第一篇：中世紀中西方婚姻禮儀的比較分析

中世紀中西方婚姻禮儀的比較分析

中國有句俗話：“男大當婚，女大當嫁?！被橐鍪侨松械囊患笫?，而婚禮作為“五禮”中的“嘉禮”，是禮的本源和發(fā)端，是人生最重要的禮儀之一，無論在中國還是西方國家，一直深受重視。然而，由于地理、民族、歷史、宗教等諸多因素的影響，中西方的婚禮習(xí)俗存在諸多差異。例如，西方的婚禮一般都在教堂舉行且由牧師主持，然后新郎新娘相互交換結(jié)婚戒指并吟誦結(jié)婚誓言；而中國古代的婚禮多在新郎家中舉行且由男方家長主婚，然后新郎新娘“一拜天地、二拜高堂、夫妻交拜”。透過這些有趣的禮儀，令人不禁發(fā)問：“為什么會有這些結(jié)婚禮儀？為什么中西方的婚禮會出現(xiàn)如此大的差異？”

一、西方中世紀的婚姻禮儀 西方人大多信仰基督教，所以這里所說的西方中世紀婚姻禮儀主要是指西方中世紀的教會婚禮。基督教認為，婚姻是上帝所設(shè)立的，是神圣的、是莊嚴的、是婚姻當事人永遠的約定。“伊甸園是禮堂，上帝是主禮人，亞當與夏娃結(jié)為一夫一妻，這正是基督教婚姻的根據(jù)?！雹窃?、5世紀，教會開始要求結(jié)婚的基督徒從教士那里得到婚姻祝福，教會的婚禮儀式首次形成??在以后的世紀里，教會想把婚姻以某種教會儀式標志出來的愿望越來越強烈，以致在11世紀末、12世紀初，完整的基督教會婚姻儀式出現(xiàn)了。下面是一份完整的、從11世紀起就流行于英國的婚禮儀式書，從中我們可以較為全面地了解基督教會婚姻儀式的整個過程：

新郎和新娘被領(lǐng)到教堂門口或教堂前面，以上帝、教士和圍觀的人群作證。新郎站在新娘的右手，因為女人是從亞當身上左邊的肋骨制成的。（4）（對此，山東臨沂師范學(xué)院外國語學(xué)院黨委副書記于建波卻在《西方婚禮習(xí)俗一瞥》一文中說道：“至于新娘站在新郎左邊則是很有趣的說法。古時候搶婚成風(fēng)，新郎用左手護住未來的新娘的同時，還必須騰出右手，用劍打敗并趕走其他想搶她為妻的人?！?/p>

教士開始向眾人詢問結(jié)婚預(yù)告：“我的兄弟們，現(xiàn)在我們聚集在這里，在上帝和他的天使及所有的圣徒面前，在教會面前，使兩個身體結(jié)合在一起，從今以后，他們將可能成為一體，他們在上帝的信仰和法律中是兩個靈魂，而最終他們可能將結(jié)合一生。因此，我以圣父、圣子和圣靈的名義向你們詢問，如果你們中任何一個人知道任何一種這兩個人不能合法地結(jié)合在一起的原因，請現(xiàn)在陳述出來??”

同樣的詢問也被問及新郎新娘：他們是否秘密地做過什么，是否發(fā)過什么誓言，是否知道他們之間有任何方式的聯(lián)系。如果其中有任何一種障礙被陳述出來并被保證加以證實，那么婚姻就要被推遲直到事實被澄清。這種結(jié)婚預(yù)告一般要被張貼三次，在三個特定的神圣日子，每個日子間隔一星期。如果沒有結(jié)婚障礙被提出，婚禮就被舉行，教士向新郎問道：

“你愿意娶這位女子為妻，愛她、尊敬她、維護她、保護她，不論在健康還是生病時，都作為一個基督徒丈夫?qū)Υ钠拮幽菢樱灰銈兩钤谝黄?？?/p>

“我愿意?！?/p>

新娘也被問及同樣的問題?? “我愿意?！?/p>

然后新娘由她的父親或朋友給出，如果新娘是姑娘，不用把手蒙上，如果是寡婦，則要蒙上手。新郎接受她，以上帝和他自己的忠誠，當著教士的面，用自己的右手拉著新娘的右手，以現(xiàn)在時向新娘發(fā)誓：

“從今天起，我以你作為我的妻子，不論好、壞，不論貧、富，不論生病、健康，只有死亡才會將我們分開，讓圣潔的教會作證，我發(fā)誓?！?/p>

新娘也向新郎發(fā)類似的誓：

接著，新郎把金或銀和一枚戒指放在盤子或書上，由教士祝圣戒指：

“讓我們祈禱，人類的創(chuàng)造者和保持者，精神榮耀的給予者，永久得救的賜予者，我主 1 上帝，賜福這枚戒指，讓戴上它的人以天國防衛(wèi)的力量武裝起來，以有利于她的得救，阿門??”

然后，教士把戒指遞給新郎，新郎用右手拿著戒指，左手拉起新娘的右手，說道：“用這枚戒指我娶你為妻，我給你金、銀，用我的身體尊敬你，用我世間所有的財產(chǎn)尊敬你?！?/p>

新郎依次把戒指戴在新娘的拇指、食指和中指上，分別說道：“以圣父（圣子，圣靈）的名義?！弊詈笞尳渲竿Ａ粼诘诙€手指上，說道：“阿門?！币驗檫@個手指有某種靜脈，通到心臟，在它們之間，內(nèi)在的感情總是鮮艷明朗，真正的銀制戒指象征著這一點。然后新郎新娘低頭，教士向他們祝福。

之后，所有的人都走入教堂，新人跪在祭壇前，接受教士和眾人的祈禱，祈禱生活美好、后代昌盛、和平永久、相愛到老，祈禱上帝賜福榮耀給靈魂和肉體。然后新人被帶入教堂內(nèi)殿，做彌撒。之后，在教堂舉行的婚禮儀式全部結(jié)束。

當天晚上，在新人上床后，教士還要來祝?；榇?，以保護他們不受魔鬼的侵襲，教士用圣水點灑他們，給他們散播和平，然后離開??（6）

二、中世紀時期中國的婚姻禮儀

史學(xué)界傳統(tǒng)觀點認為，中世紀的分期是從公元476-1640年，約相當于中國的南北朝到明朝。根據(jù)《元代社會婚姻形態(tài)》以及《中國古代女子全書》中所載《至元婚禮》（《元婚禮貢舉考》第一章）等資料的記載，婚姻六禮（納彩、問名、納吉、納征、請期、親迎）盛于周秦，代有因革損益??朱子《家禮》的“議婚”，在元朝婚制中被確立，成為訂婚程序中的首項禮儀。（7）下面簡單歸納我國中世紀時期的主要婚禮程序：

(一)議婚

也就是“提親”。男方家長先派一位媒人到女方家中去求婚，稱“下達”。二)納采

就是男方家長向女方獻禮求婚的禮儀。在征得女方的同意后,才派使者前去行納采之禮。在“六禮”當中,納采、問名、納吉、請期和親迎皆用雁作禮物?；闀羌{彩的重要儀項。男家準備好婚書，晨起，奉婚書祝告祠堂，以示祖宗后嗣香火相續(xù)，同時也期盼先祖保佑子孫婚姻圓滿成功，并以之征得祖宗許可。隨后，以本宗親戚、媒氏為使者前往女家。女家父母或族長出門相迎，媒氏將婚書呈獻女方主人；女方父母或族長收受婚書后，祝告于祠堂，以求祖先護佑，不忘先人賜體之功。一般官宦之家還專門躬行虔誠儀式，禮文節(jié)儀十分講究(8)。

（三）納幣

也就是所謂的“下聘”。民間又有納紅定，吃肯酒的說法。吃肯酒即是許親定婚，男家須向女家送納“定婚禮物”（9）。

（四）鋪房

所謂“鋪房”，就是舉行婚禮前夕布置裝飾新房，是婚禮的序幕，通常由女方親友進行。據(jù)文獻記載，這項婚禮儀式至遲于宋代已經(jīng)十分流行。明清以來，此俗一直相沿至今。（10）。

（五）親迎

即新郎親自到女家迎接新娘。如今所謂“婚禮”，是指結(jié)婚典禮儀式，亦即古代六禮的“親迎”。關(guān)于這一禮儀,《儀禮·士昏禮》有詳細記載。

（六）下轎利市

即新婦被迎娶至夫家后下轎、下車入門過程的祈吉慶賀活動，主要有撤谷豆、跨鞍、跨火、抱氈等。據(jù)宋高承《事物紀原》所考，撒谷豆之習(xí)始于漢代。至宋代，兼撤錢、果，如《夢梁錄·嫁娶》載，新婦人門“赳擇官執(zhí)花斗，盛五谷豆錢彩果，望門而撤，小兒爭拾之，謂之撒谷豆?！?/p>

跨鞍意在取“鞍”的諧音“平安”之“安”的口彩，據(jù)認為濫筋于北方騎獵民族。

新婦跨火，本是從火堆上跨過，始于北朝。其初始寓義，或云除穢驅(qū)邪。

抱氈，即新婦下轎后足不沾地而踏紅氈人室，或以紅氈裹新婦抱之進門。據(jù)考，此儀始于唐代。明外方山人《談?wù)鳌な虏俊?“今人娶婦，輿轎迎至大門則轉(zhuǎn)氈以人，弗令履地。讀白太傅〈春深娶婦家〉詩云:‘青衣轉(zhuǎn)氈褥，錦繡一條斜?！瘎t此俗唐時已然矣。(11)”

（七）拜堂

又稱“拜天地”或“拜花堂”，是婚禮過程中的最重要的儀式和高潮，通 2 常是新婚夫婦同拜天地和互拜,也就是現(xiàn)在在許多影視作品中可見的“一拜天地，二拜高堂，夫妻交拜”。唐封演《封氏聞見記·花燭》、清翟顴《通俗編·儀節(jié)》及趙翼《咳徐叢考·拜堂》等，多有記述，亦見于詩文等。按傳統(tǒng)婚俗，拜堂之后即成夫婦，為社會所承認。因而，拜堂是婚禮諸儀式中的大禮。禮成之后，新人就會被送人洞房，直到這時新郎才能揭去新娘頭上的喜帕。

（八）喜宴

即婚禮中的慶賀筵席，今俗稱之喝喜酒。從古至今，各種喜慶活動多有酒筵相伴，一向被視為人生大禮的婚禮自不例外。

（九）坐帳

宋代稱“坐虛帳”、“坐富貴”等，即迎新婦人新房。《夢梁錄·嫁娶》載，新婦下轎諸利市儀式過后，“入中門，至一室中少歇，當中懸?guī)?，謂之坐虛帳；或徑迎人房室，內(nèi)坐于床上，謂之坐床富貴”。

（十）撒帳

新婚夫婦交拜之后或坐帳之際，向帳內(nèi)散擲金錢彩果的祈吉儀式。相傳始于漢武帝時婚儀，歷代相承迄今。至今仍廣泛流行的以棗、栗撒帳的撒帳歌稱:“一把栗子一把棗，小的跟著大的跑。”或是:“一把栗子一把棗，明年生個大胖小?！苯灾C取“早立子”的口彩祈福。

（十一）合髻

又稱“結(jié)發(fā)”。成婚之夕，新婚夫婦分男左女右共髻束發(fā)儀式，源自古代成年禮。合髻、結(jié)發(fā)多為新房中儀式，又出自成年禮儀式，故后世稱原配夫妻為“結(jié)發(fā)夫妻”。

(十二)合巹

又稱“合匏”、“合歡”、“交杯酒”等，即新婚夫婦合飲交杯酒(同心酒)，象征夫婦合體相親。其禮儀始于周代，歷代相承。無論皇室貴族還是庶民百姓，行合香禮都是婚禮中除拜堂而外的又一重要儀式，故也以合香代稱成婚。唐宋以來，行合譽之禮開始以杯代飄(香)，因而別有“合歡杯”、“交杯酒”等說。

（十三）鬧房

即“鬧洞房”。

（十四）婦見舅姑

這是成婚次日或第三日新婦拜見公婆的儀式，始于周代。在古代，新婦拜舅姑是其正式為夫家宗族所接受、確認其成為本家族成員的一種莊嚴儀式，所以十分認真，甚至還要參拜家廟。唐朱慶徐《近試上張水部》詩，即以拜舅姑來隱寓其恭求水部員外郎張籍薦引:“洞房昨夜停紅燭，待曉堂前拜舅姑。妝罷低聲問夫婿，畫眉深淺人時無?”拜見時,新娘要獻棗和栗子于公公,獻干肉于婆婆。

（十五）廟見

第三天，男家主人帶新娘去參拜祠堂。如果結(jié)婚時舅姑已死,則在婚后三個月到祖廟去奠祭舅姑,稱“廟見”。新婦只有在拜見舅姑和廟見這兩項儀式完成之后,才能成為丈夫宗族中的一員,整個婚禮才算完成,否則,“女子未廟見而死,歸葬于女氏之黨,示未成婦也?！?/p>

（十六）回門

又稱“謝門”，新婚夫婦于婚后首次至女家何安、示謝兼新婿拜認女方親屬?；亻T時間，或婚后三五日、一個月，因地區(qū)、時代及路途遠近而異，是傳統(tǒng)婚禮的最末一項儀式。據(jù)漢何休《春秋公羊傳》記載，遠在公元前770至公元前476年的春秋時期，已有此禮儀。宋代稱作“拜門禮”。

三、透過中世紀中西方婚姻禮儀的比較分析其文化內(nèi)涵 中世紀時期中西方的婚姻禮儀已經(jīng)存在極大差異，而其最主要的原因便在于婚俗文化的根源不同。西方國家受宗教思想影響較深，尤其是基督教思想的影響；而中國古代傳統(tǒng)婚禮的價值觀念的核心是儒家傳統(tǒng)的宗法思想，是一種“夫為妻綱”、傳宗接代的慶典，婚禮格外隆重奢華，各種儀式活動也滲透著“早生兒子早得?！?、“多子多孫多福壽”的宗法意識，即《禮記·昏義》所說的“上以事宗廟，下以繼后世”。具體表現(xiàn)在如下幾方面：

中國傳統(tǒng)的宗教儀式主要是對祖先的拜祭。祖先被視為血源之本（“祖宗，人之本也”），祖先崇拜則是為了“報本”，祖宗祭祀是傳統(tǒng)中國家庭重要的禮儀活動，在其婚禮中也有明顯體現(xiàn)；而西方國家崇尚基督教，其婚禮一般在教堂舉行，并由教士主持，婚禮過程中貫穿 3 著“圣父”、“圣子”、“圣靈”這“三位一體”的基督思想的傳播。

“父母之命,媒妁之言”是中國傳統(tǒng)婚姻的首要要求,它反映古代社會家長制度和包辦婚姻的價值觀,這不僅在禮俗上得到肯定,而且也在政治、法律上得到認可和鞏固；西方婚禮則反映出男女雙方的地位相對較平等?；浇虖娬{(diào)男女都是上帝的兒女，男女應(yīng)該平等，不存在誰服從誰的問題，所以，他們不像中世紀的中國人，只重視生男孩，而是把女孩也看成愛情的結(jié)晶，一樣受到父母的疼愛。之所以稱其為“相對平等”，是因為它本身也存在男女不平等的地方，例如在婚禮開始時，教士向女方問道，“你愿意以這位男子為夫，服從他、服侍他??”，而且也存在貴族和王室聯(lián)姻、政治婚姻等問題，只是沒有中國古代的那么明顯罷了。相比之下，中國中世紀時期的婚禮所表現(xiàn)出來的則是極其明顯的“男尊女卑”以及“男本位”思想，婦女地位低下，“三從四德”要求婦女“在家從父，出嫁從夫，夫死從子”，可見婦女的一生都要依附于男子，服從于家族利益。在古代婚禮中,納采、問名、納吉,請期和親迎皆用雁作禮物，因為雁是隨陽之鳥,“妻從夫之義也”。在拜堂之前，男女雙方根本“素未謀面”，反映了“男女授受不親”的思想。再者，婚禮過程中，許多禮節(jié)都是針對女子而設(shè)定的，例如“跨鞍、跨火、抱氈”等等。

中國傳統(tǒng)的婚俗也帶有較強的封建政治文化色彩，婚姻有時甚至成為了政治結(jié)盟的手段，中國歷史上的多次“和親”，就是以婚姻作籌碼，換取和平的交易，是政治支配婚姻的產(chǎn)物；在西方，婚姻是男女青年愛情的歸宿，締結(jié)婚姻的目的是為了讓雙方長相廝守，是為了更好的生活在一起，是個人的私事，所以，西方人在選擇伴侶時，注重的是感情的有無，而不是家庭的利益，家族的聲望。恰恰相反的是，中國古代的婚姻是“合二姓之好，上以事宗廟，而下以繼后世也”，所以，婚姻的主要目的是為了廣家族、繁子孫，同時用來維護并提高家族名望及地位。由于婚姻會為家族增加一名外姓女子為成員，所以男家在選擇媳婦方面特別嚴謹，以免有辱家聲，家族娶媳婦遠比個人娶妻子來得重要?；橐霰灰暈榧彝サ囊?，而非個人的私事，所以男女間的愛情并不能作為婚姻的首要依據(jù)，這主要也是受宗法思想的影響。

還有婚神信仰的不同。在中國傳統(tǒng)的婚姻觀里，認為婚姻是五百年前上天注定的，是人力所不能更改的。中國古人最早的婚神是伏羲和女蝸，相傳伏羲和女蝸結(jié)為夫妻而繁衍了人類，他們既是人類的始祖，又是“制嫁娶”和“置婚姻”的神仙，后世將他們奉為婚神。中國古人還相信“赤繩系足”的天命觀，認為人一生下來，就被月下老人以紅繩系足，姻緣早以天定。因而，盡管古代婚姻存在諸多不合理的地方，卻很少有人會主動進行反抗。另外，中國古代的婚姻禮儀中也存在許多迷信的成分，例如議婚時“換八字”、撒豆以避“三煞”等等；與中國社會的祭祖祭孔風(fēng)習(xí)不同，基督教是把尊奉和敬拜天主作為第一教義，這是其十戒中的第一條，舍天主不得別有拜祭之偶像。西方社會也沒有祭祖習(xí)俗，也不許信眾祭祖。在西方神話傳說中，主持人間婚姻的愛神很多，古希臘神話中的愛神是阿芙羅狄德、維納斯等，古羅馬神話中的愛神則是維納斯之子丘比特，丘比特手中有愛之神劍，當射出的金劍射中了青年男女的心，兩人就會產(chǎn)生美妙的愛情，進而締結(jié)成婚姻，但當射出的是銀劍時，男女青年就不會有美滿的結(jié)局。所以他們的婚姻更多的是考慮“真愛”。

此外也反映出中西方審美情趣不同。中國的婚俗崇尚喜慶、熱鬧，婚禮以紅色為主色調(diào)。新嫁娘穿著紅繡鞋，身著紅嫁衣，頭蓋紅喜帕，坐著紅花轎，來到新郎家。新郎也穿著紅色的禮服，并在家中則貼上紅對聯(lián)，掛上紅喜字，歡迎新娘的到來。在中國傳統(tǒng)婚俗中，紅色不但令人感到喜氣洋洋，吉祥如意，而且也預(yù)示著以后的日子會紅紅火火，幸福美滿；西方國家的婚俗崇尚純潔、浪漫，婚禮以白色為主色調(diào)。新娘子身穿白色婚紗，手戴白色手套，頭頂白色紗巾，不但美麗端莊，而且也象征著新娘的純潔高尚。西方人的婚禮喜歡用鮮花來裝扮，很多人在婚禮鮮花的使用上，也偏愛白色，他們認為白色即純潔無暇，又浪漫溫馨，與唯美的愛情正吻合。歸納起來，西方的婚禮神圣、莊重、浪漫，而又相對簡潔；中國的婚 4 禮隆重、喜慶，然而儀式十分繁瑣，并且顯得鋪張浪費，因而現(xiàn)在許多中國的年輕人都選擇西方的結(jié)婚儀式。

第二篇：透過中世紀中西方婚姻禮儀的比較分析其文化內(nèi)涵

透過中世紀中西方婚姻禮儀的比較分析其文化內(nèi)涵

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關(guān)鍵詞：中世紀 婚姻禮儀 基督教 儒家思想 宗法思想

論文摘要：婚姻乃人生大事。通過對中世紀中西方的婚姻禮儀進行比較，可以分析得出其背后不同的文化內(nèi)涵。中世紀西方國家的婚姻禮儀主要受基督教思想的影響；而處于同一時期的中國，其婚姻禮儀則主要受封建傳統(tǒng)思想尤其是儒家傳統(tǒng)的宗法思想的影響。

中國有句俗話：“男大當婚，女大當嫁?！被橐鍪侨松械囊患笫?，而婚禮作為“五禮”中的“嘉禮”，是禮的本源和發(fā)端，是人生最重要的禮儀之一，無論在中國還是西方國家，一直深受重視。然而，由于地理、民族、歷史、宗教等諸多因素的影響，中西方的婚禮習(xí)俗存在諸多差異。例如，西方的婚禮一般都在教堂舉行且由牧師主持，然后新郎新娘相互交換結(jié)婚戒指并吟誦結(jié)婚誓言；而中國古代的婚禮多在新郎家中舉行且由男方家長主婚，然后新郎新娘“一拜天地、二拜高堂、夫妻交拜”。透過這些有趣的禮儀，令人不禁發(fā)問：“為什么會有這些結(jié)婚禮儀？為什么中西方的婚禮會出現(xiàn)如此大的差異？”于是，以中世紀中西方的婚姻禮儀為切入口，通過比較，試圖分析其背后所蘊含的文化內(nèi)涵。

從《當代國內(nèi)外學(xué)者對歐洲中世紀婚姻問題的研究》一文中了解到,大約從20世紀三四十年代開始,西方社會學(xué)和人口學(xué)研究逐漸興起,并不斷開拓新的領(lǐng)域,大面積地涉及到婚姻與家庭問題,取得了許多有價值的重要成果。著名的人口學(xué)家杰克·古迪(Jack.Goody),就以人口學(xué)的方法,寫成了《歐洲家庭和婚姻的發(fā)展》(The Development of the Family and Marriage in Europe)一書。而有關(guān)中世紀婚姻的專門化研究大約始于20世紀60年代,到70年代迅速拓展,大量關(guān)于中世紀婚姻和家庭研究的學(xué)術(shù)期刊應(yīng)運而生,有關(guān)的講座也頻頻舉行。其中英國“劍橋人口和社會結(jié)構(gòu)史研究組”(Cambridge Group for theHistory of Population and Social Structure)的動態(tài)最為活躍,該團體將中世紀婚姻作為其探討的一個中心課題,匯集了眾多來自世界各地的社會史和人口學(xué)領(lǐng)域的著名學(xué)者,如拉斯萊特(Laslett),瑞格萊格(Wrigleg),斯克菲爾德(Schofield),理查德·斯密斯(Richard Smith)等,取得了一批引人注目的重要成果,有力地推動了婚姻問題研究的展開。20世紀80年代以后,西方學(xué)者在這一領(lǐng)域中的探討呈現(xiàn)出廣角度與多層次的特點,有關(guān)的研究日益深入,一批著名的學(xué)者脫穎而出,一些更有分量的學(xué)術(shù)著作相繼問世??中世紀的婚姻研究不僅在學(xué)術(shù)界贏得了一席之地,甚至一度成為歷史學(xué)研究的“時髦”領(lǐng)域。

就國內(nèi)來看,隨著我國社會現(xiàn)代化進程的迅速發(fā)展及其所帶來的某些婚姻觀念與婚姻家庭模式的變化,隨著西方新史學(xué)在我國史學(xué)界的傳播,我國學(xué)者從20世紀80年代開始就對西歐中世紀的婚姻問題進行研討。不過,由于我國西歐中世紀史的研究起步較晚,基礎(chǔ)薄弱,因而專門研究中世紀婚姻的學(xué)者并不多,至今仍未有這方面的學(xué)術(shù)專著問世。一些關(guān)于西方婚姻家庭的著作的譯著雖時有出版,但主要集中在人口學(xué)、社會學(xué)和法學(xué)等領(lǐng)域,而其中關(guān)于中世紀歐洲婚姻的論述又多采用西方人的傳統(tǒng)觀點,層次不深,論述不詳,對西方有關(guān)的最新研究成果吸納不夠；學(xué)術(shù)論文的數(shù)量也相對較少。有關(guān)研究主要集中在6大問題上：1.中世紀婚姻思想的歷史根源；2.男女的結(jié)婚年齡；3.教會與婚姻；4.貴族與婚姻；5.王室與婚姻；6.宗教改革與中世紀的婚姻⑴。

概括來說，對中世紀婚姻問題的研究不僅具有重大的學(xué)術(shù)價值,而且也有著相當突出的現(xiàn)實意義，因而較早受到了西方學(xué)者們的重視,取得了不少重要的成果。相比之下,我國學(xué)者對這一領(lǐng)域雖然有所關(guān)注,但還缺乏深度與廣度。“以馬克思主義的唯物史觀為指南,對西方學(xué)者的學(xué)術(shù)成果進行批判地分析與借鑒,拓展對這一領(lǐng)域的研究,無疑是我國史學(xué)界所面臨的一項重要任務(wù)⑵”。再者，在有關(guān)中世紀婚姻問題的研究中，無論是中國還是西方國家，似乎還沒有對中西方婚姻禮儀進行專門研究的論著，而筆者又對此懷有濃厚的興趣，所以試圖通過對中世紀中西方婚姻禮儀進行比較以分析其背后各自不同的文化內(nèi)涵，希望能為此方面的研究盡一份綿薄之力。

一、西方中世紀的婚姻禮儀

西方人大多信仰基督教，所以這里所說的西方中世紀婚姻禮儀主要是指西方中世紀的教會婚禮?；浇陶J為，婚姻是上帝所設(shè)立的，是神圣的、是莊嚴的、是婚姻當事人永遠的約定。“伊甸園是禮堂，上帝是主禮人，亞當與夏娃結(jié)為一夫一妻，這正是基督教婚姻的根據(jù)?！雹窃?、5世紀，教會開始要求結(jié)婚的基督徒從教士那里得到婚姻祝福，教會的婚禮儀式首次形成??在以后的世紀里，教會想把婚姻以某種教會儀式標志出來的愿望越來越強烈，以致在11世紀末、12世紀初，完整的基督教會婚姻儀式出現(xiàn)了。下面是一份完整的、從11世紀起就流行于英國的婚禮儀式書，從中我們可以較為全面地了解基督教會婚姻儀式的整個過程：

新郎和新娘被領(lǐng)到教堂門口或教堂前面，以上帝、教士和圍觀的人群作證。新郎站在新娘的右手，因為女人是從亞當身上左邊的肋骨制成的。（4）（對此，山東臨沂師范學(xué)院外國語學(xué)院黨委副書記于建波卻在《西方婚禮習(xí)俗一瞥》一文中說道：“至于新娘站在新郎左邊則是很有趣的說法。古時候搶婚成風(fēng)，新郎用左手護住未來的新娘的同時，還必須騰出右手，用劍打敗并趕走其他想搶她為妻的人?！保?））

教士開始向眾人詢問結(jié)婚預(yù)告：“我的兄弟們，現(xiàn)在我們聚集在這里，在上帝和他的天使及所有的圣徒面前，在教會面前，使兩個身體結(jié)合在一起，從今以后，他們將可能成為一體，他們在上帝的信仰和法律中是兩個靈魂，而最終他們可能將結(jié)合一生。因此，我以圣父、圣子和圣靈的名義向你們詢問，如果你們中任何一個人知道任何一種這兩個人不能合法地結(jié)合在一起的原因，請現(xiàn)在陳述出來??”

同樣的詢問也被問及新郎新娘：他們是否秘密地做過什么，是否發(fā)過什么誓言，是否知道他們之間有任何方式的聯(lián)系。如果其中有任何一種障礙被陳述出來并被保證加以證實，那么婚姻就要被推遲直到事實被澄清。這種結(jié)婚預(yù)告一般要被張貼三次，在三個特定的神圣日子，每個日子間隔一星期。如果沒有結(jié)婚障礙被提出，婚禮就被舉行，教士向新郎問道：

“你愿意娶這位女子為妻，愛她、尊敬她、維護她、保護她，不論在健康還是生病時，都作為一個基督徒丈夫?qū)Υ钠拮幽菢?，只要你們生活在一起？?/p>

“我愿意?！?/p>

新娘也被問及同樣的問題??

“我愿意。”

然后新娘由她的父親或朋友給出，如果新娘是姑娘，不用把手蒙上，如果是寡婦，則要蒙上手。新郎接受她，以上帝和他自己的忠誠，當著教士的面，用自己的右手拉著新娘的右手，以現(xiàn)在時向新娘發(fā)誓：

“從今天起，我以你作為我的妻子，不論好、壞，不論貧、富，不論生病、健康，只有死亡才會將我們分開，讓圣潔的教會作證，我發(fā)誓。”

新娘也向新郎發(fā)類似的誓：

接著，新郎把金或銀和一枚戒指放在盤子或書上，由教士祝圣戒指：

“讓我們祈禱，人類的創(chuàng)造者和保持者，精神榮耀的給予者，永久得救的賜予者，我主上帝，賜福這枚戒指，讓戴上它的人以天國防衛(wèi)的力量武裝起來，以有利于她的得救，阿門??”

然后，教士把戒指遞給新郎，新郎用右手拿著戒指，左手拉起新娘的右手，說道：“用這枚戒指我娶你為妻，我給你金、銀，用我的身體尊敬你，用我世間所有的財產(chǎn)尊敬你?！?/p>

新郎依次把戒指戴在新娘的拇指、食指和中指上，分別說道：“以圣父（圣子，圣靈）的名義?！弊詈笞尳渲竿Ａ粼诘诙€手指上，說道：“阿門?！币驗檫@個手指有某種靜脈，通到心臟，在它們之間，內(nèi)在的感情總是鮮艷明朗，真正的銀制戒指象征著這一點。然后新郎新娘低頭，教士向他們祝福。

之后，所有的人都走入教堂，新人跪在祭壇前，接受教士和眾人的祈禱，祈禱生活美好、后代昌盛、和平永久、相愛到老，祈禱上帝賜福榮耀給靈魂和肉體。然后新人被帶入教堂內(nèi)殿，做彌撒。之后，在教堂舉行的婚禮儀式全部結(jié)束。

當天晚上，在新人上床后，教士還要來祝福婚床，以保護他們不受魔鬼的侵襲，教士用圣水點灑他們，給他們散播和平，然后離開??（6）

二、中世紀時期中國的婚姻禮儀

史學(xué)界傳統(tǒng)觀點認為，中世紀的分期是從公元476-1640年，約相當于中國的南北朝到明朝。根據(jù)《元代社會婚姻形態(tài)》以及《中國古代女子全書》中所載《至元婚禮》（《元婚禮貢舉考》第一章）等資料的記載，婚姻六禮（納彩、問名、納吉、納征、請期、親迎）盛于周秦，代有因革損益??朱子《家禮》的“議婚”，在元朝婚制中被確立，成為訂婚程序中的首項禮儀。（7）下面簡單歸納我國中世紀時期的主要婚禮程序：

(一)議婚

也就是“提親”。男方家長先派一位媒人到女方家中去求婚，稱“下達”。

（二)納采

就是男方家長向女方獻禮求婚的禮儀。在征得女方的同意后,才派使者前去行納采之禮。在“六禮”當中,納采、問名、納吉、請期和親迎皆用雁作禮物?；闀羌{彩的重要儀項。男家準備好婚書，晨起，奉婚書祝告祠堂，以示祖宗后嗣香火相續(xù)，同時也期盼先祖保佑子孫婚姻圓滿成功，并以之征得祖宗許可。隨后，以本宗親戚、媒氏為使者前往女家。女家父母或族長出門相迎，媒氏將婚書呈獻女方主人；女方父母或族長收受婚書后，祝告于祠堂，以求祖先護佑，不忘先人賜體之功。一般官宦之家還專門躬行虔誠儀式，禮文節(jié)儀十分講究(8)。

（三）納幣

也就是所謂的“下聘”。民間又有納紅定，吃肯酒的說法。吃肯酒即是許親定婚，男家須向女家送納“定婚禮物”（9）。

（四）鋪房

所謂“鋪房”，就是舉行婚禮前夕布置裝飾新房，是婚禮的序幕，通常由女方親友進行。據(jù)文獻記載，這項婚禮儀式至遲于宋代已經(jīng)十分流行。明清以來，此俗一直相沿至今。（10）。

（五）親迎

即新郎親自到女家迎接新娘。如今所謂“婚禮”，是指結(jié)婚典禮儀式，亦即古代六禮的“親迎”。關(guān)于這一禮儀,《儀禮·士昏禮》有詳細記載。

（六）下轎利市

即新婦被迎娶至夫家后下轎、下車入門過程的祈吉慶賀活動，主要有撤谷豆、跨鞍、跨火、抱氈等。據(jù)宋高承《事物紀原》所考，撒谷豆之習(xí)始于漢代。至宋代，兼撤錢、果，如《夢梁錄·嫁娶》載，新婦人門“赳擇官執(zhí)花斗，盛五谷豆錢彩果，望門而撤，小兒爭拾之，謂之撒谷豆?！?/p>

跨鞍意在取“鞍”的諧音“平安”之“安”的口彩，據(jù)認為濫筋于北方騎獵民族。

新婦跨火，本是從火堆上跨過，始于北朝。其初始寓義，或云除穢驅(qū)邪。

抱氈，即新婦下轎后足不沾地而踏紅氈人室，或以紅氈裹新婦抱之進門。據(jù)考，此儀始于唐代。明外方山人《談?wù)鳌な虏俊?“今人娶婦，輿轎迎至大門則轉(zhuǎn)氈以人，弗令履地。讀白太傅〈春深娶婦家〉詩云:‘青衣轉(zhuǎn)氈褥，錦繡一條斜。’則此俗唐時已然矣。(11)”

（七）拜堂

又稱“拜天地”或“拜花堂”，是婚禮過程中的最重要的儀式和高潮，通常是新婚夫婦同拜天地和互拜,也就是現(xiàn)在在許多影視作品中可見的“一拜天地，二拜高堂，夫妻交拜”。唐封演《封氏聞見記·花燭》、清翟顴《通俗編·儀節(jié)》及趙翼《咳徐叢考·拜堂》等，多有記述，亦見于詩文等。按傳統(tǒng)婚俗，拜堂之后即成夫婦，為社會所承認。因而，拜堂是婚禮諸儀式中的大禮。禮成之后，新人就會被送人洞房，直到這時新郎才能揭去新娘頭上的喜帕。

（八）喜宴

即婚禮中的慶賀筵席，今俗稱之喝喜酒。從古至今，各種喜慶活動多有酒筵相伴，一向被視為人生大禮的婚禮自不例外。

（九）坐帳

宋代稱“坐虛帳”、“坐富貴”等，即迎新婦人新房?！秹袅轰洝ぜ奕ⅰ份d，新婦下轎諸利市儀式過后，“入中門，至一室中少歇，當中懸?guī)?，謂之坐虛帳；或徑迎人房室，內(nèi)坐于床上，謂之坐床富貴”。

（十）撒帳

新婚夫婦交拜之后或坐帳之際，向帳內(nèi)散擲金錢彩果的祈吉儀式。相傳始于漢武帝時婚儀，歷代相承迄今。至今仍廣泛流行的以棗、栗撒帳的撒帳歌稱:“一把栗子一把棗，小的跟著大的跑?！被蚴?“一把栗子一把棗，明年生個大胖小?！苯灾C取“早立子”的口彩祈福。

（十一）合髻

又稱“結(jié)發(fā)”。成婚之夕，新婚夫婦分男左女右共髻束發(fā)儀式，源自古代成年禮。合髻、結(jié)發(fā)多為新房中儀式，又出自成年禮儀式，故后世稱原配夫妻為“結(jié)發(fā)夫妻”。

(十二)合巹

又稱“合匏”、“合歡”、“交杯酒”等，即新婚夫婦合飲交杯酒(同心酒)，象征夫婦合體相親。其禮儀始于周代，歷代相承。無論皇室貴族還是庶民百姓，行合香禮都是婚禮中除拜堂而外的又一重要儀式，故也以合香代稱成婚。唐宋以來，行合譽之禮開始以杯代飄(香)，因而別有“合歡杯”、“交杯酒”等說。

（十三）鬧房

即“鬧洞房”。

（十四）婦見舅姑

這是成婚次日或第三日新婦拜見公婆的儀式，始于周代。在古代，新婦拜舅姑是其正式為夫家宗族所接受、確認其成為本家族成員的一種莊嚴儀式，所以十分認真，甚至還要參拜家廟。唐朱慶徐《近試上張水部》詩，即以拜舅姑來隱寓其恭求水部員外郎張籍薦引:“洞房昨夜停紅燭，待曉堂前拜舅姑。妝罷低聲問夫婿，畫眉深淺人時無?”拜見時,新娘要獻棗和栗子于公公,獻干肉于婆婆。

（十五）廟見

第三天，男家主人帶新娘去參拜祠堂。如果結(jié)婚時舅姑已死,則在婚后三個月到祖廟去奠祭舅姑,稱“廟見”。新婦只有在拜見舅姑和廟見這兩項儀式完成之后,才能成為丈夫宗族中的一員,整個婚禮才算完成,否則,“女子未廟見而死,歸葬于女氏之黨,示未成婦也?！?/p>

（十六）回門

又稱“謝門”，新婚夫婦于婚后首次至女家何安、示謝兼新婿拜認女方親屬。回門時間，或婚后三五日、一個月，因地區(qū)、時代及路途遠近而異，是傳統(tǒng)婚禮的最末一項儀式。據(jù)漢何休《春秋公羊傳》記載，遠在公元前770至公元前476年的春秋時期，已有此禮儀。宋代稱作“拜門禮”。

三、透過中世紀中西方婚姻禮儀的比較分析其文化內(nèi)涵

中世紀時期中西方的婚姻禮儀已經(jīng)存在極大差異，而其最主要的原因便在于婚俗文化的根源不同。西方國家受宗教思想影響較深，尤其是基督教思想的影響；而中國古代傳統(tǒng)婚禮的價值觀念的核心是儒家傳統(tǒng)的宗法思想，是一種“夫為妻綱”、傳宗接代的慶典，婚禮格外隆重奢華，各種儀式活動也滲透著“早生兒子早得?！?、“多子多孫多福壽”的宗法意識，即《禮記·昏義》所說的“上以事宗廟，下以繼后世”。具體表現(xiàn)在如下幾方面：

中國傳統(tǒng)的宗教儀式主要是對祖先的拜祭。祖先被視為血源之本（“祖宗，人之本也”），祖先崇拜則是為了“報本”，祖宗祭祀是傳統(tǒng)中國家庭重要的禮儀活動，在其婚禮中也有明顯體現(xiàn)；而西方國家崇尚基督教，其婚禮一般在教堂舉行，并由教士主持，婚禮過程中貫穿著“圣父”、“圣子”、“圣靈”這“三位一體”的基督思想的傳播。

“父母之命,媒妁之言”是中國傳統(tǒng)婚姻的首要要求,它反映古代社會家長制度和包辦婚姻的價值觀,這不僅在禮俗上得到肯定,而且也在政治、法律上得到認可和鞏固；西方婚禮則反映出男女雙方的地位相對較平等?；浇虖娬{(diào)男女都是上帝的兒女，男女應(yīng)該平等，不存在誰服從誰的問題，所以，他們不像中世紀的中國人，只重視生男孩，而是把女孩也看成愛情的結(jié)晶，一樣受到父母的疼愛。之所以稱其為“相對平等”，是因為它本身也存在男女不平等的地方，例如在婚禮開始時，教士向女方問道，“你愿意以這位男子為夫，服從他、服侍他??”，而且也存在貴族和王室聯(lián)姻、政治婚姻等問題，只是沒有中國古代的那么明顯罷了。相比之下，中國中世紀時期的婚禮所表現(xiàn)出來的則是極其明顯的“男尊女卑”以及“男本位”思想，婦女地位低下，“三從四德”要求婦女“在家從父，出嫁從夫，夫死從子”，可見婦女的一生都要依附于男子，服從于家族利益。在古代婚禮中,納采、問名、納吉,請期和親迎皆用雁作禮物，因為雁是隨陽之鳥,“妻從夫之義也”。在拜堂之前，男女雙方根本“素未謀面”，反映了“男女授受不親”的思想。再者，婚禮過程中，許多禮節(jié)都是針對女子而設(shè)定的，例如“跨鞍、跨火、抱氈”等等。

中國傳統(tǒng)的婚俗也帶有較強的封建政治文化色彩，婚姻有時甚至成為了政治結(jié)盟的手段，中國歷史上的多次“和親”，就是以婚姻作籌碼，換取和平的交易，是政治支配婚姻的產(chǎn)物；在西方，婚姻是男女青年愛情的歸宿，締結(jié)婚姻的目的是為了讓雙方長相廝守，是為了更好的生活在一起，是個人的私事，所以，西方人在選擇伴侶時，注重的是感情的有無，而不是家庭的利益，家族的聲望。恰恰相反的是，中國古代的婚姻是“合二姓之好，上以事宗廟，而下以繼后世也”，所以，婚姻的主要目的是為了廣家族、繁子孫，同時用來維護并提高家族名望及地位。由于婚姻會為家族增加一名外姓女子為成員，所以男家在選擇媳婦方面特別嚴謹，以免有辱家聲，家族娶媳婦遠比個人娶妻子來得重要?；橐霰灰暈榧彝サ囊?，而非個人的私事，所以男女間的愛情并不能作為婚姻的首要依據(jù)，這主要也是受宗法思想的影響。

還有婚神信仰的不同。在中國傳統(tǒng)的婚姻觀里，認為婚姻是五百年前上天注定的，是人力所不能更改的。中國古人最早的婚神是伏羲和女蝸，相傳伏羲和女蝸結(jié)為夫妻而繁衍了人類，他們既是人類的始祖，又是“制嫁娶”和“置婚姻”的神仙，后世將他們奉為婚神。中國古人還相信“赤繩系足”的天命觀，認為人一生下來，就被月下老人以紅繩系足，姻緣早以天定。因而，盡管古代婚姻存在諸多不合理的地方，卻很少有人會主動進行反抗。另外，中國古代的婚姻禮儀中也存在許多迷信的成分，例如議婚時“換八字”、撒豆以避“三煞”等等；與中國社會的祭祖祭孔風(fēng)習(xí)不同，基督教是把尊奉和敬拜天主作為第一教義，這是其十戒中的第一條，舍天主不得別有拜祭之偶像。西方社會也沒有祭祖習(xí)俗，也不許信眾祭祖。在西方神話傳說中，主持人間婚姻的愛神很多，古希臘神話中的愛神是阿芙羅狄德、維納斯等，古羅馬神話中的愛神則是維納斯之子丘比特，丘比特手中有愛之神劍，當射出的金劍射中了青年男女的心，兩人就會產(chǎn)生美妙的愛情，進而締結(jié)成婚姻，但當射出的是銀劍時，男女青年就不會有美滿的結(jié)局。所以他們的婚姻更多的是考慮“真愛”。

此外也反映出中西方審美情趣不同。中國的婚俗崇尚喜慶、熱鬧，婚禮以紅色為主色調(diào)。新嫁娘穿著紅繡鞋，身著紅嫁衣，頭蓋紅喜帕，坐著紅花轎，來到新郎家。新郎也穿著紅色的禮服，并在家中則貼上紅對聯(lián)，掛上紅喜字，歡迎新娘的到來。在中國傳統(tǒng)婚俗中，紅色不但令人感到喜氣洋洋，吉祥如意，而且也預(yù)示著以后的日子會紅紅火火，幸福美滿；西方國家的婚俗崇尚純潔、浪漫，婚禮以白色為主色調(diào)。新娘子身穿白色婚紗，手戴白色手套，頭頂白色紗巾，不但美麗端莊，而且也象征著新娘的純潔高尚。西方人的婚禮喜歡用鮮花來裝扮，很多人在婚禮鮮花的使用上，也偏愛白色，他們認為白色即純潔無暇，又浪漫溫馨，與唯美的愛情正吻合。歸納起來，西方的婚禮神圣、莊重、浪漫，而又相對簡潔；中國的婚禮隆重、喜慶，然而儀式十分繁瑣，并且顯得鋪張浪費，因而現(xiàn)在許多中國的年輕人都選擇西方的結(jié)婚儀式。

當然，中西方的婚禮也存在相似、甚至相同之處，例如都崇尚多產(chǎn)等等，但由于相似成分較少，而且也不是本文主要探討之處，這里便不贅述了。

注釋：

(1)（2）石德才:《當代國內(nèi)外學(xué)者對歐洲中世紀婚姻問題的研究》,《史學(xué)理論研究》2003年第1期；

（3）謝炳國：《基督教的婚姻觀及其禮儀》，《中國宗教》2004年01期；

（4）（6）薄潔萍：《上帝作證——中世紀基督教文化中的婚姻》，學(xué)林出版社2005年版，第88——95頁；

（5）于建波：《西方婚禮習(xí)俗一瞥》，《大學(xué)英語》2003年03期；

（7）王曉清：《元代社會婚姻形態(tài)》，武漢出版社2005年版，第11頁；

（8）(9)王曉清：《元代社會婚姻形態(tài)》，武漢出版社2005年版，第14——18頁；

（10）(11)曲彥斌：《中國婚禮儀式史略》，《民俗研究》2000年02期；

參考文獻:

(1)石德才:《當代國內(nèi)外學(xué)者對歐洲中世紀婚姻問題的研究》,《史學(xué)理論研究》2003年第1期；

⑵薄潔萍：《試論中世紀基督教婚姻思想中的矛盾性》，《世界歷史》1999年05期；

（3）謝炳國：《基督教的婚姻觀及其禮儀》，《中國宗教》2004年01期；

（4）薄潔萍：《上帝作證——中世紀基督教文化中的婚姻》，學(xué)林出版社2005年版；

（5）于建波：《西方婚禮習(xí)俗一瞥》，《大學(xué)英語》2003年03期；

(6)王曉清：《元代社會婚姻形態(tài)》，武漢出版社2005年版；

（7）甄進忠：《中國古代婚禮淺論》，《中州大學(xué)學(xué)報》2005年02期；

（8）曲彥斌：《中國婚禮儀式史略》，《民俗研究》2000年02期；

（9）段淑萍：《中英婚俗文化及差異》，《岳陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報》2006年01期；

(10)曲成志：《新娘蒙“紅蓋頭”的傳說》，《山西新聞網(wǎng)山西日報》2008-01-04 C版C2。

（11）李振林，馬凱：《中國古代女子全書.女兒俗》，甘肅文化出版社2002年版；

（12）朱傑人，嚴佐之，劉永翔：《朱子全書》，上海古籍出版社，安徽教育出版社2002年版；

(13)倪世光：《西歐中世紀騎士的生活》，河北大學(xué)出版社2004年；

（14）嚴昌洪：《20世紀中國社會生活變遷史》，人民出版社2007年；

（15）費孝通：《江村農(nóng)民生活及其變遷》，敦煌文藝出版社1997年；

（16）約翰：《生命之光：約翰福音》，群言出版社2005年版

（17）段塔麗：《唐代婚姻習(xí)俗與婦女地位探析》，《陜西師范大學(xué)學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版)》，2002年第2期；

（18）大勇：《中國傳統(tǒng)婚慶禮俗與當代婚禮》，《現(xiàn)代交際》2001年11期；

（19）劉新成：《西歐中世紀基督教婚姻觀》，《首都師范大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版）》1995年03期；

（20）劉海鷗：《天儒沖突—中西方家庭倫理的初次沖撞》，《倫理學(xué)研究》2003年第4期；

（21）曲倩劼,李桐,張宇明：《中世紀基督教若干問題辨析》，《大慶師范學(xué)院學(xué)報》2007年01期。

第三篇：中西方禮儀比較論文

中外基本禮儀比照分析

（大連理工大學(xué) 人文社會科學(xué)學(xué)院 孫玉樂）

摘要：華夏素以文明之邦著稱，有著五千年的文明史，禮儀充斥著我們生活的每一個角落。隨著近代經(jīng)濟全球化、知識時代的到來，每個人都不可避免的走進了“全球村”。與外國的交流禮儀是必不可少的，但是中外禮儀有著很多的不同之處，了解這些不同，求同存異才是真正的、順暢的交流方式。本文針對日常交際中經(jīng)常碰觸到的一些禮儀進行了一些對比，所挑選的幾個國家也都是最近與我國交流交往比較頻繁的國家。希望通過這些對比了解各國的基本禮儀情況，可以使我們在跨文化的交往中做到言談舉止得體，不失禮儀。

關(guān)鍵字：中外禮儀差別 語言差別 非語言差別

1.語言差別 1.1稱呼：

中國的稱呼主要以同志、師傅、老師、女士、小姐、先生等職業(yè)或者性別等稱謂。同志一般稱與自己有著相同的政治信仰的或者愛好的人。師傅在上世紀六七十年代比較流行，但是漸漸已經(jīng)不用了，它體現(xiàn)的是對技藝的一種尊重。向老師、教授這樣的職業(yè)稱謂表現(xiàn)的是對人的一種尊敬和敬佩。女士、小姐、先生一般就用于不是很熟悉的人的禮貌的稱謂。當然對與比較熟悉的人也可以不加稱謂直接稱呼其昵稱如“小王”等。

一般場合下 ,英美文化中的稱謂模式主要有兩種基本形式:(1)直呼其名(或昵稱)如: Mary, L inda。(2)稱謂詞 +姓 ,如稱 Mary Brown為 Miss Brown ,而不說 MissMary[1].其中以第一種稱謂最為常見甚至是在第一次見面也互相叫彼此的名字，在英美不會覺得直接稱別人的名字是不禮貌的，相反這樣能表現(xiàn)得自己代人親近、平易近人。在以職稱稱呼人的時候王老師這樣的稱謂在英美是沒有，通常用教授或者博士代替。

1.2問候語：

中國人由于以前物質(zhì)生活較為匱乏，所以經(jīng)常見面的第一句話都是：“你吃了嗎？”但是隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，物質(zhì)的不斷豐富，這種問候方式越來越少了。漸漸的被你好，早！這樣簡單的問候所取代。但是在外國沒有這樣的傳統(tǒng)所以千萬不要問你吃了嗎？此外，中國人見面打照面的時候還愿意經(jīng)常問：“哎，你去哪呀？”一般我們這樣問都會認為是關(guān)心別人的表現(xiàn)，但是在國外，他們比較講究個人隱私，不喜歡別人的干涉，所以千萬不要問這樣的問題。

在英國見面最經(jīng)常說的就是天氣。人們經(jīng)常見面的第一句話就是討論今天的天氣。這是和英國的天氣有關(guān)。英國的首都倫敦被稱為“霧都”天氣多變，因此天氣就成了人們談?wù)撟顝V泛的話題。對大多數(shù)的英美人來說 ,打聽陌生人或不大熟悉的人的年齡、收入、是否婚配、政治傾向、宗教信仰等是不得體的。因此 ,同講英語的外國人談話時應(yīng)該避免問這些問題 ,盡管中國人不認為這樣做有什么不好[1]。

日本一向以重視禮儀著稱，見面的時候多為鞠躬，而且鞠躬的幅度都比較大，比較到位。另外日本語說起來也比較復(fù)雜，有敬語和普通語言之分。對長輩上司，以及地位比自己高的人要用敬語。他們很注意禮儀用語, 諸如 “您早”、“拜托您了”、請多關(guān)照”、“對不起”一類話語是他們經(jīng)常掛在嘴邊的。

1.3贊揚

中國人一直信奉做人要低調(diào)，要謙虛，因此當聽到贊美的時候，所說的一般的都是自謙的話例如：哪里哪里！這樣的回答通常被認為是合情合理的。例如中國傳統(tǒng)的“三拒而食”就經(jīng)常讓去外國友人家里做客的中國人饑腸轆轆。但是隨著西方思想的涌入，現(xiàn)在中國在對待贊美上的態(tài)度也有了很多的變化，以前的過于謙虛的回答則會被認為是虛偽的回答，漸漸的不被人們接受。相反適當?shù)目隙〞蝗私邮堋?/p>

在西方相對于中國人，英美人士更喜歡稱贊他人，也喜歡被稱贊，美國人直截了當。當被贊美或者贊美別人，他們都希望聽到肯定的回答這個回答不是別的而是“Thank you!” 1.4做客與送禮物

中國人的熱情好客是舉世聞名的，在中國走街串巷、挨家挨戶的串門都是非常的常見的，也是鄰里之間表達有好的傳統(tǒng)。在中國去朋友的家里不用提前的預(yù)約，這叫做驚喜。也可以在說好的時間早到，中國人不喜歡遲到一般都早到一會以示尊重。送禮的時候中國講究成雙成對，喜歡送貴重的禮物來表現(xiàn)自己的情意重。當主人接受禮物的時候一般都說：“哎呀，真是不好意思，看你還拿什么禮物呀？”等到客人走了以后方才拆開.在西方,上門做客一般不早到,如果早于約定時間到主人家,主人可能還沒有準備好接待你,你的早到使得主人忙亂不堪,反而失禮?？梢赃t到5到10分鐘給主人留有充分的準備時間。上門做客最好帶一點小禮物,可以是給女主人的一束鮮花,也可以是一瓶酒或者是給小孩子的小禮物等等,但一般不會是昂貴的禮物。太昂貴的禮物會讓主人為難。做客是不宜久留。按英美人的傳統(tǒng),請朋友來家里吃飯是要和朋友一起分享他們的日常生活,并不是越豐盛越好。每道菜,主人只請客人添加一,兩次,你如需要就自己要求再加。在整個用餐過程中, 主人對客人的夸獎總是有禮貌地回答: “thank you.I’m glad you like it.整個用餐氣氛自在而有隨和,象是在自己家里吃飯一樣。

2.非語言差別 2.1色彩語中的差異

色彩的不同其象征的意義以及表象就不同。由于每個國家都有著其傳統(tǒng)的文化和喜好，因此每種顏色在各個國家中也都有著不同的象征意義，每個國家對顏色的喜好也是不同的。

在中國紅色是一種傳統(tǒng)色，它象征著喜慶吉祥。中國紅遍布中國的每個角落，無論是結(jié)婚慶典還是重大節(jié)日都少不了它增添色彩。與紅色相反的就是白色。白色在中國是喪服之色 ,是中國人葬禮上的主色調(diào) ,它透射出的意義是悲傷、痛苦和哀悼[2]。

在西方不少的國家都認為紅色是災(zāi)難之色，恐怖之色。相反認為白色是純潔，莊嚴肅穆的象征。因此在西方的婚禮上大家可以看到新浪穿著白色的西裝，新娘穿著潔白的婚紗象征著他們的純潔的愛情。

當然除此以外還有很多例子，例如：日本忌綠色，綠色被認為是“魔鬼之色”，泰國忌紅色，巴西與埃及忌紅色等等。

2.2服飾上的差異：

每個國家都有著氣味獨特的傳統(tǒng)服飾，這樣的服飾不僅僅是這個國家的象征，更是該國傳統(tǒng)文化，生活習(xí)慣，歷史淵源的具體體現(xiàn)。

在我國，由于有著較長的文明史，因此這服飾的演變也是千變?nèi)f化，現(xiàn)在仍然還被廣大群眾所喜歡的大致有一下幾種。唐裝、旗袍、漢服、中山裝等等。但是隨著不斷地發(fā)展現(xiàn)在中國的穿著也逐漸的西化，傳統(tǒng)的服飾更多的是作為一種文化象征而被穿著。

在西方男士在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝，內(nèi)穿白襯衫，打領(lǐng)帶。他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式場合要穿禮服套裝。另外女士外出有戴耳環(huán)的習(xí)俗。西方國家，尤其是在美國，平時人們喜歡穿著休閑裝，如 T 恤加牛仔服。

在亞州的日本最傳統(tǒng)的服飾就是和服，即使是現(xiàn)在在重大節(jié)日，和祭祀活動時大部分的都會穿著的服飾，在日本好的和服是很貴的，但是即使這樣每個日本人也幾乎都會有至少一件的和服。

在韓國朝鮮的傳統(tǒng)服飾是韓服、印度的紗麗、俄羅斯的魯巴哈和薩拉范、阿拉伯的長袍和阿巴耶、埃及的卡拉西麗絲等等。

2.3社會習(xí)俗：

“男尊女卑”的文化是中國圣賢孔子的代表作之一，一直在傳統(tǒng)社會習(xí)俗中占據(jù)著不可動搖的地位，給中國人留下了極深的烙印[3]。英國在中世紀時將救助弱者尤其是愛護女性尊為“騎士精神”。幾百年來，西方的傳統(tǒng)一直是以照顧女性和尊重女性為交際禮儀的要求。在現(xiàn)代各種交際合遵循的“女士優(yōu)先（Ladies first）。

3.小結(jié)

中西方各國間在交流中由于各自的文化特色形成相互間的碰撞而引起某些誤區(qū)，要通過相互承認、理解對方文化并相互吸收對方文化，在保留本民族傳統(tǒng)文化的前提下，吸收外來文化，使各國間逐漸形成多元文化，以達到相互間的融合。

入鄉(xiāng)隨俗、求同存異、信守約定、尊重隱私、女士優(yōu)先、愛護環(huán)境、排序有規(guī)等都是對外禮儀中應(yīng)遵守的原則[4]。希望我們不僅僅止于對禮儀理論的研究，更能把這些理論運用到實際生活中，在與人的交流交往中體驗禮儀的豐富與多彩。

參考文獻[1] 徐聲慧.《英漢文化差異在涉外禮儀中的體現(xiàn)》[J].長沙鐵道學(xué)院學(xué)報（社會科學(xué)版），2009年6月，第十卷第二期.188-190頁.[2] 任雪萍.《中西方不同文化環(huán)境下禮儀的差異》[J].《安徽電力職工大學(xué)學(xué)報》，2003年9月，第八卷第三期..121-123頁.[3] 金品卓.《中西方禮儀文化差異》[J].《現(xiàn)代服務(wù)》，中國科技信息2007年第22期，153-156.[4] 劉曉鶯.《公務(wù)員在涉外活動中應(yīng)恪守的禮儀》[J].《理論探索》，2007年第三期，132-134頁。

第四篇：關(guān)于中西方禮儀文化的比較

關(guān)于中西方禮儀 文化的比較

系 級 班 姓名： 學(xué)號：關(guān)鍵詞：中西方，禮儀，文化差異

進入21世紀以來，隨著我國改革開放的步伐日益加快，中國面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，無論是物質(zhì)，精神，文化各個方面，都急迫的需要一套完整而合理的價值觀進行統(tǒng)一。而禮儀文化無疑是這種統(tǒng)一的“先行軍”，只有認清中西禮儀文化的差異，將二者合理有效的融合，方能建立適合中國當代社會的禮儀文化體系，達到和諧社會的理想。

由于形成禮儀的重要根源――宗教信仰――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人們遵守著各不相同的禮儀。中國是四大文明古國之一，中華民族是唯一傳承千年的文明和民族。中國的禮儀，始于夏商周，盛于唐宋，經(jīng)過不斷地發(fā)展變化，逐漸形成體系。西方社會，是幾大古代文明的繼承者，曾一直和東方的中國遙相呼應(yīng)。經(jīng)過中世紀的黑暗，最終迎來了文藝復(fù)興，并孕育了資本主義和現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了現(xiàn)代科技和文化。因此，中西方有著截然不同的禮儀文化。

一．家庭生活東方之“家族為本，親情至上”與西方之“個人為本，自由至上”

東方民族尤其信奉“血濃于水”這一傳統(tǒng)觀念，一項視家族禮儀為根本，所以人際關(guān)系中最穩(wěn)定的因素是血緣親情。當多種利益發(fā)生矛盾沖突時，多數(shù)人恐怕都會選擇維護血緣關(guān)系的家庭利益。

“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，在重視家族和血緣關(guān)系的東方，敬老愛幼，古風(fēng)依然。很多中國傳統(tǒng)的家庭，四世同堂共居一室，家長維系著家庭成員之間的關(guān)系，并 具有絕對的權(quán)威性。家長終生操勞，從養(yǎng)育兒女到孫輩，不以為苦，反而自得其樂。龐大的家庭結(jié)構(gòu)雖然矛盾重重，但“人丁興旺，兒孫滿堂”就足夠了。重視家族的觀念，還表現(xiàn)在對“父母在，不遠游”的傳統(tǒng)訓(xùn)誡的遵守方面。即便是流落海外的中國人也是念念不忘家鄉(xiāng)，懷念親友，千方百計地為家鄉(xiāng)貢獻自己的一份力量。在他們看來，國家、家鄉(xiāng)都是家族概念的放大，人際關(guān)系都是家族關(guān)系的延伸。

在西方家庭中，人倫之情也是存在的，但在家庭成員的關(guān)系上更注重人格上的平等，個人更看重自己的實際利益，子女成年后對家庭的依靠也較少，主要靠的是個人的奮斗。表現(xiàn)在利益上，常有兒女成婚后父母在兒媳家或兒媳在父母家吃飯也必須在計算伙食費的情況發(fā)生。西方有句諺語：“每個人的家庭就是他的城堡”，它生動的反映了西方人在自己家里擁有的不受別人干擾的權(quán)利和自由。鄰居之間推門直入，相識之人未經(jīng)預(yù)約便徑直來拜訪，都被看成不懂禮儀的行為。另外，想隨便打聽個人的隱私，未經(jīng)許可就攙扶老人或殘疾者，都有可能被視作失禮的表現(xiàn)。

二．日常交際東方之“謙虛自貶，含蓄自制”與西方之“交際務(wù)實，不重客套”

中國人一向視謙虛為一種美德，“滿招損，謙受益”被人視作千古不變的規(guī)律。因此，在在人際交往中，中國人很少夸夸其談、自吹自擂。同時，中國人還很善于控制自己的感情，“動于心，發(fā)于情，止于禮”被人視作是具有良好的道德修養(yǎng)的表現(xiàn)。這與率直、坦誠的西方人相比有很大的差別。以送禮這一較為普遍的社會交往習(xí)俗為例，東方人和西方人在禮品選擇及饋贈禮儀上就各有千秋。在我國，多數(shù)送禮者選購禮品時追求其名貴，為了面子或迫不得已而不惜破費，對禮品的包裝一般不太在意。盡管也曾費盡心機、精心挑選，但在送禮時面對受禮者卻總是謙遜而恭敬地說：“微薄之禮不成敬意，請笑納”之類的話。而西方人送禮比較講究禮品的文化格調(diào)與藝術(shù)品位。如送給同事一本裝幀精美的好書，或獻給女主人一束美麗的鮮花，即便是很普通的禮品也會用彩紙、絲帶包裝的精美別致，并會對受禮者直截了當?shù)卣f明：“這是我精心為你挑選的禮物，希望你喜歡?！苯枰哉故酒渲匾暫颓檎x。在接受禮品時，中國人與西方人的習(xí)慣做法更是涇渭分明。我們中國人收禮時常常會客氣的推辭一番，接過禮品后一般不當面拆看禮物，既顯示自己不貪財，也避免對方因禮輕而難堪。西方人受禮時一般不推辭，接過禮品后總是當面拆看禮物，以表示謝意和禮貌。

在西方社會激烈競爭的環(huán)境中，人們辦事講究效率，不尚空談，除了必要的禮儀外，一般來說禮儀形式有簡化的趨勢，特別是在交際活動中不喜歡過分的謙虛和客套。比如一個西方人到他人家中做客，他如果說“謝謝，我不想喝茶了”，那他就是真的不想喝了；他如果想喝，他就會說“如果你正好沏茶，我也喝一杯”。對于中國人在交往中“自貶”一番的謙虛，西方人往往難以理解，甚至很容易產(chǎn)生不必要的誤解。三．餐桌文化東方之“群體意識”與西方之“個體意識”

由于中西方所處的自然環(huán)境和勞動方式的不同,使中西方在餐飲禮儀方面有許多差別。我國的飲食文化源遠流長,博大精深,據(jù)文獻記載:至少在周代,飲食禮儀已形成了一套相當完善的制度。這些禮儀日臻成熟和完善,它們在古代社會發(fā)揮過重要的作用,對現(xiàn)代社會依然產(chǎn)生著影響。西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝,在20世紀,由意大利文化流入法國,形成餐桌禮儀。

易中天先生曾經(jīng)在《餐桌上的文化》里對中西文化進行了精妙闡釋，他說，中國文化的思想內(nèi)核是“群體意識”，西方文化的思想內(nèi)核則是“個體意識”。所以西方人即使請客吃飯，也是各點各的菜、各喝各的酒，以免把自己的意志強加于人。中國文化則認為個人的意志必須服從群體的共同意志。其目的既然意在人情，意在血緣，則其方式禮儀，自然也就以和為貴了，因此中國人愛聚餐、喜共食、講和合。

在中國，任何一個宴席，不管是什么節(jié)日的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。中國人以食為人生之至樂，排場之大，氣氛之熱鬧常常令人嘆為觀止。筵席要用圓桌，這就從形式上行成了一種團結(jié)、禮貌、和諧的氣氛。中國人一坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜，勸酒，盡情的享受山珍海味，美味佳肴。美味佳肴是放在一桌人的中心的，它既是一桌人欣賞、品嘗的對象，又是一桌人感情交流的媒介物。雖然從衛(wèi)生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們名族“大團圓”的普遍心態(tài)，這樣的宴客方式才能體現(xiàn)主人的熱情和誠懇，餐桌上的熱鬧反映了食客發(fā)自內(nèi)心的歡快，同時也反映了中國古典哲學(xué)中“和”這個范疇對后代思想的影響，便于集體的情感交流，因而至今難以改革。而在西式宴席上，食品和酒盡管非常重要，但實際上那是作為陪襯。宴會的核心在于交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。左右客人如不認識，可先自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。音量保持對方能聽見的程度。咀嚼食物不要說話，即使有人同你講話，也要等咽下食物后再回答。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不干擾，則缺少了中國人聊歡共樂的情調(diào)。

四．思想差異東方之“承認現(xiàn)實，滿足現(xiàn)狀”與西方之“挑戰(zhàn)當下，活出精彩”

大多數(shù)東方人隨著年齡的增長，承認現(xiàn)實、滿足現(xiàn)狀的心態(tài)表現(xiàn)得日益突出。這一特點在他們對于“老”字心安理得的認可和著裝漸趨保守等方面表現(xiàn)最為明顯。在東方尤其是在中國，“老”在大多數(shù)情況下是褒義詞，在稱呼的前面冠以“老”字是一種尊稱，如稱一般年長者為老大爺、老大娘，德高望重的學(xué)者為“吳老”、“錢老”等。而在西方，“老”意味著“精力不濟，走下坡路”，有時是“不中用”的代名詞。因此，西方老人不愿意老、不言老、不服老，自然也不喜歡被別人尊稱為“老人”。同時一個“老”字，在東方與在西方的禮儀實踐中卻毀譽不一。

關(guān)于這一點，從著裝、化妝方面的心態(tài)和做法也同樣表現(xiàn)出較為明顯的差異。東方人到了一定的年紀，在服裝選擇上便逐漸趨于保守，一般不再選擇鮮艷、亮麗的色彩，而偏重于中性色或中性偏冷色，如灰色、黑色等。這種選擇并不一定說明不喜歡鮮艷、亮麗，而是擔心別人說自己“老來俏”“老不正經(jīng)”等。在化妝品的使用上，東方老人就更是慎之又慎、少之又少了，西方在這方面與東方全然不同。在服飾的選擇方面，西方老人比年輕人更大膽、更新潮，無論多么亮麗花艷的服裝，只要他們喜歡都敢買來穿在身上。上了年紀的老太太更重視化妝，每天都要精心涂抹、裝扮得煥然一新之后，才愿意在街頭穿行，以示自己風(fēng)韻猶存。

五．婚姻禮儀根源東方之“儒家思想”與西方之“基督教思想”

中世紀西方國家的婚姻禮儀主要受基督教思想的影響；而處于同一 時期的中國，其婚姻禮儀則主要受封建傳統(tǒng)思想尤其是儒家傳統(tǒng)的宗法思想的影響。中國有句俗話：“男大當婚，女大當嫁?！被橐鍪侨松械囊患笫?，而婚禮作為“五禮”中的“嘉禮”，是禮的本源和發(fā)端，是人生最重要的禮儀之一，無論在中國還是西方國家，一直深受重視。然而，由于地理、民族、歷史、宗教等諸多因素的影響，中西方的婚禮習(xí)俗存在諸多差異。

史學(xué)界傳統(tǒng)觀點認為，中世紀的分期是從公元 476-1640 年，約相當于中國的南北朝到 明朝。我國中世紀時期的主要婚禮程序是：1.議婚，也就是“提親”；2.納采，就是男方家長向女方獻禮求婚的禮儀；3.納幣，也就是所謂的“下聘”，男家須向女家送納“定婚禮物”；4.鋪房，所謂“鋪房”，就是舉行婚禮前夕布置裝飾新房；5.親迎，即新郎親自到女家迎接新娘；6.下轎利市，即新婦被迎娶至夫家后下轎、下車入門過程的祈吉慶賀活動；7.拜堂，又稱“拜天地”或“拜花堂”；8.喜宴，即婚禮中的慶賀筵席，今俗稱之喝喜酒；9.坐帳，即迎新婦人新房；10.撒帳 新婚夫婦交拜之后或坐帳之際，向帳內(nèi)散擲金錢彩果的祈吉儀式；11.合髻 又稱“結(jié)發(fā)”；12.合巹，即新婚夫婦合飲交杯酒；13.鬧房，即“鬧洞房”；14.婦見舅姑，這是成婚次日或第三日新婦拜見公婆的儀式；15.回門，又稱“謝門”，新婚夫婦于婚后首次至女家示謝兼拜認女方親屬。

西方人大多信仰基督教，所以這里所說的西方中世紀婚姻禮儀主要是指西方中世紀的教會婚禮?；浇陶J為，婚姻是上帝所設(shè)立的，是神圣的、是莊嚴的、是婚姻當事人永遠的約定?；浇虝橐鰞x式的整個過程：新郎和新娘被領(lǐng)到教堂門口或教堂前面，以上帝、教士和圍觀的人群作證。新郎站在新娘的右手（因為女人是從亞當身上左邊的肋骨制成的）。教士開始向眾人詢問結(jié)婚預(yù)告，同樣的詢問也被問及新郎新娘：他們是否秘密地做過什么，是否發(fā)過什么誓言，是否知道他們之間有任何方式的聯(lián)系。如果其中有任何一種障礙被陳述出來并被保證加以證實，那么婚姻就要被推遲直到事實被澄清。如果沒有結(jié)婚障礙被提出，婚禮就被舉行，教士向新郎問道：“你愿意娶這位女子為妻，愛她、尊敬她、維護她、保護她，不論在健康還是生病時，都作為一個基督徒丈夫?qū)Υ钠拮幽菢?，只要你們生活在一起？?“我愿意。” 新娘也被問及同樣的問題。然后新娘由她的父親或朋友給出，新郎接受她，當著教士的面，以現(xiàn)在時向新娘發(fā)誓，新娘也向新郎發(fā)類似的誓。接著，新郎把金或銀和一枚戒指放在盤子或書上，由教士祝圣戒指，然后，新郎用右手拿著戒指，左手拉起新娘的右手，依次把戒指戴在新娘的拇指、食指和中指上，最后讓戒指停留在第二個手指上，說道：“阿門。”然后新郎新娘低頭，教士向他們祝福。之后，所有的人都走入教堂，新人跪在祭壇前，接受教士和眾人的祈禱，然后新人被帶入教堂內(nèi)殿，做彌撒。之后，在教堂舉行的婚禮儀式全部結(jié)束。當天晚上，在新人上床后，教士還要來祝福婚床，以保護他們不受魔鬼的侵襲，教士用圣水點灑他們，給他們散播和平，然后離開?

結(jié)語：人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧。一個禮儀缺乏的社會，往往是不成熟的社會；而一個禮儀標準不太統(tǒng)一甚至互相矛盾的社會，往往是一個不和諧的社會。禮儀，是整個社會文明的基礎(chǔ)，是社會文明最直接最全面的表現(xiàn)方式，也是一個民族在特定的歷史條件和地理環(huán)境中發(fā)展和承襲下來的禮節(jié)文明規(guī)范。不同民族的思維方式和價值觀念差異是中西禮儀差異的文化根源。承認和尊重差異，探尋禮儀文化的互通性，有助于增強對文化差異的敏感性和對他文化的適應(yīng)力，從而提高交際效率。

第五篇：中西方餐桌禮儀差異分析

中西方餐桌禮儀差異之價值觀分析

價值觀是文化中的最深層次，是社會成員用來評價行為、事物以及在各種可能的目標中選擇自己認為最合適的準則，是文化的核心。價值觀是人們對社會存在的反映，處于相同的自然環(huán)境和社會環(huán)境的人，會產(chǎn)生基本相同的價值觀念。因此，每一個社會和國家都在使用自己所認可的價值觀。在餐桌禮儀中人們所表現(xiàn)出的行為是各個國家的價值觀的一個縮影，是在各自不同的價值觀的指引下采取的與之相對應(yīng)的行為。如在中國這樣一個以“禮儀之邦”，并強調(diào)“孝”、“忠”的國度里，體現(xiàn)出集體主義價值觀。在餐桌上就餐的時候，人們點好了菜以后，從座次就可以很明顯的表現(xiàn)出來，中國人強調(diào)尊老愛幼，因此，座位的擺放很有規(guī)律，座位不僅有上下等級之分，而且還有具體的座位排序。

對于西方國家來說，個人主義價值觀占據(jù)主導(dǎo)地位，人們之間實行的是各自的價值，體現(xiàn)的是每個人的個體力量。這是因為在西方人的哲學(xué)思想中，傾向于側(cè)重個人主義、個性發(fā)展與自我表現(xiàn)。他們認為一個人若達不到自己的目的，那不是天命，而是自己懶惰，缺乏斗爭的精神。通過在就餐時候的分餐制就可以看出，他們每個人都是自己吃自己餐具里的東西，每個人都選擇自己愛吃的東西，不會出現(xiàn)在中國可能出現(xiàn)自己勉強吃主人夾的菜肴。

中西方餐桌禮儀差異之思維分析

中國人的思維更多的是綜合的、整體性的。具有感性的直覺的思維傳統(tǒng)，同時又具有中國式的中庸思維。這種思想的實質(zhì)是要調(diào)和甚至是取消用極端解決問題的辦法。中國人的心理偏向重綜合而短于邏輯分析。樸素的整體觀念和求統(tǒng)一的思維方式，反映了我們民族的宏觀認識和改造世界的能力。西方國家則強調(diào)分析的、局部的邏輯推理思維，并強調(diào)事物的自身特性，以科學(xué)為思維的標準，這種思維模式在現(xiàn)實世界在呈現(xiàn)出多維性。同時在西方國家，始終把個人的價值放在重要的位置，突出個人主義至上的原則。

再以餐具筷子和刀叉為例，在中國幾千年的文化傳承過程中，筷子作為一種文化一直保留了下來，成為中國文明的一種象征。分析筷子我們不難發(fā)現(xiàn)筷子在整個使用過程中，運用的是以中指的關(guān)節(jié)作為支點的杠桿原理，通過食指控制筷子的運行，在協(xié)同中完成整個的吃飯過程?？梢姡@樣一個看似簡單的吃飯過程卻體現(xiàn)了中華民族團結(jié)的民族心理和集體主義的國家理念。而西方國家體現(xiàn)的是，在工業(yè)社會中的現(xiàn)代文明的折射，刀叉在運用的過程中反映的是分析哲學(xué)的思維。在具體使用的過程中，用刀進行切，然后用叉將其夾住，最后才是送到口中的過程，通過這樣的一個過程就可以分析出，西方國家的思維是在結(jié)構(gòu)中建立自己的邏輯起點，在分析的基礎(chǔ)上進行判斷，得出自己的結(jié)論，每個獨立的工具所承擔的是各自獨立的責(zé)任，完成的是分別的任務(wù)。

中西方餐桌禮儀差異之文化分析

中華民族幾千年的文化傳統(tǒng)在中國的儒、道、佛家中都有體現(xiàn)，儒家的傳統(tǒng)思想主要強調(diào)“仁、義、禮、智、信”；道家主張“順應(yīng)自然”、“清凈無為”；佛家則主張“慈悲為懷”、“普度眾生”、“圓融無礙”。而西方國家主張民主、自由、平等，宣揚個人的力量，看重個人的價值，注重個人主義。其宗教信仰主要是

基督教，對國家中的人民的影響較大。基督教的教義信奉上帝創(chuàng)造了人類，并且相信基督教的倫理道德的基礎(chǔ)是原罪，認為人類的祖先亞當和夏娃因偷吃禁果犯的罪傳給了后代子孫，成為人類一切罪惡的根源。人不能自我拯救，而要靠耶穌基督的救贖。因而，原罪說不斷發(fā)展成為西方國家的原罪文化，對西方國家的人們在心理上形成了深遠的影響。人若不信或不思悔改，就會受到上帝的永罰，要到地獄里去受煎熬。

以餐桌禮儀中具體使用的餐具為例，中國人使用筷子，而西方人使用刀叉。兩者作為餐具來說，本身并沒有太多的不同，都是一種文明的象征。但是，筷子取材于大自然，造價低廉，工藝簡單而直接，即使是在單個的家庭中，整個的制作工藝也可以獨立完成。從筷子的使用中我們也可以看出，筷子的整個使用過程是集體協(xié)同勞動，若脫離了任何一方都無法將整個工作完成，這體現(xiàn)出中華民族是以集體主義為核心。而刀叉是誕生于現(xiàn)代工業(yè)社會中，是社會化大生產(chǎn)的產(chǎn)物，其主要的構(gòu)成成分是金屬。這種工具帶有現(xiàn)代社會的工具性和社會性功能，且未能擺脫它的社會化過程中的攻擊性。因而，餐桌禮儀是民族的一種文化認同心理的體現(xiàn)。

一． 中西餐桌禮儀文化的不同是中西民族文化差異的重要組成部分，傳統(tǒng)的西方文化是畜牧文化和海洋文化，而中國是農(nóng)耕文化和陸地文化，兩種不同的文化反映出人們生活方式的差異，其中餐桌禮儀文化的差異是具有代表性的一個方面，每一個國家，每一個地區(qū)的人民都在飲食中自覺不自覺地透露著自身深刻的文化背景。如：中國，吃的形式后面蘊藏著一種豐富的心理和文化的意義以及人們對事物的認識和理解，從而獲得了更為深刻的社會意義，這一轉(zhuǎn)化成對社會心理的一種調(diào)節(jié)，有許多學(xué)者將中國人的這種特有的“民以食為天”的觀念稱之為“泛食主義”的文化傾向，中西文化之間的差異造就了中西餐飲文化及餐桌禮儀文化的差異，這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”這種價值理念的差別形成了中餐以食表意，以物傳情的特點，注重菜的種類和數(shù)量，很少考慮飯菜的營養(yǎng)性。飲食的美性追求雖然壓倒了理性。

二．

社會背景，歷史文化的差異導(dǎo)致了中西餐桌禮儀的差異，餐桌禮儀從某種程度上來說是一種生活習(xí)慣的反映，而生活習(xí)慣的形成又不是短時間內(nèi)可得到了。它其實也是一種歷史文化的沉淀和延伸。所以，中西餐桌禮儀文化的差異也是中西傳統(tǒng)文化差異的一個部分。隨著經(jīng)濟全球化及信息交流的加快，中西餐桌禮儀文化將在碰撞中不斷融合，在融合中相互補充。所以現(xiàn)在的中餐已開始注重食物的營養(yǎng)性，健康性和烹飪的科學(xué)性，餐桌禮儀也趨向文明性，科學(xué)性。兩種文化間也不存在誰先進誰落后，未來的世界里，兩種文化也將不斷融合，貫通。