第一篇：化妝品店門店經(jīng)營管理實務(wù)

化妝品店門店經(jīng)營管理實務(wù)

課程目的：

1、針對連鎖型企業(yè)及眾多化妝品店專賣門店經(jīng)營管理者現(xiàn)階段的經(jīng)營困惑，如“怎么樣選擇產(chǎn)品品牌？怎樣提高銷量？如何解決不促不銷的現(xiàn)狀？如何提升顧客入店率？如何降低顧客流失率？員工流失率高怎么辦？”??等等問題進(jìn)行系統(tǒng)性探討，從化妝品店經(jīng)營管理各模塊進(jìn)行系統(tǒng)剖析，實際解決化妝品店經(jīng)營管理中出現(xiàn)的各類問題；

2、連鎖企業(yè)及化妝品店門店經(jīng)營管理者面對將來的發(fā)展，常常很迷茫，“商超沖擊，同行競爭又加劇，如何保持領(lǐng)頭位置及持續(xù)發(fā)展？店面如何能賺更多錢？”??通過商圈分析及化妝品店店面規(guī)劃，使各位經(jīng)營管理者清晰發(fā)展方向，實現(xiàn)化妝品店利潤持續(xù)穩(wěn)定地增長；

3、連鎖企業(yè)及化妝品店門店經(jīng)營管理者每天由早忙到晚，店面事務(wù)繁多，但“員工每天不知道要干什么？除銷售工作外員工還要努力做些什么工作呢？聽話的員工不能干，能干的員工不聽話？員工動不動就要走人？如何提升店內(nèi)人員的素質(zhì)？如何留住優(yōu)秀員工？”??通過高效經(jīng)營管理、人員管理的探討，讓經(jīng)營管理者擁有左膀右臂及打造高素質(zhì)團(tuán)隊，從而實現(xiàn)輕松管理。

培訓(xùn)時間：28小時左右（可根據(jù)企業(yè)培訓(xùn)需求組合課程模塊、單元）

適用對象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會（部份內(nèi)容或提取精華出來專門適用于招商會或訂貨會）

第一課：化妝品店店面探討

培訓(xùn)時間：1小時左右

適用對象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會或訂貨會）課程大綱

化妝品店店面認(rèn)知理念：清晰理念，明確經(jīng)營 經(jīng)營管理者困惑分析： 困惑一：現(xiàn)在市場格局是怎么樣？我們該如何認(rèn)知？

剖析市場格局及化妝品店店面：

1． 局分析：市場現(xiàn)狀及化妝品店店面的危機(jī) 2． 化妝品店店面現(xiàn)階段面臨的七大困惑

①． 商超沖擊，客流分流，進(jìn)店客流日益減少，如何穩(wěn)固老顧客及開發(fā)新顧客？ ②． 行業(yè)間競爭、專賣店競爭日益激烈，如何在區(qū)域商圈內(nèi)保持領(lǐng)頭位置及持續(xù)發(fā)展？ ③． 如何走出“不促不銷”的怪圈？

④． 如何留住優(yōu)秀員工，杜絕化妝品店人員頻繁流動問題？ ⑤． 如何選擇產(chǎn)品品生產(chǎn)企業(yè)及如何識別及選擇優(yōu)秀品牌？ ⑥． 店內(nèi)的品牌是否越多越好，應(yīng)如何取舍？ ⑦． 化妝品店店面的出路在何方？

3． 化妝品店特色，化妝品店店面要素分析（化妝品店硬件及軟件的構(gòu)成）

①．硬件：形象與陳列（裝飾布局、燈光、音樂）、展示架、商品、輔助品、化妝品店人員

②．軟件：化妝品店管理技巧、形象陳列技巧、客戶服務(wù)與管理模式、銷售與促銷技巧 4． 化妝品店經(jīng)營者的心結(jié)分解：“利潤如何增加？如何輕松管理？” 5． 化妝品店店面的發(fā)展方向

困惑二：化妝品店要實現(xiàn)利潤持續(xù)穩(wěn)定地增長，除了銷售工作還需要做什么??？

化妝品店工作分析：

1． 化妝品店店面經(jīng)營工作分類：化妝品店調(diào)查分析、化妝品店規(guī)劃、化妝品店經(jīng)營管理 2． 化妝品店店面經(jīng)營管理模塊分類

化妝品店商圈分析模塊、化妝品店經(jīng)營管理規(guī)劃模塊、化妝品店形象與陳列模塊、化妝品店銷售與促銷模塊、化妝品店人員管理模塊、化妝品店商品管理模塊、化妝品店財務(wù)管理模塊、化妝品店客戶管理模塊、化妝品店日常營運管理模塊、化妝品店預(yù)備應(yīng)急方案模塊

第二課：化妝品店商圈分析

培訓(xùn)時間：3小時左右 適用對象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會或訂貨會）

商圈分析理念：科學(xué)依據(jù)，正確分析 經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑

一、顧客的選擇面越來越大了，主權(quán)空前壯大，問多買少，實在不了解顧客是一個怎樣的心理？化妝品店利潤越來越低，但顧客卻越來越苛刻，顧客究竟要什么??？ 應(yīng)用動作：

1． 消費者消費常見招式 2． 消費者消費心理變化 3． 消費者消費意識地演變

4． 消費者的真正需求：用最少的錢，得到最多的??

困惑

二、化妝品店以什么為科學(xué)依據(jù)來確定進(jìn)行各類工作規(guī)劃？如何分析商圈？如何認(rèn)識自己的優(yōu)勢？ 應(yīng)用動作：

1． 化妝品店商圈認(rèn)識、商圈調(diào)查分析認(rèn)識

化妝品店店面的成功經(jīng)營來自于對化妝品店商圈的科學(xué)分析，消費者的需求層次、需求方向，商圈內(nèi)的消費容量分析，從而確定店面的經(jīng)營架構(gòu)、商品架構(gòu)，做到清晰與針對性的經(jīng)營。

2． 化妝品店商圈的劃分與分類（商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)、辦公區(qū)、工業(yè)區(qū)分析）3． 化妝品店商圈調(diào)查模板（調(diào)查項目與內(nèi)容）

化妝品店地理位置分析、消費狀況調(diào)查分析、消費者調(diào)查分析、競爭對手調(diào)查分析、發(fā)展趨勢調(diào)查分析

4． 現(xiàn)有化妝品店店面自我調(diào)查分析

店面硬件、軟件分析；

顧客地圖分析：找出商圈中的空白點，如何開發(fā)新區(qū)域與新顧客群體 困惑

三、店面銷售什么？化妝品店店面真正的銷售容量有多大，消費群體與消費能力如何預(yù)估？

應(yīng)用動作：

1． 化妝品店商圈評估方法

店面環(huán)境評估、消費者評估、消費需求評估、化妝品店發(fā)展評估、成本評估

2． 消費容量預(yù)估方法 3． 新店選址方法

4． 通過商圈調(diào)查確定商品管理 5． 如何通過化妝品店商圈分析進(jìn)行規(guī)劃

化妝品店市場正處于買方市場，想要做好化妝品店銷售工作，我們必須以“消費者”為核心進(jìn)行調(diào)研，滿足消費者的需求，以此正確分析的結(jié)果來對化妝品店進(jìn)行各類工作規(guī)劃。

困惑

四、如何透徹地了解競爭對手，知己知彼？

應(yīng)用動作：

1． 化妝品店店面情報管理系統(tǒng)

顧客的消費意識隨時在變進(jìn)，商圈各因素也在隨時變化，化妝品店店面應(yīng)該建立情報管理系統(tǒng)，隨時進(jìn)行針對性調(diào)整，可以保持在當(dāng)區(qū)域中的領(lǐng)先地位。①．商品的情報 ②．競爭對手的情報 ③．商圈的情報 ④．客戶的情報

2． 競爭對手調(diào)查項目檢核表：

商品力、商品展示陳列與動線、促銷、營業(yè)額、顧客服務(wù)

第三課：化妝品店經(jīng)營管理規(guī)劃分解

培訓(xùn)時間：1小時左右

適用對象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會或訂貨會）化妝品店規(guī)劃理念：充分準(zhǔn)備，細(xì)致規(guī)劃，遠(yuǎn)粗近細(xì)

①．化妝品店成功經(jīng)營來源于充分細(xì)致的準(zhǔn)備工作，那就是目標(biāo)的確定及完成經(jīng)營目標(biāo)的各類工作規(guī)劃。

②．化妝品店規(guī)劃應(yīng)該建立在對化妝品店市場準(zhǔn)確地分析與判斷的基礎(chǔ)之上。

經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑一：每天工作總是很累，很忙，但到頭還不清晰自己在忙些什么？自己如何給化妝品店做一個明確的工作計劃？ 應(yīng)用動作：

1． 化妝品店經(jīng)營發(fā)展規(guī)劃

化妝品店經(jīng)營發(fā)展目標(biāo)確定、目標(biāo)分解，針對競爭對手的經(jīng)營調(diào)整策略

2． 化妝品店人員管理規(guī)劃

人員分析、人才儲備規(guī)劃、人員激勵規(guī)劃、人員培訓(xùn)規(guī)劃

3． 化妝品店商品規(guī)劃

化妝品店商品架構(gòu)確定、化妝品店商品陳列規(guī)劃

4． 化妝品店客戶管理規(guī)劃：

客戶跟進(jìn)規(guī)劃、化妝品店客戶活動規(guī)劃、客戶答謝規(guī)劃

困惑二：店面如何擬定銷售計劃，收到最好效果？

應(yīng)用動作：

1． 化妝品店銷售、促銷的規(guī)劃

季節(jié)銷售、應(yīng)時銷售

各季節(jié)、各時期促銷活動策劃、組織與實施

困惑三：化妝品店的計劃總是趕不上變化快，怎么辦？

應(yīng)用動作：

1． 工作規(guī)劃表及工作進(jìn)度表的建立（按時間分類與按項目分類），調(diào)整規(guī)劃的細(xì)節(jié) 2． 化妝品店規(guī)劃實施步驟：想——規(guī)劃——實施——總結(jié)——改進(jìn) 第四課：化妝品店形象與陳列管理

培訓(xùn)時間：2小時左右

適用對象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會或訂貨會）

形象與陳列管理理念：重點形象、巧妙布局、活化陳列 經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑一：如何吸引更多的顧客進(jìn)店？

應(yīng)用動作：

1． 專業(yè)的化妝品店形象設(shè)計：

吸引消費者目光的焦點，明確店面主題，吸引顧客進(jìn)店，刺激消費者的參觀欲望

2． 讓顧客心動的化妝品店店面形象要素

店外形象、櫥窗設(shè)計、店內(nèi)裝潢設(shè)計

困惑二：怎么樣讓顧客停留久一些，如何讓店內(nèi)人氣旺起來？

應(yīng)用動作：

1． 利用化妝品店布局與規(guī)劃

巧練氣功：設(shè)計顧客化妝品店消費動線，提升店面聚氣度，提升銷售回轉(zhuǎn)率

2． 有效運用店面燈光、色彩與音樂，巧妙運用形象輔助品 3． 隨時維護(hù)賣場環(huán)境

賣場日常環(huán)境的維護(hù)，營造店面舒適良好的消費氣氛。

困惑三：如何利用陳列提升顧客的消費？

應(yīng)用動作：

1． 商品陳列營造氣氛：

顧客易看到、易找到、易拿到自己準(zhǔn)備買的商品，及被吸引想買的商品

2． 商品陳列的六大構(gòu)成要素

商品項目、陳列空間、陳列面、陳列高度、陳列位置、陳列形態(tài)

3． 利用商品陳列與展示，陳列與展示技巧 4． 活化化妝品店妙招：讓形象與陳列為商品說話，實力派無聲導(dǎo)購員

第五課：化妝品店銷售與促銷

培訓(xùn)時間：10小時左右

適用對象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會或訂貨會）模塊一：化妝品店銷售管理（7.5小時左右）

管理理念：更新理念，透析顧客，銷售標(biāo)準(zhǔn)化

店面銷售理念的轉(zhuǎn)變（10分鐘）

1． 達(dá)成銷售預(yù)算與業(yè)績管理，達(dá)成毛利率目標(biāo)與業(yè)績管理的統(tǒng)一

2． 為消費者選擇產(chǎn)品，而不是把產(chǎn)品賣給消費者

3． 消費者消費心理研究（人的天性：好奇、貪、攀比、自豪感與成就感、僥幸心理、恐懼心理、推責(zé)任、指責(zé)、傳播力、附合心理）

經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑一：如何提高銷量？如何讓顧客買產(chǎn)品，買多多產(chǎn)品？（20分鐘）

應(yīng)用動作：

如何提高銷量：

1、提高入店率

2、提高成交量

3、提升顧客忠誠度

4、豐富產(chǎn)品架構(gòu)

1． 影響入店率的因素：店頭、店內(nèi)形象（燈光、產(chǎn)品布局）、商品陳列、導(dǎo)購員 2． 影響成交量的因素：導(dǎo)購技巧、品牌、服務(wù)、價格 3． 影響顧客忠誠度的因素：服務(wù)、品牌、質(zhì)量、價格 4． 掌控不同消費者的消費方式與消費意識區(qū)別，不同對待方法

①．消費方式區(qū)別及應(yīng)對：直奔目標(biāo)型、選擇型、閑逛型

②．顧客類型區(qū)別及應(yīng)對：健談型、沉默型、隨和型、害羞型、自大型、挑剔型???? 困惑二：如何創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化銷售流程？如何與顧客溝通？如何引導(dǎo)消費？ 困惑三：面對顧客越來越多的消費異議，如何回答？ 困惑四：如何提升單次消費額？

應(yīng)用動作：銷售流程標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化（7小時左右）銷售流程培訓(xùn)與管理

1． 在顧客進(jìn)店前的準(zhǔn)備工作

2． 顧客進(jìn)店時，掌握接近客戶的恰當(dāng)時機(jī)

給客人空間，恰當(dāng)?shù)臅r候接近

3． 溝通環(huán)節(jié)一：吸引顧客的開場技巧

贊美開場，新到的貨、項目和計劃、唯一商品、直接開場

4． 溝通環(huán)節(jié)二：掌握顧客的消費需求 ：有效詢問

詢問的原則，反問技巧，開放式問題及封閉式問題技巧，順藤摸瓜理出顧客需求

5． 溝通環(huán)節(jié)三：商品介紹技巧

數(shù)字化，舉例法，條列法，具體化，構(gòu)圖法

6． 引導(dǎo)顧客的消費概念：激發(fā)購買欲望的技巧

7． 處理反對問題的技巧：解除顧客的疑惑，解答異議 8． 如何處理價格問題 9． 掌握結(jié)束銷售的契機(jī) 10． 促進(jìn)成交的技巧：成交不難 11． 提升單次成交量 12． 客戶資料登記，客戶跟進(jìn)

標(biāo)準(zhǔn)銷售流程：進(jìn)店——觀察——溝通——異議——成交處理——買單——檔案建立——售后服務(wù)卡登記、送貨單——送客——跟蹤服務(wù)；

未成交——資料跟進(jìn)——送客——跟蹤服務(wù)

模塊二：化妝品店促銷管理（2小時左右）

管理理念：有的放矢，形式多樣 經(jīng)營管理者困惑分析：

①．好的促銷該做好什么工作？ ②．不促不銷怎么辦？如何做活動才能有效促銷？ 應(yīng)用動作：

1． 促銷前的市場分析：促銷的目標(biāo)群體定位，信息的傳播與反饋 2． 促銷的策劃與運行

①．促銷的整體規(guī)劃及單場詳細(xì)策劃 ②．促銷的形式 ③．促銷前的宣傳工作 ④．促銷的要素 ⑤．促銷方案制定的要素 ⑥．促銷的總預(yù)算 ⑦．促銷的注意事項 3． 促銷前的準(zhǔn)備工作

①．促銷前的人員培訓(xùn)

②．促銷前的宣傳推廣、商品及各類物品的準(zhǔn)備 4． 專賣店促銷前的演練 5． 促銷活動的評估分析 6． 多類型促銷活動的分析

第六課：化妝品店人員管理

培訓(xùn)時間：4小時左右

適用對象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會或訂貨會）

管理理念：理性管理、恰當(dāng)授權(quán)、巧妙激勵、實質(zhì)培訓(xùn) 經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑一：化妝品店人員每天都應(yīng)該做些什么？她應(yīng)該具備什么素質(zhì)？

應(yīng)用分析：

1． 化妝品店人員分級：決策層、管理層、執(zhí)行層 2． 化妝品店管理者的分類： 按經(jīng)營理念分類：當(dāng)年之勇型、被動接受型、主動進(jìn)取型 按管理狀態(tài)分類：夫妻店型、事必躬親型、企業(yè)化管理型

3． 化妝品店決策者工作內(nèi)容：經(jīng)營管理者對發(fā)展事務(wù)：研究市場動向，分析競爭對手，引進(jìn)新產(chǎn)品，推出新項目，人員培訓(xùn)，招聘

4． 化妝品店管理層工作內(nèi)容：人員管理：[建立人才隊伍：（人裁——人才——人材——人財）人才素質(zhì)培養(yǎng)，人才計劃，招聘考核，員工培訓(xùn)，激勵，溝通]，店面管理，銷售管理、財務(wù)管理、商品管理、財務(wù)管理

5． 化妝品店執(zhí)行層工作內(nèi)容：銷售、服務(wù)、接待、衛(wèi)生管理 困惑二：有必要建立規(guī)章制度嗎？

應(yīng)用分析：

1． 規(guī)章制度的必要：家族式管理與親情式管理為什么不好 2． 管理效果根源：感性管理與理性管理（原則的堅定與漂?。?/p>

領(lǐng)導(dǎo)式：感性；管理式：理性

3． 制定一套合乎科學(xué)的規(guī)章制度 4． 管理制度化、標(biāo)準(zhǔn)化 困惑三：如何招到合適的員工？

應(yīng)用動作：

1． 贏在起點：招聘優(yōu)秀的員工？ 2． 人員的聘用要有一套科學(xué)的方法和標(biāo)準(zhǔn)

3． 招聘流程怎么設(shè)定？小店面也要正規(guī)招聘流程嗎？ 困惑四：如何管理員工？

應(yīng)用動作： 人員管理技巧：

1． 規(guī)范化管理、模板化管理、表格化管理、制度化管理 2． 建立本部門的“管理手冊”，給現(xiàn)有的制度打補丁。3． 化妝品店人員的考核制度建立，考核目標(biāo)的確定方法 4． 店員日常工作安排與考核（標(biāo)準(zhǔn)與原則）5． 讓店員開心工作每一天的方法 困惑五：員工為什么要給你賣力？

應(yīng)用動作：

1． 給員工動力與壓力：

員工績效考核：正面激勵與反面鞭策

①．績效考核：成績效果的考核，影響到薪酬調(diào)整、獎金發(fā)放及職務(wù)升降、辭退等 ②．績效考核原則：明確化、公開化原則；客觀考評的原則；單頭考評的原則；反饋的原則；差別的原則

③．考核表細(xì)致內(nèi)容：模塊：勤務(wù)態(tài)度、受命準(zhǔn)備、業(yè)務(wù)活動、工作效率、成果 ④．績效目標(biāo)設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)：具體、可衡量的；內(nèi)部公布的；事先制定的；達(dá)成性。2． 薪酬設(shè)置：員工的基本需求

①．薪酬基本構(gòu)成： ②．薪酬設(shè)置原則： ③．薪酬發(fā)放技巧：

3． 店面激勵管理：員工積極工作的源泉

①．80前員工性格特色：有信仰、奉獻(xiàn)、珍惜

②．80、90后員工性格特色：無信仰、無所謂、自我中心 ③．員工的目標(biāo)：賺錢，學(xué)東西，被尊重

④．激勵的流程：心態(tài)激勵、好的工作方法、工作后的獎懲、工作的價值 ⑤．人員薪酬設(shè)計配合激勵而定

⑥．物質(zhì)激勵：薪酬、獎金、福利；精神激勵：表揚、晉升 ⑦．不做務(wù)虛的激勵：口號

⑧．激勵的方法：正激勵、負(fù)激勵、巧激勵 4． 獎懲的藝術(shù)：讓員工更賣力

①．獎勵方式：通告表揚、獎金獎勵、晉升提級 ②．處罰方式：警告、記過，降級，辭退

③．處罰步驟：說明所犯紀(jì)律——探討原因——征詢補救建議——協(xié)商解決方法——做出處分

④．獎勵原則：獎勵有成果者，而非苦勞者；獎勵多做少說者，而非多說少做者；獎勵創(chuàng)新者，而非不犯錯者；獎勵為店面提出和解決具體問題的員工；獎勵忠誠者。⑤．獎勵最有效的方法：升遷的機(jī)會；有趣的工作；公司的賞識；開放的管理；更大的權(quán)力；正面的回饋；必要的培訓(xùn)； ⑥．懲罰的藝術(shù)：變懲罰為激勵 ⑦．批評人的藝術(shù)：

困惑六：怎么樣才能建立員工的責(zé)任心？怎樣讓員工發(fā)揮她的積極性？

應(yīng)用動作：

1． 剖析員工為什么沒有責(zé)任心和積極性：內(nèi)部原因與外部原因分析。2． 正確處理員工的抱怨：抱怨讓人沒有責(zé)任心，沒有責(zé)任心自然不積極 3． 對不投入型及極不投入型員工的管理激勵方法。4． 店面怎樣建立團(tuán)隊精神：在團(tuán)隊中發(fā)揮積極性

平等制度；資源共享制度；建立共同活動制度；建立溝通制度；建立化妝品店文化（化妝品店精神和凝聚力的根本）

5． 員工拉幫結(jié)派的解決方法（團(tuán)隊變成團(tuán)伙怎么辦？團(tuán)伙與決策層、管理層對抗怎么辦？）困惑七：員工拿什么給你賣力？員工不僅要有工作的心態(tài)，更要有工作的方法。

應(yīng)用動作： 人員培訓(xùn)管理

1． 化妝品店培訓(xùn)內(nèi)容分類：素質(zhì)培訓(xùn)與技能培訓(xùn) 2． 員工培訓(xùn)內(nèi)容：

心態(tài)的培訓(xùn)和調(diào)整；服務(wù)技巧培訓(xùn)；銷售能力和技巧培訓(xùn)；行為的培訓(xùn)；種類管理規(guī)章制度培訓(xùn)；技術(shù)培訓(xùn)；產(chǎn)品培訓(xùn)；

3． 培訓(xùn)原則：建立共性，摒棄個性，發(fā)揮團(tuán)隊的力量 4． 培訓(xùn)核心理念：身教言傳、隨時隨地隨人隨事、借助外力 5． 培訓(xùn)方法：培訓(xùn)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化、培訓(xùn)內(nèi)容手冊化、細(xì)節(jié)化、不斷訓(xùn)練 困惑八：怎么樣做一個輕松的經(jīng)營管理者？

應(yīng)用動作：

6． 店面管理授權(quán)的技巧：擺脫繁瑣事務(wù)的困擾，做自己該做的事情 ①． 授權(quán)才能輕松（不要誘惑）

②． 控管才會放心（規(guī)章制度），監(jiān)控不可過度 ③． 授權(quán)的方法：指揮——協(xié)助——監(jiān)督——授權(quán)

④． 授權(quán)的技巧：事前建標(biāo)準(zhǔn)、事中掌控進(jìn)度表、事后獎罰分明 ⑤． 授權(quán)后如何讓員工多匯報，少請示 7． 建立經(jīng)營管理者的權(quán)威：讓管理更有效，更輕松

①． 威：能力的征服，關(guān)系的融洽，②． 領(lǐng)導(dǎo)的能力，比員工強，能力的召喚

③． 如何成為一個有威信的管理者：無形的影響力；巨大的感召力；向心凝聚力；親和力

8． 提拔下屬，協(xié)助經(jīng)營管理者：選拔下屬的標(biāo)準(zhǔn) 9． 挑走壞雞蛋：解雇員工的方法：

困惑九：你用什么留住員工？（員工想要的，有給她嗎？）

應(yīng)用動作：

1． 應(yīng)對員工流失：如何建立員工的忠誠度：(忠誠度的基礎(chǔ)：價值)2． 人員流失的八大原因 3． 應(yīng)對員工流失的九大措施 4． “關(guān)”心大法

總結(jié)：店面人員管理的靈魂：化妝品店文化的建立

第七課：化妝品店商品管理

培訓(xùn)時間：2小時左右

適用對象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會或訂貨會）

管理理念：商品巧搭、貨如輪轉(zhuǎn) 經(jīng)營管理者困惑分析： 困惑一：店面的商品架構(gòu)怎么樣才是最好的？

應(yīng)用動作：

1． 確定商品架構(gòu)的基礎(chǔ)：店面商品管理概述

2． 店面商品經(jīng)營分析：商品線分析（暢銷品、次暢銷品、新品、一般商品）3． 商品架構(gòu)確定 4． 商品展示技巧

困惑二：貨要如輪轉(zhuǎn)，但如何不會亂？

應(yīng)用動作：

1． 貨如輪轉(zhuǎn)：店面訂貨管理

2． 貨如輪轉(zhuǎn)：店面進(jìn)貨方法（根據(jù)訂貨單與供貨商聯(lián)系，確認(rèn)本次進(jìn)貨明細(xì)單和發(fā)貨日期——清理賣場和庫存房架，為進(jìn)貨做好準(zhǔn)備——接貨——進(jìn)入接貨流程）3． 貨如輪轉(zhuǎn)：合理的庫存控制（安全庫存量計算與控制）4． 貨如輪轉(zhuǎn)：高效商品盤點管理（日盤、周盤、月盤方法）5． 商品的損耗管理

第八課：化妝品店財務(wù)管理

培訓(xùn)時間：1小時左右

適用對象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會或訂貨會）

管理理念：認(rèn)真管理，發(fā)揮作用 經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑一：化妝品店財務(wù)除了給多少錢進(jìn)貨，銷售收多少錢，還要做什么？

應(yīng)用動作：

1． 化妝品店現(xiàn)金管理制度（收銀程序，收銀制度的建立）2． 各類單據(jù)的管理 3． 成本核算：費用控制

4． 薪資管理：薪資計算、發(fā)放日期、發(fā)放方式、5． 財物管理職責(zé)；賬物無積壓，結(jié)算無事故，計算無差錯，記帳無串戶。6． 三符：帳帳相符，帳據(jù)相符，帳實相符。

困惑二：充分發(fā)揮財務(wù)的作用：如何利用報表來分析改進(jìn)化妝品店店面?。?/p>

應(yīng)用動作：

1． 銷售報表統(tǒng)計與分析 2． 商品報表統(tǒng)計與分析

第九課：化妝品店客戶管理

培訓(xùn)時間：3小時左右

適用對象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會或訂貨會）

管理理念：貼心服務(wù)，細(xì)致跟進(jìn) 經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑一：如何開發(fā)新客戶

應(yīng)用動作：

1． 如何開發(fā)顧客

要有適合店面發(fā)展的經(jīng)營理念；利用介紹卡開發(fā)新顧客；運用“顧客地圖”；異業(yè)聯(lián)盟

2． 有哪些具體辦法能夠開發(fā)更多顧客進(jìn)店

換位思考法：你是顧客，你會怎么樣選擇

直接銷售法；連鎖介紹法；客戶介紹客戶法；參加活動法；聯(lián)合銷售法；廣告促銷法；教育引導(dǎo)銷售法

困惑二：如何建立客戶的忠誠度？

應(yīng)用動作：

1． 為什么要建立顧客忠誠度：維持老顧客的原因 2． 如何提高顧客滿意度： 3． 維持老顧客忠誠的關(guān)鍵： ①． 樹立真正以顧客為中心的經(jīng)營理念； ②． 盡可能提供零缺陷的產(chǎn)品； ③． 制定公平合理的價格策略； ④． 建立與老顧客的情感聯(lián)系渠道 4． 如何用高附加值來增加客戶的忠誠度

困惑三：如何進(jìn)行顧客管理，怎么讓她們創(chuàng)造利潤？

應(yīng)用動作：

管理動作

一、顧客組織化

會員制、顧客俱樂部、顧客聯(lián)盟

1． 方法：一般會員制度；入場券會員制度；介紹卡會員制度；美容研討會員制度；友誼俱樂部

2． 顧客組織化流程：來店顧客——固定顧客——加入顧客組織——顧客組織化 3． 顧客組織化工作要點： 4． 經(jīng)營管理顧客組織：

管理動作

二、顧客檔案數(shù)據(jù)庫的運用 1． 化妝品店客戶檔案的建立與使用 2． 化妝品店客戶信息的搜集與利用 3． 客戶分析及分類

系統(tǒng)調(diào)查各類客戶資料、對不同類型的客戶進(jìn)行分類管理、對不同距離、不同銷量和不同業(yè)態(tài)的客戶采用不同的方式來管理 4． 客戶消費跟進(jìn)（創(chuàng)造讓顧客滿意的服務(wù)）

客戶跟進(jìn)動作標(biāo)準(zhǔn)化，客戶跟進(jìn)的記錄，檢核復(fù)查

5． 如何利用客戶管理來提升業(yè)績 管理動作

三、顧客數(shù)據(jù)庫的分析與跟進(jìn)

建立并運用顧客數(shù)據(jù)庫：掌握新顧客增長率是多少；掌握老顧客流失率是多少；掌握哪些是忠實顧客；掌握哪些是過路客；掌握哪些是“心血來潮”的顧客；感謝忠誠顧客；加強選擇性顧客的向心力 第十課：化妝品店日常營運流程

培訓(xùn)時間：1小時左右

適用對象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會或訂貨會）

管理理念：目的明了，工作細(xì)化 經(jīng)營管理者困惑分析：

①．店里每天的工作怎么樣安排最好？ ②．員工如何去做好自己的每一項工作？

應(yīng)用動作：

第一單元：化妝品店日常工作安排：

1． 化妝品店日常經(jīng)營模塊分析，經(jīng)營管理者的一天，店面日常經(jīng)營流程，衛(wèi)生檢查，員工日常管理等

2． 店面每天工作分解、每周工作分解、每月工作分解 3． 早會：各類工作檢查：衛(wèi)生、儀容、精神狀態(tài) 4． 每天店員向店長工作匯報，店長向老板工作匯報 5． 日常營運管理主要工作是做好現(xiàn)場管理

①． 開店、打烊的準(zhǔn)備與管理，零錢、包裝紙、存貨補齊 ②． 陳列方式的更新和調(diào)整

③． 廣告、宣傳、POP管理和調(diào)整，效益評估 ④． 存貨控管、調(diào)整、盤點，小盤點or大盤點 ⑤． 能源、電話的控管和節(jié)約

⑥． 退、換貨、商品損壞、遭竊，處理報告和調(diào)整 ⑦． 待客應(yīng)對、銷售技巧 第二單元：經(jīng)營管理者每日檢查工作

營業(yè)前

1.店員報到 2.早會 3.打掃衛(wèi)生 4.營業(yè)前準(zhǔn)備

5.營業(yè)前管理者檢查內(nèi)容：

①．人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生； ②．檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架； ③．檢查店內(nèi)設(shè)施，如有損壞及時修理；

④．備好當(dāng)日所需各類票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等； ⑤．預(yù)備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實際情況來定； ⑥．了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價格； 第三單元：

營業(yè)中

營業(yè)中管理者檢查內(nèi)容：

①．了解當(dāng)天商品調(diào)價及促銷活動,新品、特賣品及標(biāo)志的放置； ②．巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補貨； ③．是否有工作人員聊天或無所事事。賣場中是否有污染品或破損品； ④．是否進(jìn)行中途存款； ⑤．價格卡與商品陳列是否一致； ⑥．交接班人員是否正常運作；

⑦．協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢問，接受顧客的建議； ⑧．注意賣場內(nèi)顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為； ⑨．為顧客做結(jié)帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)； ⑩．待機(jī)工作狀態(tài)。第四單元：

營業(yè)結(jié)束

管理者營業(yè)后檢查內(nèi)容 ①．是否仍有顧客滯留；

②．賣場射燈、招牌燈、空調(diào)等設(shè)備是否關(guān)閉； ③．當(dāng)日營業(yè)現(xiàn)金是否全部收好（鎖好）； ④．整理各類票據(jù)及當(dāng)日促銷物品； ⑤．填寫交接班記錄；

⑥．進(jìn)行當(dāng)日盤點，填寫登記銷售日報表； ⑦．整理衛(wèi)生；

⑧．（關(guān)店）由負(fù)責(zé)人/店長開晚會，總結(jié)當(dāng)天工作，做好關(guān)店安全工作。第五單元：

銷售跟進(jìn) 總目標(biāo)分解 ①．時間段分解 ②．店員的個人目標(biāo)分解 ③．調(diào)整改進(jìn)，超越

第十一課：化妝品店預(yù)備應(yīng)急方案

培訓(xùn)時間：1時左右

適用對象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會或訂貨會）

管理理念：充分準(zhǔn)備，輕松應(yīng)對 經(jīng)營管理者困惑分析：

1、店里有時出一些事情，大家都不知怎么處理，搞得影響挺不好，煩？

2、如何應(yīng)對店面的突發(fā)事件??？

應(yīng)用動作：

①．顧客不滿與投訴處理

顧客不滿與投訴的原因分析：顧客的偏見、成見或習(xí)慣；顧客的心境不良；顧客的自我表現(xiàn)；商品存在問題；營業(yè)員的不足；

處理顧客投訴的流程與策略：傾聽——道歉——同情——調(diào)查——提出解決方案——執(zhí)行解決方案——再次道歉——檢討 ②．顧客退換貨處理 ③．爭吵處理

④．偷搶騙事件的防范與處理 ⑤．突發(fā)事件種類：

⑥．災(zāi)害與事故、人員風(fēng)險、經(jīng)營風(fēng)險

第十二課：總結(jié)討論：化妝品店利潤增長

培訓(xùn)時間：1小時左右

適用對象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會或訂貨會）

管理理念：開源節(jié)流，正確選擇 經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑一：怎么樣用最少的錢，賺最多的錢？

應(yīng)用動作：

1.賺取更多利潤：利潤管理的核心是開源節(jié)流

2.化妝品店利潤提升方法：①．提高銷量；②．提高單品利潤率；③．降低成本支出 3.品牌的選擇：單商品利潤的確定

4.長期利潤的穩(wěn)定與增加：顧客忠誠度的建立 困惑二：怎么樣構(gòu)筑店面的核心競爭力？

應(yīng)用分析：

1.核心競爭力：使你的店面區(qū)別于其他的店面，能夠帶來豐厚的利潤，在市場競爭中具有明顯的優(yōu)勢。是在各因素基礎(chǔ)上形成的優(yōu)勢： 2.在哪些方面可以形成核心競爭力

3.地理位置優(yōu)勢；人才優(yōu)勢；技術(shù)優(yōu)勢；市場營銷優(yōu)勢；價格優(yōu)勢；形象優(yōu)勢；資源壟斷優(yōu)勢

4.創(chuàng)造化妝品店的自我特色

5.危機(jī)管理：成功不要成為自己負(fù)累的光環(huán)，一根箭背負(fù)上金牌之后如何能到達(dá)目的呢，重視每一個對手，同競爭，每天都是新的開始。勝利就是每天進(jìn)一步，比對手強一些。

第二篇：門店的經(jīng)營管理

門店的經(jīng)營管理主要圍繞這幾個方面展開：

一、人才是核心競爭力，選對人成功一大半

在門店的日常業(yè)務(wù)流程中，每一單業(yè)務(wù)的完成均離不開經(jīng)紀(jì)人的辛勤勞作。在人才的招聘及運用上，作為企業(yè)的經(jīng)營者首先要有正確的心態(tài)：尊重人才、愛護(hù)人才，員工的工作做得開心，才能為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益。其次在用什么樣的人，在人員招聘中應(yīng)該具有明確的標(biāo)準(zhǔn)，這樣才有可能在合適的時候?qū)⒑线m的人放在了合適的位置上。在進(jìn)行人才招聘的過程中為了保證招聘的效果：要具有有效的工具、設(shè)置完善的招聘流程。

二、教育訓(xùn)練和輔導(dǎo)

房產(chǎn)經(jīng)紀(jì)行業(yè)目前沒有一個學(xué)校可以提供現(xiàn)成的對口的人才。如何培養(yǎng)優(yōu)秀的房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人，也是對企業(yè)經(jīng)營和競爭力的一個考核標(biāo)準(zhǔn)。目前有很多企業(yè)因為人才的瓶頸，影響到了企業(yè)的擴(kuò)張速度，作為一個優(yōu)秀的房地產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該給員工進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠行嘤?xùn)，使之成為一個具有豐富專業(yè)知識、正確工作態(tài)度、高度工作技巧以及良好工作習(xí)慣的優(yōu)秀經(jīng)紀(jì)人。

三、店長為店的靈魂

一個店長既是管理者又要是業(yè)務(wù)的高手；一個優(yōu)秀的店長必須具有敏銳的嗅覺，只有這樣他才會領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊進(jìn)行有效的開發(fā)、獲取客戶，成交，有志向的人才會有上進(jìn)的力量。店長作為公司承上啟下的管理階層，要具備強而有力的執(zhí)行力，因為店長還肩負(fù)著培養(yǎng)人才的使命。身為店長自己是業(yè)務(wù)高手是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，他還要有出色的帶教能力，具備開發(fā)、銷售八大步的授課能力。

四、建立良好的店頭文化

員工工作開心與否，與一個良好的工作氛圍是分不開的，所以整潔的店面、大方得體的服裝儀容不僅可以吸引客戶駐足，也展示著員工愉悅的精神面貌。只有在房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人和客戶之間建立了信任的關(guān)系，房地產(chǎn)交易才能進(jìn)行。樹立每一位員工之間的自我驅(qū)動力，能夠使成功的銷售人士不斷積極進(jìn)取。另外，每位員工要具備服務(wù)意識(對內(nèi)部客戶與對外客戶之間的服務(wù))。因為房地產(chǎn)交易日日夜夜隨時可能發(fā)生，經(jīng)紀(jì)人員必須要有隨時投入工作的能力。這些文化氛圍是時時體現(xiàn)在業(yè)務(wù)中的，員工的舉手投足應(yīng)散發(fā)出專業(yè)的氣質(zhì)。要能給客戶于專業(yè)到位的服務(wù)。

五、明確的工作目標(biāo)

在管理學(xué)中強調(diào)的一種重要的管理方法就是目標(biāo)管理。有了明確的目標(biāo)員工做事才有壓力才有方向。房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)行業(yè)是靠員工的服務(wù)產(chǎn)生價值的，所以對員工的工作量管理是非常重要的過程管理。作為店面日常管理一個最重要的工作就是對工作量的設(shè)定與實施。一般經(jīng)紀(jì)企業(yè)讓業(yè)務(wù)人員填寫工作量記錄表，對于工作量的考核一般為：

1、日工作量：陌生拜訪、派報量、回報、電話量、帶看等內(nèi)容；

2、周工作量：開發(fā)件數(shù)、帶看件數(shù)、價格變更等工作事項；

3、月工作量：成交件數(shù)、業(yè)績收入等等工作。

對于店面管理一般具有嚴(yán)格管理的工作流程：

1、每日工作流程：早會計劃、中午督導(dǎo)、晚會審查、今日事今日畢、下班；

2、對于每周一般門店都有例會制度，在例會上討論每周的工作進(jìn)度，包括本周的帶看次數(shù)、派報量、電話量、回報記錄的檢查、周開發(fā)件數(shù)等數(shù)據(jù)的分析找出原因解決問題。對下周的工作列出計劃：比如說本周的訓(xùn)練主題、與人談話、工作重點。

3、每月的工作進(jìn)度：月的成交件數(shù)、月的傭金收入、下月重點房源、下月重要客戶。一般舉行有總部人員參加的隆重的月會，對于本月工作回顧找出不足之處，績優(yōu)人員表揚，并列出下月的工作計劃、下月的教育訓(xùn)練計劃，對于達(dá)成目標(biāo)的員工進(jìn)行嘉獎，一般采取領(lǐng)取現(xiàn)金的刺激方法，這樣對其他員工可以起到示范作用。

六、有效激勵的薪獎制度及晉升制度

合理的獎勵制度對業(yè)績的促進(jìn)作用是至關(guān)重要的，所以建立房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人員的獎金制度一般遵守如下原則：

1、多勞多得，經(jīng)紀(jì)人的付出與收入應(yīng)該是成正比的；只有經(jīng)紀(jì)人對客戶辛勤勞動、周到服務(wù)才可以促成成交，付出才可以得到反饋。

2、簡單易算，讓大家可以看得到獎金的數(shù)額。這就是很多經(jīng)紀(jì)人想著月底要拿傭金了，算算自己的金額要是成交一單就會拿得更多，會比以往更加勤奮。

3、公正合理：獎金的發(fā)放要力爭做到公

第三篇：門店店規(guī)

店規(guī)

一.制度

1.遲到，早退，請假及儀容儀表等基本問題，嚴(yán)格按照公司標(biāo)準(zhǔn)及員工手冊執(zhí)行。

2.必須做到前后臺的呼應(yīng)，做到有呼必應(yīng)，不許在前臺嬉戲打鬧，前臺必須有人定崗，做到定崗定位。

3.加強服務(wù)意識，對待顧客要耐心細(xì)心，不得與顧客發(fā)生口角。

4.做完每項產(chǎn)品時，必須把所用到的器具及設(shè)備認(rèn)真清洗一遍，并擺放整齊，為 做之后的產(chǎn)品作準(zhǔn)備。

5.做好店外衛(wèi)生及店內(nèi)衛(wèi)生，店外有廢棄物應(yīng)及時清理：收銀員隨時注意前臺衛(wèi)生，點餐牌及玻璃的清潔，不得出現(xiàn)手印，水漬，做到隨臟隨擦：水池保持整潔，不得有水漬及食品殘留物。

6.每天早晚班將工作內(nèi)容交接清楚，上班時間不能吃零食，玩手機(jī)，不得在店內(nèi)給私人手機(jī)充電，不能在前臺嬉戲打鬧，干與工作無關(guān)的事情。

7.產(chǎn)品制作嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，以免造成與其他店在品質(zhì)上的出入。

8.當(dāng)班值班店長必須了解本班次的工作重點，例如：衛(wèi)生重點，銷售重點，機(jī)器維護(hù)等，做到合理的分配和完成。

9.當(dāng)出庫時，必須及時填寫出庫單，有損杯現(xiàn)象應(yīng)及時找到當(dāng)班值班店長進(jìn)行簽字確認(rèn)。

10.使用貨物前必須看生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，做到先進(jìn)先出，禁止使用過期食品。

11.不得帶非工作人員進(jìn)店，以免造成不必要的麻煩。

12.領(lǐng)導(dǎo)巡店時，見到領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)及時打招呼，尊重領(lǐng)導(dǎo)等同與尊重顧客。

13.簽到表上下班按時簽，不能同時簽，不能代簽，如有代簽，當(dāng)天沒有工資。

14.同事之間和睦相處，彼此幫助。

二．店內(nèi)設(shè)備方面：

1.由于個人原因造成店內(nèi)損失，如機(jī)器設(shè)備有人為原因造成損壞，不能正常使用，致使?fàn)I運不能正常運行的，第一次給予警告一次，如再發(fā)生將照價賠償相應(yīng)損失。

2.由于個人原因致使下水道堵塞，漏水并未能及時發(fā)現(xiàn)解決的，需由個人賠償相應(yīng)維修費。

三．店內(nèi)衛(wèi)生方面：

1.如有上班期間未能做成隨手清潔，導(dǎo)致店內(nèi)臟亂的，將給予嚴(yán)重警告一次，如有在發(fā)生將讓本人打掃店內(nèi)衛(wèi)生，并設(shè)立每天有專人檢查，直至合格為準(zhǔn)。

2.必須保持水池周邊干凈干燥，四周墻壁不能有水漬，如未能做到，將打掃水池衛(wèi)生3天，并包括每天清洗垃圾桶，直至合格為準(zhǔn)。

3.每天擦拭清潔垃圾桶，必須使垃圾桶每天保持干凈，無異味，如未能做到清洗垃圾桶一個星期，直至合格為準(zhǔn)。

4.地面清潔：每天隨時清潔地面垃圾，及時清掃客人遺留下的醬漬以及紙屑（如奶茶漬，果汁漬，冰沙奶昔漬等），地面不能出現(xiàn)粘臟的現(xiàn)象，如有發(fā)生打掃店內(nèi)衛(wèi)生店面一個星期，并由專人檢查，直到合格為準(zhǔn)。

5.臺面方面：包括前臺和后臺，前后臺都必須做到隨手清潔

（1)前臺臺面不準(zhǔn)出現(xiàn)水漬，果醬漬和碎紙屑

（2)后臺衛(wèi)生要及時清理，要保持臺面整齊有序，電子秤和電磁爐周邊不能有水漬，茶葉和粉末狀物料（如奶精，奶昔粉，布丁粉，珍珠，茶葉等），備注:包括電子秤上面和電磁爐的上面；周圍墻壁不能出現(xiàn)有因調(diào)物料而留下的污漬，要隨時清理干凈，如未能做到，第一次給予口頭警告，并打掃店內(nèi)衛(wèi)生兩天，并有專人追蹤檢查，直到合格為準(zhǔn)，如有再發(fā)生罰款5元。

6.店內(nèi)設(shè)備清潔：每天要保持冰沙桶的整潔，不能有冰沙奶昔遺留物；奶昔機(jī)要隨時清潔，不能有果汁殘留的污漬，冷藏柜及冷凍柜要定期除霜，果糖機(jī)要定期進(jìn)行清理，以及要進(jìn)行店內(nèi)其他設(shè)備的清潔（如冰沙機(jī)，熱水器，制冰機(jī)），保持它們的整潔干凈，如未能做到直接罰款5元，第二次10元，依次遞增。

7.衛(wèi)生方面很多都應(yīng)做到隨手清潔（如玻璃窗，玻璃門，墻壁，窗臺，果粉盒外賣窗口），這些也是每天必須要做到的，如未能做到打掃店內(nèi)衛(wèi)生3天，直到合格為準(zhǔn)。

四．服務(wù)方面：

1.用“心”工作：每天對待工作要熱情，積極向上，對待每一位顧客要熱情，微笑，耐心，細(xì)心，讓每一位顧客感覺到來消費是一種享受，是一件溫馨幸福的事。

2.標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語的使用：有歡迎詞，有建議性銷售，唱收唱付，有送賓語。

3.收銀員在賬單結(jié)算時，應(yīng)做到準(zhǔn)確無誤。

4.微笑服務(wù)：收銀員須使用標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語招呼顧客，如來店消費顧客較多的情況下，收銀員無法停下手中工作，應(yīng)面帶微笑用眼神示意排隊的顧客稍等，快速服務(wù)，縮短顧客的排隊時間。

5.當(dāng)?shù)陜?nèi)處在高峰期時，完成本職工作的員工應(yīng)協(xié)助其他未完成的員工，在休息的員工也應(yīng)為店內(nèi)營運考慮，及時幫助店內(nèi)營運，之后補休，更好的為店內(nèi)及顧客服務(wù)。

處罰: 觸犯以上內(nèi)容者，每項給予處罰5元

嚴(yán)重及多次觸犯者給予處罰10-100元不等

獎勵：1月之內(nèi)無觸犯者及表現(xiàn)優(yōu)異者，給予獎勵5-20元以內(nèi)的產(chǎn)品或同等金額的小禮品

大家彼此監(jiān)督，做到有獎無罰

第四篇：便利店經(jīng)營管理實務(wù)

便利店經(jīng)營管理實務(wù)

第一章 便利商店介紹

一、便利店發(fā)展歷史簡介

二、便利店的定義

三、連鎖便利店的發(fā)展要素

四、便利店業(yè)態(tài)的核心特征

第二章：網(wǎng)點開發(fā)

一、網(wǎng)點的布局與規(guī)劃

二、網(wǎng)點的商圈評估與分析

三、網(wǎng)點投資損益平衡點分析

四、網(wǎng)點談判技巧

第三章、人力資源組織

一、連鎖便利店的人力資源的特征和層次

二、連鎖便利店體系的人才開發(fā)

三、連鎖便利店體系的人力資源配置

四、連鎖便利店的薪酬機(jī)制

五、連鎖便利店員工的教育培訓(xùn)

第四章：商品管理

一、便利店商品分類和組合二、便利商品的開發(fā)和組織

三、便利商品的業(yè)務(wù)運作流程

第五章：便利店的物流配送

一、便利店的物流特征

二、便利店配送中心的規(guī)劃

三、如何提高便利店配送效率

四、物流中心的組織架構(gòu)和人員設(shè)置

第六章：便利店的營運管理

一、便利店裝潢和設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)

二、門店現(xiàn)場管理考核要求

三、門店的營運分析的方法和內(nèi)容

四、便利店商品盤點管理

第七章 財務(wù)管理

一、總部日常的內(nèi)控及監(jiān)督管理流程

二、開業(yè)前門店財務(wù)管理流程

三、門店商品管理流程

四、門店銷售管理流程

五、結(jié)存（盤點）商品管理

六、關(guān)閉門店的善后處理

第八章 信息系統(tǒng)管理

一、系統(tǒng)構(gòu)架

二、系統(tǒng)板塊介紹

三、可的便利店案例

第九章：加盟店管理

一、便利店加盟簡介

二、特許加盟簽約流程和受許方資料

三、簽約后加盟店的開業(yè)程序

四、加盟店開業(yè)后的管理特許

附：特許加盟國內(nèi)相關(guān)法律文件

第五篇：美發(fā)店經(jīng)營管理實務(wù)

美發(fā)店經(jīng)營管理實務(wù)

隨著人們消費水平的不斷提高，社會文明程度的日益加深，新興的美容產(chǎn)業(yè)已逐漸成為當(dāng)今社會不可或缺的現(xiàn)代新型第三產(chǎn)業(yè)。這些現(xiàn)象的存在，基于兩方面的原因：1.國家目前仍沒有相應(yīng)的法律、法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)發(fā)展無法可依、無章可循，行業(yè)管理狀況較為混亂。由于沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，各機(jī)構(gòu)、各店面自行發(fā)展，行業(yè)的誠信、技術(shù)水準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量大多建立在機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人脆弱的良知之上，妨礙了美容業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展；2.全國美容教育水準(zhǔn)較為滯后，職業(yè)美容培訓(xùn)水準(zhǔn)參差不齊，培訓(xùn)教師素質(zhì)不高，影響了美容業(yè)人才的培養(yǎng)和成長。人們認(rèn)識到，在中國加入WTO、國際市場一體化的今天，美容業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，離不開美容業(yè)人才素質(zhì)的提高和信息化建設(shè)。如何規(guī)范和正確引導(dǎo)行業(yè)的經(jīng)營，關(guān)系到產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和前途，關(guān)素到成千上萬行業(yè)就業(yè)者的成長和出路。作者簡介：鄧創(chuàng),碩士研究生，精于美容業(yè)的經(jīng)營管理，勵精集團(tuán)·中國美容網(wǎng)董事長。

編輯推薦

隨著人們消費水平的不斷提高，社會文明程度的日益加深，新興的美容產(chǎn)業(yè)已逐漸成為當(dāng)今社會不可或缺的現(xiàn)代新型第三產(chǎn)業(yè)。

這些現(xiàn)象的存在，基于兩方面的原因：1.國家目前仍沒有相應(yīng)的法律、法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)發(fā)展無法可依、無章可循，行業(yè)管理狀況較為混亂。由于沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，各機(jī)構(gòu)、各店面自行發(fā)展，行業(yè)的誠信、技術(shù)水準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量大多建立在機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人脆弱的良知之上，妨礙了美容業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展；2.全國美容教育水準(zhǔn)較為滯后，職業(yè)美容培訓(xùn)水準(zhǔn)參差不齊，培訓(xùn)教師素質(zhì)不高，影響了美容業(yè)人才的培養(yǎng)和成長。

人們認(rèn)識到，在中國加入WTO、國際市場一體化的今天，美容業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，離不開美容業(yè)人才素質(zhì)的提高和信息化建設(shè)。如何規(guī)范和正確引導(dǎo)行業(yè)的經(jīng)營，關(guān)系到產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和前途，關(guān)素到成千上萬行業(yè)就業(yè)者的成長和出路。目錄

第1章 開一家賺錢的美發(fā)店

第一節(jié) 開店前的規(guī)劃

一、開店構(gòu)想

二、確定目標(biāo)市場和競爭策略

三、制定美發(fā)店經(jīng)營目標(biāo)

四、確定店址標(biāo)準(zhǔn)和美發(fā)店特征

五、產(chǎn)品線和產(chǎn)品來源

六、美發(fā)店利潤的核算

七、人員配置與管理

八、資金預(yù)算

第二節(jié) 美發(fā)店商圈分析

一、什么是美發(fā)店的商圈

二、為什么要進(jìn)行商圈分析

三、商圈的分類

四、商圈的顧客群

五、商圈的設(shè)定

六、商圈的評估

七、探查競爭對手情況

第三節(jié) 美發(fā)店店址選擇

一、舉足輕重的店址

二、店址的區(qū)域位置選擇

三、選擇店址時應(yīng)考慮的具體因素

四、選址技巧

第四節(jié) 美發(fā)店裝修

一、外觀裝飾設(shè)計

二、內(nèi)部裝飾設(shè)計

三、裝飾材料的選擇

四、裝修方法

五、裝修實例

六、裝修的注意事項

第五節(jié) 美發(fā)店經(jīng)營模式選擇

一、獨立經(jīng)營

二、合伙經(jīng)營

三、家族經(jīng)營

四、連鎖經(jīng)營

第六節(jié) 美發(fā)店老板必備的素質(zhì)和能力

一、成熟、健康的心態(tài)

二、健康的體魄

三、生活的觀念與原則

四、通用的知識與技能

五、專業(yè)知識、經(jīng)驗

第2章 美發(fā)店管理技巧

第一節(jié) 管理學(xué)基礎(chǔ)知識

一、美發(fā)店也是企業(yè)

二、美發(fā)店作為企業(yè)的基本特征

三、管理的概念

四、美發(fā)店的管理職能

五、美發(fā)店的組織結(jié)構(gòu)

第二節(jié) 美發(fā)店員工管理辦法

一、合理配置員工

二、美發(fā)店各崗位職責(zé)

三、員工招聘與錄用

四、員工技能培訓(xùn)

五、員工服務(wù)培訓(xùn)

六、員工管理的幾種技巧

七、如何讓員工熱愛美發(fā)店

第三節(jié) 美發(fā)店老板的管理藝術(shù)

一、嚴(yán)格要求、嚴(yán)肅評價、嚴(yán)明賞罰

二、什么是"愛”

三、嚴(yán)格的要求與關(guān)心相結(jié)合四、嚴(yán)肅的評價與理解相結(jié)合五、嚴(yán)明的賞罰與尊重相結(jié)合第3章 美發(fā)店經(jīng)營策略

第一節(jié) 店長的工作日程

一、起床

二、到店

三、店內(nèi)的檢查

四、店外的檢查

五、POP的檢查

六、進(jìn)貨庫存的檢查

七、責(zé)任者的匯報

八、早會

九、開店準(zhǔn)備

十、開門營業(yè)

十一、幕后清理

十二、行政事務(wù)

十三、晚會

十四、離店

第二節(jié) 美發(fā)店整體形象核查

一、店面形象

二、儀器設(shè)備

三、員工

四、整體效果

第三節(jié) 美發(fā)店現(xiàn)場管理策略

一、員工的服裝儀容要求

二、店頭作業(yè)程序及重點

三、服務(wù)流程要求

四、現(xiàn)場管理應(yīng)注意事項

五、店頭整理及清潔工作重點

六、美發(fā)店的清潔檢驗工作

七、顧客抱怨事件處理原則

八、安全措施與緊急事故處理

第四節(jié) 員工每日激勵活動范例

一、晨會

二、現(xiàn)場激勵

第五節(jié) 員工銷售技巧及操作規(guī)范

一、向顧客推銷產(chǎn)品時的步驟

二、介紹產(chǎn)品時應(yīng)注意的問題

三、如何刺激顧客的消費欲望

四、在介紹產(chǎn)品時要給顧客充分的信賴感

五、美發(fā)師言談舉止方面的注意事項

六、向顧客做產(chǎn)品示范時應(yīng)注意的問題

七、如何報價

八、如何處理顧客對價格的異議

九、要避免談?wù)摷悍降母偁帉κ?/p>

第六節(jié) 美發(fā)店促銷策略

一、了解促銷的目的和內(nèi)容

二、促銷活動成功的要訣

三、促銷工作的注意事項

四、爭取顧客

五、促銷策劃表

第七節(jié) 美發(fā)店價格策略

一、制定合理價格

二、適當(dāng)調(diào)整價格

三、應(yīng)對競爭對手的變價

第八節(jié) 美發(fā)店折扣促銷

一、旺季淡季不一樣

二、低峰推向高峰進(jìn)

三、營業(yè)收入和顧客數(shù)量目標(biāo)鎖定

第九節(jié) 美發(fā)店公關(guān)策略

一、員工公關(guān)

二、顧客公關(guān)

三、媒體公關(guān)

四、廠商、商家公關(guān)

五、商圈公關(guān)

六、公務(wù)人員公關(guān)

七、同業(yè)公關(guān)

第4章 美發(fā)店顧客服務(wù)

第一節(jié) 美發(fā)店顧客服務(wù)

一、顧客愿意光顧美發(fā)店的原因

二、在美發(fā)店最令顧客討厭的事

三、顧客什么時候要改變發(fā)型

四、顧客為什么要染發(fā)

第二節(jié) 美發(fā)店吸引顧客的五大策略

一、良好的店面形象

二、良好的個人形象

三、良好的服務(wù)形象

四、良好的專業(yè)形象

五、良好的企業(yè)形象附：感動顧客的30條守則

第三節(jié) 美發(fā)店開拓客源的五大途徑

一、顧客的分類

二、開拓客源的五大途徑

第四節(jié) 美發(fā)店顧客管理的方法

一、收集資料

二、與顧客保持聯(lián)系

三、掌握顧客心理

四、防止、降低失去顧客的損失率

五、創(chuàng)造性開發(fā)顧客

六、穩(wěn)定客源

七、提供高水平的服務(wù)

八、調(diào)查顧客的滿意程度

九、正確處理顧客的投訴

十、自我診斷

第五節(jié) 美發(fā)店顧客接待方法

一、服務(wù)流程

二、服務(wù)語言

三、如何與顧客互動，開啟話題

四、電話禮儀及應(yīng)對技巧后記