第一篇：今日的菜單小學(xué)美術(shù)教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

1、引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥、繪畫、剪紙等美術(shù)方法表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴，體驗(yàn)材料帶來的美感。

2、強(qiáng)調(diào)在創(chuàng)作的過程中，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。

教學(xué)重難點(diǎn)：

1、引導(dǎo)學(xué)生用彩泥、繪畫、剪紙等美術(shù)方法表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴。

2、讓學(xué)生在創(chuàng)作的過程中體驗(yàn)材料帶來的美感。

教學(xué)課時：

1課時

課前準(zhǔn)備：

各類菜的圖片和一些精美的菜肴及菜名標(biāo)簽圖片的教學(xué)課件及學(xué)生創(chuàng)作過程中的音樂。彩泥、繪畫紙、油畫棒、剪刀、彩紙、膠水。

教學(xué)過程：

一、引導(dǎo)階段

師：孩子們，你們知不知道我們班最活潑,最可愛的是誰呢？（生：……）對呀！()是我們班最活潑,最可愛的?可是今天早上我看到她的時侯卻發(fā)現(xiàn)她好象有點(diǎn)心事。一問才知道，原來今天是她的生日，平時是與爸爸,媽媽和朋友在家里過的，可是今天還得上學(xué)，怎么辦那?說道這兒,巧了,我們今天的美術(shù)課剛好講到《今日的菜單》[板書課題：

14、今日的菜單]何不就讓我們一起為()過一個有趣的生日呢？大家說可不可以呢？[板書：一個大的問號“？”]（生：可以。）呵呵，真是我的好學(xué)生。那下面老師就先帶大家到菜市場去逛逛吧。

二、發(fā)展階段

1、用課件出示圖片，學(xué)生興趣更濃。

師：下面我們就來看看我們買些什么樣的菜？（師逐步出示主食類.蔬菜類、水果類和肉蛋類的給學(xué)生觀察各種菜的特點(diǎn)。）

2、學(xué)生建議，初步設(shè)計(jì)菜單。

師：剛才到菜市場看到了那么多的菜，我們大家一起來選擇幾種菜，看看我們剛選擇的這些菜可以做出什么菜式來。（生：……）

師：說著說著好象都能聞到菜的香味了，但是我們在美術(shù)課堂中不能真刀切，真鍋炒，你們想想我們能用什么辦法將菜先設(shè)計(jì)并展現(xiàn)出來呢？

（生：繪畫、剪紙、彩泥……）

師：對呀，大家想的辦法真不錯。我們就可以先用我們美術(shù)表現(xiàn)的形式將菜肴設(shè)計(jì)出來啊。

3、提出活動要求，做好活動的準(zhǔn)備。

（1）、明了比賽要求。

師：接下來我們將要進(jìn)行的是一場別開生面的比賽。那我們現(xiàn)在的三個大組分別為我們的三個智囊團(tuán)。我們?nèi)齻€智囊團(tuán)之間將展開爭奪，看今天哪個組想出的菜式最好，做出來的菜最豐盛、最有營養(yǎng)。那這組將被評為“最佳表現(xiàn)智囊團(tuán)”。同時我們已經(jīng)分好了每三個人組成一組的合作小組，我們每個合作小組之間也將進(jìn)行比賽，在每個智囊團(tuán)中評選出各合作小組中表現(xiàn)最突出的菜式為“金點(diǎn)子菜”，老師還準(zhǔn)備了一些獎品將送給被評為“金點(diǎn)子菜”的設(shè)計(jì)者。大家有沒有勝利的信心呢？（生：有——）

（2）、課件出示大師作品及一些菜名標(biāo)簽。

師：為了使同學(xué)們更好地完成任務(wù)，取得最后的勝利。老師特意準(zhǔn)備了一些有名的廚師的作品給大家做做參考。請大家注意看各種菜式、盛菜用的碗疊和每樣菜旁邊的菜名標(biāo)簽。

師生互動觀看大師作品。

（3）、活動前討論。

師：看了大師的作品我想大家可能心里更有把握了吧。接下來的兩分鐘時間將讓大家討論：a、自己這個合作小組準(zhǔn)備用什么材料設(shè)計(jì)什么樣的菜式，用怎樣的碗碟盛放，并請將菜式的名稱標(biāo)簽也放在你們的設(shè)計(jì)當(dāng)中。b、注意合作小組中三個人的合理分工：一個人負(fù)責(zé)菜式設(shè)計(jì)，一個人負(fù)責(zé)碗碟的設(shè)計(jì)，另一個人則負(fù)責(zé)菜名標(biāo)簽的設(shè)計(jì)。

（4）、交流討論結(jié)果。

4、動手做做看。

（1）、學(xué)生開始設(shè)計(jì)時，老師放輕音樂調(diào)劑課堂氣氛。

（2）、學(xué)生制作，第一大組用彩泥捏出菜式；第二大組用繪畫的辦法表現(xiàn)菜式；第三大組的同學(xué)用剪紙的方法來創(chuàng)作。在學(xué)生制作的時候老師下去巡視指導(dǎo)。

5、作業(yè)展示與評價。

組織學(xué)生將菜肴擺在前面,請今天的小公主到臺前來,大家一起為他唱起生日歌,許下心愿,請今天的小公主選出她今天最愛吃的菜,被定為今天的”金盤菜”

（1）、師：比賽時間到了，們來看看三個智囊團(tuán)的比賽結(jié)果怎樣？恩…我能看到每個智囊團(tuán)的孩子都是非常盡力地去做的，真是一群熱心的孩子，看看你們設(shè)計(jì)的菜肴，真是色香味齊全，非常的不錯。[老師將黑板上的問號換成感嘆號“！”]

老師選取學(xué)生設(shè)計(jì)的任意的菜肴讓學(xué)生欣賞，并問孩子設(shè)計(jì)的意圖：說說為什么要設(shè)計(jì)這樣一個菜肴？

（2）、請學(xué)生代表來評選出自己這一組的“金點(diǎn)子菜式”。

（3）、評選出“最佳表現(xiàn)智囊團(tuán)”。

三、課后拓展

師：今天大家設(shè)計(jì)的這些菜肴，我看到了是非常的喜歡。我想()肯定會非常滿意并感謝大家?guī)土怂拿?今天老師就希望放學(xué)回家后，你們也能將今天課堂上的設(shè)計(jì)告訴你們的爸爸、媽媽，同時幫助他們按照你們的設(shè)計(jì)，也做出可口又有營養(yǎng)的菜肴來。

教學(xué)后記：

本節(jié)棵設(shè)計(jì)合理,以精彩的多媒體課件輔助。學(xué)生作品的表現(xiàn)形式有剪紙、筆畫、泥捏等方式，拓展了學(xué)生思維。教學(xué)設(shè)計(jì)符合新課改的要求，思路清晰，有條理性。學(xué)生學(xué)習(xí)比較認(rèn)真。

本堂課導(dǎo)入設(shè)計(jì)新穎，創(chuàng)設(shè)了“去超市”這樣一個學(xué)生熟悉的生活情境，激發(fā)了學(xué)生的興趣，為教學(xué)過程創(chuàng)設(shè)很好的開端和背景。學(xué)生作品的表現(xiàn)形式有剪紙、筆畫、泥捏等方式，拓展了學(xué)生思維。為學(xué)生提供了豐富的生活中佳肴的圖片，使學(xué)生獲得了直觀的形象。評價主要是為了改善和促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)，課的評價時間略顯倉促，評價也不夠到位。這個環(huán)節(jié)應(yīng)深刻思考如何改進(jìn)。

第二篇：小學(xué)美術(shù)《今日的菜單》教案

小學(xué)美術(shù)《今日的菜單》教案

課題：今日的菜單 學(xué)習(xí)領(lǐng)域:造型表現(xiàn) 教學(xué)目的：

學(xué)習(xí)膠泥塑造方法，感受排列的美，提高學(xué)生的審美能力、觀察能力和創(chuàng)造能力。激發(fā)學(xué)生對美術(shù)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的生活情趣及合作精神。培養(yǎng)學(xué)生從小熱愛勞動，珍惜勞動成果的好習(xí)慣及為人民服務(wù)的精神。教材分析: 小朋友愛操作橡皮泥。學(xué)習(xí)中能滿足學(xué)生自我表現(xiàn)的愿望。教師不僅要注重對學(xué)生制作過程的指導(dǎo)，而且還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生玩得有趣，有意義。

教學(xué)重點(diǎn)：抓住動物面部的主要特征，折、畫能套在手指上的動物玩偶。教學(xué)難點(diǎn)：折、畫出耳朵和面頰長短不一的動物玩偶。教具準(zhǔn)備：教學(xué)范畫數(shù)件、泥塑范品（5盤）、圍裙一條、室內(nèi)模擬餐廳布置等。學(xué)具準(zhǔn)備：膠泥、白色盤子、牙簽等泥塑工具。課時安排:2課時

教學(xué)活動過程： 第一節(jié) 活動一：

1、組織學(xué)生安靜坐下，用具擺放有序。

2、創(chuàng)設(shè)情景，引起興趣：

教室模擬“新尚快餐”布置，將各小組編為1—5號。教師扮“廚師”，邀請學(xué)生到“新尚快餐”參加“美食節(jié)”活動。（出示“新尚快餐”標(biāo)志牌）活動二：

1、教師出示菜譜。（出示5幅工藝菜圖片）

2、抽生談觀察后的感受，鼓勵學(xué)生為菜取名字，表揚(yáng)發(fā)言好的學(xué)生?；顒尤?/p>

分小組制作小吃。（如：面條、大餅、湯圓、餃子）（競賽形式，限時5分鐘）

1、要求：面條—看誰做得又細(xì)又長；大餅—看誰做得又大又??； 湯圓—看誰做得最圓；餃子—看誰做得最美觀。

2、學(xué)生通過制作小吃，領(lǐng)悟并小結(jié)出泥塑的幾種常用方法。（學(xué)生小結(jié)教師板書方法：搓、捏、壓、刻、挖）活動四：

每桌推薦優(yōu)秀者對自己的作品進(jìn)行簡要的介紹并取出菜名。（將學(xué)生作品展示在餐桌上）第二課時 活動一：

教室模擬“新尚快餐”布置，邀請學(xué)生參加“美食節(jié)”活動。并出示一份菜譜請學(xué)生點(diǎn)菜?；顒佣?/p>

1、“廚師”為每桌送菜單，請學(xué)生看看這份菜單與平時見到的有何不同，再欣賞書上的菜單。

2、請學(xué)生觀察上節(jié)課做的菜的顏色、形狀，鼓勵學(xué)生想象出菜的味道并試取菜名，向大家介紹?；顒尤?請學(xué)生參與到“新尚餐廳”舉辦的“美食節(jié)”活動。要求每組參賽廚師用藝術(shù)的手法來裝飾自己組的菜單。

作業(yè)要求：設(shè)計(jì)一份獨(dú)特、美觀的菜單，向大家介紹自己組的菜?；顒铀模?/p>

欣賞、評價交流：

請各組學(xué)生到實(shí)物投影儀前，介紹自己組的菜單?；顒?/p>

五、課堂小結(jié)

我們通過自己的勞動做出了許多漂亮的菜單。今后，還會有更多美的藝術(shù)品通過我們的勞動創(chuàng)造出來。通過今天這一課的學(xué)習(xí)，希望孩子們能做一個珍惜糧食、不挑吃穿、熱愛勞動的好孩子！

札記 ：

在引導(dǎo)階段我發(fā)現(xiàn)班里不少的孩子曾到本市的高檔飯店就過餐，他們在起來說自己見過的菜和餐單時往往得意洋洋，使得那些生活在普通家庭的孩子都不敢說話了。這使我感到擔(dān)憂：社會、經(jīng)濟(jì)地位的不同，使學(xué)生的經(jīng)歷不同，在孩子們中間形成了追求享受、挑吃挑穿的壞習(xí)氣。所以在臨上完課時，我向?qū)W生們提出：通過今天這一課的學(xué)習(xí)，希望孩子們能做一個珍惜糧食、不挑吃穿、熱愛勞動的好孩子！

第三篇：人教版小學(xué)美術(shù)二年級上冊《今日的菜單》教學(xué)設(shè)計(jì)

美術(shù) 《今日的菜單》

教學(xué)過程：

一、創(chuàng)設(shè)情境，活躍氣氛

同學(xué)們，今天天氣這么好，秋高氣爽，陽光充足，老師帶同學(xué)們?nèi)ソ加伟?！聽，小鳥也加入我們的隊(duì)伍了。（播放多媒體課件：歌曲《郊游》。學(xué)生隨著歌曲唱歌，做動作）

師：伴隨著音樂，我們來到了農(nóng)民伯伯的水果園、蔬菜園，還有池塘邊，都看到了什么水果呢？學(xué)生看圖回答：香蕉、蘋果、梨、葡萄、黃瓜、西紅柿??。

師：同學(xué)們，最喜歡吃哪一種水果、蔬菜，能不能描述一下它的形狀和顏色？

學(xué)生：香蕉的黃色的，形狀像月牙。葡萄是紫色的，形狀是圓圓的。黃瓜是綠色的。??

二、欣賞示范作品，講解做菜方法

師：同學(xué)們，我們參觀了農(nóng)民伯伯的菜園、水果園、池塘，不知不覺到中午了，肚子也餓了，可是我們的午餐在哪里呢？現(xiàn)在老師就來教同學(xué)們自己動手做午餐。

第一步：選材料，起菜名。

師：我們選的材料就是剛才參觀過的水果、蔬菜、魚、雞等。老師已經(jīng)把它們當(dāng)做做菜的材料，做好了幾樣菜，請同學(xué)們欣賞。（出示課件，老師做的各種菜、水果拼盤）同學(xué)們，老師知道你還吃過各種各種的菜肴，誰能說說有那些？

學(xué)生：美極蝦、螃蟹、炒豆角??

師：現(xiàn)在老師給同學(xué)分組，兩個同桌為一組，商量你們準(zhǔn)備用什么材料做一盤菜，名字叫什么？

學(xué)生：用西瓜、香蕉、葡萄做一盤水果拼盤。用青菜、蘑菇做一盤菜。用螃蟹做一盤菜。??

第二步：做菜。老師已經(jīng)用橡皮泥做了一些菜，請同學(xué)們欣賞。（出示課件）

師：這些菜漂亮嗎？為什么？

學(xué)生：色彩鮮艷。擺放的很漂亮。形狀美麗。第三步：總結(jié)出一盤“好菜”的特點(diǎn)：

1、色彩鮮艷

2、造型美觀

3、擺放漂亮。要求學(xué)生做完之后，對比這三條，是否達(dá)到要求？

三、小組合作做菜

師：欣賞了這么久，老師已經(jīng)看到每個小朋友摩拳擦掌，讓我們趕快來做自己的午餐吧。

教師在巡視輔導(dǎo)的過程中，講“揉、搓、壓、捏、切”等方法。

四、講評、展示作業(yè)

師：每組有小紅旗的同學(xué)是本組的評委，你覺的誰做的最好的同學(xué)，將你的小紅旗插到他做的菜上。誰得的小紅旗最多，就是今天的“冠軍小廚師”。

小評委進(jìn)行評選。

請每組的“冠軍小廚師”到前邊來，全班掌聲鼓勵。欣賞他們的作品，并請一部分小評委發(fā)言，為什么將小紅旗獎給他？學(xué)生紛紛發(fā)言。

五：收拾整理，德育教育

同學(xué)們，今天我們用自己靈巧的雙手做了各種各樣的菜。同學(xué)們玩得高興嗎？太陽快下山了，我們收拾東西一起回家把吧！同學(xué)們，我們要做一名環(huán)保小衛(wèi)士，不要往大自然中亂仍垃圾、塑料袋等***。

同學(xué)們，再見。

（設(shè)計(jì)理念：對學(xué)生進(jìn)行環(huán)保教育，也讓學(xué)生把自己用的東西整理干凈，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和課堂習(xí)慣。）

第四篇：人教版小學(xué)美術(shù)二年級上冊《今日的菜單》課堂實(shí)錄

《今日的菜單》

教學(xué)目的：

1．引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴，體驗(yàn)材料的美感。2．在創(chuàng)作過程中，培養(yǎng)和發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)助的精神。教學(xué)重點(diǎn)：泥工制作方法和想像的啟發(fā)。教學(xué)難點(diǎn)：色彩的搭配和大膽有趣的造型設(shè)計(jì)。教學(xué)準(zhǔn)備：

教具：各種菜肴的圖片與蔬菜的圖片、彩泥等。學(xué)具：尺、鉛筆、剪刀、牙簽、彩泥等。教學(xué)課時：1課時 教學(xué)過程：

一、創(chuàng)設(shè)情境，活躍氣氛

1．同學(xué)們，你們想不想體驗(yàn)一下當(dāng)廚師的滋味??？（學(xué)生：想）好，今天我們就來舉辦一個“我是一名小廚師”的活動，活動里每個小組就是一個“小小餐飲店”，每個小朋友就是一名“小廚師”。（舉辦菜“廚藝大賽”，這是小朋友意想不到的，怎么在美術(shù)課堂上還可以做菜呀！大多數(shù)小朋友都不會做菜，只吃過、看過。那到底怎樣來進(jìn)行呢？這又是吸引學(xué)生的地方，而且不光是做，還可以去參觀“品嘗”呢！能不讓人激動嗎？）2．要當(dāng)廚師啦，還沒想好今天的菜單是什么吧？不要著急我們今天就來學(xué)習(xí)第十四課（板書課題）《今日的菜單》

（既揭示了課題，又啟發(fā)了小朋友的思路：做菜先要想好菜單，即菜名，菜譜。）

二、引導(dǎo)回憶，了解菜單

1．交流討論：首先，我們把自己最喜歡吃的菜向大家介紹介紹？說說你為什么喜歡？ 是喜歡它的顏色、味道、還是漂亮的造型？（圍繞菜的色形香味方面去描述，從而使學(xué)生知道無論哪個菜，都有它的顏色、形狀和味道，為后面親手制作打下一個感性的基礎(chǔ)。比如有的菜需要的是完整的原料形體，而有的菜原料則要加工成各種漂亮的形狀，還有的菜是通過原料的顏色對比、形狀排列加強(qiáng)美感來促進(jìn)我們食欲的。）

2．學(xué)生自由回答，老師適當(dāng)補(bǔ)充。

3．啟發(fā)回憶：除了最喜歡吃的菜，你還見過什么非常有特色的菜嗎？或者在你的印象中，什么樣的菜才是最好吃、最漂亮的！

4．學(xué)生自由回答，老師適當(dāng)補(bǔ)充。（水煮活魚、青椒炒肉、……）5．小結(jié)：大家說了這么多好吃的菜，老師都好像聞到香味啦。老師這里也準(zhǔn)備了幾道好吃漂亮的菜，想不想欣賞“品嘗”一下?！跋搿?，好！但是老師有個條件，你得猜猜這些菜是怎么做成的？

三、欣賞激趣，討論方法

1．欣賞教材上和收集到的菜肴的彩圖，感受其色形美。小組討論一下：這些菜的主料是什么？配了些什么輔料？它們都是怎么做成的？都用了些什么方法？

（讓學(xué)生通過欣賞感受菜肴的美，激發(fā)其興趣，使他們在視覺的刺激下，誘發(fā)制作的欲望。而在相互的討論探究中，尋找其制作的方法與技巧。）2．復(fù)習(xí)泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、團(tuán)、壓等，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖痉?。比如做魷魚卷：先團(tuán)成小圓球，在桌面上壓平，再用小刀切成方塊，然后用尺子在方塊上面壓出小格子，最后進(jìn)行卷曲。（這一階段主要起到一個溫故而知新的作用，從中指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的需要，利用恰當(dāng)?shù)墓ぞ吆头椒?。?/p>

3．指導(dǎo)分析構(gòu)圖：你覺得哪個菜最漂亮？擺得最有特色？為什么？（從強(qiáng)調(diào)色彩的搭配、盤子上的裝飾、菜肴的造型設(shè)計(jì)中，讓小朋友感受到做菜的樂趣與巧妙，同時也明白做一道菜如此富有藝術(shù)性，間接地告訴了學(xué)生藝術(shù)與生活之間的關(guān)系是如此的密切。）

4．欣賞了這么多好吃漂亮的菜，是不是想馬上露一手，做幾個讓大家瞧瞧？

四、小組討論，合作學(xué)習(xí)

1．引導(dǎo)學(xué)生分組討論，“我們這組今天的菜單是什么？”“我準(zhǔn)備制作一盤什么樣的菜？都有些什么主料和配料？”

（這一過程中，主要培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，聚少成多，只有大家合起來才能辦好“飲食店”或布置一個豐盛的“餐桌”。）2．小組進(jìn)行簡短的匯報(bào)，老師及時作出調(diào)整和補(bǔ)充。

五、布置作業(yè)，實(shí)踐探索

每人根據(jù)小組列出的菜單，制作一至兩盤自己最喜歡吃的菜肴并給它取個名字，然后以小組為單位，布置一家“小小飲食店”或一個“餐桌”。（輕音樂，電視屏幕上顯示一些菜肴和蔬菜的圖片供學(xué)生參考。）（別小看了給菜取名字，這是一種創(chuàng)新，這要求小朋友根據(jù)自己菜的色與形，再加入想象給它富予新的含意。）要求：色彩醒目，造型有趣，外形美觀漂亮。

六、展示作品，總結(jié)評析

1．先請動作最快、紀(jì)律最好的小組當(dāng)嘉賓，到各小組去參觀品嘗，看看哪個小組的菜最豐盛，哪個小朋友的菜最有特色，同時被參觀的小組的學(xué)生要對自己的菜肴進(jìn)行介紹推銷。

（在這一過程中，參觀的人感到驕傲，被參觀的心里也是甜滋滋的。同時也使學(xué)生明白要布置“小小飲食店”或一個“餐桌”，一個人的力量是不夠的，只有發(fā)揮集體的智慧和精誠合作才能取得勝利。）

2．依次參觀完后，說說各自參觀后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜和最豐盛的餐桌。

3．把最漂亮的、最有特色的菜集中起來，放在投影儀下，全班欣賞評述，評出最佳廚師和最佳餐飲店。

（在互相評述中，使學(xué)生互享成功的樂趣，感受到材料的美感，也懂得了評價的標(biāo)準(zhǔn)，從而鞏固提高了欣賞評述的能力。）

七、課堂拓展

這節(jié)課，小朋友們積極合作，共同舉辦了一個“廚藝大賽”。精彩地當(dāng)了一回小廚師，做了一道有趣美味的菜，還品嘗了許多有特色的菜肴。收獲大不大？小朋友們，除了用橡皮泥做菜外，我們還可以用畫筆和彩紙來表現(xiàn)“今日的菜單”。（出示兩幅用繪畫、拼貼方式表現(xiàn)的菜肴）小朋友有興趣的話，回去設(shè)計(jì)一份菜單，試試用哪種方法做出來的菜更好看、更有特色！

第五篇：今日的菜單教案

14、今日的菜單

教學(xué)目標(biāo)：

1.引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴，體驗(yàn)材料的美感。2.在創(chuàng)作過程中，培養(yǎng)和發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)助的精神。教學(xué)重點(diǎn)：泥工制作方法和想象的啟發(fā)。

教學(xué)難點(diǎn)：色彩的搭配和大膽有趣的造型設(shè)計(jì)。教學(xué)準(zhǔn)備：

教具、課件、彩泥、小刀等。

學(xué)具：、每小組準(zhǔn)備小刀、彩泥、紙盤等。全班共分為8個組。教學(xué)過程：

一、創(chuàng)設(shè)情境，活躍氣氛

教師談話引入新課：小朋友請打開書翻到第14課。學(xué)生齊讀題目兩遍。今天我們學(xué)習(xí)第14課《今日菜單》，什么是菜單呢？菜單就是餐館提供給顧客的菜的一些名稱。顧客吃什么菜就按菜單上的菜點(diǎn)。我們小朋友喜歡吃什么菜呢？指名學(xué)生說一說。

二、教學(xué)新課

（一）1、課顯1出示藝術(shù)菜。

小朋友看一看這個菜做得好不好？（做得好）。這個菜為什么做好呢？指名學(xué)生說一說，然后教師小結(jié)：這個菜它更像一件藝術(shù)品。我們稱為藝術(shù)菜。還有它的顏色鮮艷，可以看得出來它的味道鮮美。

2、下面我給大家介紹幾種我們 常見的特色菜。課顯2宮保雞?。核怯甚r嫩的雞肉和香脆的花生做成的味道很爽的喲。課顯3魚香肉絲：它是由好瘦肉配以魚香的味道。故稱為魚香肉絲。課顯4紅燒魚：它是由鯽魚、蓮魚等做成的，它的肉很嫩很爽口。

小結(jié)：這些色香味俱全的菜它們也是由一些常見的魚、肉、小菜、調(diào)料等經(jīng)過廚師精心加工制成的。出示課顯。

（二）指導(dǎo)學(xué)生用像皮泥做菜

1、下面我們學(xué)習(xí)用彩泥來做菜，我們沒有盤子可以用紙畫一個盤子，也可用像皮泥來做一個盤子。我們把各種顏色的像皮泥當(dāng)作菜。再由同學(xué)們經(jīng)心加工做成各種菜。把做好的菜按一定的順序放在盤子里。這就是我們今天要做的菜。

2、小朋友你們知道用彩泥制作時有哪些方法嗎？指名學(xué)生說一說。

板書：切、搓、揉、捏、團(tuán)、壓等方法。

3、教師示范操作

如做水餃、麻花、魚、涼拌菜絲。

（三）學(xué)生操作。

1、學(xué)生進(jìn)行分組操作。協(xié)同完成，教師邊巡視邊指導(dǎo)。并配上適當(dāng)?shù)囊魳贰?/p>

2、作品展示：讓全班同學(xué)參觀看哪個組做得好。然后給以表揚(yáng)。

三、全課小結(jié)：同學(xué)們今天學(xué)習(xí)很認(rèn)真。菜也做得很不錯，今后我們要回家去實(shí)際操作。大家愿意嗎。