第一篇：服務(wù)員的禮貌用語(yǔ)

1、您好，歡迎光臨。

2、先生/小姐，這邊請(qǐng)。

3早上好/晚上好，先生/小姐請(qǐng)座。

4、先生/小姐，請(qǐng)用熱毛巾。

5、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐喜歡喝什么茶呢??請(qǐng)用茶。

6、這是餐前小吃小食，各位請(qǐng)慢用。

7、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐、你們哪位點(diǎn)菜呢？

8、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐、你們喜歡喝什么酒水呢？

9、這是你們點(diǎn)的92年長(zhǎng)城紅、請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在可以打開(kāi)嗎？??請(qǐng)慢用。

10、這是澳洲龍蝦刺身、各位請(qǐng)慢用。

11、請(qǐng)問(wèn)各位需要來(lái)點(diǎn)米飯嗎？

12、好的、請(qǐng)稍等。

13、對(duì)不起、請(qǐng)讓一下。

14、您好、先生/小姐、請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫到您的嗎？

15、你們點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了、各位請(qǐng)慢用。

16、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐還需要加點(diǎn)什么菜嗎？

17、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐、你們點(diǎn)的主食/甜品、現(xiàn)在可以上了嗎？

18、對(duì)不起、打擾了、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐這此菜還需要嗎？如果不需要、我把它撒走好嗎？如果需要我把它換個(gè)小盤子好嗎？需要帶走我也可以把它包起來(lái)好嗎？

19、這是我們公司奉送的水果、各位請(qǐng)慢用。

20、多謝慢走、請(qǐng)帶齊您們的行李物品，歡迎下次光臨?。ㄋ涂偷诫娞菘冢?/p>

1、迎客、面帶微笑，主動(dòng)邁上前，聲音響亮地說(shuō)：“你好，歡迎光臨”。

2、拉椅讓坐，兩手抓住椅背的兩邊，用右腳頂著椅背，輕輕向后拉，等客人站在椅子邊準(zhǔn)備坐下時(shí)，用右腳頂著椅背輕輕向里推一下，打手勢(shì)，并說(shuō)：先生/小姐請(qǐng)坐。

3、拆位，問(wèn)茶、邊拆席巾、邊問(wèn)茶：“請(qǐng)問(wèn)各位喜歡喝什么茶呢？我們這里有鐵觀音、普耳??”主動(dòng)介紹我們這里的名茶。

4、派熱毛巾、放在客人的右手邊、并請(qǐng)先生/小姐請(qǐng)用熱毛巾、小心燙手，（后及時(shí)收走臟毛巾）。

5、沖茶上茶、斟茶應(yīng)斟七分滿、“先生/小姐請(qǐng)用茶”。

6、繼續(xù)拆未完成的位、增補(bǔ)餐具或撤位（調(diào)整打合位）。

7、上小吃打手勢(shì)：“這是餐前小食、各位請(qǐng)慢用”。

8、上毛巾、用毛巾夾把毛巾放在毛巾碟上、毛巾口向著客人、并說(shuō)“先生/小姐請(qǐng)用您好左手邊的毛巾。

9、斟豉油、站在客人的右手邊、順時(shí)針操作、豉油不能斟太滿、板圈放5—6個(gè)左右、并說(shuō)：“打擾一下、我?guī)湍銈冋弭汀薄?/p>

10、點(diǎn)菜、問(wèn)酒水、先生/小姐中午/晚上好、請(qǐng)問(wèn)喜歡喝什么酒水呢？我們這里有??

11、席前準(zhǔn)備、根據(jù)所點(diǎn)的菜式做出相應(yīng)的準(zhǔn)備、如：備洗手水、湯碗、上鮑魚(yú)刀叉、備鮑魚(yú)車上的席前用具等。

12斟酒水、根據(jù)酒水的品種、準(zhǔn)備相應(yīng)的杯子、先斟飲品、后斟酒、征求客人意見(jiàn)把茶杯撤走、要求、白酒3分滿、紅酒1/

5、洋酒4分滿、啤酒、飲品8分滿。

13、上菜、應(yīng)核對(duì)臺(tái)號(hào)、品種、數(shù)量、份量、電腦紙或點(diǎn)心卡、先上醬料、后上菜、要求：一道菜放在轉(zhuǎn)盤邊上、二道對(duì)立放、三道菜成三角形、四道菜成四角形、五道菜成梅花形、轉(zhuǎn)到主賓位中間、打手勢(shì)報(bào)菜名、這是xxx菜、各位請(qǐng)慢用。（如大臺(tái)、人數(shù)少、則特殊處理：將菜擺放一邊方便客人夾菜）。

14、巡臺(tái)、勤換煙盅、骨碟、勤添加酒水、茶水、勤換毛巾、注意客人的一舉一動(dòng)、留意同事在做什么、做到配全完美、注意菜式的快慢和客人對(duì)菜式的反應(yīng)、留意周邊環(huán)境衛(wèi)生。15上齊菜、上完最后一道菜、跟客人說(shuō)：“你們點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了”各位請(qǐng)慢用、同時(shí)詢問(wèn)客人：請(qǐng)問(wèn)你們點(diǎn)的主食和甜品可以上了嗎？

16、上熱茶、熱毛巾、上熱茶時(shí)、重?fù)Q茶葉換新茶葉、泡新茶。（注意規(guī)范沖功夫茶）

17、上單尾點(diǎn)心或甜品。

18、撤臺(tái)、先撤醬料后撤菜碟、臺(tái)面上只留下骨碟、杯碟、茶杯、毛巾、煙盅碟、保持臺(tái)面的干凈衛(wèi)生。

19、上水果、上干凈的骨碟、準(zhǔn)備相應(yīng)的果羹或果叉：“這是我們公司奉送的水果、各們請(qǐng)慢用?！?/p>

20、結(jié)帳、核對(duì)帳單、核對(duì)臺(tái)號(hào)、人數(shù)、酒水、（多余的酒水退回灑吧）及其它醬料、應(yīng)寫卡底。

21、送客、提醒客人帶齊行李物品、走在客人的前面、送到電梯口或門口、并說(shuō)“多謝”請(qǐng)慢走、歡迎下次光臨。

22、回崗位、關(guān)電器、檢查周圍環(huán)境是否有煙頭、拍椅子、收臺(tái)、清理衛(wèi)生、恢復(fù)原位、做好下一次開(kāi)餐準(zhǔn)備。篇二：服務(wù)員常用的十句禮貌用語(yǔ)

服務(wù)員常用的十句禮貌用語(yǔ) 1.晚上好，歡迎光臨。2.請(qǐng)問(wèn)先生、小姐？ 3.請(qǐng)稍等。

4.對(duì)不起，打擾一下。5.不好意思讓你久等了。6.請(qǐng)慢用。

7.請(qǐng)問(wèn)還有什么需要？ 8.有什么請(qǐng)盡管吩咐。9.祝您玩的開(kāi)心。

10.多謝光臨。慢走。歡迎下次光臨。篇三：餐廳服務(wù)員禮貌用語(yǔ) 餐廳服務(wù)員禮貌用語(yǔ) 禮貌用語(yǔ)

語(yǔ)言是人們交流思想、達(dá)到相互了解的工具，也可以說(shuō)是思想的外殼。通過(guò)人的語(yǔ)言，還可以看到一個(gè)人的精神境界、道德情操、志向愛(ài)好等。所以，優(yōu)美、文雅的語(yǔ)言是搞好餐廳服務(wù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

1、禮貌用語(yǔ)的基本要求

餐廳服務(wù)員工作在餐廳的第一步，用禮貌語(yǔ)言接待賓客介紹飯菜，解答詢問(wèn)，不僅有助于提高服務(wù)質(zhì)量，而且有助于擴(kuò)大語(yǔ)言的交際功能。所以服務(wù)員必須講究禮貌語(yǔ)言，做到態(tài)度從容、言詞委婉、語(yǔ)氣柔和。服務(wù)員要達(dá)到語(yǔ)言美，必須注意從以下幾個(gè)方面做起：(1)說(shuō)話要有尊稱，聲調(diào)要平穩(wěn)。凡對(duì)就餐來(lái)賓說(shuō)話，都應(yīng)用“您”等尊稱，言詞上要加“請(qǐng)”字，如“您請(qǐng)坐”，“請(qǐng)等一下”。對(duì)來(lái)賓的要求，無(wú)法滿足．應(yīng)加“對(duì)不起”等抱歉話。說(shuō)話聲調(diào)要平穩(wěn)、和藹，這樣使人感到熱情。

(3)說(shuō)話要委婉、熱情，不要生硬、冰冷。尤其是解釋話，態(tài)度更要熱情。

(4)講究語(yǔ)言藝術(shù)，說(shuō)話力求語(yǔ)意完整，合乎語(yǔ)法。有時(shí)，服務(wù)員本出于好意，但因?yàn)橹v話意思不完整、不合乎語(yǔ)法，反而會(huì)使賓客誤解，如服務(wù)員看到賓客的米飯吃完了，想給賓客添點(diǎn)飯便問(wèn)： “您還要飯嗎?”這樣的話容易引起反感。如果稍加修改，說(shuō)：“我再給您添點(diǎn)米飯吧”，客人聽(tīng)了會(huì)覺(jué)得舒服。(5)與賓客講話要注意舉止表情。服務(wù)員的良好修養(yǎng)，不僅寓于優(yōu)美的語(yǔ)言之中，而且寓于舉止和神態(tài)中，如賓客到餐廳用餐，服務(wù)員雖然說(shuō)了聲“您好!請(qǐng)坐”，可是臉上不帶微笑，而且漫不經(jīng)心，這樣就會(huì)引起賓客的不滿。由此可見(jiàn)，不僅要用語(yǔ)言，還要用表情、動(dòng)作來(lái)配合。

禮貌用語(yǔ)是禮貌服務(wù)用語(yǔ)的基礎(chǔ)，在人際交往中，使用禮貌用語(yǔ)已成為衡量語(yǔ)言美的重要標(biāo) 志。

背景知識(shí)1：傳統(tǒng)服務(wù)企業(yè)的禮貌用語(yǔ)（參考）

初次見(jiàn)面：“久仰”

看望別人：“拜訪”

請(qǐng)人勿送：“留步”

請(qǐng)人幫忙：“勞駕”

求給方便：“借光”

請(qǐng)人指導(dǎo)：“請(qǐng)教”

請(qǐng)人指點(diǎn)：“賜教”

贊人見(jiàn)解：“高見(jiàn)”

歸還原物：“奉還”

歡迎購(gòu)買：“光顧”

老人年齡：“高壽”

客人來(lái)到：“光臨”

中途先走：“失陪”

贈(zèng)送作品：“斧正”

等候客人：“恭候”

求人原諒：“包涵”

麻煩別人：“打擾”

好久不見(jiàn)：“久違”

托人辦事：“拜托”

與人分別：“告辭”

請(qǐng)人解答：“請(qǐng)問(wèn)”

贈(zèng)送禮品：“笑納”

表示感謝：“多謝”

背景知識(shí)2：臺(tái)灣服務(wù)企業(yè)總結(jié)的禮貌稱謂語(yǔ)比較：（參考）

稱謂比較

好的措辭 不好的措辭

我、我們 咱們、爺們

您、您們 你、你們

先生、夫人、太太 你老頭子、你老婆

您的同伴、與您同來(lái)的那位先生 那個(gè)人、跟你一起的那個(gè)男的女 士 女的老先生 老頭兒

先生太太您二位 你門兩口子、兩個(gè)人

是、是的 嗷、啊

我明白了 知道了

可 以 行啊 未曾聽(tīng)說(shuō) 不知道、沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)

立即請(qǐng)來(lái) 立即叫來(lái)

背景知識(shí)3：服務(wù)企業(yè)應(yīng)推廣的禮貌用語(yǔ)（參考）

問(wèn)候語(yǔ)：您好！

下午好！

晚上好！

尊敬語(yǔ)：您

您二位

諸 位

先 生

女 士

小 姐

小朋友

您們幾位

貴 客

貴公司

前 輩

謙讓語(yǔ)：請(qǐng)稱呼我小李。

免貴，本人姓王。

晚輩（指自己）

家父/家母

鄭重語(yǔ)：我先告辭。

拜托諸位！

我一定盡力！

寒暄語(yǔ)：今天的天氣不錯(cuò)??！

昨日的新聞您看了沒(méi)有？

謙謹(jǐn)語(yǔ)：您覺(jué)得是否妥當(dāng)？

這樣處理問(wèn)題，您覺(jué)得如何？

能否這樣答復(fù)？

委婉語(yǔ)：麻煩您幫我一下。

真給您添了不少麻煩。

招待不周的地方敬請(qǐng)包涵。

第二篇：服務(wù)員禮貌用語(yǔ)

服務(wù)員禮貌用語(yǔ)

1、禮貌的基本要求：①說(shuō)話要尊稱，態(tài)度平穩(wěn)；②說(shuō)話要文雅，簡(jiǎn)練，明確；③說(shuō)話要婉轉(zhuǎn)熱情；④說(shuō)話要講究語(yǔ)言藝術(shù)，力求語(yǔ)言優(yōu)美，婉轉(zhuǎn)悅耳；⑤與賓客講話要注意舉止表情。

2、“三輕”：走路輕，說(shuō)話輕，操作輕。“三不計(jì)較”：不計(jì)較賓客不美的語(yǔ)言；不計(jì)較賓客急躁的態(tài)度；不計(jì)較個(gè)別賓客無(wú)理的要求。

“四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（腦勤）?！八牟恢v”：不講粗話；不講臟話；不講諷刺話；不講與服務(wù)無(wú)關(guān)的話?！拔迓暋保嚎蛠?lái)有迎聲，客問(wèn)有答聲，工作失誤道歉聲，受到幫助致謝聲，客人走時(shí)有送聲。

“六種禮貌用語(yǔ)”：?jiǎn)柡蛴谜Z(yǔ)，征求用語(yǔ)，致歉用語(yǔ)，致謝用語(yǔ)，尊稱用語(yǔ)，道別用語(yǔ)。

“文明禮貌用語(yǔ)十一字”：請(qǐng)，您，您好，謝謝，對(duì)不起，再見(jiàn)?！八姆N服務(wù)忌語(yǔ)”：蔑視語(yǔ)、否定語(yǔ)、頂撞語(yǔ)、煩躁語(yǔ)。

3、基本用語(yǔ)

1）基本服務(wù)用語(yǔ) A：“歡迎”、“歡迎您”、“您好”，用于客人來(lái)到餐廳時(shí)，迎賓人員使用。B：“謝謝”、“謝謝您”，用于客人為服務(wù)員的工作帶來(lái)方便時(shí)使用。C：“請(qǐng)您稍候”或“請(qǐng)您稍等一下”，用于不能立刻為客人提供服務(wù)，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度說(shuō)；或者用于因打擾客人或給客人帶來(lái)不便時(shí)。

D：“讓您久等了”，用對(duì)等候的客人，本著熱情表示歉意。F：“對(duì)不起”或“實(shí)在對(duì)不起”，用于因打擾客人或給客人帶來(lái)不便時(shí)使用。

E：“再見(jiàn)”、“您慢走”、“歡迎下次光臨”，用于客人離開(kāi)時(shí)使用 2）日常服務(wù)用語(yǔ) A：當(dāng)客人進(jìn)入餐廳

--早上好，先生（小姐）您一共幾位？--請(qǐng)往這邊走。--請(qǐng)跟我來(lái)。--請(qǐng)坐。

--請(qǐng)稍候，我馬上為您安排。

--請(qǐng)等一等，您的餐臺(tái)馬上準(zhǔn)備（收拾）好。--請(qǐng)您先看一下菜單（請(qǐng)您先點(diǎn)一下涼菜）B：為客人點(diǎn)菜時(shí)

--對(duì)不起，先生（小姐）現(xiàn)在可以為您點(diǎn)菜嗎？--您喜歡用什么飲料，我們餐廳有??--您喜歡用些什么酒？--您是否喜歡??

--您是否有興趣品嘗今天的特色菜？--您喜歡用茶還是面湯？

--您喜歡吃甜食嗎？來(lái)盤水果沙拉如何？

--請(qǐng)問(wèn)，您還需要什么？我們這里有新鮮可口的涼菜。

--真對(duì)不起，這個(gè)菜需要一事實(shí)上的時(shí)間，您多等一會(huì)兒好嗎？--真對(duì)不起，這個(gè)菜剛賣完。

--好的，我跟廚師聯(lián)系一下，會(huì)使您滿意的。--如果您不介意的話，我向您推薦?? C：為客人上菜時(shí)

--一現(xiàn)在為您上熱菜可以嗎？--對(duì)不起，請(qǐng)讓一下。

--對(duì)不起，讓您久等了，這道菜是??--真抱歉，耽誤您很長(zhǎng)時(shí)間。--請(qǐng)?jiān)?，我把您的菜搞錯(cuò)了。

--實(shí)在對(duì)不起，我們馬上為您重新做（換一盤）。--先生，這是您訂的菜 D；席間為客人服務(wù)時(shí)--先生（小姐），您的菜上齊了，請(qǐng)慢用。--您還需要些什么飲料？--您的菜夠嗎？

--對(duì)不起，我馬上問(wèn)清后告訴您。--先生，您是XX？您的電話。

--小姐，打擾您了，我可以清整一下桌面嗎？--謝謝您的合作。--謝謝您的幫助。E： 餐后結(jié)帳并送客--先生您的帳單。

--對(duì)不起，請(qǐng)您付現(xiàn)金。--請(qǐng)付XX元，謝謝。--先生（小姐），這是找給你的零錢和發(fā)票，請(qǐng)收好，謝謝。--希望您對(duì)這里的菜肴提出寶貴意見(jiàn)。

--非常感謝您的意見(jiàn)。--十分感謝您的熱心指教。--謝謝，歡迎您再來(lái)。--再見(jiàn)，歡迎您再次光臨。語(yǔ)言：語(yǔ)言是服務(wù)員和顧客交流的一種工具。所以服務(wù)員要掌握基本的禮貌用語(yǔ)。

基本禮貌用語(yǔ)分為：歡迎語(yǔ)、問(wèn)候語(yǔ)、告別語(yǔ)、稱呼語(yǔ)、祝賀語(yǔ)、道歉語(yǔ)、道謝語(yǔ)、應(yīng)答語(yǔ)、征詢語(yǔ) 歡迎語(yǔ)：歡迎您來(lái)我們XX酒店、歡迎光臨 問(wèn)候語(yǔ)：您好、早安、午安、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。3 告別語(yǔ)：再見(jiàn)、晚安、明天見(jiàn)、祝您旅途愉快、祝您一路平安、歡迎您下次再來(lái)。稱呼語(yǔ)：小姐、那位先生、那位女士、大姐、阿姨、您好 祝賀語(yǔ)：恭喜、祝您節(jié)日快樂(lè)、祝您圣誕快樂(lè)、祝您新年快樂(lè)、祝您生日快樂(lè)、祝您新婚快樂(lè)、恭喜發(fā)財(cái)。道歉語(yǔ)：對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)?、打擾您了、失禮了。7 道謝語(yǔ)：謝謝、非常感謝。應(yīng)答語(yǔ)：是的、好的、我明白了、謝謝您的好意、不要不客氣、沒(méi)關(guān)系、這是我應(yīng)該做的。征詢語(yǔ)：請(qǐng)問(wèn)您有什么事嗎？（我能為您做什么嗎？）需要我?guī)湍鍪裁磫?？您還有別的事嗎/您喜歡（需要、能夠??）？請(qǐng)您??好嗎？ 基本禮貌用語(yǔ)10字：您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)。常用禮貌用語(yǔ)詞11個(gè)：請(qǐng)、您、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)、請(qǐng)?jiān)?、沒(méi)關(guān)系、不要緊、別客氣、你早、您好。專業(yè)語(yǔ)：歡迎您來(lái)我們餐廳用餐、請(qǐng)稍等、請(qǐng)這邊坐、您的菜上齊了、請(qǐng)問(wèn)您喜歡吃點(diǎn)什么、請(qǐng)用餐、請(qǐng)坐、謝謝、再見(jiàn)。

服務(wù)員應(yīng)正確使用服務(wù)用語(yǔ)：語(yǔ)氣清晰、聲音柔和、語(yǔ)言準(zhǔn)確、簡(jiǎn)練清楚、面帶微笑、態(tài)度和謁親切、注意語(yǔ)言與表情一致、不左顧右盼、要垂直恭立、距離適當(dāng)、注視臉的三角區(qū)、答應(yīng)客人的事力爭(zhēng)辦到、不能回答的用時(shí)請(qǐng)示、不能隨意。說(shuō)話文明禮貌。

第三篇：酒店服務(wù)員禮貌用語(yǔ)

景點(diǎn)服務(wù)與管理、職業(yè)規(guī)范、服務(wù)員禮貌用語(yǔ) 景點(diǎn)服務(wù)與管理、職業(yè)規(guī)范、
-謝謝您的幫助-先生您的賬單-對(duì)不起，請(qǐng)您付現(xiàn)金-請(qǐng)付 xx 元，謝謝-先生（小姐），這是找你的零錢和發(fā)票，請(qǐng)收好，謝謝-希望您對(duì)這里的菜肴提出寶貴意見(jiàn)-非常感謝您的熱心指教-謝謝歡迎您再來(lái)-再見(jiàn)，歡迎您再次光臨 語(yǔ)言：語(yǔ)言是服務(wù)員和顧客交流的一種工具，所有服務(wù)員要掌握基本的禮 貌用語(yǔ)。

基本禮貌用語(yǔ)分為：歡迎語(yǔ)、問(wèn)候語(yǔ)、告別語(yǔ)、稱呼語(yǔ)、祝賀語(yǔ)、道歉語(yǔ)、道謝語(yǔ)、應(yīng)答語(yǔ)、征詢語(yǔ) 1.歡迎語(yǔ)：歡迎您來(lái)我們酒店、歡迎光臨 2.問(wèn)候語(yǔ)：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦 了。3.告別語(yǔ)：再見(jiàn)、晚安、明天見(jiàn)、祝您一路平安、歡迎您下此再來(lái)。4.稱呼語(yǔ)：小姐、夫人、太太、行政管理、同志、首長(zhǎng)、那位先生、那位 女士、大姐、阿姨、您好。

5.祝賀語(yǔ)：恭喜、祝你生日快樂(lè)、祝你圣誕快樂(lè)、祝你新年快樂(lè)、祝你節(jié) 日快樂(lè)、祝你新婚快樂(lè)、恭喜發(fā)財(cái)。6.道歉語(yǔ)：對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)?、打擾您了、失禮了。7.道謝語(yǔ)：謝謝、非常感謝。8.應(yīng)答語(yǔ)：是的、好的、我明白了、謝謝你的好意、不要不客氣、沒(méi)關(guān)系、這是我應(yīng)該做的。9.征詢語(yǔ)：請(qǐng)問(wèn)你有什么事嗎？（我能為你做什么嗎？）需要我?guī)湍阕鍪?么嗎？你還有別的事嗎？、你喜歡（需要、能夠。。）？請(qǐng)您。。。。。好嗎？ 10.基本禮貌用語(yǔ) 10 字：您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)。11.常用禮貌用語(yǔ)詞 11 個(gè)：請(qǐng)、您、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)、請(qǐng)?jiān)?、沒(méi)關(guān) 系、不要緊、別客氣、你好、您好。12.專業(yè)語(yǔ)：歡迎您來(lái)我們餐廳用餐、請(qǐng)稍等、請(qǐng)這邊坐、您的菜上齊了、請(qǐng)問(wèn)您喜歡吃點(diǎn)什么、請(qǐng)用餐、請(qǐng)坐、謝謝、再見(jiàn)。

服務(wù)員應(yīng)正確使用服務(wù)用語(yǔ)：語(yǔ)氣清晰、聲音柔和、語(yǔ)言正確、簡(jiǎn)練清楚、面帶微笑、態(tài)度和藹親切、注意語(yǔ)言與表情一致、不左顧右盼、要垂直恭 立。距離適當(dāng)、注視臉的三角區(qū)、答應(yīng)客人的事要力爭(zhēng)搬到、不能回答的 用時(shí)請(qǐng)示、不能隨意。說(shuō)話文明禮貌。

一禮、二輕、三不、四勤、五聲。

（一）語(yǔ)言美 1.禮貌的基本要求：說(shuō)話要尊稱，態(tài)度平穩(wěn)、說(shuō)話要文雅，簡(jiǎn)練，明確、說(shuō)話要婉轉(zhuǎn)熱情、說(shuō)話要講究語(yǔ)言藝術(shù)，力求語(yǔ)言優(yōu)美，婉轉(zhuǎn)悅耳、與 賓客講話要注意舉止表情。2.三輕：走路輕、說(shuō)話輕、操作輕。三不計(jì)較：不計(jì)較賓客不沒(méi)的語(yǔ)言、不計(jì)較賓客急躁的態(tài)度、不計(jì)較個(gè)別 賓客無(wú)理取鬧的要求。四勤：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（腦勤）。四不講：不講粗話、不見(jiàn)臟話、不講諷刺話、不講與服務(wù)無(wú)關(guān)的話。

五聲：

客來(lái)有迎聲、客問(wèn)有答聲、工作失誤道歉聲、受到幫助致謝聲，客 人走時(shí)有送聲。六種禮貌用語(yǔ)：?jiǎn)柡蛴谜Z(yǔ)、征求用語(yǔ)、致歉用語(yǔ)、致謝用語(yǔ)、尊稱用語(yǔ)、道別用語(yǔ)。文明禮貌用語(yǔ)十一字：請(qǐng)、您、您好、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)。四種服務(wù)忌語(yǔ)：蔑視語(yǔ)、否定語(yǔ)、頂撞語(yǔ)、煩躁語(yǔ)。

3、敬語(yǔ)服務(wù) 基本要求：語(yǔ)言語(yǔ)調(diào)悅耳清晰、語(yǔ)言內(nèi)容準(zhǔn)確充實(shí)、語(yǔ)氣誠(chéng)懇親切、講好 普通話、語(yǔ)言表達(dá)恰恰相反到好處。

4、基本用語(yǔ) 基本服務(wù)用語(yǔ)：歡迎、歡迎您、您好、用于客人來(lái)到餐廳時(shí)，迎賓人員使

用、謝謝、謝謝您、用于客人為服務(wù)員的工作帶來(lái)方便時(shí)，本著的態(tài)度說(shuō)、請(qǐng)您稍等或請(qǐng)您稍等一下，用于不能立刻為客人提供服務(wù)，本著衣真負(fù)責(zé) 的態(tài)度說(shuō)、請(qǐng)您稍候或請(qǐng)您稍等一下，用于因打擾客人或給客人帶來(lái)不便，本著歉意的心情說(shuō)、讓您久等了，用對(duì)等候的客人，本著熱情表示歉意、對(duì)不起或?qū)嵲趯?duì)不起，用于因打擾客人或給客人帶來(lái)不便，本著真誠(chéng)而有 禮貌地說(shuō)、再見(jiàn)，您慢走，歡迎下次光臨，用于客人離開(kāi)時(shí)，本著熱情而 真誠(chéng)地說(shuō)。賓館服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃

一、公關(guān)禮儀（禮貌，禮節(jié)，儀表，站，坐，蹲，各種禮儀手勢(shì)）四 課時(shí)。

二、服務(wù)員基本工作能力和職責(zé)，二課時(shí)。

三、顧客心理與服務(wù)技巧，三課時(shí)。

四、賓館服務(wù)員五大優(yōu)質(zhì)能力服務(wù)，二課時(shí)。

五、禮貌用語(yǔ)普通話培訓(xùn)，二課時(shí)。

六、安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，二課時(shí)。

七、消防知識(shí)培訓(xùn)，二課時(shí)。

八、培訓(xùn)知識(shí)實(shí)踐，八課時(shí)。

九、免費(fèi)發(fā)結(jié)業(yè)證填寫代金券，一課時(shí)。

利川民族技工學(xué)校培訓(xùn)科

第四篇：酒店服務(wù)員禮貌用語(yǔ)

酒店服務(wù)員禮貌用語(yǔ)

一、禮貌的基本要求：

“三輕”：走路輕，說(shuō)話輕，操作輕。

“三不計(jì)較”：不計(jì)較賓客不美的語(yǔ)言；不計(jì)較賓客急躁的態(tài)度；不計(jì)較個(gè)別賓客無(wú)理的要求?！八那凇保鹤烨凇⒀矍?、腿勤、手勤（腦勤）。

“四不講”：不講粗話；不講臟話；不講諷刺話；不講與服務(wù)無(wú)關(guān)的話。

“五聲”：客來(lái)有迎聲，客問(wèn)有答聲，工作失誤道歉聲，受到幫助致謝聲，客人走時(shí)有送聲?！傲N禮貌用語(yǔ)”：?jiǎn)柡蛴谜Z(yǔ)，征求用語(yǔ)，致歉用語(yǔ)，致謝用語(yǔ)，尊稱用語(yǔ)，道別用語(yǔ)。“文明禮貌用語(yǔ)十字”：請(qǐng)，您好，謝謝，對(duì)不起，再見(jiàn)。“四種服務(wù)忌語(yǔ)”：蔑視語(yǔ)、否定語(yǔ)、頂撞語(yǔ)、煩躁語(yǔ)。

二、基本服務(wù)用語(yǔ)

1、歡迎語(yǔ)：歡迎您來(lái)我們酒店、歡迎光臨

2、問(wèn)候語(yǔ)：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好。

3、告別語(yǔ)：再見(jiàn)、晚安、明天見(jiàn)、祝您旅途愉快、祝您一路平安、歡迎您下次再來(lái)。

4、稱呼語(yǔ)：小姐、夫人、太太、首長(zhǎng)、那位先生、那位女士、大姐、阿姨、您好。

5、祝賀語(yǔ)：恭喜、祝您節(jié)日快樂(lè)、祝您圣誕快樂(lè)、祝您新年快樂(lè)、祝您生日快樂(lè)、祝您新婚快樂(lè)。

6、道歉語(yǔ)：對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)?、打擾您了、失禮了。

7、道謝語(yǔ)：謝謝、非常感謝。

8、應(yīng)答語(yǔ)：是的、好的、我明白了、謝謝您的好意、不要不客氣、沒(méi)關(guān)系、這是我應(yīng)該做的。

9、征詢語(yǔ)：請(qǐng)問(wèn)您有什么事嗎？（我能為您做什么嗎？）需要我?guī)湍鍪裁磫?？您還有別的事嗎/您喜歡（需要、能夠。。）？請(qǐng)您。。好嗎？

10、基本禮貌用語(yǔ)10字：您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)。

11、常用禮貌用語(yǔ)詞11個(gè)：請(qǐng)、您、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)、請(qǐng)?jiān)?、沒(méi)關(guān)系、不要緊、別客氣、你早、您好。

12、專業(yè)語(yǔ)：歡迎您來(lái)我們餐廳用餐、請(qǐng)稍等、請(qǐng)這邊坐、您的菜上齊了、請(qǐng)問(wèn)您喜歡吃點(diǎn)什么、請(qǐng)用餐、請(qǐng)坐、謝謝、再見(jiàn)。

三、常用禮貌用語(yǔ)：

1.請(qǐng)不要著急，很快就給您辦好。

2.請(qǐng)問(wèn)還有什么問(wèn)題嗎？

3.請(qǐng)保管好您的貴重物品，以免丟失．

4.請(qǐng)問(wèn)您希望怎么辦？ 5.請(qǐng)帶齊你的行李和鑰匙到前臺(tái)辦理離店手續(xù)。6.請(qǐng)問(wèn)，您的意思是……

7.請(qǐng)問(wèn)我能為您做些什么？

8.請(qǐng)問(wèn)您還想了解什么嗎？我們很樂(lè)意為您提供．

9.請(qǐng)您與××部門聯(lián)系解決好嗎？××部門的電話是××

10.請(qǐng)問(wèn)我還有哪些地方說(shuō)得不夠清楚，我可以再說(shuō)一遍！

11.請(qǐng)讓我來(lái)幫你忙吧！

12.請(qǐng)不要急，馬上就好．

13.對(duì)不起，這樣恐怕不太好．

14.對(duì)不起，我問(wèn)一問(wèn)別人或幫您打聽(tīng)一下．

15.對(duì)不起，我不太清楚，但我可以幫您問(wèn)一問(wèn)．

16.對(duì)不起，這里走不通，請(qǐng)走那邊．

17.對(duì)不起，我馬上給您換上干凈的．

18.對(duì)不起，我們?cè)俸瞬橐幌?，?qǐng)您也回憶一下．

19.對(duì)不起，我們?cè)俨橐幌拢?/p>

20.對(duì)不起，我找別人幫您解決。

21.對(duì)不起，我們暫時(shí)還未提供此項(xiàng)服務(wù)，但我們會(huì)把您的意見(jiàn)反映給酒店領(lǐng)導(dǎo)。

22.對(duì)不起，請(qǐng)您稍候。

23.對(duì)不起，您看怎么辦更好？

24.對(duì)不起，可能是我們聽(tīng)錯(cuò)。

25.對(duì)不起，我們一定會(huì)努力改進(jìn)的。

26.對(duì)不起，時(shí)間可能不夠，請(qǐng)想別的辦法好嗎？

27.對(duì)不起，我已把您的要求跟我們主管(經(jīng)理)說(shuō)了，他/她將會(huì)給您滿意的答復(fù)。

28.對(duì)不起，這里是內(nèi)部用的通道，請(qǐng)您走那邊好嗎？

29.對(duì)不起，如果您需要用這樣?xùn)|西，我們可以另外為您提供。

30.對(duì)不起，不好意思打擾您了。

31.對(duì)不起，請(qǐng)小點(diǎn)聲，以免影響其他客人。

32.對(duì)不起，您的房間正在清理，能否先等一下或先把行李放下，回頭再上房間好嗎？

33.先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)您貴姓？

34.先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)您找誰(shuí)？

35.我的態(tài)度不好，請(qǐng)?jiān)彙?/p>

36.沒(méi)關(guān)系，這是我應(yīng)該做的。37.您對(duì)我們的服務(wù)滿意嗎？歡迎您提出寶貴的意見(jiàn)。

38.沒(méi)關(guān)系，歡迎下次再來(lái)。

第五篇：35條餐廳服務(wù)員禮貌用語(yǔ)

35條餐廳服務(wù)員禮貌用語(yǔ)

1.先生/ 小姐，您好，歡迎光臨璟江大酒店 2.請(qǐng)問(wèn)您是否有預(yù)定? 3.這邊請(qǐng)，請(qǐng)跟我來(lái)。4.先生/小姐，您好，請(qǐng)坐。5.請(qǐng)用毛巾(小心熱)。

6.請(qǐng)問(wèn)你們喜歡喝點(diǎn)什么茶，我們這里有*****茶。7.這是您點(diǎn)的***菜(茶)，請(qǐng)慢用。8.這是我們的餐前開(kāi)胃小菜，請(qǐng)慢用。

9.請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在可以點(diǎn)菜嗎?這是我們的菜譜，請(qǐng)過(guò)目。10.請(qǐng)問(wèn)您喜歡喝點(diǎn)什么酒水? 11.您點(diǎn)了**酒水，請(qǐng)稍等，我馬上幫您拿來(lái)。12.這是您點(diǎn)的**酒水，請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在可以幫您打開(kāi)嗎? 13.打擾一下，幫您斟倒酒水。14.茶杯幫您收掉，餐后重新沖杯熱茶。15.打擾一下，我?guī)湍喜杷?，謝謝。16.這是**茶，請(qǐng)各位慢用。

17.打擾一下，幫您上一下湯，這是**湯，請(qǐng)慢用，小心熱。18.打擾一下，我?guī)湍鷵Q一下骨碟。19.這個(gè)菜幫您分一下，空碟收走好嗎? 20.把這道菜給您換個(gè)小碟好嗎? 21.打擾一下，幫您換個(gè)煙盅。22.給您點(diǎn)一下煙。

23.打擾一下，給您加點(diǎn)酒水。24.請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫到您的? 25.洗手間在那邊，我?guī)^(guò)去。26.這是**，吃**用的。

27.請(qǐng)問(wèn)還需要加點(diǎn)其他的嗎?主食可以上嗎?

28、您的菜已經(jīng)上齊，祝您們用餐愉快！29.這是您們點(diǎn)的點(diǎn)心，請(qǐng)慢用。

30.請(qǐng)問(wèn)這些菜還需要嗎? 如果不需要，幫您收走 31.這是重新幫您沖的熱茶，請(qǐng)慢用，小心熱。32.這是我們酒店為您準(zhǔn)備的水果，請(qǐng)慢用。

33.請(qǐng)問(wèn)您是否現(xiàn)在買單? 一共**錢 謝謝，請(qǐng)問(wèn)是否需要開(kāi)發(fā)票?一共收您**錢，請(qǐng)稍等。34.先生/小姐，這是找您的零錢和發(fā)票，請(qǐng)收好。

35.謝謝，慢走，請(qǐng)帶好您的隨身物品，歡迎您再次光臨，再見(jiàn)!