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      農(nóng)村年夜飯畫畫圖片[模版]

      時(shí)間:2019-05-15 13:16:44下載本文作者:會(huì)員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關(guān)的《農(nóng)村年夜飯畫畫圖片[模版]》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《農(nóng)村年夜飯畫畫圖片[模版]》。

      第一篇:農(nóng)村年夜飯畫畫圖片[模版]

      一年只有一次,最熱鬧的也就是那個(gè)晚上,我盼望著那個(gè)晚上的到來,迎接著那個(gè)迷人的夜晚。以下是“農(nóng)村年夜飯畫畫圖片”,希望能夠幫助的到您!

      圖一:農(nóng)村年夜飯畫畫圖片

      圖二:農(nóng)村年夜飯畫畫圖片

      圖三:農(nóng)村年夜飯畫畫圖片

      圖四:農(nóng)村年夜飯畫畫圖片

      【篇一:除夕年夜飯】

      夜幕漸漸降臨了,月亮冉冉升起。大地籠罩在一片黑暗之中,漆黑的天空中跳出了幾顆小星星,它們像頑皮的小孩子一樣,再一閃一閃地眨著眼睛,正在貪婪地觀看著人們合家團(tuán)圓的熱鬧場面。今天是除夕之夜,家家戶戶張燈結(jié)彩,燈火輝煌。大街小巷,爆竹聲聲。

      今年過除夕再我們家。傍晚時(shí)分,我們?nèi)胰藝谧雷优?,開始就餐。爸爸媽媽兩位大廚還在廚房里忙得不可開交。我們坐在一起談笑風(fēng)生,不一會(huì)兒,一碗碗美味可口的佳肴就陸續(xù)上了桌。有西施豆腐、清蒸扁魚、紅燒龍蝦……真是令人垂涎欲滴,四周張張笑臉,碰杯聲、歡笑聲、祝福聲交織成和諧的新年交響樂。望著爺爺奶奶那高興勁兒,我便和姐姐端著雪碧一起走到爺爺奶奶身邊干杯,并異口同聲地說:“祝爺爺奶奶新年快樂,身體健康,福如東海長流水,壽比南山不老松!”這時(shí),全家人都情不自禁地笑起來。爺爺奶奶更是樂得合不攏嘴。在震耳欲聾的爆竹聲的伴奏下,一頓豐富的除夕晚宴結(jié)束了。

      一吃完晚飯,我們幾個(gè)小孩子就迫不急待地跑下樓放鞭炮去了。立刻,我們周圍便成了煙花爆竹的世界。煙花五彩繽紛,爭奇斗艷,把節(jié)日的夜空裝點(diǎn)成美麗的大花園!有的像仙女散花,一簇簇,一群群沖上天空,又慢慢落下來;有的像秋菊、月季,萬紫千紅,千奇百怪;有的像小流星,猛地竄上天空。剎那間又消失在夜空中……大地和天空頓時(shí)像炸開了鍋似的,沸騰不已。那各種各樣的喜慶聲連成一片,好似響徹云霄的交響樂。真是動(dòng)聽極了!

      那五彩繽紛的煙花映紅了大地,映紅了天空,這絢麗的色彩,不正象征著我們祖國的錦繡前程嗎?

      【篇二:年夜飯的香味】

      除夕之夜的大街流光溢彩,千姿百態(tài)的禮花在節(jié)目的夜空綻放,家家懸掛著火紅的對聯(lián),戶戶都飄出年夜飯的香味。

      餐桌上擺滿了各式各樣的美味菜肴:那黃澄澄、熱騰騰的炒蛋,紅得冒油的大閘蟹,紅綠相映的胡蘿卜炒芹菜,酸甜可口的糖醋排骨,美味的紅燒肉……那潤滑可口的燉鴨煲冒著熱氣,鴨肉是那么軟糯,香味飄逸的鴨湯里漂著筍干、香菇,使人饞涎欲滴。

      “開飯了!”媽媽突然喊道,筷子在餐桌上飛舞。爸爸夾了一塊糖醋排骨放在我的碗里。我立刻狼吞虎咽地吃了起來,吃得滿嘴是油,大家見了哈哈大笑。

      我舉起盛滿可樂的杯子,眉開眼笑地說:“爸爸,媽媽,祝您在雞年辦事處處順,生活步步高,好運(yùn)天天交,越長越健康。”爸爸媽媽也舉起杯子,說:“女兒,祝你在新的一年里好好學(xué)習(xí),天天向上,學(xué)習(xí)更上一層樓。”我又來到爺爺奶奶面前,笑著說:“爺爺,奶奶,祝您福如東海,壽比南山!”緊接著大家互相祝福,一句句祝福語在餐廳回蕩,一陣陣暖流流進(jìn)心窩。

      除夕晚上,我真是吃得開心,玩得痛快??!要是天天都是除夕,那該多好?。∥抑肋@只是我一廂情愿的想法,過完年,馬上就要開學(xué)了。我該以更飽滿的熱情投入到火熱的學(xué)習(xí)中去,爭取取得更好的成績!

      第二篇:簡筆年夜飯圖片畫畫

      除夕之夜,無論相隔多遠(yuǎn),工作有多忙,人們都要回到自己家中,吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。下面是小編整理的簡筆年夜飯圖片畫畫,歡迎來參考!

      簡筆年夜飯圖片畫畫

      簡筆年夜飯圖片畫畫

      簡筆年夜飯圖片畫畫

      簡筆年夜飯圖片畫畫

      簡筆年夜飯圖片畫畫

      簡筆年夜飯圖片畫畫

      簡筆年夜飯圖片畫畫

      簡筆年夜飯圖片畫畫

      簡筆年夜飯圖片畫畫

      年夜飯作文

      今天是一年一度的除夕。中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗一般都是在這天晚上只吃餃子,我家卻年年做“年夜大餐”??矗衲甑哪暌癸埗嗝簇S盛呀!

      下午四點(diǎn)多,我們?nèi)冶汩_始忙碌的工作起來。第一種食物當(dāng)然還是餃子,它畢竟是傳統(tǒng)食物,給它個(gè)排老一的機(jī)會(huì)。和面、拌餡、包餃子我們分工細(xì)致,這餃子香不香可就在這和面、拌餡上。餡兒拌好了吃起來香,面和好了薄皮大餡兒更是讓人舍不得放嘴呀。當(dāng)然這包餃子也很重要喲!如果包的不美觀誰都不愛吃喲,所以包餃子也是一門學(xué)問滴。爸媽把面、餡兒都準(zhǔn)備好了,該我大顯身手了。我左手捏一個(gè),右手拿一個(gè),一會(huì)兒,一個(gè)個(gè)小貝殼似的餃子就呈現(xiàn)在我眼前。第一道工序做完,該到下一步了——做滿漢全席。

      媽媽準(zhǔn)備了近十幾種菜———雞鴨魚肉樣樣齊全,然后還有各種青菜??炜?,我家的烹飪大師——“李大廚”(本人的媽媽)來了。只見她右手拿著炒鍋,左手拿著勺子,走進(jìn)了廚房。先炒蒜苔,后炒木耳,最后炒銀耳。頓時(shí),廚房里傳出噼噼啪啪的爆炒聲,然后同時(shí)也飄散出了炒菜了清香。屋外也想起了噼里啪啦的鞭炮聲,空氣里彌漫上了火藥的氣息。屋里屋外這熱鬧的景象混合在一起,真有一番過年的景象。媽媽把各種各樣的肉變著花樣做出各種各樣的菜。我還給這些涼菜、熱菜分別取了好聽的名字:百花爭艷、芙蓉水上漂、蓮子雞湯、水果沙拉……光聽這些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧!

      終于等到了開飯,一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來,我看得眼花繚亂。開飯嘍!我狼吞虎咽的把這美味佳肴直往嘴里塞,吃了一個(gè)圓溜溜的小肚子。然后媽媽把果汁和紅酒拿出來,倒在高腳杯里。這是我們每年必備的一個(gè)節(jié)目———新年祝愿(每年的年夜飯前我們都要把自己認(rèn)為最好的祝愿送給家人)。今年還是我第一個(gè)上場,我端起酒杯祝愿爸爸和媽媽———壽比南山,笑口常開,工作順利。爸爸媽媽也把他們的祝愿送給了我,祝我身體健康天天好心情。然后我們端起酒杯,“干杯”!我們的家真是一個(gè)溫馨和睦的家庭,我愛我家。

      我家不僅年夜大餐豐盛,家庭也那么幸福,我既為有一個(gè)會(huì)做美食的的媽媽感到驕傲,也為有一個(gè)美滿的家庭感到驕傲。

      年夜飯習(xí)俗

      除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新,然后吃團(tuán)圓飯。家庭是華人社會(huì)的基石,一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華族家庭成員的互敬互愛,這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足,老人家眼看兒孫滿堂,然后一家大小共敘天倫,過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費(fèi),這是何等的幸福。而年輕一輩,也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。

      吃年夜飯,是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋.一是魚?;疱伔兄?,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音,是象征“吉慶有余”,也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物,預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長面、元宵等,而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子,是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來”之意。有的包餃子時(shí),還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。

      第三篇:年夜飯的畫畫圖片

      除夕之夜是一家人團(tuán)聚的時(shí)刻,俗話說得好:“有錢沒錢,回家過年。”這一天是中華民族團(tuán)聚歡樂的好時(shí)光。以下是“年夜飯的畫畫圖片”,希望能夠幫助的到您!

      圖一:年夜飯的畫畫圖片

      圖二:年夜飯的畫畫圖片

      圖三:年夜飯的畫畫圖片

      圖四:年夜飯的畫畫圖片

      【篇一:除夕年夜飯】

      夜幕漸漸降臨了,月亮冉冉升起。大地籠罩在一片黑暗之中,漆黑的天空中跳出了幾顆小星星,它們像頑皮的小孩子一樣,再一閃一閃地眨著眼睛,正在貪婪地觀看著人們合家團(tuán)圓的熱鬧場面。今天是除夕之夜,家家戶戶張燈結(jié)彩,燈火輝煌。大街小巷,爆竹聲聲。

      今年過除夕再我們家。傍晚時(shí)分,我們?nèi)胰藝谧雷优?,開始就餐。爸爸媽媽兩位大廚還在廚房里忙得不可開交。我們坐在一起談笑風(fēng)生。不一會(huì)兒,一碗碗美味可口的佳肴就陸續(xù)上了桌。有西施豆腐、清蒸扁魚、紅燒龍蝦……真是令人垂涎欲滴。四周張張笑臉,碰杯聲、歡笑聲、祝福聲交織成和諧的新年交響樂。望著爺爺奶奶那高興勁兒,我便和姐姐端著雪碧一起走到爺爺奶奶身邊干杯,并異口同聲地說:“祝爺爺奶奶新年快樂,身體健康,福如東海長流水,壽比南山不老松!”這時(shí),全家人都情不自禁地笑起來。爺爺奶奶更是樂得合不攏嘴。在震耳欲聾的爆竹聲的伴奏下,一頓豐富的除夕晚宴結(jié)束了。

      一吃完晚飯,我們幾個(gè)小孩子就迫不急待地跑下樓放鞭炮去了。立刻,我們周圍便成了煙花爆竹的世界。煙花五彩繽紛,爭奇斗艷,把節(jié)日的夜空裝點(diǎn)成美麗的大花園!有的像仙女散花,一簇簇,一群群沖上天空,又慢慢落下來;有的像秋菊、月季,萬紫千紅,千奇百怪;有的像小流星,猛地竄上天空,剎那間又消失在夜空中……大地和天空頓時(shí)像炸開了鍋似的,沸騰不已。那各種各樣的喜慶聲連成一片,好似響徹云霄的交響樂。真是動(dòng)聽極了!

      那五彩繽紛的煙花映紅了大地,映紅了天空,這絢麗的色彩,不正象征著我們祖國的錦繡前程嗎?

      【篇二:年夜飯的香味】

      除夕之夜的大街流光溢彩,千姿百態(tài)的禮花在節(jié)目的夜空綻放,家家懸掛著火紅的對聯(lián),戶戶都飄出年夜飯的香味。

      餐桌上擺滿了各式各樣的美味菜肴:那黃澄澄、熱騰騰的炒蛋,紅得冒油的大閘蟹,紅綠相映的胡蘿卜炒芹菜,酸甜可口的糖醋排骨,美味的紅燒肉……那潤滑可口的燉鴨煲冒著熱氣,鴨肉是那么軟糯,香味飄逸的鴨湯里漂著筍干、香菇,使人饞涎欲滴。

      “開飯了!”媽媽突然喊道,筷子在餐桌上飛舞,爸爸夾了一塊糖醋排骨放在我的碗里。我立刻狼吞虎咽地吃了起來,吃得滿嘴是油,大家見了哈哈大笑。

      我舉起盛滿可樂的杯子,眉開眼笑地說:“爸爸,媽媽,祝您在雞年辦事處處順,生活步步高,好運(yùn)天天交,越長越健康。”爸爸媽媽也舉起杯子,說:“女兒,祝你在新的一年里好好學(xué)習(xí),天天向上,學(xué)習(xí)更上一層樓?!蔽矣謥淼綘敔斈棠堂媲埃χf:“爺爺,奶奶,祝您福如東海,壽比南山!”緊接著大家互相祝福,一句句祝福語在餐廳回蕩,一陣陣暖流流進(jìn)心窩。

      除夕晚上,我真是吃得開心,玩得痛快??!要是天天都是除夕,那該多好?。∥抑肋@只是我一廂情愿的想法,過完年,馬上就要開學(xué)了。我該以更飽滿的熱情投入到火熱的學(xué)習(xí)中去,爭取取得更好的成績!

      【篇三:我家的年夜飯】

      一年只有一次,最熱鬧的也就是那個(gè)晚上,我盼望著那個(gè)晚上的到來,迎接著那個(gè)迷人的夜晚。

      那個(gè)晚上的到來,給我?guī)砹嗽S多的快樂和樂趣,為了今年的“年夜大餐”,奶奶在除夕的前兩天就開始“動(dòng)工”了。因?yàn)槟棠萄壑械哪暌癸埵菆F(tuán)圓飯,預(yù)示著新一年的開始,一切都要十全十美,不能有半點(diǎn)馬虎。每到這時(shí)候,我便會(huì)言語謹(jǐn)慎,生怕不經(jīng)意間說出什么不中聽的或是不吉利的話,招來奶奶的責(zé)罵。對我家而言,這一年一度的年夜飯已經(jīng)不只是一頓簡單的晚餐,更是全家都要參與的儀式。所以在物質(zhì)生活極大豐富的今天,我們?nèi)匀槐A袅嗽诩抑谐阅暌癸埖牧?xí)慣。

      為了年夜飯,奶奶會(huì)把精美餐具拿出來用,母親幫奶奶打小工,負(fù)責(zé)買配菜,買調(diào)料,拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆;父親是總設(shè)計(jì)師的得力助手;爺爺則是烹飪幾個(gè)他的拿手菜;我嘛,就負(fù)責(zé)“偷吃”,在有菜做好了后,我總以嘗嘗菜的咸淡,來偷吃做好的菜,唉——誰叫我屬老虎呢?

      開飯嘍!我狼吞虎咽的把這美味佳肴往嘴里塞,媽媽把果汁和紅酒拿出來,倒在高腳杯里。這是我們每年必備的一個(gè)節(jié)目——新年祝愿。今年還是我第一個(gè)上場,我端起酒杯祝愿爸爸和媽媽——身體健康。笑口常開,工作順利;祝愿爺爺奶奶——福如東海,壽比南山。爸爸媽媽爺爺奶奶也把他們的祝愿送給了我。

      我家不僅年夜大餐豐盛,家庭也那么幸福,我既為有一個(gè)會(huì)做美食的奶奶感到驕傲,也為有一個(gè)美滿的家庭感到驕傲。

      第四篇:大酒店年夜飯圖片

      三十晚上家家包餃子,吃年夜飯,禮儀上的意義就是慶團(tuán)圓,那么酒店的年夜飯有哪些圖片呢?下面和小編一起來看看吧!

      大酒店年夜飯圖片【1】

      大酒店年夜飯圖片【2】

      大酒店年夜飯圖片【3】

      吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯

      除夕的之夜,無論相隔多遠(yuǎn),工作有多忙,人們總希望回到自己家中,吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。有時(shí)實(shí)在不能回家時(shí),家人們也總是為他留一個(gè)位子,留一副碗筷,表示與他團(tuán)聚。這年夜飯也叫“合家歡”,是人們極為重視的家庭宴會(huì)。俗話說得好,打一千,罵一萬,三十晚上吃頓飯。

      按照我國民間的傳統(tǒng)習(xí)慣,年夜飯的吃食很有講究,通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等。

      新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天劈地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結(jié)束了混沌狀態(tài),才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿囤。餃子是我國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到我國的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。

      除夕夜,十二點(diǎn)鐘聲一敲響,就開始吃餃子,因此時(shí)正是子時(shí),取其新舊交替,子時(shí)來臨之意。

      我們對年夜飯的重視,也就是對傳統(tǒng)的重視,對自己身份的認(rèn)知,《爾雅·釋天》中說:“年者,禾熟之名,每歲一熟,故以歲為名”,把“年”當(dāng)作收獲的象征,于是大家聚在一起燒些好東西吃一頓,這種慶祝的活動(dòng)也就成了年夜飯。

      這頓飯更重要的在于一個(gè)形式,吃年夜飯時(shí),家家都要有一道菜即全魚,取年年有余之意。在我國南方,魚是整個(gè)宴席的最后一道菜,大家并不是真正的去吃,只是端上來擺擺樣子,留到明年表示日子有富余。

      還有些地區(qū),第一個(gè)熱菜就上全魚,直到宴會(huì)結(jié)束時(shí),大家才象征性地吃上幾口。除夕魚寄托著人們希望家業(yè)發(fā)達(dá)、年年有余的美好愿望。

      廣州人的年夜飯桌上通常會(huì)有“發(fā)財(cái)就手”、“發(fā)財(cái)好市”這樣的意頭菜,不過是件討口彩的事情,但大家還是認(rèn)真虔誠地做了。

      中國之大,各地風(fēng)俗不盡相同,南方和北方有著明顯的差別:北方除夕夜多包餃子吃,以諧音取“更歲交子”的意思,有的在 餃子中放糖,祈求來年生活更甜美;

      有的則在個(gè)別餃子中包一枚錢幣,誰吃到了誰就會(huì)在新的一年里發(fā)財(cái)。

      南方除夕一般是吃元宵和年糕,元宵又叫“湯圓”、“團(tuán)子”、“圓子”,中間包糖為多,取全家團(tuán)圓美滿甜蜜之意;年糕由糯米做成,以諧音取“年年高”之意。但這一天,普天下的中國人都不約而同地奔赴了這場盛宴,怎能不教人感動(dòng)?

      按照民間的傳統(tǒng)習(xí)慣,我國各地的年夜飯食俗各不相同:北方人吃餃子,南方人吃米團(tuán)子、水磨年糕,江浙和閩粵等地初一吃元宵,或炸或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;廣東潮州人初一吃當(dāng)?shù)靥赜械摹案瘓A”;回族人正月初一吃面條和燉肉,初二才吃餃子。餛飩新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。

      傳說盤古氏開天劈地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結(jié)束了混沌狀態(tài),才有了宇宙四方。

      再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿囤。

      餃子古來只有餛飩而無餃子,后來將餛飩做成新月形就成餃子了。

      在唐代,吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到我國的邊遠(yuǎn)地區(qū)。除夕夜,十二點(diǎn)鐘聲一敲響,就開始吃餃子,因此時(shí)正是子時(shí),取其新舊交替,時(shí)來臨之意。

      年糕春節(jié)食年糕的風(fēng)俗,興于宋代,盛于明代。吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演繹為年年高升之意。

      第五篇:除夕年夜飯圖片

      年夜飯?zhí)刂皋r(nóng)歷除夕晚餐。以下是小編整理的關(guān)于除夕年夜飯圖片,歡迎閱讀。

      除夕年夜飯圖片

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      南北不同

      年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長面、元宵等,而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子,是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來”之意。有的包餃子時(shí),還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗,是從漢朝傳下來的。相傳,醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月,看到窮人的耳朵被凍爛了,便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉模妹嫫ぐ啥錁幼拥摹皨啥?,下鍋煮熟,分給窮人吃,人們吃后,覺得渾身變暖,兩耳發(fā)熱。以后,人們仿效著做,世代流傳。新年吃餛飩,是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態(tài),盤古開天辟地,才有了宇宙四方,長面,也叫長壽面。新年吃面,是預(yù)祝壽長百年。

      關(guān)東年夜飯

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      年夜飯通常是舊時(shí)關(guān)東農(nóng)家中一年內(nèi)最豐盛的一頓飯,必須要在年三十當(dāng)天掌廚做出來。滿桌的酒菜中必須要有魚,表示新的一年有余錢、余糧,一切都很寬裕。還必須有一碗紅燒丸子,表示闔家團(tuán)圓。曹保明介紹說:“根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載,至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗?!?/p>

      關(guān)東老百姓始終有“窮過年,富過年,不吃餃子沒過年”的說法。吉林省民俗學(xué)會(huì)理事長施立學(xué)介紹說,餃子早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了,圍繞餃子的起源,民間產(chǎn)生過不同的傳說和故事,但關(guān)東人一直崇尚春節(jié)的第一頓餃子在除夕夜子時(shí)(零點(diǎn))吃,此風(fēng)俗遍布關(guān)東城鄉(xiāng),并世代相傳。

      如今在東北的許多農(nóng)家,年夜飯依然保持著古時(shí)的許多風(fēng)俗,如吃飯前祭祖,放鞭炮,吃餃子等。但由于年夜飯的吃喝已不重要了,施立學(xué)認(rèn)為:“年夜飯?jiān)缫殉隽恕浴姆秶?,而在于那份人與人之間的溫馨,它溫暖在一家人的問候和溫情中。既有對即將逝去的舊歲有留戀之情,也有對即將到來的新年懷有希望之意?!?/p>

      重慶土家年夜飯

      “扣肉”“灌海椒”不可少剛進(jìn)臘月,重慶市酉陽土家族苗族自治縣板溪鄉(xiāng)紅杏村農(nóng)民許文旭家就忙開了。為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯,一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的。其中最主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”和“灌海椒”。許文旭說,“扣肉”看似簡單,但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口,是要下一番工夫的?!肮嗪=贰眲t是把糯米面拌上作料后填入一個(gè)個(gè)掏空的海椒中,然后放入咸菜罐子里封存半個(gè)月,到了除夕,拿出來用油一炸就可以上桌了。

      許文旭告訴記者,土家人之所以重視這兩道菜,是因?yàn)橐郧耙荒甑筋^難得吃上幾回肉,糯米也是稀罕東西,因此家家都把這兩道菜當(dāng)作年夜飯展示手藝的機(jī)會(huì),同時(shí)也是為了犒勞辛勞了一年的家人。

      令人意外的是,海帶還曾一度成為土家年夜飯的主菜。因?yàn)橐郧巴良易寰奂貐^(qū)吃鹽巴都困難,醫(yī)療條件也差,經(jīng)常有人因缺碘患上大脖子病。為了給家人補(bǔ)碘,土家人就在年夜飯上一道海帶,以補(bǔ)充人體所需的碘。在當(dāng)時(shí)的條件下,海帶對土家人來說,真可謂“山珍海味”,經(jīng)常吃根本不可能,因此成了年夜飯上的一道好菜。如今,海帶早已退出年夜飯的“舞臺”。

      土家人吃過年夜飯后,各家都會(huì)燃起一根木柴,大家圍坐聆聽老人講故事,守歲到天亮,名叫“守田埂”,以表達(dá)對田地的熱愛。

      臺灣

      臺灣和祖國大陸各地一樣,臺灣人過年從農(nóng)歷十二月十六日的“尾牙”開始,到正月十五日元宵節(jié)(上元節(jié))過完,才算全部結(jié)束,歷時(shí)整整一個(gè)月?!拔惭馈笔瞧胀ò傩沾汗?jié)活動(dòng)的“先聲”。這一天,臺灣一般平民百姓家要祭拜土地公,各商家行號也要在那天宴請員工,以犒(kào)賞過去一年的辛勞。農(nóng)歷十二月二十四日是送神日,家家戶戶舉行祭灶活動(dòng),歡送灶神及其他諸神上天。送完神后,家家戶戶就開始“清屯”,舉行大掃除。除夕,也叫大年三十,出外謀生的家人,都要趕回老家來團(tuán)聚;如無法趕回,家人就要空出一個(gè)位子放那人的衣物,表示團(tuán)聚。全家一起圍著桌子吃一年之中最豐盛的菜肴(yáo),桌下置一火光熊熊的烘爐,爐邊置一些銅錢,以示溫暖如春,財(cái)氣旺盛。吃完之后,年長者要給年少者“壓歲錢”,然后全家圍坐在爐邊,說說笑笑,通宵不眠,叫“守歲”。初一這一天,信徒們除祭拜自家的祖宗神仙之外,還要到廟里燒金、焚香、上供品祭拜。全家人著新裝出游,稱作“出行”或“行春”,取越走越能存錢的意思。

      風(fēng)俗演變

      家庭DIY模式

      傳統(tǒng)自制年夜飯,依舊是中國多數(shù)家庭的選擇。2013年12月中國吃網(wǎng)發(fā)起網(wǎng)絡(luò)調(diào)查《除夕不放假,你的年夜飯?jiān)谀睦锍??》結(jié)果顯示,87.39%的投票者選擇在家里吃,排在第一位。一家人其樂融融一起制作美食,享受天倫之樂才能體驗(yàn)地道年味兒。

      酒店定制模式

      隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,酒店定制年夜飯?jiān)缫驯妒苋藗兦嗖A。傳統(tǒng)酒店年夜飯多以套餐的形式出現(xiàn),而“私家訂制”成為2014年年夜飯主流。以首都北京為例,北京年夜飯酒店選擇分為兩批:一批是市區(qū)的酒店年夜飯消費(fèi),該類消費(fèi)主要以吃特色美食為主;另一批為郊區(qū)年夜飯消費(fèi),此類年夜飯消費(fèi)是集美食、娛樂、休閑、度假于一體,度假的同時(shí),享受春節(jié)的味道。

      網(wǎng)購半成品模式

      隨著酒店預(yù)訂年夜飯的火熱,桌位緊俏、酒店爆滿等問題迎面而來,市民另辟蹊徑,網(wǎng)購年夜飯半成品成為新寵,讓網(wǎng)商們的生意火爆無比。

      雖然網(wǎng)上年夜飯有諸多好處,但是購買者還是以20歲—40歲左右的接受新生事物快、熱愛網(wǎng)購的中青年為主,普通市民們對這種新生事物還普遍持有謹(jǐn)慎態(tài)度。

      如:

      1.詢問產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,綜合考慮賣家發(fā)貨地的遠(yuǎn)近,以減少食物運(yùn)送時(shí)間;

      2.收貨時(shí)應(yīng)拆開包裝檢查產(chǎn)品,注意保存發(fā)票、收據(jù)等消費(fèi)憑證,以便產(chǎn)品出現(xiàn)問題時(shí)進(jìn)行維權(quán)。

      3.要盡量弄清每道菜的名稱、內(nèi)容、規(guī)格和價(jià)格。

      4.最好能以書面形式約定,仔細(xì)核對清單,做到定位、定時(shí)又定價(jià),注意保留預(yù)訂單據(jù)、發(fā)票等證據(jù),以便在權(quán)益受損時(shí)投訴,維護(hù)自身合法權(quán)益。

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