第一篇：日本知識(shí)

1.2.3.4.5.6.7.下列屬于日本動(dòng)漫60年代～70年代的是（D）A福星小子 B風(fēng)之谷 C相聚一刻 D鐵臂阿童木 全球收視率最高前十部動(dòng)漫不包括（）

A機(jī)動(dòng)戰(zhàn)士高達(dá) B圣斗士星矢 C網(wǎng)球王子

D蠟筆小新 日本現(xiàn)在的的國(guó)家領(lǐng)袖是（）

A 福田康夫 B 安倍 晉三C鳩山 由紀(jì)夫D 麻生 太郎 1543年，葡萄牙人給日本人傳來(lái)了什么？

1．基督教

2．醫(yī)學(xué)

3．鐵炮

4．世界地圖

8.為了祈求來(lái)年幸福、平安而在除夕（12月31日）享用的東西是？4

1．年糕

2．壽司

3．烏冬面

4．蕎麥面

9.在江戶時(shí)代的繪畫(huà)和浮世繪中經(jīng)常出現(xiàn)的題材是？3

1．山脈

2．瀑布

3．美人

4．佛像

10.“※”叫做什么？1

1．米字符

2．櫻花印

3．寶字符

4．星字符

11.寄信的時(shí)候，個(gè)人的名字后面加“様”。那公司呢？1

1．“御中”

2．“社中”

3．“殿”

4．什么都不加

12.“天下り”指的是？

1．僧人

2．政治家

3．政府工作人員 4．歌舞伎演員 13.女主角叫拉姆的動(dòng)畫(huà)作品是？1

1．福星小子

2．蠟筆小新

3．龍珠

4．魯邦三世

14.日本80%以上的珍珠出產(chǎn)自哪里()1 大阪 2神戶 3東京 4名古屋

15.雅典奧運(yùn)會(huì)上日本選手獲得金牌最多、最活躍的項(xiàng)目是什么？3

1．藝術(shù)體操

2．游泳

3．柔道

4．曲棍球

16近年來(lái)，已成一大社會(huì)問(wèn)題的過(guò)勞死是什么原因造成的？

1．受氣

2．工作過(guò)度

3．毒品

4．網(wǎng)癮

17祈求考試合格或選舉成功時(shí)，經(jīng)常使用的木偶叫做什么？

1．團(tuán)扇

2．小木偶人

3．風(fēng)箏

4．達(dá)摩 “新郎”指的是什么人？

1．滿20歲的人 2．對(duì)結(jié)婚儀式上男性的稱呼 3．小年輕 4．公司新人

19打國(guó)際長(zhǎng)途時(shí)，日本的國(guó)家代碼是？

1．32．53．6

14．81 20日本公共廣播電視臺(tái)的簡(jiǎn)稱是？

1．JA

2．JT

3．NTT

4．NHK 21最出名的大米產(chǎn)地是日本的哪個(gè)縣？3

1．福島縣

2．琦玉縣

3．新瀉縣

4．兵庫(kù)縣 1茶道授課的時(shí)候能不能戴首飾（不能）2日語(yǔ)包含平假名和片假名（正確）

3本州陰雨連綿的“梅雨”季節(jié)大致是在6-7月份（正確）

4商場(chǎng)的地下樓層被簡(jiǎn)稱為“デパ地下”，一般這里都經(jīng)營(yíng)畫(huà)廊（錯(cuò)誤，食品賣場(chǎng)）5 “YAMAHA”是鋼琴領(lǐng)域的世界名牌（正確）6日本的國(guó)花是櫻花（正確）

7盛產(chǎn)土豆、玉米、鮭魚(yú)、螃蟹的是日本的北海道縣（正確）8江戶時(shí)代，發(fā)給武士的俸祿是刀（錯(cuò)誤，是米）9皇太子妃的名字是愛(ài)子（錯(cuò)誤，是雅子）每年春夏時(shí)節(jié)，很多人都會(huì)圍坐在電視機(jī)前為自己家鄉(xiāng)的球隊(duì)加油，這是棒球（錯(cuò)誤，是高中棒球）

大學(xué)

第二篇：日本知識(shí)

日本常識(shí)100問(wèn)解答 日本的入學(xué)典禮和公司的入社典禮是在幾月舉行? 四月 2 日語(yǔ)的「屋臺(tái)」是指什么? 小攤販 3 天皇家族的家徽是什么圖案？ 菊花 4 歌舞伎的始祖是誰(shuí)? 阿國(guó) 在日本的神社里，信徒會(huì)將香油錢(qián)投進(jìn)錢(qián)箱以求與神有緣，通常會(huì)投多少錢(qián)? 五円（ご縁）6 日式牌坊「鳥(niǎo)居」會(huì)在哪個(gè)地方出現(xiàn)? 神社 7 日本國(guó)歌叫什么？從哪里得來(lái)？《君之代》，來(lái)自《古今和歌集》 日本人習(xí)慣在神社拜拜后抽簽卜吉兇，如果抽中不祥的簽時(shí)，會(huì)如何處理? 系在神社里的樹(shù)上 日本的名片和中國(guó)有什么不同么？日本的名片上有的帶相片 日本的白色情人節(jié)(男士要送女士禮物)是什么時(shí)候? 三月十四日 11 日本的NHK臺(tái)的紅白歌唱對(duì)抗賽是什么時(shí)候舉行? 十二月三十一日 12 相撲在比賽前會(huì)在場(chǎng)地上撒鹽，目的是為什么? 避邪 13 日本的黃金假期是在什么時(shí)候? 四月和五月 14 日本小說(shuō)名作「伊豆の踴子」「雪國(guó)」的作家是誰(shuí)? 川端康成 日本的端午節(jié)五月五日，為什么會(huì)在屋外懸掛鯉魚(yú)旗? 鯉幟和登り同音,希望自家的男孩子也能登り 在日本的社會(huì)里，什么血型的人最多? A型 17 日本的第一蘋(píng)果產(chǎn)地是哪里? 青森縣 18 相撲里的「土俵」是指什么? 比賽的場(chǎng)地 19 日本的第一高山是那一座? 富士山 20 有名的金閣寺是在那里? 京都 21 北海道是以產(chǎn)什么出名? 牛奶 22 在日本滿幾歲才有選舉權(quán)? 二十歲 得到諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)的日本作家是誰(shuí)? 川端康成 24 職業(yè)相撲手的體重要達(dá)到幾公斤以上? 75公斤 25 日本的國(guó)技是哪一種邉? 相撲 26 日本的義務(wù)教育是幾年? 九年 日本的三味線樂(lè)器是用那種動(dòng)物皮做的? 貓 28 東京迪斯尼是位在那里? 千葉縣 29 日本的人口約多少? 一億兩千萬(wàn)人 30 日本的公共電話是什么顏色? 灰色 31 日本的新年是什么時(shí)候? 陽(yáng)歷一月一日

在采用平假名和片假名之前，日本的文章是以何種文字表現(xiàn)? 漢字 33 一休和尚在幾歲時(shí)進(jìn)入京都的安國(guó)寺修行? 六歲 34 日本歷史里，所謂「紅毛人」是指? 荷蘭人

日本的一般平民到何時(shí)才開(kāi)始有名字? 明治時(shí)代(1868-1912)36 東京奧林匹克是在那一年舉行? 1964年 37 日本警察局的電話是幾號(hào)? 110 38 日語(yǔ)的「大丈夫」是什么意思? 沒(méi)關(guān)系 39 有日本流行樂(lè)教父之稱的人是誰(shuí)? 小室哲哉 40 日本最長(zhǎng)的河川是那一條? 信濃川 41 日本最大的島是那一個(gè)? 本州島 42 日語(yǔ)的「勉強(qiáng)」是指什么? 學(xué)習(xí)43 日本的汽車駕駛座在那一邊? 右邊 44 日本最大的湖泊是那一個(gè)? 琵琶湖 45 日本人是什么時(shí)候吃粥? 生病的時(shí)候 46 Kitty貓的血型是什么? A型

小叮當(dāng)?shù)亩涫潜荒欠N動(dòng)物吃掉? 老鼠 48 東京和臺(tái)北的時(shí)差是幾個(gè)小時(shí)? 一個(gè)小時(shí) 49 東京的國(guó)際機(jī)場(chǎng)是名稱是什么? 成田機(jī)場(chǎng) 50 日本的全壘打王是誰(shuí)? 王貞治 51 東京的電器街是在哪里? 秋葉原

在日本的鎖國(guó)時(shí)代，唯一對(duì)外開(kāi)放的城市是哪里? 長(zhǎng)崎 53 日本學(xué)生的畢業(yè)旅行最常去的地方是哪里? 奈良 54 日本有名的雪祭是在哪里舉行? 札幌

自古以來(lái)，日本人迷信哪種動(dòng)物會(huì)變身欺騙人? 狐貍 56 日本清酒一般多少度？ 15度左右

日本的職業(yè)棒球一共有幾個(gè)聯(lián)盟? 兩個(gè) 58 日本最古老的宗教是那一教派? 神道 59 日本人在除夕夜必吃哪一種食物? 蕎面

日本史上最大的地震「關(guān)東大地震」是幾級(jí)? 7.9級(jí) 61 日本人覺(jué)得女人最美的地方是哪一部份? 頸部 62 日本的國(guó)花是哪一種? 櫻花

日本人滿幾歲才可以喝酒? 二十歲 64 日本的自來(lái)水可以生飲嗎? 可以

日本的筷子和中國(guó)的比起來(lái)是怎么樣? 比較短 66 日本的梅雨季節(jié)是在什么時(shí)候? 六月到七月之間 67 日本人必學(xué)的基礎(chǔ)漢字是幾個(gè)? 約兩千個(gè)字

為什么八月份會(huì)有比較多的祭典? 八月是農(nóng)歷的祭袓時(shí)期 69 日本在中秋時(shí)必吃的食物是什么? 丸子 70 日本的女兒節(jié)是哪一天? 三月三日 71 日本軍隊(duì)的名稱是什么? 自衛(wèi)隊(duì)

女性也可以繼承日本天皇職位嗎? 不可以

空手道是從哪一個(gè)國(guó)家經(jīng)由沖繩傳到日本的? 中國(guó) 74 世界最古老的長(zhǎng)篇小說(shuō)是哪一部? 源氏物語(yǔ) 75 日本每年出版的書(shū)量排世界第幾名? 第四名 76 東京的電視臺(tái)(含衛(wèi)星臺(tái))一共有幾個(gè)臺(tái)? 十四臺(tái)

日本「節(jié)分」這個(gè)節(jié)日是要從家里驅(qū)走哪一種東西? 鬼 78 「切腹」自殺是日本古代那些人的謝罪行為? 武士 79 日本人在哪一天換上夏裝? 六月一日 80 藝人安室奈美惠是哪里人? 沖繩人

日本人認(rèn)為夏天要吃什么食物補(bǔ)身? 鰻魚(yú) 82 日語(yǔ)的「湯」是什么意思? 熱水 83 沖繩以生產(chǎn)什么水果出名? 菠蘿 84 日語(yǔ)「天狗」是什么意思? 自夸 85 連續(xù)劇「魔女的條件」的女主角是誰(shuí)? 松島菜菜子

日本國(guó)旗又稱為什么? 日章旗 87 哪一種茶被稱為日本茶? 綠茶

哪一個(gè)月是觀賞東京近郊楓葉的好時(shí)候? 十一月 89 日本芥茉通常長(zhǎng)在哪里? 山上 90 日本的職業(yè)棒球隊(duì)有幾隊(duì)? 十二隊(duì)

世界第一顆原子彈落在日本的哪一個(gè)城市? 廣島

「菊花與劍」一書(shū)的作者對(duì)日本文化曾說(shuō)哪一句名言? 「日本人是以恥辱感為原動(dòng)力」 93 元旦當(dāng)天，日本人會(huì)做哪一件事? 到神社參拜 94 日本皇室成員男性中必帶的字是什么字？ 仁 95 現(xiàn)在日本的年號(hào)是什么？平成

公元2002年日本與哪一國(guó)合辨世界杯足球賽? 韓國(guó) 97 日本的流行樂(lè)隊(duì)「Smap」一共由幾人組成? 五人 98 日語(yǔ)的「八重齒」是指什么? 虎牙

最初的遣唐使是什么時(shí)候開(kāi)始的？推古天皇（圣德太子）時(shí)期 100 中國(guó)送給日本的熊貓是在哪一個(gè)公園? 東京上野恩賜動(dòng)物園

第三篇：日本知識(shí)競(jìng)賽試題]

日本知識(shí)大賽個(gè)人預(yù)賽試題

1.日本父系社會(huì)形態(tài)逐步代替日本母系社會(huì)形態(tài)是歷史上的哪個(gè)時(shí)代？ A.繩紋時(shí)代

B.飛鳥(niǎo)時(shí)代

C.安土桃山時(shí)代

D.彌生時(shí)代

2.1582年，本能寺之變中自殺的是誰(shuí)？

A.豐臣秀吉

B.織田信長(zhǎng)

C.德川家康

D.明智光秀

3.日本結(jié)束200余年的鎖國(guó)政策是哪一年? A.18

51B.1852 C.1853 D.185

44.“日露戰(zhàn)爭(zhēng)”指的是? 日露戰(zhàn)爭(zhēng)是指1904－1905年間（清光緒三十年至三十一年），日本與沙皇俄國(guó)為了侵占中國(guó)東北和朝鮮，在中國(guó)東北的土地上進(jìn)行了一場(chǎng)帝國(guó)主義戰(zhàn)爭(zhēng)。日露戰(zhàn)爭(zhēng)以沙皇俄國(guó)的失敗而告終。“日露戰(zhàn)爭(zhēng)”是日本史學(xué)界的說(shuō)法，我們一般稱之為“日俄戰(zhàn)爭(zhēng)”。

A.日中戰(zhàn)爭(zhēng)

B.日俄戰(zhàn)爭(zhēng)

C.日美戰(zhàn)爭(zhēng)

D.日英戰(zhàn)爭(zhēng)

5.1989年11月8日登基,年號(hào)”平成”的是哪位天皇? A.明仁天皇

B.昭和天皇

C.大正天皇

D.今上天皇

6.“邪馬臺(tái)國(guó)”是日本最早的國(guó)家形態(tài),它出現(xiàn)在哪個(gè)時(shí)代? A.繩紋時(shí)代

B.彌生時(shí)代

C.古墳時(shí)代

D.飛鳥(niǎo)時(shí)代

7.公布《改新之詔》并推行一系列帶有封建特性改革措施是在哪一年？ A.公元644年

B.公元645年

C.公元646年

D.公元647年

1885年，日本的現(xiàn)代內(nèi)閣制正式誕生，任首屆內(nèi)閣總理大臣的是誰(shuí)? A.伊藤博文

B.板垣退助

C.后藤象三郎

D.大隅重信

日本國(guó)家最高行政機(jī)構(gòu)經(jīng)歷的幾個(gè)過(guò)程中哪個(gè)是不正確的？ A.幕府

B.行政官

C.太政官D.內(nèi)閣 日本近代法律體系主要是依據(jù)歐洲大陸法系建立起來(lái)的，前期基本上是模仿法國(guó)的法律藍(lán)本，后期主要模仿哪個(gè)國(guó)家的法律藍(lán)本？ A.英國(guó)

B.美國(guó)

C.西班牙

D.德國(guó)

日本的封建主義經(jīng)濟(jì)起始于什么？

A.大化改新

B.明治維新

C.建武新政

D.圣德太子改革1946年，日本采取的“傾斜生產(chǎn)方式”對(duì)戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)復(fù)興具有重要意義，“傾斜”主要指傾全力于什么？?jī)A斜生產(chǎn)方式是由日本東京大學(xué)教授有澤廣巳于1946年12月提出的。當(dāng)時(shí)的吉田茂內(nèi)閣采納了...傾斜生產(chǎn)方式的主要內(nèi)容是：把國(guó)家有限的財(cái)力、物力集中（或傾斜用于以煤炭為中心的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)上，生產(chǎn)出煤炭重點(diǎn)供應(yīng)鋼鐵部門(mén)，再將增產(chǎn)的鋼鐵、鋼材等投入...A.煤炭與交通

B.煤炭與電力

C.鋼鐵與交通

D.鋼鐵與煤炭

日本經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)期，14年之內(nèi)連續(xù)出現(xiàn)了4次經(jīng)濟(jì)大繁榮，其中1958年下半年至1961年末的是？

A.“神武景氣” 1956年

B.“巖廣景氣” 巖戶景氣（いわとけいき）是指1958年6

月至1961年12月起，日本戰(zhàn)後第二次經(jīng)濟(jì)發(fā)展高潮

C.“奧林匹克景氣” 從1965年到1970年 D.“伊奘諾景氣” 日本的學(xué)校教育制度是在哪個(gè)時(shí)代正式確立的？1872年9月5日,日本頒布了《學(xué)制》,成為日本歷史上第一個(gè)全國(guó)統(tǒng)一的近代教育法令

A.江戶時(shí)代

B.飛鳥(niǎo)時(shí)代

C.奈良時(shí)代

D.平安時(shí)代日本文部省頒布近代第一個(gè)教育改革法令--------《學(xué)制令》是在哪一年？ A.1853 B.1868 C.1872 D.1894 16 吉田神道產(chǎn)生于哪個(gè)時(shí)代？鐮倉(cāng)時(shí)代（13世紀(jì)）——江戶時(shí)代（17-19世紀(jì)）A.平安時(shí)代

B.鐮倉(cāng)時(shí)代

C.室町時(shí)代

D.江戶時(shí)代

“本地垂跡說(shuō)”是哪個(gè)宗教的思想理論？ A.神道

B.基督教

C.佛教

D.天理教

18.歌舞伎是最具代表性的日本傳統(tǒng)戲劇之一，它始于哪個(gè)時(shí)代？ A.平安時(shí)代

B.鐮倉(cāng)時(shí)代

C.室町時(shí)代

D.江戶時(shí)代

19.吸取儒家的天地人合理念的花道流派是？

A.池坊流派 B.末生流派

C.小原流派 D.草月流派

20.日本茶道的流派有很多，哪一個(gè)流派時(shí)至今日也是日本茶道的主流？247 A.千家流派 B.遠(yuǎn)洲流派

C.宗偏流派 D.數(shù)內(nèi)流派

21.日本“邦樂(lè)”的特點(diǎn)是有幾個(gè)音符？

A.3個(gè)

B.5個(gè)

C.7個(gè)

D.9個(gè)

22.日本相撲競(jìng)技是在直徑為多少的圓形“土俵”內(nèi)進(jìn)行？

A.4.55米

B.5.55米

C.4.5米

D.5.5米

23.日本為紀(jì)念在東京舉辦的奧運(yùn)會(huì)而設(shè)立的節(jié)日（日語(yǔ)叫“祝日”）是哪一天 A.10月10日

B.10月1日

C.9月15日

D.10月22日

24.日式料理的雛形“本善料理”基本形成于哪個(gè)時(shí)期？

A.平安時(shí)代

B.鐮倉(cāng)時(shí)代

C.室町時(shí)代

D.江戶時(shí)代

25.伴隨著茶道的發(fā)展而誕生的，與茶道有著共同理念的料理是什么？ A.懷石料理 B.本善料理

C.會(huì)席料理 D.南蠻料理

26.日本現(xiàn)存最早的一部和歌集是什么? A.古今和歌集 B.新古今和歌集 C.古事記D.萬(wàn)葉集

27.平安時(shí)代文學(xué)中,有三分之二講述佛教故事的是哪一部? A.古今和歌集 B.日本靈異記

C.今昔物語(yǔ)

D.景戒記

28.日本第一部物語(yǔ)文學(xué)是？

A.源氏物語(yǔ) B.伊勢(shì)物語(yǔ)

C.竹取物語(yǔ)

D.宇津保物語(yǔ)

29．日本隨筆文學(xué)的杰作是？

A.枕草子 B.土佐日記

C.蜻蛉日記

D.和泉式部日記

30．室町時(shí)代末期，編纂了第一部俳諧連歌集《犬筑波集》的是誰(shuí)？ A.二條良機(jī) B.山崎宗鑒

C.荒木田守武

D.源通具

31．井原西鶴以哪一部作品而確立了浮世草子的文學(xué)地位？

A.《好色一代男》 B.《好色二代男》 C.《好色一代女》 D.《好色五人女》

32．在明治二十年代（1880年代）的文壇上處于小說(shuō)創(chuàng)作中心地位的是以誰(shuí)為首的硯友社作家？

A.尾崎紅葉 B.森歐外

C.坪內(nèi)逍遙

D.幸田露伴

33.日本的自然主義文學(xué)是從誰(shuí)的長(zhǎng)篇小說(shuō)《破戒》開(kāi)始起步的？ A..森歐外

B夏木漱石

C芥川龍之介 D.島崎藤村

34．獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)的作家是誰(shuí)？

A..川端康成B夏木漱石

C芥川龍之介 D.村上春樹(shù)

35．被日本文學(xué)史家譽(yù)為“描繪時(shí)代本質(zhì)的偉大民族畫(huà)卷”，戰(zhàn)記物語(yǔ)的最高杰作是哪部作品？

A.《平家物語(yǔ)》 B.《保元物語(yǔ)》 C.《平治物語(yǔ)》 D.《太平記》

36．一場(chǎng)大戰(zhàn)亂之后，室町幕府統(tǒng)治分崩離析，名存實(shí)亡，這場(chǎng)戰(zhàn)亂史稱什么？ A.保元平治之亂 B.源平之爭(zhēng) C.應(yīng)仁之亂 D.文祿慶長(zhǎng)之役

37．日本發(fā)布《大日本帝國(guó)憲法》，使日本成為亞洲第一個(gè)立憲國(guó)家是在哪一年？ A.1885年 B.1887年 C.1889年 D.1890年

38．日本的“封建土地國(guó)家所有制向封建土地私有制過(guò)渡的時(shí)代”是哪個(gè)時(shí)代？

A.飛鳥(niǎo)時(shí)代B.奈良時(shí)代 C.平安時(shí)代 D.鐮倉(cāng)時(shí)代 39．日本的富士山為全國(guó)第一高峰，海拔是多少？ A.3774米 B.3775米 C.3776米 D.3777米

德川家康取得“征夷大將軍”稱號(hào)，在江戶（今東京）建立幕府是哪一年？ A.1600年 B.1603年 C.1590年 D.1582年

41．日本行政區(qū)劃為1都,1道，2府，43縣制。那么按照傳統(tǒng)習(xí)慣劃分為幾大地方？ A.6 個(gè) B.7 個(gè) C.8 個(gè) D.9個(gè)

42．現(xiàn)在日本年號(hào)的決定權(quán)已不在天皇，年號(hào)的產(chǎn)生必須根據(jù)法律，并按照有關(guān)的法律程序來(lái)產(chǎn)生。日本現(xiàn)在的年號(hào)叫“平成”，是從哪一年開(kāi)始的？ A.1986年 B.1987年 C.1988年 D.1989年 43．“寬永三筆”是哪個(gè)時(shí)代的書(shū)法家？

A.桃山時(shí)代B.江戶時(shí)代 C.平安時(shí)代 D.鐮倉(cāng)時(shí)代 44．日本的建國(guó)紀(jì)念日是哪一天？

A.2月11日

B.1月15日

C.4月29日

D.1月15日

45．從織田信長(zhǎng)，豐臣秀吉到德川家康，幾十年間修筑了一百多座城郭，這是日本文化史上無(wú)先例的。其中最具代表性的城郭是織田信長(zhǎng)始建于天正三年（1575），完成于天正八年（1580）的什么？

A.大阪城

B.二條城

C.伏見(jiàn)桃山城

D.安土城

46．國(guó)分總寺亦即東大寺，是世界最大的木造建筑之一，寺內(nèi)的盧舍那佛又稱奈良大佛是由哪位天皇下詔鑄造的日本最大的佛像，以祈愿安定社會(huì)，鞏固古代天皇律令制國(guó)家的目的？ A天武天皇 B文武天皇 C元明天皇 D圣武天皇

47.“物哀”的審美精神不僅支配著平安時(shí)代的日本古代文學(xué)，而且影響著后世日本人的文化觀和人生觀。它是通過(guò)誰(shuí)來(lái)開(kāi)拓和完成的？ A清少納言 B紫式部 C藤原公任 D紀(jì)貫之 48．在審美意識(shí)方面,由古代“真實(shí)”“物哀”為主體的審美觀轉(zhuǎn)向以“空寂”的幽玄，“閑寂”的風(fēng)雅為主體的審美觀是在哪個(gè)時(shí)代？

A.安土桃山時(shí)代B.室町時(shí)代 C.平安時(shí)代 D.鐮倉(cāng)時(shí)代 49．2005年在哪里舉辦了世界博覽會(huì)? A日本筑波 B日本大阪 C日本東京 D日本愛(ài)知縣

50．2010年10月21日宣布因3D電視的開(kāi)發(fā)等業(yè)績(jī)榮獲首屆“查爾斯?惠斯通獎(jiǎng)”的是那家公司？

A、松下 B、三菱 C、索尼 D、三洋 51．日本政黨中哪個(gè)黨派擔(dān)當(dāng)首相的最多？ A進(jìn)步黨 B民主黨 C自由黨 D社會(huì)黨

52.日本和服的區(qū)別主要在哪個(gè)方面？ A衣領(lǐng) B腰帶 C袖子 D下擺 53．在日本“雛祭”是指什么？

A女兒節(jié) B國(guó)旗 C書(shū)法藝術(shù) D戰(zhàn)斗藝術(shù)

54．明治維新時(shí)期受哪個(gè)國(guó)家的影響，日本產(chǎn)生了新的教育體系？ A美國(guó) B英國(guó) C 中國(guó) D法國(guó) 55日本國(guó)旗名字是什么？

A太陽(yáng)旗 B日之丸 C君之代 D日本 56.日本流行的食物是什么？

A面條和豬肉 B面包和雞蛋 C煎餅和雞 D米飯和魚(yú) 57.哪一個(gè)不是日本武術(shù)？

A相撲 B跆拳道 C炬柔術(shù) D劍道

58.日本哪一年頒布的新憲法使天皇失去了他的政治權(quán)利并且成為國(guó)家和人民團(tuán)結(jié)的象征？ A 1946 B1964 C 1846 D1864 59.日本成為聯(lián)合國(guó)成員是哪一年？ A1946 B1966 C1976 D1956 60.日本在哪一年舉辦了夏季奧運(yùn)會(huì)？ A 1964 B1960 C 1968 D 1972 61.日本何時(shí)襲擊了珍珠港？

A 1931年12月8日 B 1951年12月8日

C 1961年12月8日 D 1941年12月8日 62.東京在古代叫什么？

A 福爾摩沙 B 京都 C江戶 D日本 63.日本的哪位首相在1974年獲得了諾貝爾和平獎(jiǎng)？

A吉田茂 B佐藤榮作 C三木武夫 D岸信介 64.不屬于日本國(guó)會(huì)主要職權(quán)的是？

A選舉內(nèi)閣總理大臣 B批準(zhǔn)內(nèi)閣的各項(xiàng)任命 C執(zhí)行法律，總理國(guó)務(wù) D彈劾審判違法的法官 65.二戰(zhàn)中的三個(gè)軸心國(guó)是哪幾個(gè)？

A日本，德國(guó)和意大利 B日本，中國(guó)和意大利 C日本，美國(guó)和中國(guó) D日本，美國(guó)和德國(guó) 66.誰(shuí)在1994年贏得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)？

A盛田昭夫 B秀雄諾莫 C三島由紀(jì)子 D大江健三郎 67.日本的哪個(gè)城市經(jīng)歷了1995年1月17日的大地震？ A長(zhǎng)崎 B神戶 C東京 D京都 68.哪個(gè)城市在公元794成為日本的首都？

A奈良 B東京 C京都 D神戶

69.哪個(gè)城市始建于公元710并成為日本最早的首都？ A奈良 B東京 C京都 D神戶 70.第二次世界大戰(zhàn)后哪一個(gè)島嶼成為美國(guó)的軍事基地？ A沖繩 B四國(guó) C九州 D鳥(niǎo)取

71.日本的政黨源于1874年成立的愛(ài)國(guó)公黨，1881年改建為什么黨？成為日本第一個(gè)真正的政黨。

A 自由黨 B自民黨 C光明黨 D保守黨

72.日本哪位首相于1951年與美國(guó)總統(tǒng)哈里杜魯門(mén)談判舊金山和平條約？ A吉田茂 B佐藤榮作 C三木武夫 D岸信介 73.日本本質(zhì)上屬于哪個(gè)宗教？

A神道 B佛教 C印度教 D錫克教 74.在封建時(shí)代，誰(shuí)統(tǒng)治日本（即在17至19世紀(jì)）？ A幕府將軍 B武士 C總統(tǒng) D總理 75．到神社參拜時(shí)要拍兩次手。那么在寺院時(shí)要拍幾次手？ A 1次 B 3次 C 5次 D 不拍手

76．日本的人口大約是1億2千萬(wàn)。其中東京占幾分之一？

A 五分之一 B十分之一 C 十五分之一 D二十分之一

77．為了祈求來(lái)年幸福、平安而在除夕（12月31日）享用的東西是？ A年糕 B壽司 C烏冬面 D蕎麥面 78．Japan（最早為Zipang）這個(gè)名字是誰(shuí)起的？

A成吉思汗 B馬可波羅 C織田信長(zhǎng) D德川家康 79．1543年，葡萄牙人給日本人傳來(lái)了什么？

A基督教 B醫(yī)學(xué) C鐵炮 D世界地圖 80．在日本，女性什么時(shí)候獲得了參政權(quán)（選舉權(quán)）？

A1918年 B1931年 C1946年 D1955年 81．寄信的時(shí)候，個(gè)人的名字后面加“様”。那公司呢？

A“御中” B“社中” C“殿” D什么都不加 82.日本廣島成了世界上第一個(gè)原子彈爆炸地是什么時(shí)候？

A1945年8月6日 B1945年8月7日 C1945年8月8日 D1945年8月9日

83．2010年10月18日舉行隆重的儀式，宣布新國(guó)際線侯機(jī)樓和第4條侯機(jī)樓正式投入使用，日本首相菅直人出席了祝賀會(huì)的機(jī)場(chǎng)位于日本的哪個(gè)城市？ A大阪 B成田 C 京都 D東京

84．日本滋賀縣彥根市10月23日舉辦的“卡通人物節(jié)”是第幾屆？，A第一屆 B第二屆 C 第三屆 D第四屆

85．我們所熟知的日本兩大金融期貨交易所中，TSE指的是？

A大阪證券交易所B東京證券交易所C 橫濱證券交易所D福岡證券交易所

86.2010年諾貝爾獎(jiǎng)得主、北海道大學(xué)名譽(yù)教授鈴木章所獲得的是哪個(gè)領(lǐng)域的諾貝爾獎(jiǎng)？ A生物學(xué)獎(jiǎng) B文學(xué)獎(jiǎng) C 物理學(xué)獎(jiǎng) D化學(xué)獎(jiǎng)

87.日本文部科學(xué)省調(diào)查顯示，2009因經(jīng)濟(jì)困難享受學(xué)費(fèi)減免的日本公立高中在校生比上增加21,338人，創(chuàng)歷史新高。已經(jīng)超過(guò)多少萬(wàn)人？ A22 B23 C 24 D25 88．北京奧運(yùn)會(huì)男子體操個(gè)人全能銀牌得主于10月22日在荷蘭鹿特丹舉行的世錦賽上，以極大優(yōu)勢(shì)贏得該項(xiàng)目冠軍，這名日本名將是誰(shuí)？

A內(nèi)村航平B富田洋之 C 坂本功貴 D 水鳥(niǎo)壽司

89.8月11日一對(duì)龍鳳胎大熊貓寶寶”海濱”（雄性）和“陽(yáng)濱”（雌性）出生在日本的哪個(gè)地方？

A北海道 B和歌山 C東京 D大阪

90.日本人的傳統(tǒng)中，在向新居建成之后的人家贈(zèng)送禮物時(shí)，以下的物品中哪一種是不能贈(zèng)送的？

A、時(shí)鐘

B、飯碗

C、取暖電爐

D、花卉盆栽 91.諺語(yǔ)“味なことを言う“是什么意思？

A火燒眉毛 B過(guò)河拆橋 C妙語(yǔ)連珠 D雞飛蛋打 92.日本的“愛(ài)媛縣”讀音是什么？（えひめ）

Aあいちけん Bあいえんけん Cえひめけん Dえかめけん

93．試験の結(jié)果いかんでは、卒業(yè)できないこともある。劃線部分可以替換成？ Aによって B限りだ Cにかかわる Dについて

94．私は仕事を＿＿＿かたわら、コンピューターの勉強(qiáng)をしている。Aし Bする Cして Dされる

95．超人氣漫畫(huà)《LUCKYSTAR（幸運(yùn)星）》是哪位漫畫(huà)家創(chuàng)作的四格漫畫(huà)？ A美水鏡 B成田美名子 C 杉崎由綺琉 D 宮崎駿 96．日本皇室的徽章是什么？

A山茶花 B櫻花 C桂花 D菊花

97．日本人擅長(zhǎng)行鞠躬禮，15度是一般禮節(jié)，30度是普通禮節(jié)，多少度是最尊重的禮節(jié)？ A 90度 B 75度 C 60度 D 45度 98．日本的大部分地區(qū)屬于什么氣候類型？

A溫帶季風(fēng)氣候 B溫帶大陸性氣候 C 溫帶海洋性氣候 D 熱帶季風(fēng)氣候 99．759年，根據(jù)圣武天皇命令，鑒真大師創(chuàng)建的是？

A興福寺 B元興寺 C唐招提寺 D藥師寺 100．中世隱遁者文學(xué)中鴨長(zhǎng)明的作品是？

A太平記 B方丈記 C徒然草 D御伽草子

第四篇：日本餐桌禮儀知識(shí)（本站推薦）

在重視禮儀的日本，光是用餐時(shí)有不好的姿勢(shì)或是不好的禮儀，可能就足以造成別人對(duì)你敬而遠(yuǎn)之。下面是小編收集整理的日本餐桌禮儀知識(shí)，歡迎閱讀參考~

日本用餐禮儀知識(shí)

1、在餐館要熱水會(huì)讓店家困擾

到日本餐廳用餐會(huì)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是炎熱的夏天或是嚴(yán)寒的冬天，餐廳提供的飲用水皆為加了冰塊的冰水，若提出熱水需求還不見(jiàn)得要得到，因?yàn)槿毡救藳](méi)有喝熱水的習(xí)慣，即便在家也是飲用常溫水，所以在沒(méi)提供熱飲的餐廳內(nèi)，要熱水喝會(huì)造成店家困擾。但在有提供熱飲的餐廳，仍可能不提供熱水給客人，日本店家會(huì)為了該提供『多熱的水』而感到焦慮，不知如何拿捏熱度以滿足客人。因此到日本餐廳用餐想喝杯熱飲，還是點(diǎn)菜單上有的飲品或熱茶吧!

日本人認(rèn)為用來(lái)招待客人的水加上冰塊，更能表達(dá)「貴客」的心意。

2、去壽司店別噴香水

壽司在日本飲食文化中有不可抹滅的重要性，有些人到高級(jí)壽司店更是會(huì)精心打扮，但沒(méi)想到噴香水這個(gè)國(guó)際禮儀習(xí)慣，在壽司店卻是非常失禮的行為，因?yàn)轸~(yú)肉的味道比較清淡、細(xì)致，若是噴香水進(jìn)入壽司店，會(huì)影響品嘗壽司的味覺(jué)與嗅覺(jué)。因此，無(wú)論在哪里享用壽司大餐，都不建議噴灑香水，以免嘗不出魚(yú)肉最鮮美的滋味。

3、內(nèi)用餐點(diǎn)吃不完不能打包

臺(tái)灣有句俗語(yǔ)說(shuō)：「勤儉是一種美德」，在餐廳用餐，將吃不完的飯菜打包回家，對(duì)臺(tái)灣人來(lái)說(shuō)稀松平常，但大部分的日本人卻不這么想，因?yàn)槿毡救撕茉谝庑l(wèi)生問(wèn)題，也很注重本身的商譽(yù)，所以為了確?？腿瞬粫?huì)吃到不新鮮的食物，會(huì)禁止內(nèi)用餐點(diǎn)打包帶走，如果想要外帶，只能購(gòu)買該店有設(shè)計(jì)能外帶的餐點(diǎn)。

到日本用餐時(shí)，點(diǎn)菜要衡量自身食量，否則吃不完不能外帶，非常可惜。

4、筷子使用禁忌多

在講究禮儀的日本，對(duì)于筷子的使用方式有許多「禁忌」不可做，除了最基本的不能將筷子插在食物上、用筷子敲碗之外，也不能將筷子橫跨在碗或盤(pán)子上，這樣的行為代表『我已經(jīng)吃完了』的意思，對(duì)同桌還在用餐的人是一種很失禮的行為。另外，也不能用筷子戳食物吃、舔筷子、用筷子傳遞食物給他人，這些在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜毡救搜壑?，都是很粗魯無(wú)禮的!

5、1人點(diǎn)1份餐點(diǎn)是常識(shí)

在臺(tái)灣2人合點(diǎn)1份餐點(diǎn)共食，是習(xí)以為常的現(xiàn)象，多數(shù)人以共食方式避免剩食，但在日本，與人合吃1份餐點(diǎn)是很失禮的一件事。此文化必須追溯到日本經(jīng)濟(jì)泡沫化前，當(dāng)時(shí)餐廳的位子幾乎一位難求，甚至只要入座就會(huì)收取『座席費(fèi)』，因此在餐廳用餐必須1人1份餐點(diǎn)，否則會(huì)十分丟臉;也因?yàn)槠毡槿毡救硕加羞@觀念，所以日本餐廳不盛行『低消限制』。

若真的需要共食，必須避開(kāi)用餐尖峰時(shí)段，并在點(diǎn)餐前詢問(wèn)店家意愿，才是正確的做法。

在日本飲食消費(fèi)禮儀知識(shí)

1、日式便當(dāng)總是冷冰冰

雖大贊日本食物美味，但仍有一樣食物是臺(tái)灣人普遍較無(wú)法接受的，那便是日式便當(dāng)，因?yàn)榇蠖嗟娜帐奖惝?dāng)皆以冷食方式呈現(xiàn)，習(xí)慣吃熱騰騰飯菜的臺(tái)灣人自然會(huì)吃得不習(xí)慣。因?yàn)樵谌毡?，便?dāng)都是當(dāng)日早晨現(xiàn)做，并用冷掉也不會(huì)走味的菜色來(lái)設(shè)計(jì)，因此日本人自然沒(méi)吃熱便當(dāng)?shù)牧?xí)慣。但近期日本也陸續(xù)推出『熱便當(dāng)』，如牛肉蓋飯、親子丼等，雖非主流菜色，但也提供觀光客不一樣的選擇。

日本人會(huì)在當(dāng)天早上準(zhǔn)備中午的便當(dāng)，并不另外加熱直接享用。

2、含糖飲料擺上桌不禮貌?

日本先前推出一款「透明奶茶」飲料，掀起話題，相傳是與日本嚴(yán)格的職場(chǎng)文化有關(guān)，在部分傳統(tǒng)的日本職場(chǎng)中，被認(rèn)可的飲料是罐裝咖啡、茶以及水，若是喝含糖飲料會(huì)被覺(jué)得好像有點(diǎn)不端莊、與專業(yè)形象不符，擺放在桌上會(huì)被覺(jué)得不禮貌，有些日商銀行甚至規(guī)定，擺在桌上的飲料必須要有蓋子才行。而其實(shí)透明飲料早已在日本盛行多年，除了職場(chǎng)文化之外，也因日本人普遍不愛(ài)喝白開(kāi)水，所以才有加味水與透明飲料的出現(xiàn)。

3、日本的素食是粗茶淡飯

「素食」在每一個(gè)國(guó)家的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)不同，有的國(guó)家認(rèn)為吃海鮮就是吃「素」，而在臺(tái)灣，素食普遍被認(rèn)為僅包含蔬果類食物，有些茹素者甚至不吃蔥、姜、蒜;而日本對(duì)于「素食」的定義與臺(tái)灣大相徑庭，日本素食為粗茶淡飯之意，只要是『不含肉』的料理即為素食，但日本飲食重視以各種高湯調(diào)味，例如豚骨高湯，所以即便餐點(diǎn)沒(méi)有肉，也有很大的可能為葷食料理。因此吃素的人到日本游玩時(shí)，進(jìn)餐廳前建議問(wèn)清楚調(diào)味方式，才不會(huì)誤踩「地雷」。

高湯烏龍面即使看似沒(méi)有肉，但湯頭卻可能是用大骨、魚(yú)干熬制，必須特別注意。

4、晚間8點(diǎn)后餐廳選擇有局限

臺(tái)灣人常晚上下班后到商場(chǎng)逛街、找餐廳覓食，但在日本卻不是這么一回事，無(wú)論是在城市或是鄉(xiāng)間，大部分的店家晚間8點(diǎn)便紛紛打烊，晚上9點(diǎn)過(guò)后仍營(yíng)業(yè)的店家就以喝酒的店或連鎖餐廳居多，幾乎找不到一般的家庭式餐廳，選擇性相對(duì)少很多。因?yàn)槿毡救耸沦M(fèi)高昂，所以店家普遍沒(méi)有輪班制，會(huì)比較早打烊休息，若逛完街想吃東西，大部分只能選擇居酒屋、燒烤店，因此若有特定想吃的餐廳，須事前注意店家營(yíng)業(yè)時(shí)間，以免逛街逛到來(lái)不及吃喔!

5、外行人才把壽司搭著姜片吃

盛行日式料理的臺(tái)灣，部分飲食早已被日本影響并融合臺(tái)灣飲食習(xí)慣，演變成「臺(tái)式日本料理」，例如壽司抹上醬油膏、芥末與醬油拌在一起，或壽司搭配姜片一起食用，在日本人看來(lái)卻是浪費(fèi)食材、外行人的吃法;隨壽司附上的姜片，其實(shí)是用以清潔口腔味道，有如電影轉(zhuǎn)換場(chǎng)景鏡頭般，在不同類型的壽司間讓味蕾重新啟動(dòng)。另外也可用姜片沾醬油，再涮在壽司上調(diào)味，不一起入口卻能增添風(fēng)味，也是另一種內(nèi)行人的吃法。

日本餐桌禮儀

在日料中，餐桌禮儀是否得體不僅僅意味著是否尊重對(duì)方、禮貌與否，更意味著個(gè)人的文化修養(yǎng)和層次，所以我們也應(yīng)該了解一下，菜品特色。

想要深入了解日餐的餐桌禮儀，就要先了解日料的特色。日料的主要特色可歸納為“五味”、“五色”和“五法”。五味是指在不同的季節(jié)里，日本人的飲食口味側(cè)重也有所不同，通常是春苦、夏酸、秋滋、冬甜，此外還喜好食澀味。五色是指色菜品色彩的搭配，一般是綠春、朱夏、白秋、玄冬。而五法是指和食的烹飪方法，主要有蒸、燒、煮、炸、生等五種。

在這里，您就可以記住一個(gè)小技巧：在吃刺身和炸類食物(天婦羅)時(shí)，享用食物的順序是從淺顏色、味道淡的食物到顏色深、味道重的食物。這樣味覺(jué)才不會(huì)被打亂，能夠充分享受到每一種食物的鮮味。

茶杯與酒壺

需要注意的是茶杯，在日本，男女使用的茶杯是不同的。男性使用的茶杯比較高，而女性的比較矮。酒壺也是如此。

飯碗與湯碗

那么如何分辨飯碗和湯碗呢?飯碗的碗口部分比較寬，而湯碗則是比較深，凹陷明顯。這其中，男性使用的飯碗比女性的大，湯碗則是比女性使用的高一些。飯碗和湯碗都是有蓋子的，就餐時(shí)要把蓋子一起打開(kāi)，左邊的放在左邊，右邊的放到右邊。用餐結(jié)束后再把蓋子蓋好。

餐具的使用

如果去餐廳，餐具往往早已擺好，所以并不需要過(guò)多的擔(dān)心擺放問(wèn)題。但如果你被邀請(qǐng)到日本人家中做客，那就要注意一些了。日料的餐具主要有筷子、茶杯、飯碗、湯碗這四種。擺放方法是左邊擺放飯碗，右邊擺放湯碗，筷子要橫向的擺放在筷座上。

那為什么中國(guó)、韓國(guó)的筷子豎著擺放，而日本的筷子卻是橫著擺放?對(duì)于這個(gè)并沒(méi)有準(zhǔn)確的答案，但有一種說(shuō)法，即筷子傳入日本的時(shí)候，古時(shí)的中國(guó)筷子就是橫著擺放的。到了明朝，朱元璋不喜歡橫著放筷子，所以后來(lái)中國(guó)逐漸就豎著放筷子，但是日本人一直沒(méi)有改，因?yàn)橛X(jué)得豎著放筷子指人是對(duì)人的一種不尊重。這也是對(duì)筷子擺放問(wèn)題的一種解答。

筷子

雖然是日本人也使用筷子，但與我們還是很不同的，而且使用方式是最需要注意的。在日本，筷子叫Hashi，是尖頭筷，不是我們?cè)趪?guó)內(nèi)使用的平頭筷子。如何正確的使用筷子，這是日料餐桌禮儀的基礎(chǔ)。

拿筷

首先，用右手拿起筷子，如果有筷套，就要摘下筷套，放于食物左側(cè)，或放置在坐墊旁。

接下來(lái)，左手托在筷子的下面。然后，右手滑到筷子的下面。

放筷

右手拿筷，左手托在下方。右手滑動(dòng)，抓住筷子上側(cè)。

靜靜地把筷子橫放在筷架上?？曜右欢ㄒ獧M擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對(duì)他人?？曜尤绻从袣堄嗖穗?，可用餐巾紙，將筷子擦干凈，不可用口去舔筷子，這是非常不雅觀的。如果沒(méi)有筷枕，就將筷套輕輕的打個(gè)結(jié)，當(dāng)作筷枕使用。

雖然左手和右手都能拿筷子，但想要讓自己顯得很講究，那就用右手執(zhí)筷子，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，而且兩端一定要對(duì)齊。

其他

除此之外，還要注意衛(wèi)生筷的使用。一般待客時(shí)多使用衛(wèi)生筷，不過(guò)，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。按照上述的步驟取筷后，和豎起來(lái)再掰開(kāi)相比，把衛(wèi)生筷端平、“像打開(kāi)扇子一樣僅僅拉動(dòng)一根顯得更為優(yōu)雅。還有，除了極簡(jiǎn)陋的筷子外，拉開(kāi)后磨擦筷尖，是相當(dāng)不好的習(xí)慣。

那么，知道了各種習(xí)慣，在手中端碗的時(shí)候筷子怎么辦?吃日本料理時(shí)，大多是手中端著碗進(jìn)食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒(méi)違反禮節(jié)，但看起來(lái)不太文雅。優(yōu)雅的做法是：放下手中的筷子，然后伸直全部指頭去取碗。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當(dāng)用左手的中指和無(wú)名指之間(或無(wú)名指和小指之間)夾住筷子左端，然后右手反轉(zhuǎn)拿住。如果覺(jué)得很麻煩，建議每次要拿碗時(shí)，一定要先放下手中的筷子。

需要注意的是，用餐后，一定要把使用過(guò)的餐具都放回最開(kāi)始用膳的位置，也要把餐碗的蓋子蓋好，把筷子放回筷子盒、筷托或紙袋內(nèi)。此外使用筷子還有十項(xiàng)禁忌，一定要切記，不然會(huì)被認(rèn)為個(gè)人素養(yǎng)很低：

1、用舌頭舔筷子。

2、把筷子當(dāng)牙簽用。

3、不準(zhǔn)將筷子反過(guò)來(lái)吞在口里。

4、將筷子插在飯菜里，或者當(dāng)叉子用，叉東西吃。

5、用筷子在飯菜里扒來(lái)扒去，挑東西吃。

6、拿著筷子在飯菜上晃來(lái)晃去，舉棋不定。

7、不準(zhǔn)把筷子跨放在盤(pán)、碗之上。

8、不準(zhǔn)像吸糖果一樣吸筷子。

9、用筷子尖指人、指東西。

10、不準(zhǔn)用筷子當(dāng)?shù)蹲印?/p>

除了上述這些物品，懷紙?jiān)谌樟现幸埠苤匾?，但懷紙并不是餐廳準(zhǔn)備好的，而是客人自己帶去的。

懷紙

懷紙是折疊起來(lái)放在和服的懷中隨身攜帶的兩折的和紙，換盤(pán)子的時(shí)候或喝完茶擦茶碗的口印的時(shí)候使用。目前，也有部分餐廳會(huì)為顧客準(zhǔn)備懷紙，懷紙的使用方法主要有以下幾點(diǎn)：

可以代替餐巾。你可以用它擦嘴角或擦拭桌子上的污跡。

可以代替小碟子。在食用干點(diǎn)心等有碎渣的食物時(shí)，或者在食用有汁液的食物時(shí)，可以在左手上放一張懷紙。

吃烤魚(yú)的時(shí)候。用懷紙包著魚(yú)頭剔除魚(yú)刺。還可以用懷紙蓋住吃剩的魚(yú)骨頭，看起來(lái)美觀一些。

如果想要表達(dá)自己的知識(shí)和素養(yǎng)，那么恰當(dāng)?shù)氖褂脩鸭埦褪呛芎玫谋磉_(dá)方式。

日本餐桌禮儀_日料的就餐禮儀

日本的用餐禮儀

在用餐之前和之后都要高聲表達(dá)兩種感受，在用餐之前要說(shuō)“Itadakimasu”(我要開(kāi)始用餐了);在用餐后要說(shuō)“go-chiso-samadeshita(謝謝您的款待)”，以表達(dá)感謝主人預(yù)備了這頓美味的飯食。

日本人的一餐飯食通常包括一碗飯、一碗味增湯、兩三道菜肴。配菜越多則越顯正式和體面?？粗蛔雷拥拿牢?，從哪里開(kāi)始品嘗呢?用餐的正確順序是：首先小口喝熱湯，然后按照上菜順序開(kāi)始品嘗菜肴。但如果菜肴很多，或者是一起上菜的，那么對(duì)于吃菜的順序并沒(méi)有要求，但是不要只集中吃一道菜，有一個(gè)順序循環(huán)品嘗每道菜肴，讓每道菜都比例均等，才能在同一時(shí)間內(nèi)吃光所有菜肴。除此之外，在用餐過(guò)程中，還需要注意一下這些。

1、用餐時(shí)不要說(shuō)關(guān)于洗手間的事情

2、口內(nèi)有食物的時(shí)候不要說(shuō)話

3、吃進(jìn)口的東西不能吐出來(lái)

4、用餐時(shí)盡量避免咳嗽、打噴嚏、打嗝

5、吃到魚(yú)，不能吧魚(yú)刺、魚(yú)骨放到桌子上，而應(yīng)該放在碟子里

6、不能匆匆忙忙的吃食物

7、已經(jīng)用過(guò)的溫毛巾要折疊好并擺放好，不可隨意放。

8、在餐桌上要注意照顧身旁的人，尤其是女士或年齡較大的長(zhǎng)者

9、菜沒(méi)有上完時(shí)不可先吃。

對(duì)于很多朋友而言，在吃有湯水的食物時(shí)因怕湯汁滴落總會(huì)在往嘴里送食物時(shí)用手托在下面。在日料中這是非常不禮貌的，如果擔(dān)心有湯汁滴落，那就用懷紙來(lái)代替盤(pán)子，這樣做就不失禮數(shù)。對(duì)于女性而言，赴宴的時(shí)候不要噴氣味太濃的香水，而且最好手上不要戴大戒指，因?yàn)橛袝r(shí)盛載日料的器皿很貴重，如果戒指劃上器皿就得不償失了。

排位

如果是赴宴，主人一般都會(huì)安排好客人的座位。主賓或主賓夫婦會(huì)面對(duì)主人夫婦而坐。來(lái)到餐廳，通常是年紀(jì)最大的先入席。若有賓客，就由賓客先行。正式宴會(huì)，晚輩要比長(zhǎng)輩先到。入包廂后，主人或上司應(yīng)坐在靠?jī)?nèi)離門(mén)口最遠(yuǎn)的地方，職位最基層的人，坐在靠近門(mén)口的地方，方便傳菜或關(guān)門(mén)。私人聚會(huì)，由買單者坐在離門(mén)口近的地方。

坐姿

在就餐時(shí)，如果餐廳提供的是我們常見(jiàn)的桌椅，那么維持正常、得體的坐姿就可以了。需要我們注意的是生活中不常見(jiàn)的“榻榻米”坐姿。當(dāng)你進(jìn)入到榻榻米的房間之后，必須要脫掉帽子、手套和鞋子，但可以穿襪子。日本人在坐榻榻米時(shí)會(huì)坐在座不團(tuán)(日本人稱為Zabuton)上。而正確的做法被稱為正座，日語(yǔ)叫Seiza，需要你雙膝并攏跪地，臀部壓在根部上。這種坐法很正式。

比較輕松的做法有盤(pán)腿座(日語(yǔ)稱為Agura)和橫座(日語(yǔ)稱為Yoko suwari)。男性一般都是盤(pán)腿座，即把腳交叉在前面，臀部著地。女性則是橫座，就是將雙腿少許橫向一側(cè)，身體不壓住雙腳。上述我們講了日料用餐禮儀中的座位排序、坐姿、用餐時(shí)注意事項(xiàng)、餐具的使用和擺放等知識(shí)，那么在品嘗不同食物的時(shí)候，還有那些需要注意的餐桌禮儀?

吸物

在日本你會(huì)發(fā)現(xiàn)，飲用湯類是不用湯匙的。所以你可以舉起碗，先聞一聞香味，然后慢慢喝下。如果湯中有可以食用的食材，用筷子取食即可，可以喝一口然后取食一口。如果湯中有蛤蜊這樣的貝殼類，可以用筷子壓住殼，然后品嘗。

刺身

即生魚(yú)片，一般附有白魚(yú)肉、貝類、金槍魚(yú)、白蘿卜絲、紫蘇、山葵等。食用時(shí)要從淡白色、油脂較少的白肉刺身開(kāi)始，再到油脂較豐富或味道較重的紅肉刺身。在吃比較低端的日料，例如回轉(zhuǎn)壽司之類的，大家經(jīng)常會(huì)把芥末溶于醬油里，然后蘸著吃，但如果吃高端日料的話，一定要注意，芥末是不能溶于醬油!

正確的做法是：芥末應(yīng)該取少量沾到生魚(yú)片上，再在另一側(cè)三分之一的部分沾醬油，不要太多或太少，佐料少量，才能吃出魚(yú)片的原味。當(dāng)你在連續(xù)吃不同刺身時(shí)，可用蘿卜泥清一清味蕾。大葉也要同時(shí)食用，用大葉包著吃起來(lái)也比較容易。

煮物

以煮為烹飪方法的中間菜，關(guān)東煮一般煮到湯汁熬干，味道較重;關(guān)西煮則會(huì)保留更多湯汁，味道較淡。像芋頭一類難以用筷子夾住的食物，千萬(wàn)不能用筷子扎著吃!要記住，用筷子扎是在使用筷子時(shí)絕對(duì)禁止的一種行為。大盤(pán)里的食物，不能用手端著轉(zhuǎn)移一部分到自己的小盤(pán)子里。蔬菜類如果塊兒比較大，則需要可以掩面食用。

壽司

壽司時(shí)日本人的傳統(tǒng)食物，在點(diǎn)菜前就要用溫毛巾把手擦干凈，然后點(diǎn)菜。如果不知道該點(diǎn)什么，可以問(wèn)廚師的意見(jiàn)。在日本，征求廚師的意見(jiàn)是很有禮貌的行為。吃壽司時(shí)不要用筷子，而是用手。吃壽司的時(shí)候也不要蘸太多的調(diào)料，會(huì)影響鮮味。最好直接把壽司放入口中，一口吃下去。在就餐的過(guò)程中，不要讓廚師拿飲料、筷子、賬單等物品，這樣對(duì)人家非常的不禮貌。

燒物

即燒烤的食物，一般是烤魚(yú)。吃烤魚(yú)的時(shí)候，可以折斷魚(yú)尾，再用筷子戳開(kāi)魚(yú)腹，一支筷子壓住魚(yú)頭、一支筷子翻除魚(yú)皮(因?yàn)轸~(yú)皮受碳烤，去魚(yú)皮是一種健康而高雅的吃法)，從左吃起。吃烤魚(yú)不可以翻面，用筷子將魚(yú)頭、魚(yú)尾、骨頭挑出放在餐盤(pán)上放，在繼續(xù)吃另一面。同時(shí)吃點(diǎn)白蘿卜有去腥效果。吃完后需要遮蓋食物殘?jiān)?/p>

揚(yáng)物

即炸類食物，日餐里最著名的揚(yáng)物就是天婦羅了，其中又以蝦為冠。天婦羅的掛糊越薄越好、越熱越香，最好現(xiàn)炸現(xiàn)吃，好的天婦羅外面酥脆可口，里料軟滑香甜。吃天婦羅的時(shí)候要慢慢咬，不要一口氣全吃下去，最好要一點(diǎn)一點(diǎn)吃。那在吃揚(yáng)物的時(shí)候，要按照什么順序來(lái)品嘗呢?一般揚(yáng)物都按照味覺(jué)來(lái)排列，通常順序?yàn)檎ㄎr、炸魚(yú)、炸蔬菜。

蒸物

即以蒸為主的菜，有時(shí)會(huì)作為煮物與燒物的替代品出現(xiàn)。食用茶碗蒸物時(shí)，先一手拿穩(wěn)茶杯，另一手拿湯匙劃直徑后，沿著杯壁在內(nèi)部劃一圈可完美分離蛋與茶杯。

酢之物

即醋拌的涼菜，不能當(dāng)主菜。西餐色拉經(jīng)過(guò)日式改良之后，成為涼拌菜系列中的重要一員。吃醋拌涼菜最好分兩、三次吃，不宜一次吃完。

御飯、汁、香之物

即米飯、味噌湯等主食。味噌湯有清湯、醬湯之分，也稱止碗，表示一套完整的出菜順序結(jié)束。飯只能填七、八分滿，填滿飯碗有永別之意。吃飯時(shí)，須以碗就口，忌只用筷子夾飯。飯吃到一半才可吃泡菜，且須夾一塊吃一塊，忌只咬一小口而暫置于飯上。

湯

日本的味增湯(Miso shiro)很有名，喝湯時(shí)應(yīng)左手拿碗右手拿筷子，把碗端到嘴邊喝，一邊喝一邊用筷子攪動(dòng)。端碗時(shí)，拇指扣住碗口，食指、中指、無(wú)名指扣住碗底。喝湯時(shí)最好發(fā)出聲音，不要覺(jué)得不文雅，發(fā)出聲音表明這湯非常好喝，是對(duì)廚師的一種尊重。

面

很多朋友都知道在日本吃面條一定要發(fā)出聲響，這樣表明面很好吃。這是對(duì)的，但是當(dāng)面端上來(lái)后不能馬上吃。要先欣賞一下面的“外貌”，然后聞聞味道，最后再吃。日本人通常會(huì)直接從湯碗上把面條吸入口中，吃面之前不能加調(diào)料，這表示不相信廚師煮的面，但等你吃了幾口之后，就可以添加自己想要的調(diào)料了。喝湯的時(shí)候，日本人一般都端起碗來(lái)喝，但也可以用湯匙舀著喝。

飯

這里的飯專指白米飯(Gohan)，吃飯時(shí)用左手把碗端到胸前，拇指扣住碗口，食指、中指、無(wú)名指扣住碗底，不要離嘴太近，之后用右手拿筷子。不要狼吞虎咽，最好是把嘴里的食物吃完后再吃下一口。需要注意的是不要把菜放在飯上，而是要先吃飯?jiān)俪圆恕?/p>

咖喱飯

咖喱飯并不僅僅是印度的傳統(tǒng)美食，日本的咖喱飯也很有名，在日本咖喱飯叫Kare Raisu。吃飯時(shí)，先把咖喱香料放在飯上，然后用大湯匙來(lái)吃，不要用筷子，然后慢慢吃。

飲茶禮儀

日本人很愛(ài)飲茶，同一餐的不同時(shí)間會(huì)端上不同種類的茶。一般來(lái)說(shuō)，用餐之前會(huì)端上綠茶，用餐期間和之后會(huì)端上煎茶。飲茶禮儀有男女之分，女士喝茶的正確方式是用右手拿著端茶杯，而左手的手指也要支撐著茶杯，男士則是用一只或雙手端茶杯都可以。

飲酒禮儀

在日本，20歲以后才能喝酒。男性持酒杯的方法：用拇指和食指輕按杯緣，其余手指自然向內(nèi)側(cè)彎曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。別人第一次為你倒酒時(shí)，出于禮貌一定要喝一小口，如果你不勝酒力，不想多喝可以在第二次的時(shí)候說(shuō)出來(lái)，日本并沒(méi)有勸酒的習(xí)慣。

在日本，不要自己給自己倒酒，而是兩個(gè)人相互給對(duì)方斟酒。斟酒的時(shí)候要看著杯口，離開(kāi)座位斟酒的時(shí)候，不要拿著自己的酒瓶給人斟酒，一定要用對(duì)方桌子上放著的酒瓶斟酒。斟酒時(shí)注意不要讓杯子和酒壺相撞，如果酒壺或酒瓶很重的話，用右手拿著的同時(shí)可以用左手輕輕扶住，注意斟酒要斟滿。另一方在斟酒時(shí)不要把酒杯拿在手里，而是要放在桌子上。

第五篇：日本企業(yè)文化

寧波大學(xué)答題紙

（20—20學(xué)年第學(xué)期）

課號(hào)： 064TSEA課程名稱： 日本企業(yè)文化改卷教師：學(xué)號(hào)：096090059姓名：徐興柱得分：

日本制造業(yè)面臨的新問(wèn)題

摘要

電視看索尼，相機(jī)用佳能，打游戲離不開(kāi)任天堂??曾幾何時(shí)，日本企業(yè)憑借高端產(chǎn)品而欣欣向榮。然而時(shí)至今日，曾代表了日本電子制造最高水準(zhǔn)的企業(yè)之一的索尼巨虧，日本民眾悄然將手上的手機(jī)換成了iPhone??一個(gè)個(gè)疑問(wèn)開(kāi)始在人們腦海中盤(pán)旋：那個(gè)曾經(jīng)生產(chǎn)出尖端科技產(chǎn)品的日本如今哪里去了？日本制造業(yè)真的要衰敗下去嗎？那個(gè)曾經(jīng)雄霸一世的日本制造業(yè)該何去何從那？ 關(guān)鍵詞

尖端技術(shù)發(fā)展歷程問(wèn)題

戰(zhàn)后日本經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)大，得益于制造業(yè)的發(fā)達(dá)。由于注重發(fā)展制造業(yè)，日本克服了自然資源貧乏的不利條件，確立了制造業(yè)大國(guó)的國(guó)際地位，“日本制造”也獲得“高品質(zhì)”的美譽(yù)。然而，近年來(lái)，“日本制造”的光環(huán)開(kāi)始變得暗淡。針對(duì)日本產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的投訴呈上升之勢(shì)，就連剛榮登世界汽車業(yè)“王位”的豐田公司也陷入召回事件。如何維護(hù)“日本制造”曾經(jīng)有過(guò)的盛譽(yù)，成為走出國(guó)門(mén)的日本制造業(yè)面臨的新問(wèn)題。

后來(lái)居上的日本制造業(yè)

有研究顯示，戰(zhàn)后初期的日本在經(jīng)濟(jì)技術(shù)上比美歐發(fā)達(dá)國(guó)家大約落后30年。當(dāng)年跋扈亞洲的日本，戰(zhàn)敗后一度銷聲匿跡。然而，僅僅過(guò)去23年，日本便以經(jīng)濟(jì)大國(guó)的面目重新崛起。1968年，日本國(guó)民生產(chǎn)總值超過(guò)當(dāng)時(shí)的西德，成為主要發(fā)達(dá)國(guó)家中僅次于美國(guó)的經(jīng)濟(jì)大國(guó)。支撐日本經(jīng)濟(jì)大國(guó)地位的就是制造業(yè)的快速發(fā)展。

制造業(yè)最基本的功能是創(chuàng)造價(jià)值和增加社會(huì)財(cái)富。眾所周知，勞動(dòng)創(chuàng)造財(cái)富和價(jià)值，但具體而言又分為生產(chǎn)性勞動(dòng)和服務(wù)性勞動(dòng)兩大類。制造業(yè)的勞動(dòng)屬于前者，是在生產(chǎn)一線“做蛋糕”的產(chǎn)業(yè)。毫無(wú)疑問(wèn)，任何一個(gè)社會(huì)從事生產(chǎn)性勞動(dòng)的部門(mén)創(chuàng)造的財(cái)富和新價(jià)值越多，可供分配的蛋糕就

越大，平均收入水平才能更快提高。隨著日本制造業(yè)的發(fā)展，日本實(shí)際人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值也在快速上升，按匯率折算，1955年為1612美元，1965年為3106美元；1987年達(dá)19841美元，首次超過(guò)美國(guó)，成為主要發(fā)達(dá)國(guó)家中人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值最高的國(guó)家。

制造業(yè)另一個(gè)重要功能是創(chuàng)造多種多樣的就業(yè)崗位。戰(zhàn)后初期的1950年，日本農(nóng)林漁業(yè)部門(mén)勞動(dòng)者占就業(yè)人口的48.3%。隨著城市化發(fā)展，大量勞動(dòng)力從農(nóng)村流向城市，提供就業(yè)崗位的重要部門(mén)就是制造業(yè)。1955—1960年，日本制造業(yè)吸收的勞動(dòng)力占新增非農(nóng)就業(yè)總數(shù)的44.4%。與歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家失業(yè)率動(dòng)輒超過(guò)兩位數(shù)形成鮮明對(duì)照的是，在1947—1994年近半個(gè)世紀(jì)里，日本完全失業(yè)率一直維持在3%以下的低水平，制造業(yè)對(duì)于增加就業(yè)功不可沒(méi)。

制造業(yè)還有一項(xiàng)重要功能，就是將科學(xué)發(fā)明物化到技術(shù)設(shè)備、生產(chǎn)工具和生產(chǎn)材料之中，轉(zhuǎn)化為更先進(jìn)的生產(chǎn)力，開(kāi)辟更廣闊的發(fā)展空間，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，提升經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)質(zhì)量。1956年，日本成為名列世界第一的造船大國(guó)，1979年世界新注冊(cè)商船的53.8%由日本建造。1964年，日本的粗鋼產(chǎn)量超過(guò)西德，成為僅次于美、蘇的第三大鋼鐵生產(chǎn)國(guó)。同年，日本收音機(jī)產(chǎn)量超過(guò)美國(guó)，占世界總產(chǎn)量的35.3%。1971年，日本生產(chǎn)的電視機(jī)占世界總產(chǎn)量的27.3%。1981年，日本生產(chǎn)的轎車和商用汽車分別占世界總產(chǎn)量的25.2%和45.1%。

日本制造業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)后來(lái)居上，原因是多方面的，其中最重要的有三點(diǎn)。一是努力改變東洋貨質(zhì)量低劣的形象。日本失去海外殖民地后，必須靠出口換取原材料，維系社會(huì)再生產(chǎn)的運(yùn)行。因此，產(chǎn)品質(zhì)量不僅事關(guān)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益，也關(guān)系到日本經(jīng)濟(jì)的存亡。自1949年起，日本政府開(kāi)始推行“產(chǎn)業(yè)合理化計(jì)劃”，1952年頒布了《企業(yè)合理化促進(jìn)法》，廣泛深入地推行產(chǎn)業(yè)合理化和企業(yè)合理化，提升產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和企業(yè)管理水平。這些舉措對(duì)改善日本產(chǎn)品質(zhì)量起了重要作用。二是大力引進(jìn)技術(shù)，將日本制造業(yè)的發(fā)展建立在世界先進(jìn)技術(shù)基礎(chǔ)之上。在外匯資金非常緊缺的情況下，日本舍得拿出外匯買技術(shù)和專利。1952年引進(jìn)重大技術(shù)專利項(xiàng)目252項(xiàng)，1960年588項(xiàng)，1970年達(dá)1768項(xiàng)。專利技術(shù)引進(jìn)集中在裝備制造業(yè)、運(yùn)輸機(jī)械、有機(jī)化學(xué)、電子、鋼鐵等日本稱作“基干產(chǎn)業(yè)”的領(lǐng)域。這對(duì)后來(lái)日本產(chǎn)業(yè)裝備現(xiàn)代化水平乃至經(jīng)濟(jì)整體素質(zhì)的提高具有決定性意義。對(duì)于引進(jìn)的技術(shù)專利和設(shè)備，日本以更多的投入去消化和吸收，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，實(shí)現(xiàn)“一號(hào)機(jī)進(jìn)口，二號(hào)機(jī)國(guó)產(chǎn)，三號(hào)機(jī)出口”，從而逐步實(shí)現(xiàn)從專利技術(shù)進(jìn)口國(guó)向成套設(shè)備出口國(guó)、專利技術(shù)出口國(guó)的轉(zhuǎn)變。通過(guò)對(duì)先進(jìn)技術(shù)的消化、吸收和改良，改善了產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，勞動(dòng)效率和產(chǎn)品質(zhì)量得以顯著提高，日本產(chǎn)品也從“地?cái)偂弊呦蚋邫n消費(fèi)品市場(chǎng)。三是需要著重談?wù)劦奶嵘a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)躋身世界產(chǎn)業(yè)鏈高端

日本制造業(yè)發(fā)展壯大的過(guò)程，也是不斷提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的過(guò)程。作為工業(yè)現(xiàn)代化途中的后起步國(guó)家，戰(zhàn)敗后的日本不得不脫離軍事重化工業(yè)的老路，從世界產(chǎn)業(yè)鏈的低端做起。1946年，日本政府提出“重建紡織業(yè)三年計(jì)劃”，將紡織業(yè)列為重點(diǎn)貸款對(duì)象。1950年，紡織服裝業(yè)在制造業(yè)中的比重達(dá)23.16%，占當(dāng)年出口總額的48.2%。

不過(guò)，日本在產(chǎn)業(yè)鏈低端滯留的時(shí)間并不長(zhǎng)。1953年以后，日本開(kāi)始向重化工業(yè)化轉(zhuǎn)變。促使這一轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要背景是，朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束，來(lái)自美國(guó)的“軍需訂貨”消失，致使日本輕紡工業(yè)陷入產(chǎn)能過(guò)剩的危機(jī)之中，大量企業(yè)在生死線上掙扎。日本迫切需要尋找新的發(fā)展出路。另一方面，由于戰(zhàn)后勘探技術(shù)和采掘技術(shù)進(jìn)步，東南亞、澳大利亞、中東、南非等地的礦產(chǎn)資源相繼被開(kāi)發(fā)。石油、煤炭、鐵礦石等供給量猛增，價(jià)格顯著下降。困境中的日本看到了新的可能與出路，于是抓住機(jī)遇，利用原有基礎(chǔ)，大力發(fā)展重化工業(yè)，很快建立起石油化學(xué)、合成纖維、合成橡膠、半導(dǎo)體、家用電器等一大批新興產(chǎn)業(yè)，重化工業(yè)在日本制造業(yè)中的比重由1952年的48.32%上升到1961年的60.01%，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重化工業(yè)化。

日本在重化工業(yè)化階段停留的時(shí)間也不長(zhǎng)。這與重化工業(yè)帶來(lái)的一系列問(wèn)題有關(guān)，最為突出的問(wèn)題是環(huán)境惡化、與美歐的貿(mào)易摩擦日趨頻繁，尤其是重化工業(yè)大量耗費(fèi)能源和資源，其發(fā)展的根基非常脆弱。石油危機(jī)襲來(lái)，日本經(jīng)濟(jì)一下子由高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)為1974年的負(fù)增長(zhǎng)，由于能源和原材料價(jià)格上漲，產(chǎn)品成本大幅度上升，在國(guó)際上失去了競(jìng)爭(zhēng)力。

以1973年的石油危機(jī)為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，日本制造業(yè)開(kāi)始了又一次結(jié)構(gòu)調(diào)整，即向知識(shí)技術(shù)集約型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，著力開(kāi)發(fā)和普及節(jié)能環(huán)保技術(shù)。進(jìn)入20世紀(jì)80年代，當(dāng)美歐等發(fā)達(dá)國(guó)家仍掙扎于石油危機(jī)時(shí)，日本生產(chǎn)的節(jié)能型家電開(kāi)始風(fēng)靡世界，日本轎車大舉進(jìn)攻美國(guó)市場(chǎng)。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及節(jié)能技術(shù)的開(kāi)發(fā)與廣泛應(yīng)用，使日本對(duì)石油、金屬礦等國(guó)際大宗商品價(jià)格波動(dòng)的承受能力大為增強(qiáng)。同時(shí)，在環(huán)保技術(shù)的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用方面，日本也走在世界前列。

用1日元的進(jìn)口做出11日元的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值

日本所需要的工業(yè)原料絕大部分靠進(jìn)口，為擴(kuò)大再生產(chǎn)，必須多出口。因此，在許多人的潛意識(shí)里，日本的貿(mào)易依存度相當(dāng)高。然而，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，日本的貿(mào)易依存度明顯低于美國(guó)以外的主要發(fā)達(dá)國(guó)家。在1945—2005年的60年間，日本的出口依存度和進(jìn)口依存度很少超過(guò)13%。形成這種狀況主要有兩方面的原因。一是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)主要靠?jī)?nèi)需拉動(dòng)。拉動(dòng)國(guó)內(nèi)需求的主力是民間最終消費(fèi)。在日本開(kāi)始步入高速增長(zhǎng)的1955年，民間最終消費(fèi)占國(guó)內(nèi)總支出的比重為65.77%。隨著消費(fèi)市場(chǎng)

日漸飽和，這一比重呈緩慢下降之勢(shì)，2005年降為57.07%，但民間最終消費(fèi)仍是內(nèi)需的主力。二是延長(zhǎng)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷提升，日本形成了門(mén)類齊全的產(chǎn)業(yè)體系，從而具備了這樣的能力——一頭進(jìn)口礦石、原料，另一頭出口電子產(chǎn)品、照相機(jī)、攝像機(jī)、汽車等高檔消費(fèi)品。在進(jìn)口與出口之間，則是綿長(zhǎng)的加工鏈，通過(guò)深加工、精加工，提高了產(chǎn)品的附加價(jià)值率。

附加價(jià)值率是生產(chǎn)過(guò)程中新增價(jià)值占產(chǎn)品總價(jià)值的比率。就同一個(gè)時(shí)期來(lái)看，不同行業(yè)的附加價(jià)值率是不同的。以1960年為例，日本紡織業(yè)的粗附加價(jià)值率為26.64%，通用機(jī)械和精密機(jī)械行業(yè)分別為41.31%和43.23%。對(duì)于企業(yè)而言，向更高的產(chǎn)業(yè)層次發(fā)展，提高深加工能力和精加工水平，都是為了獲得更多利潤(rùn)，增加產(chǎn)品的附加價(jià)值。以價(jià)值計(jì)算的產(chǎn)出規(guī)模大，也就相對(duì)降低了進(jìn)出口在總產(chǎn)值中的比重。1968年，日本儼然已成為西方世界第二經(jīng)濟(jì)大國(guó)，當(dāng)年日本的進(jìn)口依存度為

8.83%，也就是說(shuō)，1日元的進(jìn)口原料支撐日本做出了11.33日元的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值；同年日本的出口依存度為8.82%，也就是說(shuō)，日本只需拿出國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的1/11出口，便可換回足夠的原材料，將再生產(chǎn)延續(xù)下去。

當(dāng)然，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈和提高附加價(jià)值率，不單要靠制造業(yè)發(fā)展精深加工能力，還包括加強(qiáng)產(chǎn)前的市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、技術(shù)開(kāi)發(fā)，做好產(chǎn)后的物流、商業(yè)網(wǎng)絡(luò)、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)。

“日本制造”面臨的新問(wèn)題

20世紀(jì)80年代中期以后，在貿(mào)易摩擦、日元升值、國(guó)內(nèi)地價(jià)飆升、勞動(dòng)力成本高企等多重因素?cái)D壓下，日本制造業(yè)加快了向海外發(fā)展的步伐，在海外建立生產(chǎn)基地，把加工貿(mào)易做到了海外。2005年，在日本上市公司的海外銷售總額中，從日本本土出口的部分占27.9%，在東道國(guó)就地銷售部分占48.7%，由東道國(guó)出口到第三國(guó)的部分占23.4%，后兩部分合計(jì)占日本上市公司海外銷售總額的72.1%。

與此同時(shí)，同海外生產(chǎn)和銷售額的上升相比，“日本制造”的聲譽(yù)卻在下降，對(duì)日本產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的投訴近年來(lái)明顯上升?？陀^而言，經(jīng)營(yíng)海外生產(chǎn)基地，的確要面對(duì)很多新問(wèn)題，諸如企業(yè)如何融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)，如何保障海外生產(chǎn)基地所需各類人才，如何確保當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量，如何及時(shí)有效地應(yīng)對(duì)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的質(zhì)疑和投訴，等等。對(duì)于走出國(guó)門(mén)的日本制造業(yè)企業(yè)而言，能否像對(duì)待日本國(guó)內(nèi)消費(fèi)者那樣對(duì)待所在地以及出口對(duì)象國(guó)的消費(fèi)者，能否像開(kāi)創(chuàng)日本產(chǎn)業(yè)品牌的老一代創(chuàng)業(yè)者那樣謙虛謹(jǐn)慎、孜孜以求，這些都是保持“日本制造”良好形象的關(guān)鍵。客觀地看，經(jīng)濟(jì)全球化使企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，降低成本和價(jià)格是鞏固和爭(zhēng)取更大市場(chǎng)份額的重要手段。但是，若為擴(kuò)大市場(chǎng)份額而放松對(duì)質(zhì)量的要求，結(jié)果是得不償失。這是近年來(lái)日本產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題給予我們的重要啟示。

豐田召回事件之后，日本制造業(yè)企業(yè)開(kāi)始舉一反三，彌補(bǔ)漏洞。日本制造業(yè)的質(zhì)量管理以及投訴應(yīng)對(duì)能力等，或許將因豐田召回事件而進(jìn)一步增強(qiáng)。但是，豐田事件讓人們看到了一個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí)：即使是在世界產(chǎn)業(yè)鏈的高端，競(jìng)爭(zhēng)也已到了白熱化程度。如何從既有市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)中掙脫出來(lái)，做出富有特色的產(chǎn)品，提高非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，成為考驗(yàn)日本以及各國(guó)制造業(yè)企業(yè)創(chuàng)新能力的重大課題。今后的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，將更多地體現(xiàn)為創(chuàng)新能力的競(jìng)爭(zhēng)。

電視看索尼，相機(jī)用佳能，打游戲離不開(kāi)任天堂??曾幾何時(shí)，日本企業(yè)憑借高端產(chǎn)品而欣欣向榮。然而時(shí)至今日，曾代表了日本電子制造最高水準(zhǔn)的企業(yè)之一的索尼巨虧，日本民眾悄然將手上的手機(jī)換成了iPhone??一個(gè)個(gè)疑問(wèn)開(kāi)始在人們腦海中盤(pán)旋：那個(gè)曾經(jīng)生產(chǎn)出尖端科技產(chǎn)品的日本如今哪里去了？日本制造業(yè)真的要衰敗下去嗎？那個(gè)曾經(jīng)雄霸一世的日本制造業(yè)該何去何從那？雖然面臨眾多困難，日本的制造業(yè)舉步維艱，但以日本人的性格不會(huì)就這樣下去的，他們會(huì)從以下幾點(diǎn)重整雄風(fēng)！1．日本出口結(jié)構(gòu)變化

如上所述，即使制造業(yè)外移及東亞國(guó)家的追趕，1990年日本出口占gdp比重維持在8—10％左右。主要原因?yàn)椋?1)生產(chǎn)基地雖移往海外，但資本貨物出口增加；(2)高附加價(jià)值等新領(lǐng)域產(chǎn)品山口增加；(3)資本貨物山口增加。

制造業(yè)移往海外，不見(jiàn)得立即造成出口減少，轉(zhuǎn)移初期反而增加設(shè)備等的出口，而且正式開(kāi)始生產(chǎn)后零部件等出口也會(huì)增加?？v觀1990—2000年日本貿(mào)易結(jié)構(gòu)變化情況，汽車等耐用商品占日本出口比重在1990年時(shí)為25．1％：2000年為17．4％，減少7．7個(gè)白分點(diǎn)。反之，半導(dǎo)體等電子零部件等資本貨物，則由54％增加到60．2％，增加了6．2個(gè)百分點(diǎn)。

但有關(guān)資本貨物的出口，由于本地化零部件采購(gòu)率上升，今后很可能減少。近年來(lái)東亞國(guó)家本地產(chǎn)業(yè)零部件供應(yīng)能力提高，因此應(yīng)注意資本貨物出口動(dòng)向。

2．出口急增的新產(chǎn)品

日本近5年來(lái)山口急增產(chǎn)品有：數(shù)碼照像機(jī)及家庭用攜帶式攝影機(jī)(vtr)，5年間增長(zhǎng)了14．1倍，通訊基地臺(tái)相機(jī)機(jī)器及零部件，增長(zhǎng)2．1倍；電容器，增長(zhǎng)89％。這些產(chǎn)品都具有以下特征：a.尖端科技領(lǐng)域產(chǎn)品，以國(guó)產(chǎn)品為主；b．資本密集產(chǎn)品，競(jìng)爭(zhēng)力較不易受工資等因素的影響。由于制造業(yè)移往海外生產(chǎn)，打印機(jī)(減少31％)、音響設(shè)備(減少23％)等產(chǎn)品出口減少。以往以國(guó)產(chǎn)品為

主的數(shù)碼相機(jī)中的普通型產(chǎn)品已移往中國(guó)大陸，筆記本型電腦已擴(kuò)大了向臺(tái)灣地區(qū)委托生產(chǎn)的數(shù)量。為取代移往海外生產(chǎn)的產(chǎn)品，必須培育肩負(fù)出口導(dǎo)向的新產(chǎn)品，今后技術(shù)及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)非常重要。

3．日本貿(mào)易收支動(dòng)向

回顧二戰(zhàn)后日本貿(mào)易收支的變動(dòng)，1970年以前在本國(guó)投資熱烈的情況下貿(mào)易收支均為逆差，被認(rèn)為是經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)的瓶頸。1970年以后，除兩次石油危機(jī)以外，貿(mào)易收支均穩(wěn)定在gdp的2—3％范圍內(nèi)變動(dòng)。這一貿(mào)易收支順差的背景是，本國(guó)儲(chǔ)蓄投資均衡下的過(guò)剩儲(chǔ)蓄。

出口減少造成國(guó)內(nèi)所得降低，減少進(jìn)口，貿(mào)易收支即使無(wú)逆差，也可能成為經(jīng)濟(jì)停滯的原因。因此，除了須注意今后出口動(dòng)向外，對(duì)于制造業(yè)生產(chǎn)基地移向海外以及委托海外生產(chǎn)增加的動(dòng)向；以中國(guó)為主的東亞國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力的提高等應(yīng)格外重視。