第一篇：中華民族河北省政府辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作的意見

河北省政府辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作的意見

各設區(qū)市人民政府，各縣(市、區(qū))人民政府，省政府各部門：

為全面貫徹落實《國務院辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》(國辦發(fā)[2010]36號)精神，切實解決“地溝油”回流餐桌和餐廚廢棄物管理問題，保障食品安全和人民群眾身體健康，經(jīng)省政府同意，現(xiàn)就加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理提出如下意見：

一、地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作分工

(一)市、縣(市、區(qū))政府。“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作實行市、縣(市、區(qū))長負責制。各市、縣(市、區(qū))政府對本行政區(qū)域內(nèi)的“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理負總責，統(tǒng)一領(lǐng)導和組織協(xié)調(diào)本地的“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。要結(jié)合實際，制定具體整治方案，明確工作目標和任務，及時研究、協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題和困難，統(tǒng)籌抓好各項措施的落實。

(二)有關(guān)部門。

農(nóng)業(yè)部門負責畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品的監(jiān)管，依法查處使用未經(jīng)高溫處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽違法行為。

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負責食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，依法查處以“地溝油”和餐廚廢棄物等非食用原料加工食品的違法行為。

工商行政管理部門負責食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，要加強對流通環(huán)節(jié)經(jīng)營食用油的監(jiān)督，嚴厲打擊經(jīng)營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為。

食品藥品監(jiān)管部門負責食品餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管，監(jiān)督餐飲服務單位建立并執(zhí)行食品原料采購查驗和索證索票制度，嚴厲打擊購買、使用“地溝油”和非正規(guī)來源食用油行為。

住房和城鄉(xiāng)建設部門負責餐廚廢棄物收集、運輸、處置單位的許可和監(jiān)督管理;禁止有毒、有害廢棄油脂和餐廚廢棄物進入城市生活廢棄物處理系統(tǒng)。

環(huán)保部門負責餐廚廢棄物產(chǎn)生單位、處置單位的環(huán)境影響評價審批和環(huán)保竣工“三同時”驗收工作，依法監(jiān)管污染防治設施運行及排污情況;負責食品生產(chǎn)經(jīng)營單位污染防治設施的監(jiān)督管理，依法查處超標排放油脂廢水等環(huán)境違法行為。

商務部門負責餐飲業(yè)行業(yè)管理，加強對餐飲服務單位的指導，引導餐飲服務單位建立“地溝油”流入預防機制，引導餐飲企業(yè)建立健全餐廚廢棄物各項管理制度，發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會作用，加強行業(yè)自律，倡導餐飲企業(yè)誠信經(jīng)營。

公安部門負責對構(gòu)成犯罪的制售“地溝油”案件進行立案查處，并做好食品安全執(zhí)法監(jiān)管配合工作。

(三)生產(chǎn)經(jīng)營單位。餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集、運輸、處理單位和油脂加工、經(jīng)營單位對其產(chǎn)生、收集、運輸、處理的餐廚廢棄物和生產(chǎn)經(jīng)營的油脂負主體責任。要堅持誠信守法經(jīng)營，切實履行社會責任。嚴格執(zhí)行生產(chǎn)衛(wèi)生標準和操作規(guī)范，建立健全并嚴格落實進貨查驗、索證索票和全程追溯制度。加強對食品原料的檢驗檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告。

二、開展地溝油專項整治

(一)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。以城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市近郊區(qū)為重點，開展對食用油生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊無證生產(chǎn)加工食用油的違法行為。以生產(chǎn)加工小作坊、小食品加工廠為重點單位，開展對食品生產(chǎn)加工企業(yè)所用食用油質(zhì)量和進貨渠道的監(jiān)督檢查，依法查處從非法渠道購進食用油或使用“地溝油”加工食品的行為。

(二)食品流通銷售環(huán)節(jié)。以食用油銷售者及集貿(mào)市場、批發(fā)市場等經(jīng)營場所為重點，嚴厲查處和打擊經(jīng)營假冒偽劣和來源不明食用油的行為。嚴格規(guī)范銷售者主體資格，監(jiān)督食用油銷售者履行法定責任和義務，依法監(jiān)督銷售者把好食用油進貨關(guān)，監(jiān)督食用油銷售者建立和落實進貨查驗和查驗記錄制度。

(三)餐飲服務環(huán)節(jié)。以城市(鎮(zhèn))、農(nóng)村、礦區(qū)、旅游景區(qū)等重點地區(qū)的小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等為主要對象，開展監(jiān)督檢查，主要查驗食用油購貨記錄和索證索票記錄，依法查處從非法渠道購進食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。對使用“地溝油”的餐飲單位依法責令停產(chǎn)停業(yè)整頓，直至吊銷許可證。涉嫌犯罪的依法移送司法機關(guān)，追究刑事責任。

(四)廢棄油脂提煉環(huán)節(jié)。以城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市近郊區(qū)為重點，仔細排查和清理非法提煉“地溝油”的黑窩點，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道，對發(fā)現(xiàn)的問題追查到底，對黑窩點一律取締，嚴厲打擊有關(guān)違法行為。

三、加強餐廚廢棄物管理

各設區(qū)市政府要制定和完善餐廚廢棄物管理辦法，采取有效措施，全面加強餐廚廢棄物管理，維護城市市容環(huán)境衛(wèi)生，保障人民群眾身體健康，促進餐廚垃圾無害化處理和合理利用。

(一)嚴格餐廚廢棄物處置。各級各有關(guān)部門要制定餐飲服務單位餐廚廢棄物處置管理制度，要求其設置符合標準的餐廚垃圾收集容器，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清，不得隨意傾倒、堆放或排入公共排水設施、河道、公共廁所和生活垃圾收集設施。禁止餐飲服務單位將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理，發(fā)現(xiàn)問題嚴厲查處。要以集體食堂和大中型餐飲服務單位為重點，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設施，保持餐廚垃圾收集容器和污染防治設施的完好和正常使用。

(二)嚴格餐廚廢棄物收運管理。各地各有關(guān)部門要對餐廚廢棄物收運單位進行全面檢查，對不具備相應收運資格、未經(jīng)許可或備案的堅決予以取締。重點監(jiān)督檢查餐廚廢棄物運輸單位是否實行密閉化運輸，運輸設備和容器是否具有餐廚廢棄物標識，并保持整潔完好，運輸中不得泄漏、撒落。

(三)嚴格餐廚廢棄物后續(xù)處理。各地各有關(guān)部門要監(jiān)督餐廚廢棄物處置單位按照有關(guān)規(guī)定，維護處置場所周圍的環(huán)境衛(wèi)生，按照環(huán)境保護的有關(guān)規(guī)定，在處理過程中采取有效的污染防治措施。使用微生物菌劑處理餐廚廢棄物的，要使用符合規(guī)定的微生物菌劑，并采取相應的安全控制措施。要監(jiān)督餐廚廢棄物處置單位保持處理設施持續(xù)穩(wěn)定運行，設備停產(chǎn)檢修要提前書面報告。

(四)建立餐廚廢棄物管理臺賬制度。各地要監(jiān)督餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置單位建立臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報告。要創(chuàng)造條件建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置通用的信息平臺，對餐廚廢棄物管理各環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)控。餐廚垃圾的收運單位收運的餐廚垃圾種類和數(shù)量要由食品生產(chǎn)經(jīng)營者和處置單位予以確認。

(五)嚴查違法違規(guī)行為。要加大查處和收繳非法收運餐廚廢棄物運輸工具的力度，嚴厲打擊非法收運餐廚廢棄物的行為。對違法銷售或處置餐廚廢棄物的餐飲服務單位要依法予以處罰。對機關(guān)和企事業(yè)單位、學校、醫(yī)院等內(nèi)部集體食堂不按照規(guī)定處置餐廚廢棄物的，除進行處罰外，還要追究食堂所屬單位負責人的責任。

四、積極推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理

借鑒國內(nèi)外處置餐廚廢棄物的成熟經(jīng)驗，開展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作，探索適宜的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術(shù)工藝路線及管理模式，建立完善的餐廚廢棄物回收、運輸、集中處理等方面的管理制度和激勵機制，對餐廚廢棄物進行資源化利用，生產(chǎn)沼氣、工業(yè)油脂、生物柴油、肥料等產(chǎn)品，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平。省發(fā)展改革委、省住房和城鄉(xiāng)建設廳、省財政廳要會同省工業(yè)和信息化廳、省環(huán)保廳、省農(nóng)業(yè)廳、省商務廳等部門盡快確定我省餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市，制定試點管理辦法，對試點工作及早作出安排。要加強對試點城市的指導，及時總結(jié)經(jīng)驗，在全省示范推廣。要研究完善相關(guān)政策和措施，支持餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目建設，積極扶持相關(guān)企業(yè)發(fā)展，引導社會力量參與餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。要做好技術(shù)研發(fā)、資源化產(chǎn)品安全性評估等工作，加快建立相應的政策、法規(guī)、標準和監(jiān)管體系，促進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理產(chǎn)業(yè)發(fā)展。各試點城市要高度重視，加強領(lǐng)導，制定切實可行的辦法，完善相關(guān)配套政策措施，認真做好試點工作。其他地區(qū)要結(jié)合本地實際，借鑒相關(guān)經(jīng)驗，積極推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。

五、保障措施

(一)加強組織領(lǐng)導?！暗販嫌汀闭?、餐廚廢棄物管理是城市綜合管理和公共服務的重要組成部分，工作難度大，涉及部門多。各級政府要切實加強領(lǐng)導，認真抓好各項工作的組織協(xié)調(diào)和督導落實。各相關(guān)職能部門要按照職責，積極主動開展工作，加強協(xié)調(diào)，密切配合，堅決杜絕推諉扯皮現(xiàn)象。監(jiān)察部門要進一步強化問責制，嚴格責任追究，對因工作不力、玩忽職守、措施不到位，造成嚴重后果的，依法依紀嚴肅處理有關(guān)負責人和相關(guān)人員。

(二)認真組織督導檢查。省政府將對各設區(qū)市食品安全整頓、“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作目標完成情況開展督導檢查。對工作進展緩慢、問題突出且得不到解決的，要追究有關(guān)責任人的責任。各設區(qū)市政府要對所轄縣(市、區(qū))開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作進行督導檢查，確保實效。各級各有關(guān)部門要將“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理納入創(chuàng)建衛(wèi)生城市、文明城市等評選活動的重要指標。

(三)完善食品安全社會監(jiān)督體系。各設區(qū)市政府要結(jié)合當前我省正在開展的“食品安全監(jiān)管長效機制建設年”活動，進一步建立完善舉報獎勵制度，鼓勵群眾積極參與“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作，構(gòu)建全社會共同參與的食品安全社會監(jiān)督體系。要定期向社會公布在“地溝油”和餐廚廢棄物管理方面出現(xiàn)問題的企業(yè)和單位，并納入企業(yè)誠信記錄。新聞媒體要及時報道一些好的經(jīng)驗和做法，對違法使用“地溝油”的餐飲企業(yè)和非法制售窩點予以曝光。

(四)大力開展宣傳教育活動。各級政府和有關(guān)部門要結(jié)合工作實際，采取多種形式，廣泛開展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識和相關(guān)法律知識，引導群眾科學消費，提高群眾的健康意識、食品安全意識和環(huán)保意識。要進一步強化企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育，加強從業(yè)人員培訓，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的法律意識和食品質(zhì)量意識，形成保障食品安全的良好社會環(huán)境。

二0一0年十月十八日

第二篇：地溝油整治和餐廚廢棄物管理專項檢查自查報告

地溝油整治和餐廚廢棄物管理專項檢查自查報告

我校接到普寧市教育局普教通知［2014］228號文件《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于開展地溝油整治和餐廚廢棄物管理專項檢查工作的通知》衙，立即行動，召開班子會議，將文件精神傳達到班子成員，提高認識，討論研究制訂專項整治方案，并開展專項自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：

一、學校教師廚房使用的食用油標準安全，沒有出現(xiàn)“地溝油”回流餐桌現(xiàn)象，餐廚廢棄物管理到位；

二、教師平時生活餐廚廢棄物管理到位；

三、學校已將餐廚廢棄物處理知識納入環(huán)境教育教材并開展相關(guān)課程；

四、將采取各種形式大力普及食用油等方面的食品安全常識和相關(guān)法律知識、引導師生科學消費。

泥溝小學

2014/12/3

第三篇：廣東省加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施方案

廣東省加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施方案

粵衛(wèi)〔2010〕147號

關(guān)于印發(fā)廣東省加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施方案的通知

各地級以上市人民政府辦公室（廳）、佛山市順德區(qū)人民政府辦公室，省政府各部門、各直屬機構(gòu)，中直駐粵有關(guān)單位：

根據(jù)《國務院辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》（國辦發(fā)〔2010〕36號）和省政府辦公廳《轉(zhuǎn)發(fā)國務院辦公廳關(guān)于印發(fā)加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見的通知》（粵府辦〔2010〕48號）的要求，結(jié)合我省實際，我辦制定了《廣東省加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施方案》，現(xiàn)印發(fā)你們，請認真組織貫徹落實。

廣東省食品安全整頓辦（代章）

二〇一〇年九月十三日

近期，針對省內(nèi)部分地區(qū)發(fā)現(xiàn)“地溝油”加工的地下窩點，省食品安全整頓辦已組織有關(guān)地區(qū)和部門進行了清查，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄油脂的收集、處理、貯存等活動，防止廢棄食用油脂進入食品生產(chǎn)、流通和消費環(huán)節(jié)。為鞏固前一階段工作成果，貫徹國家關(guān)于加強“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理決策部署，進一步落實各地各部門監(jiān)管責任，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障人民群眾身體健康，根據(jù)《國務院辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》（國辦發(fā)〔2010〕36號）要求，結(jié)合我省實際，制定本實施方案。

一、指導思想和總體目標

（一）指導思想。

深入落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，認真貫徹《食品安全法》及其實施條例，深入開展食品安全整頓工作，切實解決“地溝油”和餐廚廢棄物管理領(lǐng)域一些突出問題，落實生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任，健全各地政府負總責、相關(guān)部門按照分工各負其責的監(jiān)管體系。堅持集中整治與長效機制建設相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，依法整頓，加強餐廚廢棄物管理，加強餐飲等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位使用油脂的管理，保障人民群眾飲食安全。

（二）總體目標。

鞏固我省“地溝油”清查工作成果，以城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市近郊區(qū)為重點區(qū)域，以集貿(mào)市場、批發(fā)市場為重點場所，繼續(xù)深入推進食品安全整頓工作，落實“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理責任，通過對“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監(jiān)管，排查和清理非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道，加大案件查辦力度，嚴厲打擊銷售有關(guān)違

法犯罪行為。規(guī)范餐廚廢棄物處置、收運、臺賬等管理，推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障食品安全和人民群眾身體健康，確保如期實現(xiàn)國務院提出的目標要求。

二、重點工作任務及主要措施

（一）積極參與餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作，完善相關(guān)配套政策措施。

工作任務：

推進垃圾分類收集和餐廚廢棄物處理設施建設，確保餐廚廢棄物的無害化處理。

主要措施：

1、積極配合國家發(fā)展改革委、住房城鄉(xiāng)建設部、環(huán)保部、農(nóng)業(yè)部組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作，推動廣州市開展垃圾分類收集和餐廚廢棄物處理試點工作，發(fā)揮試點城市的示范作用，逐步推進全省垃圾分類收集工作。

2、各地要將垃圾無害化處理設施的建設列為重點工作內(nèi)容，加快推進生活垃圾無害化處理設施建設，并配套建設相應的餐廚廢棄物無害化處理廠。

3、建立和完善餐廚廢棄物產(chǎn)生登記、定點回收、集中處理、資源化產(chǎn)品評估以及監(jiān)督管理體系。

4、開展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理示范項目建設，不斷優(yōu)化技術(shù)路線，提高資源化利用和無害化處理水平。

（二）加強餐飲業(yè)行業(yè)管理，引導餐飲企業(yè)誠信經(jīng)營。工作任務：

1、引導和倡議餐飲企業(yè)誠信經(jīng)營，使用符合標準的食用油。

2、配合有關(guān)部門加強對餐廚廢棄物的管理。

主要措施：

1、加強行業(yè)管理，倡議餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營，依托餐飲行業(yè)協(xié)會向行業(yè)發(fā)出倡議書，使用符合標準的食用油，做好餐飲行業(yè)自律。

2、引導和鼓勵餐飲企業(yè)積極使用新技術(shù)，減少餐廚廢棄物和污染排放。

（三）嚴厲打擊涉嫌犯罪的非法生產(chǎn)、收運、使用餐廚廢棄物行為。

工作任務：

狠抓案件查辦力度，嚴厲打擊涉嫌犯罪的非法生產(chǎn)、收運、使用餐廚廢棄物行為。

主要措施：

強化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，進一步加大對食品安全領(lǐng)域犯罪行為的打擊力度。

（四）建立餐廚廢棄物處理管理制度, 嚴格餐廚廢棄物收運單位相應資格的許可或備案工作。

工作任務：

1、組織建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置通用的信息平臺，做好餐廚廢棄物收運單位相應資格的許可或備案工作。

2、會有關(guān)部門制定和完善餐廚廢棄物管理辦法，要求餐廚廢棄物產(chǎn)生單位建立餐廚廢棄物處理管理制度。

主要措施：

1、督促餐飲服務單位按照《廣東省嚴控廢物處理行政許可實施辦法》（廣東省人民政府令第135號）的有關(guān)規(guī)定，將餐廚廢棄物提供給已取得環(huán)保部門發(fā)放的廢物處理許可證的單位處理。加強監(jiān)督檢查，嚴查無證處理餐廚廢棄物行為。

2、以集體食堂和大中型餐飲單位為重點，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設施。嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。

3、配備餐廚廢棄物集中處理處置設施，完善餐廚廢棄物無害化處理。禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。監(jiān)督餐廚廢棄物產(chǎn)生單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類處置，做到日產(chǎn)日清。

（五）加強畜禽養(yǎng)殖場監(jiān)管，嚴禁用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。

工作任務：

1、嚴格飼料用油脂的監(jiān)督管理，嚴格動物油脂生產(chǎn)企業(yè)行政許可，加強對配合飼料生產(chǎn)企業(yè)、動物源性飼料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊未經(jīng)無害化處理的“地溝油”流入飼料生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)，確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2、加強對畜禽養(yǎng)殖場的監(jiān)管，嚴禁使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。

主要措施：

1、加強對獲證的飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督檢查，縣級以上人民政府飼料管理部門每年對轄區(qū)內(nèi)飼料生產(chǎn)企業(yè)至少進行兩次以上現(xiàn)場監(jiān)督檢查，一旦發(fā)現(xiàn)未經(jīng)無害化處理的“地溝油”流入飼料生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)，要從重查處。

2、充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的橋梁紐帶作用，廣泛宣傳未經(jīng)無害化處理的“地溝油”對畜牧飼料生產(chǎn)的危害，建立完善的舉報機制，對經(jīng)查實的使用未經(jīng)無害化處理的“地溝油”流入畜牧飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)的事件和責任進行及時查處。

3、加大畜禽養(yǎng)殖備案工作力度，督促養(yǎng)殖企業(yè)建立畜禽養(yǎng)殖檔案，規(guī)范畜牧生產(chǎn)經(jīng)營行為，促使企業(yè)依法從事畜禽養(yǎng)殖。

4、大力推進畜牧業(yè)升級轉(zhuǎn)型，加快推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，推廣生態(tài)與健康養(yǎng)殖，加強對畜禽養(yǎng)殖場的日常監(jiān)管與指導，總結(jié)推廣養(yǎng)殖糞污綜合治理和資源化利用的有效模式，推進畜牧業(yè)與種植業(yè)、林果業(yè)的有機結(jié)合，發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟。

（六）加強食用油食品安全風險監(jiān)測，統(tǒng)一發(fā)布“地溝油”相關(guān)食品安全信息。

工作任務：

1、全面實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃，會同有關(guān)部門加強食用油食品安全風險監(jiān)測，定期公布檢驗監(jiān)測結(jié)果，發(fā)布食品安全風險監(jiān)測報告。

2、加強食用油食品安全風險評估及食品安全風險預警工作。建立快速、便捷的食品安全信息溝通機制和網(wǎng)絡平臺。統(tǒng)一發(fā)布“地溝油”相關(guān)食品安全信息。

3、將“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理內(nèi)容作為創(chuàng)建衛(wèi)生城市、文明城市等評選活動的重要指標。

主要措施：

1、在全省21個地級以上市及增城市等6個縣（市、區(qū)）食品安全風險監(jiān)測點加強食用油的食品安全風險監(jiān)測。

2、進一步完善現(xiàn)有的國家食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆﹫蟾骟w系，暢通因食用油引起食源性疾病報送渠道。

3、必要時對食用油啟動食品安全風險評估，及時提出并公布食品安全風險警示。

4、加強部門溝通，進一步理順食品安全信息統(tǒng)一發(fā)布機制。

（七）加大流通環(huán)節(jié)經(jīng)營食用油的監(jiān)督力度，追查流通環(huán)節(jié)中假冒偽劣和來歷不明的食用油。

工作任務：

1.加強對流通環(huán)節(jié)經(jīng)營食用油的監(jiān)督，追蹤流通環(huán)節(jié)中假冒偽劣和來歷不明的食用油。

2.嚴厲打擊經(jīng)營“地溝油”、非正規(guī)來源、假冒偽劣和來歷不明食用油的行為。

主要措施：

1、依法規(guī)范食用油經(jīng)營者主體資格，查處和取締無照經(jīng)營行為。

2、監(jiān)督食用油經(jīng)營者建立和落實進貨查驗制度，進貨時索取供貨方的相關(guān)證照和食用油檢驗合格證明，自覺把好進貨質(zhì)量關(guān)。

3、開展流通領(lǐng)域食用油質(zhì)量監(jiān)督抽檢，并根據(jù)抽檢結(jié)果做好后續(xù)處理工作。

4、依據(jù)有關(guān)部門的通報，協(xié)助清查市場上銷售的不合格食用油，依法查處銷售“地溝油”、非正規(guī)來源、假冒偽劣和來歷不明的食用油的違法行為。

（八）加大食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)使用食用油的監(jiān)督力度，嚴查使用“地溝油”的違法行為。

工作任務：

加強對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，查處生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中使用“地溝油”加工食品的違法行為。

主要措施：

1、加強對食品生產(chǎn)加工過程中以食用油為原料的食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)依法生產(chǎn)，嚴格執(zhí)行進貨查驗、加工過程控制和出廠檢驗等質(zhì)量安全管理制度，落實質(zhì)量安全主體責任。

2、加大執(zhí)法打假力度，嚴厲打擊食品生產(chǎn)企業(yè)使用“地溝油”加工食品等違法行為，對涉嫌犯罪的，堅決移送公安機關(guān)追究刑事責任。

（九）監(jiān)督餐飲服務單位建立并執(zhí)行食品原料采購查驗和索證索票制度，建立餐廚廢棄物管理臺帳制度。

工作任務：

1、加強對餐飲服務單位的監(jiān)管，監(jiān)督餐飲服務單位建立并執(zhí)行食品原料采購查驗和索證索票制度。

2、建立餐廚廢棄物管理臺帳制度，將餐廚廢棄物管理列為監(jiān)督內(nèi)容之一。

主要措施：

1、督促餐飲服務單位落實和完善食品原料采購索證索票制度，確保食品可溯源，嚴厲打擊購買、使用“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為。

2、加強對餐飲服務單位使用散裝食用油的監(jiān)督抽檢，引導大、中型餐飲單位和學校集體食堂采購和使用品質(zhì)可靠的預包裝食用油。

3、配合有關(guān)部門加強對餐飲服務單位餐廚廢棄物流向的監(jiān)控，督促餐飲服務單位建立餐廚廢棄物管理臺帳，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向等情況。

三、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導，落實工作責任。各地要建立“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作市（縣）長負責制，加強統(tǒng)一領(lǐng)導和組織協(xié)調(diào)，明確工作目標和任務分工，結(jié)合實際制定“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理實施方案。及時研究、協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題和困難，統(tǒng)籌抓好各項措施落實。各食品安全監(jiān)管部門按照職責加強對行業(yè)、環(huán)節(jié)的監(jiān)管，結(jié)合食品安全整頓工作計劃，認真安排和做好“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理有關(guān)工作，建立健全全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動、信息交流和反饋機制。進一步加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，建立食品安全刑事案件預先通報機制，對重大食品安全刑事案件提請公安機關(guān)提前介入，加強部門間的有效配合與協(xié)助，及時通報情況，形成聯(lián)動打擊合力。要落實食品安全行政執(zhí)法責任制和責任追究制，強化行政監(jiān)察和行政問責，嚴肅查處監(jiān)管部門失職、瀆職行為。

（二）強化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體責任。強化企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育，加強從業(yè)人員培訓，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的法律意識和和食品安全責任主體意識。督促企業(yè)堅持誠信守法經(jīng)營，切實履行社會責任，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)衛(wèi)生標準和操作規(guī)范，建立健全并嚴格落實進貨查驗、索證索票和全程追溯制度，加強對食品原料的檢驗檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告。

（三）加強新聞宣傳和信息報送工作。各地、各有關(guān)部門要要建立有獎舉報制度，支持鼓勵群眾積極參與“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。廣泛開展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識和相關(guān)法律知識，引導群眾科學消費。要支持新聞媒體及時報道有關(guān)工作措施、進展和成效，對違法使用“地溝油”的餐飲企業(yè)和非法制售窩點予以曝光，為“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作營造良好氛圍。各地要將“地溝油”整治情況納入食品安全專項整治的重要內(nèi)容，向省食品安全整頓辦報送有關(guān)工作情況總結(jié)，重要信息隨時報送。

（四）加強督促檢查和評估考核。各地要針對“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理專項工作開展情況，逐級開展專項督查考核，對本地區(qū)專項整治效果實施評價，發(fā)現(xiàn)存在問題并督促整改，對長期未得到解決問題要追究有關(guān)負責人責任。省食品安全整頓辦將適時組織開展打擊“地溝油”專項聯(lián)合督查行動，具體安排另行通知。

第四篇：深圳市加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施方案

深圳市加強地溝油整治和餐廚廢棄物

管理實施方案

為貫徹國家關(guān)于加強“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理決策部署，進一步落實各地各部門監(jiān)管責任，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障人民群眾身體健康，根據(jù)《國務院辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》（國辦發(fā)?2010?36號）、省政府辦公廳《轉(zhuǎn)發(fā)國務院辦公廳關(guān)于印發(fā)加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見的通知》（粵府辦?2010?48號）和《廣東省加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施方案》（粵衛(wèi)?2010?147號）的要求，結(jié)合我市實際，制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實《食品安全法》及《食品安全法實施條例》，扎實開展食品安全整頓工作，落實生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任，切實解決“地溝油”和餐廚廢棄物管理領(lǐng)域存在的一些突出問題。堅持集中整治與長效機制建設相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合，加大地溝油整治工作力度，加強餐飲等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位使用油脂的管理，探索餐廚廢棄物管理的長效機制，保障人民群眾飲食安全。

二、工作目標

以強化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體責任為總目標，以集貿(mào)市場、批發(fā)市場、食品生產(chǎn)小作坊、小餐館、餐飲攤點、火鍋店和集體食堂為主要對象，以加強對食用油購貨記錄、票證檢查和監(jiān)督抽檢，嚴厲查處從非法渠道購進食用油和使用“地溝油”加工食品的行為為重點，對涉嫌犯罪的要一查到底并依法移送司法機關(guān)，追究刑事責任。建立健全餐廚廢棄物回收處理的準入制度，大力推進餐廚垃圾收運工作，建立完整的餐廚垃圾收集、運輸、處理體系，不斷提升餐廚垃圾管理水平。嚴厲打擊非法處置、收運、加工、銷售餐廚廢棄物的行為，探索適宜的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術(shù)工藝路線及管理模式，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平。具體目標：

（一）堅決取締無證照生產(chǎn)、經(jīng)營食用油單位。

（二）嚴厲打擊將“泔水油”、“地溝油”作為食用油使用的違法行為。

（三）嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食用油的違法行為。

（四）建立餐廚廢棄物處置、收運、臺賬等管理制度，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平。

三、主要任務

（一）加大食品生產(chǎn)、流通和消費環(huán)節(jié)食用油的監(jiān)督力度，嚴厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用“地溝油”的行為 一是加強對食品生產(chǎn)加工過程中以食用油為原料的食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)依法生產(chǎn)，嚴格執(zhí)行進貨查驗、加工過程控制和出廠檢驗等質(zhì)量安全管理制度，落實質(zhì)量安全主體責任。加大執(zhí)法打假力度，嚴厲打擊食品生產(chǎn)企業(yè)使用“地溝油”加工食品等違法行為，對涉嫌犯罪的，堅決移送公安機關(guān)追究刑事責任。

二是加強對流通環(huán)節(jié)經(jīng)營食用油的監(jiān)督，嚴厲打擊經(jīng)營“地溝油”、非正規(guī)來源、假冒偽劣和來歷不明食用油的行為。依法規(guī)范食用油經(jīng)營者主體資格，查處和取締無照經(jīng)營行為。監(jiān)督食用油經(jīng)營者建立和落實進貨查驗制度，進貨時索取供貨方的相關(guān)證照和食用油檢驗合格證明，自覺把好進貨質(zhì)量關(guān)。開展流通領(lǐng)域食用油質(zhì)量監(jiān)督抽檢，并根據(jù)抽檢結(jié)果做好后續(xù)處理工作。

三是加強對餐飲服務單位的監(jiān)管，尤其是在現(xiàn)場監(jiān)督中要監(jiān)督餐飲服務單位建立并執(zhí)行食品原料采購查驗和索證索票制度。督促餐飲服務單位落實和完善食品原料采購索證索票制度，確保食品可溯源，嚴厲打擊購買、使用“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為。加強對餐飲服務單位使用散裝食用油的監(jiān)督抽檢，引導大、中型餐飲單位和學校集體食堂采購和使用品質(zhì)可靠的預包裝食用油。

（二）加強畜禽養(yǎng)殖場監(jiān)管，嚴禁用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽

加強對畜禽養(yǎng)殖場的監(jiān)管，嚴禁使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。加強對獲證的飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督檢查，一旦發(fā)現(xiàn)未經(jīng)無害化處理的“地溝油”流入飼料生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)，要從重查處。加大畜禽養(yǎng)殖備案工作力度，督促養(yǎng)殖企業(yè)建立畜禽養(yǎng)殖檔案，規(guī)范畜牧生產(chǎn)經(jīng)營行為，促使企業(yè)依法從事畜禽養(yǎng)殖。

（三）加強餐廚廢棄物管理，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平

一是監(jiān)管部門要加強監(jiān)管信息溝通，加快建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置通用的信息平臺，做好餐廚廢棄物收運單位相應資格的許可或備案工作。二是督促餐飲服務單位按照《廣東省嚴控廢物處理行政許可實施辦法》（廣東省人民政府令第135號）和《深圳市餐廚垃圾管理暫行辦法》（深圳市人民政府令 第172號）的有關(guān)規(guī)定，將餐廚廢棄物提供給已取得環(huán)保部門發(fā)放的廢物處理許可證的單位處理。三是以集體食堂和大中型餐飲單位為重點，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設施。嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。四是嚴厲打擊涉嫌犯罪的非法生產(chǎn)、收運、使用餐廚廢棄物行為。強化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，進一步加大對食品安全領(lǐng)域犯罪行為的打擊力度。五是要通過開展試點，探索適宜的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術(shù)工藝路線及管理模式，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平。

（四）加強食用油食品安全風險監(jiān)測，做好相關(guān)信息發(fā)布工作

嚴格落實《深圳市食品安全風險監(jiān)測工作實施方案（2010年）》（深食安委?2010?5號）和《深圳市食品安全風險監(jiān)測和評估管理辦法（試行）》（深食安委?2010?6號），加強食用油食品安全風險監(jiān)測，定期公布檢驗監(jiān)測結(jié)果，發(fā)布食品安全風險監(jiān)測報告。必要時對食用油啟動食品安全風險評估，及時提出并公布食品安全風險警示。建立快速、便捷的食品安全信息溝通機制和網(wǎng)絡平臺，加強部門溝通，及時互通監(jiān)管信息，進一步完善食品安全信息統(tǒng)一發(fā)布機制，統(tǒng)一發(fā)布“地溝油”相關(guān)食品安全信息。為加強“地溝油”檢測技術(shù)研究工作，請市市場監(jiān)管局、市城管局、市公安局和各區(qū)發(fā)現(xiàn)“地溝油”生產(chǎn)加工窩點和銷售使用單位線索時，第一時間通知市食安辦楊軍華，電話：***。

（五）加強行業(yè)管理，引導企業(yè)誠信經(jīng)營

加強行業(yè)管理，依托食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會向行業(yè)企業(yè)發(fā)出倡議書，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)誠信經(jīng)營，使用符合標準的食用油，杜絕經(jīng)營使用“地溝油”、非正規(guī)來源、假冒偽劣和來歷不明食用油的行為。倡議餐飲企業(yè)配合有關(guān)部門加強對餐廚廢棄物的管理。引導和鼓勵餐飲企業(yè)積極使用新技術(shù)，減少餐廚廢棄物和污染排放。

四、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導?！暗販嫌汀焙筒蛷N廢棄物管理問題事關(guān)百姓生活健康、政府對社會的治理威信等多方面，各級政府也已多次發(fā)文組織整治，各區(qū)政府和各有關(guān)部門一是要以對人民群眾身體健康高度負責的態(tài)度，從維護市場穩(wěn)定和促進經(jīng)濟發(fā)展的大局出發(fā)，提高對“地溝油”整治和加強餐廚廢棄物監(jiān)管工作重要性和緊迫性的認識。二是要分別成立專項工作組，主要領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，加強統(tǒng)一領(lǐng)導和組織協(xié)調(diào)。三是要結(jié)合實際進一步制定具體工作方案，明確工作目標和任務分工，及時研究、協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題和困難，統(tǒng)籌抓好各項措施落實，務求取得實效。

（二）強化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體責任。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要強化食品安全責任主體意識，堅持誠信守法經(jīng)營，切實履行社會責任。要嚴格執(zhí)行生產(chǎn)衛(wèi)生標準和操作規(guī)范，建立健全并嚴格落實進貨查驗、索證索票和全程追溯制度，加強對食品原料的檢驗檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告。

（三）大力開展宣傳教育活動。要采取多種形式，廣泛開展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識和相關(guān)法律知識，引導群眾科學消費，提高群眾的健康意識、食品安全意識和環(huán)保意識。強化企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育，加強從業(yè)人員培訓，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的法律意識和食品安全意識，形成保障食品安全的良好社會環(huán)境。

（四）組織開展督導檢查。各區(qū)政府要組織協(xié)調(diào)有關(guān)監(jiān)管部門開展轄區(qū)“地溝油”專項整治和餐廚廢棄物管理工作，建立健全對“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動機制，形成打擊合力。結(jié)合食品安全整頓工作，開展轄區(qū)“地溝油”整治情況的督導檢查。市食安辦將結(jié)合食品安全整頓工作對各區(qū)、各部門“地溝油”整治和餐廚廢棄物監(jiān)管情況進行督導檢查。

第五篇：會寧縣地溝油,餐廚廢棄物專項整治總結(jié)

會寧縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于“地溝油”和餐廚廢棄物專項整治工作總結(jié)

為貫徹落實《關(guān)于進一步開展嚴厲打擊和防止“地溝油”流入餐飲服務環(huán)節(jié)專項工作的通知》（甘食藥監(jiān)電[2011]1號）文件精神，按照《轉(zhuǎn)發(fā)<甘肅省餐飲服務環(huán)節(jié)餐廚廢棄油脂監(jiān)管專項工作方案>的通知》（白食藥監(jiān)[2011]183號）文件要求，進一步加強我縣加強食用油監(jiān)管，嚴厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用“地溝油”等違法犯罪行為，防止“地溝油”進入餐桌，保障廣大人民群眾身體健康，現(xiàn)將我縣專項整治工作情況匯報如下：

一、工作目標

全面整治餐飲消費環(huán)節(jié)的食用油經(jīng)營秩序，依法懲處餐飲業(yè)非法使用“地溝油”的違法犯罪行為，使違法回收、加工、銷售和使用地溝油行為得到有效遏制。并積極探索餐廚廢棄物管理的長效機制，加大執(zhí)法力度，嚴厲打擊非法處置、收運、加工、銷售餐廚廢棄物的行為，從源頭上杜絕“地溝油”的生產(chǎn)加工原料，切實保護人民群眾身體健康和生命安全。

二、組織領(lǐng)導

為保證“地溝油”和餐廚廢棄物管理專項整治工作順利進行，我局成立會寧縣“地溝油”和餐廚廢棄物管理專項整治領(lǐng)導小組：

組 長：魏耀祖 局 長 副組長：劉 圭 副局長

成 員：何祥毅 張博 周強 陳長安 魏麗霞 武靈梅 徐彩霞

三、整治任務

（一）“地溝油”的整治

積極對我縣餐飲服務業(yè)主使用食用油脂的情況進行監(jiān)督檢查，嚴厲打擊在餐飲服務環(huán)節(jié)使用“地溝油”的違法行為，以餐館、學校食堂為重點，檢查餐飲服務業(yè)主食用油采購情況，落實食用油索證索票及進出庫臺賬記錄制度，從源頭上杜絕“地溝油”的使用。

（二）餐廚廢棄物的管理

嚴格開展對餐飲服務業(yè)主廢棄物收集管理和流向情況的監(jiān)督檢查，和餐飲服務單位、有資質(zhì)的廢棄油脂收購單位簽訂合同，以保證廢棄油脂的合法收購和使用。

四、工作步驟

此次專項整治行動分三個階段：

第一階段動員部署和摸底清查階段。根據(jù)方案要求，對專項整治進行全面動員部署并進行全面摸底排查。

第二階段集中整治階段。在摸底清查的基礎(chǔ)上，針對突出問題、薄弱環(huán)節(jié)、重點單位，集中時間和力量開展整治工作，指導監(jiān)管對象規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。專項治理領(lǐng)導小組在實施過程中，將組成督查組不定期組織督查。

第三階段總結(jié)驗收階段。專項整治結(jié)束后我局對檢查結(jié)果進行通報并報送市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室。

五、工作開展情況

本次專項整治工作歷時2個月，組織出動執(zhí)法人員236人次，執(zhí)法車輛62臺次，總共檢查餐飲服務單位488戶次，通過檢查，在我縣形成了嚴厲打擊非法使用“地溝油”的執(zhí)法氛圍，規(guī)范了餐飲服務單位對合格食用油的采購渠道，確認了餐廚廢棄物的處理程序。

六、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導，落實工作責任。

加強了對“地溝油”專項整治工作的組織領(lǐng)導，成立相應的領(lǐng)導小組和工作機構(gòu)，按照方案要求，落實專項整治工作。同時，積極向群眾宣傳，發(fā)動群眾舉報違法犯罪行為。結(jié)合實際，確保責任到位、人員到位、措施到位，確保專項整治取得實效。

（二）開展宣傳教育，營造整治聲勢。

組織宣傳食用“地溝油”的危害，提高從業(yè)人員和消費者的食品安全意識。加強正面宣傳報道，大力宣傳專項整治行動的進展、成效，形成專項整治的良好氛圍。

（三）加大查處力度，打擊違法行為。

按照職責分工，迅速進行摸底排查，找準突出問題，排查安全隱患，確定整頓重點。對重點區(qū)域和重點單位進行突擊檢查，追溯源頭，切斷非法供應鏈，嚴防流入餐飲環(huán)節(jié)。

（四）部門密切配合，建立長效機制

整治“地溝油”涉及工商、質(zhì)監(jiān)等多個監(jiān)管部門，我局與其密切配合，互通情況，形成合力，確保監(jiān)管無縫對接，保證專項整治取得實效。建立有針對性的有效的管理制度，指導食品餐飲服務單位進行自查自糾，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識，承擔好第一責任人的責任。要妥善處理整治中的有關(guān)復雜問題，關(guān)注社會動態(tài)，維護社會穩(wěn)定，本著標本兼治、著力治本的原則，建立健全以自律機制、監(jiān)控機制和查處機制為重點的長效監(jiān)管機制，把整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律有效結(jié)合并抓好落實。

今后的工作中，我們將進一步完善我縣餐飲服務食品衛(wèi)生安全體系建設，保障經(jīng)營有章可循，有法可依，完善多層次的餐飲服務食品安全檢測監(jiān)督體系，切實保護人民群眾的身心健康。