第一篇：餐飲培訓(xùn)策劃要點(diǎn)

餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)策劃要點(diǎn)

（1）獲得當(dāng)?shù)夭惋嫻珪?huì)的支持?；蛘呤跈?quán)什么的（最好是比較有權(quán)威的）（2）自身的餐飲項(xiàng)目（或者其他公司的項(xiàng)目）通過(guò)培訓(xùn)獲得什么樣的提升宣傳（3）領(lǐng)導(dǎo)型的餐飲培訓(xùn)領(lǐng)軍人物講師（4）獲得什么認(rèn)可

（5）培訓(xùn)的效果評(píng)估（用業(yè)績(jī)講話、用參加培訓(xùn)過(guò)的人親身描述）（6）招生的專業(yè)明細(xì)宣傳，形象上層次、定位包裝符合現(xiàn)在年輕人的想法（7）后期的培訓(xùn)效果跟蹤

（8）餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和其他行業(yè)的異業(yè)合作。

（9）最后就是用事件影響力來(lái)拉動(dòng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)知名度，獲得更多關(guān)注和生源

第二篇：培訓(xùn)策劃要點(diǎn)

一：標(biāo)題

活動(dòng)策劃書都應(yīng)該具備自己的標(biāo)題。比如“培養(yǎng)校園談判精英，提高學(xué)生社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力”等 二：封面

一張精致漂亮的封面無(wú)疑是增加你策劃吸引力的有力手段 三：活動(dòng)宗旨 四：活動(dòng)目的

寫一些“為了豐富大學(xué)生活”之類的話 五：活動(dòng)背景

活動(dòng)要結(jié)合校園的背景事件，并且深度分析為什么要舉辦的理由。

六：主辦單位

一般是寫校方的學(xué)生組織管理機(jī)構(gòu) 七：承辦單位

一般寫自己組織的名稱 八：支持單位

一般寫合作的或者關(guān)系比較密切的社團(tuán) 九：媒體支持

校園的媒體資源，比如文學(xué)刊物，雜志，報(bào)紙，和廣播 校外的媒體資源

同時(shí)要有一份完整的宣傳方案。十：活動(dòng)場(chǎng)所 活動(dòng)地點(diǎn)要明確 十一：活動(dòng)器具

需要準(zhǔn)備的器材，道具和資料，茶水等 十二：活動(dòng)流程

最好是 準(zhǔn)備兩種方案

內(nèi)容包括：主持人的講話，中間的節(jié)目安排，安全人員的位置，禮儀的位置、迎接領(lǐng)導(dǎo)的次序、倒茶的方式、送鮮花的時(shí)間、服裝款式和發(fā)型。音響等電子器材的調(diào)試時(shí)間和人員安排、領(lǐng)導(dǎo)休息的場(chǎng)所安排等。十三：活動(dòng)費(fèi)用 要準(zhǔn)備兩份

一份是為了拉贊助用的，費(fèi)用一般比實(shí)際要多

一份是社團(tuán)內(nèi)部的財(cái)務(wù)估算，一般結(jié)合實(shí)際費(fèi)用計(jì)算 十四：緊急事件處理方案

要準(zhǔn)備好緊急事件的處理方案，比如搶救，消毒，消除中暑等措施 十五：總結(jié)或者展望

自己構(gòu)思一個(gè)場(chǎng)景，讓審閱者跟著你的想象路線走。

一、策劃書名稱

盡可能具體的寫出策劃名稱，如“×年×月××大學(xué)××活動(dòng)策劃書”，置于頁(yè)面中央，當(dāng)然可以寫出正標(biāo)題后將此作為副標(biāo)題寫在下面。

二、活動(dòng)背景 ：

這部分內(nèi)容應(yīng)根據(jù)策劃書的特點(diǎn)在以下項(xiàng)目中選取內(nèi)容重點(diǎn)闡述；具體項(xiàng)目有：基本情況簡(jiǎn)介、主要執(zhí)行對(duì)象、近期狀況、組織部門、活動(dòng)開(kāi)展原因、社會(huì)影響、以及相關(guān)目的動(dòng)機(jī)。其次應(yīng)說(shuō)明問(wèn)題的環(huán)境特征，主要考慮環(huán)境的內(nèi)在優(yōu)勢(shì)、弱點(diǎn)、機(jī)會(huì)及威脅等因素，對(duì)其作好全面的分析(SWOT分析)，將內(nèi)容重點(diǎn)放在環(huán)境分析的各項(xiàng)因素上，對(duì)過(guò)去現(xiàn)在的情況進(jìn)行詳細(xì)的描述，并通過(guò)對(duì)情況的預(yù)測(cè)制定計(jì)劃。如環(huán)境不明，則應(yīng)該通過(guò)調(diào)查研究等方式進(jìn)行分析加以補(bǔ)充。

三、活動(dòng)目的、意義和目標(biāo)：

活動(dòng)的目的、意義應(yīng)用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言將目的要點(diǎn)表述清楚；在陳述目的要點(diǎn)時(shí)，該活動(dòng)的核心構(gòu)成或策劃的獨(dú)到之處及由此產(chǎn)生的意義（經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)利益、媒體效應(yīng)等）都應(yīng)該明確寫出?；顒?dòng)目標(biāo)要具體化，并需要滿足重要性、可行性、時(shí)效性

四、資源需要：

列出所需人力資源，物力資源，包括使用的地方，如教室或使用活動(dòng)中心都詳細(xì)列出?？梢粤袨橐延匈Y源和需要資源兩部分。

五、活動(dòng)開(kāi)展：

作為策劃的正文部分，表現(xiàn)方式要簡(jiǎn)潔明了，使人容易理解，但表述方面要力求詳盡，寫出每一點(diǎn)能設(shè)想到的東西，沒(méi)有遺漏。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述，也可適當(dāng)加入統(tǒng)計(jì)圖表等；對(duì)策劃的各工作項(xiàng)目，應(yīng)按照時(shí)間的先后順序排列，繪制實(shí)施時(shí)間表有助于方案核查。人員的組織配置、活動(dòng)對(duì)象、相應(yīng)權(quán)責(zé)及時(shí)間地點(diǎn)也應(yīng)在這部分加以說(shuō)明，執(zhí)行的應(yīng)變程序也應(yīng)該在這部分加以考慮。

這里可以提供一些參考方面：會(huì)場(chǎng)布置、接待室、嘉賓座次、贊助方式、合同協(xié)議、媒體支持、校園宣傳、廣告制作、主持、領(lǐng)導(dǎo)講話、司儀、會(huì)場(chǎng)服務(wù)、電子背景、燈光、音響、攝像、信息聯(lián)絡(luò)、技術(shù)支持、秩序維持、衣著、指揮中心、現(xiàn)場(chǎng)氣氛調(diào)節(jié)、接送車輛、活動(dòng)后清理人員、合影、餐飲招待、后續(xù)聯(lián)絡(luò)等。請(qǐng)根據(jù)實(shí)情自行調(diào)節(jié)。

六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

活動(dòng)的各項(xiàng)費(fèi)用在根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行具體、周密的計(jì)算后，用清晰明了的形式列出。

七、活動(dòng)中應(yīng)注意的問(wèn)題及細(xì)節(jié)：

內(nèi)外環(huán)境的變化，不可避免的會(huì)給方案的執(zhí)行帶來(lái)一些不確定

性因素，因此，當(dāng)環(huán)境變化時(shí)是否有應(yīng)變措施，損失的概率是多少，造成的損失多大，應(yīng)急措施等也應(yīng)在策劃中加以說(shuō)明。

八、活動(dòng)負(fù)責(zé)人及主要參與者：

注明組織者、參與者姓名、嘉賓、單位（如果是小組策劃應(yīng)注明小組名稱、負(fù)責(zé)人）。

注意：

1、本策劃書提供基本參考方面，小型策劃書可以直接填充；大型策劃書可以不拘泥于表格，自行設(shè)計(jì)，力求內(nèi)容詳盡、頁(yè)面美觀；

2、可以專門給策劃書制作封頁(yè)，力求簡(jiǎn)單，凝重；策劃書可以進(jìn)行包裝，如用設(shè)計(jì)的徽標(biāo)做頁(yè)眉，圖文并茂等；

3、如有附件可以附于策劃書后面，也可單獨(dú)裝訂；

4、策劃書需從紙張的長(zhǎng)邊裝訂；

5、一個(gè)大策劃書，可以有若干子策劃書。

注：

1、該策劃書格式由我和我的學(xué)生助手張志永共同完成，感謝他的辛勤勞動(dòng)；

2、本格式主要參閱書目類別為：營(yíng)銷策劃、項(xiàng)目管理和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃指導(dǎo)書；

3、SWOT分析是現(xiàn)代管理一種分析技術(shù)，我們認(rèn)為它的應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，特將其引入大學(xué)活動(dòng)策劃；

4、項(xiàng)目尚不夠齊全，歡迎網(wǎng)友指出其中不足并做以補(bǔ)充，讓它的實(shí)用性和易用性更強(qiáng)一些；

朋友你自己看看，有沒(méi)有能幫到你的！

1、新生報(bào)名接待站

2、軍訓(xùn)工作：發(fā)軍訓(xùn)服裝、訓(xùn)練場(chǎng)值班

3、新生動(dòng)員大會(huì)

4、專業(yè)知識(shí)講座

5、女大學(xué)生心理健康講座

1、讓新生了解學(xué)生會(huì)

2、各部納新計(jì)劃，新生申請(qǐng)

新的一學(xué)期開(kāi)始了,我們學(xué)生會(huì)也做出了我們這學(xué)期的學(xué)生工作計(jì)劃,簡(jiǎn)要如下:

一、做好迎接新生入校工作

1、新生報(bào)名接待站

2、軍訓(xùn)工作：發(fā)軍訓(xùn)服裝、訓(xùn)練場(chǎng)值班

3、新生動(dòng)員大會(huì)

4、專業(yè)知識(shí)講座

5、女大學(xué)生心理健康講座

二、做好學(xué)生會(huì)納新工作

1、讓新生了解學(xué)生會(huì)

2、各部納新計(jì)劃，新生申請(qǐng)

3、面試與錄用結(jié)果公布

三、完善學(xué)生會(huì)規(guī)章制度

1、建立學(xué)生會(huì)成員檔案（成員名單，聯(lián)系方式）

2、進(jìn)一步明確三會(huì)制度

3、工作計(jì)劃公開(kāi)欄

4、工作情況備案

5、工作簡(jiǎn)報(bào)

四、做好德育評(píng)估準(zhǔn)備工作

1、思想政治工作入宿舍（特色宿舍評(píng)比）

2、優(yōu)良學(xué)風(fēng)班、先進(jìn)班集體、紅旗團(tuán)支部等

五、為?？萍嘉幕囆g(shù)節(jié)做好準(zhǔn)備

1、汽車知識(shí)競(jìng)賽

2、演講比賽

3、校園歌手大賽

4、科協(xié)“悅色杯”攝影大賽

六、汽車文化節(jié)事項(xiàng)準(zhǔn)備

七、切實(shí)做好學(xué)生會(huì)工作

1、高數(shù)、英語(yǔ)補(bǔ)習(xí)班；四級(jí)培訓(xùn)班；學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)

2、干部培訓(xùn)；學(xué)生會(huì)全體成員大會(huì)（強(qiáng)調(diào)素質(zhì)問(wèn)題）

5、科協(xié)迎新晚會(huì)；交誼舞培訓(xùn)與院系間聯(lián)誼；宿歌大賽

6、校運(yùn)動(dòng)會(huì)；籃球聯(lián)賽；校籃球聯(lián)賽；其它體育活動(dòng)

7、網(wǎng)頁(yè)更新

文藝部工作計(jì)劃

一、搞好迎新工作，舉辦好迎新活動(dòng)

二、搞好交誼舞培訓(xùn)活動(dòng)

三、開(kāi)展娛樂(lè)活動(dòng)，舉辦舍歌大賽

四、協(xié)助學(xué)生會(huì)做好新生軍訓(xùn)工作，其它宣傳活動(dòng)

自律部工作計(jì)劃

一、做好自律部常規(guī)工作：對(duì)早操、班會(huì)的考察和對(duì)例會(huì)的考勤

二、與其它各部一起做好迎新工作，以及學(xué)生會(huì)納新工作

三、積極配合各部的工作，如協(xié)助體育部搞好各種比賽，同學(xué)習(xí)部合作搞好各種經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)

四、配合校學(xué)生會(huì)的工作，和學(xué)校同步前進(jìn)，不拖學(xué)院后腿

五、適時(shí)搞一些活動(dòng)，豐富大家的課外生活，如組織辯論賽等

六、整理曠操、曠會(huì)名單。

女生部工作計(jì)劃

一、組織“女大學(xué)生心理健康教育”座談會(huì)

二、為迎接十月中旬的?；@球賽，組織女籃進(jìn)行訓(xùn)練

三、重組院禮儀隊(duì)，為院里各種活動(dòng)提供禮儀服務(wù)

四、協(xié)助文藝部辦好迎新活動(dòng)

五、走出校園，舉行獻(xiàn)愛(ài)心活動(dòng)

宣傳部工作計(jì)劃

一、搞好迎新期間我院的宣傳工作

二、為“德育評(píng)估”做好宣傳

三、校運(yùn)動(dòng)會(huì)宣傳

四、籃球聯(lián)賽宣傳

五、?；@球聯(lián)賽宣傳

六、科技藝術(shù)文化節(jié)期間展示我院風(fēng)采宣傳活動(dòng)

七、配合其它各部搞好迎新活動(dòng)

八、宣傳欄更新

九、制定宣傳列表，宣傳作品備案

十、發(fā)掘宣傳人才，培養(yǎng)宣傳骨干

十一、做好其它活動(dòng)的宣傳

體育部工作計(jì)劃

一、在十、十一月內(nèi)舉辦院籃球聯(lián)賽、足球聯(lián)賽

二、積極備戰(zhàn)校運(yùn)動(dòng)會(huì)

三、舉辦乒乓球、排球賽等

信息實(shí)踐部工作計(jì)劃

一、網(wǎng)頁(yè)更新

二、制定宣傳冊(cè)

三、生活方面的調(diào)察

四、舉行一些小型的講座

五、開(kāi)展成員之間經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)

秘書處工作計(jì)劃

一、完善學(xué)生會(huì)規(guī)章制度

二、做好文件上墻工作

三、制定本學(xué)期學(xué)生工作大事表

四、制定學(xué)生會(huì)成員一覽表，學(xué)生會(huì)成員聯(lián)系方式

五、為每項(xiàng)活動(dòng)準(zhǔn)備企劃書

六、做好秘書處常規(guī)工作：工作簡(jiǎn)報(bào)、例會(huì)記錄等

生活部工作計(jì)劃

一、各班生活委員定期反映同學(xué)們?cè)谏钪械囊恍﹩?wèn)題

二、定期檢查工作衛(wèi)生，并及時(shí)將有關(guān)衛(wèi)生成績(jī)統(tǒng)計(jì)成表

三、經(jīng)常為同學(xué)們介紹一些生活小常識(shí)

四、明確宿舍衛(wèi)生獎(jiǎng)懲制度

五、繼續(xù)施行宿舍衛(wèi)生目標(biāo)責(zé)任制

六、開(kāi)展“特色宿舍”評(píng)選活動(dòng)

七、召開(kāi)一次新老同學(xué)交流的座談會(huì)

外聯(lián)部工作計(jì)劃

一、為?；@球聯(lián)賽拉贊助

二、為交誼舞拉贊助

三、為院里其他各項(xiàng)籌集資金

學(xué)習(xí)部工作計(jì)劃

一、針對(duì)大一新生舉辦“學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)”

二、針對(duì)大二年級(jí)組織“英語(yǔ)四級(jí)輔導(dǎo)班”

三、針對(duì)大一年級(jí)組織“高等數(shù)學(xué)輔導(dǎo)班”“大一英語(yǔ)輔導(dǎo)班”

四、舉辦英語(yǔ)演講比賽

五、配合教學(xué)督導(dǎo)中心與校學(xué)生會(huì)，做好信息員工作，保證教學(xué)信息及時(shí)反饋

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第三篇：餐飲策劃

餐飲策劃

一、目標(biāo)市場(chǎng)地理環(huán)境

1、市場(chǎng)地理特點(diǎn)：位于某省會(huì)城市人口稠密區(qū)，縱觀城市南北的主干道從旁經(jīng)過(guò)，周邊分布有金融CBD，領(lǐng)事館、高端住宅區(qū)、高級(jí)寫字樓和多所211大學(xué)，項(xiàng)目所在建筑為主干道附近的次干道十字路口，整棟建筑規(guī)劃為美食廣場(chǎng)，主題餐廳位于該建筑面向十字路口的橢圓形副樓的二層（內(nèi)帶夾層），建筑面積約1800M2。北面緊鄰一超甲級(jí)寫字樓，西面與某五星級(jí)酒店隔街相望，南面為某航空公司總部大樓，東面為某高級(jí)住宅區(qū)。

目標(biāo)定位人群：

商務(wù)淺談

休閑

最求品味的年輕人

人群分析：

? 年齡：20~40歲左右

? 收入：5萬(wàn)到10萬(wàn)之間

? 學(xué)歷：一般在?？苹蛘弑究埔陨?/p>

? 特點(diǎn)：有一定的生活閱歷和審美情趣，尋求生活上的舒適，對(duì)環(huán)境氣氛有比較高的要求，注重用餐環(huán)境，對(duì)食物的精致美觀等外部因素考慮較多。

4、消費(fèi)者分析：

他們都具有這樣的共同特征：追求奢華的消費(fèi)，在用餐上也是如此，雖然最基本的目的是滿足生理需要，但是渴望能在這個(gè)基礎(chǔ)上有更多的用餐體驗(yàn)。

5、在該地開(kāi)店的優(yōu)勢(shì)策略：

；營(yíng)銷策略：宣傳與客戶認(rèn)同；培育顧客偏愛(ài)；建立常客網(wǎng)絡(luò)關(guān)系。

總體造價(jià)

總體平均約2500元/M2以下。以上造價(jià)均包括給排水、強(qiáng)弱電、空調(diào)、消防及含家具、擺設(shè)

第四篇：餐飲管理培訓(xùn)聯(lián)盟餐飲策劃服務(wù)協(xié)議

策劃服務(wù)協(xié)議

甲方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）。乙方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）。經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及有關(guān)法律、法規(guī)，雙方本著平等、互惠、互利、共同發(fā)展的原則，就甲方向乙方提供以下餐飲策劃服務(wù)事宜，達(dá)成如下協(xié)議，以供雙方嚴(yán)格執(zhí)行。

一、服務(wù)范圍及費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：

1、甲方為乙方提供：（1）“上工食府” 江津店主題文化包裝；

（2）上工歷史發(fā)源文圖資料的收集，整理。并配合乙方實(shí)施“上工食府”品牌的媒介炒作；（3）市場(chǎng)定位；（4）“上工食府”開(kāi)業(yè)策劃方案；（5）VIS視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)劃及設(shè)計(jì)指導(dǎo)。（6）“上工食府”江津店開(kāi)業(yè)籌備指導(dǎo)；

2、乙方支付給甲方稅后策劃費(fèi)共計(jì)人民幣（大寫萬(wàn)）元整。

二、付款方式：

1、本協(xié)議簽定，即付策劃費(fèi)總額的80%人民幣（大寫）元整；

2、交付《策劃項(xiàng)目》時(shí)，再付余額20%人民幣（大寫）元整；

3、甲方提供《收款收據(jù)》作為乙方的付款憑證。若乙方需要甲方出具發(fā)票，則由乙方額外支付稅額。

三、合作期限：

上述服務(wù)項(xiàng)目的服務(wù)期間為個(gè)月，自甲乙雙方在本協(xié)議上簽字按手印/蓋章之日起計(jì)。

四、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、為“上工食府”.江津店”提供開(kāi)業(yè)籌備指導(dǎo)。包括：市場(chǎng)調(diào)研；綜合經(jīng)營(yíng)定位；籌備規(guī)劃；識(shí)別系統(tǒng)建立；裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)；組織及管理，技術(shù)團(tuán)隊(duì)建設(shè)；開(kāi)業(yè)營(yíng)銷；開(kāi)業(yè)慶典方案；模擬及試營(yíng)業(yè)指導(dǎo)。

2、為乙方推薦“上工食府.江津店”總經(jīng)理1名、廚師長(zhǎng)1名、前廳經(jīng)理1名。店總經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、前廳經(jīng)理的任用由乙方確定，其薪資費(fèi)用及勞動(dòng)關(guān)系由乙方承擔(dān)。

3、為“上工食府.江津店”提供長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。

五、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1、負(fù)責(zé)按照本協(xié)議的約定，定期足額支付給甲方策劃服務(wù)費(fèi)。

2、負(fù)責(zé)為甲方提供個(gè)人經(jīng)營(yíng)及策劃思維。

3、負(fù)責(zé)主辦“上工食府.江津店”開(kāi)業(yè)營(yíng)業(yè)證照，以及疏通店址所在地各類各類社會(huì)關(guān)系。

4、負(fù)責(zé)支付甲方或甲方委派人員赴江津指導(dǎo)相關(guān)工作所產(chǎn)生的交通費(fèi)、住宿費(fèi)、通訊費(fèi)、生活費(fèi)等。

5、負(fù)責(zé)為甲方或甲方所委派人員赴江津指導(dǎo)工作提供工作便利和工作協(xié)助。

六、違約約定：

1、本協(xié)議存續(xù)期間，任何一方均不能違反本協(xié)議之約定，否則視為違約，違約方將向另一方賠償違約金人民幣伍萬(wàn)元整。

2、本協(xié)議存續(xù)期間，若任一方不履行本協(xié)議或者不完全履行本協(xié)議的，均視為違約，違約方將向另一方賠償違約金人民幣伍萬(wàn)元整。

七、本協(xié)議自甲乙雙方簽字，按手印/蓋章之日起生效。

八、其他未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商簽訂《補(bǔ)充協(xié)議》，《補(bǔ)充協(xié)議》與本協(xié)議具有同等相關(guān)效力。

九、本協(xié)議一式二份，雙方各執(zhí)一份，均具有同等相關(guān)效力。以下無(wú)正文，為簽署頁(yè)。

甲方：餐飲管理培訓(xùn)聯(lián)盟

法人：。

居民身份證地址及號(hào)碼：。乙方：上工食府。

法人：。

居民身份證地址及號(hào)碼：。年月日簽訂于。

以下為空白。

第五篇：餐飲策劃廣告

品牌釋名

背景

現(xiàn)實(shí)難題表現(xiàn)一

品牌定位的推廣

推廣效果

結(jié)語(yǔ)

(一)前言

(二)廣告菜品

以湘為主：

(三)廣告目的

1.增強(qiáng)知名度

2.全國(guó)推廣

3.銜接20xx年、20xx年廣告

※傳播影響程度：不知名知名了解信服行動(dòng)

(四)廣告期間

2011年1月～12月

(五)廣告訴求地域

全國(guó)(以都市主)

※都市化愈甚，消費(fèi)人口愈多。

(六)廣告訴求對(duì)象

廣大人群(偏重于中高檔消費(fèi))

(七)策略構(gòu)思

一般而言，餐飲行業(yè)欲擴(kuò)增其銷售額，有三個(gè)主要方法：

1.新市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)

市場(chǎng)大小的變化情況有兩種：

A量的變化——隨著人口的自然增減而變化

B質(zhì)的變化——隨著社會(huì)型態(tài)(如農(nóng)業(yè)進(jìn)入工業(yè))、價(jià)值觀念、文化水準(zhǔn)等而變化。 在這兩種變化中同類型商品都會(huì)蒙受同樣的影響，即利害均露，而且變化多是漸

進(jìn)的，也非單獨(dú)某一廠牌的力量所可左右的。

2.舊市場(chǎng)占有率的提高(即襲奪它品牌的市場(chǎng))

3.使用及購(gòu)買頻度的增加。此一目標(biāo)又可區(qū)分為：

(1)促使消費(fèi)者指名購(gòu)買某

(2)促使藥房老板主動(dòng)推薦某

(八)廣告策略

1.針對(duì)消費(fèi)者方面——

(1)針對(duì)各階層消費(fèi)者，運(yùn)用不同媒體做直接有效的訴求。

(2)制作P.O.P.懸掛于餐廳外，吸引消費(fèi)者。

(4)制作小型月歷卡片，于元旦前廣泛散發(fā)贈(zèng)送各界人士利用，譬如置于柜臺(tái)(服務(wù)臺(tái))供人隨意索取，也可夾于雜志內(nèi)頁(yè)，贈(zèng)送讀者。

(7)除正式大篇幅的廣告外，在報(bào)紙雜志上另可采用游擊式的策略，不定期刊登小廣告，一則省錢，二則可彌補(bǔ)大廣告出現(xiàn)頻次不夠多的缺失，只要設(shè)計(jì)得簡(jiǎn)明、醒目，依舊有很大的效果。(九)廣告主題文案 12個(gè)月?tīng)I(yíng)銷方案

勾當(dāng)主題

促銷形式

主題勾當(dāng)期間涵蓋的節(jié)日

宣傳方式

1月

新年新春新滋味兒

××私房菜美食節(jié)

膠東民俗文化展

團(tuán)圓宴預(yù)訂

贈(zèng)鞭炮

消費(fèi)套餐，或消費(fèi)指定菜品

獲贈(zèng)青菜一份，小咸菜一壇

早餐食品一套

臘八

春節(jié)

制定店內(nèi)外宣傳品，為其品牌外賣食品打下良好的基礎(chǔ)

2月

元宵節(jié)情人節(jié)：

繽紛仲春 浪漫有情 回家有禮

元宵套餐獲贈(zèng)精美燈籠

情人節(jié)套餐獲贈(zèng)chocolate與一種植物的花花

元宵節(jié)

情人節(jié)

店面宣傳

3月

春色滿園 情滿××酒店

河鮮、湖鮮、海鮮

鮮美食品文化節(jié)

特價(jià)菜、新菜

三八裙釵節(jié)，獲贈(zèng)養(yǎng)顏湯一例、大餑餑一個(gè)

三八裙釵節(jié)

單頁(yè)宣傳

4月

炕頭菜美食節(jié)

套餐、特價(jià)菜、特色菜等

網(wǎng)站與媒體廣告宣傳，打造飲食文化亮點(diǎn)

5月

品味天然 享受綠色

消費(fèi)滿600 元，贈(zèng)送青少年“生活習(xí)性基地一日夏令營(yíng)”一位，包行車、午餐，主題“拜識(shí)更多的伙伴，從容旅游、自立勾當(dāng)，體驗(yàn)天然”

五一

母親節(jié)

回報(bào)老客戶為主，增加對(duì)主力人群即40歲擺布人群的吸引力

分店店慶

回首感恩 請(qǐng)您回家

回贈(zèng)禮品、請(qǐng)重點(diǎn)客戶回家

店慶

電話邀請(qǐng)老客戶同時(shí)進(jìn)行昌大店隆重的慶典禮

7月

啤酒節(jié)

分店店慶與公司×年慶

啤酒暢飲、贈(zèng)酒

抽獎(jiǎng)

特價(jià)菜

（建軍節(jié)、教師節(jié)等節(jié)日當(dāng)天向特殊人群贈(zèng)送）

店慶

建軍節(jié)

黨的生日

公司周年慶

教師節(jié)

制作酒店特色紀(jì)念品

8月

9月

10月

國(guó)慶中秋

（根據(jù)形勢(shì)答對(duì)）

國(guó)慶節(jié)

中秋節(jié)

常規(guī)宣傳

11月

滋補(bǔ)養(yǎng)生文化節(jié)

（根據(jù)形勢(shì)答對(duì)）

感恩節(jié)

媒體廣告與店面廣告

12月

炫彩圣誕安然之夜

贏取大禮歡度新年

抽獎(jiǎng)

送禮

超值套餐

圣誕節(jié)

元旦

當(dāng)?shù)赝韴?bào)廣告

當(dāng)?shù)刂芸瘡V告

元朗人家，至尚生活。

策劃目的：將企業(yè)作品牌定位，并以服務(wù)品質(zhì)結(jié)合促銷手段，把餐謀天下推向市場(chǎng)，達(dá)到市場(chǎng)的知名度，增加消費(fèi)客源。

策劃目的的實(shí)施方式：從本身可利用的優(yōu)勢(shì)入手進(jìn)行整合包裝、定位，再結(jié)合媒體和活動(dòng)的推廣宣傳。餐飲業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上，使人們對(duì)于飲食文化的追求從以往單一的吃好吃飽轉(zhuǎn)變?yōu)榘恕吧虡I(yè)性飲食”（商務(wù)性）、“享受性飲食”（即追求一種由飲食所帶來(lái)的檔次、服務(wù)品質(zhì)感受）和“敘天倫飲食”（一家大小團(tuán)聚）等等，人們對(duì)飲食的心理也越來(lái)越細(xì)化、復(fù)雜化了，這同時(shí)對(duì)飲食業(yè)也提出了新的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。那么，在眾多的競(jìng)爭(zhēng)中，餐謀天下該如何做呢？

市場(chǎng)分析：餐謀天下在市場(chǎng)中基本形成一個(gè)品牌，也造成了行業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的格局。當(dāng)然，以上商家有的已經(jīng)有了一定的品牌基礎(chǔ)，在產(chǎn)品定位上也各有特色，并且有著各自的銷售手段和客戶資源的關(guān)系；對(duì)于餐謀天下來(lái)說(shuō)，這是一種競(jìng)爭(zhēng)的沖擊。因此，本方案的實(shí)施即從餐謀天下的XX、XX開(kāi)始，利用有效宣傳，讓客戶“記住”并“欣賞”餐謀天下的飲食文化和服務(wù)品質(zhì)。

消費(fèi)行為分析：

根據(jù)市調(diào)后，認(rèn)為消費(fèi)行為基本可分為：

1、商業(yè)性——以商務(wù)、關(guān)系聯(lián)絡(luò)為重點(diǎn)。

2、敘天倫——全家一同出來(lái)消費(fèi)。

3、朋友敘舊。

4、情人相會(huì)。

以上消費(fèi)形式除注重特色品質(zhì)外，更注重服務(wù)內(nèi)容及飲食文化品位、氣氛。相對(duì)來(lái)說(shuō)，普通性消費(fèi)所占的比例越來(lái)越少了。

主題廣告語(yǔ)： 食之道得于餐謀

該廣告語(yǔ)的闡述旨在渲染一種消費(fèi)的境界，讓人體會(huì)一種飲食之外的品位（比如服務(wù)品質(zhì)及消費(fèi)氣氛等），突出元朗的特色。廣告語(yǔ)的確定是一個(gè)企業(yè)品牌的基本，這正如人的衣著。

整合策略

品牌的定位從市場(chǎng)的趨向開(kāi)始。餐謀天下定位以中高檔定位較為貼切，也是一個(gè)既符合大眾化消費(fèi)的水平，同時(shí)又符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)飲食消費(fèi)更高層次的需求。定位主要體現(xiàn)有菜肴的特色、名貴化、服務(wù)品質(zhì)的個(gè)性化，服務(wù)品質(zhì)應(yīng)從細(xì)做起，力求做到與周邊同行業(yè)的不同并有提升。以下為參考性表現(xiàn)方式：

1、對(duì)開(kāi)車來(lái)消費(fèi)的客戶贈(zèng)送車用的合式餐巾紙或中華結(jié)等小禮品（印有廣告）。

2、對(duì)帶有小孩的顧客送氣球等小玩具（印有廣告）。

3、對(duì)消費(fèi)之后的顧客發(fā)送“意見(jiàn)卡”，上面內(nèi)容如：

你認(rèn)為餐謀天下有哪些不足？你認(rèn)為有哪些需要改正？等等。

同時(shí)在意見(jiàn)卡上注明“下次來(lái)消費(fèi)時(shí)可以憑填好的意見(jiàn)卡獲得xx折扣的優(yōu)惠——元朗人家每周評(píng)選一次（意見(jiàn)卡），對(duì)意見(jiàn)中肯、正確的顧客選出前三名，獎(jiǎng)以“金卡”、“銀卡”和普通會(huì)員卡等；此方式可能反饋量不是很大，但能起到讓顧客增加印象的直接效果，將顧客的心理與元朗人家的服務(wù)品質(zhì)加以溝通、貼近。

4、組合定價(jià)策略：一般情況下人們會(huì)認(rèn)為在餐飲當(dāng)中酒水的價(jià)格往往高于菜肴的價(jià)格；餐謀天下可以與酒水商聯(lián)合，以酒水的低價(jià)來(lái)吸引顧客（在夏天，酒水的消費(fèi)是一個(gè)重點(diǎn)），而在菜肴上增加價(jià)格來(lái)平衡利潤(rùn)——酒水菜肴的消費(fèi)是相輔相成的。

6、將主打菜肴設(shè)計(jì)并付上有趣味性內(nèi)容的文案題材，供顧客閱讀，同時(shí)也是一種促銷。

7、除普通飲食外，擬定并推薦特色性的飲食；即“商務(wù)套餐”、“爛漫之語(yǔ)”等等，對(duì)不同的套餐給予相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容，比如商務(wù)套餐送商務(wù)禮品，爛漫之語(yǔ)送玫瑰花等等以多風(fēng)格、多特色來(lái)吸引顧客消費(fèi)，也增添了企業(yè)的文化內(nèi)涵。（各類套餐詳細(xì)內(nèi)容另付）。

推廣策略

眾所周知，滿足消費(fèi)是吸引消費(fèi)的前提，否則，再大的廣告活動(dòng)也只能是嘩眾取寵，其效果往往會(huì)適得其

反?；顒?dòng)的重點(diǎn)是要突出企業(yè)的品質(zhì)和優(yōu)勢(shì)，并借助媒體教育或說(shuō)服訴求對(duì)象。針對(duì)餐謀天下本身?xiàng)l件，在詞策劃（以下）活動(dòng)方案：

活動(dòng)標(biāo)題：真誠(chéng)攜手，傾情奉獻(xiàn)。

付標(biāo)題：——餐謀天下答謝新老顧客既xx（酒水商）與餐謀天下攜手活動(dòng)；

活動(dòng)內(nèi)容：在夏天，酒水消費(fèi)無(wú)疑會(huì)增大。為吸引顧客，餐謀天下可以采用以酒水低價(jià)的策略來(lái)吸引顧客，同時(shí)在菜肴的利潤(rùn)中保持平衡，另一方面還可以突出菜肴的特色。

本次活動(dòng)前需要招標(biāo)一家酒水商進(jìn)行合作，該酒水商在餐謀天下有酒水促銷的優(yōu)先權(quán)和一定程度的壟斷（促銷價(jià)格由元朗人家控制），同時(shí)在廣告訴求當(dāng)中，元朗人家也可以借助酒水商的品牌效應(yīng)來(lái)做，達(dá)到“借雞下蛋”的目的——借他人品牌影響自己品牌形象。從而增加消費(fèi)者的信任感和認(rèn)可程度。

參考酒水商有：朱江啤酒、青島啤酒、金威啤酒及飲料商等等。(區(qū)域代理商也可以考慮)

后續(xù)的活動(dòng)中由元朗人家同酒水商一同進(jìn)行剪彩，并欣賞歌舞表演等，來(lái)賓可以獲得餐謀天下的“代金劵”等禮品，可以免費(fèi)喝酒水。

當(dāng)中的部分費(fèi)用可以由酒水商承擔(dān)。

推廣活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、宣傳單張

2、戶外宣傳條幅

3、宣傳車（或公交車）

4、在周末及節(jié)假日、下班時(shí)，用企業(yè)本身的員工穿著禮服，舉著宣傳旗進(jìn)行行進(jìn)式宣傳。

5、戶外廣告和指示牌

6、燈竿旗

7、在各休閑場(chǎng)所、娛樂(lè)場(chǎng)所等休息處放置宣傳資料及招貼畫進(jìn)行宣傳。

8、聯(lián)系出租汽車公司，在出租汽車上打廣告和放置宣傳資料。