第一篇：崇崗中學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自檢自查情況報(bào)告

永德縣崇崗中學(xué)
食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報(bào)告

永德縣崇崗中學(xué) 二〇一二年四月二十日

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崇崗中學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 崇崗中學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報(bào)告 根據(jù)永教發(fā)【2012】13 號(hào)文件精神，我校結(jié)合實(shí)際，對(duì)我
校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的實(shí)施進(jìn)行自檢自查，現(xiàn)將我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自 檢自查結(jié)果作如下報(bào)告：

一、高度重視，加大宣傳力度 我鎮(zhèn)為貫徹實(shí)施好農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善 計(jì)劃的實(shí)施。制定了切實(shí)可行的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，結(jié)合學(xué)校實(shí) 際制定了學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善實(shí)施方案，組建領(lǐng)導(dǎo)組，做好學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì) 劃的實(shí)施工作。同時(shí)，為充分宣傳好黨的利民惠民政策，各學(xué)校通過 召開家長(zhǎng)會(huì)和發(fā)放《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃告家長(zhǎng)書》，通 過板報(bào)、標(biāo)語的形式，向?qū)W生家長(zhǎng)和社會(huì)宣傳學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。

二、細(xì)化責(zé)任，提高管理能力 為實(shí)施好農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，我校根據(jù)上級(jí)的 文件精神和實(shí)施方案，制定了周密的實(shí)施方案，完善各種制度，成立 了崇崗中學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作小組，負(fù)責(zé) 全校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，明確職責(zé)和任務(wù)。我校積極組織學(xué)校參加縣組織的學(xué)校食品衛(wèi)生工作培訓(xùn)，切實(shí)加 強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理的水平。我校領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善 計(jì)劃的食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督管理。

三、完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，處理突發(fā)事件

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我校認(rèn)真按照食品安全事故應(yīng)急的有關(guān)要求，結(jié)合我校實(shí)際，制 定了切實(shí)可行的 《永德縣崇崗中學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng) 急預(yù)案》，指導(dǎo)我校的食品安全事故應(yīng)急處置，明確職責(zé)了任務(wù)，切 實(shí)保障學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。

四、落實(shí)工作人員，全面開展工作 為做好全鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，我校全 體人員做了細(xì)致的分工，明確學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施中各項(xiàng)工作的責(zé) 任人，學(xué)校有專人負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃日常工作，責(zé)任落實(shí)到 人，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。

五、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全工作

1、規(guī)范學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品采購(gòu)管理工作 我校嚴(yán)格采購(gòu)由縣級(jí)公開招標(biāo)采購(gòu)的牛奶和雞蛋。同時(shí)，我校校 對(duì)采購(gòu)的食品統(tǒng)一建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，安排專人負(fù)責(zé)食品進(jìn)貨檢驗(yàn)，做好進(jìn)貨記錄。

2、切實(shí)做好營(yíng)養(yǎng)食品保存、加工管理工作 學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)食品，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行保存，注重保存過程中 的通風(fēng)、干燥，對(duì)部分食品進(jìn)行冷藏保存，嚴(yán)把食品保存關(guān)。學(xué)校

依照《食品安全法》和《學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理 規(guī)定》等相關(guān)法規(guī)規(guī)范，確保食品加工環(huán)節(jié)各項(xiàng)流程安全可控。嚴(yán)格 執(zhí)行食品留樣制度，將留樣食品保存 48 小時(shí)以上。加強(qiáng)食品保存安 全防范工作，切實(shí)保障營(yíng)養(yǎng)食品的安全。

3、做好食堂衛(wèi)生管理

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食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行體檢，取得健康證后方可上崗。做好學(xué)校 食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，使食堂保持整潔干凈，做好餐飲具的清洗消毒工 作，有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其滋生的環(huán)境。做 好食堂的衛(wèi)生消毒工作。

4、做好食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的教育 學(xué)校利用辦刊、黑板報(bào)、宣傳欄和校園廣播手段，做好食品安全 和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)宣傳教育。

永德縣崇崗中學(xué) 二 0 一二年四月二十二日

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第二篇：4.18營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自檢自查報(bào)告

明朗中學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自檢自查報(bào)告

永德縣營(yíng)養(yǎng)辦：

為全面實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，及時(shí)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)存問題并進(jìn)行整改，保障營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作安全、正常、有序開展，根據(jù)永教發(fā)【2012】30號(hào)《永德縣教育局關(guān)于對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)工作進(jìn)行整改的通知》精神和要求，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，明朗中學(xué)于4月18日至19日對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作進(jìn)行了認(rèn)真詳細(xì)的自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下。

一．組織機(jī)構(gòu)建立情況

1.成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)何忠發(fā)（校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)周云昌（副校長(zhǎng) 黨支部書記）

成員沈朝彥（總務(wù)主任）

徐應(yīng)學(xué)（政教主任）

普俊霖（政教副主任）

2.領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自檢自查辦公室（總務(wù)處兼設(shè)）：

主任沈朝彥（總務(wù)主任兼）

成員左志澤（農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃信息員）

熊建生（總務(wù)副主任）

張光成（食堂食品負(fù)責(zé)人）

年級(jí)組長(zhǎng)班主任全體師生員工

二．資金籌措、管理及使用情況

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐3.5元，其中，3元來自國(guó)家專項(xiàng)撥款，0.5元來源于縣財(cái)政撥款。管理規(guī)范，收支清楚，有票據(jù)有記錄。

三．規(guī)章制度、應(yīng)急預(yù)案、臺(tái)賬等的制度和落實(shí)情況嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和要求，建立健全各種規(guī)章制度，有相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，有臺(tái)賬有記錄。層層落實(shí)，環(huán)環(huán)相扣。

四．食堂從業(yè)人員的配備、培訓(xùn)、健康狀況及待遇落實(shí) 情況

食堂從業(yè)人員共4人均屬于下崗再就業(yè)人員，健康狀況均符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。經(jīng)過衛(wèi)生部門專業(yè)培訓(xùn)。工資待遇按每人每月720元共4人共2880元，均由永德縣人力資源和社會(huì)勞動(dòng)保障局提供。

五．食堂食品衛(wèi)生安全及疾病防控工作開展情況

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定要求，貨源渠道達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，安全可靠，有票據(jù)有記錄。食堂每天進(jìn)行消毒兩次，每學(xué)期疾病預(yù)防煮大鍋藥一次，每學(xué)期開展一次食品衛(wèi)生安全及疾病防控知識(shí)講座，每學(xué)期出一期食品衛(wèi)生安全及疾病防控知

識(shí)宣傳板報(bào)。

六．勤工儉學(xué)開展情況

食堂養(yǎng)豬30頭，用于改善學(xué)生伙食，明朗中學(xué)學(xué)生伙食費(fèi)用由兩部分組成（中餐補(bǔ)助每月，每人30元（直接進(jìn)入學(xué)校食堂），貧困學(xué)生生活補(bǔ)助每月，每人100元（學(xué)生領(lǐng)到后統(tǒng)一交到食堂。）每月按22天計(jì)算，每餐3菜（1個(gè)串葷肉，2個(gè)小菜）1湯，每餐價(jià)格2.95元，學(xué)校不再向?qū)W生收取伙食費(fèi)。

七．建立健全學(xué)生食堂帳務(wù)

學(xué)校食堂帳務(wù)每月在學(xué)校公示，接受師生及學(xué)生家長(zhǎng)的監(jiān)督；

明朗中學(xué)學(xué)生食堂總負(fù)責(zé)人：何忠發(fā)（校長(zhǎng)）

明朗中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃負(fù)責(zé)人：沈朝彥（總務(wù)主任）明朗中學(xué)學(xué)生食堂兼職會(huì)計(jì)：沈朝彥（報(bào)帳員）明朗中學(xué)學(xué)生食堂事務(wù)長(zhǎng)及兼職出納：張光誠(chéng)

明朗中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃信息報(bào)送員：左志澤

明朗中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐倉(cāng)庫管理員：趙銀玥

永德縣明朗中學(xué)2012年4月19日

第三篇：騰八中9月營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自檢自查報(bào)告

騰沖市第八中學(xué)2016年9月營(yíng)養(yǎng)改善

計(jì)劃安全管理自檢自查報(bào)告

騰沖第八中學(xué) 2016年9月13日

騰沖市第八中學(xué)2016年9月營(yíng)養(yǎng)改善

計(jì)劃安全管理自檢自查報(bào)告

為了貫徹落實(shí)好《云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全管理的通知》（云學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦函〔2016〕9號(hào)）、《保山市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全管理的通知》（保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦〔2016〕5號(hào)）和《騰沖市教育局轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全管理的通知》（騰教發(fā)〔2016〕204號(hào)）文件精神，切實(shí)搞好我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全工作，我校從上到下迅速行動(dòng)起來開展自檢自查，現(xiàn)將開展情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)

我校以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真學(xué)習(xí)習(xí)近平系列講話精神，以改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)安全管理為重點(diǎn)，將農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全管理作為教育改革發(fā)展的重大任務(wù)，不斷把這項(xiàng)惠民工程、良心工作、德政工程辦好。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

根據(jù)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定了開展我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全管理自檢自查，成立了由校長(zhǎng)、副校長(zhǎng)等行政人員組成的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全專項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌學(xué)校食堂安全工作。

組 長(zhǎng)：趙興杰 副組長(zhǎng)：寸森林

成 員：謝金磊 段生貴 魏文梁 番永旺 張曉梅 張興偉 各班班主任

具體監(jiān)管職責(zé)：組長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生安全工作。副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂飲食質(zhì)量的監(jiān)管，食堂存在問題的整改。有專門的食堂管理員負(fù)責(zé)日常事務(wù)的監(jiān)督與管理，負(fù)責(zé)食堂原料和成品的采購(gòu)監(jiān)管，食堂食品貯存加工和銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生工作和食品留樣的監(jiān)管。領(lǐng)導(dǎo)班子其它成員、各年級(jí)組長(zhǎng)、班主任負(fù)責(zé)食品安全教育、食品安全監(jiān)督、食物中毒應(yīng)急救援演練工作。領(lǐng)導(dǎo)小組每天定時(shí)或不定時(shí)到食堂巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

三、自檢自查情況

1、我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)牛奶和蛋餅，向?qū)W生提供牛奶加蛋餅加餌絲米線的供餐模式。

2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對(duì)每天采購(gòu)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學(xué)生每天食用營(yíng)養(yǎng)餐10分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營(yíng)養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對(duì)所發(fā)食品留樣保存48小時(shí)。

5、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。

6、我校每天有兩位初中班主任輪流陪餐，并監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放和服務(wù)工作。

7、學(xué)校每天各班的就餐情況統(tǒng)計(jì)，都由各班主任核實(shí)簽名。

四、存在的問題及下步工作

1、即使調(diào)整營(yíng)養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日4元的營(yíng)養(yǎng)餐；

2、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理，培養(yǎng)良好的用餐習(xí)慣，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完；

3、加強(qiáng)管理，強(qiáng)化食品安全專職管理人的責(zé)任意識(shí)，做到每天檢查，時(shí)時(shí)督促，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，及時(shí)向從業(yè)人員提出整改要求；

4、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，加強(qiáng)對(duì)小賣部前的臨時(shí)攤點(diǎn)質(zhì)量、衛(wèi)生、安全等問題進(jìn)行監(jiān)管；

5、搞好學(xué)生和家長(zhǎng)問卷調(diào)查，隨時(shí)掌握學(xué)生的健康狀況；

6、強(qiáng)化衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，定期或不定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改；

騰沖市第八中學(xué) 2016年9月13日

第四篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告

箐頭完小營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告

為確保我校“營(yíng)養(yǎng)早餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級(jí)通知要求，認(rèn)真開展了營(yíng)養(yǎng)餐工作自檢自查工作，現(xiàn)就我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工作”實(shí)施情況報(bào)告如下。

一、完善了管理機(jī)制。

1、學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作食品安全監(jiān)督小組，領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組成員參與營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施管理，食堂由專人負(fù)責(zé)，每天定時(shí)或不定時(shí)到食堂巡視一番，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指出，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品采購(gòu)人員、庫房管理人員 和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到人。

2、建立了《營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)入庫、領(lǐng)料出庫、食品 留樣和學(xué)生就餐三類臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工和采購(gòu)流程。

3、每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作的管理制度落實(shí)情況、衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的就餐情況開展自查，作好記錄，對(duì)存在的問題做到了及時(shí)整改。

4、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。

二、加強(qiáng)過程管理。

1、我校學(xué)生自開餐以來，營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施國(guó)家免費(fèi)提供3元的早飯（2015年11月起為4元），主要以米飯為主食，每頓3個(gè)菜，每頓都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購(gòu)教師到市場(chǎng)購(gòu)買。

2、未加工完的生肉進(jìn)行冷凍保存，實(shí)行加工前一天對(duì)第二天加工的肉食品進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)有異味的及時(shí)清除。

3、食堂工作人員每天對(duì)食品做到按時(shí)留樣，留樣保存 24小時(shí)以上。

4、分管人員在每天規(guī)定營(yíng)養(yǎng)早餐時(shí)間內(nèi)到各班巡視，檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用情況的記錄。

同時(shí)學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費(fèi)管理的相關(guān)規(guī)定，每天堅(jiān)持過秤并如實(shí)做好領(lǐng)料記錄。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂?duì)營(yíng)養(yǎng)餐的就餐情況造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔，做到日清月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。

三、存在問題及今后打算

1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

2、場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學(xué)校沒有食堂餐廳，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，存在著安全隱患。

3、充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。

4、健全完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。

5、加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃。

海岱鎮(zhèn)箐頭村完小

2016年5月26日

第五篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告

耿鎮(zhèn)中心小學(xué)

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況自查報(bào)告

為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)高陵縣教育局有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”文件精神要求，我們認(rèn)真開展了營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃自查工作，現(xiàn)將我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

我校現(xiàn)有教師15人，一至六年級(jí)6個(gè)教學(xué)班，共有學(xué)生178名。為保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校投入了較大的物力、財(cái)力，做到了儲(chǔ)藏、加工分離，安裝了防盜網(wǎng)、監(jiān)控設(shè)施，購(gòu)置了蒸蛋車、溫控車、消毒柜等蛋奶加工專用設(shè)備，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全

我校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作高度重視。開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案”，為把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處，學(xué)校成立了以郇超校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管后勤工作的副校長(zhǎng)徐永信為副組長(zhǎng)，校委會(huì)其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)，把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃作為學(xué)校一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來抓，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人，確保按時(shí)、保質(zhì)、足額發(fā)放。

三、制度齊全，落實(shí)責(zé)任

為使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報(bào)制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度，健全了營(yíng)養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。

每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對(duì)存在的問題做到了及時(shí)整改。

四、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍

實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn)，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的這一項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處，學(xué)校通過召開教師會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、班會(huì)、致家長(zhǎng)的一封信、黑板報(bào)等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)了解并爭(zhēng)取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

五、嚴(yán)格程序，規(guī)范操作

1、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃食品由上級(jí)統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，統(tǒng)一配送。實(shí)行的是供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送，專人專車專程送達(dá)學(xué)校，我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，并注明了名稱、數(shù)量，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

2、嚴(yán)格入庫程序。每次在配送的食品進(jìn)庫時(shí)，都認(rèn)真清點(diǎn)、仔細(xì)檢查、細(xì)心核對(duì)、準(zhǔn)確登記，嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報(bào)告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負(fù)責(zé)。

3、存儲(chǔ)規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲(chǔ)藏室，專人負(fù)責(zé)，每天定時(shí)向加工人員發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場(chǎng)所。保管人員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺(tái)帳記錄。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，儲(chǔ)藏干凈衛(wèi)生，通風(fēng)透氣，能夠定期開啟空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計(jì)劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間，留樣每份保存48小時(shí)以上備檢。

4、嚴(yán)格實(shí)行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好，并按時(shí)對(duì)炊具進(jìn)行清洗和消毒。

5、嚴(yán)格實(shí)施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范，細(xì)節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不熟、不熱或過熱等現(xiàn)象。雞蛋加工前用淡鹽水沖洗，做到了煮熟煮透，雞蛋加工過程人不離場(chǎng)，每天將一個(gè)熟雞蛋放進(jìn)留樣盒存48小時(shí)。

6、營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放嚴(yán)格遵守規(guī)程。每天早8：00開始加工，班主任于第一節(jié)課后領(lǐng)取，分發(fā)給學(xué)生食用，學(xué)生每天食用時(shí)，老師指導(dǎo)學(xué)生做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

在食用期間，實(shí)行班主任跟餐，分管領(lǐng)導(dǎo)巡視制度。對(duì)不適宜使用營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生及時(shí)上報(bào)，并采取有效措施做妥善處理。落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制，防止發(fā)生食品中毒事故，讓學(xué)生放心使用營(yíng)養(yǎng)餐。

7、食用后的殘?jiān)?、奶盒等廢棄物實(shí)行統(tǒng)一回收存放，于當(dāng)天下午放學(xué)后集中處理，并做好殘?jiān)幚碛涗洝?/p>

六、存在問題

盡管學(xué)校每天按時(shí)為學(xué)生提供合格的營(yíng)養(yǎng)餐，但仍有個(gè)別學(xué)生在一些商店、攤點(diǎn)購(gòu)買小食品，安全隱患責(zé)任難以分清。

七、改進(jìn)措施

1、強(qiáng)化安全監(jiān)管，禁止學(xué)生購(gòu)買小食品，加大營(yíng)養(yǎng)餐的宣傳力度，利用班隊(duì)會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育，積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。

2、完善營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范供餐流程。

3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃。

耿鎮(zhèn)中心小學(xué) 2013年6月8日

耿鎮(zhèn)中心小學(xué)

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況自查報(bào)告

耿鎮(zhèn)中心小學(xué) 2013年6月8日