第一篇：餐飲廣告策劃

餐飲廣告策劃

一、餐飲廣告的定位

餐飲業(yè)是一個(gè)復(fù)雜而系統(tǒng)的綜合工程，影響餐飲經(jīng)營的因素很多。涉及價(jià)位、特色、服務(wù)、環(huán)境、位置、知曉率等因素。因此在廣告宣傳定位上，既要綜合考慮相關(guān)因素，又要充分體現(xiàn)餐飲行業(yè)的個(gè)性及特點(diǎn)．會(huì)做的，投入少見效快；不會(huì)做的，投入大但效果不一定好。加貝餐飲短時(shí)間內(nèi)在呼市餐飲界異軍突起，各店開得紅紅火火，就是在廣告宣傳策劃定位上一個(gè)非常成功的案例。因此餐飲企業(yè)成功與否，廣告策劃和定位是一個(gè)非常重要的問題。對(duì)某些大型飯店酒店而言，需要整體宣傳，全面推廣；但在大多數(shù)餐飲酒店來講，則需要抓住重點(diǎn)，突出特色，以奇取勝。

二、注重企業(yè)形象的宣傳

無論老牌店還是新開業(yè)店，不管規(guī)模大小，必須注重企業(yè)形象的宣傳。作為餐飲酒店主要講的是回頭客，其餐飲質(zhì)量、價(jià)位、環(huán)境、服務(wù)上必須給消費(fèi)者留下好的印象和口碑。女神大酒店全力打造標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營模式，非常注重企業(yè)形象的宣傳，最終得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。因此，新企業(yè)也好，老字號(hào)也罷，要不遺余力地樹形象，做宣傳，推品牌。

三、注重特色品牌的宣傳

特色經(jīng)營可以稱作餐飲企業(yè)的靈魂，沒有特色的餐飲企事業(yè)是沒有生命力的。餐飲特色宣傳又是餐飲企業(yè)強(qiáng)身發(fā)展的第一要?jiǎng)?wù)，中小餐飲企業(yè)務(wù)必重視。每個(gè)酒店都有自己的特色和風(fēng)格，要通過廣告宣傳讓消費(fèi)者知道你經(jīng)營些什么，特點(diǎn)特色在哪，與別人有什么不同，是消費(fèi)環(huán)境好，還是飯菜的價(jià)位低。特別是在餐飲經(jīng)營進(jìn)入精品化、特色化、專賣化的今天，這樣的宣傳尤為重要。特色宣傳了，顧客品嘗了，感覺就是的特色，你的酒店就會(huì)顧客盈門。

第二篇：餐飲策劃廣告

品牌釋名

背景

現(xiàn)實(shí)難題表現(xiàn)一

品牌定位的推廣

推廣效果

結(jié)語

(一)前言

(二)廣告菜品

以湘為主：

(三)廣告目的

1.增強(qiáng)知名度

2.全國推廣

3.銜接20xx年、20xx年廣告

※傳播影響程度：不知名知名了解信服行動(dòng)

(四)廣告期間

2011年1月～12月

(五)廣告訴求地域

全國(以都市主)

※都市化愈甚，消費(fèi)人口愈多。

(六)廣告訴求對(duì)象

廣大人群(偏重于中高檔消費(fèi))

(七)策略構(gòu)思

一般而言，餐飲行業(yè)欲擴(kuò)增其銷售額，有三個(gè)主要方法：

1.新市場(chǎng)的開發(fā)

市場(chǎng)大小的變化情況有兩種：

A量的變化——隨著人口的自然增減而變化

B質(zhì)的變化——隨著社會(huì)型態(tài)(如農(nóng)業(yè)進(jìn)入工業(yè))、價(jià)值觀念、文化水準(zhǔn)等而變化。 在這兩種變化中同類型商品都會(huì)蒙受同樣的影響，即利害均露，而且變化多是漸

進(jìn)的，也非單獨(dú)某一廠牌的力量所可左右的。

2.舊市場(chǎng)占有率的提高(即襲奪它品牌的市場(chǎng))

3.使用及購買頻度的增加。此一目標(biāo)又可區(qū)分為：

(1)促使消費(fèi)者指名購買某

(2)促使藥房老板主動(dòng)推薦某

(八)廣告策略

1.針對(duì)消費(fèi)者方面——

(1)針對(duì)各階層消費(fèi)者，運(yùn)用不同媒體做直接有效的訴求。

(2)制作P.O.P.懸掛于餐廳外，吸引消費(fèi)者。

(4)制作小型月歷卡片，于元旦前廣泛散發(fā)贈(zèng)送各界人士利用，譬如置于柜臺(tái)(服務(wù)臺(tái))供人隨意索取，也可夾于雜志內(nèi)頁，贈(zèng)送讀者。

(7)除正式大篇幅的廣告外，在報(bào)紙雜志上另可采用游擊式的策略，不定期刊登小廣告，一則省錢，二則可彌補(bǔ)大廣告出現(xiàn)頻次不夠多的缺失，只要設(shè)計(jì)得簡明、醒目，依舊有很大的效果。(九)廣告主題文案 12個(gè)月營銷方案

勾當(dāng)主題

促銷形式

主題勾當(dāng)期間涵蓋的節(jié)日

宣傳方式

1月

新年新春新滋味兒

××私房菜美食節(jié)

膠東民俗文化展

團(tuán)圓宴預(yù)訂

贈(zèng)鞭炮

消費(fèi)套餐，或消費(fèi)指定菜品

獲贈(zèng)青菜一份，小咸菜一壇

早餐食品一套

臘八

春節(jié)

制定店內(nèi)外宣傳品，為其品牌外賣食品打下良好的基礎(chǔ)

2月

元宵節(jié)情人節(jié)：

繽紛仲春 浪漫有情 回家有禮

元宵套餐獲贈(zèng)精美燈籠

情人節(jié)套餐獲贈(zèng)chocolate與一種植物的花花

元宵節(jié)

情人節(jié)

店面宣傳

3月

春色滿園 情滿××酒店

河鮮、湖鮮、海鮮

鮮美食品文化節(jié)

特價(jià)菜、新菜

三八裙釵節(jié)，獲贈(zèng)養(yǎng)顏湯一例、大餑餑一個(gè)

三八裙釵節(jié)

單頁宣傳

4月

炕頭菜美食節(jié)

套餐、特價(jià)菜、特色菜等

網(wǎng)站與媒體廣告宣傳，打造飲食文化亮點(diǎn)

5月

品味天然 享受綠色

消費(fèi)滿600 元，贈(zèng)送青少年“生活習(xí)性基地一日夏令營”一位，包行車、午餐，主題“拜識(shí)更多的伙伴，從容旅游、自立勾當(dāng)，體驗(yàn)天然”

五一

母親節(jié)

回報(bào)老客戶為主，增加對(duì)主力人群即40歲擺布人群的吸引力

分店店慶

回首感恩 請(qǐng)您回家

回贈(zèng)禮品、請(qǐng)重點(diǎn)客戶回家

店慶

電話邀請(qǐng)老客戶同時(shí)進(jìn)行昌大店隆重的慶典禮

7月

啤酒節(jié)

分店店慶與公司×年慶

啤酒暢飲、贈(zèng)酒

抽獎(jiǎng)

特價(jià)菜

（建軍節(jié)、教師節(jié)等節(jié)日當(dāng)天向特殊人群贈(zèng)送）

店慶

建軍節(jié)

黨的生日

公司周年慶

教師節(jié)

制作酒店特色紀(jì)念品

8月

9月

10月

國慶中秋

（根據(jù)形勢(shì)答對(duì)）

國慶節(jié)

中秋節(jié)

常規(guī)宣傳

11月

滋補(bǔ)養(yǎng)生文化節(jié)

（根據(jù)形勢(shì)答對(duì)）

感恩節(jié)

媒體廣告與店面廣告

12月

炫彩圣誕安然之夜

贏取大禮歡度新年

抽獎(jiǎng)

送禮

超值套餐

圣誕節(jié)

元旦

當(dāng)?shù)赝韴?bào)廣告

當(dāng)?shù)刂芸瘡V告

元朗人家，至尚生活。

策劃目的：將企業(yè)作品牌定位，并以服務(wù)品質(zhì)結(jié)合促銷手段，把餐謀天下推向市場(chǎng)，達(dá)到市場(chǎng)的知名度，增加消費(fèi)客源。

策劃目的的實(shí)施方式：從本身可利用的優(yōu)勢(shì)入手進(jìn)行整合包裝、定位，再結(jié)合媒體和活動(dòng)的推廣宣傳。餐飲業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上，使人們對(duì)于飲食文化的追求從以往單一的吃好吃飽轉(zhuǎn)變?yōu)榘恕吧虡I(yè)性飲食”（商務(wù)性）、“享受性飲食”（即追求一種由飲食所帶來的檔次、服務(wù)品質(zhì)感受）和“敘天倫飲食”（一家大小團(tuán)聚）等等，人們對(duì)飲食的心理也越來越細(xì)化、復(fù)雜化了，這同時(shí)對(duì)飲食業(yè)也提出了新的競(jìng)爭和挑戰(zhàn)。那么，在眾多的競(jìng)爭中，餐謀天下該如何做呢？

市場(chǎng)分析：餐謀天下在市場(chǎng)中基本形成一個(gè)品牌，也造成了行業(yè)之間競(jìng)爭的格局。當(dāng)然，以上商家有的已經(jīng)有了一定的品牌基礎(chǔ)，在產(chǎn)品定位上也各有特色，并且有著各自的銷售手段和客戶資源的關(guān)系；對(duì)于餐謀天下來說，這是一種競(jìng)爭的沖擊。因此，本方案的實(shí)施即從餐謀天下的XX、XX開始，利用有效宣傳，讓客戶“記住”并“欣賞”餐謀天下的飲食文化和服務(wù)品質(zhì)。

消費(fèi)行為分析：

根據(jù)市調(diào)后，認(rèn)為消費(fèi)行為基本可分為：

1、商業(yè)性——以商務(wù)、關(guān)系聯(lián)絡(luò)為重點(diǎn)。

2、敘天倫——全家一同出來消費(fèi)。

3、朋友敘舊。

4、情人相會(huì)。

以上消費(fèi)形式除注重特色品質(zhì)外，更注重服務(wù)內(nèi)容及飲食文化品位、氣氛。相對(duì)來說，普通性消費(fèi)所占的比例越來越少了。

主題廣告語： 食之道得于餐謀

該廣告語的闡述旨在渲染一種消費(fèi)的境界，讓人體會(huì)一種飲食之外的品位（比如服務(wù)品質(zhì)及消費(fèi)氣氛等），突出元朗的特色。廣告語的確定是一個(gè)企業(yè)品牌的基本，這正如人的衣著。

整合策略

品牌的定位從市場(chǎng)的趨向開始。餐謀天下定位以中高檔定位較為貼切，也是一個(gè)既符合大眾化消費(fèi)的水平，同時(shí)又符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)飲食消費(fèi)更高層次的需求。定位主要體現(xiàn)有菜肴的特色、名貴化、服務(wù)品質(zhì)的個(gè)性化，服務(wù)品質(zhì)應(yīng)從細(xì)做起，力求做到與周邊同行業(yè)的不同并有提升。以下為參考性表現(xiàn)方式：

1、對(duì)開車來消費(fèi)的客戶贈(zèng)送車用的合式餐巾紙或中華結(jié)等小禮品（印有廣告）。

2、對(duì)帶有小孩的顧客送氣球等小玩具（印有廣告）。

3、對(duì)消費(fèi)之后的顧客發(fā)送“意見卡”，上面內(nèi)容如：

你認(rèn)為餐謀天下有哪些不足？你認(rèn)為有哪些需要改正？等等。

同時(shí)在意見卡上注明“下次來消費(fèi)時(shí)可以憑填好的意見卡獲得xx折扣的優(yōu)惠——元朗人家每周評(píng)選一次（意見卡），對(duì)意見中肯、正確的顧客選出前三名，獎(jiǎng)以“金卡”、“銀卡”和普通會(huì)員卡等；此方式可能反饋量不是很大，但能起到讓顧客增加印象的直接效果，將顧客的心理與元朗人家的服務(wù)品質(zhì)加以溝通、貼近。

4、組合定價(jià)策略：一般情況下人們會(huì)認(rèn)為在餐飲當(dāng)中酒水的價(jià)格往往高于菜肴的價(jià)格；餐謀天下可以與酒水商聯(lián)合，以酒水的低價(jià)來吸引顧客（在夏天，酒水的消費(fèi)是一個(gè)重點(diǎn)），而在菜肴上增加價(jià)格來平衡利潤——酒水菜肴的消費(fèi)是相輔相成的。

6、將主打菜肴設(shè)計(jì)并付上有趣味性內(nèi)容的文案題材，供顧客閱讀，同時(shí)也是一種促銷。

7、除普通飲食外，擬定并推薦特色性的飲食；即“商務(wù)套餐”、“爛漫之語”等等，對(duì)不同的套餐給予相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容，比如商務(wù)套餐送商務(wù)禮品，爛漫之語送玫瑰花等等以多風(fēng)格、多特色來吸引顧客消費(fèi)，也增添了企業(yè)的文化內(nèi)涵。（各類套餐詳細(xì)內(nèi)容另付）。

推廣策略

眾所周知，滿足消費(fèi)是吸引消費(fèi)的前提，否則，再大的廣告活動(dòng)也只能是嘩眾取寵，其效果往往會(huì)適得其

反?；顒?dòng)的重點(diǎn)是要突出企業(yè)的品質(zhì)和優(yōu)勢(shì)，并借助媒體教育或說服訴求對(duì)象。針對(duì)餐謀天下本身?xiàng)l件，在詞策劃（以下）活動(dòng)方案：

活動(dòng)標(biāo)題：真誠攜手，傾情奉獻(xiàn)。

付標(biāo)題：——餐謀天下答謝新老顧客既xx（酒水商）與餐謀天下攜手活動(dòng)；

活動(dòng)內(nèi)容：在夏天，酒水消費(fèi)無疑會(huì)增大。為吸引顧客，餐謀天下可以采用以酒水低價(jià)的策略來吸引顧客，同時(shí)在菜肴的利潤中保持平衡，另一方面還可以突出菜肴的特色。

本次活動(dòng)前需要招標(biāo)一家酒水商進(jìn)行合作，該酒水商在餐謀天下有酒水促銷的優(yōu)先權(quán)和一定程度的壟斷（促銷價(jià)格由元朗人家控制），同時(shí)在廣告訴求當(dāng)中，元朗人家也可以借助酒水商的品牌效應(yīng)來做，達(dá)到“借雞下蛋”的目的——借他人品牌影響自己品牌形象。從而增加消費(fèi)者的信任感和認(rèn)可程度。

參考酒水商有：朱江啤酒、青島啤酒、金威啤酒及飲料商等等。(區(qū)域代理商也可以考慮)

后續(xù)的活動(dòng)中由元朗人家同酒水商一同進(jìn)行剪彩，并欣賞歌舞表演等，來賓可以獲得餐謀天下的“代金劵”等禮品，可以免費(fèi)喝酒水。

當(dāng)中的部分費(fèi)用可以由酒水商承擔(dān)。

推廣活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、宣傳單張

2、戶外宣傳條幅

3、宣傳車（或公交車）

4、在周末及節(jié)假日、下班時(shí)，用企業(yè)本身的員工穿著禮服，舉著宣傳旗進(jìn)行行進(jìn)式宣傳。

5、戶外廣告和指示牌

6、燈竿旗

7、在各休閑場(chǎng)所、娛樂場(chǎng)所等休息處放置宣傳資料及招貼畫進(jìn)行宣傳。

8、聯(lián)系出租汽車公司，在出租汽車上打廣告和放置宣傳資料。

第三篇：餐飲廣告策劃文案

餐飲廣告策劃文案

餐飲廣告策劃文案是餐飲廣告策劃的根本依據(jù)，餐飲及食物是人們生活中的必需品，沒有了食物就不能生存，但是在現(xiàn)在人們生活消費(fèi)水平有了很大的提高，不僅不為吃穿發(fā)愁，而且有了更高的追求，穿的越來越好，吃的越來越豐富營養(yǎng)。下面是餐飲廣告策劃文案范例：

元朗人家，至尚生活。

——元朗人家餐飲公司策劃方案;

餐飲廣告策劃文案策劃背景：本策劃案屬于“事中策劃”，主要癥狀在于：在元朗人家餐飲前期投入的廣告之后，預(yù)計(jì)的效果并未突出;表現(xiàn)為：

1、消費(fèi)顧客的延續(xù)工作未到位(即常見的廣告活動(dòng)當(dāng)中較“熱”，廣告活動(dòng)之后則較“冷”)。

2、本身的品牌(特色)定位不夠全面，同時(shí)也未能有效訴求，沒有形成客戶的口碑。

3、銷方式和服務(wù)品質(zhì)同周邊餐飲行業(yè)相似性較大，無特色化。

因此，構(gòu)筑特色品牌并有效定位是本方案的一個(gè)重點(diǎn)。

策劃目的：將企業(yè)作品牌定位，并以服務(wù)品質(zhì)結(jié)合促銷手段，把元朗人家推向市場(chǎng)，達(dá)到市場(chǎng)的知名度，增加消費(fèi)客源。

策劃目的的實(shí)施方式：從本身可利用的優(yōu)勢(shì)入手進(jìn)行整合包裝、定位，再結(jié)合媒體和活動(dòng)的推廣宣傳。

前言

龍崗商業(yè)的發(fā)展，尤其是飲食業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上，使人們對(duì)于飲食

文化的追求從以往單一的吃好吃飽轉(zhuǎn)變?yōu)榘恕吧虡I(yè)性飲食”(商務(wù)性)、“享受性飲食”(即追求一種由飲食所帶來的檔次、服務(wù)品質(zhì)感受)和“敘天倫飲食”(一家大小團(tuán)聚)等等，人們對(duì)飲食的心理也越來越細(xì)化、復(fù)雜化了，這同時(shí)對(duì)飲食業(yè)也提出了新的競(jìng)爭和挑戰(zhàn)。

那么，在眾多的競(jìng)爭中，元朗人家該如何做呢?

市場(chǎng)分析：

龍崗九洲食街已基本形成一個(gè)格局，有“草原興發(fā)”、“萊莉雅”、“小肥羊”等商家進(jìn)駐，也造成了一個(gè)競(jìng)爭的格局。當(dāng)然，以上商家有的已經(jīng)有了一定的品牌基礎(chǔ)，在產(chǎn)品定位上也各有特色，并且有著各自的銷售手段和客戶資源的關(guān)系;對(duì)于元朗人家來說，這是一種競(jìng)爭的沖擊。

但是，九洲食街規(guī)模的形成，在人們的概念中，“要飲食，就往九洲食街?！边@也就為其中的商家?guī)砹藱C(jī)遇，也正是元朗人家的一種機(jī)遇。

因此，本方案的實(shí)施即從元朗人家的包裝、定位開始，同時(shí)利用有效宣傳，讓客戶“記住”并“欣賞”元朗人家的飲食文化和服務(wù)品質(zhì)。

消費(fèi)行為分析：

根據(jù)市調(diào)后，認(rèn)為消費(fèi)行為基本可分為：

1、商業(yè)性——以商務(wù)、關(guān)系聯(lián)絡(luò)為重點(diǎn)。

2、敘天倫——全家一同出來消費(fèi)。

3、朋友敘舊。

4、情人相會(huì)。

以上消費(fèi)形式除注重特色品質(zhì)外，更注重服務(wù)內(nèi)容及飲食文化品位、氣氛。相對(duì)來說，普通性消費(fèi)所占的比例越來越少了。

區(qū)域的主要競(jìng)爭對(duì)手有：

1、萊莉雅西餐酒廊;

2、草原興發(fā)

3、小肥羊

4、原林餐飲

5、新第一城酒店等等。

以上競(jìng)爭對(duì)手各有特色，比如萊莉雅以西餐為主，原林餐飲以野生菇為主等，各自以不同的賣點(diǎn)吸引人們消費(fèi);在這種情況下，元朗人家如果不能定位本身的品牌特色并有效推廣，則元朗將會(huì)與普通的大排檔無異，更談不上同對(duì)手作競(jìng)爭了。

主題廣告語： 元朗人家，至尚生活。

該廣告語的闡述旨在渲染一種消費(fèi)的境界，讓人體會(huì)一種飲食之外的品位(比如服務(wù)品質(zhì)及消費(fèi)氣氛等)，突出元朗的特色。廣告語的確定是一個(gè)企業(yè)品牌的基本，這正如人的衣著。

整合策略

品牌的定位從市場(chǎng)的趨向開始。元朗人家的定位以中高檔定位較為貼切，也是一個(gè)既符合龍崗區(qū)域大眾化消費(fèi)的水平，同時(shí)又符合龍崗經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)飲食消費(fèi)更高層次的需求。定位主要體現(xiàn)有菜肴的特色、名貴化、服務(wù)品質(zhì)的個(gè)性化，服務(wù)品質(zhì)應(yīng)從細(xì)做起，力求做到與周邊同行業(yè)的不同并有提升。以下為參考性表現(xiàn)方式：

1、對(duì)開車來消費(fèi)的客戶贈(zèng)送車用的合式餐巾紙或中華結(jié)等小禮品(印有廣告)。

2、對(duì)帶有小孩的顧客送氣球等小玩具(印有廣告)。

3、對(duì)消費(fèi)之后的顧客發(fā)送“意見卡”，上面內(nèi)容如：

你認(rèn)為元朗的服務(wù)有哪些不足?你認(rèn)為有哪些需要改正?等等。

同時(shí)在意見卡上注明“下次來消費(fèi)時(shí)可以憑填好的意見卡獲得xx折扣的優(yōu)惠——元朗人家每周評(píng)選一次(意見卡)，對(duì)意見中肯、正確的顧客選出前三名，獎(jiǎng)以“金卡”、“銀卡”和普通會(huì)員卡等;此方式可能反饋量不是很大，但能起到讓顧客增加印象的直接效果，將顧客的心理與元朗人家的服務(wù)品質(zhì)加以溝通、貼近。

4、組合定價(jià)策略：一般情況下人們會(huì)認(rèn)為在餐飲當(dāng)中酒水的價(jià)格往往高于菜肴的價(jià)格;元朗人家可以與酒水商聯(lián)合，以酒水的低價(jià)來吸引顧客(在夏天，酒水的消費(fèi)是一個(gè)重點(diǎn))，而在菜肴上增加價(jià)格來平衡利潤——酒水菜肴的消費(fèi)是相輔相成的。

5、布置：元朗人家的大堂較大，但布置上并不協(xié)調(diào)，主臺(tái)上擺著的餐桌和背景的婚宴布置在平常當(dāng)中沒有必要。在平常，可以將主臺(tái)空出來，以一兩個(gè)樂手表演樂器，也可以讓顧客參與，以此來增添消費(fèi)當(dāng)中的氣氛。

6、將主打菜肴設(shè)計(jì)并付上有趣味性內(nèi)容的文案題材，供顧客閱讀，同時(shí)也是一種促銷。

7、除普通飲食外，擬定并推薦特色性的飲食;即“商務(wù)套餐”、“爛漫之語”等等，對(duì)不同的套餐給予相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容，比如商務(wù)套餐

送商務(wù)禮品，爛漫之語送玫瑰花等等以多風(fēng)格、多特色來吸引顧客消費(fèi)，也增添了企業(yè)的文化內(nèi)涵。(各類套餐詳細(xì)內(nèi)容另付)。

推廣策略

眾所周知，滿足消費(fèi)是吸引消費(fèi)的前提，否則，再大的廣告活動(dòng)也只能是嘩眾取寵，其效果往往會(huì)適得其反?；顒?dòng)的重點(diǎn)是要突出企業(yè)的品質(zhì)和優(yōu)勢(shì)，并借助媒體教育或說服訴求對(duì)象。針對(duì)元朗人家本身?xiàng)l件，在詞策劃(以下)活動(dòng)方案：

活動(dòng)標(biāo)題：真誠攜手，傾情奉獻(xiàn)。

付標(biāo)題：——元朗人家答謝新老顧客既xx(酒水商)與元朗人家攜手活動(dòng);

活動(dòng)內(nèi)容：在夏天，酒水消費(fèi)無疑會(huì)增大。營銷策劃公司，為吸引顧客，元朗人家可以采用以酒水低價(jià)的策略來吸引顧客，同時(shí)在菜肴的利潤中保持平衡，另一方面還可以突出菜肴的特色。

本次活動(dòng)前需要招標(biāo)一家酒水商進(jìn)行合作，該酒水商在元朗人家有酒水促銷的優(yōu)先權(quán)和一定程度的壟斷(促銷價(jià)格由元朗人家控制)，同時(shí)在廣告訴求當(dāng)中，元朗人家也可以借助酒水商的品牌效應(yīng)來做，達(dá)到“借雞下蛋”的目的——借他人品牌影響自己品牌形象。從而增加消費(fèi)者的信任感和認(rèn)可程度。

參考酒水商有：朱江啤酒、青島啤酒、金威啤酒及飲料商等等。(區(qū)域代理商也可以考慮)

后續(xù)的活動(dòng)中由元朗人家同酒水商一同進(jìn)行剪彩，并欣賞歌舞表演等，來賓可以獲得元朗人家的“代金劵”等禮品，可以免費(fèi)喝酒水。

當(dāng)中的部分費(fèi)用可以由酒水商承擔(dān)。

推廣活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、向酒水商發(fā)出“酒水招標(biāo)合作意向函“。

2、采用媒體(電視)播出(結(jié)合其他廣告內(nèi)容)。如第一步招商到位則可以不用媒體。

3、中標(biāo)酒水商需向元朗人家低價(jià)提供酒水，元朗人家則按時(shí)段保證一定量的酒水銷售——或讓該酒水商的產(chǎn)品在元朗人家一定時(shí)期的全壟斷銷售等。

在完成酒水招標(biāo)工作后，即可進(jìn)行同酒水商一起協(xié)商廣告宣傳;宣傳內(nèi)容有：

1、元朗人家，至尚生活。

2、為回報(bào)廣大顧客，元朗人家以低價(jià)位推出高品質(zhì)的酒水——清涼夏天，讓你一次喝個(gè)夠!

3、健康飲食每一天!

——除相應(yīng)的優(yōu)惠條件，再打造“健康飲食“的概念并加以推廣，可以深化消費(fèi)者的印象、帶來延續(xù)性的消費(fèi);也進(jìn)一步優(yōu)化了品牌形象。

4、平民價(jià)格，皇室享受。

5、元朗人家，來自香港的飲食文化和服務(wù)品質(zhì)!

香港在內(nèi)地人們的心目中是一個(gè)商業(yè)文化高度發(fā)展的地方，借其宣傳較容易得到消費(fèi)者的認(rèn)可和肯定。

活動(dòng)宣傳方式：

1、宣傳單張(龍崗?中心城、老街等;布吉、橫崗等區(qū)域，預(yù)計(jì)15000

份。

2、戶外宣傳條幅(看審批情況)。

3、宣傳車(或公交車)

4、在周末及節(jié)假日、下班時(shí)，用企業(yè)本身的員工穿著禮服，舉著宣傳旗進(jìn)行行進(jìn)式宣傳。

5、戶外廣告和指示牌(看審批情況)

6、燈竿旗看審批情況)。

7、在龍崗各休閑場(chǎng)所、娛樂場(chǎng)所等休息處放置宣傳資料及招貼畫進(jìn)行宣傳。

8、聯(lián)系出租汽車公司，在出租汽車上打廣告和放置宣傳資料。

活動(dòng)布置：

1、在大堂等地的各色菜肴的設(shè)計(jì)圖的張貼，以增加宣傳推廣效果。

2、歌舞臺(tái)(剪彩);

3、拱門一個(gè);

4、氣球6個(gè)

5、彩旗(按面積計(jì)算)

以上布置宣傳同酒水商協(xié)同進(jìn)行。

費(fèi)用預(yù)計(jì)：

可以分階段性進(jìn)行;細(xì)節(jié)費(fèi)用需視各項(xiàng)活動(dòng)落實(shí)情況。

效果預(yù)計(jì)：

以上活動(dòng)的周期效果預(yù)計(jì)為一周——二十天;

以上是對(duì)一家餐飲公司做的餐飲廣告策劃文案，希望以上的分析說

明能夠幫助您了解餐飲廣告策劃文案的格式幫助您設(shè)計(jì)出更出色的廣告策劃文案。

第四篇：餐飲會(huì)所廣告策劃方案

XX餐飲會(huì)所廣告策劃方案

XX餐飲會(huì)所位于太原市王村北街和寇莊西路交界處，營業(yè)面積2000多平米，一層是會(huì)所入口，二樓有八個(gè)包間，三樓也有八個(gè)包間，四樓是可容納20桌包飯的宴會(huì)廳。整個(gè)會(huì)所裝修豪華，布臵典雅，而菜品精致卻不貴。是個(gè)休閑餐飲、商務(wù)餐飲、娛樂餐飲的中高檔場(chǎng)所。

一． 餐廳經(jīng)營現(xiàn)狀

餐廳自2009年5月份開張迎客以來，因餐廳所處位臵偏僻不醒目，開業(yè)后對(duì)消費(fèi)者告知力度不足等，目前營業(yè)額很不理想。必須盡早想辦法擺脫經(jīng)營窘狀，否則一旦引起惡性循環(huán)，導(dǎo)致菜品、服務(wù)、企業(yè)精神面貌等方面的質(zhì)量下降，最終產(chǎn)生不堪想象的后果。

一、餐廳需要思考的幾個(gè)方面

從餐廳經(jīng)營涉及的幾個(gè)方面著手分析如下：

1.餐廳定位

據(jù)市烹飪餐飲協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，太原市目前大中型餐飲企業(yè)有2000多家，2008年全市的餐飲零售總額已經(jīng)達(dá)到120億元。在眾多的餐飲企業(yè)中要有一席之地，必須細(xì)分市場(chǎng)，找準(zhǔn)自己的定位。瞄準(zhǔn)一個(gè)階層，甚至一部分人群，不要求你的飯菜什么人都來吃。

1.餐廳特色

什么是特色?就是特別、特殊、特征，就是個(gè)性、差異，就是

與眾不同。飯店特色經(jīng)營是飯店產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)新，是飯店競(jìng)爭力的體現(xiàn)。因此，一家飯店在經(jīng)營中努力創(chuàng)造出經(jīng)營特色，是飯店經(jīng)營的重要目標(biāo)。就拿著名的“姚餐廳”來說吧，它之所以能讓那么多體育界、演藝界、政界名人趨之若鶩，還是靠“地道中國菜”的魅力。在“姚餐廳”里，顧客不僅能吃到姚明的家鄉(xiāng)菜——上海菜，還能嘗到地道的北京烤鴨。此外，“姚餐廳”還將淮揚(yáng)菜、川菜、粵菜一網(wǎng)打盡，讓對(duì)中國菜感興趣的老美吃得不亦樂乎。據(jù)說“姚餐廳”開業(yè)后生意一直火爆，甚至不時(shí)有“排隊(duì)等位”的盛況出現(xiàn)。找尋屬于自己的特色，讓顧客循特色來找我們，哪怕巷子深一點(diǎn)，又有何懼。

2.餐廳服務(wù)

現(xiàn)在，人們外出就餐，不僅僅是為了填飽肚子，更要求享受優(yōu)美舒服的就餐環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。顧客對(duì)餐飲的服務(wù)要求越來越高，不僅要有美味的菜肴，還要有周到熱情的服務(wù)。服務(wù)也是商品,服務(wù)的這種屬性已被人們所認(rèn)識(shí)。隨著飲食市場(chǎng)的競(jìng)爭日趨激烈,越來越多的經(jīng)營者,把經(jīng)營和服務(wù)放在同等重要的位臵,優(yōu)質(zhì)服務(wù)創(chuàng)造效益這一觀點(diǎn)也被認(rèn)同。

3.策劃宣傳

隨著餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭的加劇，利用廣告宣傳自己成了餐飲業(yè)競(jìng)爭的一個(gè)有效手段。近幾年的餐飲實(shí)踐證明，在經(jīng)營條件相同的情況下，誰能在廣告宣傳上有較大投入和成功的運(yùn)作，誰的經(jīng)營就明顯好于其他企業(yè)。“酒香不怕巷子深”、“皇帝女兒不愁嫁”的時(shí)代已一去不復(fù)返了。

二、幾點(diǎn)建議

1、七號(hào)餐飲會(huì)所已經(jīng)開張營業(yè)，涉及到經(jīng)營的價(jià)位、特色、服務(wù)、環(huán)境、位臵、知曉率的六個(gè)要素中，除地理位臵已經(jīng)沒有辦法改善外，我們可以在其他要素方面狠下工夫，力爭做到：通過我們的服務(wù)讓客人感覺到溫馨，通過我們的環(huán)境讓客人感覺到舒心，通過我們的特色讓客人感覺到鬧心（不去吃就想），通過我們的價(jià)位讓客人感覺到寬心。

2、在知曉率方面不要吝嗇花錢，要知道沒有付出哪來的回報(bào)，大舍大得、小舍小得、不舍不得是古人恩賜給我們的智慧。

3、想方設(shè)法把客人領(lǐng)進(jìn)餐廳，只要他們進(jìn)來了，消費(fèi)了，就一定會(huì)成為我們的?？汀?/p>

二、廣告方案

1、在三晉都市報(bào)“優(yōu)惠直通車”欄目中，每月發(fā)布一條優(yōu)惠

信息，吸引那些找便宜的客戶上門消費(fèi)。費(fèi)用：12條*1000元/條=12000元

2、在山西日?qǐng)?bào)“品牌榜”欄目中每星期發(fā)布一條品牌宣傳，加大和鞏固“七號(hào)餐飲會(huì)所”的知名度，同時(shí)讓黨政機(jī)關(guān)的一些高消費(fèi)群體來店內(nèi)消費(fèi)那些“鮑魚、魚翅“等高端菜品。費(fèi)用：48條*1500元/條=72000元

3、以美食推薦的形式撰寫1000字左右的軟文，配上菜品圖片

來引導(dǎo)客戶進(jìn)店消費(fèi)。全年四次。費(fèi)用：4次*5000元/次

=20000元

4、在山西交通廣播電臺(tái)“黃金口岸88?！皺谀恐校昝刻?/p>

播放1分鐘的廣告。并在節(jié)目中加入幾期“做客交通臺(tái)”“美食現(xiàn)場(chǎng)”等現(xiàn)場(chǎng)節(jié)目，與直接消費(fèi)者互動(dòng)起來，擴(kuò)大影響力。費(fèi)用：50000元/年

5、在山西交通廣播電臺(tái)10月份開始每天套播5次10秒的品

牌廣告（時(shí)間：7：41，9：41，11：41，15：41，18：41），連續(xù)播放3個(gè)月。費(fèi)用：10800元/月*3個(gè)月=32400元

6、元旦和春節(jié)時(shí)在三晉都市報(bào)上做2個(gè)1/2版的硬廣告，配

合節(jié)日訂餐包飯，費(fèi)用：17500元/次*2次=35000元

以上總計(jì)：

12000+72000+20000+50000+32400+35000=221400元/年，優(yōu)惠后100000元/年

第五篇：餐飲廣告策劃書

餐飲廣告策劃范例

來源:廣告買賣網(wǎng)（http://）

餐飲是從古至今一直很重要的。吃穿總是最根本的問題。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，每個(gè)餐飲行業(yè)都進(jìn)行著激烈的競(jìng)爭。餐飲廣告策劃是必須進(jìn)行的，只有良好的廣告策劃情況，才能更了解市場(chǎng)，做出更好的餐飲廣告推廣。下面是廣告網(wǎng)總結(jié)的餐飲廣告策劃案例：

策劃背景：本策劃案屬于“事中策劃”，主要癥狀在于：在元朗人家餐飲前期投入的廣告之后，預(yù)計(jì)的效果并未突出;表現(xiàn)為：

1、消費(fèi)顧客的延續(xù)工作未到位(即常見的廣告活動(dòng)當(dāng)中較“熱”，廣告活動(dòng)之后則較“冷”)。

2、本身的品牌(特色)定位不夠全面，同時(shí)也未能有效訴求，沒有形成客戶的口碑。

3、銷方式和服務(wù)品質(zhì)同周邊餐飲行業(yè)相似性較大，無特色化。

因此，構(gòu)筑特色品牌并有效定位是本方案的一個(gè)重點(diǎn)。

策劃目的：將企業(yè)作品牌定位，并以服務(wù)品質(zhì)結(jié)合促銷手段，把元朗人家推向市場(chǎng)，達(dá)到市場(chǎng)的知名度，增加消費(fèi)客源。

策劃目的的實(shí)施方式：從本身可利用的優(yōu)勢(shì)入手進(jìn)行整合包裝、定位，再結(jié)合媒體和活動(dòng)的推廣宣傳。

前言

龍崗商業(yè)的發(fā)展，尤其是飲食業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上，使人們對(duì)于飲食文化的追求從以往單一的吃好吃飽轉(zhuǎn)變?yōu)榘恕吧虡I(yè)性飲食”(商務(wù)性)、“享受性飲食”(即追求一種由飲食所帶來的檔次、服務(wù)品質(zhì)感受)和“敘天倫飲食”(一家大小團(tuán)聚)等等，人們對(duì)飲食的心理也越來越細(xì)化、復(fù)雜化了，這同時(shí)對(duì)飲食業(yè)也提出了新的競(jìng)爭和挑戰(zhàn)。

那么，在眾多的競(jìng)爭中，元朗人家該如何做呢?

市場(chǎng)分析：

龍崗九洲食街已基本形成一個(gè)格局，有“草原興發(fā)”、“萊莉雅”、“小肥羊”等商家進(jìn)駐，也造成了一個(gè)競(jìng)爭的格局。當(dāng)然，以上商家有的已經(jīng)有了一定的品牌基礎(chǔ)，在產(chǎn)品定位上也各有特色，并且有著各自的銷售手段和客戶資源的關(guān)系;對(duì)于元朗人家來說，這是一種競(jìng)爭的沖擊。

但是，九洲食街規(guī)模的形成，在人們的概念中，“要飲食，就往九洲食街。”這也就為其中的商家?guī)砹藱C(jī)遇，也正是元朗人家的一種機(jī)遇。

因此，本方案的實(shí)施即從元朗人家的包裝、定位開始，同時(shí)利用有效宣傳，讓客戶“記住”并“欣賞”元朗人家的飲食文化和服務(wù)品質(zhì)。

消費(fèi)行為分析：

根據(jù)市調(diào)后，認(rèn)為消費(fèi)行為基本可分為：

1、商業(yè)性——以商務(wù)、關(guān)系聯(lián)絡(luò)為重點(diǎn)。

2、敘天倫——全家一同出來消費(fèi)。

3、朋友敘舊。

4、情人相會(huì)。

以上消費(fèi)形式除注重特色品質(zhì)外，更注重服務(wù)內(nèi)容及飲食文化品位、氣氛。相對(duì)來說，普通性消費(fèi)所占的比例越來越少了。

區(qū)域的主要競(jìng)爭對(duì)手有：

1、萊莉雅西餐酒廊;

2、草原興發(fā)

3、小肥羊

4、原林餐飲

5、新第一城酒店等等。

以上競(jìng)爭對(duì)手各有特色，比如萊莉雅以西餐為主，原林餐飲以野生菇為主等，各自以不同的賣點(diǎn)吸引人們消費(fèi);在這種情況下，元朗人家如果不能定位本身的品牌特色并有效推廣，則元朗將會(huì)與普通的大排檔無異，更談不上同對(duì)手作競(jìng)爭了。

主題廣告語： 元朗人家，至尚生活。

該廣告語的闡述旨在渲染一種消費(fèi)的境界，讓人體會(huì)一種飲食之外的品位(比如服務(wù)品質(zhì)及消費(fèi)氣氛等)，突出元朗的特色。廣告語的確定是一個(gè)企業(yè)品牌的基本，這正如人的衣著。

整合策略

餐飲廣告策劃品牌的定位從市場(chǎng)的趨向開始。元朗人家的定位以中高檔定位較為貼切，也是一個(gè)既符合龍崗區(qū)域大眾化消費(fèi)的水平，同時(shí)又符合龍崗經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)飲食消費(fèi)更高層次的需求。定位主要體現(xiàn)有菜肴的特色、名貴化、服務(wù)品質(zhì)的個(gè)性化，服務(wù)品質(zhì)應(yīng)從細(xì)做起，力求做到與周邊同行業(yè)的不同并有提升。以下為參考性表現(xiàn)方式：

1、對(duì)開車來消費(fèi)的客戶贈(zèng)送車用的合式餐巾紙或中華結(jié)等小禮品(印有廣告)。

2、對(duì)帶有小孩的顧客送氣球等小玩具(印有廣告)。

3、對(duì)消費(fèi)之后的顧客發(fā)送“意見卡”，上面內(nèi)容如：

你認(rèn)為元朗的服務(wù)有哪些不足?你認(rèn)為有哪些需要改正?等等。

同時(shí)在意見卡上注明“下次來消費(fèi)時(shí)可以憑填好的意見卡獲得xx折扣的優(yōu)惠——元朗人家每周評(píng)選一次(意見卡)，對(duì)意見中肯、正確的顧客選出前三名，獎(jiǎng)以“金卡”、“銀卡”和普通會(huì)員卡等;此方式可能反饋量不是很大，但能起到讓顧客增加印象的直接效果，將顧客的心理與元朗人家的服務(wù)品質(zhì)加以溝通、貼近。

4、組合定價(jià)策略：一般情況下人們會(huì)認(rèn)為在餐飲當(dāng)中酒水的價(jià)格往往高于菜肴的價(jià)格;元朗人家可以與酒水商聯(lián)合，以酒水的低價(jià)來吸引顧客(在夏天，酒水的消費(fèi)是一個(gè)重點(diǎn))，而在菜肴上增加價(jià)格來平衡利潤——酒水菜肴的消費(fèi)是相輔相成的。

5、布置：元朗人家的大堂較大，但布置上并不協(xié)調(diào)，主臺(tái)上擺著的餐桌和背景的婚宴布置在平常當(dāng)中沒有必要。在平常，可以將主臺(tái)空出來，以一兩個(gè)樂手表演樂器，也可以讓顧客參與，以此來增添消費(fèi)當(dāng)中的氣氛。

6、將主打菜肴設(shè)計(jì)并付上有趣味性內(nèi)容的文案題材，供顧客閱讀，同時(shí)也是一種促銷。

7、除普通飲食外，擬定并推薦特色性的飲食;即“商務(wù)套餐”、“爛漫之語”等等，對(duì)不同的套餐給予相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容，比如商務(wù)套餐送商務(wù)禮品，爛漫之語送玫瑰花等等以多風(fēng)格、多特色來吸引顧客消費(fèi)，也增添了企業(yè)的文化內(nèi)涵。(各類套餐詳細(xì)內(nèi)容另付)。推廣策略

眾所周知，滿足消費(fèi)是吸引消費(fèi)的前提，否則，再大的廣告活動(dòng)也只能是嘩眾取寵，其效果往往會(huì)適得其反?；顒?dòng)的重點(diǎn)是要突出企業(yè)的品質(zhì)和優(yōu)勢(shì)，并借助媒體教育或說服訴求對(duì)象。針對(duì)元朗人家本身?xiàng)l件，在詞策劃(以下)活動(dòng)方案：

活動(dòng)標(biāo)題：真誠攜手，傾情奉獻(xiàn)。

付標(biāo)題：——元朗人家答謝新老顧客既xx(酒水商)與元朗人家攜手活動(dòng);

活動(dòng)內(nèi)容：在夏天，酒水消費(fèi)無疑會(huì)增大。為吸引顧客，元朗人家可以采用以酒水低價(jià)的策略來吸引顧客，同時(shí)在菜肴的利潤中保持平衡，另一方面還可以突出菜肴的特色。本次活動(dòng)前需要招標(biāo)一家酒水商進(jìn)行合作，該酒水商在元朗人家有酒水促銷的優(yōu)先權(quán)和一定程度的壟斷(促銷價(jià)格由元朗人家控制)，同時(shí)在廣告訴求當(dāng)中，元朗人家也可以借助酒水商的品牌效應(yīng)來做，達(dá)到“借雞下蛋”的目的——借他人品牌影響自己品牌形象。從而增加消費(fèi)者的信任感和認(rèn)可程度。

參考酒水商有：朱江啤酒、青島啤酒、金威啤酒及飲料商等等。(區(qū)域代理商也可以考慮)

后續(xù)的活動(dòng)中由元朗人家同酒水商一同進(jìn)行剪彩，并欣賞歌舞表演等，來賓可以獲得元朗人家的“代金劵”等禮品，可以免費(fèi)喝酒水。

當(dāng)中的部分費(fèi)用可以由酒水商承擔(dān)。

推廣活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、向酒水商發(fā)出“酒水招標(biāo)合作意向函“。

2、采用媒體(電視)播出(結(jié)合其他廣告內(nèi)容)。如第一步招商到位則可以不用媒體。

3、中標(biāo)酒水商需向元朗人家低價(jià)提供酒水，元朗人家則按時(shí)段保證一定量的酒水銷售——或讓該酒水商的產(chǎn)品在元朗人家一定時(shí)期的全壟斷銷售等。

在完成酒水招標(biāo)工作后，即可進(jìn)行同酒水商一起協(xié)商廣告宣傳;宣傳內(nèi)容有：

1、元朗人家，至尚生活。

2、為回報(bào)廣大顧客，元朗人家以低價(jià)位推出高品質(zhì)的酒水——清涼夏天，讓你一次喝個(gè)夠!

3、健康飲食每一天!

——除相應(yīng)的優(yōu)惠條件，再打造“健康飲食“的概念并加以推廣，可以深化消費(fèi)者的印象、帶來延續(xù)性的消費(fèi);也進(jìn)一步優(yōu)化了品牌形象。

4、平民價(jià)格，皇室享受。

5、元朗人家，來自香港的飲食文化和服務(wù)品質(zhì)!

香港在內(nèi)地人們的心目中是一個(gè)商業(yè)文化高度發(fā)展的地方，借其宣傳較容易得到消費(fèi)者的認(rèn)可和肯定。

活動(dòng)宣傳方式：

1、宣傳單張(龍崗?中心城、老街等;布吉、橫崗等區(qū)域，預(yù)計(jì)15000份。

2、戶外宣傳條幅(看審批情況)。

3、宣傳車(或公交車)

4、在周末及節(jié)假日、下班時(shí)，用企業(yè)本身的員工穿著禮服，舉著宣傳旗進(jìn)行行進(jìn)式宣傳。

5、戶外廣告和指示牌(看審批情況)

6、燈竿旗看審批情況)。蘇州三面翻廣告

7、在龍崗各休閑場(chǎng)所、娛樂場(chǎng)所等休息處放置宣傳資料及招貼畫進(jìn)行宣傳。

8、聯(lián)系出租汽車公司，在出租汽車上打廣告和放置宣傳資料。

活動(dòng)布置：

1、在大堂等地的各色菜肴的設(shè)計(jì)圖的張貼，以增加宣傳推廣效果。

2、歌舞臺(tái)(剪彩);

3、拱門一個(gè);

4、氣球6個(gè)

5、彩旗(按面積計(jì)算)

以上布置宣傳同酒水商協(xié)同進(jìn)行。

費(fèi)用預(yù)計(jì)：

可以分階段性進(jìn)行;細(xì)節(jié)費(fèi)用需視各項(xiàng)活動(dòng)落實(shí)情況。

效果預(yù)計(jì)：

以上活動(dòng)的周期效果預(yù)計(jì)為一周——二十天;

以上是對(duì)餐飲廣告策劃案例的詳細(xì)介紹，希望以上的介紹能夠幫助你設(shè)計(jì)出更好的餐飲廣告策劃。想了解更多的廣告策劃信息，請(qǐng)登錄廣告策劃專題。