第一篇：現(xiàn)代禮儀教案(精)

蘇格拉底、柏拉圖、亞里士多德的 教育思想教案 20組小組成員: 哈力麥麥提、努爾麥麥提、秦凱健

教學(xué)目標(biāo) :使學(xué)生了解蘇格拉底、柏拉圖和亞里士多德的教育思想。啟發(fā)學(xué)生

在今后的學(xué)習(xí)中運用其教學(xué)方法解決問題, 促進(jìn)學(xué)生自身知識的發(fā)展。培養(yǎng)學(xué)生 正確的價值觀,世界觀。

教學(xué)重點 :1.掌握古希臘蘇格拉底、柏拉圖和亞里士多德的思想主張。2.了解希臘三賢核心的思想內(nèi)容。

3.把握蘇格拉底、柏拉圖和亞里士多德的價值觀,人生觀。教學(xué)內(nèi)容 :蘇格拉底的教育思想

蘇格拉底(公元前 469年—公元前 400年 《蘇格拉底對話集》 《蘇格拉底 回想錄》

自然哲學(xué)家探索“萬物的本原”→智者派提出“人是萬物的尺度”→蘇格拉底尋 求道德的“一般”(即探求真理、道德的普遍有效性

“認(rèn)識你自己” ——著名的哲學(xué)命題 ↓ “知識即美德”(“智 慧即德行” ↓ “蘇格拉底教學(xué)法”(“產(chǎn)婆術(shù)”、“精神助產(chǎn)術(shù)”——西方最早的啟發(fā) 式教學(xué)法 蘇格拉底方法包括:諷刺(不斷提出問題使對方陷入矛盾之中,并迫 使其承認(rèn)自己的無知、助產(chǎn)(啟發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生,使學(xué)生通過自己的思考,得出 結(jié)論、歸納和定義(使學(xué)生逐步掌握明確的定義和概念等步驟。

柏拉圖的教育思想(一 生平和教育活動

柏拉圖(公元前 427年—公元前 347年 《理想國》 《法律篇》

公元前 387年創(chuàng)建“阿加德米”(Academy 學(xué)園——雅典的第一所哲學(xué)學(xué)校。(二政治觀、哲學(xué)觀、認(rèn)識論

“理想國” “理念論”(理念世界、現(xiàn)象世界 “洞穴比喻” “認(rèn)識就是回 憶”:學(xué)習(xí)并不是從外部得到什么東西,它只是回憶靈魂中已有的知識。因此強 調(diào)理性思維,追求共相(一般、本質(zhì)。(三教育思想

1.教育作用和教育目的:教育是實現(xiàn)“理想國”的工具,通過教育來培養(yǎng)國家 未來的統(tǒng)治者——“哲學(xué)王”。2.教育制度 ① 啟蒙教育階段(6歲前:優(yōu)生優(yōu)選思想(柏拉圖是西方最早論述優(yōu)生問題和胎教問題的人;兒童公育制 度;學(xué)前教育的任務(wù)和內(nèi)容;重視游戲。② 情感教育階段(6— 16歲:培養(yǎng) 節(jié)制、正義的美德。③ 意志教育階段(17— 20歲 :培養(yǎng)勇敢的美德。柏 拉圖提出的“四藝”:算術(shù)、幾何、天文、音樂理論

智者派的“三藝”:文法、修辭學(xué)、辯證法(哲學(xué) →“七藝” 亞里士多德的 教育思想

亞里士多德(公元前 384年—公元前 322年 “吾愛吾師, 吾尤愛真理?！?公元前 335年創(chuàng)辦呂克昂學(xué)園 “逍遙學(xué)派” 《形而上學(xué)》 《政治學(xué)》 《倫理學(xué)》

“最好的政治社會是由中等階級的公民組成的” “實體說” → “四因說” → “形 式質(zhì)料說” “蠟塊說”:反對柏拉圖的“靈魂回憶說”,認(rèn)為知識并非由天賦 而來, 不可能由回憶獲得, 而只能來源于感覺。故提出, 感覺是認(rèn)識的源泉。(二 教育思想

1.論教育與政治的關(guān)系

肯定教育與政治之間的密切關(guān)系, 把教育看作國家政權(quán)建設(shè)的一個方面。認(rèn) 為, 教育應(yīng)由國家控制、負(fù)責(zé), 這樣有利于向年輕一代灌輸忠君思想和進(jìn)行守法 教育,對于政體的穩(wěn)固有很重要的作用。還提到教育立法問題, “教育應(yīng)由法律 規(guī)

定”。2.教育的年齡分期思想 這一思想的理論基礎(chǔ):“形式質(zhì)料說” → “靈 魂說”(植物靈魂、動物靈魂、理性靈魂

① 0-7歲(胎教、嬰幼兒教育 ② 7-14歲(初等教育 “行德”(實踐美德、倫理美德——人作為政治動物的美德 “知德”(心智美德、理性美德—— 人作為理性動物的美德 兩種美德怎樣獲得? “行德” 靠實踐(習(xí)慣養(yǎng)成;“知 德”靠教育。

③ 14-21歲(高等教育

在教育史上, 亞里士多德首次提出并論證了教育要與人的自然發(fā)展相適應(yīng)。他要 求教育者遵循兒童的年齡特征進(jìn)行教育, 即進(jìn)行教育時, 應(yīng)注意到兒童身心發(fā)展 的階段性。

教學(xué)方法 :講授式教學(xué)

教學(xué)分析:由于古希臘教育思想內(nèi)容已經(jīng)形成了一個完整的知識 體系,是同學(xué)們更容易理解知識內(nèi)容。所以在課堂講課過程中, 應(yīng)該注重與同學(xué)們之間的互動,使知識被同學(xué)們更好的接受。

第二篇：現(xiàn)代禮儀教案

現(xiàn)代禮儀教案

教學(xué)目標(biāo)： 知識和技能：

１、了解禮儀的含義及學(xué)習(xí)禮儀的重要性。２、認(rèn)識我們生活中不符合禮儀的現(xiàn)象。３、認(rèn)識我們生活中要注意哪些禮儀。過程和方法：

通過誦讀、討論了解禮儀的含義和要求。情感態(tài)度和價值觀：

培養(yǎng)學(xué)生從自我開始，從現(xiàn)在開始，養(yǎng)成禮儀的好習(xí)慣，教學(xué)重點：

１、了解禮儀的含義及學(xué)習(xí)禮儀的重要性。２、認(rèn)識我們生活中不符合禮儀的現(xiàn)象。３、認(rèn)識我們生活中要注意哪些禮儀。

教學(xué)難點：

認(rèn)識生活中不符合禮儀的現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)習(xí)養(yǎng)成禮儀的好習(xí)慣。

教學(xué)方法:誦讀法、討論分析法

教學(xué)時間：一課時

教學(xué)過程：

第一課時

一、導(dǎo)入：

１、什么是禮儀？

２、先人怎么說禮？

夫禮者，所以定親疏、決嫌疑、別異同、明是非也?！夺屆吩唬骸岸Y，體也。言得事之體也?！?“禮者，天地之序也” 《禮器》曰：“忠信，禮之本也；義理，禮之文也。無本不立，無文不行?！倍Y是一個人為人處事的根本。也是人，之所以為人的一個標(biāo)準(zhǔn)?！墩撜Z》曰：“不學(xué)禮，無以立?！?/p>

鸚鵡能言，不離飛鳥，猩猩能言，不離禽獸。今人而無禮，雖能言，不也禽獸之心乎？夫惟禽獸無禮，故父子聚麀yōu。

大上貴德，其次務(wù)施報，禮尚往來，往而不來，非禮也。來 而不往，亦非禮也。人有禮則安，無禮則危，故曰：“禮 者，不可不學(xué)也。”

富貴而知好禮，則不驕不淫。貧賤而知好禮，則志不懾shè。

二、正課

１、禮儀的含義：

禮者，凡人之所以為人者也； 禮者，天地之序也。禮是人和禽獸的區(qū)別，是做人的最

低標(biāo)準(zhǔn)，是人和人和諧幸福相處的準(zhǔn)則，是事與事順利運作的規(guī)律，是國與國和平相處的準(zhǔn)繩，是倫常秩序的根本。２、禮儀的核心是什么？

誠

敬

忠

恕

俄國杰出的革命民主主義者、唯物主義哲學(xué)家、思想家和作家赫爾芩qín ：“生活里最需要的是禮儀，它比最高的智慧，比一切學(xué)識都重要?！?/p>

? 知識≠文化

知識≠教養(yǎng)

? 知識轉(zhuǎn)化為人格特征時，轉(zhuǎn)化為良好的行為習(xí)慣，知識才會成為一個人的教養(yǎng)。禮儀的關(guān)鍵不在于學(xué)到了多少社交技能，而在于你自身的品質(zhì)能否贏得他人的尊重。３、揪出社會上的不文明行為。

圖片展示ＰＰＴ

４、揪出校園不文明行為

圖片展示ＰＰＴ

作為一個學(xué)生，講文明、懂禮儀、樹新風(fēng)，是展示和諧城市的風(fēng)采，展現(xiàn)學(xué)校面貌和個人人文修養(yǎng)的重要途徑。５、分析討論：（１）、在你的印象中哪些人是你不喜歡與之交往的人？ 自私的人 不講信用的人 不講衛(wèi)生的人

自我感覺過于良好的人（目中無人的人）滿嘴臟話的人（粗俗的人）

心胸狹窄的人（過于敏感、喜歡對號入座的人）心口不一的人（不夠坦誠、城府太深的人）（２）、請大家想一想、看一看，在我們校內(nèi)、我們的日常學(xué)習(xí)生活中，我們自己、我們身邊的人和事，存在哪些你認(rèn)為不符合禮儀規(guī)范的現(xiàn)象、細(xì)節(jié)。

舉例討論（３）、學(xué)生的禮儀形象包括哪些? 1.尊重教師：勞動成果、人格、健康、體諒并協(xié)助老師困難 2.友愛同學(xué)：

1.同學(xué)之間的禮儀

1.說話態(tài)度 2.說話內(nèi)容

2.學(xué)習(xí)生活禮儀

1.相互幫助

2.文明用語基本禮儀：儀容儀表、言談舉止、人際交往

1.異性同學(xué)之間的禮儀：

1.相互尊敬 2.相互尊重 宿舍禮儀

1.宿舍內(nèi)的衛(wèi)生

2.在宿舍里串門、接待親友或外人來訪

3.需要關(guān)心，又不要干預(yù)別人

5.餐廳禮儀

遵守餐廳的有關(guān)規(guī)章制度

三、小結(jié)

作為一個學(xué)生，講文明、懂禮儀、樹新風(fēng)，是展示和諧城市的風(fēng)采，展現(xiàn)學(xué)校面貌和個人人文修養(yǎng)的重要途徑。我們要時刻緊記，從自我做起，從身邊做起。

教學(xué)反思：

通過本課的教學(xué)，學(xué)生基本理解禮儀的含義及學(xué)習(xí)禮儀的重要性，也認(rèn)識了平時生活中做得不好的地方，以及明確自己以后在生活中應(yīng)該怎樣體現(xiàn)禮儀，對今后學(xué)生做人、做事有一定的指導(dǎo)意義。今后還可以靈活應(yīng)用各種教學(xué)方法及活動，激發(fā)學(xué)生的興趣，讓傳統(tǒng)文化進(jìn)入到學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活中去。

第三篇：中職現(xiàn)代禮儀教案

第一章 禮儀引論

第一節(jié) 禮儀概述

目的要求：掌握禮儀的概念，禮儀和禮節(jié)的區(qū)別交際禮儀的種類 特點 作用 重點難點：禮儀和禮節(jié)的區(qū)別，禮儀的種類，禮儀的特點和作用。教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一、禮儀的內(nèi)涵

（一）禮儀的概念

禮儀是人類在共同生活和交往中逐漸形成的，并固定下來而共同遵守的道德行為規(guī)范

（二）禮儀的分類

商務(wù)禮儀 服務(wù)禮儀 社交禮儀 涉外禮儀

（三）禮貌，禮節(jié)，禮儀的關(guān)系

禮貌，禮節(jié)，禮儀都是人們在社交中表現(xiàn)出來的尊敬和友好的行為，三者在本質(zhì)上是一致的，但又是自身特殊含義和要求，它們之間既有聯(lián)系，又有區(qū)別。

二 禮儀的功能與作用 1 禮儀的功能

A 有助于提高人們的自身修養(yǎng)。

B 有助于人們美化自身，美化生活。

C 有助于促進(jìn)人們的社會交往，改善人際關(guān)系。

D 有助于凈化社會風(fēng)氣，推進(jìn)社會主義精神文明建設(shè)。禮儀的作用

A、交際禮儀是人們溝通思想的橋梁：人類需要溝通，社會需要交際。禮儀，成功因素中85%是靠良好的人際關(guān)系，睡覺外的70%的時間用在與人的溝通上，因此，溝通是精神交換，那么交際禮儀就是溝通的形式和橋梁。

B、交際禮儀是個體和群體的協(xié)調(diào)器：人在社會群體中不是獨立的，而是彼此融合在一起的，交際禮儀把個體和群體聯(lián)系在一 起，形成一個社交整體，讓每個人在個自的位置上推動社會的發(fā)展，而且增進(jìn)彼此的認(rèn)知和加深彼此的感情。

第二節(jié) 禮儀的歷史與發(fā)展 第三節(jié) 禮儀的特征與原則

目的要求：掌握禮儀的發(fā)展歷史，禮儀的特征和原則，如何培養(yǎng)和提高禮儀素質(zhì)。重點難點：重點掌握禮儀的特征和原則，難點是如何培養(yǎng)和提高禮儀素質(zhì)。教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一、中國古代禮儀的淵源 人類最初的“禮儀”，主要是對自然物，表示了對神秘不可知的自然界的敬畏和祈求。

二、我國禮儀發(fā)展的幾個階段 1 禮儀初起階段

新石器時代晚期 炎黃時期 堯舜時期 2 禮儀形式階段

在西周，出現(xiàn)了中國歷史上第一部記載“禮”的書籍，這就是“周禮” 3 禮儀變革階段 封建禮儀的形式，強化和衰落階段 三綱： 君為臣綱 父為子綱 夫為妻綱 五常： 仁、義、禮、智、信 5 現(xiàn)代禮儀階段

三、禮儀的特征與原則 1 禮儀的特征

規(guī)范性 限定性 可操作性 傳承性 變動性 2 禮儀的原則

遵守

自律

敬人

寬容

平等

從俗

真誠

第四節(jié)

禮儀的培養(yǎng)與提高

目的要求：掌握禮儀培養(yǎng)的目的及學(xué)習(xí)禮儀的方法。重點難點：重點掌握學(xué)習(xí)禮儀的方法 教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一、職業(yè)學(xué)校學(xué)生禮儀培養(yǎng)的目的提高職業(yè)學(xué)校學(xué)生的職業(yè)道德 2 提高職業(yè)學(xué)校學(xué)生的綜合素質(zhì) 3 提高職業(yè)學(xué)校學(xué)生的交往能力

二、學(xué)習(xí)禮儀的方法 推動禮儀學(xué)習(xí)的三種力量

A 個人的原動力 是人的行為和思想發(fā)生變化的根本條件，也是人提高自身素質(zhì)，形成良好禮儀風(fēng)范的基本前提 B 教育的推動力 教育使人知書達(dá)禮

C 環(huán)境的影響力 人是社會的產(chǎn)物，不能離群索居

2.訓(xùn)練禮儀的修養(yǎng)的途徑

強調(diào)以下幾點：

A 主觀能動性

B 加強學(xué)習(xí)

C 堅持實踐

三、學(xué)習(xí)禮儀的意義

A 加強個人禮儀修養(yǎng)有助于提高個人素質(zhì)，體現(xiàn)自身的價值。B 加強個人禮儀有助于增進(jìn)人際交往，營造和諧友善的氣氛。C 加強個人禮儀有助于促進(jìn)社會文明，加快社會發(fā)展進(jìn)程。

第五節(jié)

基本儀態(tài)規(guī)范

目的要求：掌握站姿、行姿、坐姿、手勢、表情神態(tài)等各種儀態(tài)的規(guī)范、要領(lǐng)。重點難點：重點站姿、行姿、坐姿、手勢、表情神態(tài)等各種儀態(tài)的規(guī)范、要領(lǐng)。難點是種儀態(tài)的表現(xiàn)。教學(xué)方法：講解、示范

一

站姿

站姿是一個人全部儀態(tài)的根本之點 1 基本站姿 丁字步

V字步 2 幾種不同的站姿 A 正式場合： 肅立

身體直立，雙手置于身體兩側(cè)，雙腳自然并攏，腳跟靠緊，腳掌分開呈“V”字型

直立

身體直立，雙臂下垂置于腹部

B 非正式場合：車上的站姿

等人或與人交談的站姿

接待員式站姿 3 站姿訓(xùn)練方法

A 提踵

B 兩人一組，背靠背站立

C 背靠墻聯(lián)系不良的站姿

站立時切忌東倒西歪，聳肩駝背，左搖右晃，兩腳間距過大。

二

行姿 1 正確的行姿

基本要點：身體協(xié)調(diào)，姿勢優(yōu)美，步伐優(yōu)美，步伐從容，步態(tài)平穩(wěn)，步幅適中，步速均勻，走成直線方向要明確，給人以穩(wěn)重之感，步幅適度，最佳的步幅應(yīng)為本人的一腳之長，速度均勻，不宜過快過慢，或忽快忽慢 錯誤的行姿

踢著走

走路的時候腰部很少出力，很像走小碎步一般，走姿很不雅。壓腳走

走的時候身體重量會整個壓在腳尖下，然后再抬起來。

外八字走法會使膝蓋向外，感覺沒有氣質(zhì)，腿型也會變丑，甚至產(chǎn)生X型腿。掂腳尖走 由于過于在腳尖上用力，會使膝蓋因為腳尖用力的關(guān)系而太用力與腿肚上，很容易導(dǎo)致蘿卜腿。

三

坐姿 1 正確的坐姿

正襟危坐式

雙腿疊放式

雙腿斜放式

雙腳交叉式

雙腳 前伸后曲式

大腿疊放式

捶腿開膝式 2 不良坐姿

蜷縮一團

半坐半躺

二郎腿

單腿踩登

四

手勢

豎大拇指

豎中指

食指惗面頰

食指刮下巴

V字手勢

OK手勢

聳肩

飛吻

五

表情神態(tài) 眼神

笑容

第二章

職業(yè)學(xué)校學(xué)生的修養(yǎng)

目的要求：了解什么是職業(yè)道德修養(yǎng)，職業(yè)道德的社會作用，掌握風(fēng)度氣質(zhì)的概念，以及風(fēng)度美的培養(yǎng)。

重點難點：重點掌握職業(yè)道德的社會作用。難點是如何養(yǎng)成氣質(zhì)美。教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

第一節(jié)

職業(yè)學(xué)校學(xué)生的職業(yè)道德修養(yǎng)

一、道德的內(nèi)涵（1）規(guī)范性（2）滲透性

（3）穩(wěn)定性

（4）自律性

二、職業(yè)道德

（一）含義：就是同人們的職業(yè)活動緊密聯(lián)系的符合職業(yè)特點所要求的道德準(zhǔn)則、道德情操與道德品質(zhì)的總和。

（二）社會作用：

1.調(diào)節(jié)職業(yè)交往中從業(yè)人員內(nèi)部以及從業(yè)人員與服務(wù)對象間的關(guān)系 2.有助于維護(hù)和提高本行業(yè)的信譽 3.促進(jìn)本行業(yè)的發(fā)展

4.有助于提高全社會的道德水平

三、風(fēng)度氣質(zhì)概述

1.風(fēng)度：是人在工作及交際中舉止、言談、姿態(tài)、作風(fēng)、服飾所體現(xiàn)出來的特定的風(fēng)格，是一種外在形象。是一種韻致美，外在美。

2.氣質(zhì)：現(xiàn)代心理學(xué)理解為：人的心理活動中典型的、穩(wěn)定的個體動力特征。是一種精神美、內(nèi)在美。

第二節(jié) 職業(yè)學(xué)校學(xué)生的風(fēng)度氣質(zhì)

一、風(fēng)度的美學(xué)內(nèi)涵

（一）風(fēng)度是內(nèi)秀與外美的統(tǒng)一

1.人的美有兩種最基本的劃分：外在的形貌美；內(nèi)在的心靈美。

2.外在美是人身美的凝聚和顯現(xiàn)，能給本人以極大的心理滿足和自美的心理享受，又能給他人以審美感，使人賞心悅目。

3.而內(nèi)在美的存在，人才能真正成為完美的人，才能讓人產(chǎn)生由衷的美感。

（二）風(fēng)度是自然美與裝飾美的統(tǒng)一

風(fēng)度美，首先要具備內(nèi)在的良好的自然條件，其次，要有藝術(shù)化的修飾方法。

（三）風(fēng)度美的兩種形態(tài)

從性別上劃分：男性風(fēng)度美和女性風(fēng)度美

男性風(fēng)度類型：堅毅剛強、睿智機敏、熱情豪放、蘊藉深沉 女性風(fēng)度類型：溫柔嫻靜、高雅端莊、自然質(zhì)樸、嫵媚優(yōu)雅

二、風(fēng)度美的培養(yǎng)：

（一）品格的優(yōu)化

（二）知識的熏陶

（三）儀態(tài)的美化

三、高雅氣質(zhì)的養(yǎng)成

（一）性別魅力

（二）性格魅力

（三）性情魅力

第三節(jié) 職業(yè)學(xué)校學(xué)生的基本素質(zhì)

一、政治思想素質(zhì)

1.政治思想素質(zhì)是指一個人的政治觀、世界觀、人生觀和價值觀

2.職業(yè)學(xué)校學(xué)生應(yīng)該具備愛祖國、愛人民、愛勞動、愛科學(xué)、愛社會主義的道德品質(zhì)、樹立社會主義道德觀念、自覺遵守社會公德、職業(yè)道德、家庭道德的準(zhǔn)則、規(guī)范。

二、科學(xué)文化素質(zhì)

1.科學(xué)文化素質(zhì)是國民素質(zhì)的重要組成部分。

2.職業(yè)學(xué)校學(xué)生應(yīng)具有合理的知識結(jié)構(gòu)、掌握自然科學(xué)、社會科學(xué)方面的基本知識，把科學(xué)知識和實踐相結(jié)合。

三、身心素質(zhì)

1.個性心理素質(zhì)主要包括氣質(zhì)、性格、意志等幾個方面 2.健康的體魄也是適應(yīng)日趨激烈的社會競爭的必備條件。

四、能力素質(zhì) 1.創(chuàng)新能力

創(chuàng)新是一種最基本的能力的素質(zhì)要求。包括：洞察力、預(yù)見力、決斷力 2.應(yīng)變能力

應(yīng)變能力是一種在事物發(fā)展的偶然性面前善于隨機處置的快速反應(yīng)力，是創(chuàng)新能力的一個重要表現(xiàn)。

3.動手能力：把創(chuàng)造思維轉(zhuǎn)化為實際操作能力 4.交際能力 是指妥善處理人與人之間的關(guān)系，并與他人和諧相處，共同發(fā)展。5.表達(dá)能力

五、職業(yè)素質(zhì)

1.職業(yè)素質(zhì)主要包括三個方面的內(nèi)容：業(yè)務(wù)技能、職業(yè)道德、敬業(yè)精神（1）業(yè)務(wù)技能是構(gòu)成職業(yè)素質(zhì)的首要因素

（2）職業(yè)道德是衡量一個人工作態(tài)度的職業(yè)規(guī)范。（3）敬業(yè)精神表現(xiàn)為優(yōu)秀的從業(yè)者在不計較報酬的前提下自覺自愿的付出個人的智慧和超越承諾的勞動的行為。

第四節(jié) 職業(yè)學(xué)校學(xué)生的基本修養(yǎng)

一、職業(yè)學(xué)校學(xué)生應(yīng)該具備的基本修養(yǎng)

（一）加強道德修養(yǎng)，提高道德境界

（二）明確人生目標(biāo)、樹立遠(yuǎn)大抱負(fù)

（三）培養(yǎng)自信、樂觀、豁達(dá)、合作性格

（四）養(yǎng)成刻苦學(xué)習(xí)、勇于鉆研的精神

二、提高禮儀修養(yǎng)的方法

（一）提高自身的俄科學(xué)文化素質(zhì)

（二）積極參加社會實踐

（三）養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣

（四）要培養(yǎng)自律精神

（五）要持之以恒

三、禮儀修養(yǎng)是職業(yè)學(xué)校學(xué)生的基本素質(zhì)要求

（一）加強個人禮儀修養(yǎng)有助于提高個人素質(zhì)，體現(xiàn)自身價值

（二）加強個人禮儀有助于增肌人際交往，營造和諧友善的氣氛，加強個人禮儀有助于促進(jìn)社會文明、加快社會發(fā)展進(jìn)程。

第三章

職業(yè)學(xué)校學(xué)生禮儀的表現(xiàn)形式

第一節(jié)

形象禮儀

目的要求：掌握形象禮儀的基本要求，包括日常皮膚清潔及美容的基本方法，以及香水使

用和頭發(fā)護(hù)理方法。重點難點：重點掌握皮膚清潔的 教學(xué)方法：講解示范

一、清潔 面部清潔 面部清潔與護(hù)理是保持良好儀表儀容的基礎(chǔ)。口腔清潔 首先要堅持每日早晚刷牙，在食用有異味的食物后也應(yīng)刷牙其次在交際中也應(yīng)預(yù)防口臭，最后保持良好的生活習(xí)慣也是保持口腔清潔的必要條件 3 手部清潔

首先要注重手部清潔，在接觸不潔物品或間隔一段時間后都應(yīng)清潔手部 其他個人衛(wèi)生要求

要做到勤洗澡，要勤換衣服

二、美容

1.選擇適合自己的化妝品 膚質(zhì) 顏色 化妝程序：

隔離肌膚與彩妝

隔離霜是素面與彩妝的粘合劑 修正膚色

主要食用膚色修顏液，粉底液，遮瑕膏 畫眉妝

眉毛是決定整體妝扮的重要指標(biāo) 化眼妝

眼睛是心靈的窗戶

化唇妝

飽滿豐厚的唇形會使妝容更加自然 定妝

主要包括上腮紅，撲蜜粉 3 幾種特定場合的妝容

（1 晚妝：晚妝與日妝相比有三個特點 A 妝色濃艷

B 引人注目 C 清晰明麗

（2 舞會裝： 化妝課濃艷以外，發(fā)型也可標(biāo)新立異

（3 晚宴妝： 濃而艷麗，色彩搭配可豐富調(diào)節(jié)，明暗對比略強

三 香水的使用 香水的分類：每一瓶香水，都可分為香精，香水，淡香水，古龍水 2 香水使用的時間和場合 3 香水的選擇方法

四 頭發(fā)護(hù)理 1 了解頭發(fā)特點 選擇適合自己的發(fā)型 3 正確清潔頭發(fā)

A 適時洗發(fā)

B 根據(jù)發(fā)質(zhì)洗發(fā)

C 正確的清潔方式

頭發(fā)的定期保養(yǎng)

A 定期修剪發(fā)絲

B 保持發(fā)絲的蓬發(fā)，增強透氣性

C 慎重燙發(fā)

第二節(jié) 服飾禮儀

目的要求：掌握形象禮儀的基本要求，并掌握服飾禮儀的基本原則和色彩搭配理論，以及男女在各種場合的基本服飾禮儀。重點難點：重點掌握男女在各種場合的基本服飾禮儀，難點是掌握服飾禮儀的色彩搭配理論。教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一 服飾禮儀原則

(1)服飾禮儀的基本原則：TPO 原則和 五應(yīng)原則

TOP原則：TIME時間 PLACE 地點 OCCASION 場合 1 著裝應(yīng)與自身條件相適應(yīng) 著裝應(yīng)與職業(yè)，場合，交往目的，對象相協(xié)調(diào)

(2)五應(yīng)原則—— 應(yīng)付，應(yīng)景，應(yīng)事，應(yīng)己，應(yīng)制 1 應(yīng)付是指服飾與時代進(jìn)步的主流風(fēng)格保持一致 應(yīng)景是指服飾要充分考慮自己即將出現(xiàn)或主要活動的地點 3 應(yīng)事是指服飾應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己所處理公事的不同而有所變化 4 應(yīng)己是指服飾要合乎自己的自身條件和特點 5 應(yīng)制就是身為禮儀學(xué)校學(xué)生，肯定會經(jīng)常參加各類社交活動，在著裝上要做到制度化，系列化，標(biāo)準(zhǔn)化。

二 色彩搭配 色彩的象征意義 2 服裝的色彩搭配

三 男士服飾禮儀 晚禮服：源于西方，是正式餐宴社交制服—正式晚宴服，也是現(xiàn)代男性在正式場合中不可或缺的一種傳統(tǒng)禮服 2 西裝：又稱西服、洋服。A 西餐的款式

B 西餐與場合、自身的匹配（深色，淺色，明凈，暗色）

C 西裝的選擇（關(guān)注面料，關(guān)注色彩，關(guān)注圖案，關(guān)注款式，關(guān)注尺寸，關(guān)注做工）

D 西餐穿著步驟（拆除商標(biāo)，扣好紐扣，避免卷挽，減負(fù)，掌握四不要，注意搭配）3 配飾

A 襯衫 B 領(lǐng)帶 C 鞋襪 D 公文包

四 女士服飾禮儀 著裝基本禮儀：整潔平整，色彩技巧，配套齊全，飾物點綴 2 套裙

A套裙的選擇（面料，色彩，圖案，點綴，造型）B 套裙穿著注意事項: 套裙應(yīng)當(dāng)大小適度、套裙應(yīng)當(dāng)穿著到位、套裙應(yīng)當(dāng)考慮場合、套裙應(yīng)當(dāng)協(xié)調(diào)妝飾、套裙應(yīng)當(dāng)兼顧舉止

3配飾：A 襯衫 B C 襯裙 C 鞋襪 D 首飾 E 手提包

五 不同場合著裝 1 社交場合 2 工作場合： A 要忌臟 B 要忌皺 C 要忌破 D 要忌亂

第四章 職業(yè)學(xué)校學(xué)生的禮儀規(guī)范

第一節(jié) 日常交往禮儀

目的要求：使學(xué)生理解職業(yè)學(xué)校學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)特點，禮儀原則，包括公共場合禮儀。

重點難點：重點掌握公共場合一般禮儀，難點是掌握特定公共場合的禮儀。教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一、禮儀原則

學(xué)習(xí)應(yīng)用公共禮儀，應(yīng)當(dāng)掌握好三條基本原則： 1.遵守社會道德 2.不妨礙他人 3.以右為尊

二、公共場合禮儀

（一）公共場合一般禮儀 1.不隨地吐痰 2.不隨手扔垃圾 3.不當(dāng)眾嚼口香糖

4.不當(dāng)眾挖鼻孔或掏耳朵 5.不當(dāng)眾撓頭皮 6.不當(dāng)眾打哈欠

（二）特定公共場合的禮儀 1.乘坐公共交通工具的禮儀

★ 乘坐公交車：上車時主動買票；不在車廂內(nèi)食用瓜子等零食；主動給老幼殘孕讓座；乘客之間互相體諒。

★ 乘坐火車：上車對號入座；保持車廂整潔；在車廂接頭處吸煙

★ 乘坐飛機：提前兩個小時左右到達(dá)機場；登記后對號入座；起飛及降落時，不可以抽煙或上廁所，系好安全帶；禁用電子產(chǎn)品

2.使用公共衛(wèi)生間的禮儀：最重要的是保持環(huán)境的衛(wèi)生 3.超市購物禮儀：按規(guī)定存包；超市內(nèi)不允許吃東西；

4.參觀游覽禮儀：將大件背包、雨傘寄存好；場館內(nèi)禁煙、禁食；不允許觸摸或拍照

第二節(jié) 接人待物的禮儀

目的要求：掌握待人的禮儀、接物遞物的禮儀、送花的禮儀。

重點難點及措施：重點掌握接物遞物的禮儀，難點是掌握待人的禮儀。教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一、待人接物禮儀

良好的待人禮儀，能夠幫助建立良好的人際關(guān)系，從而創(chuàng)造和諧、融洽的工作環(huán)境。

（一）對待訪客的禮儀 1.客人來訪，應(yīng)起身迎接 2.要主動向訪客問好

3.向訪客鞠躬時眼睛要注視對方 4.對訪客附上一句：“讓您久等了：。” 5.記住訪客的基本資料 6.引導(dǎo)訪客到會客室 7.不可以貌取人 8.知曉座次

9.應(yīng)確認(rèn)客人離開后再離去

（二）拜訪別人的禮儀

1.拜訪時間的選擇：通常先約好時間，通常避免周一。2.拜訪前，應(yīng)打電話再次確認(rèn) 3.拜訪的時候不要遲到 4.拜訪過程禮貌要在周到

5.在對方的會客室，應(yīng)坐在下座 6.不要將公文包放在會客室桌上 7.絕對不能與同行者閑聊 8.寒暄問好時應(yīng)面帶笑容

9.準(zhǔn)備好拜訪的如果主人招待，飲料可以喝完，但水果和點心只能是品嘗 11.拜訪時間不宜過長，初訪以半小時為好 12.說了告辭，應(yīng)立即起身

（三）有人到家里來做客時應(yīng)講究的禮儀

1.聽到有人敲門，應(yīng)立即回答“請進(jìn)”或親自到門口相迎 2.客人敲門以后，應(yīng)起身熱情迎接

3.客人坐下后，要給客人倒茶，敬茶時用雙手?jǐn)嗨?，放在客人右?4.吃飯時，要熱情邀請客人一起用餐

5.接受客人介紹對方時，姓名職務(wù)必須說清楚

6.客人來時，如自己恰好有事，要先打招呼，致以歉意。7.如客人堅持要回去，不要勉強挽留 8.送客時要把客人送到大門外 9.告別式，主動招呼“再見”或“慢走”

二、接物、遞物的禮儀

（一）接名片的禮儀 1.用雙手接名片

2.不認(rèn)識的字應(yīng)加以確認(rèn) 3.不要講對方的名片置于桌上

（二）遞物的禮儀

1.遞名片的禮儀：必須站起來；雙手遞上、名片的正面對著對方，；如果與上 2.遞交文件的禮儀：雙手遞上，正面對著對方 3.遞交其他物品的禮儀：

三、送花的禮儀

1.給老人祝壽，宜送長壽花或萬年青 2.熱戀男女，送玫瑰、百合或桂花 3.送友人生日，送月季或石榴

4.祝賀新婚，宜送玫瑰、百合、郁金香、香雪蘭、非洲菊等 5.看望親朋，宜送吉祥草 6..夫妻互贈，宜送合歡花

7.生育小孩，適合送淡雅清香的花

8.朋友遠(yuǎn)行，宜送芍藥，取難舍難分之意 9.對愛情受挫折的人，宜送秋海棠，寓意苦戀 10.德高望重的老者，宜送蘭花，寓意品質(zhì)高潔

11.新店開張公司開業(yè)，宜送月季、紫薇花等，寓意興旺發(fā)財 12.送病人，不能送整盆的花或太濃艷的花；宜送蘭花、水仙

13.喬遷之喜，宜送穩(wěn)重高貴的花木，如劍蘭、盆栽、盆景、表隆重之意

第三節(jié) 學(xué)生交往禮儀

目的要求：掌握學(xué)生的交往禮儀，包括個人儀表禮儀、與人交往禮儀、課堂禮儀、同學(xué)間禮儀，以及其他場合禮儀

重點難點：重點掌握個人儀表禮儀，難點是掌握與人交往禮儀。教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一、個人儀表儀態(tài)

（一）著裝禮儀

1.著裝整齊，樸素大方，不穿奇裝異服 2.不穿背心、拖鞋、褲衩等

3.不穿高跟鞋，不穿厚底時裝鞋，以球鞋或平底鞋為好，4.不戴項鏈、耳環(huán)、戒指等，不涂脂抹粉，不留長指甲 5.按要求修建頭發(fā)，不染發(fā)，不燙發(fā)，不留長發(fā)

（二）行走禮儀

1.走路要抬頭挺胸，步速適中；忌諱八字腳、搖搖晃晃 2.上下樓、過樓道靠右走，不擁擠 3.行走時互相禮讓

4.向別人打聽道路時，要用禮貌語言

二、與老師交往的禮儀

1.尊敬老師，遇見老師主動停下，面帶微笑，鞠躬問好。

2.進(jìn)出校及上下樓要給老師讓行，老師進(jìn)入宿舍，應(yīng)主動站起來問好，老師離去要起身送出。

3.進(jìn)老師辦公室時要敲門或喊“報告”，聽到“請進(jìn)”后方可進(jìn)入。4.與老師交談時，應(yīng)起立并主動給老師讓坐。

5.珍惜老師的勞動成果，按時完成老師布置的各項任務(wù)。

三、同學(xué)禮儀

同學(xué)們應(yīng)友好相處、互相團結(jié)、互相幫助。這是與同學(xué)交往的一個基本準(zhǔn)則。1.要尊重別人，注意禮貌。

2.向同學(xué)借東西，先征得同學(xué)的同意，3.不在同學(xué)面前說長道短，搬弄是非。4.不要給同學(xué)取綽號。

四、課堂禮儀

1.上課前：提前進(jìn)入教室，做好上課的準(zhǔn)備。如有特殊原因遲到，要喊“報告”，得到老師的允許后才可進(jìn)入。

2.上課時：要遵守課堂紀(jì)律，積極發(fā)言，不做與本課堂無關(guān)的事情。

五、其他場合禮儀 1.升降旗儀式的禮儀 2.在圖書館的禮儀 3.集會禮儀

第四節(jié) 家庭禮儀

目的要求：掌握家庭成員間禮儀、鄰里間禮儀、親友間禮儀 重點難點：重點掌握親友間禮儀。教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一、家庭禮儀概述

1.家庭禮儀指的就是人們在長期的家庭生活中，用以溝通思想、交流信息、聯(lián)絡(luò)感情而逐漸形成的約定俗稱的行為準(zhǔn)則和禮節(jié)、儀式的總稱。

2.基本特點主要表現(xiàn)在以血緣關(guān)系為基礎(chǔ)，以感情聯(lián)絡(luò)為目的，以相互關(guān)心為原則，以社會效益為標(biāo)準(zhǔn)四個方面。

二、家庭成員間的禮儀

（一）正確使用稱謂

（二）尊敬老人

（三）孝敬父母 1.勤向父母問候

2.體貼關(guān)懷父母：主動承擔(dān)父母；體貼理解父母 3.正確規(guī)勸父母

三、親友間的禮儀

（一）拜訪親友禮儀

1.與客人的約定：事先通知；選擇適當(dāng)時間，一般不要再別人吃飯和休息的時間去拜訪。

2.入座前的禮節(jié)：進(jìn)門前要按電鈴或敲門；入室前要在門墊上把鞋子蹭干凈。3.做客時的禮節(jié)：主人未坐下，自己不能先坐。進(jìn)屋后要跟家里的成員一一主動打招呼。入座要輕穩(wěn)，不可隨便動主人家的東西。

4.掌握時間，適時告辭：拜訪時間不要過長，尤其是晚上拜訪的時候。

（二）待客禮儀

1.迎客的禮儀：提前打掃門庭，備好待客用具；客人到來，熱情相迎

2.待客的禮儀：客人到來，熱情相迎，請客人落座，敬茶，遞煙，端出糖果等 3.送客的禮節(jié)：一般婉言相留，客人走時要起身相送至大門口

（三）送禮禮儀

1.贈送禮品應(yīng)考慮具體情況和場合

如為女主人可帶花束、水果或特產(chǎn)等，有小孩的可以送玩具、糖果等。2.送禮間隔適宜

過頻或間隔過長都不適合。一般選擇節(jié)日、喜慶、壽誕送禮為宜 3.了解風(fēng)俗禁忌

送禮前應(yīng)了解收禮人的身份、愛好、民族習(xí)慣等，免得送出麻煩。4.禮品要有意義

最好的禮品應(yīng)該是根據(jù)對方興趣愛好選擇的，富有意義 5.態(tài)度友善，言辭勿失

平和友善、落落大方，不要過分謙虛或過分炫耀 6.國內(nèi)外送禮禁忌

（四）探病禮儀

1.最好做法是直接到病榻旁邊，把祝福和安慰送給病人 2.遵守醫(yī)院的規(guī)章制度。注意保持安靜

3.與病人談話，態(tài)度要謙和溫柔，親切熱情。

（五）參加喪事禮儀

1.參加喪禮時要保持悲傷的情緒； 2.著深色服裝，忌大紅大綠；

3.講話聲音要低調(diào)；不可交頭接耳； 4.堅持參加到底，不中途退出；

（六）祭掃禮儀

1.一般在清明節(jié)、中秋節(jié)或春節(jié)舉行2.可分兩種：家庭祭奠和掃墓祭奠

（七）四、鄰里禮儀 1.尊重鄰里

2.鄰里之間互諒互讓：嚴(yán)于律己、寬于待人

3.鄰里相處五忌：忌以鄰為壑；忌“各掃門前雪”；忌在鄰居間說長道短；忌無端猜疑；忌自以為“常有理”。

第五節(jié) 求職禮儀

目的要求：掌握面試前的準(zhǔn)備，包括心理和資料方面的準(zhǔn)備。以及面試過程中的禮儀。

重點難點：重點掌握面試前的準(zhǔn)備，包括心理和資料方面的準(zhǔn)備，難點是掌握面試過程中的禮儀。

教學(xué)方法：講解結(jié)合情景演練

一、面試前的準(zhǔn)備

（一）心理準(zhǔn)備 1.全面認(rèn)識自己：

＊ 我所學(xué)的專業(yè)是什么，我都學(xué)到了什么 ＊ 我有哪些實戰(zhàn)經(jīng)驗 ＊ 個人潛能 ＊ 性格的缺點 ＊ 經(jīng)驗的不足 2.要有自信心

（二）資料準(zhǔn)備

1.求職單位的信息：如單位的全稱，性質(zhì)，歷史，規(guī)模及聲譽，單位的工作條件及整體福利等 2.個人信息：

＃個人簡歷：包括個人見信息，受教育程度，工作經(jīng)驗，特殊技能或特長，求職意向等 ＃求職信：標(biāo)題，稱謂，正文，結(jié)束語，落款等

（三）其他準(zhǔn)備：服飾和發(fā)型

二、面試過程中的禮儀

1.守時。面試應(yīng)提前10分鐘到達(dá)，舒緩狀態(tài)

2.進(jìn)門前先敲門，得到允許后再進(jìn)去，接見者允許后才能坐。3.與考官打招呼要用禮貌語言

4.整個面試過程中藥注意自己的“身體語言”，如坐有坐相。

5.面試結(jié)束，要及時結(jié)束說話，離開時把座椅還原，從容走出，輕輕關(guān)門。

三、面試后的禮儀

面試后的兩至三天，可打電話詢問面試結(jié)果。

第六節(jié) 餐飲禮儀

目的要求：掌握宴前準(zhǔn)備要求，宴請方式種類，以及中餐、西餐禮儀要求。重點難點及措施：重點掌握宴前準(zhǔn)備要求，宴請方式種類，難點是掌握中餐、西餐禮儀要求。教學(xué)方法：以講解為主，配合情景演練

一、宴前準(zhǔn)備

（一）應(yīng)答

1.接到邀請，無論能否出席都要盡早給對方回復(fù)，以便主人安排 2.答復(fù)對方，可以打電話，也可以復(fù)以便函

（二）抵達(dá)時間

1.遲到、早退都被視為失禮，一般應(yīng)略早到達(dá)。2.我國應(yīng)提前一兩分鐘或正點到達(dá)。

3.確實有事情需提前退場，應(yīng)向主人說明后悄悄離去

（三）著裝

1.男子可穿西服套裝

2.女子可穿長裙、連衣裙啊、旗袍或各式美麗大方的服裝 3 如果是在晚上，可化濃妝

二、宴請方式

（一）宴會：國宴、正式宴會、家宴、便宴

（二）招待會：冷餐會、酒會

（三）茶話會

（四）工作餐

三、餐間禮儀

（一）中餐禮儀 1.點菜

2.排座次：以主桌為準(zhǔn)，將主賓安排在主桌，主賓在主人右側(cè) 3.餐具的使用：筷子、餐巾

4.茶禮：茶水不要太濃或太淡，斟茶七分滿就好 5.酒禮：

（二）西餐禮儀 1.點菜

2.排座次：西餐一般使用長桌，右高左低 3.餐具的使用：刀、叉、匙和酒具 4.喝咖啡的禮儀： 5.吃水果的禮儀

（三）自助餐酒會禮儀 1.自助餐的禮儀 2.酒會的禮儀

第五章 職業(yè)學(xué)校學(xué)生的服務(wù)禮儀

第一節(jié) 服務(wù)禮儀概述

目的要求：掌握服務(wù)意識、和諧精神、謙遜態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)習(xí)慣，熟知一些主要服務(wù)行業(yè)對服務(wù)禮儀知識的具體操作規(guī)范。

重點：重點熟知服務(wù)禮儀的概念、范疇、準(zhǔn)則

難點：掌握主要服務(wù)行業(yè)對服務(wù)禮儀知識的具體操作規(guī)范 教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一 服務(wù)禮儀的內(nèi)涵

（一）服務(wù)禮儀的內(nèi)容

1.道德思想

2.語言修養(yǎng)

3、表情訓(xùn)練

4、姿態(tài)矯正

5、服飾注意

6、禮儀禁止

（二）服務(wù)禮儀的實質(zhì)

1、服務(wù)禮儀的基礎(chǔ)是知識素養(yǎng)

2、熱愛禮儀服務(wù)事業(yè)，培養(yǎng)禮儀服務(wù)精神

3、掌握從事禮儀服務(wù)工作所需要的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)技術(shù)知識和操作技能

4、具有適應(yīng)禮儀服務(wù)工作所需要的儀表

二 服務(wù)禮儀的養(yǎng)成

（一）培養(yǎng)服務(wù)意識

禮儀既體現(xiàn)社會公德的精神，又體現(xiàn)職業(yè)道德的精神

（二）培養(yǎng)和諧精神 制定禮儀規(guī)范的目的，是為了培養(yǎng)一種和諧的人際關(guān)系，從而保持社會的穩(wěn)定有序

（三）培養(yǎng)謙遜態(tài)度

謙遜原則是禮儀的一條基本原則，它要求人們在社會交往中保持謙遜的態(tài)度，虛以處己，尊重他人

（四）禮儀是一種行為規(guī)范，其中蘊含著一種規(guī)矩意識，蘊含著一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木?/p>

三 學(xué)習(xí)服務(wù)禮儀的方法

（一）把禮儀教育與人生觀教育結(jié)合起來 所謂人生觀，就是人們對人生目的、人生意義和做人的標(biāo)準(zhǔn)等問題的根本觀點和態(tài)度

（二）把禮儀教育和價值觀教育結(jié)合起來

所謂價值觀，就是人們對于各種事物、行為、現(xiàn)象的意義或價值的認(rèn)識和觀點

（三）把禮儀教育與職業(yè)觀教育結(jié)合起來

所謂職業(yè)觀，就是人們對于職業(yè)意義、職業(yè)要求、職業(yè)規(guī)范的觀點和看法

（四）把禮儀教育與紀(jì)律觀教育結(jié)合起來 所謂紀(jì)律觀，就是人們對于紀(jì)律的作用、意義、要求的基本認(rèn)識和觀點

第二節(jié) 服務(wù)禮儀準(zhǔn)則

目的要求：掌握服務(wù)意識、和諧精神、謙遜態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)習(xí)慣，熟知一些主要服務(wù)行業(yè)對服務(wù)禮儀知識的具體操作規(guī)范。

重點：重點熟知服務(wù)禮儀的概念、范疇、準(zhǔn)則

難點：掌握主要服務(wù)行業(yè)對服務(wù)禮儀知識的具體操作規(guī)范 教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一 服務(wù)禮儀的基本要求

（一）語言修養(yǎng)

1、語言規(guī)范

2、言語表達(dá)恰當(dāng)

3、言語禮貌，敬語準(zhǔn)確

4、句式選擇適當(dāng)

5、輔助語言和類語言適當(dāng)

（二）非語言（形體語言）修養(yǎng)

1、衣著得體

2、儀表大方

3、舉止文明

4、心境良好 二 服務(wù)禮儀建設(shè)的具體內(nèi)容

（一）服務(wù)理念的人文化 禮儀的理念之一是“互動”，它要求人們在交往中充分考慮交往對象的感受，并力求以對方為重

（二）禮儀服務(wù)的人情化

圓滿地完成服務(wù)工作，建立完美的禮儀文化形象，離不開素質(zhì)的服務(wù)人員

（三）組織領(lǐng)導(dǎo)的理性化 領(lǐng)導(dǎo)是一種行為和影響力，這種行為和影響力可以引導(dǎo)和激勵人們?nèi)崿F(xiàn)組織目標(biāo)，是在一定條件下實現(xiàn)組織目標(biāo)的行動過程

（四）團隊建設(shè)的現(xiàn)代化

所謂團隊是指具有不同心理特征的人所組成的人群組織

三、服務(wù)禮儀的基本規(guī)范

（一）迎賓送客的服務(wù)禮儀 迎賓的服務(wù)禮儀有以下幾點：

1、五步目迎，三步問候

2、鞠躬

3、三分笑

4、注目歡喜的眼神

（二）微笑服務(wù)

微笑服務(wù)要求對服務(wù)人員的基本要求：

1、微笑服務(wù)與企業(yè)形象

是塑造企業(yè)美好形象的事業(yè)，微笑體現(xiàn)企業(yè)形象的人格魅力

2、微笑服務(wù)與文明公關(guān)

首先 公關(guān)是現(xiàn)代的文明事業(yè)，微笑是文明公關(guān)的生動體現(xiàn) 其次 公關(guān)是國際性事業(yè)，微笑是國際公關(guān)的“世界語”

3、微笑服務(wù)與利益經(jīng)商

利益經(jīng)商是商業(yè)活動中的成功之道 四 幾個常見行業(yè)的服務(wù)禮儀 1 酒店服務(wù) 酒吧斟酒禮儀 3 醫(yī)療服務(wù) 4 旅游服務(wù) 秘書日常事務(wù)禮儀

第一 要有良好的職業(yè)道德 第二 要有謙恭的工作態(tài)度 第三 要用規(guī)范而又禮貌的語言 第四 要有得體的儀表風(fēng)度 6 服務(wù)人員會議禮儀 7 售貨員

導(dǎo)購主要包括拿、放、展示、包裝、結(jié)賬等基本項目 8 翻譯

第六章

交往禮儀

第一節(jié)

介紹和稱呼

目的要求：掌握禮儀在日常生活中的重要性，使學(xué)生在日常的社會實踐中自覺運用禮儀規(guī)范，形成良好社會風(fēng)氣。

重點：重點掌握如何進(jìn)行稱呼和介紹、正確使用名片 難點：掌握見面禮儀的運用 教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一、介紹禮儀

（一）介紹的類型 1.自我介紹 2.他人介紹 3.集體介紹

（二）介紹的順序

1.將年輕者介紹給年長者 2.將男士介紹給女士

3.將非官方人士介紹給官方人士 4.將未婚者介紹給已婚者

5.在人數(shù)眾多的情況下，如其中沒有職位、身份的特殊，又是年齡相仿者，可按一定的次序介紹

介紹的原則是：先少后多、先尊后卑、先主后賓

（三）介紹時的注意事項 1.注意順序

2.進(jìn)行自我介紹，要簡潔、清晰、充滿自信，態(tài)度要自然、親切、隨和，語速要不快不慢，目光正視對方。

3.做他人介紹時，不要用命令式的語言；介紹時要注意實事求是，掌握分寸，不能胡言亂語。

4.當(dāng)主人向自己介紹他人時，一定要站起來，致以謝意。5.如果介紹人有介紹錯誤的地方，立即糾正是理智而友好的。

二、名片的使用

（一）名片的規(guī)格

（二）使用名片的禮儀 1.遞送名片的禮儀

（1）交換名片的順序一般是：“先客后主，先低后高”。

（2）當(dāng)與多人交換名片時，應(yīng)依照職位高低的順序，或是由近及遠(yuǎn)，依次進(jìn)行，勿跳躍式的進(jìn)行，以免對方誤認(rèn)為有厚此薄彼之感。

（3）遞送名片時，眼睛應(yīng)注視對方，面帶微笑，身體前傾，雙手呈送，名片的正面應(yīng)面向?qū)Ψ剑蝗绻胁怀Ｓ玫淖?，最好能將自己的名字讀一遍。

＃ 通常情況下是年長者或職位高者采取主動。2.接受名片的禮儀

（1）接受他人的名片時，也應(yīng)恭敬，應(yīng)起身，面帶微笑注視對方。

＃ 接過名品，一定要有一個微笑閱讀名片的過程，可念出聲。（2）接受完別人的名片，應(yīng)回敬一張本人的名片（3）接過別人的名片，應(yīng)放在名片夾里，以示尊重。

四、稱呼禮儀

1.泛尊稱，如“某先生”、“某小姐” 2.職業(yè)稱呼，如“醫(yī)生”“教授”“律師”等 3.職務(wù)稱呼，如“周處長”“陳經(jīng)理”“王主任” 4.職銜稱呼，如“上校先生”“少校”等

5.姓名稱呼，如直呼姓名，或“老張”“小王”等 6.親屬稱呼，如“爸爸媽媽”

7.特殊稱呼，如對教會中的神職人員稱“XX神父”等

第二節(jié) 見面禮儀

目的要求：掌握禮儀在日常生活中的重要性，使學(xué)生在日常的社會實踐中自覺運用禮儀規(guī)范，形成良好社會風(fēng)氣。

重點：重點掌握如何進(jìn)行稱呼和介紹、正確使用名片 難點：掌握見面禮儀的運用 教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一、握手禮儀

（一）應(yīng)當(dāng)握手的場合 1.表示問候與致意 2.表示道別

3.表示感謝、祝賀、理解、慰問 4.有些特殊場合

（二）握手的方式

1.姿勢：握手時，距對方約一步遠(yuǎn)，上身稍傾，伸出右手，四指并攏，虎口相交，握手時雙方應(yīng)微笑注視，以示誠意。2.力度：握手的時間通常以3—5秒為宜，3.最穩(wěn)妥的握手方式：兩個人手掌相握呈垂相狀態(tài)

（三）握手的順序

1.一般而言，應(yīng)遵循“先尊后卑”的原則：由尊者先行伸手

2.具體而言：長幼之間，長輩先伸手；男女之間，女方先伸手；如果男方顯為長者，應(yīng)遵循長者優(yōu)先的原則；在已婚者和未婚者之間，應(yīng)先已婚者伸出手來。

（四）握手時應(yīng)注意的問題

1.別人伸手同你握手，而你不伸手，是一種不友好的行為。2.握手的順序應(yīng)嚴(yán)格遵守。3.握手的時間不要太長或太短 4.應(yīng)該站著握手。5.不要用左手握手 6.忌交叉握手

7.忌戴著手套或墨鏡

8.不要在握手時另外一只手插在衣袋里或拿著東西。

三、交談禮儀

（一）交談時的基本禮儀 1.互相尊重，謙虛禮讓

2.交談時，善于理解對方的意思，因勢利導(dǎo)的談?wù)撛掝}。3.參加別人談話時要先打招呼

（二）談話時要注意的問題

1.雙方交談時，尤其在別人發(fā)言時，不要東張西望，心不在焉或注視別處 2.注意語速和音量，要吐字清晰，不緊不慢

3.話題的選擇一般不要涉及疾病，死亡等不愉快的話題 4.雙方討論時不要得理不饒人。5.別人在談話時，不要湊前旁聽

三、其他見面禮儀

1.微笑禮：普遍被使用的禮儀 2.脫帽禮：如升國旗，唱國歌時

3.致意禮：面帶微笑，輕輕點一下頭

4.舉手禮：指向距離較遠(yuǎn)的熟人致意的一種方式 5.磕頭禮：如小輩向長輩拜年時

6.拱手禮：中國傳統(tǒng)的一種禮節(jié)；團拜、向長輩祝壽及其他祝賀時 7.鞠躬禮：源自中國，現(xiàn)在日本、朝鮮、韓國較流行 8.合十禮：是亞洲信奉佛教的地區(qū)常用的一種禮節(jié) 9.擁抱禮：西方的傳統(tǒng)禮節(jié) 10.親吻禮：西方社交的常用禮節(jié)

11.敬煙禮：吸煙要征得女士的同意；國際場合中一般不敬煙；注意保持衛(wèi)生 12.碰杯禮：源自古羅馬，表示雙方的誠意及坦誠。

第三節(jié)

通信禮儀

目的要求：掌握禮儀在日常生活中的重要性，使學(xué)生在日常的社會實踐中自覺運用禮儀規(guī)范，形成良好社會風(fēng)氣，了解其他國家的風(fēng)俗與交往禁忌。重點：重點掌握通信的基本禮儀 難點：掌握涉外交往中的基本禮儀 教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一、普通書信

（一）書信的結(jié)構(gòu)

1.一般由信封和信文兩部分構(gòu)成

2.信封由三部分內(nèi)容：收信人地址、姓名、寄信人地址及雙方所在地的郵政編碼。

3.信文的內(nèi)容：稱呼、啟辭、正文、結(jié)語、署名、日期

（二）信封

1.標(biāo)準(zhǔn)的信封樣式 2.信封的書寫

（三）信文 1.稱謂 2.啟辭

3.正文：寫信的原因和目的；主體；結(jié)尾；結(jié)語；署名；日期

三、常用禮儀文書

（一）常見禮儀文書的書寫：請柬、賀信、祝辭

（二）禮儀文書的一般原則 1.實事求是 2.簡潔扼要

四、電話禮儀

（一）打電話的禮儀

1.做好事前的準(zhǔn)備：查清電話號碼；想好要說的事情

2.通話時間：不選擇過早或過晚或?qū)Ψ叫菹⒌臅r候打電話，通過時間三分鐘 3.打電話時的其他禮儀：

（1）聲音要清晰、悅耳，說到人名、地址和關(guān)鍵詞時，要強調(diào)慢說（2）要保持良好的心情

（3）撥通電話后，要先自報家門

（4）打電話過程中，不能吸煙、喝茶、吃零食

（5）萬一打錯電話，要向?qū)Ψ降狼?，不可將電話掛斷了事?）遲到、請假應(yīng)由自己打電話（7）如果在別人家做客急于用電話喲啊先征得別人的同意

（二）接電話的禮儀 1.做好事前準(zhǔn)備 2.接聽電話要迅速 3.接電話時態(tài)度要熱情

4.代接電話時應(yīng)做好電話記錄

（三）使用電話的其他禮儀

1.無論在何處接打電話，態(tài)度都要友善，輕拿輕放 2.不要用公共電話或上班時間用單位電話聊天 3.使用公用電話時，要愛好公物，文明使用 4.如果電話有留言功能，應(yīng)盡早回復(fù)

四、手機禮儀

1.將手機放在合適的位置上

2.如在車?yán)铩⒉妥郎?、會議室等地方通話，盡量使你的通話簡短 3.聲音要適中

4.在圖書館、電影院等場合要調(diào)到震動或關(guān)掉

5.要注意安全。如不要再開車時打電話；不要在醫(yī)院或飛機上使用手機

五、傳真禮儀

1.傳真的使用必須是合法的 2.正確使用傳真

3.必要的使用禮儀：傳真講究時效性，需第一時間告知對方

六、網(wǎng)絡(luò)禮儀

1.不隨意公開個人情報

2.避免讓對方產(chǎn)生不愉快的行為 3.注意防止網(wǎng)絡(luò)病毒的傳播 4.寫信原則

5.群郵件發(fā)送時要注意保密 6.不要發(fā)送垃圾郵件

第四節(jié)

涉外禮儀

目的要求：掌握禮儀在日常生活中的重要性，使學(xué)生在日常的社會實踐中自覺運用禮儀規(guī)范，形成良好社會風(fēng)氣，了解其他國家的風(fēng)俗與交往禁忌。重點：重點掌握通信的基本禮儀 難點：掌握涉外交往中的基本禮儀 教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一、涉外交往的基本原則 1.平等原則

2.實事求是原則

3.尊重各國傳統(tǒng)的原則

二、涉外交往需要注意的禮儀

（一）賽場禮儀 1.用言語文明 2.尊重國歌

（二）交往禮儀 1.正確的稱謂

2.談話內(nèi)容：選擇外賓喜聞樂道的話題；不要選擇迎合他人的話題；注意要回避的話題

3.進(jìn)入外國人的辦公室或住所的禮儀

第七章

中外習(xí)俗禮儀

第一節(jié)

習(xí)俗常識 目的要求：掌握習(xí)俗的定義及習(xí)俗的基本特征、分類與社會功能，了解中國壽誕、婚嫁及喪葬習(xí)俗與禮儀。

重點：重點掌握習(xí)俗的定義及習(xí)俗的基本特征、分類 難點：掌握中國壽誕、婚嫁及喪葬習(xí)俗與禮儀。教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一習(xí)俗的定義

習(xí)俗是人類調(diào)適生活的一種手段和方式，它起源于人類為滿足需求所作的努力

二習(xí)俗的基本特征

不論是中國的習(xí)俗，還是外國的習(xí)俗，都有以下的共同特征

（一）習(xí)俗具有穩(wěn)定性和變異性

（二）習(xí)俗具有民族性和地方性

（三）習(xí)俗具有集體性與模式性

（四）習(xí)俗具有傳承性與傳播性

三習(xí)俗的分類

（一）禮儀習(xí)俗

禮儀習(xí)俗有交際、生育、成人、婚嫁、壽慶、喪葬六類

（二）生活習(xí)俗

生活習(xí)俗分為服飾、飲食、居住等

（三）行業(yè)習(xí)俗

分為農(nóng)業(yè)、果林業(yè)、畜牧業(yè)、工匠、商業(yè)、“過番”謀生等六類

（五）制度習(xí)俗

主要有習(xí)俗制度、聚族制度、家庭制度等三類

（六）禁忌

四習(xí)俗的社會功能

（一）習(xí)俗的規(guī)范功能

習(xí)俗的規(guī)范功能，是指習(xí)俗能對社會成員的行為方式所具有的約束和控制作用

（二）習(xí)俗的娛樂功能

習(xí)俗的娛樂功能，是指習(xí)俗能對社會成員心理產(chǎn)生快樂和愉悅的調(diào)劑作用

（三）習(xí)俗的教化功能

習(xí)俗的教化功能，是指習(xí)俗在個人行為過程中的教育和潛移默化的作用

（四）習(xí)俗的審美功能

習(xí)俗的審美功能，是指民俗對社會成員心理產(chǎn)生悅耳目和悅神悅意的審美作用

（五）習(xí)俗的維系功能習(xí)俗的維系功能，是指習(xí)俗統(tǒng)一人們的行為與思想，使社會成員保持向心力和凝聚力

第二節(jié)

壽誕、婚嫁及喪葬習(xí)俗與禮儀

目的要求：掌握習(xí)俗的定義及習(xí)俗的基本特征、分類與社會功能，了解中國壽誕、婚嫁及喪葬習(xí)俗與禮儀。

重點：重點掌握習(xí)俗的定義及習(xí)俗的基本特征、分類 難點：掌握中國壽誕、婚嫁及喪葬習(xí)俗與禮儀。教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一 壽誕習(xí)俗與禮儀 壽誕，俗稱“過生日”

（一）嬰幼兒壽誕：嬰兒的誕生一般選在“滿月”進(jìn)行。主人要給親友送紅蛋 報喜；“滿月”和“百日”一般以下面條招待親友。嬰兒滿月這天要理發(fā)，把胎毛剃凈可使頭發(fā)濃密，并給理發(fā)師紅包。滿周歲時還要“抓周”，及抓玩具還是筆墨紙硯。

（二）老年人壽誕：全家聚餐，吃壽面、蛋糕，意為壽高。

二 婚嫁習(xí)俗與禮儀

婚姻就是因男女結(jié)婚而產(chǎn)生夫妻關(guān)系

三 喪葬習(xí)俗與禮儀

民間認(rèn)為，人死之后靈魂不滅，只是從這個世界到另一個世界去生活 紅事：貼紅對聯(lián)、戴紅花，新人披紅掛彩。

白事：人死后，其子孫要用白布披麻戴孝。

1、婚姻習(xí)俗：

程序：求婚、合婚、相親、訂婚、完聘、定婚期、迎娶、拜堂、婚宴、合巹、鬧房、歸寧。

2、喪葬習(xí)俗：人死為喪，安葬儀式為葬。

喪禮程序：停尸、奔喪、掛孝、守夜、入殮、吊喪、出殯。

葬禮：集體葬、合葬、遷葬、蒿葬、水葬、風(fēng)葬、懸棺葬、洞穴葬、火葬、土葬、天葬。

3、現(xiàn)代喪葬禮儀禮節(jié)：成立治喪組織、發(fā)訃告、贈挽聯(lián)、唱挽歌、獻(xiàn)花圈、戴黑紗白花、守靈、向遺體告別、開追悼會、致悼詞。

第三節(jié) 宗教習(xí)俗禮儀

目的要求：掌握習(xí)俗的定義及習(xí)俗的基本特征及宗教習(xí)俗與禮儀。重點：重點掌握習(xí)俗的定義及習(xí)俗的基本特征、分類 難點：掌握宗教習(xí)俗與禮儀。教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一 中國民間信仰概述

（一）自然神信物

人類自降生以來，就與自然界有著不可分割的聯(lián)系

（二）人鬼、人神的信仰

人是具有思維能力的高級動物，人類在崇拜自然的過程中，形成了對自身的崇拜

（三）社會神信仰

隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，人類認(rèn)識自然。改造自然的能力有了進(jìn)一步的提高，籠罩在天地萬物之上的神秘面紗逐漸揭除

二 少數(shù)民族宗教信仰

1、維吾爾族

2、回族

3、藏族

4、蒙古族

5、白族

6、壯族

7、彝族

8、瑤族

9、鄂倫春族

10、土家族

三 少數(shù)民族宗教禁忌

1、飲食禁忌

2、語言禁忌

3、作業(yè)禁忌

第四節(jié)

部分國家和地區(qū)習(xí)俗禮儀

目的要求：掌握習(xí)俗的定義及習(xí)俗的基本特征及部分國家的習(xí)俗與禮儀。重點：重點掌握習(xí)俗的定義及習(xí)俗的基本特征、分類 難點：掌握部分國家習(xí)俗與禮儀。教學(xué)方法：以講解為主舉例為輔

一 西方國家習(xí)俗禮儀 同外賓交往須注意的禮俗：

1、與外賓交往須注意的共同禮俗：（1）信守時間：要有極強的時間觀念。

（2）注意儀態(tài)：坐不能蹺腿搖膝，站不能身子歪靠，走不能搭肩膀，交談時手勢不要過多，不能當(dāng)眾挖耳等不良姿態(tài)，不隨地吐痰。

（3）講文明禮貌：見面要問好，握手是男士要脫掉手套，忌一腳門外，一腳門里，忌四人交叉握手。

（4）尊重婦女：女士優(yōu)先。男士要照顧女士。

（5）入室叩門：得到允許再進(jìn)門，腳步要輕，聲音宜低。（6）進(jìn)屋脫帽：

2、同西方人交往須注意的禮俗：

（1）給西方人打電話，不是急事不要往對方家中或用餐時間打，業(yè)務(wù)電話，時間長的要預(yù)約。

（2）用餐盡量不使餐具碰撞出聲，不能吸煙。西方人不勸酒，喝酒不可過量。（3）請人吃飯要在客人走后再結(jié)帳。（4）同西方人談話要找共同話題。

（5）給西方人送禮要了解對方忌諱什么。拉美人忌黑色、紫色，不能送刀子、手絹，前者象征一刀兩斷，后者象征眼淚。法國、比利時、盧森堡忌菊花、英國忌百合花，認(rèn)為是代表死喪。紅玫瑰不能隨意送人，因為象征愛情。（6）點頭肯定搖頭否定，保加利亞、阿爾巴尼亞、希臘相反。

（7）美國忌打聽隱私，打聽女士年齡、婚姻狀況。不能與美國同性攜手同行，會被視為同性戀。他們忌在人前脫鞋、拉襪、系鞋帶。

（8）猶太裔美國人只吃反芻的、分蹄的動物，如牛、羊，不吃動物血和筋。

（一）美國

美國人在待人接物方面，具有下述四個主要特點。第一、隨和友善，容易接近。第二、熱情開朗，不拘小節(jié)。第三、城府不深，喜歡幽默。第四、自尊心強，好勝心重。

2.美國人用餐的戒條主要有以下六條：

其一、不允許進(jìn)餐時發(fā)出聲響。其

二、不允許替他人取菜。其

三、不允許吸煙。其

四、不允許向別人勸酒。

其五、不允許當(dāng)眾脫衣解帶。其

六、不允許議論令人作嘔之事。

（二）加拿大

1.加拿大人的飲食忌食動物內(nèi)臟和腳爪，不食辣食品，喜歡飲酒。加拿大人的衣著與美國人相近，但不像美國人那么隨便。在非正式場合，他們穿著隨意，加拿大人忌諱數(shù)字１３和星期五。

2.送禮禁忌。送的禮品不可太貴重，否則會被誤認(rèn)為賄賂主人。切忌送帶有本公司廣告標(biāo)

志的物品，他們會誤認(rèn)為不是通過送物品表達(dá)友誼，而是在做廣告。3.宴請禁忌。邀請加拿大商人赴宴，切忌請他們吃蝦醬、魚露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味的食物；忌食動物內(nèi)臟和腳爪。切忌在自己的餐盤里剩食物，他們認(rèn)為這是一種不禮貌的

行為。切忌對加拿大客戶說“你長胖了”、“你長得胖”由于加拿大商人沒閑心鍛煉身體所以偏胖，因而說上面那樣的話自然帶有貶意。

（三）澳大利亞

1.同澳大利亞人打交道時，還有下列四點事項要特別注意： 第一，澳大利亞人不喜歡將本國與英國處處聯(lián)系在一起。雖然不少人私下里會對自己與

英國存在某種關(guān)系而津津樂道，但在正式場合，他們卻反感于將兩國混為一談。

第二，澳大利亞人不喜歡聽“外國”或“外國人”這一稱呼。他們認(rèn)為，這類稱呼抹殺個性，是哪一國家，是哪個國家的人，理當(dāng)具體而論，過于籠統(tǒng)地稱呼是失敬的作法。第三，澳大利亞人對公共場合的噪聲極其厭惡。在公共場所大聲喧嘩者，尤其是門外高聲

喊人的人，是他們最看不起的。

第四，澳大利亞的基督教徒有“周日作禮拜”之習(xí)。他們的這種作法“雷打不動”，想在這

天與他們進(jìn)行約會，往往“難于上青天”。

（四）英國

1.英國人紳士風(fēng)度，處處可見，商務(wù)交往中，他們重交情，不刻意追求物質(zhì)，一副大家的作風(fēng)。但英國商人很和善、友好，易于相處。在英國，“外表決定一切”，與英國人交往要盡量避免感情外露。受到款待一定要致謝，事后致函表示謝意，更能引起注意，贈送小禮品能增加友誼。

2.在正式的宴會上，一般不準(zhǔn)吸煙。進(jìn)餐吸煙，被視為失禮。

3.英國人忌諱：忌談個人私事、家事、婚喪、年齡、職業(yè)、收入、宗教問題。由于宗教的原因，他們非常忌諱“１３”這個數(shù)字，認(rèn)為這是個不吉祥的數(shù)字。不能手背朝外，用手指表示“二”，這種“Ｖ”形手勢，是蔑視別人的一種敵意做法。所有車輛都靠左行駛。商務(wù)活動在２～６月、９月中至１１月最宜。圣誕節(jié)及復(fù)活節(jié)前后兩周最好勿去。

（五）法國

1.與英國人和德國人相比，法國人在待人接物上表現(xiàn)是大不相同的。主要有以下特點：

第一，愛好社交，善于交際。對于法國人來說社交是人生的重要內(nèi)容，沒有社交活動的生

活是難以想象的。第二，詼諧幽默天性浪漫。他們在人際交往中大都爽朗熱情。善于雄辯高談闊論，好開玩

笑，討厭不愛講話的人，對愁眉苦臉者難以接受。受傳統(tǒng)文化的影響，法國人不僅愛冒險，而且喜歡浪漫的經(jīng)歷。

第三，渴求自由，紀(jì)律較差。在世界上法國人是最著名的“自由主義者”。“自由、平等、博

愛”不僅被法國憲法定為本國的國家箴言，而且在國徽上明文寫出。他們雖然講究法制，但是一般紀(jì)律較差，不大喜歡集體行動與法國人打交道，約會必須事先約定，并且準(zhǔn)時赴約，但是也要對他們可能的姍姍來遲事先有所準(zhǔn)備。

第四，自尊心強，偏愛“國貨”。法國的時裝、美食和藝術(shù)是世人有口皆碑的，再此影響之

下，法國人擁有極強的民族自尊心和民族自豪感，在他們看來，世間的一切都是法國最棒。與法國人交談時，如能講幾句法語，一定會使對方熱情有加。

第五，騎士風(fēng)度，尊重婦女。在人際交往中法國人所采取的禮節(jié)主要有握手禮、擁抱禮和 吻面禮。

（六）德國

1.德國人對工作一絲不茍，在社交場合也舉止莊重，講究風(fēng)度。德國婦女的特點是素，這不光是體現(xiàn)在穿著打扮上，也體現(xiàn)在言談舉止上。與德國人相處時，幾乎見不到他們皺眉頭等漫不經(jīng)心的動作，因為他們把這些動作視為對客人的不尊重，是缺乏友情和教養(yǎng)的表現(xiàn)。（１）相見禮儀

德國人比較注重禮節(jié)形式。在社交場合與客人見面時，一般行握手禮。與熟人朋友和親

人相見時，一般行擁抱禮。在與客人打交道時，總樂于對方稱呼他們的頭銜，但他們并不喜歡聽恭維話。對剛相識者不宜直呼其名。（2）主要禁忌

德國有５０％的人信奉基督教，有４５％的人信奉天主教，另有少數(shù)人信奉東正教和猶太教，他們忌諱１３和星期五。忌諱在公共場合竊竊私語，不喜歡他人過問自己私事。和德國人談話可談德國的鄉(xiāng)村風(fēng)光、個人愛好或體育運動，但不要談?wù)摪羟?、籃球和美式足球。德國人認(rèn)為郁金香是沒有感情的花。

（七）意大利

1.意大利人對初次見面的人，往往表現(xiàn)得很客氣。因此，初次的面談中，他們的回復(fù)都比較模棱兩可，見過幾次面以后，彼此間打消了隔閡，生意的洽談就順利多了。通常必須經(jīng)過面談才會使生意成交，用電話來訂貨或接受訂貨的情況，可說少之又少。

2.意大利人的主餐在中午，一頓午餐能延續(xù)兩三個小時。執(zhí)意拒絕午餐或晚餐的邀請是不禮貌的。你如果被邀請到意大利人家里吃飯，你可以帶葡萄酒、鮮花或巧克力作為禮物。但不能帶菊花，菊花是葬禮上用的。送花時要注意送單數(shù)。在意大利，公事交往中通常也送禮。在意大利，建議您穿三件式西裝。

3.意大利人熱情好客，待人接物彬彬有禮。在正式場合，穿著十分講究。見面禮是握手或招

手示意。和意大利人談話要注意分寸，一般談?wù)摴ぷ鳌⑿侣?、足球；不要談?wù)撜魏兔绹?欖球。

4.意大利人有早晨喝咖啡、吃燴水果、喝酸牛奶的習(xí)慣。酒特別是葡萄酒是意大利人離不開 的飲料，不論男女幾乎每餐都要喝酒，甚至在喝咖啡時，也要摻上一些酒。意大利人忌諱菊花。

（八）俄羅斯：

同俄羅斯人交往須注意的禮俗：

（1）見面要問好：否則表示友誼不存在，女士不先伸手不能主動握手，年青人向老人問好需站起，不能先伸手握手。

（2）客人光臨時，女主人應(yīng)一一介紹，順序先女性、年長者、然后其他人。男賓被介紹給女賓時要起立致意。征得女士同意方可吸煙?？腿隧毜扰魅搜埡蟛拍苋胂?/p>

（3）上茶從左上，收餐具從右邊，倒酒時不要移動酒杯，但倒啤酒和香檳時可將杯子托起。

（4）送禮要及時，不能送錢，是對自己的侮辱。到朋友家時一定要送女主人花，且為單數(shù)。送給男子的花須是高莖、顏色鮮艷的大花。

（5）紅色是美麗和吉祥的象征，黑色是肅穆和不祥的象征。忌13，7意味著幸福和成功。

二 東方國家習(xí)俗禮儀

（一）韓國 韓國人的習(xí)俗

① 韓國人把姓寫在前邊名字寫在后邊。子女是隨父姓，女子結(jié)婚以后也用原來的姓氏。

② 韓國住宅的暖房設(shè)施是用溫突式的火炕，有利于健康，日常生活都在房間里進(jìn)行。

③ 在韓國進(jìn)入房間之前先要脫鞋。

④ 韓國人一般不用紅色的筆寫自己的名字，因為寫死人的名字時用紅色記載的。

⑤ 韓國人在吃飯的時候用不同的碗來裝飯，湯和菜。⑥ 在吃飯的時候出聲在韓國是很不禮貌的行為。

⑦ 韓國的交通規(guī)則，駕駛坐席在左邊，運行方向是右邊。在路上行走是靠左側(cè)通行。在電梯上要站在電梯的右側(cè)，把左邊的位置讓出來讓趕路的人通行。在地下鐵里，每節(jié)車箱的兩端是老人婦女和小孩的位置，成年人一定不要座，既使是中間的位置也一定要讓給身邊的老人，不然馬上會有人指責(zé)的。⑧ 在韓國訪問其他人家時，應(yīng)準(zhǔn)備一件小禮物。

（二）日本

同日本人交往須注意的禮俗：

（1）初次見面要脫帽鞠躬，互贈名片。

（2）注意禮貌，講話低聲細(xì)語，看不起大聲喧嘩、吵吵鬧鬧的人。

（3）到日本人家做客，不要馬上進(jìn)屋，應(yīng)先站在門口相互問候致意，然后脫鞋進(jìn)屋。沒有主人示意，不能寬衣。（4）日本人一般不在家中執(zhí)行客人。吃飯不能讓餐具出聲，不能在盤中撥食，不能吮舔筷子或用筷子剔牙。不能把筷子跨置飯碗之上。請日本人吃飯時不能讓客人為自己斟酒，日本人不吃肥肉、豬

（三）新加坡

第四篇：現(xiàn)代服務(wù)禮儀教案

第一章 禮儀概述

學(xué)習(xí)目的：

通過本章的學(xué)習(xí)，了解禮儀的起源與發(fā)展史，熟悉現(xiàn)代禮儀的特點、作用及應(yīng)遵循的原則，文明禮儀修養(yǎng)的養(yǎng)成途徑。教學(xué)重點：

禮的相關(guān)概念

禮儀的起源 現(xiàn)代禮儀的特點 現(xiàn)代禮儀的作用

現(xiàn)代禮儀應(yīng)遵循的原則 文明禮儀修養(yǎng)的養(yǎng)成途徑 教學(xué)難點

現(xiàn)代禮儀的特點 現(xiàn)代禮儀的作用

現(xiàn)代禮儀應(yīng)遵循的原則 文明禮儀修養(yǎng)的養(yǎng)成途徑 應(yīng)用創(chuàng)新

怎樣理解現(xiàn)代禮儀的教育功能？ 如何培養(yǎng)文明禮儀修養(yǎng) 能力培養(yǎng)

通過對禮儀的起源、發(fā)展、特點、作用、應(yīng)遵循的原則及文明禮儀修養(yǎng)的養(yǎng)成途徑的闡述，使學(xué)生對禮儀產(chǎn)生初步的認(rèn)識，為后面的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。課時分配

本章講授4課時 參考書目

1.陸永慶等編著《旅游交際禮儀》大連 東北財經(jīng)大學(xué)出版社2001版 2.張利民主編《旅游禮儀>》北京 機械工業(yè)出版社，2004版

3.秦志學(xué)副主編《現(xiàn)代實用禮儀》沈陽 東北大學(xué)出版社 2004版 思考題

（1）簡述我國禮儀的起源。（2）簡述我國古代禮儀發(fā)展史

（3）什么是現(xiàn)代禮儀？現(xiàn)代禮儀具有那些特征？（4）怎樣理解現(xiàn)代禮儀的教育功能？（5）簡述文明禮儀修養(yǎng)的養(yǎng)成途徑 教學(xué)基本內(nèi)容

第一節(jié) 禮的基本概念

一、禮的含義

二、禮貌

禮貌是人與人之間在接觸交往中相互表示敬重和友好的行為準(zhǔn)則，它體現(xiàn)了時代的風(fēng)貌與道德品質(zhì)，體現(xiàn)了人們的文化層次和文明程度。禮貌是一個人在待人接物時的外在表現(xiàn)，它通過言談、表情、姿態(tài)等來表示對人的尊重。

三、禮節(jié)

禮節(jié)是人們在日常生活特別是在交際場合相互表示尊敬、祝頌、致意、問候、慰問以及給予必要協(xié)助和照料的慣用形式。禮節(jié)是關(guān)于對他人態(tài)度的外在行為規(guī)則，是禮貌在語言、行為、儀態(tài)等方面的具體表現(xiàn)。

四、禮儀

禮儀是一個復(fù)合詞語，包括“禮”和“儀”兩部分：“禮”指“事神致福”的形式（即敬神）；“儀”指“法度標(biāo)準(zhǔn)”。

依照目的的不同，禮儀有以下8種表現(xiàn)形式：

1、個人禮儀

2、家庭禮儀

3、公務(wù)禮儀

4、社交禮儀

5、商務(wù)禮儀

6、習(xí)俗禮俗

7、宗教禮儀

8、服務(wù)禮儀

五、禮賓

“禮賓”一詞原意是按一定的禮儀接待賓客。在現(xiàn)實生活中，人際交往、涉外活動、旅游接待等服務(wù)過程中，主方根據(jù)客方人員的身份、地位、級別等給予相應(yīng)的接待規(guī)格和待遇，稱為禮賓或禮遇。

第二節(jié) 禮儀的起源與發(fā)展

一、中華禮儀的淵源

中國古代禮儀的起源

中國古代禮儀的形成與發(fā)展 中國古代禮儀的內(nèi)容及特點 中國近現(xiàn)代禮儀的形成與發(fā)展

二、西方禮儀的淵源

希臘、古羅馬時期 中世紀(jì)時期 文藝復(fù)興時代

17和18世紀(jì)的法國宮廷 資本主義充分發(fā)展時期

第三節(jié) 現(xiàn)代禮儀的特點、作用及應(yīng)遵循的原則

一、現(xiàn)代禮儀的特點

禮儀形式的國際性；禮儀的民族性與國別性；禮儀的歷史傳承性

二、現(xiàn)代禮儀的作用

禮儀的教育功能；禮儀的約束功能；

禮儀的協(xié)調(diào)作用；服務(wù)功能；塑造功能；維護(hù)功能

三、現(xiàn)代禮儀應(yīng)遵循的原則

尊重與自尊的原則；遵守的原則；平等的原則；自律的原則； 從俗的原則；真誠的原則；寬容的原則；適度的原則

第四節(jié) 禮貌修養(yǎng)的培養(yǎng)途徑

一、禮貌修養(yǎng)的必要性

二、禮貌修養(yǎng)的基本原則

三、培養(yǎng)禮貌修養(yǎng)的途徑

1、堅持努力學(xué)習(xí)，樹立禮貌意識

2、養(yǎng)成良好習(xí)慣，貴在持之以恒

3、加強道德修養(yǎng)，陶冶美好情操

第二章 儀表禮儀規(guī)范

通過本章學(xué)習(xí)掌握旅游服務(wù)人員儀容、儀表、儀態(tài)的基本要求和訓(xùn)練步驟，同時介紹了旅游服務(wù)人員在著裝與服飾、美容與化妝時應(yīng)注意的事項和主要禁忌。通過對本章的學(xué)習(xí)，使旅游服務(wù)人員養(yǎng)成不卑不亢、落落大方、符合旅游職業(yè)要求的審美觀。

學(xué)習(xí)目的：

了解首因效應(yīng)理論 掌握儀容禮儀規(guī)范 掌握儀態(tài)禮儀規(guī)范 掌握服飾禮儀規(guī)范 教學(xué)重點：

了解首因效應(yīng)理論 掌握儀容禮儀規(guī)范 掌握儀態(tài)禮儀規(guī)范 掌握服飾禮儀規(guī)范 教學(xué)難點

掌握儀容禮儀規(guī)范 掌握儀態(tài)禮儀規(guī)范 掌握服飾禮儀規(guī)范 識記

儀容、儀表、儀態(tài)、姿態(tài)、表情、手勢、舉止 應(yīng)用創(chuàng)新

1、全班分成若干小組，結(jié)合旅游企業(yè)不同崗位的要求，進(jìn)行站姿、坐姿、行姿的模擬訓(xùn)練。

2、根據(jù)情景劇本進(jìn)行微笑、手勢的模擬訓(xùn)練． 能力培養(yǎng)

了解首因效應(yīng)理論 掌握儀容禮儀規(guī)范 掌握儀態(tài)禮儀規(guī)范 掌握服飾禮儀規(guī)范 課時分配

本章理論講授4課時 實訓(xùn)設(shè)計2課時 參考書目

1、張利民主編《旅游禮儀》 北京：機械工業(yè)出版社，2004

2、陸永慶，王春林等編著.《旅游交際禮儀》.大連：東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2000

3、張四成編著.《現(xiàn)代飯店禮貌禮儀》.廣州：廣東旅游出版社，1996 小結(jié)

通過本章學(xué)習(xí)，熟悉和掌握了儀容修飾及服飾搭配的技巧，了解基本的舉止儀態(tài)，學(xué)會用目光、微笑等表情與人交流，掌握面部化妝的程序和技巧。思考題

（1）著裝的基本原則是什么？

（2）旅游服務(wù)人員發(fā)型、化妝各有哪些要求？（3）旅游服務(wù)人員的儀態(tài)各有什么要求？（4）穿著制服、便服、西服各有什么要求？（5）旅游接待工作者儀容衛(wèi)生方面有哪些要求？ 教學(xué)基本內(nèi)容

第一節(jié) 首因效應(yīng)理論

一、第一印象

二、心理定勢

三、制約因素

第二節(jié) 儀容禮儀規(guī)范

一、儀容的概念

二、注重儀容的意義

三、儀容的基本要求

第三節(jié) 服飾禮儀規(guī)范

一、著裝的TPO原則

二、著裝的協(xié)調(diào)原則

三、著裝的色彩原則

四、幾種常用服裝的選擇與穿著

五、裝飾品的佩戴

第四節(jié) 儀態(tài)禮儀規(guī)范

一、儀態(tài)的概念

二、儀態(tài)的基本要求（詳見實訓(xùn)大綱）

站姿禮儀規(guī)范 坐姿禮儀規(guī)范 行姿禮儀規(guī)范 蹲姿禮儀規(guī)范 目光禮儀規(guī)范 微笑禮儀規(guī)范 上下樓梯禮儀規(guī)范 進(jìn)出電梯禮儀規(guī)范 手勢禮儀規(guī)范

旅游接待人員舉止原則與禁忌

三、良好儀態(tài)的養(yǎng)成與訓(xùn)練

第三章 旅游服務(wù)人員行為禮儀規(guī)范

學(xué)習(xí)目的：

通過本章學(xué)習(xí)能正確地進(jìn)行介紹，根據(jù)不同的交往對象選擇恰當(dāng)?shù)姆Q呼，規(guī)范地使用名片，了解國內(nèi)外主要會面禮節(jié)，掌握握手禮儀的規(guī)范要求，掌握主要的花語，懂得不同國家對花的主要禁忌，按照禮儀規(guī)范向不同對象贈送

了解見面禮節(jié)禮儀 掌握稱呼禮儀 掌握介紹禮儀 了解迎接賓客禮儀 掌握握手禮儀

了解脫帽與鞠躬禮儀 了解親吻與擁抱禮儀 掌握電話禮儀 了解送花禮儀 教學(xué)重點：

了解見面禮節(jié)禮儀 掌握稱呼禮儀 掌握介紹禮儀 了解迎接賓客禮儀 掌握握手禮儀

掌握電話禮儀 教學(xué)難點

了解迎接賓客禮儀 掌握溝通與交流禮儀 應(yīng)用創(chuàng)新

1、如何作自我介紹？

2、握手時應(yīng)注意哪些事項？ 能力培養(yǎng)

如何得體而大方地接待不同的客人

比較中西交往習(xí)俗的差異，談?wù)勁c西方人交往時應(yīng)注意哪些事項。課時分配

本章講授 2課時 實訓(xùn)2課時 情景2課時 參考書目

1、張利民主編《旅游禮儀》 北京：機械工業(yè)出版社，2004

2、陸永慶，王春林等編著.《旅游交際禮儀》.大連：東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2000

3、田渴新編著.《交際之方》.北京：藍(lán)天出版社，1994 小結(jié)

本章主要講述了正確的介紹、稱呼的方式和對象以及國內(nèi)外主要會面禮節(jié)。通過對本章的學(xué)習(xí)，基本上能使旅游服務(wù)人員掌握最基本的、規(guī)范的服務(wù)禮節(jié)。能夠掌握主要的花語，懂得不同國家對花的主要禁忌，按照禮儀規(guī)范向不同對象贈送鮮花。思考題

（1）介紹有幾種形式？為他人作介紹時，如何確定介紹的先后順序？

（2）名片有何主要途徑？如何正確地交換名片？（3）正確的握手方式應(yīng)該注意哪些問題？

（4）稱呼他人時的主要禁忌是什么？

（5）打電話時，如何做才符合禮儀規(guī)范？

（6）什么是花語？送花的主要禁忌是什么？ 教學(xué)基本內(nèi)容

第一節(jié) 見面禮儀規(guī)范

一、見面禮節(jié)禮儀

致意禮;抱拳禮;合十禮;擁抱禮;親吻禮;握手禮

二、稱呼禮節(jié)禮儀

姓名;幾種主要的稱呼方式;稱呼禁忌

三、介紹禮節(jié)禮儀

自我介紹

他人介紹 集體介紹

介紹人的儀態(tài)和技巧 被介紹時的儀態(tài)

第二節(jié) 迎接賓客禮儀

一、握手禮儀

二、脫帽與鞠躬禮儀

三、親吻與擁抱禮儀

第三節(jié) 溝通與交流禮儀

一、交換名片禮儀

遞送名片的禮儀；接受名片的禮儀

二、電話禮儀

本節(jié)以酒店服務(wù)為例，闡述電話接聽的禮儀。

接聽電話程序 打出電話的程序

電話接聽服務(wù)中的注意事項 電話接聽服務(wù)技巧

三、送花禮儀（自修）

（一）花語

（二）送花禮儀

（三）送花的方式

第四章 旅游服務(wù)人員服務(wù)用語規(guī)范

通過對本章的學(xué)習(xí)，基本掌握旅游服務(wù)人員禮貌用語的特點、內(nèi)容以及怎樣培養(yǎng)良好禮貌用語習(xí)慣的途徑。學(xué)習(xí)目的：

了解雙向溝通理論

掌握禮貌用語的概念和作用 掌握禮貌用語的基本特點 掌握禮貌用語的基本內(nèi)容及分類 了解培養(yǎng)良好禮貌用語習(xí)慣的途徑 掌握旅游服務(wù)人員語言規(guī)范原則 教學(xué)重點：

了解雙向溝通理論

掌握禮貌用語的概念和作用 掌握禮貌用語的基本特點 掌握禮貌用語的基本內(nèi)容及分類 了解培養(yǎng)良好禮貌用語習(xí)慣的途徑 掌握旅游服務(wù)人員語言規(guī)范原則 教學(xué)難點

雙向溝通理論

掌握禮貌用語的基本內(nèi)容及分類 了解培養(yǎng)良好禮貌用語習(xí)慣的途徑 掌握旅游服務(wù)人員語言規(guī)范原則 應(yīng)用創(chuàng)新

掌握禮貌用語的基本特點

掌握禮貌用語的基本內(nèi)容及分類 了解培養(yǎng)良好禮貌用語習(xí)慣的途徑 掌握旅游服務(wù)人員語言規(guī)范原則 能力培養(yǎng)

了解雙向溝通理論

掌握禮貌用語的概念和作用 掌握禮貌用語的基本特點 掌握禮貌用語的基本內(nèi)容及分類 了解培養(yǎng)良好禮貌用語習(xí)慣的途徑 掌握旅游服務(wù)人員語言規(guī)范原則

課時分配

本章講授4課時 實訓(xùn)2課時 情景2課時 參考書目

1、陸永慶，王春林，鄭旭華編著.旅游交際禮儀.大連：東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2000

2、田渴新編著.交際之方.北京：藍(lán)天出版社，1994

3、張利民主編.旅游禮儀.北京.機械工業(yè)出版社.2004.小結(jié)

本章主要介紹了禮貌用語的基本特點、主要內(nèi)容及其分類、培養(yǎng)良好禮貌用語習(xí)慣的途徑等幾個方面，基本涵蓋了旅游服務(wù)工作中的常用禮貌用語，為旅游服務(wù)人員的文明服務(wù)提供了學(xué)習(xí)的范本。思考題

1、旅游服務(wù)人員的語言表達(dá)有哪些職業(yè)特點？

2、禮貌用語的內(nèi)容主要有哪些？

3、“贊譽”有哪些規(guī)范要求？

4、培養(yǎng)良好禮貌用語習(xí)慣的途徑有哪些？

5、什么是“敬語”，敬語有哪些特點？

6、旅游服務(wù)人員語言規(guī)范的原則要求是什么？ 教學(xué)基本內(nèi)容

第一節(jié) 雙向溝通理論

一、理解服務(wù)對象

二、加強相互理解

三、建立溝通渠道

四、重視溝通技巧

第二節(jié) 禮貌用語的概念和作用

一、禮貌用語的概念

二、禮貌用語的作用

第三節(jié) 禮貌用語的基本特點

一、言辭的禮貌性

二、措辭的修飾性

三、語言的生動性

四、表達(dá)的靈活性

第四節(jié) 禮貌用語的基本內(nèi)容及分類

一、從用法上分類

二、從旅游細(xì)分行業(yè)上分類

三、從表情達(dá)意上分類

第五節(jié) 培養(yǎng)良好禮貌用語習(xí)慣的途徑

一、樹立良好的禮貌用語意識

二、培養(yǎng)豐富的個人情感

三、博覽群書豐富知識

四、積極進(jìn)行語言實踐鍛煉

第六節(jié) 旅游服務(wù)人員語言規(guī)范原則

一、以賓客為中心原則

二、贊譽原則

三、得體和謙虛原則

四、征詢與委婉的原則

第五章 宗教禮儀

通過本章學(xué)習(xí)，了解基督教、伊斯蘭教、佛教的起源、區(qū)別，熟悉基督教、伊斯蘭教、佛教的宗教儀式和特殊禁忌，了解中國的道教。學(xué)習(xí)目的

基督教宗教儀式和特殊禁忌 伊斯蘭教宗教儀式和特殊禁忌 佛教禮儀儀式和特殊禁忌 道教宗教儀式和特殊禁忌 教學(xué)重點

基督教宗教儀式和特殊禁忌 伊斯蘭教宗教儀式和特殊禁忌 佛教宗教儀式和特殊禁忌 道教宗教儀式和特殊禁忌 教學(xué)難點

基督教宗教儀式和特殊禁忌 伊斯蘭教宗教儀式和特殊禁忌 佛教宗教儀式和特殊禁忌 應(yīng)用創(chuàng)新

結(jié)合本章基督教禮儀的學(xué)習(xí)，分析以下飯店接待工作中的一件事例：

一位紐約商人在周五住進(jìn)曼谷東方飯店，發(fā)現(xiàn)飯店把他安排在二樓靠近樓梯的地方，因為基督宗教的原因，他不能在周五乘電梯。曼谷東方飯店員工的服務(wù)可謂到家了，連客人 的宗教習(xí)慣也一清二楚。這位商人往后成了該店的常客 能力培養(yǎng)

1、佛教有哪些主要的禮節(jié)

2、伊斯蘭教信徒穆斯林在飲食方面有哪些禁忌？

3、基督教有哪三大教派？基督教的教義是什么？我國所說的基督教指的是哪一派？ 課時分配

本章講授4課時 參考書目

1、張利民主編旅游禮儀 北京：機械工業(yè)出版社，2004

2、全國導(dǎo)游人員資格考試教材編寫組編.導(dǎo)游基礎(chǔ)知識.北京：旅游教育出版社，2001

3、呂鴻儒、辛世俊著.宗教的奧秘.鄭州：河南人民出版社，1989 小結(jié)

基督教、伊斯蘭教和佛教并稱世界三大宗教，本章對于他們的起源、教義、派別、宗教儀式、基本功能、禮儀禁忌做了詳盡的介紹。本章也對道教的教規(guī)、宗教儀式和禁忌進(jìn)行了介紹。通過對本章的學(xué)習(xí)將使我們對宗教有更深一步的認(rèn)識。思考題

（1）基督教有哪三大派別？他們的不同之處主要體現(xiàn)在哪些方面？我們所說的基督教指的是哪一教派。

（2）伊斯蘭教的“天命五功”指的是什么？它的教徒必須堅持的“六大信仰”又是什么？

（3）佛教的教義和佛事儀式有哪些？（4）道教的禮節(jié)和禁忌有哪些？ 教學(xué)基本內(nèi)容

第一節(jié) 基督教禮儀

一、基督教起源

二、基督教的教義

三、基督教的三大教派

四、基督教禮儀

（一）稱謂

（二）宗教儀式

（三）主要節(jié)日

圣誕節(jié)；復(fù)活節(jié)；圣靈降臨節(jié)

五、基督教禁忌

（一）交往禁忌

（二）行為禁忌

（四）特殊禁忌

（五）國別禁忌

第二節(jié) 伊斯蘭教禮儀

一、伊斯蘭教起源

二、伊斯蘭教教義

伊斯蘭教的教義大體包括信仰與實踐二個方面。

1、伊斯蘭教的六大信仰

2、伊斯蘭教的基本實踐

三、伊斯蘭教禮儀

（一）稱謂

（二）“五功”

（三）葬禮

（四）主要節(jié)日

1、開齋節(jié)

2、古爾邦節(jié)（宰牲節(jié)）

3、圣紀(jì)節(jié)

四、伊斯蘭教禁忌

（一）信仰禁忌

（二）飲食禁忌

（三）服飾禁忌

（四）行為禁忌

（五）婚俗禁忌

（六）特殊禁忌

第三節(jié) 佛教禮儀

一、佛教的起源

二、佛教的教義

（一）教義

（二）經(jīng)典

（三）標(biāo)記

（四）供奉對象

（五）佛寺音樂

三、佛教的禮儀

（一）稱謂

（二）僧尼戒規(guī)

（三）佛事儀式

（四）葬儀

（五）宴會安排。

四、佛教的禁忌

1、交往禁忌

2、行為禁忌

3、祭拜禁忌

4、特殊禁忌

5、國別禁忌

第四節(jié) 道教禮儀

一、道規(guī)

二、道教禮儀

三、道教禁忌

第六章 國內(nèi)部分少數(shù)民族及港澳臺地區(qū)禮儀

通過對本章的學(xué)習(xí)，了解我國主要少數(shù)民族的分布、熟悉我國主要少數(shù)民族的習(xí)俗和節(jié)慶、靈活掌握我國主要少數(shù)民族的禁忌。學(xué)習(xí)目的

了解蒙古族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。了解回族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。

了解維吾爾族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。了解藏族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。了解壯族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。了解臺港澳地區(qū)的禮儀與禁忌 教學(xué)重點

了解蒙古族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。了解回族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。了解維吾爾族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。了解藏族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。了解壯族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。了解臺港澳地區(qū)的禮儀與禁忌 教學(xué)難點

了解蒙古族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。了解回族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。了解維吾爾族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。了解藏族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。了解臺港澳地區(qū)的禮儀與禁忌 應(yīng)用創(chuàng)新

結(jié)合本章有關(guān)土家族禮儀的學(xué)習(xí)，對以下的實例進(jìn)行分析：

一位中學(xué)女教師在節(jié)假日里邀請他的學(xué)生們到家里做客，老師做了一桌子菜肴款待他們，其中有一道是老師的拿手菜-------紅燒豬蹄。所有的學(xué)生都津津有味地品嘗了這道菜，唯獨一位土家族學(xué)生堅決不吃，這是為什么呢？ 能力培養(yǎng)

結(jié)合當(dāng)?shù)氐那闆r，作一次關(guān)于某一民族禮儀的社會調(diào)查 課時分配

本章講授4課時 觀看影像 1課時 情景1課時 參考書目

1、張利民主編旅游禮儀 北京：機械工業(yè)出版社，2004

2、陸永慶，王春林，鄭旭華編著.旅游交際禮儀.大連：東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2000

3、全國導(dǎo)游人員資格考試教材編寫組編.導(dǎo)游基礎(chǔ)知識.北京：旅游教育出版社，2001

4、張繼焦著.中國少數(shù)民族禮儀.北京：中央民族大學(xué)出版社，1999 小結(jié)

我國是一個統(tǒng)一的多民族國家，各族人民共同創(chuàng)造了燦爛的文化。本章著重介紹了蒙古族、回族、維吾爾族、藏族、壯族等主要少數(shù)民族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。通過學(xué)習(xí)能使讀者對我國少數(shù)民族有更進(jìn)一步的了解。

教學(xué)基本內(nèi)容

第一節(jié) 概述

一、概述

二、我國的少數(shù)民族政策

三、旅游接待服務(wù)中的注意事項

第二節(jié) 蒙古族

（一）簡介

（二）禮貌禮節(jié)

（三）禁忌

第三節(jié) 回族

（一）簡介

（二）禮貌禮節(jié)

（三）禁忌

第四節(jié) 維吾爾族

（一）筒介

（二）禮貌禮節(jié)

（三）禁忌

第五節(jié) 藏族

（一）簡介

（二）禮貌禮節(jié)

（三）禁忌

第六節(jié) 壯族

（一）簡介

（二）禮貌禮節(jié)

（三）禁忌

第七節(jié) 臺、港、澳地區(qū)禮俗

（一）簡介

（二）禮貌禮節(jié)

（三）飲食習(xí)慣

（四）禁忌

第七章 我國主要客源國的習(xí)俗及禮儀

了解國外主要客源國由于各自歷史和文化背景的差異，在飲食習(xí)慣、風(fēng)俗民情、禮貌禮節(jié)等方面存在的區(qū)別；在學(xué)習(xí)亞洲、美洲等地區(qū)的主要客源國禮儀的基礎(chǔ)上，掌握這些國家的禮儀與禁忌。

學(xué)習(xí)目的

了解亞洲地區(qū)主要客源國的風(fēng)俗習(xí)慣

了解歐洲地區(qū)主要客源國的風(fēng)俗習(xí)慣 了解美洲地區(qū)主要客源國的風(fēng)俗習(xí)慣 了解大洋洲地區(qū)主要客源國的風(fēng)俗習(xí)慣 了解非洲地區(qū)主要客源國的風(fēng)俗習(xí)慣 教學(xué)重點

本章所涉及到的我國主要客源國的禮儀禁忌

教學(xué)難點

本章所涉及到的我國主要客源國的禮儀禁忌 應(yīng)用創(chuàng)新

通過本章有關(guān)日本民俗的學(xué)習(xí)，分析以下的小案例：日本人不喜歡梳子

有一位中國人，為他的日本女友祝賀生日時挑選了一把精美的仿古木梳送給她，結(jié)果卻引來了對方的不快。這是何故？

能力培養(yǎng)

通過資料調(diào)研，對本章所及某一客源國禮儀寫一篇調(diào)查報告。

課時分配

本章講授2課時 觀看影像1課時 情景1課時 參考書目

1、王興斌主編.中國旅游客源概況.北京：旅游教育出版社，1996

2、于向東主編.中國旅游海外客源市場概況.大連：東北財經(jīng)大學(xué)出版社，1999

3、陸永慶，王春林，鄭旭華編著.旅游交際禮儀.大連：東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2000 小結(jié)

本章較系統(tǒng)、清晰地介紹了亞洲地區(qū)、歐洲地區(qū)、美國及大西洋地區(qū)和非洲地區(qū)等主要客源地區(qū)的基本概況、禮貌禮節(jié)、飲食習(xí)慣和禁忌。本章告訴我們，一個民族一個國家各具特色傳統(tǒng)和習(xí)俗是經(jīng)過長期的文化積淀而形成的，是不易改變的。為了使旅游接待與交際達(dá)到更高的層次，了解這方面的知識，尊重接待對象的禮儀習(xí)俗和禁忌是非常重要的。思考題

1、日本的國花是什么？“忌八筷”指的是什么？為什么不能給日本人送梳子？

2、韓國的兒童節(jié)是哪一天？說一說韓國的飲食習(xí)慣。

3、新加坡為何忌諱說“恭喜發(fā)財”？

4、泰國禁忌何種顏色？為什么不能摸小孩的頭？

5、港澳臺地區(qū)為什么不能說“新年快樂”或“節(jié)日快樂”？應(yīng)該怎么說？

6、英國人為什么忌用打火機或同一根火柴同時為三個人點煙？

7、美國的典型文化是什么？談?wù)勛杂傻拿绹擞心男┙桑?/p>

8、澳大利亞的圣誕節(jié)與其他國家的圣誕節(jié)相比，有什么特色？ 教學(xué)基本內(nèi)容

第一節(jié) 亞洲部分國家的習(xí)俗

一、日本

二、韓國

三、印度

四、泰國

五、新加坡

第二節(jié) 歐洲部分國家的習(xí)俗

一、英國

二、法國

三、德國

四、意大利

五、西班牙

六、俄羅斯

第三節(jié) 美洲和大洋洲部分國家的習(xí)俗

一、美國

二、加拿大

三、巴西

四、澳大利亞

第四節(jié) 非洲部分國家的習(xí)俗

一、埃及

二、蘇丹

三、摩洛哥

四、坦桑尼亞

第八章 國際交往禮儀

通過本章學(xué)習(xí)了解參與國際交往需注意的涉外通則，認(rèn)識國際交往禮儀在旅游交際禮儀中的特殊地位和影響力；了解國際交往禮儀的基本知識；學(xué)習(xí)國際交往中有關(guān)迎送、會談、簽字、宴請、禮賓次序和國旗懸掛法等工作常識；掌握國際交往禮儀的工作規(guī)范和基本技巧。學(xué)習(xí)目的

了解參與國際交往需注意的涉外通則

認(rèn)識國際交往禮儀在旅游交際禮儀中的特殊地位和影響力 了解國際交往禮儀的基本知識

學(xué)習(xí)國際交往中有關(guān)迎送、會談、簽字、宴請、禮賓次序和國旗懸掛法等常識

掌握國際交往禮儀的工作規(guī)范和基本技巧。教學(xué)重點

了解參與國際交往需注意的涉外通則

認(rèn)識國際交往禮儀在旅游交際禮儀中的特殊地位和影響力 了解國際交往禮儀的基本知識 教學(xué)難點

了解國際交往禮儀的基本知識

學(xué)習(xí)國際交往中有關(guān)迎送、會談、簽字、宴請、禮賓次序和國旗懸掛法等常識

掌握國際交往禮儀的工作規(guī)范和基本技巧。應(yīng)用創(chuàng)新

1983年6月，美國前總統(tǒng)里根出訪歐洲回國時，由于他在莊重嚴(yán)肅的正式外交場合沒有穿黑色禮服，而穿了一套花格西裝，引起了西方輿論一片嘩然。有的新聞媒介批評里根生性極不嚴(yán)肅、缺乏責(zé)任感，與其演藝生涯有關(guān)；有的新聞媒介評論里根自恃大國首腦、狂妄傲慢，沒有給予歐洲伙伴應(yīng)有的尊重和重視。

案例中出了什么問題？ 能力培養(yǎng)

了解參與國際交往需注意的涉外通則

認(rèn)識國際交往禮儀在旅游交際禮儀中的特殊地位和影響力 了解國際交往禮儀的基本知識

學(xué)習(xí)國際交往中有關(guān)迎送、會談、簽字、宴請、禮賓次序和國旗懸掛法等常識

掌握國際交往禮儀的工作規(guī)范和基本技巧。課時分配

本章講授2課時 觀看影像1課時 情景1課時 參考書目

（1）李榮建，宋和平編著.外國習(xí)俗與禮儀.武漢：武漢大學(xué)出版社，1996（2）陳棟康，梁岫珍編著.國際商務(wù)禮俗.北京：中國對外經(jīng)濟貿(mào)易出版社，1992 小結(jié)

本章通過對國際交往中的涉外通則、官方與民間團體的迎送儀式、會見與會談的含義以及常見形式、宴請的常見形式、禮賓次序的概念及常見排列方法、賓館對旗的懸掛；會談、簽字時國旗的擺放以及所乘車旗的懸掛等的闡述，較為全面地介紹了國際交往中的禮儀禮節(jié)，對我們處理處理涉外事務(wù)將提供極大的幫助。思考題

（1）在迎送外國旅游團隊時，需做的工作有哪些？

（2）會見與會談的兩種常見形式是什么？他們應(yīng)做的具體工作有哪些？（3）說出常見的幾種宴請形式。

（4）什么叫禮賓次序？禮賓次序的排列方法有哪幾種？

教學(xué)基本內(nèi)容

第一節(jié) 涉外通則

一、維護(hù)形象

二、不卑不亢

三、求同存異

四、入鄉(xiāng)隨俗

五、信守約定

六、熱情有度

七、不宜為先

八、尊重隱私

九、女士優(yōu)先

十、以右為尊

第二節(jié) 迎送與宴請

一、官方迎送

二、非官方迎送

三、見的幾種宴請形式

四、宴請的桌次和座位安排

第三節(jié) 會見與會面

一、會見

二、會談

三、會見與會談的其他常見形式

第四節(jié) 禮賓次序和國旗懸掛禮儀

一、禮賓次序

一、國旗的懸掛

第九章 旅游飯店服務(wù)禮儀

通過本章的學(xué)習(xí)，了解旅游飯店服務(wù)人員必須具備的基本素質(zhì)和旅游飯店三大業(yè)務(wù)部門：前廳、客廳、餐飲部等飯店服務(wù)人員應(yīng)掌握的服務(wù)與接待禮儀，以便在對客人服務(wù)中能夠很好地運用，實現(xiàn)飯店企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)及適應(yīng)游客多方面的旅游需求 學(xué)習(xí)目的

了解旅游飯店服務(wù)人員的基本素質(zhì) 掌握前廳部服務(wù)禮儀 掌握客房服務(wù)禮儀 掌握餐飲部服務(wù)禮儀 教學(xué)重點

掌握前廳部服務(wù)禮儀 掌握客房服務(wù)禮儀 掌握餐飲部服務(wù)禮儀 教學(xué)難點

前廳部服務(wù)禮儀 客房服務(wù)禮儀 餐飲部服務(wù)禮儀 應(yīng)用創(chuàng)新

結(jié)合飯店服務(wù)接待用語的指示，對下面的案例進(jìn)行分析：如何使用禮貌敬語

某天中午，一位下榻飯店的外賓到餐廳去用餐。當(dāng)他走出電梯時，站在梯口的一位女服務(wù)員很有禮貌地向客人點頭，并且用英語說：“您好，先生！”

客人微笑地回答道：“中午好，小姐。” 當(dāng)客人走進(jìn)餐廳后，引賓員講了一句：“您好，先生！” 那位客人微笑地點了一下頭，沒有開口。

客人吃好午飯，順便到飯店內(nèi)的庭院去走走。當(dāng)走出內(nèi)大廳時，一位男服務(wù)員又是同樣的一句話：“您好，先生！”

這時這位客人只是敷衍地略微點了一下頭，已經(jīng)不耐煩了。

客人重新走進(jìn)內(nèi)大廳時，不料迎面而來的仍然是那個男服務(wù)員，又是“您好，先生！”的聲音傳入客人的耳中，此時客人已產(chǎn)生反感，默然地徑直乘電梯會客房休息，誰知在電梯口仍碰見原先的那位服務(wù)員小姐，又是一聲“您好，先生！”客人到此時忍耐不住了，開口說：“難道你不能說一些其它的話同客人打招呼嗎？” 能力培養(yǎng)

掌握前廳部服務(wù)禮儀

掌握客房服務(wù)禮儀 掌握餐飲部服務(wù)禮儀 課時分配

本章講授 4課時 實訓(xùn)4課時 情景2課時 參考書目

（1）張文編著.酒店禮儀.廣州：華南理工大學(xué)出版社，1997（2）范運銘編.客房服務(wù)管理.北京：高等教育出版社，1991（3）張利民主編旅游禮儀 北京：機械工業(yè)出版社，2004 小結(jié)

本章重點對旅游飯店服務(wù)人員的基本素質(zhì)，前廳部、客房部、餐飲部、商場部、保安部服務(wù)禮儀進(jìn)行了介紹，為前廳部、客房部、餐飲部、商場部、保安部員工的對客服務(wù)禮儀提供了可靠的參考。思考題

（1）如何理解服務(wù)觀念？

（2）門廳迎賓服務(wù)禮儀有哪些？（3）總臺接待服務(wù)禮儀有哪些？（4）行李部服務(wù)禮儀有哪些？（5）服務(wù)員進(jìn)客房的禮儀有哪些？（6）中餐宴會注意事項有哪些？（7）西餐擺臺要領(lǐng)是什么？ 教學(xué)基本內(nèi)容

第一節(jié) 旅游飯店服務(wù)人員的基本素質(zhì)

一、職業(yè)道德理論

二、從事飯店工作需樹立的基本概念

三、注重儀表儀容

四、良好的品德和修養(yǎng)

五、優(yōu)良的服務(wù)技能

第二節(jié) 前廳部服務(wù)禮儀

一、敬人三A理論

二、客房預(yù)訂禮儀

三、門廳服務(wù)禮儀

四、總臺接待服務(wù)禮儀

五、行李部服務(wù)禮儀

六、問訊服務(wù)禮儀

七、總機服務(wù)禮儀

八、商務(wù)中心服務(wù)禮儀

九、大堂副理處理投訴的技巧

第三節(jié) 客房服務(wù)禮儀

一、客房服務(wù)的目的

二、客房服務(wù)的基本要求

三、服務(wù)員進(jìn)入客房的禮儀

四、整理客房過程中應(yīng)注意的問題

五、客房其他服務(wù)禮儀

第四節(jié) 餐飲部服務(wù)禮儀

一、角色定位理論

二、點菜就餐服務(wù)禮儀

三、宴會服務(wù)禮儀

四、酒吧間、咖啡廳服務(wù)禮儀

第十章 導(dǎo)游服務(wù)禮儀

掌握導(dǎo)游迎送禮儀、與游客的溝通協(xié)調(diào)禮儀、講解禮儀，了解導(dǎo)游現(xiàn)場處理突發(fā)事故的禮儀 學(xué)習(xí)目的

了解親和效應(yīng)理論的主要內(nèi)容 掌握導(dǎo)游及其基本素質(zhì)的基本要求 掌握導(dǎo)游迎送禮儀

掌握導(dǎo)游溝通協(xié)調(diào)禮儀 掌握導(dǎo)游講解禮儀

掌握處理突發(fā)事件的禮儀 教學(xué)重點

了解親和效應(yīng)理論的主要內(nèi)容 掌握導(dǎo)游及其基本素質(zhì)的基本要求 掌握導(dǎo)游迎送禮儀 掌握導(dǎo)游溝通協(xié)調(diào)禮儀 掌握導(dǎo)游講解禮儀

掌握處理突發(fā)事件的禮儀 教學(xué)難點

掌握導(dǎo)游迎送禮儀 掌握導(dǎo)游溝通協(xié)調(diào)禮儀 掌握導(dǎo)游講解禮儀

掌握處理突發(fā)事件的禮儀 應(yīng)用創(chuàng)新

在老師的具體指導(dǎo)下，全班分成若干小組，結(jié)合旅行社各工作崗位的實際，進(jìn)行禮貌服務(wù)接待的模擬訓(xùn)練，具體內(nèi)容如下：

1、模擬旅行社導(dǎo)游員有禮貌地迎賓、問候、講解、送客。

2、模擬旅行社門市部業(yè)務(wù)員有禮貌地迎賓、問候、介紹、接聽電話、送客。

3、模擬旅游景點講解員有禮貌地迎賓、講解、送客。能力培養(yǎng)

了解親和效應(yīng)理論的主要內(nèi)容 掌握導(dǎo)游及其基本素質(zhì)的基本要求 掌握并運用導(dǎo)游迎送禮儀

掌握并運用導(dǎo)游溝通協(xié)調(diào)禮儀 掌握并運用導(dǎo)游講解禮儀

掌握并運用處理突發(fā)事件的禮儀 課時分配

本章講授4課時 實訓(xùn)4課時 演練2課時 參考書目

1、張利民主編旅游禮儀 北京：機械工業(yè)出版社，2004

2、全國導(dǎo)游人員資格考試教材編寫組編.導(dǎo)游實務(wù).北京：旅游教育出版社，2001

3、李天元編著.旅游學(xué)概論.第4版.天津：南開出版社，2001 小結(jié)

本章通過對導(dǎo)游迎送禮儀、導(dǎo)游溝通協(xié)調(diào)禮儀、導(dǎo)游講解禮儀、處理突發(fā)事件的禮儀等問題的闡述，較為全面的介紹了導(dǎo)游工作過程中經(jīng)常遇到的禮儀問題，為導(dǎo)游工作提供了現(xiàn)實的依據(jù)。思考題

（1）導(dǎo)游接團的禮儀要求是什么？

（2）迎接重要的旅游團應(yīng)注意哪些問題？（3）回答問題的技巧有哪些？

（4）歡迎詞、歡送詞各應(yīng)該包括那幾個部分？（5）處理突發(fā)事件的禮儀原則是什么？

教學(xué)基本內(nèi)容

第一節(jié) 親和效應(yīng)理論

一、近似性

二、間隔性

三、親和力

第二節(jié) 導(dǎo)游及其基本素質(zhì)

一、導(dǎo)游及其職責(zé)

二、導(dǎo)游的基本素質(zhì)

第三節(jié) 導(dǎo)游迎送禮儀

一、導(dǎo)游迎客禮儀

二、導(dǎo)游送客禮儀

第四節(jié) 導(dǎo)游溝通協(xié)調(diào)禮儀

一、善于洞悉游客心理

二、善于激發(fā)游客的興趣

三、善于調(diào)節(jié)游客的情緒

四、導(dǎo)游溝通協(xié)調(diào)技巧

第五節(jié) 導(dǎo)游講解禮儀

一、導(dǎo)游講解服務(wù)的禮儀規(guī)范

二、導(dǎo)游講解的選擇藝術(shù)

三、導(dǎo)游員講解方法

第六節(jié) 處理突發(fā)事件的禮儀

一、末輪效應(yīng)理論

二、對突發(fā)事件做到防范于未然

三、常見的突發(fā)事件及其處置原則

第十一章 會議接待服務(wù)禮儀

隨著我國社會主義經(jīng)濟建設(shè)的深人發(fā)展，會議和與其相關(guān)的展覽會、博覽會等作為一種產(chǎn)業(yè)，已越來越被大家所認(rèn)識。不少國家和地區(qū)把提供良好的會議場所和會議服務(wù)、招攬大型會議的組織召開等，作為刺激經(jīng)濟發(fā)展的重要手段。在我國內(nèi)地，不少城市也因“節(jié)”而興，因“會”而旺，給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展帶來巨大的經(jīng)濟效益。因此，搞好會議接待服務(wù)工作，也是旅游接待的一個重要方面。學(xué)習(xí)目的

了解會議接待服務(wù)的概念、任務(wù)、內(nèi)容和目標(biāo) 熟悉會議接待的特點、原則和行為規(guī)范 掌握會議接待服務(wù)的基本禮儀

了解會議設(shè)計、裝飾、布置的基本要領(lǐng) 教學(xué)重點

會議接待的特點、原則和行為規(guī)范 教學(xué)難點

會議接待服務(wù)的基本禮儀

會議設(shè)計、裝飾、布置的基本要領(lǐng) 應(yīng)用創(chuàng)新

會見廳、會談廳、簽字廳、大中型會場、合影廳應(yīng)怎樣布置？ 能力培養(yǎng)

結(jié)合各類會議的不同要求，進(jìn)行茶座服務(wù)、場內(nèi)服務(wù)、廳室服務(wù)、主席臺服務(wù)的模擬訓(xùn)練。課時分配

本章為機動章節(jié)，視不同專業(yè)方向?qū)W生的具體情況來決定是否開設(shè)。如開設(shè)則： 講授4課時 實訓(xùn)1課時 演練1課時 參考書目

1、陸永慶等編著：《旅游交際禮儀》東北財經(jīng)大學(xué)出版社2004

2、張利民主編《旅游禮儀》 北京：機械工業(yè)出版社，2004 小結(jié)

本章通過對會議、會議的類型和會議接待服務(wù)概念的闡述，明確了會議應(yīng)具備應(yīng)具備的

要素，會議接待服務(wù)的要點和原則，較為全面的介紹了各類會議接待服務(wù)禮儀，并適當(dāng)介紹了會議設(shè)計、裝飾和布置的一般性原則。思考題

1、什么叫會議？會議應(yīng)具備哪些要素？

2、會議接待服務(wù)的特點和原則是什么？

3、會議接待服務(wù)有哪些禮儀？

4、會見廳、會談廳、簽字廳、大中型會場、合影廳應(yīng)怎樣布置？

教學(xué)基本內(nèi)容

第一節(jié) 會議接待服務(wù)概述

一、會議的概念

（一）會議的概念

（二）會議的類型

（三）會議接待服務(wù)的概念

二、會議接待服務(wù)的任務(wù)、內(nèi)容和目標(biāo)

（一）會議接待服務(wù)的任務(wù)

（二）會議接待服務(wù)的內(nèi)容

（三）會議接待服務(wù)的目標(biāo)

三、會議接待服務(wù)的特點和原則

（一）會議接待服務(wù)的特點

（二）會議接待服務(wù)的原則

第二節(jié) 會議接待服務(wù)禮儀

一、全國性代表會議服務(wù)

（一）接受任務(wù)和會前準(zhǔn)備工作

（二）服務(wù)規(guī)程

二、大型集會服務(wù)

（一）服務(wù)規(guī)程

（二）服務(wù)工作要點

三、工作會議服務(wù)

四、例會服務(wù)

五、座談會服務(wù)

六、經(jīng)驗交流會

七、新聞發(fā)布會

（一）廳室布置

（二）服務(wù)規(guī)程

第三節(jié) 會議設(shè)計、裝飾和布置

一、會議設(shè)計的原則和要素

（一）會議設(shè)計的原則

（二）會議設(shè)計的要素

二、會議裝飾陳設(shè)和廳室布置

（一）會議裝飾陳設(shè)的原則

（二）廳室布置

1、會見廳的布置

2、會談廳的布置

3、簽字廳的布置

4、國際會議會場布置

5、大會會場布置

6、分組會場布置

7、休息廳布置

8、大中型會議會場布置

9、大型集會布置

10、合影廳的布置

第五篇：現(xiàn)代禮儀

第一次作業(yè)

1.第二節(jié) 逢年過節(jié)送人的禮品要越貴越精美越好，越能表達(dá)送禮人的誠意。

B.錯

2.第四節(jié) 以下哪個不是人際交往中3A法則內(nèi)容？

B.尊重對方

3.第一節(jié) 學(xué)習(xí)禮儀要注重的三個基本理念是

A.尊重

C.表達(dá)

D.規(guī)范

4.第一節(jié) 學(xué)習(xí)禮儀的三個作用是什么？

B.內(nèi)強素質(zhì)

C.外塑形象

E.增進(jìn)交往

5.第二節(jié) 過節(jié)出境游時要注意的社會公德是

A.傷心事

B.針鋒相對

E.否定對方

7.第二節(jié) 要去拜訪上級領(lǐng)導(dǎo)時候要注意哪些？

A.提前預(yù)約

B.自身整潔

C.適度而止

8.第三節(jié) 人際交往“白金法則”是什么？

B.行為合法

D.交往以對方為中心

第二次作業(yè)

1.第五節(jié) 握手有伸手先后的規(guī)矩：

D.電視節(jié)目主持人邀請專家、學(xué)者進(jìn)行訪談時握手，主持人應(yīng)先伸手。

2.第五節(jié) 注重儀表禮儀就要經(jīng)常理發(fā)，注意清潔。

A.對

3.第六節(jié) 西裝的“三一定律”指的是鞋子、腰帶、公文包要選擇同一個顏色，首選（）色。

B.黑色

4.第六節(jié) 男士在穿西裝時，西裝外套最下面的紐扣不要扣上。

A.對

5.第六節(jié) 現(xiàn)代社會講究自由，工作場合也可以隨心穿著，只要自己舒服就行。

B.錯

6.第七節(jié) 贈送禮品要越貴越高檔越好，這樣有誠意有品位。

B.錯

7.第八節(jié) 在一般的社交場合中，名片交換規(guī)則是地位低的人給地位高的，地位低的人要先把名片給地位高的。

A.對

8.第五節(jié) 儀表禮儀需要注意哪些要點？

A.容貌的修飾

B.化妝

D.表情

9.第五節(jié) 儀表禮儀三個規(guī)則是什么？

A.整潔

B.自然

C.互動

10.第六節(jié) 在正式場合男士穿西服要求：

A.要扎領(lǐng)帶。

B.不能露出襯衣袖口。

C.錢夾要裝在西服上衣內(nèi)側(cè)的口袋中。

F.穿西服背心，扣子都要扣上。

11.第六節(jié) 職場著裝忌諱的問題

A.過分雜亂

B.過分鮮艷

C.過分暴露

D.過分透視

E.過分短小緊身

12.第六節(jié) 穿西裝需要注意的三個三是

A.全身顏色應(yīng)該在三種之內(nèi)

B.鞋子、腰帶、公文包是一個顏色

C.袖子上的商標(biāo)沒拆

D.重要的場合，穿夾克，穿襯衫，沒有穿外套，沒穿西裝套裝打領(lǐng)帶的。

E.重要場合，白色的襪子和尼龍絲襪是不和西裝搭配的13.第六節(jié) 從服飾禮儀的角度來講，著裝的三大場合是

A.工作場合B.休閑場合C.社交場合14.第七節(jié) 總送禮品的5W規(guī)則是

A.送給誰

B.送什么

C.在什么地方送

D.什么時間送

E.如何送

15.第八節(jié) 給對方遞名片時注意的禮儀有

A.把文字最重要的那個部分對給別人

B.兩手拿著名片兩個上角遞給對方

C.右手拿著名片上角遞給對方

第三次作業(yè)

1.第九節(jié) 介紹兩人相識的順序一般是：

B.先把晚輩介紹給長輩

2.第九節(jié) 對于兩個互不相識的客人，如果他倆性格不相合，主人就沒有必要為他倆作介紹。

B.錯

3.第十節(jié) 為表示對來電者的重視，鈴聲一響就要接通。

4.第十一節(jié) 在我國跟客人握手時力度越大，時間越長表示越重視。

B.錯

5.第十一節(jié) 握手的先后順序應(yīng)根據(jù)握手雙方的年齡、社會地位、身份、性別及有關(guān)條件來確定。一般遵循“尊者決定”的原則。

A.對

6.第十二節(jié) 在我國一般而言專職司機開車的轎車上座是哪里？

D.后排右

7.第十二節(jié) 出入電梯時候為了表示尊敬都應(yīng)該請客人先進(jìn)先出。

B.錯

8.第十二節(jié) 請長輩吃飯要安排長輩坐在B.面門的位置

9.第十節(jié) 電話形象三要素

A.時間選擇

B.通話態(tài)度

C.通話內(nèi)容

D.空間選擇

10.第十一節(jié) 一個人和多個人握手遵循規(guī)則是

A.由尊而卑

C.由近而遠(yuǎn)

E.順時針方向

第四次作業(yè)

1.第十三節(jié) 吃西餐的時候，刀叉應(yīng)當(dāng)怎么拿？

A.左叉右刀

2.第十四節(jié) 在觀看演出時要保持安靜，不隨便拍照錄音，而且要善始善終。

A.對

3.第十四節(jié) 在國際交誼舞會上一般只有女人有拒絕邀請?zhí)璧臋?quán)利。

A.對

4.第十五節(jié) 吃自助餐時冷菜、熱菜、水果、湯、飲料的順序是

D.冷菜、湯、熱菜、水果、飲料

5.第十五節(jié) 自助餐也要講究節(jié)約，吃不完也可以打包帶回家。

B.錯

6.第十五節(jié) 從禮儀的角度來講，吃自助餐要求中錯誤的是

B.吃飽喝好

7.第十六節(jié) 品喝咖啡時，應(yīng)該用匙子舀著喝。

B.錯

8.第十六節(jié) 給貴賓室里的客人上茶一般從那個方位上比較好

C.右后側(cè)

9.第十三節(jié) 下面關(guān)于餐飲禮儀正確的是

B.中途暫時離座時把餐巾放在椅面上

D.西餐宴會中，主人將餐巾鋪在腿上是宴會開始的標(biāo)志。

10.第十四節(jié) 觀光旅游中善于與別人共處就要

A.尊重別人

D.遵守秩序

E.禮貌用語

1.第十九節(jié) 交談禮儀是個人內(nèi)在素質(zhì)的體現(xiàn)，也是尊重他人和尊重自己的體現(xiàn)。

A.對

2.第十七節(jié) 參加宴會的的客人需要注意三點事項是什么？

A.維護(hù)形象

C.遵守時間

D.適當(dāng)?shù)慕浑H

3.第十八節(jié) 涉外禮儀哪些不能問

A.收入

B.年齡

C.婚姻家庭

D.健康狀態(tài)

E.個人經(jīng)歷

4.第十九節(jié) 在社會活動的各種交談中，涉及到下列哪些主題應(yīng)當(dāng)忌談：

A.個人隱私的主題

B.捉弄對方的主題

C.非議他人的主題

D.傾向錯誤的主題

E.令人反感的主題

5.第二十節(jié) 金正昆認(rèn)為面試前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備？

A.單位信息的收集

B.做好自我定位

C.寫好求職信

D.準(zhǔn)備好應(yīng)聘的資料

E.做現(xiàn)場表現(xiàn)的模擬

6.第二十節(jié) 好的求職信有具備的特點是

B.言簡意賅

D.書寫規(guī)范

E.揚長避短

7.第二十節(jié) 良好的職業(yè)形象具備哪三點？

A.訓(xùn)練有素

B.具有潛力

D.善于合作