第一篇：二年級(jí)科學(xué)《不同材料的餐具》

《不同材料的餐具》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

（一）科學(xué)概念目標(biāo)：

1．知道物體都是由一種或多種材料做成的，我們的周圍存在著許多不同種類的材料。

2．認(rèn)識(shí)我們周圍的常見材料有木頭、金屬、塑料、陶瓷等。

（二）科學(xué)探究目標(biāo)

1．能用詞語描述常見材料的特點(diǎn)。2．能觀察和辨認(rèn)不同的材料。

3.通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)材料在日常生活中的應(yīng)用。

（三）科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

1.愿意傾聽、分享他人的信息。2.樂于表達(dá)、講述自己的觀點(diǎn)。

（四）科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo) 培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)一步研究材料的興趣和愿望。教學(xué)重難點(diǎn)；

教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)生學(xué)會(huì)觀察和辨認(rèn)不同材料做成的餐具。

教學(xué)難點(diǎn)：能辨認(rèn)不同材料的餐具，并用適當(dāng)?shù)脑~語描述不同材料的特性。教學(xué)準(zhǔn)備：

小組準(zhǔn)備：不銹鋼碗和勺子、陶瓷碗和勺子、塑料碗和勺子、木碗和勺子、紙盒子

教師準(zhǔn)備：不同材料的餐具、課件、班級(jí)記錄單等 教學(xué)過程：

一、激趣引入

1．出示準(zhǔn)備好的餐具，提問：同學(xué)們，你們知道這是什么嗎？那么它是由什么做成的呢？

2．根據(jù)學(xué)生的回答，引出今天的課題《不同材料的餐具》 板書

二、觀察餐具特點(diǎn)

1.各種材料都有什么特點(diǎn)？我們該如何知道呢？學(xué)生分組帶著問題對四種材料的餐具進(jìn)行觀察，提示學(xué)生可用手敲，用耳朵聽，用鼻子聞等方法。2.學(xué)生小組邊觀察邊進(jìn)行討論

3.匯報(bào)：你們的觀察結(jié)果是什么？這些餐具都有什么特點(diǎn)? 4.學(xué)生回答，教師引導(dǎo)用科學(xué)用語，并總結(jié)、講解。5.拿出活動(dòng)手冊，教師指導(dǎo)學(xué)生按要求填寫活動(dòng)手冊。

三、做游戲鞏固練習(xí)

1.“神秘的盒子”游戲。只能描述餐具或材料的特點(diǎn)，教師回答“是”或“不是”，最后猜出盒子里的餐具是什么。

2.根據(jù)之前總結(jié)的四種材料的特點(diǎn)，說一說用這些材料做碗和勺子各有什么優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。

四、交流和總結(jié)

提問：四種材料都有什么不同的特點(diǎn)？ 學(xué)生回答，教師補(bǔ)充并總結(jié)。

五、作業(yè)

1.回家可以和父母繼續(xù)做“神秘的盒子”的游戲鞏固練習(xí)。2.可以在家里在找一些別的物品觀察它是用什么材料制成的。

六、板書設(shè)計(jì)

不同材料的餐具

材料 特點(diǎn)

不銹鋼碗 反光 光滑、堅(jiān)硬 陶瓷碗 光滑、堅(jiān)硬 塑料碗 光滑 木碗 粗糙

第二篇：《不同材料的餐具》教學(xué)設(shè)計(jì)

2.不同材料的餐具

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)概念目標(biāo)

1．每種材料都有各自的特點(diǎn)，同種物品可以由不同的材料組成。2．根據(jù)材料的特點(diǎn)可以判斷常見材料的種類?？茖W(xué)探究目標(biāo)

1．在教師指導(dǎo)下用多種感官觀察生活中的常見材料，用科學(xué)詞匯初步描述常見材料的特征。

2．在教師指導(dǎo)下能依據(jù)材料的特點(diǎn)對材料種類進(jìn)行簡單推理?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)

1．積極投入觀察材料特點(diǎn)的活動(dòng)，及時(shí)記錄自己觀察和發(fā)現(xiàn)的結(jié)果并學(xué)會(huì)與同學(xué)交流、分享。

2．能實(shí)事求是地描述材料的特點(diǎn)，養(yǎng)成用事實(shí)說話的意識(shí)?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)

體會(huì)人們根據(jù)不同的需求選擇不同材料制造物品的原因?！局攸c(diǎn)難點(diǎn)】

重點(diǎn)：引領(lǐng)學(xué)生開展有序的觀察并記錄發(fā)現(xiàn)。難點(diǎn)：引領(lǐng)學(xué)生在觀察中發(fā)現(xiàn)每種材料的特點(diǎn)。【教學(xué)準(zhǔn)備】

為學(xué)生準(zhǔn)備：金屬碗和金屬勺、陶瓷碗和陶瓷勺、塑料碗和塑料勺、木碗和木勺、放大鏡、學(xué)生活動(dòng)手冊等。

教師準(zhǔn)備：4種材料的碗和勺各一套、黑色帶蓋盒子、班級(jí)記錄表、課件等?！窘虒W(xué)過程】

課前活動(dòng)：“猜一猜”游戲

教師出示黑色盒子（前面擺著金屬碗和金屬勺、陶瓷碗和陶瓷勺、塑料碗和塑料勺、木碗和木勺），提問：老師這個(gè)黑盒子內(nèi)放著其中一種餐具，你們猜一猜，是哪一種？

學(xué)生猜測（教師只回答“是”或“不是”）。

一、聚焦

1．這幾種碗你們在哪里見過？ 2．它們分別是什么材料做的？

3．這些材料分別具有哪些特點(diǎn)？你們是怎么知道的？

預(yù)設(shè)：學(xué)生通過觀察，能說出在廚房、餐桌、超市等地方見過這些碗，能說出碗的材料以及這些材料的部分特征，能把外觀、手感等作為判斷是哪種材料的依據(jù)。

二、探索

（一）觀察各種餐具 1．引領(lǐng)觀察。

（1）教師提問：如何觀察這4種材料的特征？ 預(yù)設(shè)：通過眼、手、耳、鼻等感覺器官觀察。

（2）教師追問：用這些方法分別可以觀察材料哪些方面的特征？ 預(yù)設(shè)：

眼睛——顏色、條紋、花紋等 手——粗糙程度、軟硬、輕重等 鼻子——?dú)馕叮ń處熃槿胫笇?dǎo)：由于不同人對氣味感受不同，因此只需要說有氣味或無氣味即可）

耳朵——聲音

（3）教師示范：為了能有更多發(fā)現(xiàn)，我們還可以借助放大鏡來觀察。2．引領(lǐng)記錄發(fā)現(xiàn)。

通過仔細(xì)觀察相信大家肯定有很多發(fā)現(xiàn)，我們要一邊觀察一邊記錄發(fā)現(xiàn)，可以用教科書提供的科學(xué)詞匯幫助記錄。

（1）介紹記錄方法。

逐一選擇同一種材料的餐具先后用眼、手、鼻、耳以及放大鏡進(jìn)行多個(gè)角度的觀察，再將信息用文字或拼音記錄在表格內(nèi)。其中，用放大鏡觀察發(fā)現(xiàn)的記錄在“用眼”一行。

（2）明確注意事項(xiàng)。

在觀察中請注意：仔細(xì)觀察，將真實(shí)觀察、發(fā)現(xiàn)的結(jié)果記錄下來。在此過程中可以輕聲與組內(nèi)同學(xué)交流。

3．以評(píng)價(jià)引領(lǐng)學(xué)生開展觀察活動(dòng)。（1）學(xué)生用不同的方法觀察餐具。（2）教師對表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行鼓勵(lì)表揚(yáng)。評(píng)價(jià)點(diǎn)：

? 能根據(jù)教師所介紹的方法進(jìn)行仔細(xì)觀察。? 在觀察的過程中，能與組內(nèi)同學(xué)輕聲交流。? 能用文字或拼音記錄自己的發(fā)現(xiàn)。? 能幫助組內(nèi)同學(xué)進(jìn)行觀察。? 遇到困難，能向別人求助。

（二）做“神秘的盒子”游戲

1．介紹游戲：通過觀察，同學(xué)們對于不同材料的特點(diǎn)有了更多的認(rèn)識(shí)，接下來我們一起做“神秘的盒子”游戲。

這個(gè)盒子里又放了一種餐具。請同學(xué)們通過剛才的觀察來描述這個(gè)餐具或這種材料的特點(diǎn)，而老師只回答“是”或“不是”，最后你們說一說盒子內(nèi)到底是什么材料的餐具。

2．學(xué)生猜測。3．交流研討：

（1）對于餐具及其材料的特點(diǎn)的描述有沒有需要改正的地方？（2）我們?nèi)绾文芸焖俳咏鸢福?/p>

三、研討

1．全班合作一起在班級(jí)記錄表上填寫各種材料的特點(diǎn)。2．4種材料做的碗和勺各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？

四、拓展

在生活中，你們還知道哪些物品可以用不同材料做成？

第三篇：科學(xué)二年級(jí)上冊《不同的季節(jié)》教案設(shè)計(jì)

【教學(xué)目標(biāo)】

1.科學(xué)概念目標(biāo)

通過觀察和比較認(rèn)識(shí)一年中季節(jié)變化的現(xiàn)象，及對動(dòng)植物和人類生活的影響。

2.科學(xué)探究目標(biāo)

能從對具體事物與現(xiàn)象的觀察比較中認(rèn)識(shí)一年中季節(jié)變化的現(xiàn)象。

3.科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

愿意傾聽、分享他人的信息；樂于表達(dá)、講述自己的觀點(diǎn)，實(shí)事求是，養(yǎng)成用事實(shí)說話的意識(shí)。

4.科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)和環(huán)境目標(biāo)

意識(shí)到保護(hù)環(huán)境的重要性，自覺做到保護(hù)身邊的動(dòng)植物。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

1.教學(xué)重點(diǎn)：通過觀察和比較認(rèn)識(shí)一年中季節(jié)變化的現(xiàn)象，及對動(dòng)植物和人類生活的影響。

2.教學(xué)難點(diǎn)：通過對不同現(xiàn)象的觀察和比較，認(rèn)識(shí)不同季節(jié)對動(dòng)植物和人類生活的影響，從而增強(qiáng)保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

1.小組活動(dòng)：課前搜集的相關(guān)資料、描述不同季節(jié)的詞語、學(xué)生活動(dòng)手冊。

2.教師使用：課件、記錄單等。

【教學(xué)過程】

一、激趣導(dǎo)入

1.課件出示《四季》課文

學(xué)生讀一年級(jí)學(xué)過的課文《四季》，說一說自己對課文中所描寫的不同季節(jié)中的景物的認(rèn)識(shí)。

2.揭示課題：在不同的季節(jié)，我們的家園發(fā)生了哪些變化？

二、探索不同季節(jié)的現(xiàn)象

1.出示四季的圖片，學(xué)生說一說圖片中不同季節(jié)的現(xiàn)象。

2.在我們的生活中你看到過這樣的現(xiàn)象嗎？

分組展示課前收集到的有關(guān)四季的資料。

3.分組討論：我們的地球家園在不同的季節(jié)有哪些不同？

4.填寫記錄單。

季節(jié)景物用來形容天氣的詞語（溫暖、炎熱、涼爽、寒冷）

春季

夏季

秋季

冬季

5.看看我們的記錄單，你有什么發(fā)現(xiàn)？

分組匯報(bào)，教師總結(jié)

6.在不同的季節(jié)，動(dòng)物、植物和人們的衣著有何變化？

引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)季節(jié)的變化對動(dòng)植物和人的影響。

三、完成學(xué)生活動(dòng)手冊

指導(dǎo)學(xué)生拼貼一張四季變化圖。

四、課堂小結(jié)，拓展延伸

1.通過我們的研究你有哪些收獲？

2.請同學(xué)們回去后收集秋季的葉和種子，做一個(gè)“季節(jié)禮盒”。

【板書設(shè)計(jì)】

不同的季節(jié)

春季小草、柳樹溫暖

夏季花草樹木炎熱

秋季果實(shí)、落葉涼爽

冬季雪花寒冷

第四篇：科學(xué)與科學(xué)技術(shù)不同

科學(xué)精神是人們在長期的科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中形成的共同信念、價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范的總稱。它一方面約束科學(xué)家的行為，是科學(xué)家在科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)取得成功的保證；另一方面，又逐漸地滲入大眾的意識(shí)深層。

科學(xué)和科學(xué)技術(shù)的異同：

1、概念不同。

2、科學(xué)與技術(shù)是兩個(gè)不同的概念它們之間既有明確的區(qū)別又有緊密的聯(lián)系通常合稱為“科學(xué)技術(shù)”。

3、從廣義的角度來看，這里的科學(xué)技術(shù)是指自然科學(xué)技術(shù)和社會(huì)科學(xué)技術(shù)的總和，這里的生產(chǎn)力是指由物質(zhì)生產(chǎn)力、精神生產(chǎn)力和人類自身生產(chǎn)力綜合構(gòu)成的社會(huì)一般生產(chǎn)力。

4、而科學(xué)技術(shù)則是指自然科學(xué)和工程技術(shù)，不包含社會(huì)科學(xué)。另外，本人還就續(xù)志中的幾個(gè)問題提出來與同仁們商榷。1續(xù)志與前志如何銜接比較好。

（二）科技的含義

1．傳統(tǒng)認(rèn)為，科學(xué)是人類所積累的關(guān)于自然、社會(huì)、思維的知識(shí)體系。

2．我們所說的“科學(xué)”指研究自然現(xiàn)象及其規(guī)律的自然科學(xué)；技術(shù)泛指根據(jù)自然科學(xué)原理生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為某一實(shí)際目的而協(xié)同組成的各種工具、設(shè)備、技術(shù)和工藝體系，但不包括與社會(huì)科學(xué)相應(yīng)的技術(shù)內(nèi)容。

3．科學(xué)與技術(shù)是辯證統(tǒng)一體，技術(shù)提出課題，科學(xué)完成課題，科學(xué)是發(fā)現(xiàn)，是技術(shù)的理論指導(dǎo)；技術(shù)是發(fā)明，是科學(xué)的實(shí)際運(yùn)用。

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。放眼古今中外，人類社會(huì)的每一項(xiàng)進(jìn)步，都伴隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步。尤其是現(xiàn)代科技的突飛猛進(jìn)，為社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展和人類的文明開辟了更為廣闊的空間，有力地推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展。中國的計(jì)算機(jī)、通訊、生物醫(yī)藥、新材料等高科技企業(yè)的迅速增長，極大地提高了中國的產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，促進(jìn)了工業(yè)、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率大幅度提高，有力地帶動(dòng)了整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。實(shí)踐證明，高新技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的龍頭產(chǎn)業(yè)。

科學(xué)技術(shù)是人類文明的標(biāo)志。科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和普及，為人類提供了廣播、電視、電影、錄像、網(wǎng)絡(luò)等傳播思想文化的新手段，使精神文明建設(shè)有了新的載體。同時(shí)，它對于豐富人們的精神生活，更新人們的思想觀念，破除迷信等具有重要意義。

科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步已經(jīng)為人類創(chuàng)造了巨大的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富。隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，科學(xué)技術(shù)永無止境的發(fā)展及其無限的創(chuàng)造力，必定還會(huì)繼續(xù)為人類文明作出更加巨大的貢獻(xiàn)。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)知識(shí)體系的不斷龐

第五篇：餐具市場調(diào)研

餐具用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盤碟和托盤以及五花八門、用途各異的各種容器和手持用具。

日常餐具以瓷器餐具最多，瓷器餐具按制作原料又分白瓷餐具、骨瓷餐具、貝瓷餐具、鎂質(zhì)瓷、強(qiáng)化瓷等，其中骨瓷餐具市場上較為流行。

可以說，一套精美的餐具也是佐餐的視覺享受之一。而餐具之于菜，就好似錦服之于女人，雖說粗服不掩國色，但華服更可與美人相得益彰。

餐具是指用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盤碟和托盤以及五花八門、用途各異的各種容器和手持用具。

一、前期市場調(diào)研

1.餐具發(fā)展史

新石器時(shí)期：人類學(xué)會(huì)燒制陶器。陶罐的問世，也正是飲具和食具的誕生之日，它具有飲具和炊具的雙重作用。以后又演化出專門的飲具和食具。此后出現(xiàn)陶鼎，陶豆。晚期，出現(xiàn)灶，釜，鼎，甑，鬲，缽，碗，盆，盤，杯，罐，斗等。材料：多為泥土燒制。

從形態(tài)、藝術(shù)地角度看，由于各地環(huán)境、生業(yè)經(jīng)濟(jì)、生活方式等方面的不同，各地陶器的形態(tài)也千差萬別、異彩紛呈，共同構(gòu)成了一幅瑰麗的畫卷。

河姆渡文化時(shí)期：食器主要是陶缽和陶碗。以后又出現(xiàn)陶鬲。

龍山文化時(shí)期：出現(xiàn)專用酒器：陶鬹。進(jìn)食器：餐匙（當(dāng)時(shí)稱匕），以獸骨為材料。商周－春秋時(shí)期：青銅飲食器具主要分三類：飲器，食器，酒具。

飲器：鼎，鬲，簋等。

酒器：爵，觚，觥，尊，觶，斝，盉，鈁，壺，卣，鐘，方彝等。

食器：簋，敦，豆，瓿，盤等。

漆食器類：碗，豆，盤，杯，樽，壺，鈁，羽觴，卮，匕，勺等。

春秋晚期出現(xiàn)刀，勺，叉，箸。匕和斗，也用來熨衣服，一直沿用至唐朝。

許多精餐具多為貴族王侯使用，或者是祭祀時(shí)候使用，平民多用簡單的泥土燒制的陶器。秦漢時(shí)期：基本延續(xù)春秋戰(zhàn)國時(shí)期的餐具，但已經(jīng)有許多變化，特別是融入了胡風(fēng)。代表餐具有：釜，甑，碗，盤，杯，壺，盒，罐，盆，勺，箸。許多精品餐具多為貴族王侯使用，或者是祭祀時(shí)候使用。

魏晉南北朝隋唐時(shí)期：此時(shí)期多為銅，金，銀器。代餐具有：金盞，金匕，銅樽。鎏金雙鴛團(tuán)花銀盆，菱花形銀盆，青釉印紋形罐，越窯海棠式碗，越窯劃花酒注（習(xí)稱執(zhí)壺，飲酒器）。茶具開始興起：碗，杯，還有用酒器來飲茶。碗杯為金，錫或陶瓷材料。代表有越州碗，白瓷甌。

茶壺在西晉時(shí)候出現(xiàn)。

此時(shí)期是民族大融合時(shí)期，因?yàn)椴途呶幕彩呛闺s糅，互相影響。尤其是唐朝時(shí)期文人力量的興起，帶動(dòng)了喝茶，飲酒的習(xí)俗。

宋朝－明朝：此時(shí)期多為陶瓷餐具，最有名的是景德鎮(zhèn)陶瓷。代表餐具有：越窯劃花酒注，永樂青花壓手杯，成化斗彩人物杯。次時(shí)期茶具興盛。茶具與酒具完全分開。茶具：宋代有

素漆托盞（小碗），黑盞。元代有景德鎮(zhèn)青花茶具，明代有宜興紫砂陶。此外還有銅器，銀器，錫器，金器，玉器，水晶，瑪瑙等。茶具上繪有白鶴飛翔，游龍戲鳳，翠鳥舒翼，彩蝶戀花，人物美女，花卉，山水畫等。宋代陶瓷業(yè)發(fā)達(dá)，有官窯和民窯。元明清三代：青花瓷，五彩瓷，粉彩瓷，琺瑯等彩瓷。

明代以后才把箸改稱筷子。

許多精品餐具多為貴族王侯使用，或者是祭祀時(shí)候使用。文人群體成為一股不可小視的力量，并日漸主導(dǎo)或影響潮流，尤其表現(xiàn)在茶餐具上。

普通百姓和中下地主階層多使用民窯燒制的餐具。

清朝：帶來了滿族的一些飲食特色，但最終被漢化，大體上延續(xù)明朝餐具，在陶瓷業(yè)上有所發(fā)展，但輝煌已不如前。末期，西方飲食進(jìn)入中國，餐具也隨之變化。

盤：從古至今，盤都是餐桌上必不可少的器具。

碗：大一些的碗叫盂，沒有圈足的碗叫缽。

盆：盆的功能和盤一樣，但是比盤更大、更深。

調(diào)查結(jié)論 我國餐具發(fā)展時(shí)間比較久遠(yuǎn)，各式各樣碗碟的設(shè)計(jì)在各個(gè)時(shí)期發(fā)展中都有不同程度的體現(xiàn)，通過對史上各個(gè)時(shí)期的餐具調(diào)研，在古代一般餐具都分為兩類，一類設(shè)計(jì)比較大眾化一點(diǎn)，為普通民眾使用，一類做工更為精致，裝飾技巧更為先進(jìn)，是為貴族所使用的。造型各個(gè)時(shí)期由各個(gè)時(shí)期特點(diǎn)，有仿自然形態(tài)的偏于裝飾性的。也有簡約大方符合現(xiàn)代造型的盤碟出現(xiàn)。

2.餐具品牌分析

3.餐具的種類與材質(zhì)

（1）竹木餐具：竹木餐具的最大優(yōu)點(diǎn)是取材方便，且沒有化學(xué)物質(zhì)的毒性作用。但是它們的弱點(diǎn)是比其它餐具容易污染、發(fā)霉。假如不注意消毒，易引起腸道傳染病。

（2）紙制餐具：它是采用特殊紙制成的一次性餐具，使用后即可扔掉，不會(huì)傳染疾病。不過，扔掉的紙餐具會(huì)污染環(huán)境。

（3）塑料餐具 ：具有很強(qiáng)的耐水性，但具有氯乙烯致癌物。目前，專家們正在設(shè)法降低無毒塑料的生產(chǎn)成本，使無毒塑料制品迅速普及。

（4）玻璃餐具：玻璃餐具清潔衛(wèi)生，一般不含有毒物質(zhì)。但玻璃餐具易碎有時(shí)也會(huì)“發(fā)霉”。這是因?yàn)椴ＡчL期受水的侵蝕，會(huì)生成對人體健康有害的物質(zhì)，要經(jīng)常用堿性洗滌劑洗除。

（5）陶瓷餐具：陶瓷餐具被公認(rèn)為是無毒餐具，但近年來也有瓷器餐具使用中

毒的報(bào)告。原來有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛。

（6）鐵質(zhì)餐具：鐵參與人體中血紅蛋白的合成，是人體不可缺少的一種微量元

素，因而使用鐵質(zhì)餐具具有益于身體健康。但鐵器易生銹，而鐵銹可引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食欲不佳等疾病。

（7）鋁制餐具：無毒輕巧耐用，物美價(jià)廉，但鋁在人體內(nèi)積累過多，有加速衰老的作用，對人的記憶力也有一定得不良影響。

（8）不銹鋼餐具：美觀大方、輕便好用、耐腐蝕不生銹，頗受人們青睞。但它被酸性物質(zhì)污染或砂紙、細(xì)沙等硬物打磨后，也會(huì)生銹。使用前，如在不銹鋼餐具表面涂上一層植物油，并在火上烘烤，即可防止生銹，延長其使用壽命。

（9）銅制餐具：現(xiàn)在不少人使用銅餐具、銅壺、銅匙、銅火鍋等。在銅餐具表面上，?？煽吹揭恍┧{(lán)綠色的粉末，人們叫它銅銹。它是銅的氧化物，是無毒的。但是為了清潔起見，在裝食物前，最好還是將銅餐具的表面用砂紙磨光。

（10）磁性餐具：使用帶有磁性的餐具有保健的功能，因而這種餐具十分的暢銷。、（11）可食用餐具：這種餐具是一項(xiàng)高技術(shù)新材料的新型環(huán)保產(chǎn)品，是用植物面粉為基礎(chǔ)材料，在高溫、高壓下經(jīng)分子縮聚反應(yīng)一次成型的餐具。在展會(huì)上展出的主要產(chǎn)品有各種型號(hào)的餐盒、碗、杯子、盤子、筷子和西餐用的刀、叉、勺等系列產(chǎn)品。目前，這種產(chǎn)品是國家重點(diǎn)推廣發(fā)展的綠色環(huán)?？裳h(huán)利用的新型食品包裝產(chǎn)品。

（12）密胺餐具：又稱仿瓷餐具、美耐皿，由密胺樹脂粉加熱加壓鑄模而成。密胺餐具原料為三聚氰胺甲醛樹脂，其特征：

一、三聚氰胺甲醛模塑粉是無臭.無味,無毒;二、三聚氰胺甲醛塑料的表面硬度高,有光澤,耐刻劃;

三、有自熄性,防火,耐沖擊,耐開裂性好;

四、高溫,高濕穩(wěn)定性好,耐溶劑性好,耐堿性較好。禁止直接于火上烘烤，不能用鋼絲球擦拭，不宜在微波爐內(nèi)使用，用清洗液定期浸泡后清洗。廣泛應(yīng)用于餐具、日常生活用品件等方面，價(jià)格較低。

4.餐具的發(fā)展趨勢

（1）實(shí)用性：據(jù)調(diào)查，現(xiàn)代都市人的生活節(jié)奏加快了。因此，人們對餐具的要求也提高了，就是說，現(xiàn)代人對餐具的實(shí)用功能越來越重視。由此，我們可以看到，現(xiàn)在最流行的一類餐具在功能設(shè)計(jì)上很講究“實(shí)用”。這類餐具突出了自身的功能性，并以“使用為主、裝飾為輔”的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)，造型簡潔的餐具頗受一些工作繁忙的消費(fèi)者喜愛，尤其是白領(lǐng)階層。

（2）易明性：綜合考慮產(chǎn)品、操作模式和材料使用這三個(gè)方面，使整套餐具能和使用者之間建立起一種心靈上的交流，餐具有不銹鋼和塑料兩種材質(zhì)，您在使用時(shí)會(huì)有很舒適的手感，同時(shí)，手柄的鮮艷顏色也比較迎合時(shí)尚追求者的消費(fèi)心理。

（3）家庭性：這類餐具，在顏色設(shè)計(jì)上很有特點(diǎn)，能與不同色調(diào)的家居環(huán)境相適應(yīng)，年輕的夫婦可以選購一套色彩明快的餐具，它可以給您的生活增添一份溫馨和浪漫。

（4）個(gè)性化：人們對生活情趣的追求更趨多樣化、個(gè)性化，因此，能夠滿足所有人需要的餐具是不存在的，不同消費(fèi)者需要不同風(fēng)格的產(chǎn)品，一些餐具設(shè)計(jì)、造型獨(dú)特，頗有些另類的味道，顏色對比強(qiáng)烈，很有時(shí)代感，很適合追求個(gè)性的青年人使用。

5.餐具發(fā)展趨勢導(dǎo)圖

二、消費(fèi)者調(diào)查

結(jié)論：餐具的使用是很普遍的，家家戶戶都會(huì)有。主要購買人群是家庭主婦，小女孩，多為女性為主，大多數(shù)女性都會(huì)喜歡比較溫馨自然一點(diǎn)的感覺，最好是外在帶有意境美，結(jié)化特征加上簡潔的造型。

2.消費(fèi)觀念

三、總結(jié)

經(jīng)過前期的市場調(diào)研，我們認(rèn)識(shí)到：設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)應(yīng)該從所要解決的問題入手。在餐具設(shè)計(jì)的問題上，我們希望能設(shè)計(jì)出給人以外型和心理雙重感官享受的作品。從古今中外多元化的設(shè)計(jì)理念中，我們感受到的是全球性的特質(zhì)，以及許多振奮人心思想。雖然還不成熟，但我們會(huì)盡力，將它在餐具設(shè)計(jì)上去表達(dá)。

四、設(shè)計(jì)定位

設(shè)計(jì)目的：設(shè)計(jì)讓生活更加美好，餐具讓生活更有情趣。美的餐具讓人飲食和諧有趣。飲食規(guī)律。

設(shè)計(jì)目標(biāo)：陶瓷餐具

使用對象：25-35歲白領(lǐng)一族

使用環(huán)境：家居生活

成本范圍：中高端產(chǎn)品

設(shè)計(jì)定位：陶瓷餐具以其潔白的質(zhì)地、光滑的手感以及高貴典雅的形象，博得了大眾的青睞，成為了餐具市場的佼佼者，走進(jìn)了千家萬戶；同時(shí)隨著快餐業(yè)的快速發(fā)展、環(huán)保問題越來越被人們所關(guān)注，致使紙質(zhì)餐具擁有廣闊的發(fā)展前景。

總之快節(jié)奏、高效率的勞動(dòng)和生活 ,改變了現(xiàn)代人傳統(tǒng)的生活方式。也使得人們的飲食以 “現(xiàn)代”為特色。不管是何種材質(zhì)的餐具都得強(qiáng)調(diào)省時(shí)、省力和保健、便捷。實(shí)用的需求將成為現(xiàn)代餐具設(shè)計(jì)的新導(dǎo)向。隨著微波爐、洗碗機(jī)等各種與飲食相關(guān)的家用電器逐漸進(jìn)人家庭 ,家用餐具的設(shè)計(jì)必然要開始考慮與這些物品組合以后的相互關(guān)系,以及與整個(gè)餐飲環(huán)境 的協(xié)調(diào)問題。如:考慮現(xiàn)代烹調(diào)方式特點(diǎn)、清洗操作方式、空間的利用、材質(zhì)的適應(yīng)性質(zhì)、飲食的保健因素 以及標(biāo)準(zhǔn)化、系列化的配套組合等。人們要求餐具在使用上更為方便、舒適與靈活 ,并能最高效率地掌握和操作,從而使生活更快捷、更高效。