第一篇：關(guān)于“U&I”奶茶店開業(yè)及節(jié)假日營銷方案

關(guān)于開發(fā)“U&I”奶茶店

開業(yè)及節(jié)假日

策 劃 方 案

策劃人：

11-3市場營銷二班

2012年1月05日

舒向維

雷品品

張

茹

李

強(qiáng)

張

歡

王

瑩 趙錦娣

張

樂

馬

靜

黨麗葉

郭

悅

周亞

魚金

“U&I”奶茶店開業(yè)營銷策劃方案

一、市場概況：

近年來，奶茶的出現(xiàn)像一支俊秀的新軍，短短幾年內(nèi)便以一種銳不可當(dāng)?shù)臍鈩蒿L(fēng)靡全國。據(jù)國際調(diào)研機(jī)構(gòu)AC-尼爾森調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對(duì)奶茶產(chǎn)品的認(rèn)可度非常高，從臺(tái)灣流傳到大陸已有十年之久，消費(fèi)群體已非常成熟。目前，現(xiàn)調(diào)奶茶鋪的數(shù)量仍然直線攀升并規(guī)模連鎖化。小飲品、大市場、投資小、門檻低、見效快，奶茶行業(yè)以其旺盛的生命力20年多來長期占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。時(shí)至商機(jī)無限的2012年，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快消行業(yè)的腳步、引領(lǐng)飲料行業(yè)的消費(fèi)主流。

二、經(jīng)營策略：

(1)原料：原材料嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，選取原汁原味的天然資源，保證口味的正宗與地道，把握恰當(dāng)?shù)哪?、茶、水的比?/p>

(2)商品種類：奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、牛奶布丁奶茶、北海道紅豆奶茶等等眾多系列，迎合每個(gè)人的口味，廣受歡迎。

(3)價(jià)格：物美價(jià)廉，在價(jià)格策略上，產(chǎn)品的價(jià)格低于或等于同行的價(jià)格，非常具有競爭優(yōu)勢。

(4)渠道：采用連鎖經(jīng)營的開店方式，而且奶茶店也一直是以連鎖經(jīng)營的方式出現(xiàn)，這種模式也被證明具有更高市場存活率。主要的渠道模式是：總公司——專營店——消費(fèi)者。(5)消費(fèi)者:緊貼目標(biāo)消費(fèi)群體。由于奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)者多數(shù)是年輕消費(fèi)者，因此我們的門店多分布在各大高校附近，同時(shí)利用口耳相傳而不斷贏得更高的知名度。

三、開業(yè)促銷策略：

高校是奶茶一大消費(fèi)區(qū)，各奶茶店尤其是開在學(xué)習(xí)附近的店面更應(yīng)該提高促銷力度，加強(qiáng)學(xué)生與店面的聯(lián)系，奶茶店應(yīng)該抓住奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，增強(qiáng)市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)我店設(shè)計(jì)如下行動(dòng)方案：

1.盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度

2.不斷加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的宣傳力度，增強(qiáng)顧客對(duì)奶茶店的忠誠度 3.不斷創(chuàng)新，完善和增加奶茶品種，適應(yīng)廣大消費(fèi)者需求

4.海納百川，在店內(nèi)設(shè)有意見薄，顧客有意見或建議可直接提出或書寫。5.適時(shí)推出促銷策略：

促銷資訊公開化，網(wǎng)絡(luò)化。因?yàn)楦咝W(xué)生都有上網(wǎng)的習(xí)慣，因此利用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，建立針對(duì)各個(gè)高校的信息溝通平臺(tái)，在此平臺(tái)上提供論壇區(qū)域讓學(xué)生正針對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)提出意見和建議、及時(shí)在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)放最新促銷資訊，并深入學(xué)校校園網(wǎng)站上進(jìn)行宣傳。（1）

（2）人員促銷。在各高校附近派發(fā)制作精美的促銷傳單。

（3）提高重點(diǎn)消費(fèi)者的忠誠度與重點(diǎn)培養(yǎng)消費(fèi)者的滿意度。實(shí)行積分促銷，消費(fèi)者通過多次購買或多次參加某項(xiàng)活動(dòng)獲得的累計(jì)積分到一定分?jǐn)?shù)可得到一杯奶茶。

（4）提供商業(yè)贊助。多參與學(xué)校的大型活動(dòng)的贊助，以此來開發(fā)飲料市場的主要目標(biāo)市場，提高目標(biāo)市場知名度。

（5）折扣。利用五一、十一黃金周等假日定期給顧客優(yōu)惠。（6）廣告促銷：

a.在各學(xué)校的周報(bào)和各學(xué)校雜志上投放廣告。b.提供贊助時(shí)，在橫幅上注明店名。c.店面上增設(shè)宣傳小杯免費(fèi)品嘗奶茶。

d.制作一個(gè)小型的廣告在店里的電視上進(jìn)行播放。e.在led顯示屏上持續(xù)播放我店的廣告及銷售理念。f..設(shè)計(jì)噴繪和橫幅。

g.在校園招聘兼職，拓展宣傳渠道。

四、我店在開業(yè)之日特開展以下優(yōu)惠活動(dòng)及互動(dòng)欄目：

1.多買多送：凡開業(yè)當(dāng)天在我店一次性消費(fèi)滿二十的顧客，我店贈(zèng)送小奶糕一支，滿三十贈(zèng)送小奶糕一支并可免費(fèi)飲用本店新推經(jīng)典愛玉奶茶一杯，滿五十贈(zèng)送小奶糕一支、經(jīng)典愛玉奶茶一杯并附贈(zèng)一張十元代金券。

2.一元抵六元：每天早上8：00-11:00時(shí)間段凡來我店的顧客只需一元都可享用原價(jià)六元的經(jīng)典玫瑰奶茶一杯，開業(yè)大酬賓又超值又劃算哦！

3.免費(fèi)試吃：每天前八位光臨我店的顧客都均可根據(jù)自己的口味選擇免費(fèi)享用奶茶。4.挑戰(zhàn)超大杯：10元一杯的超大杯珍珠奶茶能在最快的時(shí)間內(nèi)喝完并準(zhǔn)確報(bào)出珍珠數(shù)量，免費(fèi)，并送8折貴賓卡（3分鐘為限）之前以最快時(shí)間為破紀(jì)錄標(biāo)準(zhǔn)，另有紀(jì)念獎(jiǎng)贈(zèng)送哦！5.有買就有獎(jiǎng)：凡開業(yè)之日在我店消費(fèi)的顧客，無論消費(fèi)金額多少，均有禮品相贈(zèng)。6.節(jié)日納福：

a.每個(gè)中國的傳統(tǒng)節(jié)日和國慶假日、圣誕節(jié)、情人節(jié)開門營業(yè)后第一個(gè)顧客可免費(fèi)領(lǐng)取1杯（4元的奶茶）

b.兒童節(jié)只要身高160厘米以下，或能證明14周歲以下的孩子可免費(fèi)領(lǐng)取1杯（4元的奶茶）

c.情人節(jié)伴侶可免費(fèi)領(lǐng)取2杯（4元的奶茶）7.互動(dòng)欄目

a.邀請(qǐng)輪滑隊(duì)助興表演，主要是表現(xiàn)速度。

b.邀請(qǐng)手繪很好的一些美術(shù)學(xué)院的學(xué)生進(jìn)行一些彩繪活動(dòng)，制作只屬于自己的杯子。（附注：）應(yīng)急方案

1）開業(yè)遇到下雨。如果遇到下雨，在戶外搭個(gè)遮雨棚，準(zhǔn)備適量的的雨具，以備不時(shí)之需。

2）活動(dòng)當(dāng)天紀(jì)念品發(fā)放完畢。如遇到這種情況，改換成會(huì)員點(diǎn)卡的贈(zèng)送，如果會(huì)員點(diǎn)卡也派發(fā)完畢，則改為實(shí)際的產(chǎn)品作為補(bǔ)償，當(dāng)然我們會(huì)制作盡量多的紀(jì)念品和會(huì)員點(diǎn)卡。3）輪滑隊(duì)不能前來表演。如遇到這種情況，則改為現(xiàn)場教大家制作奶茶，或進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

4）如果當(dāng)天參與制作杯子的人不多，我們會(huì)事先安排一些我們的工作人員混在人群中參與，一提高大家的積極性和參與性。注意事項(xiàng)：

活動(dòng)當(dāng)天人較多，要注意安全，以免出現(xiàn)踩踏擠傷等危險(xiǎn)事件。經(jīng)費(fèi)預(yù)算

led顯示屏

店主提供 禮品

200 學(xué)生表演

500 音響

店主提供 廢棄材料

免費(fèi) 噴繪和橫幅

200 網(wǎng)站宣傳

免費(fèi)網(wǎng)站宣傳 傳單制作和印刷

500 流動(dòng)資金

1000

總計(jì)

2500

“U&I”奶茶店節(jié)假日營銷策劃方案

浪漫七夕

精彩回味

下你的金錢，帶走你的情思！留 留下你的貨幣，帶走你的甜蜜！

愿意用心來制造這份甜蜜嗎？這里送出的甜蜜，喚醒無數(shù)的情義！你 你愿意送她一份甜美嗎？

美好的回憶，從這里開啟！我們相約七夕，相約“U&I”..讓 為此，我店特在今日開展以下優(yōu)惠活動(dòng)：

1.凡今日來我店消費(fèi)的情侶，無論消費(fèi)面值多少均贈(zèng)送我店特制情侶精美飾品一對(duì)。2.凡今日消費(fèi)足十元情侶者，本店將免費(fèi)為情侶拍照留念，在你們?cè)试S下，我店會(huì)將各位的恩愛照傳入“U&I”奶茶QQ群照內(nèi)，以此作為紀(jì)念。成為我店奶茶達(dá)人。待遇很不一般哦！

3.凡截止晚八點(diǎn)在我店一次性消費(fèi)滿二十元的情侶，均贈(zèng)送“玫瑰香皂”一盒，奶茶達(dá)人還可再打8.8折哦！

4.其他顧客消費(fèi)滿十元可免費(fèi)享受我店特制濃情奶茶一杯。濃情中秋

好禮相送

1.刮刮樂：只要當(dāng)日在我店喝奶茶一杯，均有一次刮獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，若中獎(jiǎng)可參加我店“共賞秋月，砸金蛋送歡樂”活動(dòng)，砸中會(huì)有精美中秋紀(jì)念品贈(zèng)送。2.中秋日在我店消費(fèi)滿十五元送紅星軟香酥一盒；滿二十五元送紅星軟香酥及中秋紀(jì)念品一副；滿三十五元送紅星軟香酥、紀(jì)念品并附贈(zèng)伍元代金券；五十元以上者均送紅星軟香酥、中秋紀(jì)念品、十五元代金券，多買多送！

歡度圣誕

迎接元旦

在這“雙蛋”到來之際，為答謝新老顧客一直以來對(duì)我店的厚愛與支持，我店特地在“雙蛋”之日起，開展以下惠民活動(dòng)： 1.現(xiàn)場所有奶茶均買二送一。

2.在這一活動(dòng)日來我店消費(fèi)且過生日的客人，持本人身份證可以免費(fèi)領(lǐng)取我店特為壽星提供的生日奶茶一杯。其他消費(fèi)者均可參加喝奶茶現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng)，每人都有精美小禮品相送。3.猜謎贏奶茶活動(dòng)：只要您進(jìn)店購買任意奶茶，處獲得積分卡外，還可參與活動(dòng)，答對(duì)有獎(jiǎng)，答錯(cuò)還可憑運(yùn)氣獲得本店會(huì)員卡一張。積分卡詳情：1.在本店消費(fèi)3元產(chǎn)品，有三次答題機(jī)會(huì)，答對(duì)即可獲得本店任意3元及以下任意產(chǎn)品一款 2.在本店消費(fèi)4元產(chǎn)品，有四次答題機(jī)會(huì)，答對(duì)即可獲得本店任意4元及以下任意產(chǎn)品一款 3.在本店消費(fèi)5元產(chǎn)品，有五次答題機(jī)會(huì)，答對(duì)即可獲得本店任意5元及以下任意產(chǎn)品一款 4.所有答對(duì)或答錯(cuò)的顧客，我們均會(huì)留下您的聯(lián)系方式，在每周四我們會(huì)從參與活動(dòng)的顧客中抽選3名幸運(yùn)顧客獲得本店會(huì)員卡一張，自領(lǐng)取起享受本店一切VIP優(yōu)惠活動(dòng)。會(huì)員卡詳情：凡持有本店會(huì)員卡顧客，本店所有產(chǎn)品均享9折優(yōu)惠，每周四小會(huì)員日享7折優(yōu)惠，每月24號(hào)大會(huì)員日享5折優(yōu)惠，各種節(jié)日（如：圣誕，元旦，春節(jié)，萬圣，愚人等）都可憑卡來店免費(fèi)領(lǐng)取禮品，當(dāng)本店推出新品時(shí)，會(huì)員朋友均會(huì)第一時(shí)間得到我們的通知，可來店優(yōu)先免費(fèi)品嘗，過生日的會(huì)員朋友，憑卡本店免費(fèi)贈(zèng)送生日蛋糕。

第二篇：關(guān)于“U&I”奶茶店開業(yè)及節(jié)假日營銷方案

關(guān)于開發(fā)“U&I”奶茶店

開業(yè)及節(jié)假日

策

劃

方

案

策劃人：

11-3市場營銷二班2012年1月05日 舒向維雷品品張茹李強(qiáng)張歡王瑩 趙錦娣張樂馬靜 黨麗葉郭悅周亞魚金

“U&I”奶茶店開業(yè)營銷策劃方案

一、市場概況：

近年來，奶茶的出現(xiàn)像一支俊秀的新軍，短短幾年內(nèi)便以一種銳不可當(dāng)?shù)臍鈩蒿L(fēng)靡全國。據(jù)國際調(diào)研機(jī)構(gòu)AC-尼爾森調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對(duì)奶茶產(chǎn)品的認(rèn)可度非常高，從臺(tái)灣流傳到大陸已有十年之久，消費(fèi)群體已非常成熟。目前，現(xiàn)調(diào)奶茶鋪的數(shù)量仍然直線攀升并規(guī)模連鎖化。小飲品、大市場、投資小、門檻低、見效快，奶茶行業(yè)以其旺盛的生命力20年多來長期占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。時(shí)至商機(jī)無限的2012年，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快消行業(yè)的腳步、引領(lǐng)飲料行業(yè)的消費(fèi)主流。

二、經(jīng)營策略：

(1)原料：原材料嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，選取原汁原味的天然資源，保證口味的正宗與地道，把握恰當(dāng)?shù)哪?、茶、水的比?/p>

(2)商品種類：奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、牛奶布丁奶茶、北海道紅豆奶茶等等眾多系列，迎合每個(gè)人的口味，廣受歡迎。

(3)價(jià)格：物美價(jià)廉，在價(jià)格策略上，產(chǎn)品的價(jià)格低于或等于同行的價(jià)格，非常具有競爭優(yōu)勢。

(4)渠道：采用連鎖經(jīng)營的開店方式，而且奶茶店也一直是以連鎖經(jīng)營的方式出現(xiàn)，這種模式也被證明具有更高市場存活率。主要的渠道模式是：總公司——專營店——消費(fèi)者。

(5)消費(fèi)者:緊貼目標(biāo)消費(fèi)群體。由于奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)者多數(shù)是年輕消費(fèi)者，因此我們的門店多分布在各大高校附近，同時(shí)利用口耳相傳而不斷贏得更高的知名度。

三、開業(yè)促銷策略：

高校是奶茶一大消費(fèi)區(qū)，各奶茶店尤其是開在學(xué)習(xí)附近的店面更應(yīng)該提高促銷力度，加強(qiáng)學(xué)生與店面的聯(lián)系，奶茶店應(yīng)該抓住奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，增強(qiáng)市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)我店設(shè)計(jì)如下行動(dòng)方案：

1.盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度

2.不斷加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的宣傳力度，增強(qiáng)顧客對(duì)奶茶店的忠誠度

3.不斷創(chuàng)新，完善和增加奶茶品種，適應(yīng)廣大消費(fèi)者需求

4.海納百川，在店內(nèi)設(shè)有意見薄，顧客有意見或建議可直接提出或書寫。

5.適時(shí)推出促銷策略：

促銷資訊公開化，網(wǎng)絡(luò)化。因?yàn)楦咝W(xué)生都有上網(wǎng)的習(xí)慣，因此利用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，建立針對(duì)各個(gè)高校的信息溝通平臺(tái)，在此平臺(tái)上提供論壇區(qū)域讓學(xué)生正針對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)提出意見和建議、及時(shí)在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)放最新促銷資訊，并深入學(xué)校校園網(wǎng)站上進(jìn)行宣傳。

（1）

（2）人員促銷。在各高校附近派發(fā)制作精美的促銷傳單。

（3）提高重點(diǎn)消費(fèi)者的忠誠度與重點(diǎn)培養(yǎng)消費(fèi)者的滿意度。實(shí)行積分促銷，消費(fèi)者通過多次購買或多次參加某項(xiàng)活動(dòng)獲得的累計(jì)積分到一定分?jǐn)?shù)可得到一杯奶茶。

（4）提供商業(yè)贊助。多參與學(xué)校的大型活動(dòng)的贊助，以此來開發(fā)飲料市場的主要目標(biāo)市場，提高目標(biāo)市場知名度。

（5）折扣。利用五一、十一黃金周等假日定期給顧客優(yōu)惠。

（6）廣告促銷：

a.在各學(xué)校的周報(bào)和各學(xué)校雜志上投放廣告。

b.提供贊助時(shí)，在橫幅上注明店名。

c.店面上增設(shè)宣傳小杯免費(fèi)品嘗奶茶。

d.制作一個(gè)小型的廣告在店里的電視上進(jìn)行播放。

e.在led顯示屏上持續(xù)播放我店的廣告及銷售理念。

f..設(shè)計(jì)噴繪和橫幅。

g.在校園招聘兼職，拓展宣傳渠道。

四、我店在開業(yè)之日特開展以下優(yōu)惠活動(dòng)及互動(dòng)欄目：

1.多買多送：凡開業(yè)當(dāng)天在我店一次性消費(fèi)滿二十的顧客，我店贈(zèng)送小奶糕一支，滿三十贈(zèng)送小奶糕一支并可免費(fèi)飲用本店新推經(jīng)典愛玉奶茶一杯，滿五十贈(zèng)送小奶糕一支、經(jīng)典愛玉奶茶一杯并附贈(zèng)一張十元代金券。

2.一元抵六元：每天早上8：00-11:00時(shí)間段凡來我店的顧客只需一元都可享用原價(jià)六元的經(jīng)典玫瑰奶茶一杯，開業(yè)大酬賓又超值又劃算哦！

3.免費(fèi)試吃：每天前八位光臨我店的顧客都均可根據(jù)自己的口味選擇免費(fèi)享用奶茶。

4.挑戰(zhàn)超大杯：10元一杯的超大杯珍珠奶茶能在最快的時(shí)間內(nèi)喝完并準(zhǔn)確報(bào)出珍珠數(shù)量，免費(fèi)，并送8折貴賓卡（3分鐘為限）之前以最快時(shí)間為破紀(jì)錄標(biāo)準(zhǔn)，另有紀(jì)念獎(jiǎng)贈(zèng)送哦！

5.有買就有獎(jiǎng)：凡開業(yè)之日在我店消費(fèi)的顧客，無論消費(fèi)金額多少，均有禮品相贈(zèng)。

6.節(jié)日納福：

a.每個(gè)中國的傳統(tǒng)節(jié)日和國慶假日、圣誕節(jié)、情人節(jié)開門營業(yè)后第一個(gè)顧客可免費(fèi)領(lǐng)取

1杯（4元的奶茶）

b.兒童節(jié)只要身高160厘米以下，或能證明14周歲以下的孩子可免費(fèi)領(lǐng)取1杯（4元的奶

茶）

c.情人節(jié)伴侶可免費(fèi)領(lǐng)取2杯（4元的奶茶）

7.互動(dòng)欄目

a.邀請(qǐng)輪滑隊(duì)助興表演，主要是表現(xiàn)速度。

b.邀請(qǐng)手繪很好的一些美術(shù)學(xué)院的學(xué)生進(jìn)行一些彩繪活動(dòng)，制作只屬于自己的杯子。（附注：）

應(yīng)急方案

1）開業(yè)遇到下雨。如果遇到下雨，在戶外搭個(gè)遮雨棚，準(zhǔn)備適量的的雨具，以備不時(shí)之需。

2）活動(dòng)當(dāng)天紀(jì)念品發(fā)放完畢。如遇到這種情況，改換成會(huì)員點(diǎn)卡的贈(zèng)送，如果會(huì)員點(diǎn)卡也派發(fā)完畢，則改為實(shí)際的產(chǎn)品作為補(bǔ)償，當(dāng)然我們會(huì)制作盡量多的紀(jì)念品和會(huì)員點(diǎn)卡。

3）輪滑隊(duì)不能前來表演。如遇到這種情況，則改為現(xiàn)場教大家制作奶茶，或進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

4）如果當(dāng)天參與制作杯子的人不多，我們會(huì)事先安排一些我們的工作人員混在人群中參與，一提高大家的積極性和參與性。

注意事項(xiàng)：

活動(dòng)當(dāng)天人較多，要注意安全，以免出現(xiàn)踩踏擠傷等危險(xiǎn)事件。

經(jīng)費(fèi)預(yù)算

led顯示屏店主提供

禮品200

學(xué)生表演500

音響店主提供

廢棄材料免費(fèi)

噴繪和橫幅100200

網(wǎng)站宣傳免費(fèi)網(wǎng)站宣傳

傳單制作和印刷500

流動(dòng)資金1000總計(jì)2500

“U&I”奶茶店節(jié)假日營銷策劃方案

浪漫七夕精彩回味

下你的金錢，帶走你的情思！

第三篇：奶茶店?duì)I銷計(jì)劃書

如今大小小巷處處開著奶茶店，不管是炎炎夏日還是寒冷冬季，門前的人總是絡(luò)繹不絕。開奶茶店真是一個(gè)不錯(cuò)的小本生意。奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書怎么寫?

一、計(jì)劃摘要

近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風(fēng)靡中國市場。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會(huì)，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。

1、具體說明

對(duì)于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時(shí)，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對(duì)于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運(yùn)作，又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。

2、計(jì)劃的基本框架

目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對(duì)差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間，但是，有些人還是希望在店里有個(gè)舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營達(dá)到一定的市場占有率時(shí)，考慮同時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上銷售。

復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對(duì)于有些消費(fèi)者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對(duì)這一情況，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。

二、市場分析

1、市場情況介紹

本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機(jī)電、南師大、南理工)，同時(shí)，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。

2、目標(biāo)市場分析

進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。

作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。

3、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品;二是服務(wù)。對(duì)于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

三、競爭分析

1、競爭對(duì)手

目前，已有的奶茶店有大口

九、口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。

2、SWOT分析

(一)優(yōu)勢分析

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象;

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新;

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少;

⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。

(二)劣勢分析

⒈奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限;

⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額;

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受;

⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。

(三)機(jī)會(huì)分析

⒈市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場前景廣泛，且目前競爭對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限;

⒉良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;

⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢;

⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競爭優(yōu)勢。

(四)威脅分析

⒈競爭對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場份額的減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施;

⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛，對(duì)其說“No”。

四、產(chǎn)品服務(wù)

1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。

2、研究與開發(fā)

本店采用“傻瓜調(diào)配法”，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時(shí)，采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對(duì)糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康。由于差的溫度對(duì)奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對(duì)情侶我們推薦鴛鴦杯。

產(chǎn)品研發(fā)上，我們?cè)诂F(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。

當(dāng)然，在推出奶茶的同時(shí)，我們也會(huì)通過更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時(shí)尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營。

五、市場營銷策略

1、產(chǎn)品策略

①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng);

②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲;

③根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品;

④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門購買的消費(fèi)者提供上門服務(wù);

⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。

2、價(jià)格策略

①針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格;

②較之于競爭者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。

3、廣告策略

廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了;

②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳;

③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布;

④利用即時(shí)通訊手段(QQ，飛信等)，宣傳店鋪及產(chǎn)品。

4、促銷策略

①開業(yè)酬賓活動(dòng)。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售;

②每天推出新品試飲活動(dòng)，宣傳新產(chǎn)品;

③積分兌換，發(fā)放代金券。對(duì)于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品;

④班級(jí)信箱中，投放免費(fèi)廣告，對(duì)以班級(jí)為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

第四篇：奶茶店?duì)I銷策劃書

奶 茶 店

營 銷 策 劃 書

——大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

1、當(dāng)前市場狀況及市場前景分析：

目前，奶茶店、咖啡吧隨處可見，尤其是在學(xué)校周邊及繁華商業(yè)地區(qū)。但是在學(xué)校周圍的奶茶店的形式比較單一，規(guī)模不大。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)水平有了一定的提高，對(duì)消費(fèi)品也有了更高的要求。所以，本店根據(jù)現(xiàn)在市場的形式及消費(fèi)者的需求，創(chuàng)造出新的營銷模式——下午茶與酒吧的融合！一種多元素的休閑吧！

同時(shí)，本店是一家面向?qū)W生和附近居民集休息、娛樂、飲品的中高端店面。我們會(huì)盡可能的利用現(xiàn)有資源，一物多用，致力將本店打造成獨(dú)特且深受大家喜愛的個(gè)性店鋪。

2、對(duì)產(chǎn)品市場影響因素進(jìn)行分析

居民經(jīng)濟(jì)條件：奔小康

消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化：消費(fèi)群體對(duì)優(yōu)質(zhì)生活的追求 消費(fèi)心理：消費(fèi)群體對(duì)多元化生活的需求

3、市場機(jī)會(huì)與問題分析——SWOT分析法

S（strength優(yōu)勢）

本店的產(chǎn)品及形式多樣化，裝修風(fēng)格別致。地理?xiàng)l件好，位于學(xué)校和小區(qū)附近，能夠吸引大部分消費(fèi)者。白天下午茶、晚上酒吧的形式能夠滿足消費(fèi)者的不同需求。本店的咖啡、奶茶、中國茶口感舒適，糕點(diǎn)的品質(zhì)上乘。白天，可以在本店放松的享受下午茶與陽光，晚上就是釋放激情的時(shí)刻。并且本店服務(wù)態(tài)度上乘，使顧客每次到店里來都有一種賓至如歸的感覺。

W(weakness弱勢)店面成本較高，利潤率低。初創(chuàng)業(yè)階段，資歷小，品牌不夠響亮，資金有險(xiǎn)。進(jìn)入較其他奶茶店晚，沒有競爭優(yōu)勢。市場占有率低。

O(opportunity機(jī)會(huì))

潛在的、固定的顧客群不斷增大。目標(biāo)消費(fèi)群可引導(dǎo)性。大學(xué)生中愛喝奶茶的人越來越多，市場前景廣闊。目前杯裝奶茶占市場的60％，奶茶店奶茶占40％。

T(threat威脅)學(xué)校附近已有幾家奶茶點(diǎn)，競爭力大。目前奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)群還不夠成熟。消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)。

4、營銷目標(biāo)

預(yù)計(jì)每月毛利1.2萬元

5、營銷戰(zhàn)略（具體行銷方案）

1）、營銷宗旨：

·以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營銷策略。

·以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營銷重點(diǎn)——西南財(cái)大天府學(xué)院學(xué)生及周邊居民。

·建立起點(diǎn)廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區(qū)域等。

2）、產(chǎn)品策略：

產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場生命。本店對(duì)產(chǎn)品應(yīng)有完善的質(zhì)量保證體系。

①產(chǎn)品品牌。要形成一定知名度，、美譽(yù)度，樹立消費(fèi)者心目中的知名品牌，必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識(shí)。

②產(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象，需要能迎合消費(fèi)者使其滿意的包裝策略。

③產(chǎn)品服務(wù)。策劃中要注意產(chǎn)品服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量的改善和提高。

3）、價(jià)格策略

·給予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓勵(lì)多購。

4）、廣告宣傳

1）原則：

①服從公司整體營銷宣傳策略，樹立產(chǎn)品形象，同時(shí)注重樹立公司形象。

②長期化：廣告宣傳商品個(gè)性不宜變來變?nèi)ィ兌喙δ芰?，消費(fèi)者會(huì)不認(rèn)識(shí)商品，反而使老主顧也覺得陌生，所以，在一定時(shí)段上應(yīng)推出一致的廣告宣傳。

③廣泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí)，注重抓宣傳效果好的方式。

④不定期的配合階段性的促銷活動(dòng)，掌握適當(dāng)時(shí)機(jī)，及時(shí)、靈活的進(jìn)行，如重大節(jié)假日，公司有紀(jì)念意義的活動(dòng)等。

2）實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行：

①策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。

③節(jié)假日、重大活動(dòng)前推出促銷廣告。

④把握時(shí)機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，接觸消費(fèi)者。

⑤積極利用新聞媒介，善于創(chuàng)造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度。

6、具體行動(dòng)方案。

1、宣傳

（1）我們將聘請(qǐng)學(xué)校愿意兼職的同學(xué)作為我們開張時(shí)的禮儀宣傳小姐，在店門口宣傳三天。屆時(shí)，我們將準(zhǔn)備好的奶茶倒入小紙杯中，在店門口給來往的人群宣傳，免費(fèi)品嘗。

（2）在校門口發(fā)宣傳單宣傳本店。

（3）開店的頭三天，舉行奶茶買一送一的活動(dòng)，并且分發(fā)積分卡。

2、展開學(xué)生對(duì)奶茶消費(fèi)的調(diào)查問卷

我們將制作一系列關(guān)于學(xué)生對(duì)奶茶店的意見的調(diào)查，通過這些問卷調(diào)查，我們會(huì)更加努力的完善本店的口味、設(shè)施、環(huán)境和服務(wù)方式。

3、針對(duì)不同的消費(fèi)人群，我們可調(diào)制出不同甜度、濃度的奶茶。比如：有的顧客喜歡偏甜的奶茶；有的顧客喜歡茶味重一點(diǎn)的奶茶。

4、店內(nèi)還供應(yīng)各種茶，咖啡等飲品和各式糕點(diǎn)。

5、針對(duì)目前市場情況，我們?cè)谕砩?點(diǎn)以后將進(jìn)行酒吧式的經(jīng)營模式，并免費(fèi)為顧客提供專業(yè)的錄音棚式的唱歌娛樂方式。

6、店內(nèi)提供wifi，提供各種桌游游戲。

7、店內(nèi)將制作格子鋪，為其他想創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生提供機(jī)會(huì)。

7、財(cái)務(wù)計(jì)劃和規(guī)劃

預(yù)算費(fèi)用(總費(fèi)用共計(jì)：158060元)

1、店面費(fèi)用預(yù)算

轉(zhuǎn)讓費(fèi)：5萬 租金：3200/月 鋪面裝修：4萬 桌椅雜費(fèi)：8000元 燈具費(fèi)用：6000元 格子費(fèi)用：2000元 音響設(shè)備：3000元 專業(yè)話筒2720元 錄音棚：1500元 投影設(shè)備：4500元

2、鋪面所需器材費(fèi)用

封口機(jī)300；冰柜3000；刨冰機(jī)800；攪拌沙冰機(jī)480 收款機(jī)3000元；空調(diào)3000元

3、原材料成本

果醬、珠類、茶類、果汁類、奶精、茶包、酒類、杯子、等共計(jì)8000元

4、宣傳費(fèi)用預(yù)算

禮儀小姐：210元 奶茶成本：100元 宣傳單：250元

5、其他費(fèi)用：2000元

1、預(yù)留流動(dòng)資金30萬

2、一杯奶茶的成本在3元以內(nèi)，我們的定價(jià)為6元以上；咖啡成本4元，定價(jià)8元；啤酒的成本在6元以內(nèi)，我們的定價(jià)為12元。各類茶水的利潤為7元左右。據(jù)初步估算，我們將在6個(gè)月之內(nèi)收回成本。

3、我們將預(yù)留14萬左右為開店5個(gè)月的周轉(zhuǎn)資金，以用于進(jìn)貨和拓展店面。

第五篇：校園奶茶店?duì)I銷策劃書

微香奶茶店?duì)I銷策劃書

策劃組：新希望

策劃時(shí)間：2012年12月

概要

奶茶店在我校各個(gè)食堂的發(fā)展已有相當(dāng)?shù)囊欢螘r(shí)間了，為了使廣大師生更好的了解奶茶，讓微香奶茶店更好的為大家服務(wù)，現(xiàn)對(duì)安徽科技學(xué)院校內(nèi)潛在的消費(fèi)市場做一個(gè)調(diào)查和了解，從而使微香奶茶店更好的定位產(chǎn)品的價(jià)格，多方面了解消費(fèi)者的需求，推出更多的新品，讓微香奶茶店的日后經(jīng)營更加成功，讓廣大師生的生活更加有滋有味。我小組針對(duì)奶茶的種類、定價(jià)、成本、消費(fèi)者需求以及學(xué)校周圍的奶茶市場等做了大量的調(diào)查。

奶茶是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的，牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對(duì)人有益的化學(xué)成份。茶能補(bǔ)充飲水中缺氧的不足，茶中含的芳香油可以溶解動(dòng)物脂肪，消食解膩。茶能幫助人消化肉食。對(duì)于常年偏食酸性的人來說，缺了茶身體可真的就吃不消了。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對(duì)酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。因此，奶茶在我們生活中的裨益是很多的，對(duì)人們的身體健康很有好處。

目錄

前言????????????????????????????? 1 策劃目標(biāo)???????????????????????????????策劃主題???????????????????????????????市場分析???????????????????????????????

1.市場規(guī)模????????????????????????????

2.競爭狀況?????????????????????????????

3.銷售狀況?????????????????????????????營銷環(huán)境???????????????????????????????1.劣勢和威脅???????????????????????????? 2 2.優(yōu)勢和機(jī)會(huì)???????????????????????????? 3 營銷目標(biāo)????????????????????????????????3 營銷戰(zhàn)略????????????????????????????????3 1.宣傳戰(zhàn)略????????????????????????????2.產(chǎn)品戰(zhàn)略?????????????????????????????3.促銷戰(zhàn)略?????????????????????????????行動(dòng)方案????????????????????????????????4 人員安排???????????????????????????????4 地點(diǎn)選擇???????????????????????????????5 行動(dòng)控制方案??????????????????????????????5 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測???????????????????????????????5 應(yīng)急方案???????????????????????????????6 結(jié)束語?????????????????????????????????6 附錄??????????????????????????????????7 問卷樣本????????????????????????????????7

前言

“奶茶”作為一種時(shí)尚飲品，越來越受到廣大青少年的熱捧，我們小組也迎合此契機(jī)，在借鑒學(xué)校各食堂奶茶店發(fā)展的基礎(chǔ)上，為了豐富廣大師生的茶飲生活，我小組決定建立微香奶茶店，以親民的價(jià)格在酷熱的夏日冰爽每一顆燥熱的心，在寒冷的冬天溫暖每一個(gè)人。

微香奶茶店熱誠歡迎每一位顧客的光臨。

策劃目標(biāo)

讓微香奶茶店的進(jìn)駐和日后的發(fā)展得到一個(gè)更令人滿意的結(jié)果，更好地服務(wù)廣大師生的生活。

策劃主題

安徽科技學(xué)院微香奶茶店的營銷策劃。

市場分析

1、市場規(guī)模

安徽科技學(xué)院在校學(xué)生約一萬五千人，根據(jù)本校在校大學(xué)生消費(fèi)現(xiàn)狀調(diào)查的相關(guān)數(shù)據(jù)分析得出本校大多數(shù)學(xué)生的月消費(fèi)水平在1000元左右，對(duì)于奶茶店推出的奶茶價(jià)位大多數(shù)學(xué)生的消費(fèi)水平都能達(dá)到，且消費(fèi)的潛在人群數(shù)量較多，對(duì)于奶茶的消費(fèi)需求較為樂觀，微香奶茶店的潛在市場規(guī)模較大。

2、競爭狀況

本校目前校園內(nèi)只有食堂以及數(shù)個(gè)超市、零售店，消費(fèi)者在這些地方只能買到普通瓶裝飲料及一些簡單的奶茶產(chǎn)品，只有微香奶茶店可以為消費(fèi)者提供各類口味的現(xiàn)制新鮮奶茶。校園周圍此類型的奶茶店數(shù)量也較少，就目前的校園市場競爭狀況而言本店的銷售前景和市場較為樂觀。如果能取得一個(gè)好的銷售業(yè)績，本店就能在校園內(nèi)長遠(yuǎn)發(fā)展，且可以獲得較大利益。

3、銷售狀況

自奶茶店進(jìn)駐本校以來，并沒有取得一個(gè)滿意的銷售情況，廣大師生對(duì)于本店的關(guān)注度比較低，并沒有取得預(yù)期的銷售目標(biāo)，產(chǎn)品的整一個(gè)銷售和奶茶店的經(jīng)營情況存在一些問題。

營銷環(huán)境分析

1、劣勢與威脅

（1）消費(fèi)人群主要針對(duì)學(xué)生，學(xué)生可支配經(jīng)濟(jì)較少，經(jīng)濟(jì)來源面較窄，消費(fèi)人群不能承擔(dān)價(jià)格過高的產(chǎn)品。

（2）校園內(nèi)的食堂、零售店和超市銷售的各類瓶裝飲料種類較多，且超市內(nèi)有袋裝奶茶沖劑銷售，吸引了本店的部分潛在消費(fèi)者，對(duì)于本店的奶茶銷售有一定威脅。

（3）學(xué)校周圍的奶茶店資金和設(shè)備較之我們領(lǐng)先

2、優(yōu)勢與機(jī)會(huì)

（1）消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)來源較穩(wěn)定，在校人數(shù)變動(dòng)不大，消費(fèi)人群較為穩(wěn)定，也比較集中。

（2）本店的奶茶口味種類齊全，包裝容量選擇范圍較大，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，現(xiàn)制現(xiàn)賣的工藝也是本店的一大特色，消費(fèi)者比較喜愛此類飲品。

（3）作為大學(xué)生，我們與主要消費(fèi)者同齡，這樣有助于和消費(fèi)者交流，更好的了解消費(fèi)者需求

營銷目標(biāo)

盡可能多的獲取學(xué)校奶茶市場份額，占領(lǐng)應(yīng)有的消費(fèi)人群，讓微香奶茶店的經(jīng)營獲得最大利益，使我們的奶茶店獲得一個(gè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，在廣大師生心中樹立良好的形象，盡可能把產(chǎn)品推銷給每一個(gè)在校人員。

營銷戰(zhàn)略

一、宣傳策略

（1）給一些在學(xué)校有影響力的學(xué)生活動(dòng)資助，同時(shí)自己也可以開展相關(guān)的宣傳活動(dòng)，提高奶茶店的影響力和知名度。

（2）在校園內(nèi)通過發(fā)傳單、制作展板的方式進(jìn)行宣傳。

（3）充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行宣傳，通過貼吧、微博等與學(xué)校內(nèi)的消費(fèi)者交流，聽取他們的意見建議，提高影響力。

二、產(chǎn)品策略

進(jìn)行差異化經(jīng)營，滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，讓師生免費(fèi)品嘗新產(chǎn)品，使自己的新產(chǎn)品快速走向市場，提高自身的競爭力和影響力，走名牌制勝之路。

三、促銷策略

（1）注重培養(yǎng)消費(fèi)者，舉辦茶飲知識(shí)文化講座，使消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到奶茶的自然健康、品味和時(shí)尚性，激發(fā)消費(fèi)者的購買欲。（2）施行奶茶積分銷售的方式，用積分來兌換產(chǎn)品。

（3）在有重大校園活動(dòng)和節(jié)日的時(shí)候施行買二送一等的銷售方式。（4）與學(xué)校的食堂、零售店、超市合作，在這些地方建立代售點(diǎn)，擴(kuò)大市場占有率。

行動(dòng)方案

人員安排

本策劃小組5人，人事安排如下：

1、人事總監(jiān)(1名)負(fù)責(zé)奶茶店整體人事管理工作。負(fù)責(zé)奶茶店的工薪制度、晉升制度的建立和實(shí)施。負(fù)責(zé)奶茶店人員的招聘、審核、解聘工作。負(fù)責(zé)奶茶店人員的業(yè)務(wù)評(píng)定、績效考核、獎(jiǎng)懲實(shí)施、薪酬核算等，確保工薪制度的實(shí)施。負(fù)責(zé)奶茶店企業(yè)文化的建立和實(shí)行。

2、財(cái)務(wù)總監(jiān)兼主管會(huì)計(jì)(1名)負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)核算和管理。

3、市場經(jīng)理（1名）

負(fù)責(zé)奶茶店整體市場計(jì)劃的制定和實(shí)施，監(jiān)督進(jìn)展情況。

4、運(yùn)營經(jīng)理（1名）

負(fù)責(zé)運(yùn)營部管理監(jiān)督和各項(xiàng)工作的協(xié)調(diào)安排。負(fù)責(zé)奶茶店出庫入庫事宜。負(fù)責(zé)處理棘手的顧客投訴問題。

5、綜合部經(jīng)理(1名)負(fù)責(zé)管理奶茶店顧客卡的流通：制作、領(lǐng)取、使用管理等。負(fù)責(zé)優(yōu)惠卡的制作、印刷、領(lǐng)取、使用等的管理問題。負(fù)責(zé)奶茶店顧客管理系統(tǒng)的管理。負(fù)責(zé)安排節(jié)日、員工生日的一般性福利。地點(diǎn)選擇

校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園

策劃控制方案

風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測

奶茶店的經(jīng)營沒有取得預(yù)期的效果，只在前期宣傳的時(shí)候取得了一定的營業(yè)額，之后的奶茶銷售沒有持續(xù)的理想效果，奶茶店的經(jīng)營入不敷出，導(dǎo)致經(jīng)營虧本，最終使奶茶店的進(jìn)駐失敗。

應(yīng)急方案

改變營銷策略，更換產(chǎn)品的包裝，改善產(chǎn)品品質(zhì)，進(jìn)一步降低產(chǎn)品成本，降低銷售價(jià)格，增加奶茶店銷售的產(chǎn)品種類。有必要的時(shí)候轉(zhuǎn)讓奶茶店。

結(jié)束語

希望通過本次策劃方案使微香奶茶店可以成功的進(jìn)駐校園，讓廣大師生接受微香奶茶店，也讓微香奶茶店的工作能更好的開展，為廣大師生提供更好的服務(wù)，使本店取得長期的理想的經(jīng)濟(jì)效益

附錄 ：

奶茶店問卷調(diào)查

安徽科技學(xué)院的各位同學(xué)： 你們好！

為了進(jìn)一步了解我校校園奶茶市場，為同學(xué)們提供更符合您口味，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們特地開展了此次調(diào)查活動(dòng)。

我們誠摯的歡迎各位同學(xué)加入到我們的調(diào)查活動(dòng)中來，將您最真實(shí)的想法告訴我們，您的點(diǎn)滴感受都將載入我校的奶茶行業(yè)發(fā)展史冊(cè)之中。

1、您是美女or帥哥？

A、美女

B、帥哥

2、您是哪一屆大學(xué)生（以入校為準(zhǔn)）？

A、2009屆

B、2010屆

C、2011屆

D、2012屆

3、您喜歡什么口味的奶茶？

A、原味

B、香芋味

C、巧克力味

D、（）

4、飲用奶茶時(shí)，您喜歡在奶茶中加入什么東西？

A、珍珠

B、椰果

C、西米

D、不加

5、您覺得一杯奶茶多少毫升能滿足您的需要？

A、200ml

B、300ml

C、400ml

D、500ml

6、您認(rèn)為一杯奶茶的價(jià)格在什么范圍內(nèi)比較合適？

A、1.5~2.5元

B、2.5~3.5元

C、3.5~4.5元

D、只要好喝，價(jià)格無所謂

7、為了給您泡制一杯可口的奶茶您能夠接受的等待時(shí)間是多長時(shí)間？

A、2分鐘

B、3分鐘

C、4分鐘

D、5分鐘

8、選擇喝奶茶時(shí)，您更重視以下哪個(gè)因素？

A口感

B價(jià)格

C品牌

D衛(wèi)生

E服務(wù)質(zhì)量

F營養(yǎng)價(jià)值

9、您通常在什么情況下會(huì)喝奶茶？

A、口渴時(shí)

B、無聊時(shí)

C、思考時(shí)

D、其他

10、最后，您對(duì)校園奶茶的制作到銷售各環(huán)節(jié)有什么建議和意見？

最后再次感謝您的參與！