第一篇：切紙工崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)按生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃加工產(chǎn)品。

2.充分利用廢舊材料,節(jié)約成本，降低消耗。

3.嚴(yán)格執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程，正確使用維護(hù)設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)文明生產(chǎn)。

第二篇：分紙工崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)按生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃加工產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

2.充分利用廢舊材料，節(jié)約成本，降低消耗。

3.嚴(yán)格執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程，正確維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備，隨時(shí)保持現(xiàn)場(chǎng)文明生產(chǎn)。

第三篇：切裁員崗位職責(zé)

1.加強(qiáng)對(duì)切紙機(jī)的檢查，每天開機(jī)前要對(duì)機(jī)器加油，及時(shí)換切紙刀，避免砂口、毛口、崩口和切口不平直現(xiàn)象。

2.負(fù)責(zé)切好印件的捆扎，并標(biāo)上印件名稱、數(shù)量、單位，及時(shí)交給用戶或保管員驗(yàn)收入庫，防止印件損壞與丟失。

3.負(fù)責(zé)半成品的切裁并分類堆疊好。

4.多余的成品要送交辦公室處理，不得私自留用或送人。

5.負(fù)責(zé)機(jī)臺(tái)及機(jī)房的清潔，防止電線與紙碎接觸引起火災(zāi)。

6.完成廠長布置的其他工作。

第四篇：切配人員崗位職責(zé)

切配人員崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格按照制定的菜譜質(zhì)量要求，切配要保證刀工質(zhì)量，丁、絲、片、條、塊原料成型，大小、粗細(xì)、厚薄均勻，無連刀，符合烹調(diào)要求。

2、切配時(shí)，要把好質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)，腐爛變質(zhì)的原料不加工，葷、素、成品與半成品原料分開切配，避免交叉污染，杜絕食物中毒。

3、擇、洗菜要嚴(yán)格按照程序操作，確保蔬菜潔凈衛(wèi)生。

4、切、洗菜時(shí)盛裝容器不允許落地。

5、切配時(shí)要精力集中，使用機(jī)械及切、剁、砍、絞時(shí)應(yīng)注意安全操作。

6、切配工作完成后，要及時(shí)將水池、地面、墻壁、機(jī)械、案板、盛菜用具洗凈，擺放整齊。

7、負(fù)責(zé)食堂肉類開生、蹬皮、去骨、扒油工作，做到物盡其用，整齊歸類。保證食堂的生產(chǎn)需要，絲、塊、丁均勻，細(xì)致，符合烹調(diào)要求。

8、講究衛(wèi)生，開生前要洗凈肉，開生后要清洗干凈場(chǎng)地、案板、刀具、機(jī)械設(shè)備。

9、負(fù)責(zé)保養(yǎng)開生間的各類機(jī)械設(shè)備工作，保證正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)。

第五篇：模切工崗位職責(zé)

1.嚴(yán)格按安全技術(shù)操作規(guī)程操作，正確維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備。

2.按工藝要求、質(zhì)量要求模切產(chǎn)品。

3.正確使用模切板，對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量因素及時(shí)糾正。

4.負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)定和記錄工作。