第一篇:服務(wù)員的禮貌用語(yǔ)
1、您好,歡迎光臨。
2、先生/小姐,這邊請(qǐng)。
3早上好/晚上好,先生/小姐請(qǐng)座。
4、先生/小姐,請(qǐng)用熱毛巾。
5、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐喜歡喝什么茶呢??請(qǐng)用茶。
6、這是餐前小吃小食,各位請(qǐng)慢用。
7、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐、你們哪位點(diǎn)菜呢?
8、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐、你們喜歡喝什么酒水呢?
9、這是你們點(diǎn)的92年長(zhǎng)城紅、請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在可以打開(kāi)嗎???請(qǐng)慢用。
10、這是澳洲龍蝦刺身、各位請(qǐng)慢用。
11、請(qǐng)問(wèn)各位需要來(lái)點(diǎn)米飯嗎?
12、好的、請(qǐng)稍等。
13、對(duì)不起、請(qǐng)讓一下。
14、您好、先生/小姐、請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫到您的嗎?
15、你們點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了、各位請(qǐng)慢用。
16、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐還需要加點(diǎn)什么菜嗎?
17、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐、你們點(diǎn)的主食/甜品、現(xiàn)在可以上了嗎?
18、對(duì)不起、打擾了、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐這此菜還需要嗎?如果不需要、我把它撒走好嗎?如果需要我把它換個(gè)小盤子好嗎?需要帶走我也可以把它包起來(lái)好嗎?
19、這是我們公司奉送的水果、各位請(qǐng)慢用。
20、多謝慢走、請(qǐng)帶齊您們的行李物品,歡迎下次光臨?。ㄋ涂偷诫娞菘冢?/p>
1、迎客、面帶微笑,主動(dòng)邁上前,聲音響亮地說(shuō):“你好,歡迎光臨”。
2、拉椅讓坐,兩手抓住椅背的兩邊,用右腳頂著椅背,輕輕向后拉,等客人站在椅子邊準(zhǔn)備坐下時(shí),用右腳頂著椅背輕輕向里推一下,打手勢(shì),并說(shuō):先生/小姐請(qǐng)坐。
3、拆位,問(wèn)茶、邊拆席巾、邊問(wèn)茶:“請(qǐng)問(wèn)各位喜歡喝什么茶呢?我們這里有鐵觀音、普耳??”主動(dòng)介紹我們這里的名茶。
4、派熱毛巾、放在客人的右手邊、并請(qǐng)先生/小姐請(qǐng)用熱毛巾、小心燙手,(后及時(shí)收走臟毛巾)。
5、沖茶上茶、斟茶應(yīng)斟七分滿、“先生/小姐請(qǐng)用茶”。
6、繼續(xù)拆未完成的位、增補(bǔ)餐具或撤位(調(diào)整打合位)。
7、上小吃打手勢(shì):“這是餐前小食、各位請(qǐng)慢用”。
8、上毛巾、用毛巾夾把毛巾放在毛巾碟上、毛巾口向著客人、并說(shuō)“先生/小姐請(qǐng)用您好左手邊的毛巾。
9、斟豉油、站在客人的右手邊、順時(shí)針操作、豉油不能斟太滿、板圈放5—6個(gè)左右、并說(shuō):“打擾一下、我?guī)湍銈冋弭汀薄?/p>
10、點(diǎn)菜、問(wèn)酒水、先生/小姐中午/晚上好、請(qǐng)問(wèn)喜歡喝什么酒水呢?我們這里有??
11、席前準(zhǔn)備、根據(jù)所點(diǎn)的菜式做出相應(yīng)的準(zhǔn)備、如:備洗手水、湯碗、上鮑魚(yú)刀叉、備鮑魚(yú)車上的席前用具等。
12斟酒水、根據(jù)酒水的品種、準(zhǔn)備相應(yīng)的杯子、先斟飲品、后斟酒、征求客人意見(jiàn)把茶杯撤走、要求、白酒3分滿、紅酒1/
5、洋酒4分滿、啤酒、飲品8分滿。
13、上菜、應(yīng)核對(duì)臺(tái)號(hào)、品種、數(shù)量、份量、電腦紙或點(diǎn)心卡、先上醬料、后上菜、要求:一道菜放在轉(zhuǎn)盤邊上、二道對(duì)立放、三道菜成三角形、四道菜成四角形、五道菜成梅花形、轉(zhuǎn)到主賓位中間、打手勢(shì)報(bào)菜名、這是xxx菜、各位請(qǐng)慢用。(如大臺(tái)、人數(shù)少、則特殊處理:將菜擺放一邊方便客人夾菜)。
14、巡臺(tái)、勤換煙盅、骨碟、勤添加酒水、茶水、勤換毛巾、注意客人的一舉一動(dòng)、留意同事在做什么、做到配全完美、注意菜式的快慢和客人對(duì)菜式的反應(yīng)、留意周邊環(huán)境衛(wèi)生。15上齊菜、上完最后一道菜、跟客人說(shuō):“你們點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了”各位請(qǐng)慢用、同時(shí)詢問(wèn)客人:請(qǐng)問(wèn)你們點(diǎn)的主食和甜品可以上了嗎?
16、上熱茶、熱毛巾、上熱茶時(shí)、重?fù)Q茶葉換新茶葉、泡新茶。(注意規(guī)范沖功夫茶)
17、上單尾點(diǎn)心或甜品。
18、撤臺(tái)、先撤醬料后撤菜碟、臺(tái)面上只留下骨碟、杯碟、茶杯、毛巾、煙盅碟、保持臺(tái)面的干凈衛(wèi)生。
19、上水果、上干凈的骨碟、準(zhǔn)備相應(yīng)的果羹或果叉:“這是我們公司奉送的水果、各們請(qǐng)慢用?!?/p>
20、結(jié)帳、核對(duì)帳單、核對(duì)臺(tái)號(hào)、人數(shù)、酒水、(多余的酒水退回灑吧)及其它醬料、應(yīng)寫卡底。
21、送客、提醒客人帶齊行李物品、走在客人的前面、送到電梯口或門口、并說(shuō)“多謝”請(qǐng)慢走、歡迎下次光臨。
22、回崗位、關(guān)電器、檢查周圍環(huán)境是否有煙頭、拍椅子、收臺(tái)、清理衛(wèi)生、恢復(fù)原位、做好下一次開(kāi)餐準(zhǔn)備。篇二:服務(wù)員常用的十句禮貌用語(yǔ)
服務(wù)員常用的十句禮貌用語(yǔ) 1.晚上好,歡迎光臨。2.請(qǐng)問(wèn)先生、小姐? 3.請(qǐng)稍等。
4.對(duì)不起,打擾一下。5.不好意思讓你久等了。6.請(qǐng)慢用。
7.請(qǐng)問(wèn)還有什么需要? 8.有什么請(qǐng)盡管吩咐。9.祝您玩的開(kāi)心。
10.多謝光臨。慢走。歡迎下次光臨。篇三:餐廳服務(wù)員禮貌用語(yǔ) 餐廳服務(wù)員禮貌用語(yǔ) 禮貌用語(yǔ)
語(yǔ)言是人們交流思想、達(dá)到相互了解的工具,也可以說(shuō)是思想的外殼。通過(guò)人的語(yǔ)言,還可以看到一個(gè)人的精神境界、道德情操、志向愛(ài)好等。所以,優(yōu)美、文雅的語(yǔ)言是搞好餐廳服務(wù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
1、禮貌用語(yǔ)的基本要求
餐廳服務(wù)員工作在餐廳的第一步,用禮貌語(yǔ)言接待賓客介紹飯菜,解答詢問(wèn),不僅有助于提高服務(wù)質(zhì)量,而且有助于擴(kuò)大語(yǔ)言的交際功能。所以服務(wù)員必須講究禮貌語(yǔ)言,做到態(tài)度從容、言詞委婉、語(yǔ)氣柔和。服務(wù)員要達(dá)到語(yǔ)言美,必須注意從以下幾個(gè)方面做起:(1)說(shuō)話要有尊稱,聲調(diào)要平穩(wěn)。凡對(duì)就餐來(lái)賓說(shuō)話,都應(yīng)用“您”等尊稱,言詞上要加“請(qǐng)”字,如“您請(qǐng)坐”,“請(qǐng)等一下”。對(duì)來(lái)賓的要求,無(wú)法滿足.應(yīng)加“對(duì)不起”等抱歉話。說(shuō)話聲調(diào)要平穩(wěn)、和藹,這樣使人感到熱情。
(3)說(shuō)話要委婉、熱情,不要生硬、冰冷。尤其是解釋話,態(tài)度更要熱情。
(4)講究語(yǔ)言藝術(shù),說(shuō)話力求語(yǔ)意完整,合乎語(yǔ)法。有時(shí),服務(wù)員本出于好意,但因?yàn)橹v話意思不完整、不合乎語(yǔ)法,反而會(huì)使賓客誤解,如服務(wù)員看到賓客的米飯吃完了,想給賓客添點(diǎn)飯便問(wèn): “您還要飯嗎?”這樣的話容易引起反感。如果稍加修改,說(shuō):“我再給您添點(diǎn)米飯吧”,客人聽(tīng)了會(huì)覺(jué)得舒服。(5)與賓客講話要注意舉止表情。服務(wù)員的良好修養(yǎng),不僅寓于優(yōu)美的語(yǔ)言之中,而且寓于舉止和神態(tài)中,如賓客到餐廳用餐,服務(wù)員雖然說(shuō)了聲“您好!請(qǐng)坐”,可是臉上不帶微笑,而且漫不經(jīng)心,這樣就會(huì)引起賓客的不滿。由此可見(jiàn),不僅要用語(yǔ)言,還要用表情、動(dòng)作來(lái)配合。
禮貌用語(yǔ)是禮貌服務(wù)用語(yǔ)的基礎(chǔ),在人際交往中,使用禮貌用語(yǔ)已成為衡量語(yǔ)言美的重要標(biāo) 志。
背景知識(shí)1:傳統(tǒng)服務(wù)企業(yè)的禮貌用語(yǔ)(參考)
初次見(jiàn)面:“久仰”
看望別人:“拜訪”
請(qǐng)人勿送:“留步”
請(qǐng)人幫忙:“勞駕”
求給方便:“借光”
請(qǐng)人指導(dǎo):“請(qǐng)教”
請(qǐng)人指點(diǎn):“賜教”
贊人見(jiàn)解:“高見(jiàn)”
歸還原物:“奉還”
歡迎購(gòu)買:“光顧”
老人年齡:“高壽”
客人來(lái)到:“光臨”
中途先走:“失陪”
贈(zèng)送作品:“斧正”
等候客人:“恭候”
求人原諒:“包涵”
麻煩別人:“打擾”
好久不見(jiàn):“久違”
托人辦事:“拜托”
與人分別:“告辭”
請(qǐng)人解答:“請(qǐng)問(wèn)”
贈(zèng)送禮品:“笑納”
表示感謝:“多謝”
背景知識(shí)2:臺(tái)灣服務(wù)企業(yè)總結(jié)的禮貌稱謂語(yǔ)比較:(參考)
稱謂比較
好的措辭 不好的措辭
我、我們 咱們、爺們
您、您們 你、你們
先生、夫人、太太 你老頭子、你老婆
您的同伴、與您同來(lái)的那位先生 那個(gè)人、跟你一起的那個(gè)男的女 士 女的老先生 老頭兒
先生太太您二位 你門兩口子、兩個(gè)人
是、是的 嗷、啊
我明白了 知道了
可 以 行啊 未曾聽(tīng)說(shuō) 不知道、沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)
立即請(qǐng)來(lái) 立即叫來(lái)
背景知識(shí)3:服務(wù)企業(yè)應(yīng)推廣的禮貌用語(yǔ)(參考)
問(wèn)候語(yǔ):您好!
下午好!
晚上好!
尊敬語(yǔ):您
您二位
諸 位
先 生
女 士
小 姐
小朋友
您們幾位
貴 客
貴公司
前 輩
謙讓語(yǔ):請(qǐng)稱呼我小李。
免貴,本人姓王。
晚輩(指自己)
家父/家母
鄭重語(yǔ):我先告辭。
拜托諸位!
我一定盡力!
寒暄語(yǔ):今天的天氣不錯(cuò)??!
昨日的新聞您看了沒(méi)有?
謙謹(jǐn)語(yǔ):您覺(jué)得是否妥當(dāng)?
這樣處理問(wèn)題,您覺(jué)得如何?
能否這樣答復(fù)?
委婉語(yǔ):麻煩您幫我一下。
真給您添了不少麻煩。
招待不周的地方敬請(qǐng)包涵。
第二篇:服務(wù)員禮貌用語(yǔ)
服務(wù)員禮貌用語(yǔ)
1、禮貌的基本要求:①說(shuō)話要尊稱,態(tài)度平穩(wěn);②說(shuō)話要文雅,簡(jiǎn)練,明確;③說(shuō)話要婉轉(zhuǎn)熱情;④說(shuō)話要講究語(yǔ)言藝術(shù),力求語(yǔ)言優(yōu)美,婉轉(zhuǎn)悅耳;⑤與賓客講話要注意舉止表情。
2、“三輕”:走路輕,說(shuō)話輕,操作輕。“三不計(jì)較”:不計(jì)較賓客不美的語(yǔ)言;不計(jì)較賓客急躁的態(tài)度;不計(jì)較個(gè)別賓客無(wú)理的要求。
“四勤”:嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(腦勤)?!八牟恢v”:不講粗話;不講臟話;不講諷刺話;不講與服務(wù)無(wú)關(guān)的話?!拔迓暋保嚎蛠?lái)有迎聲,客問(wèn)有答聲,工作失誤道歉聲,受到幫助致謝聲,客人走時(shí)有送聲。
“六種禮貌用語(yǔ)”:?jiǎn)柡蛴谜Z(yǔ),征求用語(yǔ),致歉用語(yǔ),致謝用語(yǔ),尊稱用語(yǔ),道別用語(yǔ)。
“文明禮貌用語(yǔ)十一字”:請(qǐng),您,您好,謝謝,對(duì)不起,再見(jiàn)?!八姆N服務(wù)忌語(yǔ)”:蔑視語(yǔ)、否定語(yǔ)、頂撞語(yǔ)、煩躁語(yǔ)。
3、基本用語(yǔ)
1)基本服務(wù)用語(yǔ) A:“歡迎”、“歡迎您”、“您好”,用于客人來(lái)到餐廳時(shí),迎賓人員使用。B:“謝謝”、“謝謝您”,用于客人為服務(wù)員的工作帶來(lái)方便時(shí)使用。C:“請(qǐng)您稍候”或“請(qǐng)您稍等一下”,用于不能立刻為客人提供服務(wù),本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度說(shuō);或者用于因打擾客人或給客人帶來(lái)不便時(shí)。
D:“讓您久等了”,用對(duì)等候的客人,本著熱情表示歉意。F:“對(duì)不起”或“實(shí)在對(duì)不起”,用于因打擾客人或給客人帶來(lái)不便時(shí)使用。
E:“再見(jiàn)”、“您慢走”、“歡迎下次光臨”,用于客人離開(kāi)時(shí)使用 2)日常服務(wù)用語(yǔ) A:當(dāng)客人進(jìn)入餐廳
--早上好,先生(小姐)您一共幾位?--請(qǐng)往這邊走。--請(qǐng)跟我來(lái)。--請(qǐng)坐。
--請(qǐng)稍候,我馬上為您安排。
--請(qǐng)等一等,您的餐臺(tái)馬上準(zhǔn)備(收拾)好。--請(qǐng)您先看一下菜單(請(qǐng)您先點(diǎn)一下涼菜)B:為客人點(diǎn)菜時(shí)
--對(duì)不起,先生(小姐)現(xiàn)在可以為您點(diǎn)菜嗎?--您喜歡用什么飲料,我們餐廳有??--您喜歡用些什么酒?--您是否喜歡??
--您是否有興趣品嘗今天的特色菜?--您喜歡用茶還是面湯?
--您喜歡吃甜食嗎?來(lái)盤水果沙拉如何?
--請(qǐng)問(wèn),您還需要什么?我們這里有新鮮可口的涼菜。
--真對(duì)不起,這個(gè)菜需要一事實(shí)上的時(shí)間,您多等一會(huì)兒好嗎?--真對(duì)不起,這個(gè)菜剛賣完。
--好的,我跟廚師聯(lián)系一下,會(huì)使您滿意的。--如果您不介意的話,我向您推薦?? C:為客人上菜時(shí)
--一現(xiàn)在為您上熱菜可以嗎?--對(duì)不起,請(qǐng)讓一下。
--對(duì)不起,讓您久等了,這道菜是??--真抱歉,耽誤您很長(zhǎng)時(shí)間。--請(qǐng)?jiān)?,我把您的菜搞錯(cuò)了。
--實(shí)在對(duì)不起,我們馬上為您重新做(換一盤)。--先生,這是您訂的菜 D;席間為客人服務(wù)時(shí)--先生(小姐),您的菜上齊了,請(qǐng)慢用。--您還需要些什么飲料?--您的菜夠嗎?
--對(duì)不起,我馬上問(wèn)清后告訴您。--先生,您是XX?您的電話。
--小姐,打擾您了,我可以清整一下桌面嗎?--謝謝您的合作。--謝謝您的幫助。E: 餐后結(jié)帳并送客--先生您的帳單。
--對(duì)不起,請(qǐng)您付現(xiàn)金。--請(qǐng)付XX元,謝謝。--先生(小姐),這是找給你的零錢和發(fā)票,請(qǐng)收好,謝謝。--希望您對(duì)這里的菜肴提出寶貴意見(jiàn)。
--非常感謝您的意見(jiàn)。--十分感謝您的熱心指教。--謝謝,歡迎您再來(lái)。--再見(jiàn),歡迎您再次光臨。語(yǔ)言:語(yǔ)言是服務(wù)員和顧客交流的一種工具。所以服務(wù)員要掌握基本的禮貌用語(yǔ)。
基本禮貌用語(yǔ)分為:歡迎語(yǔ)、問(wèn)候語(yǔ)、告別語(yǔ)、稱呼語(yǔ)、祝賀語(yǔ)、道歉語(yǔ)、道謝語(yǔ)、應(yīng)答語(yǔ)、征詢語(yǔ) 歡迎語(yǔ):歡迎您來(lái)我們XX酒店、歡迎光臨 問(wèn)候語(yǔ):您好、早安、午安、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。3 告別語(yǔ):再見(jiàn)、晚安、明天見(jiàn)、祝您旅途愉快、祝您一路平安、歡迎您下次再來(lái)。稱呼語(yǔ):小姐、那位先生、那位女士、大姐、阿姨、您好 祝賀語(yǔ):恭喜、祝您節(jié)日快樂(lè)、祝您圣誕快樂(lè)、祝您新年快樂(lè)、祝您生日快樂(lè)、祝您新婚快樂(lè)、恭喜發(fā)財(cái)。道歉語(yǔ):對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)?、打擾您了、失禮了。7 道謝語(yǔ):謝謝、非常感謝。應(yīng)答語(yǔ):是的、好的、我明白了、謝謝您的好意、不要不客氣、沒(méi)關(guān)系、這是我應(yīng)該做的。征詢語(yǔ):請(qǐng)問(wèn)您有什么事嗎?(我能為您做什么嗎?)需要我?guī)湍鍪裁磫??您還有別的事嗎/您喜歡(需要、能夠??)?請(qǐng)您??好嗎? 基本禮貌用語(yǔ)10字:您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)。常用禮貌用語(yǔ)詞11個(gè):請(qǐng)、您、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)、請(qǐng)?jiān)?、沒(méi)關(guān)系、不要緊、別客氣、你早、您好。專業(yè)語(yǔ):歡迎您來(lái)我們餐廳用餐、請(qǐng)稍等、請(qǐng)這邊坐、您的菜上齊了、請(qǐng)問(wèn)您喜歡吃點(diǎn)什么、請(qǐng)用餐、請(qǐng)坐、謝謝、再見(jiàn)。
服務(wù)員應(yīng)正確使用服務(wù)用語(yǔ):語(yǔ)氣清晰、聲音柔和、語(yǔ)言準(zhǔn)確、簡(jiǎn)練清楚、面帶微笑、態(tài)度和謁親切、注意語(yǔ)言與表情一致、不左顧右盼、要垂直恭立、距離適當(dāng)、注視臉的三角區(qū)、答應(yīng)客人的事力爭(zhēng)辦到、不能回答的用時(shí)請(qǐng)示、不能隨意。說(shuō)話文明禮貌。
第三篇:酒店服務(wù)員禮貌用語(yǔ)
景點(diǎn)服務(wù)與管理、職業(yè)規(guī)范、服務(wù)員禮貌用語(yǔ) 景點(diǎn)服務(wù)與管理、職業(yè)規(guī)范、
-謝謝您的幫助-先生您的賬單-對(duì)不起,請(qǐng)您付現(xiàn)金-請(qǐng)付 xx 元,謝謝-先生(小姐),這是找你的零錢和發(fā)票,請(qǐng)收好,謝謝-希望您對(duì)這里的菜肴提出寶貴意見(jiàn)-非常感謝您的熱心指教-謝謝歡迎您再來(lái)-再見(jiàn),歡迎您再次光臨 語(yǔ)言:語(yǔ)言是服務(wù)員和顧客交流的一種工具,所有服務(wù)員要掌握基本的禮 貌用語(yǔ)。
基本禮貌用語(yǔ)分為:歡迎語(yǔ)、問(wèn)候語(yǔ)、告別語(yǔ)、稱呼語(yǔ)、祝賀語(yǔ)、道歉語(yǔ)、道謝語(yǔ)、應(yīng)答語(yǔ)、征詢語(yǔ) 1.歡迎語(yǔ):歡迎您來(lái)我們酒店、歡迎光臨 2.問(wèn)候語(yǔ):您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦 了。3.告別語(yǔ):再見(jiàn)、晚安、明天見(jiàn)、祝您一路平安、歡迎您下此再來(lái)。4.稱呼語(yǔ):小姐、夫人、太太、行政管理、同志、首長(zhǎng)、那位先生、那位 女士、大姐、阿姨、您好。
5.祝賀語(yǔ):恭喜、祝你生日快樂(lè)、祝你圣誕快樂(lè)、祝你新年快樂(lè)、祝你節(jié) 日快樂(lè)、祝你新婚快樂(lè)、恭喜發(fā)財(cái)。6.道歉語(yǔ):對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)?、打擾您了、失禮了。7.道謝語(yǔ):謝謝、非常感謝。8.應(yīng)答語(yǔ):是的、好的、我明白了、謝謝你的好意、不要不客氣、沒(méi)關(guān)系、這是我應(yīng)該做的。9.征詢語(yǔ):請(qǐng)問(wèn)你有什么事嗎?(我能為你做什么嗎?)需要我?guī)湍阕鍪?么嗎?你還有別的事嗎?、你喜歡(需要、能夠。。)?請(qǐng)您。。。。。好嗎? 10.基本禮貌用語(yǔ) 10 字:您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)。11.常用禮貌用語(yǔ)詞 11 個(gè):請(qǐng)、您、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)、請(qǐng)?jiān)?、沒(méi)關(guān) 系、不要緊、別客氣、你好、您好。12.專業(yè)語(yǔ):歡迎您來(lái)我們餐廳用餐、請(qǐng)稍等、請(qǐng)這邊坐、您的菜上齊了、請(qǐng)問(wèn)您喜歡吃點(diǎn)什么、請(qǐng)用餐、請(qǐng)坐、謝謝、再見(jiàn)。
服務(wù)員應(yīng)正確使用服務(wù)用語(yǔ):語(yǔ)氣清晰、聲音柔和、語(yǔ)言正確、簡(jiǎn)練清楚、面帶微笑、態(tài)度和藹親切、注意語(yǔ)言與表情一致、不左顧右盼、要垂直恭 立。距離適當(dāng)、注視臉的三角區(qū)、答應(yīng)客人的事要力爭(zhēng)搬到、不能回答的 用時(shí)請(qǐng)示、不能隨意。說(shuō)話文明禮貌。
一禮、二輕、三不、四勤、五聲。
(一)語(yǔ)言美 1.禮貌的基本要求:說(shuō)話要尊稱,態(tài)度平穩(wěn)、說(shuō)話要文雅,簡(jiǎn)練,明確、說(shuō)話要婉轉(zhuǎn)熱情、說(shuō)話要講究語(yǔ)言藝術(shù),力求語(yǔ)言優(yōu)美,婉轉(zhuǎn)悅耳、與 賓客講話要注意舉止表情。2.三輕:走路輕、說(shuō)話輕、操作輕。三不計(jì)較:不計(jì)較賓客不沒(méi)的語(yǔ)言、不計(jì)較賓客急躁的態(tài)度、不計(jì)較個(gè)別 賓客無(wú)理取鬧的要求。四勤:嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(腦勤)。四不講:不講粗話、不見(jiàn)臟話、不講諷刺話、不講與服務(wù)無(wú)關(guān)的話。
五聲:
客來(lái)有迎聲、客問(wèn)有答聲、工作失誤道歉聲、受到幫助致謝聲,客 人走時(shí)有送聲。六種禮貌用語(yǔ):?jiǎn)柡蛴谜Z(yǔ)、征求用語(yǔ)、致歉用語(yǔ)、致謝用語(yǔ)、尊稱用語(yǔ)、道別用語(yǔ)。文明禮貌用語(yǔ)十一字:請(qǐng)、您、您好、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)。四種服務(wù)忌語(yǔ):蔑視語(yǔ)、否定語(yǔ)、頂撞語(yǔ)、煩躁語(yǔ)。
3、敬語(yǔ)服務(wù) 基本要求:語(yǔ)言語(yǔ)調(diào)悅耳清晰、語(yǔ)言內(nèi)容準(zhǔn)確充實(shí)、語(yǔ)氣誠(chéng)懇親切、講好 普通話、語(yǔ)言表達(dá)恰恰相反到好處。
4、基本用語(yǔ) 基本服務(wù)用語(yǔ):歡迎、歡迎您、您好、用于客人來(lái)到餐廳時(shí),迎賓人員使
用、謝謝、謝謝您、用于客人為服務(wù)員的工作帶來(lái)方便時(shí),本著的態(tài)度說(shuō)、請(qǐng)您稍等或請(qǐng)您稍等一下,用于不能立刻為客人提供服務(wù),本著衣真負(fù)責(zé) 的態(tài)度說(shuō)、請(qǐng)您稍候或請(qǐng)您稍等一下,用于因打擾客人或給客人帶來(lái)不便,本著歉意的心情說(shuō)、讓您久等了,用對(duì)等候的客人,本著熱情表示歉意、對(duì)不起或?qū)嵲趯?duì)不起,用于因打擾客人或給客人帶來(lái)不便,本著真誠(chéng)而有 禮貌地說(shuō)、再見(jiàn),您慢走,歡迎下次光臨,用于客人離開(kāi)時(shí),本著熱情而 真誠(chéng)地說(shuō)。賓館服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃
一、公關(guān)禮儀(禮貌,禮節(jié),儀表,站,坐,蹲,各種禮儀手勢(shì))四 課時(shí)。
二、服務(wù)員基本工作能力和職責(zé),二課時(shí)。
三、顧客心理與服務(wù)技巧,三課時(shí)。
四、賓館服務(wù)員五大優(yōu)質(zhì)能力服務(wù),二課時(shí)。
五、禮貌用語(yǔ)普通話培訓(xùn),二課時(shí)。
六、安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),二課時(shí)。
七、消防知識(shí)培訓(xùn),二課時(shí)。
八、培訓(xùn)知識(shí)實(shí)踐,八課時(shí)。
九、免費(fèi)發(fā)結(jié)業(yè)證填寫代金券,一課時(shí)。
利川民族技工學(xué)校培訓(xùn)科
第四篇:酒店服務(wù)員禮貌用語(yǔ)
酒店服務(wù)員禮貌用語(yǔ)
一、禮貌的基本要求:
“三輕”:走路輕,說(shuō)話輕,操作輕。
“三不計(jì)較”:不計(jì)較賓客不美的語(yǔ)言;不計(jì)較賓客急躁的態(tài)度;不計(jì)較個(gè)別賓客無(wú)理的要求?!八那凇保鹤烨凇⒀矍?、腿勤、手勤(腦勤)。
“四不講”:不講粗話;不講臟話;不講諷刺話;不講與服務(wù)無(wú)關(guān)的話。
“五聲”:客來(lái)有迎聲,客問(wèn)有答聲,工作失誤道歉聲,受到幫助致謝聲,客人走時(shí)有送聲?!傲N禮貌用語(yǔ)”:?jiǎn)柡蛴谜Z(yǔ),征求用語(yǔ),致歉用語(yǔ),致謝用語(yǔ),尊稱用語(yǔ),道別用語(yǔ)。“文明禮貌用語(yǔ)十字”:請(qǐng),您好,謝謝,對(duì)不起,再見(jiàn)。“四種服務(wù)忌語(yǔ)”:蔑視語(yǔ)、否定語(yǔ)、頂撞語(yǔ)、煩躁語(yǔ)。
二、基本服務(wù)用語(yǔ)
1、歡迎語(yǔ):歡迎您來(lái)我們酒店、歡迎光臨
2、問(wèn)候語(yǔ):您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好。
3、告別語(yǔ):再見(jiàn)、晚安、明天見(jiàn)、祝您旅途愉快、祝您一路平安、歡迎您下次再來(lái)。
4、稱呼語(yǔ):小姐、夫人、太太、首長(zhǎng)、那位先生、那位女士、大姐、阿姨、您好。
5、祝賀語(yǔ):恭喜、祝您節(jié)日快樂(lè)、祝您圣誕快樂(lè)、祝您新年快樂(lè)、祝您生日快樂(lè)、祝您新婚快樂(lè)。
6、道歉語(yǔ):對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)?、打擾您了、失禮了。
7、道謝語(yǔ):謝謝、非常感謝。
8、應(yīng)答語(yǔ):是的、好的、我明白了、謝謝您的好意、不要不客氣、沒(méi)關(guān)系、這是我應(yīng)該做的。
9、征詢語(yǔ):請(qǐng)問(wèn)您有什么事嗎?(我能為您做什么嗎?)需要我?guī)湍鍪裁磫??您還有別的事嗎/您喜歡(需要、能夠。。)?請(qǐng)您。。好嗎?
10、基本禮貌用語(yǔ)10字:您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)。
11、常用禮貌用語(yǔ)詞11個(gè):請(qǐng)、您、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)、請(qǐng)?jiān)?、沒(méi)關(guān)系、不要緊、別客氣、你早、您好。
12、專業(yè)語(yǔ):歡迎您來(lái)我們餐廳用餐、請(qǐng)稍等、請(qǐng)這邊坐、您的菜上齊了、請(qǐng)問(wèn)您喜歡吃點(diǎn)什么、請(qǐng)用餐、請(qǐng)坐、謝謝、再見(jiàn)。
三、常用禮貌用語(yǔ):
1.請(qǐng)不要著急,很快就給您辦好。
2.請(qǐng)問(wèn)還有什么問(wèn)題嗎?
3.請(qǐng)保管好您的貴重物品,以免丟失.
4.請(qǐng)問(wèn)您希望怎么辦? 5.請(qǐng)帶齊你的行李和鑰匙到前臺(tái)辦理離店手續(xù)。6.請(qǐng)問(wèn),您的意思是……
7.請(qǐng)問(wèn)我能為您做些什么?
8.請(qǐng)問(wèn)您還想了解什么嗎?我們很樂(lè)意為您提供.
9.請(qǐng)您與××部門聯(lián)系解決好嗎?××部門的電話是××
10.請(qǐng)問(wèn)我還有哪些地方說(shuō)得不夠清楚,我可以再說(shuō)一遍!
11.請(qǐng)讓我來(lái)幫你忙吧!
12.請(qǐng)不要急,馬上就好.
13.對(duì)不起,這樣恐怕不太好.
14.對(duì)不起,我問(wèn)一問(wèn)別人或幫您打聽(tīng)一下.
15.對(duì)不起,我不太清楚,但我可以幫您問(wèn)一問(wèn).
16.對(duì)不起,這里走不通,請(qǐng)走那邊.
17.對(duì)不起,我馬上給您換上干凈的.
18.對(duì)不起,我們?cè)俸瞬橐幌?,?qǐng)您也回憶一下.
19.對(duì)不起,我們?cè)俨橐幌拢?/p>
20.對(duì)不起,我找別人幫您解決。
21.對(duì)不起,我們暫時(shí)還未提供此項(xiàng)服務(wù),但我們會(huì)把您的意見(jiàn)反映給酒店領(lǐng)導(dǎo)。
22.對(duì)不起,請(qǐng)您稍候。
23.對(duì)不起,您看怎么辦更好?
24.對(duì)不起,可能是我們聽(tīng)錯(cuò)。
25.對(duì)不起,我們一定會(huì)努力改進(jìn)的。
26.對(duì)不起,時(shí)間可能不夠,請(qǐng)想別的辦法好嗎?
27.對(duì)不起,我已把您的要求跟我們主管(經(jīng)理)說(shuō)了,他/她將會(huì)給您滿意的答復(fù)。
28.對(duì)不起,這里是內(nèi)部用的通道,請(qǐng)您走那邊好嗎?
29.對(duì)不起,如果您需要用這樣?xùn)|西,我們可以另外為您提供。
30.對(duì)不起,不好意思打擾您了。
31.對(duì)不起,請(qǐng)小點(diǎn)聲,以免影響其他客人。
32.對(duì)不起,您的房間正在清理,能否先等一下或先把行李放下,回頭再上房間好嗎?
33.先生/小姐,請(qǐng)問(wèn)您貴姓?
34.先生/小姐,請(qǐng)問(wèn)您找誰(shuí)?
35.我的態(tài)度不好,請(qǐng)?jiān)彙?/p>
36.沒(méi)關(guān)系,這是我應(yīng)該做的。37.您對(duì)我們的服務(wù)滿意嗎?歡迎您提出寶貴的意見(jiàn)。
38.沒(méi)關(guān)系,歡迎下次再來(lái)。
第五篇:35條餐廳服務(wù)員禮貌用語(yǔ)
35條餐廳服務(wù)員禮貌用語(yǔ)
1.先生/ 小姐,您好,歡迎光臨璟江大酒店 2.請(qǐng)問(wèn)您是否有預(yù)定? 3.這邊請(qǐng),請(qǐng)跟我來(lái)。4.先生/小姐,您好,請(qǐng)坐。5.請(qǐng)用毛巾(小心熱)。
6.請(qǐng)問(wèn)你們喜歡喝點(diǎn)什么茶,我們這里有*****茶。7.這是您點(diǎn)的***菜(茶),請(qǐng)慢用。8.這是我們的餐前開(kāi)胃小菜,請(qǐng)慢用。
9.請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在可以點(diǎn)菜嗎?這是我們的菜譜,請(qǐng)過(guò)目。10.請(qǐng)問(wèn)您喜歡喝點(diǎn)什么酒水? 11.您點(diǎn)了**酒水,請(qǐng)稍等,我馬上幫您拿來(lái)。12.這是您點(diǎn)的**酒水,請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在可以幫您打開(kāi)嗎? 13.打擾一下,幫您斟倒酒水。14.茶杯幫您收掉,餐后重新沖杯熱茶。15.打擾一下,我?guī)湍喜杷?,謝謝。16.這是**茶,請(qǐng)各位慢用。
17.打擾一下,幫您上一下湯,這是**湯,請(qǐng)慢用,小心熱。18.打擾一下,我?guī)湍鷵Q一下骨碟。19.這個(gè)菜幫您分一下,空碟收走好嗎? 20.把這道菜給您換個(gè)小碟好嗎? 21.打擾一下,幫您換個(gè)煙盅。22.給您點(diǎn)一下煙。
23.打擾一下,給您加點(diǎn)酒水。24.請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫到您的? 25.洗手間在那邊,我?guī)^(guò)去。26.這是**,吃**用的。
27.請(qǐng)問(wèn)還需要加點(diǎn)其他的嗎?主食可以上嗎?
28、您的菜已經(jīng)上齊,祝您們用餐愉快!29.這是您們點(diǎn)的點(diǎn)心,請(qǐng)慢用。
30.請(qǐng)問(wèn)這些菜還需要嗎? 如果不需要,幫您收走 31.這是重新幫您沖的熱茶,請(qǐng)慢用,小心熱。32.這是我們酒店為您準(zhǔn)備的水果,請(qǐng)慢用。
33.請(qǐng)問(wèn)您是否現(xiàn)在買單? 一共**錢 謝謝,請(qǐng)問(wèn)是否需要開(kāi)發(fā)票?一共收您**錢,請(qǐng)稍等。34.先生/小姐,這是找您的零錢和發(fā)票,請(qǐng)收好。
35.謝謝,慢走,請(qǐng)帶好您的隨身物品,歡迎您再次光臨,再見(jiàn)!