第一篇：旅游管理中人才培養(yǎng)對(duì)比研討論文

1培養(yǎng)目標(biāo)的比較

(1)人才定位不同。

中職學(xué)生定位為旅游行業(yè)基層服務(wù)和管理人才,高職學(xué)生定位為初中級(jí)旅游管理人才。

(2)覆蓋范圍不同。

中職學(xué)生的培養(yǎng)主要面向旅行社、旅游景區(qū)等傳統(tǒng)旅游行業(yè),而高職學(xué)生的培養(yǎng)則面向更加廣闊的旅游相關(guān)行業(yè)崗位群,以及更多休閑與服務(wù)業(yè)內(nèi)的新興領(lǐng)域。

(3)規(guī)格要求不同。

中職的培養(yǎng)強(qiáng)調(diào)基本的職業(yè)素質(zhì)和較強(qiáng)的操作能力,對(duì)專業(yè)理論知識(shí)要求不高,而高職的培養(yǎng)則除此以外,更重視專業(yè)理論知識(shí)和創(chuàng)新精神的培育,以及學(xué)生自我完善和終身學(xué)習(xí)的能力。

2課程體系的比較

由于中高職所屬的教育層次不同,因此,在課程結(jié)構(gòu)、課程內(nèi)容、課程設(shè)計(jì)上都有較大的差異。

(1)課程結(jié)構(gòu)。

中職的課程一般分為文化課、專業(yè)課、選修課三大類,而高職的課程一般分為公共課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、項(xiàng)目課程、素質(zhì)拓展課程五大類。由于中職還肩負(fù)完成高中階段基礎(chǔ)知識(shí)教授的任務(wù),因此,語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)等文化基礎(chǔ)課仍占了相當(dāng)大的比重。高職學(xué)生的就業(yè)領(lǐng)域更加廣闊,對(duì)職業(yè)能力和綜合素質(zhì)的要求更高,因此,高職課程的設(shè)置還要注重知識(shí)、能力的可遷移性及綜合運(yùn)用。

(2)課程內(nèi)容。

盡管中高職旅游管理專業(yè)有部分專業(yè)課程名稱是相同的,但課程內(nèi)容在深度和廣度上是不同的,對(duì)于學(xué)生所需掌握的知識(shí)和具備的能力要求是不同的。如:《旅游營(yíng)銷》課程,中職生只要求懂得基本的營(yíng)銷知識(shí)和掌握基本的營(yíng)銷技巧,而高職生則要求能運(yùn)用基本的營(yíng)銷原理進(jìn)行旅游市場(chǎng)調(diào)研和開發(fā),以及具備一定的旅游營(yíng)銷策>文秘站－中國(guó)最強(qiáng)免費(fèi)！<劃能力。又如:《旅游英語(yǔ)》課程,中職生只要求能運(yùn)用英語(yǔ)完成旅游接待和講解工作,高職生則還要求運(yùn)用英語(yǔ)完成旅游>企業(yè)內(nèi)的宣傳、策劃、招聘、總結(jié)、匯報(bào)等其他工作。

(3)課程設(shè)計(jì)。

中職的課程設(shè)計(jì)多半沿用的“先理論,后實(shí)踐”的模式,且較側(cè)重學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作能力,這和中職的人才培養(yǎng)直接面向就業(yè)有很大的關(guān)系。而高職的課程設(shè)計(jì)則基于工作過程,強(qiáng)調(diào)任務(wù)引領(lǐng),以項(xiàng)目為載體,采取理實(shí)一體化,使學(xué)生在“做中學(xué),學(xué)中做”。如:中職的《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程,就是按照書本的單元順序來講解導(dǎo)游服務(wù)中的各個(gè)環(huán)節(jié)的操作標(biāo)準(zhǔn),然后再把學(xué)生放到某個(gè)旅行社去跟團(tuán)實(shí)訓(xùn)1~2周;可是,高職的《模擬導(dǎo)游》課程,就會(huì)將學(xué)生分成若干個(gè)小組,然后給每個(gè)小組一個(gè)工作任務(wù),讓每個(gè)組的學(xué)生將帶團(tuán)前的準(zhǔn)備、帶團(tuán)中的應(yīng)變、帶團(tuán)后的總結(jié)這整個(gè)的流程真實(shí)的參與一遍,最后將心得體會(huì)制作成PPT,分組進(jìn)行演示匯報(bào)。

3教學(xué)管理的比較

(1)教師管理。

中高職教師在職稱方面要求不同,中職教師的職稱最高級(jí)是高級(jí)講師,相當(dāng)于高職教師的副教授職稱,而高職教師的職稱最高級(jí)是正教授。中高職教師的教學(xué)特長(zhǎng)不同,中職教師的實(shí)踐教學(xué)能力較強(qiáng),高職教師的理論教學(xué)水平較高,這是由于中高職培養(yǎng)目標(biāo)的不同決定的。中高職教師的科研能力不同,高職教師的科研能力較強(qiáng),科研成果更豐富,科研項(xiàng)目的來源更加廣闊。中高職教師在學(xué)歷方面的要求不同,高職教師要求至少是碩士,甚至不少高職院校在教師招聘計(jì)劃中也將要求提高到了博士文憑。

(2)學(xué)生管理。

中高職院校在學(xué)生管理的模式上不同,中職每個(gè)班有專職班主任,而高職則采取兼職班主任與年紀(jì)輔導(dǎo)員共同管理的模式。因此,在班級(jí)管理中,中高職教師的參與程度也是不同的,中職教師參與的事務(wù)更多,管理的也更細(xì),而高職教師則主要依靠學(xué)生自主管理,只是起到引導(dǎo)和協(xié)調(diào)的作用。另外,高職院校的學(xué)生組織層次跟高,學(xué)生活動(dòng)的類別更多,自我組織和管理的水平也更高。

(3)考評(píng)體系。

高職比中職對(duì)學(xué)生的考評(píng)更加綜合全面。中職學(xué)生的成績(jī)一般來自于平時(shí)作業(yè)、課堂提問和期末考試,比較強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的考評(píng)。而在對(duì)高職的一些實(shí)

訓(xùn)項(xiàng)目考評(píng)中,則包含了學(xué)生自評(píng)、團(tuán)隊(duì)評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)三個(gè)方面。通過自評(píng)和他評(píng),不僅可以促進(jìn)教學(xué)互長(zhǎng),而且可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神及提高創(chuàng)新能力。

4學(xué)生特點(diǎn)的比較

中職學(xué)生的來源主要是初中畢業(yè)生,高職學(xué)生的來源則包含了高中畢業(yè)生、中職畢業(yè)生。兩者年齡不同、經(jīng)歷不同,因此,在文化素質(zhì)、學(xué)習(xí)能力、自身定位、心理特點(diǎn)方面都存在較大的差異。

(1)文化素質(zhì)的差異。

中職學(xué)生多半來源于考不上普通高中而落榜的學(xué)生,因此,其文化基礎(chǔ)普遍較差。再加上部分中職學(xué)校迫于招生的壓力,一味地強(qiáng)調(diào)就業(yè)率,只要學(xué)生通過職業(yè)技能考證,找到份好工作就行了,導(dǎo)致學(xué)生不重視文化課程的學(xué)習(xí)。而高職學(xué)生多半是經(jīng)過高考的篩選而來,盡管是高校錄取中最后一個(gè)批次,但是,畢竟經(jīng)過高中三年扎實(shí)而系統(tǒng)的文化課程學(xué)習(xí),文化素質(zhì)普遍較高。尤其近年來,部分高職院校由于就業(yè)形勢(shì)良好,錄取分?jǐn)?shù)線甚至比三本還高,這部分學(xué)生的文化素質(zhì)就更高了。

(2)學(xué)習(xí)能力的差異。

中職生由于年齡小,自制力較差,在學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)積極性上,普遍都比高職生差。再加上中考落榜的陰影,有些學(xué)生干脆破罐破摔,處于放任自流的狀態(tài)。而高職生學(xué)習(xí)的自覺性和主動(dòng)性都較強(qiáng),已具備獨(dú)立思考和探究能力。

(3)自身定位的差異。

由于中職生畢業(yè)后,除少數(shù)能通過技能高考或單招考試進(jìn)入高職院校繼續(xù)深造外,大部分都直接就業(yè)了,因此他們對(duì)自身定位的期望值并不高。而高職生與其他本科生同樣經(jīng)歷過高考,他們一方面渴望在就業(yè)時(shí)享有與本科生同樣的機(jī)會(huì)和待遇,另一方面,又對(duì)自身的大專文憑感到缺乏自信。因此,他們對(duì)自身定位并不比本科生低。

(4)心理特點(diǎn)的差異。

中職生大多年齡在16~18歲,正處于叛逆的青春期,往往思維活躍、精力充沛、特立獨(dú)行、喜歡以自我為中心,但獨(dú)立思考能力和判斷能力較弱。高職生進(jìn)校時(shí)已年滿18歲成人,心理成熟度較高,對(duì)于人生的大方向已較為明確,注意力的穩(wěn)定性和集中性較好,自覺性和自制力都相對(duì)較高。

5總結(jié)

近年來,旅游市場(chǎng)對(duì)高素質(zhì)人才的需求日益迫切,我們只有充分認(rèn)識(shí)到旅游管理專業(yè)中高職人才培養(yǎng)的差異,才能真正實(shí)現(xiàn)中高職無縫銜接,滿足市場(chǎng)需求,同時(shí)也有利于促進(jìn)國(guó)家職教體系的發(fā)展與完善。

第二篇：高職旅游管理人才培養(yǎng)實(shí)踐論文

三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院是湖北省唯一一所獨(dú)立設(shè)置的公辦旅游高等職業(yè)學(xué)院。學(xué)院旅游管理專業(yè)自2006年開辦以來，已連續(xù)招生11屆，向社會(huì)輸送高素質(zhì)旅游管理人才8屆、1760名畢業(yè)生，是湖北省高職院校省級(jí)品牌專業(yè)、鄂西生態(tài)文化旅游圈定點(diǎn)旅游人才培養(yǎng)基地。學(xué)院旅游管理專業(yè)經(jīng)過11年的人才培養(yǎng)模式改革與實(shí)踐，確立了“大學(xué)水平人文素養(yǎng)和能工巧匠型旅游服務(wù)者”的高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，探索了“工學(xué)結(jié)合、課證融合、賽訓(xùn)融通”的專業(yè)人才培養(yǎng)模式，建立了“寬基礎(chǔ)、窄方向、活模塊”專業(yè)課程體系，推進(jìn)了“工學(xué)交替、旺進(jìn)淡出”的專業(yè)教學(xué)組織模式改革，推行了“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、學(xué)做一體”的專業(yè)課程教學(xué)模式改革，形成了一支專兼結(jié)合的“雙師”結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，開發(fā)了一批工學(xué)結(jié)合課程，建設(shè)了以國(guó)家旅游管理數(shù)字化實(shí)訓(xùn)中心為核心的校內(nèi)旅游實(shí)訓(xùn)基地，建立了以湖北高校省級(jí)旅游管理實(shí)訓(xùn)基地為核心的校外實(shí)習(xí)基地，為社會(huì)培養(yǎng)了一批“就業(yè)有技能、創(chuàng)業(yè)有能力、深造有基礎(chǔ)、發(fā)展有后勁”的高素質(zhì)技術(shù)技能型旅游人才。

一、“工學(xué)結(jié)合、課證融合、賽訓(xùn)融通”的人才培養(yǎng)模式改革

旅游管理專業(yè)以培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)能力與職業(yè)發(fā)展能力為導(dǎo)向，將旅游專業(yè)與區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)接、課程開發(fā)與職業(yè)崗位對(duì)接、課程內(nèi)容與崗位技能要求對(duì)接、課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過程與旅游服務(wù)流程對(duì)接、技能訓(xùn)練與技能比賽對(duì)接、學(xué)歷教育與職業(yè)資格培訓(xùn)對(duì)接，探索形成了“工學(xué)結(jié)合、課證融合、賽訓(xùn)融通”的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

（一）校企合作育人長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)

1、校企共建專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)。旅游管理專業(yè)聘請(qǐng)鄂西旅游行業(yè)主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)和旅游職業(yè)教育專家組成旅游管理專業(yè)委員會(huì)，對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)全過程進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)控，并根據(jù)市場(chǎng)需求和崗位需要及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案，重構(gòu)專業(yè)課程體系，實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)與企業(yè)的“無縫對(duì)接”。同時(shí)充分發(fā)揮專業(yè)委員會(huì)的智囊和參謀作用，為專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)的自主創(chuàng)新提供信息交流和技術(shù)支撐，通過開展專題研討、參觀考察、專家論壇、學(xué)術(shù)沙龍、課題研究、項(xiàng)目評(píng)審等活動(dòng)，推動(dòng)專業(yè)建設(shè)。

2、“政校行企”合作育人。神農(nóng)架是世界自然遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園、聯(lián)合國(guó)人與生物圈保護(hù)網(wǎng)絡(luò)成員、世界著名生態(tài)旅游目的地，是鄂西生態(tài)文化旅游圈的核心區(qū)。自2012年以來，旅游管理專業(yè)與神農(nóng)架林區(qū)政府、林區(qū)旅委、旅游協(xié)會(huì)、旅行社協(xié)會(huì)、神旅股份、神旅集團(tuán)和28家旅行社開展了全方位的“政校行企”合作，按照“政府主導(dǎo)、學(xué)院主體、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與”的原則，校地共建“神農(nóng)架旅游學(xué)院”，每年合作開辦1個(gè)“神農(nóng)架旅游管理班”，合作建設(shè)“神農(nóng)架生態(tài)旅游教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地”。目前，三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院已成為神農(nóng)架重要的旅游人才培養(yǎng)基地、旅游從業(yè)人員繼續(xù)教育基地和旅游旺季景區(qū)講解員來源基地；神農(nóng)架已建成三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院重要的學(xué)生旅游實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、畢業(yè)生就業(yè)基地和優(yōu)質(zhì)生源基地。

3、校企共建實(shí)習(xí)生崗前技能特訓(xùn)班。旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)入頂崗實(shí)習(xí)前，先引進(jìn)企業(yè)培訓(xùn)師合作開辦“實(shí)習(xí)生崗前技能特訓(xùn)班”。特訓(xùn)班成員對(duì)象是準(zhǔn)實(shí)習(xí)生，教師是實(shí)習(xí)企業(yè)培訓(xùn)師，時(shí)間是學(xué)生課余時(shí)間和集中實(shí)訓(xùn)期間，形式是校企合作制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，內(nèi)容是企業(yè)文化、職業(yè)道德、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)與工作技能，效果是把企業(yè)入職培訓(xùn)前移至校內(nèi)，降低學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生的成本，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與企業(yè)的有效對(duì)接，提高教學(xué)實(shí)習(xí)的實(shí)效性。

4、校企合作開發(fā)工學(xué)結(jié)合課程。旅游管理專業(yè)以校企合作為平臺(tái)，以鄂西地區(qū)真實(shí)的旅游資源、民俗文化、旅游產(chǎn)品、業(yè)務(wù)流程、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位技能要求為依據(jù)，先后開發(fā)了14個(gè)面向鄂西旅游業(yè)的本土化工學(xué)結(jié)合課程，使學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)中身臨其境，真學(xué)、真做、掌握真本領(lǐng)，突出了專業(yè)人才培養(yǎng)的服務(wù)宗旨與就業(yè)導(dǎo)向。目前，這批教材已成為鄂西地區(qū)旅游從業(yè)人員繼續(xù)教育的重要培訓(xùn)教程。

（二）課證融合改革

旅游管理專業(yè)對(duì)全國(guó)導(dǎo)游資格證、酒店管理師、茶藝師、計(jì)算機(jī)等級(jí)證、英語(yǔ)等級(jí)證和普通話等級(jí)證等職業(yè)資格證與職業(yè)技能等級(jí)證實(shí)行“課證融合”教學(xué)改革，通過建立相應(yīng)的職業(yè)資格與職業(yè)技能教學(xué)模塊，實(shí)現(xiàn)課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，學(xué)歷教育與職業(yè)資格培訓(xùn)對(duì)接，使學(xué)生畢業(yè)時(shí)，實(shí)現(xiàn)100%的學(xué)生持有雙證書。

（三）賽訓(xùn)融通改革

旅游管理專業(yè)依托校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地平臺(tái)，緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，與行業(yè)企業(yè)共同設(shè)計(jì)賽項(xiàng)，在師生中構(gòu)建學(xué)技能、用技能、賽技能的氛圍，引導(dǎo)產(chǎn)學(xué)緊密結(jié)合，校企全面合作。通過賽訓(xùn)融合，促進(jìn)教學(xué)改革，推動(dòng)了課程標(biāo)準(zhǔn)與競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，達(dá)到了以賽促教、以賽促改的效果；同時(shí)，通過賽訓(xùn)融通，培養(yǎng)了學(xué)生良好的學(xué)風(fēng)，歷練了學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力，增強(qiáng)了學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、實(shí)踐意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，提升學(xué)生專業(yè)技能。近三年，專業(yè)學(xué)生在國(guó)家級(jí)和省級(jí)技能大賽中獲獎(jiǎng)36次，其中國(guó)家級(jí)團(tuán)體一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、國(guó)家級(jí)團(tuán)體二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省級(jí)團(tuán)體獎(jiǎng)3項(xiàng)、個(gè)人國(guó)家級(jí)二等獎(jiǎng)7項(xiàng)、個(gè)人國(guó)家級(jí)三等獎(jiǎng)6項(xiàng)、個(gè)人省級(jí)一等獎(jiǎng)5項(xiàng)、個(gè)人省級(jí)二等獎(jiǎng)10項(xiàng)、個(gè)人省級(jí)三等獎(jiǎng)2項(xiàng)。

二、“寬基礎(chǔ)、窄方向、活模塊”專業(yè)課程體系改革

按照“寬基礎(chǔ)，壯后勁，窄方向，強(qiáng)技能，活模塊，促發(fā)展”的思路，推進(jìn)旅游管理專業(yè)課程體系改革。即將旅游管理專業(yè)課程體系分為“寬基礎(chǔ)”和“窄方向”等2個(gè)一級(jí)教學(xué)模塊?！皩捇A(chǔ)”模塊是必修模塊，包括5個(gè)二級(jí)教學(xué)模塊；“窄方向”模塊是選修模塊，共設(shè)置了“酒店管理、導(dǎo)游與旅行社管理、景區(qū)服務(wù)與管理”等3個(gè)專業(yè)方向二級(jí)模塊，學(xué)生三選一；每個(gè)二級(jí)教學(xué)模塊又根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)要求，細(xì)分為若個(gè)教學(xué)項(xiàng)目；各個(gè)教學(xué)模塊和教學(xué)項(xiàng)目又根據(jù)社會(huì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)升級(jí)和技術(shù)進(jìn)步適時(shí)動(dòng)態(tài)調(diào)整優(yōu)化，構(gòu)建起以能力培養(yǎng)為主線，模塊橫向融合、縱向承接、動(dòng)態(tài)調(diào)整、對(duì)接緊密、特色鮮明的旅游職業(yè)教育課程體系。

三、教育教學(xué)模式改革

（一）“1.5+1.5”專業(yè)教學(xué)模式改革

在構(gòu)建“寬基礎(chǔ)、窄方向、活模塊”專業(yè)模塊化課程體系基礎(chǔ)上，用1.5年時(shí)間進(jìn)行“寬基礎(chǔ)”學(xué)習(xí)，系統(tǒng)掌握從事旅游行業(yè)崗位群所必備的綜合素質(zhì)與通用知識(shí)技能，培養(yǎng)學(xué)生的通識(shí)能力、學(xué)習(xí)能力與職業(yè)發(fā)展后勁，使學(xué)生具有“大學(xué)水平人文素質(zhì)”，為學(xué)生終生學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。后1.5年學(xué)生根據(jù)個(gè)人興趣愛好、個(gè)性特點(diǎn)和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，自主選擇一個(gè)專業(yè)方向，再經(jīng)過1.5年“窄方向”的專業(yè)技能學(xué)習(xí)和崗位實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生成為“能工巧匠型旅游服務(wù)者”，實(shí)現(xiàn)“就業(yè)有技能創(chuàng)業(yè)有能力深造有基礎(chǔ)發(fā)展有后勁”的專業(yè)人才培養(yǎng)要求。

（二）“工學(xué)交替、旺進(jìn)淡出”教學(xué)組織形式改革

旅游淡旺季交替呈現(xiàn)特點(diǎn)明顯，旅游管理專業(yè)結(jié)合教學(xué)規(guī)律和旅游企業(yè)用人需求，采取“工學(xué)交替、旺進(jìn)淡出”教學(xué)形式組織教學(xué)。即當(dāng)旅游旺季人員緊缺時(shí)學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)實(shí)習(xí)，當(dāng)旅游企業(yè)處于淡季時(shí)學(xué)生回學(xué)校學(xué)習(xí)。這種教學(xué)管理模式既解決了旅游企業(yè)在旅游旺季服務(wù)短缺的難題，又為旅游企業(yè)創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)效益；既保證了旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)崗位與職業(yè)發(fā)展方向的吻合，提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量，又使學(xué)生在工學(xué)結(jié)合中得到了相應(yīng)的實(shí)習(xí)補(bǔ)貼，減輕了貧困學(xué)生家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，達(dá)成學(xué)校育人、學(xué)生成才、企業(yè)得利、家庭減負(fù)的多贏格局。

（三）“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、學(xué)做一體”的課程教學(xué)模式改革

旅游管理專業(yè)在專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)階段，專業(yè)通用模塊課程全部推行以“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”為主體的課程教學(xué)模式改革；在專業(yè)技能學(xué)習(xí)階段，專業(yè)技能模塊課程和教學(xué)實(shí)習(xí)全部推行以“項(xiàng)目導(dǎo)向”為重點(diǎn)的課程教學(xué)模式改革，按照“校企搭臺(tái)、教師導(dǎo)演、學(xué)生唱戲”的思路，突出學(xué)生主體性，強(qiáng)化學(xué)生自主學(xué)習(xí)，增強(qiáng)師生合作、交流與反饋，使學(xué)生全程參與、主動(dòng)學(xué)習(xí)、參與討論、真正動(dòng)手，著重培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立地制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、評(píng)估結(jié)果的專業(yè)能力和方法能力，全面提升學(xué)生的行動(dòng)能力。

四、校企融合實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)

（一）數(shù)字化校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

旅游管理專業(yè)先后投資2400多萬元建成了基于數(shù)字化仿真實(shí)訓(xùn)的信息化教學(xué)中心、素質(zhì)教育實(shí)訓(xùn)中心、數(shù)字化旅游實(shí)訓(xùn)中心、導(dǎo)游微格實(shí)訓(xùn)中心、酒店實(shí)訓(xùn)中心、旅行社實(shí)訓(xùn)中心和景區(qū)管理實(shí)訓(xùn)中心。其中，“數(shù)字化旅游實(shí)訓(xùn)中心”和“導(dǎo)游微格實(shí)訓(xùn)中心”是中央財(cái)政支持建設(shè)的國(guó)內(nèi)一流的旅游實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。

（二）校企融合的校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)

旅游管理專業(yè)堅(jiān)持產(chǎn)教結(jié)合、校企對(duì)接，強(qiáng)化實(shí)踐育人，在省內(nèi)外優(yōu)選了一批知名旅游企業(yè)，在互利共贏的基礎(chǔ)上，構(gòu)建起穩(wěn)定的校外實(shí)踐教學(xué)體系。建成了以神農(nóng)架生態(tài)旅游實(shí)習(xí)基地、三峽人家民俗旅游實(shí)習(xí)基地、三峽大壩工業(yè)旅游實(shí)習(xí)基地、瞿家灣紅色旅游實(shí)習(xí)基地、悅兮．半島溫泉度假旅游實(shí)習(xí)基地和神農(nóng)架國(guó)際滑雪場(chǎng)體育旅游實(shí)習(xí)基地等18家4A級(jí)以上景區(qū)為核心的景區(qū)實(shí)踐教學(xué)基地；以湖北峽州國(guó)旅、湖北康輝國(guó)旅和宜昌大三峽國(guó)旅等24家旅行社為核心的導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)基地；以上海錦江飯店和北京華北賓館等14家5星級(jí)酒店為核心的酒店服務(wù)實(shí)踐教學(xué)基地。其中，長(zhǎng)江三峽旅游發(fā)展有限公司為湖北高校省級(jí)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。

五、“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

建立健全了教師“工教結(jié)合”制度，每名專業(yè)教師每年至少有一個(gè)月以上行業(yè)工作經(jīng)歷，以“工教結(jié)合”推動(dòng)“工學(xué)結(jié)合”；建立健全了專業(yè)教師密切聯(lián)系企業(yè)制度，每名專業(yè)教師至少與一家旅游企業(yè)保持密切聯(lián)系，引導(dǎo)和激勵(lì)教師主動(dòng)為企業(yè)和社會(huì)服務(wù)；建立健全了行業(yè)師徒制，每名青年專業(yè)教師與行業(yè)專家建設(shè)師徒制關(guān)系，開展一對(duì)一的傳幫帶活動(dòng)；建立健全了賽教融合制，每年開展教學(xué)技能比武，通過說課、講課、實(shí)操等比賽，提升教師教學(xué)水平；強(qiáng)化了兼職教師隊(duì)伍建設(shè)，已聘請(qǐng)具有中級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)或高級(jí)工以上職業(yè)資格，或者是在本行業(yè)享有較高聲譽(yù)、具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和特殊技能的“能工巧匠”25人任專業(yè)兼職教師，專業(yè)實(shí)踐課題主要由兼職教師承擔(dān)；校企共建互幫式“教學(xué)拍檔”，兼職教師與校內(nèi)專任教師組成一對(duì)一的“教學(xué)拍檔”，合作開展課程開發(fā)、教材編寫、教研活動(dòng)、技術(shù)開發(fā)，使專兼職教師互通共融，將校企合作具體到人與人的緊密合作，提高了專兼職教師隊(duì)伍的整體水平。

六、社會(huì)服務(wù)能力建設(shè)

旅游管理專業(yè)始終堅(jiān)持以服務(wù)鄂西旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任，組建了三支社會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，長(zhǎng)期服務(wù)于鄂西旅游產(chǎn)業(yè)第一線，專業(yè)社會(huì)服務(wù)能力顯著增強(qiáng)。

（一）組建以專業(yè)帶頭人為核心的技術(shù)開發(fā)服務(wù)團(tuán)隊(duì)

旅游管理專業(yè)已經(jīng)培養(yǎng)出以4名教授為核心的旅游管理專業(yè)帶頭人團(tuán)隊(duì)。通過專業(yè)帶頭人帶動(dòng)骨干教師面向鄂西旅游行業(yè)開展技術(shù)開發(fā)與技術(shù)服務(wù)。近三年，共出版教材及專著8部，其中國(guó)家“十二五”國(guó)家規(guī)劃教材1部；公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文64篇；主持完成省市級(jí)研究課題23項(xiàng)；承擔(dān)并完成旅游行業(yè)企事業(yè)單位委托技術(shù)開發(fā)項(xiàng)目9項(xiàng)，主持完成了《湖北省旅游業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表》、《宜昌市旅游業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表》、《宜昌市旅游標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展規(guī)劃》、《神農(nóng)架旅游人才隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃》和《神農(nóng)架旅游標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)》等一批重點(diǎn)旅游技術(shù)服務(wù)項(xiàng)目。

（二）組建以骨干教師為核心的社會(huì)培訓(xùn)與技能鑒定團(tuán)隊(duì)

近三年，旅游管理專業(yè)分別與湖北省鄂西生態(tài)文化旅游圈投資有限公司、長(zhǎng)江實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司、神農(nóng)架旅游委員會(huì)、神農(nóng)架旅游協(xié)會(huì)、神農(nóng)架旅行社協(xié)會(huì)、神農(nóng)架旅游股份有限公司、洪湖華年生態(tài)投資有限公司、宜昌三峽環(huán)壩旅游集團(tuán)公司、長(zhǎng)江三峽旅游發(fā)展有限責(zé)任公司、宜昌市人力資源與社會(huì)保障局和宜昌市旅游局等30余家企事業(yè)單位合作開展旅游從業(yè)人員在職培訓(xùn)和農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)96次、16718人次，年均培訓(xùn)3343人次。同時(shí)，旅游管理專業(yè)充分利用學(xué)校一流的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，與宜昌市人力資源與社會(huì)保障局、宜昌市旅游局和神農(nóng)架旅游委員會(huì)等單位合作開展職業(yè)資格和職業(yè)技能鑒定，每年職業(yè)技能鑒定規(guī)模達(dá)到5000人次以上。為推行“雙證”教育提供保障的同時(shí)，有力的服務(wù)了社會(huì)職業(yè)技能考核鑒定工作。

（三）組建學(xué)生導(dǎo)游志愿者服務(wù)團(tuán)隊(duì)

旅游管理專業(yè)組織成立了“導(dǎo)游志愿者服務(wù)協(xié)會(huì)”，學(xué)生利用周末、黃金旅游周、寒暑假和教學(xué)實(shí)習(xí)，采取“工學(xué)交替、旺進(jìn)淡出”的模式，面向周邊城市的旅行社和核心景區(qū)開展導(dǎo)游志愿者服務(wù)，讓學(xué)生做中學(xué)，學(xué)中做，既提高了導(dǎo)游實(shí)戰(zhàn)技能，又服務(wù)了社會(huì)，同時(shí)又達(dá)到了“以工助學(xué)”的效果?！皩?dǎo)游志愿者服務(wù)協(xié)會(huì)”實(shí)行會(huì)員制管理，現(xiàn)有成員585人。近五年，“導(dǎo)游志愿者服務(wù)協(xié)會(huì)”先后為宜昌市、荊州市、恩施州、十堰市、神農(nóng)架和咸寧市等地區(qū)的100多家旅行社和省內(nèi)30多家核心景區(qū)派出導(dǎo)游7500余人次、80000多人天、帶團(tuán)9萬多個(gè)，為135萬多人次的游客提供導(dǎo)游服務(wù)，為旅游企業(yè)創(chuàng)造直接經(jīng)濟(jì)收入4億多元，為學(xué)生家庭減負(fù)1200多萬元，實(shí)現(xiàn)了“提升技能、服務(wù)社會(huì)、以工助學(xué)”的多贏。

第三篇：旅游管理人才培養(yǎng)對(duì)策探究

旅游管理人才培養(yǎng)對(duì)策探究

內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院 010020都葉利納

摘要：盡管我國(guó)每年都有數(shù)以萬計(jì)的旅游專業(yè)高校畢業(yè)生，但從旅游企事業(yè)單位的選擇和畢業(yè)生去向上來看，高等學(xué)校培養(yǎng)的旅游專業(yè)畢業(yè)生和旅游業(yè)所需要的人才間仍然存在嚴(yán)重脫節(jié)現(xiàn)象，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)力比較低。本文對(duì)導(dǎo)致旅游管理專業(yè)學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力低下的深層次原因進(jìn)行了分析，并提出了提升旅游管理專業(yè)學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：旅游管理；人才培養(yǎng)；對(duì)策探究

一、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀概述

隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游教育也開始逐漸發(fā)展起來，各大專院校也相繼開設(shè)了旅游專業(yè)，目前已經(jīng)形成以?？啤⒈究茷榛A(chǔ)，包括碩士研究生和博士研究生在內(nèi)的完整的培養(yǎng)體系，成為一支異軍突起的生力軍。然而在人才使用方面，旅游管理專業(yè)的學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力并未與日益蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)成正比。一方面，企業(yè)招聘到旅游管理專業(yè)學(xué)生后發(fā)現(xiàn)，招聘來的大學(xué)生在開展業(yè)務(wù)方面與實(shí)際有差距，完全不符合企業(yè)的用人需求，企業(yè)還需要在對(duì)員工的繼續(xù)教育培訓(xùn)上花費(fèi)較大的代價(jià)；另一方面，旅游管理專業(yè)的學(xué)生在旅游企業(yè)內(nèi)工作一段時(shí)間后感到不適應(yīng)，認(rèn)為該崗位不能體現(xiàn)自己的所學(xué)、不能實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)期目標(biāo)和人生價(jià)值，因而選擇“跳槽”去往其他行業(yè)，致使旅游企業(yè)的大學(xué)生員工流動(dòng)率極高。這實(shí)際上反映了旅游管理專業(yè)教育培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)需求之間的嚴(yán)重錯(cuò)位。一直以來，旅游管理教育立足于理論本位，重理論知識(shí)，輕能力培養(yǎng)的教學(xué)模式，使得所培養(yǎng)的學(xué)生缺乏職業(yè)能力所需要的技能和經(jīng)驗(yàn)，與其它一些專科學(xué)校的畢業(yè)生相比缺乏競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

二、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)模式亟待改革

旅游管理專業(yè)的現(xiàn)行人才培養(yǎng)模式與實(shí)踐中旅游業(yè)所需求的人才嚴(yán)重錯(cuò)位，一些旅游企業(yè)寧愿花高薪聘請(qǐng)同行企業(yè)中有經(jīng)驗(yàn)的管理人才，也不愿意招聘受過高等教育的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生，旅游管理專業(yè)人才的供給和需求相脫節(jié)現(xiàn)象越

來越嚴(yán)重。究其原因發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的競(jìng)爭(zhēng)力較低，不能適應(yīng)旅游業(yè)快速發(fā)展的需要。一些高校對(duì)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)定位模糊、不切實(shí)際。目前一些高等院校在對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的教育上普遍存在著定位“過高”的問題，旅游業(yè)是實(shí)踐性非常強(qiáng)的行業(yè)，要想真正能夠做到對(duì)旅游企業(yè)較好的管理，首先必須要熟悉基層的工作性質(zhì)、工作內(nèi)容與工作方法，否則一切的管理只能是空談。而事實(shí)上是，學(xué)校模糊的定位導(dǎo)致培養(yǎng)出的旅游管理人才畢業(yè)后大多想從事管理工作，而不愿從事較低層次的、實(shí)踐性較強(qiáng)的業(yè)務(wù)工作，這就使得學(xué)生的“管理”只能停留在空談和夢(mèng)想上，在某種程度上也阻礙了旅游業(yè)的健康良性發(fā)展。

三、旅游管理人才培養(yǎng)方式改革對(duì)策

（一）以市場(chǎng)為導(dǎo)向重新確立專業(yè)內(nèi)涵

對(duì)于一些高校的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)模糊不清、定位不切實(shí)際的問題，學(xué)生儼然成為無辜的“犧牲品”。對(duì)于學(xué)校來說，要本著對(duì)學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)市場(chǎng)需求作深入而細(xì)致的調(diào)研，根據(jù)市場(chǎng)的需求培養(yǎng)相應(yīng)的人才。這種對(duì)專業(yè)設(shè)置的準(zhǔn)確定位并非一蹴而就的事情，而是需要做深入的調(diào)研；一方面，旅游專業(yè)的專業(yè)教師需要深入旅游企業(yè)一線，與企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)及其他人事需求單位進(jìn)行多方、反復(fù)溝通，了解旅游職業(yè)崗位對(duì)該專業(yè)的能力、知識(shí)、素質(zhì)要求；另一方面，對(duì)在學(xué)旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤調(diào)研，收集他們對(duì)學(xué)校教學(xué)內(nèi)容、對(duì)企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)等方面的反饋信息及相關(guān)建議，通過調(diào)研和反饋，學(xué)校將對(duì)旅游管理專業(yè)進(jìn)行更加符合實(shí)際的定位，使對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)一步明確。

（二）科學(xué)配置課程內(nèi)容突出實(shí)踐性

旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置中既要強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的扎實(shí)性，同時(shí)又要將理論與實(shí)踐相結(jié)合，并突出實(shí)踐操作技能培養(yǎng)的重要性。事實(shí)證明“沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)”，因此，在課程的設(shè)置上仍然需要聽取旅游企業(yè)的負(fù)責(zé)人及本校往屆畢業(yè)生的意見和反饋，他們才是最有資格發(fā)言的群體，他們?cè)趯?shí)際工作中的經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蜃屗麄儗?duì)該專業(yè)未來的需求方向有更清晰的認(rèn)識(shí)，并且本校的畢業(yè)生也非常樂意看到自己的建議和意見能夠?yàn)槟感５慕虒W(xué)改革及其它學(xué)生的培養(yǎng)作出貢獻(xiàn)；從學(xué)校的角度上說，這些來自于旅游企業(yè)一線的意見能夠使原本不甚合理的課程設(shè)置更加合理和完善，使畢業(yè)生更加符合社會(huì)的需求，為企業(yè)所歡迎。各高等院校應(yīng)廣泛開展“產(chǎn)-學(xué)-研”合作模式，積極與旅游企業(yè)、旅游行政機(jī)關(guān)及其它部門間建立穩(wěn)定的“產(chǎn)-學(xué)-研”合作基地。

（三）強(qiáng)化教師隊(duì)伍素質(zhì)提高教學(xué)質(zhì)量

教師素質(zhì)的高低直接關(guān)系到旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低，因此師資隊(duì)伍的建設(shè)是提高旅游管理專業(yè)學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)性環(huán)節(jié)。首先要鼓勵(lì)現(xiàn)任教師繼續(xù)進(jìn)修，鞏固和扎實(shí)其專業(yè)理論功底，可以通過對(duì)現(xiàn)有的旅游專業(yè)教師分期分批進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，派遣到國(guó)際、國(guó)內(nèi)比較知名的旅游院校進(jìn)修，使他們能夠盡快熟悉并深入了解相關(guān)業(yè)務(wù)領(lǐng)域，提高教學(xué)質(zhì)量和研究水平；其次還可以聘請(qǐng)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家做兼職教授，以專題講座、討論或報(bào)告等豐富多樣的形式，提高教師的專業(yè)理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力。除此之外，由于旅游業(yè)對(duì)實(shí)踐操作技能的特殊要求，還需要使教師具備一定的實(shí)踐操作能力，這樣具有與旅游行業(yè)相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷的教師，與純粹進(jìn)行理論研究的教師相比，他們更能夠抓住旅游這一應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科的精髓，擺脫“紙上談兵”的教育方式，有效提高教學(xué)質(zhì)量。

結(jié)束語(yǔ)：旅游管理專業(yè)把培養(yǎng)人才的基礎(chǔ)由純理論改為理論聯(lián)系實(shí)際，這是教育理念的重大轉(zhuǎn)變。學(xué)生的實(shí)踐能力可以通過鼓勵(lì)教師申報(bào)和參與實(shí)踐性課題，到旅游企業(yè)調(diào)研或參與旅游開發(fā)規(guī)劃等項(xiàng)目，提升專業(yè)教師的動(dòng)手操作能力，讓專業(yè)實(shí)踐課教師到旅游企業(yè)去掛職鍛煉，參加旅游企業(yè)的管理實(shí)踐活動(dòng)，從而深入了解旅游業(yè)發(fā)展的最新態(tài)勢(shì)、熟悉具體領(lǐng)域崗位的操作能力，更好地提升自身的綜合素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力，這也是提升旅游管理專業(yè)學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)能力的基本保障。參考文獻(xiàn)：

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第四篇：旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的研究論文

在“十一五”期間,在國(guó)家政策的引導(dǎo)下我國(guó)旅游專業(yè)發(fā)展迅猛,旅游經(jīng)濟(jì)總量呈現(xiàn)出不斷上升態(tài)勢(shì),旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化、產(chǎn)品日益豐富。但是,目前仍然不能滿足旅游市場(chǎng)的消費(fèi)需求,為促進(jìn)旅游業(yè)得到進(jìn)一步發(fā)展,需要盡快培養(yǎng)出一批高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。因此,高校要抓住當(dāng)前旅游行業(yè)發(fā)展的特征與趨勢(shì),加快對(duì)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng),這也是現(xiàn)階段高校旅游教育改革的主要方向。

一、旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)意義

(一)滿足旅游產(chǎn)業(yè)國(guó)際化對(duì)人才的需求

在旅游產(chǎn)業(yè)國(guó)際化進(jìn)程中,對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的要求與任務(wù)。高校在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才時(shí),在追求量的基礎(chǔ)上,還要保證人才的能力與素質(zhì)要與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)需求相符。高校要主動(dòng)探索新的人才培養(yǎng)模式,及時(shí)改善教學(xué)方法,有目的性的培養(yǎng)能力、素質(zhì)、知識(shí)都能滿足國(guó)際經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的復(fù)合型人才,尤其是要重視培養(yǎng)具備較強(qiáng)國(guó)際意識(shí)、國(guó)際交往能力的旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才。

(二)為社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供人才保障

在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的人才過程中,必須為我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整提供人才保障,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。要結(jié)合社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展合理制定培養(yǎng)的規(guī)格與結(jié)構(gòu),在課程設(shè)置、專業(yè)設(shè)置以及技能培訓(xùn)等方面,要及時(shí)進(jìn)行改革與調(diào)整,為社會(huì)經(jīng)濟(jì)各階段的發(fā)展提供相應(yīng)的復(fù)合型人才。

(三)是旅游管理專業(yè)學(xué)生個(gè)人就業(yè)要求

在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整與改革深化過程中,市場(chǎng)對(duì)旅游管理專業(yè)人才有了翻天覆地的變化。并且各旅游企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游企業(yè)、私營(yíng)旅游企業(yè)、跨國(guó)旅游企業(yè)集團(tuán)以及各類旅游市場(chǎng)提高了對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求量,培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才就顯得格外重要。

二、構(gòu)建旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式

(一)以旅游市場(chǎng)為導(dǎo)向,深化課程體系改革

旅游管理專業(yè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間,必須要掌握牢固的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),比如市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、酒店管理概率、管理學(xué)概率以及旅游學(xué)概論等。并且在重視培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)與實(shí)踐能力的基礎(chǔ)上,還要對(duì)人才培養(yǎng)的方向進(jìn)行細(xì)化,設(shè)置飲食保健、景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、會(huì)展管理、餐飲管理以及酒店管理等不同方向的課程,讓學(xué)生能夠從自身興趣愛好、成長(zhǎng)環(huán)境出發(fā)進(jìn)行選擇,指導(dǎo)學(xué)生明確擇業(yè)方向,做出職業(yè)生涯規(guī)劃,讓學(xué)生主動(dòng)思考與學(xué)習(xí)能力、自主構(gòu)建知識(shí)框架的能力得到培養(yǎng)。

(二)加強(qiáng)校企合作,加快產(chǎn)、學(xué)、研一體化進(jìn)程

高校具備豐富的人才資源,在整合現(xiàn)有的辦學(xué)設(shè)施的同時(shí),要加強(qiáng)與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的合作,實(shí)現(xiàn)校企合作的辦學(xué)模式,讓信息與資源得到共享。在合作關(guān)系中校方具備辦學(xué)資源與人才,能夠?yàn)槠髽I(yè)提供員工培訓(xùn)、管理診斷以及產(chǎn)品開發(fā)等服務(wù),這樣在提升校方教學(xué)能力與應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量的同時(shí),也讓學(xué)術(shù)更具實(shí)用性,這是其轉(zhuǎn)換成生產(chǎn)力的關(guān)鍵內(nèi)容。而企業(yè)能夠?yàn)樾７教峁?shí)習(xí)場(chǎng)所、實(shí)習(xí)物資以及動(dòng)態(tài)的市場(chǎng)信息,并獲得員工培訓(xùn)、企業(yè)診斷與產(chǎn)品開發(fā)等服務(wù),具體有以下三點(diǎn):

1.企業(yè)參與人才培養(yǎng)的設(shè)計(jì)與執(zhí)行,讓人才更具實(shí)用性。企業(yè)參與教學(xué)計(jì)劃與人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)與執(zhí)行,能夠保證高校人才培養(yǎng)與旅游行業(yè)需求步調(diào)一致,提高課堂教學(xué)的應(yīng)用型與實(shí)用性。可以成立由旅游行業(yè)專家、校內(nèi)專業(yè)學(xué)者與企業(yè)管理者共同構(gòu)成的專家委員會(huì),對(duì)企業(yè)崗位人才在技能水平、專業(yè)知識(shí)與職業(yè)素養(yǎng)的要求進(jìn)行分析,找出傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式中的缺陷,并在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行補(bǔ)充與完善,培養(yǎng)新型旅游管理專業(yè)人才,滿足旅游業(yè)快速發(fā)展的需求。

2.企業(yè)參與學(xué)生定崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo),提高學(xué)生的應(yīng)用能力。旅游管理專業(yè)有著較強(qiáng)的實(shí)用性,對(duì)專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐操作能力提出了很高的要求,因此在設(shè)計(jì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的同時(shí),必須對(duì)實(shí)踐課程予以重視,相比于其他很多理論性較強(qiáng)的專業(yè),更要重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng),將學(xué)生定崗實(shí)習(xí)作為旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵部分。企業(yè)參與學(xué)生定崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo),要定期邀請(qǐng)旅游行業(yè)相關(guān)專家為定崗實(shí)習(xí)的學(xué)生做專家報(bào)告,讓學(xué)生定崗實(shí)習(xí)的技術(shù)含量得到提升,這樣對(duì)提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)技能極為有利。

3.企業(yè)參與實(shí)驗(yàn)基地的指導(dǎo)與建設(shè),提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在校企合作培養(yǎng)應(yīng)用型人才的過程中,建設(shè)實(shí)驗(yàn)基地是其中的重要內(nèi)容。通過建設(shè)實(shí)驗(yàn)基地,能夠讓旅游管理專業(yè)學(xué)生掌握應(yīng)用理論知識(shí)的方法,有利于學(xué)生形成良好的職業(yè)習(xí)慣,讓學(xué)生學(xué)習(xí)企業(yè)軟件使用技巧、導(dǎo)游講解技巧、旅行社經(jīng)營(yíng)管理技巧、酒店服務(wù)管理技巧等有了基本的活動(dòng)空間與設(shè)施,能讓學(xué)生心理承受能力、協(xié)調(diào)溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作能力得到鍛煉,為學(xué)生快速適用崗位工作打下了牢固的基礎(chǔ)。

(三)加強(qiáng)職業(yè)道德教育,提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

由于旅游業(yè)對(duì)從業(yè)人員的要求比較特殊,必須具備高尚的職業(yè)道德、扎實(shí)的理論基礎(chǔ)及其應(yīng)用能力、多學(xué)科為基礎(chǔ)的多層次、寬范圍的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系。同時(shí)學(xué)生還要具備較強(qiáng)交流溝通能力、良好

文化修養(yǎng)、較強(qiáng)應(yīng)變能力與職業(yè)技能,以及較強(qiáng)的親和力與較好的服務(wù)態(tài)度。這里面職業(yè)道德尤為重要,是學(xué)生為人處事的基礎(chǔ)準(zhǔn)則,并且也是企業(yè)員工應(yīng)該遵守的基本原則。

(四)做好職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo),端正學(xué)生擇業(yè)價(jià)值觀

當(dāng)然,很多旅游管理專業(yè)學(xué)生很難找到對(duì)口的管理崗位,存在這個(gè)問題的主要原因是很多學(xué)生不愿從事企業(yè)基層工作,并認(rèn)為基層工作與自己所學(xué)專業(yè)關(guān)系不大,導(dǎo)致在工作中很難提起熱情。因此,高校要重視引導(dǎo)學(xué)生找到自我價(jià)值認(rèn)識(shí)與定位,了解自身劣勢(shì)與優(yōu)勢(shì),端正學(xué)生從基層做起的心態(tài),讓學(xué)生明白只有在基層崗位鍛煉與學(xué)習(xí)之后,才能掌握企業(yè)的運(yùn)用與操作的方法,這是做好企業(yè)管理工作的基礎(chǔ)。

(五)實(shí)行專業(yè)課課堂雙語(yǔ)教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生聽說讀寫能力

對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生而言,外語(yǔ)溝通能力是其最基本的職業(yè)技能素養(yǎng)要求。對(duì)于國(guó)際化人才市場(chǎng)的需求,高校要支持雙語(yǔ)教學(xué),增設(shè)外語(yǔ)選修課,培養(yǎng)學(xué)生聽說讀寫能力,這樣才能跟得上旅游業(yè)國(guó)際化的步伐,實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)[4]。另外,對(duì)于專業(yè)課程設(shè)置而言,不僅要開設(shè)普通高等教育必修的大學(xué)英語(yǔ)課程,還要根據(jù)旅游管理專業(yè)各就業(yè)方向的需求,有針對(duì)性的開設(shè)英語(yǔ)課程,比如商務(wù)英語(yǔ)、旅游酒店英語(yǔ)等。

(六)加快“雙師型”隊(duì)伍建設(shè),提高實(shí)踐教學(xué)師資力量

只有加快“雙師型”隊(duì)伍建設(shè),提高實(shí)踐教學(xué)師資力量,才能更好的培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才。在高校整體教學(xué)水平的評(píng)估中,師資力量是其重要的標(biāo)準(zhǔn)之一,在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的過程中,對(duì)教學(xué)有著較為嚴(yán)格的要求,要求教師不僅應(yīng)具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)與豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),還要具備一定的實(shí)踐操作能力,即成為“雙師型”教師。所以高校在培養(yǎng)教師的過程中,必須對(duì)教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與掛職經(jīng)歷加以重視,或者是從旅游行政管理部門或旅游企業(yè)中聘請(qǐng)專業(yè)基礎(chǔ)好、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的人才為學(xué)生進(jìn)行授課。

三、結(jié)語(yǔ)

總之,隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展,讓高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)面臨著新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。為了適應(yīng)旅游市場(chǎng)需求,就要合理制定人才培養(yǎng)目標(biāo)與方案,盡快培養(yǎng)出與旅游行業(yè)需求相符的應(yīng)用型人才。高校旅游管理專業(yè)必須抓住機(jī)遇,努力擺脫專業(yè)發(fā)展中面臨的困境。因此,高校在旅游管理專業(yè)改革過程中,要將構(gòu)建應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式作為一種嘗試,在增強(qiáng)學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí),也滿足社會(huì)發(fā)展對(duì)旅游人才需求的變化。

第五篇：高職旅游人才培養(yǎng)思路探討論文

一、廣東省旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)新的趨勢(shì)及動(dòng)向

（一）旅游產(chǎn)業(yè)形態(tài)轉(zhuǎn)型

廣東省推行旅游產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。在政府和企業(yè)的協(xié)作下，將旅游資源充分進(jìn)行整合并加以有序的開發(fā)，打造了如廣東中旅南海旅游產(chǎn)業(yè)園、深圳東部華僑城、廣州長(zhǎng)隆旅游度假區(qū)等十幾個(gè)品牌旅游產(chǎn)業(yè)集聚示范區(qū)，推進(jìn)廣東旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

（二）旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型

廣東旅游產(chǎn)品逐步從單一的自然文化觀光產(chǎn)品為主，向能滿足多樣需求的觀光產(chǎn)品、主題產(chǎn)品、度假休閑產(chǎn)品和個(gè)性化產(chǎn)品的復(fù)合體系轉(zhuǎn)變。另一方面，旅游交通也由以往的大巴、火車、飛機(jī)，逐步轉(zhuǎn)型至現(xiàn)在的高鐵、自駕車、房車、郵輪、游艇，旅游產(chǎn)品形態(tài)越來越多元化。

（三）旅游運(yùn)行方式轉(zhuǎn)型

隨著休閑旅游的興起以及散客化旅游時(shí)代的到來，廣東旅游產(chǎn)業(yè)體系正由“點(diǎn)線旅游”體系向“版塊旅游”體系轉(zhuǎn)變，即從以傳統(tǒng)旅游社為主體轉(zhuǎn)向以旅游客源地的各種旅行代理商和目的地集散中心為主，將不同旅游目的地的相關(guān)旅游服務(wù)進(jìn)行合理配置。廣東省為了加快旅游產(chǎn)業(yè)運(yùn)行方式的調(diào)整，積極構(gòu)建旅游目的地集散中心和發(fā)展各類旅行代理商，為旅游者順利出游提供便利。

（四）旅游企業(yè)組織轉(zhuǎn)型

網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的發(fā)展顛覆了傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)模式，眾多傳統(tǒng)旅游企業(yè)正向智游企業(yè)轉(zhuǎn)型。廣東作為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先驅(qū)，旅游企業(yè)正實(shí)現(xiàn)以電子商務(wù)為核心來重新構(gòu)建其組織模式。為了指導(dǎo)智慧景區(qū)和智慧酒店的建設(shè)，2014年11月廣東省旅游局發(fā)布了《廣東智慧景區(qū)建設(shè)指引》、《廣東智慧酒店建設(shè)指引》等一系列標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和指導(dǎo)性文件。按照《意見》的指示，廣東省一些有實(shí)力的旅游企業(yè)如廣東中旅集團(tuán)有限公司、廣東省旅游控股集團(tuán)有限公司等正在實(shí)施跨地區(qū)、跨行業(yè)的兼并重組，打造跨界融合的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)和產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

（五）旅游營(yíng)銷模式轉(zhuǎn)型

信息技術(shù)的進(jìn)步和旅游者消費(fèi)行為的變化使得旅游營(yíng)銷的方式除了使用電視、報(bào)紙等傳統(tǒng)旅游營(yíng)銷手段外，越來越多的地方開始借助各種影視劇、互聯(lián)網(wǎng)、短信推廣平臺(tái)、節(jié)事活動(dòng)等方式進(jìn)行宣傳促銷。還有一些地區(qū)如廣州、中山、江門三地，根據(jù)各地資源的差異性、互補(bǔ)性的特點(diǎn)，一改以往“單打獨(dú)斗、各自推廣”的旅游營(yíng)銷模式，通過跟周邊區(qū)域合作成立旅游營(yíng)銷聯(lián)盟進(jìn)行聯(lián)合營(yíng)銷。同時(shí)還利用手機(jī)終端、微博、微信、微電影等手段，增進(jìn)旅游宣傳協(xié)同帶動(dòng)效應(yīng)。

二、旅游業(yè)轉(zhuǎn)型背景下對(duì)人才能力培養(yǎng)的核心要求

俗話說，“國(guó)以才治，業(yè)以才興”。要大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，就需要不斷開發(fā)人才資源。廣東旅游業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，在轉(zhuǎn)型升級(jí)背景下，旅游人才的培養(yǎng)成為社會(huì)所急需。隨著旅游業(yè)進(jìn)入“四化”（大眾化、多元化、個(gè)性化、網(wǎng)絡(luò)化）的時(shí)代，廣東省旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)需要大量高素質(zhì)、高技能的服務(wù)、策劃與營(yíng)銷人才的支撐。

（一）個(gè)性化服務(wù)人才

新《旅游法》頒布以后，游客個(gè)性化和深度游的需求日益增強(qiáng)，對(duì)旅游體驗(yàn)與服務(wù)品質(zhì)的要求也逐漸提升，為了滿足游客日益增長(zhǎng)的旅游需求，旅游的形式、服務(wù)模式等方面也在隨之變化。為了提升游客旅行的體驗(yàn)度、舒適度和滿意度，首先需要旅游工作者有較強(qiáng)的溝通能力，通過與游客的溝通來挖掘游客的需求，尤其是他們的潛在需求和隱性需求。其次，旅游工作者要注重細(xì)節(jié)，做好個(gè)性化服務(wù)，才能為游客的深度體驗(yàn)之旅打造完美服務(wù)。

（二）旅游產(chǎn)品定制人才

隨著個(gè)性化、多元化的休閑旅游時(shí)代的到來，旅行社按照游客的需求來做線路的定制旅游將成為旅游市場(chǎng)發(fā)展的重要方向。這就需要大量能夠整合世界各地優(yōu)質(zhì)旅游資源并制定特色旅游方案的工作人員。他們既要有對(duì)線路上每個(gè)點(diǎn)的美食、住宿、地理位置、特產(chǎn)、人文歷史等充分調(diào)研的能力，又要具有產(chǎn)品研發(fā)、策劃、設(shè)計(jì)、包裝的能力，以便為游客創(chuàng)造絕對(duì)專屬的旅游體驗(yàn)。

（三）高層次規(guī)劃設(shè)計(jì)人才

由于旅游景區(qū)不再局限于傳統(tǒng)觀光旅游，而是集旅游觀光、休閑度假、健康療養(yǎng)、娛樂購(gòu)物等多功能為一體的產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，因此，需要景區(qū)功能設(shè)計(jì)方面的人才來規(guī)劃整合。同時(shí)，隨著房車、郵輪、游艇、高爾夫球等新興旅游業(yè)態(tài)的發(fā)展，旅游市場(chǎng)亟需具有這些高端休閑產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計(jì)能力的人才來滿足高端旅游市場(chǎng)的發(fā)展需要。

（四）智游人才

旅游信息化作為智游發(fā)展的首要環(huán)節(jié)，隨著“智游”時(shí)代的到來，廣東省旅游信息化建設(shè)需要大批既能熟練運(yùn)用信息技術(shù)又掌握豐富旅游專業(yè)知識(shí)的復(fù)合型人才。

（五）旅游電商人才

隨著旅游產(chǎn)品線上銷售的火爆，許多傳統(tǒng)旅行社為了從巨大的在線旅游市場(chǎng)中分一杯羹，都正抓緊布局網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，因此亟需大批既對(duì)旅游行業(yè)和線路都有敏感度又能掌握網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷技巧的人才。

三、高職實(shí)用型旅游人才培養(yǎng)的思路

作為一個(gè)強(qiáng)調(diào)操作性和實(shí)踐性的行業(yè)，旅游業(yè)相對(duì)其他行業(yè)與高等職業(yè)教育的聯(lián)系較為緊密，旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)也給高職旅游教育帶來了新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。為了培養(yǎng)出滿足旅游產(chǎn)業(yè)需求的職業(yè)型、實(shí)用型人才，需要改革旅游教育理念，轉(zhuǎn)變旅游人才培養(yǎng)觀念，為廣東旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支持。

（一）改革創(chuàng)新旅游人才教育理念

盡管旅游業(yè)逐漸成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，但現(xiàn)實(shí)中仍存在重理工、輕人文的偏向，旅游學(xué)科更是被疏遠(yuǎn)，局限在二級(jí)學(xué)科之列。在當(dāng)前人才市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的背景下，這種學(xué)科地位難免導(dǎo)致旅游院校及相關(guān)系列的旅游教育處于不斷萎縮的態(tài)勢(shì)，其軟硬件教育資源配置并沒有達(dá)到應(yīng)有的要求，嚴(yán)重影響了旅游人才的培養(yǎng)。所以為了培養(yǎng)與行業(yè)發(fā)展建設(shè)相適應(yīng)的旅游人才建設(shè)，首先必須轉(zhuǎn)變旅游人才培養(yǎng)教育理念，對(duì)旅游人才的評(píng)價(jià)體系和標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定，應(yīng)加大對(duì)其服務(wù)意識(shí)、敬業(yè)精神、文化素養(yǎng)、綜合能力的全面考量。

（二）確立新型的人才培養(yǎng)觀

1．樹立旅游人才的跨界培養(yǎng)模式

處于轉(zhuǎn)型期的旅游業(yè)需要大量具有跨界思維、能夠跨行業(yè)進(jìn)行資源整合的人才，所以在高職旅游人才培養(yǎng)中，我們要打破傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，打破學(xué)科間、專業(yè)間、院系間以及校際間的壁壘，用跨界思維來打造旅游人才，有助于培養(yǎng)復(fù)合型、創(chuàng)新型、適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀人才。

2．推行學(xué)歷教育與短期培訓(xùn)相結(jié)合的雙軌制培養(yǎng)模式

為了進(jìn)一步推進(jìn)旅游人才隊(duì)伍建設(shè)，提高旅游從業(yè)人員的技能水平，人才培養(yǎng)模式應(yīng)該由原來的以學(xué)歷教育為主轉(zhuǎn)向以學(xué)歷教育與行業(yè)全員短期培訓(xùn)相結(jié)合的形式。通過各種形式舉辦各種層次的旅游人才專題培訓(xùn)班，為旅游從業(yè)人員搭建了一個(gè)具有針對(duì)性和實(shí)用性的相互交流、相互提高的平臺(tái)。

（三）開辟探索人才培養(yǎng)的有效途徑

1．建立人才培訓(xùn)企業(yè)合作機(jī)制

按照產(chǎn)、學(xué)、研一體化的思路，高職旅游教育不能只停留在課堂上，而要以市場(chǎng)為導(dǎo)向辦學(xué)，以學(xué)生為本，通過校企合作打通學(xué)校到市場(chǎng)的通道，實(shí)現(xiàn)校園模擬工作現(xiàn)場(chǎng)，把企業(yè)搬進(jìn)教室，實(shí)現(xiàn)課堂對(duì)接市場(chǎng)，培養(yǎng)適應(yīng)旅游市場(chǎng)發(fā)展需求的學(xué)生。同時(shí)，高等職業(yè)院校應(yīng)積極與旅游企業(yè)合作來推進(jìn)人才培養(yǎng)目標(biāo)與職業(yè)人才規(guī)格的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)能力、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程的無縫對(duì)接，從而使校企之間成為密不可分的利益共同體。通過校企共建教育產(chǎn)業(yè)鏈、共同開發(fā)專業(yè)課程和項(xiàng)目課題、共同開展員工培訓(xùn)，以提高學(xué)校的辦學(xué)實(shí)力，增強(qiáng)社會(huì)服務(wù)能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)和社會(huì)的多方共贏，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

2．優(yōu)化課程設(shè)置

目前，高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置大多數(shù)偏重理論。要想培養(yǎng)出實(shí)用型旅游人才，必須先從課程設(shè)置改革入手，走出傳統(tǒng)的模式，結(jié)合產(chǎn)業(yè)需求及專業(yè)特點(diǎn)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。同時(shí)旅游專業(yè)課程體系必須與企業(yè)用人的方針緊密結(jié)合，共同研討優(yōu)化課程組合，依據(jù)人才的實(shí)用技能技術(shù)要求，對(duì)接配置專業(yè)核心課程。

3．改革教學(xué)內(nèi)容

應(yīng)在教學(xué)中突顯核心（能力)課程的主導(dǎo)地位，創(chuàng)建考證系列優(yōu)質(zhì)課程，使學(xué)生畢業(yè)前至少獲得一個(gè)以上職業(yè)資格證書，加強(qiáng)各級(jí)精品課程建設(shè)。同時(shí)剔除重復(fù)、陳舊的內(nèi)容，對(duì)準(zhǔn)考證、就業(yè)開設(shè)一些新課程(如旅游電子商務(wù)、智游、信息系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)挖掘、休閑旅游等），以便學(xué)生掌握最新的行業(yè)知識(shí)。還應(yīng)注重文化經(jīng)典對(duì)內(nèi)容體系的滲透（如國(guó)際國(guó)內(nèi)文化、藝術(shù)經(jīng)典欣賞等），提升學(xué)生的文化素養(yǎng)。

4．教學(xué)方法與手段并舉創(chuàng)新

應(yīng)結(jié)合課程特色，制作模擬現(xiàn)場(chǎng)優(yōu)質(zhì)課件，充分利用校內(nèi)數(shù)字旅游綜合教學(xué)平臺(tái)，有效地開展模擬仿真教學(xué)、示范操作、角色扮演等教學(xué)方法。借助網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)資源，利用好翻轉(zhuǎn)課堂，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行數(shù)字化、個(gè)性化學(xué)習(xí)。同時(shí)積極采取“以賽促教，以賽帶學(xué)”的訓(xùn)練方式，通過帶領(lǐng)學(xué)生參加各種校內(nèi)外技能比賽，激勵(lì)教學(xué)相長(zhǎng)?？己朔绞缴希_展注重技能測(cè)試的考核方法改革，并采取多樣化的考核形式。

5．強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)管理

通過單獨(dú)開設(shè)實(shí)訓(xùn)課、單獨(dú)考核評(píng)分、建立專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)室等措施，改變重書本輕實(shí)踐的傾向。加大旅游實(shí)踐教學(xué)管理力度，構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系；建立教師定期參加專業(yè)實(shí)踐制度，全面提升教師專業(yè)技能；采取專業(yè)實(shí)習(xí)與考證培訓(xùn)相結(jié)合的方式，由專、兼職教師組織現(xiàn)場(chǎng)考證上崗培訓(xùn)，提高考證通過率及專業(yè)技能。

6．建設(shè)高素質(zhì)師資隊(duì)伍

高水平的師資隊(duì)伍是旅游人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。高職旅游專業(yè)是一個(gè)非常注重理論與實(shí)踐結(jié)合的專業(yè)，要求教師既要有扎實(shí)的理論功底，又要有實(shí)際操作能力，所以應(yīng)鼓勵(lì)教師做到同時(shí)重視理論提升和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累，要時(shí)刻關(guān)注國(guó)際國(guó)內(nèi)與自身專業(yè)相關(guān)信息的最新動(dòng)態(tài)，提煉出新的理論經(jīng)驗(yàn)，不斷改進(jìn)教學(xué)方法，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)始終跟上社會(huì)發(fā)展的步伐，以提高學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知程度。為了完善師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)、提高師資水平，可以適當(dāng)引入旅游企業(yè)技術(shù)能手來?yè)?dān)任專兼職教師，從而建立一支“?！薄ⅰ凹妗甭毾嘟Y(jié)合的“雙師型”高職旅游專業(yè)教師隊(duì)伍。

四、結(jié)語(yǔ)

轉(zhuǎn)變高職旅游人才培養(yǎng)思路，促進(jìn)廣東旅游經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展，是當(dāng)前廣東旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)迫切的任務(wù)，同時(shí)也是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，只有成功實(shí)現(xiàn)這個(gè)轉(zhuǎn)變，才能使廣東在下一輪的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中立于不敗之地。高職旅游人才培養(yǎng)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要研究和解決的問題很多，特別是可行的實(shí)施途徑和具體措施，需要在實(shí)踐中不斷探究。同時(shí)，行業(yè)適用技能型人才培養(yǎng)要從多個(gè)角度來考慮，需要?jiǎng)?chuàng)新旅游人才教育理念、更新人才培養(yǎng)觀念、開辟人才培養(yǎng)的有效模式，而最關(guān)鍵的在于探尋合適的人才培養(yǎng)模式。從某種意義上來說，廣東旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型能否順利進(jìn)行，最終取決于人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新能否順利實(shí)現(xiàn)。因此，我們必須在適應(yīng)新的市場(chǎng)環(huán)境、迎合新的市場(chǎng)需求的條件下，開辟高職旅游人才培養(yǎng)新途徑，推進(jìn)廣東旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)。