第一篇：《今日的菜單》教案示例

《今日的菜單》

學(xué)習(xí)領(lǐng)域：造型·表現(xiàn) 教學(xué)目的：

1．引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴，體驗(yàn)材料的美感。

2．在創(chuàng)作過程中，培養(yǎng)和發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)助的精神。教學(xué)重點(diǎn)：泥工制作方法和想像的啟發(fā)。教學(xué)難點(diǎn)：色彩的搭配和大膽有趣的造型設(shè)計(jì)。教學(xué)準(zhǔn)備：

教具：課件展示各種菜肴的圖片與蔬菜的圖片、彩泥等。學(xué)具：墊板、尺、鉛筆、剪刀（用三角板代替）、牙簽、彩泥等。教學(xué)課時(shí)：1課時(shí) 教學(xué)過程：

一、創(chuàng)設(shè)情境，活躍氣氛

1．小朋友，平時(shí)在家都是誰下廚呀？哦，爸爸媽媽或是爺爺奶奶，外公外婆在廚房里忙碌，你們想不想體驗(yàn)一下當(dāng)廚師的滋味啊？（學(xué)生：想）好，今天我們就來舉辦一個(gè)“我是一名小廚師”的活動，活動里每個(gè)小組就是一個(gè)“小廚房”，每個(gè)小朋友就是一名“小廚師”。今天每個(gè)小廚師都要參與其中，和小組其他“小廚師”一起做一兩道色香形俱全的菜，然后我們動作最快、紀(jì)律最好的小組當(dāng)嘉賓來參觀“品嘗”，好不好？

（舉辦菜“廚藝大賽”，這是小朋友意想不到的，怎么在美術(shù)課堂上還可以做菜呀！大多數(shù)小朋友都不會做菜，只吃過、看過。那到底怎樣來進(jìn)行呢？這又是吸引學(xué)生的地方，而且不光是做，還可以去參觀“品嘗”呢！能不讓人激動嗎？）

2．要當(dāng)“小廚師”了，那今天要做一道什么菜呢？我們今日的菜單是什么呢？（板書課題）

（既揭示了課題，又啟發(fā)了小朋友的思路：做菜先要想好菜單，即菜名，菜譜。）

二、引導(dǎo)回憶，了解菜單

1．交流討論：首先，我們把自己最喜歡吃的菜向大家介紹介紹？說說你為什么喜歡？ 是喜歡它的顏色、味道、還是漂亮的造型？

（圍繞菜的色形香味方面去描述，從而使學(xué)生知道無論哪個(gè)菜，都有它的顏色、形狀和味道，為后面親手制作打下一個(gè)感性的基礎(chǔ)。比如有的菜需要的是完整的原料形體，而有的菜原料則要加工成各種漂亮的形狀，還有的菜是通過原料的顏色對比、形狀排列加強(qiáng)美感來促進(jìn)我們食欲的。）

2．學(xué)生自由回答，老師適當(dāng)補(bǔ)充。

3．啟發(fā)回憶：除了最喜歡吃的菜，你還見過什么非常有特色的菜嗎？或者在你的印象中，什么樣的菜才是最好吃、最漂亮的！4．學(xué)生自由回答，老師適當(dāng)補(bǔ)充。（水煮活魚、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼蝦、松仁玉米??）

5．小結(jié)：大家說了這么多好吃的菜，老師都好像聞到香味啦。老師這里也準(zhǔn)備了幾道好吃漂亮的菜，想不想欣賞“品嘗”一下。

“想”，好！但是老師有個(gè)條件，你得猜猜這些菜是怎么做成的？

三、欣賞激趣，討論方法

1．欣賞教材上和收集到的菜肴的彩圖，（用投影儀展示）感受其色形美。小組討論一下：這些菜的主料是什么？配了些什么輔料？它們都是怎么做成的？都用了些什么方法？

（讓學(xué)生通過欣賞感受菜肴的美，激發(fā)其興趣，使他們在視覺的刺激下，誘發(fā)制作的欲望。而在相互的討論探究中，尋找其制作的方法與技巧。）

2．復(fù)習(xí)泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、團(tuán)、壓等，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖痉?。比如做魷魚卷：先團(tuán)成小圓球，在桌面上壓平，再用小刀切成方塊，然后用尺子在方塊上面壓出小格子，最后進(jìn)行卷曲。

（這一階段主要起到一個(gè)溫故而知新的作用，從中指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的需要，利用恰當(dāng)?shù)墓ぞ吆头椒ā＃?/p>

3．指導(dǎo)分析構(gòu)圖：你覺得哪個(gè)菜最漂亮？擺得最有特色？為什么？（從強(qiáng)調(diào)色彩的搭配、盤子上的裝飾、菜肴的造型設(shè)計(jì)中，讓小朋友感受到做菜的樂趣與巧妙，同時(shí)也明白做一道菜如此富有藝術(shù)性，間接地告訴了學(xué)生藝術(shù)與生活之間的關(guān)系是如此的密切。）

4．欣賞了這么多好吃漂亮的菜，是不是想馬上露一手，做幾個(gè)讓大家瞧瞧？

四、小組討論，合作學(xué)習(xí)

1．引導(dǎo)學(xué)生分組討論，“我們這組今天的菜單是什么？”“我準(zhǔn)備制作一盤什么樣的菜？都有些什么主料和配料？”

（這一過程中，主要培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，聚少成多，只有大家合起來才能辦好“飲食店”或布置一個(gè)豐盛的“餐桌”。）

2．小組進(jìn)行簡短的匯報(bào)，老師及時(shí)作出調(diào)整和補(bǔ)充。

五、布置作業(yè)，實(shí)踐探索

每人根據(jù)小組列出的菜單，制作一至兩盤自己最喜歡吃的菜肴并給它取個(gè)名字，然后以小組為單位，布置一家“小小飲食店”或一個(gè)“餐桌”。（輕音樂，電視屏幕上顯示一些菜肴和蔬菜的圖片供學(xué)生參考。）

（別小看了給菜取名字，這是一種創(chuàng)新，這要求小朋友根據(jù)自己菜的色與形，再加入想象給它富予新的含意。）

要求：色彩醒目，造型有趣，外形美觀漂亮。

六、展示作品，總結(jié)評析 1．先請動作最快、紀(jì)律最好的小組當(dāng)嘉賓，到各小組去參觀品嘗，看看哪個(gè)小組的菜最豐盛，哪個(gè)小朋友的菜最有特色，同時(shí)被參觀的小組的學(xué)生要對自己的菜肴進(jìn)行介紹推銷。

（在這一過程中，參觀的人感到驕傲，被參觀的心里也是甜滋滋的。同時(shí)也使學(xué)生明白要布置“小小廚房”或一個(gè)“餐桌”，一個(gè)人的力量是不夠的，只有發(fā)揮集體的智慧和精誠合作才能取得勝利。）

2．依次參觀完后，說說各自參觀后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜和最豐盛的餐桌。

3．把最漂亮的、最有特色的菜集中起來，放在投影儀下，全班欣賞評述，評出最佳廚師和最佳餐飲店。

（在互相評述中，使學(xué)生互享成功的樂趣，感受到材料的美感，也懂得了評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，從而鞏固提高了欣賞評述的能力。）

七、課堂拓展

這節(jié)課，小朋友們積極合作，共同舉辦了一個(gè)“廚藝大賽”。精彩地當(dāng)了一回小廚師，做了一道有趣美味的菜，還品嘗了許多有特色的菜肴。收獲大不大？小朋友們，除了用橡皮泥做菜外，我們還可以用畫筆和彩紙來表現(xiàn)“今日的菜單”。（出示兩幅用繪畫、拼貼方式表現(xiàn)的菜肴）小朋友有興趣的話，回去設(shè)計(jì)一份菜單，試試用哪種方法做出來的菜更好看、更有特色！

八、收拾整理，保持衛(wèi)生 [教學(xué)后記]：這節(jié)課整個(gè)氣氛都是活躍的，學(xué)生的情緒也是亢奮的，所以學(xué)習(xí)動手都很積極主動。我想，這關(guān)鍵在于情景的創(chuàng)設(shè)，以及“我是小廚師”在刺激著每一位小朋友的表現(xiàn)欲望。我在期末調(diào)查學(xué)生這學(xué)期“最喜歡哪一課”時(shí)，有很多學(xué)生對這一課印象最深，有的還記憶猶新，說他最喜歡做菜的那一課，誰、誰做的菜怎么怎么樣。我想，這主要是在課堂上，讓他們得到了生活中想體驗(yàn)而體驗(yàn)不到的經(jīng)歷，想表達(dá)而又沒機(jī)會表達(dá)的生活感受。特別是討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生的欲望得到了充分的表達(dá)，讓他們感受了生活的多姿多彩。通過親手制作讓他們享受到了勞動的快樂，以及成功展示的成就感、自豪感。

第二篇：今日的菜單教案

14、今日的菜單

教學(xué)目標(biāo)：

1.引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴，體驗(yàn)材料的美感。2.在創(chuàng)作過程中，培養(yǎng)和發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)助的精神。教學(xué)重點(diǎn)：泥工制作方法和想象的啟發(fā)。

教學(xué)難點(diǎn)：色彩的搭配和大膽有趣的造型設(shè)計(jì)。教學(xué)準(zhǔn)備：

教具、課件、彩泥、小刀等。

學(xué)具：、每小組準(zhǔn)備小刀、彩泥、紙盤等。全班共分為8個(gè)組。教學(xué)過程：

一、創(chuàng)設(shè)情境，活躍氣氛

教師談話引入新課：小朋友請打開書翻到第14課。學(xué)生齊讀題目兩遍。今天我們學(xué)習(xí)第14課《今日菜單》，什么是菜單呢？菜單就是餐館提供給顧客的菜的一些名稱。顧客吃什么菜就按菜單上的菜點(diǎn)。我們小朋友喜歡吃什么菜呢？指名學(xué)生說一說。

二、教學(xué)新課

（一）1、課顯1出示藝術(shù)菜。

小朋友看一看這個(gè)菜做得好不好？（做得好）。這個(gè)菜為什么做好呢？指名學(xué)生說一說，然后教師小結(jié)：這個(gè)菜它更像一件藝術(shù)品。我們稱為藝術(shù)菜。還有它的顏色鮮艷，可以看得出來它的味道鮮美。

2、下面我給大家介紹幾種我們 常見的特色菜。課顯2宮保雞?。核怯甚r嫩的雞肉和香脆的花生做成的味道很爽的喲。課顯3魚香肉絲：它是由好瘦肉配以魚香的味道。故稱為魚香肉絲。課顯4紅燒魚：它是由鯽魚、蓮魚等做成的，它的肉很嫩很爽口。

小結(jié)：這些色香味俱全的菜它們也是由一些常見的魚、肉、小菜、調(diào)料等經(jīng)過廚師精心加工制成的。出示課顯。

（二）指導(dǎo)學(xué)生用像皮泥做菜

1、下面我們學(xué)習(xí)用彩泥來做菜，我們沒有盤子可以用紙畫一個(gè)盤子，也可用像皮泥來做一個(gè)盤子。我們把各種顏色的像皮泥當(dāng)作菜。再由同學(xué)們經(jīng)心加工做成各種菜。把做好的菜按一定的順序放在盤子里。這就是我們今天要做的菜。

2、小朋友你們知道用彩泥制作時(shí)有哪些方法嗎？指名學(xué)生說一說。

板書：切、搓、揉、捏、團(tuán)、壓等方法。

3、教師示范操作

如做水餃、麻花、魚、涼拌菜絲。

（三）學(xué)生操作。

1、學(xué)生進(jìn)行分組操作。協(xié)同完成，教師邊巡視邊指導(dǎo)。并配上適當(dāng)?shù)囊魳贰?/p>

2、作品展示：讓全班同學(xué)參觀看哪個(gè)組做得好。然后給以表揚(yáng)。

三、全課小結(jié)：同學(xué)們今天學(xué)習(xí)很認(rèn)真。菜也做得很不錯(cuò)，今后我們要回家去實(shí)際操作。大家愿意嗎。

第三篇：今日的菜單 教案

今日的菜單

學(xué)習(xí)領(lǐng)域：造型?表現(xiàn) 教學(xué)目的：

1．引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴，體驗(yàn)材料的美感。2．在創(chuàng)作過程中，培養(yǎng)和發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)助的精神。教學(xué)重點(diǎn)：泥工制作方法和想像的啟發(fā)。教學(xué)難點(diǎn)：色彩的搭配和大膽有趣的造型設(shè)計(jì)。教學(xué)準(zhǔn)備：

教具：課件、各種菜肴的圖片與蔬菜的圖片、彩泥等。學(xué)具：墊板、尺、鉛筆、剪刀、牙簽、彩泥等。教學(xué)過程：

一、激趣、導(dǎo)入 播放《神廚小福貴》片段

師：今天老師給你們帶來了一段動畫片，咱們一塊來看一下好不好？生：好 師：大家知道這個(gè)動畫片叫什么名字嗎? 生：神廚小福貴

師：大家覺得小福貴厲不厲害？大家平時(shí)肯定也吃過很多好吃又好看的菜肴，想不想也來體驗(yàn)一下當(dāng)廚師的滋味，做出美味又好看的菜肴呢？

生：想！師：同學(xué)們，你們的積極性可真高，老師現(xiàn)在宣布你們就是一名小廚師了，今天，我們每個(gè)小廚師都要與自己的小組合作一道菜，看看哪個(gè)小組的小廚師做得又快又好！

要做小廚師了，是不是先要想一想今日的菜單是什么？

出示課題《今日的菜單》貼小福貴圖 《今日的菜單》

二、講授新課

1、簡要介紹飲食文化的發(fā)展

同學(xué)們一定聽過“民以食為天”這句話。歷史上形成了不同的飲食文化。（飲食圖片欣賞）

2,、談一談、說一說，感受一下彩泥菜肴的工藝美

說到要做菜，可是我們在美術(shù)課堂中不能真刀切，真鍋炒，所以我們這節(jié)課是用彩泥的方式來做菜。你們想不想看看老師用彩泥做的菜呢？（展示老師作品）

這幾道就是老師平時(shí)喜歡吃的菜（簡單說一下自己為什么喜歡，從顏色、味道、造型方面來說），那么老師想知道同學(xué)們你們平時(shí)喜歡吃什么菜？為什么呢？ 學(xué)生發(fā)言，老師補(bǔ)充

3、看今日菜單、品今日菜肴

看菜單：老師這里有一份菜單，是老師給我的朋友生日聚會所制作的菜單，同學(xué)們想不想看？。

賞菜肴：介紹菜單里的菜肴名稱。

看形色：同學(xué)們你們想不想也做出這么美味又好看的菜呀？好，我們對菜肴品評的第一感覺就是菜肴的形和色。（所謂形指的就是菜肴原料的形狀以及菜肴的造型，色指的就是菜肴的色彩，同學(xué)們在制作的時(shí)候就可以根據(jù)原料的形狀來捏出想對應(yīng)的形，如老師做的魚和螃蟹就是利用這種方法來制作的）

4、老師示范做一道菜肴在示范過程中講解橡皮泥的制作手法，切、搓、揉、捏、團(tuán)、壓等（可以提前錄制，再現(xiàn)場展示實(shí)物）

5、小組討論：

這就是老師今日菜單里的一道菜，老師做的菜好不好看？那么如果你們的朋友今天要過生日，你們想給他設(shè)計(jì)一份什么樣的菜單呢？

討論：我們今日的菜單是什么？怎樣分工合作呢?（每個(gè)小組發(fā)個(gè)菜單，由組長寫上菜名，張貼在黑板上）

小組進(jìn)行簡短的匯報(bào)，老師及時(shí)作出調(diào)整和補(bǔ)充。

6、學(xué)生作品欣賞

同學(xué)們說的都很好，老師這里也有一些小朋友做的菜肴，我們一塊來看看他們做的些什么吧！

三、小組制作

同學(xué)們看了這么多其他小朋友做的菜肴，是不是也想馬上露一手，和他們比一比誰做的好呢？

小福貴也想看看小朋友們的才藝呢！可是他也對我們提出了一些要求，一起來看看吧。

（1）小組合作完成兩～三盤菜肴。

（2）要求：色彩醒目，造型有趣，外形美觀漂亮。（3）時(shí)間規(guī)定：以音樂為號，音樂停止，做菜時(shí)間結(jié)束。（輕音樂，電視屏幕上顯示一些菜肴和蔬菜的圖片供學(xué)生參考。）好，下面我宣布做菜時(shí)間開始?。ㄝp音樂，電視屏幕上顯示一些菜肴和蔬菜的圖片供學(xué)生參考。）

四、展示作品，總結(jié)評析

1、學(xué)生依次介紹自己的作品(包括作品名稱、內(nèi)容)老師補(bǔ)充。

2、學(xué)生依次介紹完后，集體評出最有創(chuàng)意、最受歡迎的作品。

五、拓展

小朋友們，除了用橡皮泥做菜外，我們還可以運(yùn)用繪畫、拼貼等方式來表現(xiàn) “今日的菜單”。

（出示用繪畫、拼貼方式表現(xiàn)的菜肴）

小朋友可以在課后，試試用不同的方法去設(shè)計(jì)一份菜單布置一家小小飲食店。

同學(xué)們，我們要做一名環(huán)保小衛(wèi)士，不要往大自然中亂扔垃圾、塑料袋等

第四篇：小學(xué)美術(shù)《今日的菜單》教案

小學(xué)美術(shù)《今日的菜單》教案

課題：今日的菜單 學(xué)習(xí)領(lǐng)域:造型表現(xiàn) 教學(xué)目的：

學(xué)習(xí)膠泥塑造方法，感受排列的美，提高學(xué)生的審美能力、觀察能力和創(chuàng)造能力。激發(fā)學(xué)生對美術(shù)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的生活情趣及合作精神。培養(yǎng)學(xué)生從小熱愛勞動，珍惜勞動成果的好習(xí)慣及為人民服務(wù)的精神。教材分析: 小朋友愛操作橡皮泥。學(xué)習(xí)中能滿足學(xué)生自我表現(xiàn)的愿望。教師不僅要注重對學(xué)生制作過程的指導(dǎo)，而且還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生玩得有趣，有意義。

教學(xué)重點(diǎn)：抓住動物面部的主要特征，折、畫能套在手指上的動物玩偶。教學(xué)難點(diǎn)：折、畫出耳朵和面頰長短不一的動物玩偶。教具準(zhǔn)備：教學(xué)范畫數(shù)件、泥塑范品（5盤）、圍裙一條、室內(nèi)模擬餐廳布置等。學(xué)具準(zhǔn)備：膠泥、白色盤子、牙簽等泥塑工具。課時(shí)安排:2課時(shí)

教學(xué)活動過程： 第一節(jié) 活動一：

1、組織學(xué)生安靜坐下，用具擺放有序。

2、創(chuàng)設(shè)情景，引起興趣：

教室模擬“新尚快餐”布置，將各小組編為1—5號。教師扮“廚師”，邀請學(xué)生到“新尚快餐”參加“美食節(jié)”活動。（出示“新尚快餐”標(biāo)志牌）活動二：

1、教師出示菜譜。（出示5幅工藝菜圖片）

2、抽生談觀察后的感受，鼓勵學(xué)生為菜取名字，表揚(yáng)發(fā)言好的學(xué)生?；顒尤?/p>

分小組制作小吃。（如：面條、大餅、湯圓、餃子）（競賽形式，限時(shí)5分鐘）

1、要求：面條—看誰做得又細(xì)又長；大餅—看誰做得又大又??； 湯圓—看誰做得最圓；餃子—看誰做得最美觀。

2、學(xué)生通過制作小吃，領(lǐng)悟并小結(jié)出泥塑的幾種常用方法。（學(xué)生小結(jié)教師板書方法：搓、捏、壓、刻、挖）活動四：

每桌推薦優(yōu)秀者對自己的作品進(jìn)行簡要的介紹并取出菜名。（將學(xué)生作品展示在餐桌上）第二課時(shí) 活動一：

教室模擬“新尚快餐”布置，邀請學(xué)生參加“美食節(jié)”活動。并出示一份菜譜請學(xué)生點(diǎn)菜?；顒佣?/p>

1、“廚師”為每桌送菜單，請學(xué)生看看這份菜單與平時(shí)見到的有何不同，再欣賞書上的菜單。

2、請學(xué)生觀察上節(jié)課做的菜的顏色、形狀，鼓勵學(xué)生想象出菜的味道并試取菜名，向大家介紹?；顒尤?請學(xué)生參與到“新尚餐廳”舉辦的“美食節(jié)”活動。要求每組參賽廚師用藝術(shù)的手法來裝飾自己組的菜單。

作業(yè)要求：設(shè)計(jì)一份獨(dú)特、美觀的菜單，向大家介紹自己組的菜?；顒铀模?/p>

欣賞、評價(jià)交流：

請各組學(xué)生到實(shí)物投影儀前，介紹自己組的菜單?；顒?/p>

五、課堂小結(jié)

我們通過自己的勞動做出了許多漂亮的菜單。今后，還會有更多美的藝術(shù)品通過我們的勞動創(chuàng)造出來。通過今天這一課的學(xué)習(xí)，希望孩子們能做一個(gè)珍惜糧食、不挑吃穿、熱愛勞動的好孩子！

札記 ：

在引導(dǎo)階段我發(fā)現(xiàn)班里不少的孩子曾到本市的高檔飯店就過餐，他們在起來說自己見過的菜和餐單時(shí)往往得意洋洋，使得那些生活在普通家庭的孩子都不敢說話了。這使我感到擔(dān)憂：社會、經(jīng)濟(jì)地位的不同，使學(xué)生的經(jīng)歷不同，在孩子們中間形成了追求享受、挑吃挑穿的壞習(xí)氣。所以在臨上完課時(shí)，我向?qū)W生們提出：通過今天這一課的學(xué)習(xí)，希望孩子們能做一個(gè)珍惜糧食、不挑吃穿、熱愛勞動的好孩子！

第五篇：二年級美術(shù)《今日的菜單》說課稿

作為一位不辭辛勞的人民教師，有必要進(jìn)行細(xì)致的說課稿準(zhǔn)備工作，說課稿有助于學(xué)生理解并掌握系統(tǒng)的知識?？靵韰⒖颊f課稿是怎么寫的吧！下面是小編精心整理的二年級美術(shù)《今日的菜單》說課稿，歡迎大家分享。

一、說教材：

1、內(nèi)容：蘇教版小學(xué)美術(shù)二年級上冊第14課《今日的菜單》。

2、地位及作用：本課要求對學(xué)生進(jìn)行造型與表現(xiàn)的訓(xùn)練，學(xué)生在掌握一定的泥工制作方法的基礎(chǔ)上，充分調(diào)動學(xué)生大膽想象，之后運(yùn)用彩泥把自己想象的菜肴的造型和色彩大膽的表現(xiàn)出來。

3、教學(xué)目標(biāo)：引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、水果、菜肴，體驗(yàn)材料帶來的美感。強(qiáng)調(diào)在創(chuàng)造過程中，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)、協(xié)助的精神。

4、教學(xué)重難點(diǎn)：

（1）引導(dǎo)學(xué)生回憶、說出見過的吃過的有特色的菜肴或蔬菜的特點(diǎn)，包括色、形。

（2）指導(dǎo)學(xué)生把自己想像的菜肴的造型與色彩大膽的表現(xiàn)出來。

二、說教法學(xué)法

1、教法：教學(xué)方法上體現(xiàn)“玩中學(xué)”的理念，采用情境啟導(dǎo)法、講授法、演示法。

2、學(xué)法：本課采用的有：觀察法、小組合作、動手操作等方法。

三、說教具學(xué)具準(zhǔn)備

教具：課件、小黑板、彩泥

學(xué)具：彩泥、盤子

四：說教學(xué)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境，活躍氣氛

圍繞菜的色形香味方面去描述，從而使學(xué)生知道無論哪個(gè)菜，都有它的顏色、形狀和味道，為后面親手制作打下一個(gè)感性的基礎(chǔ)。比如有的菜需要的是完整的原料形體，而有的.菜原料則要加工成各種漂亮的形狀，還有的菜是通過原料的顏色對比、形狀排列加強(qiáng)美感來促進(jìn)我們食欲的二、欣賞激趣，討論方法

讓學(xué)生通過欣賞感受菜肴的美，激發(fā)其興趣，使他們在視覺的刺激下，誘發(fā)制作的欲望。而在相互的討論探究中，尋找其制作的方法與技巧。

從強(qiáng)調(diào)色彩的搭配、盤子上的裝飾、菜肴的造型設(shè)計(jì)中，讓小朋友感受到做菜的樂趣與巧妙，同時(shí)也明白做一道菜如此富有藝術(shù)性，間接地告訴了學(xué)生藝術(shù)與生活之間的關(guān)系是如此的密切。

三、小組討論，合作學(xué)習(xí)

這一過程中，主要培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，聚少成多，只有大家合起來才能辦好“飲食店”或布置一個(gè)豐盛的“餐桌”。

四、展示作品，總結(jié)評析

在這一過程中，參觀的人感到驕傲，被參觀的心里也是甜滋滋的。同時(shí)也使學(xué)生明白要布置“小小飲食店”或一個(gè)“餐桌”，一個(gè)人的力量是不夠的，只有發(fā)揮集體的智慧和精誠合作才能取得勝利。

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