第一篇：物流與供應鏈管理課程教學大綱
物流與供應鏈管理課程教學大綱
一、說明
（一）課程性質
本課程為普通課
（二）教學目的
通過系統(tǒng)分析現(xiàn)代物流與供應鏈管理的理論、思想和方法，并結合生產和流通發(fā)展趨勢，使學生把握現(xiàn)代物流、供應鏈管理及其相關領域的新發(fā)展、新觀點和新技術，揭示當代物流與供應鏈管理縱深發(fā)展的規(guī)律、特點和模式，從而為進一步學習和研究物流與供應鏈管理奠定堅實的基礎。
（三）教學主要內容
《現(xiàn)代物流與供應鏈管理》是運營管理方向的專業(yè)必修課程，本課程的核心內容是物流與供應鏈管理的理論及實務。以企業(yè)物流活動為主線，本課程系統(tǒng)介紹物流、供應鏈、物流管理、供應鏈管理的概念、理論和方法以及有關物流管理和供應鏈管理的業(yè)務流程。
（四）教學安排
32學時 2學分
（五）教學方式
以理論教學為主，同時配合案例教學?？荚嚳砷_卷或閉卷。
（六）適用對象
本科專業(yè)學生
二、教學內容及安排
第一章 物流管理概論
教學要點：
通過本章教學，使學生掌握物流的基本定義、構成和分類，了解物流管理的基本內容。教學時數(shù)：6學時 教學內容：
第一節(jié)現(xiàn)代物流管理的特征
一、概念
二、內涵
第二節(jié) 物流的構成要素與分類
一、物流的構成要素
二、物流的分類 第三節(jié) 物流的作用
一、生產的有力保障
二、降低流通成本
三、向顧客提供優(yōu)質的物流服務（5R）
四、提高企業(yè)效益
五、提高企業(yè)競爭力
第四節(jié) 物流管理的含義和內容
一、物流管理的定義
二、物流管理的內容
三、物流管理的特點 考核要求：
了解物流概念的來源和發(fā)展過程、物流及物流管理的基本概念、現(xiàn)代物流的構成要素和分類。理解物流與物流管理的內涵、物流創(chuàng)造價值的方式、現(xiàn)代物流的作用。
第二章 供應鏈管理
教學要點：
通過本章教學，使學生了解供應鏈的概念、特征和基本類型。教學時數(shù)：4學時。教學內容：
第一節(jié) 供應鏈的概念、特征和類型
第二節(jié) 供應鏈管理的概念、發(fā)展階段、內容和目標 第三節(jié) 供應鏈的構建 第四節(jié) 供應鏈管理的實施 第五節(jié) 供應鏈管理的發(fā)展趨勢 第六節(jié) 供應鏈管理應用趨勢
第七節(jié) 物流管理與供應鏈管理的關系 第八節(jié) 案例分析
考核要求：
了解和掌握供應鏈與物流管理的關系。
第三章 現(xiàn)代物流戰(zhàn)略規(guī)劃
教學要點：
通過本章教學，使學生掌握物流戰(zhàn)略管理的目標及其戰(zhàn)略框架 教學時數(shù)：4學時。教學內容：
第一節(jié) 物流戰(zhàn)略管理目標及其戰(zhàn)略框架 第二節(jié) 供應鏈環(huán)境下物流管理的思想基礎 第三節(jié) 物流規(guī)劃的層次與領域 第四節(jié) 物流規(guī)劃的時機選擇 第五節(jié) 物流戰(zhàn)略的流程
第六節(jié) 物流管理的全局性戰(zhàn)略—客戶服務 第七節(jié) 物流管理的結構性戰(zhàn)略—渠道設計 第八節(jié) 案例分析 考核要求：
了解物流管理的全局性戰(zhàn)略框架和結構性戰(zhàn)略框架
第四章 運輸戰(zhàn)略與決策
教學要點：
通過本章教學，使學生掌握物流運輸服務系統(tǒng)的運作 教學時數(shù)：4學時。教學內容：
第一節(jié) 物流運輸系統(tǒng)的總體描述 第二節(jié) 運輸服務的提供商
第三節(jié) 復合—貫制運輸?shù)母拍?、特點和形式 第四節(jié) 運輸服務方式的選擇 第五節(jié) 路線規(guī)劃與選擇
第六節(jié) 行車路線和時刻表制定 第七節(jié) 運輸合理化與集運 第八節(jié) 案例分析
考核要求：
掌握物流運輸系統(tǒng)的運作；復合—貫制運輸?shù)母拍?、特點和形式
第五章 倉儲管理與存貨戰(zhàn)略
教學要點：
通過本章教學，使學生掌握庫存戰(zhàn)略與庫存決策
教學時數(shù)：4學時
教學內容：
第一節(jié) 存貨戰(zhàn)略與庫存決策 第二節(jié) 庫存決策中的成本結構
第三節(jié) 總體庫存控制策略的控制周轉率和儲存合理化 第四節(jié) 倉庫及其選址決策的單設施選址和多設施選址 第五節(jié) 倉儲技術發(fā)展趨勢 第六節(jié) 案例分析 考核要求：
掌握物流系統(tǒng)的庫存成本的控制
第六章 物流行政管理與組織體系
教學要點：
通過本章教學，使學生熟悉產銷一體化的概念和物流組織管理的體系 教學時數(shù)：4學時 教學內容：
第一節(jié) 產銷物一體化的概念 第二節(jié) 物流組織結構的發(fā)展
第三節(jié) 附屬型物流組織結構的弊端分析 第四節(jié) 產銷物一體化物流組織戰(zhàn)略
第五節(jié) 物流組織機構的管理——分散式管理與集中式管理 第六節(jié) 供應鏈環(huán)境下的業(yè)務外包與物流聯(lián)盟戰(zhàn)略 第七節(jié) 案例分析。考核要求：
掌握物流組織機構的分散式管理和集中式管理
第七章 企業(yè)供應鏈診斷與優(yōu)化策略
教學要點：
通過本章教學，使學生掌握企業(yè)供應鏈額價值基準 教學時數(shù)：2學時 教學內容：
第一節(jié) 企業(yè)供應鏈價值基準
第二節(jié) 企業(yè)的采購、生產、銷售物流管理與后勤服務 第三節(jié) 供應鏈診斷方法
第四節(jié) 供應鏈優(yōu)化的基準程序分析 第五節(jié) 供應鏈優(yōu)化與重新設計 考核要求：
了解企業(yè)供應鏈的價值基準及供應鏈的診斷方法
第八章 第三方物流管理運作
教學要點：
通過本章教學，使學生了解第三方物流的概念、作用，及國內外第三方物流的運作 教學時數(shù)：2學時 教學內容：
第一節(jié) 第三方物流的概念與興起 第二節(jié) 國內外第三方物流市場現(xiàn)狀 第三節(jié) 第三方物流的特征與優(yōu)勢 第四節(jié) 供應鏈環(huán)境下的物流業(yè)務重組 第五節(jié) 第三方物流的發(fā)展模式 第六節(jié) 案例分析 考核要求：
掌握第三方物流的概念、特點、作用和分類；學習第三方物流企業(yè)的運做流程；認識第三方物流的概念、內容、運作方式
第九章 供應鏈管理最佳應用
教學要點：
通過本章教學，使學生了解供應鏈管理最佳應用的案例 教學時數(shù)：2學時 教學內容：
第一節(jié) 供應鏈管理特征 第二節(jié) 供應鏈管理方法
第三節(jié) 供應鏈解決方案的程序選擇
第四節(jié) 供應鏈解決方案的戰(zhàn)略與商業(yè)目標選擇 第五節(jié) 最佳應用公司案例分析 考核要求：
熟悉供應鏈管理的最佳模式
三、參考書目
教材：朱道立 等編著,《物流和供應鏈管理》，復旦大學出版社，2005年 參考文獻： 1．《現(xiàn)代物流與供應鏈管理》,宋華，胡左浩著，經濟管理出版社，2000年。2．（美）鮑爾索克斯等著，李習文，王增東譯，《供應鏈物流管理》，機械工業(yè)出版社，2004年。3．[美]威斯納等，《供應鏈管理》，機械工業(yè)出版社，2006年。4.彭志忠著，《現(xiàn)代物流與供應鏈管理》，山東大學出版社，2002年。5.馮耕中主編，《現(xiàn)代物流與供應鏈管理》，西安交通大學出版社，2003年。6.馬士華、林勇，《供應鏈管理》機械工業(yè)出版社，2005年8月第3版。7.胡松評編，《向沃爾瑪學供應鏈管理》，北京大學出版社，2006年。
11、（美）博伊森等，李伊松等譯，《物流和外延型企業(yè)》，機械工業(yè)出版社，2005年。
四、使用說明及成績評定
1、本大綱供教學使用，根據各專業(yè)方向要求不同可適當調整部分內容。
2、本課程按平時成績30%和期末成績70%的比例評定成
第二篇：《物流管理》教學大綱
《物流管理》教學大綱
（一）課程目標
1、課程性質
本課程是市場營銷專業(yè)的職業(yè)技能課，主要講授了供應鏈管理、庫存管理與倉儲管理、運輸管理和包裝、配送管理與流通加工、企業(yè)物流、第三方物流與現(xiàn)代物流發(fā)展趨勢等內容。本門課程的開設，能使市場營銷專業(yè)的學生在學習營銷理論之余，拓寬知識面，了解物流業(yè)的發(fā)展情況。
2、教學方法：課堂講授、案例分析和視頻觀看相結合
3、課程學習目標和基本要求
（1）學習目標：通過本課程的學習，讓學生了解物流管理的基本原理、理論，了解物流發(fā)展的最新動態(tài)，通曉物流活動各環(huán)節(jié)基本運作規(guī)律，基本物流活動的主要內容，學習并了解物流管理的基本理論框架，理論聯(lián)系實際解決物流管理的一些基本問題。使學生結合一系列相關課程的學習后能勝任物流管理基本實踐的需要，為企業(yè)物流管理的改進和優(yōu)化或物流企業(yè)服務的完善提供建議。
（2）基本要求：要求學生根據教學大綱，事先閱讀教學參考教材和參考資料的內容，在授課教師的引導下有的放矢地掌握本課程的重點以及難點；要求學生積極參與課堂實踐，以達到理論聯(lián)系實際的目的。
4、課程學時：54學時，其中課堂講授36學時，課內實踐18學時
5、課程類型：職業(yè)技能課（必修課）
6、先修課程：市場營銷學、分銷規(guī)劃
（二）課程結構
1、物流管理概述（6學時）
知識點：物流的概念；物流的分類；物流的產生和發(fā)展；物流科學的內容體系；現(xiàn)代物流的特點；當代物流管理理論縱覽；物流與我們的生活；物流管理學的研究意義
重點：掌握物流的概念；物流的分類；物流的產生和發(fā)展；現(xiàn)代物流的特點 難點：從生活中認識物流
2、供應鏈管理（4學時）
知識點：供應鏈的概念；供應鏈的特點；供應鏈的類型；供應鏈管理的含義和特征；供應鏈管理與物流管理的區(qū)別；供應鏈管理的內容、運營機制；供應鏈管理的關鍵要素
重點：掌握供應鏈的特點；供應鏈的類型；供應鏈管理的含義和特征；供應鏈管理與物流管理的區(qū)別
難點：具備對現(xiàn)實供應鏈設計與構建的能力
3、庫存管理與倉儲管理（6學時）
知識點：倉儲的概念；倉儲在現(xiàn)代物流中的作用；倉儲的作業(yè)管理；庫存控制方法；供應鏈管理下的庫存管理
重點：掌握倉儲在現(xiàn)代物流中的作用；庫存控制的方法；庫存控制方法 難點：具備采用正確的庫存管理方法對庫存商品進行管理的能力
4、運輸管理和包裝（5學時）
知識點：運輸概論；基本運輸方式及其特點；運輸方式選擇及影響因素；運輸合理化；包裝作用、類型；包裝技術；包裝的發(fā)展與改進；包裝標準化；包裝合理化
重點：掌握基本運輸方式及其特點；運輸方式選擇及影響因素；運輸合理化；包裝在物流系統(tǒng)中的地位和作用，包裝技術，包裝合理化
難點：具備根據實際情況選擇正確運輸方式的能力
5、配送管理與流通加工（6學時）
知識點：配送的含義和特點、要素等；現(xiàn)代配送的形式和特點；企業(yè)配送管理系統(tǒng)；配送的工作步驟；配送中心概述：作用、功能、選址、布局形式、分類等；配送的發(fā)展階段；配送的類別；流通加工的含義和意義；流通加工的基本類別；流通加工合理化
重點：掌握配送的含義和特點、要素等；現(xiàn)代配送的形式和特點；配送中心概述：作用、功能、選址、布局形式、分類；配送的計劃和組織；流通加工的含義和意義；裝卸搬運在物流活動中的地位和作用；流通加工合理化；裝卸搬運合理化
難點：具備根據實際情況采用合理的配送方式的能力
6、企業(yè)物流（4學時）
知識點：企業(yè)供應物流概述；采購的概念及重要性；采購的戰(zhàn)略角色及一般流程；采購管理的目標；供應的概念及供應物流的主要業(yè)務；企業(yè)生產物流概述；影響生產物流的主要因素；生產物流的特征；企業(yè)銷售物流概述；銷售物流渠道的結構和類型；銷售物流的主要環(huán)節(jié)；回收物流與廢棄物流的概述；回收物流與廢棄物流利用的重要意義
重點：掌握采購的戰(zhàn)略角色及一般流程；采購管理的目標；供應的概念及供應物流的主要業(yè)務；影響生產物流的主要因素；生產物流的特征
難點：具備對企業(yè)的物流進行計劃與控制的能力
7、第三方物流及現(xiàn)代物流發(fā)展趨勢（5學時）
知識點：第三方物流的概念；第三方物流及第三方物流企業(yè)的特點；第三方物流的種類；國外第三方物流的發(fā)展；第四方物流及其發(fā)展；綠色物流的概念與目標；逆向物流的定義、特點與類別；精益物流的含義和特點
重點：掌握第三方物流及第三方物流企業(yè)的特點；第三方物流形成；精益物流的含義和特點
難點：具備認知第三方物流價值優(yōu)勢、識別第四方物流的運營模式的能力
（三）課程實踐教學
1、物流管理概述課堂實訓（2學時）
目標：通過課堂實訓，使學生對于物流管理的相關知識形成一個總體認知。實踐題：
課堂完成案例分析—和路雪在中國的物流難題（1）和路雪進入中國后面臨的主要物流難題是什么？（2）現(xiàn)在這些問題是否已經得到緩解？
（3）根據你對我國物流市場的理解，除上述困境外，企業(yè)還會面臨哪些問題？
2、討論物流管理為什么受到企業(yè)的重視？
3、請就物流管理在中國的發(fā)展歷程、當前現(xiàn)狀，談談你對前景的理解。成果形式：每個學生分別提交個人的意見形成作業(yè)，作為實訓成果。
2、供應鏈管理課堂實訓（4學時）
目標：通過課堂實訓，使學生深入掌握供應鏈管理的相關知識。實踐題：
課堂完成案例分析—“宜家”的供應鏈運作
（1）“宜家”采取了哪些措施，才達到了高效率、低成本的目的？（2）我們從中得到哪些啟示？
2、課堂完成案例分析—聯(lián)想的供應鏈管理（1）聯(lián)想供應鏈管理存在什么問題？（2）聯(lián)想供應鏈管理的問題應該如何改進？
3、課堂完成案例分析——如下
某公司的主營業(yè)務是生產與銷售PC機，經過幾年的競爭，已在市場上占有絕對優(yōu)勢。該公司想繼續(xù)擴大市場占有份額，即擴大生產、增加庫存。現(xiàn)在該公司面臨兩難選擇：若擴大庫存，萬一CPU一夜之間價格猛降，則損失太大；若不擴大庫存，則無法滿足正常的市場需要。經過調研分析，決定采用供應鏈管理方法解決這一問題。
案例問題：
（1）在設計供應鏈時，該公司管理人員需要考慮哪些問題？（2）該公司供應鏈執(zhí)行系統(tǒng)的組織是什么？
4、課堂完成案例分析—如下
霍爾公司對供應商的總的要求是“我們必須認識到，公司未來的發(fā)展要求我們對供應商共享我們的管理和技術，使得雙方都為對方的經營創(chuàng)造價值?！薄巴ㄟ^與供應商和客戶伙伴式的合作，采購部門將以最優(yōu)的成本保證最高質量的產品”。
根據該材料，談談你對建立供應商合作伙伴關系重要性的理解。
5、觀看視頻供應鏈管理 成果形式：
1、每個學生分別提交觀看視頻的觀后感，形成作業(yè)，作為實訓成果。
2、每個學生分別提交個人的意見形成作業(yè)，作為實訓成果。
3、庫存管理與倉儲管理課堂實訓（2學時）
目標：通過課堂實訓，使學生掌握倉儲管理的知識，掌握庫存管理的方法，能夠運用所學知識去解決實際問題。
實踐題：課堂完成四篇案例分析。案例一：
某地一中轉倉庫是以倉儲業(yè)務為主的中小型流通倉庫。進入20世紀90年代后，該庫領導已意識到若一直停留在傳統(tǒng)儲運業(yè)務上，早晚是要被社會淘汰。為此庫領導積極探索新的業(yè)務領域，試圖向現(xiàn)代物流轉化。早在1997年就成立了配送中心，此中心依靠原倉庫已有的幾輛運輸車輛，以送貨服務為主要內容，進行貨物配送。但收入并不理想，倉庫面貌變化也不大。
進入21世紀后，該庫進行了充分的調查研究，反復論證，分析了倉庫所處的社會環(huán)境和經濟環(huán)境，在此基礎上，重新組建了物流配送中心，將原來倉庫內部的汽車運輸業(yè)務進行了剝離。依托倉庫庫存的大客戶不占用倉庫資產的有利條件，建立起運輸信息系統(tǒng)，充分利用社會對配送業(yè)務的需求，做到運輸車輛不空載。配送業(yè)務逐漸廣大，收到了良好的經濟效益。例如，該庫原大客戶“牡丹電視”的配送業(yè)務是由另一家公司管理，該庫只負責儲存。自該庫成立了新配送中心后，通過公關，迎合客戶對配送要求高、同時又能滿足降低客戶成本的要求，取得了“牡丹電視”的配送業(yè)務權。他們提供了優(yōu)質配送服務，使貨物安全及時地到達目的地，受到客戶的好評。同時他們又積極發(fā)展其他商品的配送，尤其是對一些技術含量與成本都很高的大件貨物的配送，一般倉庫都不愿意接受，而該配送中心克服困難，積極開展大件貨物的配送，逐漸配送業(yè)務的收入成為該庫收入的一大支柱。
請分析下列問題：
（1）為什么該庫早在1997年就成立了配送中心，但真正的配送業(yè)務一直到21世紀以后才開展起來？
（2）你認為傳統(tǒng)倉儲企業(yè)要向現(xiàn)代物流企業(yè)轉化，應具備哪些基本條件？ 案例二：
20世紀70年代，北京某汽車制造廠造了一座高層貨架倉庫（自動化倉庫）作為中間倉庫，存放裝配汽車所需的各種零配件。此廠所需的零配件大多數(shù)是由其協(xié)作單位生產，然后運至自動化倉庫。該廠是我國第一批發(fā)展自動化倉庫的企業(yè)之一。
該倉庫結構分高庫和整理室兩部分，高庫是采用固定式貨架與巷道堆垛機結構，從整理室到高庫之間設有輥式輸送機。當入庫的貨物包裝規(guī)程不符合插盤或標準貨箱時，則還需要對貨物的包裝進行重新整理，這項工作就是在整理室進行。由于當時各種備品的包裝沒有規(guī)程化，因此，這項整理工作的工作量不定期是很大的。
貨物的出入庫是運用電腦控制與人工操作相結合的人機系統(tǒng)。這套設備在當時來講是相當先進的。該庫建在該廠的東南角，距離裝配車間較遠，因此，在倉庫與裝配車間之間需要進行第二次運輸，即將所需的零配件先出庫，裝車運輸?shù)窖b配到車間，然后才能進行組裝。
自動化倉庫建成后，這個先進設施在企業(yè)的生產經營中所起到的作用并不理想，因此其利用率也逐年下降，最后不得不拆除。
請分析下列問題：
（1）請同學們幫助該企業(yè)分析自動化倉庫為什么在該企業(yè)沒有發(fā)揮其應有作用的原因。
（2）我們從中得到哪些啟示。案例三：
美國機械公司是一家以機械制造為主的企業(yè)，該企業(yè)長期以來一直以滿足顧客需求為宗旨。為了保證供貨，該公司在美國本土建立了500多個倉庫。但是倉庫管理成本一直居高不下，每年大約有2000萬美元。所以該公司聘請一調查公司做了一項細致調查，結果為：以目前情況，如果減少202個倉庫，則會使總倉庫管理成本下降200—300萬美元，但是由于可能會造成供貨，銷售收入會下降18%。
請分析以下問題：
（1）如果你是企業(yè)總裁，你是否會依據調查公司的結果減少倉庫？為什么？（2）如果不這樣做，你又如何決策？ 案例四：
實現(xiàn)“零庫存”是東南（福建）汽車工業(yè)有限公司在信息化管理、追求企業(yè)發(fā)展的一項重要目標之一。
建于1995年的東南汽車公司是由福建省汽車工業(yè)集團公司控股的一家合資汽車公司。它的誕生，同時帶動和吸引了30多家汽車配套零部件生產企業(yè)，來到東南汽車公司周邊安家落戶，為此形成 了以東南汽車公司為核心、幾十家汽車零部件生產廠相伴的東南汽車城。東南汽車城的形成以及合理的布局，為東南汽車公司實現(xiàn)零庫存奠定了一定的基礎。
在汽車城內，東南汽車公司的零部件供應，基本上都是以輕工業(yè)區(qū)為主，除了發(fā)動機，百分之七八十的零部件都是在這里完成配套，配套半徑小，為降低庫存提供了便利。然而，配套半徑小，并不意味著就能夠實現(xiàn)零庫存，還需要管理規(guī)范、企業(yè)間信息暢通。由于東南汽車公司屬于混線生產，對于配套廠交貨的及時性、準確性要求極為嚴格，它需要整個供應鏈的高效率，對于中心廠與配套廠的管理提出了更高的要求。這樣，利用信息化手段來提升中心廠和配套廠的管理水平，不愧為一種明智的選擇。
根據上述材料，回答下列問題：
（1）東南汽車公司實現(xiàn)“零庫存”的基礎是什么？（2）東南汽車公司實現(xiàn)“零庫存”給我們什么啟示？
成果形式：每個學生分別提交個人的意見形成作業(yè)，作為實訓成果。
4、運輸管理課堂實訓（4學時）
目標：通過課堂實訓，使學生掌握運輸合理化的重要性及運輸在經濟發(fā)展中的重要作用。
實踐題：
1、學生通過觀看視頻“世界物流，香港出發(fā)”后，結合所學物流知識寫一篇觀后感。
2、課堂完成案例分析—某化工企業(yè)的配送服務（1）B企業(yè)的運輸管理的難題主要在哪里？
（2）能否根據所給條件對B公司的運輸方案提出建議？
3、課堂完成案例分析—中儲大連貨代公司開展的全程物流運輸服務 試論述中儲大連貨代公司開展全程物流運輸服務的？
4、課堂完成案例分析：如下
UPS是一家大型的國際快遞公司，每天的運輸量達1000多推上。UPS在世界上建立了10多個航空運輸?shù)闹修D中心，在200多個國家和地區(qū)建立了幾萬個快遞中心，年營業(yè)額可達幾百億美元，在世界快遞公司中享有很高的聲譽。UPS公司是從事信函、文件及包裹快速傳遞業(yè)務的公司，它在世界各國和地區(qū)取得了進出的航空權，在中國，它建立了許多快遞中心。請問：
（1）為什么說UPS是一家國際物流企業(yè)？它與一般運輸物流企業(yè)有什么不同？
（2）開辦快遞物流企業(yè)是否有風險？風險表現(xiàn)在哪些方面？ 成果形式：
1、每個學生分別提交觀看視頻的觀后感，形成作業(yè)，作為實訓成果。
2、每個學生分別提交個人的意見形成作業(yè)，作為實訓成果。
5、配送管理與流通加工課堂實訓（2學時）
目標：通過課堂實訓，使學生掌握配送管理的理論，培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的能力。
實踐題：課堂完成四篇案例分析。案例一：
20世紀90年代中后期，一家大型零售企業(yè)，為提高物流效率，為其配送中心購買了一套自動分揀設備。但是購買后發(fā)現(xiàn)由于規(guī)模、技術等原因不能有效使用，出現(xiàn)了手工分揀成本低于自動分揀成本的情況。因此，該設備被閑置起來。
請用配送中心設備選擇的相關要點對該案例予以分析。案例二：
有一銷售企業(yè)，主要對自己的銷售點和大客戶進行配送，配送方法為銷售點和大客戶有需求就立即組織裝車送貨，結果經常造成送貨車輛空載率過高，同時往往出現(xiàn)所有車都派出去而其他用戶需求滿足不了的情況。所以銷售經理一直要求增加送貨車輛，由于資金原因一直沒有購車。
請問：
（1）如果你是公司決策人，你會買車來解決送貨效率低的問題嗎?為什么?（2）請用配送的含義分析該案例，并提出解決辦法。案例三：
鄭州市地處中原地區(qū)，交通便利，是國家重點支持建設的大型商貿城市之一，在這個擁有600萬人口的城市里，商業(yè)企業(yè)、工業(yè)企業(yè)等交錯布局，比較適合開展異產業(yè)間的共同配送。鄭州市的倉儲企業(yè)除了各個產業(yè)部門的倉庫外，聚集了中央、省級的倉儲企業(yè)，數(shù)量眾多、規(guī)模較大的有70多家，這些倉庫目前基本都在從事異產業(yè)的倉儲服務，但是還不能提供配送服務，更不能提供異產業(yè)問的共同配送服務。
請問：
（1）你認為同產業(yè)和異產業(yè)共同配送有哪些優(yōu)缺點?（2）如果讓你來組織和運作一個共同配送的項目，你將分幾步開展這項工作？
案例四：
1999年10月，江西省新華書店、省外文書店和南昌市新華書店3家合并，組建了江西省新華書店聯(lián)合有限公司。如今江西省店已經與全省11個中心門店和部分縣店建立了跨地區(qū)的直營連鎖經營關系，與40余家符合條件的書店建立了加盟連鎖關系，還有行業(yè)外的加盟店3個，初步建立了江西省新華書店系統(tǒng)連鎖經營體系。
實施連鎖經營后，江西省店的連鎖門店的進貨權被取消。由于信息不暢通，總店的業(yè)務部門無法了解連鎖門店的實際需求與銷售動態(tài)，對所配發(fā)的圖書品種是否對路、數(shù)量是否恰當都不太了解，只能憑臆想辦事，造成銷售量下降。此外，配送不快捷、退貨不及時都嚴重制約著連鎖店的銷售，有的店面日流水金額甚至只有1000元左右。
閱讀以上材料，請回答下面的問題：
(1)假如你是該公司的經理，你認為應該采取什么措施，使該公司從此困境中擺脫出來?(2)結合你采取的措施，談談該措施實行后將對公司產生什么影響? 成果形式：每個學生分別提交個人的意見形成作業(yè)，作為實訓成果。
6、企業(yè)物流課堂實訓（2學時）
目標：通過課堂實訓，使學生掌握企業(yè)物流的理論，培養(yǎng)學生分析和解決企業(yè)物流的能力。
實踐題：
課堂完成案例分析—戴爾的高效物流配送
試論述戴爾公司的進貨管理模式是如何適應市場環(huán)境需要的。
（2）探討案例中的進貨管理和物流配送系統(tǒng)模式在中國企業(yè)中的可適用性。
2、課堂完成案例分析—便利店競爭贏在高效物流配送
試論述便利店類企業(yè)物流系統(tǒng)的建設、運作模式和行業(yè)特征的匹配性。
3、課堂完成案例分析—宅急送的成功秘訣
（1）試論述宅急送公司物流經營模式是如何適應我國當前市場環(huán)境的。（2）探討宅急送公司物流經營模式向個人業(yè)務拓展的可行性。成果形式：每個學生分別提交個人的意見形成作業(yè)，作為實訓成果。
7、第三方物流及物流發(fā)展新趨勢課堂實訓（2學時）
目標：通過課堂實訓，使學生掌握第三方物流及物流發(fā)展新趨勢理論，培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的能力。
實踐題：課堂完成三篇案例分析。案例一：
“大眾包餐”是一家提供全方位包餐服務的公司，由上海某大飯店的下崗工人李楊夫婦于1994年創(chuàng)辦，如今已經發(fā)展成為蘇錫常和杭嘉地區(qū)小有名氣的餐飲服務企業(yè)之一?！按蟊姲汀钡姆辗殖蓛深悾哼f送盒飯和套餐服務。盒飯主要由葷菜、素菜、鹵菜、大眾湯和普通水果組成?？晒╊櫩瓦x擇的菜單：葷菜6種、素菜10種、鹵菜4種、大眾湯3種和普通水果3種，還可以定做飲料佐餐.盡管菜單的變化不大，但從報表上來看，這項服務的總體需求水平相當穩(wěn)定，老顧客通常每天會打電話來訂購。但由于設施設備的緣故，“大眾包餐”會要求顧客們在上午10點前電話預訂，以便確保當天遞送到位。
在套餐服務方面，該公司的核心能力是為企事業(yè)單位提供冷餐會、大型聚會，以及一般家庭的家宴和慶功會上?？蛻羲璧母鞣N菜肴和服務可以事先預約，但由于這項服務的季節(jié)性很強，又與各種社會節(jié)日和國定假日相關，需求量忽高忽低，有旺季和淡季之分，因此要求顧客提前幾周甚至1個月前來預定。
大眾包餐公司內的設施布局類似于一個加工車間.主要有五個工作區(qū)域：熱制食品工作區(qū)，冷菜工作區(qū)，鹵菜準備區(qū)，湯類與水果準備區(qū)，以及一個配餐工作區(qū)，專為裝盒飯和預訂的套菜裝盆共享。此外，還有三間小冷庫供儲存冷凍食品，一間大型干貨間供儲藏不易變質的物料。由于設施設備的限制以及食品變質的風險制約著大眾包餐公司的發(fā)展規(guī)模，雖然飲料和水果可以外購，有些店家愿意送貨上門，但總體上限制了大眾包餐公司提供柔性化服務。
李楊夫婦聘用了10名員工：兩名廚師和8名食品準備工，旺季時另外雇傭一些兼職服務員。
包餐行業(yè)的競爭是十分激烈的，高質量的食品、可靠的遞送、靈活的服務以及低成本的運營等都是這一行求生存謀發(fā)展的根本。近來，大眾包餐公司已經開始感覺到業(yè)自愈來愈挑剔的顧客和幾位新來的專業(yè)包餐商的競爭壓力。顧客們愈來愈需要菜單的多樣化、服務的柔性化，以及響應的及時化.李楊夫婦最近參加現(xiàn)代物流知識培訓班，對準時化運作和第三方物流服務的印象很深，深思著這些理念正是大眾包餐公司要保持其競爭能力所需要的東西.但是他們感到疑惑，大眾包餐公司能否借助第三方的物流服務。
請根據上述材料回答以下問題：
（1）大眾包餐公司的經營活動可否引入第三方物流服務，并請說明理由。（2）大眾包餐公司實施準時化服務有無困難，請加以解釋。（3）在引入第三方物流服務中你會向大眾包餐公司提出什么建議？ 案例二：
中國著名的家電企業(yè)海爾集團從1999年開始物流改革，將物流重組定位在增強企業(yè)的競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略高度上來，希望通過物流重組有力地推動海爾的發(fā)展。因為零部件庫的管理不太先進，庫存資金占用比較大，甚至有些呆滯，所以海爾集團首先選擇零部件作為首要的突破點。建立了現(xiàn)代化的立體庫，開發(fā)了庫存管理軟件，使其達到最先進水平。之后，發(fā)現(xiàn)車間、分貨方和經銷商的管理水平跟不上，于是又向他們推薦先進的作業(yè)方法。立體庫存帶動了機械化搬運和標準化包裝，采用標準的托盤和塑料周轉箱，都符合國際標準。因海爾生產的零部件種類繁多，所以就用標準的容器將其規(guī)范化。便于機械化搬運，便于管理。這些搞好后，又發(fā)現(xiàn)檢驗是一個薄弱環(huán)節(jié)，檢驗時間長，造成大量庫存積壓。于是又把檢驗集中起來，盡量分散到各供方和第三方倉庫去檢驗。這樣企業(yè)中的物流就沒有檢驗這一環(huán)節(jié)，減少了大量的庫存，目前只有3天的庫存量，庫存資金也大減少。
海爾從1999年初開始實施物流發(fā)展計劃，不到一年的時間，效果已非常明顯。同時，海爾也利用第三方物流進行內部配送，企業(yè)物流把社會力量整合起來了。
當然，在實施物流的過程中，海爾也遇到了一些困難，其中最主要的是人們頭腦中的習慣思維問題，觀念還不適應整合起來后總的效果，只從自身是否方便來考慮問題。為解決這個問題，海爾成立了物流推進本部，專業(yè)從事物流改革的推進工作，由集團見習總裁親自負責。該事業(yè)本部下屬采購、配送、運輸三個事業(yè)部，專業(yè)從事海爾全集團的物流活動，使得采購、生產支持、物資配送從戰(zhàn)略上一體化。其次是國內研究物流的專業(yè)公司還不多，大部分從事的還只是物流中某個部分，可以借鑒的經驗很少。因此，海爾計劃在盡可能短的時間內，摸索出一套海爾獨有的物流管理模式，創(chuàng)立海爾獨特的物流體系，目前，海爾正努力建設企業(yè)內部物流事業(yè)部門，并在為海爾集團服務的基礎上，最終社會化，使海爾的企業(yè)物流最終成為海爾的物流企業(yè)。
根據上述材料回答以下問題：
（1）分析案例中出現(xiàn)的第三方物流與第四方物流的區(qū)別。（2）海爾若要開展第四方物流，你認為其關鍵是什么？ 案例三：
美國家助公司是一個大型家庭裝潢零售商，家助公司在美國18個州經營了200多家倉儲式店鋪，平均每個店鋪面積10萬平方英尺并提供2.5萬種不同的產品。其銷售明細如下：墻紙和裝飾布料50%；裝飾輔助品25%；燈光和電子裝置20%；家具5%家助公司是該行業(yè)的領袖企業(yè)，在800億美元的家庭裝潢零售市場中占有10%的份額。預測表明，2004年，該市場銷售額將達到1200億美元，而家助公司則享有整個行業(yè)銷售額的20%。家助公司的主要消費者構成是：專業(yè)裝修公司40%；自主裝修個體60%。家助與專業(yè)裝修公司的聯(lián)系密切。但是，目前專業(yè)裝修公司僅購買家助公司10%的家具用品，主要原因是：
(1)家助公司的遞送服務外包給當?shù)氐倪\輸公司，運輸公司每遞送一件家具通常要在家助公司的要價上增加10—30美元，雖然價格不高，但對于裝修公司的顧客來說，免費遞送家具更容易在心理上得到認可，因此，裝修公司的顧客到別處購買家具。
(2)家助公司的每一個店鋪的存貨受到限制，無法展示各種產品。所有訂貨中，通常只有7%從存貨儲備中得到滿足。如果一個店鋪沒有存貨，訂單將被轉移到家助公司的地區(qū)倉庫，從地區(qū)倉庫存貨中提取家具到店鋪，顧客最早得到家具的時間是在原始訂貨后的3—7天。若地區(qū)倉庫也無存貨，則顧客得到家具的時間更長，因為家助公司要向制造廠訂購。由于遞送時間的延長和不確定，裝修公司主要向獨立的配送商購買，以滿足家具遞送時間和安裝時間的銜接，保證裝修公司按計劃裝修。威特摩爾公司是一家家具制造公司，其主要顧客是零售層次的經銷商。目前有2個制造工廠和6 個地區(qū)配送中心。6個配送中心遍布整個美國，40%的顧客利用電子手段進行訂購。威特摩爾公司的制造廠通過銷售預測來制定生產計劃。預測在裝配前6個星期鎖定。3個配送中心承擔全部的產品庫存并維持最低的庫存水平。
當庫存下降到預定的最低限度時，進貨訂單就送往相應制造工廠。其余的3個配送中心儲備的只是一些周轉快的產品。當接受到顧客訂單時，訂單被分配到離顧客最近的配送中心，如果該中心缺貨，缺貨產品就會從離該中心最近的配送中心中調撥或向制造工廠訂購。如果預定的產品是多品種，一直要到所有產品備齊后再裝運，以保證一次遞送，顧客可以得到所需全部產品。所有訂單都經過配送中心處理，配送中心每晚檢查匯總訂單，設法進行整個裝運，并選擇合適的遞送路線。當最初指定的中心的存貨可得時，通常訂貨周期時間為3—6天。內部配送中心之間的存貨調撥通常需要2—3天，當一種產品向制造工廠延伸訂貨時，在訂貨周期上需再加8—12天。威特摩爾公司的原主要伙伴是幸福家具公司，其銷售額曾達到威特摩爾公司的25%，但是，由于幸福家具公司出現(xiàn)了財務危機，其飄忽不定的訂購正造成威特摩爾公司開工不足。目前，威特摩爾公司急需尋求新的合作伙伴。
根據案例分析以下問題：
（1）威特摩爾公司與家助公司有合作的可能性嗎，說明理由？
（2）如果合作，威特摩爾公司現(xiàn)有的物流系統(tǒng)哪些方面需要改進，請設計出其物流運作方案。
成果形式：每個學生分別提交個人的意見形成作業(yè)，作為實訓成果。
（四）課程資料
1、教科書：
沈默，李承霖編著.《現(xiàn)代物流管理》.北京大學出版社，北京，2007.2、參考書：
(1)楊永杰編著.《物流管理概論》.化學工業(yè)出版社，北京，2008.(2)張余華編著.《現(xiàn)代物流管理》.華中科技大學出版社，湖北，2006.(3)張曉青編著.《物流管理基礎》.華南理工大學出版社，廣州，2006.執(zhí) 筆 人：施 芬
審 核 人：彭 靜
編寫時間：二〇一〇年五月
第三篇：物流學概論課程教學大綱
《物流學概論》課程教學大綱（Introduction of Logistics）
一、基本信息
學分：2.5
總學時： 40 適用對象：本科物流管理專業(yè) 先修課程：高等數(shù)學
二、課程性質、教學目的和要求
（一）課程性質和目的
本課程是物流管理專業(yè)的專業(yè)基礎課。
物流學是在20世紀50年代新發(fā)展起來的一門實踐性很強的綜合性交叉學科。物流學研究的對象是經濟活動中“物”的流動規(guī)律。隨著現(xiàn)代信息技術和電子商務技術的發(fā)展，與之相伴而生的現(xiàn)代物流正在成為新的迫切的社會需求，現(xiàn)代物流管理揭示了物品運輸、儲存、包裝、裝卸搬運、配送、流通加工和信息處理等物流活動的內在聯(lián)系，使物流活動從經濟活動中凸現(xiàn)出來。物流學概論作為物流管理本科專業(yè)的專業(yè)基礎課，是學習其它專業(yè)課的堅實基礎。通過現(xiàn)代物流的學習，要掌握現(xiàn)代物流的基本概念、物流的基本功能、物流信息技術、配送與配送中心、國際物流、物流成本、物流系統(tǒng)及物流工程、物流服務與市場營銷、供應鏈管理、物流設施與設備等物流基礎知識。
通過課堂教學與討論，讓學生掌握現(xiàn)代物流管理在現(xiàn)代企業(yè)和社會、WTO和經濟全球化進程中的重要意義和地位，培養(yǎng)綜合型、復合型管理人才，拓寬學生的知識面，都具有十分重要的現(xiàn)實意義。
（二）教學方法與手段
以課堂講授和案例教學為主，同時開展適量的課堂實驗（供應鏈建模及其仿真實驗、啤酒分銷游戲）和實踐活動（物流系統(tǒng)工程的數(shù)學模型建立與求解、物流企業(yè)的網上調查和現(xiàn)代物流配送中心觀摩等）。
（三）教學安排 課程學分：3課時 學時數(shù)：51學時
學時安排：課堂教學（42學時）、上機實踐（9學時）
三、教學內容及學時分配
第1章概論（6學時，其中實驗0學時）
要求掌握現(xiàn)代物流的含義、分類、及其基本功能，現(xiàn)代物流的特點、現(xiàn)代物流的增值功能；熟悉現(xiàn)代物流的發(fā)展趨勢，現(xiàn)代物流的作用、物流產業(yè)構成及其特征；了解現(xiàn)代物流學與相關學科。重點內容：現(xiàn)代物流的含義、分類、及其基本功能，現(xiàn)代物流的特點、現(xiàn)代物流的增值功能。難點內容：現(xiàn)代物流的增值功能，物流產業(yè)構成及其特征。第2章現(xiàn)代物流要素分析（6學時, 其中實驗0學時）
要求掌握運輸?shù)母拍?、作用、五大運輸體系及其特點，不合理運輸?shù)闹饕憩F(xiàn)形式，儲存的概念與作用、儲存合理化的標志，包裝的概念與功能、運輸包裝與銷售包裝，影響商品包裝的因素、包裝合理化方法，裝卸的概念與功能、裝卸合理化原則，搬運的概念、搬運活性、搬運合理化方法，流通加工的概念與形式，物流信息的概念；熟悉運輸技術、商品運輸系統(tǒng)合理化，存儲技術，裝卸的種類，裝卸搬運技術，流通加工的合理化，物流信息系統(tǒng)的基本功能、物流信息系統(tǒng)的結構；了解商品運輸系統(tǒng)的構成，商品儲存的過程、商品儲存合理化的措施，物流信息的特征與作用。
重點內容：運輸?shù)母拍?、作用、五大運輸體系及其特點，不合理運輸?shù)闹饕憩F(xiàn)形式，儲存的概念與作用、儲存合理化的標志，包裝的概念與功能、運輸包裝與銷售包裝，影響商品包裝的因素、包裝合理化方法，裝卸的概念與功能、裝卸合理化原則，搬運的概念、搬運活性、搬運合理化方法，流通加工的概念與形式，物流信息的概念。
難點內容：五大運輸體系及其特點，不合理運輸?shù)闹饕憩F(xiàn)形式，儲存合理化方法，包裝合理化方法，裝卸合理化原則，搬運合理化方法。第3章第三方物流（6學時，其中實驗3學時）
要求掌握第三方物流的概念，第三方物流的價值；熟悉第三方物流的需求主體與服務內容。重點內容：第三方物流的概念，第三方物流的價值。難點內容：第三方物流的價值，第三方物流的需求主體。第4章物流信息技術（3學時，其中實驗0學時）
要求掌握條形碼的概念、條形碼的優(yōu)點、物流條形碼標準體系、EDI的概念和分類、EDI的構成要素、現(xiàn)代物流技術的含義與構成；熟悉EAN-13碼的結構、EDI通信方式；了解射頻識別技術、GIS/GPS技術。
重點內容：條形碼的概念、條形碼的優(yōu)點、物流條形碼標準體系、EDI的概念和分類、EDI的構成要素、現(xiàn)代物流技術的含義與構成。
難點內容：物流條形碼標準體系，射頻識別技術，GIS/GPS技術。第5章配送與配送中心（6學時，其中實驗3學時）要求掌握配送中心的概念、配送中心與傳統(tǒng)倉庫的區(qū)別、配送中心的種類、配送中心的功能、物流作業(yè)設備、物流中心設置原則和和要考慮的因素、單一物流中心位置的選擇方法；熟悉現(xiàn)代配送中心的作用；了解LD-CED模型。
重點內容：配送中心的概念、配送中心與傳統(tǒng)倉庫的區(qū)別、配送中心的種類、配送中心的功能、物流作業(yè)設備、物流中心設置原則和和要考慮的因素、單一物流中心位置的選擇方法。難點內容：配送中心的功能、物流作業(yè)設備、物流中心設置原則和和要考慮的因素、單一物流中心位置的選擇方法。
第6章國際物流（3學時，其中實驗0學時）
要求掌握國際物流的概念、國際物流的分類、國際物流的特點、國際物流系統(tǒng)的組成、國際物流系統(tǒng)的模式、國際物流系統(tǒng)網絡的概念、大陸橋運輸；熟悉國際物流的發(fā)展階段、國際物流合理化的幾個具體作業(yè)途徑；了解國際貿易與國際物流的關系、國際物流的發(fā)展趨勢、美國、日本和英國的物流概況。
重點內容：國際物流的概念、國際物流的分類、國際物流的特點、國際物流系統(tǒng)的組成、國際物流系統(tǒng)的模式、國際物流系統(tǒng)網絡的概念、大陸橋運輸。
難點內容：國際物流系統(tǒng)的組成、國際物流系統(tǒng)的模式、國際物流系統(tǒng)網絡的概念、大陸橋運輸。
第7章物流成本（3學時，其中實驗0學時）
要求掌握物流成本的概念和內容、特征、現(xiàn)代物流成本的構成、影響企業(yè)物流成本的因素；熟悉現(xiàn)代物流成本的不同種類劃分方法；了解物流成本的分布。重點內容：物流成本的概念和內容、特征、現(xiàn)代物流成本的構成、影響企業(yè)物流成本的因素。難點內容：物流成本的概念和內容、特征、現(xiàn)代物流成本的構成、影響企業(yè)物流成本的因素、物流成本的分布。
第8章物流系統(tǒng)及物流工程（9學時，其中實驗3學時）要求掌握物流系統(tǒng)的預測方法，庫存控制系統(tǒng)，車輛調度與運輸安排，物流結點的布局方法，理解物流系統(tǒng)的仿真方法。重點內容：物流系統(tǒng)的預測方法，庫存控制系統(tǒng)，車輛調度與運輸安排，物流結點的布局方法。
難點內容：物流系統(tǒng)的預測方法，庫存控制系統(tǒng)，車輛調度與運輸安排，物流結點的布局方法。
第9章物流服務與市場營銷（3學時，其中實驗0學時）要求理解顧客服務的概念和市場分析和市場計劃。重點內容：市場分析和市場計劃。難點內容：市場分析和市場計劃。
第10章供應鏈管理（3學時，其中實驗0學時）
要求掌握供應鏈的概念和結構模型、供應鏈的類型、供應鏈管理的概念、供應鏈管理的“牛鞭效應”；熟悉供應鏈管理的作用、供應鏈管理的經濟學解釋、QR的含義及其實施要點、QR與ECR的聯(lián)系、供應鏈管理的特點、供應鏈管理的原則、內容；了解供應鏈的特征、供應鏈管理的研究方法。重點內容：供應鏈的概念和結構模型、供應鏈的類型、供應鏈管理的概念、供應鏈管理的“牛鞭效應”。難點內容：供應鏈的概念和結構模型、供應鏈的類型、供應鏈管理的概念、供應鏈管理的“牛鞭效應”、QR的含義及其實施要點、QR與ECR的聯(lián)系。總復習、答疑（3學時，其中實驗0學時）
四、課內實驗內容、要求及學時
（一）實驗目的、方式及環(huán)境
1、從互聯(lián)網上了解國內外第三方物流企業(yè)的現(xiàn)狀；
2、了解國內外第三方物流企業(yè)和傳統(tǒng)的物流企業(yè)是如何在網上開展物流、配送業(yè)務的；
3、了解物流配送中心的業(yè)務流程和物流配送中心的主要作業(yè)設備；
4、實地了解國內物流配送中心的現(xiàn)狀；
5、了解WinQSB實驗軟件環(huán)境的構成和基本使用方法；
6、掌握物流系統(tǒng)工程中預測問題、庫存控制問題、設施選址問題、運輸問題模型、指派問題模型、最短路問題模型及其求解方法。實驗環(huán)境：WinQSB軟件、開通Internet。
（二）實驗內容與學時分配 序號
實驗項目名稱
實驗 類型
實驗內容介紹
應達到的基本 要求
學時 分配 1
物流企業(yè)的網上調查
綜合
從互聯(lián)網上了解國內外第三方物流企業(yè)的現(xiàn)狀（第3章結束）。
了解國內外第三方物流企業(yè)和傳統(tǒng)的物流企業(yè)是如何在網上開展物流、配送業(yè)務的。
現(xiàn)代物流配送中心觀摩
演示
了解國內物流配送中心的現(xiàn)狀（第5章結束）。
實地了解國內物流配送中心的現(xiàn)狀；了解物流配送中心的業(yè)務流程和物流配送中心的主要作業(yè)設備。
物流系統(tǒng)工程的數(shù)學模型
綜合
學習使用WinQSB軟件解決物流工程問題（第8章結束）。
掌握物流系統(tǒng)工程中預測問題、庫存控制問題、設施選址問題、運輸問題模型、指派問題模型、最短路問題模型及其求解方法；了解WinQSB實驗軟件環(huán)境的構成和基本使用方法。
五、考核方式及成績評定 考核方式：閉卷 成績評定標準：平時成績占總成績的20％、課內實驗成績占總成績的10％、期末考試成績占總成績的70％。
六、教材及主要參考書
教材：陳子俠，蔣長兵，現(xiàn)代物流管理教程，中國物資出版社，第一版，2007 參考書目：陳子俠，現(xiàn)代物流學理論與實踐，浙江大學出版社，第一版，2003
第四篇：倉儲與配送管理課程教學大綱
《倉儲與配送管理》課程教學大綱
(2010年3月1日審定)
第一部分 課程的性質、目的與任務
一、選課對象
專科物流管理專業(yè)
二、課程的性質、目的與任務
本課程是專業(yè)基礎課，課程4學分，課程學時數(shù)72（其中面授36學時、自學36學時）。本課程的主要介紹了以下內容：倉儲管理概述、倉庫和倉庫設施、倉儲收貨管理、倉儲存貨管理、倉儲發(fā)貨管理、倉儲商務管理與成本控制、特殊物品倉儲管理、配送與配送管理概述、配送中心運作管理、配送作業(yè)管理。
通過本課程的學習，使學生可以掌握物流企業(yè)倉儲與配送活動的基本理論和方法，并能在實踐中加以靈活應用。
三、先修后續(xù)課程
先修課程：物流學概論 后續(xù)課程：供應鏈管理
第二部分 教學內容與要求
第一章 倉儲管理概述（8學時，其中面授4學時、自學4學時）
一、教學要求
1.重點掌握 倉儲的概念和功能；倉儲管理的概念、對象和內容
2.掌握 倉儲的種類；倉儲管理的意義；倉儲經營方式及各種方式的特點 3.了解 倉儲業(yè)的發(fā)展；倉儲管理的原則
二、內容要點
第一節(jié) 倉儲的涵義
一、倉儲的概念
二、倉儲的功能
三、倉儲的種類 第二節(jié) 倉儲業(yè)的發(fā)展
一、國外倉儲業(yè)的發(fā)展
二、中國倉儲業(yè)的發(fā)展過程
三、中國倉儲業(yè)的發(fā)展趨勢 第三節(jié) 倉儲管理的內涵
一、倉儲管理的含義
二、倉儲管理的對象
三、倉儲管理的內容
四、倉儲管理的意義
五、倉儲管理的原則 第四節(jié) 倉儲經營方式
一、保管倉儲經營
二、混藏倉儲經營
三、消費倉儲經營
四、倉庫租賃經營
三、教學重點和難點
重點：倉儲的概念和功能；倉儲管理的概念、對象和內容；倉儲的種類；倉儲經營方式及各種方式的特點
難點：倉儲經營方式及各種方式的特點
第二章 倉庫和倉庫設施（8學時，其中面授4學時、自學4學時）
一、教學要求
1.重點掌握 倉庫的概念和功能；幾種常用貨架的特性
2.掌握 倉庫的分類；自動化立體倉庫的功能和主要優(yōu)點；倉庫分區(qū)分類管理的方法；倉庫區(qū)域的構成和布置要求；倉儲設備的構成
3.了解 自動化立體倉庫的基本設施和類型；倉庫分區(qū)分類管理的意義和原則
二、內容要點
第一節(jié) 倉庫的功能
一、倉庫的概念
二、倉庫的功能 第二節(jié) 倉庫的分類 第三節(jié) 自動化立體倉庫
一、自動化立體倉庫的發(fā)展狀況
二、自動化立體倉庫的基本設施
三、自動化立體倉庫的功能
四、自動化立體倉庫的類型
五、自動化立體倉庫的主要優(yōu)點 第四節(jié) 倉庫規(guī)劃工作
一、倉庫的分區(qū)分類管理
二、倉庫存儲區(qū)域的布置
三、存儲區(qū)域的位置規(guī)劃 第五節(jié) 倉儲設備
一、倉儲設備的構成
二、主要倉儲設備
三、教學重點和難點
重點：倉庫的概念和功能；倉庫的分類；自動化立體倉庫的功能和主要優(yōu)點；倉庫分區(qū)分類管理的方法；倉庫區(qū)域的構成和布置要求；幾種常用貨架的特性 難點：倉庫分區(qū)分類管理的方法；幾種常用貨架的特性
第三章 倉儲收貨管理（7學時，其中面授3學時、自學4學時）
一、教學要求
1.重點掌握 倉儲管理的收貨作業(yè)流程
2.掌握 入庫作業(yè)管理、貨物接運交接、驗收與理貨、制作入庫表單等的基本作業(yè)環(huán)節(jié)；入庫作業(yè)管理、貨物接運交接、驗收與理貨、制作入庫表單等作業(yè)要求、操作方法；入庫貨物的編碼方法、庫區(qū)及儲位劃分的方法 3.了解
貨物入庫主要表單的填寫
二、內容要點
第一節(jié) 入庫作業(yè)管理
一、進貨作業(yè)流程
二、貨位編號
三、貨物編號
四、進貨作業(yè)管理 第二節(jié) 貨物接運交接
一、確定貨物存放位置
二、安排接貨的作業(yè)
三、準備搬運輸送設備 第四節(jié) 貨物驗收
一、貨物驗收管理
二、貨物驗收作業(yè)實務
三、5Ｓ現(xiàn)場管理技術的應用 第五節(jié) 入庫表單制作
一、填寫入庫單
二、登記明細賬
三、設置保管卡
四、建立貨物檔案
三、教學重點和難點
重點：倉儲管理的收貨作業(yè)流程；入庫作業(yè)管理、貨物接運交接、驗收與理貨、制作入庫表單等的基本作業(yè)環(huán)節(jié)；入庫貨物的編碼方法、庫區(qū)及儲位劃分的方法
難點：入庫作業(yè)管理、貨物接運交接、驗收與理貨、制作入庫表單等的基本作業(yè)環(huán)節(jié)
第四章
倉儲存貨管理（7學時，其中面授3學時、自學4學時）
一、教學要求
1.重點掌握 貨物保管的基本要求；貨物堆碼與苫墊的相關計算；庫存管理的基本要求 2.掌握 貨物堆碼與苫墊、倉庫溫度與濕度控制的方法；庫存訂貨的技術和方法；貨物檢查盤點的方法與實務；貨物庫存管理的常用方法； 在庫貨物的盤點技術；ABC分類管理法；EOQ管理法
3.了解 庫存控制的現(xiàn)代技術
二、內容要點
第一節(jié) 堆碼苫墊
一、貨物保管概述
二、貨物堆碼作業(yè)
三、貨物苫墊技術 第二節(jié) 溫度濕度控制
一、溫度濕度的涵義
二、倉庫溫度濕度的控制 第三節(jié) 在庫物品盤點
一、盤點前的基礎工作
二、盤點作業(yè)
三、盤點后的管理 第四節(jié) 庫存管理的方法
一、庫存管理的涵義
二、ABC分類法
三、EOQ管理法
四、訂貨點管理法
五、庫存控制的現(xiàn)代技術
三、教學重點和難點
重點：貨物保管的基本要求；貨物堆碼與苫墊的相關計算；庫存管理的基本要求；貨物堆碼與苫墊、倉庫溫度與濕度控制的方法；在庫貨物的盤點技術；ABC分類管理法；EOQ管理法 難點：貨物堆碼與苫墊的相關計算；在庫貨物的盤點技術；ABC分類管理法；EOQ管理法
第五章 倉儲發(fā)貨管理（7學時，其中面授3學時、自學4學時）
一、教學要求
1.重點掌握 倉儲發(fā)貨的主要業(yè)務、優(yōu)先調度規(guī)則和技術、倉儲發(fā)貨作業(yè)管理的主要策略 2.掌握 倉儲發(fā)貨過程的庫存控制、成品發(fā)貨管理的主要工作；倉儲發(fā)貨的常用方式、倉儲發(fā)貨的排序管理、倉儲發(fā)貨作業(yè)的管理、物料發(fā)貨管理、成品發(fā)貨管理和倉儲信息技術的運用；提高倉儲作業(yè)效率的方法、倉庫管理信息系統(tǒng)
3.了解
倉儲發(fā)貨單證的流轉、改善倉儲作業(yè)的方法、倉儲管理中降低庫存的方法
二、內容要點
第一節(jié) 倉儲發(fā)貨的業(yè)務
一、倉儲發(fā)貨的意義
二、倉儲發(fā)貨業(yè)務
三、發(fā)貨業(yè)務管理 第二節(jié) 倉儲發(fā)貨的管理
一、倉儲發(fā)貨的排序管理
二、發(fā)貨過程的庫存控制
三、倉儲管理信息系統(tǒng) 第三節(jié) 物料發(fā)貨管理
一、內部物料發(fā)貨的方式
二、物料發(fā)貨管理業(yè)務 第四節(jié) 成品發(fā)貨管理
一、成品發(fā)貨管理的工作程序
二、成品發(fā)貨需求分析
三、教學重點和難點
重點：倉儲發(fā)貨的主要業(yè)務、優(yōu)先調度規(guī)則和技術、倉儲發(fā)貨作業(yè)管理的主要策略；倉儲發(fā)貨過程的庫存控制、成品發(fā)貨管理的主要工作；提高倉儲作業(yè)效率的方法、倉庫管理信息系統(tǒng)
難點：優(yōu)先調度規(guī)則和技術、倉儲發(fā)貨作業(yè)管理的主要策略
第六章 倉儲商務管理與成本控制（6學時，其中面授3學時、自學3學時）
一、教學要求
1.重點掌握 倉儲合同中的違約責任與免責；倉儲成本的控制策略
2.掌握 倉儲商務管理的過程與主要內容；倉儲合同的特征與分類；倉單的概念、性質、形式及內容；倉單的注冊、流通、注銷的實務操作；倉儲成本的構成；倉儲成本的控制原則
3.了解 倉儲商務管理的概念和意義；倉儲合同的主要內容
二、內容要點
第一節(jié) 倉儲商務管理
一、倉儲商務管理概述
二、倉儲合同
三、倉單
第二節(jié) 倉儲成本控制
一、倉儲成本的構成
二、倉儲成本的控制原則
三、倉儲成本的控制策略
三、教學重點和難點
重點：倉儲商務管理的過程與主要內容；倉儲合同的特征與分類；倉儲合同中的違約責任與免責；倉單的概念、性質、形式及內容；倉單的注冊、流通、注銷的實務操作；倉儲成本的構成；倉儲成本的控制策略
難點：倉儲合同中的違約責任與免責；倉單的注冊、流通、注銷的實務操作
第七章 特殊物品倉儲管理（5學時，其中面授2學時、自學3學時）
一、教學要求
1.重點掌握 應對倉儲商品霉變、蟲蛀、銹蝕、老化的相關措施；危險品倉儲的安全管理與應急處理措施
2.掌握 倉儲中常見的易霉變、蟲蛀、銹蝕、老化的商品；危險品的種類、分級及其標志；危險品倉儲的基本要求
3.了解 倉儲商品發(fā)生霉變、蟲蛀、銹蝕、老化現(xiàn)象的機理
二、內容要點
第一節(jié) 倉儲商品防霉工作原理
一、商品霉變現(xiàn)象發(fā)生的機理
二、常見的易霉變商品
三、商品霉腐的防治措施
四、商品霉腐后的救治
第二節(jié) 倉儲商品防蟲工作原理
一、商品蟲蛀現(xiàn)象發(fā)生的機理
二、常見的易蟲蛀商品
三、倉庫害蟲的防治
第三節(jié) 金屬商品防銹工作原理
一、金屬商品銹蝕現(xiàn)象發(fā)生的機理
二、常見的金屬銹蝕現(xiàn)象
三、金屬商品銹蝕現(xiàn)象的防治 第四節(jié) 高分子商品防老化工作原理
一、高分子商品老化現(xiàn)象發(fā)生的機理
二、高分子商品老化的防治 第五節(jié) 危險品倉儲管理工作原理
一、危險品的概念及特性
二、危險品管理制度與法規(guī)
三、危險品倉庫分類與建設
三、教學重點和難點
重點：應對倉儲商品霉變、蟲蛀、銹蝕、老化的相關措施；危險品的種類、分級及其標志；危險品倉儲的基本要求；危險品倉儲的安全管理與應急處理措施
第八章 配送與配送管理概述（6學時，其中面授3學時、自學3學時）
一、教學要求
1.重點掌握 配送的定義與作用；協(xié)同配送和配送運輸?shù)暮x 2.掌握 配送的要素；配送的業(yè)務流程；配送管理的含義與意義 3.了解 配送增值服務的含義與內容
二、內容要點
第一節(jié) 配送概述
一、配送的涵義
二、配送的作用
三、配送的分類 第二節(jié) 配送業(yè)務
一、配送的構成要素
二、配送的業(yè)務流程 第三節(jié) 配送管理的內涵
一、配送管理的含義
二、配送管理的內容
三、配送管理的意義 第四節(jié) 配送增值服務
一、配送增值服務的含義
二、配送增值服務的內容
三、配送增值服務的功能 第五節(jié) 協(xié)同配送與配送運輸
一、協(xié)同配送的含義
二、協(xié)同配送的開展
四、配送運輸?shù)暮x
五、配送運輸?shù)淖鳂I(yè)流程
三、教學重點和難點
重點：配送的定義與作用；配送的要素；配送的業(yè)務流程；協(xié)同配送和配送運輸?shù)暮x 難點：配送的業(yè)務流程；協(xié)同配送和配送運輸?shù)暮x
第九章 配送中心運作管理（6學時，其中面授3學時、自學3學時）
一、教學要求
1.重點掌握 配送中心的概念和功能
2.掌握 配送中心的分類和作用；配送商務和配送中心商務管理的概念；配送中心商務管理的作用和原則；配送中心成本管理的概念和策略 3.了解 配送中心管理信息系統(tǒng)的概念和功能
二、內容要點
第一節(jié) 配送中心概述
一、配送中心的概念
二、配送中心的分類
三、配送中心的功能
四、配送中心的作用 第二節(jié) 配送中心商務管理
一、配送中心商務管理概述
二、配送中心商務管理的內容 第三節(jié) 配送中心管理信息系統(tǒng)一、配送中心管理信息系統(tǒng)概述
二、配送中心管理信息系統(tǒng)的功能
三、配送中心管理信息系統(tǒng)的作用
四、配送中心管理信息系統(tǒng)的子系統(tǒng) 第四節(jié) 配送中心的成本管理
一、配送中心成本管理概述
二、配送中心成本的分類
三、配送中心成本計算方法
四、配送中心的成本控制方法
五、降低配送中心運營成本的策略
三、教學重點和難點
重點：配送中心的概念和功能；配送中心的分類和作用；配送商務和配送中心商務管理的概念；配送中心成本管理的概念和策略
難點：配送中心的分類；配送中心成本管理的策略
第十章 配送作業(yè)管理（8學時，其中面授4學時、自學4學時）
一、教學要求
1.重點掌握 節(jié)約里程算法 2.掌握 配送的組織模式；訂單處理的作業(yè)流程和訂單處理模式；揀貨作業(yè)區(qū)域布局模式；揀貨作業(yè)流程及補貨作業(yè)方式；配送加工類型；配送路線設計原則；車輛積載 3.了解 揀貨作業(yè)管理；車輛裝卸載
二、內容要點
第一節(jié) 配送流程與組織模式
一、配送作業(yè)組織模式
二、配送中心的作業(yè)流程
三、配送組織工作程序
第二節(jié) 訂單處理
一、訂單處理的程序
二、訂單處理作業(yè)的影響因素 第三節(jié) 揀選作業(yè)
一、揀選作業(yè)管理
二、揀貨作業(yè)實務 第四節(jié) 配送加工
一、配送加工的特點
二、配送加工的類型
三、配送加工技術 第五節(jié) 配送路線設計
一、配送路線設計的原則及限制條件
二、節(jié)約里程的線路設計 第六節(jié) 車輛積載與裝卸
一、影響配送車輛積載因素
二、車輛積載的原則
三、車輛裝載與卸載
三、教學重點和難點
重點：配送的組織模式；訂單處理的作業(yè)流程和訂單處理模式；揀貨作業(yè)流程及補貨作業(yè)方式；配送加工類型；節(jié)約里程算法
難點：訂單處理的作業(yè)流程和訂單處理模式；揀貨作業(yè)流程及補貨作業(yè)方式；節(jié)約里程算法
另：期末復習（4學時）
第五篇：發(fā)展冷鏈物流 新技術運用應腳踏實地
發(fā)展冷鏈物流 新技術運用應腳踏實地 當前冷鏈物流裝備除了面臨供求矛盾外，更嚴重的問題是不適應性。很多商家沒有太高的要求，而且在成本和利潤之間有一個平衡，即人力跟技術裝備方面的平衡。采用先進的設備，一次性投入比較大，在中國現(xiàn)有的情況下，一些企業(yè)更愿意采用相對投資較低的設備。從冷藏、保險、節(jié)能和自動化技術上來看，國際上普遍運用的冷藏、冷凝、氣調、冷藏集裝箱多式聯(lián)運等先進的制冷技術在國內一些行業(yè)龍頭企業(yè)已經成熟應用，各類保鮮、先進的包裝技術以及涉及節(jié)能方面的技術在國內大型的果蔬基地和冷藏基地已得到成功運用，我國投資商大量建造冷庫，而實際的需求量沒有投資商想像中的大。同樣，在冷藏車行業(yè)也面臨這個問題。據相關業(yè)內人士分析，冷藏車和冷庫，是冷鏈物流行業(yè)最重要的設備，所占的比例和投資都比較大。這兩年，冷鏈是比較熱門的行業(yè)，但是裝備企業(yè)并沒有感覺到這種熱度。國內冷藏車的需求量和保有量并沒有想像中隨著中國的經濟發(fā)展快速地增長。而且這幾年，對市場的需求還有下滑的可能。
據中國了解，從2008年到現(xiàn)在，國家大力扶持建設冷庫或冷鏈物流園區(qū)，而且在這短短的時間內，我國冷庫容量有了大幅度的提高。但是作為市場來說，需求的增加是逐步的，在這種一哄而上的情況下，會造成供和求的矛盾。尤其是在廣東，這種情況比較嚴重?？赡苓@兩年設備供應商的日子會比較好過，冷庫行業(yè)反而會出現(xiàn)比較難維持的局面。近年來，我國大力推廣冷藏運輸，以保證食品的質量。但是，一些食品雖然對溫度有較高的要求，卻并不一定適合冷藏運輸。比如水產品。水產品對于溫度要求較高，但是對于濕度的要求同樣較高。采用冷藏車運輸，會容易造成水分流失。而采用冰塊運輸既能保證溫度，又能保證其水分不流失。因此，讓水產品冷鏈運輸企業(yè)購買大量冷藏車是不現(xiàn)實的事情。很多近途的水產品運輸，物流公司都喜歡采用普通廂式貨車加冰塊的運輸模式。
今年通貨膨脹、對汽車購買融資渠道的限制、限行條例等，對汽車(包括冷藏車)的銷量有不小的影響。從目前這個行業(yè)來說，冷藏車的銷量并沒有快速增長，甚至一些中小企業(yè)出現(xiàn)了銷量下降的趨勢。
據分析，第三方物流企業(yè)，更多的依賴于第一方供應商。第三方物流企業(yè)采用更多的先進冷鏈物流技術，更多的動力是生產廠家對食品質量的要求，而生產企業(yè)需要給出比較高的價格，第三方物流企業(yè)才能夠采用良好的溫控系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)。而且，從長遠的發(fā)展，物流企業(yè)也需要采用GPS等設備，才能夠保證物流過程中良好的溫度控制好記錄。但在目前，食品價格占主導作用的情況下，有一些技術的應用還是一步一步的，否則物流企業(yè)難以承受成本的壓力。
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