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      家庭廚藝大賽[5篇范文]

      時(shí)間:2019-05-15 08:34:50下載本文作者:會(huì)員上傳
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      第一篇:家庭廚藝大賽

      家庭廚藝挑戰(zhàn)賽

      活動(dòng)主題:“展示家庭廚藝,分享家常美食——2010年家庭廚藝爭(zhēng)霸賽” 活動(dòng)時(shí)間:10月24日下午15:00 活動(dòng)地點(diǎn):四樓飲食區(qū) 報(bào)名時(shí)間:10月18日起 報(bào)名地點(diǎn):一樓服務(wù)中心

      報(bào)名條件:只要你對(duì)廚藝有足夠的興趣,無(wú)論菜式風(fēng)格、技藝高低均可報(bào)名參加,要求報(bào)名者為非廚藝專業(yè),熱愛生活,對(duì)個(gè)人廚藝有一定信心。

      大賽規(guī)則:

      1、比賽以家庭形式參與,比賽全過(guò)程可由兩人配合完成,不可獲得其他任何協(xié)助; 2、12隊(duì)參賽選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)比賽烹飪出自己最拿手的私房菜,由4名專業(yè)評(píng)委和6名觀眾評(píng)委評(píng)分選出名次,每組參賽人員3隊(duì);

      3、比賽中全部使用電磁爐進(jìn)行烹飪,菜品式樣以中式家常菜或者西式菜肴。每道參與評(píng)選菜品須在開始制作之前提報(bào)菜名,烹飪時(shí)間不得超過(guò)30分鐘。

      大賽流程:

      1、參賽人員在比賽前以抽簽形式,決定參賽順序

      2、主持人、活動(dòng)主辦方領(lǐng)導(dǎo)致辭

      3、主持人宣布評(píng)委名單、比賽規(guī)則、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等

      4、主持人宣布分組情況

      5、主持人宣布比賽開始及每組參賽作品名稱

      6、參賽作品結(jié)束,參賽人員介紹自己作品的做法,評(píng)委評(píng)論及打分

      7、比賽結(jié)束,主持人宣布各隊(duì)比賽得分,并評(píng)出前三名

      8、大賽評(píng)委會(huì)為獲勝者頒獎(jiǎng)

      獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:冠軍

      1名

      獎(jiǎng)高檔廚房電器(價(jià)值1000元)

      亞軍

      1名

      獎(jiǎng)高檔精美廚具一套(價(jià)值600元)

      季軍

      1名

      獎(jiǎng)高檔精美餐具一套(價(jià)值300元)

      鼓勵(lì)獎(jiǎng)7名

      獎(jiǎng)紀(jì)念品一份(價(jià)值50元)

      預(yù)計(jì)費(fèi)用:2250元(如有商家贊助,費(fèi)用則?。┍荣愒u(píng)委:榮華富貴酒店廚師長(zhǎng)xxx

      金瑪特宜居廣場(chǎng)總經(jīng)理范總

      金瑪特宜居廣場(chǎng)副總經(jīng)理李總

      贊助商家總經(jīng)理xxx 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):比賽采用10分制,以平均得分做為最后得分,分高者勝出。事項(xiàng)準(zhǔn)備:

      1、專柜提供大賽所需用具如:炒鍋、電磁爐、盤子等;

      2、比賽用材料、調(diào)料等參賽者可提前自行準(zhǔn)備;

      3、比賽評(píng)委為:現(xiàn)場(chǎng)顧客及專業(yè)廚師;

      4、參賽者完成菜品后應(yīng)對(duì)其菜品予以說(shuō)明;

      5、主持人中間穿插贊助商產(chǎn)品介紹。

      第二篇:家庭廚藝大賽[范文模版]

      家庭廚藝挑戰(zhàn)賽

      活動(dòng)主題:“展示家庭廚藝,分享家常美食——2010年家庭廚藝爭(zhēng)霸賽”

      活動(dòng)時(shí)間:10月24日下午15:00

      活動(dòng)地點(diǎn):四樓飲食區(qū)

      報(bào)名時(shí)間:10月18日起

      報(bào)名地點(diǎn):一樓服務(wù)中心

      報(bào)名條件:只要你對(duì)廚藝有足夠的興趣,無(wú)論菜式風(fēng)格、技藝高低均可報(bào)名參加,要求

      報(bào)名者為非廚藝專業(yè),熱愛生活,對(duì)個(gè)人廚藝有一定信心。

      大賽規(guī)則:

      1、比賽以家庭形式參與,比賽全過(guò)程可由兩人配合完成,不可獲得其他任何協(xié)

      助;

      2、12隊(duì)參賽選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)比賽烹飪出自己最拿手的私房菜,由4名專業(yè)評(píng)

      委和6名觀眾評(píng)委評(píng)分選出名次,每組參賽人員3隊(duì);

      3、比賽中全部使用電磁爐進(jìn)行烹飪,菜品式樣以中式家常菜或者西式菜肴。每道參與評(píng)選菜品須在開始制作之前提報(bào)菜名,烹飪時(shí)間不得超過(guò)30分鐘。大賽流程:

      1、參賽人員在比賽前以抽簽形式,決定參賽順序

      2、主持人、活動(dòng)主辦方領(lǐng)導(dǎo)致辭

      3、主持人宣布評(píng)委名單、比賽規(guī)則、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等

      4、主持人宣布分組情況

      5、主持人宣布比賽開始及每組參賽作品名稱

      6、參賽作品結(jié)束,參賽人員介紹自己作品的做法,評(píng)委評(píng)論及打分

      7、比賽結(jié)束,主持人宣布各隊(duì)比賽得分,并評(píng)出前三名

      8、大賽評(píng)委會(huì)為獲勝者頒獎(jiǎng)

      獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:冠軍1名獎(jiǎng)高檔廚房電器(價(jià)值1000元)

      亞軍1名獎(jiǎng)高檔精美廚具一套(價(jià)值600元)

      季軍1名獎(jiǎng)高檔精美餐具一套(價(jià)值300元)

      鼓勵(lì)獎(jiǎng)7名獎(jiǎng)紀(jì)念品一份(價(jià)值50元)

      預(yù)計(jì)費(fèi)用:2250元(如有商家贊助,費(fèi)用則省)

      比賽評(píng)委:榮華富貴酒店廚師長(zhǎng)xxx

      金瑪特宜居廣場(chǎng)總經(jīng)理范總

      金瑪特宜居廣場(chǎng)副總經(jīng)理李總

      贊助商家總經(jīng)理xxx

      評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):比賽采用10分制,以平均得分做為最后得分,分高者勝出。

      事項(xiàng)準(zhǔn)備:

      1、專柜提供大賽所需用具如:炒鍋、電磁爐、盤子等;

      2、比賽用材料、調(diào)料等參賽者可提前自行準(zhǔn)備;

      3、比賽評(píng)委為:現(xiàn)場(chǎng)顧客及專業(yè)廚師;

      4、參賽者完成菜品后應(yīng)對(duì)其菜品予以說(shuō)明;

      5、主持人中間穿插贊助商產(chǎn)品介紹。

      第三篇:廚藝大賽

      五馬山文化節(jié)之生化系第六屆廚藝大賽

      一、活動(dòng)主題:揚(yáng)八零九零青春,展生化學(xué)子風(fēng)采

      二、活動(dòng)目的:豐富校園文化生活,展示生化風(fēng)采。在展示烹飪技藝的同時(shí),也培養(yǎng)五馬山下學(xué)子的團(tuán)隊(duì)合作精神及動(dòng)手能力,加深學(xué)生對(duì)飲食搭配的了解。通過(guò)親手制作了解到每一份餐品的來(lái)之不易和其背后所付出的辛勤勞動(dòng),并激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí),同時(shí)也能充分展現(xiàn)我系素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采,豐富五馬山文化。

      三、活動(dòng)時(shí)間:專業(yè)營(yíng)養(yǎng)美食講座2011年4月17日(星期日)

      晚上7:00 初賽2011年4月23日(星期六)上午9:00 決賽2011年4月24日(星期日)下午3:00

      四、活動(dòng)地點(diǎn):實(shí)驗(yàn)樓210 燈光籃球場(chǎng)

      五、主辦單位:生物與化學(xué)工程系自律會(huì)

      六、策 劃 者:林志煌 楊小卿 盧貴文 陳 昕

      七、參與對(duì)象:全校學(xué)生

      八、報(bào)名方式:1.自由組隊(duì)報(bào)名,每隊(duì)4人,專業(yè)不限。2.其中主廚1名,副廚2名,解說(shuō)員1名

      3.報(bào)名名單需寫明隊(duì)名,系別,年級(jí),專業(yè),姓名,聯(lián)系方式,統(tǒng)一交于班長(zhǎng),由班長(zhǎng)上報(bào)自律會(huì)辦公室。外系同學(xué)在4月13日的宣傳點(diǎn)報(bào)名。

      九、參賽形式:

      講座:為選手普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí),為之后的比賽奠定基礎(chǔ)、讓選手更進(jìn)一步了解我們系。

      初賽:

      1、以糯米和水果為主材料的拼盤(糯米由主辦方提供,其余的材料選手自備)

      2、冷盤制作(材料選手自備)注:主題二選一(抽簽決定)。

      決賽:一道拿手菜,一道指定菜(指定菜主材料由主辦方提供)

      十、評(píng)分規(guī)則:

      1.初賽:造型創(chuàng)意及美觀40%,味道及口感25%,菜名及解說(shuō)10%,營(yíng)養(yǎng)搭配15%,過(guò)程協(xié)作度、有序、衛(wèi)生10% 附加分:觀眾評(píng)委每人每場(chǎng)有一次投票機(jī)會(huì),每票1分。

      總分=菜品分100%+附加分(封頂16分)

      2.決賽:過(guò)程協(xié)作度、有序、衛(wèi)生10%,造型創(chuàng)意及美觀30%,味道及口感35%,菜名及解說(shuō)10%,營(yíng)養(yǎng)搭配15% 總分=拿手菜(50%)+指定菜(50%)

      十一、前期宣傳: 1、2011年4月1日通知學(xué)生會(huì)宣傳部制作2張廚藝大賽的宣傳海報(bào),并于2011年4月8日張貼在教學(xué)樓7、8樓宣傳欄。2011年4月1日通知科技部制作5張彩噴,2張用于4月13日設(shè)點(diǎn)宣傳,1張貼于主干道宣傳欄,1張貼于7樓宣傳欄。2、2011年4月15日,由團(tuán)宣負(fù)責(zé)橫幅及拱門的宣傳。3、2011年4月10日晚7:00召集各系代表開會(huì)發(fā)放發(fā)文。2011年4月10日晚9:00召集10、09、08各班班長(zhǎng)開會(huì)發(fā)放發(fā)文。10級(jí)及09級(jí)各班選出男女生觀眾評(píng)委各一名(08自愿),名單由各班班長(zhǎng)一起上報(bào)自律會(huì)。由各班班長(zhǎng)收集各班報(bào)名情況并于2011年4月16號(hào)晚上7:00上交到四樓活動(dòng)室。要求每隊(duì)參賽隊(duì)伍需要有自己的親友團(tuán)。4、2011年4月13日上午9點(diǎn)到下午5點(diǎn),分別在學(xué)友超市前、校門口、則徐園設(shè)點(diǎn)宣傳廚藝大賽。5、2011年4月16日與校報(bào)通訊員、校廣播臺(tái)聯(lián)系。

      十二、賽前準(zhǔn)備: 1、2011年4月17日晚講座結(jié)束后,確定報(bào)名組數(shù),開選手會(huì)議,組織抽簽定主題及組號(hào);初賽結(jié)束后召集進(jìn)入決賽選手開會(huì),由楊小卿負(fù)責(zé)。

      2、購(gòu)買和借物比賽用品(包括一次性餐具),由林志煌、陳昕、蔡春婷主要負(fù)責(zé)。

      3、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置,及禮儀小姐安排,由女生部主要負(fù)責(zé)。

      4、安排現(xiàn)場(chǎng)拍攝人員,由團(tuán)委宣傳部主要負(fù)責(zé)。

      5、安排人員報(bào)道現(xiàn)場(chǎng)情況,由記者團(tuán)負(fù)責(zé)。

      6、主持人、嘉賓、活動(dòng)評(píng)估員及記者團(tuán)的邀請(qǐng),由盧貴文主要負(fù)責(zé)。

      7、布場(chǎng)及收?qǐng)?,由劉際良、余小枚主要負(fù)責(zé)。

      8、獎(jiǎng)狀的書寫及計(jì)分員的安排,由林志煌主要負(fù)責(zé)。

      9、水、獎(jiǎng)狀、小禮品的購(gòu)買,由蔡春婷主要負(fù)責(zé)。

      10、評(píng)分表制作及現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答題,由余小枚主要負(fù)責(zé)。

      11、各隊(duì)號(hào)碼牌及觀眾評(píng)委的票的制作,由楊小卿主要負(fù)責(zé)。

      12、彩噴、燈布制作,由科技部負(fù)責(zé)。

      十三、活動(dòng)流程:

      初賽:

      1、主持人開場(chǎng),主持人介紹嘉賓評(píng)委(邊介紹邊進(jìn)場(chǎng))。

      2、主持人介紹比賽規(guī)則。

      3、第一組進(jìn)場(chǎng),每支隊(duì)伍依次介紹隊(duì)名及口號(hào)(事先參賽隊(duì)伍進(jìn)行抽簽分組,一組大概8隊(duì))

      5、比賽期間主持人對(duì)各組參賽隊(duì)伍進(jìn)行采訪(創(chuàng)造的靈感等),時(shí)間結(jié)束禮儀小姐上菜,解說(shuō)員進(jìn)行解說(shuō)(3-5分鐘),評(píng)委試吃評(píng)分,觀眾評(píng)委進(jìn)行投票。(本次食品制作時(shí)間為30分鐘)

      6、活動(dòng)中場(chǎng)及比賽結(jié)束藝術(shù)團(tuán)表演節(jié)目。

      7、藝術(shù)團(tuán)表演節(jié)目時(shí),統(tǒng)分員進(jìn)行統(tǒng)分。

      8、公布進(jìn)入決賽名單。

      決賽:1.主持人開場(chǎng)及介紹嘉賓評(píng)委。

      2、參賽小組入場(chǎng),主持人進(jìn)行介紹。

      3、進(jìn)入比賽前,進(jìn)行答題選材環(huán)節(jié)。前四組各選出一名代表,在主持人提問(wèn)時(shí)進(jìn)行舉手搶答,答對(duì)者可先行選擇指定菜主材料。

      4、進(jìn)入決賽,分兩輪進(jìn)行廚藝PK,第一輪由1至4號(hào)隊(duì)先進(jìn)行PK;第二輪則5至8號(hào)隊(duì)上場(chǎng)。PK環(huán)節(jié)如下:本次比賽主要要求每個(gè)

      小組做出兩道菜,一道為選手的拿手菜(拿手菜所需的所有材料均由選手自行購(gòu)買);另一道為指定菜,主辦方將提供做菜的主材料,小組從殺洗切煮樣樣在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行加工,有選手自己選擇購(gòu)買輔助食材。處理材料可運(yùn)用自己所學(xué)的實(shí)驗(yàn)技能,同時(shí)這個(gè)粗加工的環(huán)節(jié)適當(dāng)請(qǐng)一名外援幫助。本次PK環(huán)節(jié)時(shí)間為45分鐘,參賽小組需在45分鐘內(nèi)烹制好菜肴,裝盤取名,并且進(jìn)行解說(shuō)。(菜名要求:所取菜名結(jié)合生化系專業(yè)特色風(fēng)采,并符合科學(xué)邏輯。如:維生素大雜燴——西紅柿炒蛋。拿手菜及指定菜皆要符合營(yíng)養(yǎng)搭配,符合人類營(yíng)養(yǎng)需求。)各組完成之后把自己的菜放到大賽指定的位置,有請(qǐng)?jiān)u委嘉賓品嘗并打分。

      5、在選手做菜空擋,主持人分別向正在準(zhǔn)備的四個(gè)小隊(duì)進(jìn)行“手忙腳亂,機(jī)智問(wèn)答”環(huán)節(jié)。主持人想選手提問(wèn)10道有關(guān)營(yíng)養(yǎng)搭配及廚房小知識(shí)的問(wèn)題,每道題答對(duì)計(jì)一分,答錯(cuò)則不計(jì)分。

      6、主持人在答題完畢后,進(jìn)行觀眾互動(dòng)之“答對(duì)就試菜”環(huán)節(jié),主持人念出題目后任意選取舉手的觀眾,凡是答對(duì)則獲得一張?jiān)嚥丝?,可在一輪結(jié)束后試吃選手做的菜,并進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

      7、第二輪結(jié)束試吃后,有請(qǐng)藝術(shù)團(tuán)帶來(lái)才藝表演。

      8、請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師對(duì)所作菜肴進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配點(diǎn)評(píng)。請(qǐng)?jiān)u委代表對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)。

      9、主持人宣布獲獎(jiǎng)名次,嘉賓頒獎(jiǎng)。

      備注:1.本次活動(dòng)僅提供普通圓盤,如有特殊需要請(qǐng)自行準(zhǔn)備。

      2.除洗菜環(huán)節(jié)外,所有烹飪環(huán)節(jié)均需在現(xiàn)場(chǎng)完成。

      十四、賽后工作:

      1.清理活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

      2.以紅榜的形式公布獲獎(jiǎng)名單。3.對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié),并整理相關(guān)資料。4.將總結(jié)書和認(rèn)證信息交到團(tuán)辦、學(xué)辦、素拓部

      十五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:

      初賽:每個(gè)主題的前四強(qiáng)進(jìn)入決賽 決賽:第一名1名 第二名1名

      第三名2名 優(yōu)秀獎(jiǎng)4名 最具養(yǎng)身獎(jiǎng)1名

      十六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算:

      1、獎(jiǎng)金:一等獎(jiǎng)200元

      二等獎(jiǎng)120元

      三等獎(jiǎng)80*2=160元

      優(yōu)秀獎(jiǎng)小禮品30*4=120元

      2、橫幅三條250元(兩條用于拱門上)

      3、油、鹽等調(diào)料用品100元,一次性筷子等用品30元

      4、糯米54元

      5、場(chǎng)地布置88元

      6、礦泉水1.5*15=22.5元

      7、燈布216元

      8、指定菜材料購(gòu)買210元

      9、彩噴25*5=125元

      10、復(fù)印55元

      11、太空架500元

      12、傳單250元

      13、贊助商宣傳單240元

      共計(jì):2740.5元

      共青團(tuán)福建師范大學(xué)福清分校生物與化學(xué)工程系委員會(huì)

      2011年3月25日

      第四篇:廚藝大賽

      第六屆基礎(chǔ)文明建設(shè)月之廚藝大賽策劃

      活動(dòng)背景:

      一方面為了響應(yīng)院里以“學(xué)習(xí)好榜樣,踐行四文明”為主題開展的第六屆基礎(chǔ)文明建設(shè)月活動(dòng);另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活,讓同學(xué)通過(guò)生活方面上的榜樣來(lái)學(xué)習(xí)自立的能力,充分激發(fā)大學(xué)生強(qiáng)有力的生活學(xué)習(xí)能力。

      一、活動(dòng)目的:

      為了促進(jìn)班級(jí)同學(xué)之間的交流以及提高同學(xué)間的合作能力,鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力,激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)能力,學(xué)習(xí)榜樣來(lái)實(shí)踐自己的文明建設(shè)。

      二、活動(dòng)意義:

      為了讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)生活,體驗(yàn)生活,從而讓同學(xué)們意識(shí)到獨(dú)立生活的重要性,加強(qiáng)對(duì)同學(xué)們的思想教育。

      三、活動(dòng)目標(biāo):

      1、讓同學(xué)對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解,對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝,緩解一下學(xué)生與餐廳之間的“矛盾”;

      2、讓參加并需要學(xué)習(xí)的同學(xué)通過(guò)近距離的學(xué)習(xí)學(xué)會(huì)做一道菜;

      3、讓同學(xué)意識(shí)到自立生活的重要性,認(rèn)識(shí)到榜樣對(duì)于我們學(xué)習(xí)的意義。

      四、活動(dòng)時(shí)間:

      2011年11月26日下午兩點(diǎn)

      五、活動(dòng)地點(diǎn):

      學(xué)院食堂二樓

      六、活動(dòng)對(duì)象:

      10報(bào)關(guān)二班和10商務(wù)班

      七、資源需要:

      各班自備好土豆,青椒,蓮藕,蔥、姜和蒜,瘦肉,水果等所需材料。

      八、活動(dòng)開展:

      (—)活動(dòng)準(zhǔn)備階段

      1、與系學(xué)生會(huì)聯(lián)系確認(rèn)評(píng)委人選;

      2、由兩個(gè)班級(jí)負(fù)責(zé)人通知本班同學(xué)并宣傳一些必要的安全知識(shí);

      3、由各班推薦5-6個(gè)會(huì)做菜的同學(xué)和不會(huì)做菜的同學(xué)并讓同學(xué)們各自組隊(duì);

      4、各班準(zhǔn)備做菜所需的材料。

      (二)活動(dòng)舉辦階段

      1、由各班會(huì)做菜的同學(xué)各自做出一道菜(需要學(xué)習(xí)的在一旁學(xué)習(xí));

      2、由不會(huì)做菜的同學(xué)根據(jù)先前學(xué)習(xí)的做出另一個(gè)隊(duì)員的菜;

      3、做完之后各自站隊(duì)由評(píng)委來(lái)評(píng)判菜;

      4、評(píng)委討論并宣布結(jié)果

      5、頒發(fā)獎(jiǎng)品給獲得優(yōu)勝的同學(xué)

      (三)活動(dòng)要求:

      1、活動(dòng)開始前,各隊(duì)自行交流比賽所做的菜;

      2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí);

      3、由各班的兩個(gè)負(fù)責(zé)人將菜肴端給評(píng)委品評(píng);

      4、由學(xué)習(xí)的同學(xué)負(fù)責(zé)介紹菜的特色,向評(píng)委拉票,然后評(píng)委再給出評(píng)分。

      (四)互動(dòng)環(huán)節(jié):

      1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過(guò)程,并可提問(wèn),就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見,以便互利互惠;

      2、允許觀眾品評(píng)一道菜肴。

      (五)活動(dòng)后續(xù)階段

      公示比賽結(jié)果,頒發(fā)獎(jiǎng)品。

      九、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算:

      租借場(chǎng)地及鍋具大約100元,材料費(fèi)200元

      十、注意事項(xiàng):

      1、宣傳要到位,保證每個(gè)同學(xué)都了解;

      2、要不要經(jīng)過(guò)初賽環(huán)節(jié),視情況而定;

      3、維持好現(xiàn)場(chǎng)秩序;

      4、注意安全問(wèn)題。

      十一、評(píng)分細(xì)則:

      (1)個(gè)人衛(wèi)生,精神面貌

      (2)做菜可否,作料適中

      (4)做菜用時(shí),搭配合理

      (5)色澤外觀,食品衛(wèi)生

      (6)口味適中,咸淡適宜

      (7)菜肴介紹,口齒清晰

      第五篇:廚藝大賽

      美食節(jié)廚藝大賽策劃書

      一、活動(dòng)目的美食是一個(gè)永遠(yuǎn)流行的話題,身為21世紀(jì)的我們,對(duì)美食更加有所追求。為了更好地宣揚(yáng)校園的健康飲食文化,豐富同學(xué)們的校園文化生活,讓同學(xué)們嘗到各色親手制作的美食,培養(yǎng)同學(xué)們對(duì)美食文化的熱愛,及為同學(xué)們提供一個(gè)展示自己的舞臺(tái),培養(yǎng)了我校學(xué)生的全面發(fā)展能力,促使大學(xué)的生活更和諧融洽,進(jìn)一步塑造良好的校園飲食文化氛圍。也向全校師生展示我們通院學(xué)子激情洋溢的風(fēng)采。為此南京郵電大學(xué)通信與信息工程學(xué)院學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)生活部舉辦南京郵電大學(xué)校園廚藝大賽

      二、活動(dòng)主題

      弘揚(yáng)美食傳統(tǒng),展現(xiàn)學(xué)子風(fēng)采

      三、主辦單位

      南京郵電大學(xué)通信與信息工程學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)生活部

      四、活動(dòng)時(shí)間

      4月9日

      五、活動(dòng)地點(diǎn)

      南京郵電大學(xué)特大教室

      六、前期準(zhǔn)備

      1.活動(dòng)報(bào)名:2到4人為一組

      2.比賽形式:以組為單位,參加初試和復(fù)試。初試為筆試,決出5組選手進(jìn)入最終決賽。復(fù)賽在特大教室處,全程展示:各組

      選手在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)各完成自制蛋糕、水果拼盤和一道特色炒菜。

      3.宣傳

      (1)南

      二、南三各一張海報(bào)。

      (2)在南二廣場(chǎng)擺攤宣傳、組織報(bào)名。

      (3)傳單:約300張(普通打印紙打印,表明比賽時(shí)間,比賽地點(diǎn),獲獎(jiǎng)?wù)咚锚?jiǎng)項(xiàng))活動(dòng)前兩天發(fā)放。

      (4)橫幅兩條

      七、活動(dòng)流程

      1.初賽:

      以筆試形式進(jìn)行,主要考察健康飲食方面的知識(shí),選拔出5個(gè) 組參加復(fù)賽。

      時(shí)間:3月28日晚6點(diǎn)半

      2.復(fù)賽:

      以現(xiàn)場(chǎng)展示形式進(jìn)行,通過(guò)3個(gè)環(huán)節(jié)的比賽,最終評(píng)選出第一名、第二名頒發(fā)獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)品。

      時(shí)間:4月9日晚6點(diǎn)半開始

      1)場(chǎng)地布置(當(dāng)天下午進(jìn)行)

      裝扮場(chǎng)地,布置評(píng)委席

      調(diào)試電腦、投影儀、話筒、音響

      擺放桌椅,烹飪工具、電磁爐,分配作料、食材

      2)安排觀眾入場(chǎng),播放暖場(chǎng)音樂(lè)

      3)主持人開場(chǎng)白,介紹嘉賓評(píng)委

      4)五支隊(duì)伍依照次序進(jìn)行簡(jiǎn)單的自我介紹

      5)比賽內(nèi)容

      1.水果拼盤(20分鐘)

      分發(fā)素材,選手根據(jù)自己的創(chuàng)意動(dòng)手制作,期間有六道名菜展示和品嘗。

      評(píng)委評(píng)判各組作品,打分。

      3.烹飪比拼(20分鐘)

      各組簡(jiǎn)單介紹自己所烹飪的菜肴,在各參賽組烹飪的同時(shí)進(jìn)行佳肴展示,主持人依依的簡(jiǎn)單介紹,然后給評(píng)委和觀眾觀賞品嘗。

      評(píng)委品嘗各參賽組的作品,并打分。

      在此期間與現(xiàn)場(chǎng)觀眾互動(dòng)游戲——猜菜名

      2.自制蛋糕(20分鐘)

      將五個(gè)已完成底座奶油噴涂的蛋糕分別分給五個(gè)參賽隊(duì),讓選手們完成蛋糕的奶油噴涂,并完成蛋糕的制作,在此期間,有請(qǐng)嘉賓獻(xiàn)歌。最后評(píng)委評(píng)判各組作品打分。

      八、注意事項(xiàng)

      (1)現(xiàn)場(chǎng)刀具電磁爐等的安全使用,防電、防火、防刀傷

      (2)保證食物、餐具、炊具的衛(wèi)生

      (3)維持好現(xiàn)場(chǎng)秩序

      九、預(yù)算

      蛋糕:5*40=200元

      水果:200元

      橫幅:2*40=100元

      傳單:0.1*300=30元

      飯店訂菜:6*35=250元 調(diào)料:60元

      炊具:60元其他:100元

      總計(jì):1000元

      南京郵電大學(xué)通信與信息工程學(xué)院

      學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)生活部

      2011年3月16日

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