第一篇：第一章糧食作物生產(chǎn)教案

《第一章糧食作物生產(chǎn)》教案

一、教學(xué)目標(biāo)

1、了解：薯類作物生產(chǎn)

2、理解：禾谷類作物的生育特性；

3、識(shí)記：豆類作物的種類。

4、應(yīng)用：禾谷類作物的栽培要點(diǎn)；

二、教學(xué)重難點(diǎn)

禾谷類作物栽培的環(huán)境條件和栽培要點(diǎn)

三、教學(xué)過程

糧食作物包括禾谷類、豆類、薯類作物。

在這一章里主要介紹這樣幾個(gè)方面：糧食生產(chǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略、禾谷類作物、豆類作物、薯類作物生產(chǎn)。

糧食生產(chǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略

糧食是關(guān)系國計(jì)民生的戰(zhàn)略物資，特別是對(duì)于我們這樣一個(gè)人口大國來說，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要地位不言而喻。它既是種植業(yè)的重要組成部分，又是養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)。所以首先要非常明確糧食生產(chǎn)對(duì)國家的意義。

1、糧食安全問題

糧食問題是世界性問題，所以有所謂糧食安全問題，還開過多國首腦會(huì)議。我國糧食生產(chǎn)成就舉世公認(rèn)，我國耕地面積占世界的7 %（新土壤普查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)耕地面積13253萬公頃，占世界10%），我國人口占世界總?cè)丝?2%。這樣少的耕地，養(yǎng)活了這么多的人口，成就的確很大，但不能盲目樂觀，糧食生產(chǎn)中的問題不容忽視，人口的發(fā)展、耕地的減少（耕地面積從1957年以來，每年平均減少49萬公頃，近幾年，平均年減少有所緩和，但減少是總趨勢(shì)）、土地的惡化（減少的往往是質(zhì)量較好的土地）、環(huán)境的污染等都給糧食生產(chǎn)造成巨大的壓力和困難。我國人口多，糧食問題只能主要依靠自己生產(chǎn)來解決。糧食生產(chǎn)不穩(wěn)定將會(huì)危及國家糧食安全，造成價(jià)格體系的紊亂和經(jīng)濟(jì)波動(dòng)。政府一向重視糧食生產(chǎn)，從上個(gè)世紀(jì)70年代末到80年代中期，國家大幅度提高主要糧食品種的收購價(jià)格，極大地調(diào)動(dòng)了廣大農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。

糧食連年增產(chǎn)，不少地區(qū)取消了鼓勵(lì)糧食生產(chǎn)的政策，1985～1989年，播種面積減少，總產(chǎn)下降并連續(xù)四年徘徊。到1990年后，政府高度重視發(fā)展糧食生產(chǎn)，從投入、資金及政策方面采取多種辦法鼓勵(lì)糧食生產(chǎn)。1995年實(shí)行的“糧食省長負(fù)責(zé)制”，在保障糧食面積、投入、供求區(qū)域平衡乃至推動(dòng)區(qū)域間糧食市場(chǎng)發(fā)育等方面，起到了出乎意料的作用。1995年，國家實(shí)行穩(wěn)定糧食定購數(shù)量和價(jià)格，議價(jià)糧堅(jiān)持實(shí)行市場(chǎng)收購的政策。1996年，國家再次調(diào)高了糧食收購價(jià)格。1996年，我國糧食總產(chǎn)量5.045億噸。糧食豐收后，數(shù)次出現(xiàn)農(nóng)民賣糧難，而且糧價(jià)低，投入高，使得糧食播種面積逐年減少。2001年，我國糧食總產(chǎn)量4.5264億噸。糧食問題已經(jīng)到了必須解決的時(shí)候了。今年，特別采取措施鼓勵(lì)農(nóng)民種糧，比如給直接給農(nóng)民種糧補(bǔ)貼，調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧的積極性。

在農(nóng)業(yè)部制定的2003年至2007年《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭力提升科技行動(dòng)》中，對(duì)主要糧食作物中的專用小麥、專用玉米、高油大豆等的發(fā)展都有明確的預(yù)期目標(biāo)、主攻方向及要研究解決的關(guān)鍵技術(shù)。

優(yōu)質(zhì)專用小麥新品種的培育將解決制作面包、面條、餅干、糕點(diǎn)的專用小麥品種缺乏問題，解決現(xiàn)有小麥品種出粉率和面粉色澤等磨粉品質(zhì)普遍偏差，附加值低的問題。專用玉米重點(diǎn)是培育優(yōu)質(zhì)飼料專用、工業(yè)加工專用的玉米新品種。高油大豆培育的主攻方向是提高含油量和提高單產(chǎn)。

2、實(shí)現(xiàn)糧食安全標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 實(shí)現(xiàn)糧食安全的標(biāo)準(zhǔn)：只有當(dāng)所有人在任何時(shí)候都能夠在物質(zhì)上和經(jīng)濟(jì)上獲得足夠、安全和富有營養(yǎng)的糧食來滿足其積極和健康生活的膳食需要及食物喜好時(shí)，才實(shí)現(xiàn)了糧食安全。

3、我國糧食生產(chǎn)的主要問題是什么？

我國糧食生產(chǎn)的主要問題是：耕地?cái)?shù)量減少；耕地質(zhì)量下降；糧食生產(chǎn)的外部環(huán)境弱化；風(fēng)險(xiǎn)與不確定因素；資源及生產(chǎn)技術(shù)的制約；糧食供給的結(jié)構(gòu)矛盾；優(yōu)質(zhì)、專用農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量不足；加工能力不足；糧食流通體制改革；勞動(dòng)者素質(zhì)偏低。因而在生產(chǎn)中抓住時(shí)機(jī)，發(fā)展適合當(dāng)?shù)貤l件的優(yōu)質(zhì)專用糧食作物新品種的生產(chǎn)，切實(shí)保證它們的優(yōu)良質(zhì)量，是一條增加農(nóng)民收入的途徑。

4、糧食生產(chǎn)的潛力和對(duì)策

糧食生產(chǎn)的潛力和對(duì)策包括：低產(chǎn)田改造、復(fù)種指數(shù)提高和新技術(shù)推廣；資源保護(hù)、加工增值、科技教育和資金投入。

5、糧食儲(chǔ)藏

糧食儲(chǔ)藏有兩種形式，即農(nóng)戶儲(chǔ)藏和國家儲(chǔ)藏，特別是國家實(shí)行了糧食儲(chǔ)備制度，國家儲(chǔ)藏尤其重要。

糧食儲(chǔ)藏安全的環(huán)境：低溫、干燥、6、加工

農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)正在有機(jī)地結(jié)合，成一種全新的工業(yè)部門。當(dāng)然農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)也可能造成對(duì)環(huán)境的污染，這是要特別注意防止的。另外在食品工業(yè)的生產(chǎn)、轉(zhuǎn)化、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)入A段，都可能出現(xiàn)食物被微生物污染及防腐劑、添加劑和其它物質(zhì)的不適當(dāng)使用，而影響食品的質(zhì)量和安全問題，生產(chǎn)者必須注意。

（二）禾谷類作物

禾谷類作物是最重要的糧食作物，其中總產(chǎn)量最高的就是水稻、小麥和玉米，這三種作物也是我國最重要的三大糧食作物。水稻要擴(kuò)大北方稻區(qū)恢復(fù)南方稻田面積；堅(jiān)持多熟制技術(shù)；實(shí)施高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)，包括旱育稀植、拋秧、直播、再生稻等技術(shù)；實(shí)施“品種更新與種子優(yōu)質(zhì)”技術(shù)；實(shí)施培育地力和科學(xué)施肥技術(shù)；實(shí)施“化學(xué)調(diào)控”技術(shù)；實(shí)施“植物保護(hù)技術(shù)”，特別注意無公害生產(chǎn)技術(shù)；實(shí)施低產(chǎn)田改良工程；實(shí)施噸糧田工程。直至目前，全球水稻平均畝產(chǎn)依然停留在200公斤左右?！叭捣ㄏ癜k婚姻，兩系法是自由戀愛，超級(jí)稻是獨(dú)身主義”，這是袁隆平對(duì)雜交水稻演變過程的形象比喻。從“三系法”到“兩系法”再到超級(jí)稻，從畝產(chǎn)400公斤到600公斤再到800公斤，他的腳步從來沒有停止過。小麥生產(chǎn)的主要問題是種植面積不足，關(guān)鍵是優(yōu)良品種比例較小，要繼續(xù)推廣小麥高產(chǎn)技術(shù)和優(yōu)質(zhì)品種。玉米不僅是糧食作物，也是重要的飼料作物和適于深加工的工業(yè)原料作物。近幾年，我國玉米出口量較大。其他禾谷類作物，大麥、燕麥（燕麥片）、蕎麥、黑麥、高粱（釀酒）、谷子、黍、薏苡等，有些屬于有一定保健價(jià)值的小雜糧，有些屬于生育期短，可用于災(zāi)后補(bǔ)種的。

1、形態(tài)特征和生長發(fā)育

根為須根系：單子葉植物的根有些象人的胡須一樣，沒有主根，所以把它稱做為須根系。它是由種子根和不定根組成的。所以須根系主要是由不定根組成的。例如小麥就算是須根系。由胚根生長形成的一條主根就是種子根，在幼苗期起吸收水分和支撐作用，一般在不定根形成以后就逐漸枯死。不定根是從莖節(jié)上生出的，在每個(gè)未伸長節(jié)間的莖節(jié)上都會(huì)長出若干條不定根，且越向上的莖節(jié)上長出的根越粗，數(shù)量也越多，伸長節(jié)間的莖節(jié)上不再長根。以水稻為例，水稻根系主要集中在0~20厘米的耕作層內(nèi)，占總根量的90％以上。在生育前期根系主要橫向發(fā)展，生育中期根系才穿過犁底層，伸入土壤下層，迅速向下發(fā)展，到抽穗前后就基本停止生長。浮根在幼穗分化期形成，分布在5厘米的表土層中，在抽穗后繼續(xù)伸長，直到成熟。稻根的顏色有白色、黃褐色和黑色之分，不同的顏色表示不同的根系活力。白色根的活力最強(qiáng)，黃褐色根活力下降，而黑根已基本失去活力。這和我們?nèi)说念^發(fā)從黑發(fā)到花白再到白色的變化正好相反。通過栽培管理，保持根系活力，減少黑根的發(fā)生，是獲得水稻高產(chǎn)的重要保障。水稻根系與地上部生育有密切關(guān)系。只有根系發(fā)達(dá)，地上部器官生長才能旺盛，“根深葉茂”就是這個(gè)道理。那水稻根系有些什么重要作用呢？它除了有固定植株、吸收水分和養(yǎng)分、向根際分泌氧氣等主要功能外，還有合成氨基酸和細(xì)胞分裂素的作用，后兩者都是水稻生長所必需的重要物質(zhì)。

莖由節(jié)和節(jié)間組成，基部節(jié)間密集不伸長，中上部節(jié)間伸長。葉互生，每節(jié)著生一葉，禾谷類作物的主莖葉片數(shù)目是比較穩(wěn)定的。

花序有總狀、穗狀、圓錐、肉穗花序等，通常稱為穗。穗由小穗組成。禾谷類作物的種子是由子房發(fā)育而成的。作物從播種到收獲的整個(gè)生長發(fā)育過程可以分成幾個(gè)生育階段或生育期。

2、對(duì)環(huán)境條件的要求：

土壤 大多數(shù)禾谷類作物對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，幾乎所有農(nóng)業(yè)土壤都可以種植，但要獲得高產(chǎn)，需要有良好的土壤條件、豐富的有機(jī)質(zhì)和速效養(yǎng)分。

養(yǎng)分 禾谷類作物對(duì)氮、磷、鉀三要素的要求，雖然不同作物需要量有一定差異，但總體看都要求較高。

水分 禾谷類作物的需水量，黍和粟最少，高粱次之，水稻最多，但也隨栽培技術(shù)、氣候、土壤等條件的影響而變化

溫度小麥、大麥、黑麥等是典型的耐寒作物，其生物學(xué)零度一般在0℃左右，玉米、水稻、谷子、高粱等是喜溫作物，其生物學(xué)零度在10℃以上。

光照小麥、大麥、黑麥等屬長日照作物；玉米、水稻、谷子、高粱等屬于短日照作物，縮短光照時(shí)間可以加速植株發(fā)育，使穗提前分化。

3、產(chǎn)量形成

禾谷類作物的產(chǎn)量取決于單位面積的穗數(shù)、穗粒數(shù)和粒重這三個(gè)因素，即：

單位面積產(chǎn)量（kg）＝（單位面積穗數(shù)×穗粒數(shù)×千粒重g）/（1000×1000）產(chǎn)量是在整個(gè)生育過程中的不同生育時(shí)期逐步形成的。產(chǎn)量構(gòu)成因素的主要特點(diǎn)是可以自動(dòng)調(diào)節(jié)。這種自動(dòng)調(diào)節(jié)能力是陸續(xù)在生育的中、后期表現(xiàn)出來，并隨著個(gè)體發(fā)育的進(jìn)程而降低的。

穗數(shù)是禾谷類作物產(chǎn)量因素中補(bǔ)償能力最大的。分蘗的發(fā)生或成穗或死亡，都是適應(yīng)環(huán)境的一種有效調(diào)節(jié)。小穗和小花最后的結(jié)實(shí)，也反映了自身的調(diào)節(jié)，粒數(shù)和粒重是最后可適應(yīng)調(diào)節(jié)的因素?？梢姡坦阮愖魑锂a(chǎn)量因素的自動(dòng)調(diào)節(jié)作用，是生長后期的產(chǎn)量因素補(bǔ)償生長前期損失的產(chǎn)量因素。根據(jù)不同的地力條件確定合理的群體結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)群體與個(gè)體的關(guān)系，是禾谷類作物高產(chǎn)的關(guān)鍵。

4、栽培要點(diǎn)

禾谷類作物的栽培要點(diǎn)主要是在輪作與整地、播種與合理密植、合理施肥、澆水等方面。

（三）豆類作物

本章介紹豆類作物的主要栽培種，有大豆、豌豆、綠豆、小豆、蠶豆、飯豆等。豆類作物在我國栽培歷史悠久，分布較廣，在糧食作物中占有重要位置。各種豆類作物的加工品，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。因此，豆類的種植和加工，也是農(nóng)民致富的方式。

1、形態(tài)特征 食用豆類作物是雙子葉顯花植物，屬于豆科。

根為圓錐根系，由明顯而發(fā)達(dá)的主根和各級(jí)側(cè)根組成。莖為草質(zhì)或木質(zhì)，多數(shù)柔軟易倒伏。莖稈大多呈圓筒形，內(nèi)部充實(shí)，如大豆、小豆等；有四方形而內(nèi)部中空的，如蠶豆、豌豆等。葉為豆類作物的葉群由闊葉組成，遮光性強(qiáng)，群體內(nèi)部透光差，光的利用主要在群體的上層葉內(nèi)進(jìn)行?；盎ㄐ?yàn)榭偁罨ㄐ?，花朵排列較密，蝶形花，自花授粉，也有異花授粉的。果實(shí)為莢果，多呈扁平或圓筒形。

2、對(duì)環(huán)境條件的要求：

光照食用豆類作物對(duì)光照的反應(yīng)有兩種類型。豌豆、蠶豆等屬于長日照型，大豆、綠豆、豇豆等屬于短日照型。

溫度食用豆類作物分為喜涼作物和喜溫作物。喜涼作物（如蠶豆、豌豆），可在南方秋播，北方春播。喜溫作物（如大豆、菜豆）一般用于晚春播。

水分豆類作物種子富含蛋白質(zhì)，吸水膨脹后體積可增大一倍以上，因此發(fā)芽時(shí)需水較多，在整個(gè)生育期中也需要供給較多的水分。養(yǎng)分豆類作物在生育期中對(duì)氮、磷、鉀的需求量較高，尤其對(duì)鈣的需求顯著高于禾谷類作物。土壤豆類作物對(duì)土壤的要求不很嚴(yán)格，較耐瘠薄，但以疏松、保水性良好的土壤為宜。

3、栽培技術(shù)

栽培技術(shù)包括間作輪作、整地、播種、田間管理等幾方面內(nèi)容。

（四）薯類作物

共同的特點(diǎn)是：地下部具有特別膨大的塊根、塊莖或球莖等。薯類作物中我國重要的栽培種有甘薯、馬鈴薯、木薯、山藥、芋頭等。本章主要介紹薯類作物中的甘薯和馬鈴薯，世界甘薯的栽培面積在亞洲最大，亞洲，我國的栽培面積最大，產(chǎn)量最高，而且分布較廣，大部分地區(qū)都有種植。馬鈴薯在世界糧食作物生產(chǎn)中，總產(chǎn)和面積僅次于小麥、水稻、玉米和大麥。我國的馬鈴薯收獲面積和總產(chǎn)量均占世界第二位。近年加工業(yè)（如甘薯脯、淀粉、粉絲、酒精、葡萄糖等加工）的發(fā)展促進(jìn)了這兩種薯類的栽培。

薯類作物食用部分的主要成分是淀粉，同時(shí)含有一定量的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等，特別是維生素的含量明顯高于其它糧食作物。

薯類作物主要是無性繁殖，常用塊根、塊莖或球莖繁殖。甘薯喜溫暖而對(duì)低溫反應(yīng)敏感，最怕霜凍，耐旱，耐瘠薄，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，適應(yīng)性廣，甘薯對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例約為2：1：4。

馬鈴薯塊莖通過休眠后，氣溫超過5℃即可萌發(fā)，馬鈴薯植株正常發(fā)育的土壤濕度以土壤最大持水量的60%～80%為宜。馬鈴薯對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以疏松而富含有機(jī)質(zhì)的土壤為宜。在砂壤土中栽培比在粘土中淀粉含量高，馬鈴薯是高產(chǎn)塊莖作物，需肥多，吸鉀量大。氮、磷、鉀的吸收比例與甘薯同。

栽培要點(diǎn)主要包括輪作、間作、整地、播種或栽秧、田間管理幾方面內(nèi)容。

四、復(fù)習(xí)思考題

1．禾谷類作物的播種技術(shù)包括哪幾個(gè)方面？注意些什么問題？

第一是播前種子處理，方法主要有曬種、選種、藥劑拌種等，最好是選用包衣種子。第二是確定適宜的播種期，秋播和春播作物主要根據(jù)溫度確定播期，夏播作物的播期則由前作收獲期確定。第三是確定播種量，播種量主要根據(jù)地力水平、品種特性而定。瘠薄田和高產(chǎn)田都應(yīng)適當(dāng)稀植，中等肥力田應(yīng)適當(dāng)密植。2．說明禾谷類作物如何合理施肥。合理施肥的原則是有機(jī)肥為主，化肥為輔；基肥為主，追肥為輔；要注意氮、磷、鉀肥配合。施足基肥是禾谷類作物豐產(chǎn)的前提，主要用有機(jī)肥作基肥，也可適量加些化肥。在施足基肥的基礎(chǔ)上，根基不同作物，不同產(chǎn)量水平等合理施肥。3．說明如何對(duì)水稻合理澆水。

水稻需水的一般原則是：插秧后，寸水活棵、淺水分蘗。幼穗分化前排水晾田；長穗期灌好孕穗保胎水，抽穗前晾田；抽穗開花期保持水層，灌漿期干干濕濕，以濕為主，蠟熟期干干濕濕，以干為主。水稻采用旱種或旱育稀植技術(shù)，既節(jié)水又高產(chǎn)。4．簡要說明禾谷類作物的栽培要點(diǎn)。

栽培要點(diǎn)從輪作和整地、播種與合理密植、合理施肥、合理澆水四方面考慮。禾谷類作物一般可以連作，播前要精細(xì)整地。播前要進(jìn)行種子處理；確定適宜播期、播量。施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔；基肥為主，追肥為輔。澆水要根據(jù)土壤墑情、降水情況和作物生育需要來確定。

第二篇：經(jīng)濟(jì)作物vs糧食作物

糧食作物定義：以收獲成熟果實(shí)為目的，經(jīng)去殼、碾磨等加工程序而成為人類基本食糧的一類作物。

主要分為：谷類作物、薯類作物和豆類作物。

糧食作物包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、谷子、高粱和青稞等，但是，其中三種作物（小麥、水稻和玉米）占世界上食物的一半以上。糧食作物是人類主要的食物來源。

經(jīng)濟(jì)作物又稱技術(shù)作物、工業(yè)原料作物。指具有某種特定經(jīng)濟(jì)用途的農(nóng)作物。廣義的經(jīng)濟(jì)作物還包括蔬菜、瓜果、花卉等園藝作物。

按其用途分為：纖維作物（棉花、麻類、蠶桑）

油料作物（花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵等）

糖料作物（甜菜、甘蔗）

飲料作物（茶葉、咖啡、可可）

嗜好作物（煙葉）

藥用作物（人參、靈芝。貝母等）

熱帶作物（橡膠、椰子、油棕、劍麻。蛋黃果等）。按所處溫度帶分為：分為熱帶經(jīng)濟(jì)作物、亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物、溫帶經(jīng)濟(jì)作物。

經(jīng)濟(jì)作物又稱技術(shù)作物、工業(yè)原料作物。指具有某種特定經(jīng)濟(jì)用途的農(nóng)作物。

按其用途分為：纖維作物（棉花、麻類、蠶桑）、油料作物（花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵等）、糖料作物（甜菜、甘蔗）、飲料作物（茶葉、咖啡、可可）、嗜好作物（煙葉）、藥用作物（人參、貝母等）、熱帶作物（橡膠、椰子、油棕、劍麻）。

廣義還包括蔬菜、瓜果、花卉等園藝作物。經(jīng)濟(jì)作物具有地城性強(qiáng)、技術(shù)性高、經(jīng)濟(jì)價(jià)值大和商品率高的特點(diǎn)，對(duì)自然條件要求較嚴(yán)格，宜于集中進(jìn)行專門化生產(chǎn)。世界上一些主要經(jīng)濟(jì)作物如棉花、甜菜、甘蔗、麻類及熱帶、亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物的集中化與專門化程度均較高。20世紀(jì)80年代初以來，中國在“決不放松糧食生產(chǎn)，積極發(fā)展多種經(jīng)營”的方針下，逐步擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)作物面積，并根據(jù)“因地制宜，適當(dāng)集中”的原則，調(diào)整作物布局，建設(shè)各種經(jīng)濟(jì)作物的商品基地，促進(jìn)了各類經(jīng)濟(jì)作物全面發(fā)展。

下面是糧食作物:

谷類作物（包括稻谷、小麥、大麥、燕麥、玉米、谷子、高粱等）、薯類作物（包括甘薯、馬鈴薯、木薯等）、豆類作物（包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等）的統(tǒng)稱。亦可稱食用作物。其產(chǎn)品含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等。栽培糧食作物不僅為人類提供食糧和某些副食品，以維持生命的需要，并為食品工業(yè)提供原料，為畜牧業(yè)提供精飼料和大部分粗飼料，故糧食生產(chǎn)是多數(shù)國家農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。通常，糧食作物也是農(nóng)作物中的主導(dǎo)作物，世界糧食作物種植面積約占農(nóng)作物總播種面積的85％，其中小麥、稻谷和玉米約占世界糧食總產(chǎn)量的80％。中國是世界上最大的產(chǎn)糧國，糧食作物占農(nóng)作物總播種面積的76.8％（1987年），糧食總產(chǎn)量及稻谷、小麥、谷子、甘薯的產(chǎn)量均居世界前列。（

第三篇：我國主要糧食作物的生產(chǎn)與分布

我國主要糧食作物的生產(chǎn)分布與物流

1.稻谷

水稻的分布廣而不均，南方多而集中，北方少而分散。大致分為兩大產(chǎn)區(qū)（1）南方稻谷集中產(chǎn)區(qū)

秦嶺—淮河以南，青藏高原以東的廣大地區(qū)，水稻面積占全國的95%左右。按地區(qū)差異，又可分為三個(gè)區(qū)。

①華南雙季秈稻區(qū)。包括南嶺以南的廣東、廣西、福建、海南和臺(tái)灣等五省區(qū)。②長江流域單、雙季稻區(qū)。包括南嶺以北、秦嶺—淮河以南的江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、重慶、四川、上海等省市和豫南、陜南等地區(qū)。③云貴高原水稻區(qū)。本區(qū)以單季為主。

（2）北方稻谷分散區(qū)

秦嶺—淮河以北的廣大地區(qū)是屬單季粳稻分散區(qū)。稻谷播種面積占全國稻谷總播種面積的5%左右。具有大分散、小集中的特點(diǎn)。主要分布在以下三個(gè)水源較充足的地區(qū)：東北地區(qū)水稻主要集中在吉林的延吉、松花江和遼河沿岸；華北主要集中于河北、山東、河南三省及安徽北部的河流兩岸及低洼地區(qū)；西北主要分布在汾渭平原、河套平原、銀川平原和河西走廊、新疆的一些綠洲地區(qū)。

北方分散產(chǎn)區(qū)的水稻以一季粳稻為主，稻米質(zhì)量較好。2.小麥

小麥可分為春小麥和冬小麥兩大類，我國以冬小麥分布面積最大，約占小麥播種面積的80%以上。（1）春小麥區(qū)

我國春小麥占全國小麥總產(chǎn)量的10%以上，主要分布于長城以北，岷山、大雪山以西氣候寒冷、無霜期短的地區(qū)，其中黑龍江、內(nèi)蒙古、甘肅和新疆為主要產(chǎn)區(qū)。

（2）北方冬麥區(qū) 分布在長城以南，六盤山以東，秦嶺—淮河以北的各省區(qū)，包括山東、河南、河北、山西、陜西等省。是我國最大的小麥生產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)區(qū)，該區(qū)小麥的播種面積和產(chǎn)量均占全國的2/3以上，有我國的“麥倉”之稱。

（3）南方冬麥區(qū)

分布在秦嶺—淮河以南、橫斷山以東地區(qū)。安徽、江蘇、四川和湖北等省為集中產(chǎn)區(qū)，大部分為棉麥和稻麥兩熟制。

3.玉米

玉米對(duì)自然條件要求不嚴(yán)格，在我國分布很廣，各地都有分布，其中以吉林、山東、河北、遼寧、四川產(chǎn)量最多。4.其他作物(1)高粱

。高粱在我國分布很廣，以東北平原最為集中，其次為黃河中下游和淮北平原一帶。(2)谷子。

谷子容易儲(chǔ)藏，適宜作儲(chǔ)備糧，營養(yǎng)價(jià)值較高，主要分布在淮河以北直至黑龍江的克山地區(qū)。我國糧食進(jìn)出口貿(mào)易形勢(shì)

內(nèi)容提示：我國糧食貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大。2001—2010 年，我國糧食平均年進(jìn)出口量為4362 萬噸，年均增長10.3%。2011 年1—11 月，我國糧食進(jìn)出口量5280 萬噸。自2003 年以來，我國一直為糧食凈進(jìn)口國，凈進(jìn)口量不斷增長。

（一）貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大，總體以進(jìn)口為主

我國糧食貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大。2001—2010 年，我國糧食平均年進(jìn)出口量為4362 萬噸，年均增長10.3%。2011 年1—11 月，我國糧食進(jìn)出口量5280 萬噸。自2003 年以來，我國一直為糧食凈進(jìn)口國，凈進(jìn)口量不斷增長。

2003 年，我國糧食凈進(jìn)口53 萬噸，2010 年達(dá)到6420 萬噸，年均增幅達(dá)98.4%。2011 年1—11 月,我國糧食凈進(jìn)口5056 萬噸，總體來看，我國糧食出口競(jìng)爭力較弱，處于比較劣勢(shì)；而糧食進(jìn)口在國內(nèi)市場(chǎng)需求推動(dòng)下不斷增長。

（二）貿(mào)易品種結(jié)構(gòu)不平衡，且波動(dòng)性較大

我國主要糧食品種貿(mào)易結(jié)構(gòu)失衡，進(jìn)出口貿(mào)易量波動(dòng)幅度較大。2001—2010 年間，我國主要出口玉米、大米和小麥，主要進(jìn)口大豆。玉米和大米總體呈凈出口，小麥凈出口和凈進(jìn)口呈交錯(cuò)狀態(tài)，大豆一直呈凈進(jìn)口。其中，玉米出口呈逐年下降趨勢(shì)，并在2010 年首次轉(zhuǎn)為凈進(jìn)口。近年來，由于國家不斷加大對(duì)糧食貿(mào)易的調(diào)控力度，玉米、大米和小麥的出口規(guī)模大大壓縮。

（三）進(jìn)口來源國/ 地區(qū)集中, 出口市場(chǎng)相對(duì)分散。

受世界糧食生產(chǎn)和貿(mào)易高度集中的影響，我國玉米、小麥、大米和大豆進(jìn)口來源國/ 地區(qū)都比較集中。小麥進(jìn)口主要來自澳大利亞、美國和加拿大，； 其中從澳大利亞進(jìn)口呈上升趨勢(shì)，我國大米進(jìn)口一直高度集中于泰國。大豆進(jìn)口集中于美國、巴西和阿根廷，三國

我國糧食出口市場(chǎng)主要在亞洲周邊國家： 玉米主要出口朝鮮、日本、韓國和馬來西亞。小麥主要出口印度尼西亞、菲律賓、馬來西亞等國。大米出口市場(chǎng)變化較大，2001 年，科特迪瓦是我國最大出口市場(chǎng)，2010 年，韓國成為我國大米最大出口市場(chǎng)，其后是朝鮮和利比里亞。

第四篇：農(nóng)業(yè)糧食作物情況

我市2011年一季度農(nóng)作物播種面積情況

今年我市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)以建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村為重點(diǎn)，以高速推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為方向，以提高農(nóng)民收入為目的，大力發(fā)展高效特色農(nóng)業(yè)。農(nóng)作物種植面積和種植結(jié)構(gòu)發(fā)生了一定的變化。

2010年全市農(nóng)作物總播種面積為89052公頃，同比增加682公頃，增長0.8%。其中：糧食作物播種面積為72469公頃，同比增加271公頃，增長0.4%；水稻播種面積為44158公頃，同比減少102公頃，下降0.2%；玉米播種面積為25743公頃，同比增加749公頃，增長2%；大豆播種面積為706公頃，同比減少136公頃，下降16.1%?；ㄉシN面積為1627公頃，同比減少33公頃，下降了2.0%。蔬菜面積為8791公頃，同比增加581公頃，同比增長7.1%。草莓面積為5427公頃，同比增加278公頃，增長5.4%。夏糧產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到11000噸，同比

農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)情況分析。一是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的基本特點(diǎn)及存在的主要問題。二是夏糧生產(chǎn)形勢(shì)，主要秋收作物實(shí)際播種面積增加情況及長勢(shì)情況；三是畜牧業(yè)生產(chǎn)情況特別是肉、禽、蛋、奶等主要產(chǎn)品產(chǎn)量的增減變化特點(diǎn)和變化原因；四是分析影響農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)發(fā)展的主要因素；五是全年農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)走勢(shì)預(yù)測(cè)及對(duì)策建議。（農(nóng)村處）

第五篇：曲靖市小春糧食作物間套種技術(shù)推廣總結(jié)

曲靖市小春糧食作物間套種技術(shù)推廣總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)全省糧食作物間套種高產(chǎn)示范現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議精神，我市各級(jí)農(nóng)業(yè)部門在2009年的小春生產(chǎn)中，按照“早謀劃、早安排、早落實(shí)”的思路，以提高小春糧油生產(chǎn)能力為核心，以調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，以推廣糧食作物間套種技術(shù)為抓手，突出特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)為突破口，力求增加農(nóng)民收入。

一、小春生產(chǎn)及冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)情況

2009年，我市小春生產(chǎn)及冬農(nóng)開發(fā)工作按照“適應(yīng)市場(chǎng)求發(fā)展，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)促開發(fā)，改善品質(zhì)增效益，突出特色促增收”的思路，不斷優(yōu)化區(qū)域布局和農(nóng)作物品種品質(zhì)結(jié)構(gòu)，著力培植冬油菜、冬早蔬菜、冬早馬鈴薯特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，全市冬農(nóng)開發(fā)呈現(xiàn)出范圍擴(kuò)大、面積增加、方式創(chuàng)新、布局優(yōu)化等特點(diǎn)，冬農(nóng)開發(fā)已成為我市深化結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效舉措和增加農(nóng)民收入的重要途徑。全市完成小春作物播種346萬畝，同比增7%，超計(jì)劃3%。小春糧豆面積212萬畝，同比增3%，超計(jì)劃2%。其中：小麥50萬畝，大麥62.6萬畝，蠶豆42.6萬畝，雜糧23萬畝，冬早馬鈴薯33.4萬畝；小春經(jīng)濟(jì)作物134萬畝，同比增14%,超計(jì)劃5%。其中：冬油菜90萬畝，蔬菜44萬畝；綠肥種植120萬畝。全市冬農(nóng)開發(fā)面積259萬畝，同比增11%。簽訂訂單生產(chǎn)的面積53.9萬畝。1

3月13-14日，由于受強(qiáng)冷空氣影響，我市大部分地區(qū)出現(xiàn)了大范圍霜凍和強(qiáng)降溫天氣，會(huì)澤、宣威、富源、沾益、麒麟、陸良、師宗、羅平等縣（市）區(qū)的98個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）夜間氣溫普遍下降至-2～-6℃。白天氣溫回升較快，最高溫度達(dá)25℃，致使正處于抽穗、揚(yáng)花期的麥類，莢果膨大期的豆類，苗期的小春馬鈴薯，角果發(fā)育成熟期的油菜和正值花期的桃、李、蘋果、梨等造成了嚴(yán)重危害。全市小春作物受災(zāi)面積263.7萬畝，成災(zāi)面積176萬畝，絕收面積74萬畝，分別占小春種植面積347萬畝的76%、51%、21%。水稻秧苗受災(zāi)6326畝；大春經(jīng)濟(jì)作物苗床地2616畝。全市小春直接經(jīng)濟(jì)損失87067萬元。預(yù)計(jì)全市小春糧食產(chǎn)量2.02億公斤，比去年2.24億公斤減少2200萬公斤，減10%，比計(jì)劃產(chǎn)量

3.35億公斤減13300萬公斤，減40%。油菜籽產(chǎn)量9638.8萬公斤，比去年的7774萬公斤增加1864.8萬公斤，增24%，比計(jì)劃的12252萬公斤減少2613萬公斤，減21%。全市冬農(nóng)開發(fā)綜合產(chǎn)值10.6億元，比去年的15.8億元減少5.2億元，減33%。

災(zāi)情發(fā)生后，我市各級(jí)農(nóng)業(yè)部門及時(shí)部署農(nóng)業(yè)抗災(zāi)救災(zāi)工作：一是召開專題會(huì)議進(jìn)行研究，及時(shí)下發(fā)了《關(guān)于對(duì)霜凍災(zāi)害暨春耕生產(chǎn)進(jìn)行督促檢查的緊急通知》（曲農(nóng)明電?2009?6號(hào)），抽調(diào)了農(nóng)業(yè)專家組成了糧食、經(jīng)作、種子等3個(gè)督促檢查技術(shù)指導(dǎo)組，深入各縣（市）區(qū)進(jìn)行查災(zāi)核

災(zāi)和對(duì)春耕生產(chǎn)進(jìn)行督查指導(dǎo)工作，幫助抓好抗災(zāi)救災(zāi)。二是組織群眾采取灌水保溫、覆蓋簿膜稻草、噴葉面肥和防凍劑等措施進(jìn)行防御救災(zāi)。三是分類指導(dǎo)。針對(duì)已經(jīng)受災(zāi)絕收的小春作物，動(dòng)員群眾提前收獲，翻犁地塊，確保大春作物早播早栽奪高產(chǎn)；對(duì)受凍的果園加強(qiáng)樹體管理，樹下合理間作其它經(jīng)濟(jì)作物，以農(nóng)補(bǔ)果。四是科學(xué)組裝配套十項(xiàng)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以大力推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種為基礎(chǔ)，以測(cè)土配方施肥技術(shù)為重點(diǎn)，以病蟲害綜合防治為保障的各項(xiàng)綜合技術(shù)配套到位率。安排好18個(gè)農(nóng)作物“百千萬”高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，搞好典型示范，以高產(chǎn)創(chuàng)建帶動(dòng)大春糧經(jīng)作物豐產(chǎn)增效。五是及早謀劃好晚秋生產(chǎn)。六是做好種子（種苗）、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用物資準(zhǔn)備工作，力爭大春及晚秋作物增產(chǎn)，彌補(bǔ)小春損失。

二、小春糧食作物間套種技術(shù)推廣情況

我市各級(jí)農(nóng)業(yè)部門從改革耕作制度入手，把小春生產(chǎn)工作重點(diǎn)放在冬季農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)利用上，因地制宜，科學(xué)間套作，深挖冬閑田地和冬季溫光的“兩冬”潛力，努力恢復(fù)冬閑田地的耕種，提高耕地復(fù)種指數(shù)，基本穩(wěn)定小春糧油生產(chǎn)總面積，擴(kuò)大油菜、小春蔬菜、馬鈴薯、雜糧、豆類、綠肥、飼料等種植面積，提高土地綜合生產(chǎn)能力。在作物布局上，大力提倡優(yōu)勢(shì)冬油菜、冬早蔬菜、冬早馬鈴薯到田，大、小麥到地；在種植模式上，旱地大力推廣規(guī)范化的預(yù)留帶狀

種植，重點(diǎn)推廣麥豆油、小麥品種多樣性混種和糧經(jīng)作物間套推廣等種植模式。

全市小春糧食作物間作套種技術(shù)推廣70.5萬畝，舉辦核心樣板10萬畝，共涉及55個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、17056戶農(nóng)戶、60767人，預(yù)計(jì)可增產(chǎn)糧食1.22億公斤，比去年畝增糧食9公斤。其中：麥豆油等作物間作套種推廣重點(diǎn)以羅平、沾益、麒麟、會(huì)澤等縣（區(qū)）為主，示范推廣面積35萬畝，在麒麟?yún)^(qū)舉辦5000畝省級(jí)核心樣板示范區(qū)；小麥品種多樣性混種推廣重點(diǎn)以宣威、會(huì)澤、富源、師宗等縣（市）為主，示范推廣22萬畝，在師宗縣舉辦2000畝市級(jí)核心樣板示范區(qū)；其他作物間作套種模式以宣威、會(huì)澤、富源為重點(diǎn)，示范推廣14萬畝。

三、采取的主要措施

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

全市各級(jí)農(nóng)業(yè)部門以全省糧食間套種高產(chǎn)示范現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議精神為指導(dǎo)，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，切實(shí)抓好糧食間套種高產(chǎn)示范工作。市、縣農(nóng)業(yè)部門分別成立了以局長為組長的糧食作物間作套種技術(shù)推廣領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)指導(dǎo)組，按照省廳《2009年糧食作物間套種技術(shù)推廣實(shí)施方案》（云農(nóng)種植字?2008?60號(hào)）通知要求，進(jìn)一步明確目標(biāo)任務(wù)，強(qiáng)化措施落實(shí)，突出工作重點(diǎn)，理清工作思路，優(yōu)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高開發(fā)效益，確保小春糧食作物間作套種技術(shù)推廣工作的圓滿完成。

（二）典型引路、示范帶動(dòng)

各級(jí)農(nóng)業(yè)部門根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，因地制宜，合理規(guī)劃布局小春糧油生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和特色品種，堅(jiān)持點(diǎn)面結(jié)合，大力推進(jìn)，積極探索小春間套種高效種植模式和品種搭配試驗(yàn)、示范，控制病蟲害發(fā)生，提高經(jīng)濟(jì)效益和耕地產(chǎn)出率。全市廣大農(nóng)業(yè)科技人員切實(shí)抓住各關(guān)鍵時(shí)節(jié)，充分利用科技趕場(chǎng)、電視、農(nóng)網(wǎng)廣播、網(wǎng)絡(luò)、板報(bào)、明白紙等手段，廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)示范，經(jīng)常深入生產(chǎn)一線，強(qiáng)化科技入戶，培育一批種糧大戶和種田能手，提高農(nóng)民科技種田水平，提高生產(chǎn)力水平和種植效益。市、縣、鄉(xiāng)、村層層建立新技術(shù)、新品種示范片，發(fā)揮典型引導(dǎo)作用，各級(jí)樣板做到統(tǒng)一規(guī)劃，規(guī)模連片，良種規(guī)范化種植，力爭實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目標(biāo)。全市舉辦技術(shù)培訓(xùn)班18期，培訓(xùn)基層農(nóng)村干部和農(nóng)民技術(shù)骨干3200人次，印發(fā)技術(shù)資料8.6萬份，建立優(yōu)質(zhì)麥、優(yōu)質(zhì)油菜、測(cè)土配方施肥、病蟲害綜合防治核心示范樣板10萬畝，中心示范片30萬畝，輻射帶動(dòng)推廣面積70.5萬畝。

（三）強(qiáng)化服務(wù)，促進(jìn)推廣

為使全市小春糧油生產(chǎn)取得最佳經(jīng)濟(jì)效益，各級(jí)農(nóng)業(yè)部門進(jìn)一步改進(jìn)工作方法，轉(zhuǎn)變服務(wù)方式，加強(qiáng)技術(shù)、物資、信息、流通等配套服務(wù)，積極與省內(nèi)科研院校推廣單位銜接，不失時(shí)機(jī)地搞好小春生產(chǎn)所需的良種、專用肥、農(nóng)藥、種薯等農(nóng)用物資組織調(diào)運(yùn)與調(diào)劑供應(yīng)，努力保證技物配套，滿足群眾生產(chǎn)之需。同時(shí)，利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源、生產(chǎn)條件，因地制宜地改革和運(yùn)用各種各樣的立體種植模式和配套栽培技術(shù)，不斷地挖掘土地的增產(chǎn)潛力，提升糧食綜合生產(chǎn)能力。