第一篇：廚藝大賽總結(jié)

福建工程學(xué)院環(huán)境與設(shè)備工程系

廚藝大賽活動總結(jié)

為了豐富同學(xué)們的大學(xué)校園生活，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動手能力，增強同學(xué)們的社會適應(yīng)能力和意識，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)，提高同學(xué)們團(tuán)隊合作意識，弘揚我國的飲食文化,活躍校園學(xué)風(fēng)氣氛。我系系學(xué)生會與09級年級學(xué)生會聯(lián)手于4月11日下午于學(xué)校食堂三樓順利舉行了2009-2010學(xué)年廚藝大賽。

本次活動受到了同學(xué)們的熱烈響應(yīng)，現(xiàn)場氣氛異?；钴S，觀眾積極性異常高漲。此次廚藝大賽經(jīng)過主評委和大眾評委們的精心挑選評出18道菜，而獲獎?wù)邆兙康膹N藝受到了評委們與現(xiàn)場觀眾的一致好評。其它參賽者的表現(xiàn)也毫不遜色，雖然不曾獲獎，但也是各具風(fēng)味。

陰陽太極羹

菠蘿焗飯

雖然廚藝大賽圓滿結(jié)束了，但也同時存在著許多問題，值得我們?nèi)シ此己蜋z討。

1、考慮問題不夠周到，特別是沒有做好安全措施，雖然活動中沒有出現(xiàn)安全問題，但這是一個不能忽視的問題。

2、宣傳不夠到位，比如我們向各班班長的宣傳，有些細(xì)節(jié)問題沒有說清楚，像比賽開始到比賽結(jié)束的參賽隊伍不可隨意離場。

3、有些干事做事積極性不是很高，許多事情不知道自己去做或自己負(fù)責(zé)的事情不能準(zhǔn)時的做好。

在以后的工作中，我們會更加努力，并且都能克服這些問題，爭取取得更大的成績！獲獎名單； 一等獎1名

參賽菜式菜名：“陰陽太極羹” 隊名：霹靂無敵 隊長姓名：張積木

隊員姓名：陳登極、陳建實、卓宜潤、范新環(huán) 二等獎6名

參賽菜式菜名：“五色南瓜盅” 隊名：美食美客 隊長姓名：張一帆

隊員姓名：陳鴻杰、羅福榮、徐春林 參賽菜式菜名：“脆皮香辣蝦” 隊名：狗尾草 隊長姓名：劉洋

隊員姓名：王倩、傅美蘭、王鳳華、徐若楠 參賽菜式菜名：“金玉良緣” 隊名：Puppy 隊長姓名：林龍生 隊員姓名：洪福山

參賽菜式菜名：“滿城盡帶黃金甲” 隊名：姐煮的不是活魚 隊長姓名：熊瑜

隊員姓名：柴純純、曲楠、雷雯露、鄭巖杭、方婉馨參賽菜式菜名：“菠蘿焗飯” 隊名：The one 隊長姓名：劉瑩

隊員姓名：姚林佳、沈茜婷 參賽菜式菜名：“茄合”

隊名：N.girl 隊長姓名：呂玲一 隊員姓名：單

一、沈茜婷 三等獎9名

參賽菜式菜名：“海妖之發(fā)” 隊名：廚你沒商量 隊長姓名：聶小平

隊員姓名：麥?zhǔn)绶啤⒉苕?、江亞妹、胡霈?參賽菜式菜名：“醉花蛤” 隊名：陶醉 隊長姓名：蔡陽鋒

隊員姓名：李泓坤、張桂賓、何閩 參賽菜式菜名：“抖辣椒” 隊名：辣妹子 隊長姓名：李秀梅 隊員姓名：沈 慧

參賽菜式菜名：“爆炒實蛋” 隊名：美味東北 隊長姓名：李玉奇

參賽菜式菜名：“拔絲香蕉” 隊名：香格里拉 隊長姓名：繆靈楠

隊員姓名：黃永捷、祝玉杰、李世平、李闖、林晨鏵參賽菜式菜名：“腰果蝦仁” 隊名：三文魚 隊長姓名：薛思雨 隊員姓名：黃文俊

參賽菜式菜名：“久旱新霖” 隊名：與子諧行 隊長姓名：謝桂蘭

隊員姓名：王晨曦、洪婉萍、王丹、林小虹、黃婓 參賽菜式菜名：“酸菜魔芋炒牛肉” 隊名：牛仔很忙 隊長姓名：潘銀楓 參賽菜式菜名：“農(nóng)家肉” 隊名：鐵三角 隊長姓名：陳云

隊員姓名：林文武、檀東敏 “最佳創(chuàng)意獎”1名

參賽菜式菜名：“春雨桂花” 隊名：409 隊長姓名：何華真

隊員姓名：李揚、黃瑋瑋、鄭雪嬌、詹麗紅、何曉芳 “最佳團(tuán)隊獎”1名

參賽菜式菜名：“貴州酸湯魚” 隊名：三聚組合 隊長姓名：王丹

隊員姓名：莊舒曼、龍松梅

環(huán)境與設(shè)備工程系學(xué)生會女生部

2010年4月11日 5

第二篇：廚藝大賽總結(jié)

第三屆愛上你的滋味廚藝大賽總結(jié) 廚藝大賽總結(jié)

應(yīng)急管理學(xué)院第三屆“愛上你的滋味”廚藝大賽在我院女生部的精心策劃以及其他部門的幫助下終于與12月1日落下帷幕。廚藝大賽是我們學(xué)院的常規(guī)活動，此次活動的目的是為豐富我們的校園文化，充實我們的大學(xué)生活。希望通過此次活動，活躍校園文化生活，在展示學(xué)子烹飪技藝的同時，也培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識，同時也能充分展現(xiàn)我院素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采。

從整體上講這次活動辦的還可以。此次活動共有三十六組選手報名，比賽時有一組臨時棄權(quán)，最終共有三十五組組參加比賽。在比賽過程中我看到了做自己喜歡的事原來可以產(chǎn)生這么大的動力，比如盡管廚房里充滿了油煙，可是選手們卻毫不在意，他們個個面帶笑容，認(rèn)真地進(jìn)行著每一步操作?；顒娱_始不一會兒選手們就陸續(xù)端著一盤盤香噴噴的菜肴從廚房里走出。看著他們臉上露出的微笑就知道他們的內(nèi)心是多么的快樂。再看看評委老師品嘗后滿意的微笑，我們的內(nèi)心也充滿了快樂。

此次活動共評出一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名、優(yōu)秀獎五名。在享受活動成果的同時我也在活動中發(fā)現(xiàn)了一些不足的地方。其中最重要 的也是最常提起的問題就是沒干事搬桌子，通知他們過去幫忙，可過了半小時也沒一個人去，最后還是找外聯(lián)部的干事幫忙搬的。在大一上學(xué)期的時候每次辦活動大部分干事都會過去幫忙，可到這學(xué)期辦活動卻幾乎沒干事去了。我認(rèn)為這主要是因為他們的分已經(jīng)加的差不多了，還有就是對這些活動沒什么好奇心了。

其次就是選手區(qū)的問題。當(dāng)時坐的特別亂，選手、表演嘉賓、觀眾全部坐混在一起，根本找不到哪是選手，哪是觀眾。因為有些表演嘉賓我并不認(rèn)識，但場地又坐的特別亂，根本找不到嘉賓在哪，沒辦法我只能又一個一個打電話找他們，確定他們是否來了。還有就是當(dāng)上一組快做完了，要通知下一組選手進(jìn)后堂整理食料的時候，又要把在場的所有人員問一遍，以防有的選手落下沒進(jìn)去整理所需材料。我們再找選手的時候不但顯得場地亂，而且也給我們自己帶來很多麻煩，所以以后我們一定要把各個區(qū)域的人員安排好。

再次就是表演嘉賓找的有點少了。當(dāng)選手進(jìn)操作間時為防止外面冷場需要表演嘉賓為觀眾表演節(jié)目，以便維持現(xiàn)場秩序。由于參賽組數(shù)太多，而表演嘉賓找 的少了，只好臨時從觀眾中找人演唱，拖延時間，這樣的話節(jié)目的質(zhì)量就沒了保障。

第三就是爐灶的使用問題。因為我們平時做菜都是使用煤氣灶，從沒用過食堂的爐灶，大部分選手都不知道該怎樣用，不知道如何調(diào)換火勢的大小，這給操作帶來很大的麻煩。例如由于火勢太大，當(dāng)一組選手把油倒入鍋中時，瞬間鍋里就起了大火，幸好選手躲避的及時并沒傷到人。還有兩組也是因為火勢太大結(jié)果把自己辛辛苦苦從市場買來的魚給燒焦了。建議以后辦廚藝大賽之前一定要讓選手熟練掌握食堂爐灶的使用。

第四我們的宣傳不夠到位，其中包含兩方面的宣傳，一方面是我們向各個班班長的宣傳，有些細(xì)節(jié)問題沒有說清楚。第二方面是各班班長、生活委員對自己班上學(xué)生的宣傳，很多方面我們對他們班長說了但班長沒有對他們班同學(xué)說，例如：不允許隨地亂扔垃圾、活動中途比賽結(jié)束的班級不可離場，這也是上屆廚藝大賽存在的問題，這次又出現(xiàn)了我們應(yīng)該重視一下。

最后一項就是現(xiàn)場的秩序了。那天晚上去的觀眾并不多，當(dāng)時我想沒有觀眾這活動多沒意思啊。后來我才明白，觀眾的多少對我們的影響并不大，只要我們有選手、由評委、有一部分觀眾就行了。尤其是在食堂那么大的地方，觀眾多的話現(xiàn)場一定會很混亂的。再說，那天去的干事也不是很多，根本就沒幾個人維持秩序，也許觀眾少對于在食堂這樣的場地辦活動也是一種幫助。

通過這次廚藝大賽我認(rèn)識到要想舉辦好一次活動，提前的準(zhǔn)備和人員的安排是非常重要的。我們要在活動開始前準(zhǔn)備好比賽要用的一切東西，比如桌子，話筒，椅子等。不要出現(xiàn)比賽要開始了但一些必要的東西還沒有準(zhǔn)備好這種情況。還有最重要的一方面就是人員上的安排，在活動前安排好所有工作人員的職責(zé)，比如哪些工作人員搬桌椅，哪些工作人員維持現(xiàn)場的次序，要精確到每名工作人員。還有就是節(jié)目的順序以及時間上的安排，要做到有替補的節(jié)目，在需要節(jié)目的時候一定要有節(jié)目上。12級干事工作不夠主動，只有部長親自督促、親自動手時，他們才開始工作，不這樣，他們只是在一旁看部長一人做事。這種現(xiàn)象在布置場地時最明顯，來幫忙的同學(xué)只是在一旁看著11級各部部長、副部搬桌子、擺盤子，這種現(xiàn)象很不好。希望在下次活動中不要再出現(xiàn)這種現(xiàn)象。通過這次廚藝大賽，我終于體會到次序?qū)σ粋€活動來說是多么的重要，所以必須要維持好現(xiàn)場的次序。盡量將觀眾安排在一起，這樣便于管理，在活動期間不要讓觀眾隨意走動，如果觀眾隨意走動那次徐匯很難維持好。再就是安排好每名工作人員負(fù)責(zé)次序的區(qū)域。另一重要方面就是工作人員自已不要隨意說話。如果遇到無理取鬧的觀眾要及時反映，不要影響了整體次序。

我希望已經(jīng)被安排工作了的學(xué)干能夠準(zhǔn)時到達(dá)指定地點協(xié)助我部門辦活動，沒有正當(dāng)理由一定要準(zhǔn)時到，完成自己的工作。在比賽中一些互動的節(jié)目是必不可找的，所以我們一定要提前準(zhǔn)備好互動節(jié)目的一些小禮品。還有就是活動結(jié)束后工作人員要自覺的幫忙搬東西，處理現(xiàn)場的垃圾和廢物。學(xué)干請不要帶頭哄搶選手做得菜肴，因為我們要拍一些照片存檔。

下面是學(xué)校和學(xué)院對這次廚藝大賽相關(guān)報道：

廚藝大賽已落下帷幕，但是選手的一道道菜仿佛仍在眼前擺放，那些做的像花兒一樣美麗的菜是那么的吸引人的眼球，那飄出的香味讓人忍不住口水直流。選手的技術(shù)和表演讓他們那么顯眼，他們的能力得到評委的肯定，他們是很棒的。廚藝大賽是一個很有意思的活動，相信在以后的時間里能夠想出更多的有意思的活動，豐富我們的大學(xué)生活，鍛煉我們的能力。

應(yīng)急管理學(xué)院女生部

2013年12月20日

第三篇：廚藝大賽總結(jié)

第五屆廚藝大賽總結(jié)

時光荏苒，不知不覺間期待以久的廚藝大賽終于在4月27日下午拉開帷幕。同學(xué)們有很高的激情來參加這個活動，報名的人數(shù)相對也比較多。此次廚藝大賽分為海選、初賽和決賽三輪進(jìn)行，海選和初賽由各個學(xué)院生活部負(fù)責(zé)、校生活部協(xié)助舉辦。決賽地點是在一食堂三樓，由我們生活部舉辦。

決賽在27號下午2:00正式開始，已經(jīng)進(jìn)場的選手在廚房里有條不紊地忙碌著，雖然在活動開始的時候場面有點混亂，但是經(jīng)過我們的努力和同學(xué)們的配合，場面得到了控制，之后大家就井然有序地投入到比賽當(dāng)中。在比賽的過程中，各組選手配合默契，在短短的半小時內(nèi)就做出一道道色香味美俱全的菜。在評委評分過程中，先由選手介紹自己的菜肴，再由評委品嘗，打分并進(jìn)行相應(yīng)的點評。比賽的時候選手們各自亮出拿手絕活，精心烹飪，煎、炸、燉、蒸、煮等烹飪技法紛呈，15分鐘后，一道道色、香、味、美、形俱全的精美菜肴吸引了大家的眼球，真是讓人大開眼界。好聽的菜名，好看的樣式，好聞的香氣，真是讓人垂涎欲滴。親友團(tuán)和駐足觀看的學(xué)生及工作人員都發(fā)出了歡呼聲和尖叫聲，為自己心目中的NO:1加油助威。幾位評委們從各個方面進(jìn)行打分，并對每道菜肴進(jìn)行點評。一道道花樣別致的菜名，都凝聚著選手們的創(chuàng)新與心意。當(dāng)一、二、三等獎公布后，現(xiàn)場如同沸騰了一般，觀眾們的熱情空前的高漲現(xiàn)場異常火爆。

總體來說，此次活動辦得比較成功！當(dāng)然，其中也存在一些不足之處與教訓(xùn)： 由于準(zhǔn)備的不充分，現(xiàn)場略顯混亂；由于經(jīng)驗的不足，在一些問題上沒能得到很好的解決，最重要的是要避免意外事件的發(fā)生。同時，我也進(jìn)行了深刻的反思，發(fā)現(xiàn)了自己身上的很多不足之處。主要有以下幾點：

1.由于工作經(jīng)驗的不足，在實際工作中不敢大膽管理，使本次活動的組織工作不能達(dá)到完美。

2.活動前的宣傳不到位，或者說基本沒有宣傳，導(dǎo)致決賽時現(xiàn)場觀眾缺失。

3.自己的思想認(rèn)識還需提高，面對事情不能過于急，需要冷靜思考，多向他人詢問方法和意見。

4.在做工作時，沒有及時的和部長同事們交流，以至于一些助理對于活動的一些細(xì)節(jié)都不太清楚。

相信我們生活部會積累經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，將此項傳統(tǒng)活動越辦越好！總之，在活動過程中，實踐的同時，我們增長了經(jīng)驗，對廚藝大賽有了更深層次的理解，這樣對以后的發(fā)展更具有意義與價值，我們也期待著下一次廚藝大賽。

生活部：熊濤

第四篇：廚藝大賽總結(jié)

美術(shù)與藝術(shù)設(shè)計系“望舒杯”校園廚藝

大賽活動總結(jié)

為了豐富同學(xué)們的校園文化生活，展開城院學(xué)子的烹飪技藝的平臺，同時也為培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊合作精神及動手能力的重要機會。我系維權(quán)部特舉辦了廚藝大賽，給同學(xué)們提供一個展示才華的平臺。“美術(shù)與藝術(shù)設(shè)計系廚藝大賽”已經(jīng)結(jié)束，這次活動主要分為賽前準(zhǔn)備和正式比賽兩個階段，以下是我部門對此次活動進(jìn)行的工作總結(jié)。

一、準(zhǔn)備階段

在十一月初我們接到校維權(quán)部要求進(jìn)行“校園初一大賽”的通知后，我們部門就開始準(zhǔn)備工作。我們主要進(jìn)行了策劃、宣傳報名和節(jié)目排練等準(zhǔn)備活動：

1、在策劃工作中我們維權(quán)部調(diào)動了所有干事以及系學(xué)學(xué)生會

各個部門部長一起商討此次大賽的細(xì)節(jié)與程序，最終我們寫出了一份詳細(xì)的策劃書。

2、在宣傳和報名工作中我們首先是宣傳部為我們寫海報貼在各棟宿舍樓下，食堂的門口等地方，再召集個班班長開會，請他們通知、宣傳和登機報名。

3、在娛樂節(jié)目的排練工作中，我們召集大一個班文娛委員進(jìn)行

了商討與排練。由于與元旦晚會的初選時間上連續(xù)，所以我們請了參加初選的一個隊伍來現(xiàn)場表演。

4、在初次刪選后，我們對選定的隊伍的選手進(jìn)行了抽簽排序，以確定他們的比賽順序，并把詳細(xì)的過程和內(nèi)容通知了比賽的選手，以保證廚藝大賽的順利進(jìn)行。

二、比賽階段

11月25日晚7點比賽開始，主持人介紹了本次到場的嘉賓。在比賽中我們一共選定了15支隊伍來參加。一共分為3組，比賽過程中，選手在場上盡情的展示著自己的刀工和廚藝，同時我們也進(jìn)行了節(jié)目表揚，將比賽帶入了高潮。

經(jīng)過近兩個小時的激烈競爭，本次大賽終于順利結(jié)束了，并且選出了二個隊伍去參加學(xué)校的半決賽。

三、不足

1、賽前沒有做好充分的準(zhǔn)備，工作做的不夠充分，工作沒有安排

帶為，比賽的時間上產(chǎn)生了沖突，導(dǎo)致許多臨時的變故。這一個是我們最大的失誤，我們一定好好吸取這一次初賽的教訓(xùn)，把明年的比賽搞的更加順利。

2、文娛活動沒有安排好，在節(jié)目方面我們考慮到大

一、大二的學(xué)

生后兩個星期就要進(jìn)行元旦晚會的表演了。所以我們讓大一的學(xué)生以跳舞娛樂為主。

3、在比賽前沒有召開參賽選手會議，而只是召開了班長和生活委

員會議，使得部分參賽選手對于我們的比賽流程以及我們部門能為他們提供的一些原料不是很清楚，導(dǎo)致部分參賽選手材料準(zhǔn)備不充分，影響到了他們廚藝發(fā)揮

所謂金無足赤，做任何事情都不能一帆風(fēng)順，也不可能十全十美，有問題不怕，而是要在發(fā)現(xiàn)這個問題后懂得如何去處理，或者說在這次出現(xiàn)了這個問題，我們要積極反思，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，爭取在以

后的工作中不再飯類似的錯誤。在本次活動中我們也清楚地認(rèn)識到加強和各個部門交流的重要性，這次比賽時間的確定的問題，我們沒有跟組織部交流，導(dǎo)致時間一再沖突。在以后的工作中我們要加強交流，爭取把以后的工作做得更好！

美術(shù)與藝術(shù)設(shè)計系學(xué)生會學(xué)生權(quán)益維護(hù)部

2010年11月

第五篇：廚藝大賽總結(jié)

廚藝大賽總結(jié)

2011年11月15日經(jīng)管分院生活部舉辦了廚藝大賽，活動舉辦的非常成功，很受同學(xué)們的歡迎，一些10級的同學(xué)雖然現(xiàn)在已經(jīng)邁向了學(xué)業(yè)的緊張時刻，但還特地參加此次的廚藝大賽，并拿出了優(yōu)異的成績，為分院在廚藝之星增添了新的色彩，此次活動雖舉辦的成功，但也有很多的地方需要深思的反省，需要去總結(jié)經(jīng)驗

活動時間：2012年4月11 日 初賽

2012年4月15日 18：:00 決賽

活動地點：眾源餐飲食堂初賽

眾源餐飲食堂決賽

主辦單位：江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院院膳委 承辦單位：經(jīng)管分院生活部 主持人：陳星

活動主題：爭搶團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，共創(chuàng)生活樂趣 活動內(nèi)容：

⑴4月日及15日，下午4：00--6：00，經(jīng)管分院舉辦了 “美食杯”廚藝大賽的預(yù)決賽選拔

⑵參加比賽的有10同學(xué)自由報名者，以及來自分院的嘉賓評委。

⑶比賽由丁雯主持，整個活動顯示了經(jīng)管分院學(xué)生別具一格的廚藝。⑷ 初賽進(jìn)行簡單的制作食譜大賽，共17個同學(xué)，分四組進(jìn)行。⑸初賽前5名者進(jìn)入決賽，參加11月15日的特色炒菜。

⑹決賽在眾源餐飲食堂準(zhǔn)時開始，7隊選手分二組進(jìn)行。選手進(jìn)行比賽的同時主持人邊提示選手時間，一邊介紹選手所帶原料及所帶原料及進(jìn)行程序，同時不忘告訴大家平常飲食應(yīng)注意的一些細(xì)節(jié)。經(jīng)過各隊選手特色的廚藝解說展示，激烈的比拼，為之起名，并介紹它的含義。⑺然后讓評委打分，根據(jù)分?jǐn)?shù)評出獎項。

通過這次活動把同學(xué)們的創(chuàng)新很好地帶入生活中，培養(yǎng)了同學(xué)們的飲食情趣，增強了同學(xué)們對中華民族傳統(tǒng)飲食文化的了解，提高了同學(xué)們對生活的樂趣。這次廚藝大賽是10級學(xué)生會生活部共同努力的結(jié)果，他們對活動充滿了希望與好奇，這使得他們在工作中異常賣力。但是，這些好奇使他們的注意力不夠集中，特別是看組的同學(xué)，看組的力度不夠，使第一天的場面混亂，雖然10級的新干事有激情，但是可以看得出，他們的勞動技能還有待提高，做事的效率還應(yīng)該多鍛煉，另外，10級新干事工作不夠主動，只有部長親自督促、親自動手時，他們才開始工作，要不這樣，他們只是在一旁看部長一人做事。

在活動現(xiàn)場方面，這次我部對選手的控制力度不夠，原因是部分新干事魄力不足，不敢對選手進(jìn)行管理，在今后的工作中，還需要鍛煉。我部會對本次廚藝大賽進(jìn)行細(xì)致的總結(jié)，吸取其中的經(jīng)驗教訓(xùn)，為辦其它活動積累寶貴經(jīng)驗。

同學(xué)們在積極努力準(zhǔn)備食材當(dāng)中

經(jīng)管分院 生活部

2012年4月16日