第一篇：飲食安全與衛(wèi)生防病教案

飲食安全與衛(wèi)生防病

活動目標(biāo)：

1、讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注意合理的、營養(yǎng)平衡的膳食，以及讓他們養(yǎng)成正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

2、提高對傳染病的預(yù)防。

活動過程：

一、導(dǎo)入

我們每個人都要吃飯，吃飯也有很大學(xué)問，你知道嗎？

二、注意的問題

1、科學(xué)的安排一日三餐，是合理的營養(yǎng)、保持健康的重要手段。

2、吃飯要定時定量，不挑食、偏食，不吃過多的零食。

3、吃東西前要洗手，注意飲食衛(wèi)生。

4、不喝生水，不吃有毒的食品，預(yù)防食物中毒。

5、切斷傳染病的傳播途徑。

6、有病去醫(yī)院就診，不要亂服藥。

7、不要玩弄家里存放的各種農(nóng)藥，防止意外中毒事件發(fā)生。

8、不飲酒、不吸煙。

9、要了解一些毒品的知識，提高識別能力，避免受騙上當(dāng)而誤吸毒品。

三、小結(jié)

飲食和我們息息相關(guān)，我們一定要提高警惕，讓我們生活在一個衛(wèi)生、安全的環(huán)境當(dāng)中。

模擬練習(xí)

創(chuàng)設(shè)環(huán)境，讓學(xué)生判斷

1、拿出生的水果就吃。

2、過多地吃喜歡吃的東西。

3、生病了，自己找藥吃。

總結(jié)：

孩子們，生命是我們自己的，健康是我們自己的，我們一定要珍惜生命，維護健康！回復(fù) 舉報 網(wǎng)站工作室

6# 樓主| 發(fā)表于 2010-5-12 08:49:00 | 只看該作者 家庭生活安全

活動目的：

讓學(xué)生明白自我保護的重要性，知道在家庭中哪些情況可能對自己造成傷害，應(yīng)該怎樣去防范。

活動過程：

1.給學(xué)生講述在家庭生活中發(fā)生的一些傷害事故，提高學(xué)生警覺。2.讀文，明白自己該怎么做 3.交流：

課文中講述了哪些情況？ ① 燒水時；

② 使用高壓鍋時；

③ 煤氣、燃?xì)馄骶叩氖褂茫?/p>

④ 不要用濕手觸摸電器；

⑤ 家人觸電時采用的措施；

⑥ 使用電風(fēng)扇、洗衣機時；

⑦ 不要在居室、和陽臺上追逐打鬧；

⑧ 不要將鈕扣、珠子、圖釘?shù)葨|西含在嘴里，說笑吵鬧；

⑨ 不要拿道具比劃、打鬧；

⑩ 不要拿飛鏢、棍棒等互相打斗；

4、我們應(yīng)當(dāng)時時注意哪些問題？

玩小動物應(yīng)注意的問題；

皮膚出血時的處理；

沙子進入眼里的處理；

獨自在家時怎么做；

發(fā)現(xiàn)屋內(nèi)有效透時：

不能按時到家是怎么做；

課間活動怎么做；

遇到這些情況，我們該怎么做？

5、模擬練習(xí)：

集體演示意外發(fā)生時應(yīng)該怎樣做：比如，皮膚出血時的處理、沙子進入眼里的處理、課間活動怎么做??

分組練習(xí)。6.總結(jié)：

要知道哪些是對的，哪些是錯的，提高自我防范能力?；貜?fù) 舉報 網(wǎng)站工作室

7# 樓主| 發(fā)表于 2010-5-12 08:49:00 | 只看該作者 防火自護、自救安全教育

教學(xué)目標(biāo)：①通過學(xué)習(xí)防火安全知識.讓學(xué)生充分了 解火災(zāi)中各種逃生自救的辦法。

②培養(yǎng)學(xué)生自我生存能力使學(xué)生安全.健康地成長。教學(xué)重難點：樹立火災(zāi)自護.自救的觀念.增強安全意識。教學(xué)過程：

一、談話導(dǎo)入：

同學(xué)們生活在幸福.溫暖的家庭里.受到父母和佳人的關(guān)心.愛護.似乎并不存在什么危險。但是.家庭生活中仍然有許多意外事情需要備加注意和小心對待.否則.很容易發(fā)生危險.釀成事故.象不久前發(fā)生在本班同學(xué)毛光輝家里的一場火災(zāi).我們不得不提高警惕引以為戒.下面就談?wù)劶彝セ馂?zāi)要注意什么：（師生共同）

1、用電安全

(1)認(rèn)識了解電源總開關(guān)，學(xué)會在緊急情況下關(guān)斷電源。

（2）不用濕手觸摸電器，不用濕布擦找電器。

（3）電器使用完畢后應(yīng)拔掉電源插頭。

我們的做法：

A特別是平常我們看完電視之后，只用遙控器關(guān)電視其實此時的電視仍處于待機狀態(tài).這種做法是錯誤的，一定要親手把電視機關(guān)上.并拔掉插頭。

B電火箱用完后，一定要把插頭拔掉，不要讓它處于保溫狀態(tài)不管，這是最容易發(fā)生火災(zāi)的。本班毛同學(xué)就是這種情況造成的。C，提醒老人,因年老易忘事,一定要他們仔細(xì)檢查,并把我們今天學(xué)的告訴他們。

(4)使用中發(fā)現(xiàn)電器有冒煙,冒火花,發(fā)出焦糊的異味等情況,應(yīng)立即關(guān)掉電源開關(guān),停止使用。

(5)雷電時，應(yīng)關(guān)閉正在使用的個種電器.特別是電視機。

（6）發(fā)現(xiàn)有人觸電時要設(shè)法及時關(guān)閉電源，或者用干燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手直接救人。

（7）發(fā)現(xiàn)有老化爆皮的電線應(yīng)及時向家長反映.并要求他們換掉。

2、煤氣的泄漏以及用吹風(fēng)時造成的火災(zāi)。

3、小心使用打火機。

二、圖片展示各種火災(zāi)實錄.從中學(xué)習(xí)自救知識。師生共同總結(jié)幾種逃生的方法。1室外火災(zāi)關(guān)門求生的方法。2室內(nèi)火災(zāi)，從窗戶逃生。

3高層建筑火災(zāi)逃生。4公共場所火災(zāi)逃生。5安全出口火災(zāi)逃生。

三、教師介紹火災(zāi)報警須知：

1、牢記火警電話“119”。事發(fā)時可用任何一部電話撥打，無論欠費與否。

2、火災(zāi)地址要報詳細(xì)。

3、要派人來主要路口迎接消防車。

四、總結(jié)：

只要我們處處小心.注意安全.掌握自救.自護的知識.鍛煉自己自護自救的能力.機智勇敢的處理各種異常的情況或危險.就能健康的成長。

第二篇：飲食安全與衛(wèi)生防病

飲食安全與衛(wèi)生防病

活動目標(biāo)：

1、讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注意合理的、營養(yǎng)平衡的膳食，以及讓他們養(yǎng)成正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

2、提高對傳染病的預(yù)防?；顒舆^程：

一、導(dǎo)入

我們每個人都要吃飯，吃飯也有很大學(xué)問，你知道嗎？

二、注意的問題

1、科學(xué)的安排一日三餐，是合理的營養(yǎng)、保持健康的重要手段。

2、吃飯要定時定量，不挑食、偏食，不吃過多的零食。

3、吃東西前要洗手，注意飲食衛(wèi)生。

4、不喝生水，不吃有毒的食品，預(yù)防食物中毒。

5、切斷傳染病的傳播途徑。

6、有病去醫(yī)院就診，不要亂服藥。

7、不要玩弄家里存放的各種農(nóng)藥，防止意外中毒事件發(fā)生。

8、不飲酒、不吸煙。

9、要了解一些毒品的知識，提高識別能力，避免受騙上當(dāng)而誤吸毒品。

三、小結(jié)

飲食和我們息息相關(guān)，我們一定要提高警惕，讓我們生活在一個衛(wèi)生、安全的環(huán)境當(dāng)中。模擬練習(xí)

創(chuàng)設(shè)環(huán)境，讓學(xué)生判斷

1、拿出生的水果就吃。

2、過多地吃喜歡吃的東西。

3、生病了，自己找藥吃?？偨Y(jié)：

孩子們，生命是我們自己的，健康是我們自己的，我們一定要珍惜生命，維護健康！

第三篇：飲食安全與衛(wèi)生防病

小學(xué)一年級安全教育教案

第二章

飲食安全與衛(wèi)生防病

一、教學(xué)目標(biāo)：

1、以“安全第一，預(yù)防為主”為指導(dǎo)方針，營造安全、文明、健康的育人環(huán)境。

2、通過教學(xué)生增強安全防范意識，教給學(xué)生掌握一些簡單的安全常識，會處理日常生活中出現(xiàn)的緊急情況，學(xué)會自我保護。

3、讓學(xué)生從平時點滴做起，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣等，會預(yù)防各種常見的傳染病的發(fā)生。

二、教學(xué)內(nèi)容：

1、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

2、注意飲食營養(yǎng)

3、保障飲食安全，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病

4、合理用藥，遠(yuǎn)離不良嗜好

5、預(yù)防禽流感、非典型肺炎

6、預(yù)防艾滋病

三、教學(xué)過程：

導(dǎo)入：同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了不少衛(wèi)生方面的知識，今天老師和同學(xué)們一起學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生方面的知識。

（一）教學(xué)飲食衛(wèi)生。

1、學(xué)生表演小品（音樂）

剛才他們表演精彩嗎？大家想一想，剛才那位同學(xué)為什么肚子疼？

拿出塑料小熊演示什么叫暴飲暴食。如果這樣腸胃負(fù)擔(dān)過大，容易引起消化不良。

2、說明“一日三餐”的重要性 找學(xué)生自由發(fā)言。

3、問答題

早晨時間緊，可以不吃早餐嗎？

4、總結(jié)。

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣才會有健康的身體。

（二）注意飲食營養(yǎng)

1.合理搭配飲食有哪些好處？（討論）

2、合理地烹飪，減少營養(yǎng)的損失。

3、食物的感官性指什么？ 飯菜的色、香、味。

4、注意飲食衛(wèi)生

注意飲食衛(wèi)生，應(yīng)從哪些方面做起？

（三）保障飲食安全，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病

1、預(yù)防食物中毒；

①選擇經(jīng)過安全處理的食品。； ②徹底烹調(diào)食品； ③立即食用做熟的食品； ④精心儲存熟食； ⑤徹底再加熱熟食； ⑥避免熟食與生食接觸； ⑦反復(fù)洗手；

⑧精心保持廚房的清潔衛(wèi)生；

⑨避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品； ⑩使用凈水

1.食物中毒是怎么發(fā)生的？ 引起中毒的食品有哪些？ 如何預(yù)防食物中毒? 食物中毒的應(yīng)急處理？

2、預(yù)防腸道感染 如何防止腸道感染？

四）合理用藥，遠(yuǎn)離不良嗜好

1、謹(jǐn)防藥物中毒（1）合理用藥（2）防止農(nóng)藥化肥中毒（3）農(nóng)藥化肥中毒的緊急]處理

2、不吸煙、不酗酒

（五）預(yù)防禽流感、非典型肺炎

1、預(yù)防禽流感

（1）禽流感是怎么回事？（2）如何預(yù)防禽流感

2、預(yù)防非典型肺炎

（1）非典型肺炎是怎么回事？（2）怎樣預(yù)防非典型肺炎？ a.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。b.增加身體抵抗力。c.注意公共場所的預(yù)防 d.校園內(nèi)要鍛煉身體、注意通風(fēng)，保持校園環(huán)境。e.乘坐公共汽車注意通風(fēng)，手盡量不要亂碰。

（六）預(yù)防艾滋病

1、什么是艾滋??？

2、艾滋病的傳播途徑（1）血液傳播。（2）性傳播（3）母嬰傳播。

3、預(yù)防艾滋病，日常生活中要注意什么？

（1）不到一些非法的診所進行打針、輸液、拔牙等醫(yī)療活動。

（2）不隨便到美容院進行整容。

（3）遠(yuǎn)離毒品、珍愛生命。

第四篇：飲食安全知識與衛(wèi)生

飲食安全知識與衛(wèi)生

教學(xué)目的：

讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自我救護意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。教學(xué)過程：

一、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點講述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認(rèn)識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護意識

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b不吃生、冷、不清潔食物 c不吃變質(zhì)剩飯菜

d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 e不要長期吃辛辣食品

f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。

i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天 j謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準(zhǔn)入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準(zhǔn)入制度。

三、讓學(xué)生互相交流，談?wù)勼w會。

四、總結(jié)

要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想。

第五篇：飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生(教案)

《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》教案

教學(xué)目的：使學(xué)生能夠掌握有關(guān)中國飲食文化的基本常識，了解源遠(yuǎn)流長和博大精深的中國飲食文化的的內(nèi)涵，建立民族自豪感，為今后從事旅游服務(wù)管理工作積累必要的知識，為旅游者提供高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的服務(wù)打下良好的基礎(chǔ)。

教學(xué)手段：深入淺出，淺顯易懂，力求科學(xué)性、知識性、趣味性相結(jié)合

教學(xué)方法：互動法，案例分析法、多媒體教學(xué)法、作品啟發(fā)、分析講解、開發(fā)思維

教學(xué)的重點與難點：對中國飲食文化的特征的了解與掌握

教學(xué)內(nèi)容：

一、中國飲食文化

飲食—是人類生存的第一需要。飲食是一種文明：飲食和地理、歷史、物產(chǎn)、種族、習(xí)俗社會科學(xué)、自然科學(xué)各個方面都有關(guān)聯(lián)。

1、飲食文化—飲食文化就是人類在飲食品的生產(chǎn)、產(chǎn)品和產(chǎn)品消費中所創(chuàng)造的一切現(xiàn)象以及所有現(xiàn)象之間相互聯(lián)系的總和。

2、一切現(xiàn)象：

物質(zhì)形態(tài)的現(xiàn)象：爐灶、鍋、鏟、烹飪原料、飲食產(chǎn)品、餐具等

制度形態(tài)現(xiàn)象：一日三餐，各種宴會制度

行為形態(tài)現(xiàn)象：飲食的禮俗、民俗、風(fēng)俗，技藝、刀工、調(diào)味、爆炒等

社會心理形態(tài)現(xiàn)象：要求、愿望、情趣、風(fēng)尚等

二、飲食文化概念的外延：

1、飲食生產(chǎn)工具文化。烹飪原料、烹飪加工等需要使用的工具所體現(xiàn)的文化，屬于物質(zhì)形態(tài)文化范疇。

2、飲食原料文化。烹飪所采用的原料體現(xiàn)的文化，屬于物質(zhì)形態(tài)文化范疇。

3、飲食加工技藝文化。對烹飪原料的鑒定選擇、原料加工的方式方法、烹調(diào)方法、調(diào)味和火候技巧等所體現(xiàn)的文化，屬行為形態(tài)文化范疇。

4、飲食風(fēng)尚、習(xí)俗、民俗文化。各地區(qū)、各民族、不同宗教信仰的飲食民俗、風(fēng)俗及由飲食風(fēng)尚習(xí)俗而形成的各種風(fēng)味流派等文化，屬于行為形態(tài)文化范疇。

5、飲食制度文化。不同歷史時代，不同民族、宗教等食制、食禮、與飲食有關(guān)的制度、規(guī)范等文化，屬

料、油料、調(diào)料相互搭配，使用調(diào)味料調(diào)味，有先放、后放、多放、少放的細(xì)微差別。

火候方面：以火為綱，以水為介質(zhì)，對火大、小、快、慢的調(diào)整，達到消除原料異味、制作出口感和味道都恰倒好處的美食 出現(xiàn)了烹飪名家

出現(xiàn)名食，東南西北飲食風(fēng)尚地域差別初步形成

較全面地提出了中華民族飲食審美的原則：對味的強調(diào)和追求、強調(diào)食品的色、形、精美，飲食環(huán)境的優(yōu)雅，主賓的相得，進食的良好氣氛、進食禮儀和衛(wèi)生等

總結(jié)出飲食養(yǎng)生理論，提出了營養(yǎng)搭配結(jié)構(gòu)，奠定了中國食養(yǎng)食療的理論基礎(chǔ)，成為兩千多年來傳統(tǒng)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)遵循的模式。

哲學(xué)家、政治家還特別喜歡以烹調(diào)為例，闡發(fā)哲理，講解治理國家的道理。伊尹說湯；“負(fù)鼎俎，以至味說湯。至于王道。五味三材，九沸九變，火為之紀(jì)。時疾時徐’滅腥去臊除膻，調(diào)和之事，必以甘酸苦辛咸，先后多少，其齊甚微，鼎中直變，精妙微纖。

3、基本特征三：中國飲食文化結(jié)構(gòu)完整、層面豐富

中國飲食文化是一個龐大的系統(tǒng)，猶如一座大廈。如風(fēng)味流派。

什么是風(fēng)味流派——以原料、工具、烹調(diào)方法等物質(zhì)、技術(shù)條件為依托，經(jīng)過一定的時間、空間、群體范圍內(nèi)形成的一種具有 風(fēng)尚性質(zhì)的文化現(xiàn)象。

分為：地域風(fēng)味流派、民族風(fēng)味流派、宗教風(fēng)味流派、市肆風(fēng)味流派、仿古風(fēng)味流派等。

在每一風(fēng)味流派之下又有子系列，廣東，四川，江蘇，浙江，湖南，安徽，福建等，子系列之下又有孫系列，如廣東之下又有廣州風(fēng)味、潮州風(fēng)味、東江風(fēng)味 基本特征四：中國飲食文化開放外向、兼收并蓄

中國飲食文化展現(xiàn)了其博大的胸懷，顯示了來著不拒、為我所用的大家風(fēng)范。

兼收并蓄的拿來主義，象涓涓細(xì)流，使外來飲食文化變?yōu)橹袊嬍澄幕臓I養(yǎng)成分，匯成中國飲食文化的汪洋大海。

中國餐館開遍了全世界的每一個角落。

4、基本特征五：中國飲食文化 具有鮮明的民族特色

不能竭澤而魚、焚林而狩，注意原料的“擇優(yōu)選用”，又強調(diào)原料的“物盡其用”。主張“天人相通”，即人體內(nèi)部陰陽二氣、五行運轉(zhuǎn)與大自然的運行規(guī)律相符，才能處于健康狀態(tài)。

5、基本特征六：中國飲食文化有獨特的審美觀。

色、香、味、形、器、名

四、作業(yè)：以某一道菜式為例，用書面文字闡明這一菜式具有哪些特點

五、小結(jié)：理論概念太多，應(yīng)多一些圖片和視頻以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣以及加深對知識的理解。