒食物中毒處理領導小組，明確分工，明確任務。在“事件”發(fā)生時，學校領導應立即根據“事件”的實際情況召集領導小組成員到位,爭取時間，積極救治患者，統(tǒng)一協調,實施“事件”的處理。

2、小組成員由下列人員組成:

組長：崔廣建

副組長：王瑞玲

成員：吳瑞娜

陳紅娜

鐘洪娜

劉會君

王金成 陳楠楠

張瑩瑩

陳鳥娜

焦森峰

3、各成員任務職責：

①園長全面負責協調處理“事件”的一切事務；

②保健員協助組長處理事件；負責組織聯絡和傳遞信息工作；根據 “事件”的態(tài)勢，如實向上級有關部門匯報；協調處理相關教學課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時監(jiān)控；積極配合有關部門開展調查工作；維持校園穩(wěn)定等。

③組員：立即趕赴現場展開初步的搶救工作；努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫(yī)院化驗檢查，以便醫(yī)生確定中毒原因；聯系相關的救治醫(yī)院；統(tǒng)計患者人數及病情，及時向上級領導匯報動態(tài)情況；公布“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等。及時調動交通工具接送患者去醫(yī)院救治； 1 做好患者家長(家屬)接待等后勤保障工；做好在校學生的思想工作,穩(wěn)定學生情緒；及時與中毒幼兒家長取得聯系。

二、處理流程

幼兒園有關人員和食堂主管在衛(wèi)生防疫等相關部門工作人員到達之前，應保護好現場，并采取下列措施：

1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷毀剩余的可疑食品；對可疑食品進行現場封存；

2、進行現場初步急救處理；

3、聯系救治醫(yī)院并及時轉送；

4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調查人員和送驗；

5、逐級上報有關部門。

三、報告制度

幼兒“食品衛(wèi)生安全事故處理小組”應本著“不夸大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內向區(qū)教育局等有關部門報告發(fā)生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容