第一篇：設(shè)施園藝學教學大綱

《設(shè)施園藝》教學大綱

一、課程基本信息

課程名稱：設(shè)施園藝 課程編碼：

課程類別：專業(yè)教育必修課 適用專業(yè)：園林技術(shù) 開課學期：第3學年第3學期

課程學時：總學時76學時(其中理論課50學時，實驗課26學時)先修課程：植物學、植物生理學、農(nóng)業(yè)氣象學、農(nóng)業(yè)生態(tài)學、園藝植物病蟲害防治、土壤肥料學

并修課程：園藝植物栽培學、園藝植物組織培養(yǎng)、無土栽培原理與技術(shù)

課程簡介：該課程屬于園林技術(shù)專業(yè)的專業(yè)教育必修課，由理論課50學時與實驗課26學時組成。設(shè)施園藝是研究園藝作物設(shè)施生產(chǎn)的一門基礎(chǔ)理論與應(yīng)用技術(shù)相結(jié)合的科學。本課程主要講授風障、陽畦、溫床、塑料棚(大、中、小)、溫室等園藝植物的主要栽培設(shè)施的類型、結(jié)構(gòu)、性能與主要應(yīng)用；設(shè)施覆蓋材料的類型、性能與應(yīng)用；著重講授塑料拱棚、現(xiàn)代化溫室的設(shè)計原理與建造要求；園藝設(shè)施環(huán)境的特性以及綜合調(diào)控技術(shù)；設(shè)施育苗技術(shù)的基本理論基礎(chǔ)與操作技術(shù)要點；設(shè)施果樹、蔬菜與觀賞植物的設(shè)施栽培技術(shù)等內(nèi)容。

二、課程教育目標

通過課堂教學與實驗教學，使學生熟悉不同類型園藝設(shè)施的結(jié)構(gòu)、性能與應(yīng)用，設(shè)施覆蓋材料的類型、性能與選擇；著重掌握塑料拱棚與現(xiàn)代化溫室的設(shè)計原理、建造要求以及建造技術(shù)要點，設(shè)施環(huán)境的特點與綜合環(huán)境調(diào)控技術(shù)；使學生學會設(shè)計不同類型的園藝設(shè)施，可對農(nóng)業(yè)種植園進行初步的規(guī)劃與設(shè)計；熟練掌握工廠化穴盤育苗技術(shù)，主要果樹、蔬菜與花卉的設(shè)施栽培技術(shù)與管理技術(shù)，為學生將來從事園藝植物設(shè)施栽培生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

三、理論課程教學內(nèi)容、要求及學時安排

第一章

緒論

【教學內(nèi)容】

1、設(shè)施園藝的定義

2、國外設(shè)施園藝發(fā)展現(xiàn)狀及特點

3、我國設(shè)施園藝存在的問題 【教學要求】

1、掌握設(shè)施園藝的基本概念、研究對象、研究內(nèi)容與方法

2、熟悉設(shè)施園藝的發(fā)展歷史，我國設(shè)施園藝的發(fā)展現(xiàn)狀與存在問題

3、了解設(shè)施園藝在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的重要意義 【教學方法】講授法、討論法

【學時】2學時

第二章

設(shè)施的類型、結(jié)構(gòu)和性能

【教學內(nèi)容】

1、風

障

2、陽

畦

3、釀熱溫床

4、電熱溫床

5、拱棚

6、溫室 【教學要求】

1、掌握園藝設(shè)施的概念與分類，溫室的基本概念與分類，日光與現(xiàn)代化溫室的結(jié)構(gòu)、性能、設(shè)計原理與建造技術(shù)要求

2、熟悉塑料拱棚以及一些簡易園藝設(shè)施的結(jié)構(gòu)、性能、設(shè)計原理與建造技術(shù)要求

3、了解不同類型的園藝設(shè)施在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用 【教學方法】講授法、討論法、任務(wù)驅(qū)動法 【學時】14學時

第三章

覆蓋材料的種類和性能

【教學要求】

1、透明覆蓋材料的特性

2、透明覆蓋材料的種類與應(yīng)用 【教學要求】

1、熟悉透明覆蓋材料的特性

2、了解透明覆蓋材料的種類與應(yīng)用 【教學方法】講授法、討論法、任務(wù)驅(qū)動法 【學時】10學時

第四章

設(shè)施的環(huán)境特性及其調(diào)控技術(shù)

【教學內(nèi)容】

1、光環(huán)境特點及其調(diào)控

2、二氧化碳環(huán)境及其調(diào)控

3、溫度環(huán)境及其調(diào)控 【教學要求】

1、掌握設(shè)施環(huán)境的特點、變化規(guī)律以及影響因素

2、熟悉設(shè)施環(huán)境的常用調(diào)控方法與綜合調(diào)控技術(shù)要點

3、了解其它新型環(huán)境調(diào)控技術(shù)的運用 【教學方法】講授法、討論法、任務(wù)驅(qū)動法 【學時】6學時

第五章

設(shè)施育苗技術(shù)

【教學內(nèi)容】

1、概

述

2、種子處理技術(shù)

3、穴盤育苗技術(shù)

4、嫁接育苗

5、電熱育苗 【教學要求】

1、設(shè)施育苗的基本概念與分類

2、播種育苗、扦插育苗、工廠化育苗的基礎(chǔ)知識與操作技術(shù)

3、種子處理技術(shù)的操作要點

4、設(shè)施育苗的注意事項

【教學方法】講授法、討論法、讀書指導(dǎo)法 【學時】6學時

第六章

蔬菜設(shè)施栽培

【教學內(nèi)容】

1、黃瓜設(shè)施栽培

2、番茄設(shè)施栽培 【教學要求】

1.掌握黃瓜、番茄的設(shè)施栽培技術(shù)和植株調(diào)整技術(shù)要點

2.熟悉黃瓜、番茄的落花落果原因與?；ū９夹g(shù)，綠葉蔬菜的育苗與定植技術(shù) 3.了解黃瓜、番茄的無公害設(shè)施栽培的基本原理與技術(shù) 【教學方法】講授法、討論法、任務(wù)驅(qū)動法與讀書指導(dǎo)法 【學時】4學時

第七章

設(shè)施果樹栽培

【教學內(nèi)容】 葡萄設(shè)施栽培 【教學要求】

1.掌握設(shè)施果樹栽培的品種選擇原則，主要果樹的設(shè)施栽培技術(shù)與環(huán)境調(diào)控技術(shù) 2.熟悉打破休眠方法與環(huán)境因子的調(diào)控

3.了解設(shè)施果樹栽培的生產(chǎn)概況與主要的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向 【教學方法】講授法、討論法、任務(wù)驅(qū)動法與讀書指導(dǎo)法 【學時】4學時

第八章 花卉設(shè)施栽培

【教學內(nèi)容】

1、概 述

2、球根花卉設(shè)施栽培 【教學要求】

1.掌握設(shè)施花卉栽培品種的選擇原則，主要花卉品種的設(shè)施栽培與管理技術(shù)要點 2.熟悉花卉的設(shè)施育苗繁殖技術(shù) 3.了解設(shè)施內(nèi)花期調(diào)控的原理與操作技術(shù)

【教學方法】講授法、討論法、任務(wù)驅(qū)動法與讀書指導(dǎo)法 【學時】4學時

四、實驗課程教學內(nèi)容、要求及學時安排

（一）實驗項目

實驗一

園藝栽培設(shè)施類型的調(diào)查

1．實驗類別：專業(yè) 2．實驗類型：驗證性 3．學時：4學時

4．實驗的目的和要求：通過對主要類型園藝設(shè)施的現(xiàn)場調(diào)查和測量，加深對課堂講授內(nèi)容的理解，了解主要設(shè)施的基本結(jié)構(gòu)、建造方式、存在問題、生產(chǎn)季節(jié)及其在園藝作物生產(chǎn)上的地位與作用。

5.實驗內(nèi)容：全班劃分成若干小組，按實驗內(nèi)容要求進行調(diào)查、訪問，將測量結(jié)果和調(diào)查資料，整理成報告。調(diào)查內(nèi)容如下：①主要設(shè)施類型，設(shè)施場地選擇、方位和規(guī)劃情況；陽畦結(jié)構(gòu)和規(guī)格測量；②塑料棚結(jié)構(gòu)觀測（測定項目：棚的大小、架材用料及規(guī)格、壓膜設(shè)施、放風口、棚門等）；③加溫溫室和日光溫室結(jié)構(gòu)觀測（測定項目：占地面積、加溫設(shè)施、栽培床面積、采光面積、前屋面角度、通風設(shè)施、墻體和后屋面的用料和規(guī)格、后屋面角度、不透明覆蓋物的用料和規(guī)格等。

實驗二

設(shè)施內(nèi)小氣候觀測

1．實驗類別：專業(yè) 2．實驗類型：驗證性 3．學時：4學時

4．實驗的目的和要求：掌握溫室（大棚）的小氣候特點及其對作物生育的影響，并學會設(shè)施小氣候的觀測方法。為今后的研究及應(yīng)用打下基礎(chǔ)。

5.實驗內(nèi)容：①溫、濕度分布：在溫室（大棚）中部選一縱剖面（設(shè)五排測點），在溫室（大棚）1m高處選一橫斷面（按東、中、西和南、中、北設(shè)置7個測點），每測點設(shè)1臺自記溫度計和濕度計，地面設(shè)地面溫度表、最高最低溫度表，并埋入5cm、10cm、15cm、25cm地溫表，在露地相應(yīng)高度應(yīng)設(shè)對照測點，各測點設(shè)干、濕球溫度表或自記溫度計和濕度計（觀測時間：上午8：00、中午14：00、晚上8：00）；②光照分布的測點選擇、觀測時間與溫濕度觀測相同。

實驗三

現(xiàn)代化溫室的結(jié)構(gòu)設(shè)計

1．實驗類別：專業(yè) 2．實驗類型：設(shè)計性 3．學時：4學時

4．實驗的目的和要求：運用所學理論知識，結(jié)合當?shù)貧庀髼l件和生產(chǎn)要求，學習對一定規(guī)模的設(shè)施、園藝生產(chǎn)基地進行總體規(guī)劃和布局；學會進行現(xiàn)代化溫室設(shè)計原理、設(shè)計內(nèi)容和步驟。

5.實驗內(nèi)容：根據(jù)當?shù)氐臍夂?、地理位置等環(huán)境條件選擇合適建造的溫室類型；確定溫室的幾何尺寸（長度、跨度、高度等）；選擇骨架的用材和覆蓋材料；設(shè)計荷載的計算，結(jié)構(gòu)受力分析計算，確定初步結(jié)果，并局部調(diào)整，確定最終結(jié)果。

實驗四 園藝設(shè)施育苗營養(yǎng)土配制及床土消毒

1．實驗類別：專業(yè) 2．實驗類型：驗證性 3．學時：4學時

4．實驗的目的和要求：初步掌握園藝設(shè)施育苗技術(shù)中營養(yǎng)土的組成成分、配制及床土消毒方法。

5.實驗內(nèi)容：有機肥和園土按4︰6或3︰7的體積混勻，保證營養(yǎng)土營養(yǎng)物質(zhì)充足、分布均勻，將營養(yǎng)土做成土方或裝入育苗盤、營養(yǎng)缽中使用，可根據(jù)當?shù)貓@藝設(shè)施育苗的實際情況以及園藝植物種類，適當調(diào)整營養(yǎng)土組成成分、配比，以保證育苗營養(yǎng)土質(zhì)量；床土消毒：選用藥劑、蒸汽和微波等方法進行消毒，并對消毒結(jié)果進行對比與分析。

實驗五 溫室果菜的植株調(diào)整

1．實驗類別：專業(yè) 2．實驗類型：驗證性 3．學時：4學時

4．實驗的目的和要求：通過本實驗使學生掌握溫室內(nèi)果菜作物植株調(diào)整的方法，了解其對植株生長發(fā)育和產(chǎn)品器官產(chǎn)量、品質(zhì)的影響。

5.實驗內(nèi)容：選擇蔬菜品種并了解生長結(jié)果習性；搭架、吊蔓、縛蔓；定干(蔓)；去側(cè)枝、摘心、去老葉；疏花、疏果。

實驗六 瓜類嫁接育苗技術(shù)

1．實驗類別：專業(yè) 2．實驗類型：驗證性 3．學時：4學時

4．實驗的目的和要求：通過本次實驗，學習掌握瓜類蔬菜嫁接育苗技術(shù)，以便更好的應(yīng)用于生產(chǎn)

5.實驗內(nèi)容：首先進行砧木的準備，選擇靠接法或頂插接法進行嫁接，并注意接后管理，每天觀察嫁接成活情況，并進行記錄，總結(jié)這2種嫁接方法的優(yōu)缺點。

實驗七 二氧化碳施肥技術(shù)

1．實驗類別：專業(yè) 2．實驗類型：驗證性 3．學時：4學時

4．實驗的目的和要求：通過本實驗是學生掌握增加設(shè)施內(nèi)CO2濃度的化學反應(yīng)法，了解CO2化學反應(yīng)能在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。

5.實驗內(nèi)容：于晴天進行，利用酸與碳酸鹽反應(yīng)生成碳酸，碳酸不穩(wěn)定，可分解為水和CO2的原理，增加設(shè)施內(nèi)CO2濃度。用紅外線CO2分析儀測定環(huán)境中CO2濃度及光合速率。

實驗八 百合的分生繁殖技術(shù)

1．實驗類別：專業(yè) 2．實驗類型：驗證性 3．學時：4學時

4．實驗的目的和要求：通過本次實驗，初步掌握百合的設(shè)施栽培品種的生態(tài)習性，分生繁殖的生產(chǎn)技術(shù)與操作要點，并了解栽培環(huán)境的調(diào)控、管理技術(shù)要點。

5.實驗內(nèi)容：把百合的地下部分取出，分別采用分小球法、分鱗莖法，進行分生繁殖，并進行繁殖后管理，每天觀察分生繁殖情況，并進行記錄，總結(jié)這2種分生繁殖方法的優(yōu)缺點。

實驗九 園藝植物種植園的規(guī)劃與建設(shè)

1．實驗類別：專業(yè) 2．實驗類型：綜合性 3．學時：4學時

4．實驗的目的和要求：通過本次實驗，掌握園藝植物種植園規(guī)劃的設(shè)計原理與建造要求，學會合理規(guī)劃種植植物類型、配套設(shè)備的平面與空間布設(shè)。

5.實驗內(nèi)容：①園藝植物種植園的設(shè)計（種植園的面積、以及園中溫室、大棚、露地的比例，種植園附屬設(shè)施的種類及規(guī)模）；大棚群的設(shè)計（部位、走向、供水、供電系統(tǒng)、道路）。

（一）實驗報告基本要求

要求使用統(tǒng)一的實驗報告紙，如實、認真記錄實驗結(jié)果。繪圖要求用HB和1H專用繪圖鉛筆點、線描繪，用繪圖專用橡皮擦除多余部分。圖的大小要適中、位置擺放美觀，有圖題，圖標正確、美觀。實驗報告中應(yīng)包括以下內(nèi)容：實驗序號，實驗名稱，目的要求，實驗原理，實驗材料與方法實驗步驟，結(jié)果分析，并對實驗中遇到的專業(yè)問題進行探討。

（二）備注

實驗總學時24學時，因?qū)嶒炠Y源的準備有不確定因素（受天氣、季節(jié)、園藝植物品種/種類園藝設(shè)施類型的限制），因此，教師可根據(jù)實驗教學實際情況自行調(diào)整，要求如下：所列實驗項目中，實驗一、二為必做實驗；從實驗三、四、五選做1 – 2；從實驗六、七、八、九中選做1 – 2個實驗項目，最終的實驗學時總數(shù)必須符合實驗教學的要求。

四、考核及成績評定

（一）命題原則與思想

命題本著“注重基礎(chǔ)、提倡運用、全面考核、科學嚴謹”的原則，努力實現(xiàn)知識、能力、素養(yǎng)的統(tǒng)一，并著重考查學生運用基本知識進行分析、解決實際問題的能力與對科學、技術(shù)與社會的相互關(guān)系的理解，促進學生的全面發(fā)展，并關(guān)注學生的創(chuàng)新精神和科學態(tài)度。

（二）考試范圍 所有教學章節(jié)內(nèi)容。

（三）考核要求

考試內(nèi)容的重點是教學要求中的掌握部分，其次為熟悉部分，少量涉及了解部分。

（四）考核類型

理論平時考核以作業(yè)、考勤、課堂提問和討論等方式進行；實驗考核以實驗報告、實驗設(shè)計和實驗技能等方式進行；期末考核以閉卷考試形式進行。

（五）試題類型

本課程期末考試試題類型一般為（從以下題型中選擇4-8種題型）：單項選擇題、多項選擇題、判斷題（是非題）、填空題、釋詞題、簡答題、論述題、分析題等。

（六）試卷結(jié)構(gòu)

單項選擇題共10題，每小題1.5分，共15分；判斷題共10題，每小題1.5分，共15分；填空題共20空，每空1分，共20分；釋詞題共5題，每小題2分，共10分；簡答題共4題，每小題5分，共20分；論述題共2題，每小題10分，共20分。

（七）成績評定

成績以百分制記錄，包括期末考試成績和平時成績兩部分。其中，期末考試成績占70%，平時成績占30%（平時成績10%，實驗成績20%）。

五、其它說明

教師應(yīng)根據(jù)每章教學內(nèi)容，要求學生課外閱讀相關(guān)學術(shù)論文、專著，對問題集中的進行統(tǒng)一講解，并充分利用現(xiàn)代化的教學手段與方法，利用多種教學方式與方法，采用啟發(fā)式教育，努力提高課程教學水平，注意深化所學知識，拓展知識領(lǐng)域，增強知識的應(yīng)用能力。在課外，學生要多參加生產(chǎn)實踐活動，了解生產(chǎn)中存在的問題，大量閱讀與本課程相關(guān)的科普書籍，提高解決生產(chǎn)實際問題的能力。

六、參考資料

1.李式軍 設(shè)施園藝學[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2000.2.王宇欣.設(shè)施園藝工程與栽培技術(shù)[M].北京：化學工業(yè)出版社，2008.3.張福墁.設(shè)施園藝學[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2001.4.鄒志榮.園藝設(shè)施學[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2005.7

第二篇：設(shè)施園藝學教學大綱

《設(shè)施園藝學》教學大綱

學時：54

一、課程性質(zhì)

設(shè)施園藝學是中等職業(yè)學校涉農(nóng)專業(yè)必修課程，是園藝類專業(yè)的必修課。

二、教學目的和要求

1．了解設(shè)施園藝及設(shè)施園藝學的基本概念和特點，了解設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中的地位及作用，了解國內(nèi)外設(shè)施園藝發(fā)展概況和趨勢。

2．學習設(shè)施園藝的生理生態(tài)基礎(chǔ)理論，掌握主要園藝栽培設(shè)施的結(jié)構(gòu)與性能，掌握覆蓋材料的種類與性能；能夠靈活運用設(shè)施園藝的基本理論，能夠因地制宜選用合適的設(shè)施類型和覆蓋材料。3．了解設(shè)施環(huán)境特性，掌握設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù)；了解設(shè)施作物生育特性，掌握設(shè)施育苗技術(shù)和主要園藝作物設(shè)施栽培技術(shù)。4．了解設(shè)施園藝新技術(shù)，掌握設(shè)施園藝發(fā)展的新成果、新動態(tài)和新理念。

三、課程內(nèi)容改革

1．課時：《設(shè)施園藝學》課程總課時54，其中理論教學42學時、實驗教學2學時。

2．內(nèi)容：依據(jù)植物生產(chǎn)類專業(yè)特點，刪除了原課程中“園藝設(shè)施的設(shè)計與施工”的內(nèi)容，增加了以學生自修為主的“設(shè)施作物生理生態(tài)”基礎(chǔ)理論；課程努力做到理論聯(lián)系實際，遵循高起點，先進、實用，體現(xiàn)“新”和“基礎(chǔ)”的原則。

3．教學手段：結(jié)合課程示意圖和圖片多的特點，結(jié)合使用多媒體教學手段，使學生感受直觀，易理解和接受。

4．實驗課：嚴格按照理論教學在前、實驗教學在后的原則進行，做到理論聯(lián)系實際，起到融會貫通的目的。

四、理論教學內(nèi)容與學時安排 理論教學總課時數(shù)：42 第一章緒論（2學時）

第一節(jié)設(shè)施園藝及其在農(nóng)業(yè)中的地位

一、設(shè)施園藝

二、設(shè)施園藝業(yè)及其在農(nóng)業(yè)中的地位

三、設(shè)施園藝學

第二節(jié)設(shè)施園藝的歷史、現(xiàn)狀與將來

一、中國設(shè)施園藝的發(fā)展歷史與現(xiàn)狀

二、國外設(shè)施園藝的發(fā)展簡史與現(xiàn)況

三、中國設(shè)施園藝的發(fā)展前景 第三節(jié)設(shè)施園藝的經(jīng)營特點

一、我國設(shè)施園藝業(yè)的經(jīng)營狀況

二、我國設(shè)施園藝業(yè)的經(jīng)營特點

第二章設(shè)施作物的生理生態(tài)（選講，以自修為主）第一節(jié)概述

第二節(jié)光合與呼吸生理

一、光合作用與呼吸作用

二、CO2交換速率

三、光強

四、光CO2交換速率曲線

五、CO2濃度

六、溫度

七、空氣濕度和土壤水分

八、光合器官與非光合器官

九、光合模型 第三節(jié)蒸騰作用

一、蒸騰

二、水分

三、葉的蒸騰

四、植株的蒸騰和吸水

五、非均一性問題 第四節(jié)生長發(fā)育生理

一、設(shè)施作物的生長發(fā)育及其特點

二、生長生理

三、影響生長的環(huán)境條件

四、發(fā)育生理

五、設(shè)施作物生長發(fā)育調(diào)節(jié)

第五節(jié)群體生理生態(tài)

一、作物的群體構(gòu)成

二、群體結(jié)構(gòu)與光能利用率

第三章園藝栽培設(shè)施的類型結(jié)構(gòu)與性能（6學時）第一節(jié)溫室的種類（1學時）

一、中國溫室的類型與演變

二、溫室的形狀類型

三、單屋面玻璃溫室

四、單屋面塑料溫室

五、雙屋面溫室

第二節(jié)日光溫室（2學時）

一、日光溫室的主要類型

二、日光溫室的合理結(jié)構(gòu)參數(shù)

三、日光溫室的性能

四、日光溫室的應(yīng)用

第三節(jié)現(xiàn)代溫室（1學時）

一、現(xiàn)代溫室的主要類型

二、現(xiàn)代溫室的配套設(shè)備與應(yīng)用 第四節(jié)塑料拱棚（2學時）

一、塑料大棚

二、中小拱棚

第五節(jié)夏季保護設(shè)施（1學時）

一、遮陽網(wǎng)

二、防雨棚

三、防蟲棚

第六節(jié)簡易保護設(shè)施（1學時）

一、風障和風障畦

二、陽畦

三、釀熱溫床與電熱溫床

四、簡易覆蓋

第四章覆蓋材料的種類和性能（4學時）第一節(jié)透明覆蓋材料的特性（1學時）

一、光學特性

二、熱特性

三、濕度特性

四、耐候性

第二節(jié)透明覆蓋材料的種類與應(yīng)用（2學時）

一、塑料薄膜

二、半硬質(zhì)塑料膜與硬質(zhì)塑料板

三、玻璃

四、新型多功能覆蓋材料

第三節(jié)其它覆蓋材料（1學時）

一、地膜

二、透氣性覆蓋材料

第五章設(shè)施的環(huán)境特性及其調(diào)控技術(shù)（8學時）第一節(jié)光環(huán)境特點及其調(diào)控（1學時）

一、設(shè)施的太陽輻射

二、設(shè)施內(nèi)的光環(huán)境特征

三、影響設(shè)施光環(huán)境的主要因素

四、光環(huán)境的調(diào)控

第二節(jié) CO2環(huán)境及其調(diào)控（1學時）

一、設(shè)施內(nèi)的CO2環(huán)境

二、CO2濃度與作物光合作用

三、CO2施肥技術(shù)

第三節(jié)溫度環(huán)境及其調(diào)控（2學時）

一、溫室作物對溫度的基本要求

二、溫室的溫度環(huán)境特點與熱平衡

三、保溫與加溫

四、降溫技術(shù)

第四節(jié)濕度環(huán)境及其調(diào)控（1學時）

一、設(shè)施內(nèi)濕度環(huán)境特性

二、濕度與設(shè)施作物生長發(fā)育

三、設(shè)施內(nèi)濕度環(huán)境與病蟲害發(fā)生關(guān)系

四、設(shè)施濕度環(huán)境的調(diào)控

第五節(jié)設(shè)施內(nèi)氣流環(huán)境和有害氣體（0.5學時）

一、溫室內(nèi)的空氣流動與調(diào)控

二、溫室內(nèi)有害氣體及其排除

第六節(jié)連作障礙及其防治（1學時）

一、作物連作障礙產(chǎn)生的原因

二、連作障礙的防治措施

第七節(jié)根際環(huán)境及其調(diào)控（1學時）

一、水分環(huán)境

二、溫度環(huán)境

三、養(yǎng)分環(huán)境

四、酸堿環(huán)境

五、氣體環(huán)境

第八節(jié)綜合環(huán)境調(diào)控（0.5學時）

一、綜合環(huán)境調(diào)控與變溫管理

二、計算機綜合環(huán)境調(diào)控的設(shè)備

三、計算機綜合環(huán)控設(shè)備的調(diào)節(jié) 第六章設(shè)施育苗技術(shù)（4學時）第一節(jié)概述（0.5學時）

第二節(jié)種子處理技術(shù)（0.5學時）

一、種子處理的意義

二、種子處理技術(shù)

第三節(jié)穴盤育苗技術(shù)（1學時）

一、穴盤育苗及其流程

二、穴盤育苗的關(guān)鍵設(shè)備

三、穴盤育苗基質(zhì)及性能

四、穴盤育苗的營養(yǎng)液配方與管理

五、穴盤苗質(zhì)量標準

第四節(jié)嫁接育苗（1學時）

一、嫁接的意義與現(xiàn)狀

二、蔬菜嫁接方法

三、蔬菜嫁接苗的生理特點及管理 第五節(jié)扦插育苗（0.5學時）

一、扦插的種類及方法

二、促根劑的使用

三、環(huán)境管理與基質(zhì)

第六節(jié)電熱育苗（0.5學時）第七章蔬菜設(shè)施栽培（6學時）第一節(jié)概述（0.5學時）

一、蔬菜設(shè)施栽培特點

二、中國設(shè)施蔬菜栽培區(qū)劃

三、設(shè)施栽培蔬菜的主要種類

第二節(jié)設(shè)施栽培方式及茬口類型（0.5學時）

一、設(shè)施栽培方式

二、設(shè)施栽培的茬口類型

第三節(jié)瓜類蔬菜的設(shè)施栽培（1學時）

一、黃瓜

二、西葫蘆

三、西瓜

四、厚皮甜瓜

第四節(jié)茄果類蔬菜設(shè)施栽培（1學時）

一、番茄

二、辣椒

三、茄子

第五節(jié)草莓設(shè)施栽培（1學時）

一、草莓生長發(fā)育對環(huán)境條件要求

二、設(shè)施栽培類型

三、設(shè)施栽培主要品種

四、育苗技術(shù)

五、設(shè)施栽培技術(shù)要點

六、采收與貯運

第六節(jié)根莖葉菜類蔬菜設(shè)施栽培技術(shù)（1學時）

一、萵苣

二、西洋芹

三、韭菜

第七節(jié)水生蔬菜與野菜的設(shè)施栽培（1學時）

一、蓮藕

二、茭白

三、蘆蒿

四、馬蘭

第八章花卉設(shè)施栽培（4學時）第一節(jié)概述（0.5學時）

一、花卉設(shè)施栽培的特點與現(xiàn)狀

二、設(shè)施栽培花卉的種類

第二節(jié)切花設(shè)施栽培（1.5學時）

一、月季

二、菊花

三、花燭

四、非洲菊

第三節(jié)球根花卉設(shè)施栽培（1學時）

一、郁金香

二、百合

三、仙客來

四、其它

第四節(jié)盆花設(shè)施栽培（1學時）

一、中國蘭花

二、杜鵑花 三、一品紅

四、其它

第九章果樹的設(shè)施栽培（2學時）第一節(jié)概述

一、國內(nèi)外果樹設(shè)施栽培的現(xiàn)狀

二、果樹設(shè)施栽培的主要樹種與品種

三、果樹設(shè)施栽培的管理特點 第二節(jié)葡萄

一、葡萄的促成栽培

二、葡萄的避雨栽培

三、葡萄的促成兼延后栽培 第三節(jié)桃、櫻桃和杏設(shè)施栽培

一、桃設(shè)施栽培

二、櫻桃設(shè)施栽培

三、杏設(shè)施栽培

第十章無土栽培（2學時）第一節(jié)無土栽培的發(fā)展概況

一、特點

二、歷史現(xiàn)況與將來

三、無土栽培的種類及其利用 第二節(jié)營養(yǎng)液及其管理

一、營養(yǎng)液的原料及其要求

二、營養(yǎng)液配方

三、營養(yǎng)液配制

四、營養(yǎng)液管理 第三節(jié)水培技術(shù)

一、營養(yǎng)液膜技術(shù)

二、深液流技術(shù)

三、浮板毛管技術(shù) 第四節(jié)基質(zhì)培技術(shù)

一、常用基質(zhì)的理化性質(zhì)及其利用

二、基質(zhì)的消毒與再利用

三、基質(zhì)配套的滴灌系統(tǒng)

四、巖棉培技術(shù)

五、袋培技術(shù)

六、有機基質(zhì)培技術(shù)

第十一章設(shè)施園藝新技術(shù)（4學時）

第一節(jié)計算機技術(shù)在設(shè)施園藝中的應(yīng)用（1學時）

一、溫室環(huán)境自動控制系統(tǒng)

二、溫室作物生產(chǎn)系統(tǒng)模擬及模型

三、計算機在設(shè)施園藝其它方面的應(yīng)用 第二節(jié)組織培養(yǎng)苗生產(chǎn)新技術(shù)（1學時）

一、組培苗的生產(chǎn)過程

二、組培苗優(yōu)點和存在問題

三、培養(yǎng)容器內(nèi)的環(huán)境特點

四、小植株體的生理生態(tài)特征

五、組培苗生產(chǎn)新技術(shù) 第三節(jié)植物工廠（2學時）

一、概況

二、植物工廠的類型與應(yīng)用

三、植物工廠主要設(shè)施與裝備

四、植物工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

五、經(jīng)濟效益

六、植物工廠與其它封閉式人工生態(tài)系統(tǒng)

五、實驗教學內(nèi)容與學時安排 實驗教學12學時，選做4個實驗。

實驗一 園藝栽培設(shè)施類型的調(diào)查（3學時）

掌握要點 通過對不同園藝栽培設(shè)施的實地調(diào)查、測量、分析，結(jié)合觀看影像資掌握本地區(qū)主要園藝栽培設(shè)施的結(jié)構(gòu)特點、性能及應(yīng)用，學會園藝設(shè)施構(gòu)件的識別及其合理性的評估。

實驗二 塑料大棚的設(shè)置（3學時）

掌握要點 了解裝配式鍍鋅鋼管大棚的結(jié)構(gòu)和類型，掌握塑料薄膜的熨燙粘接技術(shù)運用所學知識，根據(jù)當?shù)刈匀粭l件和生產(chǎn)要求進行裝配式塑料大棚的選型、設(shè)置和安裝。

實驗三 設(shè)施內(nèi)小氣候觀測（3學時）

掌握要點 通過對幾種設(shè)施內(nèi)外溫度、濕度、光照等觀測，進一步掌握各種設(shè)施內(nèi)小氣候的變化規(guī)律，學會設(shè)施內(nèi)小氣候的觀測方法和測定儀器的使用。

實驗四 電熱溫床的設(shè)置（3學時）

掌握要點 電熱線育苗是按照不同作物、不同生育階段對溫度的需求，用電熱線穩(wěn)定地控制地溫、培育壯苗的新技術(shù)。能取代傳統(tǒng)的冷床育苗，配合塑料大棚，可進行人為控溫，供熱時間準確，地下溫度分布均勻，不受自然條件制約，提高苗床利用率，節(jié)省人力、物力，改善作業(yè)條件，安全有效，能在較短的期間內(nèi)育出大量合格幼苗，是蔬菜商品化育苗的一條新途徑。通過本實驗掌握電熱溫床的設(shè)置方法及注意事項。

實驗五 溫室果菜的植株調(diào)整（3學時）

掌握要點 溫室果菜類蔬菜作物的植株調(diào)整是一項細致的管理工作，通過本實驗使學生掌握主要溫室果菜類蔬菜作物植株調(diào)整的方法，了解其對植株生長發(fā)育和產(chǎn)品器官產(chǎn)量、品質(zhì)的影響。

第三篇：設(shè)施園藝學實驗

設(shè)施園藝學實驗

實驗一 大棚的搭建

一、目的和要求

進一步了解裝配式鍍鋅鋼管大棚的結(jié)構(gòu)和類型，掌握塑料薄膜的貿(mào)燙黏接技術(shù)，運用所學知識，根據(jù)當?shù)刈匀粭l件和生產(chǎn)要求進行裝配式塑料大棚的選型、設(shè)置和安裝；

二、用具和材料

裝配式塑料大棚各部分組件及安裝工具，塑料薄膜、紙張、繪圖工具等。

三、方法和步驟

1．繪制圖紙 畫出單棟裝配大棚的平面結(jié)構(gòu)示意圖和多個單棟大棚布置的平面圖，注意棚間距離及道路設(shè)置，配以文字說明。

2．大棚安裝

(1)確立方位和放樣 首先用指南針等工具確定方位，然后按圖紙設(shè)立的位置進行現(xiàn)場放樣。大棚的方位確定后，在準備建棚的地面上，測定大棚四角的位置，埋下定位樁，在同一側(cè)兩個定位樁之間沿地平面拉一根基準線，在基準線上方30cm左右再拉一根水準線。

(2)安裝拱架 ①在每根拱架下標上記號，使該記號至拱架下端的距離等于插入士中深度與地面距水準線距離之和。⑦沿兩側(cè)基準線，按拱架間距標出拱架插孔位置，應(yīng)保證同一拱架兩側(cè)的插孔對稱。③用鋼釬或其他工具向地下所需深度垂直打出插孔。④將拱架插入孔內(nèi)，將拱架安裝記號與水準線對齊，以保證高度一致。

(3)安裝棚頭、縱向拉桿和壓膜槽 ①安裝棚頭：用做棚頭的兩副拱架應(yīng)保持垂直，否則拱架間距離不能保證，棚體不正。②安裝縱向拉桿和壓膜槽：縱向拉桿應(yīng)保持水平直線，拱架間距離應(yīng)一致，縱向拉桿或壓膜槽的接頭應(yīng)盡量錯開，不要使其出現(xiàn)在同一拱架間。棚頭、縱向拉桿和壓膜槽安裝完成后，應(yīng)力求棚面平齊，不要有明顯的高低差。

(4)覆蓋塑料薄膜將粘接好的3—4塊塑料薄膜覆蓋于棚架之上，裙膜與天幕相接處重疊50cm左右，留作通風口，用卡槽將薄膜卡緊，壓好壓膜線，棚的四周薄膜埋入土中約30cm，以固定棚布。

(5)安裝棚門 將按照規(guī)格做好的門，裝入棚頭的門框內(nèi)。門應(yīng)開關(guān)方便，關(guān)閉嚴

密。

四、作業(yè)與思考題

1．作業(yè) 寫出實驗報告，說明大棚型號、生產(chǎn)廠家、結(jié)構(gòu)特點并詳細記錄安裝過程和注意事項。

2．思考題 塑料大棚主要類型有哪些，如何根據(jù)本地區(qū)自然條件進行選擇。

實驗二 設(shè)施內(nèi)小氣候觀測

一、目的和要求

通過對幾種設(shè)施內(nèi)外溫度、濕度、光照等進行觀測，進一步掌握各種設(shè)施內(nèi)小氣候的變化規(guī)律，要求學會設(shè)施內(nèi)小氣候的觀測方法和測定儀器的使用。

二、設(shè)施與儀器

1．設(shè)施本地區(qū)代表眭大棚、溫室或其他園藝栽培設(shè)施。

2．儀器

①光照：總輻射表、光量子儀（測光合有效輻射）、照度計。

②空氣溫濕度：通風干濕表、干濕球溫度表、最高最低溫度表（最好用自動記錄的溫濕度表）。

③土溫：曲管地溫表（5、10、15、20cm）或熱敏電阻地溫表。④氣流速度：熱球或電動風速表。

⑤二氧化碳濃度：便攜式紅外二氧化碳分析儀。

三、方法和步驟

設(shè)施內(nèi)小氣候包括溫度（氣溫和地溫）、空氣濕度、光照、氣流速度和二氧化碳濃度，是在特定的設(shè)施內(nèi)形成的。本實驗主要測定大棚、溫室內(nèi)各個氣候要素的分布特點及其日變化特征。由于同一設(shè)施內(nèi)的不同位置、栽培作物狀況和天氣條件不同都會影響各小氣候要素，所以應(yīng)多點測定，而且日變化特征應(yīng)選擇典型的晴天和陰天進行觀測。但是，根據(jù)儀器設(shè)備等條件，可適當增減測定點的數(shù)量和每天測定次數(shù)、確定測定項目。

1．觀測點布置

水平測點按圖1所示：左邊為設(shè)施內(nèi)，一般布置9個觀測點，其中5點位于設(shè)施中央，其余各點以5點為中心在四周均勻分布；右邊為設(shè)施外，它與5點相對應(yīng)。

垂直測點按設(shè)施高度、作物生長狀況和測定項目來定。在無作物時，可設(shè)20、50、150cm三個高度；有作物時 可設(shè)作物冠層上20cm和作物層內(nèi)1～3個高度。室外是150cm高度，土壤中設(shè)10、15、20cm等深度。

2．觀測時間

一天中每隔兩小時測一次溫度（氣溫和地溫）、空氣濕度、氣流速度和二氧化碳濃度，一般在20:00，22：00，0:00，2:00，4:00，6:00，8:00，12:00，14:00,16:00，18:00共測11次，但設(shè)施揭蓋前后最好各測一次?？傒椛?、光合有效輻射、光照度在揭簾以后、蓋簾之前時段內(nèi)每隔1h測一次，總輻射和光合有效輻射要在正午時再加測一次。

3．觀測值

讀取每組測一個項目，按每個水平測點順序往返兩次，同一點自上而下、自下而上也往返兩次，取兩次觀測平均值。

4．注意事項

①測定前先畫好記載表。

②測量儀器放置要遠離加溫設(shè)備。

③儀器安裝好以后必須校正和預(yù)測一次，沒問題后再進行正式測定。

④測定時必須按氣象觀測要求進行，如溫度、濕度表一定要有防輻射罩，光照儀必須保持水平，不能與太陽光垂直，要防止水滴直接落到測量儀器上等。⑤測完后一定要校對數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)錯誤及時更正。

四、作業(yè)與思考題

1．作業(yè)寫出實驗報告，根據(jù)觀測數(shù)據(jù)絀設(shè)施內(nèi)外溫度、濕度的日變化曲線圖。

2．思考題根據(jù)觀測數(shù)據(jù)比較溫室和大棚小氣候各要素的時空分布特點，分析形成的原因，并對溫室和大棚的結(jié)構(gòu)、管理提出自己的意見。

實驗三 穴盤育苗技術(shù)

一、實驗?zāi)康耐ㄟ^進行蔬菜或花卉的穴盤育苗操作，掌握穴盤育苗技術(shù)的工藝流程，了解穴盤育苗所必須的設(shè)施。

二、實驗原理

穴盤育苗是采用輕型基質(zhì)和穴盤進行育苗的現(xiàn)代育苗方式。穴盤育苗涉及營養(yǎng)供應(yīng)、基質(zhì)選配和育苗環(huán)境控制等環(huán)節(jié)。

三、主要儀器及試材

育苗穴盤、育苗基質(zhì)、肥料、標簽、育苗苗床、移動式噴灌機、蔬菜或花卉種子

四、實驗方法與步驟

1.穴盤和育苗基質(zhì)的認識：比較各種規(guī)格的穴盤在結(jié)構(gòu)上的差異，比較各種育苗基質(zhì)和土壤的差異，講解穴盤育苗的優(yōu)點、基本工藝流程和所需要的育苗設(shè)施，比較其與傳統(tǒng)育苗方法的區(qū)別。

2.育苗基質(zhì)的混配：蔬菜育苗將泥炭、蛭石按照2：1（體積比）、花卉育苗將泥炭、蛭石和珍珠巖按照1：1：1的比例進行配制，按照每m3基質(zhì)添加3kg復(fù)合肥，將育苗基質(zhì)和肥料混合后裝盤，刷去多余的育苗基質(zhì)。

3.播種：在育苗穴盤中均勻打孔，對于茄果類蔬菜要求打孔深度在1cm，對于甘藍類蔬菜打孔深度在0.5cm，打孔后播種，每個穴播種一粒種子，種子可以采用干種子，也可預(yù)先進行催芽，播種后表面覆蓋0.5-1cm厚的蛭石。

4.噴水：播種覆蓋后貼好標簽，將育苗盤放在苗床上，開啟移動式噴灌機進行噴水，在噴水的同時講解機械噴水的優(yōu)點。

5.育苗管理：育苗后組織同學定期進行澆水，注意育苗溫室內(nèi)的溫度和濕度控制。

五、實驗注意事項

每位同學應(yīng)獨立進行穴盤育苗操作，并掛上標簽牌。

六、實驗結(jié)果處理

育苗期間加強管理，育苗后3周進行現(xiàn)場考核，統(tǒng)計出苗率和成活率等指標，撰寫實驗報告書。

七、思考題

不同作物進行穴盤育苗時如何選取適宜的穴盤？穴盤育苗的質(zhì)量主要受哪些因素影響。

八、參考書目

[1] 張福墁主編．設(shè)施園藝學．北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版社．2001

[2] 李式軍主編．設(shè)施園藝學.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社

.2002

第四篇：園藝學概論

園藝學：一般包括果樹學、蔬菜學、觀賞園藝及茶學，在國際上有的還將香料作物、藥用植物等歸入園藝學。園藝生產(chǎn)的意義：A是種植業(yè)最旺盛的經(jīng)濟增長點；B是出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品；C是重要的工業(yè)原料；D副產(chǎn)品有較大的用途。園藝學在人類生活中的作用：A蔬菜和水果的作用（a.為人類提供維生素b.人體礦物質(zhì)的來源c.人體熱量的來源d.能夠維持人體的酸堿平衡e.幫助消化f.其他作用如醫(yī)療滋補增進食欲調(diào)節(jié)口味護膚養(yǎng)顏）；B茶葉的保健功能；C花卉和觀賞植物的功能（a.優(yōu)化美化環(huán)境b.增加地面覆蓋率保持水土c.陶冶情操有益身心健康）。我國園藝產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式和特點：A商品性產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)；B自給性生產(chǎn)；C加工栽培；D特產(chǎn)栽培；E季節(jié)性栽培。我國園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展簡史及發(fā)展趨勢：A用現(xiàn)代工業(yè)裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代管理經(jīng)營農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科技武裝農(nóng)業(yè)（采集野果野菜----人工栽培馴化----自給性生產(chǎn)----商品性生產(chǎn)----農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)）；B發(fā)展趨勢：a.向商業(yè)化產(chǎn)業(yè)化方面發(fā)展b.品種良種化c.設(shè)施栽培花d.機械化e.無公害化f.無土栽培化。（向適生區(qū)發(fā)展的趨勢 向多元化發(fā)展的趨勢 專業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化的趨勢 無公害、綠色、有機化的趨勢）

園藝生產(chǎn)技術(shù)：

園藝植物的繁殖：A.實生（種子）繁殖；B.嫁接繁殖；C.扦插繁殖。一.種子繁殖：以真種子繁殖。1.特點：A.優(yōu)點（種子體積小，重量輕，易于采收運輸及長期貯藏；種子來源廣，播種方法漸變，易于掌握，便于大量繁殖；實生根根系發(fā)達，生長旺盛，壽命較長；對環(huán)境田間適應(yīng)性強，并有免疫病毒病的能力）；B.缺點（木本的果樹花卉及某些多年生草本植物用此方法繁殖開花結(jié)實晚，易衰敗；后代出現(xiàn)編譯，從而失去原有的優(yōu)良性狀，出現(xiàn)品種退化；不能用于繁殖自花不孕植物及無子植物如葡萄香蕉）。2.用途：A.大部分蔬菜、一二年生的花卉及地被植物；B.實生苗常用于果樹及某些木本花卉的砧木；C.雜交育種必須使用播種來繁殖。3.一般程序：采種----貯藏----種子生活力測定----播種----播后管理。4.播前處理：A.機械破皮B.化學處理C.清水浸種D.催芽E.藥劑處理。5.催芽：種子吸足水分后，保證一定溫度和O2條件，使種子迅速發(fā)芽的措施。條件：適宜溫度、O2和接近飽和空氣相對濕度。方法：用透氣性和吸水性好的材料將浸過種的種子包裹起來，置于適宜的溫度條件下使其發(fā)芽。注意事項：包內(nèi)種子保持松散，包隔4-5h松動包內(nèi)種子一次，種子量大時隔20-24h用溫水洗種子1次，當有75%左右種子破嘴或露白時（胚根），停止催芽，播種或等待播種。6.播種技術(shù)：A.播種時期：a.春季從土壤解凍后開始，秋播多在7月中下旬至初冬土壤封凍為止；b.溫室蔬菜和花卉沒有嚴格界限；c.果樹一般都是早春播種。B.播種方式：a.大田直播：可以平畦播種也可以壟播，經(jīng)國補苗、間苗最后定苗；b.育苗移栽：在苗床上播種育苗，經(jīng)分苗后定植到大田中。C.播種方法：a.撒播；b.條播；c.穴（點）播。D.播種量的確定：播種量（kg/hm2）=1hm2計劃育苗數(shù)/(1kg種子粒數(shù)*種子純度*種子發(fā)芽率)*k，。E.播種深度：一般為種子橫徑的2-5倍，大粒種子取低限小粒種子取高限；溫度較高，干燥適當深播；土壤通透氣性好，適當深播。

二.嫁接繁殖1.相關(guān)概念：嫁接：將一株植物上的芽或枝，接到另一株植物的枝、干或根上，形成一新的植株的繁殖方法。嫁接苗：通過嫁接培育出來的苗。接穗（芽）：用來嫁接的枝或芽穗。砧木：承受接穗的植株。2.意義：a.提高抗寒抗旱、耐澇耐鹽堿、抗病蟲抗高溫等；b.能保持優(yōu)良品種接穗的性狀，且生長快，結(jié)果早；c.可利于砧木調(diào)節(jié)樹勢，使數(shù)目矮化或喬化；d.提高吸收能力（水肥）。3.影響嫁接成活力的因子：a.砧木和接穗的親和力，親緣關(guān)系越近，親和力越強；b.砧木和接穗的生活力；c.嫁接技術(shù)（方法、技術(shù)）；d.嫁接后的管理（高低、方法）；e.砧木的選擇（砧木和接穗的親和力要強，要有某些優(yōu)良的形狀，對環(huán)境條件的要求不嚴格，嫁接以后砧木不會造成產(chǎn)品器官的改變，資源豐富易于大量繁殖）。4.嫁接方法：A.芽接（T字形、I字型芽接、方塊形芽接、套芽接、槽型芽接、帶木質(zhì)芽接、嵌芽接）；B.枝接（劈接、切接、腹接、插皮接、舌接、合接、靠接、置接、髓心形成層）；C.根接。三.扦插繁殖1.相關(guān)概念：扦插繁殖：利用離體的植物營養(yǎng)器官（根、莖、葉）的一部分，在一定的條件下插入基質(zhì)中使之發(fā)育成一個完整新植株的繁殖方法。插穗：經(jīng)過剪截用于直接扦插的部分。扦插苗：用扦插這種所得的苗木。自根繁殖：扦插、壓條、分株等無性繁殖方法。自根苗：通過自根繁殖方法培育的苗木。2.扦插的種類和方法：枝插（嫩枝扦插、硬枝扦插）；芽插（芽插、芽葉插）；根插；葉插；果實插。3.促進扦插和壓條生根的方法：a.傷枝處理：進行環(huán)剝、剝老皮、縱刻傷等輕微傷枝處理。b.黃化處理：黃化可使其薄壁細胞增多，生長素積累，可促進生根。c.浸水處理：插前將插條浸水處理10h左右，使之充分吸水，有利于插后根原體形成。d.藥劑處理：常用藥劑主要是生長調(diào)節(jié)劑，或VB1、Vc、硼、高錳酸鉀等處理。e.加溫處理：早春可用陽畦、塑料薄膜覆蓋或利用電熱床加溫催根處理。4.壓條繁殖法：把未脫離母體的枝條壓入土壤，待生根后再與母體分離，成為獨立植株的育苗方式。成活率高，生長快，結(jié)果早，在生產(chǎn)中已廣泛應(yīng)用。目的：一是補植缺株；二是繁殖苗木。方法：直立壓條，水平壓條，普通壓條（水平壓條和普通壓條，又稱曲枝壓條），空中壓條。四.分生繁殖：將植物分生出來的幼植體或營養(yǎng)器官的一部分與母株分離或分割，另行栽植而形成獨立新植株的方法。方法：根蘗分株法，匍匐莖與走莖分株法，吸芽分株法，球莖、塊莖、根莖分株法，鱗莖分株法，塊根繁殖法。

園藝設(shè)施類型、結(jié)構(gòu)、性能及應(yīng)用：

一、風障及風障畦：風障是在冬春季節(jié)設(shè)置在栽培畦北側(cè)的擋風屏障，設(shè)立風障在栽培畦稱為風障畦，可分為大風障和小風障。大風障：籬笆、披風草及土背（a.籬笆有蘆葦、高粱稈、玉米稈、竹子制成，高2-2.5m；b.披風草由稻草、谷草、塑料薄膜圍上籬笆中下部c.基部用土培成30cm高的土背，冬季防風范圍在10cm左右）。小風障：谷草和玉米稈做成，防風效果在1cm左右。性能：a.減弱風速b.穩(wěn)定氣流c.提高地溫氣溫。應(yīng)用：a.幼苗安全越冬b.春播蔬菜提早播種c.果菜提早定植。

二、陽畦：又叫冷床，將風障的畦增高成為畦框，在畦框上覆蓋塑料薄膜并在上面加蓋透明覆蓋物。性能：a.同風障b.減少熱輻射蓄熱能力強。應(yīng)用：a.耐寒性蔬菜越冬栽培b.喜溫性蔬菜春提早秋延后栽培c.蔬菜花木的育苗。

三、溫床：加熱（釀熱溫床，電熱溫床，火熱溫床，水熱溫床，太陽能溫床）；床框（地下式，地上式，半地上式）。A釀熱溫床：在陽畦的基礎(chǔ)上輔設(shè)釀熱物，床長10-15cm，寬1.5-2m，長寬可調(diào)整。性能：同陽畦，增溫效果更好，不同部位溫差較小。高熱釀熱物：新鮮羊馬糞、廄肥、各種餅肥；地熱釀熱物：牛糞豬糞、作物秸稈（釀熱物厚度要大于30cm，一直創(chuàng)一般為15-20cm）。B電熱溫床：結(jié)構(gòu):床長1.3-1.5m，床底深15-20cm，長度依需要而定。性能：a.自動調(diào)節(jié)溫度b.溫度均勻c.鋪線道數(shù)等于苗床寬除以線距。注意事項：a.不能剪斷或截斷使用，不能盤起來在空氣中通電；b.并聯(lián).P<=2000W；c.鋪設(shè)時不能交叉；d.用電線前先做絕緣檢查；e.干凈保存在陰涼干燥處，防蟲防鼠。

四、塑料擋棚（1）小拱棚：結(jié)構(gòu)：跨度1.5-3m，高1m，單棚面積15-45平米。特點：a.結(jié)構(gòu)簡單b.體形較小c.負載輕d.取材方便。應(yīng)用：a.蔬菜花卉春季早熟栽培b.早春園藝植物育苗c.秋季花卉蔬菜延后栽培。（2）大棚：是不用磚石結(jié)構(gòu)，只以竹木水漿、鋼材為骨架，表面覆蓋塑料薄膜的大型栽培設(shè)施。類型：A.竹木結(jié)構(gòu)大棚：優(yōu)點：建筑簡單，拱桿多柱支撐，比較牢固，成本低；缺點：遮光嚴重，作業(yè)不方便。B.懸梁吊柱竹木拱架大棚：優(yōu)點：減少部分支柱，改善棚內(nèi)環(huán)境，造價較低，有較強抗風載雪能力，作業(yè)方便。C.無柱鋼筋大棚：跨度10-12m左右，矢高2.5-2.7m，上弦16下弦14號鋼筋；優(yōu)點：無立柱，透光性號，作業(yè)方便，抗風載雪能力強。D.拉筋吊柱大棚：跨度12m，長40-60m，矢高2.2m，肩高1.5m，水泥柱間距2.5-3m，拱桿間距1m，水泥柱用6號鋼筋縱向連接；優(yōu)點：建筑簡單，用鋼量少，支柱少，遮光少，作業(yè)方便。E.裝配式鍍鋅薄壁鋼管大棚：跨度6-8m，矢高2.5-3m，長30-50m，管徑中25mm，管壁厚1.2-1.5mm，拱桿拉桿要求鋼管均鍍鋅。性能：a.具明顯增溫效果b.采光面大，光照基本可滿足水平照度差異不大，垂直差異大，南北延長的大棚采光均勻，c.棚內(nèi)空氣溫度高。應(yīng)用a.園藝植物的冬春夏育苗b.蔬菜花卉春提早秋延后栽培c.愿意植物秋季到春季長時間栽培d.果樹的促成避雨栽培。

五、雙屋面溫室（現(xiàn)代溫室）：也稱聯(lián)動或智能溫室，是園藝設(shè)施的高級類型。設(shè)施內(nèi)環(huán)境實現(xiàn)了計算機自動調(diào)控，基本不受自然條件影響，能周年全天候進行園藝植物生產(chǎn)，有照明系統(tǒng)可調(diào)節(jié)光周期。日光溫室合理結(jié)構(gòu)參數(shù)：A.原則：采光好，保溫好，成本低，易操作，高效益B.合理選材：五度，四比，三材.a.五度：角度高度跨度長度厚度;b.四比：前坡后比（前坡后坡垂直投影的寬度比例4.5：1為宜）；高跨比（溫室高度與跨度的比例1：2.2為宜）；保溫比（溫室內(nèi)貯熱面積與放熱面積之比=室內(nèi)土地面積/前屋面面積，越大越好）；遮陽比（前排與后排之間的距離=高度*東芝太陽高度角余切值）;c.三材：建筑材料（鋼結(jié)構(gòu)，水泥結(jié)構(gòu)，竹木結(jié)構(gòu)，混合結(jié)構(gòu)）；透光材料（聚乙烯，聚氯乙烯，乙烯-醋酸乙烯共聚物）；保溫材料（墻體，土墻，磚石，后坡，前屋面的保溫被，草席，紙被）

六、夏季保護設(shè)施：1.遮陽網(wǎng)：俗稱遮蔭網(wǎng)、涼爽紗。以聚乙烯、聚丙烯經(jīng)加工編制而成的一種輕量化、高強度、耐老化的網(wǎng)狀新型農(nóng)用塑料覆蓋材料，多為黑色綠色，寬90、150、160、200、220cm，遮光率分別為35-50%、50-65%、65-80%、>=8%（黑暗）四種規(guī)格。性能：遮光、防暑降溫、減少蒸散量、防臺風暴雨、防旱保墑、避蟲防病。利用方式：夏季覆蓋育苗、伏菜覆蓋栽培、春夏菜延后覆蓋栽培、秋菜覆蓋保苗、延長夏季雜交制種期、夏季栽培蘑菇。2.防雨棚：（多雨夏秋季利用）大棚型防雨棚、小拱棚型防雨棚、溫室性防雨棚。利用方式：夏季園藝作物避雨栽培、夏季園藝作物育苗。3.防蟲網(wǎng)：以高密度聚乙烯為主要原料，防蟲、暴雨、冰雹等。特點：耐拉強度大，優(yōu)良抗紫外線性能、抗熱、耐水、耐腐蝕、耐老化性能?！兑陨先叩淖饔檬牵禾岣叩販鼗蛞恢钡販厣?，保墑，保持土壤疏松、降低室內(nèi)相對適度、防雜草、病蟲，提高肥效》

七、簡易覆蓋設(shè)備：無紡布覆蓋，由聚乙烯醇、聚乙烯等為原料制成的短桿纖維無紡布。性能：遮光，保濕，保溫，透光，吸濕，可直接覆蓋播種畦面或栽培畦上。(((地膜覆蓋：1.地膜種類-----材料：聚乙烯、聚氯乙烯。A.無色透明膜：生產(chǎn)上應(yīng)用最為廣泛，這種膜增溫效果好、透光性好、覆蓋膜下易生雜草，但雜草不會長高大。會造成白色污染。B.銀灰色反光膜：改善作物群體和植株下部葉片的光照狀況，增溫效果較差，但具有逼蚜作用C.降解膜（崩壞膜）：覆蓋一段時間后自動降解，能避免田園的“白色污染”，但成本高，目前應(yīng)用不普遍。2.地膜的覆蓋效應(yīng)：土壤增溫，土壤保墑，增加光效，減弱霜凍，防除雜草。3.地膜覆蓋對作物的影響：促進促成、延后成熟期、生長、增產(chǎn)、改進品質(zhì)、延后供應(yīng)季節(jié))))設(shè)施內(nèi)環(huán)境特征及其調(diào)控

一、設(shè)施內(nèi)光環(huán)境特征及調(diào)控1.光環(huán)境特征：A.總輻射量低，光照強度弱，僅為露地的50-80；B.光質(zhì)與室外有較大差異；C.光照分布極不均勻；D.光強：由于后墻后坡，山陰的遮陰，溫室中的光比大棚中更不均勻，冬季大棚中的光比夏季多，分布更均勻。2.影響設(shè)施中光環(huán)境的主要因素：a.室外太陽輻射b.覆蓋材料的光學特征c.設(shè)施結(jié)構(gòu)d.作物群體結(jié)構(gòu)與輻射特征。3.如何提高溫室內(nèi)能：A.遮光：內(nèi)外覆蓋，玻璃涂層等；B.人工補光：調(diào)節(jié)光周期，促進或抑制花芽分化，促進光合作用(要求最低功率50W/m2)。4..提高溫室內(nèi)光照透過率的措施：A.選擇適宜地區(qū)；B.改善設(shè)施透光率（a.溫室架材盡量選用體積小強度大的材料b.采用合理屋面角c.合理設(shè)置溫室間距d.用透明覆蓋材料e.注意溫室建造方位）；C.加強設(shè)施光照管理（a.經(jīng)常打掃，清除前屋面覆蓋材料b.更換棚膜c.保證溫室適宜條件下盡量早揭晚蓋不透明覆蓋物）。

二、設(shè)施內(nèi)溫度環(huán)境及其調(diào)控1.氣溫特征特點：A.室內(nèi)氣溫高于外界氣溫（溫室效應(yīng)）；B.氣溫存在空間上的變化（不均勻）；C.氣溫存在季節(jié)變化和日變化；D.設(shè)施內(nèi)存在逆溫現(xiàn)象。2.溫室效應(yīng)：到達地球表面的太陽短波輻射透過透明覆蓋物照射到地面，消耗能量反射出來的是長波輻射，能量小，大多被玻璃塑料薄膜等覆蓋物阻擋，蓄積在設(shè)施中，再加上覆蓋物阻擋了空氣交流，使室內(nèi)增溫。3.溫室氣體：CO2，CH4，O3,氯氟烴及水汽。4.保溫措施：采用多層覆蓋，減少貫流放熱量。《加溫技術(shù)：A.熱風采暖，直接加熱空氣；B.熱水保暖，60-80度熱水循環(huán)；C.蒸汽采暖，100-110度蒸汽循環(huán)；D.電熱采暖，電熱溫床、電熱風；E.輻射采暖，紅外線，液化石油氣燃燒；F.火爐取暖，地暖，鐵爐，由煙筒散熱。降溫技術(shù)：遮陽降溫，屋頂噴淋降溫，蒸發(fā)冷卻法，通風換氣降溫（逐漸加大通風量，早晨揭苫不宜立即放風排濕，反復(fù)多次進行，低溫季節(jié)不放底風）?！?/p>

三、設(shè)施內(nèi)濕度的環(huán)境特征及調(diào)控1.特征：空氣濕度大，存在季節(jié)變化和日變化，分布不均勻。2.影響因素：設(shè)施密閉性，設(shè)施內(nèi)溫度。3.除濕目的：抑制病害發(fā)生，調(diào)控植株生理狀態(tài)。4.除濕方法：主動除濕，加熱升溫，通風換氣，熱交換除濕機。

四、設(shè)施內(nèi)氣體環(huán)境特征及其調(diào)控1.CO2特點：存在日變化，季節(jié)變化不明顯，不同部位濃度有差異，設(shè)施土壤條件對CO2影響很大。2.CO2的施肥技術(shù)：A.施肥濃度：600-900uL/L，不超過1500 uL/L；B.施肥時間，從日出或日出后0.5-1h開始，通風換氣之前結(jié)束；C.施肥時期：苗期及早進行，定植后，果蔬菜在開花坐果后施肥，葉菜類定植后立即施肥。3.施肥過程中環(huán)境條件的調(diào)節(jié)：光照、溫度、水、養(yǎng)分、生物等。晴天多施，陰天不施，施用CO2的溫室白天要適當增溫1-2度。適當提高適度以利于提高光合作用和加快生物發(fā)育，防止施用CO2后出現(xiàn)早衰。4.施肥方法：通風換氣法，土壤施肥法，化學法，燃燒法，液態(tài)CO2法，CO2顆粒氣肥，生物生態(tài)法。

園藝植物的栽培

1.早春露地提倡合理密植，合理密植能早熟豐產(chǎn)：A.單位面積株數(shù)增多，葉面積增大，光合效率高；B.根系增多，提高了對養(yǎng)分、水分的利用效率；C.合理密植可改善氣候條件，如增加地面遮蔭度保墑，一直雜草，減輕凍害；D.顯著提高早期產(chǎn)量，效益高；E.改善蔬菜品質(zhì)。

2.果樹整形修剪的常見樹形：A.疏散分層形B.小冠疏層形C.自由紡錘形D.細長紡錘形E.自然開心型。3.蔬菜的植株調(diào)整：A.應(yīng)用人工方法和化學藥劑（植物生長調(diào)節(jié)劑）來調(diào)節(jié)和控制植物生長發(fā)育的措施。B.理論依據(jù)：根據(jù)植物生長相關(guān)性，用促進和一直植株生長的方法來調(diào)節(jié)生長中心使生長鄉(xiāng)中心向與人類栽培目標一致的方向轉(zhuǎn)移。C.作用：a.平衡營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系；b.改善通風透氣的條件，提高光能利用率；c.減少病蟲害的發(fā)生，避免植株出現(xiàn)機械損傷；d.提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)（大小、色澤）D.方法：a.整枝b.支架c.壓蔓d.綁蔓e.吊蔓f.落蔓g.化學防治?！丁妒卟酥仓暾{(diào)整包括整枝、打杈、摘心、摘葉、束葉、疏花、疏果、壓蔓、支架等。

（一）整枝打杈和摘心----番茄、茄子和瓜類等蔬菜，如放任其自然生長，則枝蔓繁生，結(jié)果不良。為了控制生長，促進果實的發(fā)育，調(diào)整植株同化器官與結(jié)實器官的比例，提高單位葉面積的光合作用效率，使每一植株形成最適的果枝數(shù)目（如單干或雙干），需進行整枝打杈和摘心。保留和培養(yǎng)適當結(jié)果枝數(shù)，摘除無用的側(cè)枝或腋芽叫整枝打杈；摘除頂梢、頂芽叫摘心（打頂）。

（二）摘葉和束葉----摘葉：生長在植株下部各層的老葉，其同化物質(zhì)的合成少于本身呼吸的消耗，成為寄生葉。因此在栽培上，番茄、茄子、菜豆等蔬菜于生長后期將下部的老葉摘去一部分，有利植株下部空氣流通，減少病蟲害的蔓延。束葉：適用于花椰菜和大白菜等?；ㄒ耸~可以保護花球潔白柔嫩，大白菜束葉可以防寒，促進葉球軟化，并可使植株間通風透光良好，不過這項措施不能進行過早，大白菜常在砍菜前半個月、花椰菜在菜花頭迅速生長時進行束葉為好。

（三）疏花疏果與?；ū９?---大蒜、馬鈴薯等蔬菜，摘除花蕾有利于地下產(chǎn)品器官的肥大。對番茄、西瓜等蔬菜作物，去掉部分畸形、有病的果實，可促進留存的果實正常肥大，同時生產(chǎn)上應(yīng)通過肥水管理等措施，進行?；?、保果，增加結(jié)果數(shù)。及時采收可食用果實可延長植株的營養(yǎng)生長期，并延長果實的采收期和增加產(chǎn)量。若不及時采收，讓其留在植株上老熟，由于消耗了植株的大量營養(yǎng)物質(zhì)，會使新枝的發(fā)生和后期果實的發(fā)育受到影響，產(chǎn)量就會降低。

（四）壓蔓、支架----蔓性蔬菜如南瓜、冬瓜等爬地生長，經(jīng)壓蔓后，可使植株排列整齊，受光良好，管理方便，促進果實發(fā)育，增進品質(zhì)，同時可促發(fā)不定根，有防風和增加營養(yǎng)吸收能力的功效。黃瓜、番茄和菜豆等蔬菜則需要立支架，使它們向上生長。冬瓜、南瓜以及山藥等也可以利用支架栽培。支架的優(yōu)點是可以大大增加葉面積指數(shù)（LAI）更好地利用陽光并使通風良好，減少病蟲害，增加密植度，促使結(jié)果良好。》》

園藝植物分類：植物學分類：優(yōu)點：a.命名準確b.可以明確科屬、種間在形態(tài)、生理上的關(guān)系c.有共同的拉丁學名。缺點：a.同科植物栽培技術(shù)相差很大b.不同科植物其器官相似。栽培學分類：根據(jù)生物學特征特性和栽培技術(shù)基本相似的原則進行分類的方法。

蔬菜栽培學分類：A.根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、美國防風、辣根、根用芥菜、根用甜菜、芫菁、甘藍；可分為肉質(zhì)直根和塊根。共同特征：喜溫、冷涼氣候條件用種子繁殖，以膨大的直根為產(chǎn)品器官，二年生植物，生產(chǎn)上要防止早期抽薹（tai）。B.白菜類：a.白菜類：大白菜、小白菜、油菜、菜薹等；b.甘藍類：結(jié)球甘藍、抱子甘藍、羽衣甘藍、球莖甘藍、花椰菜、青花菜、芥蘭；c.芥菜：葉用芥菜、莖用芥菜、根用芥菜、籽用芥菜。共同特征：需濕潤及冷涼氣候，用種子繁殖，以肉嫩葉叢或葉球為食用器官，二年生植物。C.綠葉蔬菜：莧菜、蕹菜、落葵、萵苣、芥菜、菠菜。共同特征：生長快需氮肥和水多，鈣含量較高，一年或二年生，茬口安排靈活，以幼嫩綠葉或嫩莖為食用器官。D.蔥蒜類（鱗莖類）：大蔥、洋蔥、大蒜、韭菜、分茐等。共同特征：抗逆性強，要求長光照，種子和營養(yǎng)器官均可繁殖。E.茄果類：茄子、番茄、辣椒。共同特征：要求肥沃土壤，較高溫度，不耐寒，光照充足，對日照長短要求不嚴格，需精細管理。以漿果為食用器官，結(jié)果期長，常量高，適應(yīng)性強，營養(yǎng)豐富；根系發(fā)達，有一定抗旱力，不宜連作?！丁斗眩篈.類型：a.按進化關(guān)系（栽培型亞種、半栽培型亞種、）b.按園藝變種分類（普通番茄、大葉番茄、櫻桃番茄、梨形番茄、直立番茄）c.根據(jù)分枝習性（有限生長型，無限生長型）B.植物學特性：a.根系：比較發(fā)達，分布廣而深；再生能力強b.莖：半直立或半蔓性，木質(zhì)化程度低；分枝形式為合軸分枝；分枝能力強；可以進行扦插繁殖c.葉：羽狀復(fù)葉，葉片大小差異大d.花：完全花，總狀花序或聚傘花序；每個花序上有5-10朵小花；短柱花是正?；ǎ苷Ｊ诜?；e.果實：對聚果；一般為多心室f.種子：種子為花黃色，表面有絨毛?！贰稦.瓜類：西瓜、甜瓜、黃瓜、瓠瓜、冬瓜、蛇瓜、佛手瓜、南瓜、絲瓜、等瓜類。共同特征：要求高溫度，充足光照，產(chǎn)量高，雌雄異花同株，莖蔓生，適宜晝熱夜涼地區(qū)栽培，單性結(jié)實能力強，可通過整蔓施肥調(diào)節(jié)營養(yǎng)和生殖生長。G.豆類：菜豆、豇豆、扁豆、豌豆、毛豆、刀豆、蠶豆（喜涼）。共同特征：固氮，耐熱喜高溫，為夏季主要蔬菜，食用新鮮的種子。H.薯芋類：地下根或地下莖的蔬菜、馬鈴薯、芋、山藥、生姜等。共同特征：淀粉含量高，耐貯藏，耐熱，生長期長，產(chǎn)品器官都是繁殖器官。I.水生蔬菜：生長在淺水中，水芹菜、藕、茭白、慈姑等。共同特征：要求熱的氣候，肥沃的土壤，多分布在長江以南多湖泊地區(qū)，產(chǎn)品器官為繁殖器官。J.多年生蔬菜：竹筍、石刁柏、百合、金針菜、食用大黃。共同特征：一次繁殖可連續(xù)多年收獲，以地下根或莖越冬。

第五篇：園藝學論文

園藝學課程論文

論文題目

學生姓名： 所在學院： 專 業(yè)： 學 號：

中國·大慶 年 月 摘要：

關(guān)鍵詞：

菊花（Dendranthema morifolium）是我國四大名花之一，為菊科菊屬多年生宿根草本植物，原產(chǎn)中國，是我國的傳統(tǒng)名花，代表了中國的古老文化[1]。隨著花卉生產(chǎn)的蓬勃發(fā)展，從20世紀80年代開始切花菊的生產(chǎn)、銷售列入高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展行列。至此切花菊已是世界上最大眾化、銷售量最大的切花之一[2]。菊花在國內(nèi)外市場上，具有極大的開發(fā)價值和市場潛力，是目前栽培地區(qū)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的主要渠道之一 [3]。切花采收后，因花枝和母體之間的正常水分聯(lián)系遭到破壞，加速了切花的衰老和萎蔫，切花菊因水養(yǎng)期長，在水養(yǎng)過程中，因其花序大而重，肉質(zhì)花梗常久插于水中而發(fā)生折?，F(xiàn)象，由此縮短了它的壽命和觀賞價值。大量研究表明，供給必要的營養(yǎng)物質(zhì)，防止導(dǎo)管堵塞及抑制乙烯的生物合成，是延長切花壽命的3個必要因素[4-5]。鮮切花的概況和發(fā)展前景

1.1 鮮切花概況

鮮切花又稱切花，是指從活體植株上切取的，具有觀賞價值。用于制作花籃、花束、花環(huán)、花圈、瓶插花、壁畫，以及胸飾花等花卉裝飾的莖、葉、花、果等植物材料[6]。比如月季，康乃馨，菊花和唐菖蒲是世界著名的四大切花，它們的花被人們剪下來后可做各種用途。比如，當作獻花花束出售或送人，或者用來插花做成花籃或插花藝術(shù)。

隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的提高，作為時尚，鮮切花越來越受到人們的青睞[1-2]。選擇合適的保鮮液，盡量延長鮮切花瓶插壽命，對于提高切花的價值有著非常重要的意義，影響切花瓶插壽命的因素很多，而且比較復(fù)雜，不同配方的保鮮液對切花的生理保鮮效果也不同[7]。

1.2 切花菊發(fā)展前景

如今，世界花卉以年平均25%的速度增長，遠遠超過世界經(jīng)濟增長的平均速度，是世界上最有活力的產(chǎn)業(yè)之一[8]。日本是世界切花菊生產(chǎn)大國，占世界切花菊產(chǎn)量的50%以上，2004年日本生產(chǎn)切花菊20億枝。日本也是切花菊消費大國，平均每天消費300-400萬枝。但因勞動力成本較高、土地資源缺乏、冬天溫度較低，日本國內(nèi)菊花生產(chǎn)量遠遠不能滿足需求，菊花的生產(chǎn)逐漸向氣候適合、生產(chǎn)成本較低的發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移。世界花卉的穩(wěn)步增長及產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，為我國花卉進一步發(fā)展創(chuàng)造了良好的外部環(huán)境[4-5]。我國的花卉產(chǎn)業(yè)地位在不斷提高，而菊花已發(fā)展成為國際商品花卉總產(chǎn)值中最高的花種，其經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益必將明顯顯現(xiàn)，在優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、建設(shè)社會主義新農(nóng)村和改善人們生活環(huán)境、提高人民生活質(zhì)量等方面必將發(fā)揮出越來越重要的作用[9]。

2保鮮劑在切花保鮮中的地位和作用

化學保鮮即采用保鮮劑進行保鮮。保鮮劑利用一些化學物質(zhì)來調(diào)節(jié)、控制其生長、生理和代謝等活動，達到延長壽命、較長時期保持花卉新鮮度的目的[10]。根據(jù)作用時間和目的，可分為預(yù)處理液、開花液、瓶插液。

切花貯藏及運輸時品質(zhì)及生命力，可通過在貯藏，運輸前或后，用保鮮液快速處理，得到提高[11]。在此溶液中，最常見的化合物是糖（大多數(shù)是蔗糖），殺菌劑（檸檬酸，8－羥基奎啉檸檬酸（8－HQC）或8－羥基奎啉硫酸（8－HQS）及硫酸鋁，乙烯活性抑制劑（STS）及生長類調(diào)節(jié)劑（主要是BA，NAA及GA）等物質(zhì)[10]。

檸檬酸為一種最普遍的殺菌劑，除對真菌、細菌有強烈的殺傷作用外，還能降低溶液的pH值，使莖基缺口處單寧物質(zhì)失活，從而抑制微生物增殖，防止花莖導(dǎo)管生理堵塞，從而延緩了整個衰老過程中的生理性變化，促進花枝吸水[11-12]。

2.1 殺菌防腐劑

該物質(zhì)在鮮切花保鮮過程中主要起到殺菌、防腐和抑制病菌感染的作用，以8－羥基喹啉(8－HQ)為主，常用的還有阿司匹林、青霉素、明礬、硼酸、硫酸銅、高錳酸鉀、洗潔精等。8－羥基喹啉(8－HQ)可殺死各類真菌和細菌，同時減少花莖維管束組織的生理堵塞[12]；Vc、阿司匹林、青霉素在水中形成強酸環(huán)境，抑制微生物繁衍和生長，減少水分蒸發(fā)，從而延緩鮮切花凋萎時間[13]。

2.2 糖和水

保鮮劑中水是不可缺少的成分。要注意水中有無對切花有害的成分，如氟離子對唐菖蒲、非洲菊、月季、一品紅等有害，而鈉離子對香石竹、月季有害，所以應(yīng)盡量使用蒸餾水或去離子水[14]。糖也是大多數(shù)保鮮劑中的成分，最常用的多為蔗糖，其它還有葡萄糖、果糖、蜜糖等。糖對切花有多種效應(yīng)，能補充能量，改善切花營養(yǎng)狀況，促進生命活動[15]。如百合花浸于10%的糖溶液能延長花期3~4d[16]。不同切花、不同保鮮劑糖的濃度不同，一般處理間越長，糖的濃度越低，大致為預(yù)處液>開花液>瓶插液[17-18]。

2.3植物生長調(diào)節(jié)劑

生長調(diào)節(jié)劑，可改變植物的生長及發(fā)育，調(diào)節(jié)植物的代謝功能，增強植物細胞的生理活性，延長切花壽命，盡可能較長時間地保持切花的花形、花色或葉色、葉型。最重要的植物生長調(diào)節(jié)劑是“激素”，包括①生長素：通過刺激細胞分裂來加速植物生長，如吲哚乙酸、萘乙酸等；②細胞分裂素：提高細胞分裂并刺激嫩枝形成，推遲葉的衰老。如芐基腺嘌呤(BA)、KT等；③赤霉素：刺激細胞分裂及擴大，加快植物生長，如GA3或GA4-7等；④脫落酸(ABA)：對植物休眠起重要作用；⑤其它：如矮壯素(CCC)、比久（B9）、SN5等能緩解鮮切花的衰老[15]。

2.4乙烯抑制劑、拮抗劑

大多數(shù)鮮切花對乙烯敏感，它既可促進果實的成熟，也可加速花材莖、葉、花的枯萎、脫落，這類保鮮劑主要是用來抑制乙烯生成，常用的有：硫代硫酸銀(STS)、硝酸銀﹑醋酸銀、乙醇、1－甲基環(huán)丙烯(l－MCP)等[19]。

2.5有機酸及鹽類

保鮮劑中有機酸的溶解度決定pH值大小，低pH值可抑制微生物滋生，防止花莖維管束的堵塞，同時也決定保鮮液里能游離的離子數(shù)量的多少，無機鹽鉀、鈣、鎂、磷及一些微量元素，與植物的生長及代謝有著重要的關(guān)系，常用鹽類有：磷酸二氫鈣、硫酸鉀、硫酸鎂、硝酸鉀、碳酸氫鉀、碳酸氫銨等。有機酸可降低保鮮液的pH值，有些還能抑制乙烯的產(chǎn)生。常用有機酸有：檸檬酸、山梨酸、植酸、十八碳酸、硬脂酸、硼酸等。常見的有杜鵑、山茶等切花植于微酸性溶液中。

2.6其它營養(yǎng)劑

如加少許啤酒，能為切口消毒防腐；用較濃的涼茶水來代替清水，可延遲插花凋謝；洗潔精，它的主要成分是表面活性劑、微量鹽和香精，溶液酸堿度呈中性，去污滅菌、活化水質(zhì)的功效，能殺死水中的細菌，消除污染，并能溶解切花流出的果膠，保持其維管束細胞的暢通，使之能充分吸水[20]。

參 考 文 獻

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