第一篇：各國(guó)餐桌禮儀知識(shí)

世界各國(guó)因?yàn)槲幕町?，在餐桌禮儀上也有不一樣的規(guī)則，其它國(guó)家的餐桌禮儀，你又知多少呢？下面是小編收集整理的各國(guó)餐桌禮儀知識(shí)，歡迎閱讀參考~

英國(guó)

*就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。

*使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。

*喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。

*面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。

*喝咖啡時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。

日本

*02不要用筷子在菜盤里找自己喜歡吃的東西，扒拉來(lái)扒拉去。

*伸出筷子后，猶豫不決，不知道夾哪個(gè)菜好。

*用筷子扎（代替夾）食物吃。

*02嘴對(duì)著飯碗邊，用筷子扒拉飯菜吃。

* 用筷子敲打餐具。

* 用筷子一下夾好多菜，塞進(jìn)嘴里。

* 彼此用筷子傳遞食物。

* 用手掌攥著筷子。

* 02筷子上沾的菜或湯，滴答地往下掉落。

韓國(guó)

*與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，長(zhǎng)輩動(dòng)筷后晚輩才能動(dòng)筷。

*勿把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端著碗吃飯喝湯(這點(diǎn)與我國(guó)傳統(tǒng)正好相反)。

*先喝湯再吃別的食物；用餐時(shí)不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。

*共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。

*用餐時(shí)咽到骨頭或魚刺時(shí)要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上

*用餐不要太快也不要太慢，與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，等長(zhǎng)輩放下湯匙和筷子以后再放下。

*用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過(guò)的餐巾迭起來(lái)放在桌子上。

泰國(guó)

*如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。

*取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

將筷子插在碗中，那很不吉利。

飯局其實(shí)是個(gè)社交場(chǎng)合，最有錢的那個(gè)自然會(huì)買單。

德國(guó)

* 取食時(shí)，能切多大切多大。在德國(guó)，這意在稱贊廚師技藝高超，做出的料理入口即化。

* 吃沙拉時(shí)切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。

*若同時(shí)飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康

*食盤中不宜堆積過(guò)多的食物。

*不得用餐巾煽來(lái)煽去。

英國(guó) | Britain

√ 左手持叉，右手持刀。

× 說(shuō)話時(shí)嘴里塞滿了食物。

丹麥 | Denmark

√ 若要添菜，可將餐叉朝下，置于盤上。

× 取走盤中最后一份食物。若盤中留下一人份時(shí)，可考慮分而食之。

日本 | Japan

√ 吃飯大聲咂吧，在日本被視為禮貌之舉。

× 自己倒飲料。食客為彼此倒飲料，才符合傳統(tǒng)習(xí)俗。

泰國(guó) | Thailand

√ 飯局其實(shí)是個(gè)社交場(chǎng)合，最有錢的那個(gè)自然會(huì)買單。

× 將筷子插在碗中，那很不吉利。

墨西哥 | Mexico

√ 等主人說(shuō)完“用餐愉快”（Buen Provecho）后，再開始吃喝。

× 準(zhǔn)時(shí)赴宴。遲到30分鐘以上，并不為過(guò)。

中東 | Middle East

√ 用餐時(shí)保持安靜。× 用左手遞食物。7德國(guó) | Germany

√ 取食時(shí)，能切多大切多大。在德國(guó)，這意在稱贊廚師技藝高超，做出的料理入口即化?！?吃沙拉時(shí)切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。

蒙古 | Mongolia

√ 持杯時(shí)，手掌朝上。

× 將牛奶或乳制品灑在地上。蒙古人認(rèn)為，這會(huì)帶來(lái)厄運(yùn)。

肯尼亞 | Kenya

√ 餐前洗手。餐桌上甚至備有洗手盆。

× 搶在最老的男性長(zhǎng)輩前用餐。要知道，家中最老的男性長(zhǎng)輩享有優(yōu)先用餐權(quán)。

智利 | Chile

√ 邀請(qǐng)女士先入座。

× 手持刀叉，與他人交談。

美國(guó) | America

√ 待主人坐下，方才入座。

× 吹涼食物。

埃及 | Egypt

√ 倒茶時(shí)，茶水需溢出至茶托。

× 盯著別人的食物。

西班牙 | Spain

√ 使用銀質(zhì)餐具。在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，徒手用餐極不尋常。

× 面包蘸湯吃，這非常不禮貌。

法國(guó) | France

√ 將面包掰成小塊，細(xì)嚼慢咽。

× 攤勻面包上的奶酪。

俄羅斯 | Russia

√ 送鮮花要送奇數(shù)枝。

× 伏特加中加冰，或伏特加中混入其他酒類。

南非 | South Afica

√ 受邀上門，攜帶細(xì)禮。

× 穿鞋上飯桌，用餐時(shí)與他人眉來(lái)眼去。遠(yuǎn)。

韓國(guó) | Korea

√ 用餐進(jìn)度和其他進(jìn)餐者保持一致，既不太快，也不太慢。

× 用湯匙或筷子敲碗。

坦桑尼亞 | Tanzania

√ 用玻璃杯盛酒喝，切勿開蓋暢飲。

× 席地而坐用餐時(shí)，露出鞋底。

埃塞俄比亞 | Ethiopia

√ 若想呼叫服務(wù)生，請(qǐng)擊掌。

× 用餐時(shí)舔手指，此舉粗魯至極。

贊比亞 | Zambia

√ 用餐時(shí)不可間斷。年輕人若用起餐來(lái)時(shí)斷時(shí)續(xù)，會(huì)招致旁人的白眼。

× 詢問(wèn)食物原料。這會(huì)讓人產(chǎn)生誤解，以為你害怕被毒殺。

柬埔寨 | Cambodia

√ 用餐時(shí)，不時(shí)咂吧咂吧，舔舔嘴唇，以此表示你甚是滿意這頓飯菜。

× 狼吞虎咽。用餐時(shí)切記掩嘴。

菲律賓 | the Philippines

√ 若手邊客人的杯子已半空，記得為他們斟滿。

× 提前赴宴。遲到15至30分鐘為佳。

因紐特人 | Innuit

√ 在加拿大一些地區(qū)的因紐特人看來(lái)，飯后放屁，實(shí)為褒獎(jiǎng)。

× 用餐時(shí)還戴著手套。不管有多冷，上了飯桌，需除下手套。

第二篇：談東西方各國(guó)餐桌禮儀差異

談東西方各國(guó)餐桌禮儀差異

姓名：劉榮穩(wěn) 院系：化學(xué)化工學(xué)院 專業(yè)：化學(xué)工程與工藝 學(xué)號(hào)：

日期：2013年12月6日

談東西方各國(guó)餐桌禮儀差異

餐桌禮儀體現(xiàn)一個(gè)國(guó)家風(fēng)俗文化內(nèi)涵。通過(guò)比較我國(guó)和其他東西方國(guó)家的餐桌禮儀，能夠更好的了解東西方各國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣，增進(jìn)雙方之間的交流，從而更好的進(jìn)行跨文化的交際。

一、餐桌禮儀概述

進(jìn)入21 世紀(jì)以來(lái),伴隨著經(jīng)濟(jì)全球化快速發(fā)展，中國(guó)與東西方各個(gè)國(guó)家之間的交流也越來(lái)越多，并且由于地區(qū)差異, 不同的民族、國(guó)家形成了不同的飲食文化，餐桌禮儀也就成為跨文化交際中重要組成部分。

中國(guó)的餐桌禮儀有著悠久的歷史，至少在周代,飲食禮儀就已形成一套相當(dāng)完善的制度。清代受西餐傳入的影響,一些西餐禮儀也被引進(jìn),中西餐飲文化的交流,使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理。在現(xiàn)代，餐桌禮儀仍占有非常重要的地位。西方餐桌禮儀起源于法國(guó)梅羅文加王朝。時(shí)至今日，餐桌禮儀還在歐洲國(guó)家繼續(xù)傳留下去。日本、韓國(guó)是我國(guó)一衣帶水的友好鄰邦，同中國(guó)一樣, 是有著悠久歷史的禮儀之邦。

二、東西方各國(guó)餐桌禮儀差異

1.席位安排禮儀

(1)中餐餐桌禮儀。中國(guó)餐桌座位的設(shè)置十分講究。《禮記》 中講“天地位焉”，意為天地萬(wàn)物各有其位, 不容紊亂，在我國(guó), 宴會(huì)中座位通常是以面向南為上,以面向北為下,形成了“南尊”、“北卑”的傳統(tǒng)觀念，在民間吃飯,首座可以是主人就坐, 但當(dāng)有前輩、領(lǐng)導(dǎo)、師長(zhǎng)等或年齡比主人高或認(rèn)為是重要的客人時(shí),首座必須請(qǐng)最長(zhǎng)者、最重要的客人就坐, 主人可以陪伴在最重要的客人左右。然后是左為上,右次之,再后的排列順序是左右,以次類推,逐個(gè)排列下去,最后一個(gè)是背對(duì)門的座位,也可以是主人或者買單的人坐,這樣買單時(shí)進(jìn)出就不會(huì)影響其他的客人。主人必須注意的一點(diǎn)是切不可讓客人坐在靠近上菜的座位。如果是圓桌子，則對(duì)著大門的是主座現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀，第一主賓坐在主人的右邊，第二主賓坐在主人的左邊或者第一主賓的右邊，若家中請(qǐng)客，女主人往往在廚房和餐廳之間穿梭忙碌待所有菜品上桌才就座陪客。

(2)西餐餐桌禮儀。西餐宴會(huì)中，一般使用馬蹄形或長(zhǎng)形餐桌，其中女性一直占據(jù)了重要的位置。晚宴的程序一般是這樣的：女主人宣布晚宴準(zhǔn)備就緒，之后男主人引賓客依次就座，男女主人分坐兩端，然后按男女主賓和一般客人的次序安排座位。主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上方。以右為尊，左為次。入座方式為從左側(cè)入座，男士應(yīng)拖拉餐椅，協(xié)助女士入座，以顯示女士?jī)?yōu)先的紳士風(fēng)度。就餐者入座后,姿勢(shì)要端正自然，后背微靠椅背，不要坐在椅子邊沿。在正式宴會(huì)中，英美和法國(guó)排位法不同。英美排位法為：左右兩端 為男女主人，男主賓坐在女主人的右邊，女主賓坐在男主人的右邊。男女主人的左邊是次賓，陪客一般坐在中間位置。而法式長(zhǎng)桌的排坐法正好相反。女主人右邊為男主賓，男主人右邊為女主賓，男女主人的左邊為男女次賓，陪客盡量坐旁邊。正式宴會(huì)中，坐席座次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近，左高右低。男女交叉安排，即便是夫妻也不例外。

(3)日韓餐桌禮儀。日本人在用餐時(shí)，通常要擺上一張矮桌，然后男子盤腿而坐，女子則跪坐。韓國(guó)人非常重視餐桌禮儀。而韓國(guó)的一般家庭使用的為矮腳的小桌，用餐時(shí)，賓主席地盤腿而坐。若與年長(zhǎng)者同坐，坐姿要端正。而且在長(zhǎng)輩面前應(yīng)跪坐在自己的腳底板上，絕對(duì)不能把雙腿伸直或叉開，否則被認(rèn)為是不懂禮貌或侮辱人。中國(guó)和韓國(guó)作為崇尚儒教的國(guó)家對(duì)這個(gè)都很重視，這也是男女有別觀念的體現(xiàn)。

2.餐具的使用禮儀

（1）中餐餐具的使用和擺放。中餐的餐具主要有筷子、碟、碗、勺子等。在正式的宴會(huì)上，水杯通常放在菜盤的左上方，酒杯放在菜盤右上方?？曜邮浅灾胁妥畛Ｓ玫牟途摺Ｊ褂每曜右彩怯兄v究的,中餐進(jìn)餐時(shí)不可玩弄筷子, 也不可用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意,也絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中。在中國(guó)幾千年的文化傳承過(guò)程中，筷子作為一種文化一直保留了下來(lái)，成為中國(guó)文明的一種象征。

（2）西餐餐具的使用和擺放。西餐的餐具主要有刀子、叉子、碗、盤子、碟子等。都有各自的用途。用餐前先把餐巾打開平放在大腿上，用餐結(jié)束后 把餐巾大略折好放在桌子上即可。在西餐桌上通常擺放不只一副刀叉，原則上是從外向內(nèi)取用，左手持叉，右手持刀。

3.就餐氛圍和餐桌話語(yǔ)的差異

（1）中餐的用餐氛圍：中國(guó)餐飲一般采用圓桌共餐的形式,這種就餐方式往往能夠制造和諧融洽的氣氛。古往今來(lái),中國(guó)人也非常習(xí)慣在飯桌上表達(dá)感情。在用餐過(guò)程中中國(guó)人喜歡在酒席上勸客人進(jìn)食,生怕客人吃不飽、吃不好,不斷用自己的筷子往客人的盤子里夾菜, 還不停地說(shuō):“多吃點(diǎn), 多吃點(diǎn)”, 這樣才能表明主人的熱情和誠(chéng)意。在宴請(qǐng)結(jié)束時(shí)，主人往往會(huì)說(shuō)：“今天沒(méi)什么好菜招待大家。菜做得不好，請(qǐng)多包涵”不難得出，中國(guó)人遵循“貶己尊人”的原則?？梢姡瑥牟妥蓝Y儀可以看出中國(guó)延承至今的文化傳統(tǒng)和民族特色。

（2）西餐的用餐氛圍：西方人用餐習(xí)慣是在長(zhǎng)條桌上進(jìn)行,實(shí)行分餐制，每人各自點(diǎn)菜,各持一份。餐食在廚房被分裝到每一只餐盤中,由服務(wù)員從廚房端出,再快速禮貌地送給每位客人。用餐時(shí)他們一般是輕聲細(xì)語(yǔ),低聲交談。他們舉杯喝酒時(shí),也要說(shuō)祝酒詞,但一般是利用上菜間隙致祝酒辭,祝酒時(shí)力求做到簡(jiǎn)短幽默。所以在西餐廳, 很難看到大聲喧鬧。用餐時(shí)，不替他人取菜, 不吸煙, 不勸酒。西方盛宴一般只有四到五個(gè)菜，以恰好吃完或者稍有剩余為最佳。如果在家里，最好吃完所有的菜，這樣女主人會(huì)很高興，認(rèn)為這樣是大家喜歡她做的菜，對(duì)她烹飪手藝的一種認(rèn)可。面對(duì)豐盛的宴席，主人會(huì)說(shuō)已經(jīng)傾其所有來(lái)招待大家。

三、結(jié)語(yǔ)

東西方各國(guó)在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中形成了千姿百態(tài)的文化習(xí)俗。而不同的餐桌禮儀是不同文化的重要表現(xiàn)形式。通過(guò)對(duì)東西方各國(guó)餐桌禮儀差異的分析，不僅能夠了解東西方各國(guó)之間不同的文化傳統(tǒng)，加深對(duì)東西方文化的理解，還可以使得我們?cè)诳缥幕瘡亩M可能的避免文化習(xí)俗的不同帶來(lái)的不便，使得跨文化交際能夠更加有效的進(jìn)行。

參考文獻(xiàn)：

[1]瑪格麗特維薩.餐桌禮儀：文明舉止的起源[M].北京：新星出版社，2007.[2]歐玲,主編.西方禮儀文化[M].重慶:重慶大學(xué)出版社，2008

[3]游修齡.筷子與刀叉[M].Agri-history.net/scholars/yxl/yxl75.html.33-35.[4]吳康.日本人與筷子.日語(yǔ)知識(shí), 2001,(9).致謝

在此感謝老師這段時(shí)間不辭勞苦，對(duì)禮儀文化耐心講解，讓我明白了禮儀細(xì)節(jié)的重要，有助于我在以后的交際中, 做到得心應(yīng)手，待人接物恰到好處。讓生活交往更輕松快樂(lè)。

第三篇：各國(guó)商務(wù)餐桌禮儀

我們世界各國(guó)的餐桌禮儀都是不一樣的，有的很神圣二有的則很有趣。下面是為大家準(zhǔn)備的各國(guó)有趣的餐桌禮儀，希望可以幫助大家!

1.智利

不要用手取任何事物

在南美洲，就餐禮儀都很正式。

2.法國(guó)

不要把面包當(dāng)做開胃品

在法國(guó)，淀粉混合物尤其是加上奶油的淀粉混合物是在餐后才吃的。

3.韓國(guó)

如果長(zhǎng)輩給你倒酒，要雙手接過(guò)杯子

接過(guò)杯子后，要輕輕地抿一口以示尊重。在長(zhǎng)輩未開始用餐前不要用餐。

4.日本

不要把筷子豎直插在米飯碗里

不用筷子時(shí)，把筷子平行橫放在桌子一角。把筷子豎直插在米飯碗里在日本是一種禁忌。

5.墨西哥

吃炸玉米餅的時(shí)候不要用餐具

吃炸玉米餅的時(shí)候使用餐具被認(rèn)為是愚蠢而勢(shì)利的，不要做一個(gè)勢(shì)利小人哦。

6.俄羅斯

不要把伏特加和別的酒或飲料混合，也不要拒絕別人遞給你的伏特加

酒中混合其它的酒或飲料被看做是破壞酒的純度，而拒絕別人的伏特加，則被認(rèn)為是你不信任對(duì)方不想和他做朋友。

7.意大利

除非提供，否則不要和服務(wù)員要配料

8.中國(guó)

不要翻魚

在中國(guó)南部和香港，吃飯的時(shí)候翻魚會(huì)帶來(lái)厄運(yùn)。要么不吃另一邊的魚，要么把魚骨拿開來(lái)吃另一邊魚。

9.泰國(guó)

不要用叉子把食物送進(jìn)嘴里

叉子是用來(lái)把食物放在勺子里的。只有單獨(dú)的非米飯類的食物時(shí)才可以這樣使用叉子。

10.意大利

只有在正午前才喝卡布奇諾

如果你在下午喝卡布奇諾，你肯定會(huì)被貼上游客的標(biāo)簽。如果想喝，喝一杯濃縮咖啡吧。

11.中東

當(dāng)你與貝都因人喝咖啡的時(shí)候，在最后要搖一搖杯子

如果不搖杯子，你一喝完，服務(wù)員就會(huì)給你繼續(xù)加滿咖啡。如果你不想喝了，記得把杯子傾斜兩到三次。

12.葡萄牙

如果桌上沒(méi)有，不要要鹽，會(huì)被認(rèn)為是對(duì)大廚調(diào)味技能的冒犯。

要給消費(fèi)，10%左右。

第四篇：中餐餐桌禮儀知識(shí)

中國(guó)是禮儀之邦，人們重視禮節(jié)、禮貌，吃飯的禮節(jié)和禮數(shù)在我國(guó)經(jīng)歷了5000年文化文明傳承。下面是小編收集整理的中餐餐桌禮儀知識(shí)，歡迎閱讀參考~

中餐座次禮儀

舉辦中餐宴會(huì)一般用圓桌，每張餐桌上的具體位次有主次之分。宴會(huì)的主人應(yīng)坐在主桌上，面對(duì)正門就座;同一張桌上位次的尊卑，根據(jù)距離主人的遠(yuǎn)近而定，已近為上，已遠(yuǎn)為下;同一張桌上距離主人相同的次位，排列順序講究以右為尊，以左為卑。在舉行宴會(huì)時(shí)，各桌之上均應(yīng)有一位主桌主人代表，作為各桌的主人，其位置一般應(yīng)以主桌主人同向就座，有時(shí)也可以面向主桌人就座。每張桌上，安排就餐人數(shù)一般在10人以內(nèi)，并且為雙數(shù)，人數(shù)過(guò)多，過(guò)于擁擠，也會(huì)照顧不過(guò)來(lái)。

在每張餐桌上位次的具體安排上，還可以分為兩種情況：

1、每張桌上一個(gè)主位的排列方法。每張餐桌上只有一個(gè)主人，主賓在其右手就座，形成一個(gè)談話中心。

2、每張餐桌上有兩個(gè)主賓位的排列方法。如主人夫婦就座于同一桌，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別坐在男女主人右側(cè)，桌上形成兩個(gè)談話中心。

如果遇到主賓身份高于主人時(shí)，為表示尊重，可安排主賓在主人位次上就座，而主人則坐在主賓位子上，第二主人坐在主賓左側(cè)。

如果本單位出席人員中有身份高于主人者，可請(qǐng)其在主人位就座，主人坐在身份高者左側(cè)。

以上兩種情況也可以不做變動(dòng)，按常規(guī)予以安排。

中餐座次禮儀 中餐就餐禮儀常識(shí)

中餐的餐桌禮儀

1、中餐上菜順序

標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論何種風(fēng)味，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤，接著是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心喝湯，最后上水果拼盤。當(dāng)冷盤吃剩三分之一時(shí)，開始上第一道菜，一般每桌要安排十個(gè)熱菜，宴會(huì)上桌數(shù)再多，各桌也要同時(shí)上菜。

上菜時(shí)如果由服務(wù)員給每個(gè)人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行。如果有個(gè)人取菜，每道菜應(yīng)放在主賓面前，有主賓開始按順時(shí)針?lè)较蛞来稳〔?。卻不可迫不及待地越位取菜。

2、用餐時(shí)如何使用毛巾和餐巾

正式宴會(huì)前，會(huì)為每位用餐者上一條濕毛巾，它是用來(lái)擦手的，不能用來(lái)擦臉、擦嘴、擦汗。宴會(huì)結(jié)束時(shí)，再上一塊濕毛巾，它是用來(lái)擦嘴的，不能用來(lái)擦臉、擦汗。正式宴會(huì)上，還為每位用餐者準(zhǔn)備一條餐巾。它應(yīng)當(dāng)鋪放在并攏之后的大腿上，而不能把它圍在脖子上，或掖在衣領(lǐng)里、腰帶上。餐巾可用于輕抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。

3、用中餐的禮儀要求

由于中餐的特點(diǎn)和食用習(xí)慣，參見中餐宴會(huì)時(shí)，要注意一下幾點(diǎn)：

1、上菜后，不要先拿筷，應(yīng)等主人邀請(qǐng)，主賓拿筷時(shí)再拿筷。取菜時(shí)要相互禮讓，依次進(jìn)行，不要爭(zhēng)搶。取菜時(shí)要適量，不要把對(duì)自己口味的好菜一人包干。

2、為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，勸對(duì)方品嘗，但不要為他人布菜，不要擅自做主，不論對(duì)方是否喜歡，不要主動(dòng)為其夾菜、添飯，以免讓人家為難。

3、不要挑菜，不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來(lái)翻去、挑肥揀瘦。取菜時(shí)，要看準(zhǔn)后夾住立即取走。不能夾起來(lái)又放下，或取回來(lái)又放回去。

中餐就餐禮儀

1、吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐飲的主要進(jìn)餐工具是筷子，標(biāo)準(zhǔn)的握筷姿勢(shì)。過(guò)高或過(guò)低握筷，或者變換指法握筷都是不規(guī)范的。在使用筷子夾菜時(shí)不要在菜肴上亂揮動(dòng)，不要用筷子穿刺菜肴，不要將筷子含在口中，不要讓菜湯滴下來(lái)，不要用筷子去攪菜，不要把筷子當(dāng)牙簽，不要用筷子指點(diǎn)別人。需要使用湯匙時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。

2、其次要注意自己的吃相。進(jìn)餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次進(jìn)口的食物不可過(guò)大，應(yīng)小塊華 夏 酒 報(bào)中國(guó)酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)小口地吃。在品嘗已入口的食物與飲料時(shí)，要細(xì)嚼慢品，最好把嘴巴閉起來(lái)，以免發(fā)出聲響。喝湯時(shí)，不要使勁地嘬，如湯太熱，可稍候或用湯勺，切勿用嘴去吹。食物或飲料一經(jīng)入口，除非是骨頭、魚刺、菜渣等，一般不宜再吐出來(lái)。需要處理骨刺時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盤或備用盤里，勿置桌上?？谥杏惺澄?，勿張口說(shuō)話，如別人問(wèn)話，適值自己的口中有食物，要等食物咽下后再回話。整個(gè)進(jìn)餐過(guò)程中，要熱情與同桌人員交談，眼睛不要老盯著餐桌，顯示出一副貪吃相。

3、最后要注意牙簽的使用。正式宴會(huì)中，不宜當(dāng)眾使用牙簽，更不可用指甲剔牙縫中的食物，如果感覺(jué)有必要時(shí)，可以直接到洗手間去除掉。在餐桌上必須用牙簽時(shí)，最好用手捂住嘴輕輕剔，而邊說(shuō)話邊剔牙或邊走跑邊剔牙都不雅觀。

餐桌禮儀五大禁忌

1、食不言寢不語(yǔ)

切記不要在飯菜還含在嘴里未下咽的時(shí)候就同別人講話，這一點(diǎn)是非常忌諱且不禮貌的。如過(guò)對(duì)方很著急得到答案，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴，反過(guò)來(lái)講，如果你看到別人正在咀嚼食物，也不要去跟別人講話，看到別人在夾菜的時(shí)候也不要去敬酒。

2、學(xué)會(huì)禮讓和安靜

很多小孩子總是想吃什么就吃什么，會(huì)把喜歡吃的東西順其自然地拖到自己面前，大人也任由孩子挑選自己喜歡的食物。孩子們?cè)诓妥琅耘軄?lái)跑去大聲喧嘩，這是非常不禮貌的行為。中餐禮儀，是教會(huì)孩子“懂禮貌”重要的一步。

3、坐有坐相

顧薇薇導(dǎo)師給大家分享了一個(gè)她保持好身材的秘訣——吃飯時(shí)小口小口地吃，吃一會(huì)兒就停下來(lái)。這樣吃得比較慢也會(huì)比較少，吃飯時(shí)候細(xì)嚼慢咽不僅僅提升自己的氣質(zhì)，也是對(duì)身體比較健康的方式。

4、關(guān)于夾菜

在有玻璃轉(zhuǎn)盤的中餐餐桌上，夾菜的時(shí)候應(yīng)順時(shí)針轉(zhuǎn)。這一方面寓意著順意順利，另一方面也是根據(jù)人體的運(yùn)動(dòng)方向習(xí)慣規(guī)定的。當(dāng)每個(gè)人都順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤的時(shí)候，如果你逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)就會(huì)顯得很突兀，并且要注意的是在上菜品時(shí)應(yīng)先轉(zhuǎn)到主賓或尊長(zhǎng)面前。

在講究老規(guī)矩的人家吃飯，還有主坐、次坐等很多區(qū)別。雖然現(xiàn)代人普遍不在乎這些了，但我們研究的時(shí)尚禮儀是非常科學(xué)化的禮儀。不管是那種禮儀，它都是一個(gè)心態(tài)的問(wèn)題——只有能考慮到別人，注意到別人的不便時(shí)，你才能從內(nèi)心里成為一個(gè)真正講禮貌懂禮儀的人。

5、腹有詩(shī)書氣自華

一個(gè)人讀過(guò)的書、走過(guò)的路、遇到過(guò)的人，包括吃到過(guò)的美食，都是足以撐起Ta與眾不同氣質(zhì)的東西。地貌的不同、餐飲文化的不同、祖國(guó)各地種族的不同，都是導(dǎo)致我們生活性格特點(diǎn)迥異的原因。一個(gè)人想要變得在禮儀上更自信，一定要多學(xué)習(xí)，并且多出去走一走讓自己的視野變得寬闊。

如何保持優(yōu)雅和自信、所有在外人展露出的細(xì)節(jié)美，都是平時(shí)鍛煉出來(lái)的。在此，我們希望每一個(gè)人都能將時(shí)尚禮儀傳播出去，讓時(shí)尚禮儀文明之花開遍大江南北，讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。

餐桌禮儀常識(shí)

一、入座的禮儀。先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出什么響聲?lái)，也不要起身走動(dòng)。如果有什么事要向主人打招呼(正對(duì)門口的為上座，一般是根據(jù)對(duì)方的身份地位來(lái)安排)。

二、進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人中長(zhǎng)者動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

三、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑?，以示歉意?/p>

四、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的重視。

五、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

六、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛，不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。

七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

八、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。

九、最后離席時(shí)，必須向主人表示感謝，或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回敬。

十、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后、方可入坐。

十一、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。

十二、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

十三、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女士托拉座椅。

十四、喝湯要用湯匙，千萬(wàn)不要端起碗來(lái)喝。

十五、喝湯的方法湯匙由身邊向外舀出，由內(nèi)向外方向舀著喝。

十六、喝湯時(shí)，第一次舀湯宜少，先測(cè)試溫度，淺嘗。喝湯不要出聲。

十七、喝湯時(shí)，不要任意攪合熱湯和用口吹涼。

十八、湯舀起來(lái)，不能一次分幾口喝。

十九、喝完湯，湯匙應(yīng)擱在湯盤上或湯杯的碟子上。

二十、面包要撕成小片吃，吃一片撕一片。不可用口咬。

二十一、如要涂牛油，并非整片先涂，在撕下來(lái)吃，宜先撕下小片，再涂在小片上，送入口吃。

二十二、撕面包時(shí)，碎屑應(yīng)用碟子盛接，切勿弄臟餐桌。

二十三、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

二十四、面包切用刀子割。

二十五、如面包是烤熱的，可以整片先涂牛油，再撕成小片吃。

二十六、湯將見底，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向桌心，即向外傾斜，以便取湯。

二十七、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入坐。

二十八、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

二十九、必須等大家坐定后，才可使用餐巾。

三

十、餐巾攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。

三

十一、切忌用餐巾擦拭餐具。

三

十二、餐畢，宜將餐巾折好，置放餐桌上再離席。

三

十三、多汁的水果如西瓜、柚子等，應(yīng)用匙取食。

三

十四、粒狀水果如葡萄，可用手抓來(lái)吃。

三

十五、葡萄連子吞吃，如欲吐子，應(yīng)吐于掌中再放入碟里。

三

十六、汁少較脆的水果如蘋果、柿子、梨，可將之切成四片，再削皮用刀叉取食。

三

十七、桃及瓜類，削皮切片后，用叉取食。

三

十八、香蕉可用刀從從中劃開，將皮向兩旁剝開后，用刀吃一口切一口。

三

十九、臺(tái)灣的柑，用手剝皮后，可用手一片一片的撕下來(lái)吃。

四

十、草莓類多放于小盤中，用叉取食。

四

十一、西餐在吃水果時(shí)常上洗手缽，所盛的水，常撒花瓣一玫，供洗手用。但記住，只用來(lái)洗手尖，切勿將整個(gè)手伸進(jìn)去。

四

十二、剛吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，應(yīng)先洗手指，再用餐巾擦干。

四十三、一般蛋糕及派，用叉分割取食，較硬的用刀，切割后用叉取食。

四

十四、入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下，不可以任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

四

十五、用餐時(shí)須溫文爾雅,從容安靜,不能急躁、四

十六、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其是招呼兩側(cè)的女賓。

四

十七、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。

四

十八、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

四

十九、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。

五

十、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

五

十一、吃進(jìn)口的東西不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

五

十二、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不宜向兩旁張開，碰及鄰座。

五

十三、自己手上拿刀叉時(shí)，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。

五

十四、好的吃相是食物就口，不可將口就食物，食物帶汁，不能匆忙入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

五

十五、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

五

十六、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、放屁。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。

五

十七、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

五

十八、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起。

五

十九、遇有意外，如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。

六

十、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可身手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。

六

十一、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

六

十二、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

六

十三、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

六

十四、在餐廳就餐，不要搶著付賬，推拉爭(zhēng)付，至為不雅。倘系作客，不能搶付賬，未爭(zhēng)得朋友同意亦不宜代友付賬。

六

十五、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，也不宜太慢。

六

十六、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。

六

十七、食肉時(shí)，兩唇合攏，不要出聲?？谥惺澄镂赐滔?，不要再送入口中。

第五篇：各國(guó)旅游者的禮儀知識(shí)

各國(guó)旅游者的禮儀知識(shí)

為了尊重客人的風(fēng)俗習(xí)慣和禮節(jié)禮貌，首先必須了解客房服務(wù)中最常見的各國(guó)旅游者的禮儀知識(shí)，才能以禮相待，更好地完成接待任務(wù)。

一、亞洲國(guó)家的主要禮儀知識(shí)

亞洲是亞西亞洲(Asia)的簡(jiǎn)稱，位于東半球東北部，是世界上最大的一洲，共有三大人種：亞西亞人種、亞利安人種和馬來(lái)人種。亞洲是佛教、伊斯蘭教和基督教三大宗教的發(fā)源地，絕大多數(shù)國(guó)家信奉佛教，也有少數(shù)國(guó)家信奉伊斯蘭教。由于亞洲歷史悠久，禮節(jié)禮貌比較繁雜。

1.日本人的禮儀

日本人大多信奉神道(日本固有的宗教)和佛教。佛教徒遵守“過(guò)午不?quot;的教規(guī)。

日本人講話分敬體、簡(jiǎn)體兩種語(yǔ)言，使用時(shí)要么都用敬體，要么都用簡(jiǎn)體，二者不可混淆。但對(duì)客人、長(zhǎng)者、上司講話都用敬語(yǔ)，否則便被認(rèn)為是不尊重對(duì)方。

日本在見面時(shí)一般都互致問(wèn)候，脫帽鞠躬，稍微低頭，眼睛向下，表示誠(chéng)懇、可親。初次見面，互相鞠躬，互換名片，一般不握手。行禮時(shí)雙手平攤膝前，同時(shí)表示問(wèn)候。沒(méi)有名片就自我介紹姓名、工作單位和職務(wù)。如是老朋友或比較熟悉，就主動(dòng)握手，甚至擁抱。若遇女賓，女方主動(dòng)伸手就可握手，但不要用力或久握。遇到年長(zhǎng)者亦然。日本人十分重視禮節(jié)，每日鞠躬無(wú)數(shù)次，特別是婦女，溫柔體貼，極守婦道，對(duì)男子很尊重。日本人平時(shí)見面最普通的語(yǔ)言是”您早“、”您好“、”再見“、”請(qǐng)休息“、”晚安“、”對(duì)不起“、”拜托您了“、”請(qǐng)多關(guān)照“、”失陪了“等等。

在日本。”先生“不是隨便稱呼的。就狹義而言，它是指教育者(教授、講師、教員、師傅)和醫(yī)生；就廣義而言，則是對(duì)年長(zhǎng)者、國(guó)家與地方領(lǐng)導(dǎo)人及有特殊技術(shù)才能的尊稱。即使被稱為”先生“，也應(yīng)有受之有愧的表示，否則會(huì)給人傲慢的感覺(jué)。對(duì)于普通的人，一般都不稱”先生“，只要在其姓名后加上職稱或”樣“(音Sama)或さん(音Sang)即可，等于我們通常稱呼”小張“或”老王“的意思。

日本人吃飯使用筷子有許多講究，對(duì)于客房服務(wù)來(lái)說(shuō)，要切忌為客人備餐時(shí)

將筷子垂直插入米飯中，因?yàn)榇怪辈逯曜拥拿罪堅(jiān)谌毡臼怯脕?lái)祭奉死者的。日本人忌綠色，認(rèn)為綠色是不祥的顏色；還忌諱荷花圖案；并認(rèn)為梅花是不祥之花；贈(zèng)送禮品忌諱”9“字。

2.朝鮮人的禮儀

朝鮮人見面也行鞠躬禮，互相深深地鞠躬，表示尊敬和謝意。

3.泰國(guó)、印度等東南亞國(guó)家的禮儀

在泰國(guó)，百分之九十以上的人信奉佛教，此外，尚有少數(shù)人信奉伊斯蘭教。泰國(guó)人的姓名是名在前，姓在后，通常在名字前加上一個(gè)稱呼。對(duì)成年男人，常加”乃“，(意為”先生“)，”乃“字是尊稱，也表示男性。而對(duì)成年婦女，名字前常?quot;娘”字(意即：“夫人”、“女士”)。泰國(guó)人一般只簡(jiǎn)稱名字，口頭稱呼時(shí)，不論男女，一般在名字前加“坤”字，表示親切。

泰國(guó)人見面時(shí)通常雙手合十于胸前，稍稍低頭，互致問(wèn)候。合十分三種：小輩見長(zhǎng)輩雙手舉得較高，一般到前額；平輩相見舉到鼻子高度；長(zhǎng)輩對(duì)小輩還禮到胸前為止。雙手舉得越高，表示尊敬的程度越深。當(dāng)別人向你合十致意，你要合十回敬，否則失禮。當(dāng)然現(xiàn)在的政府官員和知識(shí)分子有時(shí)也握手問(wèn)好，但男女之間見面是不握手的。

泰國(guó)人認(rèn)為頭是人最神圣的部位，隨意摸別人的頭被視為莫大的無(wú)禮。小孩子的頭只讓國(guó)王、高僧和父母摸。別人坐時(shí)，切忌將物越過(guò)其頭頂。遞送東西給別人須用右手；正式場(chǎng)合雙手奉上。用左手則會(huì)被認(rèn)為是鄙視他人。不得已而使用左手時(shí)，要說(shuō)一?quot;請(qǐng)?jiān)?，左手“。小輩給長(zhǎng)輩遞東西用雙手，長(zhǎng)輩接?xùn)|西時(shí)可用一只手。他們認(rèn)為，右手是清潔的，左手是骯臟的。至于拋東西給別人則更不允許。坐時(shí)翹腿被認(rèn)為不禮貌，把鞋底對(duì)著別人，意即將別人踩在腳下，被認(rèn)為是一種侮辱性舉止。婦女坐時(shí)要雙腿并攏，否則被認(rèn)為缺乏教養(yǎng)。走過(guò)別人面前，必須躬著身子，以示歉意，婦女尤須這樣。就餐按輩份入座，長(zhǎng)者在上首。喝酒吃菜都由長(zhǎng)者先動(dòng)手。

印度是一個(gè)人口、民族眾多的國(guó)家，居民分別信仰婆羅門教(即印度教)、伊斯蘭教、基督教、錫克教、佛教等。大部分印度人信奉婆羅門教，等級(jí)觀念極深。印地語(yǔ)為國(guó)語(yǔ)，英語(yǔ)為官方語(yǔ)言。此外還有烏爾都語(yǔ)、泰盧固語(yǔ)、孟加拉語(yǔ)等十多種主要語(yǔ)言。

牛在印度是神圣的，稱為”圣?！埃Ｄ谈鞘嵵?。一般不用牛皮鞋和牛皮箱。印度人的姓名是名在前，姓在后，女人結(jié)婚后改用丈夫的姓。男人通常只稱呼姓，不稱呼名；女人通常則只稱呼名。印度人見面的禮節(jié)是雙手合十。對(duì)婦女不可主動(dòng)握手。印度人交談中如同意對(duì)方的意見時(shí)，將頭向左搖動(dòng)，不同意時(shí)則點(diǎn)頭。印度人以玫瑰花環(huán)獻(xiàn)給貴賓，賓主相互問(wèn)好后將花環(huán)套在客人頸上?；ōh(huán)大小視客人的身份而異，獻(xiàn)給貴賓的花環(huán)很粗大，長(zhǎng)度過(guò)膝，給一般客人的花環(huán)則僅及胸前。印度是個(gè)多民族的國(guó)家，信奉各種宗教，因此習(xí)俗也各不相同。印度教徒最忌在同一食盤里取食。素食者甚多，不吃牛奶。一般說(shuō)來(lái)，等級(jí)越高，葷食越少，等級(jí)較低者才吃葷(羊肉)。印度教徒一般都用右手吃飯，拿食物或敬茶，遞取別人東西時(shí)也忌用左手。印度人一般不喝酒、喜好喝茶，大部分喝奶茶。他們喝茶的方式是：把茶盛在盤子里，用舌頭舔飲。

新加坡華人多信奉佛教；馬來(lái)人和巴基斯坦人多信奉伊斯蘭教；印度人多信奉印度教；此外還有督教和天主教。在新加坡，社會(huì)開放，人們又嚴(yán)守本民族的禮儀，十分注重禮貌。禮節(jié)以握手為主。

新加坡人到中國(guó)來(lái)，一般都喜歡吃粵菜，而工程師、醫(yī)生等知識(shí)分子的早點(diǎn)則喜歡吃西餐。他們愛吃炒魚片、油炸魚、炒蝦仁，不信佛教的還愛吃咖喱牛肉。主食方面，愛吃米飯和包子，不吃饅頭。水果方面，愛吃桃子、荔枝、生梨等。下午希望有點(diǎn)心。

4.巴基斯坦、阿拉伯等西亞國(guó)家的禮儀

巴基斯坦等西亞國(guó)家大部分人信仰伊斯蘭教，禁忌豬肉類食品，也不使用豬皮制品。他們見面第一句話就?quot;真主保佑”，以示祝福。告別時(shí)多講祝愿的話，如“真主保佑你一路平安”，“真主保佑你全家團(tuán)圓”等。伊斯蘭教徒每天做禮拜五次，禮拜五也不例外。禮節(jié)動(dòng)作各地不一。例如一部分阿拉伯地區(qū)的人見面，一般以左手貼在胸前，右手舉在額前

表示敬意。

5.東南亞華僑和港澳臺(tái)同胞的禮節(jié)

華僑多信佛教，每到宗教勝地，一般都捐獻(xiàn)香火。由于民族血緣關(guān)系，他們的禮節(jié)和國(guó)內(nèi)差不多，一般行握手禮，但同婦女握手不宜過(guò)重。禮貌語(yǔ)言近似國(guó)內(nèi)。在香港，春節(jié)重視互相拜年，喜歡講“恭喜發(fā)財(cái)”之類的吉利話，而不說(shuō)“新

年快樂(lè)”或“節(jié)日快樂(lè)”。因?yàn)橄愀廴苏f(shuō)?quot;快樂(lè)“和”快落“聽來(lái)相似，人們過(guò)年過(guò)節(jié)又特別忌諱”落“字，尤其是生意上和上了年紀(jì)的人，更是如此。久而久之，形成習(xí)慣。另外，在香港還有喜”八“與”發(fā)“諧音，而”四“與”死“同音，故人們避免用”四“做標(biāo)志，送朋友禮品，不送”四“個(gè)。非說(shuō)不可時(shí)，則以”兩雙“或”兩個(gè)二“代替。此外，對(duì)華僑和港澳臺(tái)同胞的稱謂語(yǔ)也與國(guó)內(nèi)不同，男的稱”先生“，女的稱”太太“或”小姐"。

二、非洲人的禮節(jié)

非洲是阿非利加洲(Africa)的簡(jiǎn)稱，位于東半球西南部，為世界第二大洲。非洲由于長(zhǎng)期受帝國(guó)主義、殖民主義的奴役，經(jīng)濟(jì)落后，來(lái)我國(guó)旅游的人很少。非洲人多信奉伊斯蘭教、天主教和基督教，禮儀比較復(fù)雜。非洲人喜歡自由活動(dòng)，比較散漫，對(duì)女服務(wù)員有時(shí)態(tài)度放肆，也不善于整理房間。

在接待中要注意客人的國(guó)家原是哪個(gè)國(guó)家的殖民地。譬如坦桑尼亞原是英國(guó)殖民地，所以客人除了本民族的習(xí)俗外，還帶有英國(guó)人的習(xí)俗。而阿爾及利亞、馬里等國(guó)家的客人則帶有法國(guó)人的習(xí)俗。非洲各地禮節(jié)不同，例如埃及人信奉伊斯蘭教，較有禮貌。中非部分黑人的見面禮節(jié)不是握手，而是自己的兩手互相握住，在臉前搖動(dòng)，表示問(wèn)候。

三、歐美國(guó)家的一般禮儀

歐洲是歐羅巴洲(Europe)的簡(jiǎn)稱，位于東半球西北部，絕大多數(shù)是歐羅巴人種。美洲的全稱是阿美利加洲(America)，現(xiàn)在來(lái)我國(guó)旅游的美洲客人，主要指北美的美國(guó)和加拿大人；他們的祖先多系歐洲移民，禮節(jié)禮貌和歐洲差不多，只是更開放一些，所以此處一并介紹。歐美國(guó)家的禮儀，主要有七種：

1.鞠躬禮

鞠躬禮系下級(jí)對(duì)上級(jí)或同級(jí)之間的禮節(jié)。行禮時(shí)須脫帽，右手(如右手持物可用左手)握住帽前檐中央將帽取下。右手垂下后身體對(duì)正，用立正姿勢(shì)，雙目注視受禮者，身體上部向前傾斜約十五度，爾后恢復(fù)原狀。脫帽時(shí)所用之手和敬禮方向相反，即向左邊的人敬禮，以右手脫帽；向右邊的人敬禮，以左手脫帽。

2.點(diǎn)頭禮

點(diǎn)頭禮系同級(jí)或平輩間的禮節(jié)，也須脫帽。如在路上行走間相遇，可在行進(jìn)中施禮；如在路上遇見長(zhǎng)官或長(zhǎng)者，則須立正行鞠躬禮，但長(zhǎng)官對(duì)部下或長(zhǎng)者對(duì)

幼者的答禮，可在行走中點(diǎn)頭答之或伸右手或手觸帽檐答之。

3.舉手注目禮

舉手注目禮系軍人禮節(jié)。敬禮時(shí)舉右手，手指伸直并齊，指尖接觸帽檐右側(cè)，手掌微向外，上臂與肩齊高，兩眼注視對(duì)方，待對(duì)方答禮后方可將手放下，對(duì)長(zhǎng)官或長(zhǎng)者每次見面都應(yīng)照常行禮。

4.握手禮

握手禮是歐美最常見的禮節(jié)，在世界許多國(guó)家都通行。行禮時(shí)距對(duì)方約一步，上身稍前傾，伸右手，四指并齊，拇指與之分開伸向受禮者。飯店客房服務(wù)中須注意，客人先伸手時(shí)，方能握之，切忌一腳門里一腳門外與人握手，尤忌四人交叉握手。和初次見面的女人通常不握手，只行鞠躬禮。同男人握手越緊，表示友情越深，和女人握手則須輕些。

5.吻手禮

吻手禮是流行于歐美上層社會(huì)的一種禮節(jié)。和上流社會(huì)貴族婦女或夫人見面，若女方先伸出手做下垂式，則將指尖輕輕提起吻之。但女方如不伸手，則不吻。行吻手禮時(shí)，若女方身份地位較高，要支屈一膝作半跪式后，再握手吻之。此項(xiàng)禮節(jié)英法社會(huì)最重視。

6.接吻禮

接吻禮是上級(jí)對(duì)下級(jí)、長(zhǎng)輩對(duì)晚輩、朋友、夫妻之間表示親昵、愛撫的禮節(jié)。通常是在受禮者臉上或額上輕吻一下。遇到高興的時(shí)候，或有喜事或悲傷的時(shí)候，一般也行接吻禮，表示親熱和慰問(wèn)。

7.擁抱禮

擁抱禮是歐美各國(guó)熟人、朋友之間表示親密感情的一種禮節(jié)。他們見面或告別時(shí)互相擁抱，表示親密無(wú)間。擁抱禮通常和接吻禮同時(shí)進(jìn)行。