第一篇：茶在那奶茶店談產(chǎn)品定位和營銷規(guī)劃

茶在那奶茶店談產(chǎn)品定位和營銷規(guī)劃

針對于一致力于長期發(fā)展的奶茶品牌來說，產(chǎn)品定位和產(chǎn)品營銷規(guī)劃比不可少。產(chǎn)品營銷規(guī)劃大體包含三點，首先是立足于長期時間開展的方向計劃，其次是中短期開展的方針計劃，然后是對所作計劃提出的實施細則。關(guān)于奶茶品牌來說其在開展的過程中若是沒有任何計劃，或者是計劃的方針或戰(zhàn)略十分含糊，只注重眼前利益而不注重長遠利益，那么這樣的奶茶品牌絕不在咱們挑選奶茶加盟店的甄選范圍之內(nèi)。

對于茶在那奶茶單店來說，是需要根據(jù)客戶對奶茶的每日需求量，來對奶茶銷售進行統(tǒng)籌安排，從而定制一個優(yōu)質(zhì)的奶茶營銷規(guī)劃，這樣才能得到更多的滿意度和更多的消費群體，這是提高單店盈利模式非常重要的環(huán)節(jié)之一。

正是因為這樣所以選擇地點是很重要，一般在茶在那奶茶銷售方面最多的消費者都是一些在校的學(xué)生，這都是銷量十分的大，而且是很有市場，在選擇的時候最好是在學(xué)校的附近，因為在校的學(xué)生，沒有任何的將經(jīng)濟負擔，在消費的時候是沒有任何的條件，就這樣可以更加容易的得到認可。

還有的是年輕人，就算是出來工作了，但是這都是因為標新立異，喜歡新鮮的食物，這樣能夠成為購買的嘗新者，無可厚非這也是一個超前的消費，這也是可以得到消費者的認可。

根據(jù)統(tǒng)計分析，這些都是因為學(xué)生對奶茶行業(yè)要求都是有兩點，第一就是產(chǎn)品，產(chǎn)品需要的是美味，還有一定的品牌，不少人都是追求品牌有一定的追求，所以我們可以得到更好的消費，選擇茶在那奶茶準沒錯，還有的是服務(wù)，這是茶在那奶茶可以做到，因為這里保證到服務(wù)上崗的培訓(xùn)，所以在培訓(xùn)上面就可以有更好的保障了，所以我們都是能夠保障到更好的服務(wù)，絕對得到人的信賴。這些一系列的問題都需要做奶茶的人需要注意到，這些都是做好了，就不會害怕找不到客源了。

第二篇：奶茶店營銷策劃書

奶 茶 店

營 銷 策 劃 書

——大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目

1、當前市場狀況及市場前景分析：

目前，奶茶店、咖啡吧隨處可見，尤其是在學(xué)校周邊及繁華商業(yè)地區(qū)。但是在學(xué)校周圍的奶茶店的形式比較單一，規(guī)模不大。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的消費水平有了一定的提高，對消費品也有了更高的要求。所以，本店根據(jù)現(xiàn)在市場的形式及消費者的需求，創(chuàng)造出新的營銷模式——下午茶與酒吧的融合！一種多元素的休閑吧！

同時，本店是一家面向?qū)W生和附近居民集休息、娛樂、飲品的中高端店面。我們會盡可能的利用現(xiàn)有資源，一物多用，致力將本店打造成獨特且深受大家喜愛的個性店鋪。

2、對產(chǎn)品市場影響因素進行分析

居民經(jīng)濟條件：奔小康

消費結(jié)構(gòu)的變化：消費群體對優(yōu)質(zhì)生活的追求 消費心理：消費群體對多元化生活的需求

3、市場機會與問題分析——SWOT分析法

S（strength優(yōu)勢）

本店的產(chǎn)品及形式多樣化，裝修風(fēng)格別致。地理條件好，位于學(xué)校和小區(qū)附近，能夠吸引大部分消費者。白天下午茶、晚上酒吧的形式能夠滿足消費者的不同需求。本店的咖啡、奶茶、中國茶口感舒適，糕點的品質(zhì)上乘。白天，可以在本店放松的享受下午茶與陽光，晚上就是釋放激情的時刻。并且本店服務(wù)態(tài)度上乘，使顧客每次到店里來都有一種賓至如歸的感覺。

W(weakness弱勢)店面成本較高，利潤率低。初創(chuàng)業(yè)階段，資歷小，品牌不夠響亮，資金有險。進入較其他奶茶店晚，沒有競爭優(yōu)勢。市場占有率低。

O(opportunity機會)

潛在的、固定的顧客群不斷增大。目標消費群可引導(dǎo)性。大學(xué)生中愛喝奶茶的人越來越多，市場前景廣闊。目前杯裝奶茶占市場的60％，奶茶店奶茶占40％。

T(threat威脅)學(xué)校附近已有幾家奶茶點，競爭力大。目前奶茶店的目標消費群還不夠成熟。消費習(xí)慣需要引導(dǎo)。

4、營銷目標

預(yù)計每月毛利1.2萬元

5、營銷戰(zhàn)略（具體行銷方案）

1）、營銷宗旨：

·以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產(chǎn)品準確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營銷策略。

·以產(chǎn)品主要消費群體為產(chǎn)品的營銷重點——西南財大天府學(xué)院學(xué)生及周邊居民。

·建立起點廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區(qū)域等。

2）、產(chǎn)品策略：

產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場生命。本店對產(chǎn)品應(yīng)有完善的質(zhì)量保證體系。

①產(chǎn)品品牌。要形成一定知名度，、美譽度，樹立消費者心目中的知名品牌，必須有強烈的創(chuàng)牌意識。

②產(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費者的第一印象，需要能迎合消費者使其滿意的包裝策略。

③產(chǎn)品服務(wù)。策劃中要注意產(chǎn)品服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量的改善和提高。

3）、價格策略

·給予適當數(shù)量折扣，鼓勵多購。

4）、廣告宣傳

1）原則：

①服從公司整體營銷宣傳策略，樹立產(chǎn)品形象，同時注重樹立公司形象。

②長期化：廣告宣傳商品個性不宜變來變?nèi)?，變多功能了，消費者會不認識商品，反而使老主顧也覺得陌生，所以，在一定時段上應(yīng)推出一致的廣告宣傳。

③廣泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時，注重抓宣傳效果好的方式。

④不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當時機，及時、靈活的進行，如重大節(jié)假日，公司有紀念意義的活動等。

2）實施步驟可按以下方式進行：

①策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。

③節(jié)假日、重大活動前推出促銷廣告。

④把握時機進行公關(guān)活動，接觸消費者。

⑤積極利用新聞媒介，善于創(chuàng)造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度。

6、具體行動方案。

1、宣傳

（1）我們將聘請學(xué)校愿意兼職的同學(xué)作為我們開張時的禮儀宣傳小姐，在店門口宣傳三天。屆時，我們將準備好的奶茶倒入小紙杯中，在店門口給來往的人群宣傳，免費品嘗。

（2）在校門口發(fā)宣傳單宣傳本店。

（3）開店的頭三天，舉行奶茶買一送一的活動，并且分發(fā)積分卡。

2、展開學(xué)生對奶茶消費的調(diào)查問卷

我們將制作一系列關(guān)于學(xué)生對奶茶店的意見的調(diào)查，通過這些問卷調(diào)查，我們會更加努力的完善本店的口味、設(shè)施、環(huán)境和服務(wù)方式。

3、針對不同的消費人群，我們可調(diào)制出不同甜度、濃度的奶茶。比如：有的顧客喜歡偏甜的奶茶；有的顧客喜歡茶味重一點的奶茶。

4、店內(nèi)還供應(yīng)各種茶，咖啡等飲品和各式糕點。

5、針對目前市場情況，我們在晚上8點以后將進行酒吧式的經(jīng)營模式，并免費為顧客提供專業(yè)的錄音棚式的唱歌娛樂方式。

6、店內(nèi)提供wifi，提供各種桌游游戲。

7、店內(nèi)將制作格子鋪，為其他想創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生提供機會。

7、財務(wù)計劃和規(guī)劃

預(yù)算費用(總費用共計：158060元)

1、店面費用預(yù)算

轉(zhuǎn)讓費：5萬 租金：3200/月 鋪面裝修：4萬 桌椅雜費：8000元 燈具費用：6000元 格子費用：2000元 音響設(shè)備：3000元 專業(yè)話筒2720元 錄音棚：1500元 投影設(shè)備：4500元

2、鋪面所需器材費用

封口機300；冰柜3000；刨冰機800；攪拌沙冰機480 收款機3000元；空調(diào)3000元

3、原材料成本

果醬、珠類、茶類、果汁類、奶精、茶包、酒類、杯子、等共計8000元

4、宣傳費用預(yù)算

禮儀小姐：210元 奶茶成本：100元 宣傳單：250元

5、其他費用：2000元

1、預(yù)留流動資金30萬

2、一杯奶茶的成本在3元以內(nèi)，我們的定價為6元以上；咖啡成本4元，定價8元；啤酒的成本在6元以內(nèi)，我們的定價為12元。各類茶水的利潤為7元左右。據(jù)初步估算，我們將在6個月之內(nèi)收回成本。

3、我們將預(yù)留14萬左右為開店5個月的周轉(zhuǎn)資金，以用于進貨和拓展店面。

第三篇：奶茶店營銷計劃書

如今大小小巷處處開著奶茶店，不管是炎炎夏日還是寒冷冬季，門前的人總是絡(luò)繹不絕。開奶茶店真是一個不錯的小本生意。奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫?

一、計劃摘要

近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風(fēng)靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。

1、具體說明

對于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。

2、計劃的基本框架

目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費者的時間，但是，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù)。當經(jīng)營達到一定的市場占有率時，考慮同時進行網(wǎng)上銷售。

復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。

二、市場分析

1、市場情況介紹

本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機電、南師大、南理工)，同時，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。

2、目標市場分析

進入二十一世紀，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。

作為學(xué)生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費。

3、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品;二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

三、競爭分析

1、競爭對手

目前，已有的奶茶店有大口

九、口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。

2、SWOT分析

(一)優(yōu)勢分析

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象;

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新;

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少;

⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者。

(二)劣勢分析

⒈奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限;

⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額;

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易接受;

⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。

(三)機會分析

⒈市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限;

⒉良好的口味、認真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;

⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢;

⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。

(四)威脅分析

⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施;

⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“No”。

四、產(chǎn)品服務(wù)

1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。

2、研究與開發(fā)

本店采用“傻瓜調(diào)配法”，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據(jù)消費群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。

當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇，輕松經(jīng)營。

五、市場營銷策略

1、產(chǎn)品策略

①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應(yīng);

②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲;

③根據(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品;

④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務(wù);

⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。

2、價格策略

①針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格;

②較之于競爭者，制定相對低廉的價格。

3、廣告策略

廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：

①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了;

②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳;

③借助于互聯(lián)網(wǎng)進行信息發(fā)布;

④利用即時通訊手段(QQ，飛信等)，宣傳店鋪及產(chǎn)品。

4、促銷策略

①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;

②每天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品;

③積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品;

④班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點定時領(lǐng)取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

第四篇：奶茶店人力資源規(guī)劃

一、人員配置計劃

根據(jù)目前的剛起步的計劃和目標。目前，公司劃分為5部門，由總經(jīng)理負責行政部和人員的管理分配，財務(wù)總監(jiān)負責財務(wù)部，市場總監(jiān)負責銷售奶茶，包括對本品牌奶茶的宣傳，采購總監(jiān)負責原料的采購，最后最重要的是研發(fā)部門，負責對新產(chǎn)品的研發(fā)。1.領(lǐng)導(dǎo)層（3人）

總經(jīng)理1名、銷售總監(jiān)1名、技術(shù)總監(jiān)1名、2.財務(wù)部（2人）會計1名、財務(wù)人員1名 3.銷售部（6人）

銷售部主管1名、銷售人員5名

4.采購部（2人）

產(chǎn)品主管1名、產(chǎn)品質(zhì)檢員1名 5．研發(fā)部（3人）

研發(fā)人員1名、技術(shù)助理2名

二、人員招聘計劃

1.人員需求預(yù)測

就公司目前的發(fā)展配置計劃，公司人員總數(shù)為16人。但公司目前只有7人，還需補充9人，具體的職位和數(shù)量如下：總經(jīng)理和銷售總監(jiān)各1，銷售人員50名，研發(fā)工程師1名和產(chǎn)品質(zhì)檢員1名。2.招聘途徑

采用校園招聘和網(wǎng)絡(luò)招聘

可通聯(lián)系網(wǎng)信進行交流溝通，將我們所缺的人員通過蝴蝶登陸時所彈出的提示進行招聘，這樣幾乎能讓每個上網(wǎng)的人都能知道有這么一回事。其次還可以在飯?zhí)脧堎N廣告和委托人中介等等。

網(wǎng)絡(luò)招聘主要通過QQ群，微博的轉(zhuǎn)發(fā)和人人網(wǎng)等學(xué)校周邊的學(xué)生或周邊的學(xué)院進行招聘。

三、新員工的薪酬政策與條件要求

針對不同的崗位我們會有不同的要求，但都必須具備的有： 吃苦耐勞和團隊精神

總經(jīng)理需要大專以上必須從事過該行業(yè)并懂得一定的流程，同時具備整體性，長遠發(fā)展的眼光。待遇：試用期待遇3000/月，試用期通過后5000/月。

銷售總監(jiān)需大專以上學(xué)歷，最好是市場營銷專業(yè)，懂得顧客的 購買心理和行為，并有一定的領(lǐng)導(dǎo)能力。待遇2300/月。考察期過后轉(zhuǎn)正3500/月。

銷售人員學(xué)歷不限，但要吃苦耐勞，有一定的銷售經(jīng)驗并服從管理，有朝氣和活力，能用微笑和服務(wù)去感染顧客。月薪2000。業(yè)績較好的可以晉升為銷售總監(jiān)。

研發(fā)人員學(xué)歷需大專以上。熟悉原料的品種和成分，能夠掌握市場的動態(tài)，及時并準確地研發(fā)出滿足消費者口味的新產(chǎn)品。月薪3000 轉(zhuǎn)正4000。

四、新員工培訓(xùn)計劃

1.科學(xué)規(guī)范的崗位說明書。

每一位員工必須獲得自己所在崗位的科學(xué)規(guī)范的崗位說明書并熟悉它。2．技能培訓(xùn)

對研發(fā)與銷售部門進行一個整體的運作流程，規(guī)范每一個工作環(huán)節(jié)，并熟悉信息的操作和行動，對其進行一個綜合的訓(xùn)練。

3.專業(yè)培訓(xùn)

利用講授法給新員工講授公司的發(fā)展目標與計劃，請老員工講授經(jīng)驗，并對新員工現(xiàn)場進行測評，將新員工的現(xiàn)狀如實地反應(yīng)。是否與企業(yè)的戰(zhàn)略有偏差，并及時地改正。4.禮儀培訓(xùn)

對全體員工進行對待工作的態(tài)度的評測,以及在對待和接待客人的熱情和禮儀進行實地的評價和培訓(xùn) 5企業(yè)文化的培訓(xùn)

創(chuàng)新是我們的血液，顧客的滿意是我們最大的動力。落實到每一個員工心中，讓他們認識到自己是公司中不可缺少的一部分。.

第五篇：校園奶茶店營銷策劃書

微香奶茶店營銷策劃書

策劃組：新希望

策劃時間：2012年12月

概要

奶茶店在我校各個食堂的發(fā)展已有相當?shù)囊欢螘r間了，為了使廣大師生更好的了解奶茶，讓微香奶茶店更好的為大家服務(wù)，現(xiàn)對安徽科技學(xué)院校內(nèi)潛在的消費市場做一個調(diào)查和了解，從而使微香奶茶店更好的定位產(chǎn)品的價格，多方面了解消費者的需求，推出更多的新品，讓微香奶茶店的日后經(jīng)營更加成功，讓廣大師生的生活更加有滋有味。我小組針對奶茶的種類、定價、成本、消費者需求以及學(xué)校周圍的奶茶市場等做了大量的調(diào)查。

奶茶是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的，牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學(xué)成份。茶能補充飲水中缺氧的不足，茶中含的芳香油可以溶解動物脂肪，消食解膩。茶能幫助人消化肉食。對于常年偏食酸性的人來說，缺了茶身體可真的就吃不消了。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。因此，奶茶在我們生活中的裨益是很多的，對人們的身體健康很有好處。

目錄

前言????????????????????????????? 1 策劃目標???????????????????????????????策劃主題???????????????????????????????市場分析???????????????????????????????

1.市場規(guī)模????????????????????????????

2.競爭狀況?????????????????????????????

3.銷售狀況?????????????????????????????營銷環(huán)境???????????????????????????????1.劣勢和威脅???????????????????????????? 2 2.優(yōu)勢和機會???????????????????????????? 3 營銷目標????????????????????????????????3 營銷戰(zhàn)略????????????????????????????????3 1.宣傳戰(zhàn)略????????????????????????????2.產(chǎn)品戰(zhàn)略?????????????????????????????3.促銷戰(zhàn)略?????????????????????????????行動方案????????????????????????????????4 人員安排???????????????????????????????4 地點選擇???????????????????????????????5 行動控制方案??????????????????????????????5 風(fēng)險預(yù)測???????????????????????????????5 應(yīng)急方案???????????????????????????????6 結(jié)束語?????????????????????????????????6 附錄??????????????????????????????????7 問卷樣本????????????????????????????????7

前言

“奶茶”作為一種時尚飲品，越來越受到廣大青少年的熱捧，我們小組也迎合此契機，在借鑒學(xué)校各食堂奶茶店發(fā)展的基礎(chǔ)上，為了豐富廣大師生的茶飲生活，我小組決定建立微香奶茶店，以親民的價格在酷熱的夏日冰爽每一顆燥熱的心，在寒冷的冬天溫暖每一個人。

微香奶茶店熱誠歡迎每一位顧客的光臨。

策劃目標

讓微香奶茶店的進駐和日后的發(fā)展得到一個更令人滿意的結(jié)果，更好地服務(wù)廣大師生的生活。

策劃主題

安徽科技學(xué)院微香奶茶店的營銷策劃。

市場分析

1、市場規(guī)模

安徽科技學(xué)院在校學(xué)生約一萬五千人，根據(jù)本校在校大學(xué)生消費現(xiàn)狀調(diào)查的相關(guān)數(shù)據(jù)分析得出本校大多數(shù)學(xué)生的月消費水平在1000元左右，對于奶茶店推出的奶茶價位大多數(shù)學(xué)生的消費水平都能達到，且消費的潛在人群數(shù)量較多，對于奶茶的消費需求較為樂觀，微香奶茶店的潛在市場規(guī)模較大。

2、競爭狀況

本校目前校園內(nèi)只有食堂以及數(shù)個超市、零售店，消費者在這些地方只能買到普通瓶裝飲料及一些簡單的奶茶產(chǎn)品，只有微香奶茶店可以為消費者提供各類口味的現(xiàn)制新鮮奶茶。校園周圍此類型的奶茶店數(shù)量也較少，就目前的校園市場競爭狀況而言本店的銷售前景和市場較為樂觀。如果能取得一個好的銷售業(yè)績，本店就能在校園內(nèi)長遠發(fā)展，且可以獲得較大利益。

3、銷售狀況

自奶茶店進駐本校以來，并沒有取得一個滿意的銷售情況，廣大師生對于本店的關(guān)注度比較低，并沒有取得預(yù)期的銷售目標，產(chǎn)品的整一個銷售和奶茶店的經(jīng)營情況存在一些問題。

營銷環(huán)境分析

1、劣勢與威脅

（1）消費人群主要針對學(xué)生，學(xué)生可支配經(jīng)濟較少，經(jīng)濟來源面較窄，消費人群不能承擔價格過高的產(chǎn)品。

（2）校園內(nèi)的食堂、零售店和超市銷售的各類瓶裝飲料種類較多，且超市內(nèi)有袋裝奶茶沖劑銷售，吸引了本店的部分潛在消費者，對于本店的奶茶銷售有一定威脅。

（3）學(xué)校周圍的奶茶店資金和設(shè)備較之我們領(lǐng)先

2、優(yōu)勢與機會

（1）消費人群的經(jīng)濟來源較穩(wěn)定，在校人數(shù)變動不大，消費人群較為穩(wěn)定，也比較集中。

（2）本店的奶茶口味種類齊全，包裝容量選擇范圍較大，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，現(xiàn)制現(xiàn)賣的工藝也是本店的一大特色，消費者比較喜愛此類飲品。

（3）作為大學(xué)生，我們與主要消費者同齡，這樣有助于和消費者交流，更好的了解消費者需求

營銷目標

盡可能多的獲取學(xué)校奶茶市場份額，占領(lǐng)應(yīng)有的消費人群，讓微香奶茶店的經(jīng)營獲得最大利益，使我們的奶茶店獲得一個長遠的發(fā)展，在廣大師生心中樹立良好的形象，盡可能把產(chǎn)品推銷給每一個在校人員。

營銷戰(zhàn)略

一、宣傳策略

（1）給一些在學(xué)校有影響力的學(xué)生活動資助，同時自己也可以開展相關(guān)的宣傳活動，提高奶茶店的影響力和知名度。

（2）在校園內(nèi)通過發(fā)傳單、制作展板的方式進行宣傳。

（3）充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進行宣傳，通過貼吧、微博等與學(xué)校內(nèi)的消費者交流，聽取他們的意見建議，提高影響力。

二、產(chǎn)品策略

進行差異化經(jīng)營，滿足不同消費者的個性化需求，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，讓師生免費品嘗新產(chǎn)品，使自己的新產(chǎn)品快速走向市場，提高自身的競爭力和影響力，走名牌制勝之路。

三、促銷策略

（1）注重培養(yǎng)消費者，舉辦茶飲知識文化講座，使消費者認識到奶茶的自然健康、品味和時尚性，激發(fā)消費者的購買欲。（2）施行奶茶積分銷售的方式，用積分來兌換產(chǎn)品。

（3）在有重大校園活動和節(jié)日的時候施行買二送一等的銷售方式。（4）與學(xué)校的食堂、零售店、超市合作，在這些地方建立代售點，擴大市場占有率。

行動方案

人員安排

本策劃小組5人，人事安排如下：

1、人事總監(jiān)(1名)負責奶茶店整體人事管理工作。負責奶茶店的工薪制度、晉升制度的建立和實施。負責奶茶店人員的招聘、審核、解聘工作。負責奶茶店人員的業(yè)務(wù)評定、績效考核、獎懲實施、薪酬核算等，確保工薪制度的實施。負責奶茶店企業(yè)文化的建立和實行。

2、財務(wù)總監(jiān)兼主管會計(1名)負責公司的財務(wù)核算和管理。

3、市場經(jīng)理（1名）

負責奶茶店整體市場計劃的制定和實施，監(jiān)督進展情況。

4、運營經(jīng)理（1名）

負責運營部管理監(jiān)督和各項工作的協(xié)調(diào)安排。負責奶茶店出庫入庫事宜。負責處理棘手的顧客投訴問題。

5、綜合部經(jīng)理(1名)負責管理奶茶店顧客卡的流通：制作、領(lǐng)取、使用管理等。負責優(yōu)惠卡的制作、印刷、領(lǐng)取、使用等的管理問題。負責奶茶店顧客管理系統(tǒng)的管理。負責安排節(jié)日、員工生日的一般性福利。地點選擇

校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園

策劃控制方案

風(fēng)險預(yù)測

奶茶店的經(jīng)營沒有取得預(yù)期的效果，只在前期宣傳的時候取得了一定的營業(yè)額，之后的奶茶銷售沒有持續(xù)的理想效果，奶茶店的經(jīng)營入不敷出，導(dǎo)致經(jīng)營虧本，最終使奶茶店的進駐失敗。

應(yīng)急方案

改變營銷策略，更換產(chǎn)品的包裝，改善產(chǎn)品品質(zhì)，進一步降低產(chǎn)品成本，降低銷售價格，增加奶茶店銷售的產(chǎn)品種類。有必要的時候轉(zhuǎn)讓奶茶店。

結(jié)束語

希望通過本次策劃方案使微香奶茶店可以成功的進駐校園，讓廣大師生接受微香奶茶店，也讓微香奶茶店的工作能更好的開展，為廣大師生提供更好的服務(wù)，使本店取得長期的理想的經(jīng)濟效益

附錄 ：

奶茶店問卷調(diào)查

安徽科技學(xué)院的各位同學(xué)： 你們好！

為了進一步了解我校校園奶茶市場，為同學(xué)們提供更符合您口味，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們特地開展了此次調(diào)查活動。

我們誠摯的歡迎各位同學(xué)加入到我們的調(diào)查活動中來，將您最真實的想法告訴我們，您的點滴感受都將載入我校的奶茶行業(yè)發(fā)展史冊之中。

1、您是美女or帥哥？

A、美女

B、帥哥

2、您是哪一屆大學(xué)生（以入校為準）？

A、2009屆

B、2010屆

C、2011屆

D、2012屆

3、您喜歡什么口味的奶茶？

A、原味

B、香芋味

C、巧克力味

D、（）

4、飲用奶茶時，您喜歡在奶茶中加入什么東西？

A、珍珠

B、椰果

C、西米

D、不加

5、您覺得一杯奶茶多少毫升能滿足您的需要？

A、200ml

B、300ml

C、400ml

D、500ml

6、您認為一杯奶茶的價格在什么范圍內(nèi)比較合適？

A、1.5~2.5元

B、2.5~3.5元

C、3.5~4.5元

D、只要好喝，價格無所謂

7、為了給您泡制一杯可口的奶茶您能夠接受的等待時間是多長時間？

A、2分鐘

B、3分鐘

C、4分鐘

D、5分鐘

8、選擇喝奶茶時，您更重視以下哪個因素？

A口感

B價格

C品牌

D衛(wèi)生

E服務(wù)質(zhì)量

F營養(yǎng)價值

9、您通常在什么情況下會喝奶茶？

A、口渴時

B、無聊時

C、思考時

D、其他

10、最后，您對校園奶茶的制作到銷售各環(huán)節(jié)有什么建議和意見？

最后再次感謝您的參與！