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      學生營養(yǎng)改善計劃自檢自查工作總結(jié)范例(5篇)

      時間:2019-05-15 13:22:47下載本文作者:會員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關(guān)的《學生營養(yǎng)改善計劃自檢自查工作總結(jié)范例》,但愿對你工作學習有幫助,當然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《學生營養(yǎng)改善計劃自檢自查工作總結(jié)范例》。

      第一篇:學生營養(yǎng)改善計劃自檢自查工作總結(jié)范例

      學生營養(yǎng)改善計劃自檢自查工作總結(jié)

      為認真貫徹落實“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”,增強學生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學生營養(yǎng)狀況,不斷提高學生健康水平,根據(jù)《xx縣教育局關(guān)于進一步做好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的通知》(x教發(fā)[2014]2號)文件精神及相關(guān)要求,我校于2014年3月17日至21日對營養(yǎng)改善計劃實施工作進行了認真、細致地自查,現(xiàn)將自檢自查情況總結(jié)如下:

      一、管理機制方面

      (一)建立健全組織機構(gòu),明確責任分工

      1、成立領(lǐng)導小組

      組 長:

      副 組 長:

      成 員:

      領(lǐng)導小組的成立,是為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”,切實做到有組織、有領(lǐng)導,為繼續(xù)按程序開展好各項工作打好基礎(chǔ)。

      2、健全各項管理制度,層層落實責任:

      我校嚴格按照《云南省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全監(jiān)管暫行辦法》等四個配套文件精神,xx縣教育局營養(yǎng)改善計劃相關(guān)要求,建立健全了各項管理制度和職責。學校與分校、學校與供貨商、營養(yǎng)改善計劃工作負責人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責任書,層層落實了管理責任。成立了由校長、家

      長、學生、在職教師等為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組,在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價格,用餐學生名單等信息,自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。

      3、我校嚴格依照《國家食品安全事故應急預案》,制定了學生食品安全事故應急預案,預案符合學校實際,并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工作,師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。

      4、我校嚴格按照《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求,妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金,真正做到了學生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、專款專用、公開透明。

      二、規(guī)范操作方面

      我校本學期享受營養(yǎng)改善計劃的學生總?cè)藬?shù)為1065人,其中中心校599人,寄宿校209人,xxx完小25人,xxx完小34人,xxx完小34人,xxx完小35人,xxx完小30人,xxx完小58人,xxx完小41人。建立了實名制學生信息庫,確保營養(yǎng)改善落實到每位學生。

      1、學校嚴格按照供餐食譜供餐,不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為,確保了給學生提供等質(zhì)、等量、等價的營養(yǎng)食品。

      (1)供餐形式。轄區(qū)所屬學校全部實行學校集體食堂

      統(tǒng)一供餐,配餐參照營養(yǎng)標準,結(jié)合學生體質(zhì)狀況、我鄉(xiāng)飲食習慣和物產(chǎn)特點,按照一校一策的原則,科學制定供餐內(nèi)容,做到合理搭配、營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。

      (2)供餐食譜

      周一至周五:每天早上1元錢的饅頭、油茶。

      周二、周四:每生2元/盒250ml 的牛奶。

      周一、周三、周五:每天每生吃一頓2元錢的肉或雞蛋。

      2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康,做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣,做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等,各個流程運行順暢,記載細致、有據(jù)可查。

      3、食品采購符合要求。供貨商、營養(yǎng)餐理人員按時簽收配送食品,學校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào),并認真做好了食品的接收工作,確保配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購,采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準與規(guī)定,并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作,建立了詳實的食品入庫臺賬,有驗收記錄,并注明了名稱、數(shù)量、價格、金額等事項,有收貨人和驗收人的名字及日期。

      4、實行食品質(zhì)量監(jiān)督登記:

      營養(yǎng)餐管理人員對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣,每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄,詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢,留樣器皿必須及時清洗消毒。各班主任負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負責食品的發(fā)放工作,實名登記就餐學生及數(shù)量,營養(yǎng)餐管理人員核實人數(shù)后由班主任簽字按時領(lǐng)取營養(yǎng)餐,并監(jiān)督學生用餐,防止學生棄餐、換餐、留餐,吃不完的食品堅決逐一回收銷毀,及時處理食品垃圾。

      5、檔案資料齊全:

      由營養(yǎng)負責有關(guān)專干全面負責方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定,及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息,對各種資料及時整理,歸檔保存。

      三、宣傳教育方面:

      1、加強安全教育,通過通過《給學生家長的一封信》、黑板報、健康教育課程、班會課、家長會等活動進行食品安全、營養(yǎng)膳食知識及健康常識等教育,提高學生健康安全意識,普及營養(yǎng)知識;

      2、在校園內(nèi)開展愛國衛(wèi)生運動,整治校園環(huán)境衛(wèi)生;

      四、存在的困難和問題

      1、就餐場地不能滿足學生需要。學校餐廳面積小,現(xiàn)在學生都是在教室里或室外用餐,衛(wèi)生達不到標準,存在安全隱患,沒有專用庫房儲存營養(yǎng)餐。

      2、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。

      3、由于地處高寒山區(qū),資源有限,采購存在多方面的困難,通過總結(jié)實踐證明,我鄉(xiāng)目前的供餐食譜漸漸不適合山區(qū)學生實際營養(yǎng)搭配。

      五、下步工作打算

      1、充實管理力量,強化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。

      2、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓,強化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

      3、考慮大多數(shù)學生及家長的意見和建議,并結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況,改進供餐食譜,將牛奶換為學生喜歡吃的新鮮豬肉和雞蛋。

      第二篇:營養(yǎng)改善計劃自檢自查工作報告

      鳳慶縣第二中學2015年春季學期營養(yǎng)

      改善計劃自檢自查報告

      縣教育局:

      根據(jù)《鳳慶縣教育局關(guān)于做好2015年春季學期營養(yǎng)改善計劃自檢自查工作的通知》【鳳教發(fā)〔2015〕66號】文件要求,學校領(lǐng)導高度重視,迅速成立以校長任組長的自檢自查工作領(lǐng)導小組,并于3月25日召開會議作出要求和安排,3月25至26日,由學校食堂、營養(yǎng)辦以及部分師生組成的工作組深入食堂,組織問卷等,對學校春季學期營養(yǎng)改善計劃的全面開展自檢自查?,F(xiàn)將自檢自查情況匯報如下:

      一、營養(yǎng)改善計劃實施情況

      (一)加強領(lǐng)導,提高認識

      我校在學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中,嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定,強化管理,成立了由校長負責的營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組,具體組成人員如下:

      組 長:張世海(校長)

      副組長:陳慶光(總支書記)張廷洪(總務主任)

      成 員: 馬擁真(總務副主任)王文林(營養(yǎng)辦業(yè)務員)施世興(食堂監(jiān)督管理員)戴應山(總務處業(yè)務員)張玉琴(食堂負責人)

      領(lǐng)導組責任分工情況:

      組長 校長(張世海):是學校營養(yǎng)改善計劃工程第一責任人,負責安排總務處開展好營養(yǎng)改善計劃的實施。

      副組長 陳慶光(總支書記):牽頭制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度,并監(jiān)督落實。副組長 張廷洪(總務主任):負責組織監(jiān)督檢查,定期不定期召開會議,安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。

      營養(yǎng)辦業(yè)務員 責任:是本校營養(yǎng)改善計劃工程具體責任人,對本校營養(yǎng)改善計劃工程的實施過程直接負責。及時認真做好雞蛋、牛奶等的接收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)等工作,對食堂進行全面管理,建立健全各種臺帳,收集整理各種檔案資料。

      食堂負責人:對營養(yǎng)改善計劃工程的實施加工過程直接負責。定期對員工體檢,辦理好健康證,持證上崗,嚴格按照加工操作程序進行食品,接受學校、食藥監(jiān)局的監(jiān)督,保證食堂操作的規(guī)范、安全、衛(wèi)生。

      值周領(lǐng)導(包括值周教師):對營養(yǎng)改善計劃工程的具體實施過程進行監(jiān)管,負責組織好學生就餐,維護就餐秩序,并按要求陪餐。

      (二)資金管理及使用情況

      學校設(shè)立營養(yǎng)餐兼職財務人員二人,會計、出納各一人,并開設(shè)食堂專用賬戶一個,建立食堂資金往來明細賬,票據(jù)使用規(guī)范,資金支出由校長一人親自審批。

      (三)為確保學生營養(yǎng)改善計劃落在實處,我校結(jié)合校情,研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施。一是以學籍管理為平臺的學生營養(yǎng)餐供餐實名制制度。二是建立了學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。三是制定了飲食衛(wèi)生、倉庫保管、烹調(diào)、食品衛(wèi)生檢查、從業(yè)人員體檢及培訓,食品進貨采購等相關(guān)管理制度,健全完善了食堂、食品、衛(wèi)生制度。明確了學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導職責、管理人員職責、加工人員職責、督查人員職責。五是制定學生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項工作管理制度,保障了學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施。建章立制,確保工作落到實處,定點采購食材。建立《鳳慶縣第二中學營養(yǎng)改善計劃雞蛋入庫出庫臺賬》、《鳳慶縣第二中學營養(yǎng)改善計劃牛奶入庫出庫臺賬》、《鳳慶縣第二中學學校食堂食品采購驗收入庫臺帳》、《鳳慶縣第二中學食堂食品出庫臺帳》、《鳳慶縣第二中學學校食堂教師陪餐記錄表》以及食堂各種規(guī)章制度。按時上報《鳳慶縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況周報表》、《鳳慶縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況月報表》、《鳳慶縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃每周物價市場信息公示表》。

      (四)學生營養(yǎng)改善計劃供餐模式

      1、我校學生營養(yǎng)改善計劃實行學校食堂供餐模式。在實施學生營養(yǎng)改善計劃的過程中,學校一直把食品安全工作作為學校工作的重中之重,制定并完善了《鳳慶縣第二中學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《鳳慶縣第二中學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案》等各項規(guī)章制度。

      2、雞蛋、牛奶由縣統(tǒng)一采購,學校指定專人負責驗收。驗收時主要看品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志,是否過保質(zhì)期,有無產(chǎn)品合格證等。

      3、我校食堂每周一至周五雞蛋早上和中午交替(蒸或炒)食用。

      4、午餐由學校安排食堂負責原料的采購和加工。在每天做菜前(9:00左右),根據(jù)當天實際在校生人數(shù),由專人負責到食堂檢查豬肉原料的質(zhì)量及監(jiān)督食堂用秤稱好所需肉的數(shù)量(每生平均1兩肉),方可開始加工。食堂認真做好臺賬記錄,大宗原料采購時食堂向供貨商索證索票,同時保證一定數(shù)量和質(zhì)量。質(zhì)量的要求是:原料必須新鮮、安全,從正規(guī)渠道采購。營養(yǎng)改善計劃公示制度落實規(guī)范,由食堂管理員楊中林負責公示,每日、每周、每月三種公示,接受廣大師生和社會各界的監(jiān)督。

      5、學生生活費的收?。阂?qū)W校食堂屬對外承包,大部分學生不享受免費營養(yǎng)餐,所以只為享受營養(yǎng)餐的學生在午餐時免費提供一頓飯、一兩肉(隔天加一個炒雞蛋),早餐、晚餐需自費。

      (五)開展疾病預防,保障食堂食品衛(wèi)生安全

      1、我校定期對食堂周邊進行環(huán)境衛(wèi)生檢查和食品檢查,以便及時發(fā)現(xiàn)食品污染、食物中毒等方面的安全隱患。

      2、我校堅持實行營養(yǎng)改善計劃信息采集發(fā)布制度。

      3、在檢查中,發(fā)現(xiàn)可疑的食品安全問題,就立即采取措施處理。

      (六)我校嚴格按照上級要求,規(guī)范痕跡檔案資料,制度健全。

      (七)我校加工環(huán)節(jié)嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、證件辦理齊全、實用專柜進行食品留樣,從業(yè)人員通過培訓考核。持證上崗。

      二、存在的主要問題

      1、學校食堂屬對外承包,無專門的營養(yǎng)餐食堂,所以只能與非營養(yǎng)餐食品在同一操作間加工,且由食堂員工代為加工,學校對加工、發(fā)放過程監(jiān)督不夠全面。

      2、有時還存在個別學生把雞蛋、牛奶或營養(yǎng)午餐送給別的同學食用或棄吃情況;

      3、個別符合規(guī)定享受的走讀生,學校也按要求為其提供蛋奶、午餐,但放棄享用而回家吃的現(xiàn)象時有發(fā)生;

      4、對學生、家長及教職工關(guān)于營養(yǎng)餐政策及開展情況宣傳不夠,少數(shù)教職工對此項國家政策及學校的具體實施情況了解不透徹。

      三、整改措施

      1、進一步加強對營養(yǎng)餐(肉)的加工、發(fā)放過程的管理,保證安全、足量、味美、營養(yǎng);多收集改進意見,保證學生吃得下、吃的好;

      2、嚴格要求學生按規(guī)定統(tǒng)一時間食用,不得轉(zhuǎn)讓或帶出校園;

      3、對走讀生免費午餐棄用情況,通過與家長溝通,讓家長清楚學校是按要求準備的,確實自愿放棄享受的,須經(jīng)家長簽字認可;

      4、加大宣傳力度,將國家惠民政策落到實處。利用公示欄、校園廣播、班會、家長會、教職工會議等,做好營養(yǎng)改善計劃相關(guān)政策、學校具體實施情況的宣傳,讓學生、家長、教師人人明白,人人參與,人人監(jiān)督。

      鳳慶縣第二中學 二0一五年三月二十七日

      鳳慶縣第二中學2015年春季學期營養(yǎng)改善計劃

      自檢自查報告

      鳳慶縣第二中學 二0一五年三月二十七日

      第三篇:學生營養(yǎng)改善計劃自查工作總結(jié)

      學生營養(yǎng)改善計劃自檢自查工作總結(jié)

      為認真貫徹落實“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”,增強學生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學生營養(yǎng)狀況,不斷提高學生健康水平,根據(jù)《xx縣教育局關(guān)于進一步做好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的通知》(x教發(fā)[2014]2號)文件精神及相關(guān)要求,我校于2014年3月17日至21日對營養(yǎng)改善計劃實施工作進行了認真、細致地自查,現(xiàn)將自檢自查情況總結(jié)如下:

      一、管理機制方面

      (一)建立健全組織機構(gòu),明確責任分工

      1、成立領(lǐng)導小組

      組 長:

      副 組 長:

      成 員:

      領(lǐng)導小組的成立,是為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”,切實做到有組織、有領(lǐng)導,為繼續(xù)按程序開展好各項工作打好基礎(chǔ)。

      2、健全各項管理制度,層層落實責任:

      我校嚴格按照《云南省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全監(jiān)管暫行辦法》等四個配套文件精神,xx縣教育局營養(yǎng)改善計劃相關(guān)要求,建立健全了各項管理制度和職責。學校與分校、學校與供貨商、營養(yǎng)改善計劃工作負責人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責任書,層層落實了管理責任。成立了由校長、家

      長、學生、在職教師等為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組,在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價格,用餐學生名單等信息,自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。

      3、我校嚴格依照《國家食品安全事故應急預案》,制定了學生食品安全事故應急預案,預案符合學校實際,并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工作,師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。

      4、我校嚴格按照《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求,妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金,真正做到了學生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、專款專用、公開透明。

      二、規(guī)范操作方面

      我校本學期享受營養(yǎng)改善計劃的學生總?cè)藬?shù)為1065人,其中中心校599人,寄宿校209人,xxx完小25人,xxx完小34人,xxx完小34人,xxx完小35人,xxx完小30人,xxx完小58人,xxx完小41人。建立了實名制學生信息庫,確保營養(yǎng)改善落實到每位學生。

      1、學校嚴格按照供餐食譜供餐,不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為,確保了給學生提供等質(zhì)、等量、等價的營養(yǎng)食品。

      (1)供餐形式。轄區(qū)所屬學校全部實行學校集體食堂 統(tǒng)一供餐,配餐參照營養(yǎng)標準,結(jié)合學生體質(zhì)狀況、我鄉(xiāng)飲食習慣和物產(chǎn)特點,按照一校一策的原則,科學制定供餐內(nèi)容,做到合理搭配、營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。

      (2)供餐食譜

      周一至周五:每天早上1元錢的饅頭、油茶。

      周二、周四:每生2元/盒250ml 的牛奶。

      周一、周三、周五:每天每生吃一頓2元錢的肉或雞蛋。

      2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康,做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣,做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等,各個流程運行順暢,記載細致、有據(jù)可查。

      3、食品采購符合要求。供貨商、營養(yǎng)餐理人員按時簽收配送食品,學校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào),并認真做好了食品的接收工作,確保配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購,采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準與規(guī)定,并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作,建立了詳實的食品入庫臺賬,有驗收記錄,并注明了名稱、數(shù)量、價格、金額等事項,有收貨人和驗收人的名字及日期。

      4、實行食品質(zhì)量監(jiān)督登記:

      營養(yǎng)餐管理人員對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣,每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄,詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢,留樣器皿必須及時清洗消毒。各班主任負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負責食品的發(fā)放工作,實名登記就餐學生及數(shù)量,營養(yǎng)餐管理人員核實人數(shù)后由班主任簽字按時領(lǐng)取營養(yǎng)餐,并監(jiān)督學生用餐,防止學生棄餐、換餐、留餐,吃不完的食品堅決逐一回收銷毀,及時處理食品垃圾。

      5、檔案資料齊全:

      由營養(yǎng)負責有關(guān)專干全面負責方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定,及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息,對各種資料及時整理,歸檔保存。

      三、宣傳教育方面:

      1、加強安全教育,通過通過《給學生家長的一封信》、黑板報、健康教育課程、班會課、家長會等活動進行食品安全、營養(yǎng)膳食知識及健康常識等教育,提高學生健康安全意識,普及營養(yǎng)知識;

      2、在校園內(nèi)開展愛國衛(wèi)生運動,整治校園環(huán)境衛(wèi)生;

      四、存在的困難和問題

      1、就餐場地不能滿足學生需要。學校餐廳面積小,現(xiàn)在學生都是在教室里或室外用餐,衛(wèi)生達不到標準,存在安全隱患,沒有專用庫房儲存營養(yǎng)餐。

      2、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。

      3、由于地處高寒山區(qū),資源有限,采購存在多方面的困難,通過總結(jié)實踐證明,我鄉(xiāng)目前的供餐食譜漸漸不適合山區(qū)學生實際營養(yǎng)搭配。

      五、下步工作打算

      1、充實管理力量,強化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。

      2、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓,強化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

      3、考慮大多數(shù)學生及家長的意見和建議,并結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況,改進供餐食譜,將牛奶換為學生喜歡吃的新鮮豬肉和雞蛋。

      中心學校 2014年3月22日篇二:實施學生營養(yǎng)改善計劃自查報告

      瀘水縣民族中學

      實施學生營養(yǎng)改善計劃自查報告

      為認真貫徹落實《國務院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【2011】54號),確保我校學生營養(yǎng)改善計劃順利實施,改善學生營養(yǎng)狀況,提高學生健康水平,我校高度重視,精心部署,認真落實《瀘水縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》及縣教育局的相關(guān)要求,確保農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃扎實推進?,F(xiàn)將我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作情況介紹如下:

      一、基本情況 我校是一所具有民族文化、體育運動和勤工儉學特色的云南省普通初中一級三等學校。學?,F(xiàn)有16個教學班,在校學生694人,其中,其中寄宿生683人。教職工62人,專任教師53人,管理人員5人,工勤人員6人。

      學校占地總面積28739平方米,校舍總面積(不含學生宿舍)10342.72平方米,生均校舍面積14平方米,學校體育場面積8930平方米,綠化用地5000平方米。建立了校園局域網(wǎng)和理科實驗室,實驗器材配備基本達標。學校設(shè)有一間電教室,共有120臺計算機用于教育教學,14套多媒體設(shè)備,實現(xiàn)了“班班通”;安裝了兩套校園攝像監(jiān)控系統(tǒng)和80萬冊的電子圖書,藏書10265冊。學生食堂508.82平方米,上下兩層餐廳可同時容納四百名學生就餐,食堂外的大棚餐

      廳,也可容納近兩百余名學生就餐,操作間面積231.9平方米,配備了蒸汽飯箱1套、蒸汽面包箱1套、電動多用絞切機1臺、和面機1臺、鍋爐1臺、開水箱1口、冰柜1臺、冰箱1個、碗筷消毒柜4個等,設(shè)備較為齊全。

      二、主要措施

      (一)指導思想

      以科學發(fā)展觀為指導,按照“以人為本、健康第一”的指導思想,認真落實《國務院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔2011〕54號)的有關(guān)要求,以在校學生為對象,以為學生提供營養(yǎng)餐為基本方式,改善我校學生的營養(yǎng)狀況,提高我校學生的健康水平。

      (二)加強領(lǐng)導、制定方案

      建立、健全營養(yǎng)改善計劃組織機構(gòu),成立了以校長為組長,以兩位副校長和總務主任為副組長領(lǐng)導小組,成員包括政教主任、教務主任、財務人員、食堂事務長、全體班主任等,領(lǐng)導小組通過集體研究和討論,制訂了學生營養(yǎng)改善計劃實施方案,完善管理制度,合理安排菜譜,嚴格按相關(guān)制度要求操作人員,追究相關(guān)責任人的責任。確定了管理、采購、加工人員及各自的責任。

      設(shè)立了領(lǐng)導小組辦公室,負責日常管理工作、檔案建設(shè)管理、監(jiān)督資金管理和食品安全衛(wèi)生安全工作。

      (三)加強資金管理

      學校制定了《學生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法》,加強對營養(yǎng)改 善計劃資金的管理。從2012年3月1日開始,按照每學年學生在校時間200天計算,對每名學生給予標準為每天3元的營養(yǎng)補助。學校每學年將受補助學生名單及補助金額上報縣教育局,教育局撥款后學校全額撥付給學生食堂。財務審批實行會計管賬、出納管錢、總務主任管物、經(jīng)辦人簽證,校長審批的辦法;定期公開本資金賬目,接受學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組審核。

      (四)就餐形式

      由學生食堂直接供應營養(yǎng)餐。實施營養(yǎng)餐計劃后,學生食堂要努力做到兩點要求:

      1、早餐多樣化。早餐品種包括面包、饅頭、牛奶、雞蛋、豆?jié){、米線、餌絲、稀飯、火腿腸等,一周內(nèi)每天的早餐品種基本上做到不重復。

      2、午餐和晚餐保證兩菜一湯。

      (五)加強宣傳,提高認識

      結(jié)合學校實際,通過教職工大會、學生集會、致家長一封信、宣傳櫥窗、黑板報、校園網(wǎng)、校園廣播等多種形式,向教職工、學生、學生家長、社會廣泛深入地宣傳村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的相關(guān)政策,使《營養(yǎng)改善計劃》這項惠及每個義務教育階段學生的好政策家喻戶曉,對學校的管理操作進行有效的監(jiān)督。

      領(lǐng)導小組主要成員參加了上級政府和教育主管部門組織的營養(yǎng)改善計劃專題培訓,回校后在全校師生中進行廣泛宣傳;對食堂從業(yè)人員進行了進行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的宣傳,并對食品采購、加

      工操作、預防食物中毒、應急處置等的相關(guān)內(nèi)容進行了培訓。加強對學生的食品衛(wèi)生安全教育,提高學生的防范食物中毒等安全意識和能力。

      (六)加強制度建設(shè),實行責任追究制

      為保證營養(yǎng)改善計劃順利實施,根據(jù)上級要求,結(jié)合本校實際制訂了各項制度和辦法,主要有:《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《飲用水衛(wèi)生安全管理制度》、《食品衛(wèi)生安全應急預案》、《食堂管理人員職責》、《食堂餐具清洗消毒制度》、《食堂食品留樣管理制度》、《學生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法》、《學生食堂食品加工間的衛(wèi)生管理制度 》、《學生食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全職責》等。

      建立學校食堂的食品衛(wèi)生安全校長負責制,學校與學生食堂管理員(事務長)簽訂學生食堂食品衛(wèi)生安全責任書,確保學生食品衛(wèi)生安全。

      (七)嚴把原料采購關(guān)

      實行定點采購,營養(yǎng)餐餐采購員要與供貨方簽訂供貨協(xié)議書,確保食品衛(wèi)生安全。學校擬定學生食堂供貨協(xié)議書,供貨方應具有獨立的國家認可的合法經(jīng)營資格,即具有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務登記證、從業(yè)人員健康證書;必須根據(jù)學校提出的品種、規(guī)格、數(shù)量、時間等要求送貨,并提供發(fā)票、收據(jù)及每批貨物的檢驗合格證書;要保證所供物品質(zhì)量優(yōu)良,新鮮衛(wèi)生,無毒害、無霉變、無污染、不超期;若因質(zhì)量原因而引起的食物中毒等惡性事件,經(jīng)法定機關(guān)鑒定確認后,供貨方須承擔由此產(chǎn)生的相關(guān)責任和費用。

      瀘水縣民族中學食品定點采購情況登記表

      學校嚴禁采購下列食品及原料:①“三無”(無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家)產(chǎn)品。②腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的食品。③超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。⑤其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。

      (八)把好餐具消毒關(guān)。

      我校購置了四臺碗筷消毒柜,為全校700多名學生購買了統(tǒng)一的碗筷,有炊事員對學生碗筷進行統(tǒng)一清洗,全部碗筷都要進行消毒處理。對餐具及盛放食物的容器先用清水漂洗,接著用洗潔劑進行消毒,再用清水沖洗,最后用消毒柜消毒。消毒設(shè)施監(jiān)測合格、符合要求,并正常運轉(zhuǎn),有專人負責餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。篇三:學生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告

      學生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告

      丹寨縣排調(diào)民族小學

      為認真貫徹落實《貴州省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,增強學生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學生營養(yǎng)狀況,不斷提高學生健康水平,根據(jù)縣教育局、縣關(guān)工委等上級有關(guān)部門的要求,現(xiàn)將我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查如下:

      一、建立健全組織機構(gòu),明確責任分工

      為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”,根據(jù)學校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法,切實做到有組織、有領(lǐng)導,按程序開展好各項工作,特成立 學校食品安全工作領(lǐng)導小組:

      組 長: 楊樹榮 校 長

      副組長: 馬文忠 總務主任

      成 員: 羅通維 楊再武 王定標 楊光興 楊光先 韋 彪 岑 宇 余世宇 龍

      默,各班主任及科任教師

      二、學?;厩闆r

      我校現(xiàn)有教師 人、工勤人員94人,一至六年級30個教學班,共有學生人數(shù)1300人。

      三、學校食堂人員組成及分工情況

      組 長:馬文忠 總務主任 ??副組長:羅通維

      出 納: 楊再武

      采 購: 各班主任及科任教師

      保 管: 王定標 楊再武

      工勤人員:

      成 員: 各班主任及科任教師

      楊樹榮校長領(lǐng)導并監(jiān)督管理學生營養(yǎng)改善工作。馬文忠羅通維協(xié)助處理學生營養(yǎng)餐日常工作,王定標、楊再武負責出納的相關(guān)事務。工勤人員主廚并協(xié)同各班主任及科任教師做好學生每日分餐工作,確保學生用餐安全、衛(wèi)生。

      四、相關(guān)工作情況匯報

      1、學校與食堂從業(yè)人員簽定了勞動合同,并將社會保險有關(guān)資料上交相關(guān)部門,從業(yè)人員均辦理了健康狀況證明上交學校,學校正在辦理餐飲服務許可證。

      2、學校每月組織一次食品安全知識培訓,本期進行了1次食品安全知識考核。

      3、學校對從業(yè)人員個人衛(wèi)生進行了考核,均達合格以上等次。

      4、學校利用教師會組織學習了相關(guān)食品安全方面的文件、通知、通報等資料,并利用宣傳欄、??刃问竭M行食品安全知識教育。

      5、學校根據(jù)實際情況制定了2013年春、秋季學生營養(yǎng)改善工作工作計劃,并對2013春的工作進行了總結(jié)匯報。

      6、為了有效快捷的做好學生營養(yǎng)餐工作,學校特制定了《學校食堂工藝流程圖》。

      7、每餐學生餐具進行了消毒,對食品進行了留樣,并完善了相關(guān)記錄。

      8、食堂食品原料、調(diào)味品有供貨進貨記錄。

      9、大宗食品進貨已向供貨單位索取了工商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或餐飲服務許可證及法人身份證等復印件。

      10、米、面、油、肉等食品采購進行了索證、登記,11、學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄(臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、安全自查記錄)。

      12、學校積極配合上級相關(guān)部門做好學生營養(yǎng)改善工作。

      五、經(jīng)費使用情況

      1、學生的營養(yǎng)經(jīng)費和寄宿生活費保證全部用于學生。

      2、每星期對營養(yǎng)經(jīng)費和寄宿生活費使用情況進行公示。

      3、學校領(lǐng)導定期和不定期對經(jīng)費的使用進行檢查,對采購流程的監(jiān)督。

      六、存在的困難和問題

      1、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。

      學校餐廳面積不夠大,現(xiàn)在學生都是在教室里用餐,衛(wèi)生達不到標準,存在著安全隱患。

      2、食堂工作人員少,不能滿足學生營養(yǎng)餐工作的需求。

      3、資金非常緊張。

      我校由于學生少,生均公用經(jīng)費本來就不多,僅可維持學校日常運轉(zhuǎn)。營養(yǎng)計劃實施之后,學校就必須購置冰箱、消毒柜、留樣柜、電磁爐、鍋碗瓢盆等實設(shè)備,還要燒煤,防盜門、防盜窗,水電費也大幅增加。為了保證提供給學生的蔬菜等原輔材料的新鮮,學校采購的出差費用也不得了,這樣下去,學校辦公經(jīng)費非常緊張。??

      六、下步工作打算

      在下步工作中,我校將嚴格按照上級各部門相關(guān)要求著力落實好此項工作,查缺補漏,完善工作和設(shè)備。

      丹寨縣排調(diào)民族小學

      2013年3月1日篇四:營養(yǎng)改善計劃自檢自查工作報告 鳳慶縣第二中學2015年春季學期營養(yǎng)

      改善計劃自檢自查報告

      縣教育局:

      根據(jù)《鳳慶縣教育局關(guān)于做好2015年春季學期營養(yǎng)改善計劃自檢自查工作的通知》【鳳教發(fā)〔2015〕66號】文件要求,學校領(lǐng)導高度重視,迅速成立以校長任組長的自檢自查工作領(lǐng)導小組,并于3月25日召開會議作出要求和安排,3月25至26日,由學校食堂、營養(yǎng)辦以及部分師生組成的工作組深入食堂,組織問卷等,對學校春季學期營養(yǎng)改善計劃的全面開展自檢自查?,F(xiàn)將自檢自查情況匯報如下:

      一、營養(yǎng)改善計劃實施情況

      (一)加強領(lǐng)導,提高認識 我校在學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中,嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定,強化管理,成立了由校長負責的營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組,具體組成人員如下: 組 長:張世海(校長)

      副組長:陳慶光(總支書記)張廷洪(總務主任)成 員: 馬擁真(總務副主任)王文林(營養(yǎng)辦業(yè)務員)施世興(食堂監(jiān)督管理員)戴應山(總務處業(yè)務員)張玉琴(食堂負責人)

      領(lǐng)導組責任分工情況:

      組長 校長(張世海):是學校營養(yǎng)改善計劃工程第一責任人,負責安排總務處開展好營養(yǎng)改善計劃的實施。

      副組長 陳慶光(總支書記):牽頭制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度,并監(jiān)督落實。

      副組長 張廷洪(總務主任):負責組織監(jiān)督檢查,定期不定期召開會議,安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。

      營養(yǎng)辦業(yè)務員 責任:是本校營養(yǎng)改善計劃工程具體責任人,對本校營養(yǎng)改善計劃工程的實施過程直接負責。及時認真做好雞蛋、牛奶等的接收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)等工作,對食堂進行全面管理,建立健全各種臺帳,收集整理各種檔案資料。

      食堂負責人:對營養(yǎng)改善計劃工程的實施加工過程直接負責。定期對員工體檢,辦理好健康證,持證上崗,嚴格按照加工操作程序進行食品,接受學校、食藥監(jiān)局的監(jiān)督,保證食堂操作的規(guī)范、安全、衛(wèi)生。

      值周領(lǐng)導(包括值周教師):對營養(yǎng)改善計劃工程的具體實施過程進行監(jiān)管,負責組織好學生就餐,維護就餐秩序,并按要求陪餐。

      (二)資金管理及使用情況

      學校設(shè)立營養(yǎng)餐兼職財務人員二人,會計、出納各一人,并開設(shè)食堂專用賬戶一個,建立食堂資金往來明細賬,票據(jù)使用規(guī)范,資金支出由校長一人親自審批。

      (三)為確保學生營養(yǎng)改善計劃落在實處,我校結(jié)合校情,研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施。一是以學籍管理為平臺的學生營養(yǎng)餐供餐實名制制度。二是建立了學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。三是制定了飲食衛(wèi)生、倉庫保管、烹調(diào)、食品衛(wèi)生檢查、從業(yè)人員體檢及培訓,食品進貨采購等相關(guān)管理制度,健全完善了食堂、食品、衛(wèi)生制度。明確了學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導職責、管理人員職責、加工人員職責、督查人員職責。五是制定學生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項工作管理制度,保障了學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施。

      建章立制,確保工作落到實處,定點采購食材。建立《鳳慶縣第二中學營養(yǎng)改善計劃雞蛋入庫出庫臺賬》、《鳳慶縣第二中學營養(yǎng)改善計劃牛奶入庫出庫臺賬》、《鳳慶縣第二中學學校食堂食品采購驗收入庫臺帳》、《鳳慶縣第二中學食堂食品出庫臺帳》、《鳳慶縣第二中學學校食堂教師陪餐記錄表》以及食堂各種規(guī)章制度。按時上報《鳳慶縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況周報表》、《鳳慶縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況月報表》、《鳳慶縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃每周物價市場信息公示表》。

      (四)學生營養(yǎng)改善計劃供餐模式

      1、我校學生營養(yǎng)改善計劃實行學校食堂供餐模式。在實施學生營養(yǎng)改善計劃的過程中,學校一直把食品安全工作作為學校工作的重中之重,制定并完善了《鳳慶縣第二中學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《鳳慶縣第二中學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案》等各項規(guī)章制度。

      2、雞蛋、牛奶由縣統(tǒng)一采購,學校指定專人負責驗收。驗收時主要看品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志,是否過保質(zhì)期,有無產(chǎn)品合格證等。

      3、我校食堂每周一至周五雞蛋早上和中午交替(蒸或炒)食用。

      4、午餐由學校安排食堂負責原料的采購和加工。在每天做菜前(9:00左右),根據(jù)當天實際在校生人數(shù),由專人負責到食堂檢查豬肉原料的質(zhì)量及監(jiān)督食堂用秤稱好所需肉的數(shù)量(每生平均1兩肉),方可開始加工。食堂認真做好臺賬記錄,大宗原料采購時食堂向供貨商索證索票,同時保證一定數(shù)量和質(zhì)量。質(zhì)量的要求是:原料必須新鮮、安全,從正規(guī)渠道采購。營養(yǎng)改善計劃公示制度落實規(guī)范,由食堂管理員楊中林負責公示,每日、每周、每月三種公示,接受廣大師生和社會各界的監(jiān)督。

      5、學生生活費的收?。阂?qū)W校食堂屬對外承包,大部分學生不享受免費營養(yǎng)餐,所以只為享受營養(yǎng)餐的學生在午餐時免費提供一頓飯、一兩肉(隔天加一個炒雞蛋),早餐、晚餐需自費。

      (五)開展疾病預防,保障食堂食品衛(wèi)生安全

      1、我校定期對食堂周邊進行環(huán)境衛(wèi)生檢查和食品檢查,以便及時發(fā)現(xiàn)食品污染、食物中毒等方面的安全隱患。

      2、我校堅持實行營養(yǎng)改善計劃信息采集發(fā)布制度。

      3、在檢查中,發(fā)現(xiàn)可疑的食品安全問題,就立即采取措施處理。

      (六)我校嚴格按照上級要求,規(guī)范痕跡檔案資料,制度健全。

      (七)我校加工環(huán)節(jié)嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、證件辦理齊全、實用專柜進行食品留樣,從業(yè)人員通過培訓考核。持證上崗。

      二、存在的主要問題

      1、學校食堂屬對外承包,無專門的營養(yǎng)餐食堂,所以只能與非營養(yǎng)餐食品在同一操作間加工,且由食堂員工代為加工,學校對加工、發(fā)放過程監(jiān)督不夠全面。

      2、有時還存在個別學生把雞蛋、牛奶或營養(yǎng)午餐送給別的同學食用或棄吃情況;

      3、個別符合規(guī)定享受的走讀生,學校也按要求為其提供蛋奶、午餐,但放棄享用而回家吃的現(xiàn)象時有發(fā)生;

      4、對學生、家長及教職工關(guān)于營養(yǎng)餐政策及開展情況宣傳不夠,少數(shù)教職工對此項國家政策及學校的具體實施情況了解不透徹。

      三、整改措施

      1、進一步加強對營養(yǎng)餐(肉)的加工、發(fā)放過程的管理,保證安全、足量、味美、營養(yǎng);多收集改進意見,保證學生吃得下、吃的好;

      2、嚴格要求學生按規(guī)定統(tǒng)一時間食用,不得轉(zhuǎn)讓或帶出校園;

      4、加大宣傳力度,將國家惠民政策落到實處。利用公示欄、校園廣播、班會、家長會、教職工會議等,做好營養(yǎng)改善計劃相關(guān)政策、學校具體實施情況的宣傳,讓學生、家長、教師人人明白,人人參與,人人監(jiān)督。

      鳳慶縣第二中學

      二0一五年三月二十七日篇五:學生營養(yǎng)改善計劃的工作總結(jié) 2013-2014學年第一學期農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)

      一、管理機制方面

      1、我校成立了農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組,由xxx任組長,xxx任副組長,各班主任、食堂管理員為成員,指定xxx、xxx兩位教師具體負責此項工作。制定了《安樂學校學生營養(yǎng)改善計劃責任制度》,層層落實管理責任。成立了由校長、家長代表、學生代表、教師代表、村委會書記為成員的學生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會及工作監(jiān)督小組;制定了《安樂學校學生營養(yǎng)改善計劃公示制度》,對學生營養(yǎng)餐從采購到發(fā)放全流程進行監(jiān)督檢查;定期公示營養(yǎng)食譜,食品數(shù)量和價格,配餐標準、經(jīng)營賬目等信息,并向家長、社會公布了舉報電話,自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。

      2、學校嚴格依照《甘肅省農(nóng)村義務教育學生食品安全事故應急預案》,結(jié)合我校實際制定了《安樂學校學生食品安全等安全事故應急預案》,大力宣傳,認真學習做好演練工作,讓全校師生熟悉食品安全事故的處理程序辦法。

      3、我校堅決按照《甘肅省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃各項資金管理辦法》的要求,制定了《安樂學校學生營養(yǎng)改善工作經(jīng)費管理制度》,合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金,做到了學生營養(yǎng)改善計劃資金專人管理,??顚S?,公開透明。

      二、規(guī)范操作方面

      1、規(guī)范學生營養(yǎng)餐供應程序,制定出了《安樂學校營養(yǎng)餐供應

      流程圖》;嚴格按照供應→驗收→儲存→加工→分發(fā)→學生食用→垃圾回收的程序進行。

      2、根據(jù)我校實際,嚴格參照教育局下發(fā)營養(yǎng)餐食譜供餐,不隨意調(diào)整供餐食品種類、數(shù)量,給學生提供保質(zhì)保量的食品。

      3、食品采購符合要求。按時簽收所購原料,購貨憑證齊全。學校安排專人負責食品驗收工作,建立了詳實的食品入庫,臺賬,有詳實記錄,注明了名稱,數(shù)量價格,金額等事項。認真細致,規(guī)范地填寫《進貨臺賬》、《發(fā)放登記表》等,各個流程運行順暢,記載細致,有據(jù)可查。

      4、重視食品貯存,分發(fā)規(guī)范,留樣齊全。食品貯存干凈衛(wèi)生,有專用庫房,做到分類,隔墻,離地存放,定期檢查,及時處理過期、變質(zhì)食品。按照規(guī)定讓班主任領(lǐng)取食品,組織就餐,并做好實名制簽名登記。有留樣設(shè)施,有留樣記錄,詳細記錄留樣食品名稱,數(shù)量,時間,留樣人員,審核人員、銷毀時間和銷毀人簽名。

      三、存在的問題

      1、學校營養(yǎng)改善計劃管理工作還需要進一步加強,責任落實不夠。

      2、宣傳工作還需進一步加大。

      3、臨時聘請的工作人員業(yè)務能力欠缺。

      4、由于學校經(jīng)費緊張,原料運輸費用,從業(yè)人員工資、學生就餐桌椅以及學生餐具清洗設(shè)施無法解。

      第四篇:學生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)

      農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃是一項民心工程、陽光工程、德政工程,更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為了很好的落實此項工程,切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學生健康水平,蔡川小學高度重視學生營養(yǎng)改善計劃實施工作,按照上級部署,結(jié)合本校實際,精心組織,統(tǒng)一安排,認真組織啟動“計劃”的實施。

      一、基本情況

      蔡川小學位于寨科鄉(xiāng)東南,是一所村級完全小學。一九九九年被列為“義教項目工程”改造學校。

      新淌村是一個純回族行政村,總?cè)丝?463人,下轄11個自然村,服務半徑2公里,適齡兒童138名,其中女童61名,入學率100℅,女童入學率100%。蔡川小學占地1369平方米,建筑面積809平方米,全校有教學班4個,在校學生20名,其中女生9名,教師5名,專任教師4名,特崗教師1名,曾獲縣級優(yōu)秀教師有3名。學生的學歷合格率100℅,15周歲少年完成率100℅,文盲率0℅。

      二、主要做法

      ㈠加強領(lǐng)導,落實責任

      我校在學生營養(yǎng)餐改善計劃實施過程中,嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定,強化工作管理,成立了由校長負責的營養(yǎng)餐改善計劃工作領(lǐng)導小組,落實了由總務主任負責的營養(yǎng)餐改善計劃實施小組,組建了由家長、學生、教師和社會人士代表共同組成的營養(yǎng)餐改善計劃監(jiān)督小組。制定了《蔡川小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,領(lǐng)導小組負責統(tǒng)籌安排,加強組織領(lǐng)導。實施小組負責具體落實方案,監(jiān)督小組監(jiān)督方案的落實,并及時提出改進意見或建議。1㈡建章立制,確保工作落到實處

      ㈢強化監(jiān)督檢查、落實責任追究

      為規(guī)范管理,確保供餐質(zhì)量,一是學校注重強化過程管理,落實營養(yǎng)食物供應。通過市場調(diào)研,確定供貨點,由實施小組購物后交由食堂倉庫保管小組簽名驗收,再分發(fā)給加工小組按操作程序進行加工,再由監(jiān)督小組品償并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實行張榜公示,接受監(jiān)督。以學籍管理為平臺、動態(tài)公示當月享受學生營養(yǎng)餐人數(shù);在食堂外公示“今日營養(yǎng)食譜”;按照資金管理辦法,公示資金支付情況及學生消費信息;公示縣教育局及鎮(zhèn)中心學校監(jiān)督舉報電話。三是學校自檢自查,采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結(jié)合,內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式,通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機構(gòu)監(jiān)督等對“計劃”實施進行全過程、全方位的監(jiān)督檢查,出現(xiàn)問題,及時整改并公示檢查結(jié)果,確?!坝媱潯睂?2施透明、公開。四是落實責任追究,建立完善“計劃”實施工作通報、目標責任考評、信息公開等機制,對“計劃”實施過程中造成不良后果的,追究相關(guān)人員責任。

      三、取得的工作成效

      1、自實施學生營養(yǎng)餐以來,我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新,良好的學風、班風、校風正在逐步形成。

      2、減輕了家長負擔,對控輟保學取到了積極的促進作用,使學生進得來,留得住,吃得飽,吃得營養(yǎng),學得樂、學得好。

      3、有效調(diào)動了學生讀書的積極性,教育教學秩序良好,學生成績呈明顯上升趨勢。

      4、改善了學生的生活質(zhì)量,優(yōu)化了營養(yǎng)結(jié)構(gòu),增強了學生的體質(zhì),促進了教育教學的全面發(fā)展。

      四、存在的主要問題

      1、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。

      2、受地域、交通等客觀條件限制,物價不穩(wěn)定,供餐營食品有待改進。

      五、下步工作打算

      1、充實管理力量,強化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。

      2、健全完善學生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,確保規(guī)范管理。

      3、加強人員培訓,強化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

      34、加大宣傳力度,營造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程,使營養(yǎng)改善計劃工程實施深入民心,社會認可,積極參與。

      總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進了學生努力學習的氛圍,促進學校良好學風的形成。

      [學生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)]相關(guān)文章:

      第五篇:舊小營養(yǎng)改善計劃自檢自查工作報告1

      xx中心小學

      學生營養(yǎng)改善計劃自檢自查工作報告

      為認真貫徹落實“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”,增強學生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學生營養(yǎng)狀況,不斷提高學生健康水平,根據(jù)《福建省教育廳辦公室轉(zhuǎn)發(fā)國務院教育督導委員會辦公室關(guān)于開展農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項督導的通知》以及松教綜〔2018〕28號文件精神及相關(guān)要求,我校于2018年6月27日至7月15日對營養(yǎng)改善計劃實施工作進行了認真、細致地自查,現(xiàn)將自檢自查情況總結(jié)如下:

      一、管理機制方面

      (一)建立健全組織機構(gòu),明確責任分工

      1、成立領(lǐng)導小組 組 長:xxx 副 組 長:xx、xxx 成 員:xxx、xxx、xxx及炊事員。

      領(lǐng)導小組的成立,是為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”,切實做到有組織、有領(lǐng)導,為繼續(xù)按程序開展好各項工作打好基礎(chǔ)。

      2、健全各項管理制度,層層落實責任:

      我校嚴格按照《福建省教育廳辦公室轉(zhuǎn)發(fā)國務院教育督導委員會辦公室關(guān)于開展農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項督導的通知》文件精神,松溪縣教育局營養(yǎng)改善計劃工作小組相關(guān)要 求,建立健全了各項管理制度和職責。學校與分校、學校與供貨商、營養(yǎng)改善計劃工作負責人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責任書,層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組,在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價格,用餐學生名單等信息,自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。

      3、我校嚴格依照《國家食品安全事故應急預案》,制定了學生食品安全事故應急預案,預案符合學校實際,并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工作,師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。

      4、我校嚴格按照《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求,妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金,真正做到了學生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、??顚S?、公開透明。

      二、供餐管理情況方面

      我校本學期享受營養(yǎng)改善計劃的學生總?cè)藬?shù)為83人,其中寄宿校80人,寄午餐3人。建立了實名制學生信息庫,確保營養(yǎng)改善落實到每位學生。

      學校每學期初將配發(fā)營養(yǎng)餐學生按實名制建立學生全面信息造冊上報學??倓仗幊鯇弲R總,再報縣教育局復核匯總審批備 2 案,以此作為對學校發(fā)放補助資金、配送分發(fā)食品和監(jiān)督檢查工作的主要依據(jù)。

      1、學校嚴格按照供餐食譜供餐,不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為,確保了給學生提供等質(zhì)、等量、等價的營養(yǎng)食品。

      (1)供餐形式。學校實行食堂統(tǒng)一供餐,配餐參照營養(yǎng)標準,結(jié)合學生體質(zhì)狀況、我鄉(xiāng)飲食習慣和物產(chǎn)特點,按照一校一策的原則,專人負責(徐道祥)科學制定供餐內(nèi)容,做到合理搭配、營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。

      (2)供餐食譜

      周一至周五:每天早上饅頭(花卷)、雞蛋、稀粥等。(固定)

      周一到周五:每天食譜不同,確保一周無重復食品出現(xiàn)(蔬菜除外)

      周一到周五:建檔立卡戶、低保戶以及部分特困戶學生,還享受國家專門的營養(yǎng)餐改善食品增補內(nèi)容。

      2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康,做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣,做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等,各個流程運行順暢,記載細致、有據(jù)可查。

      3、食品采購符合要求。供貨商、營養(yǎng)餐理人員按時簽收配送食品,學校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào),并認真做好了食品的接收工作,確保配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購,采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準與規(guī)定,并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作,建立了詳實的食品入庫臺賬,有驗收記錄,并注明了名稱、數(shù)量、價格、金額等事項,有收貨人和驗收人的名字及日期。

      4、實行食品質(zhì)量監(jiān)督登記:

      營養(yǎng)餐管理人員對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣,每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄,詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢,留樣器皿必須及時清洗消毒。各班主任負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負責食品的發(fā)放工作,實名登記就餐學生及數(shù)量,營養(yǎng)餐管理人員核實人數(shù)后由班主任簽字按時領(lǐng)取營養(yǎng)餐,并監(jiān)督學生用餐,防止學生棄餐、換餐、留餐,吃不完的食品堅決逐一回收銷毀,及時處理食品垃圾。

      5、檔案資料齊全:

      由營養(yǎng)負責有關(guān)專干全面負責方案、制度的起草及相關(guān)表格 的制定,及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息,對各種資料及時整理,歸檔保存。

      三、食堂建設(shè)情況

      幾年來,由于經(jīng)費的不斷投入,學校寄宿生生活環(huán)境不斷改善,學生食堂、晚自修場所、洗米槽、污水處置等后勤設(shè)施,如今,學生食堂整潔、漂亮、消毒柜擺放一側(cè),及時對學生餐具進行殺毒、凈化。照明也由過去的電燈泡改成更加保護學生眼睛的節(jié)能燈。

      同時,學生的餐具、米等個人物品也規(guī)范的進行單獨存放。

      四、資金使用情況

      建立寄宿生專戶“松溪縣舊縣中心小學食堂”資金專項管理,由學校校務會監(jiān)督,財務室管理和支出,學校定期與供應商進行實際結(jié)算。營養(yǎng)餐專項資金只用于支付在校寄宿生的營養(yǎng)餐食品的購置費用,實行專項管理,專賬核算,??顚S?。

      五、信息公開情況

      學校成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組,在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價格,用餐學生名單等信息,自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。

      建立舉報箱,接受社會監(jiān)督,通過家長會,家長委員會征求家長代表的意見,不斷改進計劃,并向社會做好各項宣傳工作。

      六、宣傳教育情況

      1、加強安全教育,每一學期,通過《給學生家長的一封信》、黑板報、健康教育課程、班會課、家長會、班級微信群等活動形式進行食品安全、營養(yǎng)膳食知識及健康常識等教育,提高學生健康安全意識,普及營養(yǎng)知識;

      2、在校園內(nèi)開展愛國衛(wèi)生運動,整治校園環(huán)境衛(wèi)生;

      3、加強宣傳教育工作。高度重視“計劃”實施的宣傳工作,廣泛利用各種媒體,采取多種有效形式,大力宣傳“計劃”實施的重大意義,使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心,依托“營養(yǎng)午餐改善計劃”實施,加強食品安全健康宣傳教育,促使學生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習慣。

      4、每一學期期初、期中固定兩次學校班子以及班主任組成的慰問小組,對全鄉(xiāng)兩免一補以及寄宿生同學進行全面性的家訪和慰問,同時帶去學習用品和慰問品,體現(xiàn)黨、學校對他們的關(guān)懷。

      四、存在的困難和問題

      1、就餐場地不能滿足學生需要。學校餐廳面積小,現(xiàn)在學生都是在餐廳用餐,餐桌固定老化,學生上桌、下桌很不方便,比較擁擠。

      2、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。

      3、由于管理人員業(yè)務不夠熟練,學生營養(yǎng)餐食譜還不夠科學,怎樣做到營養(yǎng)搭配,既讓學生喜歡,又能增加學生營養(yǎng),克 服浪費糧食現(xiàn)象出現(xiàn),積極提倡“光盤行動”。

      五、下步工作打算

      1、充實管理力量,強化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。

      2、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓,強化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

      3、考慮大多數(shù)學生及家長的意見和建議,并結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況,進一步改進供餐食譜,不斷滿足全體寄宿生同學的生活需要。

      4、有條件的情況下,更換餐廳桌凳,方便學生就餐。

      舊縣中心小學 2018年7月15日

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