第一篇：第1課時《杜康釀酒話乙醇》教案分析

第1課時《杜康釀酒話乙醇》教案分析

第1課時杜康釀酒話乙醇

（一）一、設計思想

教材由認識酒類、酒精到學習乙醇的結構和性質，實現(xiàn)了由生活實踐感性認識向書本理性認識的飛躍，符合學生認知發(fā)展的規(guī)律。本節(jié)課的主要內容是乙醇分子結構的推斷以及乙醇的物理性質，教學設計中應注意從學生生活實際和已有知識出發(fā)，組織教學內容。

現(xiàn)代教育理論認為：學習不僅是要讓學生掌握知識，更在于讓學生去體驗知識、原理的形成過程，在獲取知識的同時，學習科學方法與科學思想。乙醇分子結構推斷過程就是一個讓學生體驗知識形成過程并認識假設、實驗、推理、模型等化學研究的重要手段和方法的好材料。

本節(jié)課設計以問題為中心。對學生已有知識經(jīng)驗和教材內容科學分析的基礎上，通過多種途徑創(chuàng)設問題情景，引發(fā)學生的認知沖突，激發(fā)學生積極思維的動機，讓學生自始至終是在問題的引導下動手、動腦積極思考，從現(xiàn)象到本質，從宏觀到微觀，既掌握了乙醇的分子結構，又加深了對結構決定性質的認識。

二、教學目標

1．知識與技能

（1）乙醇的分子結構（Ｂ）（2）乙醇的物理性質（A）（3）乙醇的工業(yè)制法和用途（A）

2．過程與方法

通過對乙醇分子結構的探究，了解科學研究的一般方法，進一步提高綜合探究的能力。

3．情感態(tài)度與價值觀

（1）通過乙醇的制備，體會我國古代勞動人民的智慧。

（2）通過對乙醇分子結構的探究，培養(yǎng)相信科學、尊重事實的科學態(tài)度和勇于思考、勇于探究、勇于創(chuàng)新的科學精神。

三、重點和難點

教學重點：乙醇的分子結構教學難點：乙醇的分子結構的推理

四、教學用品

多媒體，分子球棍模型、比例模型。

五、教學流程

1.流程圖

2．流程說明

?引入1：通過呤誦有關酒的詩句，導入新課，使學生在人文氣息的熏陶中進入對“乙醇”

的理性學習。

?乙醇制備方法2：通過閱讀課本，讓學生了解乙醇的兩種制備方法。

?乙醇物理性質3：通過觀察、提取自己生活經(jīng)驗或經(jīng)歷得出乙醇部分物理性質，并進行

歸納；

?乙醇分子結構4：通過系列問題設計，讓學生經(jīng)歷理論推測、實驗演示、邏輯推理、數(shù)

據(jù)分析、得出結論的科學探究過程，形成一定的分析和解決問題的能力。?模型搭建5：通過動手搭建乙醇分子結構模型，進一步感悟、認識乙醇分子結構。?烴衍生物概念6：通過與乙烷分子結構比較，初步感悟烴的衍生物概念。

六．教學案例

１．教學過程

2．主要板書

3．相關鏈接

?閱讀材料

材料一：酒與化學

釀酒技術是我國古代化學成就之一。我國早在公元前2200年就能造酒。人類飲酒的歷

史也隨著酒的產(chǎn)生一直延續(xù)到現(xiàn)在，酒與化學是密切相關的，下面介紹一下酒與化學有關的幾個問題：

．酒的度數(shù)是酒中含乙醇的體積百分比

酒是乙醇的水溶液，各種飲用酒中都含有不同濃度的乙醇，人們通常所說的酒度即酒的度數(shù)，是指白酒中含乙醇的濃度，一般指在20℃時，100mL白酒中所含酒精的毫升數(shù)。如：50度白酒是指100mL白酒中含酒精為50mL。啤酒商標上標的度數(shù)卻不是指酒精含量，而是指麥芽汁中含糖的濃度。通常以每公斤麥芽汁中含糖類物質的質量的1/10為標準，例：每千克麥芽汁中若含有120g糖類物質，該啤酒就是12度。其酒精含量一般為3%—3．5%。

2．酗酒有害健康

各類酒對身體都有一定的刺激作用。長期飲酒或飲酒過量，會對人體產(chǎn)生麻醉和刺激作用。據(jù)統(tǒng)計，健康人的體重每千克每次飲用0．6—0．8mL酒精是適量的。這樣。體重60kg的人，每次飲用酒精可達36—48mL，相當于50度的白酒72—96mL，也就是一兩多不到二兩酒。如果每公斤體重攝入酒精量達到l一2mL時，就有微醉的可能：達到4一5mL時，就可能昏迷；達到6mL時。就可能出現(xiàn)急性酒精中毒，并可能引起死亡。許多資抖表明，酒精對肝臟、腎臟、胃腸道、神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)都有一定毒性，一些口腔癌、咽癌、喉癌、結腸癌及上呼吸道癌的患者與過量飲酒也有密切關系，因此，酗酒對身體有害。

3．喝醋不能解酒

在有濃硫酸存在并加熱的條件下，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應，生成有香味的乙酸乙酯。這種酯化反應在常溫下也能進行，但速率很慢，幾乎看不出反應，有人錯誤地認為，乙醇和乙酸不論在什么情況下都能發(fā)生酯化反應，當遇到有人喝醉酒時，就讓其喝一些醋，以便發(fā)生酯化反應而解酒，這種做法是不科學的，因為在人體器官中。短時間內不可能發(fā)生酯化反應，這樣做不但沒有達到解酒的目的，反而又增加了胃腸的負擔。

4．工業(yè)酒精不能飲用

酒精有工業(yè)酒精和食用酒精等。只有食用酒精才能用來勾兌飲用，而工業(yè)酒精中常常含有甲醇，甲醇有毒，飲用后會使眼睛失明，量多時則使人中毒致死。由于工業(yè)酒精要比食用酒精價格低，所以一些不法商販就用它來制造假酒，牟取暴利、對于這些劣質酒決不能飲用，否則將危害生命。

固體酒精在餐館或野外就餐時常用一種白色凝膠狀的方便燃料，它就是固體酒精。但是，固體酒精并不是固態(tài)酒精，而是酒精與飽和醋酸鈣溶液混合而成的一種固態(tài)凝膠。固體酒精攜帶方便，點燃后火焰溫度高，無有害氣體生成。

材料二：甲醇與假酒中毒

甲醇最初是由木材干餾得到的，因此又稱木精或木醇。它是無色透明易揮發(fā)有類似酒精氣味的可燃液體，沸點在65℃，能跟水、酒精等以任意比互溶。

甲醇有毒，誤飲10毫升，就能使眼睛失明，再多飲到一定程度可使人中毒身亡。甲醇在人體小腸內被吸收后，經(jīng)體內氧化反應依次轉化為甲醛和甲酸，而甲醛的毒性比甲醇大30倍，甲酸的毒性也比甲醇大6倍，加之它們在體內轉化為co2和H2o的速度很小，又不易排出體外，故造成蓄積中毒。

甲醇一般不令人酩酊大醉，因此中毒時，“酒醉”不是主要癥狀。誤飲假酒后，甲醇中毒的潛伏期一般為8～36小時，不會飲酒者發(fā)病較快，但癥狀一般都在48小時內出現(xiàn)。輕度中毒，可出現(xiàn)頭痛、失眠、乏力、咽干、惡心、嘔吐及視力減退、上腹部陣發(fā)性疼痛；中度中毒，表現(xiàn)為神志模糊、眼球疼痛，由于視覺神經(jīng)萎縮可導致永久性失明；重度中毒，可發(fā)生劇烈頭疼、頭昏、惡心、意識模糊、雙目失明，且有癲癇性抽動、昏迷，最后因呼吸衰竭而死亡。誤飲假白酒中毒身亡者，經(jīng)法醫(yī)尸檢發(fā)現(xiàn)，其胃腸粘膜呈現(xiàn)嚴重腫脹與充血，且有腦水腫、肺水腫等現(xiàn)象。

飲用酒內的乙醇與工業(yè)酒精中的乙醇是同種物質，為防止某些制造商用廉價的工業(yè)酒精配飲用酒，國家規(guī)定在工業(yè)酒精中加一定量的甲醇或吡啶。因此工業(yè)酒精是絕對不能沖稀后飲用的。為了維護人民身體健康與生命安全，必須嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，有關部門應加強酒類衛(wèi)生管理，堅決打擊制造假酒的刑事案件。近年來，我國發(fā)生多起此類刑事案件，這固然與不法商人的利欲熏心，無視國法有關，同時也是極少數(shù)人對科學無知的表現(xiàn)。

?酒釀造方法：?假酒的危害：

七．教學反思

本節(jié)課充分體現(xiàn)出了二期課改的教學理念，注重學生的學習主體地位。在乙醇分子結構的探索中，給學生留足了觀察、思考、探究、表述的時間和空間；關注學生的學習過程與方法。通過探究乙醇結構，讓學生掌握科學研究的一般方法，學會由事物的表象分析事物的本質、變化，獲得知識遷移擴展、因果判斷分析等方面的技能，進一步提高綜合探究的能力，注重學生積極情感的調動及相信科學、尊重事實的科學態(tài)度和勇于思考、勇于探究、勇于創(chuàng)新的科學精神的培養(yǎng)。體會和理解有機化學中“結構決定性質、性質反映結構”的化學思想。

課型設計注重教學內容與學生實際相匹配。本節(jié)課采用“引導──探究”模式。教師與學生一起發(fā)現(xiàn)問題、探討問題、解決問題，教師是組織者、引導者、合作者。教學中根據(jù)學生的能力層次，精心設計問題，站在學生的角度設想探究過程中可能遇到的障礙。

第二篇：杜康釀酒話乙醇-教案

《杜康釀酒話乙醇》教案

松江一中

閔

慧

教學目標

1、知識與技能： ①理解乙醇的分子結構

②知道乙醇的物理性質、化學性質、工業(yè)制法和用途

2、過程與方法

①認識結構決定性質的科學觀點，學會運用辨證唯物主義觀點分析問題、解決問題。②感受科學探究的一般過程。

3、情感、態(tài)度、價值觀

①了解我國對化學發(fā)展所做出的貢獻，增強民族自尊心和自豪感。

②通過喝酒有害青少年健康的事實，形成不要酗酒的觀念。結合學生實際進行珍惜生命教育、自我保護意識的教育。教學重難點

教學重點：①推測乙醇分子結構

②乙醇的化學性質

教學難點：推測乙醇分子結構 教學程序

【投影】“葡萄美酒”背景

【引課】伴隨著《對酒當歌》，朗誦詩句：―葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催‖ 【講述】從歌曲和詩句可知，中華民族有著悠久的釀酒歷史和內容豐富的酒文化。無論是李白的舉杯邀月，還是王維的西出陽關，蘭陵美酒泛出的琥珀之光，無不透出濃濃的酒香。下面我們來一個詩句比賽。要求：與酒有關的詩句，不能重復?！緦W生以小組為單位比賽】時間2min，說與酒有關詩句最多的組獲勝。【目的】通過歌曲和詩句比賽引入可以使學生感受詩的意境美，形成視覺沖擊，同時了解我國歷史悠久、內容豐富的酒文化，激發(fā)學生愛國主義熱情，通過與酒有關的詩句比賽在化學教學中有力滲透民族精神教育。還能鍛煉學生的語言表達能力，綜合運用知識的能力及小組合作精神。【設問】酒是如何釀造的呢？ 【拓展視野】杜康酒的由來。

【過渡】我國有悠久的釀酒歷史，也有飲酒的習俗?！緦W生閱讀】拓展視野：酒對人體的作用。

【新聞資料】中國日報網(wǎng)環(huán)球在線消息：英國工黨女議員現(xiàn)年49歲的菲奧娜·瓊斯在家時常喝伏特加酒，但她在議會中總是狂喝威士忌。今年1月28日，前“布萊爾寶貝”菲奧娜終于在林肯郡薩克西比市的家中酗酒而死，當家人發(fā)現(xiàn)她的尸體時，她的身邊散布著15個喝空的伏特加酒瓶。

【目的】通過閱讀拓展視野和新聞資料，得出結論：酒能強身健體，但過度酗酒也有很多危害。從而認識事物的兩面性，要用辨正的觀點看問題。告訴正處于青春期的學生不要酗酒，選取適當機會對學生進行生命教育。

【過渡】生命和健康對我們中學生來說是最重要的，同學們一定要珍惜生命，對自己和家人負責，讓健康相伴我們一生。

【設問】同學們可知酒的主要化學成份是什么？它的分子式如何寫？它有哪些主要性質？這節(jié)課我們一起來學習和研究。

【目的】通過設問造成學生心理上“認知沖突”，激發(fā)學生學習興趣?！景鍟恳掖挤肿邮剑篊2H60 【提問】如何確定乙醇的分子式？ 【學生討論】

【學生實驗】觀察乙醇的色、態(tài)、味，檢驗其溶解性，得出結論，并用化學語言概括。

【目的】鍛煉學生用化學語言表達的能力。

【提問】根據(jù)乙醇分子式請同學們判斷乙醇的結構式可能有哪幾種？ 【動手做一做】請同學們利用手中的橡皮泥和牙簽搭出乙醇可能的結構式。經(jīng)學生討論判斷后寫出兩種正確的結構式：

CH3CH2OH

CH3OCH3

【目的】學生利用橡皮泥和牙簽動手搭建模型的過程可以增強學生的直觀感，將抽象問題簡單化；而且可以提高學習興趣，培養(yǎng)學生動手能力?！咀穯枴恳掖冀Y構到底是兩種中的哪一種呢？ 【學生設計實驗裝置】

【探究活動】實驗探究乙醇的分子結構。【學生實驗】鈉與乙醇的反應

【計算機演示實驗】標準狀況下，1摩乙醇與足量鈉反應產(chǎn)生11.2升氣體。引導學生從以上實驗現(xiàn)象、實驗數(shù)據(jù)分析、推斷乙醇的結構。了解乙醇的性質。同學們經(jīng)過討論分析發(fā)現(xiàn)，C2H6O中有1個氫原子的性質不同于另外5個，因此其結構簡式應為CH3CH2OH而不是CH3OCH3。

【目的】通過實驗探究乙醇的組成和性質，讓學生認識世界是物質的，物質的性質由其結構決定的觀點。

【動畫】乙醇與鈉反應斷鍵的微觀過程?！菊故尽恳掖记蚬髂Ｐ秃捅壤Ｐ?。【目的】使學生對乙醇結構有深刻印象。

【練習】學生寫出乙醇與金屬鈉反應的化學方程式?！緦W以致用】實驗室中金屬鈉為什么可以保存在煤油中？ 【思考】鈉與乙醇和水反應時，那一個更劇烈？說明什么問題？

【總結】鈉與水的反應更劇烈，說明乙醇中–O－H的氫原子不如水中氫原子活潑?！驹O問】乙醇在反應中除與活潑金屬反應斷裂O－H外，其它鍵能不能斷裂呢？ 【學生對比實驗】乙醇的催化氧化

①乙醇的燃燒實驗：點燃酒精燈，上面罩一干燥小燒杯及澄清石灰水浸過的小燒杯，并觀察得出結論；

②乙醇的催化氧化：銅絲在酒精燈的外焰上加熱并迅速插入盛酒精的試管中的操作并多次重復，根據(jù)其現(xiàn)象不同引出氧化反應的第二種情況——催化氧化，并分析實驗原理。

【目的】通過對比實驗引導學生探究乙醇在氧氣中燃燒與在銅絲加熱條件下產(chǎn)物的不同。

【復習】乙烯的實驗室制法

在不同的反應條件下乙醇脫水產(chǎn)物不同。

①在濃硫酸、170°C時發(fā)生分子內脫水，生成乙烯，即分子內脫水。請學生歸納消去反應概念；

②在濃硫酸、140°C時發(fā)生分子間脫水，即取代反應生成乙醚。

【目的】通過對比學習，得出結論：在不同的反應條件下乙醇脫水產(chǎn)物不同。讓學生認識到條件不同，產(chǎn)物不同，即內因是變化的依據(jù)，外因是變化的條件這一觀點。

【引導】引導學生小結乙醇的化學性質并寫出化學方程式。

【多媒體】動畫閃爍乙醇發(fā)生化學反應時斷鍵部位。引導學生分析乙醇可以看成是CH3CH3分子中的一個H被—OH取代衍變而來，引出―烴的衍生物‖概念。乙醇的化學性質主要由“O－H”羥基―官能團‖決定，引出―官能團‖概念。并強調“烴的衍生物”的性質主要由―官能團‖ 決定。

【過渡】能源結構的多元化引起了倍受全球注目的環(huán)境問題，是當代人類面臨的四大問題之一。

[資料]車用乙醇汽油被稱為“清潔燃料”，目前世界一些國家作為汽車燃料來使用。同時，用糧食制造的乙醇，是一種生物轉化的太陽能，是一種用之不竭的可再生資源。乙醇燃燒過程所排放的二氧化碳和作為原料的生物源生長所消耗的二氧化碳在理論上持平，這對減少大氣污染及抑制“溫室效應”意義重大。

【目的】寓環(huán)保教育于化學教學中，著力提高青少年的環(huán)境保護意識，樹立環(huán)境道德和環(huán)境責任感，明確環(huán)境保護事業(yè)是我國社會主義現(xiàn)代化建設的重要組成部分。讓學生懂得化學科學技術是徹底根治當前環(huán)境問題的最有力的工具之一，從而提高對化學科學的重要性的認識。

【作業(yè)】根據(jù)學生的能力及興趣的不同。設計了三道題目，任選一題。①、查閱資料，了解乙醇的工業(yè)制法； ②、查閱資料，并動手自制米酒。

③、查找資料：如果不小心喝多了酒，如何醒酒？

本節(jié)課的教學設計思路為：

以與酒有關的詩句引入，激發(fā)學生學習興趣，產(chǎn)生強烈求知欲。通過各小組間進行與酒有關的詩句比賽活動不僅可以讓學生了解我國歷史悠久、內容豐富的酒文化，而且能夠激發(fā)學生愛國主義熱情，在化學教學中有力滲透民族精神教育。

通過閱讀拓展視野中適量飲酒與過度酗酒對人體的影響，以及結合新聞資料“英國工黨女議員菲奧娜·瓊斯在家酗酒而死”對學生進行生命教育和辨證唯物主義教育。

在推測乙醇分子可能的結構的教學中讓學生利用橡皮泥和牙簽動手搭建模型，不僅可以增強學生的直觀感，將抽象問題簡單化；而且可以提高學習興趣，培養(yǎng)學生動手能力。通過計算機演示實驗來探究乙醇的組成和性質，引導學生分析乙醇的分子結構并讓學生認識世界是物質的，物質的性質由其結構決定的觀點。

在乙醇的氧化反應及脫水反應性質教學中，引導學生通過對比實驗探究乙醇在氧氣中燃燒與在銅絲加熱條件下的不同產(chǎn)物；加熱溫度不同時脫水產(chǎn)物也不同。得出結論：在不同的反應條件下乙醇脫水產(chǎn)物不同。讓學生認識到條件不同，產(chǎn)物不同，即內因是變化的依據(jù)，外因是變化的條件這一科學觀點。

能源是當代人類面臨的四大問題之一。尤其是現(xiàn)在乙醇汽油的推廣使用，對石油工業(yè)是一個緩沖。結合資料庫中的“乙醇汽油”提高青少年的環(huán)境保護意識，樹立環(huán)境道德和環(huán)境責任感，讓學生懂得化學科學技術是徹底根治當前環(huán)境問題的最有力的工具之一，從而提高對化學科學的重要性的認識。

根據(jù)學生的能力及興趣的不同。設計了三道題目，任選一題。

教后反思：

1、對教學設計的反思

在這節(jié)課的教學設計中，有力的滲透了“兩綱教育”，即通過學生活動和結合新聞資料對學生進行了民族精神教育和生命教育。在教學中也能夠較好的體現(xiàn)“一切以學生發(fā)展為本”的理念。通過學生探究得出乙醇分子的可能結構，而不是直接把乙醇分子的結構直接給學生；在乙醇性質的教學中，通過對比實驗，引導學生探究：條件不同，產(chǎn)物不同。但是總體感覺本節(jié)課內容比較多，乙醇脫水反應對比實驗探究的不是很充分?？梢詫⒛茉磫栴}放到下一課時，將這部分內容充分探討。講到過度飲酒時，可以讓學生回去查找資料“如何解酒？”這樣既進行了生命教育又引起學生繼續(xù)學習的興趣，一舉兩得。

2、對教學過程的反思（1）、對課堂提問的反思

這節(jié)課整體上課堂提問不是很多，基本上都是學生在學習過程中產(chǎn)生的。但是有一處提問：“如何確定乙醇的分子式？”自我感覺不大自然，有點唐突，認為可以省略。

（2）對合作關系的反思

本節(jié)課師生關系、生生關系都是平等的，且合作的很愉快。主要體現(xiàn)在通過與酒有關的詩句比賽這一活動。這一活動不僅可以激發(fā)師生的愛國主義熱情，鍛煉學生的語言表達能力及綜合運用知識的能力；而且通過小組比賽，有利于對學生的合作精神和人際交往能力的培養(yǎng)。但是在探究乙醇性質的對比實驗中，生生合作有所欠缺，有可能是沒有給學生充分時間來分享思考的過程。

（3）、對時間結構的反思

基本上按課時完成教學任務，教學目標特別是對學生進行兩綱教育都能實現(xiàn)。但是總體感覺本節(jié)課內容比較多，乙醇脫水反應對比實驗探究的不是很充分。在以后的教學設計中，還要更充分的給學生探究的時間，也要充分考慮學生的思維過程。

（4）、對實驗的反思

教材中有些實驗內容是教師演示實驗，我將其改成學生上臺實驗，學生積極性很高，可以很好的培養(yǎng)學生對化學學習的興趣；但是乙醇氧化成乙醛這個實驗效果不是特別理想，如果實驗器材充分的話，改成小組實驗，則更能激發(fā)學生興趣，效果應該會更好?；蛘哌@個實驗可以改成：將乙醇加熱成乙醇蒸氣，銅絲與乙醇蒸氣反應，效果應該也會明顯很多。

第三篇：zm12.1杜康釀酒話乙醇教案

乙醇

人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。唐朝-李白

勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。唐-王維-渭城曲 涼州詞 王翰

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？

借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。短歌行（曹操）

對酒當歌，人生幾何。譬如朝露，去日苦多?？斠钥?，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康。

這些詩句都是我國古人所留下來的與酒有關的記載。大家知道最先發(fā)明酒的是誰嗎？杜康。所以我們又把酒稱作杜康酒。

今天這堂課呢，我們就來學習與酒相關的知識。酒中的主要成分是乙醇。首先我們來看一下乙醇的物理性質

一、乙醇的物理性質

無色透明液體、有特殊香味、易揮發(fā) 密度比水小、可與水任意比互溶—氫鍵

沸點為78.5℃，熔點為-117.3℃

二、乙醇的分子結構 分子式：C2H6O（大家能不能根據(jù)乙醇的分子式推測一下它的可能 結構呢？）

結構i中，與氧相連的氫原子與其它五個氫原子不同 結構ii中六個氫原子是相同的。

接下來我們通過課本51頁的實驗來進行探究，到底哪一種結構符合要求。

結構式：

結構簡式：

（乙醇分子是由乙基和羥基組成的，它可以看做是乙烷分子中的氫原子被羥基取代后生成的化合物。這里的羥基決定了乙醇的化學特性，它被稱作是官能團，結構決定性質，那接下來我們就來學習一下乙醇的相關化學性質）

三、乙醇的化學性質

1與活潑金屬反應（Na、K、Mg等）脫水反應

①分子內脫水（消除反應）

（聯(lián)系實驗室制乙烯的操作，回憶舊知識

原料、加料順序、溫度計放置位置、氣體收集方法）②分子間脫水

3氧化反應 ①燃燒反應

現(xiàn)象：淡藍色火焰，放出大量的熱（用乙醇作燃料有什么優(yōu)點？

充分燃燒產(chǎn)物不污染環(huán)境、乙醇使一種可再生能源、燃燒時放出大量的熱。乙醇汽油的推廣和使用）②乙醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 ③催化氧化

現(xiàn)象:銅絲由黑色又變?yōu)榧t色，液體產(chǎn)生特殊氣味（乙醛的氣味）由此可見，實際起氧化作用的是CuO，Cu是催化劑

總反應:

四、乙醇的工業(yè)制法

第四篇：《杜康釀酒話乙醇》第一課時教案分析

一、設計思想

教材由認識酒類、酒精到學習乙醇的結構和性質，實現(xiàn)了由生活實踐感性認識向書本理性認識的飛躍，符合學生認知發(fā)展的規(guī)律。本節(jié)課的主要內容是乙醇分子結構的推斷以及乙醇的物理性質，教學設計中應注意從學生生活實際和已有知識出發(fā)，組織教學內容。

現(xiàn)代教育理論認為：學習不僅是要讓學生掌握知識，更在于讓學生去體驗知識、原理的形成過程，在獲取知識的同時，學習科學方法與科學思想。乙醇分子結構推斷過程就是一個讓學生體驗知識形成過程并認識假設、實驗、推理、模型等化學研究的重要手段和方法的好材料。

本節(jié)課設計以問題為中心。對學生已有知識經(jīng)驗和教材內容科學分析的基礎上，通過多種途徑創(chuàng)設問題情景，引發(fā)學生的認知沖突，激發(fā)學生積極思維的動機，讓學生自始至終是在問題的引導下動手、動腦積極思考，從現(xiàn)象到本質，從宏觀到微觀，既掌握了乙醇的分子結構，又加深了對結構決定性質的認識。

二、教學目標

1．知識與技能

（1）乙醇的分子結構（Ｂ）

（2）乙醇的物理性質（A）

（3）乙醇的工業(yè)制法和用途（A）

2．過程與方法

通過對乙醇分子結構的探究，了解科學研究的一般方法，進一步提高綜合探究的能力。

3．情感態(tài)度與價值觀

（1）通過乙醇的制備，體會我國古代勞動人民的智慧。

（2）通過對乙醇分子結構的探究，培養(yǎng)相信科學、尊重事實的科學態(tài)度和勇于思考、勇于探究、勇于創(chuàng)新的科學精神。

三、重點和難點

教學重點：乙醇的分子結構 教學難點：乙醇的分子結構的推理

四、教學用品

多媒體，分子球棍模型、比例模型。

五、教學流程

1.流程圖

2．流程說明

引入1：通過呤誦有關酒的詩句，導入新課，使學生在人文氣息的熏陶中進入對“乙醇”的理性學習。

乙醇制備方法2：通過閱讀課本，讓學生了解乙醇的兩種制備方法。

乙醇物理性質3：通過觀察、提取自己生活經(jīng)驗或經(jīng)歷得出乙醇部分物理性質，并進行歸納；

乙醇分子結構4：通過系列問題設計，讓學生經(jīng)歷理論推測、實驗演示、邏輯推理、數(shù)據(jù)分析、得出結論的科學探究過程，形成一定的分析和解決問題的能力。? 模型搭建5：通過動手搭建乙醇分子結構模型，進一步感悟、認識乙醇分子結構。烴衍生物概念6：通過與乙烷分子結構比較，初步感悟烴的衍生物概念。

六．教學案例

１．教學過程

第五篇：《論語》第1課時教案

《論語》第一課時教案

【教材內容】

走近孔子，走進《論語》 【教學目標】

1、認識孔子的生平和主要成就。

2、了解《論語》的作者和主要內容及文體的特點。

3、學生自我瀏覽教材內容，初步感知教材的特點。

4、通過聽范讀，感受古文的節(jié)奏美，從而激發(fā)學生的學習興趣?！窘虒W重難點】

1、認識孔子的主要思想及主要貢獻。

2、了解《論語》的主要內容。

3、激發(fā)學生的學習興趣。【教學準備】

1、本節(jié)課的課件。

2、《論語》前三篇的朗讀視頻?！窘虒W過程】

一、談話引入

同學們，中國是一個歷史悠久的文明古國，在歷史的長河中，誕生了無數(shù)的歷史名人和文化典籍。在這些歷史名人和文化典籍當中，有這么一個人和這么一本書，它照耀著、引領著一代又一代的人。這個人就是（課件出示孔子圖像）說出他的名字？對，這個人就是孔子（板書：孔子），被 人們尊稱為“圣人”（板書：圣人）的孔子。

二、走近“圣人”

（1）生平經(jīng)歷

孔丘，孔氏，子姓，名丘，字仲尼。春秋末期的思想家、教育家、政治家，是儒家學派的代表人。他一生從事傳道、授業(yè)、解惑，被中國人尊稱“至圣先師，萬世師表（板書：萬世師表）”。相傳他有弟子三千，賢弟子七十二人，曾帶領部分弟子周游列國?？鬃拥乃枷雽笫喇a(chǎn)生了極其深遠的影響?？鬃雍蛻?zhàn)國時期儒家代表人物之一的孟子，被后世稱為“孔孟”?？酌蟽烧咚枷氲慕Y合，形成了儒家思想中的“孔孟之道”。（2）政治才華

孔子的家境相當貧寒。由于身處亂世，孔子的政治主張是“禮”和“仁”（板書：禮、仁）的學說沒有施展的空間，但在治理魯國的三個月中，使強大的齊國也畏懼孔子的才能，足見孔子無愧于杰出政治家的稱號。政治上的不得意，使孔子將很大一部分精力用在教育事業(yè)上?？鬃哟蚱屏私逃龎艛啵_創(chuàng)了私學先驅。（3）對世界的影響

孔子是中國儒家學派的創(chuàng)始人，也是世界最著名的文化名人之一。（出示課件）1988年1月，75位諾貝爾獎獲得者在法國巴黎發(fā)表宣言：“如果人類要在21世紀生存下去，必須回到2500年前去汲取孔子的智慧?！?/p>

孔子的一生都在追求真、善、美。曾經(jīng)有人用這樣的一句話概括了孔子的一生。（出示課件）孔子是一位有才而得不到重用的閑人，是一位周游列國、四方游學的忙人，是一位為理想奮斗了一生的強人。

三、走進《論語》

1、《論語》的作者及內容

（出示課件）公元前479年，孔子去世，享年72歲。他的弟子和再傳弟子輯錄了孔子的一些言論，編成《論語》（板書）一書，共20篇，分別是《學而篇》、《為政篇》、《八佾篇》、《里仁篇》、《公冶長篇》、《雍也篇》、《述而篇》、《泰伯篇》、《子罕篇》、《鄉(xiāng)黨篇》、《先進篇》、《顏淵篇》、《子路篇》、《憲問篇》、《衛(wèi)靈公篇》、《季氏篇》、《陽貨篇》、《微子篇》、《子張篇》、《堯曰篇》。每篇的題目都是以開頭的前兩三個字而命名的。

（出示課件）《論語》的“論”是倫理的意思，所以讀作“l(fā)ún”。它的內容主要分為兩個方面，一是關于學習態(tài)度和學習方法的；二是關于思德修養(yǎng)方面的。

2、《論語》的體裁（出示課件）（1）語錄體

如：子曰：“學而時習之，不亦說乎？有朋自遠方來，不亦樂乎？人不知，而不慍，不亦君子乎？” 句中的“子曰”的“子”是指孔子。

（2）對話體

如： 子禽問于子貢曰：夫子至于是邦也，必聞其政，求之與，抑與之與？”子貢曰：“夫子溫、良、恭、儉、讓以得之。夫子之求之也，其諸異乎人之求之與？”（3）記敘體

如：入公門，鞠躬如也，如不容。立不中門，行不履閾。過位，色勃如也，足躩如也，其言似不足者。攝齊升堂，鞠躬如也，屏氣似不息者。出，降一等，逞顏色，怡怡如也。沒階，趨進，翼如也。復其位，踧踖如也。

3、《論語》在中國地位

A、宋代的朱熹把《論語》列入“四書”（板書：“四書”之一）之中，是封建社會讀書人必讀之書，也是中國歷史上最早的一部教育書。

B、《論語》闡述了孔子的全部思想，它代表了中國幾千年的思想源頭。C、宋初宰相趙普曾說過：“半部《論語》治天下?！保ò鍟?/p>

4、《論語》對世界的影響

（1）1793年，法國將孔子的名言“己所不欲，勿施于人”寫入了《法國人權宣言》第四條。

（2）日本戰(zhàn)后幾十年的經(jīng)濟騰飛有兩個主要原因。一個是全面質量管理，一個就是以中國儒家文化的經(jīng)典（主要是《論語》），對全體員工和廣大國民所進行的企業(yè)文化管理和廣義的文化教育。

（3）《論語》中的許多話都已成為格言而流傳于世。聯(lián)合國甚至將“四海之內皆兄弟”作為聯(lián)合國總部大堂的標語。

四、親近《論語》

1、學生自我瀏覽《論語》的前三篇，初步感知教材，找一找哪些是語錄體、哪些是對話體。

2、學生提出疑問。

3、欣賞1——3篇范讀，初步感知朗讀特點。（播放視頻）

4、教師交給學生學習的一些方法：（出示課件）（1）讀：讀準字音，讀出節(jié)奏。（2）解：了解大意

（3）行：把學到的學習方法和做人道理運用到平時的學習和生活中來。

五、結束語

同學們，隨著經(jīng)濟全球化的到來，一個文化全球化的時代即將到來，中華傳統(tǒng)文化將在文化全球化的進程中擔當起舉足輕重的作用。作為中華傳統(tǒng)文化的核心代表和孔子思想學說的重要載體，《論語》必定為知識經(jīng)濟熏染的時人含英咀華，就讓我們靜下心來學《論語》，用《論語》中的智慧指導自己的人生吧！

六、板書

走近孔子，走進《論語》

孔子： “圣人、萬世師表” “禮” “仁”

《論語》： “四書”之一 半部《論語》治天下