第一篇：首屆學(xué)校食堂廚藝大賽在小學(xué)舉行

花溪縣首屆學(xué)校食堂廚藝大賽在雙江鎮(zhèn)小學(xué)舉行

為打造學(xué)校食堂特色，豐富校園餐飲文化，激發(fā)食堂工作人員的廚藝潛能,提高烹飪技能和操作水平,11月16日下午，由縣教育局和縣社投公司聯(lián)合組織的“花溪縣首屆學(xué)校食堂廚藝大賽”在雙江鎮(zhèn)小學(xué)舉行。

花溪縣教育局營(yíng)養(yǎng)辦聶主任、縣夜郎風(fēng)味餐飲文化有限公司餐飲部王經(jīng)理、配送部張經(jīng)理、雙江鎮(zhèn)教辦主任等到場(chǎng)作指導(dǎo)；***等部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)教辦或?qū)W校食堂管理員，雙江鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園全體食堂管理員和食堂工人到場(chǎng)進(jìn)行了觀摩?；ㄏ娨暸_(tái)對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)跟蹤報(bào)道和采訪。比賽活動(dòng)分為理論知識(shí)搶答、基本功操作展演、創(chuàng)意特色菜展示等三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行，通過評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)察看、品嘗、評(píng)分，最后評(píng)定等次進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

在廚藝比賽現(xiàn)場(chǎng)，12位大廚大展身手，分別亮出各自的絕活。只聽得一連串菜刀碰撞案板時(shí)緊密規(guī)律的“篤篤”聲，師傅們土豆絲切得又快又細(xì)，不一會(huì)兒，所有食材即準(zhǔn)備停當(dāng)，當(dāng)油鍋?zhàn)套堂爸鵁釟鈺r(shí)，食材便陸續(xù)下鍋了。很快，各位大廚的特色菜品被一一呈送至評(píng)委席，評(píng)委們進(jìn)行仔細(xì)察看、品嘗、打分。據(jù)評(píng)委組介紹，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)圍繞味感、質(zhì)感、觀感、營(yíng)養(yǎng)

第二篇：湄潭縣第二屆廚師廚藝大賽舉行

湄潭縣第二屆廚師廚藝大賽舉行

炒、煎、炸、煮、燜、烤??熱氣騰騰的炒鍋，起伏翻滾的菜肴，看得人眼花繚亂、食欲頓開。8月4日，由縣人民政府主辦，縣旅游管理服務(wù)中心、縣總工會(huì)、縣人力資源和社會(huì)保障局承辦，縣烹飪協(xié)會(huì)協(xié)辦的湄潭縣第二屆廚師廚藝大賽在縣城茶鄉(xiāng)廣場(chǎng)熱鬧“開戰(zhàn)”，56支參賽隊(duì)伍的廚師們，在“火線”上全力應(yīng)戰(zhàn)，各展絕活。獨(dú)具匠心的造型，鮮艷誘人的菜色，各具特色的味道，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾贊嘆不已。

此次活動(dòng)旨在挖掘湄潭民間餐飲特色，弘揚(yáng)地方飲食文化，以“弘揚(yáng)茶鄉(xiāng)特色，打造休閑湄潭”為主題，突出美食與旅游相結(jié)合，突出美食與文化相結(jié)合，挖掘推廣地方特色佳肴，提升湄潭知名度，促進(jìn)全縣旅游服務(wù)業(yè)水平的提升，推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。

縣委常委、副縣長(zhǎng)向波出席當(dāng)天的活動(dòng)并致辭。他在致辭中說，湄潭素有“煙縣、酒鄉(xiāng)、茶城、糧倉(cāng)”之稱，多年來(lái)，50萬(wàn)茶鄉(xiāng)兒女根源文化、承襲歷史，集天地之靈氣、山水之神韻，博眾家菜品之長(zhǎng)，以湄潭地方土特產(chǎn)為主要原材料，創(chuàng)造出風(fēng)味獨(dú)特、品種繁多的原生態(tài)菜品。他希望所有參賽選手賽出成績(jī)、賽出水平、賽出風(fēng)格，為打造“文明中國(guó)茶城”增光添彩，為共建“宜居、宜游、宜業(yè)”城市做出貢獻(xiàn)，讓湄潭美食之香，飄出云貴之地，飄向大江南北。

據(jù)了解，當(dāng)天共有56支參賽隊(duì)伍角逐“特色茶宴”、“茶鄉(xiāng)特色菜”、“茶鄉(xiāng)特色小吃”的獎(jiǎng)項(xiàng)，有12名選手競(jìng)爭(zhēng)“茶鄉(xiāng)名廚”稱號(hào)。比賽中，由5位專家評(píng)委和10位大眾評(píng)委組成的評(píng)委團(tuán)，從菜的色澤、香氣、口味、刀工成形、火候與質(zhì)地及衛(wèi)生等方面，在“特色茶宴”中評(píng)選出了一、二、三等獎(jiǎng)，選出8道“特色菜品”、14個(gè)“茶鄉(xiāng)特色小吃”、5名“茶鄉(xiāng)名廚”。同時(shí)，前來(lái)參觀的觀眾還可以在美食展示廳品嘗各式美食，與參賽者一同慶祝美食節(jié)。

活動(dòng)當(dāng)天，記者在比賽現(xiàn)場(chǎng)看到，首先進(jìn)行的特色茶宴比賽，各參賽隊(duì)的大廚們忙得不亦樂乎，賽場(chǎng)內(nèi)不斷響起鍋瓢的敲擊聲和油火的“嗞嗞”聲。油炸、清蒸、水煮??大廚們都亮出各自的拿手絕招，轉(zhuǎn)眼功夫，“龍鳳呈祥”、“五色茶絲”、“翠芽咸豬手”、“茶湯百花丸”等一道道別致的特色菜肴便新鮮出爐。

在小吃比賽環(huán)節(jié)中，豌豆粉、豆腐丸、油茶湯??茶鄉(xiāng)特色早餐、夜宵、燒烤，悉數(shù)登場(chǎng)。在燒烤區(qū)，烈日炎炎下，只見來(lái)自苗二山莊和魚龍山寨的廚師忍受著高溫，為了使鐵棍上的羊肉能更加均勻地接受炭火的炙烤,他不斷的翻轉(zhuǎn)著手里的鐵棍，他們告訴記者，要等烤肉的香氣彌漫在四周，烤肉才算烤好。

“這道菜的造型真好看!”“這醬爆肉真香啊!”在大賽現(xiàn)場(chǎng)展示區(qū)，大師們的“杰作”被參觀者圍了個(gè)水泄不通。大家不斷拍照紀(jì)念，流連忘返，更有個(gè)別參觀者實(shí)在經(jīng)不住誘惑，以手為筷“偷”吃起來(lái)。

比賽中，各參賽選手都展示出自己高超廚藝，經(jīng)過近4個(gè)小時(shí)緊張激烈的角逐，由陳大笨黔菜館、天下第一壺海鮮大酒樓、曾賢飯莊選送的茶宴分別獲得大賽“特色茶宴”一、二、三等獎(jiǎng)；泡椒牛肉、泰安魚等8個(gè)特色菜品獲得“茶鄉(xiāng)特色菜品”稱號(hào)；何老大鍋貼、永興板鴨等14個(gè)茶鄉(xiāng)特色小吃獲得“茶鄉(xiāng)名優(yōu)小吃”稱號(hào)；陳繼忠、夏利波等5位廚師獲得“茶鄉(xiāng)名廚”稱號(hào)。

比賽現(xiàn)場(chǎng)1

比賽現(xiàn)場(chǎng)2

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

品嘗特色小吃

小吃

專家評(píng)委、大眾評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分

第三篇：首屆閩菜廚藝創(chuàng)新大賽即將拉開戰(zhàn)幕

“金冠園杯”首屆閩菜廚藝創(chuàng)新大賽拉開戰(zhàn)幕

200名閩菜高手同臺(tái)競(jìng)技

為挖掘博大精深的閩菜文化，重現(xiàn)閩菜昔日輝煌，并更好地弘揚(yáng)和傳承閩菜菜系，在傳統(tǒng)閩菜基礎(chǔ)上創(chuàng)造和融入更多新鮮元素，經(jīng)過兩個(gè)多月緊鑼密鼓的精心策劃和準(zhǔn)備，“金冠園杯”首屆閩菜廚藝創(chuàng)新大賽于今日在石獅豪富華大酒店拉開戰(zhàn)幕。

據(jù)悉，此次大賽由泉州市人力資源與社會(huì)保障局、泉州市總工會(huì)、央視網(wǎng)招商頻道泉州視窗共同主辦，石獅市人力資源與社會(huì)保障局、石獅市文體旅游新聞出版局、石獅耀強(qiáng)名廚俱樂部承辦。金冠園（福建）食品有限公司成為本次大賽大家冠名單位。

昨日，200名參賽選手陸續(xù)報(bào)到。記者從主辦方獲悉，此次比賽共200名選手參加，均來(lái)自福州、泉州、廈門、三明、南平等地區(qū)的餐飲名店、星級(jí)酒店的廚師骨干，可謂高手云集。

據(jù)介紹，大賽設(shè)立包括熱菜、冷菜、面點(diǎn)和食品雕刻等4個(gè)個(gè)人項(xiàng)目，還有餐飲企業(yè)和特色宴席兩個(gè)團(tuán)體項(xiàng)目，于今天早上7時(shí)在石獅市豪富華大酒店正式開賽，成績(jī)及獎(jiǎng)項(xiàng)名單當(dāng)日決出，明天中午將舉行頒獎(jiǎng)典禮及宴會(huì)。

在兩天的比賽中，將最終產(chǎn)生特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)，同時(shí)評(píng)出最佳廚藝創(chuàng)新獎(jiǎng)、最佳食品設(shè)計(jì)獎(jiǎng)、最佳營(yíng)養(yǎng)組合獎(jiǎng)，獲得熱菜競(jìng)賽項(xiàng)目第一名選手，符合條件的按程序向市總工會(huì)申報(bào)“泉州市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆睒s譽(yù)稱號(hào)，熱菜前三名符合條件由泉州市人力資源和社會(huì)保障局授予“泉州市技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)。

大賽設(shè)組委會(huì)，設(shè)于耀強(qiáng)名廚俱樂部，聯(lián)系人：謝佳麗，聯(lián)系電話：***（謝佳麗 蘇清彬）

第四篇：電梯學(xué)院首屆廚藝大賽主持稿決賽

首屆廚藝大賽

主持人：W吳佳聰L駱婉盈

（比賽過程放下背景音樂）

工作人員報(bào)幕：歡迎來(lái)到電梯技術(shù)學(xué)院首屆“泰景隆杯”的現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)在離我們開場(chǎng)還有10秒讓我們一起倒數(shù)10、9、8……1，掌聲有請(qǐng)主持人

【W(wǎng)】：尊敬的各位老師、各位嘉賓，【L】：現(xiàn)場(chǎng)的觀眾同學(xué)們；

【合】：大家中午好。

【W(wǎng)】: 歡迎大家百忙之中來(lái)到電梯技術(shù)學(xué)院首屆“泰景隆杯”的現(xiàn)場(chǎng)，不管是睛天、雨天、陰天，知道你們幸福就是最美麗的一天，不管是昨天、今天、明天，知道你們快樂就是最好的一天；祝你們快樂永久，不止今天。我是今天的主持人吳佳聰！

【L】: 人之所以努力是因?yàn)橛心繕?biāo)，人之所以勤奮是因?yàn)橛蟹较?，人之所以?zhí)著是因?yàn)橛邢Ｍ覀冎钥鞓烦砷L(zhǎng)，是因?yàn)閬?lái)到了我們現(xiàn)場(chǎng)。（我是今天的主持人駱婉盈；）

【W(wǎng)】：首先感謝我們這次比賽的主辦方廣東工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，承辦方電梯技術(shù)學(xué)院，還有特別鳴謝川粵樓、木桶飯、潮汕大排檔、二飯?zhí)谩?/p>

【L】:以及來(lái)自我們?nèi)８鱾€(gè)的參賽隊(duì)伍、和我們的現(xiàn)場(chǎng)觀眾朋友們

【合】：非常感謝你們的到來(lái)！

【L】：古人有云“自古達(dá)人輕富貴，倒緣鄉(xiāng)味憶回鄉(xiāng)”。

【W(wǎng)】： 是呀，每個(gè)人心中都有那念念不忘的味道，今天我們這場(chǎng)廚藝決賽，將會(huì)把大家心中的美味搬上桌前來(lái)共享；共同培養(yǎng)飲食情趣，注重健康飲食、拼比特色美食，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化,活躍我們的藝術(shù)氣息；

【L】那今天就讓我們喜迎，廣東工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院電梯學(xué)院首屆廚藝大賽決賽。

【W(wǎng)】：首先由我為大家榮幸的介紹光臨我們本次比賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，他們是：

讓我們用熱烈的掌聲歡迎他們的到來(lái)，并其向他們作為今天的評(píng)委表示歡迎。

【L】誒，佳聰啊，你知道么？5月24號(hào)和 25號(hào)我們進(jìn)行了本次廚藝大賽的初賽，從100組選手中經(jīng)過激烈比賽角出了今天的20組啊，那中間是多么激烈的選拔啊；

【W(wǎng)】 哇，這么震撼，那讓我們?cè)俅巫ＹR進(jìn)入決賽的20組選手，希望他們今天有更出色的表現(xiàn)，讓我們?cè)u(píng)委們能吃到更好的食物

========

【W(wǎng)】現(xiàn)在讓我們用熱烈的掌聲有請(qǐng)【老師】給我們致詞： 掌聲有請(qǐng)。

【L】非常感謝【老師】的精彩致詞。

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【W(wǎng)】:（同時(shí)）希望選手們?cè)诶蠋熀蛶煾档闹笇?dǎo)下在今天能取得理想的成績(jī)。并預(yù)

?！疤┚奥”眻A滿成功。

【W(wǎng)】各位觀眾同學(xué)們，要看參賽選手們今天的表現(xiàn)好不好，還要看各位今天支持有多不多？現(xiàn)在，有請(qǐng)第一組選手上場(chǎng)準(zhǔn)備，掌聲有請(qǐng)。

【L】：俗話說，無(wú)規(guī)矩不成方圓，在正式比賽之前，我先宣讀一下比賽規(guī)則：

1.在比賽之前請(qǐng)各參賽隊(duì)伍按工作人員指示去抽取菜式

2.作品規(guī)定在30分鐘內(nèi)制成，每超時(shí)一分鐘扣配合2分，每組參賽選手做好自己的作品后舉手示意，計(jì)時(shí)停止，由主持人提示后才可將菜端出操作臺(tái)；

3.評(píng)委的評(píng)分將會(huì)由口感30分，美觀30分，配合30分和清洗10分4項(xiàng)共100分來(lái)作為這次的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

4.請(qǐng)各位評(píng)委注意，評(píng)分時(shí)要保留一位小數(shù)點(diǎn)；

5.每組選手在評(píng)分結(jié)束后需要將自己使用過的飲具和餐具清洗干凈放回原位。清洗

餐具分10分。

6.在清洗時(shí)，請(qǐng)不要將雜物倒入清洗地內(nèi)，旁邊會(huì)給大家準(zhǔn)備垃圾桶；

現(xiàn)在，請(qǐng)各組選手看看自己操作臺(tái)上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們工作人員；

【W(wǎng)】（訪問各組準(zhǔn)備好了沒有，計(jì)時(shí)人員準(zhǔn)備好了沒？觀眾同學(xué)們，你們準(zhǔn)備好了沒？）

【L】： 好！現(xiàn)在，我宣布，比賽……

【合】： 現(xiàn)在開始！

30分鐘過后：

【W(wǎng)】：（美食當(dāng)前，豈能面不改色？香飄萬(wàn)里，豈能端坐如山？讓我們來(lái)看看這組選手做的怎么樣）

【Ｌ】：哇，每組的作品已經(jīng)完成了，看著一道道美食擺在桌前，我是真的真的想去吃啊，可惜……

【W(wǎng)】：美食已經(jīng)出爐，各就各位，都準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在品嘗的工作就交給我吧。

【Ｌ】：什么情況，各位同學(xué)，他開玩笑的，品嘗的任務(wù)其實(shí)主要是我負(fù)責(zé)的；

【W(wǎng)】：好拉好拉，別玩了，各參賽選手已經(jīng)完成了他們的作品，下面有請(qǐng)?jiān)u委試菜并點(diǎn)評(píng)。

【L】：感謝評(píng)委的精彩點(diǎn)評(píng)與寶貴的建議。下面有請(qǐng)下一組參賽隊(duì)伍，計(jì)時(shí)員準(zhǔn)備

好了沒？

【W(wǎng)】準(zhǔn)備開始

冷場(chǎng)部分

【W(wǎng)】：這組選手好像真的一樣哦，我考考你們一個(gè)關(guān)于廚藝的問題怎樣？

【Ｌ】：可以讓他們?cè)囈幌碌模?/p>

【W(wǎng)】：宴席菜式設(shè)計(jì)的基本原則有哪些，知道嘛？

其實(shí)我也不知道，呵呵。

結(jié)束語(yǔ)

【L】： 3小時(shí)的比賽已經(jīng)結(jié)束了，時(shí)間刷的一下就過去了，唿。

【W(wǎng)】：是呀，時(shí)間雖然短暫，但是相信在這次廚藝展示的旅程當(dāng)中，每個(gè)人都受益匪淺；

也會(huì)讓我們生活的這個(gè)世界因美食而更加豐富多彩，讓我們生活的這個(gè)世界因有你的祝福而更加和諧,健康.===================

【W(wǎng)】全部選手比賽完畢，現(xiàn)在給時(shí)間給我們的工作人員，統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，查看名次。請(qǐng)大家耐心等候。

等5分鐘……

【L】：現(xiàn)在請(qǐng)各位評(píng)委們、參賽選手和觀眾同學(xué)們，將你的焦點(diǎn)從美味中回到我們的大賽現(xiàn)場(chǎng)；

【W(wǎng)】：最激動(dòng)人心的時(shí)刻來(lái)臨了，我的助理已經(jīng)將本次比賽的分?jǐn)?shù)核算出來(lái)了；本著最公平、公正、公開的原則，讓我們以熱烈的掌聲有請(qǐng)指導(dǎo)兼幕后導(dǎo)演

【老師】來(lái)為大家揭曉本次比賽的獲獎(jiǎng)名單：

廣東工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 電梯技術(shù)學(xué)院 首屆廚藝大賽“泰景隆杯”

獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)是：（讓我們用熱烈的掌聲有請(qǐng)獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，掌聲有請(qǐng)）

（有請(qǐng)【老師和老師】給選手們頒獎(jiǎng)。請(qǐng)老師留步和選手合影留念）

【L】：感謝【老師和老師】

季軍（三等獎(jiǎng)）是：（讓我們用熱烈的掌聲有請(qǐng)獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，掌聲有請(qǐng)）（有請(qǐng)【老師和老師】給選手們頒獎(jiǎng)。請(qǐng)老師留步和選手合影留念）

【L】：感謝【老師和老師】

亞軍（二等獎(jiǎng)）是：（讓我們用熱烈的掌聲有請(qǐng)獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，掌聲有請(qǐng)）（有請(qǐng)【老師和老師】給選手們頒獎(jiǎng)。請(qǐng)老師留步和選手合影留念）

【L】：感謝【老師和老師】

冠軍（一等獎(jiǎng)）是：（讓我們用熱烈的掌聲有請(qǐng)獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，掌聲有請(qǐng)）（有請(qǐng)【老師和老師】給選手們頒獎(jiǎng)。請(qǐng)老師留步和選手合影留念）

【L】：感謝【老師和老師】

【W(wǎng)】：讓我們用熱烈的掌聲，再次對(duì)各位獲獎(jiǎng)選手表示衷心的祝賀。

【L】：我們的比賽已經(jīng)接近尾聲了，【W(wǎng)】；是啊，如此精彩火熱的場(chǎng)面，讓人意猶未盡；

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【L】;感謝今天的參賽選手們；

【W(wǎng)】;也感謝今天到場(chǎng)的嘉賓和感謝為我們提供材料餐具的泰景隆公司，即是我們的2飯?zhí)谩?/p>

【L 】：好了，同學(xué)們……，廣東工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 電梯技術(shù)學(xué)院 首屆廚藝大賽決賽 到此結(jié)束

【合】：再見，謝謝大家！

廣東工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院

電梯技術(shù)學(xué)院

學(xué)生會(huì)秘書處：吳佳聰

二〇一二年六月

第五篇：《男生女生》首屆“綠光杯”廚藝大賽（推薦）

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《男生女生》首屆“綠光杯”廚藝大賽 作者：

來(lái)源：《男生女生(銀版)》2010年第08期