第一篇：科瑞健康講座 筆記（定稿）

科瑞健康工程科普講座的筆記

健康上有一個格言：地位是臨時的，榮譽是過去的，金錢是身外的，只有健康是自己的。聯(lián)合國提出警告：無知是健康的殺手，無備是生命的隱患。

日本女性平均壽命：87.6 男性平均壽命82.4 100歲以上的超過5000人 中國50年平均壽命35歲；60年57歲；最近的67.8 世界平均壽命70歲

聯(lián)合國有明確規(guī)定且被世界所承認的，人的壽命應該是生長成熟期（20～25歲）的5倍到7倍，即人的壽命應該是100～175歲之間。

英國有一個人今年已經209歲了，他經過12個王朝；羅馬尼亞有一個老太今年104歲，她在90歲時生了一個健壯的胖娃娃；張學良在紐約慶祝100歲壽辰，眼不花、耳不聾、頭腦特別清楚。日本以社區(qū)為單位，每個月講一次保健課，誰不聽必須補課。

《維多利亞宣言》提出三個里程碑：

1、平衡飲食；

2、有氧運動；

3、心里狀態(tài)。

涼開水放三天以后會產生亞硝酸，時間再長一些會產生亞硝酸銨，所以涼開水放置三天后就必須倒掉了，再打新的開水。

國際公認六種飲料具有保健作用：綠茶、紅酒（紅葡萄酒）、豆?jié){、酸奶、骨頭湯、蘑菇湯。蘑菇湯可以提高抵抗力和免疫功能； 骨頭湯可以延年益壽；

酸奶能使有益的細菌生長，有害的細菌消滅，酸奶在歐洲的銷量很大，很多人拿它作飲料，國內也有些宴會拿它作飲料了；

綠茶含茶多酚，茶多酚是抗癌的。茶文化興于唐而盛于宋，很多皇帝都喜歡喝茶，而乾隆喝茶是所有皇帝里最有名的，他一天喝三遍茶（早、中、晚），茶碗里的茶垢不許勞工給他刷。史書上記載，乾隆85歲時想讓位給嘉慶，老臣跪下來說：“國不可一日無君?！彼卮穑骸熬豢梢蝗諢o茶?！鼻≡谥袊?30個皇帝里壽命最高，外號“老壽星”，89歲才死。綠茶還含有氟，氟可以堅固牙齒和消滅牙菌斑。另外，茶含有茶丹寧，茶丹寧可以柔潤血管。還可以補充鉀，不易出汗。日本已開展了“一杯茶運動”，從小學開始，必須每天一杯綠茶。

紅葡萄酒或紅葡萄里含有逆轉醇，逆轉醇有以下作用：

1、抗自由基，延緩衰老；但紅葡萄酒每天不許超過50～100ml；白酒不許超過10ml；啤酒不許超過300ml（八個字：少量飲酒，健康之友）

2、是抗氧化劑，可防止心臟??；

3、防止心臟突然停博；

4、降血壓、降血脂。

聯(lián)合國壽命指標：45歲以內是青壯年，45～60是中年，61～75是老年前期，76～90是老年。老年人早晨不好鍛煉，根據生物鐘，老年人早晨體溫高，鍛煉對臟器不利。老玉米：含卵磷脂，防高血壓。

蕎麥：含亞油酸，可降血壓、降血脂、降血糖，含18％纖維素。用淘米水洗蔬菜、水果，然后再用清水沖

薯類：吸收水分、滑潤腸管、吸收脂肪、吸收糖、吸收毒素 燕麥：降膽固醇、降甘油酸脂 英國撒切爾夫人喜歡吃這個 小米：鎮(zhèn)定安眠 芝麻：含成分比較多

大豆行動計劃：一把蔬菜，一把豆，一個雞蛋加點肉。

衛(wèi)生部提出十種食物不能常用：松花蛋、臭豆腐、味精（懷孕時更不能吃）、美國已經立法了：誰吃味精誰犯法。方便面、葵花子、菠菜（40歲以上不要吃）、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、泡菜、酸菜、油條（影響腦細胞）

胡蘿卜：補充維生素A，保護粘膜（常吃不得感冒），養(yǎng)頭發(fā)，養(yǎng)皮膚。南瓜：白顏色，沒有甜味的 苦瓜：常吃不得糖尿病 番茄：抗癌，但生吃是沒效果的

大蒜：不可加溫，先切成小薄片再放于空氣中15分鐘?？拱┲?黑木耳：可以降血脂，使血酸溶解，不會有心肌梗塞 吃花生米要去皮

花粉：作用很多，但得先經高科技處理。

吃飯每次吃7成飽就行了 吃飯時要分餐或用公共筷子 金分割6：4——副食與主食之比；粗糧與細糧之比；靜與動之比 出生嬰兒5個月以內，母奶最好，但過了5個月就不行了 螺旋藻：太空食品

電器最好不要放在寢室 微波爐要放在離人遠一點的地方

有氧運動：運動以后增加體內氧氣的吸入、運輸和利用，且為耐久性運動。輕體育；運動量0.5小時～1小時；每個禮拜3～5次；理想的運動：散步和慢跑；不要一心二用，出現兩個興奮點；要逐漸停下來。170－年齡＝運動心跳次數，即每次運動心跳不要超過此次數。

國際上有一個說法可供參考：最好的醫(yī)生是自己；最好的藥物是時間（時間越早越好）；最好的運動是步行；最好的心情是寧靜。

每天早起的最佳時間是早上6點；開窗戶時間9～11點到下午2～4點；陰天和霧天不要鍛煉。

頭一天沒睡好可以睡午覺，午飯后半個小時開始睡（不要吃完飯后就睡），睡覺時間1個小時就行，不要睡在沙發(fā)上不要蓋大被子。

晚上10點至10點半開始睡較好，這樣一個半小時后進入深睡眠（12點～凌晨3點），深睡眠的時間段睡 好了相當于8個小時的睡眠。4點以后睡是淺睡眠了。

心理狀態(tài)最重要！生氣以后會得腫瘤；聯(lián)合國提出警告：生氣不要超過5分鐘；心理協(xié)會提出警告：生氣是拿別人的缺點和錯誤來懲罰自己；回避生氣的方法：

1、躲避；

2、轉移；

3、釋放（找個好朋友好好談談）；

4、升華；

5、自我控制法。健康的概念：天天有個好心情。能夠改變環(huán)境，讓環(huán)境被自己所利用的人，成功；不能改變環(huán)境，被環(huán)境左右的人，失敗。通則不痛，不通則痛。要常笑；富于表達感情。健康

一、平衡飲食

（一）飲料

維多利亞宣言提出的六種適合長期飲用的飲料：

1.綠茶：含有茶多酚，它具有抗癌作用。乾隆皇帝每天早中晚喝三次綠茶，他活到89歲。日本人提倡喝綠茶，日本人的調查報告顯示：若每天喝四杯綠茶，可以阻止癌細胞擴散，即使因為癌細胞已經在擴散了，也可以延遲九年死亡。日本現在已經開展了“一杯茶”運動，中小學學校每天給學生提供一杯綠茶。另外，綠茶里還含有豐富的氟。氟具有堅固牙齒和消滅菌斑的作用。此外，綠茶還含有茶丹靈，而茶丹靈具有柔韌人體血管的功用。這樣可以預防腦溢血等血管破裂病癥。夏天人易出汗，出汗帶走了身體的鉀元素，多喝綠茶有利于增加鉀元素。

2.紅葡萄酒：紅葡萄皮上含有逆轉醇，它是抗自由基的，因此可以延緩衰老。它的另外兩個功效是降低血壓和降低血脂。血脂高容易讓人心臟停搏。尤其是老年人，應該注意少吃過大過硬過熱過黏的食物。酒量限制：紅葡萄酒每天100－500ML，白酒每天不超過10ML，啤酒每天不超過300ML。八字結論：小量飲酒，健康之友！吃紅葡萄，不吐紅葡萄皮！3.豆?jié){：在豆類食品里講。

4.酸奶：平衡身體里有益細菌和有害細菌數量，比牛奶好！5.骨頭湯：里面含有宛膠，延年益壽。6.蘑菇湯：提高身體抵抗力，即免疫力。

國際年齡新標準：45歲以內青壯年，45－60歲中年人，61－75歲老年前期，又稱為準老年人，76－90歲為老年人。

（二）食品

亞洲食品金字塔：谷類、豆類、菜類。

現在中國人喜歡吃麥當勞里面的漢堡包，在歐美，只有領救濟的人才吃漢堡包。長期吃漢堡包的人容易得肥胖病。

1.蕎麥：預防糖尿病

蕎麥含有亞油酸，它具有降血壓、降血脂和降血糖的作用。另外,蕎麥還含有約18%的纖維素,能預防胃腸道疾病。2.薯類: 山藥、土豆都屬于薯類。多吃薯類有利于“三吸收”:吸收脂肪、吸收糖、吸收毒素。

3.燕麥:降低膽固醇和降低甘油。對肥胖型的糖尿病人和生長發(fā)育期的兒童尤其好。英國撒切爾夫人吃燕麥最為出名。

4.小米：適合晚上喝小米粥,治療失眠癥狀有奇效。

5.芝麻：在日本是最有益的傳統(tǒng)食物,適合各個年齡階段的人群。

“大豆行動計劃”----一把蔬菜一把豆,一個雞蛋加點兒肉。(日本人提倡的每天飲食計劃)6.豆腐：含有乙黃酮，預防和治療乳腺癌。其同類產品豆腐腦兒和豆?jié){也對身體大有好處。衛(wèi)生部規(guī)定以下十種食品不能常吃: 第一,松花蛋 含重金屬鉛等,兒童常吃不利于大腦發(fā)育； 第二,臭豆腐 含有H2S,破壞臟器；

第三,味精 含有谷氨酸鈉,它一加熱,變成具有致癌作用的焦化谷氨酸,常吃味精,會影響生殖細胞,影響染色體,孕婦若吃味精超過10克,易使胎兒畸形,如兔唇、先天性心臟病、大腦發(fā)育不完全等疾病。在美國和日本已經立法了,誰吃味精誰犯法。這就是很多老外每次點菜說NO MSG的原因。第四,方便面 里面含有防腐劑,而且為了顏色好看,辣椒里面可能含有染料蘇丹紅。第五,葵花子 易發(fā)胖

第六,菠菜 40歲以上不宜吃,因為它含有草酸,草酸與鋅結合,生成草酸鋅。第七,豬肝 每100克豬肝含有400毫克膽固醇。第八,烤牛羊肉 燒烤食物含有苯和芘。

第九,腌菜、泡菜、酸菜 含有亞硝酸氨,具有致癌性。

第十,油條 影響記憶力,使腦細胞退化。吃多了容易導致老年癡呆癥，尋人啟事里多半都是老年癡呆癥患者,無方向感。

牛奶里面含有乳糖,70%不易于被吸收,白種人適合喝,我們亞洲黃種人適合喝豆?jié){和酸奶。7.蔬菜

胡蘿卜：養(yǎng)眼蔬菜,含維生素A,保護黏膜,防感冒,多吃頭發(fā)好皮膚好。而且胡蘿卜在高溫下不損失營養(yǎng)成分。南瓜：白色南瓜,常吃不得糖尿病?？喙?常吃不易得糖尿病。

西紅柿：抗癌,尤其是婦產科癌---子宮頸癌、卵巢癌。還對男性得前列腺癌、睪丸癌、膀胱癌和胰腺癌都有很好的預防作用。西紅柿吃法:加溫,與雞蛋一起做,炒西紅柿雞蛋或者燒西紅柿雞蛋湯。生吃是不會有任何抗癌作用的。因為番茄本身不抗癌,番茄素才具有抗癌作用,通過加溫使之釋放出來,對癌細胞產生抵抗作用。

大蒜：大蒜本身不抗癌,大蒜素抗癌,大蒜絕對不能加溫!正確的大蒜吃法是:把大蒜切成片,放在空氣中十五分鐘,使大蒜素與空氣的氧氣結合,然后生吃大蒜片。如果覺得味道難聞,可以咀嚼點茶葉、花生米、山楂片 去味兒。大蒜被譽為“廣普抗菌素”,是治療肺病的良藥。8.黑木耳：治療心肌梗塞

過年時不能海吃海喝,尤其是高磷體質的人(短粗胖的人)。

花生米的紅衣比花生米的果實高磷高40倍,歐美吃花生米不吃皮,老頭老太太吃花生米紅衣越吃越糟糕。花生米的紅衣有止血的功用。

過年的時候老年人為什么容易得心肌梗塞?吃得好,看電視看到一兩點鐘,血液流動緩慢,當然容易心肌梗塞了。

9.花粉 營養(yǎng)價值高

美國總統(tǒng)里根,78歲仍日理萬機,因為他長期服用花粉的緣故。一代女皇武則天,到70多仍然皮膚嬌好,服用花粉的緣故。慈禧太后,也是一個花粉愛好者。

法國的模特兒,沒有一個不服用花粉的,用來保持身段苗條。在超市買花粉,要經過四道工序方可食用:剝殼-破壁-消毒-脫敏 在日本,食用花粉消除老年斑、妊娠斑、雀斑等已經成為一種時尚。

另外,花粉對前列腺增生(晚上起夜兩次以上就是前列腺增生),臨床上有97%的治愈率。對治療習慣性便秘、結腸癌和直腸癌都有良好的效果,因此,在美國,花粉被譽為“腸道警察”。建議:減肥和健美多多食用花粉！

黃金分割:副食:主食=6:4 粗食:細食=6:4 安靜:運動=6:4 初生嬰兒和五個月以內的小孩母乳最好。10.海藻(螺旋藻)奧運會運動員都常用海藻,海藻是21世紀最優(yōu)質的蛋白,營養(yǎng)基最均衡的堿性食品,在日本,每年消耗掉的海藻有500噸左右。

宇航員的太空食品大多是螺旋藻。

主張用螺旋藻穩(wěn)定血糖,治療心腦血管病、糖尿病、潰瘍病、肝炎。注意: 第一,家用電器不要集中在一個房間里；尤其是微波爐,輻射最大,把食物放進去以后,遠離它,等食物熱好再靠近。

第二,房屋裝修,涂料等含有甲醛,最好裝修半年以后再入住。

藻復康,玉清液,物理屏障,不易受輻射影響。建議多喝綠茶,多吃青菜蘿卜防輻射。鄭板橋詩云:青菜蘿卜糟米飯,瓦屋天水菊花茶。

二、有氧運動—國內外最經濟最有效的運動

1.定義:在運動以后可增強體內氧氣吸入、運輸和利用,而且是耐久性的運動。強度要求:氣喘、出汗；頻率:每天運動量不得超過一小時,一星期3-5次；典型的有氧運動:散步、滿跑、騎自行車、游泳、不坐電梯走樓梯、跳健美操、打秋千、放風箏等。

2.注意: 不能有兩個興奮點(做了一樣運動不能馬上做另一樣),要逐漸停下來,不能驟停。陰天霧天不宜運動。(《皇帝內經》曰,沒有日光不鍛煉)午睡,午飯后半小時睡最好,不要在沙發(fā)上睡,那樣會壓迫臟器,也不能吃完飯就睡,睡一個小時就可以了,還有不要蓋被子睡。

三、心理狀態(tài)

比前兩種更為重要。

生氣易得腫瘤。

警告: 第一,生氣是拿別人的缺點和錯誤來懲罰自己；策略:躲避、轉移、釋放、自我控制法。第二,忍耐不是目的,是策略； 第三,天天有好心情才不會生病,健康； 第四,心理疲勞最糟糕； 建議: 每天大笑三次,每次笑三分鐘。笑一笑,十年少；愁一愁,白了頭。歐美國家很多地方微笑俱樂部(smile club)生意良好。

第二篇：北大教授柯瑞健康講座筆記

北大教授柯瑞健康講座筆記

北大柯瑞教授健康講座，網絡上有視頻在熱播，本人多次看“北大柯瑞教授健康講座”，認為有緣人都應該好好的學習一下，為了自己和家人的健康下載來看，會有益您和您的家人健康長壽的。從“無知”走向“有知”。調整好自己的身心健康！

下面是課堂記錄筆記，僅供參考：

當前，我國國民的健康狀況令人擔憂！1998年—2000年，國民平均身高降低3CM。平均體重增加3KG。

千萬不要死于無知！國民平均壽命比日本少20年。

國際最新提法：45歲以內，為青壯年； 45——60，為中年；61——75，為老年前期；76——90，才為老年人。

飲食：涼白開不要放三天以上，否則產生亞硝酸，影響紅細胞。

健康飲料：（國際公認的）

（1）綠茶，茶多酚，抗癌。一天喝四杯，癌細胞不分裂，分裂也推遲九年以上（日本）。含氟最多，用來漱口好！補充鉀元素！

（2）紅酒，紅葡萄酒，少量500——100ML。小量飲酒，健康之路。（3）豆?jié){

（4）酸奶，不是牛奶，歐洲消耗量極大，殺死有害細菌，助有益菌生長。牛奶沒這個作用（5）骨頭湯，延年益壽！

（6）蘑菇湯，提高免疫功能！

關于紅（葡萄）酒，紅葡萄皮上有逆轉醇（國際公認的）

1、延緩衰老

2、防止心臟病，減少1/2，防止心臟突然停動。(過大過硬過粘過熱的食物可以引起心臟突然停搏，老年人早晨不能鍛煉，早晨體溫高血壓高，腎上腺比晚上高4倍）

3、降血壓

4、降血脂 但不能喝多 聯(lián)合國酒量的標準，葡萄酒每天不超過50~100ml，白酒不超過10ml, 啤酒不超過300ml，不會飲酒的人，可以吃紅葡萄不吐皮。

長壽者類型：

1、勞動者

2、雜食者

3、樂觀者

健康食物： 植物：

1.谷、豆、菜

谷類、老玉米，不得高血壓，防動脈硬化。2.早上喝玉米粥、蕎麥，不得糖尿病，降血壓降血脂降血糖，而且含有18%纖維素，可以不得胃腸道癌癥。

3.蕎麥是含有纖維素最高的 3高2低，高新鮮高纖維高環(huán)保。水果蔬菜放在淘米水里面涮一涮，就沒污染了。

薯類：地瓜，山藥，土豆，吸收水分，滑潤腸管，不便秘，吸收脂肪,不肥胖，吸收糖，不得糖尿病，吸收毒素，不得腸道炎癥

燕麥：降膽固醇，降甘油三酯，對糖尿病人，對肥胖糖尿病人特別好，還有小孩發(fā)育 小米：不用吃安定，一直喝小米粥，睡眠好

芝麻：最有益的傳統(tǒng)食物，尤其含鐵多，適合各種年齡

豆類：國內調查：大多數人缺優(yōu)質蛋白 優(yōu)質蛋白計劃： 一把蔬菜一把豆，一點雞蛋一點肉 大豆里含有異黃酮，預防乳腺癌

十種食物不能常吃：

1、松花蛋，含有鉛，中毒

2、臭豆腐，含硫化氫，損壞臟器

3、味精，谷氨酸，加熱變焦化谷氨酸，致癌，超過10克影響生殖細胞，生下的小孩智商低，所以味精不能加溫。

4、方便面，不用說，防腐劑

5、葵瓜子，不飽和脂肪酸，影響肝功，而且容易發(fā)胖

6、菠菜，40歲以上不要吃，含草酸，和鋅結合，和鈣結合，導致缺鋅缺鈣

7、豬肝，一斤含有400克膽固醇，所有內臟里面最高的

8、烤牛羊肉，含有苯和蓽，致癌

9、泡菜，酸菜，含亞硝酸胺，致癌

10，油條，明礬含鋁，損壞腎臟，影響腦細胞，記憶力減退，導致老年癡呆。聯(lián)合國建議： 牛奶含有乳糖，全世界2/3人不吸收，亞洲70%黃種人不吸收，是白種人的飲料；豆?jié){含有寡糖，100%吸收，鉀鈣磷鎂不低于牛奶，有5種抗癌物質，尤其含有夷黃酮,牛奶沒有抗癌作用，飲料和種族有很大的關系。

菜：

1、胡蘿卜(紅蘿卜)，含有維生A，養(yǎng)眼（不得夜盲癥）。保護粘膜，常吃不得感冒，有防癌作用，美容蔬菜，養(yǎng)皮膚粘膜，高溫情況下不損失營養(yǎng)。

2、南瓜，不是倭瓜，南瓜是白色沒有甜味的，刺激beita細胞，產生胰島素，不得糖尿病。

3、苦瓜，產生類胰島素物質，也不得糖尿病。

4、番茄（西紅柿）,抗癌,抗婦產科癌,抗前列腺癌,膀胱癌,胰腺癌,不要生吃,糖腌,白吃了,番茄本身不抗癌,番茄素抗癌,要和蛋白結合,必須加溫, 番茄炒蛋,番茄湯，便宜,抗癌

5、大蒜(指蒜頭，不是蒜葉子)，絕對不能加溫，本身不抗癌，大蒜素抗癌，必須切成片，等一下氧化以后抗癌，必須吃，最低有4個作用：

1、治療肺炎；

2、防治心血管疾??；

3、對抗細菌和病毒；

4、有助于防治糖尿病。

6、黑木耳，降血脂，溶解血酸，不用吃阿斯匹林，黑木耳更好，治療心腦血管病(第一殺手)短粗胖，A1型血的，脖子越短，血凝越高。

7、花生米，不要帶皮，皮會提高血凝，要早睡，高凝的結果就是心肌梗塞，治不了。8,植物里面最好的是花粉,里根用了二十多年,武則天,慈禧用花粉 營養(yǎng)價值高,不要在街上買花粉,需要破壁,消毒,脫敏,才有用,吃了身材好,使皺紋消失,所有的斑(老年,雀斑)都可以減少，前列腺增生,半夜老起(2次以上),腎功衰竭,血尿,腎腫瘤,花粉特效,97%治愈習慣性便秘,容易得直腸癌,結腸癌,花粉有用。高脂肪的人,吃花粉2個月可以減下來

9.吃飯吃7成飽,不得胃病, 主食:副食=4:6, 細糧：粗糧=4:6 動物:莖類=4:6 10.螺旋藻,1克=1000克各種蔬菜的總合。

二十世界兩大發(fā)現：原子能和螺旋藻 太空食品就是螺旋藻,聯(lián)合國唯一推薦：對4種疾病有效： 1）、心腦血管，降血壓降血脂。2）、糖尿病，低血糖，昏迷，可以補充維生素，肝糖，穩(wěn)定血糖。3）、潰瘍病，葉綠素。4）、肝炎

人類四大殺手

1.心腦血管；2癌癥；3糖尿??；4高血壓。

國內有第5殺手:肝炎，會餐的時候要用公共餐具，不能在菜里捅。對小孩有影響。

搞電腦的要注意防護，螺旋藻有特效，螺旋藻可以提煉出藻富康，最特效抗輻射抗氧化抗病毒抗腫瘤，唯一個抗輻射的就是藻富康。血癌(白血病),主要原因是：

1.電器，有些電器不要放在住人的房間里面（也不要集中放在同一個房間里），如微波爐輻射的有效距離達7.5米。

2.房屋裝修, 甲醛,裝修后半年內入住仍會有輻射。多喝綠茶,多吃青菜蘿卜,抗輻射

有氧運動

這是最經濟最有效的運動,定義是運動以后增加氧氣的吸入、利用、運輸、是耐久性運動。1.強度:中強度,運動以后只有一點點氣喘。

2.頻率:一天不能超過1小時,半個小時到1小時,一周不能超過5次,3次到5次 最理想的是散步和慢跑,還有游泳,自行車,，不能有2個興奮道(即不能邊聽收音機邊跑步),不能猝停，要逐漸停止，掌握好心跳次數：即是170減年齡得出的次數，是你運動后的理想心跳數。

早上起床應該6點，開窗戶時間上午9點-11點，下午2點-4點，空氣致癌物質會減少，太早不要鍛煉，有霧不要鍛煉,，沒有日光不鍛煉。

睡午覺問題：

國際上說法,頭一天沒睡好覺，可以睡；午飯后半個小時，不要在沙發(fā)上睡，睡一個小時，不蓋大被子。晚上睡覺時間10點到10點半，一個半小時進入深睡眠，12點~凌晨3點，這三個小時睡好了，相當于8個小時的睡眠質量，4點以后是淺睡眠，睡覺前洗個熱水澡，40~45度，特別有好處。

國際上的說法，最好的醫(yī)生是自己，最好的藥物是時間，最好的運動是步行，最好的心情是寧靜。

心情: 生氣以后容易得腫瘤，stanford作了一個實驗,得了Nobel, 把管子一頭在鼻孔里,一頭在冰水里面,10分鐘以后如果冰水不改變顏色,心平氣和,有白色沉淀,說明很內疚,慚愧, 變紫色,說明很惱怒生氣,紫色的1,2個cc給老鼠打了，1、2個分鐘就死了?！吧鷼馐悄脛e人的錯誤懲罰自己，”要當座右銘，生氣會得很多病。

避免生氣:

1、躲避

2、轉移

3、釋放(找好朋友好好談談)鄧小平，在政治家里面活得最長，秘訣“忍耐” 天天有個好心情,改變環(huán)境,讓環(huán)境被自己利用,成功,被環(huán)境左右。

失敗總結（三條）：

1、不要死于無知（飲食）

2、不要讓別人的錯誤懲罰自己（不要生氣）

3、天天沒有好心情

所有生物中，只有人有一個功能: “笑”，笑口常開，健康常在；愁一愁就白了頭，漢堡成立smile club，美國醫(yī)學會建議，每天大笑3次，每次間隔幾秒鐘，偏頭疼不得，后背疼不得，生殖功能不減弱，呼吸道消化道好，做個實驗，摸自己的肚子，開始笑，肚子會運動，可以練胃腸，是最好的胃腸道健美操第二個好處得了，笑可以刺激腦下垂體，產生腦內啡，是天然營養(yǎng)麻醉劑，得了關節(jié)炎，哈哈大笑，就不疼了。

健康長壽的人都是會笑的，長壽到80歲的都是會笑的 “男兒有淚不輕彈”，眼淚正常人是咸的，糖尿病人是甜的，悲傷以后是苦的，里面含有酞，科爾蒙,，得潰瘍，慢性結腸炎。

第三篇：陳金柱女性健康講座筆記

陳金柱女性健康講座筆記

女性健康知識----月經不調

青春期的女子由于卵巢分泌的性激素作用使子宮內膜發(fā)生周期性變化，每月脫落一次，脫落的粘膜和血液經陰道排出體外，這種流血現象就是例假，例假是一個女性同志的健康的晴雨表。

正常人來說，一個健康的女性例假的周期為28±1天，來例假的天數應為4-5天。在我們生活當中，一般的女性對這個數字不太了解或根本不去了解，所以很多人對例假沒有所謂，只要我月月有就是正常，管它那么多干什么。而我們生活當中，很多女性在來例假的時候，基本上20多天就來一次例假，一來就是7天，而很多女性覺得很正常?？墒?，大家有沒有發(fā)現，這種現象的出現，意味著你的例假開始往前提，而且經量開始大。當我們出現這種現象，也不疼也不癢，也不難受，生活當中女性也不會覺得反常，有毛病，因為你覺得來了就是正常?？墒牵谶@個時候你的例假開始往前提，按我國中醫(yī)理論說，人身體的營衛(wèi)之前開始虛弱出現漏動，也說是保護你的機體的原氣開始出現虛弱，這種情況下，如果你沒有結婚之前，女性出現這種現象以后，你在結婚之前不管它，女性出現這種情況，一般都認為都是沒有毛病，可是，如果你懷孕生了的小孩子，不用問，你的小孩會經常感冒發(fā)燒，免疫功能低下。大家有未有想過，如果你的例假往前提三天，一年下來，你就是比另人多來兩次例假，按6-7天來算，你就是比平常人多流很多血。大家得出知道，血液是我們人身體增加免疫功能的原動力。所以說，造成你身體當中保衛(wèi)你的營衛(wèi)之氣開始虛弱，已經開始出現漏洞，結果你虛弱的臟器也傳給你的孩子。因此，你的孩子天生就是開始個矮，體質低下，孩子容易得感冒。一個簡單的例假就影響到孩子那么大，你認為是病嗎，它不是病。我們老百姓只認為什么叫做有病，是疼、難受才是病，大家知道這種現象出現根本不是病，其實你的免疫功能低下造成你的孩子的免疫功能也低下。我不太清楚現在很多家長為什么在小孩有一點點毛病就奔到醫(yī)院去打點滴，你們可曾知道，我國最小年齡的腦溢血小孩是幾歲，現在最小的腦溢血的年齡只有八個月，各位試想一下，到醫(yī)院吊一大袋的水，你從一歲開始打，打到八歲，你可否想過這個腦血管會怎么樣。中國衛(wèi)生部通報，現在心腦血管死

再有一種，女同志在例假當中還會出現另一種情況，就是例假量忽大忽小，也就是這個月例假來6-7天，下個月例假來3-4天，這種現象，在我國中醫(yī)上叫脾虛。為什么會出現這種情況，就是我們的女孩子在未結婚之前，為了保持身材玲瓏浮凸，而拼命去節(jié)食、去減肥，開始出現偏食，這時候你的例假的量是忽大忽小，如果你未結婚之前出現這種情況，那么你以后生出來的小孩也同樣會偏食，因為你的脾臟已經虛啦，大家也清楚，我們的消化是依靠脾和胃，現在你的脾和胃出現虛弱了，所以你的小孩同樣也繼承你脾胃的臟氣。大家也經?？吹?，父母親端著一碗飯追著小孩滿街跑，一頓飯要一兩個小時才能吃完，那些父母也非常焦急，為什么我的小孩不喜歡吃飯。還有一些小孩光吃菜不吃肉，或是光吃肉不吃菜，有的就出現愛吃肉，其它的什么也不愛吃，有些小孩肥胖胖，自己喜歡吃什么就吃什么，這也是我們的母親所造成的。

再有一種，在我們生活當中也可能常見到的，就是例假忽大忽小，周期有時朝前，有時拖后。這種現象也較多，在我們的中醫(yī)里叫肝腎陰虧，生出來的小孩基本上是腦癱。因為腎主骨生髓。我們也清楚人身體有兩大奇腑，一是胞宮，另外就是腦，我們的大腦是主骨髓，腦為髓之海。大海是由千百萬江河所匯集而成，可想知，你已經肝腎陰虧，你的小孩不能生產正常、足夠骨髓，而腦為髓之海，結果你的小孩就會出現腦癱。女同志的例假是女孩子的身體健康的睛雨表，如果你的例假不正常的話，你孩子所有的健康在你身上，尤其是你未結婚之前，已生育的同志，你回想一下，你的孩子的身體情況及你的例假的情況是不是一樣，這是我們最能反映的，也是不痛不癢的婦科疾病。

女性來例假千萬不要生氣。如果你老是生氣，最后結果出現另一種情況——卵巢囊腫。就是我們女性朋友喜歡在來例假的時候生悶氣，她們不愿意告訴別人的事情壓在心底下，大家都知道一件事情，一個健康的女性一個月會有二十多個成熟的卵泡，但這二十個卵泡中只有一個是成熟卵子，通過卵巢的壓縮排出卵子，如果這個時候有性生活，它就開始接合，就會形成胚胎；如果沒有性生活，它就直接排出來，可有樣，因為只有一個是成活的卵子，因此，剩下19個卵子在卵巢，在下一次例假來的時候就排出來，這19個排出來，我們通常說的第一個通常稱為“白帶”，如果在這個時候你生悶氣，那19個長期在卵巢里堆積，最后，日積月累的情況下就形成卵巢囊腫。

更年期女性，怎樣才能留住美麗？如果想為了漂亮吃雌激素，還不如喝豆?jié){，吃些天然新鮮的水果蔬菜。即使是更年期女性真正需要補充，也應嚴格遵醫(yī)囑。

月經量

觀察月經特點的還有一個指標，那就是月經的量，但僅憑來的量的多少，是無法確定氣血狀況的。比如來的多，似乎是血很多，但若是量又多顏色又淡，質地又稀呢，卻是血虧的表現。只有來得多，血色很深紅，質地粘稠的才算熱。來的少也一樣，要結合月經的顏色、質地，才能判斷氣血的真實狀況。

伴隨癥狀

除外月經本身的性質外，月經前后有無頭暈、頭痛、痛經、腹瀉、情緒起伏等等癥狀，也可以用來幫助判斷氣血狀況。比如月經前后容易頭暈，是否是血虛？其實很好判斷，觀察月經就可以了。頭暈同時伴隨月經量少，色淡。若伴隨面色蒼白，牙齦舌頭淡，心悸，神疲乏力等癥狀則為血虛。若是伴隨胸悶、頭重、食欲差，白帶多，則為脾虛痰濕造成的。若頭暈，月經量小，色鮮紅，同時會伴心煩易怒、腰膝酸軟，口燥咽干，顴骨發(fā)紅等癥狀，則為肝腎陰虛。痛經也可以區(qū)分身體虛實，一般月經前或來時痛，不喜歡按揉，月經來后，血塊出來后痛減的為實痛，多由瘀阻造成的，誘因多為肝氣郁結或受寒。月經若經期痛，經期后疼痛加重的，小腹綿綿不絕，很喜歡按揉或熱敷的，則為虛痛，多由腎虛、氣血虛引起。

[判斷自己身體氣血狀況的步驟舉例如下]：

第一步，月經周期，45-48天一次 延后（寒、血虛、氣郁）；

第二步，月經量 偏少，點滴即凈（血虛，脾虛，腎虛）；

第三步 月經顏色 淡紅，淺（血虛，氣虛、脾虛）；

第四步 月經質地 稀薄，無血塊（血虛，氣虛、脾虛）；

第五步 伴隨癥狀，月經后偏頭痛，小腹綿綿作痛，喜按揉。（腎陰虛，肝陽亢）；

全身狀況：平日易腰膝酸軟，全身乏力，頭暈，心悸。吃飯食欲差，容易肚子脹，形寒肢冷；

結論：血虛為主，腎、脾兩虛。

４、時間忽前忽后、量忽大（７－８天）忽?。ǎ保蔡欤?/p>

癥

狀：肝腎虧虛 后代反映：

Ａ：腦癱（腎虧）—>大腦發(fā)育不正常（現今多為小腦腦癱，小腦主肢體運動神經）Ｂ：自閉癥：肝主情志（發(fā)脾氣—>肝火旺）

另：由肝引發(fā)母體功能性子宮出血，中醫(yī)言：宮漏。

５、痛經：為血脈不通，亦曰：寒痔（寒從腳起）

后代反映：

Ａ：產后例假不痛

（１）生男孩

a、小兒疝氣；中醫(yī)曰：小兒寒疝。雖手術可摘除，但可能導致無性功能。

b、尿床。

（２）生女孩

a、九歲以前尿床

b、來例假后痛經（代代相傳）

Ｂ：產后例假還痛：母體９５％會得子宮膜上的子宮肌瘤

痛經多因寒凝結于血。吃冰冷的食物寒于胃，胃乃髓骨生化之源—>引起多發(fā)性子宮肌瘤。另５％來例假前三天脾氣暴，易生氣。肝氣。多為子宮壁肌瘤。

女性排毒：

１、月經：（向下排出）

２、閉經后：由肝—>膽囊—>胃—>腸道—>排出（向上再向下）

第四篇：張悟本健康講座最全的筆記

健康的飲食和養(yǎng)生祛病

中國中醫(yī)科學院 張悟本教授 前言----健康理念部分

一、健康的四大基石

1、平和的心態(tài)

2、均衡的營養(yǎng)

3、適量的運動

4、充足的睡眠

二、人類致病的原因

1、不良的生活方式

2、營養(yǎng)不均衡

三、人類致死的原因

1、不良的生活方式

2、藥物中毒

四、中醫(yī)養(yǎng)生理論

每天笑一笑，醫(yī)生要上吊，一天笑一笑遠離病和藥。五、五臟健康方案

1、怒傷肝：綠豆是養(yǎng)肝的，肝開竅于目，肝主血管，肝是人的解毒工廠。藥和食物里的一些毒素要經過肝臟解毒，所以不要把藥當飯吃，要把飯當藥吃。

（煮綠豆的技巧：綠豆冷水下鍋，煮（7-8）分鐘，似豆開非開，湯水顏色最深紅時，把湯倒出來當水喝，效果最好，再把豆加水煮爛當粥喝。）

肝火大，多生吃柿子椒可清肝（涼拌食用，晚餐）

肝主目，喜酸。白內障的病人及一般眼疾多屬于肝經問題，用熱水+10_—20滴醋熏眼（每日10—20分鐘）一周后開始見效

2、喜傷心：心開竅于舌，紅小豆是補心的，夏季補心最好，苦瓜是清心火的，舌上有潰瘍是心火盛，口腔和牙齦上的潰瘍是胃火盛。

（紅小豆也不易煮爛，喝湯同上）

3、思傷脾：黃豆補脾，脾開竅于口（黃豆要煮爛吃）

4、憂傷肺：肺主皮，開竅于鼻，適于秋季補肺，白蘿卜生吃養(yǎng)肺，熟吃潤腸，肺喜蕓豆

（蕓豆要煮爛吃）。

5、恐傷腎：腎主骨，開竅于耳，中老年

人的腰腿疼痛許多屬于腎虛，耳鳴也是腎虛。黑豆補腎，冬季適于補腎。麻醬也是補腎的。鈣補腎。（黑豆要煮爛吃）

晚上熱水泡足，出汗同時雙手搓后腰的腎部，以補充腎氣。

6、膽經不利：(23—1點)是膽經當令：失眠是膽的病，睡前喝生冬瓜全汁，有利于睡眠

?（3—5點）是肺經當令（睡前生吃白蘿卜）

? 吃飯老咬舌是腦梗的先兆

? 生吃長茄子可清脂、降壓（麻醬、醋涼拌）

? 中老年人每天吃半兩肉就夠了

? 早餐、午餐吃肉。晚餐不吃動物蛋白，喝各種豆的粥

? 有病的需要條理好后，再開始補鈣 ? 用豆?jié){替代牛奶

只要吃科學，無須禁食，人就可降壓、降脂！

六、吃飯的健康順序

先吃拌的各種生菜→熱菜→肉→豆類

七、調理時間

早調心肺、晚調腎、經常調腸胃

八、食療期間禁忌

辛辣、牛奶（標明脂肪超標）、冷飲

九、經典格言

《黃帝內經》曰：“藥食同源，食療勝藥療?！?/p>

要想身體好，先把飯吃好 要想身體棒，先把蛋吃上。

有病食先療，最好的醫(yī)生是自己，最好的醫(yī)院是廚房，最好的藥物是食物，最好的療效是時間。

二周前，我去看了張教授的門診，他說我受過大寒入了肺，連帶了大腸經，進而造成膽經不利，還問我是不是運動員。我想起初中在校排球隊，每天下課訓練到六點多，大汗淋漓的我們還一起拿澆花的橡皮管子沖涼，涼透了才罷休，我估計這寒就是這么來的。

我現在按照他開的方子，每天晚上熱水泡丫子一小時，邊出汗，邊喝全冬瓜汁。

同時上午拍打肺經，晚上拍打膽經。每天涼拌一個青椒、一個長茄子。隔三天膀胱經拔罐（全后背）

呵呵~~~~~三天后，我開始睡覺很塌實了，手心也不那么發(fā)熱了，出汗也少了，胃腸也通暢舒服了。意外收獲體重還減了幾斤

感謝我的水友小王同學，張羅我去聽課！感謝張悟本教授的食療方案！愿朋友們都健康~~~~~~~~~ 張悟本健康知識系列講座(一）第一節(jié)課

每個人都想健康地活著，今天大家來聽課的目的也是為了健康，講課前我想問大家一個問題：人的壽命最高應該有多大？最低應該有多大？有的人說：最高是150歲，最低120歲。其實不對，人的生長周期是20—25年，壽命應該是生長期的5—7倍，那也就是，人的壽命最低應該是100歲，最高應該是175歲。隨著生活水平的不斷提高，百歲老人越來越多，人活百歲不是夢了，咱們今天

就從這個問題開始探討。其實，人活到百歲并不難，就看你想不想活那么大了。呵呵，在座的一些人笑了，誰不想活那么大呀，關鍵是怎么活？擁有健康的身體才能活到百歲。目前，老百姓最關心的問題就是看病難，看病貴。誰都想健康，健康的身體來自于哪里呢？健康來自于日常生活的四個方面，用現代話來講即健康的四大基石：第一，平和的心態(tài)；第二，均衡的營養(yǎng)；第三，適量的運動；第四，充足的睡眠。第四條通常宣傳的是戒煙限酒，我把它改成了充足的睡眠，為什么呢？只有中醫(yī)可以談養(yǎng)生，因為中醫(yī)已有幾千年的歷史了。所以，中醫(yī)認為睡眠的好壞，很大程度上決定了一個人是否有一個健康的身體。老百姓中流傳一句話：“天天失眠，少活十年”。

一談到健康四大基石，好多人都知道，但很少有人真正懂得為什么要這樣做？首先強調第一個問題：健康四大基石都是有順序的，也就是說中國字都是有順

序的，哪個字在前頭，哪個字在后面，為什么用這個字，都是有道理的。為什么談這一點？因為現在談健康的很多，報紙上天天登，但老百姓卻亂了套，因為報紙上說什么的都有，老百姓都不知道那個說法是真的，應該信哪個了。告訴大家一個方法：“大家在看文章之前，如果發(fā)現健康四大基石的第一條不是寫的心態(tài)，而是其他方面，順序寫反了，那您就不必再閱讀了，這肯定是外行寫的文章，因為，養(yǎng)生里面心態(tài)永遠占第一位。有什么心態(tài)，就有什么行為；有什么行為，就有什么結果；用現代話講：“思想決定價值”?，F在，從中央到地方都在說，建立和諧的社會，意味著人要有平和的心態(tài)。平和的心態(tài)和身體健康為什么有這么深的關系呢？

從生理上看，人活著依靠著五個臟器：肝、心、脾、肺、腎。舉個例子，醫(yī)院為死亡者開證明單，如果肝出現問題，寫肝衰竭。心出現問題，寫心率衰竭，這五個臟器維持一個人的生命缺一不

可，其中最重要的是：“肝”。俗話說：“氣大傷身”，也就是指怒傷肝，大家一定要記?。焊问芾郏碓庋?。舉個病例：病人因心梗死亡，血管堵塞，心臟停止跳動。說明血太臟，血出現問題，血又是從肝臟出來的，如果出現了心梗，說明肝沒有了解毒、過濾的功效，流出的血太臟，堵住了，從而導致心梗發(fā)作。好多心梗犯病的人，在死亡之前幾乎都生過一場氣，一口氣沒上來，就發(fā)作了。因此人一生氣，就把肝給毀了。歸根到底，人都是為了：“利”而氣。古人有一副對聯(lián)，說的非常好，上聯(lián): “你有良田千畝，每天你不過吃二兩鏌”;下聯(lián)是：“你有廣廈千萬間，每天你不過只睡八尺床”?，F代生活這么富裕，黨、國家、街道、居委會對我們這么好，你活一天，黨就給你一天錢，你為什么不好好活呢？生什么氣呀，記住了，是您的，永遠是您的，不是您的，永遠都不是您，爭不來。希望大家聽完課后，在今后的生活和工作中不要再生氣，生氣

解決不了任何問題，只能得到一個有病的身體。最后，送大家兩句話：“一天笑三笑，遠離病和藥；一天笑三笑，醫(yī)生要上吊”。由于時間的原因，心態(tài)與健康的關系問題就先講到這里。

下面重點談營養(yǎng)的問題，剛才講過，中國字是有先后順序的，比如，均衡的營養(yǎng)，這是標準的寫法，均衡在前，營養(yǎng)在后，做到了均衡，才有營養(yǎng)。大家在看報紙的時候，如果看到標題寫著：“均衡的營養(yǎng)”，大家可以仔細看這篇，如果是：“平衡的營養(yǎng)，或者是營養(yǎng)平衡”等等的說法，那么大家就不用看了，這是外行寫的。只有做到均衡，才能談到營養(yǎng)。

下面在再問大家一個問題：“人到底應不應該得病？”好多人回答：“應該得??？”原因是：人吃五谷雜糧哪有不得病的。其實，人是不應該得病的，為什么？人就和一臺機器一樣，保養(yǎng)的好，運轉就會正常，保養(yǎng)的不好，就會得病。馬克思主義告訴我們：世界是普遍聯(lián)系 的，因果規(guī)律是世界的普遍規(guī)律。剛才提到的，人不應該得病，這是果，那么肯定有其原因的。什么原因？世界衛(wèi)生組織告誡我們，人類得病的原因：

1、不良的生活方式；

2、營養(yǎng)不均衡；包括：1）過剩2）缺乏。過剩指的就是脂肪過剩，缺乏是指礦物質和維生素缺乏。這就是原因，不會吃飯，才會得病。提到吃飯，我問一下大家，咱們每天都吃三頓飯，那么吃飯的目的是什么呢？有人說是為了活著，有人說是人的欲望等。從養(yǎng)生講：我告訴大家：第一，記住了——維持生命；第二，記住了——預防疾病；第三，更要記住——治療疾病。請問大家，心腦血管疾病、高血壓、糖尿病是不是吃出來的？既然大家能把病吃出來，為什么不能把病吃回去呢？一點也不難，世上無難事，只怕有心人。中醫(yī)五千年養(yǎng)生精華，給后人留了一個治病五步曲；第一步，食，即食療。發(fā)達國家已經開始做了，病人來了以后，先開飲食單子，幾個月以后再來復診。

如果食療不見效再第二步：砭，即刮痧、拔罐、按摩和推拿。如果還不見效再第三步：針灸。第四步：即藥酒，酒為百藥之長。如果用這四種方法，病人的情都沒有起色，最后再用藥，現在在中國呢，一上來就開藥，凡藥三分毒，你天天泡在藥里，月月泡在藥里，年年泡在藥里想健康，那是根本不可能的，西醫(yī)的發(fā)明人：蘇伯克拉底先生，在發(fā)明西醫(yī)的時候，曾告誡過各國的醫(yī)生和人們一句話：“一定要把飯當藥吃，千萬不要把藥當飯吃?！笨墒乾F在成了什么？咱們老祖宗有一句話：“食療勝藥療”?？涩F在中國人全背離了。

再問一個問題：咱們每天吃三頓飯，給哪吃呢？人活著是靠五個器官提供能量，那些能量是靠吃的東西來提供的?？涩F代人，大家都給腦袋吃呢，給嘴吃呢，喜歡吃什么就天天吃。五個器官和人一樣，也各有各自的喜好，肝喜歡吃綠色，心吃紅色的，脾吃黃色的，肺吃白色的，腎吃黑色的。什么叫均？品種

多才叫均呀。中醫(yī)相當偉大，通過望聞問切，就能把病情說道非常準確。其實，就是通過看這五個顏色來判斷的。舉個例子說，肝不好的，愛吃肉的，愛喝酒的，愛生氣的，他的臉色發(fā)青發(fā)綠；心臟不好，臉色發(fā)紅；脾胃不合，臉是發(fā)黃；哮喘的人臉是發(fā)白的；腎衰竭的人，臉是發(fā)黑的。通過觀察你的臉的顏色就知道你有什么病，這就叫中國的紅黃綠白黑?？僧斀?，都把紅黃綠白黑宣傳得走了樣，綠，成了綠茶了；紅，成了紅葡萄酒了；黃，成了胡蘿卜；白，成了燕麥片；黑，黑木耳了。

舉例具體說一下；非典時期，白蘿卜賣瘋了，人們吃白蘿卜是為了預防非典。但好多人只知其一，不知其二，燉著就吃了，其實，從營養(yǎng)學角度講白蘿卜生吃是養(yǎng)肺，熟吃是潤腸的。如果食用方法不對，那等于白吃了。腎吃黑色，中醫(yī)有句話;“腎虧百病源”，人活著是依靠血液循環(huán)，血液循環(huán)又依靠著氣，什么氣呢？是腎氣。中醫(yī)又有一種說法：

“十人九人腎虧”，為什么呢？請問大家，有多少人平時吃飯的時候是給腎吃的？年齡越大，腎越虧，病也就越多。肝吃綠色的，綠豆。大家在夏天都愛喝綠豆湯，其實綠豆是養(yǎng)肝的，肝是解毒的，肝的解毒能力提高了，才對身體有好處。心吃紅色的，指紅小豆，這兩種豆什么時候才有藥用價值呢？好多人夏天煮綠豆湯喝用來解暑，把豆煮的很爛，喝煮出來的湯，其實這樣的做法是非常錯誤的，說白了，這是解饞的，解不了毒。正確的方法應該是：冷水煮綠豆，當水沸騰5-6分鐘綠豆還沒有煮開花時，把綠豆湯倒出來，這時候的湯顏色最深，把它當水喝，才有養(yǎng)肝解毒去暑的作用。剩下的綠豆再加水，煮成粥喝。希望大家以后再喝綠豆湯的時候一定要這樣做，這才叫“藥食同源”呢。為什么總是讓大家吃豆呀？脾吃黃色的，黃豆；肺吃白色的，蕓豆；腎吃黑色的，黑豆，不是木耳。舉個不恰當的例子，農村喂牲口都用黑豆，腎氣足，才有勁

呀！

《黃帝內經》和《本草綱目》中都說：“人吃五谷才豐登”可現在，老百姓都吃精米精面，還把老祖宗的話給改了——人吃五谷雜糧哪有不得病的？中醫(yī)養(yǎng)生學里有一句話：食不離豆，尤其是女同志，終身不要離開豆類，從臟器講，有利于五臟；從營養(yǎng)學講，豆類中有一種物質叫“大豆異黃酮”，這種物質可以刺激卵巢分泌。中國的養(yǎng)生學幾千年的歷史了，世界各國的營養(yǎng)師都來中國學習營養(yǎng)學，他們回國后，教導國民常喝中國的五色豆?jié){和八寶粥。而我們多數中國人只在臘八節(jié)時才喝八寶粥。希望大家從今天開始，多吃五谷雜糧，這樣才能健康。

下面說說口味方面的問題；酸養(yǎng)肝，苦養(yǎng)心，甜養(yǎng)脾，辣養(yǎng)肺，咸養(yǎng)腎，也就是說，應該什么口味都吃一點，不能偏愛哪個就一輩子不改。比如：酸養(yǎng)肝，大家都知道醋是軟化血管的，為什么？因為它養(yǎng)肝，養(yǎng)血，所以軟化血管。如

何體現均衡?酸養(yǎng)肝，過酸傷肝。中國是世界上的肝病大國，而中國的山西省又是肝病第一大省，因為那里人特別愛吃醋。十年前，衛(wèi)生部有一個通告：威脅中國人死亡的三大疾病分別是腦血管病、心血管病、癌癥。癌癥里排在第一的是肝癌。最后一位是肺癌。2007年初，衛(wèi)生部通告，威脅中國人死亡的三大疾病分別是；第一位癌癥，第二位是腦血管病，第三位是心血管病。癌癥里又劃分出來;第一位是肺癌，十年間肺癌從最后一位，上升到第一位，這并不奇怪，目前，十家飯館九家辣，辣養(yǎng)肺，但過辣傷肺。去年衛(wèi)生部還有一個統(tǒng)計報告，南方人肺癌和鼻咽癌的發(fā)病率，和十年前相比上升了１６７％，后面注明了長期住在北方的南方人。為什么？大家知道，四川人，湖南人酷愛吃辣椒，因為南方潮氣重，辣椒防潮，可以解辣，但如果在北方，干旱地區(qū)吃辣椒，就容易傷肺，請大家一定記?。阂环剿琉B(yǎng)一方人，不是一方水土養(yǎng)所有人。

肝吃脂肪，脂肪過多容易得脂肪肝，重者將導致肝硬化，進而死亡，演員傅彪的死就是一個例子。心吃維生素，得病的原因是維生素缺乏，脾吃碳水化合物（主食）肺吸氧，腎吃蛋白質，礦物質和水。下面說說蛋白質的問題，現代人生活水平提高了，好多人為了保養(yǎng)身體，開始吃保健品，這非常好，但是如果不懂，瞎吃，相反卻能吃出病。蛋白質分為兩種；一種是植物蛋白，一種是動物蛋白。中國人的飲食攝入以植物蛋白為主，缺少動物蛋白。所以應該補充的是動物蛋白，但好多中國人現在卻在吃國外的大豆蛋白粉，試想一下，哪個國家研制的產品不是根據本國人民的膳食結構特點呢？記?。何覀兪侵袊?，體質和外國人不同，外國的保健品不一定適合中國人服用。

下面再說說如何吃飯：很簡單，想怎么吃就怎么吃。想吃什么就吃什么。但記住如下十個字：“顏色、口味、粗細、生熟、葷素”即顏色搭配；口味搭配；

粗細搭配；生熟搭配；葷素搭配。中央四臺有一個《中華醫(yī)藥》欄目，里面有一句話說的好：“我的健康我做主，別把健康教導醫(yī)生手里，”記??；醫(yī)生救不了你，只有自己才能救自己。中醫(yī)有“辨證施治，對癥下藥”的說法，流傳至今，只剩下后半句了，即“對癥下藥”?，F在，醫(yī)院都根據癥治病。血壓高，醫(yī)生就給你開降壓藥。為什么血壓高，他不管；血糖高，就給你開降糖藥，為什么高，他也不管。結果呢，并發(fā)癥越來越多，這是現實。前面提到過，中國字是有順序的，比如；“病癥”，是先有病，才有癥，應該先查病因，再治病癥，對癥下藥，可現在很多醫(yī)生看病卻相反。

五臟有病，有癥狀表現出來，如果你懂得其中的道理，通過調理就很好解決了。肝上有病，反應在軀干上是筋，西醫(yī)叫“神經”。比如：失眠，西醫(yī)開安眠藥，是針對其癥下藥的，有幾個人吃好的？沒有，結果，藥越吃越多。衛(wèi)生部曾經

統(tǒng)計過，凡住精神病院的人，６０％——８０％的人都是長期服用安眠藥進去的。

五臟六腑都是有各自的工作時間的如：23：00—1：00即子時，是膽工作；1：00—3：00是肝工作；3：00—5：00是肺工作；5：00—7：00是大腸工作；11：00—13：00是心工作（這時犯心臟病的人很多）；如果失眠，那是膽出現了問題，膽是管腦袋的，（人有多大膽，就要想呀，腦袋想呀），肝膽相照，肝火大，膽熱，所以睡不好覺，失眠了。肝主筋，精神不好，所以西醫(yī)叫“神經衰弱”。凡是精神系統(tǒng)的病，都是肝上的病。脾主肉，比如長癬，是脾有病了。肺的病反應到皮膚上，老年人得到的最多，皮膚瘙癢，春秋是多發(fā)季節(jié)。因為肝火犯肺，肝火春秋最旺。只要把肝火降下來，就不會癢了。

17：00——19：00是腎工作，腎主骨，腎虧骨關節(jié)疼?，F在得骨關節(jié)病的人很多，老年人和青年人都有。年輕人以為

是工作累的，老年人認為是上了歲數，骨關節(jié)疼是正常的，其實是腎虧導致的疼痛。西藥治療骨關節(jié)疼痛的藥是消炎鎮(zhèn)痛的，中藥治療骨關節(jié)疾病的藥是活血化瘀的。試想一下，消炎鎮(zhèn)痛藥口服后，由腸道到胃，藥勁最大，對胃刺激也最大，然后通過血液，再上行到心臟刺激刺激心臟，再到大腦刺激刺激大腦，最后才到關節(jié)，還有多大藥勁？能對關節(jié)有多大幫助？關節(jié)病沒有治好，又有多少人的胃因為吃藥給吃壞了！

五臟有病同樣在五官上有反應：肝上的病反應在眼睛上，眼外傷除外，其余的病全是肝上得的，白內障，青光眼，近視眼全是肝上得的，白內障手術后看東西清楚了，但2年后又復發(fā)了，什么原因？手術治療的還是癥，沒有找到根本。下面介紹一種簡單的方法治療白內障，在杯子中加入燒開的熱水，倒入十幾滴醋每天熏眼睛，一段時間后，白內障就會好。心上的病，反應在舌頭上，舌頭尖紅腫瘤，有齒痕，中醫(yī)叫心火，伴有

心慌現象，西醫(yī)叫“冠心病”。心慌即供血不足，吃藥后即使心不慌，但供血不足的現象仍沒有得到解決，實際上還是肝出的問題，脾上的病反應在口上，腮上長口瘡是脾上的病，舌頭上長口瘡是心臟的病，這是兩個病，兩種治法，肺的病反應在鼻子上，如慢性鼻炎。腎的病反應在耳朵上，比如：耳鳴，應多吃黑豆。得什么病，吃什么飯，調理得好，身體健康了，根本不用吃藥。上述總結的是中醫(yī)五千年養(yǎng)生的精華，歸根到底就是兩種病，氣血不平衡，再往下說一步，人就有五種病，心臟不好的才有病。

下面從西醫(yī)的角度再講一下；西醫(yī)是一個病，一個癥，種類很多。西醫(yī)指出：“血管是否暢通是百病之源”，為什么呢：原因是。人活著依靠血液循環(huán)，血液存在于血管里，大家平常去醫(yī)院看病，都是先化驗血，如果血液有問題，就按照化驗的結果開藥，如果沒有問題，醫(yī)生就會問你，哪里不舒服？比如你告訴

她你左側疼，他就會讓你拍片子，如果拍出的片子的確有問題，里面長東西了，就要做手術處理；如果片子沒有問題；醫(yī)生也沒有辦法了，就開點止疼藥。讓你回家吃一段時間再復診。血在血管里循環(huán)，如果血管破了，堵了，就叫瘤，皮下血管破了濕疹；粘膜的血管破了，堵了，叫囊腫；子宮里叫肌瘤；乳腺上叫增生；心臟里叫梗；嚴重的就是癌癥了。血液常年在血管里流動，會產生垃圾，如果飲食不合理，沒有及時清理垃圾，血液的流速就會加快，對血管壁的沖擊力會加大，從而引發(fā)高血壓病。就如同把一條大河河道縮窄一半，水流就會加快，對河道的沖擊力就會加大一樣，但很少有人因為血壓高而死亡，造成死亡排在前三名的疾病沒有高血壓，有句話叫高血壓不可怕，可怕是并發(fā)癥。長期服用高血壓藥物容易導致心梗、腦梗和腎衰三種并發(fā)癥，這三種病都是能要命的，換句話說，高血壓病人的死亡，絕大多數是長期服用降壓藥導致藥物中

毒而死。因為，降壓藥是擴張血管的，當擴張到一定程度時，血管硬化，引發(fā)腦出血或者腦梗。上海衛(wèi)生部門做過統(tǒng)計調查，上海每12秒就有一個人因吃藥而死。常吃降壓藥容易導致腎衰，衛(wèi)生部有一個統(tǒng)計數字，因腎衰而做透析的人，10個人中9個半是藥源性中毒引起的，其中8個病人是長期服用降壓藥引起的，人要是得了這個病，一兩年之內不但100——200萬讓你花沒了，命也很難保住。溫家寶總理曾經在人代會上說，“多少人民剛剛脫貧致富，一場疾病回到不如從前”。希望大家一定提高預防疾病的意識。

有人問我了，血管堵了，怎么辦？需要疏通。先找一下原因：血管堵塞，中醫(yī)叫血瘀，西醫(yī)叫自由基太多，預防學和營養(yǎng)學叫脂肪代謝的產物太多。自然界都是一物降一物的，縱觀萬物，維生素就能解決這一切，其次是礦物質。首先說說維生素。維生素來自于水果和蔬菜，可能有人想了，怎么還缺維生素

呀，我天天吃水果和蔬菜呀，怎么還缺維生素呀？先來了解一下維生素的特性：

1、維生素見水溶解；

2、超過40度分解。我問一下大家，有沒有人這樣做：把買回來的蔬菜先在水中泡一段時間再做？再有，洗蔬菜時先把皮削了，然后洗菜？接下來切成絲，再洗一次？三次下來維生素少了很多。燒菜時，維生素遇高溫有又一次分解，試想，還有多少維生素能被人體吸收呢？維生素能不缺乏嗎？

再說一下水果。以蘋果為例一般情況人們都是這樣做：先洗，再削皮，然后吃。講一個營養(yǎng)常識；一個蘋果中維生素的含量等于蘋果皮5分硬幣大小的量。維生素是維持生命的元素，大家把精華的東西都扔了，還談什么營養(yǎng)？能不得病嗎？有些人又說了；“這樣做是為了把水果、蔬菜上農藥去掉”，告訴大家農藥是脂溶性的酸性物質，家里炒菜的鍋一層油，用水能把油泡干凈嗎？再問一下自己，用水能把農藥泡掉嗎？當然不

能！只是腦袋認為干凈而已。飲料中都含有防腐劑，怎么大家都喝呀？牛奶的成分也有添加劑，大家不是天天都喝嗎？就連咱們吃的藥里也都是化學成分，家家用的洗潔精都是化學成分，不都在天天用嗎？為什么大家只盯著水果和蔬菜呢？

我的父親不大，今年86歲，家住呼家樓附近，每一或二周去香山或頤和園一次，騎車去，生命在于運動。什么叫養(yǎng)生？生命是養(yǎng)出來的，不注重一日三餐，不可能有一個好身體。希望大家聽完課后，從今天開始，洗碗改用堿，既經濟又健康。

建議大家每天吃飯時，先生著吃一些（可生吃的）菜，能帶皮吃的，連皮一塊吃。從中醫(yī)講，生吃可以泄肝火，從西醫(yī)講，可以補足維生素。就是前面提到的生熟搭配，如果大家不想得心腦血管疾病，那么從今天起開始吃生菜，預防疾病。如果已經得病了，現在吃也不管用了。中醫(yī)治療、保健的原則是：清、調、補。

清即清除血里的垃圾，和肝有關系，肝吃綠色的，即維生素，也就是生吃菜，柿子椒是降肝火最棒的菜。心梗如何疏通呀？有腫瘤如何辦呀？

生吃長條茄子。有人有疑問生吃茄子不是有毒嗎？我告訴大家這個“毒”是怎么回事：1935年，日本陰謀計劃侵占中國，但是由于中國人多，日本國人少，它怕打不過中國就想出一個計策，它對當時東北的為滿清政府說：你們可以引進我們國家的長條茄子，你們國家的人飯吃不飽，茄子是絮狀物能夠禁飽。但是它有一個暗藏的殺機沒有告訴咱們，那是的中國人各個骨瘦如柴，肚子里缺油水，茄子是吸油的，如果吃下去人僅有的一點脂肪也會被吸光，這樣就連搶都扛不動了，更別說打仗了。但是中國人聰明，用蒜化解了茄子吸油的問題，所以流傳下來了一句話：茄子有毒不能生吃，要放蒜。燒茄子是大家最常吃的，今天聽課了，以后要改吃生茄子，因為茄子吸油，常吃可以降血脂，洗干凈后

切絲放醋、放鹽、放雞精、放麻醬涼拌即可或切條沾醬吃。50年代時，人們吃燒茄子，因為那時生活水平低，體內沒油；今天，人們生活水平提高了，血脂高的情況十分普遍，衛(wèi)生部指出：高血脂已經成為危害中國人身體健康的重要因素。再吃燒茄子，血脂就更高了。江澤民同志說，“與時俱進”50年代的人吃燒茄子，21世紀的人吃生茄子吧，生吃茄子還有一個功能，專門治便秘，效果很明顯。提醒年齡大的同志，生吃茄子時，一點點加大量，否則胃受不了。再強調一點：前面提到柿子椒降肝火最好，膽大家可以創(chuàng)新，柿子椒拌茄子，圓白菜拌茄子等等。如果以預防疾病為主，一周吃二次即可。

下面說調，調指調心、腎，腎吃黑的，心吃紅的，即黑豆+紅豆+山藥+大棗10枚，不許超過10枚否則上火，如果男同志有前列腺病癥的，女同志有尿頻尿急的，再加上栗子。煮成粥喝，非常好，原理：黑豆是補腎的，紅小豆養(yǎng)心的，山藥健脾的，大棗養(yǎng)血的，栗子調前列腺的。如果次？吃飯前先吃拌生菜，然后吃熟菜，再吃雞鴨魚肉，主食吃粥。這才叫養(yǎng)生。

我治療所有的病都要求忌口以下三種食品。

第一,牛奶或酸奶。中醫(yī)講牛奶是上火的，而且牛奶是高脂肪飲品。高血脂、高血壓、心腦血管病人絕大多數血脂含量偏高，再天天喝牛奶，如同火上澆油，有人說晚上喝杯牛奶有助睡眠，不知道有幾個人因為晚上喝牛奶睡眠好的，因為肝臟就怕脂肪，而且肝臟是夜里代謝，晚上喝牛奶，無疑是加重肝臟的負擔，肝膽相照，膽是管大腦的，膽不舒服了，大腦怎么舒服呢，睡眠怎么會好？有人說：那我不喝牛奶喝酸奶好不好？老舍先生的話劇《茶館》里有句話：我現在不抽大煙了，改抽白面兒了。建議喝豆?jié){，豆?jié){在中國歷史悠久，幾千年的經驗證明：豆?jié){非常適宜中國人的體質。第二,辣椒，辣椒是上火的，尤其是在干

燥的北方，好吃辣椒會嚴重傷害呼吸系統(tǒng)，在衛(wèi)生部的疾病調查中發(fā)現，在北方的南方人肺癌、鼻咽癌的發(fā)病率較十年前相比增加了167%，而肺癌已經成為中國癌癥發(fā)病率最高的癌癥。在湖北、湖南、四川等潮濕的地區(qū)，吃辣椒可以排濕養(yǎng)生，在北方干旱地區(qū)再這么吃辣椒就會害生，這叫一方水土養(yǎng)一方人，不是一方水土養(yǎng)所有人。

第三,冰鎮(zhèn)食物，中醫(yī)反對吃冰鎮(zhèn)食物，因為會產生寒閉熱癥，引發(fā)一系列疾病。比如夏天人體內很熱時喝冷飲，老百姓講激著了，一下子把熱閉在體內，容易誘發(fā)痛風、感冒等病。再有喝白酒時發(fā)熱，再喝瓶冰鎮(zhèn)啤酒是一個道理：寒閉熱。夏天愛吃冰棍、冷飲的孩子絕大多數都愛感冒。有的家長讓孩子這只手打點滴退燒，另一只手拿冰棍吃，這是在毀孩子！

輔助養(yǎng)生保健運動：中醫(yī)講的運動與大家一般講的運動如跑步、跳舞等不一樣，中醫(yī)講的運

動叫運氣動血。

1、每天晚上熱水泡腳，手背搓腰。泡腳的目的很多人都知道利于氣血循環(huán)，膽是加上搓腰的動作很關鍵，其目的是刺激腎俞穴，強健腎功能，沒有搓腰這個動作作出的汗都是水樣，加上搓腰這個動作出的汗是粘的是在排油、排毒。

2、空閑時，用大拇指捋雙耳耳背，自上向下捋能起到降血壓的作用。最后講“補”。大家沒有必要花大錢買各種維生素方面的補藥，蔬菜和水果里的含量有大量的維生素，只要吃法正確，足夠可以補足人體所需的維生素了。大家需要補的是“鈣”。食療期間女性每天不低于3000毫克，男性每天不低于4000毫克。老百姓一直認為鈣是治療骨關節(jié)疾病的，這是個錯誤的，鈣是促進血液循環(huán)的，人體從頭到腳的一切生理活動都離不開鈣；除此之外，鈣還有軟化血管的作用，血管軟化后，血壓會明顯下降，所以有高血壓的病人服用足夠量的鈣以后，隨著血壓的下降，可以將降壓藥逐漸減量。

大家想想吃的飯降血壓，做到動作降血壓，你的血壓有功夫上來嗎？你們過去總是消極對待：血壓上來就吃降壓藥，過幾個小時藥勁過去了，血壓又上來了，又趕緊吃降壓藥。你得主動出擊呀，想辦法讓它別上來才是科學呀！

舉一個病例：有一位國家機關的領導，得了高血壓活，開始服用德國的降壓藥，一段時間后，他得了德國高血壓的并發(fā)癥了，表現胃運動神經元萎縮，舌頭強直了。動不了了，無法說話了，吃飯舌頭不能攪拌只能靠吞咽，沒辦法，每天專門有救護人員時刻陪同。中國專家組給他的建議是讓他去德國治療。后來，這個領導找到我，我專門給他開了一套針對病情的食療配方，經過不到三個月的調理，身體基本恢復正常，舌頭也好了。

還有一個病例，去年十月份，我遇到一位病人，他是天津市的一位副市長（已經離休）80歲的高齡，腦梗四次發(fā)作，肺部已感染。由于病人年齡過高，老人

住院的天津市環(huán)湖醫(yī)院建議不要動手術了。家人把壽衣、吊唁通知都準備好了。后來他的女兒不甘心，找到了我，我接手了這個病人，切脈后發(fā)現，老人臟器沒有問題，只是腦袋上的病，我給他開了前面講到的食譜，每天用生茄子（打成汁），加大鈣量到1萬毫克，攪在一起給老人灌服。20天后老爺子可以下地走路了，現在還健康活著呢，希望大家用生活去改變生命，千萬別用生命去改變生活。

如果大家能夠用三個月的時間，嚴格地按照上述這套食譜去做，肯定能還你一個驚喜。高血壓的病人一周后每天固定一個時間測血壓并做記錄，當血壓降下來了的時候，你就把降壓藥減量1/4，再過半個月，又降了，你再往下減，共分四次把降壓藥徹底停掉。無數人證明，這種方法非常見效。

最后我用一副對聯(lián)總結今天的課：上聯(lián)，要想身體好，先把飯吃好；下聯(lián)，要想身體棒，先把鈣吃上；橫批，食療先藥

療。

解釋：人老血管先老，因為供血不足，血管堵塞了。少吃油，減少脂肪攝入，同時，多吃生菜（補足維生素），多吃鈣，有病別老想著吃藥，先吃飯，吃飯調不好再想藥。不要泡在藥里，關鍵時刻藥是用來救命的，天天吃藥，常年累月吃藥，要命的很可能就是藥。

我送大家四句話：最好的醫(yī)生是自己，最好的醫(yī)院是廚房；最好的藥物是食療；最好的療效是時間。解釋：你自己就是最好的醫(yī)生；你們的家的廚房就是最好的醫(yī)院；藥食同源會吃食

物就是最好的藥；堅持下去不要三天打魚兩天篩網，也不要淺嘗輒止，時間是最好的療效。

我給大家提建議：

1、把今天的聽課內容向人家傳授，使家人共同健康，從而也達到了復習的作用。

2、寫下“不到99，誰也不能走”放在床頭，時刻提醒自己正確吃飯。

最后，我們大家齊喊：“不到99，堅決

不能走”黨和國家對我們這么好，我們要好好活著！

張悟本健康知識系列講座(二）第二課

上課我們講了心腦血管包括高血壓、高血脂等，這節(jié)課我們接著往下講，西醫(yī)說人得病有三個原因？第一個是食源性就是吃出來的，第二個是醫(yī)源性，什么意思呢？就是誤診的，沒有診出這個病，世界衛(wèi)生組織給醫(yī)療行業(yè)定了一個標準，也就是30%的誤診率。什么概率，也就是10個人來瞧病允許有3個人可以瞧錯了，這就是醫(yī)源性。舉個例子。我去年10月份出現一個事，10月5日國慶節(jié)放假期間，我逛街看見一個獻血車，我想好幾年沒獻血了，該獻血了，我去獻血。后來一驗血，驗出我是A型血，我說不對呀，因為我以前獻過兩次血，兩次化驗都是B型血，這次怎么成了A型血。這絕對有錯誤的，又驗

了一遍告訴我就是A型血。我說，壞了。后來我跟大夫聊起來了，我說這次我沒

獻，為什么沒獻呢？因為現在出了一個問題，如果這次驗錯了我再獻血，我又成了害人的了，所以現在鬧出了一個笑話，到目前為止我不知道我是什么血型的血，因為我沒時間去醫(yī)院再去驗了。因為我太忙了，所以現在我什么血型我都不知道，就是誤診。還有個藥源性，就是吃藥吃出好多病來，上節(jié)課已經給大家講完了。

好，中醫(yī)說人得病也是三個原因；第一個飲食不節(jié)，就是飲食沒有節(jié)制，瞎吃；第二個寢出無率，就是休息出去沒有規(guī)律，該睡覺不睡覺，該干活不干活；還有一個勞逸無度，就是娛樂與勞動沒有度，你看現在的年輕人，越到晚上越不睡覺，上外頭唱歌去呀，吃飯去呀，身體好不了，大家看見沒有，中醫(yī)跟西醫(yī)有一個共同的觀點，就是飲食這個問題。上節(jié)課我講了，既然有能耐把病吃出來，就應該有能耐把病吃回去，那么就有一個共同點。那么好，咱們今天就接著往下講。威脅中國人死亡的三大疾??；心

腦血管病、糖尿病還有癌癥。咱們今天先講糖尿病，咱們在座的各位有人有糖尿病吧？有，糖尿病是癥，對不對？是癥，那么問題出來了，糖尿病是不是高血糖？是主要以高血糖為標準。那么我問你，你聽見過有幾個人是因為高血糖死的，其實都是并發(fā)癥死的，好，什么并發(fā)癥？心梗、腦梗、腎衰竭，還有失明，對吧，糖尿病到最后沒有一個眼睛是好的，到最后全看不見了，全瞎了。還有什么，還疽，不封口，爛了。糖尿病足，今天把這鋸，明天又把那鋸了，還有骨折，糖尿病人就怕摔倒，摔哪兒哪兒骨折，躺在床上動不了，對吧！是不是就是這些并發(fā)癥，他本來只是糖尿病，血糖高，為什么又得了這六種病，怎么得的，什么原因？并發(fā)癥怎么得的，本來是這個病，怎么又得了并發(fā)癥，怎么得的，吃什么出來的，就是吃降糖藥吃的，藥物中毒，吃藥吃的啊，！為什么？可以說，簡單的一句話，絕大多數人死都是死在低血糖上，他本來是高血

糖啊，他為什么低血糖了呀！誰有這作用！只有藥有這作用！好，為什么，大家看，咱們大家這么多糖尿病，你們想一想，比如說今天你們量血糖去了，血糖是8，怎么辦，醫(yī)生怎么辦，得了糖尿病，該吃藥啊。給你先開一片降糖藥，是吧。讓先回去吃，明天過來再驗，是不是這么回事。好，今天吃了一片，明天去驗去了，比如說血糖還是8，怎么辦，改成了2片，那么明天再來驗啊，第二天又驗去了，比如說血糖還是8怎么辦？今天改成了3片，再驗啊，有驗去了，比如還是8就改藥或加別的藥了。如果血糖是6了，行了，以后每天吃3片啊，是不是這么說的，毀就毀在這啦，比如你今天吃一個饅頭，一斤菜，走了一百步，你的血糖是8，你不可能天天拿秤量著吃，不可能拿尺子量著走步吧！那么明天你吃半個饅頭，半斤菜，走了一千步，你的血糖還是8嗎？完全有可能不是8 了吧，可能是6了吧，可是你吃藥呢，還是按8吃的，這個藥進到體

內，它不會和你和平相處了，它得完成它的工作，好，這個藥

吃進去了，第一個分解你今天攝入進來的糖，那么剩下的藥干嗎去了，因為你沒吃那么多啊，還剩下的一部分藥，分解體內儲存的糖了吧，它得完成它的工作呀，咱們哪個臟器儲存糖的，是不是肝啊，好，糖尿病藥說明上是不是寫著一句話肝功能不全者慎用、禁用，說明這個藥毀肝吧，他怎么不說胃不好別吃啊，怎么不說腦袋不好別吃，為什么說肝不好別吃啊，說明這藥毀肝，好，那么就出來，你今天多一點，明天多吃一點，是不是早晚有一天把你肝給毀了啊，舉個例子，跟咱家存折似的，不多，我一天就取一毛錢，可是我天天取，是不是早晚有一天把錢取完了啊，好，那么這藥不也是這個概念嗎。你天天多吃一點，每天不見得有反應，可是你時間長了呢，早晚有一天把肝給毀了。肝毀了以后反應在五官上是哪里呢，眼睛吧，糖尿病有幾個眼睛是好的，好，中醫(yī)和

西醫(yī)都認為肝脾是代謝器官，管代謝的，但是西醫(yī)認為肝是肝，脾是脾，這兩沒關系，但是從中醫(yī)的角度看，肝脾相連，你老吃藥，是不是慢慢肝就毀了，肝毀了是不是脾就壞了，肝脾相連嗎，脾壞了反應在身體軀干的哪兒啊，肉吧，糖尿病是不是最后都不封口吧，肉壞了呀，要不然腳黑了，血循環(huán)不暢，今天把這里鋸了，明天把那里鋸了。我在二十多年行醫(yī)過程中，我就治療了兩個這樣的病人，這種病人比較少，我就接觸兩個，都要鋸腿了，后來我說你別動鋸，你給我?guī)讉€月的時間，你先別鋸，我給你調一下，如果治不好，你無非是多鋸點了。幾個月后，都給調好了，都沒有鋸，為什么，我調的是脾。脾主肉呀，最近第三個，上周來的，到我門診送錦旗來了，第三個，又讓鋸腿，我沒讓鋸，又給調過來了，這是第三個病例，全是黑了，就是怕要鋸，我說你先別鋸，我用了一個多月，不到兩個月，這顏色跟正常人一樣了，底下跟上頭一樣了。又恢復過

來了，這是第三。啊，好，壞疽，看見了吧，沒有一個跑出去。再來看，中醫(yī)講肝腎同源，肝不好，腎就不好，西醫(yī)不這么認為，西醫(yī)認為肝是肝，腎是腎，老吃藥是不是把肝給毀了，腎是不是也出現問題了，腎有毛病了，反應在軀干上是哪兒??？骨頭，糖尿病人最后是不是怕摔跟頭啊，摔哪兒，哪兒骨折，折了就躺床上動不了了，一著急，一上火，別的病都出來了，去世了。

好，這三個病，那么再說另外三個病，心梗、腦梗、腎衰竭，這是怎么回事啊，這人心梗、腦梗、躺在床上了，完了，趕緊打120，120來了，一看這人的臉色，沒有什么特別的變化什么顏色就是什么顏色，這就叫腦梗，如果人憋的特別紫、脹，并伴有大量出汗，這是心梗，一看這人，一看這臉，啊，就知道哪兒的病了，就寫了，再查病歷，啊，過去有糖尿病，寫了，糖尿病并發(fā)癥，腦梗、或心梗，死亡通知單就出來了。但是，他為什么心梗、腦梗啊？正常人在馬路上，走著走著有倒下去的嗎？除非拌跟頭倒了，對吧，或者，在那坐著，一起來，沒站好倒的，對吧，這是正常人，那么什么人在馬路上走著走著突然間倒下去了，或者坐著突然間起來，倒下，什么人有這種情況？是低血糖的人，那人走著，低血糖，腦袋沒氧了，瞬間空白，腦袋一空白，人不就倒下了，一倒下，體位突然一變，血壓是不是增大啊，血壓一下增大，血管不就崩了嗎，腦?；蛐墓Ｂ铩５脱堑娜俗咧咧?，才倒下去，那么糖尿病人他為什么低血糖了，藥起作用了，一下倒了，他體位一變，血壓再一變，心梗。腦梗，他為什么心梗，腦梗，因為低血糖引起來的，他為什么低血糖了呢，這藥使勁了。那咱們是不是好多糖尿病人都這樣，走著走著倒下了，突然間要暈啊，這不就是典型的低血糖了嗎。突然間倒下了，趕緊吃塊糖，就緩解過來吧，說明什么原因，不就低血糖了嗎。你本來是高血糖，又為什么是低血糖啊，只有吃藥有這作用

啊，是不是。腎衰竭就更不用說了，這典型吃藥吃的嘛，看見這并發(fā)癥了沒有，怎么得的，吃藥吃的，不吃藥也不成，不吃藥血糖高嘛，怎么辦，那咱們要把血糖調過來不就不用吃藥了嗎，你得調這個去啊，這跟血壓似的，你不吃降壓藥，也不成啊，腦袋血壓高，也崩了，那我把血壓調下來，你不就不用吃藥了嗎。對吧，好，出來了，那么西醫(yī)管糖尿病是哪兒的病啊，叫胰腺上的病，是胰腺分泌的問題，內分泌的問題，中醫(yī)管糖尿病是肝，脾腎是三個臟器上的病絕大多數糖尿病都是這三個臟器上的病，什么癥狀啊，三多一少，三多，第一個是不是喝的多啊，人為什么喝的多啊，是不是

老口干舌燥才喝的多啊，中醫(yī)叫肝火大，他肝火大才喝得多，老口干舌燥啊，尤其夜里頭，1點到3點，老是口干舌燥，老得喝啊，口渴啊，上火了口才渴，那么吃的多，那剛才講了肝脾相連，脾，糖尿病人有一個特點，什么特

點，大便次數多，咱們正常人的飲食應該是6到8個小時才消化完，才開始往外走，可是糖尿病人的大便不是這樣，什么樣啊，吃完飯沒一會就得上廁所，就得排出去，看著這是吃了不少，這還沒有完全吸收，這就排出去了，等于白吃，那么他是不是還得餓啊，又得吃，吃得多，可拉得更多啊，哎，吃的多，喝的多，這尿能少嗎，尿肯定少不了，尿的多。一少，體重減少，為什么體重減少啊，剛才講了，你看著他是吃了不少。還沒吸收啊，說白了如同直腸子，這吃著，那兒就拉，等于白吃，再一活動可不就瘦下去了，中醫(yī)不管這叫糖尿病，中醫(yī)管這叫三焦不暢，堵了，這是中醫(yī)特有的臟器，什么呀，上焦是心肺，中焦是肝脾，下焦是腎?？匆姏]有,肝脾腎的病,就是上下不通，叫三焦不暢，再具體一點，中醫(yī)叫糖尿病為上熱下寒癥，什么現象呢，上邊全是火癥，上火。底下老拉。受寒的人才拉的多嘛，上熱下寒癥，看見這個病了吧，所以這個病難

以用藥治療，為什么，中藥不是補就是瀉，對不對，那么你說這個病是補還是瀉，補，補不了，瀉，瀉不了，補，你上頭火更大呀，要瀉底下更拉了，所以沒有藥可治，那有什么辦法，只有食療可以治，可是現在不是這樣，都在吃藥，所以這個病都這樣下來的，啊，上熱下寒癥。

好，治療保健的原則，清、調、補。清什么，是不是降肝火啊。對吧，火癥啊，瀉火，調臟器，調寒，你得把大便治住啊，別一天拉那么多次啊，那等于吃了白吃啊，哎，先調寒，拉的多，中醫(yī)叫脾胃不和，脾受寒了，這人拉的次數才多，并且大便不成型，先調脾，怎么調？那么用黃芪，黃芪健脾驅寒的呀！提中焦氣的啊，每天從十片開始，多大片，就小拇指指甲蓋這么大片，看好了，就這么大片。選用的黃芪無論生黃芪，炙黃芪都成。從十片開始起步喝，怎么喝，每天喝水時，把黃芪泡里邊，就喝這水。喝一周以后，沒覺得上火，改成15片，再喝一周，沒上火，改成20片，一點一點加量，明白了吧，喝到20片就可以了，不要再加量了。先調這個，從我這么多年治病的經驗，一個月左右，大便就成型了，一天一到兩次啊，買5塊錢的就夠了，不要買多了，5塊錢足夠了。調完這步以后。寒癥給箍住了，開始清熱，那么清熱吃什么呢，上節(jié)課給大家講了，肝吃柿子椒，該降肝火去了，還吃什么，茄子。長條茄子。

糖尿病人為什么要吃茄子？對，那么糖尿病怎么得的，過去西醫(yī)認為，糖尿病是吃糖得的，現在發(fā)現錯了糖尿病不是吃糖得的，糖尿病是脂肪代謝過剩了反應在血糖上面了，所以要想調好糖尿病，調血脂去，別老盯著血糖，你要老盯著血糖，永遠治不好，盯著血脂去，那么就出現個問題，糖尿病人血糖高，血脂都高，這不就證明了嗎。但是這里頭有個誤區(qū)，有個別人說，我就血糖高，我的血脂不高，這是錯誤的，為什么呢？血脂的標準是0到1.7，啊這是一個標

準，很多人說我的血脂不高，因為什么原因啊，問題在這兒，比如說你的血脂是1.5沒超過這個限啊，可不高啊，但是你別忘了，這個血脂的標準是幾萬人測出來的，它還有個體差異呢，你的血脂比如說1是最棒的，1.5對你來說可就高了，你的血脂1對1.5這個標準它不高啊，對你來說卻是高的啊，這是你的個體差異啊，你想想你血脂不高，你為什么血糖高啊，所以好多臨床大夫就在這兒，老走誤區(qū)，就在這，錯了。啊你就記住，你的血糖高，你的血脂低不了，就記住這個就行了，那么從解剖來看，為什么這個病，啊，就出來了，這是俺們的食道，這是咱們的胃，這是腸，這邊是咱們的胰腺，這邊是肝，這是胰腺，這是腸吸收營養(yǎng)的地方。這是胃壘，這是胰腺中間，這裝著胰腺液，中間有一條肉叫胰島。舉個例子就跟大海似的，中間有個石頭不叫島嗎？旁邊全是水啊，那么胰腺、胰腺液中間有一條肉叫胰島。那么它干嗎用的，他分解各式各

樣的酶，這個酶是干嗎的啊，當咱們吃的食物在胃里消化完了進入腸子的時候，這個酶分解出來把這個食物分解了轉換成人可以吸收的，剩下的垃圾排出去，腸給它吸收上來了。舉個例子，比如咱們喝酒，這兒一喝酒，酒下來了。酒一通過胃，通知大腦，哎，這人喝酒了，大腦就通知胰島了，這人喝酒了啊。好，這胰島就把酒精分解酶分解出來了。這個酒到這個分解酶這兒來了，把這個酒就給分解了。一部分給人轉換成熱量了，人一出汗，剩下一部分轉換成垃圾排尿，這樣又喝了一瓶，挺美。那么問題就出來了，如果酒喝下來，胃壘通知大腦，這個人喝酒了，大腦通知胰島酒過來了，但是胰島說我沒有酒精分解酶，那么酒過來，這個酶沒有過去，腸不管這一套啊，你沒有我也得吸上來啊。就把這酒給吸上來了進到血液里面去了，一轉圈酒就跑到腦袋上來了，這人就喝多了，明白這個意思了吧？

好，問題就出現在這里，那么咱們吃的食物里面有脂肪，它不是在這里代謝吸收的，他在哪兒代謝啊，脂肪下來以后到腸里面，脂肪吸收完以后進入肝臟，在肝臟這一塊代謝吸收。所以，脂肪肝啊，脂肪肝，這病就出來了。比如這肝一天能代謝10克脂肪，好。你一天吃20克脂肪，好吃呀，香呀，那么脂肪就在這謝不了啊，多余的脂肪跑到哪兒去了啊，就進入胰腺了，就把胰腺破壞了，胰腺液應該是黃色透明的液體，可是糖尿病人的胰腺液呢，都是乳白色的膠狀液體，就跟牛奶似地，把這個污染了，把胰島給包住了，所以胰腺不好的人為什么不敢吃油炸的，吃點油炸的就犯病啊，原因就在這兒，那么胰島分解出酶來通過胰腺液進入腸道，那么胰腺液太臟了混亂了，把胰島給包裹住了，這個分解酶再出來就過不來了。舉個例子比如咱們游泳，在游泳池的水里面游泳沒有問題吧，咱們把游泳池和成泥，你還游的動嗎？你肯定游不動了，對吧，所

以胰島分泌異常就是糖尿病啊，為什么啊，它過不來胰腺液太臟了都給包住了。所以，這個病證明了什么毛病啊，脂肪代謝的病反應在血糖上了，所以要治好調好這病不難了吧？把這兒弄干凈了，把胰島分泌正常了，對不對？那么是不是把油清干凈??？茄子是干嗎的？是吸油的降血脂的，作用就在這兒了。這就出來了茄子是降血脂的，那今天就提醒了你要想降血糖你盯著血脂，血脂下降得越快血糖就下降的越快，別老盯著血糖了。這點出來了，那么剩下的吃什么??？黑豆加山藥，就說這個。那么食療方子就出來了，先吃茄子剩下的吃熟菜，再吃雞鴨魚肉，主食盡量多吃黑豆山藥粥，喝水喝這個，這不就齊了嗎，就是飲食，這不就全安排出來了。

好，那么咱們再回想一下現在很多糖尿病人西醫(yī)怎們治療，飲食控制療法，怎么控制??？一天頂多讓你吃二兩對吧？你思考思考本來你就天天餓得難受，一天再讓你少吃點，你說你怎么能好呢？

你不低血糖誰低血糖，本來就餓的難受再一天吃一點，天天看著飯著急饞啊，餓啊，就是不讓吃，你說這人怎么能好，餓也得餓死了。我這食譜出來了，你怎么吃啊，你照飽吃，能吃一斤不吃九兩，照飽吃，你吃大米、白面血糖肯定上去啊，他淀粉類太多了，你多吃豆啊這不就好辦了嗎！所以你照飽吃別再餓著自己了，啊，那么水果也出來了，該吃水果就吃水果，糖尿病不是吃水果得的啊，那是吃油得的。控制住油不就完了嗎？那么舉個例子，我一頓要是來一大西瓜吃，我血糖也上去了，你得給點工夫讓它慢慢的降下來啊，你不要吃那么多啊，對不對啊。你要容工夫啊，所以，吃水果怎么吃，少吃多餐，這不都解決了嗎！糖尿病人不敢吃這個不敢吃那，這不火越來越大了嗎？好，對啊，熬粥啊，多喝熬稠稠的，多喝點這粥。前些天報紙上登了一篇文章說糖尿病人不讓喝粥，不讓喝什么粥，要喝大米粥血糖不就上去了嗎？你要喝豆粥血糖不就下來了嗎?

作者就不說喝什么粥了，把粥全給扔里面了。

忌口，第一，牛奶，剛才講半天了糖尿病是什么病啊，脂肪代謝的病吧？你要喝牛奶你說你的血糖怎么能下來？看，多少糖尿病的人愛喝牛奶，還有血脂高的，一邊吃降血脂的藥一邊喝牛奶，你的血脂怎么能下來？酸奶不也是一個道理嗎？不是講了嗎？茶館里有句名言：我現在不抽大煙了，改抽白面了，一個道理啊，對，你要是想治好，是不是少吃脂肪高的啊，牛奶是不是高脂肪的食物啊，一袋牛奶最少含脂肪是3克，就是咱們外面買的牛奶，咱們，尤其是糖尿病人血脂高，是不是這脂肪少吃啊，現在脂肪的攝入標準是正常人每人每天25克，尤其是您這高血脂的，您不能拿這個衡量了吧，是不是要15克啊，您得少吃啊，一袋牛奶就3克了，您說您好吃點別的不，吃點別的血脂一下就上去了，所以你把它給減了，別

再喝了，別再湊這個數去啊，少吃肉啊，

第五篇：健康講座

健康講座

北京醫(yī)科大學附屬醫(yī)院內科主任

柯瑞 教授

閱讀指引：這份健康保健資料絕對值得一看，因為身體健康對我們每一個人來說實在是太重要了，我強烈建議您在百忙之中抽出寶貴的時間去閱讀。內容較多，您可以先看我用粗體字標出的內容，再仔細閱讀詳細內容，柯瑞教授講得幽默風趣，值得下載視頻看看。

健康格言：“地位是臨時的，榮譽是過去的，金錢是身外的，健康是自己的！”

人的壽命應該能達到100 至175 歲，為什么都沒有達到呢？最主要一個原因就是我們不重視保健，不懂得保健的知識。很多人死于無知，這很冤枉??！

我在美國斯坦福呆了一段時間，回來以后，感到需要把很多新東西介紹給我們的大眾。最近北京市普查，發(fā)現高血壓和高血脂的情況非常嚴重，這很令人遺憾。北京市委非常重視，有文件下達了，要求各單位多聽最新保健知識，我就是為這個目的來的?，F在，30至50歲的人死亡率很高。大家知道，國際上有個標準，壽命等于成熟期的5至7倍者為長壽。這么說，人的壽命應該是100 至175 歲。為什么都沒有達到呢？最主要一個原因就是不重視保健，而且不聽保健知識。這個問題在國內非常嚴重。國家有關部門一再強調：每個人都要重視自己的保健問題?，F在，多數人是病死的，老死的是少數人。應該是絕大多數是老死，少數是病死。這個極端反常的現象，要求我們盡快糾正對保健的態(tài)度。最近，聯(lián)合國表揚我們的鄰國日本。為什么？因為日本人的壽命是世界冠軍。他們女性的平均壽命是87.6 歲，我們國家50年代是35歲，60年代是57歲，現在是67.88 歲，距離日本整整差了20歲，這是沒法原諒的。日本的先進經驗是，以社區(qū)為單位，每一個月講一次保健課，如果沒有來聽就必須補課。我國沒有這樣的制度，誰愛聽就聽，不聽拉倒。我回國后問了許多人，人應該活多久呢？有人告訴我“

五、六十歲就差不多了”，這說明我們的標準太低了。我們大部分人根本不懂得保健，湊合活著，這個問題很嚴重。我在醫(yī)院工作了40年，知道絕大部分人是病死的，很痛苦。所以，我的目的很明確，我受科協(xié)委托、受命于衛(wèi)生部的指示，希望每個人都重視保健工作。

聯(lián)合國提出個口號：“千萬不要死于無知”。很多人死于無知，這很冤枉呀。我國知識分子的平均年齡是58.5 歲，甚至很多科學家都沒能超過這個年齡。就按58.5 歲這個數字，不算學前教育，小學6年，中學6年，本科5年，碩士3年，博士3年，博士后3年，都學完后生命就快到點了，還能有多少時間為社會工作呢？我在美國見到了張學良將軍，在紐約參加了他的100 歲壽辰，我很受教育。一進門，見到張學良將軍眼不花，耳不聾，我們都大吃一驚。很多人問他：“少帥，您怎么活這么久？”他回答很干脆：“不是我活得久呀，而是他們活得太短了?！边@句話的意思是：你活得短，還嫌我活得長。這情景，一直到現在我還記得很清楚?？上В覀兒芏嗳撕芎?，對保健一無所知。這樣，我們的工作也做不好，因為我們天天處在不健康、亞健康狀態(tài)。我見過很多人，包括在長島見過宋美齡，他們都活得很長，都是100 多歲。他們能活，我們?yōu)槭裁床荒芑睿恳驗槲覀兒芏嗳耸菧惡系鼗钪?。大家知道怎么保健嗎？國際上有個維多利亞宣言，宣言里有三個里程碑：

我在北大問學生：什么飲料最好？學生異口同聲回答：“可樂！”可樂，它只能解渴，沒有保健作用。

國際會議上提出了六種保健品： 他說吃得太好了。我說，不是吃得太好，而是吃得太不合理了。我們有個病例：一個人在街上買了個大年糕，又硬、又粘、又熱，跑回家一進門就讓老太太快點吃，別涼了。老太太剛吃幾口就咽氣了。他背著老太太往醫(yī)院跑，到醫(yī)院我們問他怎么回事，他說剛給老太太吃年糕吃的，結果沒搶救過來。這不屬于無知是什么？老太太在家呆得好好的，沒事吃什么年糕呀，吃完年糕心臟停搏了。過大、過硬、過粘、過熱的食物容易使心臟停搏。

紅葡萄酒還有個作用，就是能降血壓、降血脂。它有以上幾大作用，所以在國外賣得很好。我不是來推銷紅葡萄酒的，我是來傳達國際會議精神的。很多人提出來：不是不讓喝酒嗎？世界衛(wèi)生組織說的是“戒煙限酒”，沒說不讓喝酒，而且酒的限量也說了：葡萄酒每天不超過50 ～100 毫升，白酒每天不超過5～10 毫升，啤酒每天不超過300 毫升。如果你超過這個量是錯的，不超過這個量是好的。有的女同志提出來：我不會喝酒怎么辦？你不會喝酒，難道不會吃葡萄嗎？吃葡萄難道不會不吐葡萄皮嗎？“吃葡萄不吐葡萄皮”，是相聲里說的一句話，在生活里也管用。但我告訴你，白葡萄沒有逆轉醇，所以你不聽課就不會買葡萄。白葡萄沒有逆轉醇，吃了也是白吃，要買紅葡萄?，F在，歐洲已經出現紅葡萄糕點了。我實驗過，把紅葡萄洗干凈，吃的時候把皮咽下去，挺舒服的，沒事。所以，有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮，一樣保健。還有人跟我抬杠：我沒錢怎么辦？我告訴大家，國際調查證明，全世界的長壽區(qū)域都在沒錢的地方，辦公室的人，得直腸癌、結腸癌的很多。你說要不要吃蕎麥？

谷類里

國際會議上還提到番茄，就是西紅柿。在美國，紅十字會發(fā)番茄秧，提倡每個家庭都種番茄、吃番茄，目的是預防癌癥。這是五六年前才知道的。吃西紅柿不易得癌癥，你知道嗎？預防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。我問大家：西紅柿怎么吃？有人說：那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人說切片放白糖，再喝點啤酒。如果是這么吃的，我告訴你：白吃了！西紅柿里面有個東西叫番茄素，它和蛋白質結合在一塊，因為周圍有纖維素包裹很難出來，所以必須加溫，加溫到一定程度番茄素才出來。我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有西紅柿湯，或者西紅柿雞蛋湯也是好的。請大家注意：生吃西紅柿不抗癌。

大蒜，是抗癌之王。我剛一說大蒜怎么吃，有人就說：得加溫吃?！阍趺词裁炊技訙?？我告訴大家，大蒜加溫作用等于零！山東人、東北人最愛吃大蒜，一瓣瓣地吃，還說吃大蒜不得癌。但沒幾天他先得癌癥了，什么原因？現在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我們不知道。告訴大家，必須先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空氣里15分鐘后食用，這樣吃大蒜才有用。原來，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。那天，我見人吃大蒜，他拿過一碗面，然后很快就把大蒜剝出來了，一瓣一瓣地吃，還不到5秒鐘就吃下去了。連5秒鐘都沒有，這大蒜有什么用呀？一點用也沒有。如果不按我的方法，那是白吃了。有許多人不吃大蒜，是因為它有味。不用怕，吃點山楂，吃點花生米，再嚼點好茶葉，就沒味了。外國人每星期都吃大蒜，我們?yōu)槭裁床怀匝?！吃餃子的時候，蘸大蒜末（切片或搗末都行）加醋就很好。

再講講黑木耳。黑木耳有什么作用呢？現在一到過年，心肌梗死的就比較多，而且年齡越來越小，年紀小的只有30歲。為什么過年時心肌梗死就多？兩個原因：一個是高凝體質血稠，就是脂肪高；另一個是因為過年時吃高凝食物特別多。大家記住，血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多，而且年齡不限。

心肌梗死雖然沒治，但完全可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林，為什么？阿司匹林使血不粘稠，不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么？后果是眼底出血?，F在很多人眼底出血，我勸大家不要吃阿司匹林了?，F在歐洲已經不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。

黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美國心臟病專家發(fā)現的。他發(fā)現以后，所有歐洲人、有錢有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。

什么樣的人是高凝體質？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且，AB血型的人更容易成高凝體質血稠。還有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，家一吃，太空人沒有帶包子大餅的，螺旋藻應該是首選。

這里我還要強調一點。螺旋藻90年代在國內熱過一陣就完了。而在國外30多年，一年比一年熱，持續(xù)不衰。1984 年，戚長敬教授上書中央，建議重視螺旋藻的研究。當時，宋平同志親筆批示。國家“七五”、“八五”做了10年研究，結果有些人看這個能賺錢，一哄而上。當時國內生產螺旋藻的廠家論百計，可國際上生產保健品質量螺旋藻的不過幾家。人家比我們傻？國家質檢部門委托螺旋藻質量、功能權威，北大生命科學院的劉兆乾教授牽頭做過一次抽檢。從市場上買樣品回來檢測，結果絕大部分不合格。螺旋藻55％以上應是蛋白質，而有的樣品甚至連蛋白質都提不出來，天知道是個什么東西！很多人買了劣質、假的螺旋藻，吃出病來了，怪螺旋藻不好，把很有價值的東西給毀了。

所以，選什么樣的螺旋藻吃，比吃不吃的問題要大得多。不然，非但不保健、白花錢，弄不好還有生命危險。

螺旋藻的選擇，如果想減肥，飯前半小時到一小時，吃4粒螺旋藻，食欲減退，而且營養(yǎng)不缺。歐洲人減肥就用螺旋藻，國內用的減肥法，少吃多拉，不是辦法。

關于早上起床的時間，6點——供你參考。開窗時間，上午9點至11點，下午2點至4點。為什么？因為上午9點以后污染空氣下沉了，污染物質減少了，沒有粉塵現象。各位注意，早上起來開窗戶，不要在窗前大喘氣，否則致癌物質、粉塵物質都跑到你肺里了，容易得肺癌。來自國外的警告說，早上6點至9點，是最危險的致癌時刻。

早起早睡身體好——不能一概而論。夜晚，你在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100 多種，一大早，又跑到小樹林里，而早晨的樹林也全是二氧化碳，不利健康。到樹林里，必須等到太陽出來后，日光跟葉綠素起反應，才能產生氧氣。陽光不出來，樹林里全是二氧化碳的時候，容易中毒，容易得癌癥?！饵S帝內經》里說沒太陽不鍛煉。早上鍛煉，人體基礎血壓高，基礎體溫高，腎上腺素比傍晚高4倍，有心臟病的人很容易出問題。我建議大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去鍛煉，而改為晚上鍛煉。也不是說什么樣的人都早睡早起身體好，歲數大的人起床不要太猛。有的人“騰”地起床，一下子心肌梗死了。所以不同年齡、不同季節(jié)要不同對待。

再說說睡覺的問題。我們主張，如果頭一天晚上沒有睡好，就應該午睡。午睡時間是午飯后半小時，最好是睡一個小時，睡得太長，對身體沒有好處。不要蓋厚被子。晚上什么時間睡覺？我們從來不提倡早睡早起。如果晚上7點就睡，半夜12點就起來折騰，那沒有用。我們主張在晚上10點到10：30間入睡。因為一小時到一個半小時進入深睡眠，是最科學的，這就是午夜12點到3點，這3小時雷打不動，什么也別干。這3小時就是深睡眠。如果這3小時睡好了，三次，不便秘，不易得胃腸道癌癥。你鍛煉上肢，鍛煉下肢，什么時候鍛煉腸胃呀？沒機會，只有笑才能鍛煉腸胃。笑，在國際上已經成為一個健康的標準。笑促進腦下垂體，產生腦內腓，它是天然營養(yǎng)麻醉劑。你要是得了關節(jié)炎別著急，沖著關節(jié)哈哈一笑，一會兒就不痛了。笑有那么多好處，我們干嗎不笑？

最近北京市普查完了，你知道老頭和老太太哪個壽命長？我告訴大家，老太太比老頭長，平均比老頭多活6年半。偶爾碰上一個老頭，我問：你怎么一個人鍛煉呀？他說我配不上對呀，老太太都一塊兒練，一堆一堆地在街頭鍛煉。很多老太太的最大優(yōu)點，就是從年輕時就喜歡笑，到老了還笑。我每次講課時都注意到了，笑的都是女同胞，男同胞就是不笑。壽命都差了6年半了，你什么時候笑呀？所以，從現在起每個人都快點笑吧。有的人怎么說也不笑，級別越高越不笑，你叫我有什么辦法？不但不笑，還有個邏輯，叫做“男兒有淚不輕彈”。正常人的眼淚是咸的，而糖尿病人的眼淚是甜的，悲傷的眼淚是苦的，里面有肽、荷爾蒙、兒茶酚胺。眼淚，長時間不“彈”出來，會容易得潰瘍病、急性結腸炎，甚至腫瘤。所以，各位如果悲傷，眼淚必須“彈”出來，留著沒有任何好處。

國際會議上已經給我們提出警告了，讓我們喝綠茶，吃大豆，睡好覺，常運動，不要忘記常歡笑。希望每個人都要注意平衡飲食、有氧運動，而且注意你的心理狀態(tài)，該哭時哭，該笑時笑。我相信，我們一定能越過73歲，闖過84歲，90、100 歲時一定會健在。

總結：不要死于無知，不要拿別人的確點和錯誤來懲罰自己，天天有個好心情。

（完）

好觀念與您分享 祝您身體健康！