第一篇：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)現(xiàn)代企業(yè)管理復(fù)習(xí)資料

1、倒授權(quán)：本應(yīng)下屬完成的工作，卻要交給領(lǐng)導(dǎo)。下級得不到鍛煉并且上級會

非常辛苦。

2、鯰魚效應(yīng)：用激勵的手段來獲取最大的利益。

3、標(biāo)桿管理：不斷尋找和研究同行一流企業(yè)最佳實(shí)踐，并以此為基準(zhǔn)于本企業(yè)

進(jìn)行比較、分析、判斷，從而使自己企業(yè)得到不斷改進(jìn)，進(jìn)入或趕超一流公司，創(chuàng)造優(yōu)秀業(yè)績的良性循環(huán)過程。

4、越級上報：跨越直接主管向更高級別的領(lǐng)導(dǎo)匯報工作。

5、績效管理體系：以業(yè)績目標(biāo)為導(dǎo)向，績效溝通為重點(diǎn)，考核者與被考核者共同進(jìn)步為目的，提升企業(yè)經(jīng)營業(yè)績的一套方法體系。

6、機(jī)會成本：是指為了得到某種東西而所要放棄另一些東西的最大價值；也可以理解為在面臨多方案擇一決策時，被舍棄的選項(xiàng)中的最高價值者是本次決策的機(jī)會成本。

7、公司治理結(jié)構(gòu)：是一種協(xié)調(diào)公司股東會、董事會、監(jiān)事會、經(jīng)營層間分權(quán)與制衡，確保公司決策科學(xué)和相關(guān)利益者利益的制度安排。

8、戰(zhàn)略管理：在企業(yè)現(xiàn)有資源基礎(chǔ)上，通過整合資源，提升企業(yè)價值創(chuàng)造力及核心競爭力的系列謀劃。

9、企業(yè)管理：通過整合資源，達(dá)成企業(yè)預(yù)訂目標(biāo)的一套方法體系。

10、企業(yè)文化：在一定社會經(jīng)濟(jì)條件下通過社會的實(shí)踐所形成的并為全體成員遵守的共同意識，價值觀念，職業(yè)道德，行為規(guī)范和準(zhǔn)則的總和。

11、市場營銷：個人或群體通過創(chuàng)造及同其他個人和群體交換產(chǎn)品和價值而滿足需求的一種社會的管理過程。

12、標(biāo)桿分析：在本行業(yè)中選擇優(yōu)秀企業(yè)作為自己的標(biāo)桿進(jìn)行比較管理的一種方法。

1、SMART原則：S明確具體 M可計量 A有挑戰(zhàn) R相關(guān)性 T時間

2、管理的本質(zhì)：人力資源管理

3、財務(wù)管理的目標(biāo)：股東財富最大化

4、貨幣時間價值：時間成本

5、窮人的思維模式：過程到目標(biāo)。富人的思維模式：目標(biāo)到過程。

6、市場調(diào)查類型：消費(fèi)者、市場競爭、流通渠道、市場趨勢、商圈、企業(yè)形象

7、績效管理步驟：績效計劃—績效溝通—績效記錄—績效評價。

8、SWOT分析：優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會、威脅

9、PEST分析方法：政治、經(jīng)濟(jì)、機(jī)會、技術(shù)

10、融資的主要類型：資本市場、銀行、企業(yè)內(nèi)部及社會、商業(yè)、政府項(xiàng)目

11、世界上最大的競爭是：比競爭對手學(xué)的要快。世界上最好的學(xué)習(xí)方法：自我反省

1、營銷的步驟是什么？

1、市場調(diào)研a、消費(fèi)者調(diào)查 b競爭者調(diào)查 c、行業(yè)發(fā)展，國家政策。

2、市場容量，集中度分析。

3、市場細(xì)分：市場應(yīng)切入到哪個點(diǎn)，如人群、性別。

4、目標(biāo)市場。

5、選擇營銷策略a、渠道策略b、定位策略 c、競爭策略 d廣告促銷策略

6、營銷策略執(zhí)行。

7、營銷策略控制反饋。

8、營銷策略策略。

2、企業(yè)文化涉及哪幾方面？

企業(yè)文化的構(gòu)建是一個系統(tǒng)工程，惟有對系統(tǒng)中各個元素進(jìn)行綜合分析，系統(tǒng)推進(jìn)，才能形成一個生態(tài)型的企業(yè)文化系統(tǒng)。企業(yè)文化系統(tǒng)有4個層面：理念層、制度層、行文層、物質(zhì)層。構(gòu)建企業(yè)文化的影響因素涉及三個方面：外部環(huán)境、推進(jìn)系統(tǒng)、卓越的領(lǐng)導(dǎo)者。

3、績效管理的業(yè)務(wù)流程？ 1)績效計劃—確定績效目標(biāo) 2)績效溝通—業(yè)績跟進(jìn)、輔導(dǎo) 3)績效記錄—收集考評證據(jù) 4)績效評價—診斷、改進(jìn)

4、制定營銷戰(zhàn)略步驟：

1、市場調(diào)研

2、市場容量、集中度分析

3、市場明細(xì)

4、目標(biāo)市場定位

5、選擇營銷策略a、競爭策略b渠道策略c定價策略d品牌策略

6、營銷戰(zhàn)略執(zhí)行管控機(jī)制

7、營銷戰(zhàn)略調(diào)整

5、薪酬設(shè)計的基本步驟：

1、外部同行企業(yè)薪酬市場調(diào)研

2、企業(yè)行業(yè)特點(diǎn)分析

3、企業(yè)發(fā)展階段分析

4、企業(yè)經(jīng)營效益分析

5、確定工資總額

6、崗位評價分類

7、確定工資結(jié)構(gòu)

8、設(shè)計薪酬表

9、抽樣分析

10、薪酬調(diào)整。

6、營銷計劃的步驟：

1、市場調(diào)研

2、市場容量、集中度分析

3、市場細(xì)分

4、目標(biāo)市場定位

5、選擇營銷策略

6、營銷策略執(zhí)行、反饋控制

7、調(diào)整

7、建立企業(yè)文化的意義？

1）解決組織間，組合與個人、組織與社會的矛盾、提高企業(yè)凝聚力。2）通過企業(yè)文化體系的構(gòu)建，有效提升企業(yè)的核心競爭力。3）為企業(yè)組織建設(shè)和流程建設(shè)提供價值導(dǎo)向

4）為企業(yè)及企業(yè)人的行為評價提供評價導(dǎo)向和價值評價標(biāo)準(zhǔn) 5）充分挖掘組織中人的潛能

8、如何構(gòu)建企業(yè)文化？

1)企業(yè)文化價值理念提煉（使命、愿景、價值觀、經(jīng)營管理理念）2)企業(yè)文化制度層建設(shè)（治理結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略、組織架構(gòu)、業(yè)績薪酬）3)行為層建設(shè)（文體活動、社會公益活動、提高文化價值理念）4)物質(zhì)層建設(shè)（環(huán)境、標(biāo)識、板報、包轉(zhuǎn)、網(wǎng)站）

5)企業(yè)文化的推進(jìn)系統(tǒng)（組合機(jī)構(gòu)、委員會、考核評價系統(tǒng)、績效管理系統(tǒng)、反饋監(jiān)控系統(tǒng)、領(lǐng)導(dǎo)建設(shè)的推動作用）

9、平衡計分卡：

1、財務(wù)（盈利能力指標(biāo)、產(chǎn)權(quán)利潤率、現(xiàn)金流量）

2、客戶（顧客滿意度、形象和信譽(yù)、忠誠度）

3、經(jīng)營流程（以顧客需求為起點(diǎn)，創(chuàng)新-經(jīng)營-銷售-服務(wù)）

4、學(xué)習(xí)成長（員工能力指標(biāo)、企業(yè)信息能力指標(biāo)、激勵授權(quán)與協(xié)作指標(biāo)）

10、績效管理的意義？ 1）提升執(zhí)行力

2解決目標(biāo)不一致性

11、做好績效管理的前提條件？ 1）確定企業(yè)年度經(jīng)營目標(biāo) 2)企業(yè)組織架構(gòu)清晰

3）企業(yè)關(guān)鍵崗位職責(zé)明確 4）企業(yè)業(yè)務(wù)流程清晰 5）企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)身體力行

12、管理沒有最好只有最適合，談?wù)勀愕目捶ǎ?/p>

即便是最先進(jìn)的管理理論也有其適用范圍和前提基礎(chǔ)，都只是針對特定情形而言的，根本就沒有適合所有企業(yè)的包治百病的萬應(yīng)靈丹，細(xì)節(jié)管理也好，戰(zhàn)略執(zhí)行也好，很難籠統(tǒng)評估出誰優(yōu)誰劣，誰對誰錯，所以沒有絕對好壞之分。我們的評判標(biāo)準(zhǔn)是，流行的并非就是最好的，企業(yè)要善于補(bǔ)短板，只有適合自己的才是最好的。

13、假如你是剛上任的經(jīng)理，你會從哪幾個方面來開展工作？ 1）明確目標(biāo)，制定適合本公司發(fā)展的計劃。

2）把要做的事情寫下來，找出重點(diǎn)，理出工作次序。

3）做決策前，與下屬商量，找到不同意見，尋求多個方案與上司溝通，抓住關(guān)鍵人脈，迅速進(jìn)入管理圈。

4）在碰到大的困難時，多與人溝通，不要草率做出決定

5）對本部門員工制度執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。隨時對部門員工進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，向公司提出對員工的懲罰和獎勵建議，對本部門員工的專業(yè)知識培訓(xùn)負(fù)責(zé)。

第二篇：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)《鋼結(jié)構(gòu)》考試復(fù)習(xí)資料

鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計要貫徹技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、安全適用、確保質(zhì)量的基本原則。

單向均勻受拉的工作特性：彈性階段彈塑性階段

屈服階段強(qiáng)化階段

緊縮階段

構(gòu)件的兩種破壞形式：塑形破壞脆性破壞

化學(xué)成分的影響：鋼的主要化學(xué)成分是鐵（在普通碳素鋼中約占99%）

碳含量直接影響鋼材的強(qiáng)度、塑形、韌性和可焊性。

錳和硅都能提高鋼材的強(qiáng)度而又不過多降低塑形和韌性。

硫和磷是兩種十分有害的元素，硫使鋼材“熱脆”，磷使鋼材“冷脆”。氧、氮是在煉鋼時進(jìn)入鋼液的有害元素，氧增加了剛的熱脆性，氮降低鋼

材的塑形、韌性并增大其冷脆性。

我國目前鋼結(jié)構(gòu)用鋼主要是平爐和氧氣轉(zhuǎn)爐冶煉而成。

殘余應(yīng)力將降低構(gòu)件的剛度和穩(wěn)定性，而對構(gòu)件的強(qiáng)度不產(chǎn)生影響，尤其是焊接殘余應(yīng)力常

使鋼材處于二維或三維復(fù)雜應(yīng)力狀態(tài)下，將降低其抗沖擊斷裂和抗疲勞破壞的能力。疲勞破壞：經(jīng)歷長期反復(fù)荷載作用而發(fā)生突然斷裂的現(xiàn)象。將n=5×106所對應(yīng)的應(yīng)力幅稱

為材料的疲勞極限。

型鋼及規(guī)格：鋼板，-寬度×厚度×長度

角鋼，┖邊寬×厚度

鋼管，φ外徑×壁厚

槽鋼，［截面高度（cm）

工字鋼，Ⅰ截面高度（cm）

H型鋼和T型鋼，標(biāo)記符號、高度×寬度×腹板厚度×翼緣厚度

鋼結(jié)構(gòu)主要的連接方法是焊接連接和螺栓連接，有時也用柳釘連接。

螺栓連接所使用的螺栓分為普通螺栓和高強(qiáng)螺栓兩類。

鋼結(jié)構(gòu)中常用的焊接方法是電弧焊和電阻焊，電弧焊有手工電弧焊、埋弧自動（或半自動）

焊以及氣體保護(hù)方焊等。

焊縫形式主要有兩種：對接焊縫和角焊縫。

焊接應(yīng)力：鋼結(jié)構(gòu)中的焊接過程，由于不均勻的溫度場，使主體金屬的膨脹和收縮不均勻，導(dǎo)致在主體金屬內(nèi)部產(chǎn)生內(nèi)應(yīng)力，這種內(nèi)應(yīng)力為焊接應(yīng)力，也稱殘余應(yīng)力。

螺栓的排列形式應(yīng)簡單、整齊、緊湊、排列方法有并列和錯列兩種。

實(shí)腹式鋼梁按材料和制作方法可分為型鋼梁和組合梁。

型鋼梁直接選用工字鋼、H型鋼或槽鋼制成。

組合梁是由鋼板、型鋼用焊縫、螺栓或柳釘連接而成。

梁格布局：簡式梁格。只有主梁，適用于梁跨度較小的情況。

普通梁格。有次梁和主梁，次梁支撐于主梁上。

復(fù)式梁格。除主梁和縱向次梁外，還有支撐于縱向次梁上的橫向次梁。

梁的受壓翼緣板主要受均布壓應(yīng)力作用，可視為單向均與受壓板，其局部穩(wěn)定也由寬厚比限

值來控制，控制條件是翼緣板的臨界應(yīng)力σ

拉彎、壓彎構(gòu)件的剛度除個別情況需做變形驗(yàn)算外，一般情況用容許應(yīng)力細(xì)長比的來控制，特殊情況用撓度來控制。cr大于材料的屈服應(yīng)力fy。

第三篇：現(xiàn)代企業(yè)管理復(fù)習(xí)資料 新農(nóng)大

現(xiàn)在企業(yè)制度的基本特征：現(xiàn)代企業(yè)制度是指在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下，以規(guī)范和完善的企業(yè)法人制度為基礎(chǔ)，以有限責(zé)任制度為核心，以公司企業(yè)為主要形式，產(chǎn)權(quán)明晰、權(quán)責(zé)明確、政企分開、管理科學(xué)的一種新型企業(yè)制度。其主要特征有：1企業(yè)是獨(dú)立的法人，擁有法人財產(chǎn)權(quán)2企業(yè)資產(chǎn)所有權(quán)明晰，出資者權(quán)責(zé)明確，負(fù)有限責(zé)任3政企明確分開4企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)體制管理制度科學(xué)化

泰羅科學(xué)管理的內(nèi)容： 1制定科學(xué)的勞動定額2實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理3實(shí)施刺激性的付酬制度4主張計劃職能與執(zhí)行職能分開5建立職能管理機(jī)構(gòu)6管理控制上實(shí)行例外原則

市場細(xì)分的程序：1識別細(xì)分市場2收集市場信息3擬定綜合評價標(biāo)準(zhǔn)4確定營銷因素5估計市場潛力6分析市場營銷機(jī)會7提出市場營銷策略

技術(shù)引進(jìn)的內(nèi)容主要是指專利許可、專有技術(shù)許可和商標(biāo)許可的許可證貿(mào)易

技術(shù)引進(jìn)的方式：1合資經(jīng)營2合作生產(chǎn)3許可證貿(mào)易4成套設(shè)備引進(jìn)5技術(shù)咨詢服務(wù)6補(bǔ)償貿(mào)易7設(shè)備租賃

網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)的基本原理：利用網(wǎng)絡(luò)圖來表示計劃任務(wù)的進(jìn)度安排，反映其中各項(xiàng)作業(yè)之間的相互關(guān)系，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)分析，計算網(wǎng)絡(luò)時間，確定關(guān)鍵路線和關(guān)鍵工序；并且利用時差，不斷改進(jìn)網(wǎng)絡(luò)計劃，以求得工期、資源和成本的優(yōu)化方案 網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)：1作業(yè)之間的邏輯關(guān)系非常嚴(yán)密2所提供的是動態(tài)的計劃概念3可以區(qū)分關(guān)鍵作業(yè)和非關(guān)鍵作業(yè)4可以將計劃項(xiàng)目分解為許多分支系統(tǒng)5可以有效地控制工期6能夠和先進(jìn)的電子計算機(jī)技術(shù)結(jié)合起來

TQM全面質(zhì)量管理：一個組織以質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，目的在于通過讓顧客滿意和本組織所有成員及社會受益而達(dá)到長期成功的管理途徑

工藝專業(yè)化：按照生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)來設(shè)置生產(chǎn)單位的生產(chǎn)組織形式

對象專業(yè)化：以產(chǎn)品為對象來設(shè)置生產(chǎn)單位的生產(chǎn)組織形式

質(zhì)量成本：企業(yè)為保證或提高產(chǎn)品質(zhì)量活動所支出的費(fèi)用和由于質(zhì)量故障所造成損失費(fèi)用的總和 核心競爭力是一種扎根于企業(yè)組織內(nèi)部的、能獲得超額收益和能夠不斷使自己立于競爭優(yōu)勢地位的能力，它實(shí)際上是一種企業(yè)的巨大戰(zhàn)略資源 SWOT分析是一種將企業(yè)的戰(zhàn)略與企業(yè)內(nèi)部條件、外部環(huán)境有機(jī)結(jié)合的分析方法，是一種總結(jié)企業(yè)近期特征非常實(shí)用的方法（優(yōu)勢略施分析---分析內(nèi)部條件、機(jī)會威脅分析---分析外部環(huán)境）

市場細(xì)分：是指企業(yè)按照消費(fèi)者的一定特性把原有市場分割為兩個或者兩個以上的子市場，以用來明確目標(biāo)市場的過程

計劃的概念：計劃是合理的使用現(xiàn)在的資源，有效的把握未來的資源，以組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)為目的的一系列預(yù)測未來、確立目標(biāo)、決定政策、選擇方案的行動過程。

補(bǔ)償貿(mào)易：在雙方商定的期限內(nèi)，企業(yè)以商定的商品、勞務(wù)償還其海外債務(wù)的出口貿(mào)易

工作設(shè)計是指為了有效地達(dá)到組織目標(biāo)，而采取的滿足員工個人需要有關(guān)的工作內(nèi)容、工作職能和工作關(guān)系的設(shè)計

勞動定額是在一定的生產(chǎn)技術(shù)和組織管理?xiàng)l件下，預(yù)先規(guī)定完成一件合格產(chǎn)品所需要的時間標(biāo)準(zhǔn)或預(yù)先規(guī)定在一定時間內(nèi)應(yīng)該完成的合格產(chǎn)品的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)

第四篇：陜西理工學(xué)院現(xiàn)代企業(yè)管理復(fù)習(xí)資料

現(xiàn)代企業(yè)管理復(fù)習(xí)資料

1、企業(yè)的概念

企業(yè)是從事生產(chǎn)、流通、服務(wù)等經(jīng)濟(jì)活動，為滿足社會需要和獲取盈利，依照法定程序成立的，進(jìn)行自主經(jīng)營、獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧的經(jīng)濟(jì)組織。具有社會性、經(jīng)濟(jì)性、獨(dú)立性和合法性的特點(diǎn)。

2、企業(yè)管理的發(fā)展趨勢

1.創(chuàng)新管理成為主流

指企業(yè)不斷根據(jù)市場和社會的變化，重新整合人才、資本、科技、信息等要素，以適應(yīng)市場，滿足市場需求，同時達(dá)到自身效益和社會職責(zé)目標(biāo)的系統(tǒng)化的管理過程。

2.人本管理、柔性管理受到重視

人本管理不同于見物不見人或把人作為工具、手段的傳統(tǒng)管理模式，而是在深刻認(rèn)識人在社會經(jīng)濟(jì)活動中的作用的基礎(chǔ)上，突出人在管理中的地位，實(shí)現(xiàn)以人為中心的管理。于此相對應(yīng)，柔性管理是指依據(jù)組織的共同價值觀和文化、精神氛圍進(jìn)行的人格化管理。與“以規(guī)章制度為中心”的剛性管理不同，柔性管理突出“以人為中心”的“人性化管理”。它采用非強(qiáng)制方式，從員工內(nèi)心深處激發(fā)主動性、內(nèi)在潛力和創(chuàng)造精神，把組織目標(biāo)轉(zhuǎn)化為員工的自覺行動。

3.知識管理領(lǐng)風(fēng)騷

指以企業(yè)知識為基礎(chǔ)和核心的管理，是對企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營所依賴的知識的收集、組織、創(chuàng)新、擴(kuò)散、使用和開發(fā)等一系列過程的管理。

4.綠色管理風(fēng)行

指將環(huán)境保護(hù)的觀念融入企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營管理之中，從企業(yè)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)著手來控制污染與節(jié)約資源。

5.企業(yè)管理將更加依賴外腦

競爭越來越激烈，環(huán)境變化越來越劇烈，管理越來越復(fù)雜，已不能完全依靠企業(yè)內(nèi)部的管理人員作出正確的決策，要借助外部力量，特別是借助對企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)、經(jīng)營、法律等方面有專長的專家和顧問，進(jìn)行咨詢服務(wù)。

3、企業(yè)管理的概念

企業(yè)管理，指在一定的生產(chǎn)方式和文化背景下，管理者通過決策、計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制等工作，對企業(yè)擁有的有限資源（人、財、物、信息、技術(shù)、關(guān)系等)進(jìn)行合理配置和有效使用，以提高經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)的活動總稱。具有一般性、多樣性、歷史性和實(shí)踐性的特點(diǎn)。

4、現(xiàn)代企業(yè)制度

現(xiàn)代企業(yè)制度是適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)要求，以完善的企業(yè)法人制度為基礎(chǔ)，以有限責(zé)任為保證，以公司制企業(yè)為主要形態(tài)，以產(chǎn)權(quán)清晰、權(quán)責(zé)明確、政企分開、管理科學(xué)為特征的新型企業(yè)制度。獨(dú)資企業(yè)——合伙企業(yè)——公司企業(yè)

1)產(chǎn)權(quán)清晰

產(chǎn)權(quán)明晰是指要以法律的形式明確企業(yè)的出資者與企業(yè)的基本財產(chǎn)關(guān)系，尤其要明確企業(yè)國有資產(chǎn)的直接投資主體。明確資產(chǎn)所有者代表。

2)職權(quán)明確

企業(yè)投資者對其投入的資產(chǎn)享有最終所有權(quán)，而企業(yè)則對出資者所投入到企業(yè)的資產(chǎn)享

有法人財產(chǎn)權(quán)，二者是分離的。無論是出資者（投資人）還是企業(yè)法人，各自的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任，都用法律作出界定。企業(yè)法人制度是現(xiàn)代企業(yè)制度的基礎(chǔ)，產(chǎn)權(quán)制度是現(xiàn)代企業(yè)制度的核心。

3)政企分開

（1）政府的社會經(jīng)濟(jì)管理職能與國有資產(chǎn)所有者職能分開。

（2）國有資產(chǎn)經(jīng)營職能與監(jiān)督職能分開。

4)管理科學(xué)

公司的組織形式。公司的組織制度堅持決策權(quán)、執(zhí)行權(quán)和監(jiān)督權(quán)三權(quán)分立的原則，由此形成了公司股東大會、董事會、經(jīng)理層和監(jiān)事會并存的組織框架。股東大會、董事會與經(jīng)理人員、監(jiān)事會間相互制衡關(guān)系

5、企業(yè)文化的概念

企業(yè)文化就是企業(yè)在長期生存和發(fā)展中所形成的，為多數(shù)成員所共同遵循的經(jīng)營哲學(xué)、價值觀、行為準(zhǔn)則等體系。具有民族性、客觀性、獨(dú)特性、綜合性和歷史性。

（1）企業(yè)文化的核心是企業(yè)價值觀

（2）企業(yè)文化的本質(zhì)是以人為主體的人本文化

（3）企業(yè)文化的管理方式是以“軟性”管理為主

（4）企業(yè)文化的重要任務(wù)是增強(qiáng)群體凝聚力

6、企業(yè)文化結(jié)構(gòu)分為哪幾個層次

企業(yè)文化的結(jié)構(gòu)應(yīng)包括物質(zhì)層（器物層、表層、外層）、行為層、制度層和觀念層（核心層）四個層次。其中觀念層是屬于一種隱性文化，它是企業(yè)文化的根本，主要包括企業(yè)哲學(xué)、企業(yè)價值觀、道德規(guī)范等。物質(zhì)層、行為層和制度層則屬于顯性文化的內(nèi)容，包括企業(yè)制度、企業(yè)行為、企業(yè)設(shè)施與環(huán)境、企業(yè)形象和標(biāo)識等等。

一、觀念層（核心層）

企業(yè)文化的觀念層是現(xiàn)代企業(yè)文化的核心層，指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中形成的獨(dú)具本企業(yè)特征的意識形態(tài)和文化觀念，體現(xiàn)企業(yè)精神。（企業(yè)經(jīng)營哲學(xué)、價值觀念、企業(yè)倫理、企業(yè)目標(biāo)等。觀念層決定了制度層、行為層和物質(zhì)層。

二、制度層（中層）

制度層也叫企業(yè)的制度文化，它在企業(yè)文化中居中層，是具有本企業(yè)文化特色的各種規(guī)章制度、道德規(guī)范和職工行為準(zhǔn)則的總稱，包括廠規(guī)、廠紀(jì)以及生產(chǎn)經(jīng)營中的交往方式、行為準(zhǔn)則等，也包括企業(yè)內(nèi)部長期形成的企業(yè)風(fēng)俗，是一種強(qiáng)制性文化。觀念層直接影響制度層，并通過制度層影響行為層和物質(zhì)層，起中介作用，是塑造精神文化的主要機(jī)制和載體。

三、行為層（淺層）

企業(yè)文化的行為層是指企業(yè)員工在生產(chǎn)經(jīng)營、學(xué)習(xí)娛樂中產(chǎn)生的活動文化，它包括在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、教育宣傳、人際關(guān)系、文娛體育等活動中產(chǎn)生的文化現(xiàn)象。

四、物質(zhì)層（表層、外層）

物質(zhì)層包含的是企業(yè)員工創(chuàng)造的產(chǎn)品和各種物質(zhì)設(shè)施等所構(gòu)成的器物文化。它主要包括企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、外表、款式、企業(yè)勞動環(huán)境和員工休息娛樂環(huán)境、員工的文化設(shè)施，以及廠容廠貌等。

7、企業(yè)戰(zhàn)略

企業(yè)戰(zhàn)略：企業(yè)以未來為導(dǎo)向，根據(jù)企業(yè)外部環(huán)境和內(nèi)部資源條件，為尋求和維持持久競爭優(yōu)勢做出的有關(guān)全局的重大籌劃和謀略。具有全局性、指導(dǎo)性、長遠(yuǎn)性、競爭性、穩(wěn)定性、風(fēng)險性的特點(diǎn)。

第一，企業(yè)未來的生存和發(fā)展問題是企業(yè)制定戰(zhàn)略的出發(fā)點(diǎn)。

第二，戰(zhàn)略應(yīng)為企業(yè)確定一個長期的一致的目標(biāo)。

第三，企業(yè)戰(zhàn)略應(yīng)是在經(jīng)營活動中有目的有意識地制定的，它應(yīng)能適應(yīng)環(huán)境變化所帶來的挑戰(zhàn)，同時也能利用環(huán)境變化所帶來的機(jī)遇；充分考慮自身的優(yōu)勢、劣勢、條件等。第四，戰(zhàn)略的實(shí)質(zhì)在于幫助企業(yè)建立和維持持久的競爭優(yōu)勢

一般認(rèn)為，企業(yè)戰(zhàn)略主要包括以下4個要素：

1.經(jīng)營范圍。指要明確企業(yè)所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動的領(lǐng)域，即企業(yè)應(yīng)在哪些領(lǐng)域中經(jīng)營。

2.資源配置。指企業(yè)中各種資源配置的狀況。如何在企業(yè)內(nèi)部分配有限的資源：分清輕重緩急，決定優(yōu)先次序

3.競爭優(yōu)勢。指企業(yè)通過確定經(jīng)營范圍與資源配置，所形成的在市場上與競爭對手不同的競爭地位。

4.協(xié)同作用。指企業(yè)從經(jīng)營范圍和資源配置的決策中所能尋求到得各種共同努力的效果。

8、企業(yè)戰(zhàn)略分了哪幾個層次及內(nèi)容

戰(zhàn)略的層次，相互聯(lián)系、相互配合，每一層次的戰(zhàn)略構(gòu)

成下一層次的戰(zhàn)略環(huán)境，同時，低一層次的戰(zhàn)略又為高

一層次的戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)提供保障和支持。

一、公司戰(zhàn)略選擇

（1）多元化戰(zhàn)略

根據(jù)多元化業(yè)務(wù)之間的相互關(guān)聯(lián)的程度，可以把多元化

戰(zhàn)略又細(xì)分為：復(fù)合多元化同心多元化垂直多元化水平多元化

（2）專業(yè)化戰(zhàn)略

專業(yè)化戰(zhàn)略是指企業(yè)僅在一個行業(yè)中集中生產(chǎn)單一產(chǎn)品或服務(wù)的戰(zhàn)略。專業(yè)化戰(zhàn)略有利于企業(yè)集中優(yōu)勢資源，但也面臨著該專業(yè)市場變化，市場需求萎縮的市場風(fēng)險。

企業(yè)總體戰(zhàn)略又可分為：

①發(fā)展戰(zhàn)略（進(jìn)攻型戰(zhàn)略）

②穩(wěn)定戰(zhàn)略（防御型戰(zhàn)略）

③收縮戰(zhàn)略（撤退戰(zhàn)略）

④組合戰(zhàn)略（在不同的事業(yè)領(lǐng)域，同時實(shí)行前述的兩種和多種戰(zhàn)略。）

二、經(jīng)營戰(zhàn)略

亦稱為事業(yè)部戰(zhàn)略或一般競爭戰(zhàn)略或業(yè)務(wù)戰(zhàn)略，指戰(zhàn)略在企業(yè)總體戰(zhàn)略的指導(dǎo)下的子戰(zhàn)略，它是決定如何在選定的經(jīng)營領(lǐng)域與競爭者競爭的戰(zhàn)略。它所回答的是“在我們的每一項(xiàng)事業(yè)里應(yīng)當(dāng)如何進(jìn)行競爭”這一問題。

（一）成本領(lǐng)先戰(zhàn)略

（二）差異化戰(zhàn)略

（三）集中化戰(zhàn)略

三、職能戰(zhàn)略

職能戰(zhàn)略是指在特定的職能管理領(lǐng)域制定的戰(zhàn)略。在既定的戰(zhàn)略條件之下，職能部門根據(jù)職能戰(zhàn)略采取行動，集中各部門的潛能，支持和改進(jìn)企業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)施，保證企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。通常包括這樣六個職能領(lǐng)域(尤其是企業(yè))：市場營銷、財務(wù)、生產(chǎn)、研究與開發(fā)、人力資源以及組織設(shè)計等。

9、戰(zhàn)略環(huán)境分了哪幾個層次和內(nèi)容

組織環(huán)境主要是指對組織發(fā)展有直接或間接影響的各種因素。企業(yè)的環(huán)境可分為四個層次，即宏觀環(huán)境、行業(yè)環(huán)境、競爭環(huán)境以及內(nèi)部環(huán)境。前三種環(huán)境也可統(tǒng)稱為企業(yè)外部環(huán)境。

（1）宏觀環(huán)境分析

1.政治與法律因素

2.經(jīng)濟(jì)因素

3.社會、文化和自然因素

4.科學(xué)技術(shù)因素

（2）行業(yè)環(huán)境分析

企業(yè)生存和發(fā)展的直接經(jīng)濟(jì)環(huán)境，也稱行業(yè)環(huán)境。在一定的宏觀環(huán)境條件下，是行業(yè)中的顧客、供應(yīng)商、競爭對手、同盟者等利益主體相互作用的結(jié)果。

1.新進(jìn)入者的威脅

2.供應(yīng)商的討價還價的能力

3.買方討價還價的能力

4.替代品的威脅

5.現(xiàn)有的競爭者之間的競爭程度

（3）競爭對手分析

競爭對手的長遠(yuǎn)目標(biāo)

競爭對手的現(xiàn)行戰(zhàn)略

競爭對手的假設(shè)

競爭對手的能力

（4）內(nèi)部環(huán)境分析

1.資源

2.能力

3.核心競爭力

10、市場調(diào)查概念

市場調(diào)查就是用科學(xué)的方法，有目的、系統(tǒng)地收集、整理和分析市場情況，了解市場的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢，為企業(yè)經(jīng)營決策，提供客觀、正確的依據(jù)。

性質(zhì)：市場信息的收集、分析和利用。

意義： A、提高對市場機(jī)會的分辨能力；

B、提高對市場趨勢的預(yù)見能力；

C、提高對市場風(fēng)險的防范能力。

11、市場預(yù)測的概念

市場預(yù)測是在市場調(diào)查的基礎(chǔ)上，對影響未來市場產(chǎn)品需求的各種因素進(jìn)行分析和研究，對未來市場發(fā)展的趨勢作出判斷和估計。

主要內(nèi)容：市場商品需求量與銷售量的預(yù)測

預(yù)測的基本原則 ：1）連貫原則2）類推原則

12、市場調(diào)查的方法（詢問法）

按照調(diào)查方式，可分為詢問法、觀察法、實(shí)驗(yàn)法、資料分析法、普遍調(diào)查法、典型調(diào)查法、抽樣調(diào)查法等。

詢問法：實(shí)地調(diào)查的方法有多種，詢問法是最廣泛使用的直接收集資料的方法。它是指通過詢問的方式向調(diào)查者了解市場資料的一種方法。詢問法根據(jù)調(diào)查者同被調(diào)查者接觸方式不同，分面談訪問法、郵寄訪問法、電話訪問法和留置調(diào)查法。

詢問法的具體提問方式：

a.二項(xiàng)選擇法（是否法或真?zhèn)畏ǎ?/p>

優(yōu)點(diǎn)：可獲得明確判斷；使態(tài)度猶豫者偏向一方；結(jié)果易于整理。

缺點(diǎn)：不能表示程度上的差別

b.多項(xiàng)選擇法

優(yōu)點(diǎn)：強(qiáng)制性有緩和；結(jié)果易于統(tǒng)計。

缺點(diǎn)：如果答案過多，則不便歸類。c.自由問答法（無限制回答法）

優(yōu)點(diǎn)：可靈活發(fā)表意見；有時可收集到意料外的信息

缺點(diǎn)：資料整理較困難；有時因表達(dá)能力不同造成調(diào)查偏見。

d.順位法（等級分配法）（排序）

注意：數(shù)目不宜太多。

13、MRP（物料需求計劃）內(nèi)容及圖

MRP的基本思想:圍繞物料轉(zhuǎn)化組織制造資源，實(shí)現(xiàn)按需要準(zhǔn)時生產(chǎn)。

MRP是以物料為中心來組織生產(chǎn)：要求上道工序應(yīng)該按下道工序的需

求進(jìn)行生產(chǎn)，既不提前完工，也不誤期完工

MRP處理的是相關(guān)需求。在MRP中，將所有物料分成獨(dú)立需求和相關(guān)

需求兩種類型。相關(guān)需求可通過計算獲得。

MRP思想的提出解決了物料轉(zhuǎn)化過程中的幾個關(guān)鍵問題：何時需要，需要什么，需要多少？

2．MRP的輸入信息

1）主生產(chǎn)計劃

2）物料清單

3）庫存狀態(tài)文件

3．MRP的輸出信息

1）零部件投入出產(chǎn)計劃。

2）原材料需求計劃。

3）庫存狀態(tài)記錄。

14、準(zhǔn)時生產(chǎn)方式相關(guān)內(nèi)容（豐田生產(chǎn)方式）

準(zhǔn)時生產(chǎn):是一種不同于物料需求計劃MRP的生產(chǎn)方式，也稱無庫存生產(chǎn)方式、零庫存或一個流。日本豐田公司發(fā)明并成功應(yīng)用。（豐田生產(chǎn)方式）。其基本思想是只在需要的時候，按需要的量，生產(chǎn)所需的產(chǎn)品。(杜絕浪費(fèi)）以訂貨型生產(chǎn)MTO為適應(yīng)范圍。以降低成本為基本目標(biāo)。

1.適時適量生產(chǎn)

1）生產(chǎn)同步化，即工序間不設(shè)置倉庫。

2）生產(chǎn)均衡化

2.彈性配置作業(yè)人數(shù)

根據(jù)生產(chǎn)量的變化，彈性增減各生產(chǎn)線的作業(yè)人數(shù)，改變傳統(tǒng)中的“定員制”。

3.質(zhì)量保證

將質(zhì)量管理貫穿于每一工序之中來實(shí)現(xiàn)提高質(zhì)量與降低成本。

第五篇：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)導(dǎo)游詞

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)導(dǎo)游詞

今天大家來到的是以此為精神的云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，用“一專六強(qiáng)”來形容她，恰如其分。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)占地1732余畝，在校大學(xué)生13549人，是一所以農(nóng)科為優(yōu)勢--一專，工經(jīng)管，理法教---六強(qiáng) 學(xué)科交叉融合，協(xié)調(diào)發(fā)展的省屬重點(diǎn)大學(xué)。

1938年昆明作為抗戰(zhàn)大后方，急需培養(yǎng)為抗戰(zhàn)服務(wù)的人才。在此環(huán)境下，云南農(nóng)大的前身云大農(nóng)學(xué)院成立，解放后1958年獨(dú)立建成昆明農(nóng)林學(xué)院，1971年與云南農(nóng)業(yè)勞動大學(xué)合并成立云南農(nóng)業(yè)大學(xué)?，F(xiàn)坐落于昆明北郊與風(fēng)景名勝區(qū)黑龍?zhí)豆珗@毗鄰，常年綠樹成蔭，鮮花盛開，景色宜人。

學(xué)校分東西兩個校區(qū)，地勢東高西低，呈階梯狀。下面我們先走進(jìn)東校區(qū)，首先呈現(xiàn)在大家眼前的是農(nóng)大的標(biāo)志性建筑物—綜合樓。1997年修建該樓的時候，設(shè)計者曾考慮將綜合樓的中軸線正對學(xué)校大門，東西走向，正所謂紫氣東來。無奈完工后發(fā)現(xiàn)，中軸線偏離了，但又歪打正著，從校門沿著坡路向上走，每走一步都能更多的看到她的雄姿，給人一種猶抱琵琶半遮面的感覺。綜合樓分主樓和附樓，主樓用于行政與教研，以“關(guān)乎人文，化成天下”為院訓(xùn)的人文學(xué)院就位于其中；附樓則是日常上課的教室，連接主附樓的是報告廳，很多科技人文講座都是在這里演說的。從空中鳥瞰的話，整個綜合樓好似一張掛上箭，拉滿力的彎弓。說到這兒，我給大家提個問題,請大家在接下來的游覽中思考“綜合樓的這種造型藝術(shù)有何寓意呢？

穿過綜合樓是“昨來風(fēng)雨偏相厄，誰人向天訴此哀”的櫻花園和“偷來梨蕊三分白，借得梅花一縷魂”的垂絲海棠園。繼續(xù)向北可以看到萬花叢中簇?fù)碇囊蛔鸬袼?，仿佛展翅欲飛的紅蝴蝶。雕塑的背后就是六強(qiáng)中的“教”--農(nóng)大體教。學(xué)校男子學(xué)生籃球隊十多年來一直保持云南高?；@壇的最高水平，三次代表云南省大學(xué)生參加全國大學(xué)生cuba籃球賽，一次參加全國大學(xué)生運(yùn)動會籃球選拔賽，為學(xué)校贏得了聲譽(yù)。

離開以透明立體為建筑風(fēng)格的體院樓，穿過運(yùn)動場我們來到了農(nóng)業(yè)大學(xué)特有的實(shí)驗(yàn)農(nóng)場。一路上有國內(nèi)最大的甘蔗野生種質(zhì)資源圃?！柏i公館“---版納微型豬近交系重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。一公里的山坡路，給人以靜謐之感，讓這里成了農(nóng)大學(xué)子人人皆知的情人坡，每天黃昏時分美景配佳人，成為農(nóng)大一道亮麗的風(fēng)景線，正所謂決眥入歸鳥，鳥鳴山更幽，幽徑獨(dú)行迷。

回到海棠園向南走,就來到了農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院，這里就是開頭說的“一?！薄Ｔ趧又参锿鯂脑颇?，生物的研究豐富多彩，農(nóng)學(xué)院在新甘蔗、能源作物方面的研究處于領(lǐng)先地位，教學(xué)樓的布局也如同他們的科研精神，呈銳角三角形狀，體現(xiàn)著在生物多樣性研究的銳不可當(dāng)?shù)臍鈩?。特別值得一提的是在農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域與袁隆平院士齊名但鮮為人知的李崢友教授，李教授于1965年開始研究滇雜交水稻并在1978年全國科學(xué)技術(shù)大會上榮獲科技創(chuàng)新獎。

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下面讓我們來看一看同心亭，同心亭掩映在“綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。水晶簾動微風(fēng)起，滿架薔薇一院香”的小花園中。同心亭的一副對子形象的彰顯了農(nóng)大學(xué)子的精神面貌，上聯(lián)：青春酬壯志南疆創(chuàng)業(yè)期有為下聯(lián)：紅燭印白頭學(xué)海無涯終不悔

最后讓我們看一看西校區(qū)也就是新校區(qū)，撲面而來可以感覺到一棟高樓的磅礴氣勢(轉(zhuǎn)載于:云南農(nóng)業(yè)大學(xué)導(dǎo)游詞)，這就是農(nóng)業(yè)生物多樣性應(yīng)用技術(shù)國家工程研究中心，教育部“農(nóng)業(yè)生物多樣性與病害控制”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室也位于其中，這是農(nóng)大人的驕傲。學(xué)校注重為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)，以服務(wù)求支持，以貢獻(xiàn)求發(fā)展，實(shí)行科教興農(nóng)，目前以選育出云南大河豬、撒壩豬和武定烏骨雞品系，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了很大貢獻(xiàn)。篇二：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)碩士培養(yǎng)方案

《茶藝》課程開發(fā)報告 隨著改革開放和經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，我國職業(yè)教育教學(xué)改革的目標(biāo)十分明確，企業(yè)對職業(yè)技術(shù)教育人才培養(yǎng)提出了更高的目標(biāo)與要求，即職業(yè)教育要面向市場，強(qiáng)調(diào)并注重學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐技能的培養(yǎng)，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和基本素質(zhì)作為改革的著眼點(diǎn)與歸縮，在這種發(fā)展態(tài)勢下，構(gòu)建符合現(xiàn)代社會發(fā)展要求的職業(yè)教育專業(yè)課程，顯得尤其重要和必要。根據(jù)教育部的要求，中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)人才的基本任務(wù)是以經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和企業(yè)用人需求預(yù)測為基本依據(jù)，堅持以就業(yè)為導(dǎo)向，把提高學(xué)生職業(yè)道德和職業(yè)能力放在突出的位置，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，努力培養(yǎng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)一線迫切需要的高素質(zhì)技能型人才。

一、開發(fā)《茶藝》課程的背景

（一）企業(yè)發(fā)展需求

為適應(yīng)社會發(fā)展的需求，在職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)的指導(dǎo)下，北京市勁松職高中國際酒店專業(yè)和導(dǎo)游專業(yè)茶藝教師通過走訪企業(yè)專進(jìn)行訪談，詳細(xì)了解了酒店行業(yè)對一線服務(wù)人員職業(yè)能力的要求；通過對我校本專業(yè)已在酒店實(shí)習(xí)或正式工作的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，了解學(xué)生所學(xué)專業(yè)課程在實(shí)際工作的應(yīng)用情況，可以知道，茶藝知識作為學(xué)生的專業(yè)課，能提高學(xué)生的服務(wù)素質(zhì)，增加個人的知識需求。隨著社會高素質(zhì)的發(fā)展，中國茶文化已普遍被世人接受，甚至被廣泛傳播，酒店如有高素質(zhì)的茶藝師為顧客提供五星級的服務(wù)更能體現(xiàn)酒店的星級標(biāo)準(zhǔn)。因此，應(yīng)該開發(fā)茶與茶文化項(xiàng)目課程拓寬學(xué)生的專業(yè)知識，提高學(xué)生的職業(yè)能力，使學(xué)生的就業(yè)選擇更廣泛。

（二）學(xué)生學(xué)習(xí)需求

對于在校學(xué)生，教師改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，采用項(xiàng)目式、茶單式、工作式的教學(xué)方法，更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。目前，根據(jù)調(diào)查所得，對于本課程，許多學(xué)生學(xué)習(xí)目的是因?yàn)楸菊n程以實(shí)操學(xué)習(xí)為主，與以往學(xué)習(xí)知識的方式不同，可以在課堂上放松；教師的講授總是先講理論然后才進(jìn)行實(shí)操，學(xué)生學(xué)習(xí)的效果一般，只能掌握茶藝表演的程序，而不能真正掌握茶文化的精髓，對茶葉、茶具運(yùn)用意識薄弱，不能自行設(shè)計茶藝表演程序等等。根據(jù)職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，在教學(xué)實(shí)施中，不僅要求學(xué)生掌握一定的基礎(chǔ)知識，更要注重學(xué)生的實(shí)踐能力以及分析問題與解決能力的培養(yǎng)，以提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力。因此，我們必須探究茶與茶文化課程的教學(xué)過程，實(shí)施一體化教學(xué)模式，采用如項(xiàng)目教學(xué)、茶單教學(xué)、工作本位學(xué)習(xí)等方式，讓學(xué)生在動手泡茶的活動中專業(yè)技能與專業(yè)知識，提高學(xué)習(xí)效果。

（三）擁有先進(jìn)的教學(xué)平臺，具有良好的技術(shù)條件

本校酒店服務(wù)實(shí)訓(xùn)室是一個很好的茶藝館仿真教學(xué)環(huán)境，教師可以將計算機(jī)的特殊功能運(yùn)用到現(xiàn)場的教學(xué)活動中，可以使教材內(nèi)容變得形象、生動、直觀、有聲有色。可以要求學(xué)生以茶藝師的身份來上課，使課堂氣氛更加活躍?，F(xiàn)代化的教育教學(xué)手段為探索、實(shí)踐新的教學(xué)模式提供了有力的支撐。

二、開發(fā)《茶藝》課程的可行性分析

職業(yè)教育中的項(xiàng)目課程是一種基于工作任務(wù)的項(xiàng)目課程，通過實(shí)踐與理論的分析，以工作任務(wù)為中心選擇、組織課程內(nèi)容，并以完成工作任務(wù)為主要學(xué)習(xí)方式的課程模式，其目的在于加強(qiáng)課程內(nèi)容與工作之間的相關(guān)性，整合理論與實(shí)踐，提高學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的效率。

（一）開發(fā)《茶藝》課程標(biāo)準(zhǔn)的理論基礎(chǔ)

課程的特點(diǎn)為構(gòu)建《茶藝》課程結(jié)構(gòu)提供了堅實(shí)的理論基礎(chǔ)。根據(jù)項(xiàng)目課程的定義，我們可以知道課程具有以下特點(diǎn)： 1．該工作過程可用于學(xué)習(xí)特定教學(xué)內(nèi)容，能將某一教學(xué)課題的理論知識和實(shí)踐技能結(jié)合在一起；與酒店用人要求或商業(yè)茶藝表演有直接的關(guān)系；具有一定難度，不僅是已有知識、技能的應(yīng)用，而且要求學(xué)生運(yùn)用已有知識，在一定范圍內(nèi)學(xué)習(xí)新的知識技能，解決過去從未遇到過的實(shí)際問題；具有一個輪廓清晰的任

務(wù)說明和明確而具體的成果展示。

2．學(xué)生有獨(dú)立進(jìn)行計劃工作的機(jī)會，在一定時間范圍內(nèi)可以自行組織、安排自己的學(xué)習(xí)行為；學(xué)生自己處理在項(xiàng)目中出現(xiàn)的問題。

3．學(xué)習(xí)結(jié)束時，師生共同評價項(xiàng)目工作成果以及工作和學(xué)習(xí)的方法。依據(jù)課程的特點(diǎn)來看，首先茶藝課程具有項(xiàng)目課程的某些特點(diǎn)，如：學(xué)生在學(xué)習(xí)“聞香識茶”時，教師在教學(xué)設(shè)計中有明確的任務(wù)，有確定的成果，同時留給學(xué)生自我組織安排學(xué)習(xí)的時間與空間，有起到溫故而知新的作用，在完成學(xué)習(xí)任務(wù)后還有教師與學(xué)生的評價，其課程教學(xué)形式基本符合了項(xiàng)目教學(xué)的要求。再如學(xué)生在茶藝表演時，要用到茶葉、茶具、與茶葉相關(guān)的傳說、操作的動作要求與禮儀要求等知識，基本上將所學(xué)的禮儀知識綜合化、系統(tǒng)化，同時還要對茶藝的操作進(jìn)行全過程參與，而教師從中進(jìn)行指點(diǎn)，讓學(xué)生親自參與品茶與評茶，這與項(xiàng)目教學(xué)課程的要求相符合。

其次，茶藝涉及了《史地》、《酒店員工心理學(xué)》《旅游心理學(xué)》、《旅游學(xué)概論》、《禮儀學(xué)》、《市場營銷》等顯性課程的部分教學(xué)內(nèi)容，同時由于學(xué)生要參與評價，進(jìn)行匯報總結(jié)，因而還包括了語文知識、邏輯知識，就業(yè)指導(dǎo)知識、自我評價和評價他人的意識。

最后，在學(xué)習(xí)茶藝基本知識的過程中通常是小組化進(jìn)行的，這樣既鍛煉了學(xué)生責(zé)任心，也培養(yǎng)了學(xué)生與同學(xué)的協(xié)作能力、組織決策能力，因此是一個典型的項(xiàng)目教學(xué)過程。

（二）開發(fā)《茶藝》課程的原則

課程是職業(yè)教育課程的主要模式。職業(yè)教育的課程結(jié)構(gòu)來源于工作結(jié)構(gòu)。工作結(jié)構(gòu)是客觀存在的，而工作體系又是一個實(shí)踐體系，這個實(shí)踐體系不是按照知識之間的相關(guān)性，而是按照工作任務(wù)之間的相關(guān)性組織的。不同的工作任務(wù)將按不同的組合方式構(gòu)成一個完整的工作過程，并把目標(biāo)指向工作目標(biāo)的達(dá)成，這就是工作結(jié)構(gòu)。因此，在設(shè)計《茶藝》課程標(biāo)準(zhǔn)時要考慮所設(shè)計的教學(xué)項(xiàng)目能否覆蓋整個工作領(lǐng)域，即企業(yè)依賴原則；能否負(fù)載這個工作領(lǐng)域所需要的所有知識，其課程結(jié)構(gòu)能否充分體現(xiàn)茶藝師的工作結(jié)構(gòu)并體現(xiàn)職業(yè)屬性即實(shí)用性原則；能否考慮與中級茶藝師資格證的考核相結(jié)合，即適時評價原則；是不是面向?qū)W生的學(xué)習(xí)需求，即面向就業(yè)原則。

綜上所述，開發(fā)中職茶藝課程是可行的。茶藝課程的開發(fā)符合酒店行業(yè)對酒店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的能力培養(yǎng)要求，能為酒店服務(wù)人才的培養(yǎng)帶來新的活力。

三、《茶藝》課程的開發(fā)

（一）茶藝師崗位分析

要對茶藝課程進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計，首先要明確企業(yè)對茶藝師的崗位要求。結(jié)合本專業(yè)主要培養(yǎng)目標(biāo)，并根據(jù)企業(yè)對中級茶藝師職業(yè)資格要求，我們可以總結(jié)茶藝師的崗位工作任務(wù)與行為，具體如下表（見表一）。

表一：茶藝師崗位工作任務(wù)分析

（二）茶藝師的職業(yè)能力分析

中職實(shí)施素質(zhì)教育的核心是能力培養(yǎng)。它主要是指職業(yè)能力的培養(yǎng)，包括專業(yè)能力的培養(yǎng)和方法能力與社會能力的培養(yǎng)。專業(yè)能力包括單項(xiàng)的技能與知識，綜合的技能與知識。在職業(yè)教育中，人們主要是通過學(xué)習(xí)某個職業(yè)(或?qū)I(yè))的專業(yè)知識、技能、行為方式和態(tài)度而獲得的。通常，專業(yè)能力包括工作方式方法、即獨(dú)立學(xué)習(xí)、獲取新知識技能的能力，如在給定工作任務(wù)后，獨(dú)立尋找解決問題的途徑，把已獲得的知識、技能和經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到新的實(shí)踐中等。方法能力包括制定工作計劃。社會能力，即是與他人交往、合作、共同工作的能力，包括工作中的人際交流(伙伴式的交流方式、利益沖突的處理等)、公共關(guān)系(與同齡人相處的能力、在小組工作中的合作能力、交流與協(xié)商的能力、批評與自我批評的能力)、工作組織能力(企業(yè)機(jī)構(gòu)組織和生產(chǎn)作業(yè)組織，勞動安全等)、群眾意識和社會責(zé)任心。

根據(jù)職業(yè)能力的三要素，茶藝師的職業(yè)能力分析如下表（見表二）。

表二：茶藝師職業(yè)能力分析

根據(jù)對茶藝師崗位工作流程和職業(yè)能力的分析，結(jié)合茶文化知識的特點(diǎn)，我們設(shè)置了《茶藝》課程標(biāo)準(zhǔn)。

該課程的總目標(biāo)是：使學(xué)生具有高素質(zhì)茶藝員所必需的茶藝方面的基本理論、基本知識和基本技能；通過項(xiàng)目的解決，使學(xué)生能根據(jù)要求設(shè)計各類行茶法，為學(xué)生正確運(yùn)用茶文化知識，提高綜合素質(zhì)，增強(qiáng)職業(yè)變化的適應(yīng)能力及繼續(xù)學(xué)習(xí)能力打下一定基礎(chǔ)；從而培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作、愛崗敬業(yè)和吃苦耐勞的品德和良好職業(yè)道德觀。

該課程標(biāo)準(zhǔn)的總體設(shè)計思路：本課程在內(nèi)容設(shè)計方面突出體現(xiàn)茶藝師崗位職業(yè)能力本位，緊緊圍繞完成工作任務(wù)模塊的需要來選擇課程內(nèi)容；從“任務(wù)與職業(yè)能力”分析出發(fā)，設(shè)定職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)；變書本知識的傳授為動手能力的培養(yǎng)，打破傳統(tǒng)的知識傳授方式，以“項(xiàng)目”為主線，創(chuàng)設(shè)工作情景，將中級茶藝師職業(yè)技能考證的相關(guān)內(nèi)容融入課程教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動手能力。因此，我們將本課程教學(xué)內(nèi)容分為3個教學(xué)模塊，在每個模塊中均明確了課程內(nèi)容和教學(xué)要求。在這三個模塊中，采用了遞進(jìn)式關(guān)系，遵循由淺入深的原則設(shè)計項(xiàng)目，也就是說學(xué)生要先完成第一個模塊的工作任務(wù)，打好文化基礎(chǔ)知識和技能基礎(chǔ)知識，才能更好地完成第二個模塊的工作任務(wù)，即以茶會友，在這個模塊中，學(xué)生學(xué)會了五種代表性茶葉的特點(diǎn)、制作的方法、茶事服務(wù)的技巧，從而達(dá)到推銷相關(guān)茶葉茶具的目的，并以此為基礎(chǔ)實(shí)現(xiàn)第三個模塊——客來敬茶的學(xué)習(xí)目的。同時在每個模塊中又設(shè)計不同的訓(xùn)練模塊（教學(xué)活動），有利于使學(xué)生將所學(xué)的知識融會貫通，完成工作任務(wù)。

課程教材是項(xiàng)目內(nèi)容的載體，應(yīng)該是完成工作任務(wù)的背景資料，其知識內(nèi)容篇三：云南省德宏州2014年招聘教師考試《幼兒教育學(xué)》模擬試題及解析(3)參考答案及解析

一、單項(xiàng)選擇題

1.c.答案解析：幼兒全面發(fā)展教育中將體育放在首位。2.c.答案解析：教育與保育是密切結(jié)合的整體。

3.a.答案解析：收費(fèi)工作不屬于規(guī)定的幼兒教師職責(zé)范疇。4.b.答案解析：對小班幼兒應(yīng)以簡潔明了的語言為指導(dǎo)用語。5.c.答案解析：家庭的組成結(jié)構(gòu)對幼兒的成長有重要影響。6.d.答案解析：幼兒園教育是將教育融人到活動之中。7.d.答案解析：幼兒園的教育應(yīng)該是將各學(xué)科領(lǐng)域的內(nèi)容綜合化，不能單純地分科教學(xué)。8.b.答案解析：學(xué)會觀察力是幼兒教師首要的素質(zhì)。

9.a.答案解析：讓家長定期來參觀和幼兒一起活動是一種常見的與家長溝通的工作。10.a.答案解析：盧梭的《愛彌爾》是以一個假想的無憂無慮的兒童自然成長來揭示教育規(guī)律的。

11.c.答案解析：洛克提出的“白板說”強(qiáng)調(diào)經(jīng)驗(yàn)在個體發(fā)展中的作用。

12.a.答案解析：陶行知反對幼兒教育改革外國病、費(fèi)錢病、富貴病，主張適合中國國情的、省錢的、平民的幼兒園。

13.b.答案解析：這五大領(lǐng)域是幼兒發(fā)展的基礎(chǔ)性課程。14.a.答案解析：《幼兒園教育綱要》規(guī)定了幼兒教育的主要內(nèi)容和活動形式。15.a.答案解析：環(huán)境，特別是教育，在個體發(fā)展中有重要作用。

二、名詞解釋

1.答案解析：幼兒智育指有目的、有計劃地讓幼兒獲得粗淺的知識技能，發(fā)展智力，增進(jìn)對周圍事物的求知興趣，學(xué)習(xí)“如何學(xué)習(xí)”，并養(yǎng)成良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的教育過程。

2.答案解析：結(jié)構(gòu)游戲指兒童利用各種不同的結(jié)構(gòu)材料，經(jīng)過手的創(chuàng)造來反映周圍現(xiàn)實(shí)生活的游戲。

3.答案解析：保育員是在幼兒園中主要負(fù)責(zé)幼兒的衛(wèi)生保健、生活管理的人員。國家規(guī)定：保育員應(yīng)該具備初中畢

業(yè)以上的學(xué)歷，受過幼兒保育職業(yè)培訓(xùn)，能夠履行幼兒保育員的職責(zé)。

4.答案解析：蒙臺梭利教學(xué)法指意大利學(xué)前教育家蒙臺梭利提出的一種非常實(shí)用的、操作性極強(qiáng)的、完整的教育體系，是全面提升兒童素質(zhì)，發(fā)展兒童潛能的教育方法。她巧妙地利用兒童自身的成長要求，在不損害兒童的自由與快樂的前提下，實(shí)現(xiàn)教育的目的。教育的任務(wù)是激發(fā)和促進(jìn)兒童“內(nèi)在潛力”的發(fā)展;教師和父母必須認(rèn)真研究、觀察兒童，了解他們的內(nèi)心世界，在兒童自由與自發(fā)活動中，幫助他們獲得身心發(fā)展。

5.答案解析：發(fā)展適宜性指學(xué)前教育方案在充分參考和利用現(xiàn)有兒童發(fā)展研究成果，為每名兒童提供適合其年齡特點(diǎn)的、適合其個別差異性的課程及教育教學(xué)實(shí)踐。它包括：一是年齡適宜性;二是個體適宜性。

═★═教師之路、從云眾教育起步═★═━

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7年經(jīng)驗(yàn)沉淀/通過率數(shù)據(jù)說話/現(xiàn)場照片、視頻證明/學(xué)員口碑反饋

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歡迎德宏州教師考生到昆明培訓(xùn),好的專家都集中在昆明,教學(xué)質(zhì)量更好 本中心可以幫外地學(xué)員聯(lián)系吃住,費(fèi)用自理.昆明云眾教育培訓(xùn)中心由云南大學(xué)、云南師范大學(xué)在職教師參與投資創(chuàng)辦的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，昆明云眾教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)憑借云南大學(xué)、云南師范大學(xué)等高校師資力量；長期致力于公務(wù)員考試、事業(yè)單位招考、教師招聘考試培訓(xùn)有著極為深刻的研究；中心憑借多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、完善的師資團(tuán)隊、舒適的教學(xué)環(huán)境、良好的辦學(xué)信譽(yù)贏得了廣大考生的認(rèn)可，被譽(yù)為公考培訓(xùn)鼎級品牌。自2006年至今成功舉辦了昆明、紅河、大理、楚雄、昭通市、曲靖市、文山州、麗江等公務(wù)員培訓(xùn)、事業(yè)單位培訓(xùn)。成功率高達(dá)85%，昆明地區(qū)筆試過關(guān)率居云南之首，是學(xué)員和家長值得推薦與信任的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；現(xiàn)將2014年德宏州教師筆試培訓(xùn)課程安排時間公布

一、培訓(xùn)內(nèi)容

教育學(xué)

教育心理學(xué)

教育法規(guī)

教師職業(yè)道德

教育學(xué)重點(diǎn)強(qiáng)化試題

教育心理學(xué)重點(diǎn)強(qiáng)化試題

教育法規(guī)重點(diǎn)強(qiáng)化試題

教師職業(yè)道德重點(diǎn)強(qiáng)化試題

二、培訓(xùn)時間

第一期精品班:6月19日開課

三、培訓(xùn)地址

昆明云眾教育培訓(xùn)中心

四、培訓(xùn)費(fèi)用

筆試培訓(xùn)1480元/期/人）（贈送授課專用教材、練習(xí)題、預(yù)測押題、重點(diǎn)強(qiáng)化題、歷年真題）

面試培訓(xùn)班:1680元/人/期(2天2晚)(筆試學(xué)員優(yōu)惠100元)(送面試資料、歷年真題)(25人一個班)教師面試培訓(xùn)名師1對1(500元/時;三個時起約;時間:每天晚上18:00_21:00)教師面試培訓(xùn)名師1對2(400元/時;三個時起約;時間:每天晚上18:00_21:00)教師面試培訓(xùn)名師1對3(300元/時;三個時起約;時間:每天晚上18:00_21:00)

五、筆試精品班：云眾教育教師考試歷年命題研究專家讓學(xué)員全面、深度、系統(tǒng)的了解教材中涉及到的各章節(jié)重點(diǎn)、難點(diǎn)要點(diǎn)、疑難知識點(diǎn)進(jìn)行深入分析講解以外，課堂上補(bǔ)充大量真歷年真題目、重點(diǎn)強(qiáng)化題、模擬試卷、練習(xí)題進(jìn)行全面預(yù)測；對往年出現(xiàn)的各類題型通過解題演練、做題技巧、復(fù)習(xí)計劃傳授給學(xué)員，并與學(xué)員進(jìn)行深度互動學(xué)習(xí)，最終達(dá)到理想的預(yù)期。

昆明云眾培訓(xùn)老師建議：先領(lǐng)取教材及資料，學(xué)員先復(fù)習(xí)一遍，培訓(xùn)的時候來上課，這樣效果更好。

六、授課教師

云南師范大學(xué)教管學(xué)院（胡老師、高老師、池老師、羅老師）

五、培訓(xùn)適合人群

德宏州教師筆試考試

報名地址一：昆明市121大街440號云眾教育中心

（西站立交橋龍翔小學(xué)旁、成都軍區(qū)昆明第二干休所大門進(jìn)即到）

報名電話二：0871-68 335 100(張老師)報名地址二：昆明市環(huán)城西路21號云南農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所院內(nèi)7棟205室

特別提醒：本培訓(xùn)中心是連續(xù)7年唯一開設(shè)昆明市教育系統(tǒng)考試培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，近段時間有學(xué)員反映，有機(jī)構(gòu)冒稱昆明云眾教育培訓(xùn)中心的名譽(yù)進(jìn)行招生，模仿本校招生簡章，嚴(yán)重侵害我中心的權(quán)益，造成了嚴(yán)重的不良后果，我中心將追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。同時也請各位學(xué)員注意，請務(wù)必認(rèn)準(zhǔn)我中心的報名地址、電話，以防被騙.學(xué)員請到辦公室

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